FICHA TÉCNICA DE BRÓCOLI TG 2X2,5 KG
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1. CONDICIONES DE CONSERVACI N Cocci n Vierta el contenido de este producto sin descongelar en un recipiente con agua hirviendo A ada sal Espere a que vuelva a hervir y mantenga el hervor a fuego moderado durante 5 7minutos aproximadamente Esc rralo y util celo a su conveniencia No volver a congelar una vez descongelado EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje caja de cart n Unidad m nima de venta 1 caja Caja Largo cm 39 5 Ancho cm 29 5 Alto cm 19 0 Unidades caja 2 Pal Kilos caja 5 kg Formato Pal EUR Cajas x fila 8 Filas x pal 9 Kg de Pal 360 kg VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria FICHA T CNICA pre sao DE TOPGEL 3019 BR COLI TG 2X2 5KG 43 Fecha 15 09 14 NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 1 8 g De los cuales az cares 0 l g Grasas 0 4 g De las cuales saturadas 0 l g Prote nas 3 10 g Sal 0 03 g VALOR ENERG TICO POR 100g Kcalor as 28 Kjulios 119 INFORMACI N MICROBIOL GICA Indicar seg n legislaci n que aplica G rmenes Normas Microorganismos aer bicos g 30 C Coliformes g 30 C Coliformes fecales g Estafilococos aureus g Anaerobias sulfito reductoras 46 C g Salmonella en 25g Ausencia Listeria monocyt genes 100 ufc g Clasificaci n del producto Otras normas INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 20082. S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Empanado Sal 0 03 Talla o calibre N piezas inyecci n Peso pieza unidad Origen Zona FAO Nombre en lat n especie Brassica oleracea var italica M todo de producci n _ Extractiva Acuicultura _ OtrO ooo ooooocoocoocoocncconconcnncnoo Presentaci n DI IQF eo tiua ds VAC O maior n rar ranar r nanara r arara re nanna _ HIGIENIZADO oooccccnononcncnnoncncnnonononnonononnonononnonononronononnnnoneninnanos EIINTEREOLTADO erroneo raras datada OTRO gt ri tias eeaosoieoaia Peso escurrido Contiene OMG s _ SI IX NO
3. FICHA TECNICA DE BR COLI TG 2X2 5 KG DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA Y Grupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C I F B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO Br coli C digo EAN 13 8436024104684 C digo EAN 128 01 18436024104681 DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Foto Defectos descripci n y tolerancias en 1000g C DIGO ART CULO TOPGEL 3019 Hoja 1 de 4 Rev 6 Fecha 15 09 14 DESCRIPCI N Br coli de calibre 60 80 Defecto Descripci n M ximo Partes de troncho Restos de tronchos y hojas de la propia planta 2 piezas hojas Sobremaduro es el florete de color amarillo marr n con peque as flores amarillas Floretes da ados en el proceso de producci n Miga lt 10mm Tallo largo Floretes cuyo tallo mide m s de 25 mm desde la base hasta el comienzo del 5 gt 25mm florete Calibre superior Calibre superior 80 mm medido en todos los di metros del florete COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad 5 FICHA T CNICA pre sao DE TOPGEL 3019 BR COLI TG 2X2 5 KG 5571 Fecha 15 09 14 Indicar los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto Br coli 100 MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL NX Si No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD meses 24 meses MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N
4. de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS _ 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados _ a Trigo _ b Centeno _ c Cebada d Avena _ e Espelta _ f Kamut _ 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos _ 3 Huevos y productos a base de huevo _ 4 Pescado y productos a base de pescado _ 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes _ 6 Soja y productos a base de soja _ 7 Leche y derivados _ 8 Lactosa _ 9 Frutos de c scara _ a Avellanas _ f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par FICHA T CNICA pre sao DE TOPGEL 3019 BR COLI TG 2X2 5KG 5F4t4 Fecha 15 09 14 _ e Pistachos _ Nueces g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces _ 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos INFORMACI N ORGANOL PTICA Color T pico del producto fresco Sabor T pico del producto fresco Textura T pico del producto fresco Olor T pico del producto fresco Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER
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