Istruzioni per l`uso e la manutenzione Instructions for
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1. Bl 27 HE 28 AUTRE ARI 14 THEA RAD BALMORAL 12. COPYRIGHT 2006 MARCATO S p A IMPRIM EN ITALIE PRINTED IN ITALY E MADE IN ITALY Pasta Mixer Pasta Fresca Pasta Pizza MARCATO S p A Via Rossignolo 12 35011 Campodarsego PADOVA Italy Tel 39 049 9200988 Fax 39 049 9200970 www marcato net
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8. T Si warranty MARCATO products are manufactured using only the finest materials available and are subject to continuos quality control Because of this they are guaranteed for 3 full years from the date of purcha se against any manufacturing defect This guarantee does not cover damage to the machine caused by improper use or by use other than that illustrated in this manual GARANTIE Alle Produkte von MARCATO werden mit den besten erh ltlichen Materialien gebaut und st ndigen Qualit tskontrollen unterzogen Deswegen wird ab Kaufdatum 3 Jahre Garantie fiir jede Art Fabrikationsfehler gaw hrt Die Garantie deckt jedoch keine Sch den die durch unsachgem ben oder von den Beschreibungen des vorliegenden Anleitungsheftes abweichenden Gebrauch verur sacht wurden MARCATO 3 al ge il YI Lec ls EN au
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12. iaa y ii y Sal ppal Cu gSad y d SN Le ricette di Francesco JS 15 4 CAMAS Se ee 26 dal ATI 27 AU AM as 28 I OR 1 CER
13. D fife zz ARTES EU ALT 6 30 7 3 FE AE REE AIME CLR 8 9 10 Hm RA 12 13 Francesco MADE IG GEA mE MEE MIRE AE bagels 4 26 27
14. Istruzlonl per l uso la manutenzione Instructions for use and malntenance Mode d emploi et d entretien Gebrauchs und Wartungsanleitungen Instrucciones para el uso y el mantenlmlento HIVdVddS 0105 SS 99V TYNOILdO CIONTONI 008943 1 elelelele eee gt 022101703504 e e e e e e elelelelele INDILSINOC 39VSn YNOd INININDINN 1NO ASN GIOHASNOH 404 O9NITVSVI OSN 83 0105 4 1 PRECAUZIONI E SUGGERIMENTI LA VOSTRA SICUREZZA H Togliete sempre 11 cavo di alimentazione prima di iniziare la pulizia della macchina Non staccate ne inserite la spina elettrica con le mani bagnate o solamente umide Non bagnate la macchina pericolo di scarica elettrica Non permettete a persone di eta inferiore a 14 anni di usare la macchina Non lasciate la macchina incustodita con la spina della corrente inserita Non usate la macchina in prossimit di fornelli o lavelli Usate questa macchina solo per l uso descritto in questo manuale Usate solamente 11 cavo fornito in dotazione e prolunghe adeguate alla corrente indicata sulla targa della macchina Non inserite coltelli oggetti metallici oggetti di legno o di stoffa attraverso 1 rulli in movimento Quando lavorate con la macchina non indossate cravatte foulard o lunghe collane raccogliete i capelli lu
15. 13 14 eyouoleg ZE ellepUo YE ejeouelJ GE IDDeuBJDUul e Sel pe opuo y c c 8568 LE 9J01OU OF ejejuep ez 2101 87 Z apueib ejony 97 apuei6 elonJ BUINO Sz eJpenbs e ouoddns pz eJpenbs ez OA PO CC OJajduo9 ollnoJlD LZ OIU918d09 OJIN OZ 9J0119I50d ejeouerJ 61 olyoados d 9 olyoado Z EUNSY 9 ION OII99HU0 d G OJOJON t 8101503 EL aJUESNd Zl eids epedwe BIIBID elds epedwe OL eJopnueju 6 JQUOSEIN 9 9JOJ9 UB ejeo2uelJ oldJl 9 UBSInd 9 eose AS odde y oddel e ENSIUIS 6 e2uelJ z ejojeds ATO JUL A 097 9JO01BSU9DU0O EI MOLL A0ZZ O AOC 99 ul 810JOWN LIN V ZL HN Zp IIBISSB euiqog 21 1 d ZX 0 81012509500000 Z9 V 009 99749 1 ypa e0 20 10 G ZZ d zx AN 26 0 eojesuepuo 19 oddel ellel6 uo u BDBdUUB Z1 OIU0J900 BIIBID epedwe 1 OJIN ZMSIN olle 6 o1y918d09 JIN LMSW 9JOnJJ9jUl NI lues nd Ld 9DJ9A uoau epedwe Vv ejezzuejod A OLL 0 A 0zz BUIOS dS V c WW 00 X G Y 11514 4 A OZZ IOLL VNI 1 LMSIN 3SI1VI93dS 13NNOSJy3d V 32 843538 LSJ TINNVI 3115 31139 SNVIOINHO 1 03211915305 OL 03 843538 SI IVANVIN JHL dO 1dVd SIHL 0192211919305 1VNOSd d V VIVAd SId 3 ITVNNVIN 13a 318 Vd VLS3n0 Tutti 1 prodotti MARCATO sono costruiti con i
16. 3 Mr Francesco s recipes booklet contains all the necessary instructions and suggestions to make excellent dough for pasta pizza bread bread sticks crackers biscuits krapfen pretzel and bagels Great results and satisfactions are guaranteed 4 MAINTENANCE OF THE MACHINE Do not wash the machine and its accessories by hands or dishwasher Fig 26 To clean the machine after use use only a small brush or a wooden stick Fig 27 Only the mixing blade and the Measuring cup can be washed with water and washing up liquid Fig 28 All mending must be done by specialised technicians only Any other mending is severely forbidden After use place the machine and the attachments back into the original box 8 1 PRECAUTIONS ET CONSEILS DE S CURIT D brancher toujours la machine avant de la nettoyer Ne pas brancher ou d brancher la machine avec des mains mouill es ou humides Ne pas laver la machine l eau risque de d charge lectrique Utilisation de cette machine interdite aux moins de 14 ans D brancher la machine apr s chaque usage Ne pas utiliser la machine pr s d une source de feu ou d eau Se conformer exclusivement aux instructions d utilisation de la machine Utiliser uniquement le c ble fourni comme accessoire ou ventuellement des rallonges compatibles avec le voltage marqu sur la plaquette de la machine Pendant le fonctionnement de la machine ne p
17. Abb 28 Eventuelle Reparaturen m ssen von Fachpersonal ausgef hrt werden Der Zugriff auf die Innenteile ist Unberechtigten untersagt Bewahren Sie Maschine und Zubeh r nach Gebrauch in der Originalschachtel auf 12 1 PRECAUCIONES Y CONSEJOS DE SEGURIDAD Antes de limpiar la m quina quite siempre el cable de alimentaci n Nunca quite el enchufe con las manos mojadas o h medas Con la m quina enchufada nunca la limpie con agua Peligro de cortocircuito No deben utilizar la m quina los menores de 14 a os No dejar la m quina enchufada despu s de utilizarla Nunca utilice la m quina cerca de fuentes de calor p ej Horno hornillo etc o en zonas con agua p ej Fregadero Utilice la m quina nicamente seg n estas instrucciones Utilice el cable original y cuando sean necesarios alargadores resistentes a la corriente indicada en la placa de la m quina Con la m quina en marcha nunca acerque a los rodillos cuchillos pa os objetos metalicos o de madera Cuando se utilice la m quina deben tener recogido el pelo y no llevar corbatas pa uelos collares largos pulseras etc Antes de quitar la tapa aseg rese que el interruptor 1 est apagado Fig 1 2 INSTRUCCIONES PARA EL USO Limpie bien toda la m quina con un pa o cuando se utilice por primera vez Para limpiar los rodillos haga pasar por ellos una peque a cantidad de masa que luego se desechar Aseg rese qu
18. a e detersivo Fig 28 Eventuali riparazioni devono essere eseguite da personale specializzato vietato accedere alle parti interne a chi non autorizzato Dopo l uso riponete la macchina e gli accessori nella propria scatola 6 NT 1 SAFETY INSTRUCTIONS AND SUGGESTIONS PAIX Always unplug the machine before cleaning it Do not plug or unplug the machine with wet or damp hands Do not wash the machine as it may short circuit Do not let anyone under the age of 14 use the machine Do not leave the machine unattended especially when lt is plugged in Do not use the machine near gas or electric burners or sinks Use the machine according to the purposes indicated in this booklet only Use the provided cable only Any other extension must be checked against the machines voltage Do not put any knives or tools metal wooden tools or cloth in between the rollers when the machine is working When using the machine do not wear ties scarves or long necklaces and tie up long hair with a clip Always turn off the switch 1 Fig 1 before taking the cover off 2 PREPARING THE MACHINE FOR USE When using the machine for the first time clean it thoroughly with a cloth Use a bit of dough to clean the rollers in between then throw it away Always check the machine s voltage against the supply before using it A BUTTONS AND SWITCHES Fig 1 1 On Off Switch Red light for the closing kn
19. ar unos 5 minutos para que se forme una masa densa y homog nea Quite la tapa para cojer la masa Es aconsejable desconectar la m quina cuando la masa se halle en la parte superior del recipiente Si es necesario utilicese el pulsador 5 Pulse para este fin Fig 12 13 Las recetas de Francesco ofrecen muchos consejos e informaciones tiles para preparar masas riqu simas para pasta pizza pan bizcochos colines crackers krapfen bretzeln y bagels Le ayudaran para obtener buenos resultados y muchas satisfacciones 4 LIMPIEZA Y CUIDADOS No limpie nunca la m quina o sus accesorios con agua o en el lavavajillas Fig 26 Para limpiar la m quina utilicese nicamente un pincel y una varilla de madera Fig 27 S lo se pueden limpiar con agua y detergente el medidor y la pala Fig 28 La m quina y sus accesorios deben ser reparados nicamente por t cnicos especializados Se proh be acceder al interior de la m quina a quienes no est autorizado por MARCATO S p a Despu s del uso guarde la m quina y los accesorios en su caja _1 y ial y Gaia
20. as utiliser de couteaux ou d objets en bois en tissu m talliques etc entre les rouleaux Le port de cravatte foulards ou colliers longs est interdit pendant l utilisation de la machine Les cheveux doivent tre rassembl s et retenus par une barrette ou autre syst me Avant d enlever le couvercle de la machine il faut s assurer que l interrupteur D Fig 1 soit teint 2 INSTALLATION DE LA MACHINE Avant d utiliser la machine pour la premi re fois 1l convient de la nettoyer compl tement avec un chiffon Pour nettoyer les rouleaux utiliser un morceau de p te que vous jetterez ensuite S assurer que le voltage de la prise de courant corresponde celui de la machine A INTERRUPTEURS ET VOYANTS Fig 1 CD Interrupteur On Off 2 Voyant rouge pour le bouchon lat ral il s allume si le bouchon n est pas compl tement ferm 3 Voyant vert il s allume quand la machine est pr te 4 Voyant rouge pour le couvercle il s allume si le couvercle n est pas compl tement ferm 5 Bouton optionnel pour le fonctionnement par coups Pulse B COMME ENLEVER ET MONTER LA PALE D visser le bouchon Fig 2 Pousser la pale vers le trou Fig 3 Tirer la pale en haut Fig 4 Proc der l envers pour monter la pale 9 C COMME ENLEVER ET MONTER LE COUVERCLE Pour enlever le couvercle il faut l ouvrir de 90 et le pousser jusqu au le d blocage Fig 5 Pr
21. av es avec de l eau et du d tergent Fig 28 Les r parations ventuelles doivent tre faites par un sp cialiste est interdit d acc der aux parties internes de la machine Apr s usage ranger la machine dans son emballage 10 1 VORSICHTSMABNAHMEN UND HINWEISE F R IHRE SICHERHEIT Nehmen Sie immer das Versorgungskabel ab bevor Sie mit der Reinigung der Maschine beginnen Den Stromstecker nie mit nassen oder auch nur feuchten H nden einstecken oder ziehen Machen Sie die Maschine nicht nass Stromschlaggefahr Lassen Sie nicht zu dass Personen unter 14 Jahren die Maschine benutzen Lassen Sie die Maschine mit eingestecktem Stromstecker nie unbewacht Benutzen Sie die Maschine nicht in der N he von Kochstellen oder Sp len Benutzen Sie diese Maschine nur f r den in der vorliegenden Anleitung beschriebenen Zweck Benutzen Sie nur das mitgelieferte Kabel und Verl ngerungen die f r den Stromwert auf dem Schild der Maschine geeignet sind Stecken Sie keine Messer Metall Holz oder Stoffgegenst nde durch die sich bewegenden Walzen Tragen Sie keine Krawatten Halst cher oder lange Halsketten wenn Sie mit der Maschine arbeiten halten Sie langes Haar mit einer Haarspange zusammen Bevor Sie den Deckel ffnen stellen Sie sicher dass sich der Schalter 1 Abb 1 auf Position OFF befindet 2 VORBEREITUNG DER MASCHINE AUF DEN GEBRAUCH Reinigen Sie die ganze Maschine vor der ersten Benu
22. e la toma de corriente sea compatible con la tensi n indicada en la placa de la m quina A PULSADORES E INDICADORES Fig 1 1 Interruptor On Off 2 Indicador rojo para el tap n de cierre si est encendido se ala que el tap n no est perfectamente cerrado 3 Indicador verde si est encendido se ala que se puede utilizar la m quina 4 Indicador rojo tapa abierta si est encendido se ala que la tapa no est perfectamente cerrada 5 Pulsador para la marcha a impulsos Pulse B C MO QUITAR Y MONTAR LA PALA Desatornillar el tap n Fig 2 Empujar la pala hacia el orificio Fig 3 Tirar la pala hacia arriba Fig 4 Para montar la pala proceder a la inversa 13 COMO QUITARY MONTAR LA Abrir la tapa hasta el bloqueo 90 y empujar que se desbloque Fig 5 Para montar la tapa proceder a la Inversa D COMO QUITAR Y MONTAR LOS ACCESORIOS Qultar el medidor tirandolo hacia arriba Fig 6 Introducir el accesorio por el perno hexagonal Girarlo aproximadamente 300 hasta bloquearlo Fig 7 3 COMO PREPARAR LA MASA Dosificar los Ingredientes v ase Las recetas de Francesco con el medidor Fig 8 9 Quitar la tapa y echar los ingredientes en el recipiente de la m quina Fig 10 Asegurese que el tap n est cerrado y que el indicador 2 est apagado Cierre la tapa y ponga en marcha la m quina Fig 11 por medio del interruptor 1 Esper
23. er siehe Rezeptbuch Abb 8 und 9 ffnen Sie den Deck el der Maschine und geben Sie den Inhalt des Messbeh lters in die Mixerwanne Abb 10 Stellen Sie sicher dass der seitliche Stopfen geschlossen und der Leuchtmelder 2 ausgeschaltet ist Schlie en Sie den Deck el und schalten Sie die Maschine Abb 11 durch Druck auf Schalter D ein Nach ca 5 Minuten wird sich ein homogener und kompakter Teig gebildet haben ffnen Sie den Deckel um den Teig herauszunehmen Um diesen Vorgang zu erleichtern halten Sie die Maschine an wenn sich der Teig im oberen Teil der Mixerwanne befindet Nehmen Sie ggf die Taste Pulse zu Hilfe Abb 12 13 Rezepte Anweisungen und Hinweise um beste Teigarten f r Nudeln P zza Brot Kekse Grissini Crackers Krapfen Pretzeln und Bagels zuzubereiten finden Sie In unserem Rezeptb uch Le ricette di Francesco Die Rezepte von Francesco Mit diesen wertv ollen Hinweisen wer den s e beste Resultate erzielen und viel Freude haben 4 INSTANDHALTUNG UND REINIGUNG DER MASCHINE Nehmen Sie das Versorgungskabel ab bevor Sie die Instandhaltung ausf hren Waschen Sie die Maschine und das Zubeh r nie im Wasser oder im Geschirrsp ler Abb 26 Verwenden Sie zur Reinigung der Maschine nach dem Gebrauch einen Pinsel und ein Holzst bchen Abb 27 Bestimmte Teile wie der Messbeh lter der Deckel der Fl gel und der Stopfen k nnen hingegen mit Wasser und Sp lmittel gereinigt werden
24. migliori materiali disponibili e vengono sottoposti a continui controlli di qualit Per questo essi sono garantiti per 3 anni dalla data di acquisto da ogni difetto di fabbricazione La garanzia non copre invece 1 danni provocati alla macchina da un uso improprio o diverso da quello illustrato in questo manuale LE GARANTIE Tous les produits MARCATO sont costruits avec les meilleurs mat riaux disponibles et sont soumis con tinuellement des contr les de qualit C est pour quoi ils sont garantis contre tout vice de fabrication pendant 3 ans compter de la date de achat La garantie ne couvre pas cependant les dommages provoqu s la machine par un usage impropre ou differ nt de celui qui a t illustr dans ce manuel GARANT A Todos los productos MARCATO han sido fabricados con los mejores materiales existentes y son someti dos a continuos controles de calidad Por esta raz n est n garantizados durante 3 an s a partir de la fecha de compra de todos los defectos de producci n La garant no cubre por el contrario los da os provo cados a la maquin por un uso no adecuado o distin to de el que se ilustra en el manual ar MARCATO CN EU aa 3 Re EA
25. nghi con un fermaglio Prima di aprire il coperchio accertatevi che l interruttore 1 Fig 1 sia nella posizione OFF 2 COME SI PREPARA LA MACCHINA ALL USO Quando si usa la macchina per la prima volta pulirla completamente con un panno Per la pulizia dei rulli fate passare attraverso di essi una piccola quantit di pasta che poi dovr essere eliminata Vi preghiamo di controllare che la tensione di alimentazione corrisponda a quella riportata sulla targa della macchina A PULSANTI E INTERRUTTORI Fig 1 D Interruttore On Off Spia rossa tappo di chiusura accesa se il tappo non perfettamente chiuso Spia verde accesa quando la macchina pronta all uso Spia rossa coperchio aperto accesa se il coperchio non perfettamente chiuso 5 Pulsante di servizio per funzionamento ad impulsi Pulse B COME TOGLIERE E METTERE LA PALA Svitare il tappo Fig 2 Spingere la pala verso il foro lasciato dal tappo Fig 3 Tirare verso l alto la pala Fig 4 Per inserire la pala ripetere l operazione al contrario 5 COME TOGLIERE E IL COPERCHIO Aprire 11 coperchio fino al fermo 90 e spingerlo indietro finch 51 libera dal perno Fig 5 Per inserire 11 coperchio ripetere l operazione al contrario D COME MONTARE E SMONTARE GLI ACCESSORI Rimuovere 1 Misurone tirandolo verso l alto Fig 6 Inserire l accessorio nell apposito foro
26. ob it turns on when the closing knob is not perfectly closed Green light it is on when the machine is ready for use Red light for the cover it turns on when the cover is not perfectly closed Pulse button for manual pulse operation B HOW TO REMOVE AND INSERT THE MIXING BLADE Unscrew the closing knob Fig 2 Push the mixing blade towards the hole Fig 3 Lift the mixing blade Fig 4 Reverse the process to insert the mixing blade 7 C HOW TO REMOVE AND REPLACE THE COVER Open the cover by 90 and then unlock it by pushing Fig 5 Reverse the process to put it back D HOW TO REMOVE AND REPLACE THE ACCESSORIES Remove the Measuring Cup by pulling it upwards Fig 6 Insert the accessory into the proper opening introducing it by the hexagon side Twist it by 30 until it is fastened Fig 7 3 HOW TO MAKE THE DOUGH Measure the ingredients cfr Mr Francesco s recipes booklet by the Measuring cup Fig 8 and 9 Lift the cover and pour the ingredients into the tank Fig 10 Make sure that the closing knob is tightened and the light is off Replace the cover and turn on the switch 1 Fig 11 The ingredients will be mixed to a smooth and thick dough in about 5 minutes Lift the cover and take the dough out For easier removal stop the machine when the dough is in the upper section of the tank You can help this along by pressing the Pulse button 5 Fig 12 and 1
27. oc der l envers pour monter le couvercle D COMME ENLEVER ET MONTER LES ACCESSOIRES Pour enlever la mesure tirer en haut Fig 6 Introduire l accessoire dans le trou en pr sentant le c t de l hexagone Le tourner de 30 jusqu la fermeture Fig 7 3 MODE D EMPLOI DE LA MACHINE Pr parer les ingr dients voir Les recettes de M Francesco en utilisant la mesure Fig 8 9 Enlever le couvercle et verser les ingr dients dans la machine Fig 10 S assurer que le bouchon lat ral soit bien ferm et que le voyant 2 soit teint Mettre en place le couvercle et actionner la machine l aide de l interrupteur 1 Fig 11 Une p te homog ne et compacte sera pr te en environ 5 minutes Enlever le couvercle pour prendre la p te Il vaut mieux arr ter la machine quand la p te se trouve au dessus de la pale ventuellement utiliser le bouton Pulse 5 pour atteindre cette position Fig 12 13 Pour pr parer d excellentes p tes pain gressins biscuits pizza pasta crackers krapfen Bretzeln et bagels consulter les conseils et Les recettes de M Francesco le succ s est garanti 4 ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE ne faut jamais laver la machine et les accessoires l eau ou dans la lave vaisselle Fig 26 Pour nettoyer la machine utiliser uniquement un petit pinceau ou un petit b ton en bois Fig 27 Seules la mesure et la pale peuvent tre l
28. presentandolo dalla parte dell esagono Ruotare l accessorio di 30 fino al fermo Fig 7 3 COME PREPARARE GLI IMPASTI Dosate gli ingredienti con l apposito Misurone vedi Ricettario allegato Fig 8 e 9 Aprite il coperchio della macchina e versate il contenuto del Misurone nella vasca dell impastatrice Fig 10 Assicuratevi che il tappo laterale sia chiuso e la spia spenta Chiudete il coperchio ed accendete la macchina Fig 11 premendo l interruttore 1 Dopo circa 5 minuti si sar formato un impasto omogeneo e compatto Aprite il coperchio per estrarre l impasto Per rendere l estrazione pi age vole fate fermare la macchina quando l impasto si trova nella parte superiore della vaschetta Eventualmente aiutatevi con il tasto Pulse Fig 12 13 Troverete ricette istruzioni e suggerimenti per preparare ottimi impasti per pasta pizza pane biscotti grissini crackers krapfen pretzel e bagels all interno del nostro ricettario Le ricette di Francesco I suoi preziosi consigli vi aiuteranno ad ottenere grandi risultati e soddisfazioni 4 MANUTENZIONE E PULIZIA DELLA MACCHINA Togliete il cavo di alimentazione prima di procedere alla manutenzione Non lavate mai la macchina e gli accessori in acqua o in lavastoviglie Fig 26 Per pulire la macchina dopo l uso utilizzate un pennello e un bastoncino di legno Fig 27 Alcuni componenti come il Misurone e la pala possono essere lavati con acqu
29. tzung mit einem Tuch Zur Reinigung der Walzen etwas Nudelteig durch die Walzen drehen diesen Nudelteig werden Sie dann wegwerfen Bitte pr fen Sie ob die Versorgungsspannung mit der Spannung bereinstimmt die auf dem Schild der Maschine angegeben ist A TASTEN UND SCHALTER Abb 1 D On Off Schalter ein aus 2 Roter Leuchtmelder er leuchtet wenn der Stopfen nicht einwandfrei geschlossen ist 3 Gr ner Leuchtmelder er leuchtet wenn die Maschine betriebsbereit ist 4 Roter Leuchtmelder Deckel ge ffnet er leuchtet wenn der Deckel nicht einwandfrei geschlossen ist Taste f r Impulsbetrieb Pulse B MONTAGE UND DEMONTAGE DES FL GELS Den Stopfen losschrauben Abb 2 Den Fl gel zur Offnung schieben die der Stopfen frei gemacht hat Abb 3 Den Fl gel nach oben ziehen Abb 4 F r die Montage des Fl gels den Vorgang umgekehrt ausf hren 11 C ENTFERNEN UND ANBRINGEN DES DECKELS Den Deckel bis zum Anschlag 90 ffnen und nach hinten schieben bis er sich vom Zapfen l st Abb 5 F r das Anbringen des Deckels den Vorgang umgekehrt wiederholen D MONTAGE UND DEMONTAGE DER ZUBEH RTEILE Den Messbeh lter entfernen indem er nach oben gezogen wird Abb 6 Das Zubeh r mit der sechskantigen Seite in die dazu vorgesehene ffnung stecken Das Zubeh r um 30 bis zum Anschlag drehen Abb 7 3 ZUBEREITUNG DES TEIGS Dosieren Sie die Zutaten mit dem Messbeh lt
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