TOSTADOR RÁPIDO VCT-250
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1. Pesos lbs Kgs Neto 95 43 1 Env o 105 47 6 P N 1010837SPA Rev C 03 12 3 25 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 A J Antunes amp Co McDonald s TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup INFORMACI N IMPORTANTE DE SEGURIDAD A lo largo de este manual encontrar las siguientes palabras de seguridad y s mbolos que significan importantes aspectos de seguridad referentes al funcionamiento o mantenimiento del equipo ADVERTENCIA 4 ADVERTENCIA GENERAL Indica informaci n importante para el funcionamiento correcto del equipo Si no se observan puede ocasionar da os al equipo y o lesiones f sicas graves o fatales ADVERTENCIA ADVERTENCIA EL CTRICA Indica informaci n relacionada con posibles peligros de choque Si no se observan puede ocasionar da os al equipo y o lesiones f sicas graves o fatales PRECAUCI N PRECAUCI N GENERAL Indica informaci n importante para el funcionamiento correcto del equipo Si no se observa puede ocasionar da os al equipo PA ADVERTENCIA P ADVERTENCIA DE SUPERFICIE CALIENTE Indica informaci n importante para el funcionamiento del equipo y las piezas Si no se observa la precauci n podr a ocasionar lesiones f sicas Adem s de las advertencias y precauciones de este manual use las pautas siguientes para operar la unidad en forma segura Lea todas las instrucciones antes de usar el equipo2. NET e P N 1010837SPA Rev C 03 12 23 25 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 A J Antunes amp Co McDonald s TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup SERVICIO ASISTENCIA T CNICA Si tiene alg n problema con la instalaci n u operaci n de la unidad dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado Complete la informaci n m s abajo y t ngala a mano al llamar a la Agencia de Servicio Autorizado para recibir asistencia El n mero de serie est en la placa de especificaci n ubicada en la parte de atr s de la unidad Comprado en Fecha de compra N m de modelo N m de serie N m de Fab 2n Antunes amp Co Consulte el directorio de agencias de servicio incluido con su manual y complete la informaci n a continuaci n Agencia de Servicio Autorizado Nombre N m de tel fono Direcci n Use solamente repuestos genuinos Roundup en esta unidad El uso de repuestos que no sean los suministrados por el fabricante anular la garant a Su Agencia de Servicio Autorizado ha recibido capacitaci n de f brica y tiene un inventario completo de repuestos para este tostador Tambi n puede dirigirse a la f brica llamando al 1 877 392 7854 Norteam rica solamente o al 630 784 1000 si no puede ubicar a la Agencia de Servicio Autorizado local Para localizar a la Agencia de Servicio Autorizado Internacional ingrese al sitio web de McDonald
3. 12 Informaci n importante de seguridad 4 Cambio de las envolturas de correas 13 Instalaci n aiii EE EPA 5 Revisi n de la temperatura del rea de salida DESEMPAQUE oce Irc tte teens 5 de l s pa ecilOS iiiter ii 14 Montaje de la Unidad ocoocononcocncnnonoonnonccnnnonnnoncnnonnnnos 5 Ajuste medici n y o cambio de los ensamblajes UDICaCI n ua 5 del tensor del rodillo tette 14 Soluci n de 15 Piezas de repuesto esee 18 Diagramas de 23 Servicio asistencia 24 GARANT A LIMITADA La Divisi n de Equipo de Servicio de Alimentos Antunes Food Service Equipment Division de A J Antunes amp Co proporciona la siguiente garant a limitada al comprador original de todo Equipo McDonald s Todos los componentes est n garantizados contra defectos de material y fabricaci n por un per odo de dos 2 afios desde la fecha de la instalaci n original sin exceder 30 meses desde la fecha de despacho de nuestra f brica Si alguna pieza estuviera defectuosa durante los primeros dos 2 a os despu s de la fecha de instalaci n original Antunes Food Service pagar los costos negociados de tiempo de mano de obra a un A
4. Para su seguridad el equipo cuenta con un conector adecuado de cable a tierra No trate de pasar por alto este conector a tierra Instale o ubique el equipo solamente para el uso al cual est destinado como se describe en el manual No use agentes qu micos corrosivos en este equipo No haga funcionar este equipo si tiene un cable o enchufe da ado si no funciona correctamente o si se ha da ado o ca do Este equipo debe recibir servicio solamente del personal capacitado Dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado m s cercana para ajustes y reparaciones No bloquee ni cubra ninguna abertura de la unidad No sumerja el cable ni el enchufe en agua Mantenga el cable alejado de las superficies calentadas No deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mostrador Las advertencias y precauciones siguientes aparecen a lo largo de este manual y deben observarse con cuidado Apague la unidad desconecte la fuente de alimentaci n y deje que se enfr e la unidad antes de dar servicio o mantenimiento a la misma Los procedimientos de este cap tulo pueden incluir el uso de productos qu micos Estos productos qu micos se destacar n con letra negrita seguida de la abreviatura de la norma de comunicaci n de peligros HCS Hazard Communication Standard Consulte el Manual de la Norma de comunicaci n de peligros para obtener las hojas de datos de seguridad de materiales que correspondan Material
5. Y A Antunes amp Co TOSTADOR R PIDO MODELO VCT 250 N MEROS DE FABRICACI N 9210606 9210607 9210608 9210616 Y 9210624 Ponga esta informaci n en la secci n del Tostador del Manual del equipo Fabricado exclusivamente para McDONALD S POR A J ANTUNES amp CO 180 KEHOE BLVD CAROL STREAM ILLINOIS 60188 EE UU TELEFONO 1 630 784 1000 LINEA GRATIS 1 877 392 7854 FAX 1 630 784 1650 www ajantunes com d go b CE CONTENIDO Informaci n del 2 6 Generalidades eese 2 Instrucciones de 6 Informaci n de 2 2 2 Funcionamiento del 7 Especificaciones iu ca aput id 2 Caracter sticas de seguridad 8 Especificaciones de 2 Mantenimiento ird en eene dies 10 Configuraciones de cable el ctrico y enchufe 2 Limpieza di ria et P 10 Dimensiones seen enn nennen 3 Mida las cadenas de la correa del transportador co P PE 3 en cuanto a su estiramiento
6. S DE CABLEADO BLK BRN POWER WHT BLU CORD GRNEYED 14 GA AWM 105 C AIC FREQ T GRN A 14 GA 200 CONVERTOR 1 3 gt TERMINAL e 16 GA AWM 105 C 3 cm BLOCK E 02 16 GA 200 m mU 1 GND 22 GA TFE 200 C 18 GA AWM 105 C c 4 E 75 T1 T2 T3 Bg INTERLOCK INTERLOCK E c E SWITCH SWITCH m E Q 2 POWER o SWITCH 4 1 V gt c BLK TRANSFORMER gt E amp 240VAC 12VAC x 4 i amp amp n fa na x x g lt PLATEN HEATER BLK A 240 VAC 240 VAC 3 32 VDC MOTOR 3 32 VDC BASE HEATER lan THERMOSTAT BLK O ein Diagrama de cableado en escala LINE FILTER POWER SWITCH FAN L 1 v INTERLOCK SWITCHES S S RELAY 2 BASE HEATER AUX HEATER 1 AUX HEATER 2 AUXILIARY S S RELAY 1 PLATEN CONTROL HI LIMIT THERMOSTAT PLATEN FRE COUPLE PLATEN TEMP CONTROL 240 VAC HEBE 5 J5 TRANSFORMER 1 2 AR 4285 12VAC A cFREQ J4 g CONVERTER BOARD COUPLE 9 AUXILIARY
7. 10 32 x 10 mm 3 8 de pulgada 4 W 308 105 Tornillo 48 32 x 12 7 mm 1 2 de pulgada 1 D 304P105 Tuerca 44 40 KEPS 1 X 331P103 Perno de reborde 5 16 18 x 25 mm E 406P107 de cable 1 1 pulgada 1 F 308 143 Tuerca 568 32 KEPS 3 Y 040P111 Buje Shorty 12 7 mm 1 2 pulgada 1 G 310P103 Tornillo 10 32 x 6 4 mm 1 4 de pulgada 1 no se muestra H 310P140 Arandela 10 3 Z 306P105 Tornillo 6 32 x 12 7 mm 1 2 de pulgada 1 1 308 101 Tuerca 8 32 3 BB 331P106 Arandela de seguridad 8 mm J 306P101 Tuerca Hexagonal 6 32 1 5 16 de pulgada 1 306 123 Tornillo 6 32 x 22 mm 7 8 de pulgada 1 CC 212P118 Arandela plana 8 mm 5 16 de pulgada 1 L 308P145 Tuerca tapa hexagonal 8 32 1 DD 331P101 Tuerca Hexagonal 5 16 x 3 mm M 100P900 Etiqueta Service Servicio 1 1 8 de pulgada 1 N 325P104 Arandela 6 4 mm 1 4 de pulgada 1 EE 300 102 Tuerca Tinnerman 2 O 325P109 Tomillo 1 4 20 x 12 7 mm 1 2 pulgada 1 FF 306P104 Tornillo 6 32 x 6 4 mm 1 4 de pulgada 8 308P124 Tomillo 1 v a 48 32 x 12 7 mm 1 2 pulgada 1 GG 325P163 Tornillo prisionero 1 4 28 x 8 mm R 10 1022 Etiqueta Heaters Calentadores 1 5 16 de pulgada 8 S 212P111 Separador 1 HH 308P183 Tornillo cabeza hexagonal 8 32 x 10 mm T 308P157 Tornillo 8 32 x 6 4 mm 1 4 de pulgada 1 3 6 de pulgada 1 P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 DIAG
8. HCS y deje que la l mina de liberaci n se seque al aire Invierta la l mina de liberaci n y repita este procedimiento de limpieza por el otro lado 4 Abra la cubierta del transportador delantero lado de Base roc e el Superconcentrado multiuso McDO All Purpose Super Concentrate HCS en una toalla limpia y seca y p sela por la superficie de la envoltura de la correa firmemente de lado a lado y luego de arriba hacia abajo Repita inmediatamente el procedimiento con una toalla limpia y seca humedecida con soluci n higienizadora KAYQUAT Sanitizer HCS Cierre la cubierta del transportador y repita este procedimiento en la segunda envoltura de la correa trasera lado de Corona NOTA No desmonte la envoltura de la correa de la unidad 5 Enchufe el cable de alimentaci n y encienda la unidad cuente diez 10 segundos para el n m de fab 9210606 cuente trece 13 segundos para el n m de fab 9210616 Para los n ms de fab 9210607 608 y 624 cuente diecisiete 17 segundos Luego apague la unidad y desenchufe el cable de alimentaci n Repita el paso 4 de nuevo en ambas envolturas de la correa amortiguadores t rmicos y la superficie de las cubiertas del transportador interior NOTA F jese que ambos interruptores de enclavamiento de seguridad del transportador est n activados cuando est n instaladas las cubiertas Figura 10 de lo contrario los transportadores no girar n 6 Enchufe el cable de alimentaci n y encie
9. 8 09 5mm 2 5 8 15 9mm B 7 16 11 1mm 3 11 16 17 4mm C 1 2 12 7mm 4 3 4 19 1mm D 9 16 14 3mm 5 13 16 20 6mm E 5 8 15 9mm 6 718 22 2mm F 11 16 17 4 J Figura 2a Controles de ajuste de espesor de los panecillos para los N meros de fabricaci n 9210606 y 9210616 NOTA El color de fondo de esta etiqueta es GRIS HEEL CLUB A F lt 2 B 1 9 16 14 3mm THICKNESS e A 3 8 09 5mm 2 5 8 15 9mm B 7 46 11 1mm 3 11 16 17 4mm C 4 2 12 7mm 4 3 4 19 1mm D 9 16 14 3mm 5 13 16 20 6mm E 5 8 15 9mm NP 7 8 22 2mm F i Anm p Figura 2b Controles de ajuste de espesor de los panecillos para los N meros de fabricaci n 9210607 608 y 624 NOTA El color de fondo de esta etiqueta es AMARILLO Base Controles de ajuste de espesor de los panecillos Vea la Figura 2 Interruptor basculante Interruptor de encendido ON OFF Controles de temperatura y pantalla de temperatura rea de salida de los panecillos Figure 3 Tostador R pido P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 6 Apague el interruptor basculante encendido On Off al Parpadear enc apag el diodo emisor de luz Heat On Temp encendida terminar de tostar durante el calentamiento y cuando los calentad
10. Restablecimiento de l mite alto Destellar n alternadamente HI alto y USE uso si la temperatura de los calentadores auxiliares supera 420 F 215 C o si se desconecta o abre el termopar auxiliar Aparece HI alta si la temperatura de la platina supera 327 620 F o si el termopar de la platina se desconecta o abre POWER E y 2n Antunes amp Co Figura 6 Mensaje de falla HI P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 MENSAJES DE FALLA continuaci n Destellar CHEC cuando controlador de temperatura tiene un sensor de sea excesiva la temperatura temperatura ambiental que desconectar los circuitos ambiente del compartimiento calentadores si sube demasiado la temperatura de conor 220190 ambiente del compartimiento 60 C 140 F a 82 TEMP TEMP TEMP 180 UP DOWN SCALE Cuando ocurre esto la pantalla de temperatura destellar indicando CHEC Figura 7 Para reiniciar la unidad la temperatura debe bajar a 60 140 F y debe apagarse la unidad y luego volverla a encender Si se repite esta condici n dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado e Sila energ a entrante baja de 175 Voltios se desactivan los circuitos calentadores y la pantalla indicar Figura 7 Mensaje de falla CHEC Figura 8 Para restablecer
11. Safety Data Sheet MSDS El equipo debe conectarse a tierra seg n los c digos el ctricos locales para evitar la posibilidad de choque el ctrico Necesita un recept culo conectado a tierra con l neas el ctricas separadas protegidas por fusibles o disyuntor de capacidad nominal correcta Puede quemarse el pan Por esta raz n los tostadores no deben usarse cerca ni bajo cortinas ni otros materiales o paredes combustibles Si no se mantienen distancias de funcionamiento seguras puede causar decoloraci n o combusti n P N 1010837SPA Rev C 03 12 2n Antunes amp Co Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 INSTALACI N Desempaque 1 Retire la unidad y todos los materiales de empaque de la caja de env o 2 Abra la caja de accesorios Debe contener lo siguiente Canaleta de panecillos Figura 1 Alimentador de panecillos Figura 1 Bolsa pl stica que contiene las l minas de liberaci n no se muestran 3 Retire todos los materiales de empaque y protecciones de la unidad y las piezas NOTA Si faltan componentes o est n da ados dir jase al Servicio T cnico de A J Antunes INMEDIATAMENTE al 1 877 392 7854 Norteam rica solamente o al 630 784 1000 Montaje de la unidad 1 Instale la canaleta de panecillos Figura 1 2 Instale el alimentador de panecillos Las abrazaderas del alimentador de panecillos encajan sobre la punta de la platina y r
12. de Servicio Autorizado o al Departamento de servicio t cnico de A J Antunes amp Co al 877 392 7854 para los EE UU y Canad solamente o al 630 784 1000 2 Si se quit una zona de salida de panecillos del tostador en el paso 1 vuelva a instalarla despu s de terminar el paso 1 Ajuste medici n y o cambio de los ensamblajes del tensor del rodillo NOTA Mida los tensores del rodillo Deben ser de 2 1 cm 13 16 de pulgada o la altura de una moneda estadounidense de 5 centavos desde la parte inferior del rodillo hasta la cubierta interior del transportador Figura 17 y aj stelos o c mbielos seg n corresponda Si se han da ado los tensores deben cambiarse 1 Retire los tornillos de las tuercas tapa Figura 18 y quite el ensamblaje del tensor de rodillo viejo 2n Antunes amp Co 14 2 Cambie el ensamblaje del tensor de rodillo y vuelva a armar 3 F jese que se coloquen los separadores dentro del brazo del tensor Los separadores son m s pequefios que los agujeros para permitir que el tensor gire libremente 4 Fije los controles de compresi n de espesor de los panecillos de la siguiente manera En el caso del N m de fab 9210606 fije los controles en B y 3 Para el n m de fab 9210616 fije los controles en E y 4 Para el N m de fab 9210607 608 y 624 fije los controles en 5 y D Enchufe el cable de alimentaci n y encienda la unidad NOTA Consulte la Figura 2 de la secci n Operaci
13. de temperatura para el calentador de platina es de 293 C 560 de fab 9210606 607 608 624 POWER j POWER y La selecci n recomendada de temperatura para el calentador o o M de platina es de 307 C 585 N m de fab 9210616 3 Aparece SP A d cassa La selecci n recomendada de temperatura para los Punto fijo auxiliar de temperatura auxiliar calentadores auxiliares es de 204 C 400 de fab 9210606 607 608 616 y 624 NOTA El tostador se prueba y despacha con los calentadores fijados en las temperaturas recomendadas mencionadas 4 AJUSTE DE TEMPERATURA DEL PUNTO FIJO DE LA pown SCALE pown SCALE PLATINA 1 Encienda el interruptor basculante encendido On Off y espere a que la pantalla de temperatura termine la secuencia de encendido Figura 4 7 POWER POWER 2 Presione y mantenga as las teclas TEMP UP temp arriba y TEMP DOWN temp abajo hasta que en la pantalla destelle la temperatura de punto fijo de platina luego su ltelas 5 Aparece LO bajo hasta que 6 Aparece USE uso cuando suba la temperatura de platina se llega a la temperatura de 3 Presione la tecla TEMP UP temp arriba o la tecla sobre 271 C 520 F punto fijo de platina TEMP DOWN temp abajo para subir o bajar la La temperatura de punto fijo de platina debe estar entre 271 C 520 F y temperatura de
14. desgastada La envoltura de correa est sucia o desgastada Fije la temperatura del tostador seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual Siga el procedimiento de limpieza y recambio de la tarjeta actual de MRC TS 019B 1 La temperatura de los panecillos est bajo 65 6 150 F Realice la prueba de temperatura de panecillos seg n se describe en la secci n Mantenimiento de este manual Cambie los amortiguadores desgastados y o los resortes faltantes Dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener piezas y servicio si es necesario Los panecillos est n cortados incorrectamente Dir jase al proveedor de panecillos La unidad hace un ruido de chillido o quejido agudo Motor de transmisi n Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado Cojinetes Cambie los cojinetes Cojinetes de bola Cambie los cojinetes de bola 2n Antunes amp Co 16 P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup SOLUCI N DE PROBLEMAS continuaci n TOSTADOR R PIDO VCT 250 Problema Causa posible Correcci n El producto se tuesta demasiado o la temperatura de la platina es demasiado alta o el tiempo de ca da es demasiado lento Se fij la temperatura demasiado alta Las perillas de compresi n est n mal fijadas Fije la temperatura de la platina seg
15. duda en cuanto a la conexi n a tierra correcta de este aparato H Cable armonizado H C CEE 7 7 16 Amperios 250 VCA Ensamblaje solamente H B Espiga y manguito Marechal 30 Amperios 220 250 VCA Australia IEC 309 16 Amperios 250 VCA espiga y manguito ensamblaje solamente Especificaciones de modelos Se usa en la designaci n del modelo Indica que el enchufe viene con cable armonizado N mero de N m Voltaje Vatiaje Amperaje HZ Tiempo de tostado modelo de fab VCT 250HC 9210606 220 240 3058 3640 13 9 15 1 50 Aprox 10 segundos VCT 250HI 9210608 220 240 3058 3640 13 9 15 1 50 Aprox 17 segundos VCT 250HI 9210616 220 240 3058 3640 13 9 15 1 50 Aprox 13 segundos Alemania VCT 250 HC HB 9210607 amp 220 240 3058 3640 13 9 15 1 50 Aprox 17 segundos 17 segundos 9210624 IMPORTANTE Conserve estas instrucciones para futura referencia Si la unidad cambia de due o compruebe que el equipo vaya acompa ado de este manual E 2 2n Antunes amp Co P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 Dimensiones
16. este manual antes de instalar y operar la unidad El tostador r pido est fabricado con los mejores materiales disponibles y su montaje se realiza seg n las normas de calidad estrictas de Roundup Esta unidad ha sido sometida a prueba en la f brica para asegurar su funcionamiento fiable y sin problemas Informaci n de garant a Lea el texto completo de la garant a limitada de este manual Si la unidad llega da ada dir jase a la empresa de transportes inmediatamente y presente un reclamo por da os Guarde todo el material de empaque al presentar un reclamo Los reclamos de da os durante el flete son de responsabilidad del comprador y no est n cubiertos bajo la garant a ESPECIFICACIONES PRECAUCI N Todas las conexiones el ctricas deben estar de acuerdo con los c digos el ctricos locales y cualquier otro c digo aplicable Configuraciones de cable el ctrico y enchufe Letra de c digo Descripci n Configuraci n ADVERTENCIA PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO SI NO SE SIGUEN LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL PODR A OCASIONAR LESIONES SERIAS O FATALES Este aparato necesita conexi n a tierra No modifique el enchufe del cable de alimentaci n el ctrica Si no encaja en el recept culo pida a un electricista capacitado que instale un recept culo adecuado No use un cable de extensi n con este aparato e Confirme con un electricista capacitado si tiene alguna
17. la unidad el voltaje debe subir de 190 Voltios luego debe apagarse la unidad y volverla a encender Si se repite esta condici n dir jase Destellar PO cuando la a la Agencia de Servicio Autorizado energ a entrante baje de 175 Voltios Se apaga el tostador TEMP TEMP TEMP DOWN SCALE Figura 8 Mensaje de falla PO P N 1010837SPA Rev C 03 12 9 25 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 A J Antunes amp Co McDonald s TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup MANTENIMIENTO ADVERTENCIA Apague unidad desconecte la fuente de alimentaci n y deje que se enfr e la unidad antes de dar servicio o mantenimiento a la misma Limpieza diaria NOTA Consulte tambi n la tarjeta TS 019B 1 N P 1010847 1 Apague el interruptor basculante encendido ON OFF desenchufe el tostador y d jelo enfriarse 2 P ngase guantes resistentes al calor y retire el alimentador y la canaleta de panecillos Figura 11 L velos en el fregadero y d jelos secar al aire 3 Retire la l mina de liberaci n Figura 9 y d jela sobre una superficie limpia plana y seca Roc e el Superconcentrado multiuso McDO All Purpose Super Concentrate HCS sobre una toalla limpia y seca Pase la toalla firmemente por la l mina de liberaci n a lo largo de toda su superficie Repita inmediatamente este procedimiento con una toalla limpia y seca humedecida con soluci n higienizadora KAYQUAT Sanitizer
18. n de este manual Ponga la l mina sobre una superficie plana EE D blela de tal modo que se encuentren los extremos AAA Presione ligeramente con el dedo para formar el pliegue Figura 16 Doblez de la l mina de liberaci n Cinta Ensamblaje del tensor x f ur A Al J D NY Rai Separador Ensamblaje de la cubierta del transportador posterior Z Figura 18 Cambio del ensamblaje del tensor del rodillo P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 SOLUCI N DE PROBLEMAS ADVERTENCIA circuitos energizados Para evitar posibles lesiones f sicas y o da os a la unidad el personal de servicio calificado es quien debe realizar la inspecci n prueba y reparaci n del equipo el ctrico La unidad debe desenchufarse al darle servicio salvo cuando se necesiten pruebas el ctricas Tenga sumo cuidado durante las pruebas de los circuitos el ctricos Estar n expuestos los Problema Causa posible Correcci n No hay pantallaNo hay luz en el interruptor de encendido La unidad no est enchufada Conecte el tostador al recept culo adecuado Se dispar el l mite alto Restablezca el l mite alto Se dispar el disyuntor Restablezca el disyuntor El cable de alimentaci n y o el enchufe es
19. n se indica en la secci n Operaci n de este manual Fije los controles de compresi n del espesor de panecillos seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual Las envolturas de correa est n desgastadas y no pasan los panes por la platina en el momento necesario La envoltura de correa no est pegajosa Limpie o cambie la envoltura de la correa Se pegan los panecillos en la l mina de liberaci n Limpie o cambie la l mina de liberaci n Las envolturas de correas est n mal instaladas Vuelva a instalar la envoltura de correa seg n la secci n Mantenimiento de este manual La cadena de transmisi n est defectuosa o la rueda dentada est suelta El motor de transmisi n est defectuoso o el motor de transmisi n tiene las rpm erradas El control de pantalla de temperatura est defectuoso Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado El producto se tuesta muy poco o la temperatura de la platina es demasiado baja o el tiempo de ca da es demasiado r pido Se fij la temperatura demasiado baja Fije la temperatura de la platina seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual Las perillas de compresi n est n mal fijadas Fije los controles de ajuste de los panecillos seg n la secci n Operaci n de este manual El termopar de la platina est defectuoso El tablero de control est defectuoso Di
20. s www mcdonalds com y siga las instrucciones en pantalla P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s
21. transportador no gira o se salta en las ruedas dentadas inferiores Las perillas de compresi n est n mal fijadas Fije los controles de compresi n del espesor de panecillos seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual Los interruptores de enclavamiento no se activan Revise que est n instaladas las cubiertas correctamente Repare o cambie la cubierta interior da ada del transportador Los interruptores est n inoperables Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado La cadena del transportador est estirada Consulte la secci n Mantenimiento de este manual El tensor de rodillo est doblado o faltante Ajuste el tensor de rodillo doblado Medido a 2 1 cm 13 16 de pulgada o la altura de una moneda de 5 centavos estadounidenses desde la parte inferior del rodillo a la cubierta interior Nota Deben cambiarse los tensores de rodillo que est n da ados La cadena de transmisi n del motor se ha desmontado o est seca Pida a un encargado de mantenimiento capacitado o a la Agencia de Servicio Autorizado que reinstale y o lubrique la cadena El motor no funciona Pida a un t cnico de mantenimiento capacitado o a la Agencia de Servicio Autorizado que inspeccione todas las conexiones el ctricas y si es necesario que cambie el motor La envoltura de la correa no encaja es dif cil de instalar o no es suficientemente larga La envoltura d
22. 1 78 4000170 Aspa del ventilador 1 15 dientes 13 segundos 50 Hz 79 2100252 Tira deslizante 2 N m Fab 9210616 80 0503448 Soporte de apoyo del amortiguador 2 2150173 Rueda dentada motor c tornillo prisionero 1 81 0503455 Resorte de tensi n interior 4 12 dientes 17 segundos 82 2100259 Barra deslizante 4 50 Hz n ms de fab 9210607 608 y 624 83 0502199 Separador 4 28 4010137 Interruptor basculante Enc Apag 250 VCA 1 84 0500464 Ret n cojinete 1 29 406K006 Bloque de terminal 1 85 0900228 Medidor de panecillos 1 30 7000370 Rel estado s lido 2 87 7000203 Ret n de termopar paquete de 31 4010187 Transformador 1 resguardo de la cadena 1 32 7000416 Envoltura de correa transportadora Paquete de 2 1 88 0503495 Ret n soporte del tensor der 2 33 7000186 Ensamblaje del tensor de rodillo Paquete de 2 1 89 0503507 Ret n soporte del tensor izq 2 34 0021164 Alimentador de panecillos 1 90 060P132 Resorte de soporte del amortiguador 35 0503496 Soporte del tensor der 2 Paquete de 10 1 36 0503497 Soporte del tensor izq 2 91 0021311 Soldadura de soporte de bisagra 4 37 1001006 Etiqueta control 1 92 4050229 Filtro de l nea 1 93 7000391 Kit de tablero convertidor de frecuencia de A C 1 Nota 7000167 Paquete de buje solo y ret n 6 7000224 Paquetes de 6 bujes y ret n 1 P N 1010837SPA Rev C 03 12 21 25 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 Antunes amp Co McDonald s TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup PIEZAS DE REPUESTO co
23. ADVERTENCIA Figura 1 Instalaci n de la canaleta de panecillos P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO SI NO SE SIGUEN LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL PODR A OCASIONAR LESIONES SERIAS O FATALES Este aparato necesita conexi n a tierra No modifique el enchufe del cable de alimentaci n el ctrica Si no encaja en el recept culo pida a un electricista capacitado que instale un recept culo adecuado No use un cable de extensi n con este aparato El tostador debe conectarse a tierra seg n los c digos el ctricos locales para evitar la posibilidad de choque el ctrico Necesita un recept culo conectado a tierra con l neas el ctricas separadas protegidas por fusibles o disyuntor de capacidad nominal correcta Confirme con un electricista capacitado si tiene alguna duda en cuanto a la conexi n a tierra correcta de este aparato ap Antunes amp Co TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup OPERACI N Instrucciones de operaci n 1 Fije los controles de ajuste de espesor de panecillos Figura 2a y 2b de la siguiente manera Para el N m de fab 9210606 fije el control de corona en 3 17 4 mm 11 16 de pulgada Para el N m de fab 9210616 fije el control de corona en 4 19 1 mm 3 4 de pulgada Para los N ms de fab 9210607 9210608 y 9210624 fije el control de corona en 5 20 6 mm 13 16 de pu
24. aras amarillas La aleta debe instalarse apuntando hacia afuera del tostador y debe quedar en la posici n de abajo Figuras 13 y 15 PRECAUCI N Aseg rese que la envoltura de la correa est ubicada DENTRO de las varas de soporte amarillas superior e inferior de lo contrario ocurrir n da os a las envolturas de la correa 3 Cierre las cubiertas del transportador adelante y atr s levantando las cubiertas y empujando suavemente hacia arriba y dentro del tostador hasta que las cubiertas enganchen en las varas de soporte amarillas NOTA F jese que ambos interruptores de enclavamiento de seguridad del transportador est n activados cuando est n instaladas las cubiertas Figura 10 de lo contrario los transportadores no girar n P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s Vara de soporte amarilla superior Vara de soporte amarilla inferior Pasador de la envoltura de la correa Figura 13 Cambio de la envoltura de la correa INCORRECT CORRECT Figura 14 Alineaci n de los dientes de la envoltura de la correa Direcci n de recorrido Rotaci n de la correa Acanalado horizontal Instalado en el INTERIOR Figura 15 Instalaci n correcta de la envoltura de la correa Y Antunes amp Co TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup MANTENIMIENTO continuaci n Instale la l mina
25. como cubiertas de parrillas l minas de liberaci n empaquetaduras envolturas de correa transportadora juntas t ricas y bombillas el ctricas Cargos de sobretiempo y feriados Millaje kilometraje de m s de 80 km 50 millas 160 km 100 millas ida y vuelta o tiempo de viaje de m s de dos 2 horas Flete impuestos extranjeros de consumo municipales u otros de venta o uso Da os resultantes como p rdida de rentabilidad p rdida de tiempo costo de reparaci n o reemplazo de otras propiedades da adas o alg n otro perjuicio fortuito de cualquier tipo Este manual es para el uso exclusivo de los titulares de licencias y empleados de McDonald s Systems Inc O McDonald s Corporation Todos los derechos reservados P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s Y Antunes amp Co TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup INFORMACI N DEL PROPIETARIO Generalidades Este manual corresponde al tostador r pido El tostador r pido est dise ado para tostar panecillos al contacto Este dise o permite al operador colocar panes en ambos lados de la platina calentada al mismo tiempo Los panes se colocan dentro del alimentador de panecillos encima del tostador y se tuestan hasta quedar uniformemente dorados Luego emergen los panes tostados por la base del tostador Este manual indica los procedimientos de seguridad instalaci n y funcionamiento del tostador r pido Recomendamos leer
26. correcto o elimin demasiados y puede da arse el tostador 10 Repita los pasos 3 a 7 para el lado posterior corona del tostador usando una moneda de 10 centavos estadounidenses 1 8 cm 11 16 de pulgada P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 MANTENIMIENTO continuaci n Cambio de las envolturas de correas NOTA SIGA LOS PASOS 1 3 P GINA 12 SI ES NECESARIO 1 Ubique la aleta de la bisagra en la envoltura de la correa si no se ve la aleta de la bisagra enchufe el cable de alimentaci n y encienda la unidad presione hacia abajo ambos interruptores de enclavamiento de seguridad del transportador Figura 10 y espere hasta que quede expuesta y centrada la aleta de la bisagra Apague la unidad y desenchufe el cable de alimentaci n levante la aleta quite el pasador de bisagra y retire cuidadosamente la envoltura de la correa de la unidad Figura 13 Descarte esta correa Repita este proceso para el lado de atr s Corona 2 Instale las nuevas envolturas de correa con la aleta de bisagra colgando hacia abajo y las l neas onduladas apuntando hacia afuera como se muestra en la Figura 15 AAPRECAUCI N Aseg rese que los extremos de la envoltura de la correa est n alineados seg n se ilustra en la Figura 15 de lo contrario ocurrir n da os a la envoltura NOTA Deben instalarse las envolturas de correas dentro de las v
27. de liberaci n nueva mensualmente PRECAUCI N Si no se usan las l minas de liberaci n ocasionar da os la unidad y perder la cobertura de la garant a 1 Doble por la mitad la l mina de liberaci n nueva marcando el pliegue solamente con los dedos Figura 16 y col quela sobre la platina Deje que el transportador la ponga en su sitio y verifique si se coloc correctamente Figura 9 NOTA Use solamente los dedos para marcar el doblez NO use dispositivos de metal madera ni pl stico porque da ar n la l mina de liberaci n Se pueden obtener l minas de liberaci n adicionales a trav s de la Agencia de Servicio Autorizado 2 Reinstale el alimentador de panecillos y la canaleta de panecillos y deje que se caliente el tostador durante 30 minutos Revisi n de la temperatura del rea de salida de los panecillos IMPORTANTE Si el tostador est equipado con una zona de salida de panecillos Bun Buffer Landing Zone BBLZ DEBE retirarla ANTES de realizar la medici n de temperatura en el paso 1 a continuaci n Esta medici n de temperatura est destinada a tomarse SIN la BBLZ instalada en el tostador 1 Tome la temperatura del rea de salida de los panecillos en el centro directamente frente a la canaleta de panecillos con una sonda de temperatura superficial rejilla o pir metro La temperatura m nima aceptable es de 54 130 F Si la temperatura es inferior dir jase a la Agencia
28. e la correa est mal instalada Vuelva a instalar la correa seg n la secci n Mantenimiento de este manual La envoltura de la correa est da ada Cambie la envoltura de la correa El nico componente que funciona es el ventilador de enfriamiento el transportador y la temperatura est n inoperables El control de l mite alto est disparado abierto Restablezca el control de l mite alto como se muestra en la secci n Mantenimiento de este manual Nota Si se dispara nuevamente el l mite alto dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener asistencia La platina est caliente pero las cadenas de correa del transportador no se mueven No est n instalados los ensamblajes de cubierta del transportador Instale los ensamblajes de la cubierta del transportador Se instalaron mal las cadenas de correa del transportador Dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado Uno o ambos interruptores de enclavamiento del transportador no Son activados por las cubiertas del transportador Instale correctamente el ensamblaje de cubierta del transportador Figura 10 Los panecillos no se tuestan correctamente Las perillas de compresi n est n mal fijadas Fije los controles de compresi n del espesor de panecillos seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual La temperatura del tostador no est fijada correctamente La l mina de liberaci n est sucia o
29. e liberaci n Paquete de 10 B 0800121 Eslab n de paso de 19 mm 3 4 de pulgada 44 0021174 Alojamiento de control 1 grande 37 45 7000121 Paquete de riel deslizante Incluye 2 rieles 3 2150117 Eje de polea gu a 2 deslizantes para 2 tensores 2 4 7000251 Ensamblaje de la cubierta del transportador 46 0021183 Leva del transportador 2 del Base 1 47 7000176 Paquete del ret n de termopar 1 5 7000252 Ens cubierta del transportador trasero Corona 1 48 2100212 Mango de izamiento 2 6 0011242 Ensamblaje del tensor delantero 2 49 4030332 Termostato de l mite alto 1 7 0011262 Ensamblaje del tensor trasero 2 50 0400315 Alivio de tensi n 1 8 7000644 Vara cubierta del transportador 4 51 0400138 Tuerca de seguridad 12 7 mm 1 2 pulgada 1 9 7000207 Rueda dentada c tornillo prisionero 8 52 0503405 Base exterior 1 10 7000199 Juego de separadores paquete de 2 1 53 4030326 Calentador salida de panecillos 1 11 7000230 Cubierta de control Incl 48 1 54 0503407 Base interior 1 13 2150118 Eje de transmisi n 2 55 0503590 Soporte motor 1 14 0700453 Cable de alimentaci n enchufe CEE 7 7 1 56 0700647 Juego de cables no se muestra 1 N m fab 9210606 y 9210607 57 0200211 Empaquetadura base 1 0700437 Cable de alimentaci n enchufe IEC 309 1 58 0503425 Canaleta de panecillos 1 N m fab 9210608 y 9210616 59 4030348 Calentador auxiliar aire 230 VOLTIOS 2 0700688 Cable de alimentaci n enchufe 60 7000165 Paquete de termopar auxilia
30. etienen la l mina de liberaci n Figuras 1 y 9 NOTA Revise la l mina de liberaci n para asegurar que no quede atrapada en el transportador Se pueden obtener l minas de liberaci n adicionales a trav s de la Agencia de Servicio Autorizado Ubicaci n Al poner en servicio el tostador preste atenci n a las pautas siguientes Revise que est apagada la alimentaci n a la unidad y que el tostador est a temperatura ambiente No bloquee ni cubra ninguna abertura de la unidad No sumerja el cable ni el enchufe en agua Mantenga el cable alejado de las superficies calentadas No deje que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mostrador Conecte la unidad a la fuente de alimentaci n Consulte la placa de especificaci n para ver el voltaje correcto PRECAUCI N Todas las conexiones el ctricas deben estar de acuerdo con los c digos el ctricos locales y cualquier otro c digo aplicable PRECAUCI N Puede quemarse el pan Por esta raz n los tostadores no deben usarse cerca ni bajo cortinas ni otros materiales o paredes combustibles Si no se mantienen distancias de funcionamiento seguras puede causar decoloraci n o combusti n Canaleta de panecillos Enganche la canaleta de panecillos por encima de la vara de la cubierta del transportador posterior Alimentador de panecillos Canaleta de panecillos
31. gente de servicio autorizado para cambiarla adem s de los gastos de viaje hasta 80 km 50 millas 1 hora cada tramo 160 km 100 millas 2 horas ida y vuelta EXCLUSIONES DE LA GARANT A El costo de instalaci n El equipo que se ha da ado durante el env o El comprador debe hacer el reclamo por dafios directamente al transportista Alteraci n maltrato abuso Almacenamiento o manejo indebido Mantenimiento indebido No seguir las instrucciones de instalaci n correctas incluida la conexi n el ctrica Reparaciones indebidas o no autorizadas Procedimientos de mantenimiento programado seg n lo indicado en la tarjeta de MRC Antunes Food Service se reserva el derecho de efectuar cambios de disefio o agregar mejoras a cualquier producto El derecho siempre se reserva para modificar equipo debido a factores fuera de nuestro control y por reglamentaciones gubernamentales Los cambios al equipo no constituyen cargos de la garant a Esta garant a es exclusiva y reemplaza todas las dem s garant as expresas o impl citas incluida toda garant a impl cita de comerciabilidad o idoneidad para un fin particular cada una de las cuales se deniega expresamente Las compensaciones descritas anteriormente son exclusivas y bajo ninguna circunstancia ser A J Antunes amp Co ni ninguna de sus divisiones responsable de da os consecuentes o fortuitos por incumplimiento o demora en el cumplimiento de esta garant a Art culos consumibles
32. l circuito auxiliar debido a cortocircuito y cierre del rel de estado s lido auxiliar Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado La pantalla indica CHEC La temperatura ambiente en el compartimiento de control es demasiado alta El ventilador de enfriamiento axial est inoperable Apague el tostador y deje que se enfr e el compartimiento de control a 60 140 F y vuelva a encender el tostador F jese que el ventilador de enfriamiento est funcionando y que no haya nada obstruyendo el flujo de aire enfriante hacia el fondo del tostador La envoltura de la correa deja de girar pero la cadena del transportador contin a girando Hay exceso de acumulaci n por debajo de la correa y la cadena del transportador Limpie la envoltura de la correa y la cadena de correa del transportador seg n la Tarjeta MRC TS 019B 1 actual Las envolturas de la correa est n rompi ndose al centro Tensores de rodillo faltantes o doblados Cambie o ajuste el tensor de rodillo doblado Medido a 2 1 cm 13 16 de pulgada o la altura de una moneda de 5 centavos estadounidenses desde la parte inferior del rodillo a la cubierta interior P N 1010837SPA Rev C 03 12 15 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s Y Antunes amp Co TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup Problema Causa posible Correcci n La cadena de la correa del
33. lgada Para los N ms de fab 9210606 y 9210608 fije el control de abajo o Base en B 11 1 mm 7 16 de pulgada Para el N m de fab 9210616 fije el control de abajo o Base en E 15 9 mm 5 8 de pulgada Para el N m de fab 9210607 9210608 y 9210624 fije el control de abajo o Base en D 14 3 mm 9 16 de pulgada 2 Encienda el interruptor basculante encendido On Off Figura 3 Antes de proceder deje pasar 30 minutos para calentar la unidad NOTA Destellar la pantalla de temperatura Figura 4 indicando LO bajo hasta que se llegue a la temperatura operativa Cuando el tostador se acerque a la temperatura prefijada aparecer USE uso en la pantalla de temperatura y la unidad queda lista para tostar panes El tostador se prueba y despacha con los calentadores prefijados en una temperatura recomendada Si no aparece USE uso en la ventana despu s del per odo de calentamiento consulte Ajustes de temperatura m s abajo para ver las selecciones de temperatura recomendadas y para ajustar las mismas 3 Ponga los panes dentro del tostador Figura 3 Los lados cortados de base y corona deben enfrentarse base al frente corona atr s 4 Los panes tostados caer n en el rea de salida de panecillos Figura 3 5 Pruebe al menos 4 panes antes de poner en servicio el tostador 2n Antunes amp Co C N HEEL CLUB Gom 1 9 16 14 3mm THICKNESS THICKNESS 3
34. nda la unidad doble por la mitad la l mina de liberaci n y col quela sobre la platina D jela que encaje en su sitio y se coloque debidamente 2n Antunes amp Co 10 Abrazadera del alimentador de panecillos Alimentador de panecillos L mina de liberaci n Canaleta de panecillos Figura 9 Desmontaje e instalaci n de la l mina de liberaci n NOTA Revise la l mina de liberaci n para asegurar que no quede atrapada en el transportador 7 Apague la unidad y vuelva a instalar el alimentador y la canaleta de panecillos 8 Pase una toalla limpia y seca humedecida con higienizador KAYQUAT Sanitizer HCS por la superficie exterior de todo el tostador y d jela secar al aire 9 Compruebe que est n fijados los controles de compresi n de espesor de los panes En el caso del N m de fab 9210606 fije los controles en y 3 Para el n m de fab 9210616 fije los controles en E y 4 Para los n ms de fab 9210607 608 y 624 fije los controles en y 5 P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 MANTENIMIENTO continuaci n Mensuales Prueba de temperatura de los panecillos NOTA La temperatura m nima permitida es de 65 6 150 F Si no se logra esta temperatura dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado Herramientas necesarias Aditamento de pir metro ag
35. ntinuaci n Interruptor de enclavamiento convertidor de frecuencia de A C Rueda dentada de polea gu a perforaci n de 8 mm 5 16 de pulgada Rueda dentada de transmisi n perforaci n de 12 7 mm 1 2 pulgada Transformador Control de temperatura Ensamblaje del motor de transmisi n Interruptor basculante Encendido On Off IS Identificaci n de piezas Ventilador axial o O Ko dz Tablero 9 Calentador auxiliar Rueda dentada de transmisi n perforaci n de 12 7 mm 1 2 pulgada Detr s del filtro de l nea Filtro de l nea Rel de platina Rel auxiliar Cadena de transmisi n Aspa del ventilador le Control de l mite alto 2n Antunes amp Co EN Lista de componentes Los art culos siguientes solamente se ofrecen en paquetes de 10 Art culo Pieza Descripci n Cant Art culo Pieza Descripci n Cant N m N m A 100P864 Etiqueta Caution Hot Cuidado Caliente 1 U 308P120 Tornillo 48 32 x 15 9 mm 5 8 de pulgada 1 B 308P115 Tornillo 48 32 x 10 mm 3 8 de pulgada 10 V 308P104 Tornillo 48 32 x 10 mm 3 8 de pulgada 1 C 310P154 Tornillo
36. ores de platina o los auxiliares necesiten calor Funcionamiento del tostador El tostador r pido usa el calentador de platina y dos calentadores auxiliares El calentador de platina consta de una bobina calentadora incorporada en la platina para tostar el lado cortado del pan Los dos calentadores auxiliares ayudan TEMPS TEMP TEMPI TEMP a calentar m s los panes El primer calentador auxiliar est UP DOWN SCALE UP DOWN SCALE ubicado dentro de la correa o cadena del transportador en la parte delantera del tostador El segundo calentador auxiliar est ubicado dentro de la correa o cadena del transportador en la parte trasera de la unidad n CONTROL DE TEMPERATURA POWER E j POWER E H NOTA La temperatura de punto fijo se refiere a la IN selecci n deseada de temperatura 1 Aparece SP P 2 Se muestra la selecci n actual Al presionar la tecla TEMP UP temp arriba mostrar la Punto fijo platina de temperatura de platina temperatura de platina actual siempre que est sobre 216 420 Al presionar tecla TEMP DOWN temp abajo mostrar la temperatura actual de los calentadores auxiliares cuando est sobre 121 250 Al presionar y mantener as la tecla TEMP SCALE escala temp durante 3 5 segundos alternar la pantalla de TEMP TEMP TEMP TEMP TEMP TEMP temperatura entre Fahrenheit F y Celsius TEMPERATURAS RECOMENDADAS La selecci n recomendada
37. para los art culos A Z y BB EE est en la p gina 22 P N 1010837SPA Rev C 03 12 19 205 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 A J Antunes amp Co McDonald s RAPID TOASTER VCT 250 roundup PIEZAS DE REPUESTO continuaci n NOTA La lista de componentes para los art culos A Z y BB EE est en la p gina 22 205 20 P N 1010837SPA Rev C 03 12 A J Antunes amp Co Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 16 7000296 Cojinete de bola Paquete de 2 68 0021177 Protecci n t rmica delantera Art culo N m de pieza Descripci n Cant Art culo N m de pieza Descripci n Cant 1 0011266 Ensamblaje de la correa transportadora 38 10P1026 Etiqueta Dial Paquete de 10 Gris 1 Corona A amp B 1 para N ms de fab 9210606 y 616 A 0800204 Eslab n de paso de 12 7 mm 1 2 pulgada 10P1118 Etiqueta Dial Paquete de 10 Amarillo 1 pequefio 2 Para N ms de fab 9210607 608 y 624 B 0800121 Eslab n de paso de 19 mm 3 4 de pulgada 39 2100253 Perilla control 2 grande 38 40 7000232 Cubierta extremo 1 2 0011264 Ensamblaje de la correa transportadora Base 41 4050214 Ensamblaje termopar Platina 1 A amp B 1 42 0021175 Soldadura alojamiento del extremo 1 A 0800204 Eslab n de paso de 12 7 mm 1 2 pulgada 43 7000110 L mina de liberaci n Paquete de 3 peque o 4 7000111 L mina d
38. punto fijo La temperatura de punto fijo 310 C 590 F para que aparezca USE uso se ajustar 1 cada 0 1 segundos 4 Libere la tecla cuando aparezca el punto fijo deseado Figura 4 Secuencia de encendido de temperatura P N 1010837SPA Rev C 03 12 7 25 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 A J Antunes amp Co McDonald s TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup OPERACI N continuaci n NOTA La temperatura m xima de punto fijo ajustable para la platina es de 315 600 F NOTA Si no se hace un cambio dentro de 5 segundos la pantalla volver al punto fijo anterior AJUSTE DE TEMPERATURA DEL CALENTADOR AUXILIAR 1 Encienda la unidad y espere que la pantalla de temperatura termine la secuencia de encendido Figura 4 n meros 3 y 4 2 Presione y mantenga as las teclas TEMP UP temp arriba y TEMP SCALE escala temp hasta que en la pantalla destelle la temperatura de punto fijo auxiliar luego su ltelas Figura 4 n mero 3 3 Presione la tecla TEMP UP temp arriba o la tecla TEMP DOWN temp abajo para subir o bajar la temperatura de punto fijo La temperatura de punto fijo se ajustar 1 cada 0 5 segundos 4 Libere la tecla cuando aparezca el punto fijo deseado NOTA El punto fijo ajustable m ximo de temperatura para el calentador auxiliar es de 204 C 400 F NOTA Si no se hace un cambio dentro de 5 segundos la pantalla volver al punto fijo anterior Caracter sticas de seg
39. r jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado Los panecillos no se tuestan correctamente Las perillas de compresi n est n mal fijadas Fije los controles de compresi n del espesor de panecillos seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual La temperatura del tostador no est fijada correctamente Fije la temperatura del tostador seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual La l mina de liberaci n est sucia o desgastada La envoltura de correa est sucia o desgastada Limpie o cambie las envolturas de correa y o la l mina de liberaci n La temperatura de los panecillos est bajo 65 6 150 Realice prueba de temperatura de panecillos seg n la secci n Mantenimiento de este manual Cambie los amortiguadores desgastados y o los resortes faltantes Dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado para obtener piezas y servicio si es necesario Los panecillos est n cortados incorrectamente Dir jase al proveedor de panecillos La corona y o la base debe forzarse dentro del tostador Los panes se pegan y queman El alimentador de panecillos se instal mal Retire y vuelva a colocar el alimentador de panecillos La envoltura de la correa ranurada no est pegajosa o est desgastada Limpie o cambie la envoltura de la correa La corona y o la base se han insertado incorrectamente en el to
40. r 1 espiga y manguito Marechal 1 61 7000304 Platina 230 VOLTIOS 1 N m fab 9210624 62 0021182 Soldadura conducto del ventilador 1 15 7000371 Tablero de control 1 63 4000138 Ventilador axial 1 Para los N ms de fab 9210606 607 608 y 624 65 7000400 Juego de interruptor de enclavamiento 2 7000377 Tablero de control 1 66 0504067 Soporte filtro de l nea 1 para el n m de fab 9210616 67 0503150 Abrazadera del calentador 2 1 1 1 20 7000167 Juego de cojinete y ret n 6 69 0021178 Protecci n t rmica trasera 7000224 Cojinete y ret n paquete de 6 1 70 303P127 Pasador de bisagra envoltura de la correa 21 2150181 Rueda dentada transmisi n c tornillo prisionero 2 de 10 22 2150187 Cadena de transmisi n 1 71 1001023 Etiqueta Caution Hot Cuidado Caliente 23 0011299 Rueda dentada y cojinete de polea gu a 1 72 0503368 Faja tope de panecillos 24 0501232 Soporte rueda dentada polea gu a 1 73 0900225 Tope de panecillos 25 0503589 Soporte montaje del motor 1 74 7000226 Cubierta del transportador interior 26 7000240 Paquete de motor de transmisi n Incl 78 c soporte de bisagra 9 RPM 10 segundos 1 75 7000248 Paquete de amortiguadores 27 2150110 Rueda dentada motor c tornillo prisionero 1 Incluye 4 90 y 2 amortiguadores 1 20 dientes 10 segundos 50Hz 76 0503367 Abrazadera amortiguador 2 N m Fab 9210606 77 0503321 Soporte termopar auxiliar 1 2150216 Rueda dentada motor c tornillo prisionero
41. ra de la envoltura de correa y luego quite y descarte esta envoltura de la correa Repita este proceso en el lado de atr s Corona 11 Cubierta del transportador trasero Corona Alimentador de panecillos Canaleta de panecillos Interruptor de enclavamiento s de seguridad 1 a cada lado Cubierta del transportador delantero Base Figura 10 Cambio de la correa Limpie las cadenas de correa transportadora 1 Roc e el Superconcentrado multiuso McDO All Purpose Super Concentrate HCS sobre una toalla limpia y seca y p sela por la superficie de los eslabones de cadena de la correa transportadora posterior Corona firmemente de lado a lado y de arriba hacia abajo Repita inmediatamente este procedimiento con una toalla limpia y seca humedecida con soluci n higienizadora KAYQUAT Sanitizer HCS y repita este procedimiento en la cadena de correa transportadora delantera Base 2 Cierre la s cubierta s del transportador enchufe el cable de alimentaci n encienda la unidad cuente hasta diez 10 segundos para el n m de fab 9210606 cuente trece 13 segundos para el n m de fab 9210616 Para los n ms de fab 9210607 608 y 624 cuente hasta diecisiete 17 segundos Ahora apague la unidad y desenchufe el cable de alimentaci n NOTA Consulte la Figura 2 de la secci n Operaci n de este manual 3 Abra las cubiertas del transportador y repita el paso 1 para limpiar la ot
42. ra mitad de las correas y cadenas del transportador delantero Base y trasero Corona P N 1010837SPA Rev C 03 12 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s Y Antunes amp Co TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup MANTENIMIENTO continuaci n Mida las cadenas de la correa del transportador en cuanto a su estiramiento Despu s de un tiempo los eslabones de cadena de la correa del transportador se desgastan y se estira el transportador Esto puede ocasionar que se atasque el transportador al girar sobre las ruedas dentadas o que posiblemente se salte en las ruedas dentadas Esto se soluciona f cilmente al quitar uno o m s eslabones de cada lado del transportador NOTA Este ajuste peri dico no est cubierto por la garant a Es responsabilidad del usuario 1 Quite las cubiertas delantera y trasera del transportador y fije los controles de compresi n de espesor de los panecillos en 6 y F 2 Mirando hacia el lado de base adelante localice el punto central aproximado de la correa y cadena del transportador 3 Separe la cadena o correa del transportador del borde del tostador 4 Ponga una moneda de 25 centavos estadounidenses 2 5 cm 15 16 de pulgada horizontalmente entre la cadena y el armaz n Figura 11 NOTA La moneda debe encajar firmemente entre la cadena y el armaz n 5 Si el espacio es notablemente m s ancho que la moneda una vez y media m s grande tendr que quitarse un e
43. slab n peque o de la cadena de correa del transportador 6 Desconecte la cadena de la correa del transportador apretando un par de eslabones juntos y desenganchando ambos extremos de uno Figura 12 NOTA Puede necesitar alicates de punta aguzada 7 Para acortar una cadena de correa del transportador estirada elimine un eslab n de 12 7 mm 1 2 pulgada de la cadena de correa del transportador 8 Reconecte enganchando ambos extremos de la cadena de correa del transportador nuevamente y vuelva a medir seg n corresponda NOTA Si la cadena est demasiado corta o apretada para volver a armarla elimine otro eslab n de 12 7 mm 1 2 pulgada e instale uno de 19 mm 3 4 de pulgada Esto acortar la correa 6 4 mm 1 4 de pulgada en total 9 Vuelva a armar la cadena de correa del transportador y repita la medici n 12 2n Antunes amp Co 4 Mg A A Figura 11 Medici n de la cadena del transportador Rotaci n Vara de soporte amarilla superior Figura 12 Eliminaci n de un eslab n de la cadena del transportador AAPRECAUCI N Las cadenas de transportador pueden da ar el tostador si est n sueltas o demasiado apretadas NOTA Si NO PUEDE poner la moneda entre la correa y el armaz n quiere decir que sac un eslab n del tama o in
44. stador La envoltura de correa se resbala sobre las cadenas de correa transportadora Inserte los panes en el tostador seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual Limpie las cadenas y envolturas de la correa transportadora seg n la secci n Mantenimiento de este manual Las perillas de compresi n est n mal fijadas Fije los controles de compresi n del espesor de panecillos seg n se indica en la secci n Operaci n de este manual Limpieza incorrecta de la l mina de liberaci n y o la envoltura de la correa Siga las instrucciones de limpieza y o recambio de la tarjeta actual de MRC TS 019 Tensor de rodillo fuera de posici n Ajuste o cambie el tensor de rodillo seg n la secci n Mantenimiento de este manual Nota Cambie los tensores de rodillo da ados P N 1010837SPA Rev C 03 12 17 Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s Y Antunes amp Co TOSTADOR R PIDO VCT 250 roundup PIEZAS DE REPUESTO 74 NOTA La lista de componentes para los art culos A Z y est en la p gina 22 205 18 P N 1010837SPA Rev C 03 12 A J Antunes amp Co Transcribed from 1010837 Rev G 06 05 McDonald s roundup TOSTADOR R PIDO VCT 250 NOTA La lista de componentes
45. t n da ados El interruptor basculante est inoperable Encendido On Off Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado La pantalla de temperatura destella PO El voltaje a la unidad est bajo 190 voltios Vuelva a arrancar la unidad Si la pantalla muestra PO de nuevo revise si hay da os en el cable de alimentaci n y en el recept culo de la pared Restablezca el disyuntor ubicado en el panel el ctrico del local Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado La pantalla de temperatura indica LO baja La temperatura de la platina est bajo 216 C 420 Deje pasar treinta minutos para entibiar revise la pantalla Dir jase al encargado de mantenimiento o a una Agencia de Servicio Autorizado La pantalla de temperatura destella Hl alta al encender en fr o El termopar de la platina est desconectado O abierto Reinstale o cambie el termopar de la platina El tablero de control est inoperable La pantalla de temperatura destella HP y LO al encender en fr o Despu s del tiempo de precalentamiento la pantalla destella HI y USE El termopar auxiliar est desconectado o abierto La pantalla de temperatura indica Hl y USE despu s de haber precalentado la unidad Nunca destell HI ni LO en el arranque en fr o Sobrecalentamiento de
46. uja cuatro tazas de caf de 237 ml 8 oz apiladas juntas m s una tapa o cuatro tazas de caf de 355 ml 12 oz m s una tapa 1 Encienda el interruptor basculante encendido On Off y deje que se precaliente la unidad por 30 minutos 2 Tueste 3 panecillos regulares a usar con la pila de tazas de 237 ml 8 oz o 4 panecillos regulares a usar con la pila de tazas de 355 ml 12 oz 3 Inserte inmediatamente los panecillos dentro de las tazas apiladas y ponga r pidamente la tapa Espere 10 minutos 4 Inserte el aditamento de sonda de aguja del pir metro a trav s de la tapa varias veces Observe la temperatura m xima Mensuales Cambie la l mina de liberaci n Cada tres meses Cambie las envolturas de la correa limpie y mida las correas o cadenas del transportador revise los tensores de rodillo y compruebe la temperatura del rea de salida de panecillos Retire las envolturas de la correa y la l mina de liberaci n 1 Apague la unidad desenchufe el tostador y d jelo enfriarse 2 Retire el alimentador de panecillos la canaleta de panecillos y cambie los controles de compresi n de espesor de los panecillos a F y 6 Figura 2a y 2b 3 Retire y descarte la l mina de liberaci n negra 4 Abra la cubierta del transportador delantero Base y gire la envoltura de la correa de tal modo que su aleta quede al centro con respecto a arriba y abajo del transportador Extraiga el pasador de la bisag
47. uridad BOT N DE RESTABLECIMIENTO DE L MITE ALTO El control de l mite alto apagar la alimentaci n el ctrica a los circuitos de control si se sobrecalienta la unidad Para restablecer este control de l mite alto permita tiempo suficiente 10 15 minutos para que se enfr e la unidad luego presione el bot n de restablecimiento ubicado en la parte posterior de la unidad Figura 5 Si la unidad necesita restablecerse continuamente dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado MENSAJES DE FALLA Siel termopar de la platina est desconectado o abierto la pantalla destellar alto Debe reconectarse o cambiarse el termopar de platina e Sila temperatura del termopar de platina supera 327 C 620 F la pantalla destellar HI alto y se apagar el circuito de calentamiento Figura 6 Despu s de haberse enfriado el tostador debe apagar la unidad luego encenderla otra vez para volver a ponerla en marcha Si se repite esta condici n dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado e Sila temperatura de calentamiento auxiliar supera 215 C 420 F la pantalla destellar alternadamente alto y USE uso Figura 6 Despu s de haberse enfriado el tostador debe apagar la unidad luego encenderla otra vez para volver a ponerla en marcha Si se repite esta condici n dir jase a la Agencia de Servicio Autorizado de l mite alto Tapa de tornillo de protecci n Figura 5
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