Aroma Protect
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1. xima legal en Europa 40 g hL MODO DE EMPLEO gt Adici n al final de la FA antes de d 1000 ENVASES gt Bolsa de 1kg Caja de 10 kg CONSERVACI N gt Cons rvese en su envase original herm ticamente cerrado En un lugar fresco Una vez abierto utili cese r pidamente GR 22 05 20082. Pour usage cenologique Para uso enol gico For oenological use Per uso enologico Zum nologischen Gebrauch Para utiliza o enol gica Solutions for wine making Aroma Protect Levaduras inactivadas naturalmente ricas en amino cidos sulfurados Ciste na NAC Glutati n Aroma Protect es un activador de segunda generaci n Optimiza las condiciones de conservaci n de los aromas permite proteger los aromas de los vinos blancos y rosados INTERES ENOLOGICO gt Gracias a su elevado contenido de compuestos reductores gt 5 Aroma Protect permite proteger los aromas de los vinos blancos y rosados de la oxidaci n gt Aroma Protect enriquece el mosto no s lo en Glutati n sino tambi n en precursores del Glutati n gt Aroma Protect posee un elevado poder reductor para la protecci n de los aromas Figura 1 Concentraci n de tioles vol tiles al final de la FA en una comparativa de 2 modalidades Mosto de Sauvignon blanc 2007 30 TO 60 50 A SMH 40 34H 441 P 230 ne ai 20 10 o Testiqo Aroma Protect Producto X DOSIS DE EMPLEO gt Dosis de utilizaci n 30 g hL asociada al empleo de un activador de fermentaci n En efecto el Glutati n es totalmente liberado por la levadura si a sta no le falta el nitr geno gt para conservar el GSH natural del mosto es necesario asegurarse de corregir las posibles carencias de nitr geno asimilable del mosto Dosis m
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