TANIN SR - Laboratoire OBST
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1. INSTITUT ENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE ANIN SR Y TANINOS Taninos condensados a base de quebracho APLICACI NES ENOLOGICAS TANIN SR es un extracto de tanino catechino con un tenor de cido t nico superior a 70 Despu s de la maceraci n en vinos tintos permite estabilizar el color En vinos terminados aporta intensidad y estructura En vinos blancos a dosis bajas otorga redondez al vino oro 3 1 M 0 TANIN SR es una formulaci n hidrodispersible de f cil disoluci n Disolver TANIN SR en agua caliente luego incorporarlo poco a poco durante un remontado para obtener una buena homogeneizaci n en la masa Incorporar le soluci n acuosa al 10 al vino durante un remontado o utilizando un venturi Efectuar un mezclado cuidadoso despu s de esta operaci n 2 DOSIS DE EMPLEO e Durante la maceraci n Agregar durante los remontados sin aeraci n 15 a 30 g para 100 kg de vendimia Esta dosis debe ser fraccionada en 2 o 3 veces para una fijaci n ptima del color e Durante la vinificaci n Agregar 15 a 30 g hL durante un remontado con aeraci n as PRESENTACI N Y CONSERVACI N e 1kgy5kg No volver a utilizar un envase abierto de un a o para otro Conservar en un lugar seco bien ventilado sin olores a una temperatura inferior a 25 C La fecha ptima de utilizaci n del TANIN SR en su envase de origen est indicada en la etiqueta La info2. rmaci n contenida en este f tomar sus propias precauciones y version 05 07 10 B
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