Mod: E60/2P3T
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1. 06 2012 Mod E60 2P3T Production code 60 30 PCE m Diamond Paragrafo 1 1 1 2 1 3 1 4 2 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 Paragrafo 3 1 3 2 3 2 1 3 2 2 3 2 3 3 2 4 3 2 5 4 1 4 2 INDICE Istruzioni per l installatore Rispondenza alle direttive CEE Schemi di installazione Schemi elettrici Dati elettrici Dati di targa Predisposizione per l installazione Norme di legge regole tecniche e linee generali Installazione Allacciamento elettrico Allacciamento equipotenziale Istruzioni per l utente Messa in funzione Istruzioni per l uso Avviamento e spegnimento piastre elettriche Forno elettrico ventilato Caratteristiche forno Manopole di comando selettore e termostato Simbologia manopola selettore funzionamento Lampade spia Termostato di sicurezza Manutenzione pulizia e cura Pulizia interna del forno Informazioni sull elettricit ed il suo utilizzo Dichiarazione di conformit CE N 252 052 00 Dichiarazione di conformit CE N 252 053 00 1 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE NOTA le cucine sono costruite conformemente alle esigenze essenziali previste dalle direttive CEE in accordo con la Direttiva bassa tensione 73 23 CEE con la Direttiva compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE integrate dalla marcatura CE secondo la Direttiva 93 68 CEE 1 3 DATI ELETTRICI MODELLO 60 30 PCE 60 60 PCE 60 60 CFE VOLTAGGIO 400V 3N 50 60 H2. CURA Prima del primo funzionamento far funzionare la piastra senza tegame 3 5 minuti sulla massima posizione per le piastre a 7 posizioni sulle posizioni 5 6 per le piastre automatiche In questo modo lo strato protettivo aumenta la sua resistenza In futuro pulire le piastre di tanto in tanto con panni umidi Piastre notevolmente sporche devono essere pulite con panni umidi e con detersivi normalmente in commercio come ad esempio VIM ATA ecc Anche gli anelli tegolini e i bulbi possono ugualmente essere puliti IMPORTANTE Dopo ogni pulizia la piastra deve essere pulita dai detersivi ed asciugata mediante una breve accensione Dopo la pulitura della piastra stendere di tanto in tanto un filo d olio in tal modo la piastra rimane come nuova
3. acquare bene e asciugare con un panno morbido Se dopo la cottura sono presenti residui di cibo consigliabile pulire il forno per evitare che con la cottura sucessiva si brucino rendendo difficoltosa la pulizia Per una pulizia accurata all interno decristalli porta si consiglia di smontare il vetro interno Aprire completamente la porta e svitare le due viti che fissano il cristallo interno Pulire ambedue i cristalli solo con acqua calda ed un panno morbido Effettuata la pulizia rimontare il tutto Comportamento in caso di non utilizzo dell apparecchio per lunghi periodi Staccarlo innanzi tutto dalla corrente Pulire a fondo l apparecchio in base alle istruzioni ed asciugarlo Comportamento in caso di guasti In caso di guasti spegnere l apparecchio ed avvisare il servizio assistenza Manutenzione Le operazioni di manutenzione devono essere eseguite esclusivamente da personale specializzato Prima di iniziare qualsiasi operazione staccare lapparecchio dalla presa di corrente Consigliamo di far esaminare l apparecchio almeno una volta l anno da un installatore qualificato Suggeriamo inoltre di stipulare un contratto di assistenza 4 2 INFORMAZIONI SULL ELETTRICITA ED IL SUO UTILIZZO UTILIZZO DI PIASTRE ELETTRICHE E DI PENTOLAME IDONEO Sulle piastre di cottura deve essere usato del buon pentolame adatto alla cottura con elettricit Tale pentolame ha un fondo solido che presenta solo una lieve bombatura vers
4. icolosi surriscaldamenti dovuti ad un uso scorretto dell apparecchiatura oppure ad un difetto dei componenti il forno dotato di un termostato di sicurezza che in caso di anomalo funzionamento stacca alimentazione elettrica Il riprestino del termostato in funzione dell bbassamento della temperatura del forno automatico Pertanto in caso di intervento del termostato per riutilizzarlo sufficiente attendere il raffreddamento del forno ed eliminare la causa in caso contrario se l intervente determinato da un diffetto dei componenti necessario far intervenire l Assisteza tecnica 4 MANUTENZIONE PULIZIA E CURA ATTENZIONE L apparecchio non pu essere spruzzato n con un getto d acqua diretto n con un idropulitrice Prima di iniziare le operazioni di pulizia l apparecchiatura deve essere staccata dalla corrente tramite l interruttore principale Le piastre di cottura devono essere pulite solo dopo che si sono raffreddate Le parti in acciaio devono essere pulite con uno straccio morbido con acqua e detersivo i detersivi non devono contenere cloro o abrasivi perch potrebbero danneggiare le superfici d acciaio Dopo la pulizia risciacquare con acqua ed asciugare con uno straccio asciutto 4 1 Pulizia interna del forno Lavare le parti smaltate con acqua tiepida e detersivo aiutandosi con una spugna morbida Non usare pagliette o sostanze abrasive per non rovinare lo smalto Risci
5. ione Per lo spegnimento delle piastre di cottura girare l interruttore sullo 0 Sopra la manopola c un simblo che segna la posizione della piastra di cottura All accensione viene a funzionare la piastra corrispondente al simbolo dalle manopola azionata 3 2 FORNO ELETTRICO VENTILATO 3 2 1 CARATTERISTICHE FORNO DIMENSIONI Altezza cm 59 6 Larghezza cm 59 6 Profondit cm 54 Volume utilizzabile It 50 ELEMENTI RISCALDANTI E COMPONENTI Resistenza grill W 1400 Resistenza cielo W 900 Resistenza suola W 1300 Lampada forno W 15 Motoventilatore W 30 Potenza massima assorbita kW 2 2 Tensione di alimentazione 230 V 50 60 Hz Accessori del forno Leccarda 1 Griglia forno 1 IMPORTANTE i grassi impiegati nella lavorazione e l isolamento termico del forno possono produrre all atto della prima accensione fumo e odori sgradevoli per gesto si consiglia la prima volta di riscaldare il forno vuoto alla temperatura massima per circa un ora in modo da eliminare tale piccolo inconveniente 3 2 2 MANOPOLE DI COMANDO SELETTORE E TERMOSTATO Per usare il forno elettrico bisogna agire sia sulla manopola del selettore che permette di scegliere il tipo di riscaldamento del forno pi idoneo alle diverse esigenze di cottura sia sulla manopola del termostato che deve essere posizionata sulla temperatura desiderata diversi tipi di riscaldamento del forno sono indicati da una simbologia che viene di seguito ill
6. o l interno tale che il fondo della pentola abbia ugualmente un contatto il pi ampio possibile quando la piastra in funzione In questo modo si ha un utilizzo ottimale del calore Secondo le norme DIN44904 la bombatura max a freddo verso l interno non deve superare il 6 del del fondo compresa un eventuale bombatura gi presente Con un righello o su un tavolo perfettamente dritto si pu facilmente verificare il fondo della pentola Pentole con una notevole bombatura verso l interno non sono adatte In nessun caso si possono usare pentole con bombatura verso l esterno In caso di acquisto preferire pentole secondo norme DIN44904 del fondo curvatura del tegame ammessa 145 mm 0 8 mm 4 180 mm 1 1 mm 220 mm 1 3mm In caso di pentolame troppo piccolo si ha un inutile spreco di energia Eventuale cibo traboccato pu raggiungere la piastra e bruciare Il cibo bruciato rende difficile la pulizia e pu provocare ossidazione se non viene rimosso subito Usare tegami di grandezza sufficiente Il fondo del tegame deve essere grande almeno quanto la piastra In tal modo si ottiene un buon utilizzo del calore inoltre il cibo traboccato non pu raggiungere la piastra Usare possibilmente pentole con coperchio In tal modo il calore viene trattenuto nella pentola GIUSTO TRATTAMENTO DELLE PIASTRE Appoggiare sulle piastre solo pentole asciutte Non appoggiare oggetti bagnati come ad esempio coperchi
7. ono trovarsi nelle vicinanze dell apparecchiatura ed essere facilmente accessibili Procedere alla messa in piano alla regolazione in altezza ed alla stabilit agendo sui piedini livellatori 2 1 NORME DI LEGGE REGOLAMENTI TECNICI E LINEE GENERALI Durante il montaggio bisogna osservare le seguenti prescrizioni 1 norme antinfortunistiche 2 norme vigenti nel Paese in cui l apparecchiatura viene installata 3 leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d installazione uso e manutenzione 4 conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori 2 2 INSTALLAZIONE L installazione la messa in funzione e la manutenzione dell apparecchio devono essere eseguite solo da personale specializzato Le operazioni di installazione devono essere eseguite in base alle norme vigenti nel paese in cui l apparecchiatura viene installata Il produttore declina ogni responsabilit per il cattivo funzionamento derivante da un installazione difettosa manomissione dell apparecchio uso improprio cattiva manutenzione inosservanza delle norme locali e imperizia d uso AVVERTENZE PER L INSTALLATORE APPARECCHIATURA DI PESO SUPERIORE A Kg 40 ALLACCIARE IL CAVO DI ALIMENTAZIONE ALLA MORSETTIERA ARRIVO LINEA PRIMA DI POSIZIONARE DEFINITIVAMENTE L APPARECCHIATURA 2 2 1 ALLACCIAMENTO ELETTRICO piani di cottura con pia
8. stre elettriche e le cucine vengono consegnati predisposti per il funzionamento con tensione a VAC 400 3N Il collegamento alla linea elettrica deve essere eseguito interponendo un interruttore automatico di portata adeguata nel quale la distanza di apertura tra i contatti sia di almeno 3 mm Inoltre la tensione di alimentazione a macchina funzionante non deve discostarsi dal valore della tensione 10 Il cavo flessibile scelto per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HO5RN F e deve avere una sezione nominale adeguata all assorbimento massimo di corrente quindi come riportato in tabella 1 1 avere lo stesso diametro minimo indicato relativamente al modello di cucina Sui piani di cottura a top l ingresso cavi e la morsettiera si trovano sulla parete posteriore e per procedere all allacciamento bisogna svitare le viti e sganciare il coperchio di protezione Per il collegamento quindi inserire il cavo flessibile attraverso il passacavo ed il pressacavo collegare i singoli cavetti con i morsetti corrispondenti E indispensabile collegare l apparecchiatura ad un efficiente presa di terra A tale scopo vicino alla morsettiera di allacciamento c un morsetto contrassegnato da una targhetta con il simbolo al quale deve essere allacciato il filo di messa a terra giallo verde Tale cavetto deve essere sufficientemente lungo in modo che in caso di allentamen
9. to del pressacavo possa venire sollecitato solo dopo che i cavetti di alimentazione sono gi stati staccati NOTA la messa a terra deve essere conforme alle norme in vigore 2 2 1 1 ALLACCIAMENTO EQUIPOTENZIALE Nell installazione di pi apparecchiature in batteria la cucina deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficacia deve essere opportunamente verificata secondo quanto riportato nella normativa in vigore L allacciamento si trova sulla parete posteriore delle apparecchiature a top e sulla parete laterale sinistra della base per le Terminali cavetti di terra apparecchiatura apparecchiature a pavimento ed contrassegnato dalla targhetta EQUIPOTENZIALE NOTA il costruttore declina ogni responsabilit qualora non vengano rispettate le applicazioni delle norme antinfortunistiche vigenti come sopra descritto ISTRUZIONI PER L UTENTE 3 MESSA IN FUNZIONE Le cucine sono apparecchi destinati alla cottura di alimenti e devono essere usate esclusivamente da personale professionalmente qualificato nel modo indicato da questo manuale d istruzioni ogni altro uso improprio pu risultare pericoloso 3 1 ISTRUZIONI PER L USO AVVIAMENTO E SPEGNIMENTO PIASTRE ELETTRICHE Ogni piastra di cottura elettrica regolabile su 6 posizioni Girare l interruttore ded piastra di cottura dallo 0 alla posizione desiderata si accenderanno le lampade spia La spia verde indica che l apparecchio sotto tens
10. ustrata il termostato poi una volta raggiunta la temperatura predisposta provveder a mantenerla costante durante la cottura o9 N 3 SIMBOLOGIA MANOPOLA SELETTORE FORNO VENTILATO Funzionamento solo ventola Scongelazione rapida R L utifizo della sola ventola senza alcun tipo di riscaldamento consente di scongelare i cibi in tempi ridotti ed in modo ottimale Cottura ventilata multipla 7 L azione contemporanea delle due resistenze e della ventola consente di cuocere su piu ripiani pietanze diverse tra loro senza trasmissioni di odori Grill ventilato DI L azione combined del grill e della ventola assicura una cottura ben distribuita Anche le carni di grosso spessore e le pietanze particolarmente voluminose possono essere grigliate in modo perfetto Funzionamento solo resistenza grill tradizionale Con il funzionamento della sola resistenza superiore si ottengono ottimi risultati nella cottura di carni di medio piccolo spassore Ottimo per tostare il pane sfornati di pasta e verdure 3 N 4 LAMPADE SPIA forni sono dotati di 2 lampade spia una verde e una arancione La lampada verde indica la messa sotto tensione di un qualsiasi componente mentre la lampada arancione collegata al termostato e funziona ad intermittenza segnalando l intervento del termostato stesso nel mantenere costante la temperatura 3 2 5 TERMOSTATO DI SICUREZZA Onde evitare per
11. z NOMINALE POTENZA TOT kW N DI PIASTRE PER POTENZA kW TIPO CAVO SEZIONE CAVO ALIMENTAZIONE DIMENSIONI mm LARGHEZZA 300 600 600 PROFONDITA 600 600 600 ALTEZZA 280 410 280 410 850 960 La targhetta caratteristiche contiene tutti i dati necessari per l installazione e si trova sul lato posteriore del fianco sinistro 2 PREDISPOSIZIONE PER L INSTALLAZIONE L apparecchio deve essere posizionato in un luogo ben aerato se possibile sotto una cappa d aspirazione per assicurare la completa evacuazione dei vapori generati durante la cottura Prima della messa in funzione devono essere tolti tutti i fogli protettivi presenti pulire accuratamente con uno straccio morbido acqua tiepida e detersivo tutte le superfici in modo da togliere a fondo i prodotti antiruggine messi al momento della costruzione poi asciugare con uno straccio pulito Per il montaggio dell apparecchio in prossimit di muri pareti divisorie mobili da cucina rivestimenti decorativi ecc consigliato che questi siano preparati con materiali non infiammabili oppure deve essere lasciato libero uno spazio di almeno 100 mm Bisogna accertarsi del preciso rispetto delle norme di prevenzione incendi Le apparecchiature possono essere posizionate secondo il modello come apparecchiature a top a pavimento oppure in batteria insieme con altre della nostra serie su apposite basi o cavalletti L interruttore principale e la presa di corrente dev
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