ökotherm
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1.2. 1 0 EEB 970 0 La termosonda A Osservare le indicazioni di sicurezza a pagina 5 La termosonda misura la temperatura all interno del cibo Utilizzando questa sonda il processo di cottura viene regolato dal raggiungimento della temperatura interna necessaria per l arrosto Valori indicativi delle temperature interne Cibo temperatura interna per tutti i programmi di i il riscaldamento Una volta raggiunta questa temperatura il forno si disinserisce automaticamente Il processo di cottura terminato in C Carne di manzo A L A h h Ls Roastbeef filetto di manzo ali y al sangue 40 45 medio 50 55 La sonda utilizza la stessa indicazione del contaminuti ben cotto 60 65 L utilizzo della sonda si raccomanda specialmente per la preparazione di j arrosti la cui temperatura nucleare non deve superare un certo valore Arrosto di manzo 80 85 come ad es il roastbeef Carne di maiale Lu i Lombo di suino 65 70 Utilizzo della sonda per la temperatura interna Arrosto di maiale prosciutto 80 85 La sonda per la temperatura interna si pu utilizzare come segue A Bai Cervella piedino 80 85 1 Per arrostire con i programmi di arrostitura In questo caso la temperatura interna per l arrosto preimpostata Cotoletta spalla 75 80 E possibile modificare la temperatur
3. EEB 970 0 1 1 Le temperature interne preimpostate nei programmi di arrostitura sono indicate nella tabella dei programmi di arrostitura Applicazioni Arrostitura 1 Impostare il programma di arrostitura Il processo di arrostitura inizia automaticamente con la temperatura e la durata di cottura preimpostate E solo necessario girare una volta l arrosto programmi di arrostitura insieme alle indicazioni di utilizzo si trovano nella sezione dei programmi a pag 10 Oppure 2 Scegliere il programma di riscaldamento Ogni programma di riscaldamento viene inserito con una temperatura preimpostata Questa temperatura pu essere modificata si veda Modifica della temperatura di cottura a pagina 7 La durata di arrostitura potete determinarla da soli Impostare il tempo con il contaminuti oppure indicare il tempo con il tasto di spegnimento automatico Una volta decorso il tempo indicato l apparecchio si disinserisce Utilizzare la termosonda In questo modo l arrosto vi riuscir sempre bene Le indicazioni per il corretto utilizzo si trovano nella sezione relativa alla sonda della temperatura interna La durata di cottura dipende dal tipo e dall altezza della carne Per la misu razione necessario sollevare leggermente la carne dato che essa tende a cedere a causa del suo peso specifico La carne con strati di grasso pu richiedere un considerevole aumento del tempo di cottura che pu perfino rad
4. per il forno per la termosonda Il catalizzatore Okotherm Prima di utilizzare l apparecchio Eliminare l imballaggio ed il vecchio apparecchio Prima pulizia Impostazione dell orologio Impostazione dell orologio contaminuti La sicurezza per i bambini Attivazione della sicurezza per i bambini Mettere la sicurezza per i bambini fuori servizio L illuminazione del forno Utilizzo del fOrno LL nserimento del forno Selezione del programma odifica della temperatura di cottura Evidenziare la temperatura effettiva mpostazione o modifica della temperatura interna Evidenziare la temperatura interna effettiva mpostazione e modifica della durata di cottura mpostazione della durata di cottura con preselezione del tempo emorizzazione del programma supplementare Disinserire il forno Possibilit di inserimento Parti di inserimento Programmi Programmi di riscaldamento Programmi di arrostitura e di cottura La termosonda piaci Utilizzo della sonda per la temperatura interna Indicazioni per il corretto utilizzo Valori indicativi delle temperature interne Applicazioni cdi anta Arrostitura Valori indicativi per l arrostitura Cottura Cottura della pizza Valori indicativi di cottura Grigliatura Sbrinamento e lievitazione Cottura per conservazione Pulizia e cura Indicazioni Accessori Rigenerazione del catalizzatore kotherm Forno Smontaggio del forno Guasti Co
5. arrostitura usare la sonda per la temperatura interna p J si Mi miri Nei dodici programmi di arrostitura e di cottura il tempo inizia a decorrere una volta raggiunta la VW Grill Si usa per grigliare piccole quantit di cibo 290 l traii Gi Mettete i pezzi di carne in mezzo alla griglia emper nira IMPOSKAA SI skotherm aria calda Preriscaldamento veloce 175 Db ventilata con preriscaldamento 7 rapido Temperatura Durata di Altezza di Programma di cottura Utilizzo di cottura cottura EE A kotherm grigliatura arrosti Arrostitura di carne pesce pollame 160 in C in min Pizza Pasta lievitata pasta all olio e 250 15 Listello di ERE Calore inferiore Precottura di torte molto umide sterilizzazione 180 _ preriscaldare quark inserire la pizza in forno immissione 0 LI solo dopo il segnale acustico DE Gradi di scongelamento e Scongelamento e lievitazione fino a 35 m Pane Pane pasta lievitata e fermentata 160 65 Listello d cottura preriscaldare inserire il pane in forno solo immissione 3 dopo il segnale acustico 5 Sa dkotherm grado pizza Cottura di pane pizza e torte umide 160 wr Der ilizzazi Gratin di patate Gratin di patate e di verdure crude 180 60 Listello d SI sterilizzazione TI RESA DI Calore superiore Si usa per gratinare 220 m Panettoni Torte di pasta frolla pasta 160 65 Griglia sul Eana lievitata torte al formaggio istello 3 panettoni natalizi Nota Listelli d immissione Sm Souffl Souffl di
6. CUCINA Programmi Temperatura Durata di cottura in Tempera Programma di Te di cottura min tura 6 Utilizzo i arrostitura 7 intema in C 1 kg 2 kg 3 kg in C Temperatura Programma di riscaldamento Utilizzo di dado in C Pesce intero Pescenio 160 55 60 zi 75 n 9 Do kotherm aria calda Cottura di torte in teglia a base asciutta ad 180 o Carne di maiale Maiale cinghiale selvaggina 160 100 120 140 80 Se ventilata intensiva es crostate arrostitura intensiva per grandi arrosti e per pollame di grandi dimensioni U Arrosto di Manzo agnello piedino di p E es oche o tacchini manzo vitello 60 110 30 50 85 C Arrostitura cottura su pi Preriscaldamento cottura di biscotti e torte 175 WF Carne di vitello Vitello maiale affumicato CJ livelli umide costola alla Kassel arrosti 160 80 110 120 70 ripieni spalla di selvaggina VW Grill di grande superficie Si usa per grigliare grandi quantit di cibo 290 polpettone di carne NAN ad es bistecche pesce e salsicce ma anche ni n a la j ollame intero alletti per gratinare e tostare D gt 55 120 140 85 U kotherm aria calda ventilata Arrostitura cottura su pi livelli 160 Anatra oca tacchino 160 DS Filetto 180 60 70 80 50 Calore superiore ed inferiore Preriscaldamento veloce 200 gt gt con preriscaldamento rapido Preriscaldamento non necessario Per l
7. calore X kotherm aria durata di ventilata superiore ed inferiore calda ventilata cottura intensiva amp kotherm grado pizza listello temperatura listello temperatura listello temperatura ORE VORO anzi E NE l in min di immissione in C di immissione in C di immissione in C pasta frolla panettone w 3 160 1 175 180 50 70 crostata 7 3 160 1 175 180 50 70 pan di Spagna wY 3 150 160 1 160 170 60 70 torte P 3 160 1 175 190 40 60 fondi torte 3 180 2 200 20 30 torte fini alla frutta P 3 160 1 175 190 3 amp 160 45 60 pasticcini 3 150 2 180 200 15 30 crostate strato asciutto 3 160 2 180 200 3 X 160 30 45 strato umido ge 3 170 2 175 190 3 amp 170 40 60 pasta lievitata impasto fondo torta 3 180 2 180 200 25 35 torta al formaggio 3 150 1 160 180 3 amp 150 160 70 90 pasticcini 3 150 2 180 200 15 35 crostate strato asciutto 3 160 2 180 200 3 x 160 30 45 strato umido eh 3 170 2 175 190 3 amp 170 40 60 panettone wY 3 160 1 175 190 40 60 ciambella w 3 160 2 175 190 40 50 panettone natalizio T 3 o 2 175 190 50 70 pasticcini 3 150 2 180 20 12 25 EEB 970 0 Continuazione valori indicativi di cottura pasta sfoglia biscotti programma aria calda calore S kotherm aria durata di ventilata superiore ed inferiore calda ventilata cottura intensiva amp kotherm grado pizza l
8. mm rispetto alla parte infe riore dell armadio V 280 con le impronte in di rezione dello stesso e marcare e trapanare i fori posteriori 5 impronte di direzione dell armadio 2 Spingere la lamiera di supporto in modo che i fori anteriori si trovino in corrispon denza delle trapanature fori marcati 3 Fissare la lamiera di montaggio all armadio utilizzando le viti alle gate 4 Agganciare le molle di arresto a sinsitra e a destra dell apparec chio e awitarle Inserire la spina e spingere l apparecchio nella nicchia dell armadio fino a che bene inserito Non incastrare il cavo di allacciamento dell apparecchio Dopo l incasso il cavo di allacciamento non deve toccare la parte posteriore o la base dell apparecchio EEB 970 0 Modificare la temperatura preimpostata l i fi BO tkd M Impostare e modificare la durata di cottura l Premere il tasto di impostazione e impostare la temperatura con la manopola Tenere premuto il tasto di spegnimento automatico o e impostare con la manopola il tempo di cottura Impostare la durata di cottura con il tempo di preselezione qe 223 Alkole 1 Impostare il tempo di preselezio ne premere il tasto del contaminuti e impostare il tempo di prese lezione con la manopola 2 Impostare la durata di cottura preme
9. operazioni vengono facilitate Scegliendo un programma di arrostitura si deve solo ricordare di girare una volta l arrosto Si sceglie semplicemente il programma desiderato ed il forno sbriga automaticamente tutto il resto La temperatura e la durata di cottura sono preimpostate valori preimpostati possono essere modificati Consigliamo di attenersi con la massima precisione ai valori indicativi forniti in queste istruzioni Si prega di osservare quanto segue Nei dodici programmi di arrostitura e di cottura il tempo impostato inizia a decorrere solo una volta raggiunta la temperatura impostata La temperatura e la durata sopra indicate per i programmi di arrostitura e di cottura valgono per la preparazione di 1 kg di carne di pollame di pasta lievitata con 500 g di farina oppure di 1 kg di patate crude e di verdura cruda Se si utilizzano quantit superiori o inferiori la durata di cottura e la temperatura dovranno essere modificate di conseguenza si veda Modifica della temperatura di cottura a pagina 7 valori indicativi per la preparazione di quantit maggiori di carne si trovano nella tabella dei programmi di arrostitura Utilizzare la sonda della temperatura nucleare indipendentemente dal peso o dall altezza della carne o del pollame la durata di cottura preimpostata si veda la sezione Sonda della temperatura nucleare a pagina 11 Programma di arro Utilizzo Tempera
10. si evitano usi impropri Prima pulizia Eliminare le parti estranee e l imballaggio Prima di cucinare i cibi per la prima volta necessario pulire a fondo l interno del forno e le teglie la leccarda la griglia la sonda della tempera tura interna ecc con un panno umido e un po di detergente Preriscaldare il forno chiudere la porta del forno _ preriscaldare il forno con amp 3 calore superiore e inferiore con preriscalda mento rapido a temperatura 220 C per 60 minuti allo stesso tempo aerare bene la cucina Impostazione dell orologio L orologio indica sempre l ora attuale Funziona indipendentemente dalle funzioni del forno L ora si imposta come segue dr i 03 Toccare il vetro a destra accanto all indicazione del tempo fino a che suona un segnale acustico numeri lampeggiano Adesso regolare l ora con la manopola Ca 5 secondi dopo l impostazione l indicazione del tempo non lampeggia pi L impostazione stata registrata Per impostare di nuovo l orologio necessario ripetere questa sequenza L orologio pu essere utilizzato come contaminuti Impostazione dell orologio contaminuti Il contaminuti pu essere utilizzato senza funzione di spegnimento se il forno non in funzione Tenere premuto il tasto tg Impostare il tempo con la manopola L indicazione impostata in minuti compare nell indicazione accanto a sinistra e contemporaneamente nel
11. 12 13 14 15 16 17 18 19 Simboli dei programmi di cottura e arrostitura a forno inserito sono retroilluminati in verde il simbolo del programma scelto illuminato in rosso Tasto di richiamo della temperatura forno toccandolo compare brevemente la temperatura effettiva del forno Indicazione della temperatura forno indica costantemente la temperatura forno impostata Tasto di impostazione temperatura nucleare per impostare e per variare la temperatura nucleare Indicazione della temperatura nucleare del tempo di cottura dell orologio contaminuti Indicazione del tempo a orologio impostato indicazione del tempo di cottura all avvio dei programmi indicazione della temperatura nucleare a sonda inserita Tasto della temperatura nucleare La temperatura nucleare effettiva compare brevemente toccando il tasto Indicazione dell ora indica costantemente l ora attuale non ha funzioni di accensione Tasto forno acceso per inserire il forno Tasto della sicurezza per i bambini blocca ed attiva le funzioni del forno Tasto forno spento per disinserire tutte le funzioni del forno Tasto dell orologio contaminuti per attivare l orologio contaminuti e per impostare il tempo di preselezione Tasto di disinserzione automatica della funzione tempo per attivare la disinserzione automatica Tasto di memoria per memorizzare i programmi supplementari Tasto di impostazione della temperatura forno per imposta
12. ISTRUZIONI DI USO e di montaggio CED Instrucciones de uso y de montaje C Instru es de uso e de montagem EEB 9 0 0 EI K ppersbusch 072271 G51 Instrucciones de uso y de montaje 21 Instru es de uso e de montagem 40 Avvertenza generale Si prega di leggere attentamente le informazioni contenute in questo opu scolo Esse forniscono importanti indicazioni circa la sicurezza l installazio ne l uso e la manutenzione dell apparecchio L apparecchio serve per la preparazione dei cibi nell ambito domestico Conservare con cura le istruzioni per l uso Condizioni di garanzia Per questo apparecchio K PPERSBUSCH valgono le condizioni di garanzia valide per la rappresentanza nella rispettiva nazione Il venditore dell apparecchio a vostra dispozione per ulteriori chiarimenti La garanzia viene riconosciuta soltanto se accompagnata dallo scontrino fiscale di acquisto Targhetta dei dati Si trova sulla parete laterale destra ed visibile dopo l apertura dello spor tello del forno Per un eventuale comunicazione al nostro centro assistenza notare i seguenti dati F Numero Denominazione del modello forno Sommario Panoramica del vostro apparecchio Il cruscotto comandi srt Indicazioni di sicurezza per l incasso l allacciamento ed il funzionamento
13. a si veda pagina 7 2 Per arrostire con i programmi di riscaldamento Cotoletta disossata 70 Nell indicazione compare una temperatura interna proposta il cui Cotoletta alla Kassel 65 70 valore deve essere variato a seconda del tipo di carne Polpettone di carne 70 75 Indicazioni per il corretto utilizzo Carne di vitello Inserire sempre la termosonda fino all impugnatura in modo che la punta Arrosto di vitello 70 75 si trovi in mezzo all arrosto e non vicino alle parti grasse o all osso Inserire Rognone di vitello 75 80 la sonda lateralmente Procedere come segue e osservare le illustrazioni Piedino di vitello 80 85 E Inserire la punta della termosonda fino a raggiungere il centro Selvaggina del cibo Per il pollame fare attenzione a inserire la sonda in modo che non Cacciagione 75 80 venga a contatto con le ossa Spalla di selvaggina 60 70 AD Filetto di selvaggina al sangue 40 45 Filetto di selvaggina medio 50 55 Filetto di selvaggina ben cotto 60 65 i Agnello 80 85 giusto sbagliato 1 Arrosto ripieno 70 75 Inserire la spina della sonda della temperatura interna nella presa Pollame 85 90 La temperatura interna impostata Pesce 70 80 compare nell indicazione Chiudere la porta del forno Il programma di arrostitura o di riscaldamento scelto inizia a funzionare Una volta raggiunta la temperatura interna si sente un segnale acustico ed il forno si disinserisce
14. are la griglia laterale Allentare le viti Rimuovere la griglia di inserim ento Ribaltare il grill il calore superiore Allentare la chiusura a vite girare di 90 gradi e ribaltare in gi il calore superiore con il grill Non dimenticare di bloccarlo durante il processo di rimontaggio A Inserimento della porta forno Afferrare lateralmente la porta del forno con entrambe le mani e introdurre le cerniere nelle rispettive aperture nel forno Aprire lentamente la porta Ribaltare in gi le staffe delle cerniere Chiudere la porta EEB 970 0 Guasti Cosa fare A Riparazioni solo ad opera di un tecnico specializzato Verificare prima se sussiste un guasto di funzionamento Alcuni disturbi potete eliminarli da soli Guasto Causa Rimedio Cruscotto non retro Diodo luminoso Chiamare il Servizio illuminato difettoso Postvendita Il forno non si riscalda Tasto temp forno non inserito Azionare tasto temperatura forno Componente elettronico difettoso Chiamare il Servizio Postvendita Fusibile domestico difettoso Controllare o sostituire il fusibile Segnali acustici e ottici nella cottura con presele zione del tempo Tempo di cottura non impostato Impostare tempo di preselezione e programma con tempo di cottura Non possibi
15. atura max per 60 minuti Forte odore di aceto durante la preparazione dei cibi Cibo contenente alcool dolci a pasta lievitata dolci con lievito Formazione di odore inevitabile Succo di frutta o bianco d uovo sulle parti smalta te Torte umide o succhi della carne Variazione non pericolosa dello smalto non eliminabile Montaggio Indicazioni di montaggio Attenersi scrupolosamente alle norme vigenti ed alle condizioni di allac ciamento dell azienda locale di approvvigionamento elettrico Togliere la corrente all apparecchio durante le operazioni di allacciamen to di riparazione e di sostituzione della lampadina a incandescenza del forno Estrarre la spina con contatto di terra o il fusibile La completa protezione contro le scariche deve essere garantita attraverso l incasso Il cavo protetto deve essere abbastanza lungo da venire sollecitato solo dopo i fili conduttori del cavo in caso di mancanza di scarico di trazione Se avete montato l EEB 970 0 al bordo sinistro nell angolo di una cucina montata ad L necessario mantenere una distanza di almeno 150 mm verso sinistra dall angolo L apparecchio pu essere collegato alla rete e ci deve avvenire esclusivamente mediante una presa con contatto di terra installata a norma Lo spostamento della presa o la sostituzione del cavo di allacciamento devono essere effettuati esclusivamente da un elettricista nel rispetto delle norme app
16. camente con la temperatura e la durata preimpostate Oppure 2 Scegliere il programma di riscaldamento Ogni programma di riscaldamento viene avviato con una temperatura preimpostata Questa temperatura pu essere modificata La durata di cottura deve essere impostata Attenersi preferibilmente ai valori indicativi della tabella Quantit indicate per la cottura in teglia ad es pasta frolla pasta lievitata Pasta frolla 350 g di burro 270 g di zucchero 1 bustina di vanillina 6 uova 670 g di farina 6 cucchiaini rasi di lievito in polvere Pasta lievitata 670 g di farina 50 g di lievito 1 cucchiaino da caff di sale 1 4 di latte 100 g di zucchero 2 uova 1 bustina vanillina 100 g di margarina Indicazioni per la cottura Il forno non deve essere rivestito con fogli di alluminio Utilizzare i programmi di riscaldamento amp aria calda ventilata con kotherm e con preriscaldamento veloce e calore superiore e inferiore con preriscaldamento veloce per raggiungere pi rapidamente la temperatura desiderata Una volta raggiunta questa temperatura l apparecchio ritorna al tipo di riscaldamento desiderato Per la cottura con il programma DD per pane e pizza preriscaldare il forno A Aria calda ventilata Nessun preriscaldamento E possibile cuocere contemporaneamente su due livelli Altezze di inserimento una teglia livello 3 dal basso due teglie livello 3 e 6 dal basso Cuocendo diversi dolci su lam
17. contemporaneamente questi tre tasti oppure toccare prima entrambi i tasti inferiori e poi il tasto superiore Una volta messa di nuovo fuori servizio la sicurezza per i bambini suona un segnale acustico Le spie di controllo non lampeggiano pi La cucina di nuovo completamente funzionante L illuminazione del forno L illuminazione del forno inserita quando la manopola a scomparsa sporge L illuminazione funziona indipendentemente dalla scelta di un tipo di funzionamento Anche mentre il forno in funzione possibile disinserire l illuminazione In questo modo si risparmia energia si allunga la durata delle lampade alogene y Se la manopola in posizione a scomparsa l illuminazione disinserita Se la manopola sporge l illumina zione inserita Utilizzo del forno A Osservare le indicazioni di sicurezza a pagina 5 La vostra cucina dispone di dodici programmi di riscaldamento e di dodici programmi di arrostitura e di cottura Girando la manopola si sceglie solo il simbolo corrispondente nel cruscotto Il forno entra in funzione solo se la porta chiusa Durante l utilizzo il forno diventa bollente Mentre il fomo caldo entra in funzione il ventilatore di raffreddamento anche a forno disinserito Inserimento del forno 223 GG Toccare il tasto di accensione Li i Una spia di controllo nel tasto di accensione indica che l apparecchio pronto per il funzionamento Tutti i simboli
18. doppiarsi Se si riempie il forno con diversi piccoli pezzi di carne o con pollame intero il tempo di cottura per ogni pezzo si prolunga di ca 10 minuti z B 1 galletto ca 55 minuti 3 galletti da ca 65 fino a 75 minuti Se il processo di arrostitura viene avviato una volta trascorso il tempo di preselezione azionare il forno solo con il programma di riscaldamento aria calda ventilata 12 Osservare scrupolosamente le indicazioni per le altezze di inserimento della leccarda e della griglia x Grigliatura con kotherm da 1 a 2 kg di carne leccarda nel listello 1 e griglia nel 2 dal basso 3 kg di carne leccarda nel listello O e griglia nell 1 Ca Aria calda ventilata intensiva con kotherm Leccarda nel listello O e griglia nell 1 dal basso Programma per il filetto Leccarda nel listello 2 e griglia nel 3 dal basso A Aria calda ventilata Leccarda nel listello 1 e griglia nel 2 da basso TC Calore superiore e inferiore Leccarda nel listello 1 e griglia nel 2 dal basso Arrostitura in pentola forno con X aria calda ventilata intensiva con kotherm da 180 fino a 200 C Si pu utilizzare qualsiasi pentola in acciaio smaltata in ghisa o in vetro priva di maniglie in plastica Se si utilizza una pentola in terracotta osservare le indicazioni del produttore Consigliamo di procedere nel seguente modo Sciacquare la pentola con acqua o aggiungere un po di grasso Met
19. elle istruzioni d uso Accensione e spegnimento ACCESO SPEGNI l l MENTO i Lol Attivazione ed sbloccaggio della sicurezza per To Toccare il tasto ACCESO del forno 1 simboli dei programmi di riscaldamen to di cottura e di arrostitura sono retroil uminati in verde Toccare il tasto di spegnimento del forno simboli dei programmi non sono pi illuminati bambini Attivazione premere il tasto con la chiave le seguenti tre spie di controllo lampeggiano tasto ACCESO L1 tasto di spegni mento automatico S tasto sonda della temperatura interna W Sbloccaggio premere i tasti delle tre spie di controllo lampeggianti Selezionare un programma con la manopola girando a destra o a sinistra Il simbolo del programmaselezionato si illumina in rosso Il programma si avvia automaticamente Durante la selezione del programma scorrono tutti i programmi disponibili anche quelli supplementari K ppersbusch IL CUORE DELLA BUONA CUCINA Programmi Temperatura Durata di cottura in Tempera Programma di Te di cottura min tura 6 Utilizzo i arrostitura 7 intema in C 1 kg 2 kg 3 kg in C Temperatura Programma di riscaldamento Utilizzo di dado in C Pesce intero Pescenio 160 55 60 zi 75 n 9 Do kotherm aria ca
20. erimento dallo O al 7 Le altezze di inserimento vengono contate dal basso si veda l illustrazione Nel listello 0 si pu ad es inserire la leccarda per arrosti o una teglia con la pizza Nei listelli che vanno dall 1 al 7 vengono inserite la griglia e o le lamiere a seconda dell utilizzo a N yyyyvyvyy A AA AA AAA Le indicazioni relative alle altezze di inserimento si trovano nei rispettivi modi di utilizzo e nelle tabelle dei valori indicativi Parti di inserimento Non ricoprire con fogli di alluminio il fondo del forno Lamiere sollevare leggermente durante l estrazione Dopo avere reinserito la lamiera il suo bordo inclinato deve puntare in direzione della porta del forno Inserire nel forno la leccarda e la lamiera con due fori allungati sul retro Griglia fare attenzione che il bordo delle griglie sia sempre posizionato in gi e in avanti verso di voi EEB 970 0 Programmi Programmi di riscaldamento Potete scegliere il programma migliore per i vostri cibi tra dodici programmi di riscaldamento Ognuno di essi inserito con una temperatura di cottura preimpostata Questa temperatura pu essere modificata Programma di riscaldamento Utilizzo Temperatura di cottura in C HE dkotherm aria calda ventilata Cottura di torte i
21. i A e A 223 3 filho M Scegliere un programma di cottura di arrostitura o di riscaldamen to e impostare la temperatura e il tempo desiderati Tenere premuto il tasto di memoria W a Scegliere con la manopola il simbolo A oppure B Una volta rilasciato il tasto di memoria M il programma memorizzato sotto A oppure B Il programma supplementare memorizzato pu essere sovrascritto se si desidera memorizzare un altro programma programmi supplementari possono essere utilizzati come i programmi di riscaldamento di cottura e di arrostitura sopra indicati Disinserire il forno 1 l Lob l gt 0 Toccare il tasto di spegnimento La spia di controllo nel tasto di accensione simboli dei programmi non sono pi illuminati Tutte le funzioni del forno sono messe fuori uso Se l utente dovesse spegnere inavvertitamente il forno interrompendo cos il programma in corso sar necessario riaccendere immediatamente l appa recchio Il programma riprender nello stesso punto in cui era stato interrot to a patto che la porta forno non sia stata aperta Il forno dispone di una limitazione della durata di funzionamento limitazio ne di sicurezza Se si dimentica di disinserire il forno questo lo far auto maticamente dopo ca 6 ore Possibilit di inserimento Su entrambi i lati del forno si trovano delle griglie dotate di 8 listelli di inserimento l una che costituiscono i livelli di ins
22. ierino o dolci a stampo il tempo di cottura si allunga di ca 10 o 15 minuti Estrarre le teglie a seconda del grado di rosolatura Cuocere con amp aria calda ventilata a 160 C nel caso in cui la vostra ricetta non fornisca indicazioni relative all aria calda ventilata Importante Nei dolci con strati di frutta molto umidi ad es torta di prugne si sviluppa umidit in quantit elevate Cuocere al massimo una teglia per volta Calore superiore e inferiore Preriscaldamento Cottura su un solo livello Nel preriscaldamento con il E calore superiore e inferiore con preriscalda mento veloce la temperatura desiderata viene raggiunta in fretta Le lamiere smaltate in nero e quelle in alluminio sono particolarmente adatte ca pe X Aria calda ventilata intensiva con kotherm Nessun preriscaldamento Cottura su un solo livello Solo per i dolci in teglia con guarnizioni asciutte ad es torta sbrisolona CS Grado pizza con kotherm Cottura su un solo livello per torte umide per pizza preriscaldamento con teglia o mattone per pizza per il pane preriscaldamento Programma per CD pane e pizza Cottura su un solo livello Inserire il pane e la pizza nel forno dopo il segnale acustico il preriscalda mento amp terminato Cottura della pizza 1 Selezionare il programma di cottura pizza Il processo di cottura viene avviato automaticamente con la temperatura di 250 C e con una d
23. istello di temperatura listello di temperatura listello di temperatura Min immissione in C immissione in C immissione in C i crostate per la pasta al quark e olio valgono i medesimi dati strato asciutto 3 160 2 180 200 3 x 160 30 45 strato umido ge 3 170 2 180 200 3 amp 170 40 60 pastafrolla per biscotti torte 175 180 30 40 rotoli 190 210 12 25 spumoni baci di dama 3 90 2 140 80 90 dolci alla cannella 3 140 2 150 160 15 20 amaretti 3 140 2 150 160 20 40 pane e pizza pasticcini 3 180 2 200 220 15 30 pasta sfoglia lievitata 3 180 2 200 220 30 40 pasta sfoglia al quark 3 180 2 200 220 30 40 pasta sfoglia 3 180 2 200 220 30 40 pan di spezie 3 160 2 170 180 30 45 pane di pasta lievitata e lievito preriscaldare preriscaldare a 250 C A 5 230 C 10 min a 230 o 2 180 S160 20 08 C focaccia pane bianco oo 2 200 3 amp 180 30 50 pane a ciambella bre zeln preriscaldare 3 200 2 220 15 20 10 min a 230 C RS 0 amp 250 12 15 EEB 970 0 Grigliatura sbrinamento e lievitazione 1 Regolare il ww grill per piccole quantit Per sbrinare selezionare sbrinamento e lievitazione senza temperatura oppure oppure con una temperatura di 35 C al massimo 2 Ya il grill di grande superficie per grandi quantit Inserire nel forno il cibo congelato senza confezione come segue La temperatura di grigliatura preimpostata di 290 C compare carne o pollame nellindicazi
24. l indicazione del tempo Una volta decorso il tempo impostato suona un segnale acustico Per interrompere il segnale toccare il tasto del contaminuti lo La sicurezza per i bambini La vostra cucina dotata di sicurezza per i bambini attivabile per evitare accensioni involontarie o non autorizzate Attivazione della sicurezza per i bambini Attraverso il tasto contrassegnato con la chiave Essi attiva la sicurezza per i bambini Questa sicurezza pu essere inserita solo se l apparecchio in serito 223 UG Toccare il tasto della sicurezza per i bambini Sul cruscotto lampeggiano le tre seguenti spie di controllo Tasto forno acceso li Tasto di spegnimento automatico contaminuti 27 Tasto della sonda temperatura nucleare ATA La sicurezza per i bambini blocca la regolazione del forno Le impostazioni gi presenti vengono mantenute La temperatura pu solo essere diminui ta Non possibile eseguire nuove impostazioni della temperatura L apparec chio pu essere disinserito anche con la sicurezza per i bambini attivata Al reinserimento tutte le funzioni saranno disinserite La sicurezza per i bambini attivata si riconosce solo a forno inserito Per poter utilizzare di nuovo il forno con tutte le sue funzioni la sicurezza per i bambini non deve essere in funzione Mettere la sicurezza per i bambini fuori servizio Si utilizzano i tasti delle tre spie di controllo lampeggianti Toccare
25. l tempo impostato in minuti compare nell indicazione accanto a sinistra Il simbolo a destra accanto alla manopola si illumina di verde Una volta decorso il tempo di cottura impostato il forno si spegne automaticamente Possibilmente utilizzare un programma di riscaldamento con il quale non necessario girare il cibo Utilizzo del programma di arrostitura o cottura e della termosonda con la preselezione del tempo Nei programmi di arrostitura o cottura il tempo di cottura preimpostato Se si utilizza la termosonda la durata della cottura determinata dal raggiungimento della temperatura interna E solo necessario impostare il tempo di preselezione SIS a A Tenere premuto il tasto del contaminuti kl Impostare con la manopola il tempo di preselezione desiderato L indicazione del tempo impostato in minuti compare nell indicazione accanto a sinistra e contemporaneamente come ora nell indicazione del tempo Il simbolo O a destra accanto alla manopola si illumina di verde Dopo 3 secondi il forno entra in modalit di attesa Una volta decorso il tempo di preselezione impostato il forno si inserisce automaticamente con il programma impostato Memorizzazione del programma supplementare Il vostro forno dispone di una funzione di memoria con cui possibile memorizzare due programmi da voi combinati come programmi supple mentari Questi programmi vengono memorizzati con i simbol
26. lda Cottura di torte in teglia a base asciutta ad 180 o Carne di maiale Maiale cinghiale selvaggina 160 100 120 140 80 Se ventilata intensiva es crostate arrostitura intensiva per grandi arrosti e per pollame di grandi dimensioni U Arrosto di Manzo agnello piedino di p E es oche o tacchini manzo vitello 60 110 30 50 85 C Arrostitura cottura su pi Preriscaldamento cottura di biscotti e torte 175 WF Carne di vitello Vitello maiale affumicato CJ livelli umide costola alla Kassel arrosti 160 80 110 120 70 ripieni spalla di selvaggina VW Grill di grande superficie Si usa per grigliare grandi quantit di cibo 290 polpettone di carne NAN ad es bistecche pesce e salsicce ma anche ni n a la j ollame intero alletti per gratinare e tostare D gt 55 120 140 85 U kotherm aria calda ventilata Arrostitura cottura su pi livelli 160 Anatra oca tacchino 160 DS Filetto 180 60 70 80 50 Calore superiore ed inferiore Preriscaldamento veloce 200 gt gt con preriscaldamento rapido Preriscaldamento non necessario Per l arrostitura usare la sonda per la temperatura interna p J si Mi miri Nei dodici programmi di arrostitura e di cottura il tempo inizia a decorrere una volta raggiunta la VW Grill Si usa per grigliare piccole quantit di cibo 290 l traii Gi Mettete i pezzi di carne in mezzo alla griglia emper nira IMPOSKAA SI skotherm aria calda Preriscaldamento veloce 175 Db ventilata con preriscaldamento 7 rapido Temperat
27. le disinseri re il forno Componente elettronico difettoso Disinserire il fusibile Chiamare il Servizio Postvendita Illuminazione forno man cante Lampada difettosa Chiedere la sostituzione della lampada al Servizio Postvendita La porta forno non si chi ude Porta o guarnizione sporche Togliere lo sporco solo con acqua saponata e un panno umido Il vetro della porta rotto Disinserire l apparecchio Chiamare il Servizio Postvendita L aria fredda funziona per 60 min e oltre L aria fredda funziona fino a che il forno sceso al di sotto dei 95 C Procedimento normale Pu durare a lungo a causa del buon isolamento Simboli circolari nell indi cazione della termosonda na un segnale acustico contemporaneamente suo Sonda della temperatura interna difettosa Spedire la sonda al Servizio Postvendita Simboli circolari nell indi cazione in quella del for no contemporaneamente suona un segnale acusti co Sonda della temperatura del forno difettosa Chiamare il Servizio Postvendita Le cifre nel display del tempo compaiono breve mente dopo una caduta di rete e durante la prima messa in servizio Funzionamento normale Formazione di odori nono stante il catalizzatore ko therm Il catalizzatore kotherm deve essere rigenerato Riscaldare il forno vuoto con aria calda e preriscaldamento veloce alla temper
28. licabili Se dopo l incasso la spina non pi raggiungibile per l adempimento delle norme sulla sicurezza applicabili deve essere presente a lato dell installazione un dispositivo di disconnessione onnipolare con una distanza di contatto minima di 3 mm Secondo le norme di controllo per il riscaldamento l apparecchio con forme alla classe di sicurezza Y mobili da incasso devono essere resistenti fino alla temperatura di 100 C Ci vale in particolare per fogli per impiallacciatura listelli incol lati superfici in plastica adesivi e vernici frontali di mobili contigui de vono essere resistenti fino alla temperatura min di 70 C L apparecchio viene accostato alla parete Di conseguenza la scatola di giunzione dell apparecchio deve trovarsi all esterno dell area di incasso L apparecchio deve essere incassato in orizzontale su di un piano uniforme Il piano non deve flettersi Allacciamento elettrico Forno da incasso Potenza totale Valori dei collegamenti Allacciamento in presa con spina con contatto di terra La presa deve avere un fusibile da 16 A con 230 V 3 5 kW con 235 V 3 6 kW 230 240 V 50 Hz Dimensioni di montaggio Incasso nel mobile della cucina Le lamiere di supporto sono incluse nella consegna e devono essere montate su i lati interni dell armadio prima dell incasso dell apparecchio come segue 1 Posizionare la lamiera di supporto ad una distanza di 280
29. muovere il catalizzatore kotherm Dopo la pulizia rimuovere completamente i resti di detergente Le guarnizioni della porta del forno devono essere sempre pulite Accessori Lavare tutte le parti di inserimento teglia griglia leccarda in acqua calda con aggiunta di detergente dopo ogni uso sciacquare ed asciugare bene Per facilitare la pulizia mettere brevemente a mollo le parti Rigenerazione del catalizzatore 6kotherm Riscaldare il forno vuoto con aria calda ventilata con preriscaldamento veloce a temperatura massima per 60 minuti Forno Vano interno del forno Lavare il vano interno del forno dopo ogni uso con acqua calda saponata e asciugare bene con un panno Rimuovere lo sporco difficile con gli speciali detergenti per forno Avvertenza vietato pulire il vano interno del forno con getti di vapore o apparecchi ad alta pressione Smontaggio del forno Di quando in quando necessario eseguire una pulizia a fondo del forno e dei suoi componenti Per pulire meglio sia l interno che le sue parti consigliabile smontare alcuni componenti Rimozione della porta forno Aprire completamente la porta del forno Ribaltare verso l alto le staffe delle cerniere EEB 970 0 Afferrare lateralmente la porta del forno con entrambe le mani e chiudere lentamente A circa met della chiusura le cerniere si sbloccano e la porta pu essere rimossa Smont
30. n teglia a base asciutta ad es intensiva crostate arrostitura intensiva per grandi arrosti e per 180 pollame di grandi dimensioni es oche o tacchini Calore superiore ed inferiore Preriscaldamento cottura di biscotti e torte umide 175 DI Grill di grande superficie Si usa per grigliare grandi quantit di cibo ad es bistecche pesce e salsicce ma anche per gratinare e 290 tostare y kotherm aria calda ventilata Arrostitura cottura su pi livelli 160 Calore superiore ed inferiore con Preriscaldamento veloce IS E 200 preriscaldamento rapido VW Grill Si usa per grigliare piccole quantita di cibo Mettete i 290 pezzi di carne in mezzo alla griglia As kotherm aria calda ventilata con Preriscaldamento veloce KEN 175 preriscaldamento rapido XL kotherm grigliatura arrosti Arrostitura di carne pesce pollame 160 Calore inferiore Precottura di torte molto umide sterilizzazione 180 i Gradi di scongelamento e cottura Scongelamento e lievitazione fino a 35 A kotherm grado pizza Cottura di pane pizza e torte umide sterilizzazione 160 1 DI Calore superiore Si usa per gratinare 220 Nota i gradi di riscaldamento veloce ritornano al programma di riscaldamento regolare dopo avere eseguito il riscaldamento EEB 970 0 Programmi di arrostitura e di cottura La vostra cucina vi offre dodici comodi programmi di arrostitura e di cottura di cui sei di arrostitura e sei di cottura grazie ai quali entrambe le
31. one Leccarda listello 1 La temperatura deve essere modificata a seconda del cibo da grigliare Griglia listello 2 Inserire il cibo nel forno e regolare la durata di grigliatura torte alla panna dolci Griglia listello 3 valori indicativi per la durata sono riportati nella seguente tabella Grigliare solo con la porta del forno chiusa TARRA A a PA Toto ad es torta alla panna a ca 35 C per 60 minuti Rispettare le altezze di inserimento galletto a ca 30 C 90 per minuti Leccarda nel listello 3 dal basso Per la lievitazione scegliere con una temperatura di 35 C Griglia di arrostitura nel listello indicato nella tabella Lasciare riposare la pasta e il lievito Piatto Listello di vw Grill W Grill di grande superficie Immissione dal basso 1 pag 2 pag 1 pag 2 pag in min in min in min in min cotoletta cotoletta di maiale 7 10 13 8 10 10 15 10 12 filetto di maiale 6 12 15 10 12 14 16 12 14 salsiccia 6 10 12 8 10 15 20 10 15 schaschlik 6 8 10 6 8 18 20 10 12 polpette 6 10 12 8 10 10 15 12 14 filetto di manzo 7 7 9 6 8 10 11 10 12 bistecche di fegato 7 4 6 3 5 7 8 7 9 cotoletta di vitello 6 7 10 5 8 9 11 9 12 bistecca di vitello 6 8 10 6 8 10 12 10 12 cotoletta di montone T 10 12 8 10 12 14 12 14 cotoletta di agnello 7 10 12 8 10 12 14 12 14 mezzo galletto 4 12 15 10 14 16 20 15 18 filetto di pesce 7 8 10 6 8 10 12 10 14 trote 4 7 10 6 8 11 15 10 14
32. pane da toast 6 3 5 3 5 6 7 6 7 pane da toast guarnito 5 8 10 12 14 EEB 970 0 1 7 Cottura per conservazione Attenzione Durante la cottura nel vano interno del forno si sviluppa molta umidit a causa dell evaporazione acquea che esce dalle aper ture di sfiato Il pannello di comando si pu pertanto riscaldare Attenzione Non versare l acqua nella leccarda Uscirebbe molto va pore acqueo dallo sfiatatoio con cui ci si potrebbe bruciare Attenzione Non si deve utilizzare un tappo gi utilizzato quando si utilizzano dei recipienti che si chiudono con il tappo a vite Essi pot rebbero scoppiare in occasione di un nuovo utilizzo Sono particolarmente idonei dei tradizionali vasi per conserve con anelli di gomma e coperchi di vetro o normali recipienti con il tappo a vite reperibili in commercio soltanto con un nuovo coperchio Le lattine di metallo non sono idonee Selezionare il programma di riscaldamento 8 grado pizza con kotherm Utilizzare unicamente cibi freschi e prepararli secondo le ricette consuete Utilizzare al massimo 8 vasi per conserve da 1 litro ciascuno Utilizzare soltanto dei vasi che hanno la stessa altezza riempirli per i 3 4 on si devono toccare i vasi Inserire la leccarda nel primo listello di immissione partendo dal basso Aggiungere due tazze piena d acqua alla leccarda Regolare il programma di riscaldamento CS grado pizza con kotherm a 160 C ed o
33. pasta e verdura cotta 180 50 Listello di Durante il percorso del programma la cucina accende e 1 teglia 3 listello dal basso tend mmissione 3 spegne alternamente differenti elementi di riscaldamento 2 teglie 3 e 6 listelli 3 i un mi f ed il ventilatore dor Torte di frutta Torte in teglia di pasta lievitata 170 60 Listello di o pastafrolla con mele prugne ecc immissione 3 970 0 k IT in teglia Modificare la temperatura preimpostata l i fi BO tkd M Impostare e modificare la durata di cottura l Premere il tasto di impostazione e impostare la temperatura con la manopola Tenere premuto il tasto di spegnimento automatico o e impostare con la manopola il tempo di cottura Impostare la durata di cottura con il tempo di preselezione qe 223 Alkole 1 Impostare il tempo di preselezio ne premere il tasto del contaminuti e impostare il tempo di prese lezione con la manopola 2 Impostare la durata di cottura premere il tasto di spegnimento automatico po di cottura con la manopola Una volta decorso il tempo di preselezione impostato il forno si accende automaticamente Una volta decorso il tempo di cottura impostato il forno si spegne automaticamente K ppersbusch IL CUORE DELLA BUONA CUCINA 970 0 k IT e impostare il tem Istruzioni brevi per PEEB 970 0 Utilizzo del forno spiegazioni pi dettagliate n
34. re e modificare la temperatura del forno Simboli dei programmi di riscaldamento si veda 1 Manopola per la scelta di un programma per impostare l ora per impostare il tempo di cottura a disinserzione automatica attivata per impostare l orologio contaminuti per impostare la temperatura del forno per impostare la temperatura nucleare per impostare del tempo di preselezione Simbolo dell orologio contaminuti si illumina di rosso a preselezione del tempo impostata E i 55 Simbolo della durata di cottura si veda 1 si illumina di rosso a tempo di cottura impostato Simboli dei programmi supplementare si veda 1 EEB 970 0 Indicazioni di sicurezza A per l incasso l allacciamento ed il funzionamento Prima di utilizzare l apparecchio Eliminare l imballaggio ed il vecchio apparecchio Solamente i piani di cottura ad incasso K ppersbusch sono stati costrui ti e approvati per l uso sopra un forno ad incasso K ppersbusch Non si deve usare un a otro tipo di piano di cottura Solo un tecnico specializzato autorizzato ad eseguire collegamenti operazioni di manutenzione ordinaria o riparazioni dell apparecchio natu ralmente nel pieno rispetto delle vigenti disposizioni di sicurezza Opera zioni eseguite in modo non appropriato possono essere pericolose Utilizzare l apparecchio unicamente dopo che esso stato montato Durante il funzionamento le superfici dell apparecchio si su
35. re il tasto di impostazione ho Impostare con la manopola il valore desiderato La temperatura impostata compare nell indicazione della temperatura forno Evidenziare la temperatura effettiva Durante l intero processo di preparazione e di cottura viene indicata la temperatura nominale Se nel frattempo si desidera conoscere la temperatura effettiva possibile evidenziarla come segue E Ti IBB 4 Im Premere il tasto 14 temperatura forno Premendo e rilasciando il tasto viene evidenziata per circa 3 secondi la temperatura effettiva Impostazione o modifica della temperatura interna Se la sonda per la temperatura interna del cibo inserita il tasto A termosonda si illumina La durata di cottura viene regolata secondo la temperatura interna e non secondo il tempo Tutti i valori sono preimpostati e possono essere adeguati come segue 95 Inicio Premere il tasto di impostazione he Impostare il valore desiderato con la manopola La temperatura impostata compare nell indicazione della temperatura interna Evidenziare la temperatura interna effettiva Durante l intero processo di arrostitura con la termosonda viene evidenziata la temperatura nominale Se nel frattempo si desidera conoscere la temperatura interna effettiva possibile evidenziarla come segue 55 IAko Premere il tasto della termosonda Premendo e rilasciando il tasto la temperatura in
36. re il tasto di spegnimento automatico po di cottura con la manopola Una volta decorso il tempo di preselezione impostato il forno si accende automaticamente Una volta decorso il tempo di cottura impostato il forno si spegne automaticamente K ppersbusch IL CUORE DELLA BUONA CUCINA 970 0 k IT e impostare il tem Istruzioni brevi per PEEB 970 0 Utilizzo del forno spiegazioni pi dettagliate nelle istruzioni d uso Accensione e spegnimento ACCESO SPEGNI l l MENTO i Lol Attivazione ed sbloccaggio della sicurezza per To Toccare il tasto ACCESO del forno 1 simboli dei programmi di riscaldamen to di cottura e di arrostitura sono retroil uminati in verde Toccare il tasto di spegnimento del forno simboli dei programmi non sono pi illuminati bambini Attivazione premere il tasto con la chiave le seguenti tre spie di controllo lampeggiano tasto ACCESO L1 tasto di spegni mento automatico S tasto sonda della temperatura interna W Sbloccaggio premere i tasti delle tre spie di controllo lampeggianti Selezionare un programma con la manopola girando a destra o a sinistra Il simbolo del programmaselezionato si illumina in rosso Il programma si avvia automaticamente Durante la selezione del programma scorrono tutti i programmi disponibili anche quelli supplementari K ppersbusch IL CUORE DELLA BUONA
37. rriscaldano Tenere i bambini fuori dalla portata del forno Non incastrare il cavo di allacciamento degli apparecchi elettrici nella porta del forno Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore e a pressione per la pulizia del forno perch possono danneggiare l apparecchio in tale maniera che pu esistere pericolo di vita per l utente L apparecchio serve esclusivamente a preparare cibi nell ambito domestico per il forno Durante la riparazione o la sostituzione della lampada del forno I appa recchio non deve essere collegato alla rete d alimentazione staccare l interruttore generale Non conservare alcun oggetto nel forno poich in caso d involontaria accensione si pu creare una situazione di pericolo Prestare attenzione mentre si lavora nel forno acceso Utilizzare presine guanti per forni o materiali simili La porta del forno deve chiudere bene In caso di danneggiamento alle guarnizioni alle cerniere alle superfici delle guarnizioni o di rottura del vetro spegnere immediatamente l apparecchio e non utilizzarlo fino a quando un tecnico specializzato non abbia effettuato le riparazioni ed i controlli necessari Attenzione Durante l apertura e la chiusura della porta del forno non maneggiare le cerniere che possono provocare ferire Chiudere sempre completamente la porta del forno durante l uso m Mantenere una distanza minima di 5 cm dal riscaldatore superiore e dal grill Non ve
38. rsate dell acqua nella leccarda Uscirebbe dallo sfiatatoio molto vapore acqueo e potreste scottarvi per la termosonda Utilizzare solo la termosonda originale Non stringere il cavo della termosonda nella porta del forno In caso di non utilizzo estrarre la termosonda dal forno Mantenere una distanza di almeno 5 cm dal grill e dal riscaldatore su periore Il catalizzatore kotherm Il catalizzatore kotherm depura l aria del forno da sostanze grasse volatili e dagli odori al momento dell arrostitura e della cottura Trasforma odori e esala zioni di grasso in aria umida e priva di odori direttamente nel forno Durante questa operazione non viene impiegata energia bens essa viene liberata Dal forno esce aria pulita Si evitano depositi di grasso sui mobili della cucina e l effetto pulente diminuisce possibile rigenerare con semplicit il catalizzatore kotherm si veda pagina 18 EEB 970 0 Eliminare l imballaggio nel modo pi ecologico possibile In Germania il negoziante che vi ha venduto l apparecchio a riprendere l imballaggio Reimmettendo i materiali di imballaggio nel circolo di produzione si risparmiano materie prime e si diminuiscono i rifiuti vecchi apparecchi contengono ancora materiali utili Consegnare il vecchio apparecchio ad un centro di raccolta di materiali di riciclaggio vecchi apparecchi devono essere resi inutilizzabili prima della loro eliminazione In questo modo
39. sa fare Targhetta dei dati Montaggio eat Allacciamento elettrico Dimensioni di montaggio Incasso nel mobile della cucina Utilizzo del programma di arrostitura o cottura e della termosonda con la Panoramica del vostro apparecchio va NE A a Le kotherm NE 1 Porta del forno 7 Tasti dell interruttore 2 Listello di inserimento 8 Cruscotto comandi 3 Ventilatore ad aria calda 9 Simboli dei programmi 4 Grill ribaltabile calore superiore grill 10 Manopola 5 Presa per la sonda della temperatura nucleare 11 Simboli delle impostazioni di tempo 6 Indicazione dell ora 12 Simboli dei programmi supplementari EEB 970 0 3 Il cruscotto comandi Attraverso il cruscotto comandi si regolano tutte le funzioni del forno Attraverso tasti a sensore ed una manopola si scelgono le funzioni e si impostano i valori Nelle indicazioni sono visibili le temperature ed i tempi impostati simboli indicano i programmi Toccare i tasti a sensore per i processi di accensione nella parte superiore al di sopra dei simboli Nel campo dei sensori si trovano appunto i sensori L azionamento dei tasti accompagnato da un segnale acustico N O a UU DI K ppersbusch kotherm 10 11
40. sservare il processo di sterilizzazione Dopo 10 20 minuti il liquido contenuto nei primi vasi vasi di 1 litro comincia a gocciolare principalmente nel vaso anteriore destro Frutta Spegnere poi il forno e lasciare i recipienti ancora 30 min ca 15 min in caso di frutta delicata ad es fragole a forno chiuso Verdure e carne Se gocciola del liquido si deve abbassare la temperatura a 100 C e si deve continuare a cuocere ancora per 60 90 minuti Si deve poi spegnere il forno e si devono lasciare i recipienti nel forno chiuso ancora per 30 minuti Pulizia e cura Indicazioni Prima della pulizia far raffreddare completamente l apparecchio ed il cruscotto Di solito basta pulire con un panno umido e un po di detergente dopo ogni uso Infine asciugare con cura Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi Eliminare macchie di calcare di grasso di amido e di bianco d uovo il pi presto possibile In caso contrario negli apparecchi in acciaio inox si pu verificare corrosione a causa dell insufficiente apporto di aria al di sotto di questi strati Perla cura degli apparecchi in acciaio inox utilizzare gli appositi deter genti in commercio Osservare scrupolosamente le indicazioni del produttore e provare prima il prodotto su un punto circoscritto Attenzione se si utilizza un spray per forno osservare scrupolosamente le indicazioni del produttore Se si utilizza uno spray per forno ri
41. sul cruscotto sono retroilluminati in verde Se dopo l inserimento non vengono scelte altre funzioni dopo 10 secondi suona un segnale acustico Dopo altri 10 secondi il forno si disinserisce nuovamente Selezione del programma Scegliere con la manopola girando verso destra o sinistra il simbolo del programma deside rato Il simbolo del programma scelto si illumina in rosso Dopo 3 secondi il forno entra in funzione Un segnale acustico lo annuncia 223 1o 95 Nkola 223 uh M Il forno inizia a riscaldarsi solo se la porta forno chiusa Non si LS riscalda a porta forno aperta eri valori di temperatura e di tempo Lui ra preimpostati compaiono nella ris si Fonts pettiva indicazione Durante la selezione del program C ma scorrono tutti i programmi an A che i programmi supplementari me B morizzati con i simboli A e B K ppersbusch Ogni programma di riscaldamento kotherm simbolo a destra entra in funzione con una temperatura di cottura preimpostata La durata potete regolarla voi stessi Ogni programma di cottura e di arrostitura simbolo a sinistra entra in funzione con una temperatura e una durata di cottura preim postate Nelle seguenti sezioni si spiega come modificare i valori di temperatura e di durata preimpostati EEB 970 0 Modifica della temperatura di cottura Impostazione e modifica della durata di cottura qi_ Gi Preme
42. tere l arrosto gi preparato speziato nella pentola mettere il coperchio e collocare sulla griglia all interno del forno freddo impostare X l aria calda ventilata intensiva con kotherm ad una temperatura da 180 fino a 200 C Una volta terminato il tempo di arrostitura preparare la salsa come di consueto EEB 970 0 Valori indicativi per l arrostitura Piatto Programma Eokotherm ES calore X bkotherm Durata di cottura arrostitura con superiore e aria calda grill inferiore ventilata intensiva girare sempre l arrosto per 1 kg di carne in min per RO ogni cm di RR temperatura in C in min altezza della carne arrosto di manzo Yv 160 170 190 18 roastbeef SS 180 200 220 180 200 8 10 filetto 180 200 220 180 200 8 carne di vitello v 160 170 190 12 arrosto di maiale o 160 170 180 160 180 12 15 costola alla Kassel v 160 170 190 160 180 8 spalla di maiale 160 170 190 160 180 12 15 arrosto di maiale con cotenna selvaggina o 160 170 190 15 cinghiale o 160 170 190 filetto di selvaggina 180 200 220 180 200 8 10 carne di montone Yv 160 170 190 15 anatra D 160 170 190 160 180 12 oca D 160 170 190 160 180 12 galletto D 180 180 200 160 180 8 45 60 tacchino D 160 180 200 160 180 12 pesce DI 160 200 220 8 EEB 970 0 Cottura 1 Impostare il programma di cottura Il processo di cottura inizia automati
43. terna effettiva viene evidenziata per ca 3 secondi EEB 970 0 Con il tasto di spegnimento automatico possibile impostare la durata di un programma di riscaldamento modificare la durata preimpostata di un programma di cottura e di arrostitura j 223 Ake CCI Tenere premuto il tasto di spegnimento automatico Impostare con la manopola il tempo di cottura desiderato Il tempo impostato compare nellindicazione Il simbolo C5 a destra accanto alla manopola si illumina di verde Durante il processo di cottura sar indicato costantemente il tempo restante Una volta decorso il tempo di cottura impostato il forno si spegne automaticamente Impostazione della durata di cottura con preselezione del tempo E possibile avviare un programma selezionato ad un ora determinata Il tempo di preselezione possibile pari a 999 minuti 1 Impostazione del tempo di preselezione Tenere premuto il tasto del contaminuti ko Impostare con la manopola il tempo di preselezione desiderato L indicazione del tempo impostata in minuti compare nell indicazione accanto a sinistra e contemporaneamente come ora nellindicazione del tempo F Il simbolo a destra accanto alla manopola si illumina di verde fc 2 Impostazione della durata di cottura gt E a q CE Ci Tenere premuto il tasto di spegnimento automatica OY Impostare con la manopola il tempo di cottura desiderato I
44. tura Durata di cottura Temperatura stitura di cottura in min nucleare in C in C 1 kg 2 kg 3 kg 4 kg 5 kg o Carne di maiale Maiale cinghiale selvaggina 160 100 120 140 160 180 80 W Carne di vitello Vitello maiale affumicato ade 160 80 110 120 130 140 70 ripieni spalla di selvaggina polpettone di carne D gt Pollame intero Galletti 180 55 120 140 160 180 85 Anatra oca tacchino 160 DS Filetto Manzo vitello maiale 180 60 70 80 90 100 50 selvaggina roastbeef Cx Pesce intero Pesce intero 160 55 60 70 80 90 75 U Arrosto di Manzo agnello piedino di 160 110 130 150 170 190 85 manzo vitello Programma di cottura Utilizzo Temperatura Durata di Altezza di di cottura cottura immissione in C in Min Panettoni Torte di pasta frolla pasta lievitata torte al e fp formaggio panettoni natalizi 160 65 Griglia sul listello 3 fo Torte di frutta in teglia Torte in teglia di pasta lievitata pastafrolla con 170 60 Listello di immissione 3 mele prugne ecc ED Pizza Pasta lievitata pasta all olio e quark inserire dd rd preriscaldare la pizza in forno solo dopo il segnale acustico e 19 Listelio di immissiong 0 05 Pane Pane pasta lievitata e fermentata inserire il 160 65 Listello di immissione 3 pane in forno solo dopo il segnale acustico w Gratin di patate Gratin di patate e di verdure crude 180 60 Listello di immissione 3 Souffl Souffl di pasta e verdura cotta 180 50 Listello di immissione 3
45. ura Durata di Altezza di Programma di cottura Utilizzo di cottura cottura EE A kotherm grigliatura arrosti Arrostitura di carne pesce pollame 160 in C in min Pizza Pasta lievitata pasta all olio e 250 15 Listello di ERE Calore inferiore Precottura di torte molto umide sterilizzazione 180 _ preriscaldare quark inserire la pizza in forno immissione 0 LI solo dopo il segnale acustico DE Gradi di scongelamento e Scongelamento e lievitazione fino a 35 m Pane Pane pasta lievitata e fermentata 160 65 Listello d cottura preriscaldare inserire il pane in forno solo immissione 3 dopo il segnale acustico 5 Sa dkotherm grado pizza Cottura di pane pizza e torte umide 160 wr Der ilizzazi Gratin di patate Gratin di patate e di verdure crude 180 60 Listello d SI sterilizzazione TI RESA DI Calore superiore Si usa per gratinare 220 m Panettoni Torte di pasta frolla pasta 160 65 Griglia sul Eana lievitata torte al formaggio istello 3 panettoni natalizi Nota Listelli d immissione Sm Souffl Souffl di pasta e verdura cotta 180 50 Listello di Durante il percorso del programma la cucina accende e 1 teglia 3 listello dal basso tend mmissione 3 spegne alternamente differenti elementi di riscaldamento 2 teglie 3 e 6 listelli 3 i un mi f ed il ventilatore dor Torte di frutta Torte in teglia di pasta lievitata 170 60 Listello di o pastafrolla con mele prugne ecc immissione 3 970 0 k IT in teglia
46. urata di cottura preimpostata si veda Programmi di cottura E possibile modificare i valori di temperatura e di tempo preimpostati Oppure 2 Selezionare il programma di riscaldamento ES grado pizza con dkotherm La temperatura preimpostata di 160 C compare nellindicazione Preriscaldare il forno e regolare la temperatura su 250 C Stabilire la durata di cottura prevista Esempio Ricetta base per pizza 375 g farina 20 g lievito 1 8 acqua tiepida 3 cucchiai di olio sale Impastare gli ingredienti Lasciare riposare la pasta fino a che il volume raddoppiato ca 30 minuti Impastare poi il composto ancora per qualche minuto e lasciare riposare per altri 15 minuti Mettere la pasta sulla lamiera oppure dividere la pasta in due o tre parti spianare formare un bordo guarnire a volont in fretta in modo che la pasta non diventi umida impostare il programma di cottura per pizza inserire la teglia nel livello 0 una volta terminato il preriscaldamento suona un segnale acustico collocare la pizza guarnita sulla teglia dopo 15 minuti il forno si disinserisce oppure preriscaldare con amp grado pizza con dkotherm a 250 C e cuocere con a 250 C per ca 15 minuti EEB 970 0 Valori indicativi di cottura valori dei programmi di cottura o di riscaldamento da utilizzare di preferenza sono dati senza olio biscotti programma aria calda
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