GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA COTTURA SU GHISA
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1. 031_01 04 2006 Istruzioni per installazione uso e manutenzione GRIGLIA ELETTRICA CON ACQUA COTTURA SU GHISA ABK3001 ABK3002 ACK3001 ACK3002 ACK3003 ACK3004 Y Mastro SYSTEM CATERING EQUIPMENT INDICE Rappresentazione schematica e dimensioni ______ pag9 Caratteristiche degli apparecchi ___6 Istruzioni per l installazione NIN Messa in opera Disposizioni di legge regole tecniche _e direttive Installazione _Allacciamento elettrico __Equipotenziale Istruzioni per l uso _____ __Accensione __ __ Svuotamento della vasca _______8 Pulizia e cura 8 Comportamento in caso di prolungata Interruzione di funzionamento ____8 Comportamento in caso di guasto _ 8 Manutenzione _______8 Direttiva RAEE _ _____9 Schemi elettrici 10 11 Avvertenza 2 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa O Rappresentazione schematica ABK30001 400 x 615 x 300 Peso ca 28 5 kg ABK30002 600 x 615 x 300 Peso ca 34 5 Interruttore principale Levetta azionamento scarico olio Lampada spia tensione Lampada spia resistenze Scarico olio Regolatore di energia 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa 3 a mumo0oo Rappresentazione schematica ACK30004 400 x 700 x 300 Peso ca 29 5 kg ACK30003 600 x 700 x 300 Peso ca 35 5 kg Interruttore principale Levetta azionamento scarico olio Lampada spia tensione Lampada spia resiste2. di porre l apparecchio sotto una cappa aspirante in modo che l evacuazione dei va pori avvenga in modo rapido Qualora l apparecchio venisse posizionato vicino a pareti pareti divisorie mobili da cucina rivestimenti decorativi ecc si consiglia che questi siano di materiale non infiam mabile Assicurarsi che le prescrizioni antincendio venga no scrupolosamente rispettate i B A Attenzione Fare attenzione alla distanza dell apparecchio dal bor do esterno del piano Fig 2 Disposizioni di legge regole tecniche e direttive L installazione deve essere eseguita in osservanza delle seguenti norme Prescrizione antinfortunistica vigente Prescrizione CEI vigente Installazione L installazione messa in funzione e manutenzione dell ap parecchio devono essere eseguite da personale qualifica to Tutti i lavori necessari all installazione devono essere ese guiti in conformit con le norme vigenti Il costruttore declina qualsiasi responsabilit in caso di cattivo funzionamento dovuto ad una installazione errata o non conforme Attenzione Come da disposizioni internazionali durante l allaccia mento dell apparecchio da prevedere a monte dello stesso un dispositivo che permetta di staccare in mo do onnipolare l apparecchio dalla rete questo disposi tivo deve avere una apertura dei contatti di almeno 3 mm Allacciamento elettrico Il cavo di allacciamento prescelto deve av
3. termostato di sicurezza interrompendo il funzionamen to fino al riempimento a livelli della vasca ABK30001 ACK30004 ACK30001 1 zona di riscaldamento comandata da 1 regolatore di energia ABK30002 ACK30003 ACK30002 2 zone in dipendenti di riscaldamento comandate ciascuna da 1 rego latore di energia Accensione Controllare che il rubinetto di scarico sia chiuso Riempire la vasca con acqua fino al livello stampigliato Attivare l interruttore principale a monte dell apparecchio Ruotare la manopola A Fig 1 La lampada spia verde si accende indicando che l apparecchio in tensione Uso del regolatore di energia Ruotare la manopola del regolatore di energia B in senso orario tenendo presente che il minimo si ha nella parte sot tile della cometa ed il massimo nella parte larga Una spia luminosa segnaler l intervento della resistenza Ruotando la manopola sulla posizione la resistenza re ster sempre inserita Non usare l apparecchio in questa posizione per pi di 20 30 minuti di seguito Svuotamento della vasca L operatore deve provvedere affinch per lo svuotamento della vasca sia a disposizione un contenitore adatto Il contenitore deve resistere al calore Montare il tubo di svuotamento con attacco a baionetta come da disegno 2 Aprire il rubinetto di scarico Importante Osservare la distanza fra l apparecchio ed il bordo del piano PULIZIA E CURA Attenzione Durante la pulizia evitare acc
4. CESSARIE SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERI STICHE ESSENZIALI LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUAL SIASI RESPONSABILIT QUALORA NON VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENU TE IN QUESTO MANUALE 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa 12
5. RECCHIO L APPARECCHIO DEVE ESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO 3 DATI TECNICI Modello Dim LxPxH Tensione nominale Potenza Sez Cavo allacciamento ABK30001 400 x 650 x 270 400V 3N 230 V 3 AC 4 5 kW 4x 1 5 mm 5x 1 5 mm ABK30002 600 x 650 x 270 400V 3N 230 V 3 AC 9 0 kW 4x 2 5 mm 5 x 2 5 mm ACK30004 400 x 700 x 300 400V 3N 230 V 3 AC 4 5 kW 4x 1 5 mm 5x 1 5 mm ACK30003 600 x 700 x 300 400V 3N 230 V 3 AC 9 0 kW 4x2 5 mm 5 x 2 5 mm ACK30001 400 x 700 x 875 400V 3N 230 V 3 AC 4 5 kW 4x 1 5 mm 5x 1 5 mm ACK30002 600 x 700 x 875 400V 3N 230 V 3 AC 9 0 kW 4 x 2 5 mm 5 x 2 5 mm 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa Q ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE MESSA IN OPERA Prima di iniziare i lavori di messa in opera liberare l appa recchio dall imballo Alcuni pezzi sono protetti con della pellicola adesiva la quale deve essere tolta con attenzione Qualora restassero attaccati dei residui di colla questi vanno puliti con sostanze adatte p e benzina per nessun motivo usare sostanze abrasive Montare i piedini dell apparecchio l apparecchio deve es sere livellato a bolla piccoli dislivelli possono essere ov viati regolando i piedini stessi Nelle versioni Top fare at tenzione che il cavalletto o il mobile prescelto sopporti il peso dell apparecchio L interruttore generale o la presa devono essere nelle vicinanze dell apparecchio e facil mente accessibili Si consiglia
6. a informativa rivolta esclusiva mente ai possessori di apparecchi che pre sentano il simbolo di Fig A nell etichetta ade siva riportante i dati tecnici applicata sul prodotto stesso etichetta matricolare Questo simbolo indica che il prodotto classificato se condo le norme vigenti come apparecchiatura elettrica od elettronica ed conforme alla Direttiva EU 2002 96 EC RAEE quindi alla fine della propria vita utile dovr ob bligatoriamente essere trattato separatamente dai rifiuti domestici consegnandolo gratuitamente in un centro di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche oppure riconsegnandolo al rivenditore al mo mento dell acquisto di una nuova apparecchiatura equi valente L utente responsabile del conferimento dell apparec chio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchio dismesso al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribui sce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sul la salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui compo sto il prodotto Per informazioni pi dettagliate inerenti i sistemi di raccol ta disponibili rivolgersi al servizio locale di smaltimento ri fiuti o al negozio in cui stato effettuato l acquisto pro duttori e gli importatori ottemp
7. erano alla loro responsabi lit per il riciclaggio il trattamento e lo smaltimento am bientale compatibile sia direttamente sia partecipando ad un sistema collettivo 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa Q Schemi elettrici 230 V3AC 11 7A mA Morsettiera arrivo linea B1 Interruttore B2 Microinterruttore C1 Contattore F Regolatore di energia H2 Lampada spia arancio R Resistenza T1 Termostato di sicurezza 400 V 3N AC 6 8A L1 L2 L3 N T ABK30001 ACK30001 ACK30004 031_01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa 10 Schemi elettrici 3 4 400 VBNAC 13 6 L1 L2 L3 N 230V 3 AC 13 5A ABK30002 ACK30003 ACK30002 T1 Termostato sicurezza mA Morsettiera arrivo linea B1 Interruttore B2 Microinterrutore C1 Contattore F Regolatore di energia H2 Lampada spia arancio R Resistenza 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa 11 AVVERTENZA LA CASA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILIT PER LE POSSIBILI INESATTEZZE CONTENUTE NEL PRESENTE OPUSCOLO IMPUTABILI AD ERRORI DI TRASCRIZIONE O STAMPA SI RISERVA INOLTRE IL DIRITTO DI APPORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RITIENE UTILI O NE
8. ere le seguenti caratteristiche deve essere almeno del tipo HO7 RN F ed avere una sezione adeguata all apparecchio vedi Caratteristiche degli apparecchi pag 6 L entrata del cavo si trova nella parete posteriore La morsettiera d allacciamento si trova nella parte anterio re dietro il cruscotto dei comandi Passare il cavo attraverso il passacavo e pressacavo col egare i conduttori nel corrispondente morsetto della mor settiera e fissarli Il conduttore di terra deve essere pi lun go degli altri n modo che in caso di rottura del fermaca vo questo si stacchi dopo i cavi della tensione Equipotenziale L apparecchio da collegare in un sistema equipotenziale La vite di collegamento posizionata sulla parte posterio re a destra contraddistinta da una piastrina Attenzione Il produttore non responsabile e non risarcisce in ga ranzia danni provocati da installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni Messa in funzione Prima di utilizzare l apparecchio per la prima volta si con siglia di pulire a fondo la vasca vedi il paragrafo Pulizia e Cura Controllare l allacciamento dell apparecchio e metterlo in funzione secondo le istruzioni 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa ISTRUZIONI PER L UTENTE Attenzione Usare l apparecchio solo sotto sorveglianza L apparecchio non deve mai funzionare a secco In caso di funzionamento a secco interviene il
9. nze Scarico olio Regolatore di energia 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa O uE mumqoo Rappresentazione schematica ACK30001 400 x 700 x 875 Peso ca 61 2 kg gt mMm ung o ACK30002 600 x 700 x 875 Peso ca 74 2 kg mong Interruttore principale Levetta azionamento scarico olio Lampada spia tensione Lampada spia resistenze Scarico olio Regolatore di energia 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa 0 ud UELLE ET 2 CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI La targhetta caratteristica si trova davanti a destra sul cruscotto comandi e contiene tutti i dati necessari all allacciamento 112H3B P CATIKAT GAS GAZ G30 G31 G20 G25 s AO DKO CZC01 skO sO II2H3 TO CHO PID 112H3 ce ESCO EO GBL GRC 112L3B P NL O 1I2ELL3B P TIPO TYPE DEC 112E 3 MOD ART CE N N FRO BEO 112H3B P A O CHO I2E LUO 112H3B P EE O VO a0 112H3 MOD EO wO a0 13B P NOD MTO cYO sO uO 13 co Predisposto a gas Gas preset Prevu pour gaz Eingestelt f r Gas Preparado para gas Geschuckt voor VAC kw Hz MADE IN ITALY L APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE E INSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO LEGGERE MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMA DELL INSTALLAZIONE E DELL UTILIZZAZIONE DELL APPA
10. uratamente di lavare l ap parecchio mediante l uso di getti d acqua diretti o a pressione La pulizia deve essere effettuata ad apparecchiatura fredda Prima di iniziare la pulizia scollegare l apparecchio dal la rete Per una pi accurata e facile pulizia si possono sollevare le resistenze dopo aver tolto le griglie di ghisa disegno 3 Sollevare le resistenze finch non si bloccano Lavare le parti in acciaio con acqua calda e detersivo quindi asciu garle con un panno asciutto Non usare detergenti abrasivi o corrosivi che potrebbero danneggiare l acciaio Le griglie di ghisa si possono sgrassare con una paglietta di acciaio pulire con acqua e sapone e proteggere con un velo di olio Comportamento in caso di prolungata interruzione di funzionamento Pulire ed asciugare accuratamente l apparecchio come da istruzioni staccare la corrente Comportamento in caso di guasto In caso di guasto spegnere l apparecchio staccare la corrente mediante il dispositivo posto a monte dell appa recchio ed avvisare il servizio assistenza MANUTENZIONE Qualsiasi lavoro di manutenzione da far eseguire esclu sivamente a personale qualificato Prima di iniziare una manutenzione togliere la spina o di sinserire l interruttore posto a monte dell apparecchio 2 MAX 120 mm 031 01 Griglia elettrica con acqua cottura su ghisa O LA DIRETTIVA 2002 96 EC RAEE informazioni agli utenti Questa not
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