Modello 161 Refrigeratore per gelato soft Istruzioni per l`uso
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1. 4 Sezione 3 Sicurezza ns elena aliaiatia bea diairiazia da 5 Sezione 4 Identificazione ricambi operatore nenene 7 Modelo O pil ili LALA pars 7 Gruppo sportello battitore i 8 ACCESSO aerea i ni AEA ERE ALEEA A ell ali EEEE A EE e lil E E lu 9 Sezione 5 IMPORTANTE per l operatore 10 Legenda SIMBO sanear la ie e a a aa i rai i ia ie 10 Sezione 6 Procedure d USO nenene 13 Assemblaggio in MSN AA 13 DISczionie ne ln e 16 Adescamentosasicoicli slice clic E E lipolisi iali 18 Procedure di CRIUSUTA sr SIENTE RE 18 Drenaggio del prodotto dal cilindro refrigerante 18 RISGIACOUO rca alli lisi lia 19 EIZO za Nana Nasa Ni Na a asini 19 SMonaggio assirasttaniiunose ant e aaa 19 Pulizia con le SPaZzole siria iii aa 19 Modello 161 Sommario Sommario pagina 2 Sezione 7 IMPORTANTE lista di verifica per l operatore 21 Durante le operazioni di pulizia e disinfezione 21 Individuazione e risoluzione di problemi al controllo batteri 21 Operazioni di manutenzione ordinaria eee 21 Conservazione duranie livemno cssi iii 22 Sezione 8 Guida alla soluzione dei problemi n 23 Sezione 9 Programma ricambi i 26 Nota la nostra costante ricerca ci porta a cont2. dotato di un cilindro refrigerante con una capacit di 1 5 quarti 1 4 litri La miscela scende per gravit dalla vasca nel cilindro refrigerante attraverso un tubo di alimentazione Ripetere le operazioni se necessario per il secondo cilindro refrigerante Iniziamo le nostre istruzioni partendo dal momento in cui al mattino entriamo nel locale e troviamo i pezzi smontati e lasciati ad asciugare dalla sera precedente quando erano stati puliti Le procedure a seguire vi spiegheranno come montare tali pezzi nella macchina come disinfettarli e come adescare la macchina con miscela fresca in preparazione all erogazione della prima porzione di prodotto Figura 6 Se state per smontare la macchina per la prima volta o se avete bisogno di informazioni su come arrivare a questo punto andate a pagina 19 Smontaggio e partite da quel punto Modello 161 Assemblaggio Nota quando volete lubrificare dei componenti usate un lubrificante approvato per uso alimentare per esempio Taylor Lube Fase 1 Per montare il gruppo battitore far scorrere l O ring piccolo e spesso fino a inserirlo nella scanalatura dell albero di trasmissione del gruppo battitore Applicare una mano uniforme di lubrificante agli O ring e all albero NON lubrificare l estremit esagonale Figura 7 Fase 2 Inserire il gruppo battitore attraverso il cuscinetto
3. Montare la bordatura provvista sul lato destro dell unit La mancata osservanza di queste istruzioni pu danneggiare l attrezzatura e ridurre la prestazione del refrigeratore ZON Questa macchina deve essere montata su una superficie a livello La mancata osservanza di questa avvertenza pu provocare lesioni personali o danni all apparecchiatura Questa unit stata progettata per funzionare al chiuso a temperature ambientali normali di 21 24 C 70 75 F Il refrigeratore funziona correttamente anche se con capacit ridotta anche se usato in ambienti con temperature elevate fino a 40 104 F LIVELLO DI RUMORE L emissione di rumore non supera i 78 dB A se misurata a una distanza di 1 metro dalla superficie della macchina e a un altezza di 1 6 metri da terra Modello 161 Sicurezza Sezione 4 Identificazione ricambi operatore Model 161 VOCE DESCRIZIONE PEZZO N 1 POMPA VASSOIO 055206 RACCOGLIGOCCE 161 2 PANNELLO LATERALE SIN 058491 3 GUARNIZIONE COPERCHIO 037042 DELLA VASCA 4 COPERCHIO A VASCA X37963 SER 4a POMELLO COPERCHIO 025429 MISCELA 5 TUBO ALIMENTAZIONE 030797 6 PANNELLO POSTERIORE 058492 Modello 161 Identificazione ricambi operatore VOCE DESCRIZIONE PEZZO N 7 PANNELLO A LATERALE X58490 DESTRO 8 GUARNIZIONE VASSOIO 055815 INFERIORE 9 VASSOIO RACCOGLIGOCCE 020157 SP 16 7 8L
4. F 4 4 C Operazioni di manutenzione ordinaria O 1 Controllate che il cuscinetto a guscio posteriore non presenti segni di usura perdite di miscela eccessive nel vassoio raccogligocce posteriore e assicuratevi che sia ben pulito Usando un cacciavite ed un panno pulito fate in modo che il cuscinetto a guscio posteriore e l attacco esagonale femmina dell unit di trasmissione siano puliti e che non contengano lubrificante o depositi di miscela Sostituite gli O ring o le guarnizioni se sono usurati danneggiati o se si sono allentati troppo Importante lista di verifica per l operatore O 4 Seguire le procedure di lubrificazione indicate nella sezione Assemblaggio O 5 Se la vostra macchina raffreddata ad aria controllare che non ci sia accumulo di sporcizia o filaccia nel condensatore Sei il condensatore sporco l efficienza e la prestazione della macchina saranno ridotte condensatori dovrebbero essere puliti mensilmente con una spazzola morbida Non usare mai cacciaviti o altre sonde metalliche per pulire tra le alette del condensatore Nota In caso la macchina sia provvista di filtro ad aria sar necessario pulire mensilmente i filtri tramite aspirazione AN ATTENZIONE Prima di pulire il condensatore scollegarlo sempre dalla rete elettrica Se non seguite tale istruzione ci potrebbe causare elettrocuzione Se la vostra macchina dotata di un sistema refrigerante ausiliario contr
5. Fase 1 Preparare una soluzione disinfettante approvata 100 PPM per esempio 2 5 galloni 9 5 litri di Kay 5R o 2 galloni 7 6 litri di Stera SheenR USARE ACQUA CALDA E SEGUIRE LE ISTRUZIONI DEL PRODUTTORE Fase 2 Versate un gallone 3 8 litri di soluzione disinfettante nella vasca e lasciatela defluire nel cilindro refrigerante Figura 20 Procedure d uso Fase 3 Mentre la soluzione defluisce verso il cilindro refrigerante pulite a spazzola la vasca della miscela il tubo di alimentazione della miscela ed il foro di immissione della miscela Figura 21 Figura 22 Fase 4 Posizionare l interruttore di alimentazione su ON Acceso MANUFACTURED Figura 23 Modello 161 Fase 5 Premere il tasto WASH In questo modo la soluzione disinfettante verr agitata all interno del cilindro refrigerante Lasciate che la soluzione venga agitata per circa cinque minuti Figura 24 Fase 6 Mettere un secchio vuoto sotto le bocchette dello sportello Aprire momentaneamente la valvola di erogazione centrale per disinfettare la bocchetta centrale dello sportello Aprire le valvole di erogazione rimanenti per far uscire tutta la soluzione disinfettante Quando il disinfettante smette di uscire dalle bocchette chiudere le valvole di erogazione Premere il tasto WASH per annullare la modalit WASH Passo 7 Dopo essersi disinfettati le mani mettere il tubo di alimentazio
6. Premere il tasto AUTO su entrambi i lati dell unit per ripristinare il normale funzionamento Se il refrigeratore si ferma nuovamente contattare un tecnico specializzato Tubo di alimentazione Il tubo di alimentazione serve per due motivi Un capo del tubo ha un foro e l altro capo non ne ha Figura 5 Modello 161 12 1 Dopo aver adescato la macchina mettere il lato del tubo di alimentazione con il foro nel foro di immissione della miscela Ogni volta che la maniglia di erogazione viene alzata nuova miscela e aria fluiscono dalla vasca al cilindro refrigerante In questo modo il cilindro refrigerante contiene un adeguata quantit di prodotto ed alla densit desiderata Durante lunghi periodi in cui non si eroga prodotto rimuovere il tubo di alimentazione Inserire il lato del tubo di alimentazione senza il foro nel foro dell alimentazione della miscela In questo modo si evita che la miscela entri nel cilindro refrigerante Il tubo di alimentazione consente di mantenere un adeguata consistenza del prodotto e fa si che dopo un erogazione di prodotto entri sufficiente miscela nel cilindro refrigerante Importante Per l operatore Sezione 6 Procedure d uso Il modello 161 un modello per gelato soft da banco con uno sportello a tre bocchette Due gusti separati sono disponibili dalle bocchette laterali e una stessa quantit di entrambi viene erogata dalla bocchetta centrale creando un effetto variegato
7. corrente con messa a terra Il cavo e la presa di cui la 208 230 60 1 dotata a 20 A pertanto la presa a muro deve anche essere a 20 A Controllare i dati dell etichetta che si trova sul pannello laterale dove vengono indicate le specifiche elettriche Se richiesto dalla normativa locale si pu usare un collegamento permanente Per effettuare un collegamento permanente seguire le seguenti istruzioni A 1 Assicuratevi che il refrigeratore sia scollegato dalla rete elettrica 2 Rimuovere il pannello adeguato ed individuare la piccola scatola elettrica che si trova alla base del refrigeratore 3 Rimuovere il cavo installato in fabbrica e la boccola fermacavo 4 Inserire il cavo permanente nel foro da 22 mm 7 8 di pollice nella vaschetta inferiore 5 Collegare due conduttori elettrici Fissare il cavo di terra all aletta di messa a terra all interno della scatola elettrica 6 Assicurarsi che l unit sia messa a terra correttamente prima di collegarla alla rete elettrica Rotazione impastatrice O La rotazione dell impastatrice deve avvenire in senso orario guardando all interno del cilindro refrigerante Nota le seguenti procedure devono essere eseguite da un tecnico specializzato Per correggere la rotazione su un unit a tre fasi invertire solo due dei cavi di alimentazione in ingresso alla morsettiera principale del refrigeratore Per correggere la rotazione in un unit a fase singola cambiare
8. di erogazione nello sportello del refrigeratore Collocare tutti i pezzi puliti su una superficie asciutta e lasciarli asciugare all aria per tutta la notte Fase 7 Pulire con un panno tutte le superfici esterne della macchina Procedure d uso Sezione 7 Importante lista di verifica per l operatore Durante le operazioni di pulizia e disinfezione A A ATTENERSI SEMPRE ALLE NORMATIVE IGIENICHE LOCALI Le operazioni di pulizia e disinfezione previste e stabilite dagli enti statali e locali devono essere seguite in modo adeguato Se l unit fornita di modalit Stanby tale modalit non pu essere usata al posto delle operazioni di pulizia e disinfezione e delle operazioni previste dalle autorit sanitarie competenti Le seguenti procedure di controllo dovrebbero essere implementate durante le operazioni di pulizia e disinfezione AN LE OPERAZIONI DI PULIZIA E DISINFEZIONE DEVONO ESSERE ESEGUITE GIORNALMENTE Individuazione e risoluzione di problemi al controllo batteri O 1 Pulite e disinfettate con cura la macchina regolarmente compresa la pulizia dei pezzi completamente smontati e la pulizia a spazzola Usare tutte le spazzole fornite per la pulizia Le spazzole sono state progettate appositamente per raggiungere tutti i luoghi attraverso i quali passa la miscela Usate la spazzola di setole bianche pi piccola per pulire il foro di immissione della miscela che collega la vasca dell
9. i conduttori all interno del motore del battitore Seguire lo schema stampato sul motore Modello 161 collegamenti elettrici vengono effettuati direttamente nella morsettiera principale esistente nella scatola di derivazione che sono montati a met livello della canalina del telaio sui lati del refrigeratore Refrigerante Nel rispetto dell ambiente Taylor orgogliosa di usare esclusivamente refrigeranti HFC a basso impatto ambientale Il refrigerante HFC usato in questa unit il R404A Questo refrigerante viene generalmente considerato non tossico e non infiammabile con un potenziale di riduzione dell ozono pari a 0 Nonostante ci tutti i gas sotto pressione rappresentano dei pericoli potenziali e devono essere maneggiati con cura Non riempire MAI completamente con liquido il cilindro del refrigerante Una normale espansione si ottiene riempiendo il cilindro approssimativamente fino all 80 Se liquido refrigerante entra in contatto con cute si possono causare gravi danni ai tessuti Proteggere gli occhi e la cute Se ci si ustiona lavare immediatamente con acqua fredda Se le ustioni sono gravi applicare impacchi di ghiaccio e contattare immediatamente un medico La Taylor Company ricorda ai tecnici di rispettare le leggi relative al recupero al riciclaggio del refrigerante e ai sistemi di riutilizzo Per eventuali domande su queste leggi contattare l ufficio assistenza della Taylor e I
10. lato della macchina Procedure d uso Risciacquo Fase 1 Versare 1 gallone 3 8 litri di acqua fredda e pulita nella vasca della miscela Con le spazzole fornite pulire la vasca della miscela ed il foro di immissione della miscela Fase 2 Piazzare un secchio sotto le bocchette dello sportello premere il tasto WASH e aprire le valvole di erogazione Fase 3 Far drenare tutta l acqua di risciacquo dal cilindro refrigerante Quando l acqua di risciacquo smette di uscire dalla bocchetta dello sportello chiudere le valvole di erogazione e premere il tasto WASH per annullare Ripetere questa operazione fino a quando l acqua di risciacquo che esce dal cilindro refrigerante pulita Ripetere le fasi da 1 a 3 sull altro lato della macchina Pulizia Fase 1 Preparare una soluzione disinfettante approvata 100 PPM per esempio 2 5 galloni 9 5 litri di Kay 5R o 2 galloni 7 6 litri di Stera SheenR USARE ACQUA CALDA E SEGUIRE LE ISTRUZIONI DEL PRODUTTORE Fase 2 Versate un gallone 3 8 litri di soluzione detergente nella vasca e lasciatela defluire nel cilindro refrigerante Fase 3 Mentre la soluzione defluisce verso il cilindro refrigerante pulite a spazzola la vasca della miscela ed il foro di immissione della miscela Fase 4 Premere il tasto WASH In questo modo la soluzione detergente verr agitata all interno del cilindro refrigerante Fase 5 Mettere un secchio vuoto sotto le bocchette de
11. nel serbatoio basso e pertanto bisogna aggiungerne il pi presto possibile Mantenere sempre almeno 76 mm 3 pollici di prodotto nella vasca Se non aggiungete sufficiente prodotto lo stesso si potrebbe congelare Se si avvera quanto sopra si potrebbero causare danni al battitore alle lame all albero di trasmissione ed allo sportello del refrigeratore Tasto di ripristino Il tasto di ripristino si trova sul lato frontale dell unit Il ripristino protegge il motore del battitore dalla condizione di sovraccarico Se si verifica un sovraccarico il meccanismo di ripristino viene attivato Per ripristinare il refrigeratore in modo adeguato premere il tasto AUTO per cancellare il ciclo Posizionare l interruttore di alimentazione in posizione OFF spento Premere fermamente il tasto di ripristino Importante Per l operatore AN Attenzione Non usare oggetti metallici per premere il pulsante di ripristino La mancata osservanza di questa avvertenza pu provocare lesioni personali o danni all apparecchiatura Posizionare l interruttore di alimentazione in posizione ON acceso Premere il tasto WASH lavaggio e controllare la prestazione del refrigeratore Aprite il pannello di accesso laterale Assicuratevi che il motore del battitore faccia girare l albero di trasmissione in modo orario dal lato dell operatore senza scossoni Se il motore del battitore gira nel modo dovuto premere il tasto WASH per cancellare il ciclo
12. premere il tasto AUTO Quando l unit termina il ciclo il prodotto nel cilindro refrigerante sar a viscosit adeguata per essere servito A questo punto mettere il lato dell orificio del tubo di alimentazione nel foro di immissione della miscela Installare l orificio dell aria Modello 161 11 Indicatore lavaggio WASH Quando il tasto WASH lavaggio viene premuto l indicatore luminoso si accende Questo indica il funzionamento del motore del battitore Per attivare la modalit WASH lavaggio bisogna prima cancellare le modalit STANDBY o AUTO Indicatore AUTO Quando il tasto AUTO viene premuto l indicatore luminoso si accende Ci vuol dire che il sistema refrigerante principale stato attivato Nella modalit AUTO le funzioni WASH lavaggio e STANDBY vengono automaticamente cancellate La funzione MIX REF viene automaticamente bloccata per mantenere la temperatura della miscela nella vasca della miscela Nota ogni volta che viene premuta una modalit operativa verranno attivati un indicatore luminoso ed un segnale acustico Per cancellare qualsiasi funzione premere nuovamente il tasto L indicatore luminoso si spegner e l operazione verr cancellata Indicatore luminoso MISCELA BASSA MIX LOW Un indicatore luminoso indicante il livello della miscela si trova nella parte frontale della macchina Quando l indicatore MIX LOW miscela bassa inizia a lampeggiare vuol dire che il livello della miscela
13. ricambi operatore Sezione 5 Importante Per l operatore VOCE DESCRIZIONE INTERRUTTORE TASTO REFRIGERAZIONE MISCELA TASTO STANDBY TASTO LAVAGGIO WASH TASTO AUTO DU WIN INDICATORE LUMINOSO MISCELA BASSA MIX LOW TASTO RIPRISTINO Figura 4 Legenda simboli Per meglio comunicare con la clientela internazionale abbiamo sostituito i termini con dei simboli in molti dei nostri interruttori e tasti La vostra attrezzatura Taylor stata progettata con i seguenti simboli internazionali Modello 161 10 La seguente tabella indica la definizione dei simboli usati per gli interruttori O OFF SPENTO l ON ACCESO 6 MIX MISCELA Si STANDBY WASH LAVAGGIO A 5 AUTO HT MIX LOW MISCELA BASSA Importante Per l operatore Interruttore di alimentazione Quando si trova nella posizione ON ACCESO l interruttore di alimentazione consente il funzionamento Softecht del pannello di controllo MIX REF REFRIGERAZIONE MISCELA Quanto il tasto MIX REF refrigerazione miscela premuto l indicatore luminoso si attiva per indicare che il sistema refrigerante della vasca della miscela sta funzionando MIX REF controllato dal lato sinistro del refrigeratore visto dal lato dell operatore Per cancellare la funzione MIX REF refrigerazione miscela bisogna prima cancellare le modalit AUTO e STANDBY Indicatore STANDBY Il sis
14. Drenaggio del prodotto dal cilindro refrigerante Fase 1 Premere il tasto AUTO per interrompere il funzionamento Premere il tasto MIX REF per annullare la refrigerazione della vasca Le due operazioni sopraelencate dovrebbero essere interrotte il prima possibile prima delle operazioni di pulizia Ci permetter al prodotto congelato di ammorbidirsi e rendere pi facile la pulizia Fase 2 Rimuovere il coperchio e la guarnizione della vasca della miscela e il tubo di alimentazione Portare il tutto nel lavello per pulirlo Fase 3 Se i codici sanitari locali consentono il riutilizzo dell agente disinfettante mettere un contenitore disinfettato in acciaio inossidabile certificato NSF al di sotto delle bocchette dello sportello Premere il tasto WASH e aprire le valvole di erogazione Quando il prodotto smette di uscire dalle bocchette dello sportello chiudere le valvole di erogazione e premere il tasto WASH per uscire dalla modalit WASH lavaggio Mettere il coperchio disinfettato sul contenitore contenente l agente disinfettante riusato e mettetelo nella cella frigorifero Nota se i codici sanitari locali NON consentono il riutilizzo dell agente disinfettante il prodotto deve essere eliminato Seguire le istruzioni della fase precedente ma fare defluire il prodotto in un secchio di miscela per poi eliminarlo adeguatamente AN ATTENERSI SEMPRE ALLE NORMATIVE IGIENICHE LOCALI Ripetere le fasi da 1 a 3 sull altro
15. X 4 5 16 10 PARASPRUZZI 022765 11 PANNELLO FRONTALE 058493 INFER 12 PANNELLO A FRONTALE X58488 161 Gruppo sportello battitore Figura 2 VOCE DESCRIZIONE PEZZO N VOCE DESCRIZIONE PEZZO N 1 VALVOLA DI EROGAZIONE 024763 9 CAPPUCCIO DECORAZIONE 014218 2 O RING 7 8 OD X 0 103 W 014402 10 PERNO GIREVOLE A LUNGO X38538 3 GUARNIZIONE VALVOLA 030930 11 GUIDA CUSCINETTI 014496 4 KITA SPORTELLO 3 SPT 1 5 X56906SER1 12 CENTRO VALVOLA 031164 QT EROGAZIONE 5 PERNOGIREVOLE A CORTO X38539 13 O RING 2 3 4 OD X 0 139 W 019998 6 O RING 5 16 OD X 0 070 W 016272 14 CUSCINETTO FRONTALE 023262 7 MANIGLIA VALVOLA DI 030564 15 GRUPPO BATTITORE X24689 EROGAZIONE 16 O RING 13 160DX0 139W 021278 8 DADO PERNO 056802 Modello 161 8 Identificazione ricambi operatore Accessori VOCE DESCRIZIONE PEZZO N 1 SECCHIELLO DA 6 QT 023348 2 SPAZZOLA POSTERIORE BRG 013071 TDX LG 3 SPAZZOLA A DUE LATI 013072 4 SPAZZOLA VALVOLA DI 013073 EROGAZIONE 1 OD X 2 X 17 Modello 161 Figura 3 VOCE DESCRIZIONE PEZZO N 5 SPAZZOLA PER CORPO 023316 POMPA DEL MISCELATORE 3 X7 BIANCA 6 LUBRIFICANTE TAYLOR DA 4 047518 ONCE 7 KIT A PERMESSA A PUNTO X31167 DISINFETTANTE KAY 5 125 041082 PACCHI NON MOSTRATO Identificazione
16. a guscio posteriore nel retro del cilindro refrigerante ed innestare saldamente l estremit esagonale nell attacco femmina Se installato correttamente il battitore non dovr sporgere oltre il lato frontale del cilindro refrigerante Figura 8 Ripetere le fasi 1 e 2 per l altro lato della macchina Procedure d uso Fase 3 Inserire gli O ring grandi nelle scanalature nel retro della macchina e lubrificare Figura 9 Fase 4 Far scorrere i cuscinetti anteriori sopra le aste dei deflettori in modo che il bordo flangiato sia contro la porta Mettere le guide dei cuscinetti di plastica bianca all estremit delle aste dei deflettori NON lubrificare i cuscinetti anteriori o le guide dei cuscinetti Figura 10 Fase 5 Far scorrere la porzione scanalata delle viti a mano nelle scanalature dello sportello del refrigeratore Modello 161 Fase 6 Tenere i lati dello sportello del refrigeratore con entrambe le mani e inserire le aste dei deflettori nel centro dei gruppi battitore Le guide bianche dei cuscinetti devo essere ben serrate nei fori degli alberi di trasmissione Serrare a mano con pressione in modo uniforme le viti a mano in modo che lo sportello sia ben fissato Non serrare troppo Figura 11 Nota lo sportello del refrigeratore montato correttamente quando le bocchette dello sportello sono in basso Fase 7 Installare la guarnizione della valvola nelle scanalature sul centro della valvol
17. a di erogazione e lubrificare Questa guarnizione speciale impedir alla miscela di passare da un cilindro refrigerante all altro Figura 12 Procedure d uso Fase 8 Fase 10 Far scivolare i due O ring nelle scanalature delle Far scorrere l O ring su ogni perno girevole e valvole di erogazione rimanenti e lubrificare lubrificare Figura 13 Figura 15 Fase 9 Fase 11 Lubrificare l interno delle bocchette dello sportello Far scivolare l estremit della maniglia di erogazione del refrigeratore dal basso Inserire le valvole di nella scanalatura della valvola di erogazione erogazione nello sportello del refrigeratore dal partendo da destra Far passare il perno girevole basso fino a quando si riesce a vedere la corto attraverso la maniglia di erogazione pi a scanalatura delle valvole stesse destra Far passare il perno girevole lungo attraverso le maniglie di erogazione pi a sinistra e al centro Figura 14 Figura 16 Modello 161 15 Procedure d uso Fase 12 Incastrare i cappucci con il design sopra il fondo delle bocchette dello sportello del refrigeratore Figura 17 Fase 13 Appoggiare i tubi di alimentazione sul fondo delle vasche per la miscela Fase 14 Installare il vassoio raccogligocce frontale e il paraspruzzi sotto lo sportello Figura 18 Modello 161 Fase 15 Installare i vassoi raccogligocce Figura 19 Disinfezione
18. a miscela con la parte posteriore del cilindro refrigerante Usate la spazzola di setole nere per pulire accuratamente il cuscinetto a guscio posteriore sul retro del cilindro refrigerante Assicuratevi di usare una generosa quantit di soluzione detergente con la spazzola Modello 161 O 5 SET CODICI SANITARI LOCALI CONSENTONO IL RIUTILIZZO DELL AGENTE DISINFETTANTE assicuratevi che il liquido disinfettante usato sia conservato in un contenitore di acciaio inox disinfettato e coperto e che tale liquido venga usato il giorno seguente NON adescate la macchina con liquido usato Quando si utilizza liquido gi usato raccoglierne ed eliminarne la schiuma formatasi in superficie Mescolate tale liquido con rapporto 50 50 con una miscela fresca durante le operazioni giornaliere Nel giorno della settimana prescelto fate girare la miscela a livello pi basso possibile e poi eliminatela dopo la chiusura In questo modo si interrompe il ciclo di riuso del prodotto e si riduce la possibilit che si formi un alto numero di batteri e coliformi Preparare in modo adeguato le soluzioni per la pulizia e disinfezione Leggere e seguire attentamente le indicazioni contenute sull etichetta Una soluzione troppo concentrata potrebbe causare danni ai componenti mentre una soluzione troppo blanda non assicura una pulizia adeguata La temperatura della miscela nella vasca e nella cella frigorifera dovrebbe essere inferiore a 40
19. amenti per l acqua da 3 8 1 P S uno di entrata e uno di uscita sono stati posizionati sotto la parte posteriore della vaschetta inferiore per poter essere facilmente collegati tubi d acqua da collegare alla macchina devono avere un diametro interno di 1 5 1 25 cm circa Si raccomanda l uso di tubi flessibili se permesso dai regolamenti locali A seconda delle condizioni meteorologiche del luogo si consiglia l installazione di un filtro al fine di impedire che sostanze estranee vadano ad ostruire la valvola automatica dell acqua Ci sar solamente un collegamento per l acqua in entrata e uno per l acqua in uscita NON installare una valvola manuale d arresto sul collegamento per l acqua in uscita L acqua dovrebbe sempre scorrere in questo senso Prima attraverso la valvola dell acqua automatica poi attraverso il condensatore e infine attraverso il raccordo di uscita fino ad un rubinetto di scarico aperto AN Si richiede l installazione di un dispositivo anti riflusso sul collegamento per l acqua in entrata Si prega di consultare le normative nazionali statali e locali al fine di determinare la configurazione appropriata Collegamenti elettrici Ciascuna unit richiede una fonte d alimentazione per ciascuna etichetta dati che si trova sull unit Controllare l etichetta dati sul refrigeratore per informazioni circa il fusibile la corrente nominale del circuito e le specifiche elettriche Per il co
20. ammi al minuto del refrigeratore 5 Le pareti del cilindro a Il refrigeratore funziona a Installare il cuscinetto 14 refrigerante sono rigate senza il cuscinetto anteriore sullo sportello anteriore sullo sportello b L unit di trasmissione o b Contattare un tecnico Jez l azionamento diretto dell assistenza sono fuori allineamento 6 Perdita eccessiva nel a Un O ring dell albero di a Sostituire gli O ring ogni 26 raccogligocce posteriore trasmissione del battitore 3 mesi usurato o difettoso b Il cuscinetto a guscio b Contattare un tecnico gs posteriore usurato dell assistenza c Si utilizzato il c Usare un lubrificante 13 lubrificante sbagliato approvato per uso alimentare per esempio Taylor Lube d Lubrificazione inadeguata d Lubrificare 13 dell albero di adeguatamente l albero trasmissione del battitore di trasmissione del battitore 7 La valvola di erogazione a Si utilizzato il a Usare un lubrificante 14 perde lubrificante sbagliato approvato per uso alimentare per esempio Taylor Lube b Gli O ring della valvola di b Sostituire gli O ring ogni 26 erogazione sono usurati 3 mesi o difettosi c La valvola di erogazione c Lubrificare 14 non adeguatamente adeguatamente la valvola lubrificata di erogazione 8 Il prodotto non arriva nel a La quantit di miscela a Riempire la vaschetta 18 cilindro refrigerante nella vaschetta inadeguata b Il foro immissione miscela si g
21. ati di un interruttore installato esternamente in grado di scollegare tutti i fili con uno spazio di separazione dei contatti di almeno 3 mm e Gli apparati elettrici che sono permanentemente collegati alla rete elettrica e che potrebbero avere perdite di corrente superiori a 10 mA particolarmente quando sono scollegati o quando non vengono usati per lunghi periodi di tempo o durante l installazione iniziale devono essere provvisti di apparati di sicurezza come un interruttore di protezione contro le sovratensioni GFI come protezione contro eventuali perdite di corrente che devono essere installati da un tecnico specializzato e secondo la normativa locale vigente e cavi di alimentazione usati in questa unit devono essere resistenti all olio devono essere flessibili sotto guaina e non pi leggeri dei cavi standard con guaina in policloroprene o altro equivalente elastomero sintetico codice di designazione 60245 IEC 57 e devono essere installati con adeguato ancoraggio per limitare le sollecitazioni ai conduttori come per esempio la torsione dei terminali e devono proteggere l isolamento dei conduttori dall abrasione Per l installatore Installazione collegamenti elettrici 60 cicli 1 fase provvisto di cavo e spina Questa macchina provvista di un cavo a 8 fili e di una presa con messa a terra per collegamenti a fase singola 60 cicli circuito derivato Questa unit deve essere collegata ad una presa di
22. bile un adeguato equipaggiamento di protezione individuale e che lo stesso sia indossato quando richiesto durante l installazione e la manutenzione e Prima di lavorare su attrezzature elettriche il personale autorizzato deve rimuovere tutti gli oggetti metallici che porta come gioielli anelli ed orologi A Prima di iniziare le operazioni di riparazione bisogna scollegare il refrigeratore dalla rete elettrica La mancata osservanza di queste istruzioni pu provocare lesioni o morte da scossa elettrica o da movimento di parti pericolose oppure danneggiare l attrezzatura e ridurne la prestazione Nota tutte le riparazioni devono essere effettuate da tecnici autorizzati Taylor Questa unit ha molti bordi taglienti che possono causare gravi lesioni Modello 161 Preparazione dell ambiente Esaminare l area dove si intende installare l unit prima di toglierla dall imballo accertandosi che tutti i pericoli che si possono presentare per l unit stessa o per l operatore siano stati affrontati Da usarsi esclusivamente al coperto questa unit stata progettata per funzionare al chiuso a temperature ambientali normali di 21 24 C 70 75 F Il refrigeratore funziona correttamente anche se con capacit ridotta anche se usato in ambienti con temperature elevate fino a 40 C 104 F ES Questa unit NON deve essere installata in un area vicina ad apparecchiature che possono generare getti o spruz
23. bp jb Daa Modello 161 Refrigeratore per gelato soft Istruzioni per l uso g Carrier ISS TAYLOR 055155IM 8 14 08 Compilare questo breve modulo ogni volta che si richiede assistenza Distributore Taylor Indirizzo Telefono Assistenza Ricambi Data di installazione Informazioni che si trovano sull etichetta dati Modello numero Numero di serie Specifiche elettriche Voltaggio Ciclo Fase Dimensioni massime fusibile Corrente nominale minima del filo Agosto 2008 Taylor Tutti i diritti riservati 055155IM TAYLOR La parola TAYLOR e la corona ad essa Taylor Company affiancata sono marchi registrati negli Una divisione di Carrier Commercial Refrigeration Inc Stati Uniti d America e in altri Paesi 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 pr jb j Ban E Ei sa Sommario Sezione 1 Perf installatore 3 diario pnl na sel it 1 Gicurezza dell installatore ssaa gliela isla ila gilapllicli 1 Preparazione dell ambiente a scalare eci 1 Unita rafreadateradana saranno andante 1 Collegamenti dell acqua solo per unit raffreddate ad acqua 2 Gollegamenti sleHrich s labii i i ir 2 Installazione collegamenti elettrici 60 cicli 1 fase dotato di presa e Cavo 3 Sezione 2 Per operatore ia A NaliANAlia Na NADIA NADA Nas sai 4 Dichiarazione di non responsabilit relativa alla garanzia del compressore
24. diventa nulla Per determinare la situazione corrente di un refrigerante alternativo relativamente al compressore rivolgersi al proprio Distributore Taylor o alla fabbrica Tenere a portata di mano il modello e il numero di serie dell unit in questione Per l operatore Sezione 3 Sicurezza Noi della Taylor Company teniamo in modo particolare alla sicurezza dell operatore quando questi a contatto con il refrigeratore e le sue parti Taylor ha fatto di tutto sia durante la progettazione che la costruzione per produrre macchine sicure sia per l utente che per i tecnici dell assistenza Per esempio ha affisso al refrigeratore una serie di etichette per evidenziare all operatore le questioni di sicurezza N IMPORTANTE La mancata osservanza di queste istruzioni di sicurezza pu provocare lesioni personali gravi La mancata osservanza di queste avvertenze potrebbe danneggiare la macchina ed i suoi componenti Il danno a componenti vuol dire spese per la sostituzione di tali componenti e per la manodopera Per lavorare in modo sicuro li NON fate funzionare il refrigeratore senza aver prima letto il presente manuale dell operatore La mancata osservanza di queste istruzioni pu danneggiare l attrezzatura ridurre la prestazione del refrigeratore rappresentare pericoli alla salute o causare lesioni personali Wir macchina provvista di un capocorda di messa a terra che deve essere collegato alla parte posteriore d
25. egue la suddetta operazione il sistema refrigerante potrebbe subire danni seri e costosi Il vostro distributore Taylor locale pu effettuare tale operazione Avvolgere tutti i pezzi del refrigeratore che si possono smontare come il gruppo battitore e lo sportello del refrigeratore e metterli in un posto sicuro ed asciutto Le parti in gomma e le guarnizioni possono essere protette avvolgendole in carta resistente all acqua Tutti i componenti dovrebbero essere puliti con attenzione e dovreste assicurarvi che siano liberi da resti di miscela o lubrificante che potrebbero attirare topi o altri parassiti Importante lista di verifica per l operatore Sezione 8 Guida alla soluzione dei problemi PROBLEMA 1 Il prodotto non viene erogato CAUSA PROBABILE a L interruttore di alimentazione in posizione OFF b La quantit di miscela nella vaschetta inadeguata c Il motore del battitore in sovraccarico d l unit scollegata dalla presa a muro e L interruttore principale scattato o il fusibile saltato f Lo sportello del refrigeratore stato montato male g La quantit di prodotto erogato supera la capacit di erogazione del refrigeratore SOLUZIONE a Posizionare l interruttore di alimentazione in posizione AUTO b Riempire la vaschetta con miscela c Ripristinare il refrigeratore d Collegare il cavo di alimentazione e Posizionare l interruttore princ
26. el telaio da un tecnico specializzato Il luogo dell installazione contrassegnato dal simbolo legante equipotenziale 5021 della IEC 60417 1 sul pannello rimuovibile e sul telaio A e NON far funzionare il refrigeratore a meno che non sia messo a terra in modo adeguato e NON usate il refrigeratore con fusibili pi grandi di quelli indicati nell etichetta dati dell unit e NON cercate di effettuare riparazioni a meno che il refrigeratore sia scollegato dall alimentazione elettrica Modello 161 e Gli apparati elettrici che sono permanentemente collegati alla rete elettrica e che potrebbero avere perdite di corrente superiori a 10 mA particolarmente quando sono scollegati o quando non vengono usati per lunghi periodi di tempo o durante l installazione iniziale devono essere provvisti di apparati di sicurezza come un interruttore di protezione contro le sovratensioni GFI come protezione contro eventuali perdite di corrente che devono essere installati da un tecnico specializzato e secondo la normativa locale vigente e cavi di alimentazione usati in questa unit devono essere resistenti all olio devono essere flessibili sotto guaina e non pi leggeri dei cavi standard con guaina in policloroprene o altro equivalente elastomero sintetico codice di designazione 60245 IEC 57 e devono essere installati con adeguato ancoraggio per limitare le sollecitazioni ai conduttori come per esempio la torsione dei terminal
27. hiacciato con miscela b Contattare un tecnico dell assistenza Modello 161 24 Guida alla soluzione dei problemi PROBLEMA CAUSA PROBABILE SOLUZIONE PAGINA RIF 9 L unit va in sovraccarico a Ci sono troppi a Per funzionare T troppo spesso elettrodomestici collegati correttamente il alla rete refrigeratore necessita di una rete separata da 20A b stata messa una b Se si usa una prolunga HFA prolunga tra il cavo di la stessa deve avere lo alimentazione e la presa stesso amperaggio della a muro rete del cavo di alimentazione 10 La miscela di un cilindro a La guarnizione della a Lubrificare 14 26 refrigerante va a finire valvola di erogazione adeguatamente e nell altro cilindro centrale usurata o non sostituire la guarnizione adeguatamente ogni 3 mesi lubrificata Modello 161 25 Guida alla soluzione dei problemi Sezione 9 Programma ricambi DESCRIZIONE PEZZO OGNI 3 MESI OGNI 6 MESI OGNI ANNO QUANTI TA O ring albero di trasmissione battitore X O ring sportello refrigeratore X Cuscinetto anteriore sportello X refrigeratore Cuscinetto guida sportello X 2 refrigeratore O ring valvola di erogazione X 4 Guarnizione valvola di erogazione X 1 centrale O ring perno girevole X 2 Spazzola a setole nere 1 x 2 Ispezionare e Come minimo 1 sostituire se necessario Spazzola a due lati Ispezionare e Come minimo 1 sost
28. i e devono proteggere l isolamento dei conduttori dall abrasione La mancata osservanza di queste istruzioni potrebbe causare elettrocuzione Contattare il vostro Distributore autorizzato Taylor E NON usare getti o spruzzi d acqua per sciacquare o pulire l unit La mancata osservanza di questa avvertenza pu provocare gravi scosse elettriche e NON consentite a personale non addestrato di lavorare su questa macchina e NON mettere oggetti o le dita nella bocchetta del portello e NON lavorate sul refrigeratore a meno che tutti i pannelli di servizio e gli sportelli d accesso siano fissati dalle apposite viti e NONrimuovere il portello del congelatore o il gruppo del battitore a meno che tutti gli interruttori dei comandi non siano in posizione OFF SPENTO La mancata osservanza di questa istruzione pu causare gravi lesioni personali a causa delle parti in movimento Sicurezza e NON mettere oggetti o dita nelle aperture per il riempimento o lo scarico del prodotto La mancata osservanza di questa avvertenza pu portare alla contaminazione del prodotto e causare gravi lesioni personali dovute al contatto con la lama e USARE ESTREMA CAUTELA durante la rimozione del gruppo battitore raschietti sono molto taglienti e possono causare lesioni NON ostruire le vie di ingresso dell aria e le aperture di scarico Sono necessari come minimo 152 mm 6 pollici di spazio libero sui lati e 0 mm sul lato posteriore
29. inui miglioramenti pertanto le informazioni contenute in questo manuale sono soggette a cambiamenti senza nessun preavviso Agosto 2008 Taylor Tutti i diritti riservati 055155IM TAYLOR La parola TAYLOR e la corona ad essa Taylor Company affiancata sono marchi registrati negli Una divisione di Carrier Commercial Refrigeration Inc Stati Uniti d America e in altri Paesi 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 Modello 161 Sommario Sezione 1 Per l installatore Le seguenti sono istruzioni generali per l installazione Dettagli completi sull installazione sono a disposizione nella scheda di checkout Sicurezza dell installatore A In tutti gli altri paesi al di fuori degli USA l apparecchiatura deve essere installata in ottemperanza alla normativa vigente Se avete domande al riguardo per cortesia contattate le autorit locali Durante l installazione e la manutenzione delle attrezzature Taylor usare la massima attenzione per garantire che tutte le pratiche di base sulla sicurezza vengano rispettate e L installazione e le riparazioni delle attrezzature devono essere svolte solo dal personale autorizzato Taylor e Il personale autorizzato dovrebbe consultare gli standard OSHA 29CFRI910 147 o il codice vigente della zona di competenza per quanto riguarda gli standard del settore sulle procedure di blocco disinnesto della corrente e Il personale autorizzato deve garantire che sia disponi
30. ipale nella posizione ON o sostituire il fusibile f Vedere Procedure d uso per la corretta installazione g Interrompere l erogazione del prodotto e consentire all unit di recuperare PAGINA RIF 17 2 La macchina non funziona in modalit AUTO a L unit non collegata alla corrente b II sistema di refrigerazione non attivato c L interruttore principale scattato o il fusibile saltato d Il motore del battitore in sovraccarico e causa la perdita dell alimentazione dell interruttore principale a Collegare il cavo di alimentazione b Sollevare l interruttore di erogazione per un momento per attivare il sistema di refrigerazione c Posizionare l interruttore principale nella posizione ON o sostituire il fusibile d Ripristinare il refrigeratore 3 Il prodotto troppo duro a La temperatura impostata troppo fredda a Contattare un tecnico dell assistenza Modello 161 23 Guida alla soluzione dei problemi PROBLEMA CAUSA PROBABILE SOLUZIONE PAGINA RIF 4 Il prodotto troppo a La temperatura impostata a Contattare un tecnico HES soffice troppo calda dell assistenza b Il tubo dell aria non b Montare il tubo dell aria 18 montato nel foro di immissione della miscela sul fondo della vasca della miscela c stata superata la c Due porzioni da 4 once capacit di erogazione 113 4 gr
31. itore Procedure d uso Nota per rimuovere gli O ring usare una salvietta monouso per afferrarli Applicare pressione spingendo verso l alto fino a quando l O ring salta fuori dalla scanalatura Con l altra mano spingere in avanti la parte superiore dell O ring fino a quando esce dalla scanalatura e pu venire rimosso facilmente Se c pi di un O ring da togliere togliere sempre prima l O ring posteriore Ci permetter all O ring di scorrere sopra agli altri anelli pi avanti senza incastrarsi sulle loro scanalature libere Fase 3 Togliere i cappucci con il logo i perni girevoli le maniglie di erogazione e le valvole di erogazione dallo sportello Rimuovere tutti gli O ring Fase 4 Rimuovere gli O ring grandi i cuscinetti anteriori e i cuscinetti guida dal retro dello sportello del refrigeratore Modello 161 20 Fase 5 Ritornare alla macchina con una piccola quantit di soluzione detergente Pulire il cuscinetto a guscio posteriore sul retro dei cuscinetti a guscio utilizzando la spazzola di setole nere Nota Se il raccogligocce contiene troppa miscela ci vuol dire che l O ring dell albero di trasmissione dovrebbe essere sostituito o lubrificato in modo adeguato Fase 6 Pulire a spazzola completamente tutti i pezzi smontati nella soluzione detergente Assicurarsi di rimuovere ogni residuo di lubrificante e miscela Prestare particolare cura alla pulizia a spazzola dei fori per le valvole
32. ituire se necessario Spazzola a setole bianche 1 x 2 Ispezionare e Come minimo 1 sostituire se necessario Spazzola a setole bianche 3 x 7 Ispezionare e Come minimo 1 sostituire se necessario Modello 161 26 Programma ricambi
33. l refrigerante R404A utilizzato insieme agli oli sintetici di poliolestere assorbe moltissimo l umidit Quando si apre un sistema di refrigerazione il sistema non deve restare aperto per pi di 15 minuti Tappare tutti i tubi aperti per impedire che l olio assorba aria umida o acqua Per l installatore Sezione 2 Per l operatore Il modello 161 refrigeratore gelato soft stato progettato e costruito in modo accurato per garantire un funzionamento affidabile Questa unit se operata e mantenuta in modo adeguato produrr un prodotto di qualit costante Come tutti i prodotti meccanici richiede pulizia e manutenzione Se le procedure operative di questo manuale vengono seguite in modo adeguato il refrigeratore richieder cure ed attenzioni ridotte Prima di effettuare operazioni di manutenzione sul refrigeratore bisogna leggere il presente Manuale dell Operatore Il modello 161 NON compenser e corregger eventuali errori durante le operazioni di settaggio e riempimento Pertanto le procedure di assemblaggio e di adescamento iniziale sono di importanza estrema Si raccomanda vivamente che il personale responsabile del funzionamento dell assemblaggio e dello smontaggio dell attrezzatura si riunisca per discutere di tali procedure per essere addestrato in modo adeguato e per evitare che si creino fraintendimenti Nel caso sia necessaria assistenza tecnica vi preghiamo di contattare il vostro distributore au
34. llegamento corretto all alimentazione fare riferimento allo schema elettrico fornito nella scatola di controllo Negli Stati Uniti questa attrezzatura deve essere installata in conformit al NEC National Electric Code codice elettrico nazionale ANSI NFPA 70 1987 Lo scopo di tale normativa la salvaguardia di persone e propriet contro i rischi derivanti dall uso dell elettricit Questo codice contiene provvedimenti ritenuti necessari per la sicurezza Il rispetto di tali normative unito ad una manutenzione corretta far s che l impianto sia privo da rischi In tutti gli altri paesi del mondo l apparecchiatura deve essere installata in ottemperanza della normativa vigente Contattare le autorit locali Modello 161 RISPETTARE LA NORMATIVA LOCALE IN MATERIA DI ELETTRICIT E ATTENZIONE QUESTA MACCHINA DEVE ESSERE MESSA A TERRA IN MODO ADEGUATO LA MANCATA OSSERVANZA DI QUANTO SOPRA POTREBBE CAUSARE LESIONI PERSONALI DA SCOSSA ELETTRICA Wir macchina provvista di un capocorda di messa a terra che deve essere collegato alla parte posteriore del telaio da un tecnico specializzato Il luogo dell installazione contrassegnato dal simbolo legante equipotenziale 5021 della IEC 60417 1 sul pannello rimuovibile e sul telaio A e Gli apparati elettrici fissi non dotati di un cavo di alimentazione e di una spina o di altri dispositivi atti a scollegare l apparato elettrico dalla rete devono essere dot
35. llo sportello e sollevare la valvola di erogazione Fare fuoriuscire tutta la soluzione detergente Quando la soluzione smette di uscire dalle bocchette chiudere le valvole di erogazione Premere il tasto WASH per annullare Ripetere le fasi da 1 a 5 sull altro lato della macchina Modello 161 19 Smontaggio ASSICURARSI CHE L INTERRUTTORE DI ALIMENTAZIONE SIA NELLA POSIZIONE OFF SPENTO La mancata osservanza di queste istruzioni pu causare lesioni personali alle dita od alle mani a causa delle parti in movimento Fase 1 Rimuovere le viti a mano e lo sportello del refrigeratore Rimuovere i gruppi battitore dai cilindri refrigeranti e portare tutti i pezzi al lavello per pulirli Fase 2 Rimuovere il vassoio raccogligocce anteriore il paraspruzzi e gli altri raccogligocce dalla macchina Portare il tutto nel lavello per pulirlo Pulizia con le spazzole Fase 1 Preparare in un lavandino una soluzione con agente pulente approvato per esempio Kay 5R o Stera SheenR USARE ACQUA CALDA E SEGUIRE LE ISTRUZIONI DEL PRODUTTORE IMPORTANTE Seguire le istruzioni contenute sull etichetta dato che una soluzione troppo CONCENTRATA potrebbe causare danni ai componenti mentre una soluzione troppo BLANDA non assicura una pulizia adeguata Assicuratevi che tutte le spazzole fornite di corredo alla macchina siano disponibili per la pulizia a spazzola Fase 2 Rimuovere gli O ring dagli alberi di trasmissione dei gruppi batt
36. llo di Montreal e all U S Clean Air Act Amendments del 1990 vengono testati e sviluppati molti nuovi refrigeranti che quindi si presentano sul mercato dell industria della manutenzione Alcuni di questi nuovi refrigeranti vengono pubblicizzati come sostituzioni pronte per numerose applicazioni necessario tenere presente che in caso di manutenzione ordinaria al sistema di refrigerazione di questa macchina necessario utilizzare solo il refrigerante specificato sull etichetta dei dati affissa L utilizzo non autorizzato di refrigeranti alternativi rende nulla la garanzia del compressore Sar responsabilit del proprietario rendere noto questo fatto ai tecnici suoi dipendenti Tenere presente che la Taylor non garantisce il refrigerante utilizzato in questa apparecchiatura Ad esempio se durante interventi di manutenzione ordinaria su questa macchina si perde del refrigerante la Taylor non ha alcun obbligo di rifornire il refrigerante n gratis n a pagamento La Taylor non ha l obbligo di raccomandare un sostituto adeguato se il refrigerante originale viene tolto dal commercio diventa obsoleto o non pi disponibile nei cinque anni della garanzia del compressore La Taylor Company continuer a monitorare l industria e a testare le nuove alternative sviluppate Se una nuova alternativa dopo essere stata sottoposta ai nostri test viene accettata come sostituzione adeguata la presente dichiarazione di non responsabilit
37. ne in piedi su un angolo della vasca della miscela Figura 25 Ripetere le fasi da 1 a 7 sull altro lato della macchina Procedure d uso Adescamento Adescare la macchina poco prima di dover erogare il prodotto Fase 1 Mettere un secchio sotto le bocchette dello sportello e aprire le valvole di erogazione Riempire la vasca con miscela FRESCA e lasciarla defluire nel cilindro refrigerante In questo modo ogni eventuale deposito di soluzione disinfettante sar forzato ad uscire Quando la miscela esce copiosamente dalle bocchette dello sportello chiudere le valvole di erogazione Nota utilizzare solo miscela fresca nell adescare la macchina Fase 2 Quando la miscela smette di defluire nel cilindro refrigerante installare il tubo di alimentazione nel foro immissione della miscela Figura 26 Fase 3 Premere il tasto AUTO Quando l unit termina il ciclo il prodotto sar pronto per essere servito Figura 27 Ripetere le fasi da 1 a 3 sull altro lato della macchina Fase 4 Mettere la guarnizione e il coperchio della vasca della miscela al loro posto Modello 161 18 Procedure di chiusura Per smontare il Modello 161 sono necessari i seguenti articoli e Due secchi per la pulizia e Un contenitore di riuso in acciaio inossidabile disinfettato e con coperchio e Le spazzole necessarie fornite assieme alla macchina e Agente pulente e Salviette monouso
38. ollare che non ci sia accumulo di sporcizia o filaccia nel condensatore ausiliario Se il condensatore sporco la capacit di refrigerazione della vasca miscela sar ridotta condensatori devono essere puliti mensilmente con una spazzola morbida Non usare mai cacciaviti o altre sonde metalliche per pulire tra le alette del condensatore Il mancato rispetto delle suddette istruzioni pu provocare elettrocuzione Se la vostra macchina raffreddata ad acqua controllare che i tubi dell acqua non abbiano pieghe o perdite Ogni volta che la macchina viene spostata avanti e indietro nelle operazioni di pulizia o manutenzione i tubi si possono piegare tubi dell acqua deteriorati o crepati dovrebbero essere sostituiti solo da un tecnico autorizzato Taylor Modello 161 22 Conservazione durante l inverno Se la vostra attivit stagionale ed chiusa durante i mesi invernali importante proteggere il refrigeratore seguendo alcune precauzioni soprattutto se nell edificio in cui si trova la temperatura potrebbe scendere sotto lo zero Scollegare il refrigeratore dalla presa elettrica per prevenire potenziali danni elettrici Scollegare l alimentazione dell acqua nei refrigeratori raffreddati ad acqua Togliere pressione dalla molla nella valvola dell acqua Asciugare il condensatore dall esterno con aria pressurizzata se vi rimasta acqua all interno Fare quanto sopra di estrema importanza Se non si es
39. tema refrigerante separato della vasca SHR ed il sistema di mantenimento della temperatura CTR sono caratteristiche standard sulle macchine Softecht Il sistema refrigerante separato della vasca SHR incorpora l uso di un piccolo sistema di refrigerazione In questo modo si mantenere la temperatura della miscela al di sotto di 4 4 C 40 F per limitare il proliferare di batteri Il sistema di mantenimento della temperatura CTR lavora congiuntamente con il sistema refrigerante separato della vasca SHR per offrire un prodotto di buona qualit Durante lunghi periodi in cui la macchina non in funzione bisogna scaldare il prodotto nel cilindro refrigerante approssimativamente alla temperatura di 35 F 40 F 1 7 C 4 4 C per prevenire che il prodotto venga girato troppo a lungo e che la consistenza venga compromessa Per attivare il sistema refrigerante separato della vasca SHR ed il sistema di mantenimento della temperatura CTR premere il tasto STANDBY Inserire il lato del tubo di alimentazione senza il foro nel foro dell alimentazione della miscela Quando viene premuto il tasto di STANDBY l indicatore luminoso si accende indicando che il sistema di mantenimento della temperatura CTR stato attivato Nella modalit STANDBY le funzioni WASH lavaggio ed AUTO vengono automaticamente cancellate La funzione MIX REF viene automaticamente bloccata per mantenere la miscela nella vasca Per tornare all operazione normale
40. torizzato Taylor Nota la garanzia valida solo se i pezzi di ricambio usati sono originali Taylor acquistati da un distributore Taylor autorizzato ed il lavoro stato svolto da un tecnico autorizzato Taylor Taylor si riserva il diritto di rifiutare la garanzia su attrezzature o parti se nella macchina sono state installate parti o refrigerante non approvati se nel sistema sono state implementate delle modifiche che non rispecchiano quanto raccomandato dal produttore o se viene stabilito che il malfunzionamento stato causato da negligenza o abuso ssi Se jl simbolo di cui sopra rappresentante un bidone della spazzatura con ruote affisso a questo prodotto significa che lo stesso conforme alla Direttiva EU e ad altre normative simili in vigore dal 13 agosto 2005 Pertanto non potr essere trattato come rifiuto municipale indifferenziato ma dovr venire prelevato separatamente L utente responsabile per far pervenire il prodotto al centro raccolta adeguato a seconda di quanto previsto dal codice locale Modello 161 Per informazioni aggiuntive riguardo la normativa locale per cortesia contattare il municipio di appartenenza e o il proprio distributore locale Dichiarazione di non responsabilit relativa alla garanzia del compressore compressori di refrigerazione di questa macchina sono garantiti per il termine indicato sulla scheda della garanzia che accompagna questa macchina Tuttavia in seguito al Protoco
41. zi d acqua NON usare getti o spruzzi d acqua per sciacquare o pulire l unit Se non seguite tale istruzione ci potrebbe causare elettrocuzione A macchina deve essere installata su una superficie a livello per evitare pericoli Se per qualsiasi motivo si deve spostare la macchina usare estrema cautela Per spostare in sicurezza l unit sono necessarie due persone La mancata osservanza di questa avvertenza pu provocare lesioni personali o danni all apparecchiatura Togliere l unit dall imballo ed ispezionarla per accertare che non vi siano danni apparenti Informare il distributore Taylor se l unit danneggiata Questa macchina stata costruita negli USA e tutte le sue parti sono dimensionate secondo standard USA Le conversioni nel sistema metrico sono approssimative e possono variare dimensionalmente Unit raffreddate ad aria NON ostruire le vie di ingresso dell aria e le aperture di scarico Il Modello 161 richiede un area di ventilazione di 6 152 mm da entrambi i lati e di 0 sul retro Montare la bordatura provvista sul lato destro dell unit Gli spazi minimi liberi attorno all unit devono essere rispettati per assicurare un flusso d aria adeguato e ottenere prestazioni ottimali Per l installatore Collegamenti dell acqua Esclusivamente per unit raffreddate ad acqua Deve essere fornito un adeguato rifornimento di acqua fresca dotato di valvola di arresto Due colleg
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