Home

Manuale dell`utente

1. Pag 144 di 177 Questa scheda va compilata in base alle informazioni chimico fisiche relative al preparato stesso Pertanto alla sua apertura notate che tutti i campi contengono la frase ND non disponibile dato che difficilissimo far calcolare al programma i parametri chimico fisici per un preparato E vero che in letteratura si trovano algoritmi vari per il calcolo di alcune propriet chimico fisiche di un preparato ma si tratta pur sempre di metodi approssimati B1 Classificazione dei preparati 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pr Soccorso Esposizione 6 Prope ChimicoFisiche 7 Stabilit Risattivit 8 Tossicit 9 Smaltimento 10 trasporto VARIE campi a sfondo giallo si riferistono alle propiet chimico fisiche del preparato e sono da compilare in base ai risultati delle prove chimico fisiche effettuate Auutoinfiamemabiit fo Bons Propriet esplosive vol inai IG TT CoD Pressione di vapore fo 77 keie Densit relativa Mo k acqua fore 1 Solubilit in sobert Biat BIOWIN 3 Il significato di alcuni parametri ad esempio BIOWIN1 BIOWIN3 etc si trova nelle videate di HELP presenti nella scheda di inserimento di sostanza chimiche nel men principale Rifiuti e Sostanze pericolose premendo il pulsante Inserimento e Modifica Sostanze chimiche Pag 145 di 177 Come per altre schede premendo il pulsante Mostra Informazioni
2. AI centro della scheda appariranno i metodi di analisi inseriti assieme al Parametro analitico ed all origine del documento Selezionate la riga di interesse con un click del mouse in colore azzurro apparir il numero del documento questo numero era gi stato assegnato durante la fase di inserimento dati e quindi premete il pulsante Visualizza Metodo Verr aperta l applicazione necessaria per leggere il documento pertanto indispensabile disporre nel proprio computer delle applicazioni corrispondenti ai formati dei documenti visti in precedenza L elenco dei metodi si pu stampare su Word Excel o come report di Microsoft Access premendo il pulsante Anteprima di stampa Pag 86 di 177 Cap 9 Ambiente Men lt Ritorna al men principale EE Rifiuti Analisi Ambientale Etichettatura Sostanze Pericolose Schede di Sicurezza fx LEXTRA amelenTe Rifiuti e preparati pericolosi Sostanze pericolose Identificazione Rifiuti CER Impresa Societ Produttrice Classificazione rifiuti e preparati pericolosi Consultazione Sostanze Chimiche CLASSIFICAZIONE DEI PREPARATI Analzi Ambientale Etichettatura Sostanze Fericolose Scheda Dati di Sicurezza SENSA e Uiniue e Tae abile Calcolatore di propriet chimico fisiche Aggiornamenti Inserimento e modifica Sostanze Chimiche E Aggiornamenti e Manutenzione Miro Analisi Ambientale Pene Es In questa sezione del pro
3. Nemo invitus audit cum cogitur aut cibum sumere aut vivere Nessuno ascolta malvolentieri quando lo si obbliga a prendere cibo e a vivere Petronio Arbitro Pag 1 di 177 Il programma suddiviso in men che gestiscono il tipo di informazioni che il la banca dati in grado di fornire dal men principale che viene aperto quando si lancia il programma si ha accesso ad informazioni relative ad Capitolo 1 ADDITIVI Definizioni Descrizione Categorie Additivi Coadiuvanti Solventi Veicolanti Ricerca per Alimento Ricerca per Additivo Additivi per N CEE Additivi per Nome Aggiorna Additivi per Alimento Capitolo 2 AROMI Men AdditiviAromi Solventi e diluenti Sostanze Aromatizzanti Aggiornamento degli aromatizzanti Capitolo 3 FITOFARMACI E CONTAMINANTI Men Ricerca Fitofarmaci e contaminanti Aggiornamenti Capitolo 4 SPETTROSCOPIA IR Men Inserimento e modifica dei dati Interpretazione degli spettri IR Capitolo 5 ETICHETTATURA Men Etichettatura Etichettatura multilingue Eichettatura Nutrizionale Capitolo 6 NUTRIZIONE E DIETETICA Men Composizione Alimenti Livelli di Assunzione Giornaliera Raccomandati LARN Indice di Qualit Nutrizionale degli alimenti Indice Glicemico degli Alimenti Men Indici Antropometrici Capitolo 7 LEGISLAZIONE Men Ricerca provvedimenti legislativi Termini Giuridici Capitolo 8 METODI UFFICIALI DI ANALIS
4. Esempio 1 Supponiamo che un nuovo provvedimento legislativo abbia introdotto la seguente modifica La dose massima di Riboflavina nella Mostarda di frutta portando la dose massima da quanto basta a 200 mg kg Prima di tutto cerchiamo l ID della Riboflavina Dalla scheda Ricerca Additivo per Nome cerchiamo la Riboflavina che ha un ID 158 Quindi dalla scheda Aggiorna Additivi per Alimento premiamo il pulsante con il binocolo Inseriamo il numero 158 nel campo Trova e premiamo il pulsante Trova primo T Aa _ Seleziona l Allmento Mostarda di frutta Trova nel campo ID Additivo 158 Trova primo Cerca Tutto I Maiuscole minuscole erca in campi come formattati I Cercai i formattati mne Chiudi Confronta Parte del campo W Cerca solo in campo corrente o hdi Se non siamo fortunati continuiamo la ricerca premendo il pulsante trova successivo finch nel campo Seleziona Pag 18 di 177 l alimento non apparir il termine Mostarda di frutta A questo punto chiudete la scheda di ricerca ed individuate il campo Dose Massima apportando la modifica E fatta Sistema di ricerca con filtro Con il sistema di ricerca per filtro ricercare Riboflavina nell elenco a discesa Additivi a destra della scheda Verranno filtrati 42 records ed utilizzando i pulsanti in basso a sinistra della scheda Oppure utilizzando l elenco a Record I 1 PI RS discesa Filtro per alimento ricercare Mostarda di fru
5. Sulla base del valore della costante della legge di Henry 6 63E 3 atm m3 mnole la sostanza pilene miscela di insmeni ha una buona volatilit dall acqua In base si valor di Koc 39 365 la sostanza ha una mobelt nel ameno da moderata ad alta Metilizobutichetone MIBK Sulla base del alcte della costante della legge di Hemiy 1 36E 4 atm m3 mole la sostanza Metikgobutikchetone MIBE ha una moderata volatilit dall acqua Cancela Alm effetti Nociwi exilene miscela di isometipe hieblizobutichetone MIBE E tibenzene acetato di n butles NOTA premendo il pulsante Cancella verranno eliminate le informazioni presenti in ogni singolo campo Pag 147 di 177 In questa scheda possibile inserire le informazioni relative allo smaltimento del preparato Premendo il pulsante Mostra Informazioni sobo visualizzate se presenti le informazioni relative allo smaltimento di ogni singola sostanza pericolosa presente nel preparato E Classificazione dei preparati E 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pr SoccorsovEsposizione 6 Propi Chimico Fisiche 7 Stabita Reattivit 8 Tossicd amp 3 Smaltimento 10 trasporto VARIE NOTA Premendo il pulsante Cancella si eliminano le informazioni presenti Naturalmente queste possono essere ricaricate premendo di nuovo il pulsante Mostra Informazioni Pag 148 di 177 Questa scheda si
6. Campo di applicazione ed applicabilit par 1 1 3 6 3 Tabella relativa al trasporto di merci pericolose che appartengono alla stessa categoria Quantit massima totale NOTA Vedi pag 19 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Disposizioni concernenti il trasporto in colli La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 7 2 Disposizioni concernenti il trasporto in colli NOTA Vedi pag 797 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Pag 166 di 177 Disposizioni relative al trasporto alla rinfusa La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 7 3 Disposizioni relative al trasporto alla rinfusa NOTA Vedi pag 801 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Disposizioni relative al carico allo scarico e alla movimentazione La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 7 5 Disposizioni relative al carico allo scarico e alla movimentazione par 7 5 1 1 NOTA Vedi pag 808 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Prescrizioni supplementari relative a classi o a materie particolari La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 8 5 Prescrizioni supplementari relative a classi o a materie particolari Queste prescrizioni si applicano oltre a quanto prescritto ai capitoli
7. Elimina record KHuovo record Esci Record 14 1 R bI b di1t7 Il funzionamento semplicissimo Per aggiungere un nuovo record premere il pulsante Aggiungi record e riempire i campi corrispondenti Per modificare o cancellare un record posizionarsi con i pulsanti di spostamento sul record desiderato e apportare le modifiche oppure premere il pulsante Elimina record per cancellarlo definitivamente Note relative ai limiti di concentrazione Questa scheda consente di aggiungere modificare o cancellare le note che compaiono accanto ai limiti di Pag 172 di 177 concentrazione vedi direttiva 67 548 CEE del Consiglio del 27 giugno 1967 EE Significato delle note che compaiono accanto ai limiti di concent E Nota Ho i Spiegazione Le concentrazioni indicate o in loro assenza le concentrazioni generali di cui alla direttiva 1999 45 CE sono espresse in percentuale del peso dell elemento metallico calcolato in base al peso totale del preparato Elimina record Aggiungi record Esci Record 14 Il funzionamento semplicissimo Per aggiungere un nuovo record premere il pulsante Aggiungi record e riempire i campi corrispondenti Per modificare o cancellare un record posizionarsi con i pulsanti di spostamento sul record desiderato e apportare le modifiche oppure premere il pulsante Elimina record per cancellarlo definitivamente Pag 173 di 177 Cap 11 Gestione degli aggiornamenti Per gli utenti a
8. Alla fine delle modifiche bisogner rimuovere il filtro in questo modo selezionate dalla barra di men Record Rimuovi filtro Ordina Notate che il numero di records sar esattamente uguale a quello iniziale Pag 157 di 177 10 6 Calcolatore di propriet chimico fisiche Questa scheda costituisce un ausilio per prevedere il destino ed il trasporto delle sostanze chimiche nell ambiente Le informazioni contenute sono talvolta sperimentali e talvolta calcolate Le propriet chimico fisiche comprendono le costanti cinetiche di degradazione in aria ed acqua delle sostanze k aria e k acqua i coefficienti di ripartizione carbonio organico acqua Koc ottanolo acqua Kow e terreno acqua Kd la solubilit in acqua il fattore di bioconcentrazione BCF la costante della legge di Henry ed il peso molecolare Questo tipo di calcoli risulta estremamente utile per valutare l effetto ambientale delle varie sostanze chimiche sia dal punto di vista professionale in particolare per l agricoltura fitofarmaci che didattico Di seguito verranno riportate delle spiegazioni utili per interpretare ed utilizzare questi parametri EE Calcolo di Propriet Chimico fisiche Sostanze presenti nel database Sostanza Toluene ui PH 94 14 Flash Ft 4 C 40 F K Henry E 64E 3 atm m3 mole Koc 110 pet 111 Solub in H20 526 mgl 25 C BCF 7 4 kaia 0 0161 p cong 93 Le log Kow 2 73 Kd o k acqua koc lka
9. Disposizioni speciali applicabili al trasporto in cisterne mobili NOTA Vedi pag 539 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Pag 165 di 177 Disposizioni speciali per le cisterne mobili La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 4 2 Uso delle cisterne mobili Disposizioni speciali applicabili al trasporto in cisterne mobili Le disposizioni speciali applicabili al trasporto in cisterne mobili sono assegnate a certe materie in aggiunta o al posto di quelle figuranti nelle istruzioni di trasporto in cisterne mobili o nelle disposizioni del capitolo 6 7 Prescrizioni relative alla progettazione costruzione controlli e prove delle cisterne mobili Queste disposizioni sono identificate da un codice alfanumerico che inizia con le lettere TP Tank Provision e indicate dalla colonna 11 della Tabella A del capitolo 3 2 riguardo alle materie particolari NOTA Vedi pag 550 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Codici Cisterna La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 4 3 Uso delle cisterne fisse Veicoli Cisterna cisterne smontabili contenitori cisterna casse mobili cisterna con Serbatoi costruiti con materiali metallici e dei veicoli batteria e contenitori per i gas ad elementi multipli CGEM NOTA Vedi pag 553 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Queste disposizioni speciali si trovan
10. automaticamente nel campo Quantit 9 dove si riporter la quantit in grammi dell ingrediente selezionato Nel caso in cui l ingrediente non sia presente nella lista esattamente come visto in precedenza scrivetene il nome e premete il pulsante INVIO Apparir un messaggio che vi chieder se volete aggiungere un nuovo elemento alla lista Rispondete di SI e nella scheda che apparir inserite le informazioni pertinenti A questo punto premete il pulsante Nuovo Ingrediente per inserirlo nel gruppo di ingredienti che andranno a costituire la dieta o il nuovo prodotto L ingrediente apparir nella lista centrale Proseguite l aggiunta di altri ingredienti ripetendo il ciclo selezione dell ingrediente dall elenco inserimento della quantit e pressione del pulsante Nuovo Ingrediente Per modificare il peso o cancellare un ingrediente fate click con il mouse nel piccolo rettangolino a sinistra del nome dell ingrediente nell elenco dopo esservi assicurati di aver premuto l etichetta Macro Nutrienti Si aprir una scheda dalla quale sar possibile modificare il peso ed aggiornare il valore premendo il pulsante Aggiorna oppure cancellarlo definitivamente premendo il pulsante Cancella Nel caso in cui vi sia pi di un ingrediente presente nella lista e l ingrediente modificato non sia il primo per rivedere la lista completa premete il pulsantino indicato con un puntino rosso in figura per rivedere l elenco dal primo ingrediente Og
11. tblFrodotto tbiTipoDiAnalisi tbiRaccoltaMetodi tblParametnAnalitici Informazioni precedentemente inserite Nella scheda sono riportate le operazioni da effettuare Per il file Shuttle exe dopo averlo salvato nell Hard Disk basta fare doppio click ed automaticamente verr Pag 175 di 177 scompattato nella directory predefinita C non modificate questo percorso dato che durante l esecuzione dell installazione il programma cercher questo file nella directory specificata Premete il pulsante Importa Rispondete di SI alle domande che vi vengono poste relativamente alla sostituzione aggiornamento delle tabelle elencate Se rispondete NO le tabelle non verranno aggiornate Fitofarmaci e contaminanti Dal men principale del programma LEXTRA 2000 premete il pulsante Fitofarmaci e Contaminanti Apparir la scheda riportata di seguito E Importazione Aggiornamenti Fitofarmaci e Contaminanti Collegate al sito internet www dioservizi it Inserte la vostra USERNAME e PASSWORD e scaricate files presenti nella pagina degli aggiornamenti Scompattate files scaricati Durante questa fase Wi verranno indicate automaticamente Manuale in Linea le directories dove i files saranno scompattati riferirsi al manuale in caso di dubbi Prima di selezionare il pulzante IMPORTA assicuratevi di aver letto le istruzioni per l installazione degli aggiornamenti riportate nel Manuale a cui potete acedere premendo il pulzan
12. 3111 Nome T riallilammina Specie Parametro Valore Informazioni Tossicologiche testo esistente DL50 orale 1030 ma kg CL50 inalazione 554 ppm 8H DLS0 cute 400 mg kg DLS0 orale 492 mg kg DLS0 intraperitoneale 187ma kg TCLo inalazione 13ppm 5 mesi Informazioni Tossicologiche testo modificato LC50 cute coniglio Estremamente tossica lt 1 mg kg lt 10 ppm lt 5 mg kg Altamente tossica 1 50 mg kg 10 100 ppm 5 43 mg kg Moderatamente Tossica 50 500 mg kg 100 1000 ppm 44 340 mg kg Scarsamente Tossica 500 5000 mg kg 1000 10 000 ppm 350 2810 mg kg Practicamente Non tossica 5000 15000 mg kg 10000 100000 ppm 2020 22590 mg kg Relativamente Innocua gt 15000 mg kq gt 100000 ppm gt 22600 mg kg Salva tutti i dati tossicologici La prima cosa da fare di inserire tutti i dati disponibili sulla tossicit Premete il pulsante Salva tutti i dati tossicologici Potete anche aggiungere un titolo ad esempio DATI TOSSICOLOGICI Informazioni Toszicologiche testo modificato DATI TOSSICOLOGICI ie Ratto DLSU orale 1030 mg kg Ratto CL50 inalazione 554 ppm SH Coniglio DLSO cute 400 maka Topo DLS0 orale 492 ma kg Topo DLS0 intraperitoneale 187markg Uomo TCLo Inalazione 13ppm5 mesi kz Salva tutti dati tossicologici Escl Quindi osservate il campo Letalit acuta scala Hodge e Sterner troverete alcuni criteri di attribuzione di tossicit secondo questa scala e precisamente
13. BCF BioConcentration Factor viene impiegato per descrivere la concentrazione d equilibrio delle sostanze chimiche in organismi acquatici che vivono in acqua contaminata definito come il rapporto fra la concentrazione della sostanza chimica nell organismo mg kg e la concentrazione nell acqua circostante mg l valori contenuti nel database sono sia sperimentali che ottenuti da stime impiegando le equazioni Pag 159 di 177 di regressione di Lyman et al 1990 Se per una sostanza chimica disponibile il valore del coefficiente di ripartizione ottanolo acqua log Kow e il suo valore si trova all interno dell intervallo di validit impiegato per sviluppare l equazione da 0 90 a 6 9 si pu impiegare la seguente equazione log BCF 0 76 log Kow 0 23 Nota per ottenere l equazione sono stati impiegati 84 composti chimici e il coefficiente di correlazione r 0 9072 Nel caso in cui non sia disponibile il valore di log Kow o che il suo valore cada all esterno dell intervallo impiegato per ottenere l equazione possibile impiegare un altra equazione basata sulla solubilit in acqua S mg l Se disponibile un valore di solubilit all interno dell intervallo da 0 001 a 50 000 mg l la seguente equazione sviluppata da Lyman et al 1990 pu essere impiegata per la stima del BCF log BCF 2 791 0 564 x log S Nota per ottenere l equazione sono stati impiegati 36 composti chimici ed il coefficien
14. Edit ici x Seleziona l aromatizzante alta Tuione Prodotto Alimentare mendi Aromatizzante alta Tuione Definizione Aromatizzante SPA Dose fo 5 mgkg ADI mg kg bw Hote relative all Aromatizzante SPA Sostanze Provenienti dagli Aromi da Albi Ingredienti Alimentari aventi propnet atomatizzanti e presenti nei prodotti alimentari finali in cui sono stabi impiegati gli aromi Sinonimi Huone o alla tujpone Non pu esgaia aggiunto in quanto tale ai prodotti alimentan o agli aromi Fu esset presente nei prodotti alimentari Nuovo Aromaltizzante B 1 gt b k di5 Fitrat Questa una classica scheda di modifica o aggiunta analoga a quella che abbiamo visto in precedenza per gli additivi Aggiorna Additivi per Alimento Inserimento di una nuova sostanza aromatizzante o alimento Nel caso in cui il legislatore introduca una nuova sostanza aromatizzante Premere il pulsante Nuovo Aromatizzante in basso a sinistra Inserire i dati nei campi che sono proposti Lo stesso vale per un nuovo alimento dove baster premere il pulsante Nuovo Alimento in basso a destra Una volta effettuata questa operazione si ritorna alla scheda Aggiorna Aromatizzanti che nel caso fosse stata aperta deve essere chiusa e poi riaperta Nei men a discesa troveremo le nuove voci inserite e quindi si pu procedere alla compilazione della scheda stessa Si proceder quindi all inserimento di un nuovo re
15. KI R42 o C con A35 o A34 Imtanti occhi k R36 oi con AH o A36 osi con A35 o A3 Iritanti pelle 41 amp I con R38 C con R35 0 A34 hl Equazione Risultato Limiti p 0 800 Ratto OLS orl lt 20 mg kg T A Ratto DILSO cute lt 50 mg kg T Pri Pr Prin 1 Ratto CLSOfinal lt 025mg l 4h T 0 TL L L Bicalcola Fatto OL50 ol 25 200mg kg T XI sn gt n Ratto DLSO cute 50 400 mg kg T Ratto CLS0 inal 025 1 mg h T ka Premendo il pulsante Ricalcola verr mostrato il risultato Potrebbe essere necessario modificare manualmente le concentrazioni limite o la concentrazione nel rifiuto Questo si esegue semplicemente modificando direttamente i dati nell elenco Sostanze individuate e dopo aver selezionato l equazione corretta premendo il pulsante Ricalcola Per effettuare una nuova analisi bisogna cancellare le voci presenti nell elenco Sostanze individuate Questo si pu fare in due modi il primo selezionando una riga con un click del mouse e premendo il tasto Canc il secondo eliminando tutte le voci nella lista premendo il pulsante Cancella i dati Nella parte destra della scheda sono presenti due liste relative ai dati tossicologici delle sostanze che si stanno esaminando Pag 95 di 177 Informazioni tossicologiche Forcellini d indi OLSO orale 1200 ma kg se Forcellini d indi OLSO cute 0 23 mLekag Uomo TCLo inalazione 195 pprmSH E Topo CL50 finalazione UO ppr rH Topo OL
16. Valore energetico per 100 g di prodotto TIf d kcal 3116 4 ky Record 14 1 k bl b ditcFikrati A questo punto siamo pronti per preparare l etichettatura nutrizionale del nostro nuovo prodotto Premere il pulsante Etichettatura Nutrizionale Pag 44 di 177 f Etichettatura Nutrizionale F EI Prodotto Frova se ui a aa Ingrediente Latte in polvere scremato 3 hi IS DI Prodotto Prova 1 Prodotti etichettati Prova 1 i Prova 2 Ingrediente i DS T Quantit a a Seny ner PI Principali Minori 1 Minori 2 Minori 3 5 Ingrediente Quantit CHO Proteine Grassi Salatrim Polialcol A Organic Etanolo kecal ig g 9 ig ig ig 9 ig Fequa 250 0 C D 0 0 0 0 Do 0 0 0 0 Latte in polwere screm 20 0 11 2 6 6 0 2 D D 0 0 0 0 0 0 Caff solubile 5 0 0 4 D D 0 D D 0 D TOTALI aran Al apertura della scheda il cursore si trova nell elenco a discesa Prodotto 1 dal quale si selezioner il nome del prodotto se era stato inserito precedentemente Nel caso in cui non sia presente il nome del prodotto desiderato scrivetelo direttamente sul campo e premete INVIO Apparir un messaggio che vi chieder Aggiungo un nuovo prodotto alla lista e verr aperta la scheda di inserimento dei nomi vista in precedenza Premete quindi i due pulsantini 2 sulla destra dell elenco Prodotto per bloccare il nome del prodotto stesso La procedura serve per evitare nel caso di inseri
17. creare mediante un software un testo che descriva le misure di sicurezza antincendio immagazzinamento e manipolazione applicabile ad un preparato E assolutamente necessario che queste informazioni assieme alle altre che vedremo di seguito debbano essere redatte da una persona competente ed in grado di effettuarte una valutazione complessiva del preparato Pertanto come vedremo nelle schede 4 5 7 8 e 9 la filosofia quella di raccogliere le informazioni disponibili per ogni sostanza pericolosa presente nel preparato rielaborare il testo da inserire nella scheda di sicurezza Il contenuto di questi campi si pu copiare e rielaborare quindi reinserire e memorizzare NOTA il contenuto di ogni singolo campo pu essere cancellato premendo il pulsante Cancella Pag 143 di 177 Anche in questa scheda come nella precedente relativa alla sicurezza e per le successive alla pressione del pressione del pulsante Mostra tutte le Informazioni verranno caricati i dati relativi ad ogni singola sostanza pericolosa presente nel preparato 4 m H Classificazione del preparati IS INI En 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pi Soccorso Esposizione 6 Prope ChimicoFisiche 7 Stabit Reattivt 8 Tossicit 9 Smaltimento 10 trasporto VARIE _Controllo dell esposizione Ambientale mescela di somen INALAZIONE Vertigine Sornmolenza lald testa Nausea Ventilazione aspirazio
18. leggere il testo seguente nel riquadro Persistenza e degradabilit nell atmosfera e nell acqua Premete il pulsante SALVA e quindi il pulsante ESCI Se ora si seleziona il TAB Informazioni Eco Tox vedrete nel riquadro Persistenza e degradabilit dopo aver premuto il pulsante SALVA nella scheda di Inserimento Dati il testo seguente In atmozstera per reazione con i radicali ossidrlici prodotti fotochimicamente Fi assumendo che la loro concentrazione m ana sia di 1 5 106 molecole cm3 il tempo di dimezzamento della sostanza Anidride 3 4 5 6 tetrardrottalica pari a 6 9 Hn fore o 0 58 giorni 1 giorno 12 ore II I I I a I I A L I Sd M 11 Il fia U si l Se ora premete il pulsante bmc 0301InsAutTxt bmp avrete accesso alla scheda che vi permette di calcolare la biodegradabili della sostanza se avete inserito i valori di BIOWIN 1 e BIOWIN 3 Persistenza e degradabilit Il significato dei termini BIOWIN 1 e BIOWIN 3 sono illustrati di seguito BIOWIN 1 si riferisce ad un modello lineare che indica se una sostanza non rapidamente biodegradabile in termini di probabilit BIOWIN 3 da una stima del tempo richiesto per conseguire una biodegradazione primaria e finale scala temporale in settimane o mesi per conseguire la biodegradazione finale BIOWIN Biodegradation Probability Program stima la probabilit per la rapida biodegradazione aerobica di una sostanza organica in presenza di una popolazione m
19. stimato da Kow kac l kg stmato dalla solubilit in acqua BCF l kg stimato da valido per un intervallo di log Kow da 3 a 6 6 valido per un intervallo di solubilit da 5 x Se stimato da Kow wale da logi Kow 10 4 mg a 1x1046 mal 0 00 a 6 9 se stimato dalla solubilit vale da 0 001a 50 000 mg log Kow Solubilit mg l E Kow Solubilit log Koc Koc log Koc Koc BCF I Kg Tensione di vapore nella soluzione acq Tempo di dimezzamento In acqua e aria Per Taggia li azione aggira cel l ordine per Tarla i reazione cel Il E Henry atm m3 mole ordie cowe rtta li 1 ordine ass ame ido nia conce rirazione di oss kiril pari aisi 106 mokcokema Conc mgl Phd k acqua sz Sh n t 2 ore 7 i zzera Pi atm k aria e t 2 ore ES Velocit di degradazione chimica in aria Questo parametro descrive quanto velocemente una sostanza chimica degrada in aria principalmente a causa della fotossidazione con radicali ossidrilici La costante di velocit riportata in ore 1 in realt una costante relativa ad una cinetica del primo ordine anche se la cinetica del secondo ordine Questa costante del secondo ordine convertita in una costante del primo ordine assumendo una concentrazione in aria di radicali ossidrilici di 1 5 x 1046 molecole cm3 Inoltre la costante di velocit stata divisa per un fattore 2 per assumere una lunghezza media giorn
20. 3109 0 45 sh 3066 0 55 sh 3064 0 60 sh 3028 0 70 sh 3004 0 40 sh 2944 0 75 sh 2877 0 65 sh 1948 0 20 in 1874 0 15 in 1847 0 15 in 1730 0 15 in Si notano alcuni picchi caratteristici quello a 3339 intenso e largo e nella zona compresa fra 2000 e 1667 cm 1 si osservano dei picchi caratteristici degli anelli benzenici sostituiti dovuti a combinazione di bande benzenoidi e overtones Dopo aver inserito i dati abbiamo a disposizione due finestre di identificazione 1 la prima molto ampia premendo il pulsante Identificazione che mostra un gran numero di sostanze nella lista Identificazione della sostanza Il numero accanto alla classe rappresenta la probabilit calcolata dal sistema Si noti che sia gli alcool che gli aromatici omociclici presentano dei valori di probabilit abbastanza elevati DATI SPERIMENTALI IDENTIFICAZIONE SOSTANZA Picco cm 1 Intensit Cod Forma Classe Probabilit Alchini 0 52 Alcoli B24 Aldeidi 1 04 Alleni 0 52 3 A mmidi ie Ammido acidi 1 56 1 945 00 5 00 A mmine 2 6 1 84 00 0 15 wk 25 00 Ammine derivati carichi elettricari 3 12 1 94 7 00 0 15 wk 25 00 Ammino acidi e composti simili 4 16 1 7 30 00 0 15 wk 25 00 Ammnoacidi cloridrati 4 60 hs amminoacidi sali 0 52 s Cancella dati sperimentali Cancella Dati Identificazione Pag 41 di 177 2 La seconda che tiene in considerazione anche l intensit di assorbimento Questa finestra va usata con una certa cautela dato che
21. 4 l Aggiorna Esci Come visto per altre schede di inserimento nel caso in cui si voglia aggiungere un prodotto matrice non inserito nell elenco scrivetelo nello spazio e premete il tasto INVIO vi verr chiesto se volete procedere con l inserimento di un nuovo elemento Rispondete SI Verr aperta una scheda dove potrete riscrivere il nome del prodotto nell apposito spazio A questa scheda cos come alle altre relative ai Parametri Analitici Tecniche Analitiche e Fonte dei documenti si accede anche dal men principale premendo i corrispondenti pulsanti dati selezionati dagli elenchi a discesa vengono trascritti a destra della scheda in colore azzurro nel riquadro Dati da inserire Procedete in maniera analoga anche per le voci Parametro Analitico Tipo di Analisi Origine A questo punto premete il pulsante Aggiorna i dati verranno memorizzati nella banca dati Dopo l aggiornamento apparir un numero in corrispondenza della voce Numero assegnato al documento Questo numero viene assegnato automaticamente dal sistema ad ogni nuovo inserimento ed apparir anche nella parte centrale della scheda di inserimento dati in corrispondenza della colonna Count Questo il nome che dovrete assegnare al documento che contiene il testo del metodo di analisi e che dovr essere salvato nella directory C formati accettati dal sistema sono SUOG anipoaisnssa Microsoft Word SI Li Formato testo ad es Notepad Write e
22. 626 941 626494 626 St t ske Ib kbER WERE e ae Nn e eee Poper SR SEtE 2004 166 ACGIH 100 ACGIH 364 Stampante predefinita 20041 20041 200 Stampante specifica Stampante ___ o Tr __rr r gg_ E Annulla onverti a TWA ppm ST I ri Cal LI a n Loo ST Rimozione temporanea delle sostanze dalla lista Per lavorare con una nuova sostanza o un nuovo elenco di sostanze necessario vuotare l elenco delle sostanze Per far questo sufficiente premere il pulsante Svuota la lista come si pu notare nella figura sottostante Aggiungi la sostanza alla lista gt Elenco sostanze dal profilo Acetaldeide etanale 4 Rimuovi la sostanza dalla lista Acetato di 1 metilbutle g Svuota la lista Toluene Cancellazione elenco lt lt Cancella la sostanza dal profilo Attenzione confermate la rimozione di tutte le sostanze presenti nella lista Opzioni di Stampa I La rimozione delle sostanze dalla lista solo temporanea e non ha effetti sui dati memorizzati Rispondete OK al messaggio di avvertimento e le sostanze presenti verranno rimosse Creazione di profili elenchi di sostanze personalizzati Il programma consente di creare degli elenchi di sostanze profili personalizzati Ad esempio nel programma sono gi inseriti alcuni profili e nella figura sottostante viene mostrato come caricare un profilo in modo da poter poi stampare le informazioni desiderate median
23. Ambientale Analisi Ambientale See Tui buttea eine anice Calcolatore di propriet chimico fisiche ggiornamenti ss ESE n Esci Aggiornamenti e Manutenzione Etichettatura Sostanze Pericoloze 10 4 1 Scheda Dati di Sicurezza vecchia versione Questa scheda consente di raccogliere in forma organica moltissime informazioni che concorrono a preparare la scheda dati di sicurezza per una sostanza o una miscela di sostanze Le informazioni raccolte in questa scheda includono i 16 capitoli previsti dal DECRETO del Ministero della Salute del 7 settembre 2002 vedi Direttiva n 91 155 CEE del 05 03 1991 della Commissione delle Comunit europee ed ora il nuovo regolamento 1907 2006 cio Identificazione della sostanza preparato e della societ impresa Composizione informazione sugli ingredienti Identificazione dei pericoli Interventi di primo soccorso Misure antincendio Provvedimenti in caso di dispersione accidentale Manipolazione ed immagazzinamento Protezione personale controllo dell esposizione Propriet fisiche e chimiche 10 Stabilit e reattivit 11 Informazioni tossicologiche 12 Informazioni ecologiche 0 O NOUS WN Pag 129 di 177 13 Osservazioni sullo smaltimento 14 Informazioni sul trasporto 15 Informazioni sulla normativa 16 Altre informazioni chiaro che nel caso di una miscela molte delle caratteristiche chimico fisiche saranno specifiche della stessa e no
24. E Tedesco DE Getrockneter Glukosesirup s Greco EL Sia Inglese GB Dried glucose syrup Spagnolo SP Jarabe de glucosa deshidratado E E Face Sirop de glucose d shydrat Estone EE Kuivatatud gl koosisiirup Liuano LT Sausas gliukoz s sirupas Lettone LV Sausais glikozes s rups Ungherese HU Sz ritott gl k zszirup Maltese MT li quiepp imnixxcef tal glukosju Polacco PL Sproszkowany syrop glukozowy Slovacco SK Su en gluk zov sirup Sloveno SL Su eni glukozni sirup Coso HRE O Macedone ME Two TE I Rumeno RO Sirop de glucoza uscata E naso IT Sciroppo di glucosio disidratato _ Dlandese NL Gedroogde glucosestroop IE Fotoghese PT Xarope de glucose desidratado mem Svedese SE Torkad st rkelsesirap s Finlandese FL Kuivattu t rkkelyssiirappi imm Puigaro BG Dexnaparnpan Mmi_oKoseH cHpon je Cipiote Russo RUI Su en krobov sirup Ueranmo UA Cupon Mm Kos Prodotb ingenti Definizione del prodotto Sale alimentare o da tavola i Lo sciroppo di glucosio parzialmente essiccato con un Sale grosso tenore minimo di sostanza secca del 3 amp in peso e che Salei di fusione toddista i tequisiti di cui al punto 7 lettere b ec Sal di sodio di potassio o di calcio degl acidi grassi E470 aj bl equivalente destrosio Soroppo di glucosio non meno del e0 a n peso sulla sostanza secca ISBRAFET sN iala LA Seroppo di sorb
25. LD50 orale ratto LD50 inalazione ratto 4 h LC50 cute coniglio Pag 123 di 177 Osservate se i dati tossicologici inseriti contengono i valori richiesti da questa scala Se si selezionate il primo ad esempio Ratto DL50 orale 1030 mg kg dal riquadro superiore EE Tossicit acuta scala Hodge amp Sterner IDSF 3111 Nome Triallilammina Specie Parametro Yalore DILS50 orale 1030 ma kq Ratto CL50 inalazione 554 pprmgH Coniglio DL50 cute 400 ma kg Topo OL50 orale 492 ma kg Topo DLS0 intraperitoneale 18 ma kq Uomo TCLo inalazione 1ippm mesi LESO cute coniglio Estremamente tossica 1 mg kg lt 10 ppm lt 5 mg kg Altamente tossica 1 50 ma kg 10 100 ppm 5 43 ma kg Moderatamente Tossica L 3900 mg kg a 100 1000 ppm FHS mgA n scarsamente TOSsICa QU0 S000 mgkn 1000 1 0 000 ppr ie 390 2010 MAEA e Practicamente Non togzica S000 15000 ma kg 10000 1 00000 ppm 2620 225590 ma kg Relativamente Innocua 15000 ma kqg 100000 ppr gt 22600 mg kg quindi osservate nel campo sottostante Letalit acuta scala Hodge e Sterner l intervallo di valori che contiene 1030 mg kg e selezionatelo con un click del mouse Il testo verr inserito automaticamente Procedete in questo modo uno alla volta all inserimento degli altri dati se presenti Il risultato finale mostrato di seguito Informazioni Tossicologiche testo modificato Ratto DLSO orale 1030 mas kg Ratto CLSO inalaz
26. Nella lista Profili inseriti premete TEST e quindi il pulsante Carica Profilo Cancellazione definitiva di sostanze dal profilo ed eliminazione del nome del profilo Per eliminare definitivamente le sostanze dal profilo continuando l esempio precedente selezionate una sostanza dal profilo l eliminazione si fa una sostanza alla volta con un click quindi cancella la sostanza e dal profilo Vi verr mostrato un messaggio di conferma e premendo OK la sostanza verr rimossa DEFINITIVAMENTE dal profilo Per eliminare anche il nome TEST baster accedere alla scheda di inserimento Nuovo Profilo selezionare il nome TEST dalla lista e premere il pulsante Elimina Profilo Premendo OK il nome verr cancellato definitivamente Dettagli sul trasporto ADR La scheda riportata in precedenza ha due sottoschede contraddistinte dalle etichette ADR 1 ed ADR 2 Nella prima ADR 1 sono riportate alcune notizie riassuntive sulle condizioni di trasporto secondo la convenzione ADR Pag 115 di 177 Nella seconda ADR 2 premendo il pulsante mostra dettagli trasporto verr mostrato un documento di solito piuttosto lungo che esplicita per esteso le varie condizioni di trasporto Il testo pu essere copiato baster selezionarlo con il mouse ed incollato in un normale processore di testo per eventuali successive rielaborazioni comandi da usare per la copia del testo e per incollarlo sono rispettivamente CTRL C CTRL V Pag 116 di 177 10
27. R12 sostanza o miscela con punto di ebollizione iniziale lt 35 C e Flash Point lt 0 C F R11 sostanza o miscela con punto di ebollizione iniziale gt 35 C e Flash Point lt 21 C R10 sostanzao miscela con Flash Point compreso fra 21 55 C Il preparato che stiamo esaminando ha un Flash point sperimentale di 23 C un punto di ebollizione compreso fra 119 139 C pertanto si utilizzer solo la frase R10 Per quanto riguarda il simbolo Xn con R20 notate che la concentrazione dell etilbenzene nel preparato 1 0 2 5 tale che se filtrassimo per la concentrazione non apparirebbe alcuna frase nell elenco a discesa ma considerando il punto 3 della parte A della direttiva 1999 45 ed applicando l equazione fi Pan i Lyn Lyn Lyn eq 1 la valutazione del preparato comporta l uso del simbolo Xn con R 20 21 Xilene e Xn con R 20 per l etilbenzene Inseriamo quindi la sostanza metilisobutilchetone CAS 108 10 1 la cui concentrazione nel preparato C gt 10 0 Pag 138 di 177 25 0 Inserite i valori di concentrazione negli appositi campi Intervallo di concentrazione min e max ed il filtro per concentrazione La classificazione CEE di questa sostanza F R11 Xn R20 Xi R 36 37 R 66 Abbiamo gi visto che per quanto riguarda la infiammabilit sulla base delle propriet chimico fisiche del preparato la frase sar R10 Infiammabile consideriamo quindi Xn con R20 e dall elenco a disce
28. RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI VYAGLIATURA DEL CALCARE DEL CALCARE attivit industriali dello zucchero dell alcool del lievito e frammenti in varia pezzatura comprese polveri di pietra dell estrazione lavorazione e taglio del calcare industria calcarea e terriccio di cava o materiali inerti a base di siderurgica carbonato di calcio con eventuale presenza di materie prime siderurgiche carbon FANGHI COSTITIITI h INFRTI Recupero Caratteristiche dei Prodotti Ottenuti RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI VAGLIATURA RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI VAGLIATURA DEL CALCARE DEL CALCARE a produzione calce idraulica A5 al calce idraulica nelle forme usualmente commercializzate b produzione conglomerati cementizi calcestruzzi e b conglomerati e manufatti per l edilizia nelle forme manufatti per edilizia A5 usualmente commercializzate c cementifici come aggiunta al clinker come additivo c cemento nelle forme usualmente commercializzate Elimina record Hugova Esci Record H 1 RR IE dis40 Se ad esempio dobbiamo aggiungere la Provenienza le Caratteristiche etc ad un rifiuto di cui si conosce il codice CER possiamo portarci rapidamente sul record corrispondente utilizzando l elenco a discesa Ricerca per CER in alto a destra della scheda Una volta posizionati sul record possiamo aggiungere o modificare tutti i campi visibili nella scheda Un altro modo per spostarsi fra i vari records quello
29. Seguire le istruzioni a i video Matz g _ ProdottoAlimentare FoodGroup Limite LCEE Motelimite Arachide Frutta 2 ppb Fer consumo umano diretto AIl Arachidi da sottoporre a ce Frutta 5 ppb 9 Da sottoporre a cernita limi 1 Castagna Frutta 2 ppb Per consumo umano diretto BI Cereali da sottoporre a ceri Cereali 2 ppb Cereali ivi compreso grano s cos Cereali destinati al consurr Cereali 2 ppb Cereali ivi compreso grano s DI Frutta a guscio Frutta 5 pph Da sottoporre a cernita Limit DI Frutta secca Frutta 2 pph Per consumo umano diretto i Frutta secca da sottoporre Frutta 5 ppb Da sottoporre a cernita Limit Mais da sottoporre a cernit Cereali Granoturco destinato ad essi Record 14 T gt bi b di19 4 m Aggiungi Nuovo Elimina Esci Pag 31 di 177 Inserimento di nuovi dati Supponiamo di dover inserire un nuovo contaminante in un prodotto alimentare Dall elenco a discesa contaminante 1 si seleziona il suo nome Se non inserito scrivere il nuovo nome e premere il pulsante INVIO Apparir un messaggio che vi chiede se volete inserire un nuovo prodotto Se rispondete di SI verr aperta la scheda Aggiunta di nuovi contaminanti A questa scheda si ha accesso anche dalla scheda men vista all inizio del capitolo premendo il pulsante Nuovo Contaminante ES Aggiunta di nuovi contaminanti Aflatossina BI E IDContaminante 2 Contaminante Aflatossina E1 Hote Le aflatossine
30. accanto alla voce Classificazione sostanza i campi Concentrazione classificazione prteparato e Note Classif Preparato Mote Classificazione sostanza E T con R26 Raf A28 f T T con 23 R24 R25 25 T n con R20 R21 A22 25 an T con R39 a di esposizione I T T con B39 la di esposizione i0 T n con ABS wia di esposizione 10 Kn gt Rag obbligatoria R39 obbligatoria R68 obbligatoria hl Selezionare con doppio click la concentrazione C per traztenrla nel campo a destra Concentrazione Limite Questi dati si possono modificare dalla scheda sottostante EA Concentrazioni Limite Classificazione Sostanza T con R26 R27 R20 Sato fisico Ww Mon gassosa Concentrazione Limite 7 Classificazione Rifiuto Preparato Poo Note Classificazione Elimina Record Nuovo Record Esci Record 14 Con i pulsanti di spostamento visibili in basso a sinistra della scheda ci si porta sul record da modificare e si scrivono le modifiche nel campo desiderato Pag 99 di 177 Rifiuti Pericolosi Generici Per modificare i dati che sono riportati nella scheda Classificazione Rifiuti e Preparati pericolosi nella sezione Tipi Generici di rifiuti pericolosi Rifiuti Pericolosi Generici gt Prodotti farmaceutici medicinali prodotti veterinari Prodotti per la protezione del legno Biocidi e prodotti fitosanitari Residui di prodotti utilizzati come solventi Sosta
31. accede alla scheda che permette di visualizzare le sostanze aromatizzanti ES Sostanze Aromatizzanti AEI Seleziona l aromatizzante cido agarica x A E P Ale ID 389 Acido agarico Definizione SFA SPAs Sostanze Provenienti dagli Aromi e da Altri Ingredienti Alimentari CHxCH h5CH C0 H C 0HxC0 H CH C 00H aventi propriet aromatizzanti e presenti nei prodotti alimentari finali In cui sono stati impiegati gli aromi Sinonimi acido agarico agaricina acido laricico Hon pu essere aggiunto In quanto tale ai prodotti alimentari o agli aromi Pu essere presente nei prodotti alimentari naturalmente oppure Restrizioni speciali esenzioni e limitazioni d impiego ___________ProdottoAlimenae Doe AD P Alimenti o y y Oa __ Alimenti contenenti funghi O O OO Og __ Bevande S yoa __ Bewande alcoliche 100 mg kg a __ 4_4 Q Record 14 1 RI dd Propriet chimico fisiche dell aromatizzante Informazioni ull alimento Dal men a discesa Seleziona l aromatizzante si pu effettuare la scelta della sostanza desiderata Nella parte centrale della scheda alla voce Restrizioni speciali esenzioni e limitazioni di impiego si trover una lista di sostanze alimentari assieme alla Dose e all ADI relativi all aromatizzante selezionato Nel riquadro Note sull aromatizzante vi sono informazioni supplementari sull aromatizzante stesso Nel riquadro struttura riportata qu
32. alimento selezionato assieme al loro numero CEE alla dose massima permessa ed alla loro funzione principale Selezionando con il tasto sinistro del mouse uno qualsiasi di questi additivi e premendo il pulsante visualizza dettagli si ottiene una scheda con ulteriori informazioni sull additivo Questa scheda contiene oltre al nome dell additivo al suo numero CEE e alla funzione principale anche l ADI o Admitted Daily Intake in mg kg di peso corporeo Una definizione pi ampia dell ADI si trova nella scheda Definizioni nel men principale Questa scheda contiene anche una funzione di ricerca attivabile selezionando l icona con il binocolo Questa funzione permette di verificare se esiste un dato alimento fra le definizioni incluse nella banca dati o ad esempio se esiste una parola in una frase pi lunga che descrive un dato alimento Basta seguire le istruzioni riportate nella scheda pop up Una volta trovato l alimento di interesse basta accedere al men a discesa selezionare l alimento per ottenere le informazioni desiderate Stampa Premendo il pulsante Lista Additivi si avr la possibilit di stampare in vari formati anteprima stampante Word pdf la lista degli additivi limitati nell alimento selezionato Ritornati alla scheda principale premendo il pulsante con la lente di ingrandimento oppure quello con la stampante si otterr la stampa su video o carta di una scheda relativa all additivo limitato nell al
33. aver terminato l inserimento dei dati nelle due schede precedenti di vedere per esteso il significato di tutti i codici inseriti Baster premere il pulsante Mostra Dettagli Trasporto ADR Il testo pu essere copiato baster selezionarlo con il mouse ed incollato in un normale processore di testo per eventuali successive rielaborazioni comandi da usare per la copia del testo e per incollarlo sono rispettivamente CTRL C CTRL V Pag 126 di 177 10 2 Etichettature delle sostanze pericolose Questa scheda consente di preparare rapidamente l etichetta di una sostanza pericolosa Il suo funzionamento molto semplice La ricerca della sostanza nel database pu avvenire per nome o per numero CAS La selezione della sostanza verr effettuata dopo aver selezionato il tipo di ricerca nel riquadro in alto a sinistra dall elenco a discesa che comparir sulla destra ES Etichettatura Sostanze Pericolose fx Ricerca per le i Numero Nome Sostanza 1 1 2 triclormetano gt 1 1 2 tnicloroetano Numero 602 014 00 8 CAS 79 00 5 No CEE 201 166 9 Note sost E E E E E Note conc E E E E Classificazione Etichettatura Concentrazione limite Cos 5 sn R2022 Frasi di schio e consigli di prudenza Selezione Simboli R20 Pericolo di esplosione se me a Spontaneamente infiammabi RIS Durante l uso pu formare ci R19 Pu formare perossidi esplos 20 Nocivo per inalazione Ra Nocivo a conta
34. di ausilio nel processo di etichettatura Pertanto ogniqualvolta per una sostanza siano presenti dati relativi al valore L E C50 per specie acquatiche bene utilizzare questa sezione semprech vi siano informazioni relative a questo valore per specie acquatiche La scheda mostrata di seguito consente ora di salvare alcune informazioni relative al preparato che stiamo classificando a Uso del preparato b Classificazione del preparato Classificazione dei preparati Ed 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pr Soccorso Esposizione 6 Prope Chimico Fisiche 7 Stabilt amp Reattivit 8 Tossicit 3 Smaltimento 10 trasporto VARIE Note sull utilizzo dei simboli Intiammabile DO REF L inalazione dei vapon pu provocare sonnolenza e vertigini F 11 Facdmente infiammabile Mi R38 Imtante per la pelle Uso del preparato da compare a cura dell utente mi R36 37 Imtante pe gli occhi e le vie respiratorie a R2021 Nocivo per inalazione e contatto con la pelle Mn R20 Nocivo pet inalazione n R20 Nocivo per inalazione o tiche utt alura A del pae pai ato Ate Seleziona Tutte imer pra elana dep Braias e Mostra Etichetta gt gt m Seleziona Tutte Conservare lontano da Ramme e scinidle Mon fumare 52 Conservas fudi della portata dei bambini 524 25 Evitare dl contatto con gli occhi e con la pelle EPan Evitare i contalto con gi occhi 529 Mon gettare i re
35. di utilizzare i pulsanti di spostamento visibili in basso a sinistra della scheda Per aggiungere un nuovo rifiuto baster premere il pulsante Nuovo Per eliminare un rifiuto bisogna prima portarsi sul record corrispondente e quindi premere il pulsante Elimina record Pag 91 di 177 9 3 Rifiuti e preparati pericolosi Questa sezione consente di effettuare alcune operazioni fondamentali nella classificazione dei rifiuti che vanno dalla ricerca dei rifiuti pericolosi gi catalogati che hanno quindi il numero CER attribuito alla ricerca dei rifiuti pericolosi generici e dei rifiuti generici che potrebbero diventare pericolosi in presenza di alcune caratteristiche costituenti che li potrebbero rendere pericolosi e caratteristiche di pericolo per i rifiuti nonch alla classificazione dei rifiuti per la presenza di sostanze pericolose molto tossiche tossiche nocive irritanti etc Classificazione dei rifiuti pericolosi La classificazione dei rifiuti pericolosi ove sia presente nella loro definizione un riferimento generico specifico ad una sostanza pericolosa varia in funzione delle caratteristiche di pericolo del rifiuto specifico La prima operazione da effettuare quella di verificare se il rifiuto in oggetto sia gi stato classificato ovvero abbia gi attribuito un numero CER A questo scopo si potr utilizzare il pulsante Identificazione Rifiuti CER che dar accesso alla scheda che permette di individuare il rifiuto
36. direttive CEE 399 98 e 71 91 Additivi Degli Aromi 0 Venti e Diluenti Sostanze Aromatizzanti Aggiorna Aromatizzanii Men Principale Pag 20 di 177 2 1 Additivi degli aromi Definizioni Premendo il pulsante Additivi degli Aromi si accede ad una scheda contenente alcune definizioni importanti nel settore degli aromi Il testo aggiornabile con le semplici funzioni di taglia e incolla ed un editore di testi quale ad esempio Word o Write o Blocco note Selezionando uno dei pulsanti a sinistra nel quadro definizioni appare sulla destra la definizione del termine desiderato Questa definizione disponibile in anteprima di stampa su video ed in stampa su carta semplicemente selezionando una delle icone in alto a destra della scheda L icona con il punto di domanda rende disponibile un altra scheda che spiega il significato delle icone nelle varie schede Facendo click con il pulsante sinistro del mouse all interno del riquadro a destra contenente il testo appare una barra di scorrimento che permette di scorrere il testo nel caso non sia contenuto completamente nel riquadro stesso L icona all estremit destra della scheda quando premuta consente di ritornare al men principale Additivi degli aromi Premendo questo pulsante si accede alla scheda relativa agli additivi consentiti negli aromi EE Additivi Consentiti Negli Aromi Calcio alginato E 404 Calcio alginato ID RR Sstab
37. durante la classincazione DILSO ingestione DLS0 ingestione CL50 inalazione CLSO inalazione 6350 pem 4 hi 1 gt h bk amp dil Pag 134 di 177 b Criterio di ricerca Come potete vedere si pu ricercare la sostanza per Nome Parola contenuta nel nome della sostanza CAS EINECS Utilizziamo il CAS 1330 20 7 Potete incollarlo CTRL v se lo avete copiato da qualche altra applicazione o scriverlo o selezionarlo dall elenco a discesa Potremmo utilizzare un frammento del nome per effettuare la ricerca Premete Criterio di ricerca per parola ed apparir la seguente scheda dove per comodit abbiamo inserito la parola Xilen Baster premere il pulsante Trova record per visualizzare le sostanze che contengono il frammento di parola cercato quindi selezionare la sostanza desiderata dall elenco e premere il pulsante Esci dati verranno caricati automaticamente Ricerca per frammento di parola nei sinonimi Inserire una parola o un frammento fe Trova record Pet neetan una sostanza ublizzando un sinonimo o un frammento di nome digitalo eventualmente preceduto 0 seguito dal carattere jolly e premere il pulsante TROVA RECORD Soztanze trovate Ea n 0 EINECS 1330 20 7 20557 95476 200 422 2 109 494 2U4 5 b a 106 42 3 203 396 5 l ne miscela di iamen Selezionate la sostanza di interesse nella lista SOSTANZE TROVATE e premete il pulsante ESCI dati relativi alla sostanza saranno kachani
38. effetti sulla salute e o sull ambiente anche se sono presenti come impurezze o additivi devono essere prese in considerazione qualora la loro concentrazione sia pari o superiore a quella definita nella tabella qui di seguito salvo se l allegato della direttiva 67 548 CEE o l allegato II parte B della presente direttiva o l allegato III parte B della presente direttiva prevedono valori inferiori e salvo se diversamente indicato nell allegato V della presente direttiva Concentrazione da prendere in considerazione Categorie di pericolo delle sostanze per preparati gassosi altri preparati vol vol peso peso Molto tossico T gt 0 02 gt 0 1 Tossico T gt 0 02 gt 0 1 Cancerogeno Categoria 1 o 2 gt 0 02 gt 0 1 Mutageno Categoria 1 o 2 gt 0 02 gt 0 1 Tossico per la riproduzione Categoria 1 o 2 gt 0 02 gt 0 1 Nocivo Xn gt 0 2 gt 1 Corrosivo C gt 0 02 gt 1 Irritante Xi gt 0 2 gt 1 Sensibilizzante gt 0 2 gt 1 Cancerogeno Categoria 3 gt 0 2 gt 1 Mutageno Categoria 3 gt 0 2 gt 1 Tossico per la riproduzione Categoria 3 gt 0 2 gt 1 Pericoloso per l ambiente N gt 0 1 Pericoloso per l ambiente ozono gt 0 1 gt 0 1 Pericoloso per l ambiente gt 1 Le tecniche di valutazione si basano su di un principio enunciato da Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim Paracelso Alle Din
39. fisiologiche devono essere determinate per calcolo o misura e la sostanza soluzione o miscela deve essere classificata secondo i criteri del paragrafo 2 2 x delle varie classi di pericolo Se questa determinazione non possibile senza costi o sforzi eccessivi come per esempio con alcuni tipi di rifiuti le soluzioni o le miscele devono essere classificate nella classe del componente che presenta il pericolo maggiore Se le caratteristiche di pericolo della sostanza soluzione o miscela ricadono in pi di una classe o gruppo di sostanze elencate di seguito allora la sostanza la soluzione o la miscela devono essere classificate nella classe o nel gruppo di sostanze che corrispondono al pericolo maggiore sulla base del seguente ordine di priorit a Materiali della classe 7 a parte i materiali radioattivi in imballaggi eccezionali dove altre propriet pericolose hanno la precedenza b Sostanze della classe 1 c Sostanze della classe 2 d Esplosivi liquidi desensibilizzati della classe 3 e Sostanze auto reattive ed esplosivi solidi desensibilizzati della classe 4 1 f Sostanze piroforiche della classe 4 2 g Sostanze della Classe 5 2 h Sostanze della classe 6 1 o 3 che sulla base della loro tossicit per inalazione devono essere classificate nel gruppo di imballaggio sostanze che sono conformi al criterio di classificazione della classe 8 con una tossicit per inalazione di polveri e nebbie LC50 nella gamma d
40. il men a discesa in alto selezionare l alimento mediante semplice pressione con il tasto sinistro del mouse sulla freccia a destra e scorrendo le voci con la barra di scorrimento che appare al centro della scheda Additivi limitati si pu scegliere un determinato tipo di alimento ed immediatamente si notano nel riquadro sottostante note ulteriori definizioni relative all alimento scelto che sono leggibili semplicemente premendo il tasto sinistro del mouse e scorrendo il testo con la barra di scorrimento che appare a destra E Additivi consentiti negli alimenti Selezione alimento albume d uovo 7 IDAlimento Albume d uovo Additivi limitati Selezionate un additivo per attivare il pulsante Dettagli E 520 Solfato di alluminio 30 mg kg Agenti di resistenza E 523 Solfato di alluminio e ammonio 30 mg kg Stabilizzanti E 522 Solfato di alluminio e potassio 30 mg kg Stabilizzanti E 52 Solfato di alluminio e sodio 30 mgrkg Agenti di resistenza om Lista Additivi Note a DL 4 febbraio 1993 n 65 1 Al fini del presente decreto ferme restando le definizioni di cui all art 1 del regolamento CEE n 1907790 del Consiglio del 26 giugno 1990 che ha sostituito il regolamento CEE 2772475 si intende per a prodotti d uovo prodotti ottenuti a partire dalle uova dai loro diversi componenti o da loro ii BERE SI SIOE Si PAN EES V La EE E EA dii ira Nella tabella centrale appaiono tutti gli additivi limitati nell
41. lo spettro della sostanza incognita con un doppio click sulla lista degli spettri in libreria Per scaricare lo spettro e caricarne uno di nuovo si prema prima il pulsante Scarica Spettro e quindi si faccia di nuovo doppio click sul nome della sostanza di cui si desidera caricare lo spettro 2 Visualizzare lo spettro sperimentale in anteprima di stampa assieme a tutti i picchi inseriti in precedenza ed al nome della sostanza che verr inserita prima dell apertura del report Nel caso non si voglia inserire alcun nome scrivere Pag 42 di 177 Cap 5 Etichettatura Nutrizionale Men lt Ritorna al men principale EE Men Etichettatura Nutrizionale Jx Etichettatura Hutrizionale Muowi Prodotti Aggiorna Composizione Ingredienti egli ngredient Mi ultilingque Aggiornamento Dizionario Multilingue Aggiunta di un nuoyo prodotto Preparazione della Lista degli Ingredienti Menu Principale Dal men principale premendo il pulsante Etichettatura si accede ad un men che comprende Nuovi Prodotti Aggiorna Composizione Ingredienti Etichettatura Nutrizionale e Definizioni Nutrizionali In sintesi quello che questa nuova parte del programma consente di fare una volta che l utente aggiorni il suo database relativo alla composizione degli ingredienti per fare questo basta premere il pulsante Aggiorna Composizione Ingredienti e seguire le istruzioni riportate premendo il pulsante Istruzioni calcol
42. misura m C min 7T ipp Molto tossico per inalazione C mas 00 ip pl C da considerare 01i pp Record AJA T e a ae Fig 1 Un esempio chiarir il funzionamento della scheda che costituisce la base su cui si classificano i preparati contenenti sostanze pericolose La parte B Limiti di concentrazione da utilizzare per la valutazione dei pericoli per la salute dell allegato Il alla direttiva 1999 45 CEE riporta delle tabelle da utilizzare in mancanza di limiti di concentrazione specifici per le sostanze di cui all allegato della direttiva 67 548 CEE La tabella indica ad esempio che se la sostanza classificata T con R26 R27 R28 il preparato classificato T se la concentrazione gt 7 T se la concentrazione 1 lt C lt 7 Xn se la concentrazione 0 1 lt C lt 1 Prendiamo il primo caso C gt 7 In fig 1 selezionate dall elenco a discesa Simbolo Sostanza il simbolo T quindi dall elenco a discesa Frase R selezionate la frase R26 La situazione quella visibile nella fig 2 Pag 154 di 177 Sotlanza Mollo bossico pei inslazone LIE CS0 menora LIE LSU supesore UMLJE C50 G gL Unit di misura C min pp C fmaxk 100 pp ida considerare 01 ppi Fig 2 Notate che sotto sono riportati alcuni campi suddivisi in due gruppi Il primo gruppo si utilizza per le sostanze con simbolo N Il secondo gruppo riguar
43. quelli visibili nella lista Caratteristiche di pericolo dei rifiuti e concentrazioni limite E Caratteristiche di Pericolosit Caratteristiche Pericolo H 1 Descrizione Pericolo F plosivo Note Pericolo Sostanze e preparati che possono esplodere per effetto della fiamma o che sono sensibili agli urti agli attriti pi del dinitrobenzene Frasel Cimas Frase C2max Nuovo Record Esci Record HIj dil La scheda per la manutenzione ha i pulsanti di Aggiunta e Cancellazione di records e dei pulsanti di spostamento che consentono di muoversi fra i records inseriti Valutazione pericoli Sommatorie Nella scheda Classificazione Rifiuti e Preparati pericolosi nella sezione Classificazione Rifiuti Preparati visibile un campo Equazione che pu essere modificato dalla scheda sottostante ES Classificazione Rifiuti Preparati Equazioni Classificazione Preparato Tossici Frasi R23 R24 o R25 E quazione Record IN La scheda per la manutenzione ha i pulsanti di Aggiunta e Cancellazione di records e dei pulsanti di spostamento che consentono di muoversi fra i records inseriti Le equazioni si possono scrivere con Microsoft Equation Editor presente nel programma Word Inserisci Oggetto e si incollano direttamente nel campo Equazione Pag 98 di 177 Concentrazioni limite Nella scheda Classificazione Rifiuti e Preparati pericolosi nella sezione Classificazione Rifiuti Preparati sono visibili
44. scheda accessibile anche dalla scheda Visualizzazione Spettri e Libreria consente di aggiungere la formula di struttura del composto La formula un oggetto grafico e si pu scrivere con appositi programmi per la costruzione delle formule chimiche o incollando una immagine preesistente Tutti gli altri campi sono assegnati in fase di salvataggio dello spettro come vedremo nell apposita sezione ma si possono modificare anche da questa scheda Pag 37 di 177 E Inserimento formula di struttura Sostanza Benzil metil etere Sostanze presenti nel database 1 2 4b Tetrametilbenzene 2 Butanone Fenil etanolo E metil 2 propanolo Acetone Acido acetico Acido acrilico estere isobutilico Anidride acetica Benzaldeide Benzamide Benzene iBenzil metil etere Caffeina rare oppio cick sui nome per selezionare und sostare Elimina record Aggiungi record Esci Condizioni Liquid film CAS h36 06 3 Struttura Per selezionare una sostanza fare doppio click sopra il nome della sostanza desiderata visibile nella lista a destra Sostanze presenti nel database Pag 38 di 177 4 2 Interpretazione spettri IR Questa la scheda pi importante del programma mediante la quale possiamo effettuare una serie di operazioni Inserimento dello spettro di una sostanza nota Interpretazione dello spettro di una sostanza incognita Il programma una volta inserita la frequenza di assorbi
45. scheda riportata di seguito Ei Informazioni sulla sostanza Criterio di ricerca per TLVW TWIA MOTE Propriet chimico fisiche Sicurezza E sposizone Pronto soccorso Info Eco Tossicologiche ADR ADRA 2 Home CAS EINECS i Aggiungi la sostanza alla lista gt Elenco sostanze dal profilo PRicenta Toluene imura la sostanza dalla lista lt lt vunta la lista ig Cancella la sostanza dal profilo Opzioni di Stampa Seleziona Tutte Deseleziona Tutte Profili inseriti Fitofanmaci ANTICRITTOGAMICI AZDOTO SOLFORGANICI Filolanmmaci ANTICRITTOGAMICI AZOTORGAMHICI AROMATICHALIFATICI Fitalamec ANTICRITTOGAMHICI AZDTORGAHICI ETEROCIOLIOI SON ambienti di lavoro 626 94 108 88 3 H 203 625 9 Nuovo Profilo FATI l Rap Caa AGI Peso molecole 414 Cancella i calcoli Xn R48 2065 wacom pE Etichettatura daTwA ppm i Converti a TWA img ma T TWA mgim fiss ACGIH 2004 48 20 63 65 67 da TWA mg m3 O rmi a TWA ppm j i STEL ppm 100 ACGIH 2004 I6 37 62 46 i i i E 3 STEL ma mat 30 ACGIH ot Limiti di Concentrazione da STEL ppm ire Converti a STEL mg m3 ii i Hotazione Pella dati contenuti nelle varie sottoschede Note propriet chimico fisiche Sicurezza Esposizione Pronto soccorso etc sono intuitivi e non ci dilungheremo nella spiegazione Pag 110 di 177 Ora considerate la sezione a destra della scheda principale Elenco Sostanze dal Prof
46. scopo stata predisposta una scheda che consente di effettuare e anche di modificare questa aggiunta Dal men principale osservate che al di sotto del pulsante Analisi Ambientale presente un secondo pulsante Aggiunta di un nuovo fattore ambientale E Aggiunta di nuovi fattori ambientali Boi Fattore Ambientale Emissioni nell atmosfera Emissioni controllate e non diffuse e convogliate inclusi gli impianti di abbattimento Descrizione La descrizione non dewe superare 255 caratteri Elimina Fattore Nuovo Fattore Esci Record 14 1 RIE dis Pag 104 di 177 Premendo il pulsante verr aperta una scheda dove potrete aggiungere il nuovo fattore ambientale premendo il pulsante Nuovo Fattore Utilizzando i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda potete scorrere i fattori ambientali inseriti e se del caso modificarli Analisi Ambientale E messioni nell atmostera Scanchi nei coni idrici Geshone dei nfiub Contaminazione del suolo Uso delle matene prime e delle nsorse naturali Ain problemi locali e della comunit Rilevanza Anbiantala Incidenti e situazioni di emergenza Cla adla bia d ii L e j Descrizione attret da intraprendere mas 255 castten Anteprima Hepat Ricerca Legislazione L intero processo di preparazione automaticamente guidato dal programma che si sposter nelle apposite sezioni Questa una fase delicata a cui si deve dedicare partico
47. si devono poi riportare nella scheda dati di sicurezza relativa al preparato Classificazione dei preparati FE 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicuezza 5 Pr Soccorso Esposizione E Prope Chimico Fisiche 7 Stabilit Fisattivit 8 Tossicit 9 Smaltimento 10 taspoto VARIE Adde sttamento pe Releiente Tecnico ka FezsirizionilI en sa Fonte de dali I Versione Scheda a on Record ta l I i P P dil campi devono essere compilati a cura del redattore della scheda e quindi salvati mediante il pulsante Salva Record Essi sono Pag 152 di 177 Addestramento Referente Tecnico Restrizioni d uso Fonte dei dati Versione della scheda Il contenuto dei campi pu essere copiato modificato cancellato a cura del redattore Pag 153 di 177 10 5 Modifiche e Aggiornamenti In questa scheda possibile apportare correzioni al sistema di classificazione dei preparati esposte dalla direttiva 1999 45 CEE E labella di classificazione dei preparati Sostanza vo E Preparato Stato fisico na uu Hon garor Ga soso 2 yT acta Stato fisica Mon gassoso Simbolo sostanza Simbolo Pepearato al T i tossico El T i tossico E fiet GG Frase 26 n bolio tossico per inalazione Hota Preparato LIE CSO indesione LIE IC50 supenane UMLJE JC90 a mgl Classihcanone del preparato Frase R R26 Unit di
48. sostanza o ad un preparato somma di pi sostanze Specificare dall opzione Preparato se la miscela sar gassosa o non gassosa Pag 130 di 177 Passo 3 Dopodich verr attivato il campo Concentrazione dove si dovr specificare la concentrazione del singolo componente 100 o dei vari componenti della miscela a cominciare dal primo che si sta inserendo Appena inserita la concentrazione verranno attivati gli elenchi relativi ai simboli ed alle frasi di sicurezza Passo 4 Dal campo Etichettatura sostanza osservare i simboli e le frasi riportate che si dovranno inserire semplicemente selezionando con un click del mouse il simbolo o la frase dagli elenchi corrispondenti Frasi di rischio e consigli di prudenza Simboli Etichettatura sostanza RI Esplozivo allo stato secco A nessun simbolo grafico A IFT Rz Rischio di esplosione per urto Cancerogeno Care Cat 1 A 45 46 11 36 39 404 23 24 20 R3 Elevato rischio di esplosione p Comburente O mill R4 Forma composti metallici esplo Coroso C 2 DI 49 R5 Pericolo di esplosione per risc E plosivo E RE Esplosivo a contatto o senza i Estremamente infiammabile F R7 Pu provocare un incendio Facilmente infiammabile F Mi Per deselezionarli nel caso di inserimento erroneo basta rifare click con il mouse sopra la frase o il simbolo che si vuole deselezionare Passo 5 Osservare che nell elenco in basso Preparato sono riportate altre informaz
49. sutomabcamente nella scheda Classificazione del preparato Fig 4 Gli altri due criteri ricerca per nome e per EINECS seguono il medesimo approccio c Inserimento della concentrazione Non appena si selezionata la sostanza Xilene miscela di isomeri il cursore si sposter sul campo Intervallo di concentrazione min evidenziato in giallo e quindi dopo aver premuto Invio si sposter sul max sempre colorato in giallo d Filtra per concentrazione Questo filtro permette di visualizzare immediatamente se le concentrazioni inserite per la sostanza pericolosa in oggetto comporteranno etichettature diverse nel preparato finale secondo i principi contenuti nella direttiva 1999 45 CE concernente il ravvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative degli Stati membri relative alla classificazione all imballaggio e all etichettatura dei preparati pericolosi Naturalmente potete sempre verificare l effetto del filtro e controllare se l intervallo di concentrazione del preparato compreso fra la Pag 135 di 177 concentrazione minima e massima Basta rimuovere il filtro e controllare qual l intervallo previsto per il simbolo e le frasi R attribuite nella classificazione della sostanza Il paragrafo 3 dell art 3 della direttiva 1999 45 CE riporta quanto segue 3 Per i preparati contemplati dalla presente direttiva le sostanze pericolose di cui al paragrafo 2 e classificate come pericolose per i loro
50. tra parentesi nell allegato possono anche non comparire sull etichetta qualora la sostanza o il preparato siano venduti per usi esclusivamente industriali Di solito sono sufficienti al massimo sei frasi S per formulare i consigli di prudenza pi adeguati criteri per l assegnazione delle frasi S pi appropriate si trovano la punto 6 dell allegato VI alla direttiva 67 548 CEE Le frasi S si possono inserire selezionandole dall elenco a discesa mostrato nella figura seguente Frasi 5 illene miscela di i omeri ga Conservare fuori della portata dei bambini alene miscela di izomeri 525 Evitare il contatto con gli occhi Elimina record Selezionate una sostanza dalla lista un click e premere ELIMINA RECORD Continuando con l inserimento delle sostanze l etilbenzene classificato come F R11 Xn R20 La sua concentrazione nel preparato 1 2 5 Potete notare che la concentrazione limite prevede una classificazione Xn R20 quando C gt 20 Infatti se si applica il filtro per concentrazione non troveremo questa frase di rischio tuttavia se si considera il limite riportato alla lettera d del punto 3 che pari all 1 la sostanza si deve prendere in considerazione Notate che sia il simbolo Xn che la frase R20 sono gi presenti dato che erano pertinenti alla sostanza precedente Per quanto riguarda la frase R11 ed il simbolo F i criteri attualmente applicati dalla regolamentazione CEE sono i seguenti F
51. un processore di testo tipo Word e memorizzare il documento in una directory separata per un uso futuro Quando si trasferisce un rapporto da Access a Word le immagini non sono trasferite il nuovo documento ha estensione rtf Rich Text Format Nel caso in cui si desiderasse inserirle nel documento si pu accedere alla sostanza desiderata dalla scheda sostanze pericolose e semplicemente copiarle ed incollarle nel documento Pag 131 di 177 10 4 1 Classificazione dei preparati lt Ritorna al men principale Questa scheda quella raccomandata per effettuare una corretta classificazione dei preparati contenenti sostanze pericolose e per generare successivamente la Scheda Dati di Sicurezza Guida alla compilazione della scheda di sicurezza La scheda di dati di sicurezza costituisce un meccanismo per trasmettere le informazioni di sicurezza appropriate sulle sostanze e sui preparati classificati comprese le informazioni della pertinente relazione sulla sicurezza chimica all utilizzatore o agli utilizzatori situati immediatamente a valle nella catena d approvvigionamento Il programma faciliter il reperimento delle informazioni pertinenti e la loro organizzazione suggerendo alla fine del processo l etichettatura appropriata della sostanza preparato pericoloso Ovviamente la professionalit del redattore della scheda di sicurezza imprescindibile ed insostituibile Un esempio pratico costituisce il modo migliore per utiliz
52. 1 Inserimento e modifica delle sostanze chimiche Questa scheda contiene tutte le informazioni relative alle sostanze pericolose e non inserite nel database sia una scheda sia di consultazione che di inserimento o modifica dei dati L aspetto pi interessante che nella filosofia del programma Lextra 2000 questa scheda sempre aggiornabile da parte dell utente che pu in tal modo personalizzare ed arricchire le informazioni in essa contenute IMPORTANTE se decidete di scaricare gli aggiornamenti dal sito tutte le informazioni che inserirete personalmente verranno sovrascritte dagli aggiornamenti Ricerca Per effettuare una ricerca potete comodamente usare la scheda Consultazione Sostanze Pericolose dato che tranne per quanto previsto non possibile modificare i dati Tuttavia anche da questa scheda possibile effettuare la ricerca di una sostanza con i seguenti criteri per nome per numero CAS per frammento di parola Ad esempio potremmo ricercare la parola atrazina ed in questo caso mediante l elenco a discesa Ricerca nome baster scorrere la lista e selezionare con un click il termine desiderato potrebbe succedere che il termine che cerchiamo sia inserito nei sinonimi e pertanto non sia visibile nell elenco a discesa In questo caso baster selezionare il pulsante Ricerca nome quindi scrivere nell apposito campo Trova un frammento del nome ad es 2 cloro 4 etilamino e mediante il pulsante Trova e Tr
53. 2 03 2006 DMIT No Per visualizzare il testo di legge fare doppio da i A Ph ret w As click sul titolo o premere il pulsante Apri il Documento selezionato Per orientarsi nella selva legislativa di seguito sono descritti alcuni strumenti di navigazione che si rivelano indispensabili Primo criterio si conosce l argomento Si assume che chiunque utilizzi una banca dati relativa alla legislazione Italiana comunitaria regionale o USA conosca l argomento che gli interessa pertanto tutta la banca dati suddivisa in CAPITOLI che in altre parole sono dei raggruppamenti per argomento generale al momento sono 100 e sono riportati di seguito Accise relative ai prodotti agroalimentari Aceto Acqua potabile Acque gassate bibite analcoliche sciroppi essenze Acque minerali Acque termali Acqueviti e liquori bevande spiritose bevande spiritose bevande di fantasia a base di vino e mosto Additivi Agricoltura Alcool Alimenti confezionati in atmosfera modificata Alimenti speciali destinati ad una alimentazione particolare Alimenti trattati con radiazioni ionizzanti Ambiente Amidi modificati Aromi Essenze Pag 70 di 177 Birra Brevetti Marchi Protezione Giuridica Burro Cacao e cioccolato Caff t e derivati Cariche microbiche Carni fresche congelate surgelate e prodotti a base di carne Coloranti Combustibili Commercio autorizzazioni e licenze Conserve veget
54. 50 intraperntone 536 mgrkg Tann DILAN inkrravennsnl 1140 matka x 2 EButossietanolo Limiti CILS arl 2 5 markg Ratto CLS cute lt 5U ma kg T Ratto CL50 imal lt 0 25 mgl th T E Ratto OLS0 arl 25 200 markg T Ratto CLS cute 50 400 maskaq T Ratto CL50 inal 0 25 1 marl dh T gt 1 Questi dati potrebbero essere utili nel caso in cui si stesse esaminando una sostanza non classificata ma di cui si conoscono utili parametri tossicologici quali l LD50 etc che si devono confrontare con i valori riportati nell elenco Limiti Trasporto di merci pericolose L ultima scheda quella relativa al Trasporto Questa scheda stata inserita per avere accesso immediato ad alcune informazioni relative al trasporto di una sostanza che sia stata selezionata dall elenco iniziale Le informazioni in essa contenute variano a seconda della sostanza selezionata all inizio Le informazioni complete si possono stampare a video o su carta quando si prepara la scheda di sicurezza relativa ad una o pi sostanze nell apposita sezione Pag 96 di 177 9 4 Altre schede di aggiornamento per i rifiuti pericolosi Dato che la materia in costante evoluzione soprattutto grazie alle nuove conoscenze di pericolosit o tossicit delle varie sostanze che si aggiungono con il progredire della scienza il database dotato di una sezione dedicata alla manutenzione ed all aggiornamento delle informazioni in e
55. 9 45 CE e che abroga il regolamento CEE n 793 93 del Consiglio e il regolamento CE n 1488 94 della Commissione nonch la direttiva 76 769 CEE del Consiglio e le direttive della Commissione 91 155 CEE 93 67 CEE 93 105 CE e 2000 21 CE DIRETTIVA 1999 45 CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 31 maggio 1999 Direttiva concernente il ravvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative degli Stati membri relative alla classificazione all imballaggio e all etichettatura dei preparati pericolosi DIRETTIVA 67 548 CEE DEL CONSIGLIO del 27 giugno 1967 Direttiva concernente il ravvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative relative alla classificazione all imballaggio e all etichettatura delle sostanze pericolose Pag 132 di 177 La classificazione del preparato inizia con l inserimento di alcuni dati che serviranno ad identificarlo e se si desidera anche con il nome del fabbricante Come prima cosa date un nome al preparato o selezionatene uno dalla lista che appare sulla destra Dx Bi Classilicazione dei preparali 1 Preparato 2 Inserimento dali 3 Clsesiicazione 4 Sicurezza 5 Pr ScocorsovEsporizione 6 Piopr Chimico Fisiche 7 Stabili Fiealtivit 8 Tossict 9 Smaltimento 10 trasporto VARIE Home del papaia SOLVENTE X SULVENTE amp Salo Fisico Hon gassoso Stato fisico del preparato E Hon gassoso fa Gassoso Prima
56. C la sostanza Anidride 3 4 5 6 tetraidroftalica ha una scarsa volatilit dall acqua 10 3 10 5 Moderatamente volatile Esci Ritornati alla scheda di inserimento dati premete il pulsante SALVA Ecotossicit Consideriamo ora la sostanza Cialotrina Premete il pulsante che si trova sulla destra del campo Ecotossicit Ecotossicit rt Sor pecie RIESI Descrivere i possibili effetti comportamenti e trasformazioni nell ambiente della sostanza Mobilit o del preparato nell atmosfera in acqua ejo nel terreno Callao Los dallo duello Loto dallo nno dillo 1 OA Clan Verr mostrata la seguente scheda che contiene i criteri di classificazione secondo la Direttiva 2001 59 CE Pag 121 di 177 E Ecotossicit E a x IDSF 3140 Sostanza Cialotrina c Idrosolubilit 0 008 mgl 20 C BCF 87000 log Kow 6 8 BIOWIN BIOWANS Ecotossicit testo esistente La produzione di Cyhalothrin ed uso come insetticida la probabile via di immissione diretta nell ambiente Se rilasciato in aria la pressione di vapore di 7 510 9 mm Hg a 20 C indica che la sostanza esister solamente nella fase particellare nell atmosfera circostante La sostanza in forma particellare sar rimossa dall atmosfera da deposizione umida e secca Nel suolo la sostanza non ha una elevata mobilit sulla base di un Koc calcolato di 120 000 La volatilizzazione da superfici umide pu ess
57. I Men Database personalizzabile Metodi di analisi del laboratorio Pag 2 di 177 Capitolo 9 AMBIENTE Men identificazione Rifiuti CER Aggiornamenti e manutenzione CER Classificazione Rifiuti e preparati pericolosi Aggiornamenti Rifiuti pericolosi Analisi Ambientale Modifiche all analisi ambientale Capitolo 10 SOSTANZE E PREPARATI PERICOLOSI Consultazione database sulle Sostanze chimiche Inserimento e modifica delle sostanze chimiche Etichettatura sostanze pericolose Dati relativi all impresa Scheda Dati di Sicurezza MSDS Classificazione dei Preparati pericolosi Scheda Dati di Sicurezza Modifiche ed Aggiornamenti alla Classificazione dei Preparati Pericolosi Calcolatore di propriet Chimico Fisiche Aggiornamenti e Manutenzione Capitolo 11 AGGIORNAMENTI Aggiornamenti per gli utenti abbonati NOTA Per facilitare la lettura del testo sono state adottate le seguenti convenzioni Nel testo i pulsanti sono indicati in grassetto colorato i campi e gli elenchi a discesa sono evidenziati in grassetto Pag 3 di 177 Cap 1 Il men principale lt Ritorna al men principale L immagine riportata di seguito relativa al men principale del programma dal quale si pu accedere alle varie funzioni Rf 2 Menu Principale Legislazione i l Legislazione versione 2 8 Descrizione Categorie Additivi Kietock Utticiali di Analisi Leggi Alimemi Additivi Aromi butrizi
58. IVA 1999 45 CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 31 maggio 1999 all art 10 specifica T rende facoltativi i simboli C e X salvo se sia altrimenti previsto nell allegato della direttiva 67 548 CEE C rende facoltativo il simbolo X E rende facoltativi i simboli F e O Xn rende facoltativo il simbolo Xi I simboli devono essere stampati in nero su fondo giallo arancio Per aggiungere un nuovo record premere il pulsante Aggiungi record Per cancellare un record esistente spostarsi sul record da cancellare mediante i pulsanti di spostamento in basso a sinistra e quindi premere il pulsante Elimina record Classificazione dei preparati Questa scheda consente di apportare modifiche alla classificazione dei preparati secondo quanto definito nell allegato Il alla DIRETTIVA 1999 45 CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 31 maggio 1999 relativa al ravvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative degli Stati membri relative alla classificazione all imballaggio e all etichettatura dei preparati pericolosi Come riportato nell introduzione all allegato Il Occorre valutare tutti gli effetti per la salute derivanti dall uso delle sostanze contenute in un preparato Questo Pag 170 di 177 metodo convenzionale illustrato nelle parti A e B del presente allegato un metodo di calcolo applicabile a tutti i preparati e che tiene conto di tutti i pericoli per la salute delle sostanze presenti ne
59. K per inserire automaticamente la frase Sulla base del valore BIOWIN 1 0 6751 la sostanza Anidride 3 4 5 6 tetraidroftalica rapidamente biodegradabile BIOWIN 1 si riferisce ad un modello lineare che indica se una sostanza non rapidamente biodegradabile in termini di probabilit BIOWIN 3 da una stima del tempo richiesto per conseguire una biodegradazione primaria e finale scala temporale in Pag 120 di 177 settimane o mesi per conseguire la biodegradazione finale Se dovesse apparire un messaggio di errore NON SALVATE LE MODIFICHE il testo verr comunque inserito K legge di Henry In corrispondenza del campo K legge di Henry premete il pulsante bmc 0301InsAutTxt bmp In base al valore della costante della legge di Herry sulla sinistra della scheda selezionate l intervallo entro cui si trova il valore della K Verr inserita la frase Sulla base del valore della costante della legge di Henry 7 05E 6 atm m3 mole 25 C la sostanza Anidride 3 4 5 6 tetraidroftalica ha una scarsa volatilit dall acqua Premete il pulsante ESCI EE Volatilit e costante della legge di Henry PIE IDSF 3097 Sostanza Anidride 3 45 6 tetraidroftalica Idrosolubilit E Henry OSE 6 atm m3 mole i 25 C Hobilit testo esistente E Henry e Yolatilt 10 1 Holto volatile 10 1 10 3 Volatile Hobilit testo modificato Sulla base del valore della costante della legge di Henry 7 05E 6 atr mamole 1 25
60. NA RECORD Fig 5 Per cancellare una voce dalla lista ad esempio per erroneo inserimento selezionate la voce da eliminare con un click e premete il pulsante Elimina record apparir il seguente messaggio di avvertimento Cancellazione riga Confermate la cancellazione della voce xilene miscela di isomeri Procedere in questo modo anche per le altre voci riportate nel riquadro Classificazione non dimenticate mai di prendere in considerazione anche il riquadro Concentrazione limite Etichettatura Concentrazione limite C 3 20 aen A 20 21 38 12 5 a Ce 20 n A 202 m miscela di izomeri Durante il processo di preparazione della scheda di sicurezza bisogna tener conto anche delle frasi S consigli di prudenza Di solito come indicato anche dalla direttiva 67 548 CEE che nell allegato riporta e Frasi S consigli di prudenza si riferiscono solo alle sostanze per i preparati i consigli sono scelti in base alle regole abituali Pag 137 di 177 Si osserva che per talune sostanze e preparati pericolosi venduti al pubblico alcune frasi S sono obbligatorie Le frasi S1 S2 ed S45 sono obbligatorie per tutte le sostanze e i preparati altamente tossici tossici e corrosivi venduti al pubblico Le frasi S 2 e S 46 sono obbligatorie per tutte le altre sostanze e preparati pericolosi venduti al pubblico ad eccezione di quelli classificati soltanto come pericolosi per l ambiente Le frasi S1 e S2 indicate
61. Nuova Esci NOTA Vedi pag 80 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Gruppo di compatibilit La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare i gruppi di compatibilit relativi alla classe 1 Gruppo di compatibilit Lettera Gruppo Compatibilit Sostanza esplosiva primaria Elimina record Aggiungi record Esci NOTA Vedi pag 80 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Quantit Limitate La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 3 4 Esenzioni relative al trasporto di merci pericolose imballate in quantit limitate 5 Quantita Limitate ADR Codice LQ LO Imballaggi combinati Tipo imballaggio Tipo imballaggio Imballaggio interno confezionato in vassoi avvolto da film stretch wrapped o shrink wrapped Contenuto max imb interno Nessuna esenzione nelle Contenuto max imb interno Nessuna esenzione nelle condizioni del 3 4 2 condizioni del 3 4 2 Peso lordo ka fcontenuto I Nessuna esenzione nelle Peso lordo ka fcontenuto I Nessuna esenzione nelle condizioni del 3 4 2 condizioni del 3 4 2 3 4 2 Quando il codice LOO figura nella colonna 7 della tabella A del capitolo 3 2 per una materio o un oggetto questa materia o oggetto non esentato da alcuna delle disposizioni applicabili negli allegati A e B quando imballati in quantit limitate salvo specifiche contrarie previste nei citati alle
62. ONU 2924 ES Classificazione ADR f x Numero Kemler Sostanza Componenti miccia MAS one Categoria ADR Materie ed oggetti esplosivi Codice ADR 1 26 Classe ADR 1 U N I Gruppo di imballaggio ui ID Pack Grp Identificazione Pericolo ui IDDna 107 Pericolo E Hote Pericolo Hote ADR Elimina record Duplica record Nuovo record Esci Record 4 1 RISE di 553 NOTA Tutte queste informazioni sono quelle riportate a pag 99 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Gruppo di imballaggio La scheda consente di inserire o modificare i gruppi di imballaggio che sono definiti in questo modo Gruppo di imballaggio ai fini dell imballaggio un gruppo al quale sono assegnate certe materie in funzione del grado di pericolo che presentano per il trasporto E Gruppo di imballaggio Codice ji Gruppo d imballaggio I Sostanze che presentano un pericolo elevato Elimina record Aggiungi record Esci Pag 163 di 177 Divisioni relative alla classe 1 La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare le divisioni relative alla classe 1 materie ed oggetti esplosivi ES Divisioni per sostanze ed articoli di classe 1 AE Definizione Sostanze ed articoli che presentano un pericolo di esplozione di massa per esplosione di massa si intende una esplosione che influenza quasi l intero carico in maniera virtualmente istantanea DLivizione Cancella
63. Pag 118 di 177 Selezioniamo BCF lt 500 a sinistra della scheda e premiamo il pulsante Salva il testo modificato Nel riquadro Potenziale di bioconcentrazione testo modificato apparir la frase Sulla base del valore di BCF 114 5 la sostanza Anidride 3 4 5 6 tetraidroftalica non possiede un potenziale di bioconcentrazione Selezioniamo quindi log Kow 3 580 dal riquadro a sinistra e premiamo il pulsante Salva il testo modificato Apparir la frase Sulla base del valore del log Kow 3 580 la sostanza Anidride 3 4 5 6 tetraidroftalica non possiede un potenziale di bioconcentrazione A questo punto usciamo dalla scheda premendo il pulsante Esci Ritornati alla scheda Inserimento dati premete il pulsante SALVA Questo molto importante e serve ad evitare messaggi di errore Questa procedura si deve effettuare ogniqualvolta si utilizzano queste schede per l inserimento del testo automatico Se si preme il tab Informazioni Eco Tox della scheda inserimento dati osservate come il testo riportato nel riquadro Potenziale di bioconcentrazione ulla base del valore di BCF 114 5 la sostanza Anidride 3 4 E tetrardrottalica non M possiede un potenziale di bioconcentrazione Sulla baze del valore del log Kow 3 580 la sostanza Anidride 3 4 5 6 tetrardroftalica mon possiede un potenziale di bioconcentrazione iks k aria e o k acqua Alla pressione del pulsante Solido nel riquadro Stato fisico verr inserita automaticame
64. Prodotti per la protezione del legno ed una sezione Rifiuti generici che potrebbero diventare pericolosi e le tre sottosezioni relative Rifiuti generici Caratteristiche di pericolo Costituenti che possono rendere pericoloso un rifiuto Questa scheda e la precedente sono utili come riferimento generale nella ricerca A seconda che le caratteristiche di pericolo presenti nel rifiuto siano H3 H4 H11 dovremo verificare le concentrazioni e le soglie limite per le sostanze infiammabili irritanti nocive tossiche cancerogene teratogene e mutagene A questo punto per verificare se il rifiuto debba essere classificato come pericoloso per ogni classe di pericolo si dovranno individuare le sostanze che determinano la classe di pericolo Quindi dopo aver individuato le sostanze si dovr determinare la loro concentrazione che andr confrontata con le soglie limite previste art 2 della decisione 2000 532 CE Se le concentrazioni determinate risulteranno inferiori a quelle previste come limite si dovr procedere anche alla sommatoria delle sostanze Direttiva 1999 45 CE Queste operazioni si effettuano utilizzando la sezione Rifiuti Preparati da classificare Un esempio chiarir il funzionamento di questa sezione supponiamo che il rifiuto sia composto da due sostanze 2 butossietanolo e 4 metil m fenilendiammina le cui concentrazioni sono il 15 e 5 in peso rispettivamente Si comincia selezionando le sostanze dall elenc
65. Rifiuti Le categorie in cui sono suddivisi i rifiuti all interno di un capitolo sono ad esempio 0101 Rifiuti prodotti dall estrazione di minerali 0103 Rifiuti prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali metalliferi EE Categoria dei rifiuti Codice oi 01 Descrizione rifiuti prodotti dall estrazione di mineral PA 1 Inserire il CODICE 4 cifre e quindi la descrizione della categoria Elimina record ggiungi record Esci Record l4 1 gt H F dilll Pag 90 di 177 In questa scheda possiamo 1 Modificare il testo di una categoria esistente scorrendo i vari record con i pulsanti di scorrimento in basso a sinistra della scheda e portandosi sul record desiderato per apportarvi le modifiche desiderate 2 Aggiungere un nuovo record In questo caso verr attivato l elenco a discesa visibile in alto sulla scheda Capitolo selezionando il capitolo desiderato e quindi proseguendo con l inserimento della categoria Aggiornamento Rifiuti La scheda riportata di seguito consente di apportare le modifiche desiderate al singolo rifiuto incluso nell elenco dei rifiuti dotati di CER 83 Codice CER Edit o Codice CER MN Ricerca per CER Descrizione del Rifiuto Note sul Rifiuto Riferimenti Mormatixi rifiuti da estrazione di minerali metalliferi DM 52 90 I Rifiuto Fericolosa Recupera dei rifiuti Fiovenienza Caratteristiche RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI YAGLIATURA
66. TA il pulsante Cancella consente di svuotare completamente il campo Etichettatura del preparato Potrete quindi ripetere il processo di selezione dei simbolo e delle frasi R ed S Pag 142 di 177 In questa scheda premendo il pulsante Mostra tutte le informazioni sono caricati i dati relativi ad ogni singolo componente pericoloso del preparato Fig 10 H Classificazione dei preparati lene miscela di itomen Sla 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pr Soccarso Esposizione 6 Propr Chimico Fisiche 7 Stabilt Reattivit 8 Tossicit 9 Smaltimento 10 tasporto VARIE Uisperzione A Xllene miscela di isomeril Usare abbondanti quantit di scqua nebulzzata i getti d acqua potrebbero contribuire ad Fimuovere tutte le sorgenti di accensione Ventilae laisa dove avvenuta la allargare la zona di incendio Faftreddare i contenitori Usare schiuma polvere chimica o dispersione Per quantit piccole procedere con l assorbimento con carta e farla Co evaporare in una cappa aspirante Bnuciare la carta m una zona isolata lontano da matenale combustibile In caso di dispersioni di maggior anbt assorbire con sabbia a Matisobublchetone MIBK vermiculte amp fiporre in contenitori metallici Procedete gurdi allo smaltimento Polvere AFFF schiuma anidride carbonica Metikiobutichetone MIBE s In caso di incendio mantenere meddi hush ecc bagnandoli con acqua
67. TAR per spostarsi fa i vari campi Mon lasciare campi vuoti se il data non disponibile inserire Generali Proteine e Carboidrati Lipidi hlinerali vitamine Alimenti presenti nel database Acciughe o alici sott olio Acciughe o alici sotto sale Aceto Acqua Acqua minerale Rocchetta Brio Blu Acqua tonica Agar agar eucheuma spp secco Aglio alium sativum fresco Aglio in polvere Agnello ovis agnus Agnello came grassa Agnello came magra Agnello came semigrazza Parte Edibile g 4 Acqua g 623 Alcool a 0 Energia kcal 04 Energia k4 435 valori sono riportati in quantit per 100 g di parte edibile Agnello coratella Ricerca alimenti per nutriente Nuovo Alimento Cancella Anteprima di stampa Esci Record 14 1 I h X di 799 Una interessante ed utile funzione del database offerta dal pulsante Ricerca Alimenti per Nutriente Questo pulsante apre una scheda dalla quale possibile consultare quale alimenti contengono un dato nutriente ed in che quantit L elenco stampabile o trasferibile su WORD o EXCEL per ulteriori elaborazioni Ricerca alimento con il contenuto pi elevato di nutriente Basilico secco macinato 2710 Maggiorana majorana hortensis secca 1990 E Timo secco macinato 1890 Salvia secca macinata 1650 Origano secco macinato 1580 Menta secca 130 Parmigiano 1340 Latte di vacca scremato In polvere 1323 Grana 1290 R
68. a Convenzione di Rotterdam che rende il PIC Prior Informed Consent vincolante dal punto di vista legale La convenzione stabilisce una prima linea di difesa assegnando ai governi che importano le sostanze pericolose gli strumenti e le informazioni di cui hanno bisogno per identificare i potenziali rischi ed escludere le sostanze chimiche che non possono gestire in condizioni di sicurezza Se un paese acconsente all importazione determinate sostanze chimiche la Convenzione promuove il loro uso sicuro tramite standards di etichettatura assistenza tecnica ed altre forme di assistenza Inoltre assicura che gli esportatori siano in accordo con i requisiti Pag 117 di 177 Cancellazione di una sostanza Per cancellare una sostanza sufficiente portarsi sul record corrispondente con uno dei metodi visti in precedenza e quindi premere il pulsante Cancella Inserimento automatico di testo Alcune delle sezioni della scheda possono essere compilate automaticamente semplicemente premendo il pulsante F L inserimento di testo automatico con un minimo di informazioni fornite dall utente gestito con schede di inserimento dati per i seguenti parametri log kow k aria BCF COD K legge di Henry Ecotossicit Persistenza e degradabilit Dati Tossicologici Calcolo del COD teorico Dopo aver inserito i valori previsti ricordarsi di premere sempre il pulsante Salva log Kow e BCF Un esempio chiarir il funzionamento della
69. a per SERIETA EN I 1 Selezionare il criterio di ricerca e quindi il contaminante o il prodotto alimentare nell elenco E possibile filtrare prodotti alimentari per gruppo selezionando la voce nell elenco Filtra per gruppo Contaminante Aflatossina E a nteprima di stampa Prodotto Arachide Nome scientifico Arachis hypogaea I f Contaminante Prodotto alimentare Home inglese Feanut Alimento Limite residuo Dispoziz CEE Note sul contaminante Note sul prodotto alimentare Arachide 2 S Le aflatozzine sono prodotte Arachidi da sottoporre a cernita 9 ppb Si _ esclusivamente da alcuni Castagna 2 ppb Sj ceppi di Aspergillus Havus Cereali da sottoporre a cernita 2 ppb Si Link ex Fr e dalla maggior Cereali destinati al consumo diretto 2 ppb Si parte se non tutti ceppi Frutta a guscio 5 ppb cj dell Aspergillus paraziticus Le Frutta secca 2 ppb Si saga a b a di Frutta secca da sottoporre a cernita 5 ppb S P Mais da sottoporre a cernita S Limiti de _ T i Per consumo umano diretto limiti massimi si applicano alla parte armari PP 4 commestibile delle arachidi Se i frutti a guscio vengono analizzati Nocciola ppb si per intero il contenuto di aflatossine va calcolato supponendo Noci del Brasile 2 ppb 5i che tutta la contaminazione sia contenuta nella parte Noci di Acagi 2 ppb Si commestibile Moci di cocco 2 ppb S Noci di pec n 2 ppb S Pag 30 di 177 Ricerc
70. a per contaminante Premendo il bottone ricerca per contaminante selezionare dall elenco a discesa Contaminante nella figura Aflatossina B1 Nell elenco in basso a sinistra compariranno gli alimenti ed i limiti di legge nonch se il valore stabilito a livello comunitario Limite CEE oppure se fa riferimento alla normativa nazionale Nei campi Note sul contaminante Note sul prodotto alimentare e Limiti appariranno informazioni supplementari Notate che premendo un alimento nella lista vengono mostrate se inserite le informazioni relative a Note sul prodotto alimentare e Limiti Appena selezionato il bottone di ricerca per Contaminante il pulsante Struttura chimica viene attivato e premendolo sar possibile visualizzare la struttura chimica del contaminante selezionato Stampa Premendo il pulsante Anteprima di stampa si potranno visualizzare tutte le informazioni riportate sul video come report Questo documento pu essere stampato su carta o inviato a Word o Excel Nel rapporto gli alimenti sono suddivisi per Gruppo ad es Frutta cereali etc Ritornati al men principale della sezione dedicata ai fitofarmaci ed ai contaminanti e premendo il pulsante Aggiornamento Contaminanti si avr accesso alla scheda che permette di effettuare gli inserimenti o le modifiche delle informazioni Ricerca per prodotto alimentare Nel riquadro Ricerca per selezionate Prodotto alimentare Ambedue gli elenchi a discesa Prod
71. a scheda fornir tutte le informazioni disponibili relative allo stesso Dette informazioni sono visualizzabili in anteprima di stampa o stampabili premendo una delle icone in alto a destra della scheda stessa Il pulsante in basso visualizza propriet chimico fisiche consente di aprire una scheda che fornisce le propriet chimico fisiche principali dell additivo Questa scheda perfettamente aggiornabile dall utente e riporta altre utili informazioni E Visualizzazione delle proprieta chimico fisiche dell additivo Curcumina Color Index Fed CAS 458 377 0000 EINECS 2072805 Peso Formula 38833 aaa Punto di Fusione C 183 j iT LA i Potere Rotatorio Specifico Indice di Rifrazione 20 C D Densit g ml 20 C Hydrophile Lipophile Balance goa pri Punto di Ebollizione C Esci Pag 14 di 177 1 Additivi Questa scheda del tutto analoga alla precedente Additivi per numero CEE consente la ricerca di informazioni relative ad un dato additivo quando noto il suo nome ES Ricerca di un additivo per nome AE Seleziona additivo Alfatocoferolo m ID E Additiva Alfatocoferolo No CEE E 307 l Funzioni Antiossidante Home Chimico dI 5 7 8 trimetiltocolo ADI mg kg bw 0 15 2 0 Raggiuppare l ADI per il di alfa tocoferolo e il d alfa tocoferolo concentrato singolarmente a in combinazione Pag 15 di 177 1 6 Additivi Questa scheda consente di inserire
72. accede alla scheda che consente di effettuare la manutenzione del database Questa scheda si impiega quando il legislatore apporta variazioni ai limiti esistenti o inserisce cancella un fitofarmaco o una derrata alimentare Modifica di dati esistenti Per modificare dati esistenti ad esempio vengono modificati i LMR relativi ad un dato fitofarmaco procedere come segue E Inserimenti e modifiche Fitofarmaco 2 4 5 T Fitofarmaco 245 T Derrata alimentare GG Derrata fi LMR mg kg LCEE I Fer aggiungere un nuovo fitofarmaco o una nuova derata alimentare all elenco comspondente scrivere il nome nell elenco a discesa e Hote gt premere INVIO Seguire le istruzioni a video o y Derrata Lm LCEE Note b Frutta 0 05 Sostanza attiva revocata Funghi coltivati 0 05 Sostanza attiva revocata o Legumi da granella 0 05 Sostanza attiva revocata Luppolo 0 05 Sostanza attiva revocata a Urtaggi 0 05 Sostanza attiva revocata E Fatate 0 05 Sostanza attiva revocata a semi oleaginosi 0 05 sostanza attiva revocata T 0 05 Sostanza attiva revocata O gA AA e E Record 14 1 bi bx dis al Aggiungi Nuova Elimina dall elenco Fitofarmaco selezionare il prodotto di interesse nella lista appariranno le derrate alimentari e gli LMR procedere alle modifiche scrivendo direttamente in questa lista sono presenti anche dei campi tipo check box per i LCEE indica
73. ali ed ittiche Consumatori Controlli Alimentari e Disciplina Metrologica Cosmetici Denominazioni di origine controllate indicazioni geografiche protette Disciplina igienica di produzione e vendita sostanze alimentari e bevande Documentazione amministrativa Droghe e spezie estratti alimentari Edulcoranti Energia e politiche strategiche Estrogeni antiormonali stilbeniche tireostatici Etichettatura confezionamento pubblicit contenitori Farine pane pasta e prodotti da forno Fertilizzanti Fibre tessili Fitofarmaci e presidi delle derrate alimentari Formaggi e latticini Frodi e sofisticazioni alimentari Giurisprudenza Funghi e tartufi Gelati Gomme da masticare Chewing gum Igiene e sicurezza del lavoro e dei prodotti Imballaggi materiali a contatto con gli alimenti Latte lattoproteine caseine e caseinati yoghurt Malattie epizootiche e medicinali veterinari Mandorle Mangimi Manna e mannite Margarina grassi grassi idrogenati e strutto Miele Nuovi Prodotti o Ingredienti Alimentari Obblighi Comunitari Olii di oliva e di semi grassi e relative paste Organismi geneticamente modificati Pesce prodotti della pesca Pag 71 di 177 Piante officinali Polizia sanitaria e controlli veterinari Prodotti biologici marchio di qualit ecologica Prodotti fantasia Prodotti industriali Prodotti ortofrutticoli ed agrumari Professioni arti e mestieri Prosciutto Radioattivit Riso Sale Sanit e s
74. aliera di 12 ore Pertanto le costanti memorizzate nel database sono costanti del primo ordine ore 1 k aria k 2 ordine cm3 molecole sec x 1 5x10 46 molecole cm3 x 3600 sec ore x 1 2 Per effettuare il calcolo selezionare una sostanza dalla lista Sostanza ed osservare come i vari campi siano riempiti dai dati Premendo il pulsante lt lt si inserisce automaticamente il dato relativo alla k aria e poi premendo il pulsante Calcola si avr una stima del tempo di dimezzamento in ore della sostanza in atmosfera Se il dato non Pag 158 di 177 disponibile nel database sempre possibile inserirlo manualmente se disponibile da altre fonti bibliografiche Il campo calcolato riportato in colore giallo Velocit di degradazione chimica in acqua La costante cinetica inserita nel database una costante cinetica del 1 ordine Anche in questo caso alcune di queste costanti sono sperimentali altre sono stimate Si impiega questa costante per stimare il tempo di dimezzamento in ore della sostanza chimica in acqua a pH 7 Il tempo di dimezzamento calcolato mediante la seguente equazione t 1 2 In 0 5 k acqua Per effettuare il calcolo selezionare una sostanza dalla lista Sostanza ed osservare come i vari campi siano riempiti dai dati Premendo il pulsante lt lt si inserisce automaticamente il dato relativo alla k acqua e poi premendo il pulsante Calcola si avr una stima del tempo di dimezza
75. all elenco Frasi S Sostanze pericolose per l ambiente N Durante il processo di etichettatura dei preparati le sostanze pericolose per l ambiente N vengono gestite utilizzando anche una sezione dedicata della scheda COnsiderando ad esempio il Dibenzo a h antracene che classificato come Carc Cat 2 R45 N R50 53 se si suppone che la sua concentrazione nel preparato sia compresa fra il 3 3 5 il processo di etichettatura richiede anche di consultare laltre sezioni della scheda Prima di tutto osservate il riquadro CONCENTRAZIONE LIMITE Concentrazione limite N A45 507 53 25 T N A45 51753 25 T A45 52 53 02 Dibenzo a h antracene 1 2 5 6 dibenzoantracene Pag 139 di 177 Sulla base dell intervallo di concentrazione considerato l etichettatura sar 2 55 lt C lt 25 T N R45 51 53 Inoltre osservate che nella parte bassa della scheda sono riportati due elenchi Sane la specie acquatica diese per viale r l effetto da considerare duiarite la classihcazione Selezionando la specie acquatica Neanthes arenaceodentata verme marino il campo L E C50 riporta il valore di 1 mg L il valore del campo pu essere temporaneamente modificato necessario che sia un valore numerico e l elenco a destra riporter l effetto Tossicit acquatica acuta e effetti negativi a lungo termine ovvero le informazioni presenti nella Tabella 1b della direttiva 1999 45 CEE Queste informazioni sono
76. ambiente assieme alla gestione dei rifiuti ed alla contaminazione del suolo e l introduzione di nuove migliorie ha eliminato almeno uno di questi fattori rendendo questa fase del processo conforme alla legislazione e non pi migliorabile premendo il pulsante Calcola dopo aver selezionato due fattori si osserver che il valore 0 Tuttavia se reinseriamo i tre fattori precedenti ma nel riquadro di opzioni conformit alla legislazione selezioniamo l opzione Conforme e non migliorabile si noter che la presenza dei tre fattori da ancora un certo valore di rilevanza ambientale piccolo ma non nullo Pag 109 di 177 Cap 10 Sostanze e preparati pericolosi Consultazione lt Ritorna al men principale In questa scheda possibile consultare molte caratteristiche relative alle sostanze chimiche inserite nel database Inoltre possibile come vedremo di seguito effettuare alcune operazioni di stampa di sostanze chimiche raggruppate per profili Le funzioni sono molteplici e verranno descritte singolarmente Ricerca delle sostanze criteri di ricerca sono per nome per numero CAS per numero EINECS e la selezione di ricerca si effettua premendo uno dei bottoni di opzione indicati nel riquadro in alto a sinistra Criterio di ricerca Un esempio chiarir il funzionamento di questa scheda Supponiamo di avere la necessit di ottenere informazioni relative al toluene Scegliamo il criterio di ricerca Per Nome Apparir la
77. ando disponibile la formula di struttura dell aromatizzante stesso Premendo il pulsante in fondo a sinistra nella scheda Propriet chimico fisiche dell aromatizzante si avr accesso ad una scheda che riporta i dati desiderati Selezionando una delle sostanze alimentari che appaiono nel riquadro Restrizioni speciali esenzioni e limitazioni di impiego e premendo il pulsante in fondo a destra della scheda informazioni sull alimento si aprir una nuova scheda che riporta ulteriori informazioni relative all alimento selezionato Tutte le parti di questa scheda sono modificabili ed aggiornabili con la solita tecnica Nelcaso delle note si seleziona il testo di interesse lo si taglia lo si incolla nell editore di testo Word Blocco note Write etc si modifica o si riscrive Si taglia e si incolla nel riquadro stesso Nelcaso della formula di struttura vale la stessa regola solo che per una editazione perfetta richiesto un programma specifico ma le correzioni si posso fare con Paintbrush o Paint Shop Pro o Corel Draw o qualsiasi altro programma di gestione della grafica le dosi ADI il nome dell aromatizzante si possono correggere direttamente dalla scheda Per una pi facile correzione dei dati e per inserirne dei nuovi utile ricorrere alla scheda Aggiorna Aromatizzanti descritta nel paragrafo successivo Pag 24 di 177 2 4 Aggiornamento degli Aromatizzanti E Aromatizzanti nei prodotti alimentari
78. are l etichettatura nutrizionale di qualsiasi prodotto desiderato Nel caso in cui si abbiano parecchi prodotti dei quali calcolare l etichettatura nutrizionale conviene aggiungerne il nome premendo il pulsante Nuovi Prodotti e procedere con l aggiunta dei nomi La scheda di immissione presenta un elenco dei prodotti esistenti ed una serie di pulsanti Premendo Nuovo Prodotto il cursore si sposter automaticamente sul campo Prodotto baster digitare il nome del prodotto per memorizzarne il nome E Immissione di nuovi prodotti da etichettare PI Prodotto Frowa 1 IDPRD 1 Per modificare il nome di un prodotto esistente selezionarlo con un click del mouse ed apportare le modifiche desiderate al nome Prodotti da etichettare Prowa 1 Frowa 2 Informazioni Elimina Prodotto luo yo Prodotto Esci Pag 43 di 177 nomi dei prodotti si possono anche cancellare premendo il pulsante Elimina prodotto Con un click del mouse selezionate il nome del prodotto da eliminare dall elenco a sinistra notate che la casella in basso a destra dell elenco riporta il codice ID del prodoto selezionato Premendo il pulsante Elimina Prodotto vi verr chiesto La query di eliminazione modificher i dati continuare Se rispondete SI apparir una scheda che vi chieder il codice ID del prodotto Scrivete il codice ID visto in precedenza e premete OK Questa procedura apparentemente complessa serve solo per evitare di cancellare inavver
79. arisintegratori di regimi dietetici a base di vitamine e o di elementi mineta s Lin u bn I I Come visto in precedenza dopo aver selezionato l additivo di interesse viene attivato il pulsante Dettagli Alimento che apre una scheda dove sono fornite informazioni aggiuntive se disponibili sull alimento selezionato Dettagli Alimento Birre scure tipo oud bruin E dulcoranti Hote relative all alimento 1 La denominazione birra analcolica riservata al prodotto con grado saccarometrico in volume non inferiore a Je non superiore a 8 2 La denominazione birra leggera o birra lights riservata al prodotto con grado saccarometrico in volume non inferiore a 5 e non superiore a 11 3 la denominazione birra riservata al prodotto con grado saccarometrico in volume superiore a 11 tale prodotto pu essere denominato birra speciale se il grado saccarometrico in volume superiore a 13 e birra doppio malto e il grado saccarometrico in volume superiore a 15 DL 27701792 n 109 art 19 iL 16 8 62 n 1354 Commenti relativi all additivo art 10 Edulcorante che pu essere a posto in vendita al consumatore b impiegato nella fabbricazione di prodotti alimentari Gli edulcoranti NON possono essere impiegati nei prodotti alimentari destinati ai lattanti ed ai bambini piccoli conformemente al DL 27 01 92 n 111 salvo se previsto da disposizioni specifiche La dose massima di Impiego si riferisce ai p
80. armaco o Nuova Derrata Alimentare Procedere come visto al punto 1 Cancellazione di records Nella scheda Inserimenti e modifiche che si apre dal men principale mediante pressione del pulsante Aggiornamento Fitofarmaci selezionate il fitofarmaco di interesse nell esempio in figura 2 4 5 T dall elenco a discesa Dalla lista centrale con un click del mouse selezionate la riga da eliminare e premete il pulsante Elimina e dopo un messaggio di avvertimento il record verr cancellato Inserimento di nuovi records Per inserire un nuovo record ad esempio si voglia inserire un nuovo limite per una nuova derrata alimentare relativamente al 2 4 5 T Selezionate il nome del fitofarmaco dall elenco a discesa Fitofarmaco della scheda Inserimenti e modifiche questo verr riportato a destra della scheda nel campo corrispondente Selezionate il nome della derrata alimentare dall elenco a discesa Derrata Alimentare questo verr riportato a destra della scheda nel campo corrispondente Completate i campi riportati sulla destra della scheda LMR LCEE e Note quindi premete il pulsante Aggiungi nuovo in basso a sinistra della scheda e seguite le istruzioni da video Ricerca di contaminanti delle derrate alimentari Per ricercare i limiti dei contaminanti delle derrate alimentari sono disponibili due opzioni di ricerca per contaminante e per derrata alimentare E Ricerca dei contaminanti dei prodotti alimentari a x Ricerc
81. atico Gli alimenti con basso valore di IG dato che sono digeriti ed assorbiti lentamente producono un aumento graduale di glucosio ematico e di insulina e si sono dimostrati benefici dal punto di vista della salute Studi recenti hanno dimostrato che i rischi di malattie come il diabete di tipo 2 e le malattie coronariche sono fortemente correlati al valore di IG della dieta complessiva Associato all indice glicemico vi il Carico Glicemico CG Questo parametro indica la quantit di carboidrato in una porzione di un determinato alimenti Dove l indice glicemico indica quanto rapidamente un particolare carboidrato viene convertito in glucosio il carico glicemico ne specifica la quantit La conoscenza di questi due parametri consente di valutare l effetto di un determinato alimento sui livelli di glucosio ematico Il CG posto in relazione con l IG mediante la seguente equazione Carico Glicemico CG 16 100 x Contenuto di carboidrato disponibile Ad esempio la zucca ha un indice glicemico elevato 75 ma il suo contenuto in carboidrati basso 5 e di conseguenza il carico glicemico della zucca relativamente basso Pag 59 di 177 6 4 2 Aggiunta di alimenti Questa scheda consente di aggiungere modificare cancellare il nome di un alimento Il suo funzionamento semplicissimo dato che basta premere il pulsante Nuovo Alimento e scriverne il nome nell apposito campo Alimento Si possono inserire anche il nome sc
82. ative agli Indici Antropometrici si trovano nella pagina Indici Antropometrici Premendo questo pulsante avrete accesso alla scheda dalla quale si possono determinare alcuni parametri fondamentali per la scienza dell alimentazione E Calcolo del Metabolismo Basale fx 28850 Inserite il peso kg E Calcola W Maschio Metabolismo basale kcal giorno 150 00 I Femmina Et Attivit fisica C Riposo Definizioni Attivit C 3anni AN S EA AA ANA i j on e Leggera Parametri usati nelle equazioni 3 9anni n oderata 10 17 ari qa Pendenza 15 3 oderata Fesante Int tta 18 29 amni H HE Pesante LAF 11 55 C 30 59 anni C 60 74 anni Fabbisogno energetico kcal giorna 2712 50 o in funzione dell attivit fisica gt Zanni Fabbisogno energetico giornaliero kcal kal 368 8 Azzera Definizioni Istruzioni LAR M Esci il valore del metabolismo basale in funzione di sesso peso et ed attivit fisica Questi sono valori calcolati da equazioni nel riquadro Parametri usati nelle equazioni sono riportati pendenza intercetta ed il valore LAF livello di attivit fisica che sono impiegati nel calcolo del metabolismo basale e del fabbisogno energetico in funzione dell attivit fisica rispettivamente valori sono modificabili solo da programma Baster introdurre nelle apposite sezioni il sesso la fascia di et il peso premere il pulsante calcola e trovare una stima del Metabolismo Basale del s
83. ato il provvedimento che interessa si seleziona con un click del mouse e premendo il pulsante Visualizza testo possibile visualizzarne il contenuto Selezionando il provvedimento con un click del mouse appariranno le seguenti informazioni Titolo Data e luogo di pubblicazione Argomento ovvero in quale sezione sia stato inserito il documento Per effettuare una nuova ricerca possibile azzerare tutti i campi di ricerca mediante la pressione del pulsante Nuova Ricerca Pag 74 di 177 Terzo criterio ricerca di una parola chiave nel titolo delle leggi Nella parte in alto a destra della scheda premere l icona con imbuto che rappresenta un filtro di ricerca Verr aperta una scheda che consente di ricercare una parola chiave nel titolo di un testo legislativo E Ricerca Leggi per parola chiave Boi Direttiva relativa al materiali e agli oggetti di pellicola di cellulosa rigenerata destinati a venire a contatto con prodotti alimentari a DIRCI g4 10 CEE del 15 03 1993 Pubblicata nella GUCE L 93 del 17 4 1993 Testo No 1 Hel Database 5i Istruzioni Visualizza Testo E sci Trova Testo l Trova nel campo Leppe AE Trova ambiente Trova primo Cerca Tutto Maiuscole minuscole Cerca in campi come formattati ma nindi Confronta Parte del campo E W Cerca solo in campo corrente o hodi Le istruzioni sono riportate nel pulsante Istruzioni Un esempio chiarir il funziona
84. ato una stampante virtuale anche in pdf compreso se lo desiderate anche il nome della persona Pag 68 di 177 Cap Legislazione Men lt Ritorna al men principale Dal men principale del programma premendo il pulsante Ricerca Legislazione si accede al seguente men EE Men Normativa KAES Legislazione Alimentare Ambientale Igiene e Sicurezza del Lavoro Legislazione taliana Regionale CEE e UKA Ricerca Legislazione Termini Giuridici Aggiungi Argomento Legislativo demo invite audit CHI COS cut Aggiungi Definizione Tipo di Legge cibum sumere aut vIVErE Petronio Arbitro Menu Principale Sono ora disponibili le seguenti funzioni Ricerca Legislazione Aggiornamento Legislazione Termini giuridici Aggiungi Argomento Legisilativi Aggiungi Definizione Tipo di Legge Correzione di dati in provvedimenti inseriti nella banca dati Gestione aggiornamenti che verranno descritte nei paragrafi successivi Pag 69 di 177 1 Ricerca legislazione i criteri di ricerca Dopo aver premuto il pulsante Ricerca Legislazione si accede alla scheda di ricerca 0 a E Ricerca Normativa Selezione Argomento Ambiente Urigine Italia No documenta 5746 Testo nel DB 7 Si Argomento Ambiente Pubblicato im GU N 58 del 14 Aprile 2006 More in materia ambientale Riorganizzazione del catasto dei rifiuti al sensi dell articolo 189 del decreto legislati
85. atta lattina etc Potete inserire anche due parole ad esempio piombo cadmio Il programma cercher in quali documenti si trovano una o ambedue le parole e restituir la lista dei files dove sono state trovate Pag 76 di 177 7 2 Termini Giuridici Questa scheda raccoglie alcuni termini giuridici della legislazione Italiana europea e USA E un comodo riferimento nel caso in cui si abbia la necessit di consultare rapidamente il significato di alcuni termini giuridici di uso corrente E Glossario dei Termini Giuridici Origine Italia k Termine Giuridico Legge La legge una fonte del diritto oggettivo che si manifesta nella forma solenne voluta dalla costituzione In altre parole la legge la norma emanata dagli organi legislativi dello Stato a ci destinati ovvero dalle Camere come prevede l art 70 della Costituzione Solo esse infatti possono emanare le leggi propriamente dette leggi formali Tuttavia comunemente nel termine legge vengono comprese anche le ordinanze giuridiche le quali sono norme emanate da autorit amministrative aventi il valore di leggi formali z 4 i e nr Mina EV galli SL i ALLES Gd dette leggi in senzo materiale o sostanziale tra queste hanno particolare rilievo il decreto legge il decreto legislativo o legge delegata e il regolamento vedi le singole Istruzioni voci La Costituzione indica i momenti fondamentali del procedimento formativo
86. bbonati lt Ritorna al men principale Per chi sottoscrive il servizio di abbonamento di seguito sono descritte le operazioni da effettuare Vi sono due pulsanti da selezionare nel men principale Aggiornamenti Legislativi E Importazione Aggiornamenti Collegate i al sito internet www dtoservizi it Inserite la vostra USERNAME e PASSWORD e scaricate files presenti nella pagina degli aggiornamenti Scompattate files scaricati Durante questa fase VI verranno indicate automaticamente le directories dove 1 files saranno scompattati nferirzi al manuale in caso di dubbi ERE ALI Importa Scegliendo il pulsante Importa le i seguenti tabelle verranno aggiornate 3 IMPORTANTE se si carica la tabella tblLegizlazione tbl rgomentoLegislativo aggiornata qualsiasi modifica abbiate tbiDefinizione TipoDiLegge apportato viene sovrascritta pertanto le Fener on informazioni precedentemente inserite tblAlimenti andranno perdute tblProdotto tbiTipoDiAnalizi tblRaccoltaletodi tblParametriAnalitici Aggiornamento alla Banca dati relativa ai fitofarmaci E Importazione Aggiornamenti Fitofarmaci e Contaminanti F Collegatewi al sito internet www dtoserwizi it Inserte la vostra USERNAME e PASSWORD e scaricate files presenti nella pagina degli aggiornamenti d Ut a Disco SI Scompattate files scaricati Durante questa fase Yi verranno indicate automaticamente Manuale in Linea le direc
87. benzene 1 2 4 T riclorobenzene 1 2 4 Trimetilbenzene i1 2 diclorobenzene o diclorobenzalo 1 4 diclorobenzene Cal Cal leali In alternativa per stampare le informazioni desiderate per tutte le sostanze nella lista premete il pulsante Seleziona Tutte e quindi il pulsante Opzioni di stampa Elenco sostanze dal profilo 50 ambienti di lavoro 626794 1 1 1 Tnicloroetano 1 1 dicloroetano 1 2 3 imetilbenzene 24 Triclorobenzene 24 Trimetilbenzene 1 2 diclorobenzene o diclorobenzolo 1 4 diclorobenzene Deseleziona Tutte L unica limitazione dovuta alle dimensioni del file che si otterrebbe nella stampa della scheda di sicurezza Infatti per la scheda di sicurezza permessa la stampa di UNA sostanza alla volta Pag 114 di 177 Modifica di un profilo Se si presenta la necessit di modificare un profilo ad esempio si devono aggiungere una o pi sostanze basta caricare il profilo quindi selezionare una alla volta le nuove sostanze da aggiungere utilizzando le Opzioni di ricerca e premere il pulsante Aggiungi la sostanza alla lista Per salvare il profilo modificato baster premere il pulsante Salva Profilo Creazione di un nuovo profilo La creazione di un nuovo profilo estremamente semplice Basta premere il pulsante Nuovo profilo per far apparire la scheda sottostante E Memorizzazione profili a EI Inserite il nome con cui volete indicare il profilo da memorizzare quindi p
88. benzene 2 Butanone Fenil etanolo 2 metil propanolo NA Ue N TI I e IT de a Acido acetico Acido acrilico estere iIsobutilico Click per visualizzare il nome 100 Doppio click per caricare lo spettro Scarica lo spettro Filename A cetone O Condizioni Liquid film s msa CHa SCH Oo o CAS 67 641 3 E Possiamo memorizzare lo spettro in maniera definitiva compilando le informazioni supplementari sulla destra Sostanza il nome della sostanza chimica Condizioni le condizioni in cui stato ottenuto lo spettro KBr Film liquido etc numero CAS che identifica univocamente la sostanza dati calcolati verranno memorizzati come file di testo in una directory con il seguente percorso C In questo modo possibile costruirsi una libreria di spettri possibile successivamente inserire anche la formula di struttura della sostanza premendo il pulsante Aggiungi Formula di Struttura Se si in possesso di un programma per la scrittura delle formule o si ha una immagine della sostanza baster incollarla nell apposito campo Struttura La sostanza appena inserita deve essere selezionata dalla lista sulla destra con un doppio click e quindi con una semplice operazione di copia incolla inserita nel campo Struttura Inserimento di spettri IR ottenuti direttamente dallo strumento Se lo strumento da cui stato ottenuto lo spettro in grado di digitalizzare i dati ovvero dare un uscita con Nume
89. che essendo critici potrebbero comportare grossolani errori di classificazione Pag 171 di 177 Note sull etichettatura delle sostanze Questa scheda consente di aggiungere modificare o cancellare le note relative all identificazione classificazione ed etichettatura delle sostanze vedi direttiva 67 548 CEE del Consiglio del 27 giugno 1967 E Note esplicative generali spiegazione delle note relative all identificazione classificazione ed etichettatura delle sostanze Lettera la Mota Il nome della sostanza deve figurare sull etichetta sotto una delle denominazioni di cui all allegato ch articolo 23 paragrafo 2 lettera all Nell allegato talvolta utilizzata la denominazione generale del tipo composti di 0 sali di In tal caso il fabbricante o qualzlazi persona che immette tale sostanza sul mercato tenuto a precisare sull etichetta il nome esatto tenendo conto del capitolo Nomenclatura della prefazione Esempio per Bell Einecs n 234 116 4 cloruro di berillio La direttiva stabilisce inoltre che simboli le indicazioni di pericolo e le frasi A e S da utilizzare per ciascuna sostanza siano tratte dall allegato cfr articolo 23 paragrafo lettere cl dl e ell Fer le sostanze che rientrano in un determinato gruppo di sostanze incluse nell allegato simboli le indicazioni di pericolo e le trasi A eS da utilizzare devona essere tratti dalla nznettva nce dell allenato
90. ci Record l4 Per inserire una nuova definizione All apertura la scheda pronta ad accogliere l inserimento di una nuova definizione Inserite il nome della definizione nel campo Definizione quindi inseritene la descrizione nel campo Spiegazione Pag 5 di 177 Per modificarne una definizione esistente Utilizzando i pulsanti di scorrimento in basso a sinistra della scheda scorrete i records inseriti finch non trovate quello che volete modificare il nome apparir nel campo Definizione e procedete ad apportare le necessarie modifiche nel testo Per Stampare Dopo aver selezionato la definizione di interesse possibile che la vogliate stampare Potete utilizzare sia il pulsante di Anteprima di Stampa per stampare su video che il pulsante Stampa per stampare su carta Pag 6 di 177 1 2 Additivi Questa scheda consente di conoscere immediatamente quali additivi appartengono ad una data categoria Si tratta ovviamente di usi principali dato che un additivo pu appartenere a pi di una categoria funzionale ad esempio l Alginato di 1 2 propandiolo E405 appartiene sia agli Emulsionanti che agli Stabilizzanti E Categoria di appartenenza di un additivo fx Categoria Agenti di rivestimento Li A Si D E he ID Categoria 19 Categoria Agenti di rivestimento Includono gli agenti lubrificanti sono sostanze che quando vengono applicate alla superficie esterna di un prodotto alimentare gli conferi
91. cord utilizzando il pulsante Nuovo Record e si proceda all inserimento dei dati Pag 25 di 177 Correzione o aggiornamento dei dati relativi ad un aromatizzante o un alimento esistente Anche in questo caso come per gli additivi vi sono due possibilit il metodo lungo e quello rapido Metodo lungo Si pu utilizzare il numero di identificazione dell aromatizzante ed il pulsante con il binocolo in basso a sinistra della scheda Scorrendo i records con i pulsanti di spostamento si trovano all estremit inferiore sinistra della scheda Record 4 1 H h ed osservando il nome dell aromatizzante da selezionare nell elenco a discesa seleziona l aromatizzante ci si posizioner nel record che contiene l aromatizzante stesso ed il corrispondente alimento visibile nell elenco a discesa seleziona il prodotto e quindi apportare le modifiche desiderate Metodo rapido Consiste nell utilizzare i due elenchi a discesa filtra per aromatizzante oppure filtra per prodotto alimentare Questa tecnica consente di lavorare su di un numero minore di records Utilizzando i pulsanti di spostamento visti in precedenza sar pi facile posizionarsi sul sui record s desiderati Per rimuovere il filtro selezionate il pulsante che si trova in mezzo a questi due elenchi a discesa Aggiunta di un nuovo prodotto alimentare Se per caso il legislatore dovesse introdurre nuovi aromatizzanti o nuovi prodotti alimentari questi potranno essere aggiunti utiliz
92. d ed inserire le informazioni pertinenti nei vari campi Per cancellare un record esistente ricercarlo mediante i pulsanti di spostamento e quindi premere il pulsante Elimina record Pag 169 di 177 Simboli di pericolo Questa scheda consente la modifica dei simboli e dei pericoli accessibile anche dall interno della scheda per la preparazione della scheda dati di sicurezza E Modifica Simboli e Pericoli Simbolo T Descrizione Tossico Nota Rende facoltativi simboli C ed salvo se sia PN Immagine Kos altrimenti previsto nell allegato della direttiva E pai 6 5468 CEE naian EJ Immagini dei simboli facoltativi Fer spostarsi fra vari record ero aggiungere nuovi records utilizzare pulsanti di spostamento riportati in basso a sinistra Le modifiche apportate ono registrate automaticamente Elimina record Aggiungi record Esci Record Id 1 b M di4 Le informazioni contenute sono relative alle indicazioni dell art 10 della DIRETTIVA 1999 45 CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 31 maggio 1999 relativa al ravvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative degli Stati membri relative alla classificazione all imballaggio e all etichettatura dei preparati pericolosi Qualora su un preparato si debba apporre pi di un simbolo di pericolo l obbligo di apporre il simbolo pu rendere facoltativo l impiego di altri simboli Ad esempio la DIRETT
93. da 8 1 a 8 4 al trasporto delle materie od oggetti interessati quando a tali prescrizioni si fa riferimento nella colonna 19 della tabella A del capitolo 3 2 In caso di contraddizione con le prescrizioni dai capitoli da 8 1 a 8 4 prevalgono le prescrizioni del capitolo 8 5 NOTA Vedi pag 831 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Etichettatura e segnalazione arancio dei contenitori CGEM contenitori cisterna cisterne mobili e veicoli La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 5 3 Etichettatura e segnalazione arancio dei contenitori CGEM contenitori cisterna cisterne mobili e veicoli par 5 3 2 3 significato dei numeri di identificazione del pericolo Il numero di identificazione del pericolo e il numero ONU devono essere costituiti da cifre di colore nero di 100 mm di altezza e di 15 mm di spessore Il numero di identificazione del pericolo deve figurare nella parte superiore della segnalazione e il numero ONU nella parte inferiore essi devono essere separati da una linea nera orizzontale di 15 mm di spessore attraversante la segnalazione a mezz altezza Pag 167 di 177 Tossicit Questa scheda consente di apportare aggiunte o modificare le specie per le quali sono inseriti i valori di tossicit La navigazione fra i vari records gi inseriti si effettua mediante i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda Specie Uomo Piante
94. da le altre sostanze e si proceder selezionando dall elenco a discesa Unit di misura quella adatta allo stato fisico della sostanza gassosa v v non gassosa p p In questo caso selezioneremo p p Digitare nelle caselle di testo C min il valore 7 C max il valore 100 C da considerare il valore 0 1 Quest ultima casella riporta il valore di concentrazione della sostanza pericolosa presente nel preparato da prendere in considerazione come indicato nella tabella riportata all art 3 della direttiva 1999 45 CEE Passiamo quindi alla seconda sezione della scheda riportata nella fig 3 sottostante Pag 155 di 177 Preparato Stato fisico Mongsssoso 1 Gassoso 2 Stato fisico Non gassoso Simbolo Peparato E thettr o Nota Preparato Clasuticazione del preparato Frase A A26 Hoko tossico per inalazione Fig 3 Nel riquadro in alto selezionate lo stato fisico del preparato gassoso non gassoso in questo caso si selezioner non gassoso Quindi selezionate dall elenco a discesa Simbolo Preparato il simbolo T L elenco a discesa Effetti serve ad inserire alcune diciture quando previsto dalle tabelle della direttiva Nella casella NOTE del preparato si inseriscono eventuali note previste dalla direttiva 1999 45 CEE Infine selezionate dall elenco a discesa presente nel riquadro Classificazione del preparato la frase R pertinente in questo caso R26 Procedere
95. di stanare le altra thada sslazionare con un chek dal moura la slanza pessaria nella lita Huno Preparato N Esci Saia Tutte la lindoimazioni Anteprima Scheda di Sicurezza Record JA i R bi b dii Fig 1 1 Nome del preparato e modifica del nome Per apportare modifiche al nome del preparato prima selezionate con un click il nome dalla lista che appare sulla destra quindi premete il pulsante Modifica Nome Preparato che si trova fra i due pulsanti Nuovo Preparato ed Esci e che verr attivato non appena effettuata la selezione del nome del preparato da modificare Si aprir la scheda riportata di seguito dove potete rinominare il preparato Il nome verr aggiornato automativamente non appena si esce da questa scheda E Modifica del nome del preparato Look IDPRP i Freparato EOLVENTE Modificare il nome del preparato e premere il pulsante ESCI Esci Pag 133 di 177 2 Indicate al sistema lo stato fisico finale del preparato i Stato fisico del preparato amp Mon gassoso Gassoso Fig 2 Premere il pulsante NON GASSOSO oppure GASSOSO La definizione dello stato fisico importante in quanto il sistema in fase di classificazione sceglier dei valori di riferimento per le concentrazioni come specificato nella direttiva 1999 45 CE 3 Processo di classificazione ed etichettatura PREPARATO NON GASSOSO a A titolo di esempio cominciamo con la creazione
96. di una 3 legge formale vedi artt 71 73 Normalmente il Governo che predispone il progetto IE o disegno di legge ma l iniziativa appartiene altresi a ciascun membro delle Camere nonch agli organi ed enti ai quali sia conferita da legge costituzionale anche il popolo pu esercitare l iniziativa delle leggi e ci mediante la proposta da parte di Stampa almeno cinquantamila elettori di un progetto redatto in articoli Ogni disegno di legge presentato ad una Camera Camera dei deputati o Senato senza ordine di precedenza secondo le norme del suo regolamento esaminato da Esci Le istruzioni sul suo funzionamento ed aggiornamento si ottengono premendo il pulsante Istruzioni Tutto pu essere stampato su video o su carta Pag 77 di 177 Aggiornamento Legislazione LEXTRA 2000 l unico programma in commercio che vi consente nel caso in cui decidiate di non aderire al programma di aggiornamento la descrizione su come usufruire del servizio di aggiornamento ed installare i testi di legge descritta in un altra sezione di effettuare i vari aggiornamenti da soli Dal men Legislazione premendo il pulsante Aggiornamento Legislazione si accede ad una scheda che consente l inserimento di nuovi dati oppure conoscendo il numero progressivo del provvedimento legislativo basta effettuare la ricerca utilizzando la scheda descritta al paragrafo precedente ES Aggiornamento Normativo F EI Seleziona l ar
97. di una scheda di sicurezza MSDS Material Safety data Sheet di un solvente SOLVENTE X contenente le seguenti sostanze pericolose Sostanza CAS EINECS Concentrazione p p xilene miscela di isomeri 1330 20 7 215 535 7 gt 10 0 25 0 etilbenzene 100 41 4 202 849 4 gt 1 2 5 metilisobutilchetone 108 10 1 203 550 1 gt 10 0 25 0 n butil acetato 123 86 4 204 658 1 gt 25 0 50 0 Premete 2 Inserimento dati vedi fig 3 in alto a sinistra ed avrete accesso alla scheda riportata di seguito JLEXTRA 2000 File Modifica Visualizza Inserisci Fornmato Record Strumenti Finestra Classificazione dei preparati rod 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pr Soccorso Esposizione 6 Propr Chimico Fisiche 7 Stabilit Reattivit 8 Tossicit 3 Smaltimento 10 trasporto VARIE Ciiteno di nicerca per Filtra per concentrazione C Nae C Puda C ca Ie EINECS n No Intervallo di concentrazione min TT Max Sostanza f 330 20 7 z IDSF 5 Num inv 60022003 EINECS 15557 CAS Elimina Record Selezionate una sostanza dalla lista un cick e premere ELIMINA RECORD C gt 20 Xn 20 21 38 1253 is Ci 20 n A 20721 5 momenti e miscela di romeri Elimina record Selazonale una sostanza dalla lsta un click a premete ELIMINA RECORD Selezionare la specie acquatica di interesse per visualizzare fitto da considerare
98. dice Glicemico Questi servono a verificare se i valori riportati nei campi Carico glicemico totale e Indice Glicemico pasto si possono classificare come Alti medi o bassi Per inserire un secondo alimento baster selezionarlo dalla lista alimenti oppure cambiare categoria selezionandola dall apposito elenco a discesa e quindi selezionarlo dalla lista degli alimenti che apparir Dopo l inserimento del secondo alimento il puntatore nella lista degli alimenti inseriti nella dieta si porter su un nuovo campo NOTA Per visualizzare tutti gli alimenti inseriti portarsi sul primo record utilizzando la barra di scorrimento sulla destra Modificare la quantit di un alimento inserito Per modificare la quantit di un alimento gi presente nella lista portarsi con il puntatore del mouse sopra il campo Quantit e selezionarlo Modificare quindi la quantit in peso dell alimento Appena si esce dal campo facendo click con il mouse sopra il nome dell alimento tutti i campi verranno riaggiornati Pag 64 di 177 Cancellare un alimento inserito Per cancellare un alimento gi inserito basta dapprima selezionare con un click del mouse il riquadro grigio a sinistra della lista nella figura contraddistinto da un cerchietto rosso pesa nento Quantit g Ind Glic Carico glicem D Corf op 25 al 113 Lol dl T T al Z e premere il tasto Canc Si potr quindi proseguire con l inserimento di altri alimenti o con la sta
99. do SI tutti i records e la fase vinificazione verranno eliminati Passo 3 Reinserimento della fase di vinificazione e dei fattori ambientali Appena premuto il pulsante Elimina fase il campo Processo apparir vuoto Riscrivete Vinificazione Quindi dopo aver premuto INVIO il cursore si sposter sul campo Fase potete anche utilizzare il cursore del mouse e fare click sul campo qui riscrivete Coltivazione uve e premete INVIO il riquadro Attivit verr evidenziato in rosso Selezionate l opzione desiderata e proseguite come al punto 4 della preparazione dell analisi ambientale Ora supponiamo di inserire solo i seguenti fattori ambientali Uso delle materie prime e delle risorse naturali Gestione dei rifiuti Emissioni in atmosfera Premete il pulsante Calcola Inserite alcuni commenti nel campo Attivit da intraprendere ad esempio potrebbe essere previsto l acquisto di una nuova tecnologia di atomizzazione che in futuro potrebbe ridurre o eliminare i problemi connessi alle emissioni in atmosfera solo un esempio Premete il pulsante Salva Fase A questo punto potete visualizzare l analisi modificata premendo il pulsante Anteprima report oppure proseguire con l aggiunta di una nuova fase premendo il pulsante Nuova Fase oppure procedere alla modifica di una fase esistente selezionando ad esempio la fase Lavaggio recipienti per modificarla Ora se il problema in precedenza era lo scarico delle acque di lavaggio nell
100. dotti per i trattamenti conservativi del legno contenenti composti organometallici 030204 prodotti per i trattamenti conservativi del legno contenenti composti inorganici 030205 altri prodotti per i trattamenti conservativi del legno contenenti sostanze pericolose 040103 bagni di sgrassatura esauriti contenenti solventi senza fase liquida MANIA rifiuti ro venmienti da noerazioni di finitura contenenti solwent ammanici s Capitolo Rifiuti derivanti da prospezione estrazione da miniera a cava nonch dal trattamento nA fizico o chimico di minerali Categoria rifiuti prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali metalliferi Stampa Rifiuti Pericolosi identificazione Rifiuti CER Sostanze Fericolose Esci Le sezioni sono Rifiuti Pericolosi Catalogati Tipi Generici di Rifiuti Pericolosi Rifiuti Preparati da classificare Classificazione Rifiuti Preparati Trasporto Selezionando Rifiuti Pericolosi Catalogati si accede ad un elenco dove si pu individuare se il rifiuto pericoloso ha Pag 92 di 177 gi attribuito un numero CER Ad esempio potremmo trovare 030205 Altri prodotti per i trattamenti conservativi del legno contenenti sostanze pericolose Questa classificazione contiene un riferimento generico specifico a delle sostanze pericolose Selezionando Tipi Generici di rifiuti pericolosi avremo accesso ad una scheda contenente 4 elenchi Rifiuti pericolosi generici dove potremo individuare la voce
101. e essere inserito dall elenco a discesa Categoria 4 Notate che il nome del gruppo Categoria viene riportato nel campo a destra 5 Pag 32 di 177 Se si desidera esattamente come stato fatto per il contaminante si pu inserire un nuovo gruppo L inserimento di un nuovo gruppo pu essere fatto anche dal men principale della scheda di ricerca fitofarmaci e contaminanti delle derrate alimentari premendo il pulsante Nuovo Gruppo ES Categorie di appartenenza dei prodotti alimentari Bio ID Contatore Categoria Il Per cancellare o correggere il home di una categoria presente nella lista selezionatene il nome con un click del mouse Additivi alimentari Alimenti in genere Bevande alcoliche Bevande analcoliche Carni Cereali Crostacei E dulcoranti _ In questa scheda si scrive il nome del nuovo gruppo alimentare nel campo Categoria oppure se si deve correggere o cancellare una categoria basta selezionarne il nome dall elenco presente al centro della scheda con un click del mouse e quindi correggere il nome della categoria nel campo Categoria oppure premere il pulsante Elimina Categoria Per aggiungere una nuova categoria basta premere il pulsante Nuova Categoria Procedere quindi ad aggiungere il nome del prodotto alimentare selezionandolo dall elenco a discesa Prodotto alimentare 6 Di nuovo se il prodotto non presente nella lista scrivetene il nome all interno della lista stessa e premete i
102. e sostanze e preparati che a contatto con altre sostanze soprattutto se infiammabili presentano una forte reazione esotermica H3A Facilmente infiammabile sostanze e preparati liquidi il cui punto di infiammabilit inferiore a 21 C essi possono essere resi PERICOLOSI Limiti Tossicologici Per modificare i dati che sono riportati nella scheda Classificazione Rifiuti e Preparati pericolosi nella sezione Classificazione Rifiuti Pericolosi Limiti Ratto OLSO arl 5 mg kg T PN Ratto DLSO cute lt 5U0 mg kg T Ratto CLSU final 3025 mafl4h T Ratto OLSO orl 25 200 mgka T Ratto OLS0 cute 50 400 mgka T Ratto CLSU Ina 0 25 1 ma l4h T w Si utilizza la scheda sottostante Pag 102 di 177 Limiti Tossicologici Specie Datta Tipo DLS50 arl valore c 25 maskg Classe di Tossicit T Elimina Record Nuovo Record Esc Record 14 La scheda per la manutenzione ha i pulsanti di Aggiunta e Cancellazione di records e dei pulsanti di spostamento che consentono di muoversi fra i records inseriti Pag 103 di 177 9 6 Analisi Ambientale INTRODUZIONE Questa sezione del programma dedicata alla stesura di un documento fondamentale nella preparazione della certificazione dei sistemi per la gestione ambientale sia secondo la norma ISO 14001 1996 che l EMAS l Analisi Ambientale Si tratta di identificare gli aspetti ambientali significativi 1 prioritari del siste
103. e si impiega nel caso di aggiunte di pi di un nominativo Se si inserisce un solo record quando si completato l inserimento dei dati baster premere il pulsante ESCI Le informazioni verranno memorizzate automaticamente Modifica dei dati relativi ad un paziente Ne caso in cui si debbano modificare delle informazioni relative ad un singolo paziente basta selezionare l opzione Ricerca e modifica in alto a sinistra Verr attivato l elenco a discesa Paziente da cui si selezioner il nome Le informazioni relative appariranno nei rispettivi campi che potranno quindi essere modificati Verranno contemporaneamente attivati i due pulsanti Salva record ed Elimina record che servono a memorizzare i dati modificati o eliminare definitivamente il record selezionato rispettivamente Pag 63 di 177 6 4 6 Dieta Questa scheda consente di valutare una dieta specifica in termini di Indice e Carico Glicemico All apertura selezionare il nome del paziente dall elenco a discesa Paziente Se per caso non ancora inserito scriverne il nome e premere INVIO verr aperta la scheda Anagrafica pazienti nella quale inserire le informazioni pertinenti E Calcolo dell indice e del Carico Glicemico del pasto Paziente hi Dati Paziente Pasti Prima colazione Categoria alimento Cereali da colazione Alimenti GI medio Eneidi Mis 2g z Si Carboidrati glicemici pasto 21 7 Froot Loops 69 94 sa l Frosties comflakes rivesti
104. ediente da un certo alimento composto procedete come visto in precedenza ovvero selezionate l ingrediente con un click del mouse nel piccolo rettangolino a sinistra del nome dell ingrediente nell elenco dopo esservi assicurati di aver premuto l etichetta Macro Nutrienti si aprir una scheda dalla quale sar possibile modificare il peso ed aggiornare il valore premendo il pulsante Aggiorna oppure cancellarlo definitivamente premendo il pulsante Cancella Se si vuole eliminare definitivamente l elenco degli ingrediente di un certo Alimento Composto basta premere il pulsante Cancella Alimento Composto Pag 57 di 177 6 Indice Glicemico Men lt Ritorna al men principale Il men e diviso in due sezioni la prima data edit consente di apportare modifiche ai dati Inserimento modifica del nome di un alimento Inserimento modifica della categoria a cui appartiene un alimento Inserimento modifica dell indice glicemico degli alimenti Inserimento modifica dei pazienti La seconda Calcolo della dieta consente di preparare una dieta completa in funzione dell indice e del carico glicemico desiderato L accesso alle varie schede si effettua tramite pressione di pulsanti H Indice Glicemico degli alimenti Menu Principale 2 x Data Edit Kodifiche Alimenti Modifiche Categoria Alimenta i Insemmento Indice Glicemico Ahi Calcolo Dieta Il programma suddiviso in schede gestite dal men
105. edimento che si desidera visualizzare oppure dopo aver selezionato con un click il titolo del provvedimento ad esempio vedi la figura riportata di sopra premere il pulsante Apri il documento selezionato Il formato dei documenti presenti nel database uno dei seguenti pdf apre documenti pdf doc apre documenti Word txt apre documenti Testo xls apre documenti Excel html apre documenti HTML Pag 72 di 177 odt apre documenti Open Office rtf apre documenti in Rich Text Format ods apre documenti Open Office Spreadsheet La priorit e data ai documenti in pdf Questo perch il formato pdf consente che il documento mantenga la sua formattazione laddove il documento in Word ad esempio tende a perderla con le successive release del programma stesso Progressivamente tutti i documenti del database saranno in formato pdf E evidente come con le familiari tecniche che si utilizzano con questi programmi di videoscrittura si possano modificare ed aggiornare tutti i testi di legge in modo da avere un unico documento contenenti tutte le modifiche apportate nel corso del tempo In molti testi di legge vi sono collegamenti ipertestuali ovvero i riferimenti ad un altro testo di legge appaiono colorati in azzurro ad esempio Visto il DL del gg mm aaa n XX Premendo sopra il riferimento ipertestuale verr immediatamente aperto il documento Per ritornare al documento precedente bas
106. egli ingredienti a cui si accede premendo il pulsante corrispondente scrivere il nome del prodotto nell elenco a discesa Prodotto 1 e premere il pulsante INVIO Apparir un messaggio che chiede se si desidera inserire il nome di un nuovo prodotto Premendo SI si avr accesso alla scheda Aggiunta di un nuovo prodotto vista in precedenza S Preparazione della lista ingredienti multilingue Prodotto Test 1 Elenco Ingredienti Ingredienti in etichetta Acidificante i Acido alginico E 400 Acido citrico E Acido lattico Acido sorbico E 200 Acqua Addenzanteli Agar agar E 406 amp genteli di carica Agenteli di di rivestimento Agente i di trattamento della farina Agenteli Gelificantefi _ Agenteli lievitanteli Rimuovi Agenteli sequestranteli Agenti di resistenza Agrumi Albicocca e Albume Albume in polvere Albumina del latte Alcol etilico Alginato di ammonio E 403 Alginato di calcio E 404 Alginato di potassio E 402 amp lginato di propilenglicol E 405 Alginato di sodio E 401 Alimento di proseguimento di lien men boe om lekkah Apri Dizionario Multilingue Esci Acidificante I Essi Mi pima Report es gt Anteprima Report T GB FR DE DK EL SP NL P SV FL BG CZ PE fee E FL E EE a Dall elenco a discesa Prodotto selezionare il nome del prodotto b dalla lista degli ingredienti selezionare il primo ingrediente da inserire c premere il pul
107. el gruppo di imballaggio ed una tossicit per ingestione orale o contatto cutaneo solo nella gamma del gruppo di imballaggio IIl o inferiore devono essere inserite nella classe 8 Pag 149 di 177 i Sostanze infettive della classe 6 2 Se le caratteristiche di pericolo della sostanza ricadono in pi di una classe o gruppo di sostanze non elencate in precedenza la sostanza deve essere classificata in accordo con la medesima procedura ma la classe rilevante deve essere selezionata secondo la precedenza dei rischi nella tabella 2 1 3 10 questa tabella la base del software di classificazione Deve essere sempre impiegata la rubrica collettiva pi specifica cio una definizione NON ALTRIMENTI SPECIFICATA N A S deve essere usata solo se non si possa usare una definizione generica o una N A S specifica Il sistema di classificazione ADR RID considera i seguenti elementi nel processo di classificazione Il numero di pericolo della classe Ad esempio Classe 1 sostanze esplosive ed articoli Classe 2 gas Classe 3 liquidi infiammabili etc Il codice di classificazione Consiste di una o pi lettere maiuscole che indicano i rischi predominanti e sussidiari ed una cifra che indica propriet addizionali come organico acido liquido etc es F1 FT2 etc Il gruppo di imballaggio I Il III Nell esempio presentato la situazione la seguente Sostanza Concentrazione Classe Gruppo di Codice di Ident
108. elle modifiche ad una analisi ambientale allo scopo di evitare errori o ripetizioni si scelto di eliminare tutti i fattori di una fase in un processo e quindi di reinserirli Questo viene fatto dopo aver selezionato il processo ed un singolo fattore in una data fase premendo il pulsante Elimina Fase Ad esempio nella figura abbiamo In un ipotetico processo di Vinificazione per la fase Coltivazione uva da una precedente analisi erano presenti i seguenti fattori Uso delle materie prime e delle risorse naturali Contaminazione del suolo Gestione dei rifiuti Scarichi nei corpi idrici Emissioni in atmosfera Il miglioramento di questa fase fa si che la contaminazione del suolo e degli scarichi nei corpi idrici siano due fattori che sono stati praticamente eliminati e quindi l intera analisi va modificata conseguentemente Bisogner prima eliminare completamente la fase vecchie e poi reinserirla con i fattori individuati che saranno ovviamente inferiori a quelli della fase precedente stato apportato un miglioramento al processo nel caso contrario bisogner aumentare il numero di fattori e o all aspetto ambientale e o alla conformit alla legislazione Passo 1 Selezionare dall elenco a discesa il progetto sufficiente poi selezionare come visto in precedenza una sola fase del processo di vinificazione Pag 108 di 177 Passo 2 Premere il pulsante Elimina Fase verr visualizzato un messaggio Premen
109. enbilazione Fiaccoglere il liquido fluonuscito e sversato in contenitori sigilabil i pi Elilbbenzent lontano possible Assorbere il liquido restante con sabbia o sdeotbente ineste spostare in uni posto sicuro Protezione personale respiratore con filtro per gas e vapori organici Gli incendi che comvolgono questo materiale pottono errare controllali con estinto a CO Halon e chimici a secco Eblbenzene ailene miscela di isomer Jdene miscela di somen Conservare im luogo hesco a ben ventilato lontano da zone a rischio di incendio acuto fiamme libere e forti ossidanti Tutti i contenitori devono essere etichettati e ben chiusi Meblisobutilchetone MIBE Metilzobutichetone MIBE INCENDIO NO fiamme libere NO scintille e NON fumare ESPLUSIONE Sistemi chiusi ventilazione matenale elettico e impianto di dluranazione anlideflagranti NON utilizzare aria compressa per iempre versare o trattare ESPOSIZIONE PREVENIRE LA FORMAZIONE DI NEBBIE Etibenzenes prova di luoco Separato da ossidanti forti Ben chiuso Eblbenzenea Consemnare in migorliero e lontano da sostanze cesidanti Conservare lontano da fonbi di accensione l INCENDIO INO fiamme libere NO scintille e NON fumare IFSFINSIMNE Siiami rhagi vantilazinne mahala akatii amp immianto di illuminazione Cancella Cancela Mostra tutte le Informazioni Record a r jejd Fig 10 Ritengo sia impossibile o quantomeno molto difficile
110. enco dei documenti disponibili Potete aggiungere e personalizzare questo elenco salvando vostri documenti nel percorso CINLECTRANTEesti Elenco dei documenti disponibili Calcolo del grasso corporeo Metodo US Navy Carbohydrates and Nutrition Comparison of anthropometric equations for estimation ot total body water Formule di calcolo di Indici antropometrici Indice di Qualit Nutrizionale ME Istruzioni per il calcolo dell INO L indice di Massa Corporea IMC Metaboliemo Basale Nuovo Documento In questo caso le formule impiegate si trovano nel documento Formule di calcolo di Indici Antropometrici Massa Magra Lean Body Weight e Peso Ideale Ideal Body Weight In questa scheda baster come nel caso precedente selezionare la formula con cui si vuole venga effettuato il calcolo Fate attenzione al fatto che le formule proposte valgono a seconda del genere selezionato maschile o femminile Calcolo della di grasso corporeo Metodo U S Navy Questa scheda richiede all utente di inserire alcuni dati supplementari quali per l uomo circonferenza del collo circonferenza dell addome per la donna circonferenza del collo circonferenza dell addome circonferenza dei fianchi Una volta effettuate queste operazioni premete il pulsante Calcola per ottenere la di grasso corporeo Pag 67 di 177 E Indici Antropometrici Indice di Massa Corporea BMI Area Superficiale BS Massa Magra ed Idea
111. ento fe Bollitura Frittura e Microonde Categoria Came Selezione Alimento Bovino adulto carme magra i uovo Follo petto Tacchino coscia Tacchino petto Esci Variazione del peso con la cottura 34 Ea Anche in questo caso tutte le operazioni di aggiunta e o modifica o di cancellazione si possono effettuare premendo il pulsante Nuovo che vi far accedere alla scheda di editing Una volta che si abbia avuto accesso a questa scheda premendo i pulsanti con le frecce che si trovano in basso a sinistra della scheda potrete scorrere i vari record inseriti ed apportare le modifiche necessarie Premendo Nuovo inserimento potete aggiungere un nuovo alimento di cui selezionerete il modo di cottura in alto a sinistra la categoria di appartenenza carne pesce etc Se dovete inserire un nuovo alimento baster premere il pulsante Nuovo Alimento e quindi dopo essere ritornati alla scheda introdurre le opzioni di modalit di cottura categoria ed il peso dell alimento cotto Pag 51 di 177 6 2 Livelli di Assunzione Giornaliera Raccomandati LARN Premendo il pulsante LARN si avr accesso alla scheda contenente la versione pi aggiornata dei LARN Anche qui si potranno apportare le modifiche necessarie se qualche valore dovesse cambiare nel tempo Per chi si occupa di preparazione di diete speciali questa sezione del database pu essere personalizzata Lo scopo della personalizzaz
112. enzit del picco Wolo intenso 90 1 00 f Intenso 70 90 Medio 5O 70 Variabile 25 55 Debole 1 30 Scelta ws Forma del picco r Stretto C Intermedio C Wedio C Largo C Molo largo Scelta zh Per inserire un nuovo record premere il pulsante Aggiungi record Quindi procedere con l inserimento degli altri dati selezionandoli dagli elenchi a discesa Tipo di vibrazione e Classe chimica Inserire il tipo di ambiente chimico ed eventuali note ed osservazioni nei campi Ambiente chimico e Note rispettivamente Procedere poi con l assegnazione dei numeri d onda in cm 1 Il valore il m viene calcolato dal programma automaticamente e sono visualizzati in colore blu Si prosegue con l assegnazione delle caratteristiche del picco selezionandole dai due riquadri di opzioni Intensit del picco e forma del picco Le opzioni corrispondono ai seguenti codici Intensit del picco Intensit Codice T Molto intenso vs 90 100 Intenso st 70 90 Medio av 50 70 Variabile Vr 25 55 Debole wk 1 30 Forma del picco Forma Ampiezza a Codice met altezza cm 1 Stretto 10 sh Intermedio 25 in Variabile 50 Vr Largo 100 bd Molto largo 200 vb e sono visualizzati nel campo Scelta Pag 36 di 177 Modifica dei dati Per modificare i dati inseriti basta portarsi sul record desiderato scorrendo i records inseriti con i pulsanti di spostamento visibili in basso a sinistra della scheda Una volta selez
113. ere un importante processo I sulla base della costante della legge di Henry di 1 610 6 atm m3 mole Comunque l assorbimento nel suolo probabile che ne attenui la volatilizzazione Il Cialothrin non volatilizza da superfici asciutte sulla base sua La produzione di Cyhalothrin ed uso come insetticida la probabile via di immissione diretta nell ambiente Se rilasciato In aria la pressione di vapore di 7 510 9 mm Hg a 20 C indica che la sostanza esister solamente nella fase particellare nell atmosfera circostante La sostanza in forma particellare sar rimossa dall atmosfera da deposizione umida e secca Nel suolo la sostanza non ha una elevata mobilit sulla base li di un Koc calcolato di 120 000 La volatilizzazione da superfici umide pu essere un importante processo sulla base della costante della legge di Henry di 1 5810 6 atm ma mole Comunque l assorbimento nel suolo probabile che ne attenui la volatilizzazione Il Cialothrin non volatilizza da superfici asciutte sulla base sua Specie Parametro Yalore Anatra DLSO ingestione 5000 mg kg E Forcellini d india OLSO ingestione 5000 mg kg Coniglio DLSO ingestione 1000 mg kg Ratto CLSO finalazione dIma4m3 Ratto DLSO ingestione 144mg kg Criteri di classificazione secondo la direttiva 2001 59 CE del 6 8 2001 Lei ti a di nr Daphnia magna CLSO 380 mg 1448 hr Esci Selezionare le specie acquatiche di interesse e quindi assegnare la classificazione Selezionate s
114. fe Animali Ambiente w Acquatico a y ba x C Terrestre Specie Pesce persico Aggiungi record Elimina record Esci Record 14 Per inserire una nuova specie basta dapprima selezionare il pulsante Aggiungi record poi selezionare dal riquadro opzioni se si tratta di Uomo Pianta o Animale poi selezionare l ambiente se l organismo terrestre o acquatico e quindi scriverne il nome nel campo Specie Per cancellare una specie esistente basta dapprima mediante i pulsanti di spostamento individuare il record di interesse poi premere il pulsante Elimina record Tests di tossicit Questa scheda consente di apportare aggiunte o i test di tossicit ad esempio LD50 CL50 etc La navigazione fra i vari records gi inseriti si effettua mediante i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda Come al solito per aggiungere un nuovo test basta premere il pulsante Aggiungi record e quindi scriverne il nome nel campo DL CL Per cancellare un record esistente individuarlo mediante i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda quindi premere il pulsante Elimina record Pag 168 di 177 Frasi di rischio e di sicurezza Questa scheda consente di aggiungere modificare e cancellare le frasi di rischio R e quelle di sicurezza S La navigazione fra i records esistenti avviene mediante i pulsanti di spostamento riportati in basso a sinistra della scheda Per aggiungere un nuovo record premere il pulsan
115. ficazione d Sicurezza SI Soccorso E sposizione 6 Propr Chimico Fisiche Stabilt Reattivit D Tossicit q Smaltimento 10 traspor Simbolo Rischio Teste Note sull utilizzo dei simboli RIO infiammabile Rende facoltativo il simbolo xi Kb L inalazione dei vapori pu provocare sonnolenza e vertigini F RII Facilmente infiammabile AI Hag iritante per la pelle Uso del preparato da compilare a cura dell utente I ETET Imtante per gli occhi e le vie respiratorie i 1202 Nocivo per Inalazione e contatto con la pelle xN Rel Nocivo per inalazione KN Rel Nocivo per inalazione Fig 7 Frasi S Per le frasi S si seguir lo stesso metodo Come aiuto nella scelta delle frasi S da selezionare nella parte inferiore sinistra della scheda si trova un elenco a discesa dove si pu selezionare la frase S desiderata e consultare i criteri del suo utilizzo criteri che sono riportati nell allegato VI punto 6 della direttiva 67 548 CEE Consigli di prudenza 529 x Lampo d applicazione iquidi estremamente o facilmente infiammabili immiscibili con acqua Non gettare residui nelle fognature sostanze e preparati molto tossici e tossici sostanze e preparati pericolosi per l ambiente Criteri d impiego obbligatoria per sostanze preparati pericolosi per l ambiente cui stato allatta tiara A aa aL iaia Fig 8 Pag 141 di 177 Dopo aver selezionato i simboli le frasi R ed S pertinent
116. fra quelli gi classificati Questo gi stato descritto nel paragrafo Identificazione dei rifiuti Attribuzione del codice CER In questa fase il rifiuto che si sta ricercando potrebbe anche non essere pericoloso Premendo il pulsante Classificazione Rifiuti e Preparati Pericolosi avremo accesso ad una scheda divisa in 5 sezioni E Classificazione dei rifiuti po Rifiuti pericolosi catalogati T Tipi generici di rifiuti pericolosi P RifiutiPreparati da classificare Fo Classificazione Rifiuti Preparati dr Trasporto CER Descrizione 010304 sterili che possono generare acido prodotti dalla lavorazione di minerale solforosa FA 010305 altri sterili contenenti sostanze pericolose 010307 altri rifiuti contenenti sostanze pericolose prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali metalliferi E 010407 rifiuti contenenti sostanze pericolose prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali non metalliferi 010505 fanghi e rifiuti di perforazione contenenti oli 010506 fanghi di perforazione ed altri rifiuti di perforazione contenenti sostanze pericolose 0 0108 rifiuti agrochimici contenenti sostanze pericolose 030104 segatura trucioli residui di taglio legno pannelli di truciolare e piallacci contenenti sostanze pericolose 030201 prodotti per i trattamenti conservativi del legno contenenti composti organici non alogenati 030208 prodotti per i trattamenti conservativi del legno contenenti composti organici clorurati 030203 pro
117. g sind Gift und nichts ohn Gift allein die Dosis macht da ein Ding kein Gift ist Tutte le cose sono velenose e niente privo di veleno solo la dose consente a qualcosa di non essere velenosa Questo viene considerato a tutt oggi il principio fondamentale della moderna tossicologia ed il fatto che una sostanza pericolosa sia classificata in un modo quando pura ma etichettata in modo diverso in funzione della sua concentrazione non altro che l applicazione di questo principio Quando si utilizza il Filtro per concentrazione e si seleziona il simbolo Xn dall elenco a discesa Simbolo per lo Xilene miscela di isomeri verranno mostrati il simbolo R e la frase 20 21 Filtra per concentrazione Vedi Intervallo di concentrazione min 10 har 25 e Sii No Simbolo Classificazione Osservate che nell elenco a discesa sono riportati acconto a Xn ed R 20 21 anche Cmin e Cmax i valori di Pag 136 di 177 concentrazione dove si applicano il simbolo e le frasi R precedenti Notate il rapporo Pmin Clim che viene calcolato dal sistema in riferimento alla concentrazione da prendere in considerazione vedi lettera d del punto 3 Una volta selezionato Xn con R 20 21 dall elenco a discesa Classificazione osservate che il valore viene inserito nella lista riportata il fig 5 ailene miscela di izomeri AM R 0 21 10 00 25 00 p p 10 Elimina Record Selezionate una sostanza dalla lista un click e premere ELIMI
118. gati Elimina record Aggiungi record Esci Record 14 fo 1 b_ bI b di30 NOTA Vedi pag 453 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Pag 164 di 177 Etichettatura La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 5 2 Marcatura ed Etichettatura S Etichette per le classi di pericolo ADR Classe di Pericolo Sostanza Sostanze esplosive o articoli Divisione ADR 1 1 NoteEtichetta 5 2 1 5 Disposizioni supplementari per le merci della classe 1 Per le merci della classe 1 1 colli devono inoltre recare la designazione ufficiale di trasporto determinata conformemente alla sezione 3 1 2 L iscrizione ben leggibile e indelebile deve essere redatta in una lingua ufficiale del paese di partenza e inoltre se questa lingua non l inglese il francese o il tedesco in Inglese in francese o in tedesco salvo che gli accordi conclusi tra paesi interessati al trasporto non dispongano altrimenti Etichetta ADR Cancella Muova Esci FI di 26 NOTA Vedi pag 585 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Disposizioni Speciali La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 3 3 Disposizioni speciali applicabili ad alcune materie od oggetti NOTA Vedi pag 435 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Istruzioni di imballaggio La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancella
119. gelificante segprestrante agente di resistenza Dose Massima Nell Aroma SETI Quantit Max che pu essere Apportata dall Aroma nell Alimento 2000 mg kg Note relative al solvente SETI Secondo Buona Tecnica Industriale premere il pulsante per visualizzare le propriet chimico fisiche Visualizza propriet chimico fisiche 1 Nella parte superiore della scheda si otterr il nome del solvente o diluente il suo numero CEE la dose massima del solvente nell aroma quantit massima del solvente che pu essere apportato dall aroma nell alimento le note relative al solvente forniscono ulteriori informazioni e la pressione del pulsante visualizza propriet chimico fisiche dar accesso ad una scheda di tipo pop up contenente ulteriori dettagli sulle propriet chimico fisiche del solvente o diluente dell aroma Quest ultima scheda aggiornabile e modificabile semplicemente inserendo i nuovi dati nei vari campi a destra dell intestazione di campo cio dove il cursore lampeggia e quindi premendo il pulsante OK i dati verranno memorizzati nella tabella tblAdditivi La scheda principale visualizzabile in anteprima di stampa su video o stampabile su carta premendo uno dei pulsanti in alto a destra nella scheda Premendo il pulsante Men principale si ritorna al men principale Pag 23 di 177 2 3 Sostanze Aromatizzanti Premendo il pulsante Sostanze aromatizzanti dal men principale si
120. ggiungi Argomento Legislativo E Aggiornamento argomento legislativo ID PA Argomento Additivi Mugo Elimina record Esci Record TH 1 F H ESE di Premete il pulsante Nuovo ed inserite l argomento legislativo Per aggiungere un nuovo tipo di legge dal men Normativa premere il pulsante Aggiungi Definizione Tipo di Legge Premete il pulsante Nuova ed inserite il nome del provvedimento ed una sigla di riconoscimento facilmente interpretabile che sar utilizzata dal programma Correzione di dati in provvedimenti inseriti nella banca dati Per correggere o apportare modifiche di records gi inseriti bisogna prima di tutto trovarli e poi correggerli Un esempio rappresenta come sempre il metodo migliore per illustrare questa semplice operazione Supponiamo di dover inserire la fonte Gazzetta Ufficiale di un provvedimento legislativo che si trova sotto la categoria Aceto dal titolo Riconoscimento della denominazione di origine Aceto balsamico di Modena Bisogna prima trovare qual il numero progressivo di questo provvedimento Nella scheda Ricerca Legislazione selezionare la voce Aceto nel men a discesa seleziona l argomento Una volta individuato il provvedimento osservare nella casella in alto a destra il campo No che riporta il valore 314 Uscire dalla scheda e dal men principale relativo alla legislazione premere il pulsante Aggiornamento Legislazione Pag 79 di 177 Premere il pul
121. gomento n Seleziona Tipo di Legge 1 ka Data Pubblicazione Tipo Di Legge Humero Pubblicata nella Il testo inserito nel Database E Legisl Regionale Regionale Il testo stato abrogato E CEE inglese E Scelta j Titolo Hum Progressiva Contatore ID Argomento E ID Legge pi Record 14 4 6425 kl di 6325 La scheda vi apparir con tutti i campi vuoti E pronta per l inserimento dei dati Dopo aver effettuato il primo inserimento per inserire una nuova registrazione Nuovo Record che si effettua premendo il tasto con l icona Nuovo Record in alto a destra della scheda nel caso in cui non si riconosca qual il pulsante premere l icona con il punto interrogativo Selezionare dal men a discesa seleziona l argomento qual l argomento legislativo a cui il nuovo provvedimento si riferisce Selezionare dal men a discesa Seleziona tipo di legge il tipo di provvedimento legislativo DL DPR etc Il cursore a questo punto si trover nel campo data di pubblicazione bisogna quindi inserire questa data Il formato giorno mese anno gg mm aaaa Premere quindi il tasto invio oppure quello di tabulazione quindi con il pulsante sinistro del mouse selezionare uno dei pulsanti Italia CEE USA Legislazione Regionale o CEE inglese nella casella Origine per indicare qual l origine del provvedimento legislativo Il cursore si sposter nel campo Numero che indica il
122. gramma sono raccolte diverse funzioni che sono in relazione all ambiente ma anche alle sostanze pericolose ed alla schede di sicurezza per le sostanze ed i preparati pericolosi che possono essere generate inoltre sar possibile generare anche il documento di analisi ambientale Pag 87 di 177 9 1 Codici CER Questa sezione del programma consente di visualizzare i codici CER Codice Europeo dei Rifiuti come definiti dalla DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 3 maggio 2000 2000 532 CE Dato che questo elenco sar continuamente aggiornato il programma include una sezione dedicata all aggiornamento dei codici ed alle informazioni supplementari EE Identificazione dei rifiuti Codice Europeo dei Rifiuti CER Capitolo MoO Recupero rifiuti Rifiuti derivanti da prospezione estrazione da miniera o cava nonch dal trattamento fisico o Provenienza chimico di minerali RIFIUTI COSTITUITI D FPIETRISCO DI VAGLIATURA DEL CALCARE attivit industriali dello zucchero dell alcool del lievito e dell estrazione lavorazione e taglio del calcare industria sideninirta Categoria Rtl rifiuti prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali metalliferi rifiuti prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali non metalliferi tanghi di perforazione ed altri rifiuti di perforazione Caratteristiche RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI VAGLIATUR DEL CALCARE frammenti in varia pezzatura comprese polveri di p
123. i Apportare le modifiche e premere il pulsante Esci icona in alto a destra oppure metodo consigliato Utilizzare i due filtri visibili sulla destra della scheda che consentono di filtrare i records presenti per additivo o per alimento Se ad esempio si vogliono ricercare i records relativi all alimento Aceto si deve selezionare l alimento nell elenco a discesa sulla destra e quindi per spostarsi fra i records filtrati in questo caso 5 utilizzare i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda Aggiunta di un nuovo alimento o additivo Per aggiungere degli alimenti alla lista presentata premete il pulsante Nuovo alimento e compilate la scheda che apparir inserendo il nome del nuovo alimento nel campo Alimento Pag 17 di 177 E Nuovo Alimento Fer favore inserite il nome del nuovo alimento max 255 caratteri Alimento ID mtatore Note e descrizione dell alimento KHuovo Alimento Elimina 4 HI Record 14 Se dovete inserire altri alimenti basta premere il pulsante nuovo alimento se invece volete concludere l operazione di inserimento premete il pulsante Esci Lo stesso vale se si deve aggiungere un Additivo Baster premere il pulsante Nuovo Additivo e compilare i campi della scheda con le informazioni che si hanno a disposizione Notate che per ambedue le schede possibile spostarsi fra i records mediante i pulsanti di spostamento visibili in basso a sinistra di ogni scheda di inserimento
124. i la categoria Tutte le informazioni sono immagazzinate nella tabella tbIAdditiviPerAlimento Modifica di additivi esistenti Se a causa di modifiche introdotte da una variazione legislativa si dovessero modificare dei dati si utilizzer il pulsante con il binocolo Ad esempio se dovessimo introdurre delle variazioni sulla Dose di un additivo in una serie di alimenti che lo contengono bisogna Trovare il numero di identificazione dell additivo dalla scheda Additivi per no CEE o Additivi per nome cercare il campo IDAdditivo in questo caso 157 Pag 16 di 177 EE Ricerca un additivo per numero CEE Humero CEE E 100 ni ID i Additivo Curcumina Funzioni o Premere il pulsante con il binocolo Per trovare l additivo digitare il numero progressivo nel campo Trova e continuare la ricerca fino a ch non si trova il nome nel campo additivo Apparir un messaggio mostrato nella figura seguente Premere OK Quindi apparir una scheda di ricerca come quella mostrata di seguito Trova nel campo ID Additiva Trova 157 Trova primo Cerca Tutto Maiuscole minuscole Cerca in campi come formattati sE Chiudi Confronta Parte del campo sl W Cerca solo in campo corrente o hoa digitare l IDAdditivo nel campo Trova Premere il pulsante Trova primo e proseguire la ricerca utilizzando il pulsante Trova successivo fino a ch non si trovi l alimento desiderato Premere il pulsante Chiud
125. i picchi Calcolo dello spettro IR Dopo essersi accertati che non siano stati memorizzati spettri da precedenti sessioni per eliminarli basta premere il pulsante Cancella Dati Spettro selezionate il livello di risoluzione 7 premere il pulsante Calcola spettro e successivamente quando l elaborazione sar terminata come indicato in basso a sinistra della scheda vedi figura il pulsante Visualizza Spettro Memorizzato lo spettro viene memorizzato temporaneamente in una tabella che dovr essere successivamente cancellata per evitare sovrapposizioni durante l elaborazione di altri spettri Per procedere con la cancellazione dei dati nella tabella temporanea premete il pulsante Cancella Dati Spettro NOTA Il livello di risoluzione indica al computer l incremento in cm 1 durante il calcolo dello spettro Pi basso ad Pag 39 di 177 es 1 cm 1 migliore sar la risoluzione dello spettro ma nel contempo maggiore il tempo di calcolo e la dimensione del file che verr salvato Il valore preimpostato di 2 cm 1 Dopo aver premuto Visualizza Spettro Memorizzato verr aperta una scheda IR Spectrum che contiene un diagramma che riporta lo spettro appena calcolato E IR Spectrum a Spettro della sostanza incognita 4000 3500 3000 Z500 2000 1500 1000 SO Sostanza TT tod lla Se 100 Salva Spettro Aggiungi Formula di struttura Libreria spettri 4000 33900 3000 2500 2000 1500 1000 e 12 4 5 T etrametil
126. i premete il pulsante Mostra Etichetta Nella figura che segue sono state selezionate tutte le frasi R ed S derivate dal processo di classificazione Osservate nella fig 4 riportata di seguito che tutte le informazioni sono salvate nel campo Etichettatura del preparato Etichettatura del preparato ETICHETTATURA 1 Componenti pericolosi che determinano l etichettatura llene miscela di i omeri A10 Metlizobutilchetone WIBE RE Etilbenzene F A11 llene miscela di izomer lt i A38 Metlizobutilchetone MIBE Ki AR36 37 Allene miscela di izomer sn A2021 Metilizobutilchetone MIBE n A20 Etlbenzene sn A20 2 Simboli e Frasi A natura del nachi R10 Infammabile R67 L nalazione dei vapori pu provocare sonnolenza e vertigini R11 Facilmente infiammabile R38 Imitante per la pelle R 36437 Imtante per gli occhi e le vie respiratorie R2021 Nocivo per inalazione e contatto con la pelle R20 Nocivo per inalazione R20 Nocivo per inalazione 3 Frasi S consigli di prudenza Salva record Cancella Fig 9 Il contenuto di questo campo pu essere modificato e riscritto ad es copiate il contenuto del campo ed incollatelo in un qualsiasi programma di elaborazione testo apportando tutte le modifiche desiderate Terminate le modifiche copiate il nuovo testo ed incollatelo nel campo Etichettatura del preparato Memorizzatelo quindi premendo il pulsante Salva record NO
127. i pubblicazione e si sia incerti riguardo alla categoria di appartenenza dello stesso Nella parte in basso della scheda sono riportate alcune icone R ajajaj y t premere l icona con la macchina fotografica che aprir una scheda dal titolo Ricerca di provvedimenti legislativi Pag 73 di 177 E Ricerca di provvedimenti legislativi Data di pubblicazione gg mm aaaa 02 04 2007 Anno I Tipo di provvedimento i H Provvedimenti legislativi trovati DataPubblicazione Testoh eiD E Abrogato i 02 04 2007 3 027042007 sa drAr 200r Si Ho Testo del decreto legge 31 gennaio 2007 n 7 In Gazzetta Ufficiale serie generale n 26 del 1 febbraio 2007 coordinato con la legge di conversione 2 aprile 2007 n 40 in questo stesso 5 0 alla pag 5 recante Misure urgenti per la tutela dei consumatori la promozione della concorrenza lo sviluppo di attivit economiche e la nascita di nuove imprese la valorizzazione dell istruzione techico professionale e l ago nel paglioio la rottamazione di autoveicoli Argomento Documentazione amministrativa Pubblicata in GU N 77 del 2 Aprile 2007 Doc Ho 6151 Istruzioni per l uso Nuova Ricerca Visualizza Testo Esci Il pulsante Istruzioni contiene tutte le informazioni necessarie per effettuare la ricerca Si possono ricercare i provvedimenti legislativi per data di pubblicazione o per anno di pubblicazione e tipo di provvedimento Una volta che si trov
128. iene riportata una breve nota esplicativa dell elemento 7 A questo punto il programma assegna il punteggio di Rilevanza ambientale premendo il pulsante Calcola Subito dopo il cursore si sposta su di un campo obbligatorio Descrizione attivit da intraprendere In questo campo max 255 caratteri si dovranno inserire delle brevi note sulle attivit da intraprendere per migliorare la situazione oppure si inserir un qualsiasi carattere ad esempio per indicare che non vi sono attivit previste Al di sotto del campo comparir una scritta in rosso per ricordare che questo campo deve contenere qualcosa 8 Appena si inserisce un carattere nel campo Descrizione attivit da intraprendere verr immediatamente attivato il pulsante Salva Fase che memorizzer le informazioni finora inserite Rilevanza Ambientale Es Saates tuaFas Prima di effettuare il salvataggio verr visualizzato un messaggio dove l obbligatoriet di fornire informazioni nel campo Descrizione attivit da intraprendere verr ricordata di nuovo 9 Alla risposta SI i dati verranno memorizzati e verr attivato il pulsante Nuova Fase Dopo la pressione del pulsante il cursore si sposter sul campo Fase dove dopo inserimento del nome si ricomincer l analisi 10 Ultimato il processo di analisi si potr visualizzare il rapporto di analisi ambientale premendo il pulsante Anteprima Report In questo rapporto verranno visualizzate le fasi del process
129. ientifico ed eventuali note Per cancellarlo utilizzando i pulsanti di spostamento in basso a sinistra baster individuarlo e quindi premere il pulsante Elimina Alimento Per apportare modifiche ad un alimento esistente selezionarlo dall elenco a discesa Alimenti Inseriti e quindi apportare le modifiche desiderate E Aggiunta di un nuovo alimento fx Alimenti inseriti Albicocche in scatola Alimento Albicocche in scatola Home Scientifico RiWwiera Aliments Caneast Foods Montreal Canada Elimina Alimenta Nuovo Alimento Esci Strettamente collegata a questa scheda vi quella che consente di assegnare e modificare la categoria di appartenenza di un alimento Il database strutturato in modo che ogni alimento presente sia associato ad una categoria di appartenenza come vedremo nella scheda di inserimento dell indice glicemico Pag 60 di 177 6 4 3 Categorie degli alimenti In questa scheda verr con le modalit viste in precedenza aggiunta modificata cancellata la categoria a cui appartiene un certo alimento Pertanto questa sezione del database conterr termini quali Frutta Supplementi nutritivi Alimenti etnici etc H Nuova Categoria Categoria Categorie degli alimenti Alimenti etnici Alimenti per l infanzia e lo svezzamento Alimenti per lo sport E Bevande analcoliche Cereali Cereali da colazione Cibi pronti Conserve marmellate Dessert Dolci Dolcificanti Frut
130. ietra calcarea e terriccio di cava o materiali inerti a base di carbonato di calcio con eventuale rifiuti prodotti dall estrazione di minerali ORO T I I III 010102 rifiuti da estrazione di minerali non metalliferi Rifiuto Recupero RIFIUTI COSTITUITI D FPIETRISCO DI VAGLIATURA DEL CALCARE al produzione calce idraulica A5 b produzione conglomerati cementizi CER 010101 rifiuti da estrazione di minerali metalliferi calcestruzzi e manufatti per edilizia R5 c cementifici come aggiunta al clinker Classificazione rifiuto Caratteristiche del Prodotto Ottenuto Norme DA 5 2798 Mote RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI VAGLIATURA DEL CALCARE a calce idraulica nelle forme usualmente commercializzate b conglomerati e manufatti per l edilizia Cud Anteprima di Stampa cs nelle forme usualmente commercializzate Identificare la fonte che genera il rifiuto consultando i titoli dei capitoli da 01 a 12 o da 17 a 20 Selezionarlo dall elenco a discesa Capitolo Dalla lista Categoria individuare la fonte che genera il rifiuto e selezionarla con un click del mouse la lista successiva Rifiuto verr popolata istantaneamente Selezionare con il mouse il rifiuto desiderato e visualizzarne il codice nella parte bassa della scheda assieme ad altre informazioni pertinenti Nella parte destra della scheda sono riportate altre informazioni la provenienza del rifiuto le sue caratteristiche le modal
131. ificazion Imballaggio classificazione e del rischio xilene miscela di gt 10 0 25 3 Ill F1 30 isomeri etilbenzene gt 1 0 2 5 3 Il F1 33 metilisobutilchetone 10 0 25 0 3 Il F1 33 n butil acetato gt 25 0 50 0 3 Il F1 33 Queste informazioni si ottengono con un click sull elenco in alto a destra della scheda HONU Elenco Componenti 1123 Acetato di butile n 1175 Etlbenzene Caratteristiche della sostanza lene miscela di i omeri E F 1245 Metilisobutilchetone MIBK E e an Ilene miscela di izomeri Gruppo di Imballaggio p Sostanze che presentano un pericolo basso Descrizione Liquidi infiammabili AS Pericolo 30 Propriet chimico fisiche della sostanza Fig 11 Dato che tre sostanze su quattro appartengono alla medesima classe 3 allo stesso gruppo di imballaggio I allo stesso Codice di classificazione F1 procediamo con l inserimento di queste informazioni a sinistra della scheda cominciando dall elenco a discesa pi in alto Pag 150 di 177 Classe A Liquidi infammabili ni 3 Liquidi infiammabili Gruppo Imballaggio ui Propr pericolose FI Classe B Liquidi infiammabili 3 Liquidi infiammabili Gruppo Imballaggio E ui Fig 12 Quindi inseriamo il codice di classificazione F1 ed il gruppo di imballaggio III per lo xilene miscela di isomeri vedi fig 12 Osservate la Classe di pericolo ed il gru
132. ili due opzioni di ricerca per fitofarmaco e per derrata alimentare H Ricerca di residui di fitofarmaci KJE Ricerca per 3 Fitofarmaco 4D lt lt lt lt al Informazioni sul Fitofarmaco f Fitofarmaco i Selezionare il criterio di ricerca e quindi il fitofarmaco o la derrata Derrata alimentare alimentare nell elenco Alimento LWIR ma ka Disposiz CEE Note Descrizione Alre carni e frattaglie commestibili TOC ex020 0 05 7 DECRETO 22 luglio Alre preparazioni e conserve di carni di frattag 0 05 Si _ 2003 Burro e altre materie grasse del latte TOC 040E 0 01 Si Somma di 2 4 0 e Carni di animali della specie bovina congelate 0 05 7 5i SUOI esteri espressa Carni di animali della specie bovina fresche o n 0 05 F Si come 2 4 0 Carni di animali della specie equina asinina o m 0 05 7 Si Lirniti massimi o Carni di animali della specie ovina e caprina TC 0 05 Si comunitar provvisori Carni di animali della specie suina fresche refri 0 05 Si Carni e frattaglie commestibili di volatili galli gal ha i Carni e frattaglie commestibili salate o in salami Foraggio da prati e pascoli Formaqdi e latticini TDC 0406 Tila S fi Anteprima di stampa Esci Premendo l opzione Ricerca per fitofarmaco e selezionando dall elenco a discesa il nome del fitofarmaco la lista in basso a sinistra riporter l elenco delle derrate alimentari con i limiti massimi di residui delle s
133. ilizzante addensante coadiuvante Dose Hassima Nell Aroma 02 Quantit Max che pu essere Apportata dall Aroma nell Alimento z200 mg kg Note relative all Additivo Si applicano le disposizioni stabilite nei Decreti Ministeriali emanati dal Ministro della sanit ai sensi degli art 5 primo comma lettera g e 22 della legge 30 aprile 1962 n 283 L 304 62 n 283 Art 5 E vietato impiegare nella preparazione di alimenti o bevande vendere detenere per vendere o somministrare come mercede ai propri dipendenti o comunque distribuire per il consumo sostanze alimentari al private anche in parte dei propri elementi nutritivi o mescolate a sostanze di qualit inferiore o comunque trattate in modo da variare la composizione naturale salvo quanto disposto da leggi e regolamenti speciali bau uu Li la premere i pulsante per visualizzare le propriet chimico fisiche Visualizza propriet chimico fisiche Selezionando il men a discesa seleziona l additivo si pu scegliere fra i vari additivi elencati quello di interesse ed immediatamente ottenere informazioni relative a dose massima dell additivo nell aroma quantit massima dell additivo che pu essere apportato dall aroma nell alimento Nella casella centrale Note relative all additivo sono elencate altre importanti osservazioni 1 Tutto il testo modificabile utilizzando la funzione taglia ed incolla ed un comune editore di tes
134. ilo Elenco sostanze dal profilo Toluene lt lt Rimuovi la sostanza dalla lista g Svuota la lista g Cancella la sostanza dal profilo Opzioni di Stampa Seleziona Tutte Deseleziona Tutte Profili mzeriti Fitofarmaci ANTICRITTOGAMICI AZOTO SOLFORGANMNICI Fitofarmaci ANTICRITTOGAMICI AZOTORGANICI AROMATICHALIFATICI Fitofarmaci ANTICRITTOGAMICI AZOTORGANICI ETEROCICLICI SON ambienti di lavoro 626 94 Nuova Profilo Come vedete premendo il pulsante aggiungi la sostanza alla lista il Toluene stato inserito e pu anche essere rimosso semplicemente selezionandolo dalla lista con un click del mouse e premendo il pulsante Rimuovi sostanza dalla lista Tutte queste aggiunte rimozioni sono temporanee e non sono salvate in maniera definitiva nel database Quindi possibile creare degli elenchi di sostanze di cui poi potremmo stampare vedi la sezione Opzioni di Stampa descritta di seguito alcune caratteristiche Opzioni di stampa Per proseguire con l esempio supponiamo di dover creare un Profilo contenente un elenco di sostanze di cui vogliamo conoscere i TWA e lo STEL Inseriremo quindi altre sostanze come visto in precedenza Elenco sostanze dal profilo Acetaldeide etanale Rimuovi la sostanza dalla lista Acetato di 1 metilbutile Toluene g Svuota la lista 2 Cancella la sostanza dal profilo Opzioni di Stampa Seleziona Tutte Deseleziona Tutte Profili inseri
135. imento selezionato Pag 12 di 177 1 5 Additivi Questa scheda funziona in maniera assolutamente analoga a quella che consente di effettuare la ricerca per Alimento Consente di reperire rapidamente le informazioni relative alla domanda in quali alimenti l additivo selezionato limitato E Ricerca in quali alimenti l additivo selezionato limitato Seleziona additivo Acesullame K IDAdditiyo 242 Additiyvo Acesulfame K Funzioni Edulcorante IDCategoria 23 ADI mg kg bw 0 15 Ho CEE E 950 Lista Alimenti Bevande alcoliche con titolo alcolometrico volumico inferiore al 15 Bevande analcoliche a base di latte e prodotti derivati o di succo di frutta a ridotto contenuti Bevande analcoliche aromatizzate a base d acqua a ridotto contenuto calorico o senza zuci Bevande costituite da una miscela di birra di sidro di sidro di pere di alcolici o di vino e di bi Biere de Table T afelbier Table Beer contenuto di mosto di malto inferiore al 6 tranne U Birra a ridotto contenuto calorico Birre analcoliche o con titolo alcolometrico non superiore a 1 2 val Birre con acidit minima pari a 30 meg espressa in NaOH Birre scure tipo oud bruin 1200 mg kg Cereali per la prima colazione con un tenore di fibre superiore al 15 e contenenti almeno il 350 mal Complementi alimentari integratori alimentari e dietetici liquidi 500 mg kg Complementi alimentarivintegratori alimentari e dietetici solidi 2000 mgka Complementi alment
136. in questo modo per inserire tutte le tabelle previste dalla direttiva Modifiche future Se la legislazione dovesse essere modificata in futuro e si dovessero apportare dei cambiamenti ad alcune tabelle esiste una tecnica particolare per selezionare gruppi di sostanze ad esempio con il simbolo T o qualsiasi altro simbolo Portatevi con il mouse sopra il simbolo T che cambier colore in rosso Sostanza ID Cla 1 ID Simbolo E Simbolo sostanza m me j olto tossico Osservate che il numero di records contenuti nella scheda 496 Pag 156 di 177 Record 14 1 II SE di 496 Selezionate dalla barra del men Record Filtro Filtro in base a selezione zza Inserisci Formato Record Strumenti Finestra Filtro Li Filtro in base a maschera Ordina Li Mg Filtro in base a selezione en i Applica filtroJordina Filtro ad esclusione selezione di classificazione Rimuovi Filtrosordina vp Ordinamentolfiltro avanzato sostanza Salva record MAIUSCHIWIO Preparato Aggiorna E Stato fisic Monc Immissione dati Stato fisico Simbolo sostanza Simbolo Fep ina i tossico ma pas LL LE well er Effetti p Frase R R26 o Immediatamente verranno filtrati tutti i records contenenti il simbolo T in questo modo limitando e facilitando l inserimento di eventuali modifiche da apportare Per avanzare attraverso i records filtrati utilizzare i pulsantini in basso a sinistra della scheda
137. inserire la formula bruta del composto ad esempio consideriamo l MTBE con la seguente formula bruta C5 H12 O01 NOTA tutte le formule brute vanno inserite con il simbolo dell atomo seguito dal numero di atomi e quindi da un trattino di separazione Una volta inserita la formula bruta selezionate Propriet chimico fisiche ed in corrispondenza del campo COD teor qm 3 mol 1 il premete il pulsante sulla destra Comparir la seguente scheda E Calcolo del COD Sostanza a o Fenrmula di struttura O Z CH3 2COCH3 IDSF 3054 C E n E 5 N d indice 603 181 00 x m umero d indice 7 pna Bis 216 6539 1 r n0 CAS 1634 04 4 H Idrosolubilit 51000 mgl i 25 C mi P Peso Molecolare 188 15 ne E J n5 0 _ Verificare la comispondenza fra i COD teorico g m 3 moli 1 valori estratti dal sistema con i dati Formula Bruta CET 2 01 240 00 della formula bruta Apportare le i eventuali modifiche e premere il Peso Molecolare 8845 pulzante RICALCOLA Esci Premete il pulsante Calcola COD e vedrete calcolato automaticamente il valore del COD teorico Controllate i valori numerici degli atomi nella parte centrale della scheda Se corrispondono con quelli riportati nel campo Formula bruta premete il pulsante Esci e una volta ritornati nella scheda principale premete il pulsante Salva Bicalcola COD Se sono presenti atomi di Cl possibile che il numero di atomi di carbonio non corr
138. inserire un qualsiasi alimento bisogna definire ed inserire i parametri riportati in alto al centro della scheda Fabbisogno energetico Proteine Grassi Carboidrati Carboidrati Complessi Inserimento di una nuova dieta valori di energia carboidrati carboidrati complessi proteine e grassi che sono stati inseriti automaticamente come visto in precedenza possono essere modificati sia per adeguarli ad una dieta diversa ad esempio ipocalorica sia per fissare dei valori dietetici di riferimento nel corso della progettazione di un alimento Le modifiche ai valori possono essere fatte scrivendo i nuovi valori nei campi corrispondenti Dall elenco a discesa Categoria selezionate il sesso e la fascia di et a cui questi parametri si riferiscono Questa Pag 55 di 177 scelta obbligatoria affinch il programma possa calcolare correttamente l INQ Selezionate la dieta o l alimento dall elenco a discesa Alimento Composto Se l alimento o la dieta non sono presenti nell elenco scrivetene il nome nel campo e premete INVIO Apparir un messaggio che vi chieder se volete aggiungere un elemento alla lista Rispondete di SI e nella scheda che apparir scrivetene il nome e premete ESCI per tornare alla videata precedente A questo punto si deve procedere all aggiunta degli alimenti che costituiscono la dieta da studiare Dall elenco a discesa Ingrediente Alimentare selezionate l ingrediente desiderato Il cursore si sposter
139. ionato il record desiderato i campi si possono modificare direttamente Le modifiche sono salvate automaticamente Tipo di vibrazione Con questa semplicissima scheda si possono inserire cancellare e modificare i tipi di vibrazione che sono poi selezionabili nella scheda precedente Inserimento e Modifica dei dati campi da utilizzare sono Gruppo e Vibrazione Per spostarsi fra i records gi inseriti si utilizzano i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda E Tipo di vibrazione Edit Gruppo Vibrazione Stretching vibrational Elimina record Aggiungi record Esci Record 4 Assegnazione della classe chimica In questa semplice scheda si inseriscono i nomi della classe chimica di appartenenza del composto Come visto in precedenza l aggiunta di nuovi records si effettua premendo il pulsante Aggiungi record La modifica dei records inseriti si effettua scorrendo quelli inseriti mediante i pulsanti di spostamento in basso a sinistra e una volta che si raggiunto il record desiderato lo si pu cancellare con il pulsante Elimina record oppure modificare scrivendo direttamente le modifiche nel campo Classe chimica e premendo poi il pulsante Esci oppure per modifiche multiple si procede con lo scorrimento dei records con i pulsanti di spostamento E Classe Chimica Edit Classe chimica E Elimina record Aggiungi record E sci Record 4 1 R bI b diss Formule di struttura Questa
140. ione 554 ppm SH Coniglio DLSO cute 400 ma kg Topo DLSO orale 492 marka Topo DLSI intraperitoneale 18 mq kg Uomo TCLo inalazione 13ppm5 mesi gt In base al walore di DLS0 orale pari a 1030 mgka per la specie Ratto la sostanza Tnalllammina secondo la scala Hodge and Sterner Scarsamente Tossica In base al valore di DLS0 cute pari a 400 mgka per la specie Coniglio la sostanza Tnalllammina seconda la scala Hodge and Sterner Scarsamente Toszica de Salva tutti dati tossicologici Esci Appena usciti dalla scheda e rientrati in quella di Inserimento Dati premete il pulsante SALVA Tutti i dati visti in precedenza sono memorizzati nel campo Informazioni Tossicologiche Pag 124 di 177 Calcolo del COD teorico La domanda chimica di ossigeno teorica ThCOD si pu calcolare automaticamente con un minimo di aggiustamenti forniti dall utente Se nota la formula del composto organico che costituisce la sostanza organica si puo calcolare il ThCOD che rappresenta la quantit d ossigeno necessaria per ossidare totalmente il composto La quantit necessaria data dall ossigeno richiesto per portare ogni elemento allo stato ossidato meno l ossigeno presente inizialmente nel composto La relazione rappresentativa data da CcHhOoNnPpsSs c 0 25h 0 50 1 25n 1 25p 1 5s 02 gt cCO2 0 5h 0 5n 1 5p s H2O nNO3 pPO4 3 sSO4 2 n 3p 2s H Per procedere con il calcolo si deve
141. ione sar evidente allorquando si debba calcolare una dieta utilizzando il criterio dell Indice di Qualit Nutrizionale E LARN ag Categoria Maschi li IDCtg 3 Fer Inserire una nuova categoria premere il pulsante NUOVO scrivere il nome nell elenco Categoria e premere 1NW O Terminato l inserimento compilare campi con dati personalizzati Et anni 0 5 1 Statura cm 54 Fesalka 7 10 Hacronutrienti Energia kcal 550 Grassi Energia 375 AGE 0 wb E AGE g w3 0 5 Froteine g i Fi Intervallo Proteine ag f 5 19g Hicronutrienti metalli Hicronutrienti Yitamine e altri Ca mg 500 meg 50 Tiamina mg 0 4 IC ma 25 Ury z z F mg E00 Zr mg E Riboflavina mg 0 55 WLS mcg 250 y DIP K img E00 Cu ma 0 3 Niacina mg 5 vitD meg 17 5 Ma mg 33 Se mcg 8 VIBE mg 0 4 iE mg 3 Fe ma 7 ACE ulea g Colesterolo ma 181 00 itB12 mcg 0 5 Note Proteine intervallo utile 15 19 g Vitamina D intervallo utile 10 25 meg Il limite del colesterolo per i bambini lt 100 ma 1000 kcal assunte Huovo Cancella Esci Record 14 1 KI KXE dig Per apportare delle modifiche basta posizionarsi sui singoli records utilizzando i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda Osservate la Categoria e la classe di et e quindi in caso di variazioni numeriche di qualche parametro apportate le modifiche necessarie Pag 52 di 177 Metabolismo Le istruzioni rel
142. ioni da riportare in etichetta al verificarsi di determinate condizioni ad esempio nel caso del benzene dato che presente il simbolo T con la frase R23 24 25 e la concentrazione 100 Queste condizioni particolari sono specificate nella DIRETTIVA 1999 45 CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 31 maggio 1999 relativa a ravvicinamento delle disposizioni legislative regolamentari ed amministrative degli Stati membri relative alla classificazione all imballaggio e all etichettatura dei preparati pericolosi Selezionare l elemento pertinente dall elenco con un click del mouse In questo caso non vi sono indicazioni particolari dato che il campo visualizzato a destra non contiene informazioni Per salvare le informazioni selezionate fino a questo punto e quindi attivare il pulsante Anteprima di Report bisogna selezionare il nome dell impresa dal corrispondente elenco a discesa Impresa Non appena premuto il pulsante Salva la sostanza verr inserita nella casella di testo che riporta il numero CAS corrispondente A questo punto nel caso si voglia stampare la scheda di sicurezza baster premere il pulsante Anteprima di Report nel caso in cui si stia preparando una scheda di una miscela di sostanze basta selezionare la sostanza successiva dall elenco a discesa ed inserire le informazioni necessarie come fatto in precedenza a partire dal passo 1 NOTA Dopo aver visualizzato la scheda di sicurezza sarebbe opportuno trasferirla in
143. iportati nella scheda Classificazione Rifiuti e Preparati pericolosi nella sezione Rifiuti Generici Rifiuti generici che potrebbero diventare pericolosi Rifiuti generici Saponi corpi grassi cere di origine animale o vegetale du Sostanze organiche non alogenate non utilizzate come solventi Sostanze inorganiche senza metalli n composti metallici E Score e o ceneri Caratteristiche di pericolo H1 E plosivo Pn H2 Comburente H3 A Facilmente infiammabile E H3 B infiammabile H4 Irritante s Costituenti che possono rendere pericoloso un rifiuto Berilio composti del berilio du Composti del vanadio Composti del cromo esavalente E Composti del cobalto 1 Coarnmesti dal misl al si utilizza la scheda sottostante Pag 101 di 177 E Codice Costituente Codice Costituente C5 Costituente Composti del nickel Elimina Record Nuovo Record Esci Record 14 Con i pulsanti di spostamento visibili in basso a sinistra della scheda ci si porta sul record da modificare e si scrivono le modifiche neli campi desiderati Quando i rifiuti generici contengono i seguenti costituenti C1 Berillio composti del berillio C2 Composti del vanadio C3 Composti del cromo esavalente e possiedono una delle seguenti caratteristiche H 01 Esplosivo sostanze e preparati che possono esplodere per effetto della fiamma o che sono sensibili agli urti e agli attriti pi del dinitrobenzene H 02 Comburent
144. isponda In questo caso sostituite il numero corretto di atomi di carbonio accanto al simbolo dell atomo nella parte centrale della scheda e premete il pulsante Ricalcola COD Procedete quindi come illustrato in precedenza Rif La formula impiegata per il COD teorico stata tratta da G PERIN ECOTOSSICOLOGIA CAP V ACQUA ED 16 06 2004 5 1 Universit di Venezia Dettagli sul trasporto ADR Pag 125 di 177 La scheda riportata in precedenza ha tre sottoschede contraddistinte dalle etichette Trasporto Altri Codici di Trasporto e Note ADR Nella prima scheda verranno inseriti alcuni dati importanti quali il numero ONU la denominazione del trasporto la Categoria etc secondo quanto riportato nei volumi della convenzione ADR Nelle sezioni Etichettatura disposizioni speciali etc potete osservare che la scelta del codice viene effettuata da un elenco a discesa e la memorizzazione viene effettuata con un doppio click nella lista sottostante l elenco a discesa Un esempio chiarir il funzionamento dell inserimento dei dati Supponiamo di dover inserire nella sezione etichettatura i codici 3 e 6 1 Selezioniamo dall elenco a discesa il numero 3 e quindi effettuando un doppio click in corrispondenza della riga contraddistinta dal triangolino nero come mostrato nella figura sottostante bmc 02021Inserimento bmp il numero verr memorizzato Procedere in maniera analoga per tutte le altre voci La sottoscheda Note ADR consente dopo
145. ista di microrganismi ambientali fonte OSPAR Commission 2004 Dal valore di BIOWIN 1 0 6751 che vedete riportato a sinistra della scheda si nota che la sostanza prontamente biodegradabile Premete il pulsante Prontamente biodegradabile BIOWIN 1 gt 0 5 Vi verr richiesto di inserire il valore di BIOWIN 1 Biodegradabilit BIG IDSF 3097 Sostanza Anidride 3 4 E tetraidroftalica Biodegradabilit Persistenza e Biodegradabilit testo esistente amp i A In atmosfera per reazione con i radicali ossidrilici prodotti fotochimicamente Prontamente biodegradabile assumendo che la loro concentrazione in aria sia di 1 5 x 106 molecole cm3 il tempo BIO 1 gt 0 5 di dimezzamento della sostanza Anidride etraidroftalica pari a 6 9 ore o 0 58 ca ca 3 4 5 6 tetraidroftalica pari a 1 BIOWIN 1 lt 05 EEE ono immessi in atmosfera possono 0 Non prontamente biodegradal 3 A DF A LIST OF REGULATED f intrinsecamente non biodegra BIOWIN lt 0 5 e BIOWIN 3 lt 2 2 le FA t testo modificato odotti fotochimicamente Hi 1 5 x 106 molecole cm3 il tempo raidroftalica pari a 6 9 fore o 0 58 BIOWIN 1 0 6751 BIOWIN 3 2 8629 settimane 0 6751 2 3 45 6 tetraidroftalica pari a 1 Peri i ald si i a indica i significa Da i sono immessi in atmosfera possono essere potenzialmente aerodispersi Fonte RATIONALE FOR THE DEVELOPMENT OF amp 4 LIST OF REGULATED E Esci Premete il pulsante O
146. it di recupero e le caratteristiche del prodotto ottenuto Tutte queste informazioni sono stampabili su video o su carta premendo il pulsante Anteprima di Stampa Pag 88 di 177 9 2 Aggiornamenti e Manutenzione CER Per l aggiornamento dei campi mostrati nella scheda Identificazione rifiuti CER E Identificazione dei rifiuti Codice Europeo dei Rifiuti CER Capitolo Moo a Recupero rifiuti Rifiuti derivanti da prospezione estrazione da miniera o cava nonch dal trattamento fisico o Provenienza chimico di minerali RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI iii VAGLIATUR DEL CALCARE Categoria Bit EE lat Porca ache dell alcool del lievito e dell estrazione lavorazione e taglio del calcare industria rifiuti prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali metalliferi rifiuti prodotti da trattamenti chimici e fisici di minerali non metalliferi fanghi di perforazione ed altri rifiuti di perforazione sidenamica Caratteristiche cani E n RIFIUTI COSTITUITI DA FIETRISCO DI E prodotti dall estrazione di minerali VAGLATURA DEL CALCARE frammenti in varia pezzatura comprese 010101 niiuti da estrazione di minerali metalliteri polveri di pietra calcarea e terriccio di 010102 rifiuti da estrazione di minerali non metalliferi raran materiali inerti a base di carbonato di calcio con eventuale Rifiuto Recupero RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI VAGLIATUR DEL CALCARE al produzione calce id
147. itolo E 420 a Sciroppo di zucchero mrertito Mugro Mappa Caratteri stnuzioni Segale amido di FF Segale farina di Esci ann l_ I di 1 Filtrati Notate che la scheda ha una sezione dedicata alla definizione del prodotto a destra al di sopra dei pulsanti In questa scheda come promemoria potete inserire le definizioni legali o altre note che consentono di giustificare la ragione per cui si utilizza un certo termine nella dichiarazione in etichetta Preparazione della lista degli ingredienti Quando si preme il pulsante di attivazione della scheda che permette di preparare la lista degli ingredienti in pi lingue vi sono quattro casi possibili non inserito alcun prodotto da etichettare e si vuole inserirne il nome Paragrafo 1 dobbiamo aggiungere gli ingredienti che compongono un prodotto Paragrafo 2 sono gi stati inseriti dei prodotti e li dobbiamo modificare Paragrafo 3 perch ad esempio un ingrediente potrebbe essere stato eliminato o sostituito da un altro si deve inserire un nuovo prodotto Pag 47 di 177 1 Inserimento del nome del prodotto da etichettare Vi sono 2 modi per farlo dal Men etichettatura Nutrizionale Lista degli Ingredienti Multilingue premendo il pulsante Aggiunta di un nuovo prodotto permette l accesso ad una scheda per l inserimento del nome del prodotto di cui si deve preparare la lista degli ingredienti dalla scheda Preparazione della lista d
148. izione Definizione E rganismo Geneticamente Modificato OGM Spiegazioni Urganismo il cui materiale genetico stato modificato in modo diverso da quanto si verifica In natura con l accoppiamento eso la ricombinazione genetica naturale gt he Nuova I Elimina I ID Definizione 5 Esci Record TH 4 5 F E ds Potete scorrere i records presenti utilizzando i pulsanti in basso a sinistra della scheda Pag 8 di 177 1 3 Additivi Questa scheda riporta le categorie di additivi dove ammesso l uso dei coadiuvanti e o solventi veicolanti selezionati dall elenco a discesa Coadiuvante Solvente 2 Coadiuvanti e Solventi Yeicolanti Ammessi CoadiuvanteS olrente Monooleato di poliozszietilenzorbitano polisorbato 80 Numero CEE E433 Categorie di additivi dove ammesso l uso del coadiuvante veicolande selezionato Se la colonna Quantit Max riporta la voce NON SPECIFICATA questo significa che l uso del coadiuvante solvente selezionato non comporta limiti d uso Categoria Quantit Hax i Antischiumogeni Antiossidanti Non specificata Agenti di rivestimento Non specificata Dall elenco CATEGORIA selezionate la voce di interesse con un click e premete il pulsante INFO per visualizzare ulteriori dettagli Edit Nuovo Additiva Help I 14 di 4 Filtrati Come funziona la scheda Selezionate l additivo dall elenco a discesa Coadiuvante Solvente Nella parte centrale della scheda ver
149. l preparato EE Classificazione Preparati Stato fisico CO Non gassoso Record 14 HI di 70 All apertura la modifica dei records inibita Per scorrere i vari records inseriti utilizzare i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda Per aggiungere un nuovo record premere il pulsante Aggiungi record Dal riquadro Stato fisico 3 selezionare l opzione corrispondente allo stato fisico del preparato Quindi procedere con l inserimento delle informazioni nei vari campi Per modificare un record esistente seguite questa procedura 1 gt LRD Se ad esempio come nella figura precedente si deve modificare il record T con R26 27 e 28 osservate che lo stato fisicoselezaionato Gassoso Per abilitare l elenco a discesa Classif Sostanza premete il pulsante Non gassoso nel riquadro stato fisico e quindi riportatelo al valore originale Gassoso L elenco a discesa Classif Sostanza ora abilitato Se si dovesse cambiare il campo Conc min bisogna attivare il campo Per farlo selezionate di nuovo dall elenco a discesa Classif Sostanza Ila voce gi presente Vedrete attivarsi l elenco a discesa Class preparato Selezionate la voce gi inserita Verr attivato il campo Conc min Apportate le modifiche Dopo le modifiche verr attivato il campo Conc max e quindi il campo Note preparati Questo sistema stato deliberatamente reso un po complesso per evitare furiosi inserimenti di dati
150. l pulsante INVIO Questa volta verr aperta la scheda Nuovo prodotto alimentare In questa scheda basta inserire le informazioni nei campi rispettivi e premere il pulsante Esci per memorizzarli oppure per aggiunte multiple premere il pulsante Nuovo Prodotto Selezionando un prodotto alimentare dall elenco a destra con un click del mouse si potranno apportare eventuali correzioni o effettuare aggiunte di informazioni IMPORTANTE se avete aggiunto un nuovo prodotto alimentare ricordatevi di assegnarlo ad una categoria di appartenenza selezionandola dall elenco a discesa Gruppo E Nuovo prodotto alimentare Prodotti inseriti Acciuga o alice Prodotto Alimentare Acesulfame K E 950 Nome Scientifico Aceti l Acido sorbico E 00 Nome Inglese Acqua potabile consumo umano f Aglio alz Agnello Agretti Aguglia imperiale Alaccia Albicocca Albume pastorizzato congelato Gruppo w Albume pastorizzato cristallizzato Fer correggere 0 cancellare un elemento Esci dalla lista selezionarlo con un click del Mouse Pag 33 di 177 Notate che il nome del prodotto alimentare selezionato dall elenco a discesa 6 viene riportato nel campo Prodotto 7 Ora possiamo inserire il limite previsto nel campo Limite 8 ed eventuali note commenti osservazioni o specifiche nel campo Note 9 e premere la casella Check mark LCEE 10 che indica se il limite stabilito dalla normativa co
151. lare attenzione 1 All apertura della scheda molti dei pulsanti sono disabilitati dato che il primo passo sar quello di assegnare un nome all analisi ambientale si dovr innanzitutto premere il pulsante Nuova Analisi Ambientale Questo deve essere fatto per ogni nuovo progetto di preparazione dell analisi ambientale Apparir un messaggio di richiesta ed alla risposta SI il cursore si porter sul campo Analisi Ambientale dove si deve inserire il nome del progetto nel contempo il campo Progetto No verr riempito automaticamente con un numero sequenziale che identificher il progetto 2 Premendo il tasto INVIO o il tasto di TABULAZIONE o con un click del mouse il cursore si sposter nei campi SUCCESSIVI Processo che identifica il processo che stiamo esaminando e Fase che identifica la prima delle varie fasi in cui si dovrebbe suddividere il processo stesso Dopodich verr automaticamente attivato il pulsante Salva Analisi ed alla sua pressione un messaggio domander se si devono aggiungere i dati relativi al processo in esame 3 Alla risposta SI il pulsante verr disattivato ed il riquadro di opzioni Pag 105 di 177 verr colorato in rosso per indicare che il programma richiede di identificare se quanto stiamo esaminando una fase del processo o una attivit trasversale nell esempio stiamo esaminando il processo di manutenzione impianti dove il lavaggio dei recipienti e delle attrezzature considerat
152. le del corpo Grasso corporeo Acqua corporea Quadro Riassuntivo Calcolo del grasso corporeo con il metodo delle circonferenze Metodo della U S Havy Statura m f 70 Selezionate il genere ed inserite i Circonferenza del collo 36 cm dati nei campi a destra Peso ka ES ql Circonferenza dell addome dg cm Circonferenza dei fianchi 103 cm Genere C Maschile Calcola PUNTI DI MISURA Uomo amp ddome Orizzontale a livello del ombelico Questa non la larghezza minima Collo sotto la laringe con il nastro pendente leggermente In avanti verso la fronte Statura da misurare senza scarpe Donna Addome Orizzontale a livello della ampiezza addominale minima Fianchi La pi ampia circonferenza orizzontale attorno al fianchi Collo sotto la laringe con il nastro pendente leggermente in avanti verso la fronte Statura da misurare senza scarpe Calcolo della percentuale di acqua corporea Total Body Water Questa scheda consente di stimare la di acqua corporea in litri secondo tre metodi di calcolo Watson Hume Chertow e richiede l inserimento di alcuni dati supplementari Et Genere maschile o femminile Se soffrite di diabete oppure no Premendo il pulsante Calcola verr stimata la di acqua corporea secondo la formula prescelta Quadro Riassuntivo L ultima scheda riassume tutti i dati antropometrici e consente la stampa degli stessi a video su carta e se avete install
153. le intensit possono dipendere da diversi fattori Premiamo ora il pulsante Cancella dati di identificazione e attiviamo la casella di controllo Con intensit di picco che si trova accanto al pulsante identificazione Proseguiamo ora con l inserimento di altri picchi significativi di solito i pi intensi 1046 748 e 699 Ad ogni momento si pu vedere come variano le probabilit di identificazione premendo Cancella dati di identificazione per liberare la memoria dal calcolo precedente e quindi il pulsante Identificazione assieme alla casella di controllo Con intensit di picco se necessario Proseguendo con l inserimento di altri picchi significativi introduciamo 3109 3086 3064 3028 2994 2877 3004 1497 e 1454 Le probabilit combinate pi elevate indicano due classi di composti alcoli ed Aromatici omociclici Utilizzando le informazioni riportate nella lista in basso a sinistra della scheda con un click sul nome della classe otteniamo anche ulteriori informazioni strutturali gruppi funzionali derivanti dai picchi e dal range di assorbimento Tutti questi strumenti hanno un valore diagnostico che aiuta nell identificazione dei gruppi funzionali significativi Dopo aver inserito tutti i picchi ed aver calcolato lo spettro premendo il pulsante Visualizza spettro memorizzato verr aperta la scheda IR Spectrum In questa scheda possiamo effettuare le seguenti operazioni 1 Caricare uno spettro dalla libreria e confrontarlo con
154. llo desiderato ed a questo punto effettuare le modifiche Per rimuovere il filtro basta semplicemente premere il secondo pulsante a partire da destra della scheda Aggiornamenti L aggiornamento dei Metodi Ufficiali di Analisi si trova nel database SHUTTLE la cui installazione verr descritta nella Gestione Aggiornamenti ATTENZIONE se decidete di aggiornare da soli la scheda dei Metodi Ufficiali di analisi e solo in un secondo momento di abbonarvi e di installare gli aggiornamenti le informazioni che nel frattempo avrete inserito verranno sovrascritte da quelle contenute nel dischetto SHUTTLE e quindi irrimediabilmente perse Pag 83 di 177 6 1 Metodi di analisi del laboratorio Questa sezione stata aggiunta allo scopo di rendere ancora pi funzionale LEXTRA 2000 per tutti i professionisti del settore chimico analitico In questa sezione ogni laboratorio potr gestire salvare ricercare richiamare etc i metodi di analisi specifici del laboratorio Dal men Metodi di analisi Ufficiali premere il pulsante Men Principale nella sezione Metodi di analisi del laboratorio Verr aperta una scheda dalla quale potrete gestire tutti i metodi di analisi del vostro laboratorio E Men principale Metodi di analisi del laboratorio 5 l Personalizza Inserimento del nome del laboratorio Per inserire il nome del vostro laboratorio premete il pulsante Personalizza Verr aperto un modulo di inserimento dati dove pot
155. ltro osservate che all apertura della scheda sulla destra si trova una lista Prodotti Etichettati 7 con i nomi dei prodotti che sono stati inseriti Selezionate il nome del prodotto da modificare da questa lista con un click del mouse 1 Inmediatamente nella parte centrale della scheda appariranno gli ingredienti in ordine decrescente di peso I due elenchi a discesa per l aggiunta del nome del prodotto e degli ingredienti scompaiono dalla scheda Con un click del mouse 2 selezionate il nome dell ingrediente da eliminare nella parte centrale della scheda E Etichettatura Nutrizionale DD Nuovo a T l dient I tte I t ngrediente Latte in polvere scremato J 5 Prodotto Provat Prodotti etichettati Ingrediente fe xx Quantit a fso click 2 Principali Minori 1 Minog Ingrediente duantit CHO Proteine Grassi Salatrim Pollalcol A Organici Etanolo kcal ig ig ig a ig g ig ig Fequa 250 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 C D Latte in polvere serem 20 0 11 2 0 2 D D 0 0 n 0 D 0 Caff solubile 5 0 D 4 D 0 0 i i 0 0 D 0 0 TOTALI Notate che lo sfondo dove appare il campo Ingrediente diventa bianco ed il cursore si porta sul campo Quantit A questo punto possiamo modificare il peso di un dato ingrediente premere INVIO ed il pulsante Nuovo che nel frattempo si attivato cancellare il record premendo il pulsante con il cestino 3 e dopo aver confer
156. ma e che sono riportati in un documento di analisi ambientale Per ogni aspetto ambientale si prendono in considerazione i fattori ambientali appropriati ad esempio emissioni in atmosfera scarichi nei corpi idrici etc e da questi fattori dopo aver considerato le condizioni operative della fase del processo condizioni operative normali impatti significativi reali e o potenziali etc che possono avere un impatto ambientale 2 significativo assegnare una priorit di intervento intesa al miglioramento continuo del sistema stesso La particolarit di questa assegnazione di priorit che viene effettuata utilizzando un sistema di calcolo della matematica Fuzzy ovvero quella branca della matematica che si avvicina di pi al modo di funzionamento della mente umana Dato che l analisi ambientale ha fra le aree principali di esame quella legislativa la scheda di analisi ambientale contiene un pulsante che da accesso quella relativa alla ricerca legislativa gi presente nel programma LEXTRA 2000 1 elementi di attivit prodotti o servizi di una organizzazione che possono interagire con l ambiente 2 per impatto si intende qualunque modificazione dell ambiente negativa o positiva conseguente ad attivit prodotti o servizi di una azienda Aggiunta di un nuovo fattore ambientale Potrebbe rendersi necessaria l aggiunta di un nuovo fattore ambientale non compreso nell elenco dei fattori ambientali considerati A questo
157. mato la cancellazione riselezionare il nome del prodotto nella lista Prodotti etichettati per visualizzare i cambiamenti aggiungere un nuovo ingrediente premendo il pulsante Nuovo che nel frattempo si attivato ed inserendo uno o pi ingredienti al prodotto ricordate che se aggiungete pi di un ingrediente i due pulsantini a destra dell elenco a discesa prodotto vanno premuti due elenchi a discesa Prodotto ed Ingrediente diverranno visibili NOTA se per caso avete cancellato tutti gli ingredienti di un dato prodotto e selezionate il suo nome nella lista Prodotti etichettati se premete il pulsante Nuovo riceverete un messaggio selezionare l ingrediente Per aggiungere ingredienti a questo prodotto dovete uscire dalla scheda rientrarvi e procedere come spiegato al paragrafo 1 Immissione dati Pag 46 di 177 5 1 Etichettatura Multilingue Questa scheda stata aggiunta per consentire la preparazione di liste degli ingredienti in pi lingue comunitarie Dizionario Consiste essenzialmente di un dizionario per la raccolta di parole nelle lingue comunitarie Questo dizionario facilmente aggiornabile dall utente Vi si accede premendo il pulsante Aggiornamento Dizionario Multilingue Nella scheda si trover un pulsante Istruzioni che contiene tutte le spiegazioni necessarie per effettuare facilmente le aggiunte e o le modifiche desiderate E Inserimento Sostanze Multilingua mem Danese DK T rret glucosesirup
158. matoria anche se si tratta per questo caso di un ragionamento ovvio non sia uguale o maggiore di 1 Per far questo si deve accedere alla sezione Classificazione Rifiuti Preparati Nella parte superiore della scheda troviamo un elenco Sostanze individuate che contiene il nome delle sostanze la classificazione la concentrazione nel rifiuto e la concentrazione limite Pag 94 di 177 Per visualizzare tutte le informazioni potrebbe essere necessario allargare le righe Per far questo portarsi col cursore sul bordo inferiore della riga indicato in figura con una freccia rossa e trascinarlo verso il basso fino a rendere visibili tutte le informazioni Sostanze Individuate Sostanza Classificazione C rifiuto Conc Lim P Butossietanolo n R20 21 92 15 25 _ sre RARA i selezionare questo punto e trascinarlo per allargare daminotoluene T R25 ni E21 Record M 4 1 r r diz 4 w Dato che stiamo esaminando la categoria Xn nella lista Classificazione preparati selezionare con 1 click la voce Xn con R20 21 22 Verr mostrata l equazione che si utilizza nel calcolo Classificazione preparati 1 click per selezionare la classificazione Informazioni tossicologiche Molto tossici R26 R27 o R28 Tossici R23 A24 o R25 iNocivi N 120 R21 o R22 R4S via di es Corrozivi C R35 E ione posiz Corrozivi C R34 o R35 Irmitanti lezioni oculari gravi
159. mento in ore della sostanza in acqua Se il dato non disponibile nel database sempre possibile inserirlo manualmente se disponibile da altre fonti bibliografiche Il campo calcolato riportato in colore giallo Coefficiente di ripartizione ottanolo acqua Kow Questo coefficiente indicato come log Kow descrive le propriet lipofile ed idrofile di un dato composto chimico il rapporto fra la concentrazione di equilibrio della sostanza in ottanolo e quella in acqua per un sistema bifasico Il coefficiente di ripartizione ottanolo acqua fortemente correlato con il destino ambientale della sostanza e con altri parametri di trasporto della stessa nell ambiente quali Koc e BCF e viene pertanto sovente utilizzato per stimare i valori di questi due parametri Anche in questo caso i valori di log Kow possono essere sperimentali o stimati Coefficiente di ripartizione Suolo Acqua Kd I kg I valori sperimentali sono relativi a composti inorganici Quelli per i composti organici sono calcolati combinando i valori di Koc coefficiente di ripartizione carbonio organico acqua con una stima della frazione di carbonio organico foc per ottenere un coefficiente di ripartizione terreno acqua Kd Koc x foc Per tutti i metalli inseriti nel database eccetto l alluminio i valori di Kd sono stati stimati da studi su colonna Gerritse et al 1982 usando sabbia con un foc 0 0355 g g ed una capacit di scambio cationico di 0 22 meq g conte
160. mento della scheda Come abbiamo detto la ricerca verr effettuata per parola chiave nel titolo del provvedimento Supponiamo di voler ricercare in quali titoli sia presente la parola ambiente Dopo aver premuto il pulsante con l imbuto premere il pulsante Trova Testo Apparir la scheda di dialogo vista nella figura precedente Nel campo TROVA inserire la parola ambiente Nel campo CERCA lasciare tutto Nel campo CONFRONTA selezionare parte del campo Quindi premere il pulsante Trova Primo Nell esempio appare Direttiva concernente i valori limite di qualit dell aria ambiente per il biossido di zolfo il biossido di azoto gli ossidi di azoto le particelle e il piombo Se questo il provvedimento voluto premete il pulsante Visualizza testo altrimenti selezionate il pulsante Trova successivo NOTA questo criterio sar sempre meno valido via via che il formato dei documenti cambier da Word a pdf Per accedere al modulo di ricerca per parola chiave premete il pulsante in basso a sinistra con il binocolo se posizionate il puntatore del mouse sopra questa icona apparir la scritta ricerca per parole chiave nei documenti Questo modulo stato aggiunto per effettuare delle ricerche di testi di legge contenenti una o pi parole chiave ad esempio si vuole conoscere in quali leggi sono presenti le parole cadmio Pag 75 di 177 ATTENZIONE L uso di questo criterio di ricerca pu richiedere m
161. mento di pi ingredienti si debba ogni volta riselezionare il nome del prodotto dall elenco Prodotto Selezionare quindi gli ingredienti dall elenco a discesa Ingrediente 3 Il cursore si sposter sul campo Quantit dove si deve inserire la quantit in grammi dell ingrediente stesso Premete INVIO ed il pulsante Nuovo che nel frattempo si sar attivato scritta in blu grassetto per registrare l inserimento Premere quindi il pulsante Nuovo ingrediente 4 L ingrediente appena inserito verr mostrato nella lista centrale della scheda 5 ed il cursore si sposter nell elenco a discesa Ingrediente si potr quindi proseguire con l inserimento degli altri ingredienti Completato l inserimento dei dati basta premere il pulsante Anteprima di Stampa 6 ed immediatamente verr mostrata l etichettatura nutrizionale per 100 g del vostro prodotto secondo le due modalit previste dal decreto legislativo Se avete inserito i dati relativi alla composizione dei vostri ingredienti sufficienti potreste anche decidere di utilizzare il secondo e pi completo modo di etichettatura nutrizionale La preparazione di una etichettatura nutrizionale di un prodotto diventa facile e veloce e la sua completezza dipender dalla quantit di informazioni relative alla composizione degli ingredienti che riuscirete ad inserire Pag 45 di 177 2 Cancellare un ingrediente Per cancellare un ingrediente da un prodotto oppure sostituirlo con un a
162. mento massimo ed il tipo di picco in grado di calcolare lo spettro assumendo i picchi come gaussiani Il tempo di esecuzione del calcolo dipende dal numero di picchi inseriti e dalla potenza del processore E evidente che questa una approssimazione tuttavia gli spettri calcolati approssimano abbastanza bene quelli reali Inserimento di uno spettro IR di una sostanza nota Creazione della libreria di spettri IR Il campo Numero d onda 1 ed i due elenchi a discesa Intensit del picco 2 Forma del picco 3 sono impiegati per inserire i dati sperimentali La forma del picco viene rappresentata con l ampiezza a met altezza ed espressa in cm E IR spectrum Computer Aided Pattern Recognition AE DATI SPERIMENTALI IDENTIFICAZIONE SOSTANZA Numero d onda cm 1 1 4 Picco cm 1 Intensit Cod Forma Classe Probabilit Intensit del picco 2 m Pe 3 Bp Risoluzione 6 Calcola Spettro fodem 1 E 2cm 1 5 cm l Visualizza Spettro Memorizzato Cancella Dati Spettro Identificazione E Con intensit di picco Cancella dati sperimentali Cancella Dat Identificazione Classe WN range Classe Gruppo Mote Stato di avanz calcolo Intensit del picco Es Dopo aver compilato i campi sono tutti obbligatori nel caso in cui non ne venisse compilato uno riceverete un messaggio di avviso premere il pulsante 4 gt gt per inserirli nella lista sulla destra 6 Procedere in questo modo per inserire tutti
163. mpa della dieta dopo aver selezionato con un click del mouse la riga sottostante contraddistinta da una freccetta o da un asterisco se nel frattempo si sono effettuate altre operazioni Pag 65 di 177 6 4 6 Indici Antropometrici Questa scheda raccoglie 5 sezioni che contengono vari sistemi di calcolo per i seguenti indici antropometrici Indice di massa corporea Body Mass Index Area superficiale del corpo Body Surface Area Massa Magra Corporea Lean Body Weight e Peso Corporeo Ideale Ideal Body Weight Calcolo del Grasso Corporeo Metodo US Navy Acqua Corporea Totale Total Body Water ed una sezione che riassume tutti i dati calcolati e che ne permette la stampa ES Indici Antropometrici If Indice di Massa Corporea Bhl Area Superficiale B54 Massa Magra ed Ideale del corpo Grasso corporeo Acqua corporea Quadro Riassuntivo Questa la scheda principale Inserendo i valori di Statura e Peso in questa sezione questi verranno utilizzati nei calcoli delle ucceszive sezioni Ogni cambiamento di Peso e Statura deve essere effettuato su questa scheda Genere culatta n Selezionare il genere inserire dati relativi a statura Iaschie Femminile e peso e premere Calcola Definizioni I Statura m i 50 Azzera Peso kag KE Indice di massa corporea Peso Ottimale Esci I Calcolo dell Indice di Massa Corporea Come prima operazione nella scheda principale riportata sopra si devon
164. mponente Premendo i pulsante MOSTRA INFORMAZIONI vemanno cancate le informazioni per ogni componente della miscela ltesto iportsto pu essere liberamente ist ataa adattato al preparato Record Ajal T Mji NOTA il pulsante Cancella consente di eliminare le informazioni contenute su ogni campo presente nella scheda A destra della scheda sono elencate le sostanze pericolose presenti nel preparato Pag 146 di 177 Per ogni campo presente in questa scheda se disponibili inserite le informazioni pertinenti relative al preparato altrimenti premendo il pulsante Mostra tutte le informazioni verranno mostrati i dati relativi ad ogni singola sostanza pericolosa presente nel preparato Come in precedenza tali dati possono essere copiati modificati e reincollati nei campi corrispondenti 51 Classificazione dei preparati 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pr Soccorso Esposizione 6 Propi Chimico Fisiche 7 Stabilt Rieattivi amp A Tossicit 9 Smaltimento 10 trasporto VARIE iene miscela di isomenla E DI ESPOSIZIONE La sostanza pu stsere stioibita nell anganismo per nalazione attreverto la cute e pei ingestione RISCHI PER INALAZIONE Una contaminazione dannosa delana s raggunta abbagianza lentamente pei evaporazione della sostanza a 20 EFFETTI DELL ESPOSIZIONE A BREVE TERMINE La sostanza e imtanie pe gl occhi e la cute La sostanza pu determinare eftelbi
165. munitaria Per inserire i dati basta premere il pulsante Aggiungi Nuovo Vi verr chiesto di rispondere SI alla domanda volete inserire un nuovo record Modifica dati esistenti Per modificare o cancellare dati esistenti potete scrivere direttamente le modifiche nelle righe corrispondenti che si trovano nella lista 2 oppure per rendere il processo pi agevole dato lo spazio visibile limitato premere con un click del mouse la casella nel bordo sinistro della lista in corrispondenza dell alimento Ad esempio per la Castagna selezionate questo prodotto con un click del mouse nel punto indicato 11 ovvero sulla casella presente nel bordo sinistro della lista 2 Verr immediatamente aperto un Modulo di correzione dati nel quale pi semplice apportare le modifiche desiderate Le modifiche vengono salvate automaticamente senza la pressione di alcun tasto Per uscire dal modulo premete il pulsante Esci Per eliminare definitivamente un record selezionatelo dalla lista con un click del mouse in un punto qualsiasi della riga stessa e premete il pulsante Elimina Pag 34 di 177 Cap 4 Spettroscopia IR Men lt Ritorna al men principale Introduzione Dato che molti gruppi funzionali possono essere identificati dalle loro frequenze di vibrazione caratteristiche rende la spettroscopia infrarossa una delle tecniche pi semplici e pi rapide per assegnare un composto alla sua classe Le tabelle memoriz
166. n la semplice sommatoria dei componenti Tuttavia tutte le informazioni relative ai due o pi componenti della miscela saranno raccolte in maniera organica in un unico documento che potr essere esportato in Word In questo modo le informazioni potranno essere riorganizzate Inoltre verranno rese disponibili anche le informazioni sul trasporto ADR RID etc Il documento finale sar piuttosto lungo Esiste la possibilit di preparare una scheda di sicurezza anche premendo il pulsante Consultazione Sostanze Pericolose dal Men Principale della sezione LEXTRA ambiente Preparazione della scheda di sicurezza Passo 1 Selezionare il criterio con cui si intende effettuare la ricerca della singola sostanza per numero CE o per nome della sostanza H Preparazione Scheda dati di sicure Ricerca per Numero e Nome Natura del prodotto Preparato Sostanza Mon gassoso C Freparato C Gazsoso Quindi dall elenco a discesa a destra della scheda selezionare la sostanza Selezionare la sostanza Benzene Benzene No 601 020 00 8 No EC 200 53 7 CAS 71 43 2 Bp FCI 79 1 C Fe C ESC M a RITI Flash pt 11 C 12 F Appena selezionato il nome appariranno le informazioni relative alla Classificazione se la sostanza etichettata ed all etichettatura prevista Passo 2 Selezionare quindi dall opzione Natura del prodotto il pulsante di opzione specifico a seconda se si deve preparare la scheda relativa ad una
167. n tutte queste schede lo spostamento fra i vari records avviene mediante i pulsanti di spostamento che si trovano in basso a sinistra di ogni scheda pulsanti per accedere alle schede sono i seguenti Classificazione ADR Gruppo di Imballaggio Divisioni ADR Classe 1 Gruppo di compatibilit Quantit limitate Etichettatura ADR Disposizioni Speciali Istruzioni Imballaggio Imballaggio in comune Trasporto cisterne mobili Disposizioni speciali cisterne mobili Codici cisterna Disposizioni speciali cisterne ADR Codice veicolo cisterna Categoria di trasporto Colli Disposizioni speciali Trasporto alla rinfusa Movimentazione Esercizio disposizioni speciali identificazione pericolo Nella sezione Tossicit sono riportati i seguenti due pulsanti Pag 161 di 177 Tossicit Specie Test di tossicit La sezione Rischi e pericoli consente di apportare le modifiche a diverse schede che compaiono in vari punti del programma Frasi di rischio Categorie di pericolo Modifica simboli e pericoli Classificazione preparati Note etichettatura sostanze Note limiti di concentrazione Pag 162 di 177 Classificazione ADR Riguarda le disposizioni particolari per le diverse classi Ad esempio se stiamo inserendo una sostanza della classe 3 liquidi infiammabili le informazioni sono Sostanza Liquido infiammabile corrosivo N A S Categoria ADR Liquidi infiammabili corrosivi Codice ADR FC Classe ADR 3 N
168. na vita lavorativa senza effetti negativi per la salute Profilo Home CAS FINE CS ShTWA ppmk amp hTWA mgyim3k STEL ppme STEL meym3 Hotazione amp cetaldeide etanale 5 07 0 200 556 4 200 0SH A 360 05H A 25 ACGIH 2004 45 ACGIH 20044 Acetato di 1 metilbutile 626 360 210 946 50 D Lgs 626 94 270 D Las 100 D Las 540 D Lgs 626 941 626 941 626 941 Toluene 108 55 3 203 625 959 50 ACGIH 2004 155 ACGIH 100 ACGIH 364 ACGIH Pelle 2004 2004 2004 Pagina Wu 1 E I al Potrete stampare i dati su di una stampante o inviarli a Word o ad EXCEL per eventuali ulteriori elaborazioni oppure se avete installata una stampante virtuale in pdf potrete ottenere la stampa in pdf del documento Pag 112 di 177 Ad esempio premete il pulsante evidenziato in rosso apparir la scheda Imposta pagina selezionate l opzione Stampante specifica e premete il pulsante Stampante indicando al programma la stampante virtuale in pdf Opzioni di stampa A e 100 h Imposta pagina F x Margini Colonne anze chimiche Orientamento Ls Ls Ce verticale Orizzontale e concentrazioni ambientali delle sostanze chimiche e in Hi sotto delle quali si ritiene che la maggior pate dei lawor enza effetti negativi per la salute Foglio ank 8hTW A meym3k STEL ppme STE Dimensioni A ed A 360 m SH AJ 25 ACGIH 2004 45 Alimentazione Interrut alimen carta def 626 94 270 D Los 100 D Las 540
169. ne localizzata o piolezone dele lorganismi del suolo alle api e agli uccelli Durante d vie nespiratore Ana hepta poso Sottoporne nomale us questa sostanza veme lasciata Cube secca Anogsamento Guanti protettivi Dcchiak di sicurezza Fimuoyvere i vesti conlaminali Sasoguate e poi lavare INGESTIONE Mon mangiare bere o fumare durante il lavoro organismi del suolo alle api e agli uccelli Durante i Matilisobutilchetone HIBE nomale uso questa sostanza viene ilasciata VIMALAZIONE nel ambiente Tuttavia si deve pome una grande Ventlazione aspiramone localzzata 0 protezione delle agevolmente quindi contaltare un medico attenzione peri impedire ogni nasca aggunta pes mie respiratone cn i me m e ci ni i i ci Cancella _ Cancella TLV TWA inn Pia miscela di isomen TWA lipomi 50 D Lgs 626 94 TWA mg m 221 DI Lgs 626 94 STEL ppm 100 D Lge 626 94 STEL mg m 442 D Los 626 94 MOTAZIONE Palle Meblzobubichetone MIBE TWA ippmE 20 D Lgs 626 94 ITWA mg m 93 D Lgs 626794 STEL ppm 50 D Lgs STEL myrt 208 DI Lgs 626 94 LINTARIONIE ___Cancela 1 wif amp dii Notate che nel campo TLW TWA sono riportate le informazioni relative ad ogni singolo costituente Se sono disponibili i dati relativi al preparato si potr cancellare il contenuto del campo questa una procedura generale per la quasi totalit dei campi presenti ed inserire le informazioni in vostro possesso
170. ni Tab che si trova nella scheda centrale consente di vedere le varie categorie di nutrienti Ad esempio premendo Sali Minerali notate che le quantit riportate lungo le righe sono pesi con le unit di misura che si trovano in testa ad ogni colonna Sul fondo riportato il valore di INQ Se volete una descrizione ponderale completa dei nutrienti che compongono il vostro Alimento Composto premete Quantit di Nutrienti Tutte le informazioni possono essere viste in anteprima e stampate Si pu utilizzare questa parte del programma anche per verificare se un alimento nutrizionalmente equilibrato secondo l indice di qualit Nutrizionale La figura sottostante riporta i valori INQ per 250 g di latte intero 83 Calcolo dell indice di Qualita Nutrizionale Informazioni dietetiche Fabbisogno energetico kcal giorno 2712 50 Categoria Maschi v Quantit g giorno Carboidrati Carboidrati complessi Proteine Grassi Categoria Maschi Anteprima INQ Modifica dei parametri 446 6 357 3 62 75 3 Et anni f 8 29 Alimento Composto f Per aggiungere un nuovo alimento composto Anteprima Quantit scriverne il nome e premere invio Ingrediente Alimentare Latte di vacca intero uht x Quantit g 250 00 Alimenti Composti Inseriti Macro Nutrienti Sali minerali Vitamine Grafico Macro Nutrienti Grafico Minerali Grafico Vitamine Quantit di Nutrienti INQ MacroNutrienti INQ Macronutrienti N
171. no apportate aggiunte e o modifiche e pertanto necessario effettuare le dovute manutenzioni delle informazioni contenute nel database Nella sezione EDITING del men principale selezionare il pulsante Aggiornamenti e manutenzione Nella sezione Trasporto del men sono riportati numerosi pulsanti che consentono di accedere alle informazioni relative per modificarle aggiungerne di nuove e o cancellarle o FAE PFE CELI E MaE n Di Mhe re Aggiornamento e manutenzione del database Rifiuti Capitoli Elenco Rifiuti Categoria Rifiuti Aggiornamento rifiuti Hizcele Classificatore OPF Rischi e pericoli Frasi di Rischio Sostanze i Modifica Simboli e Pericoli Smaltimento Classificazione Preparati Tossicit Mote Etichettatura Sostanze Mote Limiti Concentrazione Tossicit Specie Test Tossicit Esci MERI Trasporto Classificazione ADF Gruppo Imballaggio Divisioni ADA Classe 1 Gruppo di Compatibilit Quantit Limitate Etichettatura ADR Disposizioni Speciali Istruzioni Imballaggio Imballaggio in comune Trasporto cisterne mob Dispozie Spec Cist Mob Codici cisterna Disp Spec Cist ADR Cod eicolo Cisterna Categoria di Trasporto Colli Dizposiz Speciali Trasporto alla rinfusa Movimentazione Esercizio Disp Spec Identificazione Pericolo Si tratta di schede che permettono di scrivere modificare o cancellare informazioni I
172. no se il valore di LMR fissato in attuazione di disposizioni comunitarie Inserimento di nuovi fitofarmaci o nuove derrate alimentari Per inserire un nuovo fitofarmaco o una nuova derrata alimentare vi sono due possibilit 1 Da men Residui di fitofarmaci e contaminanti delle derrate alimentari premere il pulsante Nuovo Fitofarmaco o Nuova Derrata Alimentare Verr aperta una scheda dove possibile inserire il nome ed altri dati chimico fisici relativi al fitofarmaco oppure il nome ed altre informazioni relative alla derrata alimentare Una volta completate le schede ritroveremo queste sostanze negli elenchi a discesa presenti nella scheda Inserimenti e modifiche a cui si ha accesso dal men premendo il pulsante Aggiornamento Fitofarmaci Per cancellare definitivamente un fitofarmaco o una derrata alimentare impiegare i pulsanti di spostamento in basso a sinistra delle schede e spostarsi sul record desiderato La pressione del pulsante Cancella eliminer definitivamente il record Pag 29 di 177 2 Dalla scheda Inserimenti e modifiche a cui si ha accesso dal men premendo il pulsante Aggiornamento Fitofarmaci si pu digitare direttamente il nome o del fitofarmaco o della derrata alimentare negli elenchi a discesa corrispondenti Fitofarmaco o Derrata Alimentare Verr mostrato un messaggio che chiede se si vuole aggiungere un nuovo prodotto Alla risposta SI verr aperta una delle due schede viste al punto 1 Nuovo Fitof
173. nte una frase H Tempo di dimezzamento in atmosfera ed in acqua IDSF 2097 Sostanza Anidride 3 4 5 6 tetraidroftalica Stato fisico a T amb Punto di ebalizione eee e 5i i Funto di fuzione Beo o o Feso Molecolare i paS Pressione di Y apore Liquido k aria h 1 0 05022 Calcola gt tempo di dimezzamento aria C Gas k acqua h 1 tempo di dimezzamento acqua Indice di aerodispersione Persistenza e Degradabilit nell atmosfera e nell acqua testo esistente 1 Help na Persistenza e Degradabilit nell atmosfera e nell acqua testo modificato L indice di aerodispersione per la sostanza Anidride 3 4 5 E tetraidroftalica pari a 1 Per i solidi edi gas l indice 1 significa che quando sono immessi in atmosfera possono essere potenzialmente aerodispersi Fonte RATIONALE FOR THE DEWELOPMENT OF A LIST OF REGULATED SUBSTANCES UNDER CEFA SECTION 200 AND THEIR THRESHOLD QUANTITIES Environment Canada National Program Directorate Environmental Protection Service 15 luglio 2002 Esci Nel caso in cui la sostanza fosse liquida vi verr richiesto di inserire anche il punto di ebollizione Viene attivato anche il pulsante Calcola se presente un valore nel campo k aria e o k acqua Premetelo e verr calcolato anche il tempo di dimezzamento della sostanza per reazione con i radicali ossidrilici presenti nell aria Pag 119 di 177 Verra inserita automaticamente una frase ed alla fine si potr
174. numero del provvedimento legislativo Nel caso non infrequente con Decreti Ministeriali non esista un numero simserite una lineetta ad es Inserire quindi i dati relativi alla fonte dove il provvedimento stato pubblicato Se non si conosce la fonte premere il tasti invio o utilizzare il pulsante sinistro del mouse per spostarsi nella casella Titolo Pag 78 di 177 In questa casella Titolo si scrive il titolo completo del provvedimento legislativo Se si ha a disposizione il testo completo della legge o si vuole inserirlo nella directory Legislazione con il pulsante sinistro del mouse selezionare la casella quadrata bianca Segnala se esiste il testo nel database per confermare che il testo esiste o sar inserito come documento Se si vuole indicare al programma che il testo di legge stato ABROGATO selezionate la casella accanto alla domanda Il testo stato abrogato Per proseguire con l inserimento di nuovi records premere l icona Nuovo record oppure la freccia blu a destra che si trovano nel riquadro in alto a destra della scheda Tutti gli spostamenti nei vari campi si effettuano anche mediante semplici pressioni del tasto sinistro del mouse Per inserire nuovi argomenti legislativi o tipi di legge Per apportare aggiunte o modifiche alle voci Seleziona l argomento e Seleziona tipo di legge bisogna chiudere la scheda attiva Aggiornamento della Normativa quindi dal men Normativa selezionare il pulsante A
175. nuovi additivi o di modificare gli esistenti Consiste di tre men a discesa seleziona l alimento seleziona l additivo seleziona la categoria H Aggiornamento Additivi per Alimento im T a P J Seleziona l Alimento o a Seleziona l Additivo Carsmelo sempe Seleziona la Categoria Colotant Per filtrare i records che contengono l addio selezionarlo dall elenco a discesa e spostarsi sul tecord a Alimenta desiderato utilizzando d pulsanti di sposamento in basso midi ji E si cul a amisa della scheda ID Categoria 22 Categona Coloranti ID Additiwo 19 Additiva Caramelo semplice No CEE JE 150a Dose Massima quanto basta Part fiaa i tscords che contengono l alimento selezionarlo dall elenco a discesa e spostarsi sul record desiderato utilizzando d pulsanti di sposamento in basso TTET amasi sch Prodotto almentare dove consentito aggiungere solo questa sostanza colorante PAIL Y DM a sinistra della scheda 27 2 5396 n 203 e succ modifiche Nuovo Alimento Nuovo Additiva Nuova Categoria Addtivo Aggiunta di un nuovo additivo Se si deve aggiungere un nuovo additivo o un nuovo alimento gi contenuti nel database dalla lista Seleziona l alimento basta premere il pulsante nuovo record primo pulsante in alto a sinistra Se non si ricorda qual il significato delle icone basta premere il pulsante con il punto interrogativo Quindi si seleziona l alimento poi l additivo po
176. nuto in argilla 0 ed una soluzione a pH 5 stata determinata la mediana della gamma di Kd per ogni metallo assumendo una distribuzione log normale Sono stati impiegati gli stessi valori del composto inorganico elementare anche per le classi di composti inorganici Per l alluminio il valore di Kd basato sui dati relativi all isoterma di Langmuir Bodek et al 1988 Nella scheda la stima dei valori di Koc viene fatta impiegando le equazioni di regressione di Lyman et al 1990 Se disponibile un valore di solubilit il calcolo viene effettuato impiegando la seguente equazione Lyman et al 1990 log Koc 0 55 x log S 3 64 Nota la solubilit in mg l Per ottenere l equazione di regressione sono state impiegate 106 sostanze chimiche Il coefficiente di correlazione r 0 71 L intervallo di solubilit esplorato va da 5 x 10 4 mg l a 1 000 000 mg l Se il valore di solubilit non disponibile o cade all esterno dell intervallo di studio impiegato per l equazione di regressione disponibile una seconda equazione basata sul coefficiente di ripartizione ottanolo acqua log Kow log Koc 0 544 x log Kow 1 377 Nota per sviluppare l equazione sono stati impiegati 45 composti chimici il coefficiente di correlazione r 0 74 valori di log Kow esplorati variano nell intervallo da 3 0 a 6 6 Lyman et al 1990 Coefficiente di bioconcentrazione BCF l kg Il coefficiente di bioconcentrazione
177. nze organiche alogenate non utilizzate come solventi escluse le sostanze polime Sali per rinvenimento contenenti cianuri Oli e sostanze oleose minerali ad esempio fanghi di lavorazione ecc 1 Si utilizza la scheda sottostante E Rifiuti Pericolosi Generici Edit Rifiuti Pericolozi Generici Sostanze anatomiche rifiuti di ospedali o provenienti da altre attivit mediche Elimina Record Nuovo Record 14 Con i pulsanti di spostamento visibili in basso a sinistra della scheda ci si porta sul record da modificare e si scrivono le modifiche nel campo Rifiuti Pericolosi Generici Rifiuti Generici Per modificare i dati che sono riportati nella scheda Classificazione Rifiuti e Preparati pericolosi nella sezione Rifiuti Generici Rifiuti generici Saponi corpi grassi cere di origine animale o vegetale PA Sostanze organiche non alogenate non utilizzate come solventi Sostanze inorganiche senza metalli n composti metallic Score e o ceneri 1 si utilizza la scheda Pag 100 di 177 E3 Rifiuti Generici Edit Rifiuti Generici Saponi corpi grassi cere di origine animale o vegetale Con i pulsanti di spostamento visibili in basso a sinistra della scheda ci si porta sul record da modificare e si scrivono le modifiche nel campo Rifiuti Generici Codice del costituente che rende pericoloso un rifiuto Per modificare i dati Costituenti che possono rendere pericoloso un rifiuto che sono r
178. o arbitrariamente una fase trasversale naturalmente questi criteri sono specificati da chi sta preparando l analisi 4 Dopo la selezione dell opzione verr attivato il riquadro di opzioni Aspetto Ambientale a sd a a dove si selezioner una delle opzioni presenti ad esempio generato da attivit saltuarie 5 Nel passo successivo verr attivato il riquadro di opzioni Conformit alla legislazione si a A a che uno dei pi importanti dato che il settore ambientale pi ricco di norme che di verde A questo scopo la scheda provvista di un pulsante in basso a destra Ricerca Legislazione con il quale si aprir la familiare scheda di ricerca normativa del programma LEXTRA 2000 6 Dopo aver effettuato la selezione verr attivata la lista dei fattori ambientali da prendere in considerazione E missioni nell atmosfera Scarichi nei corpi idrici Gestione dei rifiuti E Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle rizorse naturali Altri problemi locali e della comunit Incidenti e situazioni di emergenza C EPS molle Bimi eraik x n Pag 106 di 177 Questa una lista da cui si pu effettuare una selezione singola o multipla semplicemente con un click del mouse su uno o pi elementi della lista oppure per deselezionare un elemento baster rifare click con il mouse Notate che ogniqualvolta si seleziona un elemento della lista nel riquadro sottostante in colore blu v
179. o a discesa ES Classificazione dei rifiuti o Rifiuti pericolosi catalogati TI Tipi generici di rifiuti pericolosi Riut Preparati da classificare a Classificazioni Sostanza Ma Frasi Rischio Sicurezza 2 Butossietanolo Classificazione Etichettatura LimiidiCone an R202122 AP si A3039 R 20 2122 360 S 2 36 37 46 e notando come sono classificate le sostanze Per la sostanza 2 butossietanolo Xn R 20 21 22 e Xi R 36 38 Per la sostanza 4 metil m fenilendiammina Carc Cat 2 R45 T R25 Xn R21 e Xi R36 Abbiamo quindi 4 categorie di pericolosit T Xn Xi e Carc Cat 2 Ora individuiamo queste categorie nella lista Caratteristiche di pericolo dei rifiuti e concentrazioni limite Cominciamo con Xn selezionando il simbolo con un click del mouse Pag 93 di 177 Caratteristiche di pericolo dei rifiuti e concentrazioni limite Simbolo Lod Frase Lmax Frase Lmax 0 Ha F H3 A Fpx 1 C F HaB 2 1 C Fp B50 C A Hd R 10 R36 Rar R38 20 kia Hb 25 z T UC nd NB prima di effettuare questa operazione necessario definire lo stato fisico della sostanza utilizzando le opzioni Stato fisico dato che i limiti di concentrazione potrebbero cambiare in funzione di quest ultimo l opzione impostata di default su non gassoso Stato fisico Non gassoso C Gassoso Una volta definito lo stato fisico proseguiamo con l esame della lista Caratteris
180. o all interno del capitolo 4 3 Uso delle cisterne fisse Veicoli Cisterna cisterne smontabili contenitori cisterna casse mobili cisterna con Serbatoi costruiti con materiali metallici e dei veicoli batteria e contenitori per i gas ad elementi multipli CGEM e del capitolo 6 8 Prescrizioni relative a costruzione equipaggiamenti approvazione del prototipo prove e controlli e marcatura dei veicoli cisterna cisterne amovibili contenitori cisterna e casse mobili cisterna con serbatoi costruiti con materiali metallici e dei veicoli batteria e contenitori per gas ad elementi multipli CGEM Disposizioni speciali per le cisterne La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nei capitoli specificati La scheda consiste di un codice e di un campo di testo dove si inseriscono le informazioni pertinenti Lo spostamento fra i records esistenti avviene utilizzando i pulsanti di spostamento che si trovano in basso a sinistra della scheda NOTA Vedi pag 570 e 773 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Costruzioni Veicoli La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 9 1 Prescrizioni generali relative alla costruzione ed all approvazione dei veicoli NOTA Vedi pag 837 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Categoria di Trasporto La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 1 1
181. o in ordine decrescente di importanza ovvero la priorit di intervento pi alta sar la prima della lista Il rapporto potr successivamente essere esportato in Word per essere completato modificato esteso ed inserito nella documentazione pertinente Con questa scheda si possono studiare molti processi e molte fasi dei processi anche inserendoli in maniera non sequenziale Il rapporto finale verr ordinato poi per processo e all interno di ogni processo per priorit ambientale E solo importante usare lo stesso nome che individua il processo Pag 107 di 177 9 Modifiche all analisi ambientale Per apportare modifiche ad analisi ambientali esistenti la scheda contiene una apposita sezione visibile in basso a sinistra della scheda Progetti Processo Fase Fattor mblentali _ ties Dall elenco a discesa Progetti si seleziona il nome del progetto desiderato NOTA i nomi dei progetti verranno memorizzati definitivamente nel programma e non sar pi possibile cancellarli Nella lista Processi appariranno per ogni progetto i processi le fasi ed i fattori ambientali individuati per le fasi Per individuare il processo fate scorrere la barra laterale destra quindi selezionatelo con un click il processo verr riportato nel campo processo Cancellazione di fattori ambientali e modifiche Dato che la procedura di calcolo utilizza tutti i fattori ambientali selezionati quando si devono apportare d
182. o inserire il peso e la statura questi dati vanno inseriti in questa scheda e sono memorizzati per tutte le altre schede Dopo aver inserito Peso e Statura selezionare il genere maschile o femminile e premere il pulsante calcola Verr mostrato il risultato del calcolo per l Indice di Massa Corporea o di Quetelet BMI kg mq peso in kg Statura in m ed inoltre apparir un messaggio per attribuire un significato al rapporto calcolato secondo i valori soglia di BMI consigliati dall OMS per definire la condizione di sottopeso normopeso sovrappeso e obesit dell adulto Calcolo dell Area Superficiale del corpo Questo calcolo viene effettuato semplicemente selezionando una delle formule proposte nella sezione corrispondente Ne sono proposte 5 fra cui una di raccomandata quella di Mosteller Le formule utilizzate si trovano nei documenti accessibili dalla scheda principale premendo il pulsante Definizioni Questo pulsante da accesso ad una scheda dove si trovano diversi documenti il percorso dei documenti Pag 66 di 177 C Lextra testi effettuando doppio click sul nome del documento desiderato vedi scheda sottostante questo verr immediatamente aperto L utente ha la possibilit di salvare anche documenti a sua scelta e nei formati elencati nella scheda a cui si pu accedere premendo Nuovo Documento 6 Definizioni E alix Fer accedere al documento selezionato fare doppio click sul nome che appare nell el
183. oggetto Premete poi Definizione Attivit ed in base alle descrizioni suggerite selezionare il pulsante appropriati nel riquadro Attivit Fisica Verr cos stimato il fabbisogno energetico del soggetto Si pu ripetere il calcolo premendo il pulsante Azzera oppure premere il pulsante L A R N che vi far accedere alla schermata successiva di inserimento dei dati del soggetto da utilizzare per la valutazione dell adeguatezza della dieta che andremo a costruire Dalla scheda riportata di seguito baster selezionare la categoria di appartenenza del soggetto perch il programma assegni dei valori calcolati di Proteine grassi etc Pag 53 di 177 6 Livelli di assunzione giornaliera raccomandati Macronutrienti KJE Energia in funzione dell attivit kcalgiomno 2712 90 Peso kg Fo Sesso Maschio Et f1 29 Attivit Fisica Leggera Categoria Maschi 7 Grassi g 5 3 Proteine g 62 Range SE g 6 Carboidrati o 446 6 n3 gl 1 5 di cui HE 4 Complessi g 357 3 LN Q Anteprima Stampa E sci Questi dati possono essere stampati oppure utilizzati nella scheda successiva a cui si accede premendo il pulsante INQ Pag 54 di 177 6 3 Indice di Qualit Nutrizionale Premendo il pulsante INQ avrete accesso alla scheda riportata di seguito E Calcolo dell indice di Qualita Nutrizionale Informazioni dietetiche Fabbisogno energetico kcalfgiorno 2712 50 Categoria Maschi x Q
184. olo le due specie Trota arcobaleno e Bluegill ed osservate nel riquadro di sinistra quale dei pulsanti contenenti l intervallo di concentrazione entro cui si trovano le due specie va selezionato Dati Tossicologici Nella sezione Informazioni Eco Tox Informazioni ecologiche e tossicologiche l inserimento dei dati nella sezione Dati Tossicologici avviene nel modo seguente Selezionare la specie Uomo Piante Animali L elenco a discesa Specie verr popolato corrispondentemente Selezionare la specie di interesse Selezionare il DL50 o il CL50 o una delle voci di interesse Con un doppio click sulla freccia evidenziatas dal cerchio in rosso si inseriranno la Specie ed il DL50 o una delle voci selezionate quindi nel campo sottostante la colonna Valore si inserir il valore numerico del parametro Tutti gli altri campi della sezione Informazioni Eco Tox sono dei normali campi di testo dove si copieranno o si inseriranno le informazioni pertinenti PON on Dati tossicologici Specie Lomo C Piante fe Animali DLSO orale 1030 ma ky CLSO inalazione 554 ppmrSH DLSO cute 400 mgka ULSO orale 492 mgka OLSO fintraperitone 187 mg kg TCLo inalazione 1appm 5 mesi Pag 122 di 177 Ora vedremo come inserire del testo e altre informazioni relative alla tossicit del prodotto Premete il pulsante bmc 0301InsAutTxt bmp comparir la scheda sottostante 3 Tossicit acuta scala Hodge amp Sterner IDSP
185. olto tempo macchina Non consigliabile utilizzarlo per ricercare qualche provvedimento legislativo Questo metodo di ricerca sicuramente molto generale e poco mirato tuttavia pu essere di grande utilit nel momento in cui si debba esplorare genericamente la legislazione vigente All apertura del modulo inserite la parola cadmio ne campo cerca dove il cursore sta lampeggiando e premete INVIO oppure il pulsante CERCA a destra La velocit di ricerca dipende dalla potenza del vostro processore Dopo un certo tempo in genere 15 30 secondi nel campo centrale apparir una lista con i nomi dei files trovati nomi dei files sono dei numeri Se fate click una sola volta su uno qualsiasi di questi nomi nei riquadri in basso appariranno il titolo del provvedimento la data di pubblicazione il tipo di legge decreto legislativo direttiva etc ed il numero L uso le frecce sulla tastiera molto comodo per scorrere l elenco Se volete visualizzare il documento o fate doppio click sul numero o premete il pulsante a destra VISUALIZZA DOCUMENTO Se volete ripetere la ricerca con delle nuove parole chiave premete il pulsante NUOVA RICERCA e riscrivete le parole da ricercare nel campo Cerca Potete inserire pi di una parola chiave separate da uno spazio oppure una parte di una parola con il wild character Ad esempio se inserite latt il programma cercher parole come latte latticini lattosio l
186. one di wap Liquidi infiammabili senza rischio sussidiario F P lt 60 C 1266 Prodotti di profumeria con solventi infiammabili tensione di wap Fig 14 Nella seguente fig 15 vengono proposte le informazioni relative al trasporto del preparato su strada ADR Pag 151 di 177 H Kemler W nclusele pitture le lacche gli smalti gli F smacchiatori la gommalacca le vernici Classe E Gl 2 n lucidatori i rempitivi liquidi e le basi per al lacche liquide Inclusi i diluenti o composti Descrizione riducenti Vernici e materiale ausiliario per vernici tensione di vapore a 50 C minore di 110 kFal Codice di classificazione F1 O Inquinante Marino Fig 15 Notate il numero Kemler assegnato riportato nel rettangolo arancione che composto dal Numero di identificazione del rischio 33 liquido altamente infiammabile flash point lt 23 C e dal numero ONU 1263 la classe 3 il gruppo di imballaggio II indicato con il numero arabo 2 il codice di identificazione F1 Liquido infiammabile con Flash Point lt 61 C la descrizione e le note Sulla destra vi una check box da selezionare se il preparato un inquinante marino La classificazione cos effettuata pu essere cancellata premendo il pulsante Cancella i dati di classificazione nel caso in cui si volesse ripetere il processo di classificazione In questa scheda si devono inserire informazioni supplementari che
187. one e dietetica ne Etichettatura Marti izionale Metodi Uificiali chi Analisi Cosdhi senti Veicoli Fitotarmaci e contaminanti Ambiente Pedarione della scheda Dati di Sicurezza Aroi Fitenta per Allmento EFE Fitofarmeaci e Conlaminarii Ricerca per Additiva i Spettroscopia A Additivi per No CEE Additivi per Nome Aggama Additivi per Almento Nutrizione e Dietetica Rifiuti e Sostanze Pericolose I programma ENTRA now malma con la miglior curo possbila rumaria Giancarla Tonale a la DIO servirsi orl declinano opni reaponsabilt per tuali aran ad omino eo per arenal darmi denean dall as pubblico o privato di guae sofheore waone 2 8 dal JIFNTIIO07 Aggiornamenti Legislatri Chiudi Database Filotarmaci e contaminanti i La navigazione fra le varie schede avviene per pressione di pulsanti Alcuni di questi pulsanti portano a dei sottomen nei quali sono specificate le funzioninalit caratteristiche della sezione In definitiva l architettura del programma concepita ad albero in altre parole dal tronco il men principale si accede a dei rami pi grossi i sottomen dove poi sono accessibili le varie funzionalit del programma Ogni scheda dotata di un HELP in linea che spiega dettagliatamente come utilizzarla Per accedere a queste schermate di HELP basta premere il pulsante con il punto interrogativo Che si trova in alto a destra di ogni scheda e posizionarsi
188. ord Aggiungi record Esci Record l4 1 b b amp di E In questa scheda vanno inserite tutte le informazioni relative alla identificazione della sostanza preparato ed i dati relativi all identificazione dell impresa Questi dati sono necessari nel caso in cui si voglia preparare una scheda di sicurezza Questa scheda verr usata in pi punti ed impiegata nella generazione della Scheda Dati di Sicurezza per i pulsanti Aggiungi Record ed Elimina Record consentono di aggiungere ed eliminare dati Per modificare record esistenti basta spostarsi sul record desiderato utilizzando i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda Pag 128 di 177 10 4 Classificazione delle sostanze e del preparati pericolosi Il programma mette a disposizione due schede per generare la scheda di sicurezza relativa a sostanze e preparati pericolosi La prima che viene presentata di seguito stata lasciata per ragioni storiche Rispetto a quella nuova a cui si pu accedere premendo il pulsante CLASSIFICAZIONE DEI PREPARATI consente di raccogliere e stampare pi informazioni relative al trasporto ADR E Rifiuti Analisi Ambientale Etichettatura Sostanze Pericolose Schede di Sicurezza Rifiuti e preparati pericolosi Sostanze pericolose Identificazione Rifiuti CER Impresa Societ Produttrice Classificazione rifiuti e preparati pericolosi Consultazione Sostanze Chimiche CLASSIFICAZIONE DEI PREPARATI Analisi
189. osmarino secco 1280 Cannella cinnamormumn verum e aromaticum 1220 Finocchio phoeniculum vulgare semi 1200 Pecorino romano 1160 Caciotta affumicata 1160 Caciotta mmana di necnra 11F0 H Quantit espresse in mg per 100 g di parte edibile Stampa Elenco Esci Come vedremo in seguito l accuratezza delle informazioni in termini di composizione degli alimenti il principale fattore che determiner l accuratezza del calcolo sia dell Indice di Qualit Nutrizionale o INQ Index of Nutritional Quality che del calcolo ponderale dei nutrienti di un alimento o di una combinazione di alimenti colazione pranzo Pag 50 di 177 cena spuntino snack etc Dalla lista a destra dello schermo baster selezionare con un click del mouse l alimento di interesse e modificarne la composizione Premendo il pulsante Nuovo potrete inserire un nuovo alimento oppure dopo averlo selezionato come visto in precedenza premendo il pulsante cancella potrete cancellarlo Con i pulsanti Anteprima e Stampa otterrete una stampa su carta delle informazioni relative alla composizione dell alimento selezionato Variazione del peso degli alimenti con la Cottura Premendo il pulsante Variazioni di peso con la cottura avrete accesso ad una scheda dalla quale possibile vedere le variazioni di peso di un alimento a seconda del tipo di cottura impiegato ES Variazione di peso con la cottura Selezione del metodo di cottura CO Arrostim
190. ostanze attive LMR in mg kg e se questi limiti sono attuazioni di disposizioni comunitarie colonna Disposizioni CEE Premendo l opzione Ricerca per Derrata alimentare e selezionando dall elenco a discesa il nome della derrata alimentare verr mostrato l elenco di fitofarmaci ed il loro relativo LMR nella lista Inoltre se dalla lista sia che si stia effettuando una ricerca per fitofarmaco oppure per derrata alimentare si preme sopra il nome di un fitofarmaco o di un alimento verranno mostrate ove esistenti delle informazioni supplementari negli elenchi Note e Descrizione Informazioni chimico fisiche classificazione ed etichettatura di un fitofarmaco Indipendentemente dal criterio di ricerca adottato la pressione del pulsante Informazioni sul Fitofarmaco consentir di reperire informazioni chimico fisiche e di classificazione ed etichettatura relative ad un fitofarmaco Queste informazioni sono stampabili premendo il pulsante Anteprima di stampa Stampe Quanto visto in precedenza pu sempre essere stampato sia a video che su carta Premendo i pulsanti Anteprima di stampa che sono presenti nella varie schede Sono disponibili anche delle opzioni di stampa che appaiono in alto a sinistra e che consentono di stampare un report in formato Access oppure di inviarlo ed analizzarlo con Word o Excel Pag 28 di 177 3 1 Aggiornamento Manutenzione del database Dal men principale premendo il pulsante Aggiornamento Fitofarmaci si
191. otto alimentare e Filtra per gruppo vengono attivati Potete ricercare il prodotto nel primo elenco oppure per abbreviare la ricerca filtrare i prodotti alimentari selezionando la categoria di appartenenza dall elenco Filtra per gruppo e quindi selezionare l alimento nell elenco Prodotto alimentare Come visto in precedenza l elenco in basso a sinistra verr riempito con la lista dei contaminanti con i loro limiti e le note ed osservazioni che sono accessibili selezionando il Contaminante desiderato nella lista con un click del mouse Appena selezionato il contaminante anche il pulsante Struttura chimica viene attivato e sar possibile aprire la scheda con la formula di struttura se esistente Stampa Premendo il pulsante Anteprima di stampa come visto in precedenza per la ricerca per Contaminante si otterr un rapporto stampabile su carta o su Word o Excel Inserimento e modifiche dei contaminanti dei prodotti alimentari Da questa scheda si possono effettuare tutte le operazioni di manutenzione ed aggiornamento dei dati A Inserimenti e modifiche dei contaminanti dei prodotti alimentari Contaminante amp AFatosszina B1 1 Contaminante Aflatoszina BI 3 Categoria GG o Categoria OGG B Prodotto alimentare Eoo Prodotto Fi Per aggiungere un nuovo contaminante un nuovo prodotto Limite 8 LCEE I alimentare o una nuova categoria all elenco corrispondente scrivere il 1 O nome nell elenco a discesa e premere INYO
192. ova successivo ricercare la presenza del frammento nel database Un altro criterio di ricerca utilizza il Numero CAS il formato di inserimento del numero CAS quello di sequenze di numeri separati da ad esempio per il benzene il numero CAS 71 43 2 Premendo il pulsante Ricerca CAS ed inserendo il numero CAS della sostanza nel campo trova effettuare la ricerca Inserimento di una nuova sostanza Per inserire una nuova sostanza basta premere il pulsante Nuovo e compilare i campi IMPORTANTE se non si conosce il numero di classificazione campo Numero oppure in numero CE campo No EC oppure il numero CAS campo No CAS non lasciateli vuoti ma inserite un trattino Nella prima scheda Propriet generali sono presenti una casella di opzione Sostanza soggetta a PIC ed un campo Note PIC Tutte le informazioni relative alla Convenzione di Amsterdam possono essere ottenute presso il sito www pic int pesticidi ed altre sostanze pericolose uccidono o provocano incidenti gravi alle persone ogni anno Inoltre inquinano l ambiente e provocano danni alla fauna governi cominciarono ad affrontare il problema negli anni 80 stabilendo una procedura volontaria di PIC Prior Informed Consent che richiedeva agli esportatori di una lista di sostanze pericolose di ottenere un consenso preventivo informato degli importatori prima di procedere alla spedizione Nel 1998 i governi decisero di rafforzare la procedura adottando l
193. pecialit farmaceutiche Saponi e detergenti Sciroppi Confetture gelatine marmellate succhi di frutta Sementi e piante Sistemi Qualit Pratiche Industriali e di laboratorio Solventi per alimenti e aromi Sostanze Pericolose Stabilimenti di produzione Surgelati Uova Vendita a peso netto delle merci prezzo di vendita per unit di misura Vini e mosti vini liquorosi e vermouth Volatili conigli selvaggina Zafferano Zootecnia Zucchero glucosio sostanze zuccherine Una volta aperta la scheda basta selezionare l argomento dal men a discesa seleziona l argomento ed il paese dal men a discesa seleziona il Paese per ottenere la lista delle leggi relative Inoltre assieme al titolo appare anche il tipo di provvedimento legge decreto legge etc il numero la data di pubblicazione e SI No una colonna che indica se il provvedimento stato abrogato oppure se ancora in vigore Avremo quindi a disposizione la lista completa dei provvedimenti di legge aggiornati elencati cronologicamente a partire dalla data di pubblicazione pi recente Se selezioniamo con il pulsante sinistro del mouse uno qualsiasi dei provvedimenti nella tabella centrale della scheda a fianco dei due campi al di sopra della tabella centrale Legislazione relativa a e Pubblicata nella appariranno i dati relativi Visualizzazione dei testi di legge Per visualizzare il testo di legge basta effettuare un doppio click sul titolo del provv
194. pl Ord GU n 161 del 1447 06 Visualizza Documento Pag 81 di 177 Dalla scheda Elenco dei parametri analitici specificati nel metodo ufficiale di analisi fate click sul parametro di interesse e leggete a destra dove stato pubblicato Per accedere al documento fate doppio click sulla riga con il parametro analitico oppure premete il pulsante Visualizza Documento in basso a destra ed avrete accesso al documento Ricerca di metodi di analisi per parametro analitico La ricerca di un metodo di analisi pu essere fatta anche per parametro analitico Dal men principale premete il pulsante Metodi di analisi per parametro Il funzionamento di questa scheda assolutamente analogo alla precedente solo che il criterio di ricerca avviene per parametro analitico e nella lista appariranno le matrici alimentari e non per le quali esiste un metodo ufficiale di analisi Aggiornamento Metodi Ufficiali di analisi Ritornati al men principale dei Metodi Ufficiali avete a disposizioni altre due pulsanti il primo Aggiornamento Metodi di Analisi vi consente di inserire nuovi metodi e o aggiornarli in caso di mofifiche All apertura della scheda selezionate il pulsante con il punto interrogativo in giallo vi verr mostrata una scheda con tutte le istruzioni per effettuare degli aggiornamenti Inserimento dati Per inserire le informazioni relative a Prodotto Parametro Tipo di Analisi e Origine del provvedimento si devono u
195. ppo di imballaggio riportati nel riquadro CLASSIFICAZIONE Fig 13 Classificazione Classe di pericolo Gruppo Imballaggio Specifica Classe Liquidi infiammabili con FP lt ET C x Fig 13 Selezioniamo quindi il codice di classificazione in questo caso si tratta di Liquidi infiammabili con FP lt 61 C F1 ed osservate che la Lista delle Rubriche Collettive viene popolata da un elenco di voci dalle quali bisogner individuare la pi appropriata per il preparato a sappiamo che un prodotto per l industria delle vernici b che ha un Flash Point di 23 C c che ha una tensione di vapore di 8 4 hPa a 20 C LISTA DELLE RUBRICHE COLLETTIYE Descrizione Liquidi infiammabili senza rischio sussidiario F F 60 C 1210 Inchiostro da stampa infiammabile o materiale ausiliario per inc Liquidi infiammabili senza rischio sussidiario F F 60 C 1224 Chetoni liquidi NAS pressione di vapore a 50 C maggiore Liquidi infiammabili senza rischio sussidiario F F 60 C 1224 Chetoni liquidi N A S pressione di vapore a 50 C minore di Liquidi infiammabili senza rischio sussidiario F F 60 C 1263 Vernici e materiale ausiliario per vernici tenzione di vapore a E Liquidi infiammabili senza rischio sussidiario F F 60 C 1263 Vernici e materiale ausiliario per vernici tenzione di vapore a Liquidi infiammabili senza rischio sussidiario F P lt 60 C 1266 Prodotti di profumeria con solventi infiammabili tensi
196. principale Definizioni Inserimento e modifiche alimento Categorie di appartenenza degli alimenti inserimento dell Indice Glicemico degli alimenti Anagrafica Pazienti Calcolo dieta Stampa Pag 58 di 177 6 4 1 Definizioni L indice glicemico IG una classificazione degli alimenti su una scala che va da 0 a 100 a seconda dell entit con cui essi innalzano il livello di glucosio ematico dopo aver mangiato In questa scala il valore del glucosio e uguale a 100 L IG viene determinato misurando l area di una curva da carico di glucosio ematico di una porzione di alimento contenente 50 g di carboidrati di un alimento ed espresso come percentuale del responso alla stessa quantit di carboidrati di un alimento standard assunto dallo stesso soggetto vedi Carbohydrates in human nutrition FAO Food and Nutrition Paper 66 Dato che la risposta varia di giorno in giorno per lo stesso soggetto un responso medio rappresentativo per un alimento standard pane o glucosio si ottiene ripetendo la prova in triplo con il medesimo soggetto La determinazione dell IG di un alimento viene effettuata su almeno 6 soggetti diversi ed quindi si calcola la media Il protocollo operativo descritto nell articolo Carbohydrates in human nutrition citato in precedenza Gli alimenti con un elevato valore di IG sono digeriti ed assorbiti rapidamente e comportano rilevanti variazioni nei livelli di glucosio em
197. r visualizzata la Categoria e la Quantit Massima Con un click del mouse selezionate una delle categorie proposte e premete il pulsante Info Verr visualizzata la scheda sottostante che mostra ulteriori informazioni E Altre informazioni relative ai Solventi veicolanti ed ai Coadiuvanti DER Definizione Coloranti Sostanze che conferiscono un colore ad un alimento o che ne restituiscono la colorazione originaria ed includono componenti naturali dei prodotti alimentari ed altri elementi di origine naturale normalmente non consumati come alimenti n usati come ingredienti Note esplicative dell allegato XI al DM 209 96 Limitato per per coloranti liposolubili COADIUVANTI E SOLVENTI VEICOLANTI AMMESSI In questo elenco non sono incluse 1 Le sostanze considerate in generale prodotti alimentari compresa l acqua 2 Le sostanze di cui all articolo 14 comma 3 del DM 209 96 Esci Pag 9 di 177 Per effettuare modifiche correzioni e nuovi inserimenti E possibile che il legislatore apporti delle modifiche e o correzioni alla legislazione vigente in materia Per effettuare le operazioni di aggiornamento premete il pulsante Nuovo additivo apparir una maschera che permette di aggiungere un nuovo Coadiuvante Solvente Veicolante E Coadiuvanti e solventi veicolanti Edit Bo NCEE E 900 Nuova Additiva Dimetilpolizilozzan Cancella Esci FR Record 14 4 935 gt H di 95 All apert
198. raulica A5 b produzione conglomerati cementizi CER 010101 rifiuti da estrazione di minerali metalliferi calcestruzzi e manufatti per edilizia A5 c cementifici come aggiunta al clinker Classificazione rifiuto Caratteristiche del Prodotto Ottenuto Norme Db 5 2 98 Hote RIFIUTI COSTITUITI DA PIETRISCO DI VAGLIATURA DEL CALCARE a calce idraulica nelle forme usualmente commercializzate b conglomerati e manufatti per l edilizia cus Anteprima di Stampa Cia nelle forme usualmente commercializzate sono predisposte le seguenti schede a cui si accede premendo il pulsante Aggiornamenti e Manutenzione della sezione Aggiornamenti Verr aperta la seguente scheda E Aggiornamento e manutenzione del database Rifiuti Hiscele Trasporto Capitoli Elenco Rifiuti Llassificatore OPP Classificazione ADA Gruppo Imballaggio Categoria Rifiuti Rischi e pericoli Divisioni ADR Classe 1 Gruppo di Compatibilit Aggiornamento rifiuti fat d ischia Quantit Limitate Etichettatura ADR Disposizioni Speciali Istruzioni Imballaggio Sostanze Modifica Simboli e Pericoli Smaltimento Imballaggio in comune Trasporto cisterne mob Classificazione Freparati Tossicit Disposiz Spec Cist Mob Codici cisterna 2 a Note Etichettatura Sostanze __ Tossicit Specie Disp Spec Cist ADR Cod Veicolo Cisterna Test Tossicit Note Limiti Concentrazione __ TestTossict Catego
199. re tutte le informazioni contenute nel capitolo 4 1 Utilizzazione di imballaggi di grandi recipienti per il trasporto alla rinfusa GIR e di grandi imballaggi NOTA Vedi pag 457 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Imballaggio in comune La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 4 1 Utilizzazione di imballaggi di grandi recipienti per il trasporto alla rinfusa GIR e di grandi imballaggi Disposizioni particolari relative all imballaggio in comune NOTA Vedi pag 526 del S O n 169 alla GU n 187 del 10 8 02 Quando l imballaggio in comune autorizzato in virt delle disposizioni della sezione Disposizioni particolari relative all imballaggio in comune le merci pericolose possono essere imballate in comune con differenti merci pericolose o con altre merci in imballaggi combinati conformi al 6 1 4 2 1 a condizione che non reagiscano pericolosamente tra loro e che tutte le altre pertinenti disposizioni del presente capitolo siano soddisfatte Quando c un riferimento nella colonna 9b della tabella A del capitolo 3 2 riguardo una data rubrica le disposizioni speciali sono applicabili all imballaggio in comune in questo stesso collo delle merci assegnate a questa rubrica con altre merci Trasporto in cisterne mobili La scheda consente di aggiornare aggiungere o cancellare tutte le informazioni contenute nel capitolo 4 2 Uso delle cisterne mobili
200. remete il pulsante ESCI se avete completato l inserimento dei profili Home Profilo Profili memorizzati Fitofarmaci ANTICRITTOGAMICI amp 50T0 SO0LFORGANICI Fitofarmaci ANTICRITTOGAMICI AZOTORGANICI AROMATICHALIFATICI Fitofarmaci ANTICRITTOGAMICI AZO TORGANICI ETEROCICLICI SO ambienti di lavoro 626 94 Aggiungi Huovo Profilo Elimina Profilo Esci Per sapportare modifiche al NOME PROFILO fare click sull nome presente nell elenco PROFILI MEMORIZZATI ed apportare le modifiche desiderate Premere ESCI per chiudere la scheda o AGGIUNGI MUOYO se si desidera aggiungere un nuovo profilo Quindi inserite il nome del profilo ed uscite dalla scheda Esci oppure proseguite con l inserimento premendo il pulsante Aggiungi Nuovo Profilo Aggiunta di sostanze al nuovo profilo e salvataggio Un breve esempio illustrer come aggiungere sostanze ad un nuovo profilo e salvarlo Chiameremo il nuovo profilo con il nome TEST Uscite dalla scheda Ritornati alla scheda Informazioni sulla sostanza selezionate con un click del mouse la voce TEST visibile nell elenco Profili Inseriti Notate che il nome TEST viene riportato nell Elenco delle sostanze dal profilo Ricerchiamo ora due sostanze Alcool metilico e Toluene dall elenco Ricerca per nome e una ad una inseriamole nella lista come visto in precedenza Premete ora il pulsante Salva Profilo Per verificarel avvenuto inserimento premete Seleziona tutte la lista verr svuotata
201. rete scrivere il nome del vostro laboratorio che verr salvato in un file di testo e caricato automaticamente ad ogni successiva apertura del men Fer favore inserite il nome del vostro DK laboratorio z Annulla Personalizzazione della banca dati Nella sezione Editing premete il pulsante Inserimento Dati verr aperta una scheda dove potrete inserire i metodi di analisi del vostro laboratorio Nell elenco a discesa Prodotto selezionate il nome del prodotto matrice a cui si applica il metodo di analisi nella figura ad esempio stata selezionata l Acqua Potabile Nella parte centrale della scheda appariranno i metodi di analisi gi inseriti per questo prodotto In questa sezione se lo ritenete necessario potrete riscrivere direttamente nei campi in corrispondenza delle varie colonne Le modifiche saranno salvate automaticamente Pag 84 di 177 E Inserimento dati Per inserire un nuovo elemento alla lista scrivere il nome e premere il tasto Dati da Inserire INVIO Seguire le istruzioni che compaiono a video g P Numero assegnato al documento Prodotto Acqua potabile ui Frodotto Acqua potabile Parametro analitico Parametro Tipo di analizi Analizi Urigine ui Origine Prodotto Parametro Analisi _ Paese Cout o Acqua potabile Anion inorganici HPLC EFA USA Acqua potabile Acidi clorurati Gas Cromatogri EPA USA Record 14 1 b bI b amp diz
202. ria di Trasporto Colli Disposiz Speciali Trasporto alla rinfusa Movimentazione Esci Esercizio Disp Spec Identificazione Fericolo Osservate che nella sezione Rifiuti in alto a sinistra vi sono 3 pulsanti Pag 89 di 177 Capitoli Elenco Rifiuti Categoria Rifiuti Aggiornamento Rifiuti La pressione di questi pulsanti comporta l apertura delle seguenti schede di manutenzione aggiornamento Capitoli Elenco Rifiuti capitoli dell elenco dei rifiuti sono ad esempio 01 Rifiuti derivanti da prospezione estrazione da miniera o cava nonch dal trattamento fisico o chimico di minerali 02 Rifiuti prodotti da agricoltura orticoltura acquacoltura selvicoltura caccia e pesca trattamento e preparazione di alimenti EE Capitoli dell elenco rifiuti Codice DI Fonte Rifiuti derivanti da prospezione estrazione da miniera o cava nonch dal trattamento fisico o chimico di minerali Inserire il CODICE 2 cifre e quindi il titolo del capitolo Elimina record Aggiungi record Esci Record 14 1 gt E dz0 La scheda per modificare o aggiungere nuovi capitoli dotata di pulsanti di scorrimento in basso a sinistra della scheda per portarsi sul record desiderato ed apportare eventuali modifiche al testo inoltre provvista di un pulsante di Aggiungio Record e di un altro di Elimina Record il cui utilizzo di una semplicit estrema da non richiedere ulteriori spiegazioni Categoria
203. ro d onda e Trasmittanza sempre possibile memorizzare lo spettro reale della sostanza incollando i dati in formato Testo utilizzando Notepad o Write o qualsiasi altro processore di testo in grado di salvarli in formato txt dati vanno inseriti con il seguente formato Numero d onda Trasmittanza ad esempio Pag 40 di 177 3000 10 3001 11 3002 10 Il file verr quindi salvato con il nome della sostanza nella directory C Dal men principale premendo il pulsante Formule di Struttura si acceder alla scheda dove poter inserire il nome della sostanza coincidente con il nome del file le condizioni in cui si ottenuto lo spettro il numero CAS e la formula di struttura Interpretazione dello spettro Questa la sezione pi importante del programma dove sfruttando la velocit di calcolo del computer e l esperienza professionale si potr ottenere una interpretazione dello spettro di una sostanza incognita Dato che lo spettro IR di una sostanza una impronta digitale della stessa evidente che utilizzando la libreria di spettri IR avremo anche la possibilit di sovrappore gli spettri IR e quindi aumentare le probabilit di identificazione certa della sostanza incognita Un esempio aiuter a chiarire il funzionamento del programma di identificazione dello spettro di una sostanza incognita Supponiamo di avere i seguenti picchi Numero d onda Intensit Forma del picco cm 1 T 3339 0 80 bd
204. rodotti alimentari pronti per il consumo preparati secondo le istruzioni per l uso Esci Pag 13 di 177 1 6 Additivi Questa scheda consente di ricavare tutte le informazioni chimico fisiche relative ad un additivo che si ricerca per numero CEE Ad esempio si seleziona dall elenco a discesa Numero CEE l additivo con numero E 100 E Ricerca un additivo per numero CEE Humero CEE E 100 157 Additwo Curcumin Ho CEE JE 100 Funzioni fd ADI mg kg bw 0 0 1 1 1 7 bis 4 idrossi 3 metossifenil epta 1 6 diene 2 1 4 idrossifenil 7 4 idrossi I3metossifenil epta 1 6 diene 3 5 dione 3 1 7 bis 4 idrossifenil epta 1 6 diene 3 5 dione ID Home Chimico Direttiva 95 45 CE del 26 luglio 1995 SIMONIMI C l Giallo naturale giallo curcuma diferoil metano Definizioni La curcumina si ottiene per estrazione con solvente dalla curcuma ovvero dei rizomi macinati di ceppi naturali della Curcuma longa L Fer ottenere la polvere concentrata di curcumina si purifica l estratto per cristallizzazione prodotto costituito essenzialmente da curcumine ovvero dalla sostanza colorante 1 bis 4 idrossi 3 metossifenillepta 16 dien 3 5 dione e dai auni due denbati demetnazilati nresenti in nrmmorzioni Visualizza propriet chimico fisiche Anche in questo caso dopo aver selezionato con l additivo nel men a discesa Numero CEE dove accanto al numero appare anche il nome per esteso l
205. sa selezionate Xn con R20 Se si considera la tabella della parte B dell allegato alla direttiva 1999 45 CE si potr notare come la sostanza classificata con Xn con R20 R21 R22 venga classificata nel preparato con Xn concentrazione gt 25 e la le frasi di rischio R sono attribuite al preparato secondo i seguenti criteri l etichettatura deve obbligatoriamente includere una o pi delle frasi R summenzionate a seconda della classificazione usata in linea di massima si applicano le frasi R valide per la o le sostanze la cui concentrazione corrisponde alla classificazione pi rigorosa Lo stesso si far con il simbolo Xi e la frase R 36 37 Infine la frase R67 L inalazione dei vapori pu provocare sonnolenza e vertigini si seleziona prima eliminando il Filtro per concentrazione quindi premendo il simbolo dall elenco simbolo e selezionando R 67 dall elenco Classificazione Infine ricerchiamo la sostanza Acetato di n butile ed inseriamo le concentrazioni le frasi R ed S pertinenti Osservate che la sostanza classificata R 10 R 66 R 67 In base alle propriet chimico fisiche del preparato abbiamo gi osservato che la frase R10 infiammabile quella che si impiega per il preparato Eliminando il filtro per concentrazione se per caso era selezionato ricercate il simbolo nell elenco Simbolo e selezionate le frasi R66 ed R 67 dall elenco Classificazione Quindi assegnate le frasi S consigli di prudenza d
206. sante Salva gt gt per memorizzare l ingrediente che apparir nella lista ingredienti in etichetta Se si desidera rimuovere un ingrediente dalla lista in c selezionarlo con un click del mouse e quindi premere il pulsante lt lt Rimuovi NOTA Tutte le vostre etichette multilingua sono memorizzate definitivamente nel database e possono essere richiamate e modificate Potete quindi stamparle in anteprima e trasferirle in WORD o EXCEL per poterle rielaborare La stampa suddivisa in due sezioni distinte data la dimensione del documento Pag 48 di 177 Cap 6 Nutrizione e Dietetica Men lt Ritorna al men principale Dal men principale del programma premendo il pulsante Nutrizione e Dietetica si ha accesso al men Nutrizione e Dietetica In questa sezione oltre alle parti dedicate specificatamente alla dietetica ed alla nutrizione possibile analizzare una dieta o un alimento o progettarlo secondo il criterio dell Indice di Qualit Nutrizionale E Men Nutrizione e Dietetica AE Tloeni cosa la parte rihene in s dello natura del tutto L da Vinci Esci Pag 49 di 177 6 1 Composizione Alimenti Il primo pulsante vi far accedere alla banca dati di composizione degli alimenti Questa banca dati modificabile a piacere ed aggiornabile dall utente E Tabelle di composizione degli alimenti Bo Alimento Fagioli phaseolus vulgaris Dm I In fase di inserimento unlizzate il tosto
207. sante contenente il binocolo si ottiene un messaggio con le istruzioni per effettuare la ricerca del provvedimento che dobbiamo correggere Selezionare il tasto OK Apparir una scheda pop up dove nel campo Trova inseriremo il valore 314 Premere il tasto Trova ed attendere che il programma trovi il record corrispondente Premere il pulsante Chiudi Una volta ritornati alla scheda Aggiornamento della normativa selezionare con il pulsante sinistro del mouse il campo Pubblicato nella ed inserire i dati relativi alla fonte dove il provvedimento stato pubblicato Semplice vero L aggiornamento verr memorizzato nella tabella tblLegislazione Cancellazione definitiva di un record Spesso nuovi provvedimenti implicano l abrogazione di altri pi vecchi Per evitare di ingolfare la banca dati con provvedimenti non pi in vigore possibile cancellare in maniera definitiva un determinato provvedimento prima trovandolo e poi utilizzando il pulsante Elimina Record Cestino in alto a destra cancellandolo definitivamente dalla banca dati Pag 80 di 177 Cap 8 Metodi Ufficiali di Analisi Men lt Ritorna al men principale Dal men principale premendo il pulsante Metodi Ufficiali di Analisi si accede ad una scheda che permette di visualizzare i metodi ufficiali si italiani che CEE relativi ad una serie di prodotti alimentari e non E Men Metodi di Analisi Ufficiali Hetodi di analizi Ufficiali Me
208. scheda Supponiamo di aver inserito il valore di log Kow della Anidride 3 4 5 6 tetraidroftalica Premiamo ora il pulsante bmc 0301InsAutTxt bmp Apparir la scheda sottostante E Potenziale di BioConcentrazione BCF IDSF 3097 Sostanza FR Re fe Ci log Kow 3 580 BCF Potenziale di bioconcentrazione i BCF gt 500 i BCF lt 500 Potenziale di Bioconcentrazione testo esistente Coeff di nipartizione log Kow E logkaw 4 logkowg 4 i fini della classificazione i valori sperimentali di Potenziale di Bioconcentrazione testo modificato BCF sono da preferire valori di BCF calcolati non si dovrebbero impiegare se sono disponibili valori sperimentali di log Kow dato che potrebbero dare un walore di bioconcentrazione troppo basso ad esempio a causa di un tempo di esposizione troppo basso in cui le condizioni di stato stazionario potrebbero non essere state raggiunte Se non sono disponibili dati sperimentali di BCF per le specie ittiche lecito utilizzare dati sperimentali per altre specie acquatiche ad es le vongole Fonte Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals GHS 2003 UN Salra il testo modificato Cancella il testo modificato Esci Come si vede siamo in possesso del valore di log Kow 3 580 e del valore di BCF Bioconcentration Factor che di solito ha la priorit rispetto al log Kow nella valitazione del bioaccumulo di una sostanza chimica
209. scono un aspetto brillante o forniscono un rivestimento protettivo Additiyo N CEE Cera d api bianca e gialla E 901 iCera di candelilla ggz E 902 Cera di camauba E 903 Difostato dipotazsico E 450 Cifosfato tigodico E 4501 Diidrogenoditozfato di calcio E 450i Gommalacca E 904 Folifostati E 452 Polifostato di calcio E 452 Politozfato di potassio E 45A E Visualizza dettagli All apertura della scheda dal men a discesa Seleziona Categoria selezionate la categoria ed immediatamente avrete accesso ad una lista di additivi appartenenti a quella categoria Per avere informazioni supplementari inserite nel testo di legge basta selezionare con un click del mouse il nome di un additivo e premere il pulsante Visualizza dettagli Si avr accesso immediato ad una scheda che raccoglie le eventuali informazioni associate a quel particolare additivo Utilizzando i pulsanti in alto a destra della scheda principale potrete stampare la lista completa degli additivi appartenenti alla Categoria selezionata sia in Anteprima video che su carta NOTA sovrapponendo il cursore del mouse sul simbolo apparir una scritta evidenziata in giallo che descrive la funzione del tasto Per effettuare aggiunte e o correzioni Per aggiungere un nuovo additivo premete il pulsante Aggiunta di una nuova categoria ed apparir la scheda sottostante dalla quale potrete effettuare le operazioni necessarie Pag 7 di 177 E Nuova Defin
210. sidui nelle fognature Deseleziona Tutte Selezionane dalla lista un click del mouse le frasi S da npostare in stichetta _ Seleziona ute o premere Seleziona Tutte Consigli di prudenza Fa Campo d applicazione liquadi estremamente o lacimente infiammabdi immiscid con acqua Hon gettate i tesidui nelle fognature sostanze e preparati molto tossici a tossici sostanze e preparati pencolosi per l ambiente Critesi d impiego obbligatoria per sostanze e i preparali pericolosi per l ambiente cui stato mbbr ie l eik la be e mema mn men Record talal r jja Fig 6 Pag 140 di 177 L uso del preparato verr inserito dall utente La classificazione del preparato che in realt stata fatta nella scheda precedente visibile nei due riquadri a sinistra della scheda dove sono state inserite le frasi R ed S selezionate in precedenza Potete selzionare tutte le frasi R ed S semplicemente premendo il pulsante Seleziona Tutte oppure selezionare solo alcune frasi R facendo click sulla frase R o S che ritenete opportuna Simbolo e Frasi R A destra nella parte alta della scheda osservate che vengono riportate alcune informazioni importanti che aiutano nella scelta del dei simbolo i da utilizzare nell etichetta del preparato ad esempio se si seleziona la frase Xn con R20 21 verr mostrata la seguente informazione il simbolo Xn rende facoltativo il simbolo Xi I Preparato 2 Inserimento dati 3 Classi
211. sono prodotte esclusivamente da alcuni ceppi di Aspergillus Havus Link ex Fr e dalla maggior parte se non tutti ceppi del Aspergillus parasiticus Le aflatozzine sono un gruppo di almeno 19 composti eterociclici bis furanocumarine sei dei quali sono pi comuni Wi sono 4 principali aflatozsine B1 B2 G1 e G2 che sono metaboliti derivati da muffe Di queste la BI ela G1 sono le pi frenvuenti ed abbondanti nei radiati di al Nuovo Record 14 1 o M H di1 Filtrati gt Nel campo Contaminante scrivete il nome del nuovo contaminante e se si desidera si possono aggiungere commenti e note relative nel campo Note e la formula di struttura nel campo Formula Se si deve inserire pi di un contaminante premere il pulsante Nuovo altrimenti premere Esci per ritornare alla scheda Se si devono apportare modifiche a qualche contaminante gi inserito selezionarlo dall elenco Seleziona Contaminante apportare le modifiche desiderate e se si deve correggere qualche altra sostanza ripetere la selezione oppure premere il pulsante Esci Non appena selezionato il nome del contaminante nel elenco centrale 2 verranno mostrati tutti i records relativi al contaminante selezionato Notate che nel campo a destra 3 viene riportato il nome del contaminante appena selezionato dall elenco a discesa Procedere quindi a selezionare il gruppo di appartenenza del prodotto alimentare dove il limite del contaminante dev
212. ssegnargli una categoria di appartenenza selezionandola dall elenco a discesa Categoria A questo punto verranno attivati anche gli altri campi Indice glicemico Errore standard Carico glicemico Errore standard Ed il pulsante Aggiungi che ha la funzione di memorizzare i dati inseriti campi Carico glicemico ed errore standard sono calcolati dal sistema Modifica dei dati Per modificare i dati relativi ad un certo alimento baster selezionarlo con doppio click dalla lista che appare sulla destra Immediatamente verranno resi disponibili i campi che si possono modificare Contemporaneamente saranno attivati anche i pulsanti Aggiorna per memorizzare i dati inseriti ed Elimina per cancellare definitivamente il record selezionato Pag 62 di 177 6 4 5 Pazienti Questa scheda consente di archiviare le informazioni relative al paziente per cui si deve personalizzare la dieta in funzione dell indice glicemico EE Anagrafica Pazienti Modalit amp Ricerca e modifica Aggiunta Dati anagrafici Mome I Indirizzo LAP Citt Prow Tessera Sanitaria Comunicazioni Telefono 1 Telefono 2 Esci Inserimento di un nuovo paziente Nel caso si debba inserire un nuovo paziente baster selezionare l opzione Aggiunta in alto a sinistra della scheda e quindi fornire le informazioni nei campi della scheda Appena selezionata l opzione verr abilitato il pulsante Aggiungi record ch
213. sso contenute Queste schede di aggiornamento e manutenzione riguardano la sezione Classificazione dei rifiuti e dei preparati pericolosi L accesso alle informazioni si effettua premendo il pulsante Aggiornamento e manutenzione della sezione Rifiuti e preparati pericolosi La pressione del pulsante da accesso ad un men dal quale si possono inserire modificare e cancellare tutte le informazioni che vengono utilizzate dal programma per le operazioni di classificazione dei rifiuti e delle sostanze pericolose H Aggiornamenti e manutenzione E Caratteristiche di Pericolosit H Rifiuti Pericolosi Generici Rifiuti Generici Codice Costituente Pericoloso C Concentrazioni Limite Limiti Tossicologici Il men contiene dei pulsanti da cui si accede alle seguenti schede Caratteristiche di pericolosit H Valutazione pericoli Sommatorie Rifiuti pericolosi generici Rifiuti generici Codice costituente pericoloso C Concentrazioni limite Limiti Tossicologici L aggiornamento alla scheda Identificazione Rifiuti CER si effettua premendo il pulsante Aggiornamenti e Manutenzione della sezione Aggiornamenti La procedura di aggiornamento viene descritta in Aggiornamenti e manutenzione Pag 97 di 177 Caratteristiche di pericolosit H La scheda consente di modificare i dati che sono riportati nella scheda Classificazione Rifiuti e Preparati pericolosi nella sezione Rifiuti Preparati da classificare dati sono
214. su vari punti della scheda da cui se presenti sono visualizzate le istruzioni specifiche altrimenti verranno mostrate solo le istruzioni generali della scheda stessa Pag 4 di 177 1 1 Additivi Definizioni lt Ritorna al men principale Questa scheda consente di visualizzare e memorizzare modificare alcune importanti definizioni che spesso si ha necessit di consultare E Definizioni Definizione ele let Per additivo alimentare si intende qualsiasi sostanza normalmente non consumata come alimento in quanto tale e non utilizzata come ingrediente tipico degli alimenti indipendentemente dal fatto di avere un valore nutritivo aggiunta intenzionalmente ai prodotti alimentari per un fine tecnologico nelle fasi di produzione di trasformazione di preparazione di trattamento di imballaggio di trasporto o immagazzinamento degli alimenti che si possa ragionevolmente presumere diventi essa stessa o suol derivati un componente di tali alimenti direttamente o indirettamente Anteprima Stampa MuowaEdit Esci Le definizioni possono essere visualizzate in anteprima di stampa o stampate su carta premendo rispettivamente i primi due pulsanti in basso a sinistra Premendo il pulsante Nuova Edit si accede ad una scheda Nuova Definizione che consente di inserire una nuova definizione o di modificarne una esistente E Nuova Definizione Definizione IDDefinizione Contatore Spiegazioni Huova Elimina E s
215. sul sitema nervoso centrale Se il igudo viene ingento l aspirazione nei In stmoghera per reazione con radicali ossidiio piodotti iotochimicamente assumendo che la lo concentrazione in aia sia di 1 5E46 molecole comal i tempo di dimezzamento della sostanza Xilane miscela di omessi pati a 9 37 ore o 0 78 gioni 1 gionio 12 ore L indice di aerodispersione pei la sostanza Milena miscela di nome pai a OE L indice di sstodisperzione calcolato limando la velocit di volatlizzazione massa vaporirzsta pei unit Cancela Record 14 LA LI LEICA iene imiscela di momenl La sostanza NOCIVA pes gli organismi acquatici e pu piovocare a lungo tenminie affetti negativi pei l ambiente scqusbco Trota arcobaleno Salmo gardner rainbow trout CLS0 135 mgA96 hr Guppy Poecila reticulata Lebiztes reticulatus CLSO mg Vad hi Pesce torso Carassus aurahus Goldfsh j CL50 16 9 ppm 96 hr __Cancele nlenziale di Binaccumulo exdene miscela di iomar Sulla base del valore di BCF 20 angule la sostanza iene macela di romen non possiede un potenziale di bioconcenbiazone Sulla base del valore del log Kow 3 12 la sostanza Pilene miscela di kamei non possiede un potenziale di bioconcenti azione Metilsobutilkchetone MIBE Sulla base del valore di BCF 5 9 la sostanza Metlisobutlchstone MIBK non possiede un polerimale FER Hene miscela di romen
216. ta Legumi Pane ID Contatore Elimina Categoria KHuova Categoria Esci Il suo utilizzo semplicissimo All apertura della scheda il cursore si trova nel campo categoria Potete scrivere direttamente il nome di una eventuale nuova categoria ed uscire dalla scheda o premere il pulsante Nuova Categoria dati sono memorizzati automaticamente Per modificare il nome di una categoria esistente basta fare click sul nome presente nell elenco ed apportare le modifiche desiderate Pag 61 di 177 6 4 4 Categorie degli alimenti In questa scheda verranno inserite tutte le caratteristiche di ogni singolo alimento che successivamente saranno impiegate nella costruzione e valutazione della dieta ES Inserimento dell Indice Glicemico f Alimenti IG Alimenta Albicocche secche Abicocche 0 PN i amp lbicocche secche 3 1 E Categoria Frutta Albicocche in scatola bd j E Ananas ata a Alimento Albicocche secche amp nguria 72 13 amp rachidi 14 a Arance 42 3 Baguette 35 15 Banana La 4 Barbabietole bd 16 Black Bean bd j B b 24 o Indice Glicemico 31 Su sai 47 16 Errore std i REE E fe ha g Carboidrati disponibili 1 46 7 Fare doppio click sull allmento per modificarlo Errore std EG Dn Categoria alimento Frutta I Elimina ggiorna Esci Aggiunta di un nuovo alimento All apertura della scheda selezionare il nome dell alimento dall elenco a discesa Alimento Quindi a
217. ta notare che nella barre dei men di Word vi sono due frecce di colore celeste nella figura la freccia si trova in corrispondenza di Indietro Alt SINISTRA che permettono di spostarsi fra i documenti aperti La directory contenente i testi legislativi si trova nel seguente percorso C LEXTRA LEX L aggiornamento sar descritto al paragrafo successivo E da notare che la presenza o meno del testo di legge indicata nel riquadro che si trova in alto a destra della scheda nel campo Testo S No assieme ad altri dati identificativi ID Argomento codice identificativo dell argomento di legge ID Legge codice identificativo della legge Origine se la legislazione Italiana o CEE o regionale o CEE in lingua inglese No numero progressivo che rappresenta il nome del documento Tutti questi dati sono assegnati automaticamente dal programma nella parte relativa all aggiornamento della legislazione La lista completa relativa ad un determinato argomento legislativo si ottiene sia in anteprima di stampa che in stampa selezionando una delle icone anteprima di stampa lente di ingrandimento o stampa stampante mostrate di seguito che si trovano in basso sulla scheda Secondo criterio si conosce la data oppure l anno di pubblicazione Questo secondo criterio di ricerca stato introdotto per facilitare la ricerca di determinati provvedimenti legislativi quando sia nota la data esatta di pubblicazione oppure l anno d
218. tc EXIS ina Formato foglio di calcolo Microsoft Excel POT hirisi Formato Adobe Acrobat non utilizzate altri formati altrimenti il sistema non sar in grado di recuperarli automaticamente ma dovranno essere aperti manualmente Cancellazione di records Per cancellare un metodo basta semplicemente selezionarlo dall elenco centrale mediante un click del mouse nella parte a sinistra e premere il tasto Canc sulla tastiera Pag 85 di 177 Consultazione della banca dati personale e recupero dei documenti Dal Men principale premete il pulsante Ricerca nella sezione Ricerca Verr aperta la scheda che vi consente di recuperare agevolmente i documenti che contengono i vostri metodi analitici Criteri di ricerca criteri di ricerca sono per Parametro Analitico o per Matrice e si selezionano premendo i bottoni in alto a sinistra della scheda nella sezione Criteri di Ricerca Nell esempio stato selezionato il bottone Matrice e quindi dall elenco a discesa Matrice la voce Acqua Potabile E Ricerca metodi di analisi Criterio di ricerca i i Matrice Acqua potabile ia C Parametro analitico Matrice Acqua potabile Humero del documento 1 Parametri Tipo di analisi Origine Acidi clorurati Gas Cromatografia Ri a cattura di elettroni EFA USA i AMIONI NOMANICI HFLC EFA USA Selezionare una riga e premere il pulsante SI vela eaa METRI perenne cisuranne lt e e meer Anteprima di stampa Esci
219. te Aggiungi record ed inserire le informazioni pertinenti nei vari campi Per cancellare un record esistente ricercarlo mediante i pulsanti di spostamento e quindi premere il pulsante Elimina record Nota particolare nella parte alta a destra della scheda riportato un riquadro a scelta multipla Situazioni applicabili Per ogni frase di rischio o di sicurezza si possono selezionare le situazioni applicabili con un semplice click sulla casella corrispondente alla situazione scelta Situazioni applicabili Pronto Soccorso Il Antincendio Fuoryuacita ccidentale v lanpolazione w x Protezione Individuale Questa scheda consente di aggiungere modificare e cancellare le categorie di pericolo i simboli grafici e le loro definizioni EE Categorie di pericolo e simboli ES EEE DA Eksplosi 000 DE Esplosionsgef hrlich EL Erogene OO EN Explosive FR Explosil Definizione fle sostanze e preparati solidi liquidi pastosi o gelatinozi che anche senza IT Esplosivo l azione dell ossigeno atmosferica WL Dntplofbaar possono provocare una reazione esotermica con ranida formazione di Hi Explosivo Mote FI Rajahtav Gui E plosivt Cancella Nuovo Esci Record H 1 RUI b amp diS5 La navigazione fra i records esistenti avviene mediante i pulsanti di spostamento riportati in basso a sinistra della scheda Per aggiungere un nuovo record premere il pulsante Aggiungi recor
220. te Manuale in Linea iin Scegliendo il pulsante Importa le seguenti IMPORTANTE se si carica la tabella porta 3 tabelle verranno aggiornate aggiornata qualsiasi modifica abbiate tblFitofarmaci apportato viene sovrascritta pertanto le tbiDerrateAlimentari Informazioni precedentemente inserite tblResidui andranno perse tblFoodGroup tbiContaminanti tbiProdotti limentari tbiLimiti Il procedimento lo stesso che abbiamo visto in precedenza e le istruzioni sono riportate sulla scheda Scaricate il file Contaminanti exe in una directory a vostra scelta Con un doppio click sul nome del file scompattatelo nella directory proposta C Selezionate il pulsante Importa e rispondete di SI alle domande che vi verranno poste Per gli altri due files SPRBack exe Questo file contiene le tabelle aggiornate con le sostanze chimiche Contaminanti exe Questo file contiene il database con le tabelle aggiornate dei fitofarmaci e dei contaminanti l unica operazione da fare dopo averli scaricati e salvati doppio click sul nome del file accettando la directory di installazione che vi viene proposta NON vi alcun altra operazione da effettuare Pag 176 di 177 Pag 177 di 177
221. te di correlazione r 0 70 Costante della legge di Henry La costante viene definita come il rapporto fra la concentrazione della sostanza chimica in aria spesso espressa come pressione parziale in atm o Pa e la sua concentrazione in acqua spesso espressa in mole m3 in condizioni di equilibrio Termodinamicamente la legge di Henry viene seguita quando la concentrazione del soluto tende a zero e pertanto questa legge dovrebbe descrivere adeguatamente il comportamento di soluti nell ambiente dove sperabilmente la loro concentrazione in acqua dovrebbe essere molto bassa Questa costante viene spesso impiegata per modellare la volatilizzazione di una sostanza da discariche isolate L unit di misura della costante della legge di Henry atm m mol Per calcolare la pressione di vapore esistente al di sopra dell acqua inserite il valore della costante di Henry nell apposito campo il numero in notazione scientifica pertanto 0 0055 verr scritto come 5 5E 3 quindi inserite la concentrazione in mg l nel campo Concentrazione e premete il pulsante lt lt per caricare automaticamente il peso molecolare della sostanza selezionata dall elenco altrimenti inseritelo manualmente Dopo aver premuto il pulsante Calcola verranno mostrati i valori di tensione di vapore calcolati in atm ed in Pascal Pa Pag 160 di 177 10 6 Manutenzione ed aggiornamenti della sezione Ambiente Nel corso del tempo sempre possibile che venga
222. te le opzioni di stampa Pag 113 di 177 Aggiungi la sostanza alla lista gt lt Rimuovi la sostanza dalla lista Svuota la lista Cancella la sostanza dal profilo Opzioni di Stampa Per caricare un profilo prima svuotate le eventuali sostanze presenti come visto in precedenza quindi selezionate dalla lista Profili Inseriti il profilo desiderato Premete quindi il pulsante Carica Profilo L elenco Sostanze dal Elenco sostanze dal profilo 50 ambienti di lavoro 26 94 1 1 1 T ricloroetano 1 1 dicloroetano 1 2 3 T imetilbenzene 1 2 4 T iclorobenzene 1 4 4 T imetilbenzene 1 4 diclorobenzene o diclorobenzolo 1 4 diclorobenzene Seleziona Tutte Deseleziona Tutte Profili inseriti Fitofarmaci 4NTICRITTOGAMICI AZOTO0 SOLFORGAMNICI Fitofarmaci 4 amp NTICRITTOGAMICI AZOTORGANICI AROMATICI ALIFATICI Fitofarmaci 4 NTICRITTOGAMICI SZFOTORGANICI ETEROCICLICI SO ambienti di lavoro 626 94 Huowo Profilo Sala profilo Profilo verr immediatamente popolato Si possono quindi stampare vari tipi di informazioni utilizzando il pulsante Opzioni di stampa IMPORTANTE Per stampare le informazioni di alcune delle sostanze nel profilo caricato selezionare solo le sostanze di interesse dalla lista Elenco delle sostanze dal profilo con un click del mouse Elenco sostanze dal profilo 50 ambienti di lavoro 626794 1 1 1 Tricloroetano 1 1 dicloroetano 1 2 3 T rimetil
223. ti Fitotarmaci amp ANTICRITTOGAMICI AZO0T0 SOLFORGANICI Fitotarmaci ANTICRITTOGAMICI amp 20TO0RGANICI AROMATICI ALIFATICI Fitotarmaci ANTICRITTOGAMICI amp AZOTORGANICI ETEROCICLICI SOY ambienti di lavoro 626 94 KHuovo Profilo A questo punto prima di premere il pulsante Opzioni di Stampa possiamo Pag 111 di 177 selezionare 1 o due delle sostanze della lista con un click del mouse oppure premendo il pulsante Seleziona Tutte selezionarle tutte Ricordate che bisogna indicare al programma almeno una sostanza e questo si fa selezinandola con un click dall elenco Tranne in alcuni casi specificati nelle Opzioni di Stampa riceverete un messaggio di avvertimento se procedete con la stampa senza aver selezionato alcuna sostanza Premiamo quindi Seleziona tutte Poi premete il pulsante Opzioni di stampa e dal men che apparir premete il pulsante Valori limite TLV per le sostanze SELEZIONATE nell elenco Vi apparir il rapporto pronto per la stampa i TLV TWA STEL LO Opzioni di stampa Ei D amp r MIX Concentrazioni ambientali delle sostanze chimiche TLY Threshold Limit Yaluesi valori limite di soglia si riferiscono alle concentrazioni ambientali delle sostanze chimiche e indicano per ogniuna delle sostanze elencate le concentrazioni delle sostanze aerod sperze al di sotto delle quali si ritiene che la Maggior pate dei lavoratori possa rimanere esposta ripetutamente giorno dopo giomo per u
224. ti di zucchero 55 0 Quantit alimenti g 25 0 Fruitful Lite Gi 20 Fruity bix alle bacche 113 10 Carico glicemico totale 17 3 Golden Grahams 1 DI Golden wheats Di Indice glicemico pasto S0 0 Classificazione IG Com flakes g1 3 sl STATE Alimenta Quantit g Ind Glic Carnico glicem carboidr g carboidr P Com Fop z5 a 173 26 7 21 7 Ej O O Anteprima di stampa Se si desidera visualizzare alcune informazioni relative al paziente e contenute nella sua scheda basta premere il pulsante Dati Paziente Verr aperta la scheda anagrafica vista in precedenza Si passa quindi alla costruzione della dieta selezionando il tipo di pasto che si intende valutare dall elenco a discesa Pasti Anche in questo caso una nuova voce pu essere inserita esattamente come fatto in precedenza nel caso di un paziente non presente in elenco Si passa quindi al terzo elenco a discesa Categoria alimento da cui si seleziona una certa categoria ad esempio se stiamo studiando una prima colazione si trover la categoria Cereali da Colazione immediatamente verr popolata la lista che contiene gli alimenti inseriti in questa categoria Facendo Doppio Click su un dato alimento si aprir una scheda di dialogo in cui si inserir la quantit dell alimento che quindi sar automaticamente inserito nella lista centrale sottostante Sulla destra si possono notare due pulsanti Classificazione Carico Glicemico e Classificazione In
225. tiche di pericolo dei rifiuti e concentrazioni limite Ad esempio per il 2 butossietanolo in corrispondenza di Xn caratteristica di pericolo H5 troveremo 25 Nella lista sottostante Classificazione sostanza individuiamo Xn con R20 21 22 Effettuando un doppio click su questa voce la concentrazione limite verr trasferita automaticamente nel campo Concentrazione limite Manualmente inseriamo il dato relativo alla sua concentrazione ad esempio 15 nel campo Conc nel rifiuto Classificazione sostanza C E Classif Preparato Note Stato fisico T conR26 R27 A28 T con R23 R24 A25 25 T n con A20 A21 A22 25 AM Hon gassoso U Gassoso T con R39 via di esposizione Ti R39 obbligatoria Cene selva 6 E T con R39 via di esposizione 10 T R39 obbligatoria 4 i An con RE6S Ia di esposizione 10 Kn Res obbligatona Concenti Limite 25 Selezionare con doppio click la concentrazione C per trasterrla nel campo a destra 33 Concentrazione Limite Premendo il pulsante contraddistinto da gt gt i dati verranno trasferiti in una tabella visibile nella sezione Classificazione Rifiuti Preparati Si procede analogamente anche per l altra sostanza la 4 metil m fenilendiammina Se si sommano le due concentrazioni C 2 butossietanolo C 4 metil m fenilendiammina 20 Dato che il limite 25 il rifiuto per la categoria di pericolosit Xn non pericoloso Ora verifichiamo anche che la som
226. tilizzare gli elenchi a discesa corrispondenti E Aggiornamento della Raccolta Metodi di Analisi i iS Pei aggiungere un nuovo prodotto parametro 0 tipo di analisi agli elenchi comspondenti scmvere i nome nell elenco a discesa e piemete INVIO Segure le istruzioni a widen Ricerca il prodotto mediante filtro Aceto PA Acqua Acqua uso agnoolo e zootecnico Acque miraa Additivi e Dolorar gnu Alcol Etico Alimenti di gigne animale Alimenti di origine vegetale mianto Prodotto Burro Parametro ost o a Tipo di Anali s cromatogra o 3 I Ongne Frovwedmento Benzne Bevande spintose IDP 5 Prodotto luo o IDAM 0 Parametro Fitosterolo Bina l T iB mo IDT 11 Tipo Gc Numero 6494 Origine e Buero Lacao Lalte Regolamento che stabilisce modalit di spplicazione del regolamento CE n 1255 1999 del Consiglio pei quanto riguarda i metodi di analisi la valutazione qualitativa del latte e dei prodotti Came p lattero cagearni Carene e Casenali Alimentan Ceramica a contatto con gi alimenti Carsal FCaraal in manala Effettuare doppio click sul nome del prodotto pei attivate i Hiro di nesta per i prodotto selezionato mcr _R R I Record 14 i E H b di 10 Filtrati Dopo aver selezionato le informazioni dagli elenchi a discesa corrispondenti il cursore si sposter automaticamente nel campo Numero In questo campo si deve inserire il numero del documento Gaz
227. titamente o per errore dei nomi di prodotti 1 Immissione dei dati Passate quindi al pulsante Aggiorna Composizione Ingredienti Apparir una scheda di immissione dati che contiene anche un elenco di ingredienti gi memorizzati Controllate se tutti i vostri ingredienti sono presenti altrimenti premete il pulsante Istruzioni vi verr spiegato dettagliatamente come aggiungere o modificare la composizione di un nuovo ingrediente E Aggiornamento della composizione degli ingredienti IDING Da Ingrediente Burro Carboidrati g 1 Zuccheri g Polialcol g 0 Amido fol 0 Proteine g Dg Grassi g B34 Saturi 1g Ga Honoinsaturi g 206 Polinzaturi g 19 Salatrim 0 Colesterolo mq 250 Ac Organici g a Etanolo i 0 Fibra g 0 Ha mg 0 E img a Ca mg 18 P mg J Fe mg Hg mg o Zn m 0 I mco VitA mcg RE 960 WitaminaD megk 40 Vite mo TE 25 Vitamina C mo O Yitamina Bi ma O itaminaB2 mg 0 VitB6 mo 0 VitB12 mcg Niacina mg 0 Folacina meg Biotina mq 0 Ac Pantotenico mg O Ingredienti presenti nella banca dati Acqua Albicocche Prunus armeniaca eurien Ananas Ananas sativus Arachidi tostate Definizioni Cacao magro Bensdorp Aggiungi Nuovo Ingrediente Cacao magro Gerkens Caff solubile Esci Carota D aucus carota Farina d orzo El Farina di frimento Hnn NN
228. to pertanto qualsiasi modifica legislativa pu essere facilmente aggiornata Pag 21 di 177 Se si desiderano informazioni relative alle propriet chimico fisiche dell additivo basta premere il pulsante Visualizza propriet chimico fisiche ed apparir una nuova scheda contenente le informazioni desiderate Nel caso in cui non fossero disponibili alcune informazioni nella scheda anche quest ultima scheda pu essere aggiornata selezionando con il mouse il campo di interesse a sinistra dell intestazione di campo il campo indicato dalla presenza del cursore lampeggiante ad esempio Color index Digitando l nformazione corretta ed uscendo dalla scheda questa informazione verr automaticamente memorizzata nella tabella tbIAdditivi contenente tutte le informazioni relative agli additivi Ogni scheda relativa all additivo selezionato disponibile sia in anteprima di stampa su video che in stampa su carta semplicemente selezionando una delle icone in alto a sinistra della scheda Pag 22 di 177 2 2 Solventi e diluenti Premendo Il pulsante Solventi e Diluenti nel men principale si accede ad una scheda dove selezionando il men a discesa seleziona il solvente si ottengono informazioni sui solventi ed i diluenti degli aromi consentiti dalla legislazione vigente ES Solventi degli Aromi Seleziona il solvente Sotto O Sl E 420 Sorbitolo ID Fdulcorante condiuvante stabilizzante addensante
229. to file contiene il database con le tabelle aggiornate dei fitofarmaci e dei contaminanti Si tratta di file exe ovvero autoinstallanti Per scompattare questi files basta fare doppio click sul loro nome e seguire le istruzioni da video NOTA per i files contenenti i testi di legge procedere con l installazione seguendo l ordine numerico crescente prima il numero 1 poi il 2 e cos via Per quanto riguarda i testi di legge quelli contenuti nei files nnLex mmm_aa exe NON vi altra operazione da effettuare Per installare gli aggiornamenti contenuti nello SHUTTLE bisogna eseguire le seguenti operazioni Dal men principale del programma LEXTRA premere il pulsante Aggiornamenti Legislativi Apparir la scheda riportata di seguito EE Importazione Aggiornamenti Collegate al sito Internet weww diozervizi it Inserite la vostra USERNAME e PASSWORD e ua scaricate files presenti nella pagina degli aggiornamenti Disco E Scompattate files scaricati Durante questa fase Wi verranno indicate automaticamente le directories dove i files saranno scompattati riferirzi al manuale in caso di dubbi De ERE RI importa scegliendo il pulsante Importa le seguenti tabelle verranno aggiornate 3 IMPORTANTE se si carica la tabella tblLegislazione tblArgomentoLegizlativo aggiornato qualsiasi modifica abbiate tbID efinizione TipoDiLegge apportato viene sovrascritta pertanto le tabAdditiwiPerAlimento tblAdditr i tblAlimenti
230. todi di Analisi per Prodotto Metodi di analisi per Parametro Aggiornamento Metodi di Analisi Men Principale Ricerca di metodi di analisi per prodotto Se premete Metodi di analisi per prodotto accederete ad una scheda dove potrete selezionare da due men a discesa il prodotto e i metodo di analisi italiani o CEE La lista completa si potr visualizzare in anteprima di stampa premendo il pulsante con una lente di ngrandimento e da questa scheda si potr stampare su carta E Metodi Ufficiali di Analisi Ricerca Seleziona il prodotto Aceto O Seleziona Origine Normativa ltalia Aceto Parametri Hetodo di analizi i Acetilmetilcarbinolo Gravimetria Acidit fissa Titalazione Approvazione dei metodi ufficiali di analisi per mosti Acidit totale Titolazione o via Acidit volatile Calcolo MSA Gas i i sottoprodotti della vinificazione Acido T artarico Titolazione amp ldelde acetica lodometria Analisi organolettica Analisi Organolettica Campionamento Caratteristiche Cromatiche Estratto secco totale Indice di iodio Titolo alcolometrico volumico Titolo alcolometrico volumico Zuccheri riduttori Campionamento Spettrofotometria UN S Densimetria Titolazione Densimetria Densimetria Analisi Chimica Per visualizzare Mi documento fare doppio click ul parametro oppure premere il pulsante dopo aver selezionato i parametro analitico di interesse con un solo click Sup
231. tories dove files saranno scompattati nferirzi al manuale in caso di dubbi Prima di selezionare il pulsante IMPORTA assicuratevi di aver letto le istruzioni per l installazione degli aggiornamenti riportate nel Manuale a cui potete acedere premendo il pulsante Manuale in Linea Importa Scegliendo il pulsante Importa le seguenti IMPORTANTE se si carica la tabella aggiornata sualsiaosi modifica abbiate tabelle verranno aggiornate tblFitofarmaci apportato viene sovrascritta pertanto le tbiDerrateAlimentari informazioni precedentemente inserite tblResidui tblFoodGroup tblContaminanti tblProdottiAlimentari tbiLimiti Pag 174 di 177 In abedue i casi i passi da effettuare sono Collegatevi al sito dellla DTO servizi srl inserite la vostra USERNAME e PASSWORD Scaricate i files di aggiornamento in una directory a vostra discrezione Ad esempio potreste creare una directory all interno di C che si chiama DOWNLOADS pertanto il percorso sar C LEXTRA DOWNOLADS quindi all interno della directory DOWNLOADS potreste creare delle cartelle con il mese e l anno degli aggiornamenti che state scaricando files da scaricare sono i seguenti nnLex mmm_aa exe ad es 01 Lex Gen07 questi files contengono solo testi di legge Shuttle exe Questo file contiene le tabelle aggiornate del sistema SPRBack exe Questo file contiene le tabelle aggiornate con le sostanze chimiche Contaminanti exe Ques
232. tta Verranno filtrati 32 records Con i pulsanti di spostamento si potr quindi ricercare il record che contiene Riboflavina e Mostarda di frutta Esempio 2 Se il legislatore ha inserito un nuovo additivo e o un nuovo alimento bisogner prima di tutto inserire sia l additivo che l alimento due pulsanti visti in precedenza al paragrafo Aggiunta di un nuovo alimento o additivo Quindi baster premere il pulsante Aggiungi nuovo il primo in alto a sinistra della scheda ed inserire i dati utilizzando i men a discesa Seleziona l alimento Seleziona l additivo Seleziona la categoria Quindi inserire i dati mancanti negli altri campi A proposito della Categoria di appartenenza dell additivo se il legislatore dovesse introdurre una nuova categoria baster aggiungerla utilizzando il pulsante in basso a destra Nuova Categoria Additivo Pag 19 di 177 Cap 2 Aromi Men lt Ritorna al men principale Dal Men Proncipale premendo il pulsante Aromi si accede alla scheda men relativa agli aromi Questo men consente di effettuare diverse ricerche relative a definizioni additivi degli aromi solventiediluenti degli aromi sostanze aromatizzanti aggiornamento dei dati relativi agli aromatizzanti E Men Aromi Aromi destinati ad essere impieyati nei prodotti alimentari ed ai materiali di base per la loro preparazione Decreto Legislativo 25 gennaio 1992 n 107 Attuazione delle
233. tto con la pe R22 Nocivo per Ingestione R24 Tassin ner inalazinne ha Estremamente infiammabile Facilmente infiammabile F Imitante 4 Molto tossico Mutageno Fericoloso per l ambiente Cassibilcccsla DA7 4 47 Tutti i vari campi presenti verranno riempiti con le informazioni pertinenti Successivamente selezionare con un click del mouse le voci che compaiono nelle due liste al centro della scheda Simboli e Frasi di rischio e consigli di prudenza e che sono riportate nel campo Etichettatura Ad esempio per l 1 1 2 tricloroetano selezionare nella lista Simboli Xn e nella lista Frasi di rischio e consigli di prudenza R 20 21 22 ed S2 S9 e cos via Premere successivamente il pulsante Salva Le informazioni verranno salvate temporaneamente Verr attivato il pulsante Stampa Si potr quindi visualizzare il report che contiene tutte le informazioni per esteso relative alla etichetta del benzene Il report si pu salvare come file di Word o Excel Per etichettare un altra sostanza premere il pulsante Pulisci Tutti i campi verranno azzerati e si potr quindi ripetere la procedura Pag 127 di 177 E Elementi Identificativi 10 3 Identificazione dati dell impresa Identificazione sostanza preparato Preparato la Identificazione impresa Azienda py Indirizzo xxx CAP k Citt ia Prov am Mazione sx Tel nin Fas xx Email pern Telefona di emergenza arene Elimina rec
234. uantit gAgiorno Carboidrati Carboidrati complessi Proteine Grassi Categoria Maschi Anteprima ING Modifica dei parametri 446 6 307 3 ba r53 Et anni E 29 Alimento Composto Per aggiungere un nuovo alimento composto Anteprima Quantit scrivere il nome e premere invio Ingrediente Alimentare Quantit a Alimenti Composti Inseriti Macro Nutienti Sali minerali Vitamine Grafico Macro Nutrienti Grafico Minerali Grafico Vitamine Quantit di Nutrienti Alimento Quantit CHO Proteine Grassi Eo IX Colesterolo Energia crd Nuovo Ingrediente g ca La a 0 tg mg kcal ch Cancella Alim Composto Help Totale g o INQ Da fo i fo odo Totale a E x Record Ma CN zzzi Fa i FERERI Osservate che i dati riportati nella scheda precedente vengono riportati automaticamente nei campi Energia carboidrati carboidrati complessi proteine e grassi Il concetto di INQ spiegato adeguatamente assieme alle istruzioni per il calcolo in una serie di documenti a cui si ha accesso premendo il pulsante Help Questi documenti sono stampabili e si trovano nella subdirectory Testi del programma Lextra C Ricordate che l INQ un modo per dare significato quantitativo al termine Dieta Equilibrata L INQ ha senso se riferito ai LARN o ad altri valori che devono essere stabiliti dal Nutrizionista e o dal medico pertanto nello studiare un qualsiasi alimento o pasto prima di
235. uovo Ingrediente Grassi Colest Cancella Alim Composto Proteine Omega3 Help CHO Omega6 0 0 0 5 1 0 1 5 Esci eRRHER Pag 56 di 177 Baster fissare una dieta di riferimento spesso ad esempio in certe etichette che riportano informazioni nutrizionali si vede un valore di riferimento di 2000 kcal Fissato questo valore si calcolano anche gli altri macronutrienti e quindi si comincia la composizione dell alimento esattamente come se si trattasse di una dieta come abbiamo fatto in precedenza Il valore di INQ per ogni singolo nutriente verificher se l alimento o non nutrizionalmente bilanciato Operazioni di Editing Rivedere una dieta inserita inprecedenza Sulla destra della scheda principale riportato un pulsante Alimenti composti inseriti Premendo questo pulsante apparir una scheda contenente l elenco delle diete prodotti inseriti E Alimenti composti inseriti Alimenti composti Inseriti nel database Trasferimento Dati Per trasferire automaticamente dati relativi all allmento composto selezionarlo con un click del mouse dalla lista e premere il pulsante di Trasferimento Dati Selezionando con un click del mouse un elemento della lista e premendo il pulsante Trasferimento dati questi verranno trasferiti nella scheda principale e si potranno cos effettuare le correzioni necessarie Cancellazioni di un singolo recordo di tutti gli ingredienti Se volete eliminare un singolo ingr
236. ura la scheda predisposta per l aggiunta di un nuovo record Potete scorrere e visualizzare gli additivi gi inseriti utilizzando i pulsanti di spostamento in basso a sinistra della scheda Dalla prima scheda riportata in questa sezione premendo Edit si avr accesso ad una maschera che permette di effettuare le operazioni di manutenzione aggiunta di un nuovo additivo che sia stato precedentemente inserito ed assegnazione alla sua categoria di appartenenza che verr selezionata dal secondo men a discesa Categoria A Coadiuvanti e solventi veicolanti ammessi Edit Additiva 7 Nuovo Categoria Esci Additiva NCEE Categoria Dosebdax C Non specificata Descrizione della Categoria Mote odlo Record 14 Le informazioni relative alla categoria appariranno automaticamente se la categoria preesistente Eventuali correzioni si possono effettuare scorrendo i record inseriti mediante i pulsanti di scorrimento in basso a sinistra della scheda stessa Pag 10 di 177 Nel caso in cui il legislatore dovesse introdurre una nuova categoria baster accedere al Men Principale premere il pulsante Descrizione Categorie Additivi e come riportato nella figura sottostante provvedere ad inserire la nuova categoria e la sua descrizione E Categoria di appartenenza di un additiwo g x come O S e ID Categoria Categoria Addibro Pag 11 di 177 1 4 Additivi In questa scheda selezionando
237. utilizza per assegnare il numero ONU ed altri parametri relativi al trasporto del preparato I criteri seguiti sono quelli riportati nel capitolo 3 1 dell EUROPEAN AGREEMENT CONCERNING THE INTERNATIONAL CARRIAGE OF DANGEROUS GOODS BY ROAD ADR 2007 CHAPTER 2 1 GENERAL PROVISIONS Classilicarione dei preparali 1 Preparato 2 inserimento dati 3 Classilicazione 4 Sicurezza 5 Fi Soccono E sposizione 6 Prope Chimico Faiche 7 StabiltbFieattiit 8 Tossicit 9 Smaltimento 10 tasporto VARIE Clanre A n gt H_ o or gltenttche della comanza LIB Elenco Componenti 1IZI Acetato di buike nil 11175 Eibenzene 1307 Siena inicogia di iena darai sj A Meet si cn Gruppo Imballaggio Pericolo Propret chimco fuche della sostanza z Ciare di pencolo Giuppo Imballaggio Spacia Clana aie m GI pn iniviuss le pilture le lacche gl ima i timacchiston la gommalsocta le versti lucidafon empatia quad le ban per lacche lpudel imolun i diventi 0 compost mieri Versci e materiale sus perno pa vemi lenzione d vapore a 50 C minore d VO kPa F ciar a j 3 Cane 7 Codice di classhcanone Fi FM inquingnie Manno LISTA DELLE RUBRICHE COLLETTIVI N ONU Descnzn Carcela dah di Clatidcanone Reood ld i I RI dI Durante questo processo di classificazione bisogna tener sempre presente quanto segue Le propriet e le caratteristiche chimiche e
238. vengono mostrati i dati relativi ad ogni sostanza pericolosa presente nel preparato Tutti i dati possono essere copiati modificati e quindi salvati 5 Classificazione dei preparati Bk 1 Preparato 2 Inserimento dati 3 Classificazione 4 Sicurezza 5 Pr Soccorso Esposizione 6 Propi Chimico Fisiche 7 Stabit Fieattivit 8 Tossicit 9 Smaltimento 10 trasporto VARIE siena miscela di isomenta vapori possono formare miscele esplosive Metiksobutilkchetone MIBE Il vapwe si miscela bene con aia si imimano lacilmente miscele esplose libencent spostarsi lungo d suolo possibile und accensione a detanza Le indcimazioni contenute in questa sezione tono racoglie pe ogni Siene miscela di romen iene miscela di isomatip Metilsobultilchetone MIBE Quando viene nscaldata lino a decomporsi la Etibencene rivestimenti Incompatitile con forti ossidanti ricela di ieni emette fumi acri ed initanti Acetato di n buile Metilsobutilkchetone MIBK Metiisobutilchetone MIBK La sostanza pu humane perosssdi esplora per esporizione alana Fsagice violentemente con forti ossidanti ed agenti decomposzione emelte un fumo acido e fumi imisli Reagisce vigorosamente con ossidanti forti cetato di re butles e amp cetato di r butdes Fieagirce con forti ossidanti acidi forti basi esplosione Altacca molte plastiche la gomma i singolo co
239. vo 3 aprile 200 02 05 2006 OMATT No de Modalit per l aggiudicazione da parte dell Autorit d ambito del servizio di gestione Integrata dei i 02 05 2006 OMATT No Approvazione dei modelli di registro di carico e scarico dei rifiuti al sensi dell articolo 195 commi 2 02 05 2006 OMATT No Autorit di vigilanza sulle risorse idriche e sui rifiuti al sensi dell articolo 159 comma 1 del decreto 02705 2006 DATT No Ei Iscrizione all Albo nazionale gestori ambientali ai sensi dell articolo 212 comma 8 del decreto legis 26 04 2006 DOLE Prot n D1 CH No Determinazione dei termini per la presentazione delle domande di autorizzazione integrata ambient 19 04 2006 OMATT No Criteri e norme tecniche generali per la disciplina regionale dell utilizzazione agronomica degli efflue 07 04 2006 OMATT Mo Regolamento recante modifiche al decreto ministeriale 5 febbraio 1998 Individuazione dei rifiuti mi 05 04 2006 OMATT No Attuazione delle direttive 200387 e 2004 101 CE in materia di scambio di quote di emissioni dei c 04 04 2006 D Lgs 216 Mo More in materia ambientale 030472006 D Lgs 152 Ho Attuazione della direttiva 2004 42 CE per la limitazione delle emissioni di composti organici volatili 27 03 2006 D Lgs 161 Mo Ratifica ed esecuzione del Protocollo alla Convenzione del 1979 sull inguinamento atmosferico atti 06 03 2006 L 125 No Recepimento della direttiva n 2004 26 CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 aprile 2 0
240. zando i due pulsanti nuovo aromatizzante e nuovo prodotto alimentare Per aggiungere un nuovo prodotto alimentare premere il pulsante Nuovo Prodotto Alimentare ed inserire il nome del nuovo prodotto Pag 26 di 177 Cap 3 Fitofarmaci Men lt Ritorna al men principale Questo men consente l accesso a schede di ricerca ed aggiornamento relative ai residui di fitofarmaci nelle derrate alimentari ed ai residui di contaminanti Nel men sono presenti le funzioni di aggiornamento per la manutenzione del database pulsanti Nuovo Fitofarmaco Nuova Derrata Alimentare Aggiornamento Fitofarmaci e quelle di ricerca per fitofarmaco e per derrata alimentare pulsante Residui di Fitofarmaci nonch Nuovo Contaminante Nuovo Gruppo Nuovo Alimento Aggiornamento Contaminanti e Ricerca Contaminanti Questa sezione del programma si rivela estremamente utile per i laboratori di analisi degli alimenti e come ausilio nella preparazione ed aggiornamento dei manuali di autocontrollo secondo il metodo HACCP E Residui di fitofarmaci e contaminanti delle derrate alimentari Fitofarmaci Nuovo Fitofarmaco Muova Derrata Alimentare Aggiornamento Fitofarmaci Contaminanti Nuovo Contaminante Nuovo Gruppo Nuovo amp alimento Aggiornamento Contaminanti Bicerca Contaminanti Hen Principale Pag 27 di 177 3 1 Ricerca di residui di Fitofarmaci Per ricercare i limiti massimi di residui di fitofarmaci sono disponib
241. zare le funzioni del programma pertanto l illustrazione delle caratteristiche dello stesso avverr nel corso del processo di sviluppo dell etichetta del preparato proposto come esempio Tenete sempre presente quanto segue Reg 1907 2006 Le informazioni contenute nella scheda di dati di sicurezza devono essere redatte in modo chiaro e conciso La scheda di dati di sicurezza deve essere compilata da una persona competente che tenga conto delle necessit particolari del pubblico degli utilizzatori se conosciuto Le persone che immettono sul mercato sostanze e preparati devono assicurare che le persone competenti abbiano ricevuto una formazione adeguata anche di aggiornamento Quindi la redazione della scheda di sicurezza NON per TUTTI Indicare la classificazione della sostanza o del preparato in base ai criteri di classificazione delle direttive 67 548 CEE o 1999 45 CE Indicare chiaramente e brevemente i pericoli che presenta per l uomo e per l ambiente la sostanza o il preparato La classificazione della sostanza deve corrispondere alla classificazione indicata nell inventario delle classificazioni e delle etichettature a norma del titolo XI principali riferimenti normativi al momento della stesura di questa guida sono Regolamento concernente la registrazione la valutazione l autorizzazione e la restrizione delle sostanze chimiche REACHI che istituisce un agenzia europea per le sostanze chimiche che modifica la direttiva 199
242. zate nella banca dati sono tratte dalle seguenti fonti bibliografiche A D Cross and R Allan Jones An Introduction to Practical Infra Red Spectroscopy Butterworths 1969 D H Williams and Fleming Spectroscopic Methods in Organic Chemistry McGraw Hill 1973 CRC Handbook of Chemistry and Physics CRC Press 56th Edn 1975 1976 ES Spettroscopia IR Men principale E diting Inserimento e Modifica Dati Tipo di Vibrazione Assegnazione Classe Chimica Formule di Struttura Interpretazione degli spettri A Inserimento Spettro IR Visualizzazione Spettri e libreria Indice Inserimento e modifica dei dati Tipo di vibrazione Assegnazione della classe chimica Formule di struttura Interpretazione degli spettri IR e Libreria Inserimento ed interpretazione degli spettri IR Pag 35 di 177 4 1 Inserimento e modifica del dati Questa scheda consente di inserire le frequenze di vibrazione per i vari gruppi funzionali assieme alla intensit di assorbimento ed alla forma del picco E Inserimento dati Tipo di vibrazione Stretching vibrations ka Stretching vibrations Classe chimica Carbodiiimidi Ambiente chimico M C str Note tei Numero d onda Max cm 1 21 55 Lungh d onda Max 4 4_64 Numero d onda min cm 1 21 30 Lungh d onda min iu 4 69 Aggiungi record Esci Record 4 1 gt m H di7z96 Inserimento dati Struttura chimica Int
243. zetta Ufficiale Italiana o CEE Se Gli elenchi Prodotto Parametro Tipo di Analisi e Origine del provvedimento non contengono l elemento desiderato lo si pu inserire scrivendolo direttamente sull elenco e premendo il tasto INVIO Verranno aperte delle schede per ognuno degli elementi dove si inseriranno le informazioni pertinenti In alternativa potete premere il pulsante con martello e chiave inglese Avrete accesso a due schede che vi permettono di aggiungere sia prodotti che parametri analitici Terminati questi ultimi aggiornamenti dovete per uscire dalla scheda Aggiornamento Metodi di Analisi e poi rientrate Questo vi consentir di trovare il nuovo prodotto ed il nuovo parametro nella lista Pag 82 di 177 Il pulsante Ricerca Normativa stato aggiunto per effettuare la ricerca del numero di documento che contiene il metodo di analisi ufficiale che state inserendo Mediante la pressione di questo pulsante si accede al modulo di Ricerca della normativa Se volete aggiornare da soli i metodi Come potete osservare a destra della scheda vi un elenco dei prodotti inseriti Per rendere pi agevole la ricerca e quindi ridurre il numero di record da visualizzare possibile filtrare la ricerca effettuando un doppio click sul nome del prodotto Questo ridurr il numero di records Successivamente utilizzando i pulsantini di spostamento che si trovano in basso a sinistra della scheda scorrere i vari records fino a portarsi su que

Manuale dell`utente

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents