5 qt. slow cooker olla de coccIón lenta de 5 cuartos
Contents
1. Rice noodles and pasta are not recommended for long cooking periods Cook them separately and then add to the Slow Cooker during the last 30 minutes USER MAINTENANCE INSTRUCTIONS This appliance requires little maintenance It contains no user serviceable parts Do not try to repair it yourself Any servicing requiring disassembly other than cleaning must be performed by a qualified appliance repair technician 1 2 Avoid sudden extreme temperature changes For example do not place a hot glass lid or stoneware liner into cold water or onto a wet surface Do not use the stoneware liner to store food in the refrigerator and then reheat in the base unit The sudden temperature change may crack the liner Avoid hitting the stoneware liner and glass lid against the faucet or other hard surfaces Do not use stoneware liner or glass lid if chipped cracked or severely scratched CAUTION NEVER IMMERSE BASE UNIT OR CORD IN WATER OR OTHER LIQUID Always unplug and allow to cool completely before cleaning Both the liner and the glass lid may be cleaned in the dishwasher To clean by hand wash the stoneware liner and glass lid in warm soapy water If food sticks to the stoneware liner fill with warm soapy water and allow to soak before cleaning with a plastic scouring pad Rinse and dry thoroughly Wipe interior and exterior of the base unit with a soft slightly damp cloth or sponge Never use abrasive cleansers or scouring pads2. INSTRUCTION MANUAL RECIPE GUIDE MANUAL DE INSTRUCCIONES GUIA DE RECETAS Other color available Otro color disponible 5 QT SLOW COOKER OLLA DE COCCION LENTA DE5 CUARTOS Register your product and get support at Para registrar y obtener asistencia de su producto ir www bellahousewares com welcome lt a TABLE OF CONTENTS UA ORL AIL Se A 0 E E 2 Adational important salegaUrdS PARO PE Moo A amentanmeneeaemonaees 3 INO OW Me CO 4 Notes on me DU opuso iii papi 4 silo es Un E UU 4 Elo ene ee ee IE a A P ESE P eee 4 Getting to know your 5 quart SIOW COM os 4 Iniiajo ld elo Beto dea o EPR ONOU II 5 Before using for the MSN cias 5 PPP o PO VUE queued ensenuibennaa 5 Mints for SIOW eo AMA A T E E iai 6 Converting standard recipes to slow COOKINQ ccccocoocccncccnonccnncnonacannnnnnrncnnonnnanonanons 6 User malltenancelASTUCUDO S airis A A A 7 LOM SUC UO Sueco rias rodar ria comannaduenscemicanedieng dicas T POE a E E O A 8 15 AEE 0 E E E E A E E EENE ee eee E E ENA 16 INDICE Medidas de seguridad importantes oocccccocnnnonanononnanononorannonarononnanonacoranooraronennanos 17 Otras medidas de seguridad iIMportantes occcccocccnnccnnnnnononnnonnnnnnononononnnnnnnnononinnos 18 Notas SO el GADE casaca cocacola atiali E 19 Notas sobre el enchufe rai 19 Advertencia sobre los plastificanteS ccccccccscccsssecseseeeeeesceeesseeseeeaeesseeeeseresseeens 19 Sari L E E E E EEA ECO A E E E E T T 19 Introdu
3. La salsa puertorrique a de hierbas Mojo que se usa regularmente como un adobo para tostones constituye un lujoso ingrediente para esta sopa nutritiva y f cil que se cocina lentamente Rinde 12 a 16 porciones 3 tazas de frijoles negros secos seleccionados y enjuagados 3 libras 1 kg de muslo de pavo o pollo sin piel 6 tazas de agua 6 tazas de caldo de pollo 1 4 taza de melaza 1 cabeza de ajo sin pelar cortada por la mitad en forma horizontal para dejar al descubierto los dientes 1 cebolla mediana picada 3 cucharadas soperas de sal kosher 3 hojas de laurel 2 paquetes de sal condimentada con saz n con azafr n 2 cucharaditas de or gano seco 2 cucharaditas de comino molido 1 chile serrano entero La receta contin a en la p gina 26 23 SALSA DE HIERBAS MOJO 4 dientes de ajo picados 1 4 taza de aceite de oliva extra virgen 1 4 1 2 taza de jugo de lima reci n exprimido 2 a 4 limas 1 2 taza de cilantro picado fresco puede reemplazarse con perejil de hoja plana 1 cucharadita de sal kosher Colocar todos los ingredientes en la cacerola de cer mica de gres Cocinar en la olla el ctrica de cocci n lenta cubierta a temperatura BAJA durante 7 a 8 horas aproximadamente Preparar la salsa de hierbas Mojo Colocar el aceite de oliva y los dientes de ajo en un recipiente peque o apto para horno de microondas Calentar en horno de microondas a temperatura alta durante 1 a 2 minutos hasta que el aj
4. cocci n convencional Reduzca la cantidad de l quido de cualquier receta que no sea para hacer en una olla de cocci n lenta El arroz y las sopas son excepciones para esta regla Recuerde los l quidos siempre se pueden agregar m s tarde si es necesario Si una receta resulta demasiado l quida al finalizar el tiempo de cocci n quite la tapa de vidrio y cambie el control a temperatura ALTA Luego de 30 o 45 minutos se habr reducido la cantidad de l quido La mayor a de las recetas que requieren carne y vegetales crudos necesitan entre 6 y 8 horas a temperatura BAJA Las carnes con mayor contenido de grasa pueden dar platos con menos sabor Precocinarlas o dorarlas ayudar a reducir la cantidad de grasa y a mantener el color Cuando m s alto sea el contenido de grasa menos l quido se necesitar Si cocina carne con alto contenido de grasa coloque rodajas gruesas de cebolla debajo de la carne para que esta no se cocine directamente en la grasa Si es necesario use una rebanada de pan una cuchara o un escurridor para quitar el exceso de grasa de la parte superior de la comida antes de servirla Los alimentos cortados en partes uniformes se cocinan m s r pido y de manera m s pareja que las piezas enteras como carnes asadas o aves Use la temperatura CALIENTE para mantener la comida ya cocinada a una temperatura ideal al momento de servirla NO cocine alimentos en temperatura CALIENTE NOTA No mantenga los alimentos a temperatu
5. de la base Enchufe polarizado Indicador de control de OFF LOW HIGH WARM Apagado Bajo Alto Caliente Unidad base INTRODUCCI N A LA COCCI N LENTA La cocci n lenta se produce a temperaturas pr ximas a las de hervor La olla de cocci n lenta puede funcionar en posici n BAJA todo el d a o toda la noche si fuera necesario Cocinar a temperatura ALTA es muy similar a cocinar en una olla con tapa sobre la estufa A temperatura ALTA los alimentos se cocinar n en la mitad del tiempo que se requiere para cocinarlos a temperatura BAJA Es posible que se necesite l quido adicional ya que los alimentos en temperatura ALTA hierven Cuando se finaliza la cocci n se pueden mantener los alimentos en CALIENTE durante per odos cortos de tiempo Para apagar la olla de cocci n lenta cambie el control a la posici n de apagado OFF Siempre desenchufe la unidad del tomacorriente el ctrico cuando no la use ANTES DE UTILIZAR POR PRIMERA VEZ 1 Desenvuelva con cuidado la olla de cocci n lenta y limpiela consulte las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA 2 Es necesario hacer funcionar la olla de cocci n lenta una vez antes de colocar alimentos en la cacerola de cer mica de gres Vierta 4 tazas de agua en la cacerola de cer mica de gres y col quela dentro de la unidad base C brala con la tapa de vidrio 3 Enchufe el aparato a un tomacorriente de 120 V de CA 4 Cambie el control a la posici n ALTA y deje que se caliente durante 30 m
6. HE FIRST TIME 1 2 Carefully unpack your Slow Cooker and clean see CLEANING INSTRUCTIONS It is necessary to operate the Slow Cooker one time before placing food in the stoneware liner Pour 4 cups of water into the stoneware liner and place it inside the base unit Cover with the glass lid Plug into a 120 V AC outlet Turn the control dial to the HIGH position and allow to heat for approximately 30 minutes You will notice a slight odor this is normal and should quickly disappear Turn control dial to OFF position and allow to cool for 20 minutes Wearing oven mitts grasp the liner handles carefully to lift and remove the stoneware liner from the base unit pour out the water from the stoneware liner Rinse stoneware liner dry thoroughly and replace inside the base unit OPERATING INSTRUCTIONS Sha O 10 Prepare recipe according to instructions Place food into the stoneware liner and cover with glass lid DO NOT FILL THE LINER TO THE TOP WITH FOOD Remember that frequent lifting of the lid during cooking delays the cooking time When cooking a meat and vegetable combination place the vegetables in the bottom of the stoneware liner first Then add the meat and other ingredients WARNING The stoneware liner CANNOT stand the shock of sudden temperature changes If the liner is hot DO NOT add cold food Before cooking frozen food add some warm liquid Plug cord into a 120 V AC outlet Turn control dial to select tem
7. ICAMENTE NOTAS SOBRE EL CABLE Se debe usar el cable de alimentaci n corto provisto o cable de alimentaci n separable para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse si el cable fuera m s largo No utilice un cable de extensi n con este producto NOTAS SOBRE EL ENCHUFE Este aparato tiene un enchufe polarizado una clavija es m s ancha que la otra Para reducir el riesgo de descarga el ctrica este enchufe debe colocarse en un tomacorriente polarizado en una sola direcci n Si el enchufe no entra completamente en el tomacorriente d lo vuelta Si aun as no encaja llame a un electricista calificado No modifique el enchufe de ninguna manera ADVERTENCIA SOBRE LOS PLASTIFICANTES PRECAUCI N A fin de evitar que los plastificantes se adhieran al acabado de la mesada la mesa u otro mueble coloque un posafuentes o salvamanteles que NO SEA DE PLASTICO entre el aparato y la superficie de la mesada o mesa Si no se hace esto es posible que el acabado se oscurezca se formen marcas permanentes o aparezcan manchas CORRIENTE EL CTRICA Si se recarga el circuito el ctrico con otros artefactos es posible que este aparato no funcione correctamente Se debe utilizar en un circuito el ctrico separado de los otros artefactos INTRODUCCI N A LA OLLA DE COCCI N LENTA DE 5 CUARTOS El producto puede diferir levemente de las ilustraciones Figura 1 Perilla de la tapa Tapa de vidrio templado Mangos de la cacerola Mangos
8. a que no haya le do y comprendido todas las instrucciones de funcionamiento y seguridad no est apta para usar este aparato Todos los usuarios de este aparato deben leer y comprender este manual de instrucciones antes de manejar o limpiar la unidad Si el aparato se cae o accidentalmente se lo sumerge en agua desench felo inmediatamente del tomacorriente No lo saque del agua Cuando utilice este aparato deje suficiente ventilaci n por encima y alrededor de l para que el aire circule No use el aparato si est cerca o en contacto con cortinas revestimientos de pared ropas repasadores u otros materiales inflamables No deje este aparato sin vigilancia durante el uso Si este aparato comienza a funcionar mal durante el uso desenchufe el cable inmediatamente No utilice el aparato ni intente repararlo si funciona mal El cable del aparato se debe enchufar nicamente a un tomacorriente el ctrico de 120 V de CA No use el aparato en posici n inestable o superficie inclinada Nunca use la cacerola de cer mica de gres sobre una placa de cocina a gas o el ctrica ni directamente sobre la llama Quite la tapa cuidadosamente para evitar escaldaduras y deje que el agua gotee dentro de la cacerola de cer mica de gres PRECAUCI N Para evitar da os o descarga el ctrica no cocine directamente en la unidad base Cocine nicamente en la cacerola de cer mica de gres provista GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOM STICO UN
9. a superficie dura No use la cacerola de cer mica de gres o la tapa de vidrio si tienen alguna marca rajadura o si est n muy rayadas PRECAUCI N NUNCA SUMERJA LA UNIDAD BASE O EL CABLE EN AGUA U OTRO LIQUIDO Siempre desenchufe el aparato y deje que se enfr e antes de limpiarlo Tanto la cacerola como la tapa de vidrio pueden lavarse en el lavavajillas Para limpiar la cacerola y la tapa de vidrio a mano l velas en agua tibia y jabonosa Si quedan alimentos pegados en la cacerola ll nela de agua jabonosa y d jela en remojo antes de lavarla con una esponja abrasiva de pl stico Enju guela y s quela bien Seque el interior y el exterior de la unidad base con un pa o o esponja suave apenas h medos Nunca use limpiadores abrasivos ni esponjas abrasivas para limpiar la unidad base ya que pueden da ar la superficie INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO ie Asegurese de que todas las partes est n limpias y secas antes de almacenarlas Guarde el aparato en su caja o en un lugar limpio y seco Nunca guarde la olla de cocci n lenta si esta caliente o h meda Para almacenarla coloque la cacerola de ceramica de gres dentro de la unidad base y la tapa de vidrio sobre la cacerola Para proteger la tapa de vidrio envu lvala con un pa o suave y col quela al rev s sobre la cacerola Nunca enrosque el cable alrededor del aparato gu rdelo ligeramente enrollado 22 RECETAS SOPA DE FRIJOLES NEGROS CON SALSA DE HIERBAS MOJO
10. and soups Remember liquids can always be added at a later time if necessary If a recipe results in too much liquid at the end of the cooking time remove the glass lid and turn the control dial to HIGH After about 30 45 minutes the amount of liquid will be reduced Most recipes that call for uncooked meat and vegetables require about 6 8 hours on LOW temperature High fat meats can result in dishes with less flavor Pre cooking or browning will help reduce the amount of fat and help to preserve the color The higher the fat content the less liquid needed If cooking meat with a high fat content use thick onion slices under it so that the meat will not sit and cook in the fat If necessary use a slice of bread a spoon or a straining spoon to skim off excess fat from top of foods before serving Foods cut into uniform pieces will cook faster and more evenly than foods left whole such as roast or poultry Use the WARM setting to keep cooked food at the perfect serving temperature DO NOT cook foods on the WARM setting NOTE Do not keep foods on the WARM setting for more than 4 hours CONVERTING STANDARD RECIPES TO SLOW COOKING Vegetables such as carrots potatoes turnips and beets require longer cooking time than many meats Be sure to place them on the bottom of the Slow Cooker and cover them with liquid If adding fresh milk or yogurt this should be done during the last 2 hours Evaporated milk may be added at the start of cooking
11. antes de limpiarlo Espere a que se enfr e antes de colocarle o extraerle piezas No utilice ning n aparato si el cable o el enchufe est n da ados o si el aparato no funciona bien o se ha da ado de alguna forma Ll velo a un t cnico calificado para que lo examine repare o realice ajustes el ctricos o mec nicos El uso de accesorios que no est n recomendados por el fabricante del aparato puede provocar lesiones No lo utilice en exteriores No permita que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mesada ni que toque las superficies calientes No coloque el aparato encima ni cerca de un quemador el ctrico o de gas calientes ni en un horno caliente Se debe tener sumo cuidado cuando se traslada un aparato con aceite u otros l quidos calientes Para desconectarlo cambie los controles a la posici n de apagado OFF luego quite el enchufe del tomacorriente de pared No le d al aparato otro uso que no sea el indicado Evite los cambios bruscos de temperatura como ocurre al agregar comidas refrigeradas en una cacerola de cer mica de gres ya caliente GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOM STICO UNICAMENTE OTRAS MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES PRECAUCION CON LAS SUPERFICIES CALIENTES Este aparato genera calor y vapor de escape durante el uso Se deben tomar las medidas necesarias para evitar riesgos de quemaduras incendios u otras lesiones a personas o da o a la propiedad A 10 La person
12. as proof of purchase is required to obtain warranty validation Retail stores selling this product do not have the right to alter modify or in any way revise the terms and conditions of the warranty EXCLUSIONS The warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following negligent use of the product use of improper voltage or current improper routine maintenance use contrary to the operating instructions disassembly repair or alteration by anyone other than qualified SENSIO Inc personnel Also the warranty does not cover Acts of God such as fire floods hurricanes or tornadoes SENSIO Inc shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express or implied warranty Apart from the extent prohibited by applicable law any implied warranty of merchantability or fitness for a particular purpose is limited in time to the duration of the warranty some states provinces or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or limitations on how long an implied warranty lasts and therefore the above exclusions or limitations may not apply to you The warranty covers specific legal rights which may vary by state province and or jurisdiction HOW TO OBTAIN WARRANTY SERVICE You must contact Customer Service at our toll free number 1 866 832 4843 A Customer Service Representative will attempt to resolve warranty issues over th
13. bout 7 to 8 hours Prepare MOJO HERB SAUCE Place olive oil and garlic cloves in a small microwave safe bowl Microwave on high power for 1 to 2 minutes until garlic is golden Mash garlic into salt and lime juice Add chopped cilantro and mix well Set aside until ready to serve When beans are tender and meat is falling off the bones remove garlic halves squeeze garlic paste into a small bowl and set aside Discard garlic husks Remove and discard bay leaves Carefully remove all meat bones cartilage and half the cooked beans from the Slow Cooker to a bowl Discard bones and cartilage Using 2 forks or your fingers shred meat Using a potato masher or a handheld immersion blender puree the beans and garlic paste into the soup remaining in the stoneware liner Add cleaned shredded meat and unprocessed beans back into the Slow Cooker Stir to mix well Keep soup on WARM for up to 4 hours before serving To avoid over salting add salt if needed before serving Ladle the soup into warmed bowls Drizzle Mojo Herb Sauce over soup before serving and enjoy with crusty artisan bread ASIAN RIB TIPS Makes 6 8 servings 1 2 cup low sodium soy sauce 3 tablespoons molasses 3 tablespoons grape jelly or any flavor jam or fruit preserves 1 4 cup rice vinegar 1 orange juiced and zested 5 cloves garlic peeled and smashed 1 tablespoon grated fresh ginger or more to taste 1 tablespoon sambal olek chili paste or more to tas
14. carne a la tabla de cortar Con una cuchara grande o un cuchar n quitar la grasa del l quido de cocci n Incorporar el tapenade de tomate restante a los vegetales y a la salsa en la olla el ctrica de cocci n lenta Condimentar en abundancia con sal y pimienta a gusto Bajar la temperatura a la posici n BAJA y continuar la cocci n lenta hasta que la carne est muy tierna durante 2 a 4 horas para un total de 6 a 8 horas Durante la ltima hora de cocci n agregar los corazones de alcachofa y el perejil a la olla el ctrica de cocci n lenta 29 JAMON CON GLASEADO DE JENGIBRE Pruebe este nuevo y simple cambio en su pr ximo jam n de Pascua 1 pemil anumado con hueso 4 a 7 libras 2 a 3 kgl 4 Cuartos de gal n 4 de cerveza de jengibre 2 tazas de mermelada de naranja 3 cucharadas soperas de jengibre rallado fresco 4 cucharadas soperas de r bano picante preparado 1 taza de az car morena oscura 1 cucharadita de clavo de olor molido En un recipiente mezclar la mermelada de naranja el jengibre la mostaza el az car morena y los clavos de olor hasta formar un glaseado espeso Colocar el jam n con la parte plana hacia abajo en la cacerola de cer mica de gres Agregar suficiente cerveza de jengibre para cubrir la carne NOTA Es posible que sea necesario recortar el jam n de modo que encaje en la olla el ctrica de cocci n lenta Cocinar en la olla el ctrica de cocci n lenta cubierta durant
15. cci n a la olla de cocci n lenta de 5 CUartOS ccccccccnncocnncnonnnnnnnnononnnnnnnnonons 19 introducci n a la COCCION Stadt 20 Antes de utilizar p r DRM VEZ reir 20 Instrucciones de funcionamiento acatar 20 Consejos para la cocci n EA steam dieta 21 Conversi n de recetas tradicionales a recetas de cocci n lenta ccoocncccoomoc 22 Instrucciones de mantenimiento para el USUALIO occooccccocnncnacnnncnnonacnnonenenncnnnninnnos 22 Instrucciones de almacenamiento ararriai arco aan ro asis oda 22 no ne 23 31 A ruin enc onea need ene aeucwiende tigeg emucme E 32 IMPORTANT SAFEGUARDS WARNING When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following 1 READ ALL INSTRUCTIONS 2 Do not touch hot surfaces Use handles or knobs 3 To protect against electrical shock do not immerse cord plugs or appliance in water or other liquid 4 This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety 5 Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance 6 Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts 7 Do not operate any appliance with a damaged cor
16. ch cookies spumoni ice cream may substitute any flavor Spray Slow Cooker stoneware liner with cooking spray and set aside In a large bowl combine pie filling cherries with juice fruit preserves diet cola Pour into prepared Slow Cooker Sprinkle cake mix over fruit mixture DO NOT MIX Dot the top of the dry cake mix with butter Place 8 layers of paper towels over the full length of the stoneware liner and secure with lid to trap steam Cook on LOW for 5 to 6 hours IMPORTANT DO NOT lift the lid to check cake for the first 3 hours During the last half hour of cooking remove the lid and allow chocolate cherry mixture to cook uncovered Place cookies in a zippered bag and crush Serve warm chocolate cherry buckle topped with crushed cookies and spumoni ice cream eas LIMITED ONE YEAR WARRANTY SENSIO Inc hereby warrants that for a period of one year from the date of purchase this product will be free from mechanical defects in material and workmanship and for 90 days in respect to non mechanical parts At its sole discretion SENSIO Inc will either repair or replace the product found to be defective or issue a refund on the product during the warranty period Any refund to the customer will be at a pro rated value based on the remaining period of the warranty The warranty is only valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is not transferable Keep the original sales receipt
17. d or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner Bring it to a qualified technician for examination repair or electrical or mechanical adjustment 8 The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries 9 Do not use outdoors 10 Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces 11 Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven 12 Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids 13 To disconnect turn OFF LOW HIGH WARM control dial to OFF then remove plug from wall outlet 14 Do not use appliance for other than intended use 15 Avoid sudden temperature changes such as adding refrigerated foods into a heated stoneware liner FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS ADDITIONAL IMPORTANT SAFEGUARDS CAUTION HOT SURFACES This appliance generates heat and escaping steam during use Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns fires or other injury to persons or damage to property co 10 A person who has not read and understood all operating and safety instructions is not qualified to operate this appliance All users of this appliance must read and understand this instruction manual before operating or cleaning this appliance If this appliance falls or accidentally becomes immersed in water unplug it from the wall o
18. e 3 1 2 a 4 horas probar para comprobar que el jam n est tierno Cuando el jam n est totalmente cocido levantarlo cuidadosamente de la olla el ctrica de cocci n lenta Cortar con cuidado la piel y dejar una capa fina de grasa Pincelar el jam n con una capa abundante de glaseado y colocarlo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio Colocar el jam n debajo de la parilla durante 20 minutos hasta que la parte externa est dorada y crujiente Disfrutarlo caliente o fr o Servirlo con el glaseado restante 30 PASTEL DE CEREZAS CON CHOCOLATE EXQUISITO Este pastel de una sola capa de chocolate est lleno de lava de cerezas Sirvalo con helado y espolvor ele galletas trituradas para lograr un ba o crocante y exquisito Rinde de 8 a 10 porciones 1 lata 20 onzas 600 g de relleno para pastel de cereza puede reemplazarse con relleno con bajo contenido de az car 1 taza 8 onzas 200 g de cerezas congeladas sin agregado de az car descongeladas 1 2 taza de conservas cualquier sabor disponible 1 lata 8 onzas 200 gl de gaseosa puede reemplazarse por gaseosa diet tica 1 caja 18 25 onzas 500 g de mezcla para pastel de chocolate 1 bast n de manteca sin sal cortada en pedacitos 16 galletas rellenas con chocolate Helado spumone puede reemplazarse por helado de cualquier sabor Rociar la cacerola de cer mica de gres de cocci n lenta con aerosol antiadherente y dejar aparte E
19. e ma z con agua caliente hasta formar una mezcla sin grumos Agregar el l quido de cocci n desgrasado y cocinar a temperatura alta hasta reducirlo a la mitad En ltimo t rmino agregar el aceite de s samo Volver a colocar los trocitos de costilla los vegetales y la salsa en la olla el ctrica de cocci n lenta Revolver cada 30 minutos y mantener la comida en la posici n CALIENTE hasta 4 horas antes de servir Esparcir con una cuchara la salsa sobre la carne y los vegetales Espolvorear con cebolletas antes de servir Disfrutar como un aperitivo y servir con arroz y ensalada asi tica fresca 26 SANDWICHES DE CARNE DE CERDO DESMENUZADA COCINADA LENTAMENTE Rinde 10 a 14 porciones 1 cabeza de lomo de cerdo o espaldilla de cerdo 5 a 7 libras 2 a 3 kgl 2 cebollas picadas 2 cucharaditas de sal kosher m s sal adicional para condimentar 1 2 cucharadita de pimienta negra reci n molida o m s a gusto 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo o m s a gusto 2 tazas de agua o de Caldo de Came con bajo contenido de sodio 2 tazas de salsa barbacoa envasada o casera 3 cucharadas soperas de salsa de soja con bajo contenido de sodio 3 cucharadas soperas de mostaza de Dijon 1 cucharada sopera de vinagre de sidra de manzana 3 cucharadas soperas de jarabe de arce 6 chiles jalape os picados opcional Recortar el exceso de grasa de la carne de cerdo Agregar las cebollas a la cacerola de cer mica de gres Colocar
20. e phone If the Customer Service Representative is unable to resolve the problem you will be provided with a case number and asked to return the product to SENSIO Inc Attach a tag to the product that includes your name address daytime contact telephone number case number and description of the problem Also include a copy of the original sales receipt Carefully package the tagged product with the sales receipt and send it with shipping and insurance prepaid to SENSIO Inc s address SENSIO Inc shall bear no responsibility or liability for the returned product while in transit to SENSIO Inc s Customer Service Center MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES ADVERTENCIA Cuando se utilizan aparatos el ctricos se deben seguir precauciones de seguridad b sicas entre ellas 1 2 3 11 12 13 14 15 LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES No toque las superficies calientes Utilice las asas o manijas Para protegerse contra una descarga el ctrica no sumerja el cable los enchufes ni el aparato en agua u otros liquidos Este dispositivo no est dise ado para que lo utilicen personas incluidos ni os con capacidades f sicas sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento a menos que una persona responsable de su seguridad los supervise o instruya en el uso del aparato Supervise a los ni os para evitar que jueguen con el aparato Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no lo utilice y
21. es de ajo pelados y triturados 4 zanahorias medianas peladas y cortadas en pedacitos de 2 pulgadas 2 Chirivias 1 cebolla cortada por la mitad y en finas rebanadas 1 taza de tapenade de tomates secados al sol receta a continuaci n 4 tazas de corazones de alcachofa congelados descongelados y escurridos 1 3 taza de perejil de hoja plana fresco picado grueso La receta continua en la p gina 31 28 TAPENADE DE TOMATES SECADOS AL SOL 1 taza de tomates secados al sol escurridos guardar el aceite 5 cucharadas soperas de aceite de los tomates secados al sol 4 dientes de ajo medianos pelados 2 cucharadas soperas de alcaparras en salmuera escurridas 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales 3 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto Espolvorear la sal la pimienta y la harina sobre la carne Calentar una cacerola grande de fondo grueso a fuego mediano y dorar la carne de ambos lados Trasladar la carne dorada a la olla el ctrica de cocci n lenta Preparar el tapenade de tomates secados al sol Agregar todos los ingredientes del tapenade al recipiente de una procesadora de alimentos peque a y procesar hasta suavizar Untar la carne con la mitad del tapenade preparado Agregar los ingredientes restantes de la carne de res a la provenzal con la excepci n de los corazones de alcachofa y el perejil a la olla el ctrica de cocci n lenta Cocinar a temperatura ALTA durante las 4 primeras horas Trasladar la
22. inutos aproximadamente Notar que emite un ligero olor es normal y debe desaparecer enseguida 5 Cambie el control a la posici n de apagado OFF y espere unos 20 minutos para que se enfr e 6 Con manoplas para horno tome con cuidado las asas de la cacerola para levantarla y retirarla de la unidad base desh gase del agua que qued en la cacerola de cer mica de gres 7 Enjuague la cacerola de cer mica de gres s quela bien y vuelva a colocarla en el interior de la unidad base INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO 1 Prepare la receta seg n las indicaciones 2 Coloque los alimentos dentro de la cacerola de cer mica de gres y c brala con la tapa de vidrio NO LLENE LA CACEROLA HASTA ARRIBA CON ALIMENTOS Recuerde que levantar la tapa muy seguido prolonga el tiempo de cocci n Cuando cocine vegetales y carne coloque primero los vegetales en el fondo de la cacerola de cer mica de gres Luego agregue la carne y dem s ingredientes ADVERTENCIA La cacerola de cer mica de gres NO soporta cambios bruscos de temperatura Si la cacerola est caliente NO agregue alimentos fr os Antes de cocinar alimentos congelados agregue un poco de l quido tibio Enchufe el aparato a un tomacorriente de 120 V de CA Cambie el control para seleccionar la temperatura ALTA o BAJA o CALIENTE Cocine seg n las indicaciones de la receta PRECAUCI N La unidad base se calentar mucho durante la cocci n Aqu es donde est n ubicado
23. la carne de cerdo en la parte superior espolvorar sal y pimienta a gusto Agregar el caldo cubrir y cocinar a temperatura BAJA durante 8 horas o hasta que la carne se desprenda Quitar la carne de cerdo de la olla el ctrica de cocci n lenta Recortar toda la grasa y el tejido muscular Con 2 tenedores o con los dedos desmenuzar cortar en trizas la carne de cerdo Con una cuchara grande o un cuchar n quitar la grasa del l quido de cocci n Agregar los ingredientes restantes a la cacerola de cer mica de gres y mezclar bien Volver a colocar la carne de cerdo desmenuzada en la olla el ctrica de cocci n lenta y condimentar con sal y pimienta a gusto Continuar la cocci n a temperatura BAJA durante 1 hora Colocar la carne de cerdo desmenuzada en bollos de s samo tostados y cubrir con ensalada de col fresca 27 ei CARNE DE RESALA PROVENZAL CON CORAZONES DE ALCACHOFA Y TAPENADE DE TOMATES SECADOS AL SOL Rinde de 4 a 6 porciones 1 aguja de res horneada 3 a 5 libras 1 a 2 kgl 2 cucharaditas de sal kosher m s sal adicional para condimentar 1 2 cucharadita de pimienta negra reci n molida o m s a gusto 1 3 taza de harina com n 3 cucharadas soperas de acelte vegetal 2 tazas de agua 2 cucharaditas colmadas de caf expreso instant neo 1 lata 14 1 2 onzas 400 g de tomates cocidos estilo italiano 3 cucharadas soperas de salsa de inglesa Worcestershire 1 cucharada sopera de hierbas provenzales 5 dient
24. n un recipiente grande combinar el relleno para pastel las cerezas con su jugo las conservas y la gaseosa diet tica Verter la mezcla en la olla de cocci n lenta preparada Espolvorear la mezcla para pastel sobre la mezcla de frutas NO MEZCLAR Esparcir la manteca sobre la parte superior de la mezcla para pastel seca Colocar 8 capas de toallas de papel sobre la extensi n completa de la cacerola de cer mica de gres y cerrar la tapa para retener el vapor Cocinar a temperatura BAJA durante 5 a 6 horas IMPORTANTE Durante las 3 primeras horas NO levantar la tapa para comprobar si el pastel est cocido Durante la ltima media hora de la cocci n quitar la tapa y dejar que la mezcla de cerezas con chocolate se cocine al descubierto Colocar galletas en una bolsa con cierre herm tico y triturarlas Servir el pastel de cerezas con chocolate caliente cubierto de galletas trituradas y helado spumone 31 Q BELLA 7 GARANTIA LIMITADA DE UN ANO SENSIO Inc garantiza mediante la presente que por el periodo de un ano a partir de la fecha de compra este producto estara libre de defectos en materiales y mano de obra y por 90 dias para las piezas no mecanicas A su sola discreci n SENSIO Inc reparar o reemplazar cualquier producto que resultara defectuoso o emitir un reembolso sobre el producto durante el periodo de garant a Cualquier reembolso al cliente ser a valor prorrateado con base en el periodo restante de la gara
25. nd simple twist on your next holiday ham 1 4 7 lb bone in smoked ham shank 4 quarts dry ginger ale 2 Cups orange marmalade 3 tablespoons fresh grated ginger 4 tablespoons prepared horseradish 1 cup dark brown sugar 1 teaspoon ground cloves In a bowl mix orange marmalade ginger mustard brown sugar and cloves into a thick glaze Place the ham flat side down into the stoneware liner Add enough ginger ale to cover the meat NOTE It may be necessary to trim the ham to fit into Slow Cooker Cook in covered Slow Cooker for 3 1 2 4 hours test to make sure ham is tender When ham is fully cooked gently lift it out of the Slow Cooker Carefully cut away the skin leaving a thin layer of fat Brush a generous coat of glaze onto the ham and place on a foil lined baking tray Place ham under the broiler for 20 minutes until outside is brown and crusty Enjoy hot or cold Serve with remaining glaze ei DECADENT CHOCOLATE CHERRY BUCKLE This single chocolate layer cake is rich with cherry lava Serve with ice cream and sprinkle with crushed cookies for a crunchy decadent topping Makes 8 10 servings 1 20 oz can cherry pie filling may substitute low sugar 1 cup 8 oz frozen cherries no sugar added thawed 1 2 cup fruit preserves any flavor on hand 1 8 oz can cola may substitute diet cola 1 18 25 ounce box chocolate cake mix 1 stick unsalted butter cut into small pieces 16 chocolate sandwi
26. nt a Esta garant a es v lida nicamente para el comprador original al detal y no es transferible Conserve el recibo original de compra ya que se requiere la prueba de compra para obtener la validaci n de la garant a Las tiendas de ventas al detal que venden este producto no tienen el derecho de alterar modificar o cambiar de ninguna manera los t rminos y condiciones de esta garant a EXCLUSIONES Esta garant a no cubre el desgaste normal de piezas ni da os resultantes de cualquiera de los siguientes aspectos uso negligente de este producto uso de voltaje o corriente inadecuada mantenimiento de rutina inadecuada uso contrario a las instrucciones de operaci n desmontaje reparaci n o alteraci n por personas distintas del personal calificado de SENSIO Inc La garant a tampoco cubre Actos de Dios como incendios inundaciones huracanes o tornados SENSIO Inc no ser responsable de ning n da o inherente ni resultante causado por el incumplimiento de ninguna garant a expresa o impl cita Excepto hasta el alcance prohibido por la ley vigente cualquier garant a impl cita de mercabilidad o conveniencia para un fin particular est limitada en tiempo a la duraci n de la garant a Algunos estados provincias o jurisdicciones no permiten la exclusi n o limitaci n de da os inherentes o resultantes o limitaciones sobre cu nto tiempo dura una garant a impl cita y en consecuencia puede que las limitaciones o las exclusiones esti
27. o se dore Pisar el ajo y mezclarlo con la sal y el jugo de lima Agregar el cilantro picado y mezclar bien Dejar aparte hasta que est listo para servir Cuando los frijoles est n tiernos y la carne se desprenda de los huesos quitar las mitades del ajo exprimir la pasta de ajo en un recipiente peque o y dejar aparte Desechar la c scara del ajo Quitar y desechar las hojas de laurel Quitar cuidadosamente toda la carne los huesos los cart lagos y la mitad de los frijoles cocidos de la olla el ctrica de cocci n lenta y colocarlos en un recipiente Desechar los huesos y cart lagos Con 2 tenedores o con los dedos desmenuzar la carne Con un pasapur s o una licuadora de inmersi n manual hacer pur los frijoles y la pasta de ajo y colocarlos en la sopa restante que est en la cacerola de cer mica de gres Agregar la carne limpia y desmenuzada y los frijoles sin procesar nuevamente a la olla el ctrica de cocci n lenta Batir hasta lograr una mezcla consistente Mantener la sopa en temperatura CALIENTE hasta 4 horas antes de servir Para evitar salar en exceso agregar la sal si es necesario antes de servir Servir la sopa con un cuchar n en recipientes calientes Verter en forma de lluvia la salsa de hierbas Mojo sobre la sopa antes de servir y disfrutarla con pan artesanal crujiente 24 TROCITOS DE COSTILLA AL ESTILO ASIATICO Rinde 6 a 8 porciones 1 2 taza de salsa de soja con bajo contenido de sodio 3 c
28. perature setting LOW or HIGH or WARM Cook according to recipe instructions CAUTION The base unit will get very warm during cooking This is where the heating elements are located Use pot holders or oven mitts when moving or handling the unit see Figure 2 When cooking time is complete turn the control dial to WARM for a short time before serving or to the OFF position and unplug from electrical outlet Using oven mitts carefully remove the glass lid by grasping the lid Knob and lifting the lid slightly away from you This will allow the steam to escape before removing the lid Allow to cool completely before cleaning see CLEANING INSTRUCTIONS NOTE If you are moving the Slow Cooker grasp the unit by the base unit handles use pot holders or oven mitts See Figure 2 Even when turned OFF and unplugged the Slow Cooker remains hot for some time after using set aside and allow unit to cool before cleaning or storing Figure 2 HINTS FOR SLOW COOKING Meats will not brown during the cooking process If you desire browning heat a small amount of oil in a skillet and brown meats prior to placing into the stoneware liner Whole herbs and spices flavor better in slow cooking than crushed or ground When cooking in a Slow Cooker remember that liquids do not boil away like they do in conventional cooking Reduce the amount of liquid in any recipe that is not designed for a Slow Cooker The exceptions to this rule would be rice
29. plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not modify the plug in any way PLASTICIZER WARNING CAUTION To prevent Plasticizers from migrating to the finish of the counter top or table top or other furniture place NON PLASTIC coasters or place mats between the appliance and the finish of the counter top or table top Failure to do so may cause the finish to darken permanent blemishes may occur or stains can appear ELECTRIC POWER If the electrical circuit is overloaded with other appliances your appliance may not operate properly It should be operated on a separate electrical circuit from other appliances GETTING TO KNOW YOUR 5 QUART SLOW COOKER Product may vary slightly from illustration Figure 1 Lid Knob Tempered Glass Lid Liner Handles Base Handle Polarized Plug OFF LOW HIGH WARM Control Dial Base Unit INTRODUCTION TO SLOW COOKING Slow cooking occurs at temperatures just around boiling The Slow Cooker can operate at LOW all day or night if required Cooking on HIGH is very much like cooking in a covered pot on the stove top Foods will cook on HIGH in about half the time required for LOW cooking Additional liquid may be required as foods do boil on HIGH When cooking is complete food can be kept on WARM for short periods of time To turn the Slow Cooker OFF turn the control dial to the OFF position Always unplug from electrical outlet when not in use BEFORE USING FOR T
30. puladas arriba no se apliquen a su caso La garant a cubre derechos legales espec ficos que pueden variar seg n el estado la provincia y o jurisdicci n C MO OBTENER SERVICIO BAJO GARANT A Ud Debe ponerse en contacto con el Servicio al cliente en el n mero 1 866 832 4843 Un representante de Servicio al cliente tratar de resolver los problemas de garant a por tel fono Si el Representante de servicio al cliente no logra resolver el problema se le dar un numero de caso y se le solicitar devolver el producto a SENSIO Inc Coloque una etiqueta en el producto que incluye su nombre direcci n n mero de tel fono para contacto de d a n mero de caso y descripci n del problema Tambi n incluya una copia de recibo de venta original Empaque cuidadosamente el producto etiquetado con el recibo de venta y envielo con env o y seguro prepagados a la direcci n de SENSIO Inc SENSIO Inc no asumir ninguna responsabilidad respecto al producto devuelto durante el tr nsito al Centro de servicio al cliente de SENSIO Inc 32 www bellahousewares com facebook com Bellalife twitter com Bellalife For customer service questions or comments Dudas o comentarios contactar el departamento de servicio al cliente 1 866 832 4843 www sensioinc com 2012 Sensio BELLA is a registered trademark of Sensio Inc Montr al Canada H3B 3X9 BELLA es una marca registrada de Sensio Inc Montr al Canada H3B 3X9
31. ra CALIENTE durante m s de 4 horas 21 CONVERSION DE RECETAS TRADICIONALES A RECETAS DE COCCION LENTA Los vegetales como zanahorias papas nabos y remolachas requieren mayor tiempo de cocci n que muchas carnes Aseg rese de colocarlos en el fondo de la olla de coccion lenta y de cubrirlos con liquido Si agrega leche fresca o yogurt debe hacerlo durante las ultimas 2 horas Al principio de la cocci n se puede agregar leche evaporada No se recomienda cocinar arroz fideos o pasta durante mucho tiempo Coc nelos por separado y agr guelos luego en la olla de cocci n lenta durante los ltimos 30 minutos INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO PARA EL USUARIO Este aparato requiere de poco mantenimiento No contiene piezas que el usuario pueda reparar No intente reparar la unidad usted mismo Cualquier servicio en el que se requiera desarmar la unidad con la excepci n de la limpieza debe realizarlo un t cnico calificado de reparaci n de aparatos el ctricos 1 Evite los cambios bruscos de temperatura Por ejemplo no coloque la tapa de vidrio caliente o la cacerola de cer mica de gres caliente en agua fr a o sobre una superficie h meda No use la cacerola de cer mica de gres para almacenar los alimentos en el refrigerador y luego recalentarlos en la unidad base El cambio repentino de temperatura puede partir la cacerola Tenga cuidado de no golpear la cacerola de cer mica de gres o la tapa de vidrio contra el grifo u otr
32. ried Tomato Tapenade recipe follows 4 cups frozen artichoke hearts thawed and drained 1 3 cup coarsely chopped fresh flat leaf parsley Recipe continued on page 15 BELLA 2 SUN DRIED TOMATO TAPENADE 1 cup sun dried tomatoes drained reserve the oil 5 tablespoons oil from the sun dried tomatoes 4 medium cloves garlic peeled 2 tablespoons drained capers packed in brine 2 tablespoons herbs de Provence 3 tablespoons red wine vinegar Sprinkle salt pepper and flour onto the meat Heat a large heavy bottomed skillet over medium high heat and brown beef on all sides Transfer the browned meat to the Slow Cooker Prepare Sun Dried Tomato Tapenade Add all tapenade ingredients to the bowl of a small food processor and process until smooth Smear the meat with half of the prepared tapenade Add the remaining Beef Provencale ingredients except artichoke hearts and parsley to the Slow Cooker Cook on HIGH for the first 4 hours Transfer the meat to a cutting board With a large spoon or ladle skim the fat from the cooking liquid Stir the remaining tomato tapenade into the vegetables and sauce in the Slow Cooker Generously season with salt and pepper to taste Turn the temperature down to LOW and continue to slow cook until the meat is very tender 2 to 4 hours for a total of 6 8 hours During the last hour of cooking add the artichoke hearts and parsley to the Slow Cooker GINGER GLAZED HAM Try this new a
33. s los elementos calefactores Use manoplas o agarraderas para horno cuando deba mover o manipular la unidad Consulte la figura 2 7 Cuando finalice el tiempo de cocci n cambie el control a la posici n CALIENTE durante unos instantes antes de servir o a la posici n de apagado OFF y desenchufe la unidad del tomacorriente 8 Con manoplas para horno quite cuidadosamente la tapa de vidrio tom ndola de la perilla y lev ntela un poco en direcci n opuesta a donde usted est Esto permitir que el vapor salga antes de quitar la tapa OO ee 20 10 Deje que se enfrie completamente antes de limpiarla consulte las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA NOTA Si necesita mover la olla de cocci n lenta t mela de las asas de la unidad base use manoplas o agarraderas para horno Consulte la figura 2 A n despu s de apagada y desenchufada la olla de cocci n lenta permanece caliente por unos instantes d jela aparte y permita que se enfr e antes de limpiarla o guardarla Figura 2 CONSEJOS PARA LA COCCI N LENTA Las carnes no se doran durante el proceso de cocci n Si desea dorarlas caliente una peque a cantidad de aceite en una sart n y haga dorar la carne antes de colocarla en la cacerola de cer mica de gres En la cocci n lenta las hierbas y especias enteras aromatizan mejor que las trituradas o molidas Cuando cocine en una olla de cocci n lenta recuerde que los l quidos no hierven de la misma manera que en la
34. te 4 lbs rib tips 4 medium carrots peeled and halved crosswise 1 small Napa cabbage about 1 lb quartered 2 tablespoons comstarch 1 tablespoon warm water 2 tablespoons sesame oil 4 scallions thinly sliced Combine soy sauce molasses jelly vinegar orange juice and zest garlic ginger and chili paste in the stoneware liner Mix well Arrange rib tips and carrots in a single layer Lay the quartered cabbage on top Cook in covered Slow Cooker on HIGH for 5 to 6 hours or on LOW for 7 to 8 hours or until the rib tips are tender Remove the cabbage rib tips and carrots from the stoneware liner Using a large spoon or ladle skim the fat from the cooking liquid In a medium saucepan whisk the cornstarch with warm water until smooth Add the de fatted cooking liquid and cook on high heat until reduced to half Add sesame oil last Return rib tips vegetables and sauce to the Slow Cooker Stirring every 30 minutes Keep food on WARM for up to 4 hours before serving Spoon sauce over the meat and vegetables Sprinkle with scallions before serving Enjoy as an appetizer or serve with rice and fresh Asian salad SLOW COOKED PULLED PORK SANDWICHES Makes 10 14 servings 1 5 7 lb pork butt or pork shoulder 2 onions chopped 2 teaspoons Kosher salt plus additional for seasoning 1 2 teaspoon freshly ground black pepper or more to taste 2 teaspoons red pepper flakes or more to taste 2 Cups low sodium beef bro
35. th or water 2 cups barbecue sauce jarred or homemade 3 tablespoons low sodium soy sauce 3 tablespoons Dijon mustard 1 tablespoon apple cider vinegar 3 tablespoons maple syrup 6 jalapeno peppers chopped optional Trim excess fat from pork Add onions to the stoneware liner Place pork on top sprinkle with salt and pepper to taste Add broth cover and cook on LOW for 8 hours or until meat falls apart Remove pork from Slow Cooker Trim all fat and muscle tissue Using 2 forks or your fingers shred pull pork Using a large spoon or ladle skim the fat from the cooking liquid Add remaining ingredients to the stoneware liner and mix well Return pulled pork to Slow Cooker and season with salt and pepper to taste Continue to cook on LOW for 1 hour Pile pulled pork onto toasted sesame buns and top with fresh slaw ei BEEF PROVENCALE WITH ARTICHOKE HEARTS AND SUN DRIED TOMATO TAPENADE Makes 4 to 6 servings 1 3 5 lb beef chuck roast 2 teaspoons Kosher salt plus additional for seasoning 1 2 teaspoon freshly ground black pepper or more to taste 1 3 cup all purpose flour 3 tablespoons vegetable oll 2 cups water 2 rounded teaspoons instant espresso 1 14 1 2 oz can stewed tomatoes Italian style 3 tablespoons Worcestershire sauce 1 tablespoon heros de Provence 5 garlic cloves peeled and smashed 4 medium carrots peeled and cut into 2 inch pieces 2 parsnips 1 onion halved and thinly sliced 1 cup Sun D
36. to clean the base unit as they may damage the surfaces STORING INSTRUCTIONS eS Be sure all parts are clean and dry before storing Store appliance in its box or in a clean dry place Never store Slow Cooker while it is hot or wet To store place stoneware liner inside the base unit and the glass lid over the stoneware liner to protect the glass lid wrap with a soft cloth and place upside down over the liner Never wrap cord tightly around the appliance keep it loosely coiled RECIPES BLACK BEAN SOUP WITH MOJO HERB SAUCE Puerto Rican Mojo Herb Sauce commonly used as a dip for tostones makes a luxurious topping for this nutritious slow cooked comfort soup Makes 12 16 servings 3 cups dried black beans picked over and rinsed 3 los turkey or chicken thighs skin removed 6 cups water 6 cups chicken stock 1 4 cup molasses 1 head garlic unoeeled halved horizontally to expose the cloves 1 medium onion chopped 3 tablespoons kosher salt 3 bay leaves 2 packets Sazon con azafran seasoned salt 2 teaspoons dried oregano 2 teaspoons ground cumin 1 whole serrano pepper Recipe continued on page 11 ae MOJO HERB SAUCE 4 cloves garlic chopped 1 4 cup extra virgin olive oll 1 4 1 2 cup freshly squeezed lime juice 2 4 limes 1 2 cup chopped fresh cilantro may substitute flat leaf parsley 1 teaspoon kosher salt Place all ingredients into the stoneware liner Cover in covered Slow Cooker on LOW a
37. ucharadas soperas de melaza 3 cucharadas soperas de jalea de uva o mermelada o conservas de cualguier sabor 1 4 taza de vinagre de arroz 1 naranja exprimida y rallada 5 dientes de ajo pelados y triturados 1 cucharada sopera de jengibre rallado fresco o m s a gusto 1 cucharada sopera de pasta de chile Sambal Oelek o m s a gusto 4 libras 2 kg de trocitos de costilla 4 Zanahorias medianas peladas y cortadas en diagonal 1 col Napa peque a aproximadamente de 1 libra 450 gj cortada en cuatro 2 cucharadas soperas de almid n de ma z 1 cucharada sopera de agua caliente 2 cucharadas soperas de aceite de s samo 4 cebolletas cortadas en finas rebanadas La receta contin a en la p gina 28 25 Combinar la salsa de soja la melaza la jalea el vinagre el jugo y la ralladura de naranja el ajo el jengibre y la pasta de chile en la cacerola de ceramica de gres Mezclar bien Distribuir los trocitos de costilla y las zanahorias en una unica capa Colocar la col cortada en cuatro en la parte superior Cocinar en la olla el ctrica de cocci n lenta cubierta a temperatura ALTA durante 5 a 6 horas o a temperatura BAJA durante 7 a 8 horas o hasta que los trocitos de costilla est n tiernos Quitar la col los trocitos de costilla y las zanahorias de la cacerola de cer mica de gres Mediante una cuchara grande o un cuchar n quitar la grasa del l quido de cocci n En una sart n mediana batir el almid n d
38. utlet immediately Do not reach into the water When using this appliance provide adequate air space above and on all sides for air circulation Do not operate this appliance while it is touching or near curtains wall coverings clothing dishtowels or other flammable materials Do not leave this appliance unattended during use If this appliance begins to malfunction during use immediately unplug the cord Do not use or attempt to repair a malfunctioning appliance The cord to this appliance should be plugged into a 120 V AC electrical wall outlet Do not use this appliance in an unstable position or inclined surface Never use the stoneware liner on a gas or electric cooktop or on an open flame Lift off lid carefully to avoid scalding and allow water to drip into stoneware liner CAUTION To protect against damage or electric shock do not cook in base unit Cook only in the stoneware liner provided FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS NOTES ON THE CORD The provided short power supply cord or detachable power supply cord should be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord Do not use an extension cord with this product NOTES ON THE PLUG This appliance has a polarized plug one blade is wider than the other To reduce the risk of electric shock this plug will fit in a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully into the outlet reverse the
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