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La sicurezza sul lavoro in agricoltura

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1. I LAVORATORI su ATTREZZATURE DI LAVORO DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE MOVIMENTAZIONE MANUALE DEI CARICHI VIDEOTERMINALI AGENTI CANCEROGENI CHIMICI E BIOLOGICI TRASPORTO MERCI PERICOLOSE obbligo del datore di lavoro informare e formare i lavoratori sulle modalit di utilizzo di impiego di ponteggi Titolo IV art 136 co 6 e 7 D Lgs 81 08 accesso e posizionamento funi Titolo IV_art 116 co 2 e 3 D Lgs 81 08 dispositivi di protezione individuale Titolo Ill art 77 co 4 let h D Lgs 81 08 movimentazione corretta dei carichi Titolo VI art 169 c 2 D Lgs 81 08 videoterminali Titolo VII artt 174 e 177 D Lgs 81 08 agenti cancerogeni Titolo IX art 239 D Lgs 81 08 agenti chimici Titolo IX art 227 D Lgs 81 08 agenti biologici Titolo X art 278 D Lgs 81 08 trasporto merci pericolose D M Min Trasporti 1 marzo 2000 n 127 organizzazione corsi ad hoc da tenersi presso l Azienda datori di lavoro e dirigenti Montaggio dei ponteggi arresto da due a quattro mesi o con l ammenda da 1 000 a 4 800 euro Accesso e posizionamento con funi arresto da due a quattro mesi o con l ammenda da 1 200 a 5 200 euro DPI arresto da tre a sei mesi o con l ammenda da 1 000 a 4 800 euro MMC arresto da due a quattro mesi o con l ammenda da 750 a 4 000 euro VDT arresto da due a quattro mesi o con l ammenda da 750 a 4 000 euro Agenti cancerogeni e Agenti chimi
2. tossici e nocivi possono essere acquistati e utilizzati solo da persone in possesso di un particolare certificato abilitante detto patentino rilasciato da enti competenti dopo aver superato un esame oppure senza esame nel caso i richiedenti siano in possesso di titoli di studio superiori inerenti il settore agrario La legislazione pone limiti all acquisto dei fitofarmaci Difatti per acquistare un prodotto fitosanitario molto tossico tossico o nocivo occorre esibire il patentino e il venditore ha l obbligo di registrare su un apposito registro di carico scarico la vendita effettuata Per il loro trasporto devono essere utilizzati veicoli adeguati preferibilmente chiusi ma aerati e devono essere evitate dispersioni accidentali del carico In azienda devono essere conservati fino al momento dell uso in appositi magazzini chiusi e inaccessibili ai non autorizzati locali devono essere bene aerati e privi di umidit o al pi in mancanza di un locale apposito in un armadio di metallo chiuso e con specifiche indicazioni di pericolo Le norme pratiche per il corretto uso prevedono ad esempio di non effettuare il trattamento nelle giornate ventose per evitare l effetto deriva con minaccia di pioggia per evitare di ripetere il trattamento durante la fioritura dei fruttiferi e di segnalare con appositi cartelli le coltivazioni trattate Il momento della preparazione delle miscele quello c
3. concetto di salute come stato di completo benessere fisico mentale e sociale concezione positiva e non solo un assenza di malattia e d infermit vedi l allargamento della valutazione dei rischi a quelli legati allo stress da lavoro maggiore formazione dei lavoratori e dei datori di lavoro in particolare per i Rappresentanti dei Lavoratori per la Sicurezza introduzione di nuovi requisiti per le imprese edili familiari e per i lavoratori autonomi nullit dei contratti di appalto subappalto e somministrazione che non indichino in modo chiaro i costi della sicurezza e semplificazione degli obblighi formali L art 2 del decreto definisce figure principali il lavoratore ovvero la persona che indipendentemente dalla tipologia contrattuale svolge un attivit lavorativa nell ambito dell organizzazione di un datore di lavoro pubblico o privato con o senza retribuzione il datore di lavoro ovvero il soggetto che ha la responsabilit dell organizzazione in cui il lavoratore presta la propria attivit in quanto esercita i poteri decisionali e di spesa il dirigente colui che esercita di fatto i poteri giuridici dell impresa il preposto cio la persona che in ragione delle competenze professionali e nei limiti di poteri gerarchici e funzionali del proprio incarico sovrintende alla attivit lavorativa garantisce l attuazione delle direttive ricevute controllandone la corretta esecuzione da parte dei lavoratori
4. TABELLE DELLE MALATTIE PROFESSIONALI Con decreto ministeriale 9 aprile 2008 G U n 169 del 21 luglio 2008 sono state pubblicate le Nuove tabelle delle malattie professionali nell industria e nell agricoltura in sostituzione delle precedenti aggiornate nel 1994 Tale revisione stata effettuata da un apposita Commissione scientifica prevista dall articolo 10 comma 1 del Decreto Legislativo 23 febbraio 2000 n 38 Le nuove tabelle prevedono 24 voci per l agricoltura in precedenza 27 essendo stati esclusi alcuni agenti chimici per i quali vige ormai da tempo espresso divieto di utilizzo Conservano la stessa struttura delle precedenti con suddivisione in tre colonne Malattie Lavorazioni Periodo 14 massimo di indennizzabilit e in ordine sono elencate le malattie da agenti chimici quelle dell apparato respiratorio della pelle non descritte in altre voci e quelle da agenti fisici Per ciascuna voce di tabella stata inserita l indicazione delle malattie correlate ai diversi agenti con la relativa codifica Tra le diverse patologie hanno trovato collocazione numerose forme neoplastiche con l indicazione dell organo bersaglio Per la maggior parte degli agenti oltre alle malattie espressamente elencate stata inserita l ulteriore indicazione di altre malattie causate dalla esposizione professionale a Tra le novit sono da richiamare le malattie da sovraccarico biomeccanico arto superiore e ginocchio quest ultima non presen
5. investimento che pu verificarsi durante gli spostamenti della trattrice nella circolazione stradale o all interno dell azienda Una buona viabilit permette di ridurre le manovre e i 61 rischi di incidente di mezzi aziendali con veicoli persone fabbricati occorre quindi dotare le vie transitabili di cartellonistica evitare la retromarcia porre attenzione alle operazioni di manovra coprire con specifiche protezioni le parti taglienti o appuntite delle macchine operatrici porre attenzione ai cavi elettrici evitare la presenza di persone non autorizzate durante l utilizzo ustioni possono essere provocate dal contatto con le parti calde come il motore il tubo di scarico il radiatore ecc durante le fasi di lavoro compiute nelle vicinanze della macchina dall uscita dell acqua dal radiatore durante il controllo dei livelli se il motore ancora surriscaldato e da eventuali fughe di olio idraulico sotto pressione nelle operazioni di manutenzione ordinaria della macchina Le parti che raggiungono temperature pericolose devono essere protette da griglie o reti metalliche Altre cause frequenti di infortunio sono dovute alle operazioni di collegamento trattrice attrezzo di presa e trascinamento da parte di organi di trasmissione in movimento di funzionamento dell albero cardanico di organi in movimento quali cinghie ventilatori alberi ecc pericoli di contatto avviluppamento trascinamento schiacciamento Nelle macchine ope
6. vento se provoca caduta di cavi elettrici rami o alberi tegole fulmine avversit atmosferiche che rendono il terreno scivoloso e instabile ESPOSIZIONE ALLA LUCE SOLARE I lavoratori del settore agricolo sono interessati dalle patologie correlate con l esposizione a luce solare in quanto in genere lavorano all aperto lavoratori outdoor Oltre a fenomeni quali eritemi e ustioni noto che l esposizione ripetuta e continuata ai raggi solari responsabile di altri due fenomeni rilevanti a carico della cute il fotoinvecchiamento e la fotocarcinogenesi Nel rispetto delle norme generali per l igiene del lavoro i lavoratori devono essere protetti contro le radiazioni ultraviolette attraverso occhiali schermi ed indumenti idonei valutando inoltre le condizioni atmosferiche l ora del giorno la stagione la latitudine www diario prevenzione it POLVERI La polvere formata da qualsiasi materiale solido scomposto in minutissimi frammenti Le polveri potenzialmente nocive per la salute degli operatori agricoli sono le polveri di origine vegetale cereali farine e loro parassiti le polveri di origine animale peli squame forfora piume deiezioni animali le polveri di tipo chimico Le polveri possono provocare danni per inalazione per contatto cutaneo e possono causare asma bronchiale alveoliti allergiche dermatiti RUMORE Qualsiasi fenomeno acustico irregolare non musicale sgradevole nocivo pu definirsi
7. 12 Il rischio esiste anche negli allevamenti a causa della presenza di acqua di lavaggio e di sostanze per la pulizia dei pavimenti delle deiezioni degli animali di fango Nelle attivit a pieno campo connesse al pascolo e alla movimentazione del bestiame a causa delle asperit del suolo e della sua consistenza spesso si verificano cadute dovute alla presenza di fango ghiaccio neve Da non sottovalutare anche il rischio di scivolamento sui veicoli utilizzati per il trasporto dei prodotti e degli animali soprattutto nelle fasi di lavaggio danni lesioni traumatiche per cadute e per contatto con macchine e attrezzi taglienti e contundenti a seguito di cadute possono essere ridotti realizzando la pavimentazione con materiale antiscivolo mattonelle montate a fuga larga per permettere un migliore deflusso dei liquidi eventualmente con griglie e sistemi di raccolta effettuando una frequente pulizia del pavimento indossando calzature con suola antiscivolo illuminando adeguatamente le zone di lavoro progettandole di dimensioni adeguate ed evitando ostacoli che devono essere altrimenti segnalati prestando la massima attenzione allo stato del terreno per le lavorazioni all aperto PIANTE Le piante possono diventare fonte di rischio specialmente quando il lavoratore opera in condizioni meteorologiche avverse vento pioggia neve oppure nei casi in cui piante di grandi dimensioni specie se secche inclinate malate o la cui chioma
8. IMPIANTO DI IRRIGAZIONE L irrigazione pu essere effettuata con sistemi diversi Quelli pi utilizzati sono per aspersione o a pioggia formato da un opera di presa costituita da un gruppo motore pompa da condotte di adduzione e di distribuzione interrate oppure sostituite da canali a pelo libero con rischio biologico e da irrigatori Gli irrigatori utilizzano pressioni diverse a seconda dell estensione dell area da servire e possono essere a postazioni fisse o mobili su carrelli destinati al trasporto delle tubazioni con rischio aggancio e sgancio ovvero possono essere sistemi meccanizzati che irrigano grandi superfici tramite ali piovane Nel caso le ali tocchino i fili dell alta tensione eventualmente presenti sul terreno da irrigare si pu incorrere nel rischio elettrico con sistema di irrigazione localizzata a goccia o a sorso costituita da un gruppo motore pompa da una rete di adduzione primaria interrata o appoggiata al suolo e da una rete di distribuzione interrata posata a terra oppure sospesa ad un metro dal suolo Questo tipo di irrigazione consente di risparmiare acqua e di impiegare meno manodopera conseguendo migliori risultati produttivi e riducendo costi e rischi con sistema sub irrigante costituito da tubazioni di distribuzione poste a 5 20 centimetri sotto la superficie del terreno IMPIANTO DI MUNGITURA L impianto di mungitura formato da una serie di componenti util
9. agricola intervengono diverse attrezzature specifiche a seconda del prodotto trattato e della specializzazione dell azienda Ne sono esempi le autocisterne per il rifornimento del latte gli autoveicoli adibiti al trasporto animali con o senza rimorchio Sicuramente la trattrice agricola per il macchinario pi diffuso e usato in agricoltura 60 Le trattrici agricole sono macchine a motore con o senza piano di carico munite di almeno due assi prevalentemente atte alla trazione concepite per tirare spingere portare prodotti agricoli e sostanze di uso agrario nonch azionare determinati strumenti eventualmente equipaggiate con attrezzature portate o semiportate da considerare parte integrante della trattrice stessa Gli infortuni che coinvolgono i lavoratori nell impiego della trattrice sono normalmente riconducibili alle seguenti cause all ambiente di lavoro eccessiva pendenza del terreno sistemazioni idraulico agrarie e idraulico forestali non idonee ingombri e ostacoli sui percorsi terreni resi difficoltosi a causa di agenti atmosferici e o caratteristiche fisiche e strutturali argillosi sassosi paludosi soggetti a nebbia ad allagamenti ecc all operatore agricolo mancanza di adeguata qualificazione professionale e o esperienza nell uso possesso di patente di guida utilizzo delle attrezzature da lavoro non conforme all informazione formazione ed addestramento ricevuti modifiche apportate di propria iniziat
10. impianto di riscaldamento sono rischio ustioni nel caso di contatto fra l operatore e le caldaie o le tubazioni di collegamento rischio incendio esplosione in caso di contemporanea presenza del combustibile del calore e dell impianto elettrico rischio intossicazione da gas di scarico in caso di malfunzionamento della canna fumaria e di insufficiente aerazione rischio folgorazione in caso di contatto accidentale con elementi dell impianto elettrico E bene comunque osservare le seguenti disposizioni per ridurre e prevenire i rischi non usare fiamme libere nell ambiente dove ubicato il generatore termico non depositare sostanze infiammabili concimi a base di nitrati e fosfati fitosanitari nell ambiente dove ubicato il generatore termico provvedere all installazione di estintori da revisionare periodicamente nel locale dove ubicato il generatore termico provvedere alla periodica manutenzione delle caldaie e della canna fumaria 3 3 Gli impianti di pompaggio e gli apparecchi a pressione Accertato che ogni operazione di un processo produttivo nel quale intervengono impianti all uopo progettati comporta dei rischi e che tali impianti sono differenti a 42 seconda della produzione svolta si pensi ad impianti di lavaggio di frutta e verdura a circuiti di imbottigliamento del latte e di succhi di frutta ad impianti di cottura ecc si menzionano alcuni esempi fra i pi tipici del settore
11. incidenza dei migranti sulla popolazione oggi pari al 7 Un dato considerevole ma ben al di sotto degli altri stati UE che hanno una storia di migrazione meno recente In generale nel mondo ma anche in Italia coloro di questi che lavorano trovano impiego in settori a bassa qualificazione professionale primo fra tutti il settore agricolo che presenta anche una alta percentuale di lavoro nero proprio fra questi lavoratori Questa crescita si riflette purtroppo anche sul piano infortunistico infatti in controtendenza rispetto alle denunce di infortunio degli italiani le denunce degli stranieri sono cresciute nella sola agricoltura del 1 4 nel 2008 con 8 morti in pi rispetto al 2007 In particolare gli infortuni di stranieri nel 2008 in agricoltura sono stati 5559 su un totale di 143 561 pari al 3 9 di cui 19 su 176 casi mortali pari al 10 8 La distribuzione degli infortuni sul lavoro per et degli immigrati rispecchia quella della forza lavoro occupata si tratta prevalentemente di giovani al di sotto dei 35 anni e che raramente supera i 50 13 Geograficamente le regioni nelle quali si registra il maggior numero di lavoratori stranieri sono quelle nelle quali si registra anche il maggior numero di denunce di infortunio e di malattie professionali occorsi a stranieri L incidenza infortunistica risulta dunque pi elevata per gli stranieri che per gli italiani Il motivo pu riporre nel fatto che gli immigrati sono impiegati in sett
12. Bolzano 2484 1930 5 4 Trento 1175 996 3 3 Veneto 5681 4441 5 5 Friuli Venezia Giulia 1082 877 2 2 Liguria 1005 757 0 0 Emilia Romagna 9038 7417 12 13 Toscana 4893 4173 13 13 Umbria 1961 1679 7 7 Marche 3349 2890 2 2 Lazio 2470 1962 9 7 Abruzzo 2795 2379 1 1 Molise 921 741 3 3 Campania 2743 2212 3 3 Puglia 4034 3035 8 8 Basilicata 1206 997 4 4 Calabria 1429 1201 5 5 Sicilia 3001 2436 7 7 Sardegna 2740 2305 5 5 Totale Italia 63083 51537 124 121 12 Grafico n 3 Infortuni sul lavoro in agricoltura per regione anno 2006 Infortuni 2006 0 9 8 7 6 5 4 3 2 1 OSOOSOSOSOSOSOSOSO OSOOSOSOSOSSOOSO OSOOOSODOOSDSOOSO AA OC 2 V 2 2 O ORCO Q AS N STX Y O A Sempre nel corso del 2006 ben 9058 infortuni di cui 30 mortali sono stati determinati da macchine rappresentate per lo pi da trattori e macchine semoventi La rischiosit delle macchine sul totale infortuni dunque determinante ed correlata al grado di meccanizzazione raggiunto dall azienda la si nota anche analizzando i casi di morte o di inabilit permanente conseguenze dirette degli infortuni stessi 4 Gli infortuni nel caso di lavoratori stranieri Da una ventina d anni la componente straniera rappresenta una realt forte nella societ italiana e nel mercato dell offerta di lavoro In particolare cresciuta l
13. Lavaggio manuale Giornaliera Sgessatori 10 min Disinfettanti Quando in uso Lavaggio 20 min manuale Soda liquida al 30 2 Acido nitrico 36 B 2 Sgessatori aspersorio Lavandino Giornaliera 10 min Disinfettanti 114 Area 4 Deposito Bancali vaschette tappi Locale Mantecatore produzione gelati 1 abbattitore 30 Basico 2 Sgrassatori Disinfettanti Schiumogeni disinfettanti Quando in uso Quando in uso 1 conservatore 18 ai Area 7 Cella prodotti Gruppo frigo confezionati Carrelli porta cassette spedizione Lampada All mensile Lavaggio Sgrassatori 10 min Stampante etichette Mobili uffici Zona per veterinario Area 10 Spaccio Banco latticini refrigerato Vetrina negativa gelati Lampada mensile Lavaggio Sgrassatori 10 min cattura insetti manuale Disinfettanti Area 11 Locale centrale Generatore di termica vapore Bruciatore a gasolio Addolcitore Area 12 Locale acqua Ciller Area 13 Locale detersivi Impianto di e materiali di lavaggio a pulizia schiuma Deposito materiali di pulizia 115 L azienda pone un elevata attenzione al controllo di parassiti e roditori data la peculiarit delle produzioni Per impedire l ingresso dei roditori vengono tenute chiuse le porte e gli scarichi la derattizzazione e la disinfestazione svolta da esterni con cadenza bimestrale le verifiche sono registrate su una check list periodica Per ost
14. complesse e per questo pericolose Si tratta di mietitrebbiatrici eseguono l intero ciclo 63 di lavoro della raccolta di cereali e legumi stivando il prodotto sfuso in serbatoi autoscaricanti falciacondizionatrici oltre a tagliare l erba eliminano parte delle sostanze acquose accelerando il processo di fienagione falciatrinciacaricatrici raccolgono dal campo l erba verde e la scaricano direttamente in stalla o nei centri di essiccazione Le ultime sono essenzialmente motoseghe e decespugliatori rischi derivano dall estrema vicinanza fra l uomo e gli elementi rotanti e taglienti che possono provocare traumi e mutilazioni rumore vibrazioni avviluppamento proiezioni di materiali inerti verso l utilizzatore cadute nella salita e discesa dalla piattaforma di guida schiacciamento ribaltamento annegamento nel caso di uso di motobarche dispositivi di sicurezza che attrezzature di questo tipo devono possedere sono freno di sicurezza sicurezza dell acceleratore interruttore d arresto silenziatore sistema antivibrante in macchine di ultima generazione catena di sicurezza ridotta tendenza al rimbalzo ridotto livello di vibrazioni coprilama ATTREZZI A MANO vanga zappa scale falce rastrello forbici funi carriola ecc Questi attrezzi molto usati nelle aziende agricole servono per la lavorazione del terreno per la cura e il governo degli animali Spesso presentano parti taglienti che possono provocare
15. rappresentato dall alta temperatura dell acqua 80 scaldata a vapore presente all interno della macchina e utilizzata per filare la pasta Anche se non avviene il contatto diretto con il risultato di produzione il rischio di scottature per presente anche nelle lavorazioni di ricotta per la cui produzione si impiega il siero di latte riscaldato internamente alla vasca fino a 90 C nella lavorazione del budino che viene cotto a bagnomaria in un comparto stagno ma travasato a mano nella confezionatrice ad una temperatura di 80 nella produzione del gelato la cui mescola travasata a mano nel pastorizzatore a circa 85 Il carico dei prodotti dalla cella ai mezzi di trasporto per la distribuzione commerciale avviene per mezzo di muletti e transpallets che facilitano le operazioni e riducono le conseguenze da movimentazione dei carichi Fra i rischi pi insidiosi vi per il rischio chimico L azienda ha previsto interventi di pulizia di carattere ordinario dei locali dell area di lavorazione e delle macchine a cadenza giornaliera e settimanale pi altri interventi straordinari Il piano pulizie attuato direttamente dal personale interno perch l azienda ritiene di ottenere maggiore efficacia operando mediante persone competenti del funzionamento e della pericolosit dei macchinari piuttosto che affidare il compito ad esterni con turn over frequente Il locale di allevamento viene pulito quotidianamente con ca
16. rumore L intensit del suono si misura in decibel per esempio il lavoro di aratura stimato circa in 75 100 dB mentre la frequenza in Hertz Gli effetti nocivi che i rumori possono causare sull uomo dipendono da tre fattori intensit del rumore si considera la soglia di rischio a 80 db 140 dB possono provocare la rottura della membrana del timpano con conseguente ipoacusia frequenza del rumore e durata nel tempo dell esposizione al rumore Gli effetti possono essere distinti in effetti uditivi ed effetti extrauditivi che apportano conseguenze non solo all udito ma anche ai sistemi nervoso 70 centrale cardio circolatorio ed endocrino Il rumore inoltre pu provocare infortuni causati indirettamente dalla diminuzione dell attenzione del lavoratore esposto ma anche dalla impossibilit di sentire altri rumori o voci In agricoltura la principale fonte di rumore rappresentata dalle macchine trattori cingolati macchine operatrici per lavorazioni particolari come fresatura aratura trinciatura ecc soprattutto quando vengono impiegate su terreni in pendenza o troppo secchi o troppo umidi La prevenzione consiste in visite periodiche di controllo dell apparato acustico nella indagine sulla rumorosit delle macchine aziendali e loro adeguamento al progresso tecnico nel rinnovamento delle parti meccaniche usurate nell uso dei dispositivi di protezione VIBRAZIONI Le vibrazioni meccaniche sono prodotte dal movime
17. ubiquitari shock anafilattico Contatto con animali indesiderati leptospirosi rabbia avvelenamento punture Acque sporche epatiti tifo e paratifo salmonellosi Fungaie pleurotus ostreatus orecchioni Contatto con animali tubercolosi brucellosi tigna dermatomicosi rickettsiosi morva allevati echinococcosi IBR 68 7 Altri rischi Riassumo in questa sezione un gruppo di rischi e conseguenze pi tipici del settore che possono per provocare danni non secondari rispetto a quelli gi esaminati MOVIMENTAZIONE MANUALE DEI CARICHI Si intende con questa espressione il sollevamento lo spostamento e la movimentazione in genere di oggetti pesanti nonch le operazioni di trasporto o di sostegno di un carico ad opera di uno o pi lavoratori Le attivit che comportano movimentazioni del genere possono essere ad esempio la consegna e il ricevimento del latte tramite bidoni le movimentazioni di sacchi di sale di mangime le movimentazioni di animali di attrezzature da lavoro ecc Se l azione specifica svolta quotidianamente e per periodi prolungati definita non occasionale La movimentazione manuale dei carichi pu provocare lesioni dorso lombari infortuni patologie a carico di altri segmenti dell apparato locomotore patologie a carico dell apparato cardiocircolatorio e respiratorio La prevenzione consiste innanzitutto nell individuare le lavorazioni che comportano una movimentazione manuale pericolosa nel ricorrere
18. 1970 Il modello 231 ingloba tra l altro sia il DVR sia il manuale di certificazione OHSAS snellisce l insieme degli strumenti di controllo d impresa e funge da collante per problemi legali amministrativi ingegneristici in ottemperanza delle leggi delle norme e dei regolamenti italiane e comunitarie in continuo aggiornamento dal Congresso Dalla prevenzione penale alla gestione aziendale Torino Lingotto 19 11 2010 92 4 II Codice Etico Nel promuovere e attuare durante lo svolgimento della propria attivit la sensibilit verso la tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori le aziende possono dotarsi di un Codice Etico ai sensi del D Lgs 231 2001 Con esso l impresa da un lato ne auspica la spontanea condivisione adesione e diffusione e dall altro lato ne esige l osservanza e l applicazione da parte di ogni individuo che con essa operi o venga in contatto destinatari sono dipendenti e collaboratori fornitori societ collegate o partecipate partners appaltatori Il Codice Etico dunque un insieme di principi e linee guida che sono pensate per ispirare le attivit dell azienda ed orientare il comportamento non solo dei suoi dipendenti ma anche dei collaboratori L obiettivo di far s che all efficienza si accompagni anche una condotta tale da prevenire il verificarsi di eventi dannosi per la salute e la sicurezza dei lavoratori aumentando cos l affidabilit dell azienda Il Codice Etico
19. a rischio di incendio fienili depositi di biogas ecc Rischi connessi all uso delle macchine agricole in generale Questa sezione fornisce un contributo alla riduzione degli infortuni nel settore agricolo causati sia dall utilizzo di macchine obsolete ed ormai non rispondenti alle normative vigenti sia da errore umano Si trattano le tematiche generali dall acquisto all impiego fornendo agli operatori le informazioni principali per organizzare e gestire le attivit dirette al miglioramento della salute e sicurezza dei luoghi di lavoro in agricoltura La sicurezza del trattore Contiene informazioni su aspetti tecnici requisiti di sicurezza e documentazione che deve accompagnare i trattori Le trattrici agricole a ruote sono soggette a direttive comunitarie particolari contenenti prescrizioni costruttive che riguardano anche la sicurezza nella circolazione stradale e quella sul lavoro Vengono individuate le informazioni tecniche e procedurali necessarie per l installazione dei sistemi di ritenzione del conducente cinture di sicurezza Raccoglie documenti relativi all installazione dei dispositivi di protezione in caso di ribaltamento nei trattori agricoli o forestali per l adeguamento dei trattori agricoli o forestali ai requisiti minimi di sicurezza per l uso delle attrezzature di lavoro Sicurezza d uso dell albero cardanico Questa sezione contiene un ampia disamina sulla sicurezza d uso dell albero cardanico responsabile di molti in
20. ad idonee attrezzature meccaniche di sollevamento nel richiedere che i prodotti e le sostanze siano confezionati in sacchi piccoli in modo da ridurne il peso nel sottoporre i lavoratori a sorveglianza sanitaria e nell informare e formare i lavoratori sulle corrette modalit di espletamento di tali funzioni POSTURA Le operazioni agricole richiedono spesso il mantenimento prolungato della medesima posizione ci comporta carichi funzionali di grado elevato per l apparato osteo articolare Per limitare i rischi occorre evitare posizioni statiche per periodi troppo lunghi evitare movimenti bruschi alternare le fasi lavorative MICROCLIMA L insieme di temperatura umidit e ventilazione presenti in un ambiente confinato rappresenta il microclima Gli ambienti chiusi in zootecnia le strutture di trasformazione hanno spesso condizioni microclimatiche difficili per quanto concerne la temperatura l irraggiamento delle pareti la ventilazione l umidit dell aria Gli eventuali danni sono riconducibili a disturbi da disagio termico riduzione della capacit lavorativa stress psico fisico 69 MACROCLIMA L insieme delle condizioni atmosferiche la temperatura l umidit e la ventilazione presenti in un ambiente aperto rappresentano il macroclima danni possono essere dovuti a temperatura se eccessivamente alta pu provocare un colpo di sole o di calore se eccessivamente bassa pu provocare congelamenti e problemi cardiovascolari
21. alla sospensione dell attivit imprenditoriale se gli organi di vigilanza del Ministero del Lavoro abbiano riscontrato l impiego di personale non risultante dalle scritture con la volont di contrastare oltre la mancata applicazione dei principi della sicurezza anche il fenomeno del lavoro sommerso e irregolare nonch in caso di gravi e reiterate violazioni in materia di sicurezza Per gravi violazioni si intendono ad esempio la mancata elaborazione del DVR la mancata formazione e addestramento la mancata nomina del RSPP Il potere di adottare provvedimenti sanzionatori verso il datore di lavoro spetta anche agli organi di vigilanza es ASL Per i componenti dell impresa familiare i coltivatori diretti del fondo i soci di societ semplice operanti nel settore agricolo i lavoratori autonomi sono previste sanzioni penali arresto fino a un mese e pecuniarie in caso di mancato o non idoneo utilizzo dei DPI e o di macchine e attrezzature e una sanzione amministrativa in caso di non idoneo svolgimento di lavori eseguiti in appalto La legge definisce inoltre reiterazione del reato quando nei cinque anni successivi ad una violazione lo stesso soggetto 30 commette pi violazioni della stessa natura e punisce la non ottemperanza al provvedimento di sospensione e le gravi violazioni con l arresto Si pu attribuire al T U 81 08 il merito di aver modificato la visione della precedente normativa riguardo ai problemi di sic
22. anticaduta e quelle per le chiusure delle porte che proteggono da rischi accertati anche nel settore agricolo Non ultima la norma che regolamenta le risorse informative dellazienda punto di partenza per costruire un sistema di gestione della sicurezza ISO 27001 2005 2 La certificazione OHSAS 18001 La certificazione OHSAS 18001 Occupational Health and Safety Assessment Series definisce i requisiti di un Sistema di Gestione della Sicurezza SGS e della Salute dei Lavoratori SSL secondo quanto previsto dalle normative vigenti e in base ai pericoli ed ai rischi potenzialmente presenti sul posto di lavoro Lo standard OHSAS 18001 del 1999 frutto del lavoro congiunto di Enti di Normazione Nazionali Enti di Certificazione e consulenti esperti in materia stato sviluppato per rispondere ad una precisa domanda del mercato che chiedeva con insistenza uno standard univoco per i Sistemi di Gestione della SSL Il 1 luglio 2007 stata pubblicata dal British Standards Institution l ultima versione della norma che per spiegare il termine sicurezza fa riferimento al significato inglese di safety e non di security 90 Con l applicazione dello standard OHSAS il sistema di gestione viene valutato su diversi livelli Il grado di applicabilit dello standard dipende da vari fattori quali la politica aziendale di SSL la natura delle attivit svolte e le condizioni in cui si opera Possono ottenere la certificazione OHSAS 18001 le azie
23. azienda e possedere titolo di studio non inferiore al diploma e relativa formazione svolta anche da associazioni sindacali dei datori di lavoro art 32 4 3 D Lgs 81 2008 secondo quanto disciplinato dall Accordo Stato Regioni Prov Autonome mod A B C e corsi di Aggiornamento RSPP e ASPP che non hanno i requisiti di cui all art 32 del D Lgs 81 08 equivale a mancata designazione previsto per datori di lavoro l arresto da tre a sei mesi o con l ammenda da 2 500 a 6 400 euro ADDETTI ALL UTILIZZO DEL CARRELLO ELEVATORE Rientra tra la formazione obbligatoria prevista dall art 71 co 7 del D Lgs 81 08 in collaborazione con gli organismi paritetici art 37 c 12 D Lgs 81 08 datori di lavoro e dirigenti arresto da tre a sei mesi o ammenda da 2 500 a 6 400 euro RLS Rappresentanti dei Lavoratori per la Sicurezza In tutte le aziende o unit produttive eletto designato il Rappresentante del Lavoratori per la Sicurezza art 47 co 2 D Lgs 81 08 che ha diritto ad una formazione particolare in materia di salute e sicurezza art 37 c 10 D Lgs 81 08 in collaborazione con gli organismi paritetici art 37 c 11 e 12 DLgs 81 08 e deve essere di 32 ore di cui 12 specialistiche E previsto un corso di aggiornamento di 4 ore annue per le imprese che occupano da 15 a 50 lavoratori e a 8 ore annue per le imprese che ne occupano pi di 50 Si con
24. della salute e le responsabilit degli operatori gli effetti tossici dei prodotti fitosanitari i dispositivi di protezione individuale per l agricoltore il Pronto Soccorso in caso di intossicazione la prevenzione e protezione da agenti chimici pericolosi la responsabilit dell agricoltore e dei suoi collaboratori i controlli sanitari e i contratti d appalto e contratti d opera con i contoterzisti 117 Allegato 2 Simboli di rischio chimico Simbolo e denominazione C Classificazione questi prodotti chimici causano la Aao deie distruzione di tessuti viventi e o materiali inerti Acido TAA i fluoridrico Precauzioni non inalare ed evitare il contatto con la pelle gli occhi e gli abiti CORROSIVO E Classificazione sostanze o preparazioni che possono esplodere a causa di una scintilla o che sono molto Tricloruro di sensibili agli urti o allo sfregamento azoto Nitroglicerina Precauzioni evitare colpi scuotimenti sfregamenti fiamme o fonti di calore ESPLOSIVO Significato definizione e precauzioni combustibili O Classificazione sostanze che si comportano da ossidanti rispetto alla maggior parte delle altre sostanze Ossigeno o che liberano facilmente ossigeno atomico o Nitrato di molecolare e che quindi facilitano l incendiarsi di potassio sostanze combustibili Perossido di idrogeno Precauzioni evitare il contatto con materiali COMBURENTE Classificazione Sostanze o preparazioni che possono su
25. ed esercitando un funzionale potere di iniziativa es capo squadra capo ufficio capo sala Quest ultimo ha l obbligo non di sorvegliare ininterrottamente il lavoratore ma 23 deve assicurarsi in modo continuo ed efficace che il lavoratore segua le disposizioni di sicurezza impartite OBBLIGHI DEL DATORE DI LAVORO e del dirigente a b c d e f 9 h valutare i rischi e redigere il Documento di Valutazione dei Rischi DVR nominare il medico competente nei casi previsti designare i lavoratori incaricati della prevenzione antincendio dell evacuazione del pronto soccorso e delle emergenze mettere a disposizione dei lavoratori DPI e attrezzature conformi ai requisiti previsti dalla legge curare l informazione la formazione e l addestramento aggiornare le misure di tutela in relazione ai mutamenti organizzativi e produttivi e al grado di evoluzione tecnica consultare ed informare il RLS e comunicare il suo nominativo all INAIL comunicare gli infortuni all INAIL nei tempi e modi previsti OBBLIGHI DEL PREPOSTO a b c d e f 9 sovrintendere e vigilare sull osservanza da parte dei lavoratori dei loro obblighi di legge nonch delle disposizioni aziendali in materia di salute e sicurezza sul lavoro e di uso dei mezzi di protezione collettivi e individuali messi a loro disposizione verificare affinch soltanto i lavoratori che hanno ricevuto adeguate istruzioni accedano alle zone che li e
26. essere posta nell utilizzo di eventuali prolunghe per l alimentazione di apparecchi elettrici portatili utensili pompe ecc Oltre ad assicurare il corretto percorso della prolunga contro danneggiamenti meccanici tagli abrasioni ecc particolare attenzione deve essere rivolta alla tipologia di cavo utilizzato nella costruzione di prolunghe Tale cavo deve essere del tipo per posa mobile e non in PVC che adatto alla sola posa fissa Sicurezza del lavoro nel florovivaismo Regione Piemonte 3 2 Gli impianti termici Per impianto termico si intende il sistema integrato di componenti attraverso il quale regolare la temperatura interna degli ambienti L apporto di calorie e o frigorie all ambiente servito pu avvenire attraverso numerosi sistemi e componenti che si differenziano sia per le modalit di generazione sia per il sistema di vettoriamento ovvero come le calorie frigorie sono trasferite dal generatore al componente di cessione o per la modalit con cui avviene il trasferimento di calore conduzione convezione o irraggiamento Per la generazione di calore possono essere utilizzate caldaie ad esempio con alimentazione a metano a GPL a pellet o a biomasse resistenze elettriche o pompe di calore Per la generazione di frigorie ovvero la sottrazione di calore invece possono essere utilizzati gruppi frigoriferi pompe di calore o pozzi geotermici Per quanto riguarda i locali destinati agli impianti di produzione di cal
27. fatal and non fatal occupational injuries and diseases as well as against invalidity and other work related health risks This should provide coverage at least equivalent to that enjoyed by workers in other sectors a tal proposito si rimarca che in Italia il datore di lavoro che inizia un attivit tenuto a presentare all Inail la denuncia di esercizio con conseguente costituzione di un rapporto assicurativo mediante l apertura di una posizione assicurativa In qualit di mezzo informativo la brochure Safety And Health Protection In Small Agriculture And Forest Enterprises Problems and Solutions pubblicata recentemente dall ILO e tradotta in 10 lingue affronta i seguenti temi prevenzione per lavoro minorile informazione e formazione occupazione femminile lavoratori di et avanzata lavoratori stagionali edifici agricoli macchinari lavoratori stranieri cooperazione con associazioni professionali relazione sui rischi 105 dispositivi di protezione individuale legislazione Sempre l ILO ha pubblicato nel 2004 un report manual sulla situazione internazionale del lavoro agricolo Health Safety And Environment a series of trade union education manuals for agricultural workers che tocca vari temi dai rischi specifici Compresi il rischio HIV e lavoro infantile alle iniziative all uso di dispositivi di protezione all applicazione di pratiche sicure all applicazione dei princ
28. inserire il freno prima di lasciare il veicolo in sosta utilizzare dispositivi acustici e luminosi di segnalazione di manovra Un rischio particolare di investimento che riguarda sia l operatore sia lo stesso gregge si evidenzia nella fase di pascolo di bestiame devono infatti essere rispettate le 71 indicazioni del codice della strada in caso di attraversamento o di passaggio su strade pubbliche Quando delle moltitudini di animali circolano su strada esse devono essere condotte da un guardiano fino al numero di cinquanta e da non meno di due per un numero superiore Questi devono regolare il transito degli animali in modo che resti libera sulla sinistra almeno met della carreggiata senza sostare sulla strada e di notte gli animali devono essere preceduti e seguiti dai loro guardiani portanti un dispositivo di segnalazione a luce arancione Il rischio di investimento per il conduttore presente anche durante il trasporto degli animali e durante il loro carico e scarico dai veicoli a causa del contatto tra animale e uomo danni in questo caso possono essere traumi da schiacciamento con conseguente frattura o lesioni ad organi interni ferita o amputazione da morso ferite da incornamento Per limitare i rischi necessario prevedere vie di fuga installare protezioni cancelli usare idonea segnaletica non spaventare gli animali curare e sfamare adeguatamente gli animali APERTURA CHIUSURA PORTE Spesso nell attivit di conser
29. lavoratori devono disporre di servizi sanitari adeguati provvisti di docce con acqua calda e fredda e se il caso di lavaggi oculari e antisettici per la pelle essi devono avere in dotazione indumenti protettivi o comunque idonei da riporre in posti separati dagli abiti civili I DPI devono essere controllati disinfettati e puliti dopo ogni utilizzo provvedendo a far riparare o sostituire quelli difettosi prima dell uso successivo Gli indumenti da lavoro e protettivi che possono essere contaminati da agenti biologici e chimici devono essere tolti quando il lavoratore lascia la zona di lavoro conservati separatamente dagli altri indumenti disinfettati puliti e se necessario distrutti Deve essere fatto divieto di assumere cibi o bevande e di fumare nelle aree di lavoro in cui c esposizione al rischio La prevenzione per la salute dei lavoratori consiste anche in controlli medici periodici obbligatori disposti dal datore di lavoro sui lavoratori esposti ai vari rischi Tabella n 12 Visite obbligatorie RISCHIO PERIODICITA VISITA SETTORE PIU INTERESSATO Uso professionale di antiparassitari 6 mesi Serre colture su campo contenenti antimonio Uso professionale di antiparassitari 3 mesi Serre colture su campo contenenti fosforo Derattizzazione e disinfestazione 3 mesi Serre colture su campo zootecnia con acido cianidrico Distruzione parassiti nocivi con 3 mesi Serre colture su campo cloropi
30. lavoratori incaricati di applicare le misure di primo soccorso ed antincendio sui nominativi del RSPP e dei relativi addetti nonch del medico competente La formazione del lavoratore deve anche riguardare i concetti di rischio danno prevenzione protezione organizzazione della prevenzione aziendale diritti e doveri dei vari soggetti organi di vigilanza controllo e assistenza Il lavoratore dovr ricevere altres un addestramento specifico per svolgere il proprio lavoro in sicurezza imparando ad usare correttamente attrezzature macchine impianti sostanze DPI Se l informazione riguarda lavoratori immigrati essa deve avvenire previa verifica della comprensione della lingua utilizzata nel percorso informativo Il datore di lavoro deve identificare il livello di rischio di incendio art 46 nella azienda agricola in ogni sua parte classificandolo come basso medio o elevato La durata minima del corso per addetti in aziende classificate a basso rischio di 4 ore Per quanto riguarda invece le attivit di primo soccorso gli addetti dovranno frequentare un corso di durata variabile da 12 a 16 ore stabilita di concerto con il medico competente a seconda del livello di rischio dell attivit Si detto che il T U ha previsto un inasprimento delle sanzioni La loro severit dipende dal livello di gravit dell infrazione possono essere di natura penale o di natura pecuniaria spesso sono combinate tra loro e possono arrivare fino
31. legno carta stoffe plastica ecc A CLASSE Combustibili liquidi come benzina cherosene alcool olio combustibile B CLASSE Combustibili gassosi come metano propano idrogeno ecc Cc CLASSE Combustibili solidi particolari metalli come magnesio potassio sodio ecc D CLASSE Apparecchiature elettroniche in tensione come motori trasformatori E condensatori ecc Gli estintori portatili devono essere posizionati lungo le vie d uscita in prossimit delle porte fissati alle pareti e devono essere evidenziati con apposita segnaletica Tutte le attrezzature devono inoltre mantenere nel tempo le loro caratteristiche quindi saranno oggetto di sorveglianza controllo visivo per verificare che siano in condizioni operative non abbiano danni fisici e siano facilmente accessibili di controlli periodici di manutenzione ordinaria e straordinaria Infine in azienda deve essere presente personale in grado di far funzionare al momento opportuno l estintore Figura n 3 Sezione di un estintore portatile In questo modello vi un unico serbatoio A in cui posto l agente estinguente D in una atmosfera di gas propellente La valvola B cui connessa la manichetta C avvitata o comunque fissata in modo non permanente al serbatoio su questo apposta una etichetta E IMPIANTI FISSI Sono realizzati collegando in modo solidale e stabile gli erogatori dell estinguente al sistema di alimentazione dello stesso A
32. lesioni oppure il loro uso prolungato pu provocare patologie di tipo infiammatorio Un attenzione particolare merita la scala considerata dalle fonti statistiche uno degli agenti materiali con il pi alto indice di rischio anche per infortuni con postumi permanenti Le cadute dalle scale infatti possono provocare oltre a contusioni e fratture anche la morte dell operatore Per limitare i rischi nell utilizzo di tutte queste attrezzature necessario usare macchine a norma effettuare la regolare manutenzione disinnestare gli organi lavorativi in retromarcia utilizzare dispositivi di comando con spegnimento automatico prevedere pause di riposo formare il lavoratore valutare il tipo di terreno su cui si deve lavorare prevedere etichette di sicurezza dotare il macchinario o tenere a disposizione uno o pi estintori non superare le velocit massime consentite vigilare sulla posizione di terzi non addetti al lavoro 64 6 ll rischio biologico Si intende per agente biologico qualsiasi microrganismo coltura cellulare ed endoparassita che potrebbe provocare infezioni allergie o intossicazioni D Lgs 626 94 Titolo VIII art 74 La normativa suddivide gli agenti biologici in quattro classi di pericolosit in base a quattro parametri e infettivit capacit di un microrganismo di penetrare e moltiplicarsi all interno di un ospite e patogenicit capacit di un microrganismo di produrre la malattia a seguito dell
33. misure di prevenzione e far effettuare una visita medica straordinaria a tutti i lavoratori esposti Ciascuno dei lavoratori sottoposti a sorveglianza sanitaria avr una cartella sanitaria aggiornata periodicamente e tenuta presso l azienda Ogni lavoratore sar informato sui risultati degli accertamenti sanitari e analoghe informazioni potranno essere fornite ai rappresentanti dei lavoratori per la sicurezza 55 Tabella n 9 Simboli e indicazioni di pericolo E O Esplosivo Comburente F F Facilmente Estremamente Infiammabile infiammabile T T Tossico Molto Tossico C X Corrosivo Nocivo Xi N Irritante Pericoloso per l ambiente Si rimanda all Allegato 2 per la simbologia 4 4 Dati sui consumi L esposizione dei lavoratori agricoli ad agenti chimici legata soprattutto all impiego di fertilizzanti e prodotti fitosanitari Come rilevato nell annuario statistico italiano 2008 dell ISTAT l uso agricolo dei fertilizzanti risulta cos distribuito il 57 5 della distribuzione dei fertilizzanti si concentra nel Nord del Paese il 15 5 nel Centro e il restante 26 8 nel Sud in particolare nelle regioni settentrionali risulta immesso al consumo il 53 8 dei concimi il 69 8 degli ammendanti e l 88 8 dei correttivi le regioni pi interessate al consumo dei fertilizzanti sono Veneto e Lombardia che assorbono rispettivamente il 16 5 e il 15 9 della distribuzione nazionale nel Centro e nel
34. mungitrice C I P Acido 2 Frigomilk Frequenza manut ordinaria DS Pompa latte lattodotto Vaschetta Lavaggio lavaggi manuale Sgrassanti e 10 min disinfettanti 30 2 Acido nitrico 36 B Ra CE E Armadietti spogliatoio a doppio scomparto Cassetta Lampada cattura insetti Serbatoio 150 per lavaggi Spogliatoio Servizi igienici Locale lavorazione Tubazione mandata ritorno latte e lavaggi Lavaggio manuale Serbatoio termostatico 2000 Gruppo pastorizzazione 500 1 h B E Lavaggio manuale Disinfettante 1 Lavaggio in CLP 113 Sosta tubolare15 Omogenizzatore 500 h Elettropompa autoascendente Maturatore Quando in uso Lavaggio Soda liquida al yogurt 500 C I P 30 2 Acido nitrico 36 B 2 Elettropompa volumetrica Riempitrice Giornaliera Lavaggio semi automatica manuale a due siringhe per latte Disinfettante 1 Riempitrice Quando in uso automatica volumetrica per yogurt Tavolo inox Giornaliera Sgessatori 10 min Disinfettanti Scrematrice Giornaliera Basico 2 elettrica Serbatoio All occorrenza Quando in uso Lavaggio in Soda liquida al verticale 1000 30 2 Acido nitrico 20 min 36 B 2 Elettropompa autoascendente Serbatoio con elettropompa per latte scremato Refrigerante a Giornaliera piastre 500 1 h All occorrenza 2Polivalenti 2 carrelli spezzatura
35. parabola rappresentata anch essa nel primo quadrante degli assi cartesiani ovvero a valori strettamente positivi Purtroppo per in Italia l applicazione dei suddetti sistemi soprattutto nel settore agricolo molto marginale ad esempio dal controllo degli elenchi delle aziende certificate OHSAS 18001 pochissime risultano le aziende agricole per lo pi produttori vinicoli e di grana padano 96 grafici seguenti riproducono gli andamenti matematici descritti Grafico n 5 Andamento dei costi per infortuni malattie per livello di sicurezza Andamento costi infortuni malattie azienda Z Livello di sicurezza Grafico n 6 Andamento dei costi per la prevenzione per livello di sicurezza Andamento costi prevenzione azienda Z Livello di sicurezza 97 6 Un progetto alternativo Un progetto di pianificazione della sicurezza e salute sul luogo di lavoro alternativo ai documenti descritti stato realizzato nella prima met del 2010 dalla Soc Coop Agricola Sant Orsola di Pergine Valsugana TN La Societ ha presentato il progetto il 18 settembre 2010 al Festival Nazionale della Sicurezza sul Lavoro tenutosi a Pergine Valsugana Sant Orsola un organizzazione di produttori 1 201 soci specializzata nella produzione commercializzazione e trasformazione di fragole estive piccoli frutti lamponi mirtilli more ribes e ciliegie tardive Ad oggi la principale realt italiana per questo tipo di coltivazioni lea
36. per le seguenti attivit lavori stradali in cantieri e aree di deposito e su gru lavori di rimozione pietre lavori di movimentazione e stoccaggio Esistono particolari sigle che contraddistinguono le calzature in senso lato di sicurezza e che indicano quale grado di protezione assicurano Figura n 4 Esempio di simbologia di protezione garantita da calzature di sicurezza DPI PER GLI ARTI SUPERIORI Proteggono da rischi di natura meccanica tagli urti perforazioni avviluppamenti ecc rischi di natura chimica fitosanitari acidi solventi detergenti ecc rischi di natura biologica virus batteri ecc rischi di natura termica fiamma caldo freddo ecc rischi da vibrazioni macchine e attrezzi vibranti rischi di natura elettrica Sono guanti da lavoro guanti per rischi meccanici guanti per rischi chimici guanti per rischi da calore guanti per rischi da elettricit Il loro uso obbligatorio per le seguenti attivit saldatura manipolazione di prodotti acidi e basici manipolazioni con spigoli esclusi i casi in cui sussista il rischio che il guanto possa impigliarsi 81 5 Misure igieniche e sorveglianza sanitaria Il personale impiegato nelle attivit in particolare se impiegato per maneggiare gli alimenti e quindi i prodotti agricoli deve prestare attenzione oltre che alla sua stessa persona anche a mantenere un comportamento e un igiene atte a non contaminare il prodotto destinato al consumatore
37. punto di utilizzo componenti dell impianto elettrico devono essere conformi alle norme della Comunit Europea e devono portare il marchio CE 3 1 2 Protezione contro le scariche atmosferiche E necessario realizzare un impianto di protezione contro le scariche elettriche atmosferiche se il numero di fulmini per anno Nt che pu colpire la struttura maggiore del numero limite di fulmini Ne ammesso secondo il volume della struttura da proteggere vi sono sette classi per tre livelli di danno Se invece Ni lt Ne la struttura si dice autoprotetta 3 1 3 Il rischio elettrico pericoli associati al rischio elettrico derivano da contatto diretto contatto indiretto incendio o esplosione CONTATTO DIRETTO Si intende il contatto di persone con una parte attiva dell impianto contatto con un filo elettrico scoperto Il corpo sottoposto a una differenza di potenziale passaggio di corrente elettrica che provoca una scossa molto pericolosa e a volte mortale 39 CONTATTO INDIRETTO Si intende il contatto di persone con una massa che in tensione perch in condizioni di guasto In caso di contatto la persona pu essere investita da corrente elettrica Tale rischio si pu prevenire installando un impianto di messa a terra per collegare allo stesso potenziale tutte le masse metalliche Tutti gli apparecchi devono essere muniti di prese a spina con collegamento a terra Oltre all impianto di messa a terra occorre installare un di
38. rapporto continuativo di conoscenza e fiducia con gli animali La mungitura fatta meccanicamente due volte al giorno egli indirizza gli animali verso il locale di mungitura appone le mammelle di ogni vacca sul macchinario utilizzando i guanti lavando le mammelle con acqua e asciugandole con carta apposita usa e getta diversa per ogni animale Gli animali sono sottoposti costantemente a controlli veterinari e sono vaccinati una volta all anno il costo relativo a totale carico dell azienda Le malattie pi frequentemente trasmissibili alluomo sono la Tubercolosi presente nel latte e la IBR Rinotracheite Infettiva del Bovino malattia infettiva sostenuta da un virus erpetico trasmissibile per contatto all uomo controlli degli organi di vigilanza APA vengono effettuati una volta al mese sul latte munto consentono di valutare attraverso l analisi microbiologica e cellulare di grassi proteine cellule somatiche ad esempio un loro aumento indica affezione da mastite lo stato di salute degli animali Se si rileva la presenza di capi ammalati questi vengono isolati e curati e riammessi in mandria solo dopo nuovi controlli Per quanto riguarda le attivit di trasformazione e produzione esse si svolgono mediante l utilizzo di vari macchinari il cui automatismo governato dall operatore Ogni postazione dell operatore studiata dal punto di vista ergonomico al fine di ridurre al minimo l intervento dello stesso ogni anomali
39. regioni con maggiori riconoscimenti di malattie professionali sono quelle del Centro Emilia Romagna in testa seguita da Marche Toscana Umbria Abruzzo e con notevole divario dalle altre Regioni La disomogenea distribuzione dei casi di malattie professionali dal punto di vista temporale e geografico non dipende esclusivamente dalla diversa esposizione al rischio o dalle diverse tecniche e pratiche impiegate un ruolo importante riveste l attenzione dei lavoratori alla loro salute e appunto l attenzione dei sanitari ai fattori di rischio lavorativi 17 Capitolo 2 La normativa di riferimento 1 Norme generali sulla sicurezza La questione della sicurezza sul lavoro fu posta gi dal Codice Civile nel 1942 con il citato art 2087 Qualche anno pi tardi nel 1948 la Costituzione sottoline non solo che l Italia una Repubblica fondata sul lavoro art 1 ma anche che la Repubblica tutela il lavoro art 35 Le basi vere e proprie per la sicurezza sul lavoro furono poste negli anni 50 con una serie di D P R che definirono i concetti fondamentali della sicurezza e imposero l adozione di misure di prevenzione tassative Fu per primo il D P R 27 aprile 1955 n 547 a regolamentare la questione Negli anni 90 una vera sferzata stata apportata dal D Lgs 19 settembre 1994 n 626 che ha maggiormente concentrato l attenzione sul tema fino a creare le basi di una cultura della sicurezza Recentemente il D Lgs
40. ribaltamento del mezzo e f ci confrontando i dati che riguardano la conformazione del terreno con parametri di guida quali velocit sterzo traiettoria presenza di zavorra e allestimento del trattore www diario prevenzione it Intervenendo sul tema la presidente di Confindustria Emma Marcegaglia a febbraio 2011 a proposito del progetto Sviluppo Imprese in Sicurezza avviato dall associazione degli industriali nel 2009 per favorire un cambiamento culturale in materia di salute e sicurezza sul lavoro ha affermato La sicurezza sul lavoro e una strategia fondamentale della logica di impresa L iniziativa di Confindustria ha l obiettivo di affermare i valori di legalita e sicurezza Solo in questo modo ha concluso possiamo far presa nel lungo termine e contribuire a migliorare oltre che la situazione economica anche il contesto civile tonte MF DOW JONES www diario prevenzione it febbraio 2011 2 Breve analisi internazionale Secondo le stime dell Organizzazione Internazionale del Lavoro ILO agenzia delle Nazioni Unite per la tutela della salute e sicurezza dei lavoratori di tutto il mondo ogni giorno nel mondo muoiono circa 6 000 lavoratori per incidenti e malattie professionali pari a circa 351 000 decessi l anno e pi di 268 milioni risultano gli incidenti in complesso totali dei dati oltretutto sono in continuo aumento Nella sola Unione Europea gli infortuni sul lavoro si aggirano intorno ai 4 milioni l ann
41. sicurezza bianco per la sala lavorazione frutta arancio per gli addetti alla sicurezza giallo per gli ospiti esterni e visitatori blu per i capireparto non addetti alla sicurezza e ne stata prevista una revisione nel 2011 campagna di comunicazione interna in tema di sicurezza ivi compreso un Open Day per soci dipendenti collaboratori 99 Allo stato attuale il Progetto ha realizzato le seguenti fasi delibera del progetto sicurezza dal consiglio di amministrazione individuazione delle figure della sicurezza presentazione dei questionari ed elaborazione dei dati raccolti realizzazione della formazione di base predisposizione dell organigramma per la sicurezza attuato quotidianamente in quanto coincide con l organigramma operativo E ancora in corso la fase di completamento che prevede l elaborazione e l adozione di un Codice Etico e il rispetto del D Lgs 231 01 Il Progetto Infortuni zero ha comportato per la Cooperativa costi per la formazione del personale e per la supervisione entrambi forniti dalla Federazione Trentina della Cooperazione valutabili in circa 50 000 00 Euro a totale carico dell azienda senza il beneficio di contributi e o sgravi Restano non quantificabili e sommersi i costi per le ore impiegate dal personale interno per l ideazione la progettazione e la realizzazione dello stesso Il Progetto stato realizzato in un tempo complessivo di 12 mesi con la collaborazione de
42. standard di sicurezza dell OSHA stessa Il programma ha mostrato che le aziende che hanno aderito hanno ridotto gli infortuni del 45 rispetto ai valori attesi e del 55 rispetto alle aziende dello stesso settore produttivo con una perdita di giorni lavorativi inferiore del 49 rispetto ad aziende analoghe Alcune aziende hanno anche registrato un incremento della produttivit aziendale e una diminuzione degli scarti di produzione Dal punto di vista contabile le spese per corsi di formazione per acquisto di DPI per controlli sanitari sono direttamente iscritte al Conto Economico in quanto costi di pertinenza interamente all esercizio in cui sono stati sostenuti Le spese di rifacimento di impianti elettrici di produzione ecc secondo le norme della legge sulla sicurezza quelle per la stesura del DVR e quelle per l ottenimento di certificazioni SGS si iscrivono invece a Stato Patrimoniale sono considerate pluriennali ammortizzabili La ricerca vuole fornire delle informazioni utili sul significato del valore numerico dei costi totali della sicurezza somma dei costi legati agli infortuni malattie e dei costi legati alle misure di prevenzione e sulla possibilit o meno che tali costi possano essere effettivamente ridotti ad esempio intervenendo sulla riduzione del fenomeno infortunistico 95 Analizzando l ipotetica azienda Z che abbia investito in sicurezza ottenendo la certificazione OHSAS 18001 si nota che l andamento dei costi le
43. uso deliberato 4 2 Agenti chimici sviluppati nei processi agricoli 4 3 L applicazione della legge sul rischio chimico in agricoltura 4 4 Dati sui consumi 5 Il rischio macchine 5 1 Verifica e ricovero delle attrezzature da lavoro 5 2 La trattrice agricola e l albero cardanico 5 3 Le altre attrezzature pi usate 6 Il rischio biologico 7 Altri rischi Capitolo 4 Prevenzione 1 Informazione e formazione 2 Segnaletica di sicurezza pag 6 pag 7 pag 7 pag 9 pag 13 pag 14 pag 18 pag 20 pag 20 pag 21 pag 23 pag 27 pag 32 pag 33 pag 37 pag 39 pag 39 pag 39 pag 39 pag 41 pag 42 pag 44 pag 45 pag 53 pag 53 pag 56 pag 57 pag 58 pag 60 pag 63 pag 65 pag 69 pag 75 pag 77 3 Sorveglianza veterinaria 4 Abbigliamento da lavoro e Dispositivi di Protezione Individuali DPI 5 Misure igieniche e sorveglianza sanitaria 6 Appalti esterni Capitolo 5 Analisi della dinamica infortunistica 1 1 determinanti e i modulatori nella dinamica infortunistica 2 L errore umano negli incidenti sul lavoro 3 L ergonomia Capitolo 6 Gestione e aspetti economici della sicurezza Le norme UNI EN ISO La certificazione OHSAS 18001 Il Modello di organizzazione gestione e controllo 231 Il Codice Etico Risvolti economici Un progetto alternativo DVUIDWJWWN Capitolo 7 Uno sguardo ai media e alla situazione internazionale 1 Recenti iniziative 2 Breve analisi internazionale Capitolo 8 Un caso conc
44. 9 aprile 2008 n 81 ha completato e avocato a s tutti gli aggiornamenti regolamentati in questi anni essendo in forma di Testo Unico Si riportano di seguito le principali norme D P R 27 aprile 1955 n 547 Norme per la prevenzione degli infortuni sul lavoro Tutela della sicurezza dei lavoratori nel luogo di lavoro G U del 12 07 55 n 158 s 0 D P R 19 marzo 1956 n 303 Norme generali per l igiene del lavoro Tutela della salute dei lavoratori nel luogo di lavoro G U del 30 04 56 n 105 s 0 L 19 novembre 1984 n 862 Ratifica ed esecuzione delle convenzioni dell Organizzazione Internazionale del lavoro OIL n 148 149 150 151 e 152 Tutela della salute dei lavoratori sul luogo di lavoro La Convenzione n 148 riguarda la protezione dei lavoratori contro i rischi professionali dovuti all inquinamento dell aria al rumore e alle vibrazioni sui luoghi di lavoro G U del 20 12 84 n 349 s 0 D Lgs 15 agosto 1991 n 277 Attuazione delle Direttive 80 1107 CEE 82 605 CEE 83 477 CEE e 88 642 CEE in materia di protezione dei lavoratori contro i rischi derivanti da esposizioni ad agenti chimici fisici e biologici durante il lavoro a norma dell art 7 della legge 30 luglio 1990 n 212 G U del 27 08 91 n 200 s 0 D Lgs 19 settembre 1994 n 626 e successive modifiche del 1996 1999 2000 Attuazione delle direttive 89 391 CEE 89 654 CEE 89 655 CEE 89 656 CEE 90 269 CEE 90 270 CEE 90 394 CEE e 90 679 CEE riguardanti
45. ATO PERCH DEVE ESSERE FORMATO FORMAZIONE come e a cura di chi SANZIONI DIRIGENTI Il D Lgs 106 09 correttivo del D Lgs 81 08 ha inserito i dirigenti fra i soggetti con obbligo di formazione sulla sicurezza e salute sui luoghi di lavoro e un aggiornamento periodico in relazione ai propri compiti Formazione su quanto disposto dall art 37 c 7 D Lgs 81 08 Effettuata anche da associazioni sindacali dei datori di lavoro datore di lavoro dirigente arresto da due a quattro mesi o ammenda da 1 200 a5 200 euro PREPOSTI D Lgs 81 08 il preposto sovrintende alla prevenzione ed alla protezione dai rischi ai quali i lavoratori possono essere esposti E dunque incaricato a richiedere l osservanza delle misure di prevenzione da parte dei lavoratori ed esercitare un funzionale potere di iniziativa Occorre adeguata formazione Formazione su quanto disposto dall art 37 c 7 D Lgs 81 08 Effettuata anche da organismi paritetici datore di lavoro dirigente arresto da due a quattro mesi o ammenda da 1 200 a5 200 euro RSPP e ASPP Responsabili e Addetti al Servizio di Prevenzione e Protezione dai rischi in azienda Il RSPP pu essere svolto anche da un dipendente dell azienda o da persone esterne in possesso dei requisiti necessari art 32 D Lgs 81 08 Il datore di lavoro art 17 co 1 lett b D Lgs 81 08 deve designare i RSPP e ASPP che possono essere interni od estemi all
46. AVORO Il datore di lavoro deve mettere a disposizione dei lavoratori attrezzature adeguate al lavoro da svolgere e idonee ai fini della sicurezza e della salute deve attuare le misure tecniche per ridurre al minimo i rischi connessi all uso delle attrezzature da lavoro da parte dei lavoratori deve valutare i rischi derivanti dall impiego prima di effettuare la scelta delle attrezzature e garantire la loro installazione in conformit alle istruzioni del fabbricante il loro uso corretto la loro corretta manutenzione Nel caso di attrezzature da lavoro mobili inoltre il datore di lavoro deve assicurarsi che siano rispettate precise regole per la circolazione nelle zone di lavoro ovvero devono essere disposte e fatte rispettare regole di circolazione per attrezzature che manovrano in una zona di lavoro devono essere adottate misure organizzative atte a evitare che i lavoratori a piedi si trovino nella zona di attivit di attrezzature di lavoro semoventi qualora la presenza di lavoratori a piedi sia necessaria si disporranno misure appropriate per evitare danni da tali attrezzature il trasporto di lavoratori su attrezzature di lavoro mobili deve avvenire esclusivamente su posti sicuri predisposti a tale fine e la velocit dell attrezzatura deve essere adeguata le attrezzature di lavoro mobili dotate di motore a combustione devono essere utilizzate soltanto nelle zone di lavoro nelle quali garantito un ricambio d aria suff
47. E che comprova il rispetto delle norme vigenti E importante verificare la presenza delle decalcomanie comprenderne il significato e adoperarsi affinch non vengano rimosse e o danneggiate AI fine di ridurre i rischi necessario spegnere il motore della trattrice prima di intervenire sulla macchina accoppiata non lasciare avvicinare terzi alla macchina durante la lavorazione coprire l albero se non utilizzato indossare abbigliamento idoneo che non opponga resistenza e che non abbia parti che possano restare impigliate coprire e proteggere il capo per evitare che si impiglino i capelli mantenere le macchine in buono stato ingrassate lubrificate integre e non arrugginite e sottoporle a regolare manutenzione ordinaria e straordinaria Regione Piemonte Sicurezza del lavoro nel florovivaismo 2010 Immagine n 2 Albero cardanico usato in agricoltura 5 3 Le altre attrezzature pi usate Negli ultimi decenni la meccanizzazione in agricoltura ha raggiunto tutte le attivit del settore Si esaminano di seguito i rischi derivanti dall utilizzo di attrezzature fra le pi diffuse nello svolgimento delle pratiche agricole MOTOCOLTIVATORE MACCHINE SEMOVENTI ATTREZZATURE PORTATILI E SPECIALI Si tratta di macchine guidate da un conducente a terra o di macchine portate a braccia dall operatore Le prime sono motrici monoasse e comprendono motocoltivatori motozappatrici e motofalciatrici Le seconde sono macchine dotate di moto proprio
48. L Considerando che il costo calcolato al netto dei costi delle malattie professionali degli infortuni in itinere nonch di quelli del lavoro irregolare il costo complessivo della non sicurezza risulta allora ancora maggiore In pi stato rilevato che di questo costo complessivo solo un 40 addossato al cosiddetto sistema paese il restante 60 invece sopportato dalla stessa impresa Sovente per i costi non sono del tutto noti agli imprenditori perch sommersi e o inglobati in altri costi comuni per cui per renderli noti sarebbe necessario affiancare alla contabilit ordinaria anche quella analitico gestionale poco o per nulla diffusa nelle PMI che formano il settore agricolo D altra parte che l impresa insicura presenti all imprenditore costi sommersi elevati comprensibile se si considerano nell onerosit di queste operazioni non solo i costi assicurativi e quelli della prevenzione rappresentati dall implementazione dei sistemi di sicurezza e dall attivit degli organi ispettivi ma anche i costi cosiddetti indiretti come quelli che conseguono alla perdita di produzione il costo complessivo di una giornata lavorativa persa a seguito di un infortunio sul lavoro stimato di 5 5 volte superiore a quello della retribuzione lorda della medesima giornata lavorativa www il cannocchiale it Paolo Borrello 11 2010 Da ci sorta l esigenza condivisa dall INAIL e dalla Commissione Europea di diffond
49. NFORMAZIONI ECOLOGICHE Con riferimento specifico al componente che ne ha determinato classificazione ed etichettatura Sale sodico dell acido etilendiamminotetracetico LC50 ittiotossicit 2070 mg L 96 ore Non facilmente degradabile Potassa caustica nocivo per gli organismi acquatici a causa del pH alcalino Il i tensioattivo i contenuto i in questo formulato sono conforme i ai criteri di biodegradabilit stabiliti dal regolamento CE n 648 2004 relativo ai detergenti Tutti i dati di supporto sono tenuti a disposizione delle autorit competenti degli Stati Membri e saranno forniti su loro esplicita richiesta o su richiesta di un produttore del formulato alle suddette autorit Detergenti EU per la biodegradabilit finale dei tensioattivi nei detergenti FC 648 2004 CONSIDERAZIONI SULLO SMALTIMENTO Operare secondo le vigenti disposizioni nazionali e locali con particolare riferimento al D Lgs n 152 del 3 Aprile 2006 INFORMAZIONI SUL TRASPORTO Norme ADR RID IMDG UN 3266 sodio idrossido in miscela Classe 8 Gruppo di imballaggio II INFORMAZIONI SULLA REGOLAMENTAZIONE In applicazione al D Lgs 14 3 2003 n 65 Attuazione delle direttive 1999 45 CE e 2001 60 CE relative alla classificazione all imballaggio e all etichettatura dei preparati pericolosi il preparato pericoloso Natura dei rischi specifici R35 Provoca gravi ustioni Consigli di prudenza S2 Conservare fuori dalla portata dei bambi
50. SO DI FUORIUSCITA ACCIDENTALE Contenere svertuoli perdite con motenale assorbente inerte Avviare allo smaltimento nel rispetto del D Lgs 5 Febbroio 1997 r 22 Decreto Ronch 7 MANIPOLAZIONE E STOCCAGGIO Manipolazione utilizzare con occhiali con protezione completa Segli occhi Utilizzare guanti in gomme o pre Soccaggio tenere lontano dallo porinta dei bamhini Tannsa lamento da prodatti acidi Tenera lontane da fonti di colore e non esporlo ai raggi del sole Stoccare a temperature non inferioni a 0 C e non superiori a 40 C 8 YALORELIMITE DI ESPOSIZIONE E PROTEZIONE INDIVIDUALE Sodio idrossido TIVTWA 2 mgin Patassa caustica TLV Ceeling 2 mg m Protazione delle mani manipo are con guanti in gamma o puc Froterione degli occhi utilizzara occhiali di sicyrezzo con protezione completa degli cechi Protezione della pelle utilizzare grembiuli in gomma o plastica con stivali antisarucciole 124 10 11 12 13 14 15 16 2 ri PROPRIET FISICHE E CHIMICHE Aspetto fisico liquido limpido color giallo chiaro pH tal quale 14 pH 1 12 Densit 1 20 STABILIT E REATTIVIT Stabile alle temperature di stoccaggio INFORMAZIONI TOSSICOLOGICHE Con riferimento specifico al componente che ne ha determinato classificazione ed etichettatura Sodio idrossido LD50 orale coniglio 500 mg kg Sale sodico dell acido etilendiamminotetracetico LD50 orale ratto 1000 2000 mg kg Potassa caustica LD50 orale ratto 214 mg kg I
51. Sud si segnalano le regioni Lazio e Puglia dove sono immessi al consumo rispettivamente il 5 3 e l 8 6 del quantitativo complessivo distribuito Per quanto riguarda la distribuzione dei prodotti fitosanitari si rileva che il 51 costituito da fungicidi il 18 da erbicidi il 13 da altre categorie funzionali e lo 0 2 da prodotti biologici Nell annuario statistico italiano 2008 dell ISTAT viene riportata la seguente distribuzione per classe di tossicit il 5 7 risulta molto tossico o tossico il 15 5 nocivo mentre il 78 8 viene definito non classificabile Il Nord e il Sud impiegano ciascuno oltre il 40 del totale dei prodotti fitosanitari Piano Nazionale di Prevenzione in Agricoltura e Selvicoltura 2009 20011 56 Grafico n 4 Distribuzione fertilizzanti e fitosanitari Italia Distribuzione fertilizzanti Distribuzione fitosanitari E fungicidi E insetticidi e acaricidi DO erbicidi 13 0 E altre categorie 51 E biologici 5 Il rischio macchine Il peso delle macchine quale agente materiale di infortuni si nota valutando le cause degli stessi soprattutto per gli infortuni mortali e per quelli che determinano invalidit permanenti primo fra tutti schiacciamento per capovolgimento o ribaltamento del mezzo Tale riscontro negativo risulta particolarmente rilevante nelle PMI Le macchine agricole sono da considerarsi attrezzature destinate ad essere usate durante il lavoro e
52. UNIVERSITA DEGLI STUDI DI TORINO FACOLTA DI ECONOMIA TESI DI LAUREA LA SICUREZZA SUL LAVORO IN AGRICOLTURA RELATORE Chiar mo Prof Roberto RONCO CORRELATORE Chiar mo Prof Franco PERCIVALE CANDIDATA Angela COMPARE Sessione Invernale ANNO ACCADEMICO 2009 2010 Considerate la vostra semenza fatti non foste a viver come bruti ma per seguir virtute e canoscenza Dante Alighieri Divina Commedia Inferno Canto XXVI Ai miei figli INDICE Introduzione Capitolo 1 Statistiche sulla sicurezza sul lavoro 1 La ratio dei provvedimenti 2 Panorama sulle aziende agricole in Italia 3 Il mercato del lavoro e l andamento degli infortuni 4 Gli infortuni nel caso di lavoratori stranieri 5 L andamento delle malattie professionali Capitolo 2 La normativa di riferimento 1 Norme generali sulla sicurezza 2 Argomenti delle norme 3 Il Decreto del Presidente della Repubblica 27 aprile 1955 n 547 4 Il Decreto Legislativo 19 settembre 1994 n 626 5 Il Decreto Legislativo 8 aprile 2008 n 81 6 L obbligo di sicurezza e il settore agricolo Capitolo 3 Analisi dei rischi 1 La percezione del rischio 2 Il rischio incendio 2 1 mezzi per l estinzione 3 Il rischio impianti 3 1 1 L impianto elettrico 3 1 2 Protezione contro le scariche atmosferiche 3 1 3 II rischio elettrico 3 2 Gli impianti termici 3 3 Gli impianti di pompaggio e gli apparecchi a pressione 4 Il rischio chimico 4 1 Prodotti e sostanze di
53. UVRI non esonera le imprese dall obbligo di redigere un proprio DVR specifico per la propria attivit L ASPP collabora con il RSPP per svolgere tutto ci che previsto dall art 33 del D Lgs 81 08 Il numero di addetti varia in funzione delle dimensioni aziendali e o dei rischi presenti ed una scelta del datore di lavoro Il RSPP designato dal datore di lavoro a cui risponde per coordinare il Servizio di Prevenzione e Protezione il regista della sicurezza 25 Il datore di lavoro deve adottare le misure per il controllo delle situazioni di rischio in caso di emergenza e prevedere un apposito piano di gestione delle emergenze artt 18 e 46 Il datore di lavoro redige il DVR in collaborazione con il RSPP con il RLS e con il MC indicandone espressamente il nominativo tuttavia i datori di lavoro che occupano fino a 10 lavoratori e da 10 a 50 lavoratori buona parte delle aziende agricole italiane ha tale dimensione possono redigere il DVR con delle procedure standardizzate o optare per un autocertificazione non oltre la scadenza del 30 giugno 2012 predisposte dal Ministero del Lavoro l obbligo riguarda solo i rischi misurabili da personale qualificato o valutabili mediante indici per i quali necessaria una relazione tecnica In essa deve risultare l identificazione delle sorgenti degli esposti in quale classe di rischio sono stati collocati ai fini dell adozione delle misure di prevenzione e protezione compresa la sorve
54. a nell allegato XXXIII delle norme tecniche ISO 11228 1 11228 2 11228 3 che rispettivamente indicano come si usano i metodi NIOSH SNOOK e CIRIELLO ed OCRA Queste norme permettono di verificare la presenza del rischio procedere ad una riprogettazione della postazione di lavoro in modo da renderla pi ergonomica e quindi ridurre l eventualit di malattie professionali ERGONOMIA E ORGANIZZAZIONE Negli ultimi tempi lo sviluppo tecnologico prima e la situazione economica difficile poi hanno sviluppato la cultura della flessibilit Un lavoratore pu essere impegnato nel corso della stessa giornata e magari in parallelo su pi progetti nei quali pu ricoprire ruoli diversi ad esempio in un azienda lattiero casearia nelle prime ore del mattino l operatore produce la ricotta e in tarda mattinata addetto all imbottigliamento del latte L esperienza lavorativa diversificata e dunque devono cambiare i processi di apprendimento Le conoscenze vanno distribuite nelle tecnologie nell organizzazione e nell ambiente cos chi lavora pu ritrovarle laddove e quando ne ha bisogno La forte interdipendenza fra cambiamenti di mercato demografici tecnologici nella politica delle risorse umane e nei sistemi organizzativi richiede una visione integrata Saper fare bene il proprio mestiere non basta Il lavoratore deve possedere una visione e una cultura sistemica da Ergonomia e Organizzazione Modena 2010 Sebastiano Bagnara e Lucilla Liv
55. a Federazione Trentina della Cooperazione ha creato un Ufficio della Sicurezza interno alla Cooperativa che occupa oltre al RSPP una segreteria e due Addetti al Servizio ASPP ha effettuato una progettazione delle fasi successive L intervento partito con l esecuzione di un check up aziendale con il quale valutare le caratteristiche relative all organizzazione alle responsabilit per funzioni alle risorse umane coinvolte agli scostamenti tra l organizzazione in essere e i requisiti delle norme in materia di sicurezza al fine di definire in una seconda fase il programma di realizzazione del sistema di gestione completo di attivit responsabilit e tempi Sono stati presentati ai singoli dipendenti e ai preposti due questionari uno volto al recepimento degli specifici problemi di esecuzione del lavoro e l altro volto alla ricezione delle criticit organizzative con domande che in generale riguardano la qualit del lavoro orario clima attrezzature la percezione della sicurezza e della salute gli aspetti legati alle relazioni con colleghi e superiori Di conseguenza si sono messi in atto mediante attivit pianificate un coinvolgimento e una puntuale formazione del personale nonch delle verifiche ispettive interne generali Fra le iniziative particolari afferenti al Progetto si rilevano uso di colori differenti per l abbigliamento e la segnaletica per l individuazione immediata di reparti e figure della
56. a quando il rischio valutato non moderato e quindi i lavoratori esposti agli agenti chimici risultanti molto tossici tossici nocivi sensibilizzanti irritanti tossici per il ciclo riproduttivo sono sottoposti a controlli prima di adibire il lavoratore alla mansione rischiosa periodicamente di norma una volta all anno all atto della cessazione del rapporto di lavoro Il datore di lavoro deve adottare misure preventive e protettive sui singoli lavoratori che possono prevedere anche l allontanamento temporaneo del lavoratore dalla mansione e la sua adibizione ad un altro lavoro nell ambito della stessa azienda per un periodo massimo stabilito dalla contrattazione collettiva nazionale Se sottoposto a mansione inferiore il lavoratore conserver la retribuzione corrispondente alla qualifica e alla mansione precedentemente svolta E ammesso ricorso all organo di vigilanza ASL esso riesamina gli esami e gli accertamenti effettuati dal medico competente e dispone la conferma la modifica o la revoca delle misure adottate nei confronti dei lavoratori All atto della sorveglianza sanitaria se si evidenzia una situazione pregiudizievole per la salute imputabile all esposizione ad un agente chimico il medico competente informer i lavoratori e i datori di lavoro Questi dovr sottoporre a revisione la valutazione dei rischi e le misure di prevenzione predisposte sentire il parere del medico competente nella predisposizione delle
57. a rilevata dall impianto determina una segnalazione acustica e lo stop automatico della macchina Il latte prelevato dal frigomilk viene introdotto nel serbatoio di stoccaggio passa poi nel pastorizzatore dove subisce un trattamento termico a 75 per 15 secondi Il latte dopo la pastorizzazione viene raffreddato a 4 110 L impianto di imbottigliamento del latte dotato di catena trasportatrice le bottiglie vengono inserite vuote a mano dall operatore ed escono piene dal lato opposto L operatore posizionato nell apposita postazione il cui spazio sufficiente solo per l operazione di inserimento gli ingranaggi sono lontani dall operatore per proteggerlo dal rischio di avviluppamento e tagli lungo tutto il perimetro dell impianto sono apposte delle porte che se aperte determinano la fermata della macchina Le stesse precauzioni vengono applicate alla macchina confezionatrice di yogurt e budini Immagini nn 5 6 Impianto di imbottigliamento del latte e particolare del rullo trasportatore Il latte imbottigliato cos come gli altri prodotti viene stoccato in cella a 4 Essa dotata di porte a chiusura automatica con maniglia di apertura interna per tutelare i lavoratori da rischio di congelamento e schiacciamento 111 La macchina filatrice usata per la produzione di mozzarella Possiede due bracci che impastano protetti anch essi da porte che se aperte fermano la macchina Un rischio ulteriore nel suo uso
58. acolare l ingresso di insetti le finestre vengono tenute chiuse e quelle apribili sono dotate di zanzariere e sono presenti lampade cattura insetti AI fine di rendere pi efficace la lotta ai parassiti al personale richiesto di segnalare qualunque segno di loro presenza prodotti chimici sono segregati esternamente in appositi armadietti chiusi e manipolati esclusivamente da personale qualificato Gli scarti e i rifiuti di lavorazione e non rischio biologico vengono differenziati e poi smaltiti dall azienda municipale di raccolta rifiuti le acque reflue vengono scaricate nella rete fognaria Il rischio incendio valutato basso lungo il perimetro aziendale sono presenti diversi estintori Gli impianti elettrici rispettano le norme e posseggono la certificazione di idoneit Si vedano agli allegati nn 5 e 6 la scheda tecnica di sicurezza e l etichetta del detergente basico utilizzato in Agrilatteria La prima stata fornita dal fornitore del prodotto quale avvertenza e garanzia d uso la seconda apposta dallo stesso fornitore sulle confezioni di prodotto commercializzato Entrambe rispettano gli obblighi imposti dalla legge con la collaborazione della Sig ra Mara Viglione Az Agr Molino nov 2010 116 ALLEGATI Allegato 1 Esempio di alcuni argomenti trattati nel DVR di un azienda del settore agricoltura Le misure antincendio Strumento consultabile per aumentare il livello di sicurezza delle relative attivit
59. alazione ed irritazioni per contatto la cui gravit dipendente dalla natura chimica dalla concentrazione e dallo stato fisico della sostanza adoperata ma in particolare dalle precauzioni operative adoperate SOLVENTI I solventi sono adoperati in attivit secondarie e di manutenzione Esiste il rischio di intossicazioni per ingestione del prodotto inalazione dei vapori ed irritazioni per contatto LUBRIFICANTI Il rischio correlato con il contatto con queste sostanze ad esempio durante le operazioni di manutenzione dei mezzi e delle attrezzature Gli oli esausti poi contengono discrete quantit di residui metallici sospesi e prodotti carboniosi facilmente assorbibili dalla pelle nel caso di contatto accidentale CARBURANTI E ANTICONGELANTI Il rischio chimico legato alla possibilit di inalare vapori o pi facilmente di venire a contatto con queste sostanze Molto importante il rischio incendio correlato alla presenza di depositi di liquidi infiammabili e o combustibili per uso agricolo L anticongelante utilizzato negli impianti di raffreddamento dei motori il glicole etilenico nocivo per ingestione COLORANTI L uso di coloranti avviene principalmente in floricoltura Esiste il rischio di intossicazioni per ingestione del prodotto inalazione dei vapori ed irritazioni per contatto 51 ANTIPARASSITARI PER ANIMALI Gli antiparassitari per uso esterno sugli animali devono avere l autorizzazione del Ministero
60. ale verso il cliente esterno e interno e integrazione con i sistemi di gestione qualit e ambientale 91 Figura n 5 Interdipendenze della sicurezza D LGS 231 01 BS OHSAS 18001 D LGS 81 08 MARCATURA CE 3 II Modello di organizzazione gestione e controllo 231 Il Modello 231 non obbligatorio per le imprese mira ad impedire di commettere i reati previsti dal D Lgs 231 01 attraverso la mappatura di processi responsabilit controllo di gestione informazione e la stesura degli indicatori di tipologie di rischio d impresa compresi quelli in materia di sicurezza sul lavoro Fornisce una visione sistemica dell impresa in senso lato senza creare sovrastrutture che possono ostacolarne la fluida gestione Le modalit operative per redigere il modello concernono l individuazione dei rischi in tema di sicurezza sul lavoro i citati rischio incendio rischio chimico ecc mediante l istituzione di un risk management la verifica del sistema organizzativo e gestionale la verifica delle procedure di acquisto fornitori qualificati di attrezzature di lavoro la verifica delle procedure e delle istruzioni di lavoro la definizione dei flussi informativi destinatari qualit del contenuto la definizione di un sistema disciplinare la costituzione di un organismo di vigilanza la redazione di un Codice Etico che illustri il principio di rispetto di leggi e regolamenti e che sia coerente con lo Statuto dei Lavoratori Legge 300
61. all attivit dell azienda in generale i rischi specifici cui il singolo lavoratore esposto in relazione alle operazioni che svolge le misure e le attivit di protezione adottate dall azienda nel suo complesso e per il singolo posto di lavoro le procedure e i mezzi di pronto soccorso di lotta antincendio di evacuazione la conoscenza nominativa dei responsabili dei singoli servizi con i recapiti L obiettivo far s che il lavoratore raggiunga una consapevolezza dei rischi legati al suo posto di lavoro e all intera attivit dell impresa in modo da migliorare le condizioni generali di sicurezza dell ambiente di lavoro La formazione deve essere effettuata all assunzione in occasione di trasferimento o cambiamento di mansioni in caso di introduzione di nuove attrezzature di lavoro o nuove tecnologie o nuove sostanze e preparati tali da cambiare il panorama del rischio e deve essere ripetuta in relazione all evoluzione dei rischi o all insorgere di nuovi rischi I corsi di formazione in materia di sicurezza sono organizzati ad hoc e si tengono generalmente presso le stesse aziende per alcune figure professionali vengono periodicamente ripetuti costi che essi rappresentano in media 1000 00 per addetto sono un aggravio di notevole entit per bilanci delle aziende soprattutto se rapportati alla forma organizzativa in PMI delle aziende del settore Essi per possono essere visti come una forma di economia di scala ol
62. andard elevati di sicurezza sui luoghi di lavoro per stimolare un processo di emulazione Qualche giorno dopo il 19 novembre si tenuto al Centro Congressi Lingotto di Torino un congresso sul legame tra sicurezza aspetti penali e modalit esimenti a cui ho partecipato Il 17 novembre 2010 si tenuto a Montecatini Terme PT un seminario sull applicazione del Decreto legislativo n 81 08 nel comparto agricolo Medici ingegneri tecnici della prevenzione e altri che operano in strutture preposte alla tutela della salute e sicurezza sul lavoro Asl Inail Inps ecc si sono incontrati per informarsi sollevare criticit presentare soluzioni e avanzare proposte per una migliore applicazione della normativa Si discusso anche di vigilanza controlli nelle aziende agricole e nell uso di macchine e attrezzature nell ambito del Piano nazionale agricoltura e selvicoltura 2009 2011 e dell introduzione di una scheda di rilievo articolata in una check list e nel relativo documento tecnico di approfondimento che su tutto il territorio nazionale gli operatori impegnati nell attivit di vigilanza sono tenuti ad utilizzare Il giorno 10 ottobre 2010 stata celebrata a Modena la sessantesima giornata nazionale delle vittime del lavoro con la partecipazione dei vertici dell Inail e del Ministro 101 del Lavoro Proprio il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali ha di recente aperto un sito internet 7www sicurezzalavoro g
63. antina di denunce negli ultimi anni il fenomeno delle malattie professionali denunciate in agricoltura da lavoratori stranieri Tabella n 5 Malattie professionali denunciate nel periodo 2004 2008 Malattie dell apparato respiratorio 8 Dermatite da conto 19 so 7a 25 Alveoliti allergiche 27 Malattie osteo articolari Negli anni considerati le malattie non tabellate risultano pi numerose delle malattie tabellate si tenga presente che la diagnosi di malattia da lavoro in casi di patologia a genesi multifattoriale dipende dall attenzione dei sanitari ai fattori di rischio lavorativo Quest ultima considerazione da tenere presente anche per analizzare geograficamente le denunce di malattie professionali in Italia 16 Tabella n 6 Malattie professionali in agricoltura per Regione 2004 2007 indennizzate INAIL al 30 04 08 2004 2005 2006 2007 Piemonte 13 6 12 9 Valle d Aosta 2 Lombardia 6 5 10 5 Bolzano 4 10 11 6 Trento 10 12 18 17 Veneto 14 22 29 23 Friuli Venezia Giulia 6 5 8 3 Liguria 1 1 Emilia Romagna 104 179 181 140 Toscana 48 49 28 20 Umbria 22 22 21 35 Marche 31 74 102 64 Lazio 11 20 7 3 Abruzzo 21 21 30 21 Molise 1 2 Campania 3 1 4 Puglia 11 11 9 12 Basilicata 2 1 5 1 Calabria 4 10 17 16 Sicilia 2 8 11 9 Sardegna 28 18 27 36 Totale Italia 342 464 512 406 La serie temporale dal 2004 al 2007 evidenzia che le
64. aprile 1955 n 547 D P R 320 1954 Regolamento di Polizia Veterinaria Piano Nazionale di Prevenzione in Agricoltura e Selvicoltura 2009 20011 Regione Piemonte Quaderni di prevenzione lavoro Sicurezza in agricoltura L albero cardanico settembre 1997 Regione Piemonte Sicurezza del lavoro nel florovivaismo 2010 Seminario INAIL Sicurezza sul lavoro e gestione del fattore umano L errore umano Annalisa Guercio 2010 Sicurezza in Agricoltura Canio Mennuti Vincenzo Laurendi Bruno Papaleo Massimo Coscia 2005 Sicurezza in Agricoltura Rischi e prevenzione CD rom AA VV Fondazione Enpaia 2004 Statistiche Europee degli infortuni sul lavoro ESAW Metodologia Commissione europea 2001 127 SITOGRAFIA www aslbrescia it www bioagricert it www diario prevenzione it www festivalsicurezza it www ilcannocchiale it Paolo Borrello 11 2010 www ilo it www inail it www lavoro gov it www oshaeurope com www politicheagricole it www puntosicuro it www puntosicuro it app D Lgs 81 2008 www puntosicuro it app YouTube intervista ad Annalisa Guercio INAIL Roma Consulenza Tecnica Accertamento Rischi e Prevenzione 6 Convention Na zionale Sicurezza Modena ottobre 2010 www puntosicuro it pesticidi e malattie professionali in agricoltura 10 2010 www quotidianosicurezza it www regionepiemonte it www regionetoscana it Lucia Zambelli 22 10 2010 www servizi comune fe it La percezione del rischio feb 2011 www sicurezzalavoro gov www sicur
65. are i lavoratori eseguendo le operazioni rispettando attentamente le istruzioni in etichetta dei prodotti utilizzati utilizzando a pieno campo trattrici munite di cabina pressurizzata e provvista di filtro per polveri e vapori organici e dotando il personale di dispositivi di protezione individuale sostituendo sostanze pericolose con altre meno pericolose adottando misure di protezione individuali evitando l uso di prodotti infiammabili impiegando attrezzature e materiali adeguati effettuando idonei controlli tecnici Manutenzione attuando la sorveglianza sanitaria AI verificarsi dell evento sar necessario mettere in atto i protocolli predisposti dal datore di lavoro Devono essere previsti protocolli per accedere ai locali di fermentazione delle uve e dei mosti ai silos ai pozzi e alle vasche di fermentazione alle colture trattate con fitosanitari ai locali di deposito di fertilizzanti fitosanitari e biocidi ove si sono sviluppati incendi 54 Il datore di lavoro deve garantire ai lavoratori o ai loro rappresentanti le informazioni sugli agenti chimici pericolosi presenti sul luogo di lavoro sulle precauzioni e le azioni adeguate da intraprendere per proteggere loro stessi e altri lavoratori sul luogo di lavoro l accesso a ogni scheda contenente dati sulla sicurezza fornita dai fornitori Le informazioni devono essere fornite in modo adeguato in base alla valutazione del rischio e aggiornate La sorveglianza sanitaria si attiv
66. ata da una R resistenza meccanica al fuoco la tenuta contrassegnata da una E attitudine a non lasciare passare n produrre se sottoposto al fuoco su un lato fiamme vapori gas caldi sul lato opposto isolamento termico contrassegnato da una riduzione della trasmissione del calore Obiettivo n 2 Misure contro l innesco e la propagazione dell incendio con la valutazione della reazione al fuoco dei materiali di rivestimento e con la compartimentazione dei locali 35 Obiettivo n 3 La compartimentazione La funzione di un compartimento di ostacolare la propagazione dei residui della combustione attraverso un ambiente stagno rispetto alle altre parti resistente al fuoco e dotato di vie di esodo indipendenti da altri compartimenti che consentano alle persone di mettersi in salvo Obiettivo n 4 L esodo delle persone E garantito da percorsi adeguati per lunghezza larghezza e numero di fruitori e protetti dagli effetti del fuoco ad esempio con porte installate lungo le vie di esodo dotate di maniglioni antipanico che ne facilitano l apertura Obiettivo n 5 La sicurezza dei soccorritori Verifica della resistenza al fuoco delle strutture e realizzazione di impianti idrici fissi per garantire l intervento in sicurezza dei VV FF La sicurezza antincendio sui luoghi di lavoro obbliga il datore di lavoro a fornire una adeguata informazione e formazione sul rischio di incendio e a predisporre le adeguate misure di sicurezza Si a
67. ato nella Circolare del Ministero del Lavoro e della Previdenza Sociale n 154 del 19 novembre 1996 il D Lgs non si applica nei confronti dei collaboratori familiari dell impresa familiare di cui all art 230 bis del Codice Civile Nell impresa familiare sono considerati collaboratori dell imprenditore a condizione che prestino in modo continuativo la propria attivit nella famiglia o nell impresa 1 il coniuge 2 i parenti entro il terzo grado 3 gli affini entro il secondo grado Va ricordato per che il legislatore ammette la possibilit che tra familiari si possa instaurare un rapporto di lavoro subordinato e quindi in questo caso si applicavano integralmente le norme in materia di sicurezza sul lavoro Anche nel caso di imprese diretto coltivatrici non sussisteva l obbligo di rispetto delle norme di prevenzione per i parenti in questo caso fino al quarto grado anche quando questi abbiano dovuto iscriversi agli elenchi INPS e INAIL L obbligo del datore di lavoro era tuttavia unicamente contributivo e di denuncia degli infortuni occorsi e non di applicazione delle discipline di prevenzione come stabilito da una sentenza della Corte Costituzionale 212 1993 In sostanza l obbligo di applicazione del decreto legislativo era limitato nel caso delle imprese familiari diretto coltivatrici e nel caso di imprese che si avvalessero esclusivamente del lavoro del titolare e o di collaborazioni occasionali Non si ammetteva alla protez
68. atori e allontanamento dei lavoratori dall esposizione al rischio e le misure igieniche e le misure di protezione collettiva e individuale e le misure di emergenza per pronto soccorso antincendio evacuazione e di pericolo grave e imminente e l uso di segnali di sicurezza e la regolare manutenzione di ambienti attrezzature macchine e impianti e le istruzioni adeguate ai lavoratori La legge vieta ai lavoratori minorenni di svolgere mansioni che li espongano agli agenti chimici pericolosi che comportino la manipolazione l immagazzinamento e l impiego di gas tossici lavori su tini serbatoi ecc contenenti agenti chimici pericolosi lavorazioni di foglia di tabacco lavori in pozzi cisterne e assimilabili Vieta inoltre alle madri in gravidanza e fino a 7 mesi dopo il parto i lavori faticosi e insalubri Fondamentale la prevenzione Il rischio chimico nel settore agricolo per sua natura impossibile da azzerare Il datore di lavoro per pu concretamente mettere in atto delle operazioni che garantiscano la sua riduzione significativa ad esempio progettando appropriati processi produttivi nella difesa delle colture e facendo preparare le miscele all aperto predisponendo un contenitore per le confezioni svuotate effettuando i trattamenti nelle ore pi fresche della giornata e in assenza di vento rispettando bene le pause previste dalla contrattazione collettiva ventilando bene la serra trattata prima di far rientr
69. canto ai tradizionali rischi professionali si sono aggiunti quelli che derivano da una pi accentuata specializzazione dall impiego di macchine sofisticate dalla natura del territorio e dall utilizzo di prodotti talvolta anche tossici La prevenzione sull ambiente di lavoro miglioramento delle condizioni di lavoro e delle attrezzature e sull uomo educazione dei lavoratori rappresenta il principale strumento per ridurre al minimo il verificarsi di infortuni e patologie Spesso la normativa sulla sicurezza considerata come un onere e non come un investimento si scontra con la mancanza di una visione corretta e globale del problema e con atteggiamenti restii all applicazione della normativa stessa il cui scopo invece la prevenzione E dunque necessario innanzitutto conoscere attentamente la questione e mettere in atto un deciso cambiamento di mentalit nel mondo lavorativo anche in quello agricolo che faccia della cultura della sicurezza l obiettivo primario di una societ pi moderna e civile Capitolo 1 Statistiche sulla sicurezza sul lavoro 1 La ratio dei provvedimenti L attenzione alla sicurezza alla salute e all igiene sul luogo di lavoro in Italia cresciuta esponenzialmente a partire dagli anni 90 Questo interesse stato innescato dalla nascita a livello europeo di normative che hanno imposto all Italia e agli altri stati membri di recepire le direttive comunitarie Il Codice Civile all art 2087 impone al
70. che ereditarie R49 pu provocare il cancro per inalazione A febbraio 2011 la Consulenza medico legale dell INCA CGIL ha proposto una ipotesi di matrice espositiva per le neoplasie professionali La matrice per ogni localizzazione di organo segnala quali sono i cancerogeni occupazionali noti e per ognuno di detti cancerogeni indica le attivit ed i settori di attivit professionali in cui si potuta o si pu determinare una esposizione Infine la matrice si completa con il riferimento alla voce tabellare prevista dalle tabelle delle malattie professionali fonte www diarioprevenzione it feb 2011 52 4 2 Agenti chimici sviluppati nei processi agricoli La formazione di agenti chimici pericolosi si pu verificare in alcuni ambienti agricoli pozzi vasche concimaie cantine autorimesse silos e cisterne dove il ricambio d aria basso favorendo l innesco di degradazioni e fermentazioni biologiche rischi per la salute e la sicurezza dei lavoratori possono essere gravi e consistono nell irritazione delle vie respiratorie soffocamento asfissia provocati da ammoniaca idrogeno solforato ossidi di azoto metano ossidi di carbonio ossidi di zolfo alcol etilico ozono Alcuni agenti chimici pericolosi originano anche da residui di combustione dai fumi degli impianti di essiccazione e dai fumi emessi da macchine e attrezzature Sostanze chimiche naturali pericolose alle quali il lavoratore agricolo pu trovarsi esposto
71. ci arresto fino a sei mesi o con l ammenda da 2 000 a 4 000 euro Agenti biologici arresto da tre a sei mesi o ammenda da 2 500 a 6 400 euro csia 15 10 10 121 Allegato 4 Principali simboli di segnaletica di sicurezza Segnali di divieto 000 Vietato fumare Vietato fumare Acqua non Vietato al o usare potabile carrelli di fiamme libere movimentazione Vietato Divieto di Non toccare Divieto di al pedoni spegnere accesso alle con acqua persone non autorizzate Segnali di prescrizione 300 Calzature Guanti Protezione Protezione di sicurezza di protezione obbligatoria obbligatoria obbligatorie obbligatoria de corpo del viso Segnali di avvertimento A AAA Carichi sospesi Carrelli di Tensione Pericolo movimentazione elettrka generico pericolosa Segnali di salvataggio e Pronto Direzione soccorso da seguire Telefono per Barella salvataggio e pronto soccorso af Doccia di Lavaggio sicurezza degli occhi 122 CE LS mL Percorso Uscite di emergenza Segnali per la lotta contro l incendio i Telefono per Lancia Scala Estintore gli Interventi antincendio antincendio Direzione da seguire www inail it 19 10 10 123 Allegato 5 Scheda tecnica detergente basico in uso presso Agrilatteria del Pianalto kaino Dosi d impiego 1 5 o serale delle condizioni di utilizzo Confezioni Tanica da kg 2 25 rai Est prod 002386 Non torosiva nei confronti delluccialo ino dell ac
72. cingolati lavori di falegnameria ed ogni lavoro in ambienti chiusi che superi la soglia del rumore pari a 80dB DPI PER OCCHI VISO Proteggono da rischi di natura meccanica perforazioni proiezione particelle ecc rischi di natura termica caldo freddo fiamma rischi da esposizioni a radiazioni raggi solari saldatura ecc rischi di natura chimica polveri liquidi sostanze velenose ecc Essi sono occhiali anche con maschera antipolvere visiera semplice o con elmetto maschere per saldatura Il loro uso obbligatorio per attivit di saldatura rimozione e frantumazione in schegge manipolazione di prodotti caustici corrosivi e acidi disinfettanti detergenti per l impiego di pompe a getto liquido per l esposizione a radiazioni DPI PER LE VIE RESPIRATORIE Proteggono da rischi di natura chimica vapori gas polveri ecc rischi di natura fisica polveri rischi di natura biologica virus batteri rischi di natura termica caldo freddo fiamma ecc rischi legati all ambiente Sono respiratori a filtro antipolvere e antigas comprendono facciale filtrante anti polvere semimaschera anti polvere e o anti gas maschera intera respiratori isolanti Il loro uso obbligatorio per lavori con impiego di determinati fitosanitari lavori in contenitori chiusi cisterne silos lavori in pozzetti canali vani sotterranei DPI PER IL CORPO Proteggono da rischi di natura meccanica avviluppamento in organi in movime
73. combinazione di forme geometriche colori e simboli Il rosso segnala divieto e arresto come nel caso di divieto di passaggio di divieto di fumare di segnaletica relativa alle attrezzature antincendio Il verde segnala situazioni in cui ci si pu ritenere al sicuro ad esempio segnalazione delle uscite e dei passaggi di sicurezza indicazione di un dispositivo di salvataggio Il giallo segnala situazioni in cui occorre fare attenzione come incendio esplosione radioattivit dispersione di sostanze chimiche pericolo generico o specifico L azzurro segnala prescrizioni particolari come nel caso di dispositivi da indossare o informazioni che si tenuti a conoscere T11 cartelli pi in uso che se utilizzati e decifrati correttamente possono costituire una mappa di primo orientamento nei rischi aziendali sono antincendio indicano vie di fuga e di evacuazione movimentazione carichi sostanze infiammabili corrosive tossiche velenose ecc divieto di fumare delimitazione di zone riservate agli addetti ai lavori in locali termici celle frigorifere uffici depositi di circolazione segnalazione della presenza di animali obbligo di indossare i DPI di usare i guanti gli occhiali gli aspiratori le tute di protezione del corpo le mascherine le scarpe antiscivolo o antinfortunistiche Si veda l allegato 4 per la simbologia principale 3 Sorveglianza veterinaria La sorveglianza veterinaria un momento essenziale dell opera di p
74. con l operatore pu essere pi o meno incisivo pi efficace ad esempio usare metodi 85 diretti fumetti disegni pieghevoli cartelloni semplici e non terroristici per attirare l attenzione per definire il comportamento corretto e per descrivere quale rischio si possa evitare tratto dall intervista di Annalisa Guercio INAIL Roma Consulenza Tecnica Accertamento Rischi e Prevenzione 6 Convention Nazionale Sicurezza Mode na ottobre 2010 www puntosicuro it app YouTube e da Seminario INAIL Sicurezza sul lavoro e gestione del fattore umano L errore umano Annalisa Guercio 2010 CORRELAZIONE TRA PERCEZIONE DEL RISCHIO E ERRORE UMANO Spesso l errore umano si pu ricondurre a una ridotta percezione del rischio dovuta a mancanza di comunicazione compiacenza mancanza di conoscenza distrazione mancanza di lavoro di gruppo mancanza di mezzi pressione urgenze mancanza di fermezza mancanza di accortezza comportamenti abitudinari fatica Il concetto di rischio sintetizzato dalla formula R P G dove R rischio P probabilit G gravit conseguenze Un corretto metodo di comunicazione del rischio si pone l obiettivo di superare un atteggiamento passivo nei confronti del rischio avviando i soggetti coinvolti nel processo di lavoro ad un atteggiamento attivo Per una corretta formalizzazione del concetto di rischio non si pu non considerare l elemento umano che cambia l equazione n
75. crina Distruzione parassiti nocivi con 6 mesi Serre colture su campo nitrati dei fenoli e cresoli Infermerie per animali 2 mesi zootecnia Lavori in fogne terreni paludosi 12 mesi colture su campo zootecnia Uso di preparati con sostanze su decisione del medico Serre colture su campo cancerogene R45 o R49 Rumore al di sopra di 85 dB su decisione del medico Serre colture su campo Moviment manuale carichi pesanti su decisione del medico Serre colture su campo Agenti biologici su decisione del medico zootecnia 82 6 Appalti esterni Il Codice Civile regola il lavoro svolto da ditte esterne agli articoli 1655 e 1677 Definisce l appalto come il contratto con il quale una parte assume con organizzazione dei mezzi necessari e con gestione a proprio rischio il compimento di un opera o di un servizio verso un corrispettivo in denaro e configura il contratto d opera quando una persona si obbliga verso un altra fisica o giuridica a fornire un opera o un servizio pervenendo al risultato senza vincolo di subordinazione verso il committente Entrambe queste forme di contratto sono diffuse in agricoltura soprattutto per lavori saltuari e stagionali nei caseifici ad esempio per il rifornimento del latte per la manutenzione soprattutto straordinaria degli impianti del latte per il servizio di campionamento e di analisi per la manutenzione dell impianto di trattamento di scarichi idrici negli allevamenti per il servizio di ritir
76. culo della p dalla rase snossdiche del imma dal atm semmizn porcellana Usare con prodenza preio saggio a modalit spenificha de adi sstonda d cos su olluminio accicia Zi cuto o sitignyto Non Usare gu Trancfenzlikhe SCHEDA TECNICA DI SICUREZZA 2 COMPOSIZIONE E INFORMAZIONI SUGLI INGREDIENTI Sodio idrossido CAS 1310 73 2 CEE 0 1 002 00 6 C Corrosivo R35 concentrazione superiora d 5 Sale sodico dell acido etilendiamminotetracetico CAS 54 02 8 Xn Nocio R22 R36 RS2 53 conc inferiore cl 25 Potosse saustica CAS 1310 58 32 CFE 019 002 20 8 C Carmeivo R35 R77 cancanirerz ane tm n 5 3 IDENTIFICAZIONE DEI PERICOLI Il preparerto pericolasa Prodotto corrosivo pericoloso per l uomo e per l ambiente Lu pericolosit dovute clla caratteristica alca ino 4 MISURED PRIMO SOCCORSO Se i prodatto ho tolp to gli cechi avure accuratamente ed abboncantemente con acqua e consultare un medico So prodotto undato a contatta con la palle pu causare gravi ustioni lavare accuratamente con acqua e consultare un medico i cosc di ingestione avvare l infortunato ad un ostedale con la presente scheda 5 MISURE ANTINCENDIO Il preparcio non infiammabile Estinguere con pobere chimica schiuma c acque nebuiizzata Consultora le chede degli altr prodotti in magazzino mantenese freddi contenitori mediante imorazione con acqua e fore in modo che it fucco non vengo pi alimentato 6 JAISURE IN CA
77. d economica italiana e internazionale per hanno subito un profondo cambiamento nei decenni di sua applicazione tanto da rendere difficile il paragone e la sua stessa applicabilit pur con le modifiche successivamente apportate Il nostro sistema legislativo ha cos avvertito l esigenza di un provvedimento di legge in materia di sicurezza pi adeguato alle mutate necessit Il decreto 626 94 ATTUAZIONE DELLE DIRETTIVE 89 391 CEE 89 654 CEE 89 655 CEE 89 656 CEE 90 269 CEE 90 270 CEE 90 394 CEE 90 679 CEE 93 88 CEE 95 63 CE 97 42 98 24 99 38 e 2001 45 CE RIGUARDANTI IL MIGLIORAMENTO DELLA SICUREZZA E DELLA SALUTE DEI LAVORATORI DURANTE IL LAVORO ha apportato una vera rivoluzione in tema di sicurezza anche perch ha affrontato questioni e mutamenti in linea con le leggi comunitarie internazionali in cui il nostro ordinamento era carente La 626 cos definita per molti anni dagli addetti al lavoro ha avvicinato i soggetti al tema sicurezza non solo come spettatori destinatari ma come attori protagonisti della prevenzione definendo un passaggio normativo di levatura storica Esso ha introdotto delle trasformazioni in merito a e istituzione di figure nuove in ambito aziendale quali il Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione RSPP il Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza RLS e Addetto al Servizio di Prevenzione e Protezione ASPP e obbligo di elaborare un Documento di Valutazione dei risch
78. d esempio negli allevamenti e nei caseifici ove previsti sono collegati alla rete idrica antincendio Quando in un ambiente sono presenti grandi quantit di materiali combustibili occorre installare un impianto che in caso di incendio intervenga in modo tempestivo ed automatico senza l azione dell uomo Tali impianti vengono definiti di spegnimento automatico e possono essere ad acqua a schiuma a gas inerti ad anidride carbonica a polveri estinguenti Utili a prevenire l incendio sono inoltre sia i sistemi di allarme sia gli impianti di rivelazione di fumo 38 Si rimarca a questo punto che oltre alle pratiche da seguire previste dalla formazione specifica antincendio la cura il buon senso e la diligenza dell imprenditore e degli operatori sono fondamentali durante lo svolgimento del lavoro Nella pratica dell abbruciamento ad esempio deve essere disponibile un buon numero di taniche di acqua L acqua oltre che per un eventuale pronto intervento di spegnimento serve a tenere costantemente bagnata l area immediatamente circostante il fuoco questa insieme alla accurata pulizia del terreno impedisce la propagazione delle fiamme 3 Il rischio impianti 3 1 1 L impianto elettrico Con il termine impianto elettrico si intende conformemente alle norme CEI Comitato Elettrotecnico Italiano l insieme di componenti cavi quadri elettrici prese ecc compresi tra il punto di fornitura dell energia cabina elettrica e il
79. datore di lavoro il cosiddetto obbligo di sicurezza recitando Tutela delle condizioni di lavoro L imprenditore tenuto ad adottare nell esercizio dell impresa le misure che secondo la particolarit del lavoro l esperienza e la tecnica sono necessarie a tutelare l integrit fisica e la personalit morale dei prestatori di lavoro L imprenditore colui che a norma dell articolo 2082 del c c esercita professionalmente un attivit economica organizzata al fine della produzione o dello scambio di beni o di servizi risulta dunque responsabile della sicurezza per s stesso e per i propri dipendenti 2 Panorama sulle aziende agricole in Italia L art 2135 c c definisce l imprenditore agricolo come colui che esercita un attivit diretta alla coltivazione del fondo alla silvicoltura all allevamento del bestiame e all esercizio delle attivit connesse alle precedenti quali la trasformazione o l alienazione di prodotti agricoli Il quadro imprenditoriale italiano nel settore agricolo presenta una frammentazione dell insieme in piccole e medie imprese PMI in buona parte con forma di impresa familiare e con addetti prossimi all et pensionabile L Unione Europea ha uniformato recentemente il concetto di PMI come segue e pertanto laddove si far riferimento a piccole aziende si intenderanno realt cos composte www wikipedia it 10 2010 Milioni di Milioni di ee es one e
80. della Salute come i medicinali veterinari Eliminano gli insetti e gli acari nocivi e molesti per gli animali allevati GAS TOSSICI In agricoltura possono essere utilizzate le seguenti sostanze inserite dalla legge nell elenco dei gas tossici l anidride solforosa per scopi enologici ammoniaca anidra come fertilizzante il bromuro di metile per trattamenti a terreni incolti vivai per la disinfestazione delle sementi nei trattamenti di quarantena la cloropicrina l idrogeno fosforato per la disinfestazione L impiego e l acquisto dei gas tossici riservato alle imprese autorizzate che si avvalgono di personale abilitato e dotato di patentino Il loro utilizzo pu avvenire in piena aria su colture e terreno o in ambienti confinanti serre stalle magazzini ecc e pu prevedere l uso di macchine e attrezzature AGENTI CANCEROGENI Un agente cancerogeno una sostanza o un processo che capace di provocare l insorgenza del cancro Sono state riconosciute cancerogene per l uomo una serie di sostanze o processi e sono stati individuati gli organi che preferibilmente vengono colpiti Le sostanze cancerogene usate nel settore agricolo sono arsenico acido solforico e olii minerali presenti negli insetticidi e in alcuni concimi possono provocare tumori del polmone simboli che si trovano sulle etichette dei preparati contenenti sostanze cancerogene sono R45 pu provocare il cancro R46 pu provocare alterazioni geneti
81. der del settore con fornitura dell intera gamma di prodotto 365 giorni all anno Le produzioni si sviluppano attraverso aziende agricole dislocate in tutte le vallate del Trentino soci residenti in altre Regioni quali Veneto e Calabria e alleanze tecniche produttive e commerciali in altre aree d Italia Piemonte Toscana Campania Sicilia e nel mondo Sud America e Spagna per la linea invernale dei piccoli frutti La produzione totale nell anno 2009 stata pari a 6 600 tonnellate corrispondente ad un fatturato di 51 5 ml di Euro Sant Orsola occupa 39 dipendenti a tempo indeterminato e 135 unit stagionali con presenza di molte nazionalit diverse Per la tutela del prodotto e dei dipendenti si dotata della Certificazione GlobalGAP ad oggi sono certificate il 95 delle aziende socie la sede principale e i centri di raccolta e entro pochi mesi si prevede la certificazione dell altro 5 delle aziende tutte appartenenti alle aree extra Trentino Il protocollo GlobalGAP definisce le buone pratiche agricole G A P ovvero Good Agricultural Practice applicabili ad aziende dedite a coltivazioni e allevamenti Il protocollo previsto dalla Bioagricert srl e riconosciuto dal Ministero dell Agricoltura nel 2002 prevede la gestione di requisiti relativi ad aspetti ambientali storia e gestione dei siti gestione del terreno e dei rifiuti prodotto fitofarmaci impiegati tecniche di irrigazione protezione delle colture modalit di raccolta
82. di malattie infettive quali TBC IBR brucellosi carbonchio rabbia 78 rivolgersi al Servizio Veterinario della ASL di competenza ogni volta che si sospetti un caso di malattia infettiva per gli animali allevati e per quelli da guardia o da compagnia 4 Abbigliamento da lavoro e Dispositivi di Protezione Individuale DPI Per la salvaguardia della persona del lavoratore necessario che egli indossi indumenti da lavoro adatti alla lavorazione si pensi ai lavoratori addetti ai reparti di cottura dei caseifici dove in presenza di locali caratterizzati da microclima caldo umido necessario utilizzare indumenti leggeri che favoriscano la traspirazione nelle celle frigorifere invece necessario usare indumenti protettivi idonei alle basse temperature E bene indossare abiti di modello comodo senza parti svolazzanti o con accessori che potrebbero impigliarsi negli organi in movimento degli impianti e delle attrezzature Molto importanti sono le calzature di sicurezza che devono essere resistenti antiscivolo adatte al suolo devono proteggere da ustioni punture schiacciamento e devono potersi sfilare rapidamente Inoltre i lavoratori devono essere dotati di guanti di protezione copricapo e mascherine Il tutto fatto di materiale che possa essere pulito e disinfettato regolarmente utilizzato solo all interno dello stabilimento e per la sola attivit di produzione I DPI devono sempre essere indossati quando i rischi non po
83. dizioni di utilizzo oreal 5 EDTA Na tra 10 e 20 Pe Do ii dal regola to fi in questo formulato sono rgenti Tutti dati di supporto sono a Proveta RA S in gaso di contatto Da Inocchi lavare abbondantemente con acqua vonsult db 3 2x0 Tox MANNINI Toulietsi di dosso immediate nte gli indumenti conta X minati N RX i caso di Imcidorita mnale REA SGspitare immediats mente un medico DN S 37139 Usare guanti idatita proteggar WNkcsMa faccia 130 Cod prod 002368 126 BIBLIOGRAFIA Articolo Troppi morti in Agricoltura Maurizio Tropeano La Stampa 25 04 2010 Atti del Congresso Dalla prevenzione penale alla gestione aziendale Torino Lingotto 19 11 2010 Atti del XLII Convegno di Studi della Societ di Economia Agraria a cura di Gianluca Brunori Pisa 22 24 09 2005 Codice Etico e di Comportamento Agroittica Lombarda SpA 2009 Ergonomia e Organizzazione Modena 2010 Sebastiano Bagnara e Lucilla Livigni Indagine ISTAT INAIL Salute e sicurezza sul lavoro 2008 International Labour Organization HEALTH SAFETY AND ENVIRONMENT A SERIES OF TRADE UNION EDUCATION MANUALS FOR AGRICULTURAL WORKERS 2004 La filiera agroalimentare in zootecnia Rischi e prevenzione CD rom AA VV Fondazione Enpaia 2005 Leggi Circolare INAIL del 24 07 2008 Codice Civile Costituzione Italiana Direttiva Macchine D Lgs 19 settembre 1994 n 626 D Lgs 8 aprile 2008 n 81 D P R 27
84. e a quelli della Il classe consentito esclusivamente al personale qualificato munito del patentino di cui all art 23 del D P R 3 agosto 1968 n 1255 nella Il classe rientrano i prodotti nocivi gli irritanti e le altre sostanze ex III e IV classe tossicologica sono ora esenti da classificazione Sempre nel campo relativo alle frasi di rischio R a fianco dei consigli di prudenza S riportata la simbologia relativa ai preparati pericolosi e frasi tipo attenzione manipolare con prudenza Al di sotto dei consigli di prudenza dove fra l altro vengono riportate altre frasi tipo conservare fuori dalla portata dei bambini evitare il contatto con gli occhi e con la pelle ecc vengono indicate 47 la sede legale della ditta produttrice con la relativa denominazione o il titolare della registrazione gli stabilimenti od officine di produzione numero e data di registrazione del Ministero della sanit con l eventuale data di scadenza dell autorizzazione quantit netta del preparato con le eventuali altre taglie autorizzate numero di partita frase indicante che il contenitore non pu essere pi riutilizzato Sulla faccia speculare dell etichetta o nel foglio illustrativo allegato vengono riportate le norme precauzionali conservare la confezione ben chiusa non operare controvento ecc e le informazioni per il Medico www politicheagricole it 13 10 2010 prodotti fitosanitari classificati molto tossici
85. e adeguate marcate CEI quale garanzia della qualit del materiale acquistato devono essere collocate in posizione tale da non essere di intralcio nelle normali operazioni e opportunamente protette dal punto di vista fisico in modo da non essere danneggiate in caso di incidenti o manovre improprie i conduttori installati cavi come da norme CEI devono essere impiegati mediante l utilizzo dei colori distintivi bicolore giallo verde per i conduttori di terra blu per il conduttore di neutro marrone grigio nero per il conduttore di fase e la loro sezione minima non deve essere inferiore a 1 5 mmq al fine di limitare le conseguenze derivanti da scariche elettriche di origine atmosferica necessario prevedere la messa a terra di tutte le parti metalliche presenti nella 40 struttura aziendale tettoie rastrelliere recinzioni ecc e coordinato con i dispositivi automatici di protezione Per le verifiche periodiche degli impianti il datore di lavoro pu rivolgersi all ASL o al ARPA Le periodicit delle verifiche degli impianti fissata in 2 o 5 anni Il datore di lavoro dovr dunque classificare gli impianti e individuarne la periodicit dei controlli inviare entro 30 gg dalla messa in esercizio la dichiarazione di conformit all INAIL e o all ARPA territorialmente competenti effettuare la regolare manutenzione far effettuare la verifica periodica AI fine di contenere il rischio elettrico particolare attenzione deve
86. e attivit dell agricoltura RISCHIO BIOLOGICO NELLE COLTURE SU CAMPO Nelle colture su campo il rischio biologico insito nel suolo contaminato nel fieno e negli sfarinati che vengono depositati in fienili o silos nel contatto con animali da cortile come polli galline cani gatti Altra fonte di rischio la vicinanza con insetti ubiquitari come mosche api calabroni zanzare Si deve considerare inoltre la possibilit di contatto con animali indesiderati e infetti come topi cani randagi volpi serpenti ragni e scorpioni Da ultimo si vuole sottolineare la presenza di rischio biologico nelle acque sporche provenienti da scarichi umani o animali e in quelle utilizzate per l irrigazione RISCHIO BIOLOGICO IN ZOOTECNIA Nelle aziende zootecniche il rischio biologico insito soprattutto nel contatto con l animale ad esempio la rabbia malattia infettiva virale che colpisce i mammiferi dall ottobre 2008 ha nuovamente fatto registrare casi di contagio nel Nord Est d Italia e con i suoi derivati come il latte gli escrementi le secrezioni il materiale fetale e placentare i peli Il rischio differente a seconda del tipo di animale allevato Di estrema importanza si rivela la sorveglianza sanitaria fase essenziale dell opera di prevenzione del rischio biologico e dell organizzazione del lavoro agricolo Per limitare i rischi occorre alimentare correttamente gli animali prestare massima cura alle condizioni igienico a
87. e hanno natura multifattoriale o sono generate da agenti cancerogeni ancora poco conosciuti e studiati si nota che in altri settori ad esempio le neoplasie da asbesto conseguenti all utilizzo di amianto sono malattie regolarmente riconosciute www inail it 10 2010 Per quanto riguarda le patologie croniche da pesticidi ad esempio risultano poche segnalazioni nella letteratura scientifica nelle quali non poi possibile distinguere le conseguenze di un intossicazione causata da esposizione ripetuta nel tempo a sostanze tossiche Per quanto riguarda le intossicazioni acute i quadri patologici pi frequenti concernono sindromi tossiche e manifestazioni cutanee irritative e allergiche www puntosicuro it pesticidi e malattie professionali in agricoltura 10 2010 Le intossicazioni acute da fitofarmaci rilevate dal sistema di sorveglianza nazionale e gestito dall Istituto Superiore della Sanit nel 2005 sono risultate in numero di 625 Fra queste 520 sono le intossicazioni accidentali e sono cos distribuite n 218 in ambito 15 lavorativo quasi esclusivamente in agricoltura n 153 in ambito domestico e n 40 da inquinamento ambientale Le sostanze attive causa di intossicazione sono state in 308 casi insetticidi e acaricidi in 165 casi fungicidi composti di rame e zolfo soprattutto in 132 casi erbicidi Piano Nazionale di Prevenzione in Agricoltura e Selvicoltura 2009 2011 Molto limitato risulta invece in media una quar
88. e trattamenti postraccolta salute degli animali salute e sicurezza dei lavoratori e loro condizioni di lavoro elementi relativi alla gestione aziendale www bioagricert it Il progetto che riguarda nello specifico i dipendenti stato chiamato Progetto Infortuni Zero ed stato voluto dall azienda in seguito ad una serie di infortuni anche gravi ma non mortali o tali da causare invalidit permanenti che hanno portato ad elevare il livello di attenzione Il progetto stato sviluppato con la consulenza della Federazione Trentina della Cooperazione in tre fasi essenziali 1 sviluppo di una mentalit della sicurezza 2 coinvolgimento 3 orientamento ai risultati 98 In primo luogo il nome scelto per il progetto descrive la sua finalit principale portare a zero il numero degli infortuni nel corso di ogni anno Gli altri obiettivi che l azienda si prefigge sono attuare e mantenere nei propri centri operativi aziende agricole e magazzino una organizzazione in grado di gestire le difficolt relative a salute e sicurezza del posto di lavoro il rispetto del D Lgs 231 01 realizzando una visione olistica del problema Le prime iniziative hanno portato alla sensibilizzazione dei vertici aziendali coinvolgimento di Presidenza Direzione e Consiglio di Amministrazione e alla delibera di partenza del Progetto l azienda ha individuato il Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione in un consulente esterno legato all
89. ella seguente R P G K dove K fattore umano Un programma di azioni per il contenimento e o l eliminazione del rischio deve indirizzarsi verso riduzione e o azzeramento delle probabilit P riduzione e o azzeramento delle conseguenze G Per far questo fondamentale procedere ad un aumento della percezione dei rischi da parte di tutti i soggetti coinvolti passando da uno stato d indifferenza passivo ad uno 86 stato di azione attivo pi bassa la percezione del rischio pi alto sar il livello di indifferenza e quindi minore quello di azione e viceversa Un punto di debolezza dato dal fatto che la percezione del rischio soggettiva personale che dipende dalle abitudini e dalle esperienze pregresse ad esempio alcuni studi hanno dimostrato che l individuo tende a sottovalutare i rischi connessi alle abitudini di lavoro come il mancato utilizzo di DPI i rischi che si presentano quotidianamente e quelli a pi bassa probabilit Pertanto intervenire sul rischio implica informare sulle probabilit di rischio connesse ad eventi dei quali non si ha esperienza o per i quali non stato valutato il potenziale di rischio previsione del rischio sul riconoscimento degli indizi che suggeriscono la presenza di rischio individuazione dei rischi su come risolvere l evento rischioso gestione del rischio In relazione alla gestione del rischio occorre un analisi approfondita dell impatto che le nu
90. ere i dati dei costi economici e sociali derivanti da infortuni e o malattie professionali e l impegno comunitario nel periodo 2007 2012 a far diminuire del 25 gli infortuni sul lavoro Pure l Italia sta tentando di uniformarsi a tale obiettivo anche sostenendo economicamente le imprese a dicembre 2010 con scadenza febbraio 2011 l INAIL ha stanziato 60 milioni di euro ripartiti su base regionale per finanziare le imprese che intendono realizzare interventi innovativi e implementativi volti a migliorare la salute e la sicurezza dei luoghi di lavoro Se come si gi detto diminuiscono gli infortuni legati a macchine e impianti pur rimanendo fra le prime cause in agricoltura grazie al progresso tecnologico e alla grande attenzione a immettere sul mercato macchine e attrezzature sicure un grande peso nell analisi del problema sta invece assumendo l organizzazione aziendale Essa intesa in senso negativo ovvero come scarsa gestione delle risorse umane dei beni strumentali come mancata individuazione delle cause primarie di un errore umano come scarsa o addirittura inesistente attenzione all ergonomia Ecco allora la motivazione dei Sistemi di Gestione della Sicurezza OHSAS UNI EN Modello 231 e 94 altri modelli per gestire le questioni di salute e di sicurezza con un approccio orientato alla prevenzione ma anche al miglioramento continuo in efficacia e in efficienza L attenzione a tali modelli stata ripr
91. esposti costituita dai titolari e soci delle aziende agricole data la elevata incidenza nel settore di aziende piccole e medio piccole a conduzione prevalentemente familiare e di persone che si dedicano all attivit agricola in maniera saltuaria i cosiddetti hobby farmer Tabella n 1 INFORTUNI in agricoltura nel periodo 2001 2008 VALORI ASSOLUTI 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Media 80532 73515 71379 69263 66467 63083 57206 53278 66840 Grafico n 1 TREND INFORTUNISTICO AGRICOLTURA y 3571 5x 7E 06 R 0975 90000 20000 ri Ss 60000 50000 40000 30000 20000 10000 O 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 10 Tabella n 2 INFORTUNI MORTALI in agricoltura nel periodo 2001 2008 VALORI ASSOLUTI 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Media 159 167 128 175 141 124 105 121 140 Grafico n 2 INFORTUNI MORTALI AGRICOLTURA y 7 4046x 14983 R 0 5353 200 180 lie eg ooo E 120 100 80 60 40 20 O 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Le due serie storiche riportate esprimono rispettivamente la dinamica degli infortuni complessivi e di quelli mortali tra il 2001 e il 2008 Il trend rilevato dalla retta di perequazione lineare retta dei minimi quadrati discendente come indicato dal coefficiente angolare negativo dell equazione di perequazione i
92. ezzaonline it www sicurezzapratica it www unitel it www wikipedia it INTERVISTE A TESTIMONI PRIVILEGIATI Dott Fenocchio CSIA Dott ssa Annalisa Guercio INAIL Roma Dott Russo Vice Direttore Inail Torino Dott Michele Scrinzi Direttore Generale Sant Orsola SCA Sig ra Marzia Serasso CIA Piemonte Sig ra Mara Viglione Az Agr Molino Agrilatteria del Pianalto 128 RINGRAZIAMENTI In conclusione di questo lavoro sento di avere un debito di gratitudine con le tante persone che ho incontrato e contattato Ringrazio per primo il Prof Roberto Ronco che ha subito accettato con entusiasmo la mia idea e mi ha guidata nella redazione Desidero ringraziare in particolare la Dott ssa Annalisa Guercio per la sua disponibilit e cortesia per il materiale offertomi e per aver discusso e condiviso con me la sua grande competenza nel campo Un grazie sentito al Dott Michele Scrinzi sempre attento alle innovazioni sulla sicurezza per aver messo a mia disposizione il progetto riguardante la sua azienda Un grazie di cuore al Sig Molino Giacomo che conosco da anni e che immediatamente mi ha aperto le porte della sua azienda e alla Sig ra Mara Viglione che con la sua disponibilit mi ha dedicato del tempo procurandomi tanti dati puntuali e precisi Ringrazio il Dott Russo per le informazioni molto utili fornitemi Grazie anche al Prof Claudio Mattalia che con la sua infinita pazienza e capacit di insegnamento mi ha dato molto pi che
93. fortuni gravi in agricoltura Il codice della strada per le macchine agricole E un indice di tutti gli adempimenti amministrativi per la circolazione su strada delle macchine agricole le modalit e le norme di comportamento previsti dal codice della strada per la corretta circolazione limiti di sagoma limiti di massa massa rimorchiabile e rapporto di rimorchiabilit e le modalit di accertamento delle violazioni riscontrate Analisi del rumore Principali aspetti su cui si basa la valutazione del rischio da rumore specifico nelle varie branche dell agricoltura Sicurezza delle attrezzature Le motoseghe Contiene i riferimenti ai requisiti di sicurezza le informazioni sull uso e le informazioni tecnico normative sulle motoseghe portatili per potatura Queste linee guida sono destinate ad informare i potenziali utenti delle motoseghe dei pericoli insiti in queste macchine per consentirne un uso in sicurezza da parte del personale all uopo addestrato Sicurezza delle cesoie La cesoia ha la sua massima diffusione d impiego in agricoltura olivicoltura viticoltura frutticoltura e nel settore vivaistico giardinaggio ed altre cure colturali alle piante ornamentali mentre solo marginalmente impiegata nel settore forestale prime cure colturali in giovani impianti Uso dei fitofarmaci Affronta nel dettaglio tutte le modalit per l impiego sicuro dei prodotti fitosanitari In particolare viene analizzata nel dettaglio la tutela
94. gas di scarico delle motoseghe durante le operazioni di taglio del bosco www regionetoscana it Lucia Zambelli 22 10 2010 Si vedano all Allegato 3 i dettagli dell obbligo di formazione 2 Segnaletica di sicurezza Quando i rischi non possono essere evitati o limitati solo con misure metodi o sistemi di organizzazione del lavoro o con mezzi tecnici di protezione collettiva il datore di lavoro deve far ricorso alla segnaletica di sicurezza La segnaletica di sicurezza regolamentata dal Decreto Legislativo n 493 del 14 agosto 1996 Obblighi per i datori di lavoro sono fare ricorso alla segnaletica di sicurezza per vietare comportamenti pericolosi avvertire dei pericoli esistenti prescrivere comportamenti sicuri fornire indicazioni relative alle uscite di sicurezza e ai mezzi di soccorso e altre informazioni in materia di sicurezza informare e formare i lavoratori e i rappresentanti per la sicurezza seguire le norme di buona tecnica E obbligo per i lavoratori non modificare o rimuovere senza autorizzazione i dispositivi di sicurezza di segnalazione o di controllo La segnaletica non sostituisce le misure di protezione e prevenzione e deve essere impiegata esclusivamente per indicazioni che hanno un rapporto con la sicurezza ad esempio le indicazioni relative al traffico interno all azienda devono essere fornite impiegando la segnaletica corrente per il traffico stradale Il messaggio trasmesso attraverso una particolare
95. gati agli infortuni diminuisce man mano che si aumenta il livello di sicurezza Nell applicazione dei principi matematici delle funzioni possibile assimilare tale assunto con una iperbole o meglio con una sua sezione indicando con x il livello di sicurezza rappresentato sull asse delle ascisse e con f x il livello dei costi legati agli infortuni malattie rappresentato sull asse delle ordinate Esiste dunque una relazione inversa tra x e f x La funzione rappresentata nel primo quadrante degli assi cartesiani ha dominio economico x maggiore di zero presenta limite che tende a zero per x che tende a infinito la definizione matematica parla di infinito noi possiamo intenderlo come un livello teorico di massimo rispetto dei canoni della sicurezza Ci ci indica che una quota seppur minima di costi legati agli infortuni fisiologica nei bilanci delle aziende tanto pi nelle aziende agricole che come ho detto appartengono ad un settore fra i pi pericolosi ma certo possibile per dirla con il linguaggio dei limiti farla tendere a zero Al contrario l andamento dei costi legati alla prevenzione aumenta man mano che si incrementa il livello di sicurezza Dato che questa relazione pi che proporzionale il raggiungimento di un livello superiore di sicurezza magari attraverso l impiego di SGS comporta costi che seppur pluriennali e ammortizzabili sono comunque elevati la si pu riprodurre graficamente con una sezione di
96. glianza sanitaria Le aziende con un numero di lavoratori compreso tra 10 e 50 che espongono i lavoratori a rischi chimici biologici esplosivi cancerogeni amianto per non possono accedere alle procedure standardizzate La valutazione dei rischi tutti anche quelli soggetti a proroga e nella fattispecie anche i rischi collegati allo stress lavoro correlato quelli riguardanti le lavoratrici in stato di gravidanza quelli collegati al genere e all et quelli correlati alla provenienza da altri paesi e la sua documentazione presentano carattere di non delegabilit per il datore di lavoro egli deve indicare per iscritto le misure di prevenzione e protezione adottate l organizzazione aziendale i lavoratori esposti a rischi specifici e deve aggiornare la valutazione stessa in relazione al grado di evoluzione della tecnica Un DVR che rispetti la normativa conterr indicazioni concernenti la tipologia dell attivit lavorativa dei cicli lavorativi delle singole mansioni dei luoghi e dei posti di lavoro le figure professionali che hanno concorso alla sua elaborazione i criteri adottati per la valutazione le misure di prevenzione pi idonee i programmi di attuazione delle misure di prevenzione e protezione i documenti le relazioni e le perizie tecniche effettuate Il datore di lavoro ha l obbligo di comunicare annualmente all INAIL il nominativo del RLS dovr redigere un registro sugli obblighi di manutenzi
97. he presenta i maggiori rischi di intossicazione in quanto i principi attivi sono concentrati E bene dunque non fumare mangiare o bere durante tale operazione azioni che andrebbero evitate durante tutte le attivit in cui si maneggiano prodotti fitosanitari necessario adoperare indumenti 48 adatti maschera con filtro occhiali paraocchi e copricapo casco tuta impermeabile guanti E necessario inoltre pesare il preparato e seguire attentamente la sequenza delle operazioni di preparazione per evitare di innescare reazioni avverse Se distribuiti con macchine irroratrici per una perfetta riuscita dell intervento buona norma controllare tali macchinari e sottoporli a regolare pulizia e manutenzione A fine distribuzione allo scopo di preservare la salute dell operatore bisogna lavare accuratamente le macchine e gli attrezzi utilizzati togliere e lavare tuta maschera casco e riporli in un luogo sicuro fino al prossimo trattamento effettuare una corretta e accurata igiene personale Gli effetti dannosi dei fitofarmaci sugli utilizzatori possono verificarsi in ciascuna delle fasi di impiego trasporto immagazzinamento preparazione delle miscele trattamenti manutenzione delle attrezzature utilizzate smaltimento dei residui e dei contenitori vuoti normalmente si tratta di contaminazione accidentale per inalazione contatto e solo in casi pi rari per ingestione I danni a carico dell operatore agricolo che effettua i
98. i approfondite secondo le prescrizioni del medico competente Tutti i costi per le visite mediche sono a totale carico dell azienda Nelle aree di lavorazione sono affissi appositi cartelli che ricordano gli obblighi e le misure da adottare in base alla legge e alle buone pratiche di lavoro aziendali Tutti gli operatori hanno l obbligo cambiarsi d abito in un locale attiguo ai locali di produzione e lavorazione utilizzando gli armadietti in dotazione a doppio scomparto Devono indossare l abbigliamento da lavoro in cotone di colore bianco composto da magliette felpe pantaloni scarpe antinfortunistica stivali o zoccoli copricapo guanti blu o gialli occhialini mascherine camice e sovracamice impermeabile Tutto il corredo da lavoro deve essere obbligatoriamente lavato utilizzando un additivo sanificante Gli operatori hanno l obbligo di lavarsi le mani prima dell inizio del lavoro al termine e all occorrenza devono mantenere corte le unghie e non utilizzare monili e profumi di ogni sorta Devono informare l azienda in caso di disturbi di salute e o malattie infettive e non recarsi al lavoro curare adeguatamente tagli e ferite non introdurre farmaci nelle aree di lavoro La protezione dal rischio rumore effettuata facendo indossare delle cuffie di protezione nei locali di trasformazione e produzione E fatto divieto di fumare mangiare e masticare nell area di lavorazione E fatto divieto altres a persone estra
99. i DVR contenente la valutazione dei risch che possono derivare dai processi lavorativi aziendali e dall ambiente di lavoro e individuazione delle misure di prevenzione necessarie e i metodi di attuazione delle misure stesse e istituzione della figura del Medico Competente MC quale garante del controllo sanitario dei lavoratori in funzione dei rischi specifici cui sono esposti fondamentale per realizzare un azione preventiva nei confronti delle malattie professionali e responsabile della sorveglianza sanitaria SS dei lavoratori e predisposizione di un programma di informazione e formazione dei lavoratori atto a realizzare una maggiore consapevolezza nell affrontare la prevenzione dei rischi in azienda 21 Lo scopo del decreto era un intervento attivo responsabile ed integrato di tutti i soggetti interessati dalla ed alla sicurezza che coinvolgeva i lavoratori e o i loro rappresentanti dalla individuazione del rischio fino alla scelta delle soluzioni per prevenirli e o ridurli La sua applicazione fu estesa a tutti i settori di attivit privati o pubblici cui venivano adibiti lavoratori subordinati compresi i soci lavoratori di cooperative e societ di fatto con la sola esclusione degli addetti ai servizi domestici e familiari Per quanto riguarda l applicazione del decreto legislativo in campo agricolo si pu sostenere che risultava limitata alle imprese costituite in forme differenti dall impresa familiare Come precis
100. i boro cobalto rame ferro manganese mobildeno zinco concimi di natura organica invece possono essere costituiti da farina di carne derivati delle ossa ecc rischi correlati all uso di queste sostanze sono dovuti a esplosione ad esempio nel caso di sostanze azotate in particolari condizioni di immagazzinamento esalazioni pericolose intossicazioni acute o croniche in caso di contatto irritazioni pericolose per contatto con la pelle o con le mucose Nell impiego e nella conservazione di concimi chimici si deve evitare la vicinanza con sostanze combustibili i depositi di concimi devono essere dotati di mezzi antincendio l etichetta dei concimi deve contenere indicazioni precise concernenti luso l immagazzinamento e la manipolazione 45 PRODOTTI FITOSANITARI Si intendono per prodotti fitosanitari quei prodotti antiparassitari pesticidi agrosanitari che sono impiegati per proteggere le colture da tutti gli organismi nocivi batteri virus funghi insetti acari nematodi molluschi roditori o per prevenirne gli effetti per favorire o regolare i processi vitali dei vegetali per la loro conservazione per eliminare le piante parassite per eliminare parti di vegetali per frenare o evitare un loro indesiderato accrescimento Il loro largo uso va ricercato nella semplicit di impiego nella relativa economicit ed efficacia Esistono diversi modi di classificare i fitosanitari Una classificazione molto c
101. i polveri solubili liquidi solubili emulsioni oleose in pasta microcapsulati granulari fumiganti prodotti fitosanitari possono essere immessi in commercio solo se confezionati in involucri o imballaggi chiusi non manomissibili le cui etichette regolarmente autorizzate dal Ministero della Sanit riportano il nome del formulato commerciale eventualmente con se il marchio registrato al di sotto del nome commerciale viene indicata l attivit o azione primaria esplicata dalla sostanza attiva sul bersaglio denominata secondo la classificazione ISO insetticida fungicida diserbante ecc ed il tipo di formulazione polvere bagnabile liquido emulsionabile ecc con cui si presenta il prodotto eventualmente accompagnato da frasi caratterizzanti il meccanismo d azione sistemico citotropico contatto ecc nonch le colture cui destinato e gli organismi nocivi da combattere la composizione titolo espresso in grammi di una o pi sostanze attive presenti nel formulato coformulanti disperdenti bagnanti adesivanti ecc le frasi di rischio tipo nocivo per inalazione ingestione e contatto con la pelle irritante altamente tossico ecc a seconda della classe tossicologica di appartenenza In proposito si fa presente che la nuova classificazione CE prevede due classi tossicologiche a fronte delle quattro finora vigenti nella classe rientrano i prodotti molto tossici o tossici il cui impiego ed acquisto insiem
102. i adibiti al ricovero attrezzi Si tratta di ambienti coperti dove vengono tenute le macchine e le attrezzature Tutte le attrezzature devono essere sistemate in modo sicuro dal punto di vista statico per evitare il ribaltamento e il rovesciamento e per facilitare le operazioni di aggancio e sgancio gli impianti elettrici devono essere a norma con interruttori luce e prese di corrente in posizione facilmente raggiungibile per evitare l uso di prolunghe volanti le fonti luminose non devono procurare zone d ombra se le aperture per il ricambio dell aria non sono sufficienti deve essere previsto un aspiratore gli accessi devono consentire un agevole transito dei veicoli le pavimentazioni devono essere facilmente lavabili considerato che spesso piccole perdite di olio e carburanti dai motori in sosta procurano zone scivolose o infiammabili i motori che entrano e sostano nelle rimesse devono essere dotati di silenziatore e parascintille all interno delle rimesse i motori delle macchine devono funzionare solo per il tempo necessario per entrare o uscire e fare le manovre i gas di scarico respirati in ambenti chiusi o poco aerati possono provocare intossicazioni gravi i locali dei ricoveri attrezzi devono essere mantenuti in ordine evitando di lasciare materiale vario sparso al fine di rendere il transito di macchine ed operatori il pi agevole e sicuro possibile 5 2 La trattrice agricola e l albero cardanico Nello svolgimento dell attivit
103. i dei dischi invertebrali tendiniti sindrome del tunnel carpale ecc possono contribuire a ridurre i costi migliorando la sicurezza e di conseguenza questo ridurrebbe le cifre versate a titolo di risarcimento ai lavoratori Nei luoghi di lavoro si possono seguire due approcci uno reattivo e uno preventivo L ergonomia reattiva quando qualcosa deve essere stabilito con azioni correttive L ergonomia preventiva quando ricerca aree che potrebbero essere migliorate e quando individua i problemi prima che diventino di grandi dimensioni problemi infatti possono essere preventivamente risolti mediante la progettazione di apparecchiature di attivit o mediante la progettazione ambientale secondo criteri ergonomici Le regole dell ergonomia sono stabilite dal Comitato Europeo delle Normative CEN TC 122 che ha attivato i seguenti gruppi di lavoro CEN TC 122 Ergonomy Work groups WGs 1 human body measurements antropometria 2 general principles principi generali 3 temperature of touchables surfaces temperature di contatto 4 biomechanics biomeccanica 5 visual display terminals videoterminali 6 signals actuators segnali comandi 88 7 communications comunicazioni 8 personal protection mezzi protettivi 9 moving machinery macchine mobili 10 thermal environment microclima Per quanto riguarda la movimentazione manuale dei carichi MMC e per i compiti ripetitivi il Testo Unico sulla Sicurezza parl
104. i una pluralit di lavoratori per inalazione di polveri di amianto La sentenza stabilisce che responsabile l intero consiglio di amministrazione anche se le deleghe sulla sicurezza sono state affidate ad un solo soggetto Questo perch secondo l art 17 del D Lgs 81 08 le figure apicali dell impresa devono garantire l incolumit dei lavoratori fino ad applicare i loro poteri impeditivi dell attivit d impresa Esiste inoltre in proposito anche un rapporto di causalit nella successione delle cariche in organigramma Il Datore di Lavoro delegante secondo l art 16 del D Lgs 81 0 deve vigilare sull operato del delegato il quale tenuto a relazionare con il delegante attraverso periodici report dal Congresso Dalla prevenzione penale alla gestione aziendale Torino Lingotto 19 11 2010 Il legislatore ha espresso con tale legge la volont di incentivare la cultura della sicurezza prevedendo ad esempio di inserire nei programmi scolatici e universitari la materia della salute e sicurezza sul lavoro e incentivando i datori di lavoro mediante concessione di un credito di imposta nella misura massima del 50 delle spese sostenute per la partecipazione dei lavoratori a programmi sulla sicurezza e salute sul lavoro entro un limite di spesa pari a 25 mil di euro annui 6 L obbligo di sicurezza e il settore agricolo L applicazione del decreto 81 al settore agricolo ci pone innanzitutto di fronte alla definizione di luoghi di lav
105. ici rumore vibrazioni radiazioni La valutazione deve essere effettuata anche su alcuni fattori riguardanti l ambiente di lavoro illuminazione ventilazione industriale climatizzazione dei locali di lavoro microclima termico Infine la salute del lavoratore pu essere messa a rischio da alcune caratteristiche delle mansioni svolte carico di lavoro fisico carico di lavoro mentale o l rischi possono provenire anche da problemi organizzativi e gestionali come ad esempio una poco corretta organizzazione del lavoro e una scarsa attenzione alla pianificazione di compiti funzioni e responsabilit Occorre quindi valutare la pianificazione e il controllo dei ritmi di lavoro la corretta effettuazione delle attivit di formazione e informazione il grado di partecipazione dei lavoratori ai processi decisionali e organizzativi dell azienda le modalit di esecuzione delle manutenzioni la fornitura e il corretto utilizzo dei Dispositivi di Protezione Individuale le procedure di emergenza pronto soccorso e sorveglianza sanitaria o Particolare attenzione deve essere posta anche ai pericoli connessi all utilizzo delle attrezzature analizzando ogni singola componente sia nella fase operativa sia nelle attivit di manutenzione o Il DVR deve essere aggiornato almeno annualmente una qualsiasi modifica all interno dell azienda pu portare a una variazione migliorativa o peggiorativa dei pericoli e dei rischi o Grande attenzione deve essere
106. iciente senza rischi per la salute e la sicurezza dei lavoratori In ottemperanza all obbligo di informazione e formazione necessario che il datore di lavoro provveda affinch per ogni attrezzatura i lavoratori dispongano di ogni informazione e di ogni istruzione necessaria all uso e che i lavoratori siano informati sui rischi cui sono esposti durante l uso delle attrezzature stesse OBBLIGHI DEI LAVORATORI lavoratori nell ambito della protezione dal rischio macchine devono sottoporsi ai programmi di formazione o di addestramento organizzati dal datore di lavoro utilizzare le attrezzature da lavoro messe a loro disposizione conformemente all informazione alla formazione e all addestramento ricevuti aver cura delle attrezzature da lavoro messe a loro disposizione senza apporvi modifiche di propria iniziativa e segnalare immediatamente al datore di lavoro o a un suo incaricato qualsiasi difetto o inconveniente rilevato Sicurezza in Agricoltura Vincenzo Laurendi 2005 58 5 1 Verifica e ricovero delle attrezzature da lavoro AI fine di utilizzare correttamente le macchine agricole necessario effettuare degli interventi per garantire i requisiti di sicurezza e salute previsti dalla legge E quindi necessario aggiornare tutte le macchine in relazione all evoluzione delle conoscenze tecnologiche in tale materia Le macchine ad esempio devono essere marcate CE e quindi installate e utilizzate conformemente alle
107. igni Applicare il rispetto dei principi ergonomici anche nell organizzazione delle aziende conduce alla prevenzione di disturbi fisici e riduce i rischi derivanti dallo svolgimento di compiti monotoni e ripetitivi Avere la consapevolezza che in tutto il mondo sono in declino gli infortuni e le malattie da lavoro un tempo pi frequenti es intossicazioni mentre sono in costante aumento le conseguenze di rischi specifici es sovraccarico muscolare annidati nelle modalit di progettazione e realizzazione del ciclo produttivo deve portare gli imprenditori ad applicare tali concetti con lo scopo di ridurne le conseguenze 89 Capitolo 6 Gestione e aspetti economici della sicurezza 1 Le norme UNI EN ISO Secondo la Direttiva Europea 98 34 CE del 22 giugno 1998 norma la specifica tecnica approvata da un organismo riconosciuto a svolgere attivit normativa per applicazione ripetuta o continua la cui osservanza non sia obbligatoria e che appartenga ad una delle seguenti categorie e norma internazionale ISO e norma europea EN e norma nazionale UNI Le norme quindi sono documenti che definiscono le caratteristiche dimensionali prestazionali ambientali di qualit di sicurezza di organizzazione ecc di un prodotto processo o servizio secondo lo stato dell arte e sono il risultato del lavoro di decine di migliaia di esperti Per quanto riguarda la sicurezza sul lavoro esemplari sono le norme per i dispositivi
108. il miglioramento della sicurezza della salute dei lavoratori nel luogo di lavoro G U del 12 11 94 n 265 s 0 18 D Lgs 19 dicembre 1994 n 758 Modifica alla disciplina sanzionatoria in materia di lavoro Vigilanza sul lavoro G U del 26 01 95 n 21 s 0 D Lgs 14 agosto 1996 n 493 Attuazione della Direttiva 92 58 CEE concernente le prescrizioni minime per la segnaletica di sicurezza e salute sul luogo di lavoro Segnaletica di sicurezza G U del 23 09 96 n 223 s 0 Decreto Ministeriale 16 gennaio 1997 Individuazione dei contenuti minimi della formazione dei lavoratori dei rappresentanti dei lavoratori per la sicurezza e dei datori di lavoro che possono svolgere direttamente i compiti propri del Responsabile del Servizio di prevenzione e protezione G U del 03 02 97 n 27 D M 17 gennaio 1997 Elenco di norme armonizzate concernente l attuazione della Direttiva 89 686 CEE relativa ai dispositivi di protezione individuale Il decreto integra quanto gi disposto dal D Lgs 626 94 e dalla normative previgente in materia di DPI G U del 06 02 97 n 30 D M 4 maggio 1999 n 86 Approvazione del codice di buona pratica agricola Pratiche agricole D Lgs 4 agosto 1999 n 345 Attuazione della Direttiva 94 33 CE relativa alla protezione dei giovani sul lavoro G U del 08 10 99 n 237 D Lgs 4 agosto 1999 n 359 Attuazione della Direttiva 95 63 CE che modifica la direttiva 89 655 CEE relativa ai requisiti minimi di sicurezza e sal
109. ile del comportamento non consono che ha causato l evento infortunistico qualora si sia riscontrato un difetto di vigilanza di quest ultimo Il RSPP nominato dal datore di lavoro deve possedere capacit e titoli professionali adeguati e si occuper della valutazione dei rischi e della redazione del relativo documento Il RLS va eletto in tutte le aziende o unit produttive e collabora nell organizzazione della sicurezza con il datore di lavoro con il RSPP e con il Medico 24 Competente Sono richiesti ai RSPP dei requisiti professionali quali il diploma quinquennale di scuola media superiore l attestato di frequenza a corsi di formazione sui rischi connessi alle attivit lavorative e corsi di aggiornamento da ripetere almeno ogni cinque anni Figura n 2 Gli attori aziendali della sicurezza responsabilit DATORE DI LAVORO DIRIGENTE PREPOSTO MEDICO COMPETENTE ADDETTI AL LAVORO Secondo il T U art 29 la valutazione dei rischi un obbligo preciso del datore di lavoro insieme alla relazione del DVR che ora presenta obbligo di data certa individua le procedure per l attuazione delle misure da adottare le mansioni a rischio specifico che richiedono competenze e addestramento particolare e la precisa indicazione dei nominativi di RSPP RLS e MC o del DUVRI documento unico di valutazione dei rischi per le interferenze nel caso di concessione di appalti pena la nullit del contratto n b La redazione del D
110. inadeguata o sottovalutata Strettamente correlata al rischio anche l attenzione Una sua carenza nell esecuzione di un azione di lavoro pu terminare in un errore umano che pu tradursi in un infortunio Questa componente della percezione del rischio pu essere determinata anche da una serie di cause personali quali preoccupazioni competitivit interpersonali eccessiva fiducia nelle proprie capacit nella tecnologia e nei sistemi di sicurezza La percezione del rischio da parte del lavoratore e da parte dell imprenditore fondamentale per l applicazione di comportamenti corretti e per la creazione di una cultura della sicurezza La maggiore concentrazione di persone esposte a rischi per la salute fisica dopo il settore delle costruzioni appunto l agricoltura Il rischio di infortunio quello maggiormente percepito e la categoria professionale considerata come pi esposta la figura dell operaio e nella fattispecie agricoltura il bracciante agricolo mentre ad esempio l assunzione di sostanze dannose o l esposizione a rumori vengono percepiti come rischiosi in misura minore 32 2 Il rischio incendio La combustione una reazione chimica che comporta l ossidazione di un combustibile da parte di un comburente che in genere rappresentato dall ossigeno presente nell aria con sviluppo di calore e radiazioni elettromagnetiche tra cui spesso anche radiazioni luminose Affinch avvenga un incendio necessar
111. indicazioni del sorvegliante ma ci non solleva il datore di lavoro da eventuali responsabilit In relazione alla particolare pericolosit di alcune attrezzature la legge indica i soggetti destinatari dell obbligo giuridico la periodicit e le modalit dei controlli i soggetti titolati ad effettuarli nel concreto Molte di queste macchine a ruote o cingolate possono in quanto veicoli circolare su strada per il proprio trasferimento per trasportare prodotti addetti e altre attrezzature e quindi sono sottoposte al Codice della Strada e agli obblighi di immatricolazione devono essere munite di targa posteriore con rifrangenti e devono possedere regolare carta di circolazione Secondo il Codice della strada esse si suddividono in semoventi trattrici agricole macchine agricole a due o pi assi macchine agricole a un asse e trainate macchine agricole operatrici e rimorchi agricoli MANUTENZIONE Una manutenzione puntuale ed accurata oltre a garantire nel tempo un vantaggio economico per la minore incidenza di rotture e la maggiore durata delle macchine fondamentale per prevenire incidenti e infortuni La legge prevede regolare manutenzione di attrezzature macchine e impianti con particolare riguardo ai dispositivi di sicurezza in conformit alla indicazione dei fabbricanti Gli impianti le macchine gli apparecchi le attrezzature gli utensili gli strumenti ma anche gli edifici le opere destinate ad ambienti o posti di
112. infezione e trasmissibilit capacit di un microrganismo di essere trasmesso da un organismo infetto a uno trasmissibile e neutralizzabilit disponibilit di misure profilattiche efficaci e atte a prevenire la malattia oppure di misure terapeutiche per la cura della malattia stessa Gli agenti biologici sono ripartiti nei seguenti quattro gruppi Gruppo l agente che presenta poche probabilit di causare malattie in soggetti umani Gruppo Il agente che pu causare malattie in soggetti umani e costituire un rischio per i lavoratori E poco probabile che si propaghi nella comunit di norma sono disponibili efficaci misure profilattiche e terapeutiche Gruppo III agente che pu causare malattie gravi in soggetti umani e costituire un serio rischio per i lavoratori Pu propagarsi nella comunit di norma sono disponibili efficaci misure profilattiche e terapeutiche Gruppo IV agente che pu causare malattie gravi in soggetti umani e costituire un serio rischio per i lavoratori Elevato rischio di propagazione nella comunit non sono disponibili efficaci misure profilattiche e terapeutiche Valutando le numerose e svariate attivit che pongono il lavoratore a contatto diretto con il terreno le coltivazioni e gli animali il rischio biologico nella fattispecie la possibilit di contrarre infezioni presente e rilevante in particolare per quelle malattie trasmesse all uomo dagli animali che vanno sotto il nome di zoo
113. io che siano presenti tre elementi fondamentali le tre C o triangolo del fuoco e il combustibile i materiali infiammabili sono classificati in base alla loro reazione al fuoco in 7 classi da 0 incombustibile a 6 e il comburente ruolo svolto usualmente dall ossigeno e il calore necessaria la presenza di un adeguata temperatura affinch avvenga l innesco Combustibile e comburente devono essere presenti in proporzioni adeguate definite dal campo di infiammabilit Se non sono presenti uno o pi dei tre elementi della combustione questa non pu avvenire e se l incendio gi in atto si determina l estinzione del fuoco A prima vista considerando le norme antincendio che individuano quale organo di controllo i Vigili del Fuoco il settore agricolo sembra poco interessato a tali controlli Nella realt la valutazione del rischio d incendio deve prendere corpo dall analisi delle sostanze presenti dai processi di lavorazione e dagli edifici nei quali sono svolti Ad esempio le attivit di macinazione di cereali sono sottoposte a rischio di esplosione e i depositi di olio d oliva sono depositi di liquidi combustibili quindi non analizzare correttamente le attivit del settore sarebbe una grave carenza La legge esonera le attivit di minore entit da tali severi obblighi ma bene sottolineare che indipendentemente dal fatto che una data attivit sia o meno soggetta ai controlli le norme devono essere rispettate sem
114. ione una porzione molto estesa di operatori agricoli a causa della presenza nell organizzazione del settore di moltissime aziende istituite proprio con le citate caratteristiche di impresa familiare limitando quindi il campo di applicazione delle disposizioni alla presenza nell azienda agricola di due soggetti il datore di lavoro e almeno un lavoratore subordinato salariato fisso o anche per una sola giornata di lavoro all anno 22 5 Il Decreto Legislativo 8 aprile 2008 n 81 Il Decreto Legislativo n 81 del 9 aprile 2008 ha introdotto il Testo Unico sulla Sicurezza sul Lavoro che riunisce modifica ed armonizza la precedente normativa in materia di sicurezza e salute nei luoghi di lavoro abrogando tutte le precedenti leggi emanate dal 1955 in poi Successivamente il D Lgs 106 09 ha apportato delle disposizioni integrative e correttive al D Lgs 81 08 Il Testo Unico si presenta con un impianto normativo estremamente complesso e articolato composto da 306 articoli suddivisi in 13 titoli e 51 allegati tecnici e diviene elemento di sintesi per tutta la materia Nel confronto con il D Lgs 626 il T U prevede inasprimento delle sanzioni per i datori di lavoro che non rispettano le regole tutela estesa a collaboratori di ogni tipo precari parasubordinati lavoratori a tempo determinato a domicilio stranieri obbligo del datore di lavoro di designare il Responsabile del Servizio di Prevenzione e nominare il medico competente
115. ipi della Convenzione 184 ILO alle strategie future Nel settembre 2009 si tenuta a Gdansk in Polonia il 36 International Colloquium on Safety and Health in Agriculture organizzato dal ISSA International Section on Prevention of Occupational Risks in Agricolture a cui hanno partecipato esperti da tutto il mondo temi presi in considerazione vanno dai rischi conseguenti all esposizione al sole ai rischi dovuti all et avanzata dei lavoratori alla riduzione dell esposizione ai pesticidi oltre ad aspetti medici e a strategie di prevenzione nelle piccole e medie imprese agricole Sul sito dell OSHA Europe European Agency for Safety and Health at Work alla voce agricoltura pubblicato novembre 2010 un preciso e aggiornato report sull uso delle sostanze pericolose nello svolgimento della pratica agricola La relazione tocca quali argomenti salienti la legislazione comunitaria la valutazione dei rischi i limiti di esposizione l etichettatura dei prodotti l uso dei DPI il monitoraggio e la verifica l informazione La volont a livello UE ed Extra UE palesemente ottenere la riduzione degli infortuni e diffondere la cultura della sicurezza anche in un settore tradizionalmente pi chiuso come l agricoltura promuovendo i concetti di giustizia sociale e lavoro dignitoso che comprendono il lavoro stesso la protezione la sicurezza e la salute sul lavoro i diritti del lavoro 106 Capitolo 8 Un caso co
116. it manageriali normative organizzative od essere errori attivi associati alle prestazioni degli operatori i cui effetti sono immediatamente percepiti e facilmente individuabili Il cosiddetto Modello SHEL individua le cause principali dell errore umano Software procedure manuali regole Hardware impianti macchine attrezzature strutture fisiche Environment ambiente di lavoro Liveware persone ad ogni livello di responsabilit e funzioni Le combinazioni seguenti indicano S L cattiva interpretazione delle procedure manuali non chiari checklist non esaustive complessit in generale o mancato collaudo delle norme H L mancanza di utensili strumenti inappropriati E L ambiente di lavoro non adeguato L L mancanza di personale supervisori supporto La prevenzione dell errore umano si fa agendo sui comportamenti a tutti i livelli di responsabilit attraverso informazione capillare formazione e addestramento per errori rule e knowledge based con la sensibilizzazione a tutti i livelli per il miglioramento della percezione del rischio e dell errore abitudinario casuale ecc con un analisi e un controllo costante e continuo per conoscere il problema e la sua ampiezza con la verifica continua dell efficacia delle procedure di lavoro mediante l applicazione di metodi per eliminare le abitudini soprattutto se scorrette con la promozione dei comportamenti in sicurezza si fa notare che anche il metodo di comunicazione
117. iva inidoneit o affaticamento fisico e psicofisico imprudenza e sottovalutazione del rischio trasporto di persone su macchine agricole per le quali ci non sia previsto specificatamente regolazioni e interventi effettuati sulle attrezzature con macchina in moto eccessiva confidenza con il mezzo meccanico alla macchina agricola invecchiamento e deterioramento del parco macchine utilizzo di macchine inadeguate o inappropriate al lavoro da svolgere errato accoppiamento trattrice attrezzature alla manutenzione manutenzione delle macchine irregolare o mancante ingrassaggio lubrificazione e sostituzione dei pezzi di ricambio nei tempi e modi previsti dal costruttore rimozione dei dispositivi di sicurezza e mancata sostituzione delle protezioni rotte mancato affidamento delle operazioni di manutenzione straordinaria ad officine autorizzate e o qualificate rischi che si riscontrano operando con la trattrice sono caduta o scivolamento durante le fasi di salita e discesa ribaltamento che provoca schiacciamento e traumi dovuto a sovraccarico della trattrice eccessivo sforzo di traino eccessiva pendenza del terreno manovre brusche Il ribaltamento laterale e quello posteriore rappresentano uno dei rischi pi gravi a cui sottoposto l operatore danni possono essere limitati attraverso l uso di trattori provvisti di cabina o di dispositivi antiribaltamento o con l uso di dispositivi di trattenuta cinture di sicurezza
118. ividuati anche dei modulatori cio i fattori che agendo a valle dell incidente influiscono sulla gravit delle sue conseguenze Sono risultate prevalenti le situazioni in cui vi una sostanziale indipendenza reciproca dei fattori che hanno portato al verificarsi dell incidente e quindi una pi difficile prevenibillit dello stesso Tra i determinanti quelli pi frequentemente riscontrati anche in agricoltura appartengono all attivit dell infortunato e ad utensili macchine e impianti mentre tra i modulatori spicca al primo posto DPI e abbigliamento L attivit dell infortunato concorre a determinare l incidente nella met dei casi per un errore di procedura e nel 10 dei casi per un uso errato di attrezzature in collegamento a queste cause sono state riconosciute con elevata frequenza delle violazioni di legge per quanto riguarda l informazione e la formazione dei lavoratori Gli utensili macchine e impianti concorrono a determinare l incidente in circa il 60 dei casi per mancanza delle protezioni ed in oltre il 20 per inadeguatezze strutturali ovvero per violazioni di norme antinfortunistiche In oltre il 90 dei casi i DPI hanno agito da modulatori negativi per non essere stati usati in condizioni lavorative che ne avrebbero dovuto comportare l impiego in violazione di obblighi di legge fonte Inail nov 2010 Si deduce che un attrezzatura inadeguata e un comportamento superficiale spes
119. izione di sicurezza per il lavoro agricolo e su quali siano le principali politiche della sua gestione esamina nel dettaglio svariati aspetti della vita lavorativa in ambito agricolo e i maggiori fattori di rischio cui gli agricoltori sono esposti Obiettivo finale del codice quello di informare e promuovere una corretta cultura della prevenzione con lo scopo di sensibilizzare su rischi e pericoli legati al lavoro agricolo di migliorare la valutazione e gestione del rischio e quindi ridurre l insorgenza di malattie professionali e l occorrenza di infortuni nel settore che occupa oltre un terzo della forza lavoro mondiale Il Codice va a completare la Convenzione ILO n 184 Safety and Health in Agricolture Convention 2001 e la relativa Raccomandazione n 192 e costituisce uno strumento di orientamento per l applicazione pratica della normativa internazionale Il documento anche se gi sottoscritto da rappresentanti di governi e da organizzazioni dei datori di lavoro e dei lavoratori sar presentato al Consiglio di Amministrazione dell ILO nel 2011 per l approvazione www quotidianosicurezza it La stessa Convenzione n 184 dell ILO allarga al settore agricolo le regole principali di tutela in materia di sicurezza trattando vari temi Cito qui per tutti l articolo 21 che sollecita una copertura assicurativa dei rischi anche per i lavoratori agricoli Workers in agriculture should be covered by an insurance or social security scheme against
120. izzati per svolgere il ciclo completo dell estrazione e conservazione del latte Il prelavaggio la preparazione della mammella la mungitura la raccolta del latte la refrigerazione il lavaggio della macchina mungitrice sono operazioni eseguite con apposite apparecchiature Oltre al rischio elettrico l estrema vicinanza tra l uomo e pi animali l uso di sostanze disinfettanti che segue la mungitura il contatto diretto con secrezioni biologiche la prolungata permanenza dell operatore in un ambiente umido e in posture forzate il movimento degli operatori anche in ore notturne utilizzando componenti meccaniche in movimento la contemporanea presenza di attrezzature elettriche e di acqua il rumore causato dal compressore espongono l addetto a diversi rischi quali contatto con l animale rischio chimico rischio biologico postura rumore microclima 43 APPARECCHI A PRESSIONE Le attrezzature a pressione che possono essere presenti in un azienda agricola sono per lo pi costituite da serbatoi destinati al contenimento di fluidi carburanti combustibili aria acqua prodotti chimici ecc o integrati in particolari macchinari per esempio carri spandiliquami pericoli connessi alla presenza di pressione in questo tipo di serbatoi sono sostanzialmente il rilascio di fluidi per esempio carburanti o prodotti chimici l incendio e lo scoppio La legislazione impone l obbligo di installare sulle attrezzature a pressione idonei disposi
121. l Dott Michele Scrinzi Direttore Generale Sant Orsola SCA ott nov 2010 Immagine n 3 Cartellone pubblicitario Sant Orsola 7 PRENDIAMO TUTTE LE MISURE SOPRATTUTTO QUELLE DI SICUREZZA o ant Orsola gli specialisti dei piccoli frutti PER ESSERE SICURI DI LAVORARE IN SICUREZZA Investiamo tanto perch tu possa lavorare senza rischi Ma il tuo impegno a fare la differenza 100 Capitolo 7 Uno sguardo ai media e alla situazione internazionale 1 Recenti iniziative Negli ultimi anni la questione sicurezza sul lavoro ha suscitato un attenzione crescente da parte dei mezzi di comunicazione Sovente proprio il settore agricolo stato oggetto di articoli pubblicazioni e dibattiti sul tema dato l elevato numero di infortuni rispetto agli occupati Oltre agli eventi gi citati svoltisi a Modena e a Pergine Valsugana sono molteplici le iniziative di congressi fiere conferenze premi volte a diffondere la cultura della sicurezza Ne cito di seguito alcune recenti che ho ritenuto fra le pi significative Il 15 novembre 2010 a Torino sono stati proiettati in anteprima nazionale cinque cortometraggi prodotti attraverso il bando Sicurezza si pu indetto dall Inail Piemonte con il Museo Nazionale del Cinema e lAssociazione CinemAmbiente e rivolto a giovani registi Il cinema ha contribuito a diffondere alcune buone pratiche di sicurezza portando a conoscenza esempi concreti su come si possono mettere in pratica st
122. l Pianalto il Pianalto Astigiano la Comunit Collinare della zona Ovest astigiano a cui appartiene il Comune di Valfenera e ha costruito il laboratorio di trasformazione annesso all allevamento E stato il primo impianto in Italia che trasforma direttamente il proprio latte in latte fresco pastorizzato saltando tutti i passaggi di filiera tra produttore e trasformatore L azienda costituita in forma di azienda familiare in cui operano 10 operatori 6 dipendenti di cui 2 a t d e gli altri 4 in qualit di familiari o affini 107 I locali nei quali si svolge l attivit secondo la planimetria sono suddivisi in Zona 1 Locale latte crudo Zona 2 Spogliatoio Servizi igienici Zona 3 Locale di lavorazione Zona 4 Locale deposito vuoti Zona 5 Camera calda Zona 6 Locale docce Zona 7 Cella prodotti confezionati Zona 8 Locale spedizioni Zona 9 Ufficio Ufficio Veterinario Zona 10 Spaccio di vendita Zona 11 Locale centrale termica Zona 12 Locale acqua gelida Zona 13 Locale detersivi Nel rispetto della legge l azienda si dotata di un autocertificazione che prende in esame l intero comparto aziendale Verifica nella Sezione 1 il campo di attivit e i prodotti trattati nella Sezione 2 le responsabilit e le risorse umane nella Sezione 3 le descrizioni dei processi nella Sezione 4 l analisi dei pericoli la valutazione dei rischi e le azioni preventive e correttive Questa sorta di manuale sottoposto ad una gestio
123. l relativo imballaggio il numero del lotto e la data di scadenza il tempo d azione la durata d azione le precauzioni per l impiego il magazzinaggio il trasporto le categorie alle quali limitato l impiego DETERGENTI prodotti per detergere e sanificare gli ambienti e le suppellettili sono costituiti da uno o pi principi attivi tensioattivi ai quali spesso si associa un componente con attivit disinfettante e un insieme di sostanze ausiliarie che hanno lo scopo di coadiuvare l azione pulente Alcune sostanze disinfettanti vengono utilizzate in preparati detergenti Ci sono alcune peculiari attivit oltre quelle canoniche di pulizia dei locali degli animali delle attrezzature proprie del settore agricolo per le quali vengono adoperati specifici prodotti detergenti Detergenti dell impianto di mungitura nell ambito dell operazione quotidiana di lavaggio dell impianto alcuni prodotti sono usati per rimuovere grassi ed altre sostanze organiche il latte che sono trattenute 50 dalle tubazioni residui che sono in parte responsabili dell aumento della carica batterica del fluido Detergenti per attrezzature irroranti sono dei preparati generalmente ad azione ossidante con spiccate capacit di distruggere la maggior parte delle molecole organiche adoperate per i trattamenti inattivandone la loro funzione iniziale L uso dei suddetti prodotti pu comportare il rischio di intossicazioni per ingestione o in
124. lavoro compresi i servizi accessori devono possedere i necessari requisiti di resistenza e di idoneit ed essere mantenuti in buono stato di stabilit conservazione ed efficienza in relazione alle istruzioni d uso e alle necessit della sicurezza del lavoro Anche per il libretto di manutenzione delle apparecchiature occorre prevedere il suo aggiornamento Inoltre qualora le attrezzature richiedano per il loro impiego conoscenze o responsabilit particolari in relazione ai loro rischi specifici il datore di lavoro si deve assicurare che in caso di riparazione di trasformazione o manutenzione il lavoratore interessato sia qualificato in maniera specifica per svolgere tali compiti Per quanto riguarda i luoghi di lavoro occorre provvedere affinch 59 le vie di circolazione soprattutto quelle che conducono alle uscite di emergenza siano sgombre allo scopo di consentirne l utilizzo i luoghi di lavoro gli impianti e i dispositivi vengano sottoposti a regolare manutenzione tecnica e vengano eliminati i difetti rilevati che possano pregiudicarne la sicurezza i luoghi di lavoro gli impianti ed i dispositivi vengano sottoposti a regolare pulizia onde assicurare condizioni igieniche adeguate gli impianti e i dispositivi di sicurezza destinati alle prevenzione o all eliminazione dei pericoli vengano sottoposti a regolare manutenzione e al controllo del loro funzionamento RICOVERO ATTREZZI Molte aziende dispongono di ambient
125. lce viva sparsa sotto le lettiere degli animali un agente basico e disinfettante sopra il quale si aggiunge la paglia L impianto di mungitura viene lavato due volte al giorno dopo ogni mungitura con un detergente basico mentre una volta a settimana viene fatto un lavaggio con acido nitrico ad effetto disincrostante del calcare acqueo e della pietra lattea sedimentati Quotidianamente vengono lavati con lo stesso metodo le cisterne di deposito latte prodotti di pulizia degli impianti e dei locali pi usati sono l acido nitrico il detergente basico lo schiumogeno e il sanificante Quest ultimo viene lasciato agire all interno degli impianti quando non sono in uso e viene risciacquato Viene anche usato per nebulizzare vaschette e fuscelle dei formaggi Anche i mezzi di trasporto vengono trattati con tali detergenti 112 Il loro consumo annuo cos suddiviso rif anno 2009 acido nitrico fusti da 25 kg 0 56 kg 100 fusti anno per 1400 basico big da 1300 kg 1 29 kg 7 big anno per 11740 schiumogeno big da 1100 kg 1 25 kg 3 big anno per 4125 sanificante bidoni da 25 kg 2 90 kg 6 bidoni anno per 435 e i relativi costi sono iscritti a bilancio come economici Si presenta di seguito un estratto del piano di pulizia Tabella n 13 a Attrezzature Frequenza di Modalit Prodotti Tempi di presenti pulizia utilizzati e contatto dosi Locale latte Terminale Lavaggio in Basico 2 crudo
126. ltura 6 9 spetta al settore agricolo far registrare la situazione opposta per i mortali Per quanto riguarda le morti sul lavoro infatti a fronte di un sensibile calo nel 2008 rispetto al 2007 in generale in Agricoltura si segnala un aumento addirittura di 16 unit pari al 15 2 passando da 105 del 2007 a 121 del 2008 Un dato di notevole entit se si pensa al calo degli occupati nel settore La diminuzione degli infortuni non stata uniforme ma pi accentuata per gli uomini che per le donne in linea con l andamento generale Si sottolinea comunque che il rischio di infortunio sensibilmente inferiore per la componente femminile che viene adibita a mansioni a pi bassa pericolosit Valutando la tipologia di aziende e la dimensione aziendale relativamente al numero di addetti che vi lavorano nel settore agroindustria si registra il dato pi alto ben 55 120 infortuni indennizzati dall INAIL nel triennio 2004 2006 nelle sole imprese da 1 a 15 dipendenti Le aree dove si registrano le maggiori quote di morti sul lavoro sono il Nord Est e il Mezzogiorno che registrano una percentuale doppia della media nazionale il 32 Le cause pi comuni di incidenti mortali sono il ribaltamento del trattore 71 5 seguito dagli investimenti da mezzi agricoli 11 4 e dagli infortuni causati da altri mezzi da lavoro motozappe mietitrebbiatrici ecc ma anche lo schiacciamento da alberi e piante La categoria di lavoratori pi
127. mbientali dei ricoveri prestare massima cura all igiene degli animali isolare i capi ammalati limitare l accesso di persone animali automezzi nell area di allevamento disinfettare gli automezzi eseguire campagne di vaccinazione rispettare il piano ufficiale di profilassi delle ASL RISCHIO BIOLOGICO IN SERRA In serra il rischio biologico insito nel suolo contaminato nel contatto con animali ubiquitari e indesiderati mosche api zanzare calabroni ragni scorpioni topi nell aria tramite l inalazione di pollini e spore particolarmente rischiose sono le fungaie aree attrezzate per la crescita di funghi commestibili in cui vengono raggiunte alte concentrazioni di spore 67 RISCHIO BIOLOGICO IN ATTIVITA DI BONIFICA Il rischio biologico in attivit di bonifica presente soprattutto nel terreno e nelle acque che possono essere ricettacolo di batteri virus vermi funghi larve di insetti di tipo diverso e provocare nell uomo infezioni anche gravi Altri agenti biologici da considerare sono gli insetti che trovano in questo ambiente il loro habitat naturale il contatto con animali randagi e loro parassiti RISCHIO BIOLOGICO IN CASEIFICIO E NELLA FASE DI ANALISI DEL LATTE Nel caso il latte sia contaminato alla stalla o durante il trasporto possibile che ci sia presenza di batteri patogeni Per la maggior parte di tali germi la via di infezione per l uomo segue l ingestione di latte contamina
128. n 8 Toe e Valutando lo storico dei dati statistici il periodo di pi intensa fuga dai campi 1982 1993 registra anche un costante aumento degli infortuni causati dall uso di macchine e attrezzature rischio imputato ad una forte meccanizzazione del lavoro contro una popolazione di addetti impreparata a recepirla Nella fase successiva di stabilizzazione i rischi collegati all uso delle macchine vanno decrescendo mentre quelli derivanti da comportamenti errati stentano a regredire tanto che sovente proprio l errore umano origine di incidenti Stando ai dati del 2008 le aziende agricole sono 1 628 000 e occupano 1 272 000 unit di lavoro ULA in agricoltura una unit di lavoro corrisponde a 280 giornate lavorate nell azienda le giornate sono da intendersi come effettivamente lavorate e della durata di almeno 8 ore il numero degli operai impiegati a tempo determinato stagionali a part time iscritti a libro matricola dell impresa con esclusione di quelli posti in CIGS si computa per frazioni di unit lavorative anno Di queste aziende solo 199 000 hanno lavoratori dipendenti le altre sono in maggioranza imprese familiari Le piccole aziende rappresentano circa i tre quarti del totale e occupano il 35 degli addetti e solo l 11 dei dipendenti Le aziende medie rappresentano un quarto del totale occupano il 60 degli addetti in generale e il 60 dei dipendenti Le grandi aziende costituiscono solo lo 0 2 delle aziende occ
129. n entrambi i casi Solo nel primo fenomeno analizzato per la bont di adattamento della retta risulta ottimale pari a 0 975 con un indice R 2 di determinazione tendente a 1 caso di massimo adattamento della retta Nella tabella successiva sono riportati il numero degli infortuni denunciati e indennizzati per Regione nell anno 2006 L INAIL ha riconosciuto altri infortuni senza indennizzo e in franchigia ovvero rientranti nel periodo di assenza non superiore a tre giorni per il quale non corrisponde alcuna prestazione al lavoratore L indennizzo degli infortuni a carico delle aziende per il giorno dell infortunio pi i tre successivi L INAIL indennizza dal quarto giorno una quota pari al 60 dello stipendio totale percepito nei 15 giorni precedenti l ncidente per i seguenti 90 giorni e il 75 per il periodo che eccede L integrazione fino al raggiungimento del 100 dello stipendio a carico del datore di lavoro L INAIL distingue inoltre gli infortuni ovvero incidenti dipendenti da causa violenta dalle malattie professionali dipendenti da causa virulenta 11 Tabella n 3 Infortuni sul lavoro in agricoltura per Regione relativi all anno 2006 indennizzati INAIL al 30 04 08 Infortuni totali Infortuni mortali denunciati indennizzati denunciati indennizzati Piemonte 5549 4525 15 15 Valle d Aosta 186 157 0 0 Lombardia 5341 4427 15 14
130. nalizzano di seguito alcuni edifici agricoli specifici in merito ai quali si sollevata la questione della pertinenza alla normativa antincendio Serre La legge impone distanze minime da superfici combustibili per l installazione di apparecchi all interno delle serre nel caso non si rispettassero deve essere interposta una apposita struttura di schermo E necessaria un apertura di misura 100 cmq che funga da via di aerazione Stalle Non essendo specificatamente menzionate nel decreto si posta la questione della pericolosit Una nota ministeriale ha chiarito che il materiale in esse contenuto fieno e paglia altamente infiammabile le deiezioni animali producono formazioni di biogas nonch la presenza di impianti tecnologici fanno s che anche tali ricoveri animali rientrino nel merito della normativa nel caso di superfici superiori ai 1000 mq Mulini In questo caso i mulini destinati alla macinazione di cereali elettrici o azionati da motore a scoppio sono assoggettati ai controlli se la loro superficie supera i 1000 ma 36 Depositi di legnami Sono sottoposti alla normativa i depositi di legna da ardere paglia fieno canne fascine carbone vegetale carbonella sughero e altri prodotti affini esclusi i depositi all aperto superiori a 1000 q Depositi di concimi Sono sottoposti alla normativa i depositi di concimi chimici a base di nitrati fosfati e fitofarmaci con potenzialit superiore a 500 q 2 1 me
131. ncreto l Agrilatteria del Pianalto L Azienda Agricola Molino di Molino Piero a marchio Agrilatteria del Pianalto sita in Valfenera AT Nasce dalla storica azienda agricola che dagli anni 70 produce latte e lo conferisce prima alla Centrale del Latte di Alessandria e poi solo all A B I T Coop Grugliasco TO di cui socia Possiede un allevamento di bovini da latte di razza Frisona di 250 capi alimentati esclusivamente con alimenti fieno mais orzo di produzione propria La coltivazione principale il mais con una diffusione pari a 40 ettari che si estendono su un territorio in parte pianeggiante e in parte collinare Dal 2004 l azienda ha deciso di trasformare e imbottigliare una parte del latte prodotto e di provvedere alla vendita dei prodotti sia presso il punto vendita proprio sia sul mercato attraverso la vendita all ingrosso e i canali tradizionali di grande distribuzione di negozi specializzati della ristorazione delle industrie alimentari dell area compresa fra Torino Sud astigiano e Nord cuneese e mediante la partecipazione a fiere o manifestazioni promozionali Oltre al latte fresco l azienda produce latte intero e parzialmente scremato pastorizzato omogeneizzato yogurt naturale e alla frutta latti fermentati probiotici budini panna pastorizzata gelato formaggi mozzarelle scamorze tomini stracchino ricotta burro Si dotata gi nel 2004 del marchio Agrilatteria de
132. nde di ogni dimensione operanti in qualsiasi settore di attivit che desiderano dotarsi di un Sistema di Gestione della SSL avvalendosi di un organizzazione indipendente col fine di tutelare tutti coloro che si trovano pi facilmente esposti a rischi per la salute e la sicurezza nello svolgimento delle rispettive mansioni col fine di implementare gestire e migliorare nel tempo un Sistema di Gestione della SSL col fine di assicurare la conformit con quanto stabilito dalla propria politica di SSL e dimostrare all esterno la propria conformit requisiti imposti dallo standard OHSAS dovranno trovare completa applicazione in ogni Sistema di Gestione della SSL L applicabilit della certificazione dipender da diversi fattori fra i quali la politica di SSL definita il tipo di attivit svolta e le condizioni nelle quali l azienda si trova ad operare Lo svantaggio economico determinato dal costo di stesura della procedura sicuramente sormontato dai vantaggi dell utilizzo del OHSAS 18001 che si possono riassumere in e controllo della conformit legislativa e monitoraggio della sicurezza e salute sui luoghi di lavoro e disponibilit di uno strumento di supporto nelle decisioni di investimento o di cambiamento tecnologico e garanzia di un approccio sistematico e preordinato alle emergenze derivate da infortuni e incidenti e miglioramento del rapporto e della comunicazione con le autorit e miglioramento dell immagine aziend
133. ne controllata e a degli aggiornamenti ogni volta che vi una variazione nella legislazione applicata nei processi produttivi nella gamma trattata e in tutti i casi in cui intervengano fattori che possono avere riflessi anche sulla sicurezza Inoltre individua le responsabilit secondo i profili di competenza le attivit e le necessit di addestramento rischi sono individuati da coefficienti che misurano la gravit del danno in una scala da 1 a 3 La formazione di tutte le risorse umane presenti o neoassunte stata effettuata ed periodicamente aggiornata secondo un programma formativo che individua i fabbisogni le persone coinvolte i tempi e le responsabilit avendo riguardo alle mansioni assegnate alle buone pratiche di lavoro alle norme antinfortunistiche alle regole di igiene degli ambienti e del personale In particolare l attivit caratteristica dell azienda presenta un elevato rischio chimico e biologico il programma di formazione di tutto il personale dunque principalmente dedicato alle azioni preventive e fornisce nozioni microbiologiche generali tossinfezioni e prevenzione conduzione dei locali corretto uso delle attrezzature pulizia sanificazione derattizzazione istruzioni operative in vigore 108 Annualmente tutti gli operatori vengono sottoposti a visita medica Gli autisti dei mezzi di trasporto e l operatore con qualifica di casaro data la natura delle mansioni svolte sono sottoposti a visite p
134. ne incendi Una volta realizzate le opere il titolare chiede al Comando il sopralluogo per il rilascio del certificato di prevenzione incendi Il progetto di sicurezza antincendio perch sia approvato deve essere completo di una relazione tecnica che sottolinei la descrizione delle condizioni ambientali condizioni di accessibilit e viabilit lay out aziendale caratteristiche degli edifici aerazione affollamento degli ambienti vie di esodo individuazione dei pericoli destinazione d uso sostanze pericolose e loro stoccaggio carico di incendio nei vari compartimenti impianti di processo lavorazioni macchine apparecchiature e attrezzi movimentazioni interne impianti tecnologici di servizio aree a rischio specifico valutazione del rischio livello di rischio obiettivi di sicurezza assunti e azioni atte a perseguirli strategia antincendio descrizione dei provvedimenti contro i pericoli descrizione delle misure preventive e protettive assunte e analisi del comportamento al fuoco delle strutture e dei materiali gestione dell emergenza pianificazione dell emergenza e perseguibilit dell obiettivo nell organizzazione aziendale criteri di sicurezza antincendio applicati anche a livello internazionale prevedono cinque obiettivi che le opere devono perseguire Obiettivo n 1 La resistenza al fuoco delle strutture indica l attitudine di un elemento da costruzione a conservare la stabilit contrassegn
135. nee all azienda e non autorizzate di accedere ai locali aziendali L azienda per l acquisto di materiali si rivolge a fornitori qualificati in via preventiva richiedendo loro la dichiarazione di applicazione dell autocontrollo igienico e le schede tecniche dei prodotti Ulteriori controlli quantitativi e qualitativi vengono effettuati al momento dello scarico per verificare l integrit degli imballi le scadenze la pulizia dei mezzi e mediante la compilazione del registro di carico Nel caso si rilevi che vi siano difformit dagli ordini il prodotto viene respinto indicando il problema con una segnalazione di non conformit Se si verificasse che ripetutamente i fornitori danno adito a non conformit saranno eliminati dall elenco fornitori Il rischio suolo stato affrontato gi in fase di costruzione dei locali di produzione L imprenditore ha scelto di applicare il pavimento del caseificio del punto vendita delle celle in materiale klinker con fughe in malta antiacida che meno scivoloso molto resistente e con il tempo e l usura ha il pregio di non provocare la formazione di fessure nelle quali potrebbero svilupparsi microrganismi Il costo stato capitalizzato 109 Immagine n 4 Pavimento del caseificio dell Agrilatteria FT sa Il rischio investimento e biologico per contatto con le vacche allevate affrontato con appositi accorgimenti Un solo lavoratore ha la mansione di mungitore si stabilisce cos un
136. ni S26 In caso di contatto con gli occhi lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico S 46 In caso di ingestione consultare immediatamente il medico e mostrargli il contenitore o l etichetta S 37 39 Usare guanti adatti e proteggersi gli occhi la faccia da INFORMAZIONI AGGIUNTIVE bene che il preposto o chi per esso periodicamente tenga informati gli addetti sui rischi specifici cui vanno incontro nell utilizzo del prodotto La presente scheda stata redatta dall ufficio tecnico AEB sulla base delle informazioni disponibili alla data dell ultima revisione Le informazioni qui contenute si riferiscono soltanto alla preparazione indicata e possono non valere se il prodotto viene utilizzato in modo improprio o in combinazione con altri Nulla qui contenuto deve essere interpretato come garanzia sia implicita o esplicita In ogni caso responsabilit degli utenti il determinare come queste informazioni devono essere applicate e come determinare l adattabilit di ogni prodotto al loro particolare scopo Per ogni informazione si prega di scrivere o telefonare a Compilata in applicazione del Decreto 7 settembre 2002 Recepimento della direttiva 2001 58 CE riguardante le modalit della informazione su sostanze e preparati pericolosi immessi in commercio DAIRY MP data ultimo aggiornamento 17 novembre 2006 125 Allegato 6 Etichetta detergente basico in uso presso Agrilatteria del Pianalto NO on
137. ni civili e penali Contribuiscono ad aumentare il livello di pericolosit di una determinata attivit la scarsa informazione per esempio se non si conoscono gli effetti sanitari di alcuni fattori di pericolo cui si esposti se non si conoscono i principi scientifici e o tecnici di un prodotto di un materiale del funzionamento di una macchina o di un processo produttivo l utilizzo di materiali macchine o processi produttivi non adeguati il mancato addestramento ad un uso corretto la mancanza di corrette procedure d impiego la modifica autonoma o artigianale delle funzionalit e delle caratteristiche di un materiale o di una attrezzatura o di un processo il non effettuare e o non gestire correttamente le operazioni di manutenzione preventiva ordinaria e straordinaria il non prestare adeguata attenzione al lavoro fretta eccesso di confidenza ecc Solo una persona informata ed adeguatamente formata in grado di assumere piena consapevolezza della sua posizione dei rischi che corre delle misure di prevenzione e protezione che sono state predisposte e pu avere di conseguenza un comportamento attivo nei confronti del rischio e dell ambiente di lavoro nel suo complesso 75 L informazione deve raggiungere ciascun lavoratore sia dirigente impiegato od operaio a tempo indeterminato o determinato tirocinante stagista o contoterzista in misura adeguata al suo ruolo Essa riguarda i rischi connessi
138. nosi E bene sottolineare che il rischio biologico in agricoltura include anche altre malattie veicolate da organismi viventi o loro componenti nella cui trasmissione non intervengono animali es anchilostomiasi parassitosi presente anche nelle regioni temperate che si caratterizza clinicamente con anemia disturbi gastroenterici manifestazioni cutanee turbe nervose www wikipedia it patologie causate da spore vegetali dovute a muffe 65 provenienti da fieno bagnato o malattie derivanti da allergia verso componenti vegetali o animali La Sicurezza in Agricoltura Papaleo Bruno e Coscia Massimo 2005 Il datore di lavoro che nell effettuare la valutazione dei rischi individua un rischio di natura biologica deve prendere in considerazione le informazioni disponibili in letteratura e nella legge sull agente biologico le modalit lavorative importante analizzare tutte le fasi del processo lavorativo per individuare i momenti critici in cui effettivamente presente un rischio biologico e individuare i lavoratori esposti al rischio le informazioni sulle malattie che possono essere contratte i potenziali effetti allergici e tossici e le eventuali patologie del lavoratore Individuato il rischio il datore di lavoro deve mettere a punto delle misure tecniche organizzative e procedurali da adottare per limitare i danni Tali misure consistono in evitare l utilizzo di agenti biologici nocivi se il tipo di attivit la
139. nto oggetti taglienti ecc rischi di natura chimica acidi basi solventi rischi di natura termica caldo freddo fiamma scintille ecc rischi da scarsa visibilit cantieri lavori sulla strada ecc rischi da vibrazioni rischi elettrici 1 DPI per il corpo sono giubbotti giacche grembiuli e altri indumenti contro il rischio meccanico e contro il rischio chimico indumenti ed accessori come bracciali e guanti con fluorescenza di segnalazione o catarifrangenti indumenti antipolvere tute giubbotti di salvataggio 80 cinture di sicurezza del tronco Il loro uso obbligatorio per attivit che comportano la manipolazione di prodotti acidi basici disinfettanti detergenti e corrosivi uso di lame e coltelli e in tutti i casi in cui necessario percepire anticipatamente la presenza dei lavoratori ad esempio in caso di lavori con nebbia DPI PER GLI ARTI INFERIORI Proteggono la gamba dal ginocchio al piede da rischi di natura meccanica urti tagli abrasioni avviluppamento scivolamento rischi di natura chimica fitosanitari basi acidi detergenti olii e solventi acqua rischi di natura biologica virus batteri rischi di natura termica caldo freddo fiamma umidit e intemperie rischi da vibrazioni macchine e attrezzi vibranti rischi di natura elettrica Essi sono scarponi e stivali di sicurezza scarpe con protezione contro le vibrazioni scarpe e stivali isolanti gambali Il loro uso obbligatorio
140. nto oscillatorio di un corpo attorno alla sua posizione di riferimento Il numero di oscillazioni nell unit di tempo chiamata frequenza Le vibrazioni a media frequenza sono determinate da macchine quali ad esempio le trattrici le vibrazioni ad alta frequenza sono determinate da utensili vibranti come la motosega Le vibrazioni di media frequenza se reiterate possono provocare patologie diffuse a carico del sistema osteoarticolare artrosi e ernie del disco e degli organi interni cardiopatie epatopatie ipertensione alterazioni di tipo neuropsichico Le vibrazioni ad alta frequenza causano patologie osteoarticolari tendinee neurologiche La prevenzione si effettua attraverso un organizzazione del lavoro che preveda pause e rotazione nelle varie mansioni un accurata manutenzione delle attrezzature controlli sanitari periodici utilizzo di mezzi a minore impatto vibratorio RISCHIO DI INVESTIMENTO Il rischio di investimento pu essere dovuto a due cause fondamentali urto traumatico con mezzi in manovra e investimento nella fase di pascolo di bestiame Si gi definito il rischio macchine ma per evitare tale rischio anche necessario limitare le interferenze fra i percorsi dei mezzi e quelli pedonali predisporre e segnalare percorsi separati per pedoni ed automezzi illuminare adeguatamente i percorsi di transito prestare attenzione alla retromarcia interrompere il lavoro se qualcuno si trova nel raggio di azione del mezzo
141. o pi di 200 mila nel solo settore agricolo ma i diversi sistemi di gestione la diversit delle collettivit assicurate i diversi limiti di indennizzo le differenti strutture e tendenze demografiche e occupazionali delle popolazioni di ciascun Paese rappresentano un grosso ostacolo per un confronto preciso e puntuale dei dati alcuni paesi non hanno mai fornito o hanno iniziato a fornire i dati in merito al comparto infortunistico solo negli ultimi 5 anni caso di Francia Germania Grecia Irlanda Per superare le diversit dei sistemi di rilevazione statistica negli anni novanta si creato attraverso l EUROSTAT sistema di rilevazione statistica europeo il programma ESAW European Statistics on Accident at Work che dopo aver impostato le linee generali cercando di sormontare le differenze ha normalizzato le statistiche attraverso alcune variabili relative alle modalit di accadimento e ha diffuso il metodo ai vari organismi di tutela l Inail per l Italia L agricoltura compresa la silvicoltura svolge un ruolo importante nella vita economica culturale e politica dell UE contando oltre 10 milioni di addetti Sebbene addetti e 103 aziende agricole stiano numericamente diminuendo il comparto resta di vitale importanza per l economia comunitaria Si osservano differenze significative tra gli Stati dell UE facenti parte prima del 2004 e i nuovi Stati membri Nei primi il 4 della popolazione attiva lavora in agricolt
142. o del latte e di trasporto animali nella filiera suina per il trasporto degli animali al macello e della carne macellata Proprio la loro natura pu alimentare vari rischi dovuti soprattutto alla scarsa informazione dei lavoratori esterni all azienda e all ambiente di lavoro in cui sono chiamati ad operare AI fine della prevenzione degli infortuni necessario che il datore di lavoro si rivolga a ditte appaltatrici in regola il T U 81 08 prevede la nullit del negozio giuridico se non si rispetta tale norma e fornisca le informazioni sui lavori e sui rischi connessi la ditta appaltatrice provveder al rispetto delle leggi concernenti la sicurezza e garantir la competenza tecnica degli addetti inviati alle lavorazioni insieme datore di lavoro e ditta appaltatrice dovranno cooperare nell attuare le misure di protezione e prevenzione necessarie ai rischi presenti ed evitare che sorgano nuovi rischi dovuti all interferenza tra i lavori delle diverse imprese coinvolte fonte La filiera agroalimentare in zootecnia Rischi e prevenzione CD rom AA VV Fondazione Enpaia 2005 e Sicurezza in Agricoltura Rischi e prevenzione CD rom AA VV Fondazione Enpaia 2004 83 Capitolo 5 Analisi della dinamica infortunistica 1 1 determinanti e i modulatori nella dinamica infortunistica La mappatura delle cause determinanti degli incidenti stabilisce che in circa un terzo dei casi mortali e nel 20 di quelli gravi oltre ai determinanti sono stati ind
143. ome citato dall art 1 le norme del decreto si applicano a tutte le attivit alle quali siano addetti lavoratori subordinati o ad essi equiparati Il D P R 547 del 1955 dal titolo Norme per la prevenzione degli infortuni sul lavoro ha dunque regolamentato un tema citato da Costituzione Codice Civile e Penale ma non da essi dettagliatamente affrontato Nel secondo dopoguerra italiano si sent l esigenza di affrontare puntualmente la questione della sicurezza conseguenza della ripresa economica come risvolto negativo fu la crescita esponenziale degli infortuni In un epoca in cui ancora non esistevano una politica e una gestione dei diritti del lavoro comunitarie in Europa la CEE fu creata due anni pi tardi nel marzo1957 con il Trattato di Roma l Italia si dot di tale legge una sorta di manuale che con i suoi 406 articoli tecnici e dettagliati prende in esame e detta le linee guida su obblighi per lavoratori e datori di lavoro luoghi di lavoro e rischi connessi macchinari e loro componenti impianti elettrici agenti chimici protezioni sanzioni e vigilanza 20 4 11 Decreto Legislativo 19 settembre 1994 n 626 Il DPR 547 55 ha governato magistralmente la materia infortunistica italiana per circa quarant anni quale punto di riferimento per tutti i settori e per tutti gli operatori La situazione lavorativa il progresso tecnico e scientifico l istruzione e la qualificazione dei lavoratori la situazione politica e
144. ompressi disciolti liquefatti depositi di gas combustibili in bombole compressi disciolti liquefatti depositi di gas combustibili in serbatoi fissi compressi disciolti liquefatti impianti per il trattamento di prodotti ortofrutticoli e cereali utilizzanti gas combustibili depositi di liquidi infiammabili per uso agricolo stabilimenti di estrazione con solventi infiammabili e raffinazione di oli e grassi vegetali e animali mulini per cereali e altre macinazioni impianti per l essiccazione dei cereali e di vegetali in genere stabilimenti ove si producono surrogati del caff zuccherifici e raffinerie dello zucchero pastifici riserie stabilimenti e impianti ove si lavora e o detiene foglia di tabacco con processi di essiccazione depositi di legnami da costruzione e da lavorazione di legna da ardere di paglia di fieno di canne di fascine di carbone vegetale e minerale di carbonella di sughero e di altri prodotti affini depositi di concimi chimici a base di nitrati e fosfati e di fitofarmaci gruppi di produzione elettrica sussidiaria 34 locali adibiti a deposito merci impianti per la produzione di calore alimentati a combustibile solido liquido o gassoso autorimesse private e ricovero natanti Il titolare di tali attivit dovr adoprarsi per rispettare le procedure previste dalla legge richiedendo in primis i controlli ai VV FF ovvero chiedere il parere sul progetto di avvio di procedimenti di prevenzio
145. omune si basa sull effetto svolto dal preparato sull agente patogeno contro il quale viene applicato anche se in alcuni casi la loro azione pu essere multipla Tabella 8 Classificazione fitosanitari e bersaglio attivita ANTICRITTOGAMICI O crittogame FUNGICIDI INSETTICIDI insetti ACARICIDI acari NEMATOCIDI nematodi DISERBANTI erbe infestanti LIMACIDI lumache e limacee RODENTICIDI roditori FITOREGOLATORI regolano la fisiologia della pianta CONCIMI FOGLIARI riducono le carenze nutrizionali REPELLENTI uccelli o insetti CICATRIZZANTI favoriscono la cicatrizzazione delle ferite 3 Crittogame Cryptogamae sono piante prive di fiori Comprendono felci muschi licheni ecc 4 Nematodi dal greco nema filo eidos forma sono specie di animali vermiformi presenti nei terreni umidi nei sedimenti dei fondali acquatici e nelle sorgenti termali Le forme parassite infestano un gran numero di animali e piante 46 Il prodotto fitosanitario formato da una miscela di sostanze che ne caratterizzano l azione il principio attivo di norma diluito con altre sostanze coformulanti che ne migliorano l azione e da sostanze inerti Il principio attivo sostanza che esplica l azione diretta nei confronti del patogeno parassita anche la sostanza dotata di tossicit intrinseca Le forme commerciali dei prodotti fitosanitari disponibili sono polveri secche polveri bagnabil
146. one delle attrezzature di lavoro art 71 accompagnare le attrezzature portate fuori sede con un registro sull ultimo controllo effettuato art 72 dovr effettuare una valutazione specifica del rischio elettrico art 80 26 L apparato sanzionatorio ha subito un inasprimento notevole introducendo ad esempio l arresto non convertibile in pena pecuniaria se dimostrabile che una violazione abbia causato un infortunio o se il datore di lavoro abbia gi subito una condanna per violazione delle norme sulla sicurezza Si parla inoltre di responsabilit amministrativa delle persone giuridiche D Lgs 231 01 e di reati di omicidio colposo e di lesioni colpose gravissime punite con la reclusione dal Codice Penale commessi in violazione delle norme antinfortunistiche D Lgs 123 2007 Il successivo D Lgs 106 09 ha addirittura introdotto la sospensione dell attivit tra le sanzioni a pi forte impatto deterrente in caso ad esempio di gravi e reiterate violazioni in materia di sicurezza Affinch il datore di lavoro possa esimere dalle responsabilit amministrative pu adottare un modello conforme alle Linee Guida UNI INAIL per un sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro o conforme al BS OHSAS 18001 2007 Esplicita ed esaustiva in merito alla questione delle responsabilit anche in caso di violazioni in materia di sicurezza la recente Sentenza della Cassazione Penale Sez IV del 04 11 2010 n 38991 Montefibre Morte d
147. oposta anche dalle leggi pi recenti L 123 2007 e D Lgs 81 2008 la prima ha inserito le pene per omicidio colposo e lesioni colpose gravi o gravissime commessi in violazione delle norme antinfortunistiche e sulla tutela dell igiene e della salute sul lavoro quali sanzioni severissime per i datori di lavoro in alcuni casi si arriva fino all interdizione dall attivit imprenditoriale i quali per evitarle devono dimostrare di aver organizzato in azienda un sistema di gestione per prevenire questi stessi reati la seconda ha esplicitamente citato quali modelli organizzativi e di gestione idonei e efficaci ad esonerare dalla responsabilit amministrativa le linee guida UNI INAIL e le OHSAS 18001 Grazie a dati INAIL ho verificato come una politica aziendale che effettui investimenti nel campo della salute e sicurezza sul lavoro tragga da questi anche dei ritorni economici e non registri solamente degli aggravi per i budget aziendali Il ritorno economico degli investimenti nella sicurezza un concetto noto da diversi anni a livello internazionale Lo dimostrano anche alcuni studi tra cui un programma sperimentale condotto dell Occupational Safety and Health Administration OSHA un agenzia del Dipartimento del Lavoro degli Stati Uniti creata nel 1970 il cui obiettivo quello di garantire la sicurezza sul lavoro tramite l introduzione di opportuni standard su base volontaria VPP Voluntary Protection Program di adesione agli
148. ore la normativa interviene con disposizioni differenti a seconda del tipo di combustibile utilizzato Il proprietario e o l installatore devono effettuare le denunce di possesso ed esercizio dell impianto termico Per gli impianti alimentati a combustibile liquido o solido deve essere presentata domanda al Comando del VV FF corredata di progetto Per gli impianti ad acqua calda deve essere presentato un progetto all INAIL 41 L installatore inoltre ha l obbligo di presentare denuncia all ASL per poter apportare modifiche sostanziali di sostituzione o aumento della potenzialit La realizzazione dell impianto deve essere affidata a un impresa iscritta alla Camera di Commercio che deve rilasciare la dichiarazione di conformit completa di allegati tecnici Il collaudo o verifica di primo o nuovo impianto eseguito dall INAIL e o dai VV FF e consta nella verifica concreta dell impianto e degli accessori al progetto e nella verifica di corretta funzionalit IMPIANTO DI RISCALDAMENTO DI UNA SERRA Il riscaldamento di una serra pu essere eseguito con impianti di produzione del calore alimentati a combustibile solido liquido gassoso o ad energia elettrica A seconda del tipo di combustibile il generatore pu essere installato all interno o all esterno della serra e deve rispettare determinati standard di sicurezza che riguardano l involucro del generatore il materiale di costruzione le pompe rischi connessi all
149. ori a pi elevata rischiosit nei quali prevale l attivit manuale essi sono disposti a svolgere turni di lavoro pi gravosi che portano stanchezza ed hanno una formazione professionale non sempre adeguata talvolta improvvisata hanno scarsa conoscenza della nostra lingua e vi un alta percentuale di lavoro sommerso tutti elementi che aumentano l esposizione al rischio Tabella n 4 INFORTUNI occorsi a lavoratori stranieri anno 2008 Infortuni Casi mortali Agricoltura 5559 3 9 19 10 8 Totale 143561 100 176 100 5 L andamento delle malattie professionali L analisi INAIL dell andamento delle denunce di malattie professionali negli ultimi anni ha rivelato dopo un periodo di sostanziale stabilit 2004 2006 in media 26700 casi anno una sensibile crescita che ha fermato a 29704 le denunce nel 2008 Ci si imputa piuttosto che a un peggioramento delle condizioni di salubrit dei luoghi di lavoro a una emersione del fenomeno e a una maggiore consapevolezza sul tema Maggiore in termini relativi l aumento nella sezione Agricoltura 10 6 sul 2007 che con 1817 denunce nel 2008 fa registrare un incremento di quasi il 70 rispetto al dato del 2004 quando i casi non arrivavano a quota 1100 Si sono introdotte nel 2008 D M del 14 01 2008 e D M del 09 04 2008 due procedure fondamentali la prima aggiorna l elenco delle malattie professionali e la seconda obbliga il medico alla denuncia
150. oro e al computo del numero dei lavoratori L art 62 definisce i luoghi di lavoro come i luoghi destinati ad ospitare posti di lavoro ubicati all interno dell azienda o dell unit produttiva nonch ogni altro luogo di pertinenza accessibile al lavoratore nell ambito del proprio lavoro campi i boschi e 27 gli altri terreni facenti parte di un azienda agricola sono stati esclusi dalla definizione ma non per questo non paiono soggetti alla normativa tanto pi che proprio gli infortuni pi gravi si verificano proprio a pieno campo Il datore di lavoro nelle aziende agricole e zootecniche fino a10 addetti pu assumere in proprio le funzioni di RSPP Nel caso in cui non sia possibile per il datore di lavoro l assunzione di tale funzione dovr provvedere ad incaricare un lavoratore interno o rivolgersi ad un RSPP esterno La funzione di RSPP interno o esterno all azienda prevede la qualificazione delle figure preposte attraverso la frequenza di corsi di formazione specifici secondo il settore dell impresa Per quanto concerne il computo del numero dei lavoratori del settore agricolo questo si effettua in base alle unit ULA come indicato al cap 1 par 2 unit di misura del lavoro dipendente che le pi recenti normative comunitarie e nazionali considerano valide ai fini della verifica del requisito di PMI Il Testo Unico 81 08 dedica un intero articolo il n 21 alla disciplina in materia di sicurezza dei componenti dell imp
151. oro minorile e infantile perseguito ma comunque diffuso rischi di infezioni gravi quali malaria colera HIV AIDS soprattutto in Africa tetano Asia Africa L agricoltura il settore pi importante per l occupazione femminile in numerosi paesi specialmente in Africa e Asia e rappresenta circa il 70 del lavoro minorile su scala mondiale A tal proposito nell ambito del Patto Globale per l Occupazione siglato dall ILO a Ginevra il 19 giugno 2009 si dichiara di riconoscere l importanza dell agricoltura per le economie in via di sviluppo e la necessit di creare infrastrutture industrie e occupazione nelle zone rurali e di promuovere l adozione di programmi nazionali per il lavoro dignitoso Anche a livello internazionale si moltiplicano le iniziative a tutela della salute e sicurezza sul lavoro adattate alla situazione specifica di ciascun paese A Ginevra il 10 novembre 2010 c stato un incontro tra esperti governi imprenditori e rappresentanti dei lavoratori per procedere alla stesura di un Codice di raccomandazioni pratiche in materia di salute e sicurezza in Agricoltura L incontro convocato dall ILO prosegue i lavori gi avviati in un precedente convegno tenutosi sempre a Ginevra che ne aveva originato una prima bozza 104 Il codice che per ora non ha carattere vincolante fornisce uno spaccato esaustivo per la sicurezza sul lavoro in agricoltura a livello mondiale Partendo da una panoramica sulla defin
152. ov sotto l Alto Patronato della Presidenza della Repubblica Di facile consultazione diretto ed efficace il sito vuole stabilire una comunicazione in materia di sicurezza tra istituzioni e cittadini lavoratori italiani e stranieri la locandina di apertura rappresenta infatti un lavoratore agricolo straniero che riabbraccia il proprio figlio dopo una giornata di lavoro e lo slogan scelto recita Fa che questo momento non resti solo un ricordo Nella quarantatreesima settimana del calendario ormai da qualche anno si celebra la Settimana Europea della Salute e Sicurezza sul Lavoro L argomento cardine per il 2010 stato la manutenzione sicura per la quale sono state organizzate centinaia di conferenze mostre e sessioni informative in tutta Europa promosse da sindacati imprese e amministrazioni pubbliche Al recente convegno dei medici INAIL stata presentata una relazione sulle situazioni lavorative con esposizione al freddo che ha destato interesse e ha posto le basi per una nuova interpretazione del problema All esposizione al freddo sono interessate diverse categorie di lavoratori anche nei settori agroalimentare allevamento e pesca La relazione ha posto particolare attenzione al tema della rinosinusite L autore nella sua relazione afferma che soprattutto per quei lavoratori affetti da rinosinusite che espletano lavori in celle frigorifere se l esposizione lavorativa stata qualitativamente e quantitativamente valida
153. ove azioni avranno nel contesto dell attivit normalmente svolta dall individuo in alcuni casi sar sufficiente informare e istruire sulle nuove pratiche in altri bisogner fornire spinte motivazionali in altri ancora si render necessario ridisegnare completamente il comportamento e l ambiente di lavoro tratto da La percezione del rischio www servizi comune fe it feb 2011 3 L ergonomia Detta anche Human Factor Engineering una disciplina nata in Gran Bretagna nel 1949 ed la scienza che si occupa dello studio dell interazione tra individui e tecnologie Fu proposta inizialmente dallo psicologo H F H Murrell come approccio progettuale che coinvolgeva studiosi di varie discipline psicologi fisiologi ingegneri medici e antropologi al fine di tutelare la sicurezza e la salute e di promuovere il benessere delle persone sul lavoro il termine ergonomia deriva dal greco ergon lavoro e nomos legge Fino ai primi anni 50 il lavoratore era concepito come un fornitore di prestazioni ci che importava principalmente era il suo rendimento soprattutto in ambienti di lavoro ad alto rischio L ergonomia aveva lo scopo di tutelare l uomo migliorarne la salute la sicurezza e la produttivit delle aziende Questo per non si concretizzava nella progettazione di macchinari utilizzabili da chiunque che garantissero la sicurezza e la 87 salute dei lavoratori Al contrario veniva chiesto a chi si occu
154. parti del corpo soggette elaborato da un imprenditore agricolo florovivaistico utile per l individuazione immediata del problema Tabella n 11 Prospetto riepilogativo connessione rischi parti del corpo colpite RISCHI FISICI CHIMICI BIOLOGICI ASA CI FHERERE p tee iaia ciare e TTT Raina cn REER ee RE T ECCERE an BIRRE ua iL pn e e ea a Dr a RE IEEE W DU tc 60 06 E 0 als pese S PESTERA Za Jam sean HHHH ae pe DV I I N ELLELE LECL Be LLII IR 100 20 E AL pesi LIL AFIAT DDE S popol 9 i S i i a i e quo III Re NE 080 DR RI SRI RA 74 Capitolo 4 Prevenzione 1 Informazione e formazione Le persone impegnate in un azienda possono avere differenti livelli di esperienza e competenza Scegliere per ciascun lavoro gli operatori pi preparati e programmare un azione di recupero del personale meno preparato gi di per s una misura atta a ridurre i rischi La mancanza di preparazione pu provocare infortuni di diversa entit ma anche la buona esperienza e l abitudine possono portare a sottovalutare il rischio Infatti una delle componenti statisticamente pi rilevanti in tutte le analisi delle cause di incidenti l errore umano Pertanto il D Lgs 81 2008 agli artt 36 e 37 obbliga il datore di lavoro in tutte le fasi lavorative e per tutte le mansioni a informare e a formare i lavoratori e punisce l inottemperanza a tale obbligo con sanzio
155. pava della selezione del personale di individuare le persone adatte a svolgere un determinato compito e ad utilizzare con profitto un certo tipo di strumento si ricorda che in questo periodo si fa riferimento esclusivamente al lavoro manuale in fabbrica Dal momento in cui la forza lavoro inizia ad acquisire maggiore potere anche grazie alle tutele della legge l ergonomia si propone di tentare di adattare la macchina all uomo piuttosto che il contrario Inizia a prendere piede quindi l idea che per progettare una macchina bisogna partire dall analisi delle caratteristiche del tipo di persona che deve utilizzarla L ergonomia sul posto di lavoro ha oggi a che fare in gran parte con la sicurezza dei lavoratori sia a lungo che a breve termine Gi il D Lgs 626 94 all art 3 aveva introdotto l obbligo del rispetto dei principi ergonomici nella concezione dei posti di lavoro nella scelta delle attrezzature e nella definizione dei metodi di lavoro e produzione Un prodotto in senso lato per essere considerato ergonomico deve possedere una serie di requisiti deve essere centrato sull utente deve essere user friendly sicuro facile e soddisfacente nell utilizzo ovvero deve possedere un elevato grado di facilit all uso da parte dell utente Postazioni di lavoro ergonomiche in agricoltura ad esempio si possono studiare posture o impugnature di attrezzi che riducano i rischi di malattie professionali tabellate e non quali affezion
156. pertanto si propone come una componente fondante del modello organizzativo e del sistema di controllo interno della societ prevedendo altres l applicazione di sanzioni disciplinari e contrattuali per le eventuali violazioni principi fondamentali di condotta generale che un Codice Etico dovrebbe contemplare sono e cultura della sicurezza e tutela della salute e tutela della sicurezza e legalit e lealt e trasparenza e imparzialit e diligenza e professionalit e riservatezza delle informazioni e rapporti con gli appaltatori da Codice Etico e di Comportamento Agroittica Lombarda SpA 2009 5 Risvolti economici Il verificarsi di un infortunio o di una malattia professionale causa di sofferenze e inabilit che incidono sulla vita lavorativa e familiare del lavoratore e che comportano un considerevole impegno sia per il lavoratore sia per il datore di lavoro e non ultimo per la societ civile nel suo complesso Dal canto macroeconomico le stime dell Organizzazione Internazionale del Lavoro ILO sulle ripercussioni economiche 93 degli eventi infortunistici sospensione del lavoro cure mediche pensioni di reversibilit e di invalidit ecc ci informano che esse compongono il 4 del PIL mondiale ogni anno Da recenti dati INAIL risulta infatti che la non sicurezza presenta costi elevatissimi Il costo totale dei soli infortuni sul lavoro in Italia di 45 miliardi di euro pari al 3 del PI
157. posta alla valutazione del rischio incendio e agli interventi per ridurre la probabilit di insorgenza di un incendio alle vie di fuga e uscite di emergenza per garantire il veloce e sicuro esodo dei lavoratori in caso di incendio ai sistemi di rapida segnalazione degli incendi per permettere un allarme il pi immediato possibile ai sistemi di estinzione degli incendi alle procedure per garantire nel tempo la piena efficienza dei sistemi di segnalazione allarme ed estinzione degli incendi o Il controllo dei documenti richiesti deve essere periodico e deve contemplare la verifica della corretta manutenzione degli impianti e delle attrezzature www sicurezzapratica it Si rimanda all Allegato 1 quale esempio di argomenti e passaggi da seguire per la redazione del DVR di un azienda agricola Secondo l art 35 del T U nelle aziende con pi di 15 lavoratori il datore di lavoro deve indire una riunione riguardante la valutazione del livello di sicurezza e di formazione del 29 personale almeno una volta all anno in quelle con meno di 15 addetti viene convocata su richiesta del RLS L art 36 prevede che il datore di lavoro provveda affinch ciascun lavoratore riceva un adeguata informazione sui rischi per la salute e la sicurezza sul lavoro connessi alle attivit dell impresa in generale sulle procedure che riguardano il primo soccorso sulle misure antincendio e su quelle per l evacuazione dei luoghi di lavoro sui nominativi dei
158. pre Il rischio incendio va sempre valutato anche se di entit trascurabile gli incendi possono essere provocati da materiali pericolosi e infiammabili dalla concentrazione di gas tossici da eccessivo riscaldamento a causa di un corto circuito o di un sovraccarico di corrente elettrica I danni conseguenti ad un incendio o esplosione possono essere le ustioni e le intossicazioni da fumo Il datore di lavoro per limitare i rischi deve e rispettare le disposizioni di legge 33 accertare con l ausilio dei Vigili del Fuoco se l azienda deve essere in possesso del certificato di prevenzione incendi prevedere lo stoccaggio dei materiali infiammabili in maniera corretta informare i lavoratori sulle precauzioni da adottare durante l uso di materiali infiammabili limitare l accesso alle zone a rischio incendio al solo personale autorizzato non fumare e non avvicinare fiamme libere nelle zone a rischio incendio stabilire un piano di emergenza che organizzi l uscita dai locali di lavoro in caso di incendio segnalare l uscita di emergenza con appositi cartelli predisporre idonei sistemi antincendio estintori o idranti affiggere la necessaria e specifica segnaletica nell area adiacente i depositi di carburante Gli impianti le strutture le lavorazioni del settore agricolo per le quali esiste l obbligo di controllo da parte dei VV FF sono le seguenti stabilimenti e impianti ove si impiegano gas combustibili gas comburenti c
159. quindi soggette alle disposizioni di legge DIRETTIVA MACCHINE La Direttiva Macchine approvata dalla UE il 29 dicembre 2009 un insieme di regole definito dall Unione Europea rivolto ai costruttori di macchine al fine di garantire la vendita di prodotti sicuri per gli utilizzatori La direttiva 2006 42 CE del 17 05 2006 che sostituisce la precedente 98 37 CE stata recepita in Italia mediante il D L 27 gennaio 2010 n 17 Si applica a macchine attrezzature intercambiabili accessori e dispositivi e definisce i requisiti essenziali ai quali rispondere in occasione della loro fabbricazione e della loro immissione sul mercato Principalmente prevede che tutte le macchine immesse sul mercato o modificate dopo l entrata in vigore della direttiva devono riportare su di esse la marcatura CE e devono essere accompagnate da appropriata documentazione La nuova direttiva allinea le definizioni e la terminologia alla norma UNI EN ISO 12100 1 2005 Rispetto alla normativa precedente oltre ad allargare l obbligo di sottomissione alla direttiva stessa ad altre categorie estende a tutte le macchine la salvaguardia dei posti di comando i ripari mobili interbloccati e richiede maggiore trasparenza e fruibilit per le precauzioni d uso e i libretti d istruzione prodotti non rispondenti ai requisiti della direttiva non possono accedere al mercato europeo dei paesi facenti parte della UE www wikipedia it ottobre 2010 57 OBBLIGHI DEL DATORE DI L
160. ratrici semoventi e trainate e nelle attrezzature portate vi il rischio che gli operatori possano entrare in contatto con gli organi lavoranti delle stesse posti sulla parte anteriore posteriore o laterale Immagine n 1 Trattrice agricola L albero cardanico un organo meccanico che consente la trasmissione del moto rotatorio con velocit di rotazione solitamente pari a 540 750 o 1000 giri al minuto fra due assi diversamente situati nello spazio In agricoltura viene usato generalmente al fine di garantire la trasmissione del moto da una centrale di potenza tipo una trattrice ad una macchina agricola che lavora in posizione fissa elevatore pompa per liquami ecc la trasmissione di potenza dalla trattrice a macchine agricole con ruote motrici rimorchi ecc la trasmissione di potenza dalla trattrice a macchine agricole trainate o portate che operano al seguito della trattrice stessa Regione Piemonte Quademni di prevenzione lavoro Sicurezza in agricoltura L albero cardanico settembre 1997 62 Si tratta di un dispositivo molto pericoloso causa di numerosi incidenti con infortuni gravi sovente mortali Per questo motivo gli alberi cardanici sono dotati di una serie di accorgimenti per diminuirne la pericolosit Se l albero cardanico stato acquistato nuovo dopo il 01 01 1995 deve essere corredato di libretto d uso e manutenzione in lingua italiana di decalcomanie di sicurezza e deve riportare il marchio C
161. resa familiare definita dall art 230 bis del Codice Civile e ai lavoratori autonomi Al comma 1 dopo aver individuato espressamente questi soggetti nei coltivatori diretti del fondo soci delle societ semplici operanti nel settore agricolo artigiani e commercianti e lavoratori autonomi esplicita che essi devono a utilizzare le attrezzature di lavoro in conformit alle disposizioni del titolo III b munirsi di dispositivi di protezione individuale e utilizzarli conformemente alle disposizioni del titolo III c munirsi di tessera di riconoscimento corredata di fotografia e con le proprie generalit qualora effettuino la prestazione in regime di appalto La violazione di tali norme prevede delle sanzioni pesanti quali l arresto o l ammenda e nell ultimo caso una sanzione amministrativa Il T U prevede inoltre per i soggetti menzionati di poter beneficiare della sorveglianza sanitaria obbligando di fatto gli imprenditori a mettere in atto le procedure necessarie per realizzarla e di poter partecipare a corsi di formazione specifici in materia di salute e sicurezza sul lavoro incentrati sui rischi propri delle attivit svolte come previsto dall art 37 dello stesso decreto L art 52 stabilisce la costituzione presso l INAIL di un fondo di sostegno alla piccola e media impresa che ha quali obiettivi il sostegno ed il finanziamento delle attivit delle rappresentanze dei lavoratori per la sicurezza territoriali anche con riferimen
162. reto l Agrilatteria del Pianalto Allegati Bibliografia sitografia interviste a testimoni privilegiati Ringraziamenti pag 78 pag 79 pag 82 pag 83 pag 84 pag 85 pag 87 pag 90 pag 90 pag 92 pag 93 pag 93 pag 98 pag 101 pag 103 pag 107 pag 117 pag 127 pag 129 Introduzione Il tema della sicurezza nel mondo del lavoro di centrale attenzione negli ultimi anni per i media i sindacati e l opinione pubblica La ricerca scientifica e l organizzazione delle aziende di pari passo con la legge hanno innescato un evoluzione che ha contribuito alla modificazione dei processi lavorativi e dei comportamenti umani ne sono esempi il sistema di autocontrollo nel settore alimentare secondo il sistema HACCP e l assistenza allo sviluppo del sistema qualit UNI EN ISO 9000 14000 Il settore dell agricoltura non esente da rischi per la salute dei lavoratori Esso presenta un rischio molto elevato con un indice di frequenza di infortuni e di conseguenze infortuni con postumi permanenti decessi maggiore rispetto alla media e secondo solo ai settori trasporti e costruzioni tradizionalmente pi pericolosi per le caratteristiche stesse dei lavori Proprio i dati relativi alle morti bianche in agricoltura nella primavera 2010 hanno allarmato il Ministro delle Politiche Agricole e Forestali richiamando l attenzione dei singoli dei media e delle istituzioni Quello dell agricoltore oggi un lavoro nel quale ac
163. revenzione del rischio biologico ed una componente fondamentale dell organizzazione del lavoro nelle aziende del settore Il Regolamento di Polizia Veterinaria DPR 320 1954 e succ elenca le malattie infettive e diffusive degli animali che sono soggette a provvedimenti sanitari Non obbligatorio seguire un programma di vaccinazione ma le caratteristiche territoriali e stagionali la tipologia di animale allevato la particolare diffusione di una malattia in una zona la sua evoluzione fanno si che i capi allevati necessitano di controlli continui e costanti Il programma dei controlli deve essere affidato a un medico veterinario e deve essere rispettato dall allevatore ed esteso ad eventuali animali domestici Inoltre per limitare i rischi necessario alimentare correttamente gli animali e prestare massima attenzione alla loro igiene prestare massima cura alle condizioni igieniche e ambientali dei ricoveri alte temperature e alte concentrazioni di umidit favoriscono lo sviluppo e la proliferazione di muffe batteri virus parassiti e degli strumenti usati sugli animali ad esempio nel caso di inseminazione strumentale isolare i capi ammalati e limitare l ingresso di persone animali e automezzi nell allevamento in caso di infezioni in atto o sospette disinfettare gli automezzi utilizzati per il trasporto degli animali alla fine di ogni servizio eseguire esami diagnostici di prevenzione per arginare il rischio
164. rimasta aggrovigliata ad altre durante la caduta Anche la presenza di rami secchi ed appuntiti ad altezza uomo pu rappresentare una fonte di rischio sia nell attivit tipicamente forestale che in quella di raccolta danni pi gravi contusioni fratture lesioni oculari morte dell operatore sono spesso conseguenti a caduta di alberi o di parte di essi AI fine della prevenzione assume la massima importanza il metodo di lavoro che deve essere ordinato ed organizzato E importante abbattere le piante pericolanti per evitare che possano cadere incontrollatamente sospendere gli abbattimenti in presenza di vento allontanarsi durante la caduta della pianta vigilare sulla posizione di terzi in zona di caduta piante delimitare la zona di lavoro con apposita segnaletica controllare i fusti per prevenire lesioni oculari ANNEGAMENTO Durante i lavori di bonifica nelle attivit di pesca in risicoltura oltre al rischio biologico gli operatori sono esposti anche alla possibilit di caduta in acqua con rischio annegamento Per limitare i rischi necessario assicurarsi con gli idonei dispositivi anti caduta usare calzature antisdrucciolo usare giubbotto salvagente fonte La filiera agroalimentare in zootecnia Rischi e prevenzione CD rom AA VV Fondazione Enpaia 2005 Sicurezza in Agricoltura Rischi e prevenzione CD rom AA VV Fondazione Enpaia 2004 13 Di seguito presento un prospetto riepilogativo che mette in connessione rischi e
165. rpo l inalazione e l ingestione nonch un esposizione ESTREMAMENTE continua o ripetitiva anche a basse concentrazioni della TOSSICO sostanza o del preparato Classificazione sostanze o preparazioni non corrosive Cloruro di che al contatto immediato prolungato o ripetuto con la dd pelle o le mucose possono espletare un azione irritante CARI LARE 1 3 A sodio Precauzioni i vapori non devono essere inalati e il contatto con la pelle deve essere evitato IRRITANTE Classificazione sostanze o preparazioni che per inalazione ingestione o assorbimento cutaneo possono alata implicare rischi per la salute di gravit limitata non e Diclorometano mortali sE Cisteina Precauzioni i vapori non devono essere inalati e il contatto con la pelle deve essere evitato NOCIVO Classificazione il contatto dell ambiente con queste Fosforo sostanze preparazioni pu provocare danni Gianuro di all ecosistema a corto o a lungo periodo potassio SO Nicotina Precauzioni le sostanze non devono essere disperse nell ambiente PERICOLOSO PER L AMBIENTE www wikipedia it 14 1010 119 Allegato 3 Obblighi di formazione FORMAZIONE SULLA SICUREZZA NEI LUOGHI DI LAVORO OBBLIGATORIA PER TUTTI Il D Lgs 81 08 e s m i obbliga tutte le imprese all informazione formazione di tutti i lavoratori compresi i tirocinanti stagisti sulla Sicurezza nei luoghi di lavoro artt 36 e 37 CHI DEVE ESSERE FORM
166. rriscaldarsi e successivamente infiammarsi al contatto con l aria a una temperatura normale senza impiego di energia solidi che possono infiammarsi facilmente per F una breve azione di una fonte di fiamma e che continuano ad ardere e Benzene liquidi che possiedono un punto di combustione e Etanolo compreso tra i 21 e i 55 C e Acetone gas infiammabili al contatto con laria a pressione ambiente INFIAMMABILE gas che a contatto con l acqua o l aria umida creano gas facilmente infiammabili in quantit pericolosa Precauzioni evitare il contatto con materiali ignitivi come aria e acqua Classificazione sostanze o preparazioni liquide il cui e Idrogeno 118 punto di combustione inferiore ai 21 C e Acetilene e Etere etilico Precauzioni evitare il contatto con materiali ignitivi come aria e acqua ESTREMAMENTE INFIAMMABILE I Cloruro di bario Classificazione sostanze o preparazioni che per Monossido di inalazione ingestione o penetrazione nella pelle carbonio possono implicare rischi gravi acuti o cronici e anche la e Metanolo morte Precauzioni deve essere evitato il contatto con il e Trifluoruro di corpo boro TOSSICO Classificazione sostanze o preparazioni che per T inalazione ingestione o assorbimento attraverso la pelle provocano rischi estremamente gravi acuti o e Cianuro cronici e facilmente la morte e Nicotina e Acido Precauzioni deve essere evitato il contatto con il fluoridrico co
167. siglia un aggiornamento periodico anche per le imprese con meno di 15 lavoratori datori di lavoro e dirigenti arresto da due a quattro mesi o ammenda da 1 200 a5 200 euro ADDETTI PREVENZIONE INCENDI E GESTIONE DELLE EMERGENZE Il datore di lavoro deve designare preventivamente i lavoratori incaricati dell attuazione delle misure di prevenzione incendi e gestione emergenza art 18 c 1 lett b D Lgs 81 08 Varia secondo il tipo di azienda ed il rischio di incendio art 37 co 9 del Dlgs 81 08 Avviene a norma dell art 7 e dell allegato IX del D M 10 marzo 1998 ed a cura anche degli organismi paritetici 16 h Rischio Incendio ELEVATO 8 h Rischio datori di lavoro e dirigenti arresto da due a quattro mesi o ammenda da 1 200 a5 200 euro 120 Incendio MEDIO 4 h Rischio Incendio BASSO Anche se non formalmente scritto si consiglia un aggiornamento della formazione triennale ADDETTI PRIMO SOCCORSO Il datore di lavoro deve designare preventivamente i lavoratori addetti al primo soccorso art 18 co 1 lett b D Lgs 81 08 Varia in base alle caratteristiche dell azienda e avviene anche in collaborazione con gli organismi paritetici e secondo quanto previsto dal D M 388 2003 16 h Gruppo A con aggiornamento triennale da 6 h 12 h Gruppo B e C con aggiornamento triennale da 4 h datori di lavoro e dirigenti arresto da due a quattro mesi o ammenda da 1 200 a5 200 euro
168. so riconducibili alla mancanza o all insufficienza della formazione alla sicurezza possono determinare conseguenze gravi per la persona del lavoratore per il datore di lavoro e per il branding di cui l azienda gode sul mercato 84 2 L errore umano negli incidenti sul lavoro Partendo dalla considerazione che il progresso tecnologico ha trasformato le operazioni degli addetti da puramente manuali a meri controlli dei processi delle macchine e degli attrezzi si pu verificare l importanza del fattore umano quando si tratta di sicurezza E fondamentale possedere una formazione volta alla conoscenza delle azioni da svolgere ma necessaria anche l affidabilit degli impianti utilizzati La riduzione degli infortuni non per quantitativamente proporzionale al progresso tecnologico Lo studio del fattore umano pu contribuire ad elevare il livello di affidabilit dell operatore che deve condurre sorvegliare e prendere decisioni durante il suo lavoro Uno squilibrio nel sistema tra uomo e organizzazione provoca un abbassamento dell affidabilit dell intero sistema anche se singolarmente ogni elemento risulta affidabile L errore umano dunque un errore di esecuzione ma anche un errore di pianificazione delle attivit per raggiungere un certo obiettivo e rappresenta il rischio residuo dell operosit lavorativa Gli errori possono essere latenti cio associati ad attivit distanti dal luogo dell incidente attiv
169. sono presenti in molte specie botaniche oggetto di coltivazione quali la nicotina presente oltre che nel tabacco anche in misura minore in pomodori melanzane peperoni patate la solanina presente nelle patate verdi l ingestione di solanina provoca raramente la morte ma pu causare emorragie specie alla retina 4 3 L applicazione della legge sul rischio chimico in agricoltura Come spiegato dai paragrafi precedenti numerose sono le sostanze chimiche impiegate in agricoltura da quelle di impiego deliberato a quelle che si sviluppano nei vari processi La protezione dei lavoratori considerata un dovere del datore di lavoro consta di azioni ad esso avocate quali e la valutazione dei rischi per la salute e la sicurezza e l eliminazione dei rischi in relazione alle conoscenze acquisite e al progresso tecnico e la loro riduzione al minimo e la riduzione dei rischi alla fonte e a programmazione della prevenzione tenendo in considerazione il parere del medico competente e la sostituzione di ci che pericoloso e il rispetto dei principi ergonomici nella concezione dei posti di lavoro nella scelta delle attrezzature e nella definizione dei metodi di produzione e la priorit delle misure di protezione collettiva rispetto a quella individuale 53 e la limitazione al minimo dei lavoratori esposti al rischio e l utilizzo limitato degli agenti chimici fisici biologici sui luoghi di lavoro e il controllo sanitario dei lavor
170. spongono ad un rischio grave e specifico dare istruzioni affinch i lavoratori in caso di pericolo grave immediato e inevitabile abbandonino il posto di lavoro o la zona pericolosa informare il pi presto possibile i lavoratori esposti al rischio di un pericolo grave e immediato circa il rischio stesso e le disposizioni prese astenersi dal richiedere al lavoratori di riprendere la loro attivit in una situazione di lavoro in cui persiste un pericolo grave ed immediato segnalare tempestivamente al datore di lavoro o al dirigente sia le deficienze dei mezzi e delle attrezzature di lavoro e dei dispositivi di protezione individuale sia ogni altra condizione di pericolo frequentare appositi corsi di formazione i cui contenuti comprendono soggetti e obblighi individuazione e valutazione dei rischi individuazione delle misure tecniche organizzative procedurali di prevenzione e protezione OBBLIGHI DEL MEDICO COMPETENTE a b c programmare ed effettuare la sorveglianza sanitaria istituisce ed aggiorna la cartella sanitaria collaborare con il datore di lavoro e RSPP alla valutazione dei rischi all attuazione delle misure di prevenzione e alla formazione e informazione pu effettuare visite mediche preassuntive Il T U rende responsabile anche il lavoratore e lo sottopone a precise sanzioni egli deve applicare nell adempimento delle proprie mansioni la massima diligenza restando per il datore di lavoro il responsab
171. spositivo che interrompa il flusso di corrente elettrica prima che questa raggiunga valori pericolosi interruttore differenziale o magnetotermico e coordinato con l impianto di messa a terra Norme CEI INCENDIO O ESPLOSIONE Per prevenire i rischi di incendio o esplosione gli impianti devono essere protetti contro il sovraccarico il corto circuito la propagazione dell incendio Le norme in materia di impianti elettrici e di apparecchiature antifulmine variano in funzione delle caratteristiche chimico fisiche nei quali l impianto deve essere realizzato ambienti umidi bagnati polverosi con emanazioni corrosive ecc E necessario osservare le seguenti disposizioni qualsiasi impianto costruito dopo il 23 gennaio 2002 data di entrata in vigore del D P R 462 2001 anche se di dimensioni limitate deve essere realizzato a norma di legge da installatori qualificati e regolarmente iscritti alla camera di commercio CCIA A fine lavori la ditta esecutrice delle opere deve emettere regolare dichiarazione di conformit attestante l esecuzione a regola d arte dell impianto elettrico realizzato e una relazione degli schemi e dei materiali utilizzati gli impianti preesistenti al 23 gennaio 2002 vanno opportunamente adeguati alle nuove disposizioni vanno effettuate periodiche manutenzioni e classificazioni ed necessario verificarne la rispondenza alle norme CEI le apparecchiature elettriche vanno realizzate con materiali e struttur
172. sposti ad agenti chimici per uso deliberato perch prodotti da degradazione e fermentazione e putrefazione biologica della materia organica perch contenuti nei macchinari e nelle attrezzature utilizzate nel ciclo produttivo perch presenti nelle specie botaniche coltivate sostanze chimiche naturali quali nicotina solanina oppure in seguito ad incendi 44 Gli agenti chimici negli ambienti di lavoro possono presentarsi in forma solida polveri fibre fumi liquida nebbie aerosol o gassosa vapori 4 1 Prodotti e sostanze di uso deliberato CONCIMI E FERTILIZZANTI Sono prodotti adoperati per le necessit nutrizionali e di sostegno alle colture Rientrano nel gruppo dei fertilizzanti gli ammendanti e i correttivi chimici ovvero quelle sostanze capaci di modificare e migliorare le propriet chimiche fisiche biologiche e meccaniche di un terreno Per le quantit impiegate sono i preparati chimici di maggior utilizzo in agricoltura Generalmente si suddividono in concimi di natura chimica oppure organica Sono di natura chimica i concimi minerali semplici azotati fosfatici potassici fra i concimi azotati di largo impiego si trovano l urea la calcioanammide l ammoniaca anidra gas tossico per inalazione corrosivo infiammabile minerali composti azoto fosfatici azoto potassici fosfo potassici azoto fosfo potassici minerali a base di elementi secondari minerali a base di microelementi o oligoelement
173. ssono essere evitati o sufficientemente ridotti da misure tecniche di prevenzione da mezzi di protezione collettiva da misure metodi o procedimenti di riorganizzazione del lavoro Essi devono essere forniti obbligatoriamente dal datore di lavoro e il lavoratore tenuto ad indossarli anche se talvolta comportano un certo fastidio Il primo passo individuare i rischi da cui proteggere il lavoratore di conseguenza i DPI devono possedere i requisiti inerenti la salute e la sicurezza riportare la marcatura CE ed essere accompagnati da nota informativa Molteplici sono le norme di riferimento per i DPI che riguardano maschere e apparecchi respiratori indumenti di protezione protezione del capo protezione dei piedi protezioni delle mani DPI PER LA TESTA Proteggono da rischi di natura meccanica urti cadute di oggetti avviluppamento dei capelli rischi di natura termica caldo freddo fiamme rischi di natura elettrica rischi 79 di natura chimica Appartengono a questa categoria il casco l elmetto il cappello e il berretto L uso del casco o dell elmetto in particolare obbligatorio per l esecuzione di lavori in fossati in terra in silos mediante l utilizzo di apparecchi sollevatori e nastri trasportatori DPI PER L UDITO Proteggono dal rumore Sono tappi auricolari caschi con protezione specifica cuffie Il loro uso obbligatorio per attivit particolarmente rumorose quali lavori con macchine scoperte e o
174. te nella tabella dell agricoltura e l ernia discale lombare da vibrazioni trasmesse al corpo intero e da movimentazione manuale di carichi Le patologie sono state classificate secondo la codifica internazionale ICD 10 Le nuove tabelle sono entrate in vigore il 22 luglio 2008 e hanno principalmente una finalit assicurativa riconoscimento delle prestazioni INAIL diversa da quella statistico epidemiologica dell elenco di cui al D M 14 gennaio 2008 delle malattie per le quali obbligatoria la denuncia ai sensi dell art 139 del D P R n 1124 www inail it 18 10 10 e Circolare INAIL del 24 07 2008 In agricoltura nel 2008 risultano 106 i casi di malattie tabellate 1591 i casi di malattie non tabellate e 120 i casi indeterminati casi che per difficolt di identificazione della patologia per carenze di prima documentazione ritardi amministrativi e informatici non hanno ancora ricevuto opportuna codifica L ipoacusia e sordit si presenta come prima malattia professionale fra le tabellate per numero di denunce mentre fra le non tabellate le patologie che colpiscono l apparato muscolo scheletrico affezioni dei dischi invertebrali tendinite artrosi sindrome del tunnel carpale sono in maggioranza Numerose anche le affezioni dell apparato respiratorio conseguenze primarie di agenti chimici e biologici Di difficile riscontro almeno per il settore agricoltura sono le patologie relative ai tumori professionali che il pi delle volt
175. tempo di esposizione superiore almeno a 3 anni se sono documentate da atti le ricadute e o la recrudescenza dei sintomi rinosinusitici ricorrono gli estremi medico legali come causalit diluita nel tempo per richiedere il riconoscimento di malattia professionale E stato recentemente assegnato nell ambito dell E I M A Esposizione Internazionale delle Macchine per l Agricoltura il Premio Novit Tecnica ad una nota ditta produttrice di macchine agricole per aver progettato ed installato la centralina S A F E Safety Assitance Full Effective sulle macchine utilizzate in coltivazioni collinari e montane dove la configurazione geologica innalza fortemente il rischio di ribaltamento del mezzo fra le principali cause di infortuni e mette a repentaglio l incolumit del conducente Il sistema S A F E uno strumento di monitoraggio che assiste l operatore nello svolgimento del suo lavoro e mediante un continuo controllo dinamico della macchina avverte l operatore del livello di rischio in cui si trova a lavorare Quando il conducente avvia la macchina il sistema si accende e invita l operatore ad allacciare le cinture di sicurezza e posizionare l arco di protezione Dopo di ch l operatore deve fornire informazioni sul tipo di set up che la macchina possiede per lo svolgimento di quella operazione Da quel momento il sistema S A F E controlla istante per istante il livello 102 di rischio che l operazione comporta per il
176. tivi di protezione sicurezza e controllo per esempio valvola di sicurezza manometro pressostato ecc che hanno il compito di garantire l esercizio in sicurezza dell attrezzatura Queste attrezzature devono subire le seguenti verifiche verifica di primo impianto o di messa in servizio finalizzata al controllo del funzionamento in sicurezza delle attrezzature e degli insiemi verifica periodica verifica di riqualificazione periodica da effettuare successivamente alla messa in funzione dell attrezzatura verifica di riparazione o modifica All atto di messa in servizio l imprenditore invia all INAIL e all ASL competente una dichiarazione di messa in servizio contenente l elenco delle singole attrezzature una relazione tecnica con lo schema dell impianto recante le condizioni d installazione e di esercizio le misure di sicurezza protezione e controllo adottate una dichiarazione attestante che l installazione stata eseguita in conformit a quanto indicato nel manuale d uso il verbale di verifica di primo impianto ove prescritta un elenco dei componenti operanti Sicurezza in Agricoltura Canio Mennuti 2005 4 Il rischio chimico Venire a contatto attraverso le mani la bocca l apparato respiratorio con sostanze chimiche naturali o sintetiche pu risultare estremamente dannoso per l uomo In questi casi si parla di rischio chimico In agricoltura i lavoratori possono essere e
177. to pertanto esiste un rischio trascurabile per i lavoratori E comunque necessaria un attenta manipolazione del latte con ciclo chiuso dalla raccolta fino alla pastorizzazione contro alcuni rischi derivanti dal contatto con il latte Durante l analisi del latte possibile il contatto con gli agenti patogeni eventualmente presenti nei campioni Si tratta comunque di un rischio limitato date le minime quantit dei prodotti in analisi E necessario utilizzare le protezioni e le adeguate attrezzature al fine di evitare l ingestione accidentale di latte e di sostanze e prodotti manipolati durante l analisi E necessario mantenere la normale pulizia e disinfezione e informare e formare gli addetti RISCHIO BIOLOGICO NELLA FASE DI TRATTAMENTO DI SCARICHI IDRICI Gli addetti alla conduzione e manutenzione dell impianto di depurazione delle acque possono essere esposti a rischio biologico Il rischio maggiore deriva dall esposizione a batteri aerobici provenienti dalle vasche aperte utilizzate nelle fasi iniziali di trattamento degli scarichi con organi meccanici in movimento Tabella n 10 Malattie connesse al rischio biologico RISCHIO MALATTIA tetano infezioni da miceti leptospirosi carbonchio toxoplasmosi Suolo contaminato anchilostomiasi Fieno e Sfarinati infezioni da miceti alveoliti allergiche Contatto con animali da cortile echinoccosi ornitosi rickettsiosi parassitosi Contatto con insetti
178. to alla formazione il finanziamento della formazione dei datori di lavoro delle PMI dei piccoli imprenditori secondo l art 2083 del C C dei lavoratori stagionali del settore agricolo e dei lavoratori autonomi il sostegno delle attivit degli organismi paritetici gli organismi 28 paritetici sono quegli organismi costituiti da una o pi associazioni dei datori e dei prestatori di lavoro pi rappresentative sul piano nazionale Tali organismi istituiti a livello territoriale possono svolgere funzioni di formazione nei confronti dei lavoratori Il fondo finanziato con un contributo delle aziende calcolato per il settore agricoltura in modo convenzionale in 2 ore annue per ogni lavoratore LA VALUTAZIONE DEI RISCHI NELLE AZIENDE AGRICOLE o La valutazione dei rischi deve essere eseguita consultando tutti i lavoratori con riferimento alle specifiche mansioni e agli specifici rischi cui sono esposti ed eseguendo una stima dell esposizione a tali rischi con il Medico Competente o All interno dell azienda i pericoli per i lavoratori possono essere molteplici proprio per questo motivo una corretta valutazione dei rischi non si pu ridurre all analisi delle attrezzature ma deve essere estesa anche a tutte le strutture e le aree di lavoro di sosta e di passaggio o lavoratori durante il periodo lavorativo possono essere esposti a numerosi agenti potenzialmente nocivi per la salute agenti chimici agenti cancerogeni agenti biolog
179. trattamenti sono causati da intossicazione acuta durante la preparazione o la distribuzione del prodotto e cronica dovuta a ripetute esposizioni a fitofarmaci nel tempo irritazioni pelle occhi mucose effetti mutageni alterazioni del patrimonio genetico effetti teratogeni alterazioni del processo di formazione del feto effetti cancerogeni incidenti mortali DISINFETTANTI E DISINFESTANTI Sono adoperati per effettuare la disinfezione e la disinfestazione di ambienti sanificazione Per disinfezione si intende l insieme di operazioni meccaniche fisiche e chimiche al fine della distruzione di microrganismi patogeni quali batteri rickettsie virus ecc Per disinfestazione si intende l insieme di interventi mirati alla distruzione di microrganismi quali insetti acari roditori nocivi o molesti per l uomo e per le specie animali allevate Fra i disinfettanti e i disinfestanti chimici pi adoperati in zootecnia si ricordano gli acidi forti nitrico solforico fosforico cloridrico e gli acidi organici citrico lattico paracetico utilizzati nell ambito della mungitura meccanica che possono provocare danni anche gravi a causa della loro tossicit e corrosivit Rickettsia un genere di microrganismi che vengono considerati una forma intermedia fra i batteri e i virus 49 gli idrossidi di calcio es calce e la calciocianmammide usata generalmente come fertilizzante azotato svolge anche una buona a
180. tre che come onere che si ripercuote sull azienda migliorando l immagine e la produttivit della stessa e che pu limitare o addirittura evitare i costi per risarcimenti A tale proposito significativa l attenzione della Regione Toscana al tema la giunta regionale ha infatti approvato nel 2010 una delibera che stanzia 1 500 000 per interventi da realizzare su tutto il territorio della regione nel triennio 2010 2012 820 000 per il 2010 400 000 per il 2011 e 280 000 per il 2012 a sostegno dei costi gravanti sulle aziende per la tutela della salute dei lavoratori del comparto agricolo finanziamenti serviranno per attivit di formazione e informazione volte a migliorare le conoscenze di tutti i lavoratori del comparto per attivit di comunicazione e sensibilizzazione di assistenza e tutoraggio di vigilanza Proprio la Toscana ha presentato un piano di sviluppo rurale 2007 2013 che prevede investimenti specifici anche per la sicurezza dei luoghi di lavoro Numerosi sono inoltre i progetti regionali in merito Coltiva la Sicurezza un piano di informazione per la tutela della salute dei lavoratori in agricoltura e selvicoltura promozione della cultura della prevenzione 76 nell uso in sicurezza delle macchine e attrezzature agricole azioni di formazione informazione e assistenza per la salute e la sicurezza nel settore agro forestale un progetto di ricerca per la valutazione dell esposizione a polveri di legno e a
181. un consiglio prezioso Non posso per non ringraziare tutti coloro parenti e tanti amici che in questi lunghi anni di studio mi sono stati vicini incoraggiandomi e spronandomi ad andare avanti con fermezza tenacia e sacrificio ascoltando i miei sfoghi o a volte ostacolandomi in questo caso ottenendo l effetto contrario Ringrazio di cuore mamma e pap e mio fratello Daniele Infine ma non ultimi abbraccio e condivido la mia gioia con mio marito Massimo e con i miei figli Giulia e Davide per aver accettato con amore che sottraessi loro del tempo per realizzare tutto ci spero di essere di esempio per il vostro futuro Senza tutti voi non sarei mai arrivata fin qui 129
182. upano circa il 5 degli addetti e quasi il 30 dei dipendenti Circa il 50 degli addetti e il 60 dei dipendenti lavora nelle aziende impegnate in attivit agricole in senso stretto coltivazione di terreni e allevamento di bestiame la quota restante si suddivide in aziende che producono esclusivamente per l autoconsumo e in aziende agricole multifunzionali Le aziende impegnate nelle coltivazioni occupano meno addetti e dipendenti delle aziende di allevamento Pi di tre quarti delle giornate lavorate stata resa dal conduttore dell azienda agricola e dai suoi familiari Secondo i dati ISTAT del 2007 nella scelta dell imprenditore agricolo sulle colture da porre a regime si nota l influenza del mercato e delle politiche comunitarie i seminativi sono concentrati soprattutto nell area padana al Sud vi sono in maggioranza aree a coltivazioni permanenti frutta agrumi vite olivi i prati permanenti e i pascoli sono concentrati soprattutto in Sardegna Per quanto concerne l allevamento il Nord principalmente dedito all allevamento dei suini 85 del totale e dei bovini soprattutto in Lombardia Emilia Romagna Piemonte e Veneto ovini e caprini sono pi diffusi nelle regioni meridionali e principalmente in 1 Sono esclusi da tutti i dati presentati gli infortuni in itinere Sardegna gli avicoli sono allevati per lo pi al Nord in Veneto Lombardia e Emilia Romagna La media di capi bovini mediamente allevati di 43 per a
183. ura mentre nei nuovi Stati membri la percentuale sale al 13 4 Le aziende agricole sono per la maggior parte piccole e sovente a conduzione familiare con un elevato numero di addetti su base stagionale Il settore agricolo resta un importante datore di lavoro per le donne spesso concentrate nelle mansioni elementari e impiegate in veste di mogli compagne o familiari lavoratrici che potrebbero non essere coperte dalle normative in materia di sicurezza e salute sul lavoro In molti casi anche a livello UE le valutazioni del rischio non differenziano tra uomini e donne Tuttavia nelle situazioni in cui le donne sono maggiormente a rischio per esempio in riferimento ai disturbi osteoarticolari o ai rischi per la salute riproduttiva occorre tener presenti le differenze di genere e attuare tutele e precauzioni specifiche Anche nell UE il settore agricolo presenta una frequenza di infortuni e di malattie professionali pi elevata rispetto ad altri settori Le cause sono le stesse individuate per il settore italiano ovvero et avanzata scarsa informazione su rischi e protezione utilizzo di attrezzature non sicure e obsolete conformazione del territorio cura degli animali Nelle aree extra UE la situazione risulta pi complessa Sovente il settore agricolo per i paesi ad economie depresse o in via di sviluppo l unico settore di sostentamento per la popolazione e presenta numerosi problemi anche sociali quali sfruttamento lav
184. urezza nell attivit di un impresa agricola quotidianamente a contatto diretto con numerosi fattori di rischio Se fino ad oggi le cautele e le precauzioni erano affidate alla sensibilit ed alla consapevolezza dei singoli imprenditori adesso esiste una legge che impone l adozione di norme atte a garantire la sicurezza sul lavoro per tutti gli addetti ivi compresi gli imprenditori stessi e punisce severamente chi espone o si espone al rischio sorvolando sugli obblighi della legge 31 Capitolo 3 Analisi dei rischi 1 La percezione del rischio La percezione del rischio l elemento fondamentale per l adozione di comportamenti atti a prevenire possibili infortuni Essa legata al pericolo di materiali attrezzature metodi e pratiche di lavoro aventi il potenziale di causare danni E correlata al rischio cio alla probabilit che si verifichi l evento dannoso e o nocivo nel linguaggio comune rischio spesso usato come sinonimo di probabilit di una perdita o di un pericolo minaccia ovvero alla possibilit che un evento pericoloso morte lesione danno si manifesti e infine alla rischiosit ovvero la percezione del rapporto esistente tra pericolo e rischio Essa dunque una percezione soggettiva del rapporto fra situazione di pericolo e rischio conseguente infatti anche laddove coesistano tutti i migliori requisiti e le migliori condizioni di sicurezza il rischio di infortunio permane se la percezione del rischio
185. ute per l uso di attrezzature di lavoro da parte dei lavoratori Stabilisce le norme per il corretto impiego delle attrezzature da lavoro introducendo modifiche al Titolo III del D Lgs 626 94 G U del 19 10 99 n 246 D Lgs 8 giugno 2001 n 231 Disciplina della responsabilita amministrativa delle persone giuridiche delle societa G U del 19 06 01 n 140 Decreto Legislativo 9 aprile 2008 n 81 Testo Unico in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro e modifica del 2009 Figura n 1 passaggi storici fondamentali della normativa per la sicurezza Anni 30 Anni 40 Anni 50 Anni 90 2008 Richiami nel Richiami Serie di DPR che D Lgs D Lgs Codice Civile nella definirono i concetti 626 94 e 81 08 Testo Artt 2082 Costituzione fondamentali e successive Unico e 2087 Artt 1 35 gigia l adozione di modifiche modifiche misure di previsione 2009 del rischio Il pi importante il DPR 547 55 19 2 Argomenti delle norme Le norme emanate e recepite dal nostro sistema legislativo concernono i seguenti argomenti rischio macchine rischio biologico rischio chimico rischio incendio esplosione rischio impianti rischio fisico rischio alcool obblighi soggetti e sanzioni igiene e salute prevenzione sorveglianza sanitaria segnaletica D P I Dispositivi Protezione Individuale 3 Il Decreto del Presidente della Repubblica 27 aprile 1955 n 547 C
186. vazione dei prodotti agricoli si impiegano celle frigorifere per esempio frutta latte e derivati ecc Le porte delle celle frigorifere quando sono costituite da paratie mobili a comando pneumatico comportano il rischio di schiacciamento dell addetto che dovesse trovarsi a passare in quel momento La protezione contro il rischio di schiacciamento pu essere effettuata dotando la paratia di una barra sensibile sul bordo che in caso di urto ne blocchi la corsa e rendendo inaccessibile la zona operativa tramite un adeguata recinzione I danni consistono in lesioni traumatiche e congelamento SUOLO Inteso come pavimento su cui vengono svolte le lavorazioni nei fabbricati rurali e in quelli di trasformazione dei prodotti e come terreno agricolo su cui vengono svolte operazioni connesse con l allevamento uno dei principali elementi di rischio in agricoltura Il rischio di caduta in piano legato prevalentemente a superfici scivolose alla presenza di ostacoli e buche presenti nella zona di lavoro e di circolazione Nei caseifici e nei macelli ad esempio in tutti i reparti il pavimento tende costantemente a bagnarsi comportando il rischio di cadute per scivolamento si pensi ai locali di produzione della ricotta dove il pavimento si sporca frequentemente di prodotti grassi Ad aumentare il rischio si aggiunge il quotidiano uso di soluzioni saponate per la sua pulizia e l impiego di idropulitrici a getto d acqua e vapore in pressione
187. vorativa lo consente limitare al minimo i lavoratori esposti progettare adeguatamente i processi lavorativi adottare misure individuali e collettive di protezione elaborare idonee procedure per prelevare manipolare e trattare campioni di origine umana ed animale esortare i lavoratori esposti a sottoporsi a vaccinazione antitetanica ed eventualmente antiepatite antitifica antileptospirosi predisporre i mezzi necessari per la raccolta l immagazzinamento e lo smaltimento dei rifiuti in condizioni di sicurezza impiegare contenitori adeguati ed identificabili eventualmente dopo idoneo trattamento dei rifiuti stessi La legge prevede inoltre che il datore di lavoro nell ambito della valutazione dei rischi valuti con la massima attenzione i rischi per la sicurezza e la salute delle lavoratrici gestanti e delle puerpere in rapporto all esposizione ad agenti fisici chimici e biologici In particolare la valutazione dei rischi deve tenere conto della presenza di agenti biologici che mettono in pericolo la salute della donna e del nascituro toxoplasma virus della rosolia ecc ed necessario informare le lavoratrici ed i loro rappresentanti per la sicurezza sui risultati della valutazione e sulle misure di protezione e prevenzione adottate ad esempio una soluzione largamente adottata adibire temporaneamente la lavoratrice ad altre mansioni 66 Si prendono in esame di seguito alcuni fra i rischi biologici nelle vari
188. zienda ma in Lombardia si arriva anche a 103 capi i capi suini per azienda sono in media 90 ma in Lombardia ci sono punte di 1003 capi i capi ovini sono in media 90 i caprini 28 e per le specie avicole esistono aree a forte concentrazione di allevamenti industriali di dimensioni molto elevate in Emilia Romagna fino a 43 323 e in Molise fino a 31 511 capi Conferme o smentite di tale situazione del mondo agricolo si attendono dal 6 Censimento Generale dell Agricoltura promosso dal l ISTAT che con i dati rilevati dal 24 ottobre 2010 al 31 gennaio 2011 nell estate 2011 fornir un quadro aggiornato e proiettato al futuro dell Agricoltura italiana 3 Il mercato del lavoro e l andamento degli infortuni Secondo il pi recente rapporto sull occupazione dell Istituto Nazionale di Statistica negli ultimi anni dal 2006 al 2008 l offerta di lavoro ha registrato un aumento medio dell 1 5 In controtendenza rispetto al dato nazionale si colloca il settore agricolo che registra una flessione sia nella componente dipendenti sia in quella indipendente passando da 982 000 unit del 2006 a 895 00 unit del 2008 fermando l occupazione al solo 3 8 del totale Allo stesso modo se il bilancio infortunistico INAIL per il 2008 nell andamento generale si presenta migliore rispetto al precedente soprattutto per gli infortuni infatti il calo infortunistico risultato pi consistente come si registra da qualche anno a questa parte in agrico
189. zione insetticida verso alcuni parassiti possono risultare corrosivi o irritanti e provocare lesioni al sistema respiratorio l idrato sodico o soda caustica caustico e corrosivo le cloroammine composti che liberano lentamente cloro sono utilizzate per la potabilizzazione delle acque la clorexidina battericida la creolina con azione battericida per tossica irritante corrosiva il fenolo tossico corrosivo con odore pungente la formaldeide battericida tossica ed irritante l ipoclorito di sodio candeggina che a seconda delle concentrazioni pu essere corrosivo o irritante e pu provocare ustioni alla pelle e agli occhi se inalato pu originare irritazioni alle vie respiratorie bronco polmonite edema polmonare prodotti impiegati nella disinfezione e nella disinfestazione devono essere autorizzati dal Ministero della Salute come biocidi biocidi sono definiti come le sostanze attive e i preparati contenenti uno o pi principi attivi capaci di distruggere eliminare rendere innocui qualsiasi organismo nocivo L etichetta di un biocida deve obbligatoriamente riportare l identit di ciascun principio attivo e la sua concentrazione il numero di autorizzazione attribuito dal Ministero della Salute e la data di rilascio il tipo di preparato gli usi per i quali autorizzato le istruzioni d uso le informazioni sui probabili effetti collaterali le istruzioni di eliminazione sicura e de
190. zzi per l estinzione Le principali sostanze estinguenti sono l acqua la schiuma l anidride carbonica le polveri e i gas estinguenti mezzi pi diffusi per l estinzione di un rogo gi in atto sono estintori e impianti fissi ESTINTORI Gli estintori vengono usati per incendi di piccole dimensioni e il loro funzionamento basato sulla presenza dell uomo che ne aziona il dispositivo di erogazione e orienta il flusso dell estinguente nei punti di origine dell incendio Esistono due tipi di estintori portatili che arrivano massimo a 20 kg e quelli carrellati per pesi superiori a tale limite e fino a 150 kg Gli estintori possono contenere tipi diversi di estinguenti ed ogni estinguente agisce su specifici tipi di combustibile che alimentano l incendio possono essere ad acqua a getto pieno a schiuma ad anidride carbonica ad halons o loro sostituti La scelta va effettuata in funzione del numero dei piani dell edificio non meno di un estintore per piano della superficie dell edificio dello specifico pericolo di incendio classe di fuoco della distanza che una persona deve percorrere per utilizzare un estintore non superiore a 30 m La classe di fuoco una suddivisione dei materiali sui quali l estinguente pu agire efficacemente e in sicurezza e sar evidenziata ed esposta sull estintore stesso per facilitarne il suo utilizzo 37 Tabella 7 CLASSI DI FUOCO CLASSE Combustibili solidi comuni come

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