ISTRUZIONI DI USO
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1. la targhetta al Servizio d assistenza tecni ca in caso di riparazione e quando si ordinano dei pezzi di ricambio La targhetta del forno si trova a destra sulla fondo del vano interno del forno ed visibile dopo l apertura della porta del forno Annotare i seguenti dati per eventuali comunicazioni al Servizio d assistenza tecnica Numero di fabbricazione del forno Denominazione del modello del forno La targhetta della superficie di cottura si trova sulla prima pagina delle istru zioni di montaggio per la superficie di cottura 13 Istruzioni di montaggio per personale specializzato m Solamente i piani di cottura K PPERSBUSCH sono stati costruiti e collaudati per poter essere utilizzati al di sopra di un forno K PPERSBUSCH Non possibile utilizzare altri piani di cottura m Devono essere osservate le norme di legge e le disposizioni di collegamento dell azienda elettrica locale m Nel caso di montaggio riparazione o sostituzione della lampadina di illumi nazione del forno necessario disconnettere l apparecchio dalla rete elet trica Estrarre la spina o scollegare l alimentazione m Quando l apparecchio montato non deve essere possibile toccare alcun cavo isolato che permetta il funzionamento dell apparecchio m L apparecchio predisposto per essere colle2. periore di inserimento e ribaltare verso l interno la griglia Aprire completamente la porta Inserire i perni di sicurezza nei fori delle cerniere Sganciare prima davanti in basso e poi dietro la griglia laterale e rimuoverla Montaggio della griglia laterale Agganciare prima dietro e poi davanti in basso la griglia laterale Premere in gi la barra del livello superiore di inserimento e ribaltare la griglia verso la parete laterale del forno fino a che la barra non incastra Afferrare i lati della porta con entram be le mani e richiuderla velocemente Sollevare leggermente la porta ed estrarre le cerniere dai vani della porta portandole in avanti A Attenzione Pericolo di ferirsi Non tiirare fuori dai fori i perni di si curezza La cerniera tesa e deve essere tesa anche per il montaggio Una volta tolti i perni di sicurezza non sar pi possibile sicurare e tendere la cerniera Rimontaggio della porta del forno Afferrare i lati della porta con entram be le mani ed inserire le cerniere nelle apposite aperture del forno La cernie 9 ra s innesta nella posizione appropria ta R Aprire la porta lentamente e per intero al Ritirare di nuovo i perni di sicurezza dai fori delle cerniere Chiudere la porta 12 EEB 60 1 Cosa fare in caso di mancato fun zionamento Le riparazioni possono essere effettuate unica
3. o sui danni che potrebbero essere arrecati all apparecchio L indice evidenzia consigli e suggerimenti EEB 60 1 Indice Visione d insieme dell apparecchio 4 Indicazioni di sicurezza nananana anna 5 Collegamento e funzionamento Forno Prima del primo USO LL 5 Smaltimento degli imballi e dell apparecchio usato Prima pulizia Utilizzo del forno Li 6 Suggerimenti di carattere generale Elementi di comando e spie per il forno Simboli di comando e modi di funzionamento Spegnimento ed accensione del forno Indicatori di riscaldamento e di funzionamento Accessori del forno Livelli di inserimento Preriscaldamento Arrostitura Valori indicativi per l arrostitura Cottura Indicazioni relative alla tabella Valori indicativi per la cottura di dolci Valori indicativi per la cottura di dolci Scongelamento senza cottura Cottura di alimenti per conservarli Cottura ai ferri Valori indicativi per la cottura ai ferri Pulizia e manutenzione LL 11 Per tutte le superfici Eliminazione delle incrostazioni Uso di un raschietto per vetro Vitilizzo di spray per la pulizia forni Superfici smaltate Acciaio legato Vetro Guarnizione porta Manopole Montaggio e smontaggio della porta del forno Montaggio e smontaggio delle griglie laterali Sostituzione dell illuminazione del forno Sostituzione della guarnizione porta Targhetta dati o 13 Istruzioni di montaggio per per
4. pasta Pasta sfoglia 3 170 180 4 190 210 15 30 Pasta sfoglia lievitata 3 170 180 4 190 210 30 40 Pasta sfoglia alla ricotta 3 160 180 4 180 200 30 40 Pasta per torte 3 170 180 4 190 210 30 40 Pasta all olio e alla ricotta 4 150 160 3 170 180 30 40 Pan di spezie 4 140 150 3 170 180 20 35 Pizza preriscaldare 230 C 1 250 2 220 10 15 Pane Lievito di pasta acida e 2 180 50 80 pane lievitato preriscadare 230 C 10 min Pane lievitato pane bianco 2 180 2 200 30 50 preriscaldare 180 C EEB 60 1 scongelamento senza cottura Selezionare Aria fredda ventilata A Aria calda ventilata senza regola zione della temperatura Il forno viene leggermente riscaldato dall illumi nazione proprio ideale per un scongelamento delicato gt Attenersi alle indicazioni del produttore in caso di surgelati confezionati Mettere il cibo congelato e non confezionato in una scodella o un piatto e collocarlo sulla griglia che si trova nel 3 livello d inserimento partendo dal basso Girare il selettore del modo di funzionamento su amp ed il regolatore della temperatura sullo O o sulla temperatura indicata sulla confezione Cottura di alimenti per conservarli Attenzione Non si deve utilizzare un tappo gi utilizzato quando si uti lizzano dei recipienti che si chiudono con il tappo a vite Essi potrebbero scoppiare in caso di nuovo utilizzo gt Sono particolarmente idonei dei vasi tradizionali per cons
5. 0 minuti Si deve poi spegnere il forno e si devono lasciare i recipienti nel forno chiuso ancora per 30 minuti EEB 60 1 Cottura ai ferri A La cottura ai ferri pu avvenire solamente quando la porta del forno Posizione del selettore chiusa per il Grill ww per il Grill di grande superficie Ww gt Raccomandiamo di ponere una leccarda o la teglia sotto la griglia per y yY y y raccogliere eventuali gocce di grasso cadenti CN FX A FX gt Selezionare la posizione ww predisposta per la cottura ai ferri di piccole quantit di carne o la posizione Www per la cottura di quantit pi grandi Posizionare il regolatore della temperatura su ww Eccezione Quando si preparano degli arrosti di notevoli dimensioni meglio scegliere una Preriscaldare il forno per 5 10 minuti j o i o H AI RE compresa tra i 200 C ed i 250 C affinch l arrosto non Porre la came da cuocere ai ferri sulla griglia ruci Inserire la leccarda o la teglia nel livello 1 o 2 partendo dal basso e la griglia per arrsoti nel livello d inserimento previsto dalla tabella Scegliere Grill ww o Grill di grande superficie Www Regolare la temperatura sulla posizione 250 C Chiudere la porta del forno Valori indicativi per la cottura ai ferri Tipo di carne Livello Grill ww Grill di grande superficie Grill di grande superficie con Temperatura in C Aria di ricirc
6. ISTRUZIONI DI USO e di montaggio CE Instrucciones de uso y de montaje CP Instru es de uso e de montagem OAHFIEZ XPH2H2 KAI XYNAPMOAOTHZHY EEB 60 1 K ppersbusch ALLERFEINSTE KUCHENTECHNIK 3172047 ABB00 CED Contenido 15 DI AA ORA 27 a A 39 Condizioni di garanzia Per questo apparecchio KUPPERSBUSCH valgono le condizioni di garanzia va lide per la rappresentaza nella rispettiva nazione Il venditore dell apparecchio a vostra dispozione per ulteriori schiarimenti La garanzia viene riconosciuta soltanto se accompagnata della pezza giustificativa dell acquisto Qui trovate Siete pregati di leggere attentamente le informazioni contenute nel presente manuale prima di mettere in funzione l apparecchio Qui trovate importanti indicazioni relative alla vostra sicurezza all uso alla cura ed alla manutenzione dell apparecchio in modo da ricavarne soddisfazione a lungo Se dovesse mai verificarsi un guasto consultare innanzitutto il capitolo Cosa fare in caso di mancato funzionamento Spesso possibile riparare piccoli guasti in modo autonomo evitando cos i costi che si devono normalmente sostenere per la riparazione Conservare questo manuale d uso con cura e consegnarlo ai nuovi eventuali proprietari per loro opportuna informazione e per la tutela della loro incolumit Nelle presenti istruzioni sono utilizzati i simboli seguenti Il triangolo di pericolo vi informa sui pericoli per la salute
7. a d arrostitura della carne in presenza di uno strato di grasso pu SE f _ aumentare fino a raddoppiare Tipo di carne Aria Calore supe Grill di gran Grill con Durata Noe a Ne calda riore de superfi Calore dell arro m Quando si desiderano cuocere diversi piccoli pezzi di carne o pollame la ventilata inferiore cie con Aria inferiore stitura durata della cottura si prolunga di 10 minuti per ogni pezzo Il tempo di di ricircolo cottura per un pollo di 60 minuti per due polli di 65 75 minuti A _ w vr A i alle indicazioni relative al livello d inseri A e Attenersi alle indicazioni relative al livello d inserimento Temperatura in C per cia scun cm di carne in Livelli di inserimento partendo dal basso minuti Aria calda ventilata A Leccarda Livello 2 Arrosto di manzo 160 170 180 180 200 18 Griglia Livello 3 Rostbeef 180 190 210 180 200 8 10 Calore superiore inferiore Leccarda Livello 2 Filetto 180 190 210 190 210 8 10 Griglia Livello 3 Carne di vitello 150 160 170 180 160 180 10 12 Grill di grande superficie con Arrosto piatto Leccarda Livello 2 Arrosto di maiale 160 170 190 170 180 180 200 12 15 Aria di ricircolo 7 Griglia Livello 3 Arrosto di maiale 160 170 180 160 180 180 200 12 15 Arrosto alto Leccarda Livello 2 con la cotica Griglia Livello 3 Costoletta alla 160 170 180 160 180 8 10 Grill con Calore inferiore 5 Griglia Livello 1 0 2 Kassel Selvaggina 160 170 180 180 200 12 15 A tit Il ioli Cing
8. di danneggiamento alle cerniere o di rottura del vetro spegnere immediatamente l apparecchio e non utilizzarlo fino a quando un tecnico specializzato non abbia effettuato le riparazioni ed i controlli necessari m Una guarnizione danneggiata deve essere immediatamente sostituita Non far funzionare il forno con una guarnizione della porta danneggiata m Chiudere la porta del forno sempre e completamente durante l uso m Mantenere una distanza di almeno 5 cm dal grill e dal riscaldatore superiore EEB 60 1 Prima del primo uso Smaltimento degli imballi e dell apparecchio usato Smaltire gli imballi per il trasporto nel rispetto dell ambiente In Germania il negoziante presso cui si acquistato l apparecchio a ripren dere l imballaggio La rimessa dell imballo nel circolo di produzione consente di risparmiare le materie prime e di diminuire la quantit di rifiuti Gli appa recchi usati contengono ancora materiali utilizzabili Consegnare pertanto l apparecchio usato presso un punto di raccolta Gli apparecchi usati devono essere resi inutilizzabili prima di essere smaltiti al fine di prevenire incidenti dovuti all uso improprio degli stessi Prima pulizia Rimuovere le parti estranee e l imballo Prima di preparare dei cibi per la prima volta necessario pulire a fondo l apparecchio Pulire l interno del forno la teglia e la griglia e le altre parti con un panno umido ed un po di detergente R
9. erve con anelli di gomma e coperchi di vetro o normali recipienti con il tappo a vite reperibili in commercio soltanto con un nuovo coperchio Le latte di metallo non sono idonee gt Non versare dell acqua nella teglia Uscirebbe molto vapore acqueo dallo sfiatatoio e ci si potrebbe ustionare Inserire una tazza con dell acqua sulla teglia e non sul fondo del forno gt Mettere i vasi per conserve e la tazza con dell acqua su una teglia o meglio ancora sulla leccarda accessorio Selezionare Aria calda ventilata A m Utilizzare unicamente cibi freschi e prepararli secondo le ricette consuete m Utilizzare al massimo 6 vasi per conserve da 1 litro ciascuno m Utilizzare soltanto dei vasi della stessa altezza riempirli per i 3 4 m Non si devono toccare i vasi Inserire la teglia o la leccarda nel primo livello d inserimento partendo dal basso Aggiungere 1 tazza piena d acqua alla teglia Regolare l Aria calda ventilata A a 160 C preriscaldare ed osservare il processo di sterilizzazione Dopo 30 50 minuti il liquido contenuto nei primi vasi vasi di 1 litro comincia a gocciolare in particolare nel vaso anteriore destro Frutta Spegnere poi il forno e lasciare i vasi nel forno chiuso ancora per 30 min ca 15 min in caso di frutta delicata come ad esempio fragole Verdure e carne Se gocciola del liquido si deve abbassare la temperatura a 100 C e si deve continuare a cuocere ancora per 30 6
10. gato unicamente ad una mon tata nel pieno rispetto delle regole vigenti L installazione di una presa di corrente o la sostituzione del cavo di collegamento possono essere effettua te unicamente da un elettricista nel pieno rispetto della normativa vigente m Se dopo il collegamento la presa non pi raggiungibile per rispettare le norme di sicurezza vigenti deve essere disponibile un separatore a pi poli con una distanza di contatto di almeno 3 mm m La presa di corrente munita di messa a terra deve trovarsi al di fuori della zona dell incasso m mobile da incasso per il forno deve potere resistere fino ad una temperatura di 100 C Questo vale in particolare per fogli per impiallacciature listelli in collati lateralmente collanti e vernici lati esterni dei mobili adiacenti devono resistere almeno fino alla temperatura di 70 C m L apparecchio deve essere necessariamente installato in posizione orizzon tale su un pannello piano e stabile Il piano non deve piegarsi m Se l apparecchio non fissato alla parete necessario avvitarlo con un cuneo reperibile in commercio Collegamento elettrico Dimensioni per il montaggio Il collegamento alla rete elettrica effettuato inserendo la spina in una presa di corrente Potenza complessiva a 230 V 2 7 kW a 235 V 2 8 kW Potenza massima allacciata 230 240 V 50 Hz Tensione del fusibile 16 A Inserimento nell arredo della cucina Montaggio del
11. hiale 160 170 190 180 200 12 15 A e grigia Filetto di 180 190 210 180 200 8 10 gt Usare la griglia e la teglia come gocciolatoio selvaggina Durante la cottura evitare un traboccamento della teglia Cucinare gli Carne d agnello 160 170 180 160 180 12 15 arrosti molto grassi o con molto sugo in uno stampo per sformati o in un Anatra 160 170 180 160 180 180 200 12 12 SE i Oca 160 170 190 170 180 12 14 a E possibile cuocere dei grossi arrosti direttamente in uno stampo piatto 0 Tachina 160 170 180 160 170 10 12 direttamente sulla griglia ponendo la teglia in basso ad esempio tacchino y i AE Pollo 160 80 200 180 190 8 10 oca polli o stinco di maiale A Le Pesce intero 180 180 190 180 200 8 10 m Girare l arrosto trascorsi i 2 3 del tempo di cottura EEB 60 1 galletto intero 45 60 minuti Cottura Valori indicativi per la cottura di dolci Aria calda ventilata A Cottura contemporanea possibile su due livelli d inserimento Altezze d inserimento 1 teglia quarto livello d inserimento partendo dal basso 2 teglie terzo e sesto livello d inserimento partendo dal basso m Quando si cuociono pi torte piatte o sagomate il tempo di cottura d ogni piastra si prolunga di 5 10 minuti circa m Estrarre le teglie singolarmente a seconda del grado di coloritura m Cuocere con Aria calda A alla temperatura di 160 C sempre che nelle ricette non compaiano altri suggerimenti m Importante nel
12. i uso Anche i pi piccoli residui di sporco si pos sono carbonizzare se riscaldati e spesso tali incrostazioni non possono pi essere eliminate Rimuovere lo sporco leggere con un panno una spazzola o una spugna mor bida e con un po d acqua calda e detersivo residui di detersivi vanno elimi nati con dell acqua pura perch altrimenti potrebbere rimanere sulla superficie e causare cambiamenti di colore o macchie In seguito asciugare bene gt Per le macchie pi resistenti si prega di leggere attentamente le indica zioni delle singole superfici ed elementi VSR 0 FIX C ideale per la pulizia di vetroceramica lo smalto e la parte interna rivestita delle porta Si pu richieder tale polvere di pulizia presso il Servizio clienti K PPERSBUSCH Non usare in nessun caso prodotti agressivi o candeggianti come p es quelli che contengono ossige no attivo cloro od altri ingredienti corrosivi detergenti graffianti come strumenti abrasivi lana d acciaio lana d acciaio saponificata spazzole dure spugne metalliche o di plastica o altri oggetti dotati di superficie graffiante Eliminazione delle incrostazioni Per poter rimuovere pi facilmente le incrostazioni pi resistenti ammorbidirle prima con un panno bagnato Cos possono asportate pi facilmente Uso di un raschietto per vetro A Attenzione Pericolo di ferirsi La lama del rascietto molto tagliente Appoggiare la lama leggermente i
13. iato possono mettere in pericolo la vostra incolumit m Utilizzare l apparecchio unicamente dopo che stato montato m Durante il funzionamento la superficie del forno si scalda Tenere i bambini fuori dalla portata dell apparecchio m Verificare che il cavo dell alimentazione non rimanga incastrato nella porta del forno m Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore e a pressione per la pulizia del forno Lo potreste danneggiare in modo tale da mettere in serio pericolo la vostra incolumit m L apparecchio deve essere utilizzato esclusivamente per la preparazione di cibi in ambito domestico Forno m Durante la riparazione o la sostituzione delle lampade del forno l apparec chio deve essere scollegato dalla rete d alimentazione staccare l interruttore generale m Non conservare alcun oggetto nel forno in quanto in caso di accensione involontaria si pu creare una situazione di pericolo m Prestare attenzione mentre si lavora nel forno acceso Utilizzare presine guanti per forni o materiali simili m Prestare attenzione quando si apre il forno caldo Non chinarsi subito sulla porta del forno aperta All apertura della porta pu scorrere un flusso d aria calda oppure anche del vapore acqueo m Se si desidera che la porta del forno non si surriscaldi eccessivamente p e per la presenza di bambini piccoli in casa rivolgersi al servizio di assistenza clienti m La porta del forno si deve chiudere bene In caso
14. il pesce aventi un peso non inferiore a 1 kg m La durata dell arrostitura dipende dal tipo di carne dalla qualit e dal suo spessore Per effettuare delle misurazioni necessario sollevare delicatamente la car ne poich essa tende a diminuire a causa del suo stesso peso Arrostitura nella pentola forno Selezionare Grill Calore inferiore ad una temperatura di 160 200 C m Le carni magre chiuse come ad esempio l arrosto di vitello l arrosto all agro lo stufato di manzo o la carne surgelata dovrebbero essere arrostite in delle casseruole per l arrosto con un coperchio chiuso In questo modo la carne si mantiene pi sugosa m Si pu utilizzare ogni tipo di pentola d acciaio smaltata di ghisa o di vetro che non ha dei manici di legno o plastica ed resistente al calore m Se si utilizza una pentola alla romana si devono rispettare le istruzioni per l uso del produttore Si consiglia di seguire il seguente procedimento Pulire la pentola con acqua oppure introdurre del grasso Mettere l arrosto gi preparato aromatizzato nella pentola Porre su di essa il coperchio e mettere il tutto sulla griglia a forno freddo Regolare Grill Calore inferiore ad una temperatura di 160 200 C Preparare il sugo in maniera tradizionale Valori indicativi per l arrostitura Sono evidenziati i valori dei singoli modi di riferimento consigliati m La durat
15. ile anche per gratinare toast e croste Y Grill di grande super Cottura ed arrostitura su di un livello gratinare ficie e Aria di ricircolo Calore inferiore Precottura di torte molto morbide paag Grill e Calore inferiore Arrostitura nella pentola Spegnimento ed accensione del forno Scelta del modo di funzionamento Girare il selettore del modo di funzio namento manopola sinistra verso destra Regolazione della temperatura Girare verso destra il regolatore della temperatura manopola destra Spegnimento del forno Girare entrambi i regolatori all indietro fino allo O Indicatori di riscaldamento e di funzionamento L indicatore di riscaldamento posto sul pannello di comando si accende du rante il riscaldamento e si spegne quando la temperatura predefinita stata raggiunta Essa rimane accesa anche durante il funzionamento mentre il forno si scalda per mantenere la temperatura desiderata Dopo aver selezionato il modo di funzionamento si accende l illuminazione del forno il forno in funzione Accessori del forno Teglie m Sollevarle leggermente durante l estrazione Dopo il reinserimento l angolo obliquo della teglia deve essere orientato verso la porta del forno m Inserire la leccarda acc N 543 e la teglia con i due fori lunghi nel forno spingendo all indietro Griglia m Verificare che la barra trasversale della griglia sia orientata sempre all indiet
16. iscaldare il forno Chiudere la porta del forno Riscaldare il forno con Calore superiore inferiore ad una temperatura di 250 C per 60 minuti Allo stesso tempo ventilare bene la cucina Utilizzo del forno Suggerimenti di carattere generale A Rispettare le indicazioni di sicurezza riportate alla pagina 5 Attenzione pericolo di surriscaldamento Durante l uso non coprire il fondo del forno con della pellicola d alluminio o non porre sopra delle pentole delle padelle o dei recipienti simili in quanto si verificherebbe un ristagno di calore che danneggerebbe lo smalto Elementi di comando e spie per il forno A Indicatore di riscaldamento B Selettore del modo di funzionamento T e O C Regolatore della temperatura JE A B Cc Simboli di comando e modi di funzionamento Simbolo Modo di funziona Predisposto per mento 0 SPENTO Calore superiore Preriscaldamento inferiore cottura ed arrostitura su di un livello A Aria fredda di Senza regolazione della temperatura utile per ricircolo scongelare e raffreddare A Aria calda ventilata Con regolazione della temperatura utile per arrosti re cuocere al forno e su pi livelli conservazione e pizza Gri Cottura alla griglia di piccole quantit di cibo Porre i pezzi di carne nel centro della griglia w Grill di grande Cottura alla griglia di grandi quantit di cibo bistec superficie che pesce e salsicce ut
17. izio della cottura nel forno In questo caso si consiglia di non modificare la regolazione della temperatura Durante la cottura scom paiono le differenze di colorazione Dolci Biscotti Aria calda ventilata Calore superiore Durata A linferiore Livello Temp in C Livello Temp in C in minuti Pasta frolla Panettone 2 150 160 2 170 180 50 65 Torta in cassetta 2 150 160 2 170 190 50 70 Pan di Spagna 2 150 160 2 160 180 60 70 Torte 2 150 160 2 170 180 40 60 Fondo di torta 3 170 180 3 180 200 20 30 Torte delicate di frutta 3 150 160 2 170 180 45 60 Biscottini 4 150 160 5 170 180 15 30 Dolce su lamierino Crostate asciutta 4 150 160 180 190 25 35 Crostate umida 4 160 170 3 170 180 35 50 Impasti Fondo di torta 3 170 180 3 180 200 25 35 Torta di formaggio 140 150 1 160 170 70 100 Biscottini 140 150 5 180 190 15 35 Dolce su lamierino Crostate 150 160 180 190 25 35 Crostate 160 170 2 170 180 30 50 Pasta lievitata Panettone 2 150 160 2 175 180 40 65 Ciambella 150 160 2 175 180 40 50 Panettone natalizio 150 160 175 180 50 70 preriscaldare Biscottini 4 140 150 5 180 200 15 30 Dolce su lamierino Crostate asciutta 4 150 160 175 180 30 40 Crostate umida 4 160 170 170 180 30 50 Pasta per biscotti Torte 150 160 3 175 180 20 35 Rotoli 170 180 180 200 12 15 Biscotti di albumina Meringue 80 90 5 100 120 80 120 Biscotti alla cannella 100 120 120 140 20 40 Amaretti 4 100 120 5 120 140 20 50 Altri tipi di
18. l apparecchio Inserire la spina nella presa di corrente Inserire l apparecchio nel vano tra i mobili fino in fondo Non incastrare il cavo di alimentazione Fissaggio dell apparecchio Aprire la porta del forno ed avvitare l apparecchio con le viti allegate tenendola in posizione obliqua dall interno verso l esterno con l elemento dell armadio EEB 60 1
19. le torte in cui presente uno strato morbido di frutta si svi luppa una quantit piuttosto elevata d umidit opportuno cuocere contem poraneamente al massimo una torta Calore superiore inferiore Cottura su di un livello m Sono particolarmente adatte le teglie nere ed in alluminio Grill con Calore inferiore 5 e Cottura su di un livello m Per biscotti piatto da ottenere una superficie molto croccante ad es cro state 2 livello da basso 30 min Indicazioni relative alla tabella Valori indicativi per la cottura di dolci Sono evidenziati i valori dei singoli modi di riferimento consigliati Rispettare le indicazioni relative a questa tabella che sono riportate accanto Preriscaldare il forno Nella tabella accanto compare una scelta di dolci con le rispettive indicazioni di temperatura dei tempi di cottura e dei livelli di inserimento m Le temperature sono indicative perch variano secondo la composizione e la quantit della pasta e dello stampo usato m La prima volta si raccomanda di utilizzare una temperatura piuttosto bassa Si pu scegliere una temperatura pi elevata se si desidera una coloritura pi intensa o il tempo di cottura troppo lungo m n assenza di suggerimenti concreti per la propria ricetta orientarsi a dei dolci simili m Differenze nell altezza della pasta da cuocere possono portare ad una colo ritura diversa gi all in
20. mente da un tecnico auto rizzato Alcuni guasti possono essere riparati in maniera autonoma Controllare innan errore di utilizzo Durante il periodo di garanzia i lavori di riparazione non saranno effettuati gratuitamente se sono stati provocati da non stata rispettata una delle prescrizioni seguenti zitutto se si tratta di un un uso improprio o se Guasto Causa Rimedio Non possibile spegnere il forno Uno dei componenti elettronici guasto Staccare la corrente chia mare il Servizio d assistenza tecnica Il forno non si riscalda Guasto nell alimentazione di corrente Controllare il fusibile ed eventualmente sostituirlo Il selettore del modo di fun zionamento e o il regolatore della temperatura non sono tarati Tarare il selettore del modo di funzionamento ed il ter mostato della temperatura L illuminazione del forno non funziona La lampadina guasta Sostituzione dell illuminazio ne del forno Il vetro della porta rotto Spegnere l apparecchio chiamare il Servizio d assi stenza tecnica La guarnizione della porta danneggiata Sostituzione della guarnizio ne porta Sulla superficie smalta ta si trovano macchie di succhi di frutta o di bianco d uovo Torte morbide o sughi di car ne Insignificanti variazioni dello smalto non rimovibili Sostituzione dell illuminazione del forno Attenzione
21. nclinata sulla superficie e rimuovere le incrostazioni Fare attenzione che l angolo del raschietto non graffi l apparecchio o danneggi le guarnizioni Vitilizzo di spray per la pulizia forni Rispettare sempre le indicazioni del produttore Lo spray per la pulizia di forni danneggia l aluminio le superfici verniciati e quelle di plastica Per motivi di protezione dell ambiente consigliamo di evitare l uso di tali spray Se ci non fosse possibile invitiamo ad usarli esclusivamente per il vano interno del forno e per le teglie smaltate EEB 60 1 Superfici smaltate Vano interno del forno parte frontale leccarda piano di cottura smaltato Si possono utilizzare alcuni tipi di spugna di plastica con un lato abrasivo Esistono per dei prodotti contenenti dei granelli sul lato abrasivo che potreb bero graffiare l apparecchio Fare una prova in un punto nascosto Le macchie resistenti possono essere asportate facilmente servendosi di un raschietto per vetro Raccomandiamo di pulire accuratamente con VSR O FIX C Uno spray per forni pu essere utilizzato per mai su un piano di cottura smaltato Acciaio legato Parte frontale pannello di comandi piano di cottura in acciaio inox L acciaio legato molto sensibile Non usare un raschietto per vetro A Eliminare il prima possibile eventuali residui di calcare grasso amido e bianco d uovo i quali potrebbero macchiare l apparecchio Per la pulizia del le
22. olo y 1 lato 2 lato 1 lato 2 lato 1 lato 2 lato in minuti Cotoletta di maiale scaloppina 7 12 15 7 9 15 17 7 8 Filetto di maiale 6 10 12 8 10 180 Salsiccia 6 6 10 4 6 8 10 6 8 Spiedino 4 5 6 14 16 10 12 10 15 8 10 180 Polpette 5 10 12 6 8 12 15 8 10 10 15 5 7 230 Filetto di manzo 7 5 7 3 5 7 8 5 6 Roastbeef 7 6 8 8 9 6 7 Scaloppine di vitello 6 7 10 2 3 9 11 7 9 Bistecca di vitello 7 6 9 4 5 8 10 6 8 Fettine di fegato 7 3 5 4 6 5 6 3 5 Cotoletta di agnello 6 10 12 6 8 12 14 8 10 ezzo pollo 4 8 10 20 25 20 25 18 20 13 15 190 Coscia di pollo 5 16 18 18 20 15 18 12 15 8 10 190 Filetto di pesce 6 6 7 8 10 10 12 8 10 Trote 4 4 7 14 16 8 10 Pan tostato 6 2 3 3 4 3 4 3 4 Pan tostato farcito 5 6 8 6 10 8 12 10 EEB 60 1 Pulizia e manutenzione Si prega di leggere attentamente questo capitolo prima di usare l apparecchio L apparecchio si manterr bello e pulito se verr pulito correttamente e ad intervalli regolari Elenchiamo qui di seguito alcuni suggerimenti su come pulire le singole superfici in modo effettivo e delicato Per tutte le superfici Non utilizzare apparecchi a vapore o a pressione per pulire l apparecchio Lo potreste danneggiare in modo tale da mettere in serio pericolo la vo stra incolumit Pericolo di scottature Lasciar raffreddare l apparecchio almeno a tem peratura media prima di pulirlo A Rispettare le istruzioni d uso allegate a tutti i detergenti Pulire l apparecchio dopo ogn
23. pericolo di scosse elettriche Scollegare l apparecchio dalla corrente elettrica prima di sollevare il coprilampada del forno Disinserire o svitare il fusibile Prima di procedere alla sostituzione della lampadina lasciare raffreddare completamente l apparecchio e la lampadina stessa Dopo aver funziona to a lungo le lampade alogene diventano bollenti Tipo 25 W 230 240 V portalampada E14 Importante Termoresistente fino a 300 C Le lampade sono disponibili presso il servizio clienti KUPPERSBUSCH oppure presso i negozi specializzati Sostituzione di una lampadina Sganciare la griglia come descritto EEB 60 1 Sollevare con cautela il copri lampada dal suo supporto con un cacciavite Estrarre la lampadina difettosa ed inserire una nuova Rimettere il coprilampada di vetro sostituzione della guarnizione porta A Non usare mai il forno con la guarnizione difettosa o mancante Quando la guarnizione difettosa o non pu pi essere pulita essa va sosti tuita Una guarnizione nuova disponibile al Servizio d assistenza tecnica K PPERSBSUCH Sganciare la guarnizione Per sganciare la guarnizione tirare ogni angolo con cautela verso l esterno Come inserire la guarnizione nuova Aggancaire un angolo dopo l altro nella facciata del forno Fare attenzione a non deformare i ganci Targhetta dati Si prega di comunicare i dati riportati sul
24. ro via da voi y Leccarda accessorio m Per la cottura di torte umide e come recipiente di raccolta per la cottura normale ed ai ferri raccomandiamo di usare la leccarda Griglia con sollevatore per l inserimento nella leccarda accessorio m La griglia viene inserita nella leccarda Si pu rimuovere griglia e leccarda insieme con l aiuto del sollevatore Niente gocciola e la messa in tavola comodissima Leccarda come paraspruzzi per l arrostitura e la cottura ai ferri accessorio m La griglia viene inserita nella leccarda ed evita che il grasso spruzza fuori dalla leccarda Livelli di inserimento Le griglie laterali hanno 7 livelli di inserimento 1 7 che si contano partendo dal basso Griglia laterale Il livello di inserimento 1 il livello pi basso possibile EEB 60 1 Preriscaldamento Preriscaldare il forno utilizzando Calore superiore inferiore Inserire l alimento da cuocere o da arrostire nel forno unicamente quando il preriscaldamento terminato Chiudere la porta Impostare quindi il modo di cottura desiderato Selezionare la temperatura desiderata L indicatore di riscaldamento si accende Non appena l indicatore di riscaldamento si spegne introdurre nel forno l alimento da cuocere Arrostitura m Cuocere nel forno unicamente la carne o
25. sonale specializzato 14 Collegamento elettrico Dimensioni per il montaggio Inserimento nell arredo della cucina Visione d insieme dell apparecchio 1 Indicatore di riscaldamento rosso 2 Selettore del modo di funzionamento 3 Regolatore della temperatura del forno 4 Pannello di comando 5 Calore superiore e grill 6 Ventilatore ad aria calda 7 Livelli d inserimento 8 Porta del forno Accessori di serie Griglia per arrosti Teglia smaltata Accessori opzionali disponibili Griglia con sollevatore acc N 125 Griglia per arrosti acc N 124 Lamiera arrosti come paraspruzzi acc N 441 Teglia smaltata acc N 541 Teglia d alluminio acc N 542 Leccarda acc N 543 4 EEB 60 1 Indicazioni di sicurezza Collegamento e funzionamento m Solamente i piani di cottura K PPERSBUSCH sono stati costruiti e collaudati per poter essere utilizzati al di sopra di un forno K PPERSBUSCH Non possibile utilizzare altri piani di cottura m Solo un tecnico specializzato autorizzato a collegare l apparecchio alla rete elettrica ad eseguire operazioni di manutenzione ordinaria o a riparare l apparecchio attenendosi naturalmente alle disposizioni di sicurezza vigenti in materia Lavori eseguiti in modo inappropr
26. superfici in acciaio utilizzare gli appositi detergenti per acciaio legato Vi consigliamo di usare un tale detergente una volta alla settimana Si forma cos una pellicola protettiva che impedisce le variazioni cromatiche Vetro Parte interna della porta vetro rivestito Vi sconsigliamo l uso degli spray per la pulizia di forni perch utilizzati regolarmente danneggiano la superficie rivestita del vetro Le macchie resistenti possono essere asportate facilmente servendosi di un raschietto per vetro ce Perla pulizia profonda raccomandiamo VSR 0 FIXC C o un raschietto per vetro Frontale della porta pannello di comando Pulire la parte frontale della porta solo con dell acqua calda e un po di detergente ed un panno o una spugna morbida E possibile usare un prodotto per la pulizia di vetri Guarnizione porta Quando si pulisce la porta si raccomanda di sganciare la guarnizione per poter rimuovere anche lo sporco che vi si trova sotto Cfr Sostituzione della guarnizione porta a pag 14 Se necessario pulirla con un po di detergente e nella lavastoviglie Manopole Pulire le manopole solo con dell acqua calda e un po di detergente servendosi di un panno o di una spugna morbida 11 Montaggio e smontaggio della porta del forno Montaggio e smontaggio delle griglie laterali Estrazione della porta del forno Smontaggio della griglia laterale Premere in gi la barra del livello su
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