MANUALE DELL`UTENTE (GAS NATURALE)
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1. ALLACCIAMENTO TRIFASE CAVO MINIMO 2 5mm E DEVE OTTEMPERARE ALLE ULTIME EDIZIONI DELLE NORME DI CABLAGGIO LOCALI E NAZIONALI Fig 2b DESN 512313 ALLACCIAMENTO ALLA LINEA DEL GAS Per facilitare la manutenzione e la possibilit di spostamento della cucina si dovrebbe usare una manichetta flessibile omologata da 1 2 metri La tubazione di alimentazione non dovrebbe essere inferiore a R 1 2 pollice BSP Ci si deve collegare all ingresso filettato femmina R 1 2 pollice BSP nel blocco situato appena sotto il livello del piano cottura sul lato posteriore destro della cucina RACCORDO D INGRESSO DEL GAS 1 2 pollice BSP ME LE RGE INGRESSO CAVO DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA MORSETTIERA DIETRO IL PANNELLO LATERALE ZONA DI SISTEMAZIONE DELL ATTACCO A BAIONETTA TOGLIERE LE VITI DI FISSAGGIO DEL PANNELLO LATERALE POSIZIONE DELLA STAFFA Fig 3 STABILIZZATRICE DESN 514532 L attacco del gas a baionetta deve essere montato a muro nella zona tratteggiata le cui dimensioni sono indicate in Fig 4 Tenere in considerazione che si deve poter tirare in avanti la cucina guanto basta per effettuare la manutenzione Accertarsi che la manichetta flessibile non sia intrappolata fra il pannello posteriore della cucina e la parete posteriore Controllare che la manichetta passi nella zona tratteggiata lontano dallo sfiato schermato del forno La manichetta flessibile deve essere c2. N B Basta solo togliere un lato Togliere le 4 viti che fissano il copriventola ed estrarre il pannello Togliere le 3 viti che fissano l elemento al telaio ed estrarlo con cura sino al punto in cui si pu accedere ai terminali elettrici Scollegare i terminali facendo attenzione che il cavo non cada sul retro della cucina Il rimontaggio avviene in ordine inverso PER TOGLIERE LA VENTOLA DAL FORNO Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE L ELEMENTO DEL FORNO Togliere le 4 viti che fissano la ventola al telaio Tirare indietro la ventola quanto basta per accedere ai terminali elettrici del motore e scollegare i cavi Togliere le palette della ventola N B dadi di fissaggio delle palette sono filettati a sinistra Togliere il motore dalle viti della piastra di supporto Il rimontaggio avviene in ordine inverso 58 SCHEMA CIRCUITALE AGA DC6 L1 2 0 kW L2 2 3 kW L3 2 45 kW Per ulteriori consigli od informazioni contattare il distributore rivenditore piu vicino A causa della politica AGA Rangemaster che persegue un continuo miglioramento dei prodotti la Societa si riserva in gualsiasi momento il diritto di cambiare specifiche e di apportare modifiche alle cucine gui descritte e illustrate AGA Rangemaster Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 SAQ INGHILTERRA www agaliving com ww
3. o Nel caso in cui sulla cucina si renda necessario un intervento di manutenzione si prega di chiamare il Servizio Assistenza AGA o contattare il distributore rivenditore autorizzato piu vicino o La manutenzione della cucina deve essere eseguita solo da un tecnico gualificato fornito da un distributore o un rivenditore autorizzato o Non alterare o modificare la cucina o Si devono montare solo parti di ricambio specificate dal costruttore 49 AVVERTENZA QUANDO SI ESEGUE LA MANUTENZIONE O LA SOSTITUZIONE DI COMPONENTI CHE TRASPORTANO GAS SCOLLEGARE L ALIMENTAZIONE DEL GAS ALLA CUCINA E ULTIMATO L INTERVENTO ACCERTARSI CHE NON VI SIANO PERDITE DI GAS AVVERTENZA QUANDO SI ESEGUE LA MANUTENZIONE O LA SOSTITUZIONE DI COMPONENTI SCOLLEGARE LA CUCINA DALL ALIMENTAZIONE DI CORRENTE E PRIMA DI RICOLLEGARLA CONTROLLARE CHE ARRIVI CORRENTE A PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI Scollegare dall alimentazione di corrente Togliere i poggiapentole e le calotte dei bruciatori vedere Fig 22 Togliere le viti di fissaggio dei bruciatori 14 e i dadi di fissaggio dei piani cottura 8 Sollevare gli anelli di fissaggio 6 Sollevare i piani dei fornelli nel seguente ordine sinistro destro e centrale Vedere Fig 23 N B Ognuno di guesti piani ha un cavo di terra Ogni cavo deve essere scollegato prima di rimuovere completamente il piano dei fornelli vedere Fig 24 6 Il rimontaggio avviene in ordine inverso
4. 0 FS EWN Fig 22 DESN 512935A GUARNIZIONE Fig 23 DESN 514536 Fig 24 SCOLLEGARE CAVI DI TERRA DESN 514543 O oar PB ECN PER TOGLIERE PANNELLI LATERALI Scollegare dall alimentazione di corrente Abbassare la cucina sulle rotelle ruotando completamente i piedini di regolazione in senso antiorario N B Per poter sfilare la cucina dai moduli componibili pu essere necessario scollegare il tubo flessibile di collegamento del gas Spostare la cucina leggermente in avanti sganciare la catena di sicurezza e scollegare il tubo flessibile Togliere le viti di fissaggio posteriori 3 e sfilare il pannello laterale all indietro e all infuori Il rimontaggio avviene in ordine inverso PER TOGLIERE PANNELLI FRONTALI Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI Estrarre le manopole di regolazione Togliere le viti di fissaggio del quadro comandi 4 per piano fornelli vedere Fig 25 Quando si tolgono le viti supportare il piano fornelli N B Quando si tolgono i piani del fornelli occorre scollegare dal pannello le luci d indicazione al neon Questo disinnesta il gruppo delle luci Fare attenzione quando si rimontano i pannelli frontali di posizionare correttamente le luci e i fili Fig 25 VITEI SENZA TESTA 4 DESN 514535 51 PER TOGLIERE IL
5. AGA SERIE SEI OUATTRO DC6 con dispositivo di protezione contro l arresto di fiamma MANUALE DELL UTENTE GAS NATURALE n SSS SSeS SS EX K lt SAE a DESN 512387 A Comprendente norme di manutenzione installazione e funzionamento e guida alla cottura dei cibi Quando si sostituisce un componente di questa cucina ricordarsi di usare solo parti di ricambio di cui si amp certi che si attengano alle specifiche di sicurezza e di prestazione da noi richieste Non usare pezzi revisionati o copiati che non siano stati chiaramente autorizzati da AGA PRIMA DI USARE L AGA SI PREGA DI LEGGERE OUESTE ISTRUZIONI C DA USARE IN ITALIA 11 11 EINS 514530 INDICE CAPITOLO INSTALLAZIONE INSTALLAZIONE DATI TECNICI MONTAGGIO E DIMENSIONI DELLA CUCINA ALLACCIAMENTO ELETTRICO ALLACCIAMENTO ALLA LINEA DEL GAS COLLAUDO A PRESSIONE LIVELLAMENTO E ROTELLE DI SPOSTAMENTO MONTAGGIO DEI PIANI DEI FORNELLI E DEI POGGIAPENTOLE ALZATA PARASPRUZZI MANUALE D USO INFORMAZIONI GENERALI IGIENE E SICUREZZA PANORAMICA DEL PRODOTTO MANOPOLE DI REGOLAZIONE PIANO COTTURA A GAS MONTAGGIO DEI POGGIAPENTOLE PREPARAZIONE ALL USO DELLA CUCINA PIASTRA A GRIGLIARE FORNO PER COTTURAA FUOCO LENTO RICETTE PER FORNO A COTTURA LENTA LA GRIGLIA FORNI GUIDA PER LA COTTURA IN FORNO IL TIMER REGOLAZIONE AUTOMATICA DELLA COTTURA PULIZIA E CURA DELLA CUCINA MANUTEN
6. o Se la quantita di cibo rilevante si pu utilizzare l intera area ruotando la manopola della griglia in senso orario Per quantitativi ridotti ad esempio 2 fette di pane una o due braciole ecc si pu utilizzare solo l area mediana ruotando la manopola in senso antiorario o La maggior parte del cibo viene cotta a calore elevato ma per pezzi di carne o pollame piu spessi o quando si vuole una bistecca ben cotta si puo ridurre il calore regolando la manopola su una temperatura inferiore o Per ottenere i migliori risultati preriscaldare la griglia ad alta temperatura per circa 2 minuti o La teglia della griglia poggia sul ripiano apposito Ouesto ripiano amp studiato per essere bloccato ma si pu togliere per la pulizia vedere Fig 18B o Cuocere il cibo sulla graticola o sul fondo della teglia Alcune stoviglie possono essere posate direttamente sul ripiano o sulla base di questo vano griglia Questo utile quando si vuole gratinare un piatto come ad esempio il cavolfiore al formaggio o I pannelli laterali del forno sono autopulenti o Quando la griglia spenta si pu lasciare la teglia nella base del vano griglia Le informazioni che seguono sono solo a titolo orientativo poich la forma lo spessore le dimensioni del cibo e i gusti personali possono variare CIBO TEMPERATURA SUGGERITA Pane tostato ALTA Pasticcini Crumpet Muffin ALTA Bacon ALTA Salsicce MEDIO ALTA Hamburger MEDIA vedere le istruzioni sull
7. CORRIMANO VEDERE FIG 25 Allentare le 2 viti senza testa una ad ogni estremit del corrimano vedere Fig 25 per mezzo di una chiave a bussola da 2 mm Estrarre il corrimano dai perni di localizzazione PER TOGLIERE IL TIMER Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI Togliere le viti di fissaggio 4 due sulla parte alta del retro e due nella parte anteriore bassa dell alloggiamento del timer A questo punto si pu sollevare il gruppo del timer quanto basta per scollegare i cavi elettrici sul retro Vedere Fig 26 N B Prendere nota di come sono collegati i cavi Allentare la vite di fissaggio del timer quanto basta per poter sfilare la striscia di fissaggio del timer dal pannello frontale Vedere Fig 26 Togliere la vite di bloccaggio del timer estrarre la fascetta e sollevare il timer Vedere Fig 27 Il rimontaggio avviene in ordine inverso Fig 26 DESN 512401 Fig 27 DESN 512402 52 F PER TOGLIERE RUBINETTI DEL GAS E GLI INTERRUTTORI DI ACCENSIONE 1 Scollegare dalle linee di alimentazione di corrente e di gas 2 Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI 3 Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE I PANNELLI FRONTALI 4 Scollegare il tubo di alimentazione del gas dado da 19 mm vedere Fig 28 5 Scollegare tutti i raccordi di collegamento del g
8. DEI PIANI DEI FORNELLI E DEI POGGIAPENTOLE PIANI DEI FORNELLI 1 Collegare il cavo di terra dal piano centrale al telaio della cucina e sistemarlo sopra il corpo dei bruciatori Ripetere l operazione per i piani di sinistra e di destra e montare le guarnizioni nel punto in cui i piani esterni si sovrappongono al piano centrale Verificare che i cavi di terra siano ben collegati vedere Fig 6A VITEI SENZA TESTA ed DESN 514535 2 Fissare i piani servendosi degli 8 dadi sagomati NON STRINGERE ECCESSIVAMENTE vedere Fig 6B Fig 6A Fig 6B DESN 514536 13 3 Montare e fissare sei anelli servendosi di viti M4 sul bruciatore posteriore di sinistra anteriore centrale anteriore destro e posteriore destro Sul bruciatore anteriore sinistro e su guello posteriore centrale usare viti n 6 da 3 8 vedere Fig 6C N B Il montaggio del bruciatore di sinistra e di guello centrale amp lo stesso della Fig 6B Fig 6C DESN 512419 A 4 Posizionare le calotte sui corpi dei bruciatori vedere le Fig 7A 7B amp 7C BRUCIATORE ULTRARAPIDO CALOTTA ANELLO SPARTIFIAMMA COLLARE TERMOCOPPIA ELETTRODO BASE DEL BRUCIATORE Fig 7A DESN 514537 BRUCIATORE WOK 7 CALOTTA INTERNA ANELLO ESTERNO SPARTIFIAMMA COLLARE GUARNIZIONE BASE DEL BRUCIATORE DESN 514538 14 MONTAGGIO DEL BRUCIATORE RAPIDO E SEMIRAPID
9. Suggerimenti per la cottura o Le posizioni dei ripiani vengono contate partendo dal fondo o Sistemare le stoviglie al centro del ripiano o Quando si usa il forno ventilato ridurre le normali temperature di 10 C 20 C e in alcuni casi diminuire il tempo di cottura di 10 minuti per ogni ora o E importante controllare che il cibo sia caldissimo prima di servirlo o Si possono cambiare la temperatura e il tempo di cottura a proprio piacimento Frittura o Non friggere troppo cibo tutto in una volta specialmente il cibo surgelato Ouesto fa solo abbassare eccessivamente la temperatura dell olio e il cibo ne risulta untuoso o Asciugare sempre a fondo il cibo prima di friggerlo e abbassarlo lentamente nell olio caldo prodotti surgelati in particolare schiumeggiano e sfrigolano se vengono aggiunti troppo rapidamente o Non scaldare mai l olio o friggere con un coperchio sulla padella o Tenere l esterno della padella pulito e senza striature di olio o grassi o Le tabelle che seguono offrono una guida per la cottura di alcuni dei piatti piu comuni 35 Forno convenzionale o Il forno in alto a destra un forno convenzionale il che significa che gli elementi riscaldanti sono in alto e sotto la piastra di base del vano forno o Le tabelle di cottura servono come guida di massima ma i tempi e le temperature possono variare a seconda delle singole ricette o La sezione riguardante la carne dovrebbe essere usata solo a titolo
10. e oca 170 180 25 min ogni 450 gr 25 minuti Stufato 130 140 1 3 ore a seconda della ricetta Budini al latte 140 2 ore Panna cotta 140 35 minuti Sponge Pudding al forno 160 45 minuti 1 ora se si usa frutta cruda Fruit Crumble 170 180 45 minuti 1 ora 38 CIBO TEMP C TEMPO APPROSS DI COTTURA Guarnizioni di meringa 130 45 minuti Meringhe 80 90 3 4 ore Rovesciare le meringhe non appena si sono solidificate Pagnotte 200 210 30 45 minuti Panini 200 210 15 20 minuti Chelsea buns ecc 180 25 35 minuti Tortine 170 180 20 25 minuti Victoria sandwich 160 170 25 30 minuti Swiss roll 200 210 7 10 minuti aan oo senza grassi 170 20 minuti Focaccine da t 200 210 10 15 minuti Madeira cake 160 1 ora Dopo 20 minuti guarnire con un pezzo di buccia di limone Panfrutto medio 130 2 2 ore Torta di Natale 130 4 4 ore Pan zenzero 130 140 1 1 ore Dolcetti di pasta frolla 140 150 1 1 ore Biscotti 130 180 15 25 min a seconda della ricetta Tea bread 160 170 30 min 1 ore a seconda della ricetta Pasta fol 10 Mm Pasta frolla ricca 180 25 minuti Pasta sfoglia 210 8 10 min a seconda della ricetta Pasta per bigne 190 200 25 35 minuti Yorkshire pudding grande 200 45 minuti Yorkshire pudding singolo 200 20 25 minuti Souffle 170 180 45 minuti 39 IL TIMER Il timer funziona separatamente dall orologio e pu essere impostato per misurare periodi di tempo che van
11. orientativo perch pu variare in funzione delle dimensioni e della forma del pezzo di carne e se questo con l osso o meno o Scongelare i pezzi di carne intera surgelati prima di cuocerli I tempi indicati sono per una cottura a carne scoperta Se amp coperta calcolare un tempo piu lungo Tacchini e polli sono cotti se guando si punzecchiano i succhi che fuoriescono sono trasparenti Se sono ancora rosa continuare la cottura controllando ogni 15 minuti Le posizioni dei ripiani sono numerate dal basso verso I alto POSIZIONE CIBO TEMP C DEL TEMPO APPROSS DI COTTURA E COMMENTI RIPIANO fece i Bonea ed as 11000 190 203 25 30 min a seconda della grandezza Tranci 190 203 20 25 min a seconda dello spessore Pesce fritto in forno 210 220 304 25 min a seconda delle istruzioni sulla confezione Salmone 2 7 kg 160 170 102 15 18 min ogni 450 gr Manzo 180 190 102 30min ogni 450 gr 30 minuti cottura media Agnello 180 190 102 25 min ogni 450 gr 25 minuti Maiale 180 190 102 30 35 min ogni 450 gr 35 minuti Pollo 190 200 102 20 25 min ogni 450 gr 20 minuti Tacchino 180 190 1 15 18 min ogni 450 gr 15 minuti Anatra e oca 190 200 1 25 min ogni 450 gr 25 minuti Stufato 150 160 102 1 3 ore a seconda della ricetta Budini al latte 160 102 2 ore Panna cotta 150 102 35 minuti Sponge Pudding al forno 190 203 45 minuti 1 ora se si usa frutta cruda Fruit Crumble 190 200 203 45 m
12. 0 ml di birra scura sale e pepe appena macinato 4 patate di media grandezza Spezzatino di manzo alla birra Patate al forno Spezzatino di manzo alla birra 1 SAW O N Far rosolare la carne nell olio caldo in una casseruola da forno Levarla e nello stesso olio far rosolare bene l aglio le cipolle le carote e i funghi Aggiungere la farina e mescolarla bene Aggiungere la senape lo zucchero e la purea di pomodoro Aggiungere mescolando la birra il sale e il pepe Rimettervi la carne Portare a bollore e coprire Trasferire in forno Patate al forno Lavarle le patate e punzecchiarle dappertutto Avvolgerle in un foglio di alluminio Posarle direttamente sul ripiano 29 Pranzo n 2 cottura 6 8 ore Ricette 900 gr 1 25 kg di agnello 450 gr di patate affettate sottilmente 1 2 spicchi d aglio schiacciati 125 ml di panna liquida sale e pepe nero appena macinato 6 8 fette di pane integrale di spessore medio Circa 50 gr di burro fuso Scorza grattugiata di un arancio facoltativa 25 gr di noce di cocco essiccata 50 100 gr di frutta mista tropicale 50 gr di zucchero di canna morbido 450 ml di latte 2 uova Filetto di agnello arrosto Patate dauphinoise Pudding di pane Filetto di agnello arrosto 1 Condire la carne con sale e pepe e avvolgerla in foglio di alluminio 2 Sistemare la carne su una griglia se possibile sopra una piccola teglia poco profonda Patate dauphinoise 1 Un
13. LIZIA Questo smalto speciale ha un azione detergente continua che funziona al meglio se si segue un programma di cottura che alterna in continuazione temperature basse e alte Con la cottura in forno a bassa temperatura si pu evitare un eccessiva quantit di schizzi di grasso In caso di sporcizia eccessiva pulire immediatamente la superficie interessata con acqua calda contenente un detergente e uno spazzolino di nylon Per le macchie pi resistenti occorre tenere il forno a 210 C per 2 ore NON USARE MATERIALI DI PULIZIA CHE POSSANO OTTURARE I PORI DELLO SPECIALE RIVESTIMENTO COME AD ESEMPIO PASTE E POLVERI PAGLIETTE INSAPONATE LANA DI ACCIAIO DETERGENTI A SPRUZZO DETERGENTI PER FORNO DA SPAZZOLARE SOLUZIONICAUSTICHE RASCHIETTI COLTELLI DI METALLO E CHE POSSANO IMPEDIRE L AZIONE DETERGENTE CONTINUA Alluminio Calotte dei bruciatori esterni posteriori sinistro e destro Calotta del bruciatore esterno anteriore destro Calotta del bruciatore esterno anteriore centrale Seguire la procedura indicata per lo smalto Non mettere in lavastoviglie N B Fare attenzione a impedire che materiali di pulizia acqua o sporcizia entrino e blocchino le teste dei bruciatori gli orifizi e specialmente la tubazione del gas Togliere eventuali ostruzioni con un ago sottile o una spazzola di nylon Rivestimento antiaderente Piastra a grigliare Mettere a bagno e lavare in acqua calda e sapone NON USARE ABRA
14. O CALOTTA TESTA DEL BRUCIATORE ELETTRODO Fig 7B DESN 511618 MONTAGGIO DELLA CALOTTA BRUCIATORE RAPIDO E SEMIRAPIDO SIR ei eat X Ny l SPORGENZE DI ARRESTO DELLA N U n sutra ON Fig 7C DESN 511617 15 5 Montare i poggiapentole nel seguente ordine poggiapentole sono contrassegnati nella parte sottostante in corrispondenza delle sigle indicate in figura poggiapentole devono sistemarsi nelle cavit ricavate nel piano dei fornelli vedere Fig 8A amp 8B TK molto importante per le prestazioni e l affidabilit del piano di cottura che i poggiapentole siano sistemati seguendo il MANUALE D USO AGA SERIE SEI QUATTRO DC6 Fig 8A DESN 513712 A Importante Per poter individuare meglio la posizione giusta dei poggiapentole quello posteriore centrale stato studiato appositamente con una linguetta di riferimento come indicato in figura Questo poggiapentole deve essere sistemato in posizione centrale posteriore con la linguetta puntata verso il retro della cucina LINGUETTA DI POSIZIONAMENTO Fig 8B DESN 514539 16 Fig 8C COME REGOLARE LA MESSA IN PIANO DEI POGGIAPENTOLE DADO DI FISSAGGIO DESN 514540 1 Allentare il dado di fissaggio servendosi una chiave da 8 mm vedere Fig 8C 2 Per evitare oscillazioni regolare il piedino del poggiapentole con una chiave Allen da 2 5 mm 3 Controllare che il poggiapentole sia a liv
15. SIVI E NON METTERE IN LAVASTOVIGLIE FIG 17 DESN 512935 A Ripiani dei forni Ouesti ripiani sono studiati per poter essere sfilati L ARRESTO DEL RIPIANO DEVE SPORGERE VERSO L ALTO ARRESTO E STAFFA ANTIRIBALTAMENTO_ DESN 511867 Per il rimontaggio Sistemare nella guida come indicato qui sopra DESN 511866 l Nota bene Il ripiano si sfila sino alla posizione di arresto Fig 18A Ripiano griglia funziona come i ripiani dei forni 4 DESN 512411 Fig 18B 45 MONTAGGIO DEL BRUCIATORE RAPIDO E SEMIRAPIDO CALOTTA TESTA DEL BRUCIATORE ELETTRODO O Fig 19 DESN 511618 MONTAGGIO DELLA CALOTTA BRUCIATORE RAPIDO E SEMIRAPIDO SPORGENZE DI ARRESTO DELLA CALOTTA Fig 20 DESN 511617 46 BRUCIATORE WOK CALOTTA INTERNA IT ANELLO ESTERNO SPARTIFIAMMA COLLARE GUARNIZIONE BASE DEL BRUCIATORE Fig 21 DESN 514538 BRUCIATORE ULTRARAPIDO CALOTTA ANELLO SPARTIFIAMMA COLLARE TERMOCOPPIA ELETTRODO BASE DEL BRUCIATORE Fig 21B DESN 514537 Manutenzione Quando si sostituisce un componente di questa cucina ricordarsi di usare solo parti di ricambio di cui si amp certi che si attengano alle specifiche di sicurezza e di prestazione da noi richieste Non usare pezzi revisionati o copiati che non siano stati chiaramente autorizzati da AGA 28 MANUTENZIONE
16. TIVARE LA CHIAVE DI SICUREZZA 1 Controllare che il timer sia in funzionamento manuale senza programmi attivi 2 Tenere premuti contemporaneamente i pulsanti TIMER A e TEMPO DI COTTURA CY per circa 8 secondi Sul display apparira la scritta ON 3 Prmere il pulsante PIU Sul display appare la scritta OFF e il simbolo della chiave Dopo circa 5 secondi vicino al simbolo della chiave riappare l ora corrente A questo punto la chiave di sicurezza attivata COME DISATTIVARE LA CHIAVE DI SICUREZZA Controllare che il timer sia in funzionamento manuale 2 Tenere premuti contemporaneamente i pulsanti TIMER A e TEMPO DI COTTURA CTF per circa 8 secondi Sul display apparir la scritta OFF 3 Prmere il pulsante PI Sul display appare la scritta ON e il simbolo della chiave sparisce Dopo circa 5 secondi riappare l ora corrente a questo punto la chiave di sicurezza disattivata PULIZIA E CURA DELLA CUCINA Generalit o Prima di pulire spegnere sempre la cucina dalla presa di corrente o Usare la minor quantit d acgua possibile e NON USARE DETERGENTI CAUSTICI o Per pulire guesta cucina non usare pulitrici a vapore o Se sull AGA si rovescia del latte del succo di frutta o altre sostanze contenenti acidi pulire immediatamente la zona interessata o Non appena si rovescia del cibo passare uno straccio e trasferire la pentola sull altro bruciatore per continuare la cottura o Ripulire anche eventual
17. TOGLIERE IL GENERATORE DI SCINTILLE Scollegare la tubazione del bruciatore di sinistra 13 mm e la tubazione del bruciatore interno 13 mm con l aiuto dell apposita chiave Togliere il bruciatore e la sua piastra di fissaggio svitando le 4 viti che tengono al suo posto la piastra di supporto Voltare il bruciatore e togliere la clip di fissaggio dell elettrodo Estrarre l elettrodo dall alto del bruciatore prendendo nota del percorso del cavo Rimontare in ordine inverso facendo percorrere al cavo lo stesso percorso 55 Fig 31 DESN 513530 L PER TOGLIERE LA TERMOCOPPIA BRUCIATORE ANTERIORE SINISTRO 1 Scollegare dall alimentazione di corrente 2 Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI 3 Svitare il dado che tiene ferma la termocoppia 4 Spingere la termocoppia verso il basso ed estrarla da sotto il bruciatore 5 Scollegare l altra estremit del cavo della termocoppia dalla valvola del gas Questo un connettore jack push on 6 Il rimontaggio avviene in ordine inverso Fig 32 DESN 513532 56 M PER TOGLIERE LA TERMOCOPPIA bruciatori posteriore sinistro posteriore destro e O FS W N O anteriore destro Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI Svitare il dado che tiene ferma la termocoppia Spingere la termocoppia verso il basso e farla sci
18. ZIONE MANUTENZIONE SCHEMA CIRCUITALE PAGINA Installazione Quando si sostituisce un componente di questa cucina ricordarsi di usare solo parti di ricambio di cui si amp certi che si attengano alle specifiche di sicurezza e di prestazione da noi richieste Non usare pezzi revisionati o copiati che non siano stati chiaramente autorizzati da AGA INSTALLAZIONE AVVERTENZA OUESTA CUCINA DEVE ESSERE INSTALLATA SECONDO LE NORME IN VIGORE E UTILIZZATA SOLO IN UNA ZONA BEN VENTILATA PRIMA D INSTALLARE ODI USARE OUESTA CUCINA LEGGERE LE ISTRUZIONI PRIMA DELL INSTALLAZIONE VERIFICARE CHE LE CONDIZIONI LOCALI DI DISTRIBUZIONE TIPO DI GAS E PRESSIONE SIANO COMPATIBILI CON LA REGOLAZIONE DELL APPARECCHIO LE CONDIZIONI DI REGOLAZIONE PER OUESTA CUCINA SONO RIPORTATE SULLA TARGHETTA SITUATA NELLA FESSURA DI VENTILAZIONE DI DESTRA SUL BASAMENTO DELLA CUCINA Questa cucina non collegata a un dispositivo di evacuazione dei prodotti della combustione Deve essere installata e collegata secondo le norme d installazione in vigore Occorre prestare particolare attenzione ai reguisiti pertinenti riguardanti la ventilazione BS 5440 Parte 2 Dovrebbe anche essere conforme a gualsiasi disposizione pertinente delle autorit locali e regionali preposte alla distribuzione del gas Nell interesse delle persone e della sicurezza in genere per legge tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da una persona competente L inco
19. a confezione Bistecca a cottura MEDIO ALTA media al sangue Braciole MEDIO ALTA Pesce intero MEDIO ALTA trancio MEDIO ALTA filetti ALTA Pezzi di pollo MEDIO ALTA Guarnizioni ad es meringa ALTA patate formaggio ecc 33 Generalit o forni e il vano griglia sono muniti di pannelli laterali e posteriori autopulenti Anche la volta del forno amp di smalto autopulente o ripiani sono progettati con un meccanismo antiribaltamento o Per togliere un ripiano sollevarlo completamente dagli incavi laterali e farlo scivolare in avanti Per rimettere un ripiano inserirlo nel forno con le piccole sporgenze sul retro rivolte verso l alto Farlo scivolare sopra gli incavi laterali e lasciarlo cadere sulla guida di scorrimento o Non appoggiare il ripiano a griglia o il cibo direttamente sulla base del forno ventilato o Preriscaldare il forno alla temperatura desiderata sino a guando la luce al neon si spegne o Per una distribuzione efficiente del calore lasciare uno spazio non inferiore a 12 mm fra le stoviglie e le pareti del forno o Non usare un vassoio o una teglia piu grandi di guelli forniti assieme alla cucina CONDENSA La condensa si forma guando sono presenti calore e umidit ad esempio durante la cottura Ove possibile cercare di coprire il cibo che contiene molto liguido ad esempio gli stufati Se si nota della condensa pulire immediatamente con uno straccio 34 GUIDA PER LA COTTURA IN FORNO
20. agrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI Togliere solo il piano di destra Allentare le 2 viti di fissaggio del quadro elettrico Vedere Fig 29 Sollevare il quadro dalle viti attraverso le apposite fessure Sollevare completamente il quadro dalla cucina Scollegare i cavi elettrici che portano al generatore Scollegare i cavi degli elettrodi Allentare le due viti che fissano il generatore al quadro elettrico e al telaio della cucina ed estrarre con cura il generatore Il rimontaggio avviene in ordine inverso Fig 29 DESN 513311 A 54 PER TOGLIERE GLI ELETTRODI bruciatori posteriore sinistro anteriore centrale posteriore centrale posteriore destro e anteriore destro Scollegare dall alimentazione di corrente 2 Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI 3 Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE IL GENERATORE DI SCINTILLE Scollegare il cavo dell elettrodo che interessa 4 Estrarre la clip che fissa l elettrodo al bruciatore ed estrarre il cavo e l elettrodo Vedere Fig 30 5 Il rimontaggio avviene in ordine inverso Fig 30A DESN 513541 i i ta U D Fig 30B DESN 513713 K PER TOGLIERE L ELETTRODO bruciatore di sinistra AUN Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PIANI DEI FORNELLI Procedere come indicato al paragrafo PER
21. ambini Non lasciare MAI una friggitrice per patatine incustodita N B tegami di alluminio possono lasciare un impronta metallica sui poggiapentole Questo non influenza la durata dello smalto La garanzia della cucina non copre l uso incorretto dei poggiapentole Fig 12 DESN 512396 24 MONTAGGIO DEI POGGIAPENTOLE Montare i poggiapentole nel seguente ordine poggiapentole sono contrassegnati nella parte sottostante in corrispondenza delle sigle indicate in figura poggiapentole devono sistemarsi nelle cavita ricavate nel piano dei fornelli DESN 513712A Fig 13A Importante molto importante per le prestazioni e l affidabilit del piano di cottura che i poggiapentole siano sistemati seguendo il MANUALE D USO AGA SERIE SEI QUATTRO DC6 Per poter individuare meglio la posizione giusta dei poggiapentole quello posteriore centrale stato studiato appositamente con una linguetta di riferimento come indicato in figura Questo poggiapentole deve essere sistemato in posizione centrale posteriore con la linguetta puntata verso il retro della cucina LINGUETTA DI POSIZIONAMENTO Fig 13B DESN 514539 25 PREPARAZIONE ALL USO DELLA CUCINA Prima di poter usare il forno in basso a sinistra della cucina occorre impostare l orologio Questo un orologio a 24 ore e quando si d corrente per la prima volta o dopo un interruzione di corrente l orologio indica alternativ
22. amente AUTO e 0 00 TEMPO DI SIMBOLO FUNZ CHIAVE DI SICUREZZA COTTURA TIMER AUTOMATICO ORA DI TIMER TEMPO DI ARRESTO MANUALE Fig 14 COTTURA MENO PI IMPOSTAZIONE DELL ORA 1 Premere contemporaneamente e tenere premuti i pulsanti TIMER A e TEMPO DI COTTURA 17 la parola AUTO lampeggia e 0 00 appare costantemente Premere i pulsanti o sino a quando appare l ora desiderata L ora aumenta o diminuisce dalle ore 12 00 in intervalli di un minuto prima lentamente e poi sempre pi velocemente La cucina cos pronta per il funzionamento manuale 26 PIASTRA A GRIGLIARE La piastra a grigliare studiata per essere usata SOLO sulla cucina AGA DC6 a gas naturale DEVE essere usata solo sui bruciatori rapidi di destra Per un funzionamento corretto e sicuro deve essere sistemata sui poggiapentole come illustrato nella figura che segue Fig 15 DESN 512420 A COME USARE LA PIASTRA A GRIGLIARE PRIMA DI SISTEMARE LA PIASTA SUI POGGIAPENTOLE ACCENDERE BRUCIATORI E ABBASSARLI SINO ALLA POSIZIONE DI SOBBOLLIMENTO SIMBOLO DELLA FIAMMA PICCOLA pag 21 Preriscaldare la piastra per 5 10 minuti prima di iniziare a cuocere Ouando si cuoce sulla piastra non dovrebbe essere necessario aggiungere grassi Ouesto comprometterebbe solo l efficienza della superficie antiaderente e ne renderebbe pi difficile la pulizia Usare sempre utensili che non graffino la specia
23. as ai rubinetti 5 dadi 13 mm 14 mm e 19 mm 6 Togliere le 4 viti che fissano la tubazione del gas 7 Scollegare l interruttore di accensione 8 Sollevare completamente dalla cucina il gruppo di alimentazione del gas 9 Togliere il bullone 1 e la fascetta di fissaggio ed estrarre il rubinetto dalla tubazione del gas 10 11 rimontaggio avviene in ordine inverso Fig 28 DESN 513527 Fig 28 A DESN 513711 53 0 f WN O Ps WN N 0 N O 0 b O O PER TOGLIERE IL REGOLATORE DELLA GRIGLIA Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE PANNELLI FRONTALI Togliere le due viti che fissano il regolatore al pannello di supporto Estrarre il regolatore e i cavi facendo attenzione a non stirare i cavi Scollegare i cavi dal regolatore N B Prendere nota delle terminazioni Il rimontaggio avviene in ordine inverso I PER TOGLIERE TERMOSTATI DAI FORNI Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE IL REGOLATORE DELLA GRIGLIA Togliere le 7 viti dal pannello posteriore Togliere la fiala del termostato e il capillare dalla parte posteriore della cucina Prendere nota del percorso del capillare Il rimontaggio avviene in ordine inverso PER TOGLIERE IL GENERATORE DI SCINTILLE Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al par
24. dio con acqua Soffocare le fiamme sul piano cottura anzich cercare di portare la padella all esterno Afferrando la padella per portarla all esterno quasi invariabilmente si provocano ustioni e lesioni 20 BRUCIATORE BRUCIATORE BRUCIATORE SEMIRAPIDO ULTRARAPIDO 5 0 kW SEMIRAPIDO 1 75 kW 1 75 kW ALZATA PARASPRUZZI BRUCIATORE WOK ULTRARAPIDO 4 5 kW 6 POGGIAPENTOLE INDIVIDUALI BRUCIATORE DI SS RAPIDO 3 0 kW gt gt 4 aa ES Kj COMANDI 1 Sa H 00000 VANO GRIGLIA a KA FORNO o es o AF Bp JUS i gum a CE l B LA DI FORNO PER COTTURA v p A A FUOCO LENTO TARGHETTA DATI Fig 10 DESN 514541 21 MANOPOLE DI REGOLAZIONE o Le MANOPOLE DI REGOLAZIONE DEI FORNELLI A GAS possono essere ruotate solo in senso antiorario dalla posizione OFF spento Simbolo 44 Accensione Fiamma grande Temperatura alta Fiamma piccola Temperatura bassa Vedere il capitolo PIANO DI COTTURA Fig 11 DESN 516288 o La MANOPOLA DI REGOLAZIONE DELLA GRIGLIA pu essere ruotata in un senso o nell altro In senso orario Massimo calore con entrambi gli elementi accesi In senso antiorario Funzionamento economico solo con l elemento centrale o Le MANOPOLE DI REGOLAZIONE DEI FORNI possono essere ru
25. e sottomano le seguenti informazioni o Il tempo necessario per la cottura del cibo o L ora in cui si vuole che termini la cottura o La regolazione del forno che si desidera COME IMPOSTARE IL PROGRAMMA AUTOMATICO DI COTTURA Si pu premere per primo il pulsante ORA DI ARRESTO 7 oppure il pulsante TEMPO DI COTTURA 13 Ogni valore d impostazione rimarr sul display per 5 secondi prima di tornare a visualizzare l ora corrente Esempio d impostazione di un programma usando per primo il pulsante TEMPO DI COTTURA 171 Per cuocere il cibo ha bisogno di 2 ore e 30 minuti a 140 C e deve essere pronto per le 18 00 1 Sistemare il cibo sui piani giusti del forno 2 Controllare che l orologio indichi l ora esatta 3 Premere il pulsante TEMPO DI COTTURA 11 e poi i pulsanti pi o meno sino a quando non appare 2 ore e 30 minuti 4 Premere il pulsante ARRESTO 17 e poi i pulsanti pi o meno sino a quando non appare la cifra 18 00 5 Regolare la temperatura del forno su 140 C 6 5 secondi dopo questa operazione sull orologio appare l ora corrente e la dicitura AUTO 7 Quando ha inizio la cottura appare il simbolo TEMPO DI COTTURA Er che rimane per tutto il tempo di cottura 8 Quando la cottura terminata si ode un segnale acustico che continua per 2 minuti a meno che non lo si fermi manualmente II simbolo AUTO lampeggia Per annullarlo e tornare al funzionamento manuale premere due volte il pulsa
26. ello di guelli contigui 4 Serrare il dado di fissaggio MONTAGGIO DEL CORRIMANO 1 Posizionare il corrimano sui perni di localizzazione su ciascuna estremit del pannello frontale Controllare che la vite senza testa su ciascuna estremit del corrimano sia rivolta verso il basso 2 Spingere a fondo il corrimano contro il pannello e fissarlo stringendo le due viti senza testa 2 mm Vedere la Fig 6A ALZATA PARASPRUZZI 1 Sistemare le linguette sul retro dell alzata nelle staffe sulla parte alta posteriore della cucina vedere Fig 9 Spingere a fondo Fig 9 DESN 512394 17 Manuale d Uso INFORMAZIONI GENERALI In qualita di fabbricanti responsabili prendiamo ogni precauzione perch questi prodotti siano progettati e costruiti in modo da soddisfare i requisiti di sicurezza guando siano opportunamente installati ed utilizzati AVVISO IMPORTANTE SI PREGA DI LEGGERE IL DOCUMENTO DI GARANZIA ALLEGATO Qualsiasi modifica non autorizzata da AGA potrebbe invalidare l omologazione e la garanzia della cucina e potrebbe anche compromettere i diritti legali del cliente Per motivi di sicurezza e per un utilizzo pi efficiente si prega di leggere quanto segue prima di usare la nuova cucina AGA L uso di gas in un apparecchio da cucina produce calore e umidit nel locale in cui installato Accertarsi che il locale sia ben ventilato tenere aperti i fori di ventilazione naturale o installare u
27. enta e La carne pollame dovrebbe interamente essere spostato in 2 strati di stagnola per accertarsi cheung guarnizione stretta sia realizzata ci manterr le spermute ed i sapori nautrali che sono persi quando l alimento cucinato ad un pi alt temperatura la stagnola si unisce deve essere posizionata alla parte superiore del giunto per impedire la perdita e Posare sempre i pezzi di carne coperti su una griglia sistemata su una teglia per consentire una buona circolazione dell aria e pezzi di carne di peso superiore a 2 7 kg e il pollame di peso superiore a 2 kg non sono adatti per essere cotti a fuoco lento e Questo metodo non adatto per la carne e il pollame farciti e Verificare che la carne di maiale e il pollame raggiungano una temperatura interna di almeno 90 C e Porti sempre le minestre le casseruole ed i liquidi al punto di ebollizione prima di mettere nel forno e Quando cucinare una casseruola a brasare la carne copre l alimento inprimo luogo di stagndaed allora il copericho per generare una buona guarnizione er per impedire la perdita di umidit e Tutte le pietanze preparate a cottura lenta devono essere cotte per un minimo di 6 ore A questi livelli di temperatura terranno per altre 1 2 ore ma in alcuni casi si noter un deterioramento dell aspetto e Spingere le stoviglie verso il fondo del forno per essere certi che si trovino sopra l elemento che sta al di sotto della piastra d appoggio e Scon
28. gelare sempre completamente i cibi surgelati prima di cuocerli e Gli ortaggi da radice cuociono meglio se sono tagliati a tocchetti e Regolare il sapore e l ispessimento al termine della cottura e piatti a base di uova e pesce necessitano solo da 1 a 5 ore di cottura per cui si dovrebbero cuocere di giorno quando li si pu tenere d occhio saltuariamente e fagioli secchi di Spagna devono essere bolliti per almeno dieci minuti dopo la messa a mollo e prima di incorporarli in una pietanza CONSERVAZIONE E RISCALDAMENTO DEL CIBO e Se il cibo deve essere surgelato o non viene servito immediatamente raffreddarlo il pi presto possibile in un contenitore pulito e Scongelare completamente il cibo surgelato nel frigorifero prima di riscaldarlo e Riscaldare il cibo a fondo e rapidamente o sul fornello o in un forno caldo a 180 C e servirlo poi immediatamente e Riscaldare il cibo solo una volta 28 Forno per cottura a fuoco lento IDEE PER IL FORNO PER COTTURA A FUOCO LENTO A questo tipo di cottura si possono adattare molte delle ricette preferite Controllare che il vasellame che si usa trovi posto nel forno Pranzo n 1 cottura 6 8 ore Ricette 30 ml di olio 675 gr di reale di manzo a cubetti 1 spicchio d aglio schiacciato 2 carote affettate 100 gr di funghi tagliati a guarti 2 cipolle medie affettate 40g gr di farina 5 ml di senape grossolana 10 gr di zucchero demerara 30 gr di purea di pomodoro 45
29. gere una pirofila ovale o rettangolare poco profonda Sistemare le patate a strati alternati con sale pepe e aglio finendo con le patate 3 Versarvi sopra la panna e coprire con foglio di alluminio Pudding di pane Ungere una pirofila ovale o rettangolare poco profonda Tagliare la crosta dal pane e dividerlo in rettangoli o triangoli 3 Intingere da un lato nel burro un numero di pezzi di pane sufficiente a coprire la base della pirofila con il lato del burro rivolto verso l alto 4 Cospargere con la meta della frutta del cocco dello zucchero e della scorza d arancio 5 Coprire con un secondo strato di pane intinto nel burro e poi con il resto della frutta del cocco dello zucchero e della scorza 6 Sbattere le uova con il latte e versarle sopra il pane Lasciare riposare per ora prima di infornare Non coprire la pirofila in forno N 30 Pranzo n 3 cottura 6 8 ore Pasticcio di prosciutto affumicato e albicocche Ricette Cavolo rosso brasato St Clements Pudding Pasticcio di prosciutto affumicato e albicocche 2 fette di prosciutto affumicato spesse 15 mm circa 100 gr di albicocche secche da non mettere a bagno 3 grosse patate a fette sottili 300 ml di brodo di pollo 50 gr di burro fuso 350 gr di cavolo rosso 25 gr di burro 1 cipolla media affettata 1 mela da cuocere media affettata 1 mela da cuocere media affettata 45 ml di miele sale e pepe 2 fette di pane integrale tagl
30. i strisce di condensa sulla piastra anteriore intorno alle porte dei forni perche lo smalto vetroso potrebbe rimanere permanentemente macchiato e DURANTE LA PULIZIA FARE ATTENZIONE A NON DANNEGGIARE LA FIALA DEL TERMOSTATO DEL FORNO O GLI ELETTRODI DI ACCENSIONE DEI FORNELLI o Dopo la pulizia accertarsi che tutti i componenti siano ben asciutti prima di rimetterli al loro posto o Quando si rimontano le calotte e le teste dei bruciatori verificare che siano posizionate correttamente o SEGUENTI COMPONENTI NON SONO RESISTENTI IN LAVASTOVIGLIE Teste dei bruciatori in alluminio posteriore sinistro anteriore centrale posteriore destro anteriore destro UNA VOLTA INSTALLATA LA CUCINA NON PUO ESSERE SPOSTATA NON CERCARE DI SPOSTARE LA CUCINA TIRANDOLA DAL CORRIMANO O DALLE PORTE 42 PULIZIA E CURA DELLA CUCINA MATERIALI DI FINITURA DEI COMPONENTI Smalto vetroso Griglia solo la base Piano cottura Quadro comandi Poggiapentole Teglia da arrosti Teglia della griglia Forno convenzionale forno ventilato e forno per cottura lenta solo la base Rivestimenti porte Parte anteriore della cucina Porte METODO DI PULIZIA Pulire con un panno umido acgua calda e sapone Le macchie ostinate si possono rimuovere con creme paste o liguidi detergenti blandi O strofinando delicatamente con una paglietta di lana d acciaio finissima ad es Brillo con abbondante acgua e sapone I poggiapentole la teglia da arro
31. iato spesso po di latte 50 gr di burro o margarina scorza grattugiata e succo di 1 limone grated rind and juice of 1 lemon scorza grattugiata e succo di 1 arancio 3 uova zucchero a velo 1 2 3 4 Togliere la cotenna dal prosciutto Praticare delle leggere incisioni sui bordi e stendere le fette in una pirofila poco profonda Cospargere con le albicocche l uva sultanina e del pepe Stendere le fette di patate sul prosciutto sovrapponendole l una all altra Versare il brodo Pennellare con il burro fuso e infornare Cavolo rosso brasato 1 ape Affettare finemente il cavolo Fondere il burro in un grosso tegame e soffriggere la cipolla e la mela sino a quando iniziano ad ammorbidirsi Aggiungere il cavolo e cuocere per altri 2 minuti Aggiungere mescolando l aceto il miele il sale e il pepe Trasferire in una pirofila e coprire fermamente con foglio di talluminio Mettere in forno St Clements Pudding 1 2 3 4 No Ungere una pirofila poco profonda e foderare la base con il pane un tagliato a bastoncini Versare tanto latte quanto basta per essere assorbito dal pane Battere a spuma il burro o la margarina con lo zucchero Aggiungere i tuorli delle uova la scorza e il succo del limone e dell arancio Sbattere bene Montare a neve gli albumi e incorporarne la maggior parte nella crema ottenuta in precedenza Spargere questa miscela sul pane Finire con uno strato dei bianchi montati rimasti
32. inuti 1 ora 36 POSIZIONE CIBO TEMP C DEL TEMPO APPROSS DI COTTURA RIPIANO Guarnizioni di meringa 140 150 102 45 minuti 3 4 ore Rovesciare le meringhe non appena si sono Meringhe 100 110 2 solidificate Prodotti lievitati Pagnotte 220 230 1 30 45 minuti Panini 220 230 203 15 20 minuti Chelsea buns ecc 190 102 25 35 minuti Torte paste e biscotti Tortine 190 3 20 25 minuti Victoria sandwich 180 3 25 30 minuti Swiss roll 190 203 7 10 minuti Pan di Spagna senza grassi 190 3 20 minuti 180 mm Focaccine da te 220 3 10 15 minuti Madelma cake 180 102 1 ora Dopo 20 minuti guarnire con un pezzo di buccia di limone Panfrutto medio 150 1 2 2 ore Torta di Natale 140 150 1 4 4 ore Pan zenzero 150 160 102 1 1 ore Dolcetti di pasta frolla 150 203 1 1 ore Biscotti 170 180 203 15 25 min a seconda della ricetta Tea bread 180 190 203 30 min 1 ore a seconda della ricetta Crostatine 20 25 min a seconda della ricetta Pasta malla a00 203 Tortini 45 50 min a seconda della ricetta Pasta frolla ricca 190 203 25 minuti Pasta sfoglia 220 230 203 8 10 min a seconda della ricetta Pasta per bign 200 203 25 35 minuti Yorkshire pudding grande 220 203 45 minuti Yorkshire pudding singolo 220 203 20 25 minuti Souffl 190 2 45 minuti 37 Forno ventilato o Il forno in basso a sinistra amp un forno ventilato il che vuol dire che viene fatta circolare aria per creare al suo i
33. iore bassa della cucina vedere Fig 10 Pag 21 Fig 1 MONTAGGIO E DIMENSIONI DELLA CUCINA Su entrambi i lati le pareti laterali sopra la cucina non devono essere a una distanza orizzontale inferiore a 60 mm dalla cucina stessa Fig 1 Le superfici al di sopra del ripiano della cucina non devono essere a una distanza inferiore a 650 mm Deve essere disponibile uno spazio minimo di 1000 mm davanti alla cucina per gli interventi di manutenzione Non ostruire le fessure di ventilazione sul retro del piano di cottura Sistemare la cucina su una superficie compatta e in piano raccomandiamo di togliere gualsiasi materiale di pavimentazione soffice come il linoleum N B QUANDO SI MONTA UNA CAPPA DI ASPIRAZIONE Se si deve montare una cappa di aspirazione la sola che raccomandiamo la cappa Serie 6 4 CH900 Questa deve essere installata a un altezza di almeno 800 mm al di sopra del piano di cottura PER POTER SFILARE E INFILARE LA CUCINA DAI MODULI COMPONIBILI ECC 3 MM DI DISTANZA DALLA PARETE LATERALE 984mm 675mm 24mm 620mm lalLITdIEIPLITIL on 650mm 310mm 959mm SE TI JIJO 984mm 7 N 60mm 60mm L DESN 514531 ALLACCIAMENTO ELETTRICO L ATTACCO ELETTRICO SI TROVA SUL LATO ALTO DI DESTRA DELLA CUCINA DIETRO IL PANNELLO LATERALE DURANTE L lNSTALLAZIONE TOGLIERE IL PANNELLO DI DESTRA PER EFFETTUARE L ALLACCIAMENTO ELETTRICO Togliere le 6 viti che fissano il pannello la
34. le superficie antiaderente come nylon legno e plastiche antiaderenti Non usare utensili acuminati come forchette o coltelli Non usare o appoggiare tegami sulla piastra a grigliare La piastra pu essere rimossa e lavata nel lavello Per pulire la piastra dovrebbe bastare solo acqua calda e sapone perch i detergenti abrasivi ne danneggiano la superficie In caso di sporcizia ostinata si dovrebbero usare con cura solo pagliette di nylon 27 FORNO PER COTTURA A FUOCO LENTO IL FORNO PER COTTURA A FUOCO LENTO Questo forno viene utilizzato guando si cuoce lentamente nell arco di 6 8 ore e per tenere cibi e piatti al caldo per periodi brevi OCCORRE FARE PARTICOLARE ATTENZIONE OUANDO SI RISCALDANO PIATTI IN BONE CHINA USARE LA TEMPERATURA PIU BASSA valori di temperatura per la cottura a fuoco lento sono quelli compresi fra 110 C e 120 C sulla manopola di regolazione del forno COME USARE IL FORNO PER COTTURA A FUOCO LENTO Punti importanti da tenere a mente per la preparazione del cibo e Per i migliori risultati utilizzi il vasellame resistente al calore dell acciaio inossidabile il AGA AGA suggerisce AG30012 salti il plato ed il coperchio della casseruola e Non posare le stoviglie direttamente sulla base del forno Sistemarli sempre sul ripiano fornito appositamente Vedere Fig 18A e pezzi interi di carne e pollame devono essere cotti a 180 C per 30 minuti prima di essere trasferiti nel forno a cottura l
35. n dispositivo di ventilazione forzata cappa di estrazione Un uso prolungato e intensivo della cucina pu richiedere una ventilazione supplementare e o pi efficiente Ad esempio aprendo una finestra o aumentando il livello di ventilazione meccanica dove esiste La cucina deve essere installata attenendosi alle disposizioni pertinenti delle norme di cablaggio locali e nazionali e delle Norme Edilizie L installazione deve essere eseguita da un tecnico qualificato fornito da un distributore autorizzato AGA Quando la cucina viene accesa per la prima volta potrebbe emettere un po di fumo e di odore Questo normale e non nocivo proviene dalla coibentazione del forno e dal legante a base di amido dell isolante dell elemento e cessa dopo un breve periodo di utilizzo Questa cucina ha un piano di cottura a gas e tre forni elettrici quello in basso a destra un forno a cottura lenta mentre quello in alto a destra un forno convenzionale Il forno in basso a sinistra un forno ventilato elettrico La ventola situata dietro il pannello posteriore assicura una distribuzione uniforme del calore all interno del forno durante la cottura vale a dire che la temperatura sul ripiano pi basso la stessa di quella del ripiano pi alto La griglia elettrica situata nella volta del comparto in alto a sinistra del forno superiore Si consiglia di guardare la Fig 10 per prendere dimestichezza con la cucina e consultare il relativo capi
36. no da 1 minuto a 23 ore e 59 minuti Si pud azionare con una mano sola COME IMPOSTARE IL TIMER 1 Premere il pulsante TIMER M e il simbolo della campana e apparir il simbolo 0 00 Impostare il periodo desiderato usando i pulsanti pi e meno 2 Dopo 5 secondi sul display riappare l ora attuale il simbolo della campana smette di lampeggiare e inizia immediatamente un conteggio alla rovescia Premendo il pulsante del timer sul display appare il tempo rimasto 3 Al termine del periodo impostato viene emesso un segnale acustico il simbolo della campana lampeggia e continua cos per 2 minuti a meno che non lo si annulli premendo il pulsante TIMER JA o il pulsante MANUALE I 4 Si pu annullare l impostazione effettuata premendo TIMER DD e il pulsante meno e riportando la cifra su 0 00 TEMPO DI SIMBOLO FUNZ CHIAVE DI SICUREZZA COTTURA TIMER AUTOMATICO ORA DI TIMER TEMPO DI ARRESTO MANUALE PI COTTURA FIG 16 DESN 514542 40 REGOLAZIONE AUTOMATICA DELLA COTTURA Questo pu servire a impostare un programma di cottura automatico solo nel forno ventilato in basso a sinistra Con questo dispositivo si d e si toglie corrente in momenti prestabiliti Il tempo massimo di cottura che pu essere impostato di 23 ore e 59 minuti ad esempio tempo di sosta tempo di cottura al massimo 23 ore e 59 minuti Prima di impostare un programma controllare che l orologio indichi l ora esatta e aver
37. nte COTTURA MANUALE l COME IMPOSTARE SOLO L ORA DI ARRESTO AUTOMATICAMENTE Sistemare il cibo sui piani giusti del forno 2 Premere il pulsante ARRESTO CT sino a quando sul display non appare l ora in cui deve terminare la cottura 3 Regolare la temperatura del forno La cottura inizia immediatamente e il simbolo TEMPO DI COTTURA si accende e rimane acceso per tutto il tempo di cottura 4 Quando la cottura terminata si ode un segnale acustico che continua per 2 minuti a meno che non lo si fermi manualmente Il simbolo AUTO lampeggia 5 Per annullarlo e tornare al funzionamento manuale premere due volte il pulsante COTTURA MANUALE ll programmi possono essere ritoccati in qualsiasi momento premendo i pulsanti corrispondenti e i pulsanti pi e meno come descritto in precedenza COME ANNULLARE UN PROGRAMMA Il programma di cottura si pu annullare premendo i pulsanti TEMPO DI COTTURA Cy e meno sino a quando sul display non appare 0 00 41 Per far tornare il forno sul funzionamento manuale premere il pulsante COTTURA MANUALE U N B Quando si impostato un programma di cottura automatico non si pu piu ritoccare l orologio CHIAVE DI SICUREZZA Se viene attivata questa modalit di funzionamento si pu impostare un programma che per non sar avviato vale a dire si possono impostare ore ON e OFF di accensione e spegnimento ma questo non servir ad accendere i forni COME AT
38. nterno una temperatura uniforme Per lo piu in questo forno il cibo richiede una temperatura di cottura pi bassa di circa 10 20 C o Le tabelle di cottura servono come guida di massima ma i tempi e le temperature possono variare a seconda delle singole ricette o La sezione riguardante la carne dovrebbe essere usata solo a titolo orientativo perch pu variare in funzione delle dimensioni e della forma del pezzo di carne e se questo con l osso o meno o Scongelare i pezzi di carne intera surgelati prima di cuocerli tempi indicati sono per una cottura a carne scoperta Se coperta calcolare un tempo piu lungo Tacchini e polli sono cotti se guando si punzecchiano i succhi che fuoriescono sono trasparenti Se sono ancora rosa continuare la cottura controllando ogni 15 minuti sino a guando i succhi che fuoriescono sono trasparenti CIBO TEMP C TEMPO APPROSS DI COTTURA Pesce intero ad es trota o sgombro 170 25 30 min a seconda della grandezza Tranci 170 20 25 min a seconda dello spessore Pesce fritto in forno 170 25 min a seconda delle istruzioni sulla confezione Salmone 2 7 kg 140 150 15 18 min ogni 450 gr Manzo 170 180 30min ogni 450 gr 30 minuti cottura media Agnello 170 180 25 min ogni 450 gr 25 minuti Maiale 170 180 30 35 min ogni 450 gr 35 minuti Pollo 170 180 20 25 min ogni 450 gr 20 minuti Tacchino 150 160 15 18 min ogni 450 gr 15 minuti Anatra
39. onforme alle norme pertinenti IMPORTANTE L ATTACCO DI ALIMENTAZIONE DEL GAS A PARETE NON DEVE SPORGERE DAL MURO DI PIU DI 45 MM IN MODO DA NON ENTRARE IN COLLISIONE CON LA PARTE POSTERIORE DELLA CUCINA Dopo l allacciamento accertarsi che non vi siano perdite di gas STABILIZZAZIONE DELLA CUCINA Ouando la cucina viene collegata all alimentazione del gas per mezzo di una manichetta flessibile fissare saldamente una staffa stabilizzatrice alla struttura del fabbricato Per il posizionamento della staffa vedere Fig 3 Ancorare anche saldamente una catena di sicurezza alla cucina e alla parete per impedire che la manichetta flessibile si tenda eccessivamente quando si estrae la cucina per un intervento di manutenzione Quando si applicano una staffa stabilizzatrice e una catena vedere le dimensioni indicate in Fig 3 e Fig 3A Fig 3A DESN 512384 10 POSIZIONE DELL ATTACCO A BAIONETTA DEL GAS SULLA PARETE nelle aree tratteggiate IMPORTANTE L ATTACCO DI ALIMENTAZIONE DEL GAS A PARETE NON DEVE SPORGERE DAL MURO DI PIU DI 45 MM IN MODO DA NON ENTRARE IN COLLISIONE CON LA PARTE POSTERIORE DELLA CUCINA PARETE POSTERIORE 370 Fig 4 DESN 514533 COLLAUDO A PRESSIONE II punto per il collaudo a pressione si trova sul lato posteriore destro del piano cottura Sistemare la testa del bruciatore wok la calotta del bruciatore e l anello sul piano cottura Accendere il bruciatore premendo la man
40. ono molto piu pesanti di guelli adoperati sulla maggior parte dei fornelli a gas Fare guindi attenzione quando si tolgono o si rimettono sul piano cottura E importante sollevarli dal piano e non trascinarli su componenti smaltati vicini perche questo potrebbe rovinare lo smalto 23 ALCUNE OSSERVAZIONI ANTINFORTUNISTICHE Non si consiglia l uso di dispositivi per facilitare la cottura a fuoco lento come materassini di amianto o reticelle Questi possono intralciare il funzionamento del bruciatore danneggiare i poggiapentole e sprecare gas Per raccogliere il materiale versato accidentalmente su questa cucina non sono necessarie le vaschette in alluminio reperibili in commercio che oltretutto potrebbero compromettere la combustione Alcune padelle Wok non sono stabili Prima di acquistarle controllare con il costruttore dei Wok Non usare pentole malferme e sformate ad esempio con la base convessa che si inclinano facilmente Non si dovrebbero usare padelle e pentole a base concava Il diametro minimo consigliato per una padella di 120 mm Il massimo suggerito 280mm Non utilizzi mai le vaschette che sporgano il facia anteriore Sistemare le padelle in posizione centrale sui bruciatori Le fiamme devono lambire la base della padella Non lasciare che le fiamme lambiscano i lati della padella vedere Fig 12 Tenere sempre i manici delle padelle lontani dalla parte frontale della cucina fuori dalla portata dei b
41. opola di regolazione corrispondente e ruotandola in senso antiorario nella posizione di IGNITION ACCENSIONE sino a quando il gas si accende Continuare poi a ruotarla sino alla posizione FULL ON PIENO REGIME Per le cucine a gas naturale la pressione dovrebbe essere di 20 mbar Spegnere il rubinetto del gas scollegare il manometro e rimettere la vite di chiusura del punto di collaudo 11 LIVELLAMENTO E ROTELLE DI SPOSTAMENTO INSTALLAZIONE LIVELLAMENTO La cucina munita di rotelle di spostamento due nella parte posteriore e due in quella anteriore La cucina DC6 amp studiata per essere sistemata su una superficie piana e orizzontale Le eventuali irregolarit si possono comungue compensare regolando i quattro piedini di livellamento uno per ogni angolo della base d appoggio Si pud accedere alle viti di regolazione togliendo i piani dei fornelli di sinistra e di destra vedere il capitolo Per togliere i piani dei fornelli Capitolo Manutenzione pag 50 Per sollevare la cucina ruotare la vite in senso orario per abbassarla ruotare la vite in senso antiorario PIEDINI DI LIVELLAMENTO Fig 5 DESN 514534 Sulla base della cucina vi sono delle rotelle per consentirne il posizionamento Quando la cucina nella posizione desiderata la si pu mettere in piano regolando i quattro piedini I PIEDINI DEVONO ESSERE ABBASSATI QUANTO BASTA PER IMPEDIRE CHE LA CUCINA SI SPOSTI vedere Fig 5 12 MONTAGGIO
42. otate solo in senso orario dalla posizione OFF spento e Le LUCI AL NEON DEL FORNO si accendono quando i forni vengono accesi Quando si raggiunge la temperatura richiesta la luce si spegne 22 PIANO COTTURA A GAS o II piano cottura ha sei bruciatori a gas Anteriore sinistro bruciatore wok ultrarapido potenza nominale 4 5 kW Posteriore sinistro e anteriore centrale bruciatori semirapidi ognuno di potenza nominale 1 75 kW Posteriore destro e anteriore destro bruciatori rapidi ognuno di potenza nominale 3 0 kW Posteriore centrale bruciatore ultrarapido potenza nominale 5 0 kW o bruciatori semirapidi sono particolarmente adatti per padelle piccole e per una cottura a fuoco lento o per il sobbollimento o Tutti i bruciatori hanno una posizione fissa per la cottura a fuoco lento e sono facilmente regolabili COME USARE IL PIANO COTTURA o Per accendere un fornello a gas premere la manopola di regolazione e ruotarla in senso antiorario sino al simbolo della fiamma grande d Tenerla premuta per 3 secondi sino a quando il bruciatore si accende poi ruotare la manopola sulla posizione desiderata o Nel caso in cui la fiamma dovesse accidentalmente spegnersi chiudere il regolatore del bruciatore e non cercare di riaccendere guest ultimo per almeno un minuto o Per portare la manopola su una posizione inferiore basta ruotarla verso il simbolo della fiamma piccola o IMPORTANTE poggiapentole in ghisa s
43. rretta installazione di tali apparecchi potrebbe rendere gli interessati passibili di procedimenti giudiziari Dopo l installazione accertarsi che non vi siano perdite di gas AVVERTENZA QUESTA CUCINA DEVE ESSERE COLLEGATA A TERRA Questa cucina studiata per funzionare alla tensione indicata sulla targhetta La cucina DC6 fornita dall azienda costruttrice sotto forma di telaio ben collaudato II piano cottura le porte l alzata paraspruzzi i poggiapentole e il corrimano sono montati in fase d installazione DATI TECNICI PIANO COTTURA GAS NATURALE G20 CATEGORIA CUCINA l ANTERIORE ANTERIORE POSTERIORE POSTERIORE ANTERIORE POSTERIORE SINISTRO DESTRO DESTRO SINISTRO CENTRALE CENTRALE WOK TIPO DI ULTRA RAPIDO RAPIDO SEMI RAPID SEMIRAPIDO ULTRA RAPIDO BRUCIATORE RAPIDO INGRESSO CALORE 4 5 kW 3 0 kW 3 0 kW 1 75 kW 1 75 kW 5 0 kW MASSIMO CONTRASSEGNO INIETTORE PRINCIPALE 0 66 116 116 097 097 167 SECONDARIO 1 00 x2 N N z 4 N POSIZIONE DEL PUNTO DI PRESSIONE LATO POSTERIORE DESTRO DEL PIANO DI COTTURA VALORE DI PRESSIONE 20mbar ACCENSIONE DEL BRUCIATORE SCINTILLA AD ALTA TENSIONE GRIGLIA E FORNI ELETTRICI FORNO SUPERIORE POTENZA NOMINALE 1 45 kW GRIGLIA POTENZA NOMINALE 2 25 kW FORNO PER COTTURA LENTA POTENZA NOMINALE 0 9 kW FORNO INFERIORE VENTILATO 2 0 kW ALIMENTAZ CORRENTE 230 V 30 AMP Questa una cucina di CLASSE 1 tipo X La targhetta situata su un ripiano estraibile sulla parte anter
44. spolverizzati abbondantemente di zucchero Lasciare la pirofila scoperta Mettere in forno 31 Pranzo n 4 Chili con carne Pudding di mele e crema frangipane Ricette Chili con carne 450 gr di carne di manzo tritata 1 Far rosolare la carne trita in una casseruola da forno 400 gr di pomodori in scatola 2 Mescolarvi le spezie 400 gr di fagioli in scatola 3 Aggiungere i fagioli scolati i pomodori e l acqua 1 pacchetto di spezie miste per chili con carne 4 Mescolare ben il tutto Portare a bollore coprire bene e infornare 100 ml di acqua Pudding di mele e crema frangipane 450 gr di mele da cuocere grattugiate 1 Ungere una pirofila poco profonda 50 gr di fudge alla vaniglia a pezzettini 2 Mescolare fra loro le mele e il fudge e sistemarle nella pirofila 50 gr di burro ammorbidito 3 Battere a spuma gli altri ingredienti e aggiungere qualche goccia di 50 gr di zucchero di canna morbido essenza di mandorle 50 gr di mandorle tritate 4 Spargere con cura sopra le mele Lasciare la pirofila scoperta e 12 gr di farina infornare 1 uovo essenza di mandorle 32 LA GRIGLIA e LA PORTA DEL VANO GRIGLIA DEVE ESSERE TENUTA APERTA MENTRE LA GRIGLIA ACCESA e ATTENZIONE Quando la griglia in funzione le parti accessibili possono essere calde Tenere lontani i bambini piccoli o La griglia istantanea ad altissima velocit suddivisa in due zone per risparmiare energia e per venire incontro ad esigenze diverse
45. sti e la teglia da forno possono DI TANTO IN TANTO essere puliti in lavastoviglie Rivestimento protettivo alle alte temperature Staffa del corrimano Calotte dei bruciatori Teste dei bruciatori Plinto Pulire con un panno umido acgua calda e sapone IMPORTANTE NON USARE ABRASIVI Vetro Coperchio della griglia Alzata paraspruzzi Seguire il metodo di pulizia indicato in precedenza per lo smalto Lucidare con un panno asciutto pulito o con carta da cucina Acciaio inossidabile Fermi porta Corrimano Usare acgua calda insaponata o un detergente del commercio per acciaio inox o cromato Componenti cromati Ripiani dei forni e della griglia Sostegni dei ripiani Manico della teglia per griglia Graticola della teglia per griglia Strofinare con un panno umido acgua e sapone Si pu usare una paglietta di lana d acciaio finissima ad es Brillo con abbondante acgua e sapone o un detergente per acciaio inossidabile Plastica Manico della teglia per griglia Manopole di regolazione Pannello del timer e comandi Luci al neon 43 Strofinare con un panno umido acgua calda e sapone Le macchie ostinate si possono rimuovere con una crema detergente applicata con cura MATERIALI DI FINITURA DEI COMPONENTI Smalto autopulente Forno ventilato forno convenzionale forno a cottura lenta pannelli laterali superiore e posteriore Vano griglia pannelli laterali e posterior METODO DI PU
46. terale per poter accedere al terminale di rete Per l ubicazione del coperchio vedere Fig 3 Ricordare che il cavo elettrico di rete deve essere incanalato attraverso l anello di tenuta sul lato destro posteriore della cucina guasi in cima prima di collegarlo al terminale Per l allacciamento dei fili alla cucina VEDERE LA FIG 2 Ricordare che all interno della cucina occorre avere del cavo in piu per poter eseguire un eventuale manutenzione del generatore di scintille Ricordare che dietro la cucina occorre avere del cavo in piu per poterla estrarre dai moduli componibili ecc ALLACCIAMENTO MONOFASE La cucina richiede un alimentazione di corrente a 30 amp munita di sezionatore bipolare con una distanza di contatto minima di 3 mm e come minimo deve essere collegata alla rete con un cavo di 6 mm2 per ottemperare alle ultime edizioni delle Norme di Cablaggio Locali e Nazionali IL SEZIONATORE NON DEVE ESSERE POSIZIONATO IMMEDIATAMENTE SOPRA LA CUCINA MA DEVE ESSERE MONTATO A NON PIU DI 2 METRI DA ESSA Dopo avere effettuato l allacciamento elettrico rimettere a posto il pannello di destra con le sue viti di fissaggio N B Controllare che il cartoncino isolante che copre il terminale di rete si trovi fra il pannello laterale e il terminale stesso ALLACCIAMENTO MONOFASE CAVO MINIMO 6mm E DEVE OTTEMPERARE ALLE ULTIME EDIZIONI DELLE NORME DI CABLAGGIO LOCALI E NAZIONALI Ni US Fig 2a DESN 513312
47. tolo per il forno per cottura a fuoco lento il forno ventilato il forno convenzionale la griglia i fornelli a gas ecc Con V AGA sono forniti i seguenti accessori 5 ripiani del forno 1 grande teglia per arrosti 1 ripiano per griglia 1 teglia della griglia 1 graticola 1 teglia da forno 1 piastra a grigliare Con la cucina sono anche imballati sciolti i seguenti componenti 6 poggiapentole pezzi fusi 3 bacinelle raccogligocce pezzi fusi 6 calotte per bruciatore 6 teste di bruciatore 1 anello per bruciatore 1 corrimano 1 alzata paraspruzzi 1 kit di montaggio 6 collari per bruciatore 2 anelli distanziali 6 guarnizioni 19 IGIENE E SICUREZZA CUCINA TENERE BAMBINI LONTANI DALLA CUCINA PERCHE ALCUNE SUPERFICI POSSONO DIVENTARE CALDE AL TATTO o Durante l uso la cucina pu scaldarsi Fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all interno del forno Frittura o Usare una padella profonda abbastanza grande da coprire completamente la zona di riscaldamento o Non riempire mai la padella di olio o grassi per piu di un terzo della sua altezza o Non lasciare mai l olio o i grassi incustoditi durante la fase di riscaldamento o la cottura o Non usare mai un coperchio sulla padella o IMPORTANTE L olio costituisce un rischio d incendio non lasciare incustodite padelle contenenti olio o In caso d incendio coprire la padella con un coperchio e spegnere il gas Non cercare di spegnere l incen
48. volare sul lato per estrarla dal bruciatore Scollegare l altra estremit del cavo della termocoppia dalla valvola del gas questo un terminale elettrico push on Il rimontaggio avviene in ordine inverso Fig 33 DESN 513531 N PER TOGLIERE I RIVESTIMENTI DEL FORNO E DELLA GRIGLIA VEDERE FIG 34 Togliere le guide di scorrimento di sinistra e di destra 4 viti per guida Togliere le guide e i rivestimenti Fig 34 DESN 512415 57 O PP Ww Eo O OU Rw AUN NO PER TOGLIERE GLI ELEMENTI FORNI DI DESTRA Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE I RIVESTIMENTI DEL FORNO E DELLA GRIGLIA Togliere la vite 1 dal pannello di base sul retro del forno Sollevare e togliere guesto pannello Togliere le viti 2 di fissaggio degli elementi sul retro del forno e flettere gli elementi per estrarli dalle staffe di posizionamento Tirarli in avanti per mettere a nudo i terminali Togliere le connessioni facendo attenzione che non cadano sul retro della cucina N B IL FORNO IN ALTO A DESTRA ha un elemento sopra il rivestimento della volta toglierlo allo stesso modo dell elemento alla base Il rimontaggio avviene in ordine inverso PER TOGLIERE L ELEMENTO DEL FORNO VENTILATO Scollegare dall alimentazione di corrente Procedere come indicato al paragrafo PER TOGLIERE RIVESTIMENTI DEL FORNO
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