FICHA TÉCNICA DE DELICIA MORCILLA BURGOS TG 3bolx0.8Kg
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1. FICHA T CNICA pre sao DE TOPGEELE 3080 DELICIA MORCILLA cr BURGOS TG 3bo1x0 5Kg Fecha 15 09 14 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA iGrupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C LF B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO DELICIAS DE MORCILLA DE BURGOS ULTRACONGELADAS C digo EAN 13 843602410498 1 C digo EAN 128 01 1843602410498 8 15 FC 10 LOTE DESCRIPCION DEL PRODUCTO CARACTERISTICAS Foto DESCRIPCI N FABRICADAS CON MATERIAS PRIMAS DE MAXIMA CALIDAD COMPLETAMENTE NATURALES SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES ARROZ BAHIA CATEGORIA EXTRA D O VALENCIA CEBOLLA NATURAL PIMENTON CATEGORIA EXTRA D O DE LA VERA MANTECA DE CERDO SANGRE DE CERDO Peso aproximado de la bolsa 800g Peso aproximado de cada Delicia de Morcilla de Burgos 15g COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto ARROZ CATEGORIA EXTRA 38 CEBOLLA NATURAL MANTECA Y SANGRE DE CERDO SAL Y ESPECIAS MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL NX Si No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD meses FICHA T CNICA pre sao DE TOPGEL 3080 DELICIA MORCILLA N BURGOS TG 3bo1x0 5Kg Fecha 15 09 14 18 MESES MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N 18 meses FRITAS ASADAS AL GRILL MICROONDAS A LA2. PLANCHA O A LA BRASA Y EN COCIDOS TRADICIONALES NO ES NECESARIO DESCONGELAR PREVIAMENTE EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje Caja Unidad m nima de venta Caja Caja Largo cm 15 Ancho cm 24 Alto cm 17 Unidades caja 3 Bolsas Kilos caja 2 4Kg Palet Formato Palet Europalet Cajas x Fila 23 Filas x Palet 8 Kg de Palet 441 6Kg VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 17 6 De los cuales az cares Grasas 20 7 De las cuales saturadas Prote nas 6 Sal VALOR ENERG TICO POR 100 g Kcalor as Kjulios 1173 3 INFORMACI N MICROBIOL GICA Indicar seg n legislaci n que aplica FICHA T CNICA pre sao DE TOPGEL 3080 DELICIA MORCILLA oa BURGOS TG 3bo1x0 5Kg Fecha 15 09 14 G rmenes Normas Microorganismos aer bicos g 30 C 10 E 04 Coliformes g 30 C Ausencia g Coliformes fecales g Ausencia g Estafilococos aureus g Ausencia g Anaerobias sulfito reductoras 46 C g 10 E 03 Salmonella en 25g Ausencia 25 g Listeria monocyt genes Ausencia 25 g Clasificaci n del producto Otras normas Clostridium Perfringens lt 10 INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS _ 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados _ a Tr
3. anado Sal Talla o calibre N piezas 53 Aprox inyecci n Peso pieza unidad 15g Origen Zona FAO Nombre en lat n especie M todo de producci n _ Extractiva Acuicultura _ OtrO oooooooooooccocooccnconcoccnncnoo Presentaci n MS A Mio E EE E AR LIHMGIENIZADO usina aa e e A E E LA INTERPOLA DO traia E be Mi T A E E a Peso escurrido Contiene OMG s SI IX NO
4. igo _ b Centeno c Cebada d Avena _ e Espelta _ f Kamut _ 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos _ 3 Huevos y productos a base de huevo _ 4 Pescado y productos a base de pescado _ 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes _ 6 Soja y productos a base de soja _ 7 Leche y derivados _ 8 Lactosa _ 9 Frutos de c scara _ a Avellanas _ f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces _ 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos Libre de gluten lt 10 ppm y lactosa producto certificado conforme a la marca de garant a Controlado por FACE y ADILAC INFORMACI N ORGANOLEPTICA Color Negro FICHA T CNICA pre sao DE TOPGEL 3080 DELICIA MORCILLA N BURGOS TG 3bo1x0 5Kg Fecha 15 09 14 Sabor A pimienta negra y cebolla Textura Textura desmenuzable Olor A pimienta negra Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Emp
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