OW3101-MO-BREAD MAKER UNO-IT
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1. MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 46 age45 Non lasciate la macchina del pane senza sorveglianza quando in funzione il pro gramma 11 Per interrompere il ciclo prima della sua conclusione spegnete manualmente il pro gramma mediante una pressione prolungata sul tasto 12 Pasta Lievitata Il programma Impasto Pane non cuoce Si tratta di un programma di im pasto e di lievitazione per tutti i tipi di pasta lievitata ad esempio la pasta per pizza 13 Dolce Si presta alla preparazione di dolci e torte con l aggiunta di lievito chimico Per questo programma disponibile solo il peso di 1000 g 14 Marmellata Il programma Marmellata cuoce automaticamente la marmellata nel cestello per pane 15 Pasta fresca Il programma 14 impasta so lamente E destinato alla pasta non lievi tata Es le tagliatelle CICLI Una tabella pagina 124 125 vi indica le fasi dei differenti cicli in base al programma scelto CON Impasto Consente di formare la struttura della pasta garantendo quindi una buona lievitazione Nel corso di questo ciclo e per i programmi 1 2 3 4 5 6 7 8 10 12 13 avete la possi bilit di aggiungere gli ingredienti frutta secca olive pancetta ecc Un bip sonoro vi indica il momento in cui intervenire Consultate la tabella riassuntiva dei tempi di preparazione pagina 124 125 e la colonna extra Questa colonna indica il tempo che comparir sul di splay del vostro appa2. MLx UNO NC00111557 19 03 12 11 46 www moulinex com 1 MLX UNO NC001 11557 19 03 12 11 46 age2 home bread 71308 _ MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 AG ages __ MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 46 age4o DESCRIZIONE 1 coperchio con obl 2 pannello comandi a display b interruttore on off c selezione del peso d tasti di regolazione dell avvio programmato e di regolazione del tempo per il programma 11 e selezione della doratura f scelta dei programmi g spia di funzionamento 3 cestello per il pane 4 miscelatore 5 dosatore graduato 6 cucchiaino da caff cucchiaio da minestra 7 accessorio a gancio per estrarre il miscelatore CONSIGLI DI SICUREZZA Partecipiamo alla protezione dell ambiente Il vostro apparecchio contiene materiali riciclabili lasciatelo in un punto di raccolta presso un centro assistenza autorizzato e La sicurezza del presente apparecchio conforme alle specifiche tecniche alle norme vigenti in materia e Prima di utilizzare l apparecchio leggete at tentamente le istruzioni d uso un utilizzo non conforme alle norme d uso prescritte escluder il fabbricante da ogni responsabilit Questo apparecchio non viene messo in fun zione per mezzo di un timer esterno o di un sistema di comando a distanza separato Questo apparecchio non dovrebbe
3. 200 g 2604 1 pizzico 90 g di 11 2 limone di 11 2 limone 4304 31 2 Sbattete con frusta le uova lo zucchero e il sale per 5 minuti fino a formare una crema omogenea Versate il preparato nel recipiente dell apparecchio Aggiungete il burro fuso fatto precedentemente freddare Aggiungete il succo e la scorza del limone Aggiungete la farina e il lievito in polvere precedentemente mescolati Versate la farina ben al centro del recipiente 1 uovo medio 50 g PROG 15 PASTA FRESCA PASTA FRESCA 500g 7504 10004 1 Acqua 45 ml 50 ml 70 ml 2 Uova sbattute 1504 200 g 2754 3 Sale 1 pizzico 1 2 c Le 5 Farina 155 3754 5004 6704 1 uovo medio 50 g PROG 14 MARMELLATA COMPOSTE E MARMELLATE Tagliate o tritate la frutta secondo il vostro gusto prima di versarla nella macchina del pane 1 fragole pesche rabarbaro o albicocche 2 Zucchero 3 Succo di limone 4 Pectina 1 Arancia uva 2 Zucchero 3 Pectina 580 g 360 g di 1 limone 304 5004 400 4 504 MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 47 age51 GUIDA ALLA RISOLUZIONE DEI PROBLEMI PER MIGLIORARE LE VOSTRE RICETTE Non ottenete Pane afflosciato Pane non Crosta Bordi scuri ma il risultato atteso troppo dopo aver abbastanza abbastanza pane non Consultate questa tabella lievitato lievitato troppo lievitato dorata abbastanza cotto di riferimento B O Il tasto stato prem
4. d acqua inizialmente prevista Se utilizzate latte fresco potete comunque ag giungere acqua il volume totale deve essere uguale al volume indicato nella ricetta Il latte ha anche un effetto emulsionante che consente di ottenere alveoli pi regolari e quindi un aspetto gradevole della mollica Acqua l acqua reidrata e attiva il lievito Idrata anche l amido della farina e consente la forma zione della mollica L acqua pu essere sosti tuita in parte o totalmente da latte o altro liquido Utilizzate liquidi a temperatura am biente Farina il peso della farina varia sensibilmente in funzione del tipo di farina utilizzato In base alla qualit della farina anche i risultati di cot tura del pane possono variare Conservate la fa rina in un contenitore ermetico poich la farina sensibile alla variazione delle condizioni cli matiche assorbendo o perdendo umidit Uti lizzate di preferenza una farina detta di forza panificabile o da panificazione e non una farina comune reperibile in commercio L ag giunta all impasto di avena di crusca di germi di grano di segale o ancora di semi interi ren deranno pi pesante e meno voluminoso il pane Si consiglia l utilizzo di una farina di tipo T55 salvo diverse indicazioni nella ricetta Qualora utilizziate miscele di farina speciali per pane o brioche o pane al latte non su perate in alcun caso 750 gr di pasta in to tale La setacciatura della farina influ
5. aver sformato il pane posatelo incli nandolo su un lato e tenetelo fermo con una mano utilizzando un guanto isolante finch ancora caldo gt inserite il gancio all interno del perno del mi scelatore gt tirate delicatamente per estrarre il miscela tore M gt riportate il pane in posizione orizzontale e la sciatelo raffreddare su una griglia MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 464 age47 GLI INGREDIENTI I grassi e l olio i grassi rendono il pane pi morbido e pi saporito Inoltre si manterr me glio e pi a lungo Troppi grassi rallentano la lievitazione Se utilizzate il burro tagliatelo a cubetti per distribuirlo in modo omogeneo nel preparato o fatelo ammorbidire Non aggiun gete burro caldo Non mettete i grassi a con tatto diretto con il lievito perch potrebbero impedire a quest ultimo di reidratarsi Uova le uova arricchiscono la pasta miglio rano il colore del pane e favoriscono un buon livello di sviluppo della mollica Se utilizzate le uova riducete di conseguenza la quantit di liquido Rompete l uovo e aggiungete la quan tit di liquido fino a ottenere la dose indicata nella ricetta Le ricette si basano sull utilizzo di un uovo di circa 50 g se le uova sono pi grandi aggiungete un po di farina se le uova sono pi piccole utilizzate meno farina Latte potete utilizzare latte fresco o latte in polvere Se utilizzate latte in polvere aggiun gete la quantit
6. emulsione Solo il lievito secco attivo sotto forma di piccole sfere deve essere mescolato con un po d acqua tiepida prima di essere uti lizzato La temperatura dell acqua deve essere di circa 35 C altrimenti il lievito sar meno efficace oppure qualora la temperatura sia eccessiva perder le sue propriet attive Rispettate le dosi raccomandate e moltiplicate le quantit se utilizzate lievito fresco vedi la tabella delle equivalenze di seguito Equivalenze quantit peso tra lievito secco e lie vito fresco lievito secco in c c 1 15 2 25 3 35 4 45 5 lievito fresco in g 13 18 22 05 31 36 40 45 PULIZIA E MANUTENZIONE e Scollegare l apparecchio e Pulire tutti i componenti l apparecchio e l in terno del cestello con una spugna umida Asciugate con cura L Lavate il cestello e il miscelatore con acqua calda e sapone per i piatti Se il miscelatore resta nella vasca lasciate in immersione da 5 a 10 minuti e Se necessario pulize il coperchio con una spugnetta e acqua calda Gli additivi frutta secca olive ecc po tete personalizzare le vostre ricette aggiun gendo i vostri ingredienti preferiti stando attenti a gt rispettare il bip sonoro prima di aggiungere gli ingredienti soprattutto i pi delicati gt introdurre fin dall inizio della lavorazione i semi pi solidi come il lino o il sesamo per facilitare l utilizzo della macchina partenza program
7. numero visualizzato sul display passa al programma successivo da 1 a 15 1 Pane classico bianco Il programma Pane classico bianco consente di preparare la maggior parte delle ricette di pane che uti lizzano la farina di frumento 2 Pane classico rapido Questo programma corrisponde al programma Pane classico bianco ma in versione rapida E possibile che la mollica del pane ottenuto sia un po meno alleggerira 3 Pane francese Il programma Pane francese corrisponde a una ricetta di pane bianco tradizionale francese 4 Pane integrale Il programma Pane inte grale deve essere selezionato quando si uti lizza la farina integrale 5 Pane integrale rapido Questo programma corrisponde al programma Pane integrale ma in versione rapida E possibile che la mollica del pane ottenuto sia un po meno alleggerira 6 Pane dolce Il programma Pane dolce adatto alle ricette che contengono pi grassi e zucchero Se utilizzate preparati per brioche o panini al latte pronti all uso il vo lume totale dell impasto non deve superare 17504 7 Pane dolce rapido Questo programma cor risponde al programma Pane dolce ma in ver sione rapida E possibile che la mollica del pane ottenuto sia un po meno alleggerira 8 Pane Super Rapido Il programma 8 spe cifico per la ricetta del Pane super rapido Il pane pi compatto rispetto ad altri programmi 9 Pane senza glutine particolarmente in dicato per le persone into
8. 0 15 0 15 L LEGER LICHT HELL CHIARO CLARO CLARA ESCURA ANOIKTO LIGHT ZA MOYEN GEMIDDELD MITTEL MEDIO MEDIA METPIO MEDIUM FORT DONKER DUNKEL MEDIO SCURO OSCURO XKOYPO DARK Remarque la dur e totale n inclut pas le temps de maintien au chaud Opmerking bij de totale tijdsduur zit niet de tijd van het warmhouden Hinweis die Warmhaltezeit ist nicht in der Gesamtzeit enthalten Attenzione la durata totale non include il tempo di mantenimento al caldo Nota la duraci n total no incluye el tiempo de mantenimiento del calor Nota a dura o total inclui o tempo de manuten o do calor Mapampnon n OUVOALKH SLGPKELA OUUTIEPLAGUBAVEL WwuLOU CEOTOU Comment the total duration does not include warming time
9. APIDO PANE INTEGRALE 500g 7504 100004 BRIOCHE 500g 7504 10004 1 205ml 270ml 355ml 1 Uova sbattute 100 g 100 g 150 g 2 010 112C 2 aU 2 Burro ammorbidito 115 g 145 g 195 g 3 Sale 1 112 2c 3 Sale le Le 11 2 4 Zucchero 112c 2 4 Zucchero 212C 3 4C 5 Farina 155 130 g 180 g 240 g 5 Latte 55 ml 60 ml 80 ml 6 Farina integrale 5 Farina T55 280 g 3654 485 9 T150 2009 2709 3609 7 Lievito wee 2 3c 7 Lievito 1 1 11 2 c Facoltativo 1 c d acqua di fiore d arancio 1 uovo medio 50 g PANE SUPER RAPIDO 500g 7504 10004 1000 g 1 Acqua calda 35 C 210 ml 285ml 360 ml Utilizzare mix di farine senza glutine 2 Olio 3c 1C 11 2 C Non superare 1000 g di impasto 3 Sale 1 2 16 11 2 4 Zucchero 24 3 LC 5 Latte in polvere 11 20 2 21 2 5 Farina 55 2256 4454 5654 7 Lievito 1 26 Ac 946 __ MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 46 age50 SENZA SALE 500g 7509 10009 PIZZA 5009 7509 10009 1 Acqua 200ml 270ml 365ml 1 Acqua 160ml 240ml 320ml 2 Farina T55 3504 4804 6204 2 Olio di oliva 1 1120 2 3 Lievito secco 1 2 Le 1 3 Sale 1 2 1 11 2 Aggiungere al segnale sonoro 5 Farina T55 3204 4804 6404 4 Semi di sesamo 504 754 1004 7 Lievito 1 2 c 1c 11 2 c PROG 13 TORTE TORTE AL LIMONE 1 Uova sbattute 2 Zucchero 3 Sale 4 Burro fuso ma raffreddato 5 Scorza di limone 6 Succo di limone 7 Farina fluida T55 8 Lievito chimico 1000 g
10. N DE LA MASA COCCION MANTENIMIENTO EXTRA TOTAL h Amasado Reposo Rubido h h EN CALIENTE h h PT 9 PESO TOSTAGEM TEMPO PREPARACAO DA MASSA COZEDURA MANUTENCAO EXTRA 9 TOTAL h Amassadura Repouso Levadura h h DO CALOR h h 007 POAIZMA ZYNOAKOZ MPOETOIMAZON TAS THN 2 Vioo Aarpnon 0 XPONOE ZiyuperAvayovr ouoKupa apec pes Beppoxpaoiax upes RU 4 4 4 UK BATA r EN WEIGHT BROWNING TOTAL TIME KEEP WARM PREPARING THE DOUGH COOKING Kneading Rest Rising h h 1 2 11 1 00 3 0 58 2 40 2 1 16 1 00 3 0 58 1 54 3 2 16 1 00 3 1 03 2 57 4 2 16 1 00 3 1 05 2 51 1 21 1 00 3 1 00 2 06 2 2 27 1 00 3 0 58 2 56 __ MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 47 age125 i DI Ol 1 31 0 40 1 20 2 16 1 21 1 06 2 06 0 23 1 43 1 00 1 48 1 05 0 50
11. a presa elettrica Dopo il bip so noro sul display compare il programma 1 pre definito ovvero 1000 g doratura media H e Premete il tasto 6 I 2 led del timer lam peggiano La spia di avvio si accende I J e Alla fine del ciclo di cottura scollegate la macchina del pane dalla presa di corrente Estraete il cestello Utilizzate sempre dei guanti isolanti poich l impugnatura e l in terno del coperchio sono caldi Sfornate il pane ancora caldo e lasciatelo raffreddare 9 una griglia per 1 ora K Per un primo approccio con la macchina del pane vi suggeriamo di provare la ricetta del PANE CLASSICO TRE CS CC INGREDIENTI cucchiaino da caff cucchiaio da minestra DORATURA MEDIA PESO 1000 g TEMPO 3 09 1 ACQUA 330 ml 2 OLIO 2C 3 SALE 1 4 ZUCCHERO 1 C 5 ZUCCHERO 2 C 6 FARINA 6054 7 LIEVITO 1 c MLX UNO NC001 11557 19 03 12 11 46 age44 FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA DEL PANE Per ogni programma viene visualizzata una regolazione predefinita Dovete pertanto selezionare manualmente le regolazioni desiderate Selezione di un programma La scelta di un programma avvia una serie di fasi che si susseguono automaticamente le une dopo le altre IL tasto menu permette di scegliere svariati programmi diversi Il tempo corrispondente a ogni programma vi sualizzato sul display Ogni volta che premete il tasto il
12. cepito per uso unicamente domestico Non stato ideato per essere utilizzato nei seguenti casi che restano esclusi dalla garanzia in angoli cottura riservati al personale nei negozi negli uffici e in altri ambienti professionali nelle fabbriche dai clienti di alberghi motel e altre strutture ricettive residenziali in ambienti tipo camere per vacanze Scollegare l apparecchio immediatamente dopo l uso e prima di procedere alla pulizia Non utilizzate un apparecchio che presenti un cavo difettoso o danneggiato sia caduto e presenti danni visibili o anomalie di funzionamento In ciascuno dei casi elencati l apparecchio dovr essere portato presso il centro assi stenza autorizzato pi vicino alfine di evitare eventuali rischi Consultate la garanzia Se il cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito dal fabbricante dal suo servizio assistenza da persone con qualifica simile per evitare pericoli Eventuali interventi diversi dalla pulizia e dalle normali operazioni di manutenzione ef fettuate dal cliente devono essere svolti presso un Centro di Assistenza autorizzato Non immergete mai l apparecchio il cavo o la presa elettrica nell acqua o in altro liquido Non lasciate pendere il cavo di alimentazione a portata di mano dei bambini Il cavo non deve mai trovarsi in prossimit o a contatto delle parti calde dell apparecchio vicino ad una fonte dicalore o premuto con
13. e di nuovo la ricetta Dopo un avvio programmato il pane non lievitato abbas tanza o non successo niente e Vi siete dimenticati di premere dopo la programmazione e Il lievito entrato in contatto con il sale e o l acqua Assenza del miscelatore Odore di bruciato Una parte degli ingredienti caduta di fianco al cestello scollegare lasciate raffreddare la macchina e pulite l interno con una spugnetta umida e senza prodotto detergente e La preparazione fuoriuscita quantit eccessiva di ingredienti soprattutto di liquidi Rispettate le quantit delle ricette MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 47 age124 TABLEAU DES CYCLES CYCLI TABEL ZYKLENTABELLE TABELLA DI CICLI TABLA DE CICLOS TABELA DE CICLOS 2 OI KYKAOI TABLE OF CYCLES UC POIDS DORAGE TEMPS PREPARATION DE LA PATE CUISSON MAINTIEN EXTRA 9 TOTAL h P trissage Repos Lev e h h AU CHAUD h h GEWICHT TOTAL TIJD VOORBEREIDING VAN HET DEEG BAKKEN WARMHOUDEN EXTRA 9 Kneden Rust Rijzen GEWICHT KRUSTE TOTAL ZEIT TEIG ZUBEREITEN BACKEN WARMHALTEN EXTRA 9 h Kneten Ruhen Gehen h h h h QUANTITA DORATURA TEMPO PREPARAZIONE DELLA PASTA COTTURA MANTENIMENTO EXTRA 9 TOTALE h Impasto Riposo Lievitazione h h AL CALDO h h ES PESO DORADO TIEMPO PREPARACIO
14. essere uti lizzato da persone compresi i bambini le cui capacit fisiche sensoriali o mentali sono ri dotte o da persone prive di esperienza o di conoscenza tranne se hanno potuto benefi ciare tramite una persona responsabile della loro sicurezza di una supervisione o di istru zioni preliminari relative all utilizzo dell ap parecchio E opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l appa recchio Collocate l apparecchio su un piano da lavoro stabile al riparo dagli spruzzi d acqua e in nessun caso in una nicchia di una cucina a in casso Assicuratevi che la tensione di alimentazione del vostro apparecchio corrisponda a quella del vostro impianto elettrico Qualsiasi errore di collegamento elettrico annulla il diritto alla garanzia Collegate sempre l apparecchio ad una presa provvista di messa a terra Onde evitare rischi di folgorazione e le lesioni gravi che ne con seguono obbligatorio rispettare la suddetta prescrizione Per la vostra sicurezza utilizzate solo prese provviste di messa a terra conformi alle norme d impianto elettrico in vigore nel vostro paese Se il vostro impianto non do tato di prese provviste di messa a terra do vete assolutamente prima di qualunque collegamento fare mettere a norma il vostro impianto da personale specializzato L apparecchio destinato al solo uso dome stico all interno della vostra abitazione Questo apparecchio stato con
15. ievitazione delle pre parazioni si consiglia di versare tutti gli in gredienti fin dall inizio e di non aprire il coperchio durante il funzionamento salvo di verse indicazioni Rispettate precisamente l ordine degli ingredienti e le quantit indi cate nelle ricette Prima mettete i liquidi poi i solidi Il lievito non deve entrare in con tatto diretto con i liquidi o con il sale Ordine generale da rispettare gt Liquidi burro olio uova acqua latte gt Sale gt Zucchero gt Farina prima met dose gt Latte in polvere gt Ingredienti specifici solidi gt Farina seconda met dose gt Lievito Utilizzo e La preparazione del pane molto sensibile alle condizioni di temperatura e di umi dit In caso di forte calore si consiglia l uti lizzo di liquidi pi freschi del solito Ugualmente in caso di freddo si consiglia di intiepidire l acqua o il latte non superare mai i 35 C Pu essere utile verificare lo stato dell im pasto durante la lavorazione deve formare una palla omogenea che si scolli bene dalle pareti del cestello gt se rimane della farina non impastata aggiungete ancora un po d acqua gt in caso contrario aggiungete un po di farina Correggete molto lentamente massimo 1 cucchiaio per volta e verificate prima di in tervenire di nuovo Un errore diffuso quello di pensare che aggiungendo del lievito il pane si alzer di pi Al contrario troppo lievito rende f
16. isce anche sui risultati pi la farina integrale cio che con tiene una parte del rivestimento del chicco di grano meno la pasta lieviter e pi il pane sar consistente Troverete in commercio anche dei preparati per pane pronti all uso Seguite i consigli del produttore per l utilizzo di questi preparati In generale la scelta del programma si far in funzione del preparato utilizzato Es Pane integrale Programma 4 Zucchero preferite lo zucchero bianco di canna o il miele Non utilizzate lo zucchero a cubetti Lo zucchero nutre il lievito d un buon sapore al pane e migliora la doratura della cro sta Sale insaporisce gli alimenti e consente di re golare l attivit del lievito Non deve entrare in contatto diretto con il lievito Grazie al sale la pasta risulta soda compatta e non lievita troppo velocemente Anche la struttura della pasta risulter migliore Lievito il lievito di birra disponibile in di verse forme fresco a cubetti secco attivo da reidratare o secco istantaneo Il lievito ven duto presso i supermercati reparti di panette ria o fresco ma anche possibile acquistarlo presso il panettiere Sotto forma fresca secca istantanea il lievito deve essere direttamente incorporato nel recipiente della macchina con __ MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 46 age48 gli altri ingredienti Ricordatevi comunque di sbriciolare bene il lievito fresco per facilitarne l
17. lleranti al glutine affette da celiachia sostanza presente in molti cereali grano orzo segale avena kamut spelta ecc Seguite le indicazioni specifiche riportate sulla confezione Il ce stello deve essere pulito sistematicamente onde evitare qualsiasi rischio di contami nazione con altre farine In caso di regime alimentare che vieti rigorosamente il glu tine assicuratevi che anche il lievito uti lizzato ne sia privo La consistenza delle farine senza glutine non consente di otte nere un impasto ottimale E pertanto ne cessario ripiegare i bordi dell impasto durante la lavorazione servendosi di una spatola di plastica flessibile IL pane senza glutine sar di consistenza pi densa e di colore pi chiaro rispetto al pane normale Per questo programma disponibile solo il peso di 1000 g 10 Pane senza sale il pane uno degli alimenti che fornisce il maggior apporto quotidiano di sale Ridurre il consumo di sale consente di diminuire i rischi cardiovascolari 11 Solo Cottura Il programma Solo Cottura consente di cuocere per 10 a 70 min rego labili a intervalli di 10 minuti Pu essere selezionato da solo ed essere utilizzato a in associazione al programma per la Im pasto pane b per riscaldare o rendere croccante del pane gi cotto e raffreddato c per ultimare una cottura in caso d inter ruzione prolungata dell alimentazione di corrente elettrica durante un ciclo di prepa razione del pane
18. mata ad esempio gt sgocciolare bene gli ingredienti molto umidi olive gt infarinare leggermente gli ingredienti grassi per incorporarli meglio gt non versarli in grosse quantit per non im pedire lo sviluppo dell impasto rispetta le quantita indicate nelle ricette gt non versare gli ingredienti fuori dal reci piente e Non lavate nessun accessorio in lavastoviglie e Non utilizzate prodotti di pulizia spugne abrasive o alcool Utilizzate un panno mor bido e umido e Non immergete mai il corpo dell apparecchio o il coperchio in alcun liquido Per e del razio gt CL MLX UNO NC001 11557 19 03 12 11 46 age49 LE RICETTE Per ogni ricetta rispettate l ordine degli ingredienti indicati A seconda della ricetta scelta e del programma selezionato potete consultare la tabella riassuntiva dei tempi di prepa razione pagina 124 125 e seguire le tappe dei diversi cicli gt cucchiaino da caff gt cucchiaio da minestra PROG 2 PANE CLASSICO RAPIDO PANE FRANCESE 500g 7504 10004 PANE CLASSICO BIANCO 1 Acqua 200ml 275ml 365 ml 5004 7504 10009 2 Sale 1c 1 26 2c 1 Acqua 190 250ml 330ml 3 155 350g 4654 6209 2 010 1C 112C 2 4 Lievito 1c 1c 11 2 c 3 Sale 1c 1 11 2 4 Zucchero 2c 3 lt 1 5 Latte in polvere 1 1120 2 6 Farina T55 3454 4554 605 g 7 Lievito 1 1 11 2 PROG 4 PANE INTEGRALE PROG 6 PANE DOLCE PROG 7 PANE DOLCE R
19. o a intervalli di 10 min bip corto Una pressione prolungata consente uno scorrimento continuo a intervalli di 10 min Consigli pratici In caso di interruzione della corrente elet trica se durante il ciclo il programma smette di funzionare a causa della mancanza di energia elettrica o di un errore da parte vostra la mac china mantiene la programmazione memoriz zata per 7 minuti Il ciclo riprender da dove si era fermato Trascorso questo tempo la pro grammazione cancellata Se volete avviare due programmi uno di se guito all altro aspettate 1 ora prima di iniziare la preparazione successiva Per sformare il pane possibile che i misce latori rimangano incastrati nel pane In tal caso utilizzate l accessorio a gancio osser vando le seguenti raccomandazioni Es sono le 20 00 e volete che il pane sia pronto il giorno successivo alle 7 00 Programmate 11 ore tramite i tasti Premete il tasto Viene emesso un bip so I 2 led del timer lampeggiano Il conto alla rovescia inizia La spia di avvio si accende Se fate un errore o desiderate modificare l im postazione dell ora premete a lungo il tasto fino a quando non viene emesso un bip sonoro Il tempo predefinito compare sul display Ripe tete l operazione Alcuni ingredienti sono deperibili Non utiliz zate l avvio programmato per ricette che contengono latte fresco uova yogurt formag gio e frutta fresca gt dopo
20. ragile la struttura dell impasto che si alzer troppo e si affloscer durante la cottura Potete giu dicare lo stato dell impasto subito prima della cottura saggiandolo con la punta delle dita l impasto deve offrire una leggera resistenza e l impronta delle dita deve scomparire len tamente e Sv e Al lie e Rin tio B Ag din gre Int Vin 54 Gir cat MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 46 age43 PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO e Togliere tutti gli imballi adesivi o vari acces sori sia all interno che all esterno dell appa recchio A AVVIO RAPIDO e Svolgere completamente il cavo Collegare l apparecchio solamente ad una presa con messa a terra incorporata e Al primo utilizzo potrebbe verificarsi una lieve fuoriuscita di odore e Rimuovete il pane sollevando l impugnatura e girando il pane leggermente in senso an tiorario Adattate in seguito il miscelatore B C e Aggiungete gli ingredienti nel cestello nell or dine consigliato Assicuratevi che tutti gli in gredienti siano pesati con precisione D E e Introducete il cestello per pane Tenendo l impugnatura inserite il pane chio che si adatti oltre l albero motore do vrete inclinare leggermente su un lato Girate delicatamente in senso orario e bloc cate F G e Pulite tutti gli elementi e l apparecchio con un panno umido e Chiudere il coperchio Collegate la macchina del pane all
21. recchio al momento del bip sonoro Per sapere pi precisamente dopo quanto tempo verr emesso il bip sonoro suf ficiente sottrarre il tempo della colonna extra dal tempo totale di cottura Es extra 2 51 Selezione del peso del pane Il peso del pane si regola su un valore preim postato di 1000 g Il peso dato a titolo indi cativo Per maggiore precisione consultate la lista delle ricette I programmi 9 11 12 13 14 15 non sono provvisti di regolazione del peso Premete il tasto 6 per impostare il peso desiderato 500 g 750 g o 1000 g La spia lu minosa si accende in corrispondenza della re golazione scelta Selezione della doratura Il colore della crosta preimpostato su MEDIO I programmi 12 14 15 non sono provvisti di regolazione della doratura Tre scelte possibili CHIARO MEDIO SCURO Se desiderate modi ficare il colore preimpostato premete il tasto finch l indicatore si illumina in corrispon denza della regolazione scelta Ex Spegnimento Premete il tasto accendere l apparecchio Il conto alla rovescia inizia Per interrompere il 0 programma o annullare l avvio programmato premete il tasto per 5 secondi e tempo totale 3 13 gli ingredienti pos sono essere aggiunti dopo 22 min Riposo Consente alla pasta di distendersi per mi gliorare la qualit dell impasto at ee Lievitazione Tempo durante il quale il lievito agisce e fa s
22. tro uno spigolo vivo Non muovere l apparecchio in uso Non toccate l obl durante e immediata mente dopo il funzionamento L obl pu raggiungere temperature molto elevate Evitate di scollegare l apparecchio tirando il cavo Utilizzate esclusivamente prolunghe in buono stato con una presa provvista di messa a terra e con un cavo conduttore avente sezione al meno uguale al cavo fornito con il prodotto MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 46 age41 Non posizionate l apparecchio su altri appa recchi Non utilizzate l apparecchio come fonte di ri scaldamento Non utilizzare l apparecchio per preparare altri cibi che non siano pane e marmellata Evitate accuratamente d introdurre carta car tone o plastica all interno dell apparecchio e non collocate alcun oggetto sopra di esso Non tentate in alcun caso di spegnere con acqua eventuali fiamme scaturite da compo nenti del prodotto Scollegate l apparecchio Soffocate le fiamme con un panno umido Per la vostra sicurezza utilizzate solo accessori e ricambi adatti al vostro apparecchio Al termine del programma utilizzate sem pre guanti isolanti per manipolare il conte nitore o le parti calde dell apparecchio L apparecchio diventa molto caldo durante l utilizzo Non ostruite le griglie d aerazione Fate molta attenzione alla fuoriuscita di va pore che pu avvenire al momento dell aper tura del coperchio durante il funzionamento 0 al termine di
23. un programma Quando in funzione il programma n 14 marmellata composta fate attenzione al getto di vapore e agli schizzi caldi durante l apertura del coperchio Non superate le quantit indicate sulle ricette il volume totale dell impasto non deve supe rare i 1000 g non superate 620 g di farina e 10 g di lievito Il livello di potenza acustica rilevato su que sto prodotto pari a 60 dBa MLX UNO NC001 11557 19 03 12 11 46 age42 CONSIGLI PRATICI Preparazione 1 Leggere attentamente le istruzioni per l uso e utilizzare le proprie ricette con questo ap parecchio non si fa pane come quello fatto a mano 2 Tutti gli ingredienti devono essere a tempe ratura ambiente salvo diverse indicazioni e pesati con precisione Misurate i liquidi con il dosatore graduato in dotazione Utiliz zate il dosatore doppio in dotazione per misurare da un lato i cucchiaini da caff e dall altro i cucchiai da minestra Se non si rispettano scrupolosamente le dosi si pos sono ottenere cattivi risultati 3 Utilizzate gli ingredienti prima della data di scadenza e conservateli in un luogo fresco e asciutto 4 La farina deve essere pesata con precisione utilizzando una bilancia da cucina Utilizzate lievito per pane attivo disidratato in bustina Non utilizzate lievito chimico salvo diverse indicazioni nelle ricette Una volta aperta la bustina di lievito utilizzatela entro 48 ore 5 Per non ostacolare la l
24. uto durante la cottura Quantit di farina insufficiente Eccessiva quantit di farina Quantit di lievito insufficiente Eccessiva quantit di lievito Quantit d acqua insufficiente Eccessiva quantit d acqua Quantit di zucchero insufficiente Farina di scarsa qualit Gli ingredienti non sono nelle dovute proporzioni quantit eccessiva Acqua troppo calda Acqua troppo fredda Programma non adatto GUIDA DI RIPARAZIONE TECNICA PROBLEMI CAUSE SOLUZIONE Il miscelatore rimane incastrato nel contenitore Lasciatelo in ammollo prima di estrarlo Dopo aver premuto su non succede niente e 01 compare sul display e lampeggia l apparecchio suona la macchina troppo calda Aspettate 1 ora tra 2 cicli E00 compare sul display e lampeggia l apparecchio suona la macchina troppo fresca Aspettate che raggiunga la temperatura ambiente e o EEE compare sul display e lampeggia l apparecchio suona malfunzionamento L apparecchio deve essere riparato da personale autorizzato stato impostato un avvio programmato Dopo aver premuto su il motore gira ma la lavorazione non ha inizio e Il cestello non completamente inserito e Assenza di miscelatore o miscelatore mal posizionato Nei due casi sopracitati spegnere l apparecchio manualmente premendo a lungo sul tasto Iniziar
25. viluppare al pane il suo aroma M Cottura Trasforma la pasta in mollica e consente alla crosta di diventare dorata e croccante 4 Mantenimento al caldo Permette di mantenere il pane caldo dopo la cottura Tuttavia si consiglia di sfornare su bito il pane a fine cottura 6 __ MLX UNO NC00111557 19 03 12 11 46 age46 Per i programmi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 potete lasciare il preparato nell apparec chio A fine cottura il preparato viene mante nuto al caldo automaticamente per un ora Una spia luminosa si accende Il display si mantiene a 0 00 durante l ora di mantenimento al caldo ei 2 led del timer lampeggiano Alla fine del ciclo l apparecchio si ferma automaticamente dopo l emissione di piu bip FUNZIONE AVVIO PROGRAMMATO Potete impostare l avvio programmato dell apparecchio fino a 15 ore ottenendo una preparazione all ora preferita L avvio programmato non pu essere utilizzato per i programmi 8 11 12 13 14 15 Questa fase ha inizio dopo aver selezionato il programma il livello di doratura e il peso Il tempo del programma compare sul display Cal colate il tempo tra l avvio del programma e l ora in cui desiderate trovare la preparazione pronta La macchina prende automaticamente in considerazione la durata dei cicli del pro gramma Tramite i tasti visualizzate il tempo trovato verso l alto e verso il basso Pressioni brevi consentono uno scorri ment
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