SUPERSAMBAYÓN F061
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1. D BASSO LABORATORIOS BASSO S A Materias Primas Alimenticias ea a a SUPERSAMBAY N F061 DESCRIPCI N Mezcla B sica de ingredientes naturales y propios del Sambay n Artesanal cuya f rmula adecuadamente balanceada se ha deshidratado para asegurar su calidad La preparaci n del producto es muy simple y permite obtener la textura cremosa caracter stica con buena consistencia y sabor cl sico FORMULACI N SUGERIDA Y BALANCE Crema de Leche 37 40 MG 3 000 Kg Agua potable 2 000 Ko 0 800 Kg Polvo Supersambay n 1 000 Kg 1 000 Lt S L N G 1 94 gr Otros s lidos S lidos totales 39 56 gr MODO DE EMPLEO Colocar en el recipiente de preparaci n de las mezclas los ingredientes agua crema az car POLVO SUPERSAMBAY N BASSO menos el vino Marsala Realizar la pasteurizaci n a 65 C durante 30 minutos A la preparaci n fr a se le agrega con buena agitaci n el vino Marsala Dejar madurar la mezcla 30 minutos para luego llevar a la fabricadora de Helados SUGERENCIAS Su sabor caracter stico lo ha convertido en una excelente base para la creaci n de nuevos Gustos en la helader a Pueden adicionarse Nueces Almendras Avellanas Frutillas Granas de Chocolate Licores o puede utilizarse como componente en Postres o Tortas Heladas Variar las cantidades de crema para hallar el punto justo de sabor y cremosidad adecuado al su gusto PRESENTACI N Baldes Pl sticos por 3 y 7 Kg Lata por 12. 5 Kg Caja por 5 Kg Bolsa papel polietileno por 30 Kg CONSERVACI N Mantener el envase cerrado en lugar fresco y seco Vida til 1 a o a partir de la fecha de elaboraci n www basso sa com ar Australia 2674 C1296ABH Ciudad de Buenos Aires Argentina Tel Fax 54 11 4302 3627 4303 0496 E mail laboratoriosObasso sa com ar vwww basso sa com ar
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