DENOMINACIÓN PRODUCTO: CROCDELIT CACAHUETE
Contents
1. Cacahuetes o derivados Soja o derivados Sojaz Leche o derivados incluida la lactosa Leche en polvo3 Frutos de c scara o derivados 2 Almendras avellanas3 Apio o derivados Mostaza o derivados Granos de s samo o derivados Anh drico sulfuroso y sulfitos 3 Altramuces y derivados Moluscos y derivados Otros cacahuetes o derivados O cacahuete OO O O booo 1 Trigo centeno cebada avena espelta kamut o sus variedades h bridas 2 Almendras avellanas nueces anacardos pacanas casta as de Par pistachos nueces de macadamia y nueces de Australia y sus derivados 3 En concentraciones superiores a 10 mg Kg O 10 mg l expresados como S02 1 Es ingrediente directo del producto 2 No es ingrediente directo del producto pero comparte l nea de fabricaci n por lo que puede contener trazas del mismo 3 No es ingrediente del producto ni comparte l nea de producci n Aunque est presente en nuestras instalaciones no hay posibilidad de contaminaci n cruzada Back Europ Espa a Poligono Industrial Masia d Espli Cf Gibraltar 70 46930 Quart de Poblet Valencia Espa a i T 902 400 57 1 aww back eUurop es Wwww dellteba com DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO CROCANT I A EVADOR DE CANJILONES TOSTADOR TOSTADOR CACAHUETE ALMENDRA TOLVA MOLIENDA DE A OLLA GARRKAPIN FRUTOS SECOS j CROCANT VIBRADOR ENFRIADOR TOLVA FRUTO SECO TOSTADO Y CRIBADOR SECUNDARIO WBRADOR ENFR2. DELIT DENOMINACI N PRODUCTO PRESENTACI N CONSERVACI N INGREDIENTES MODO DE EMPLEO ENVASE VIDA TIL POBLACI N DE CONSUMO Back Europ Espa a CROCDELIT CACAHUETE Cubo 3 5 Kg Conservar en un lugar protegido de la luz solar limpio fresco y seco evitando cambios bruscos de temperatura y humedad lt 252C lt 60 Hr Cacahuete troceado tostado y az car Una vez abierto el envase retirar del mismo lo que se vaya consumiendo en el proceso de fabricaci n posteriormente cerrar de nuevo el envase evitando as la absorci n de humedad y enrracimiento del producto Se recuerda hacer uso de las buenas pr cticas de higiene y manipulaci n Cubos de polipropileno con film de poli ster de pvdc polipropilenocast y saco de poliester metalizado y polietileno Seg n Reglamento CE 1935 2004 RD 1 125 1982 RD 397 1990 y RD 1413 1994 y posteriores modificaciones Cubos 10 meses Industrias de pasteler a confiter a y afines Su composici n lo hace ideal para la decoraci n de tartas helados etc No se reblandece manteniendo en todo momento su estructura y textura crujiente Poligano Industrial Masia d Espli Cf Gibraltar 70 46930 Quart de Poblet Valencia Espa a i T 902 400 57 1 aww back eUurop es Wwwww dellteba com DELIT OBSERVACIONES Producto envasado en atmosfera protectora Apto para celiacos libre de gluten No es apto para diab ticos y al rgico
3. IADOR CRIBADORA ELEVADOR CANJILONES TOSTADO VENTILADOR ENFRIADOR VENTILADOFY ENFRIADOR CONTENEDOR ELEVADOR SCANJILONES o en CALIBRADORA CRIBADOR DI METRO X 3 ELEVADOR MOLIENDA CANJILONES ASPIRADORA CALIBRADORA DESECHO ENVASADORA SACOS 25 Kg ENYWASADORA BOLSA 1 40 Kg ENVASADORA CROCANTI CROCANTI BA ERAS 250 Kg IMANICINTA INSPECCION IMAN GINTA INSPECCI N IMAN CINTA INSPECCION IMANGINTA INSPECCION INYECCION q qe o ENVASADO MANUA BAS IPR DETECTOR METALES ENCAJADO Y PALETIZADO Back Europ Espa a Poligono Industrial Masia d Espli Cf Gibraltar 70 46930 Quart de Poblet Valencia Espa a i T 902 400 57 1 www back europ es www dellteba com
4. s al cacahuete Sin colorantes ni conservantes G 0O M Los ingredientes enumerados NO G 0 M por lo que no precisan la obligatoriedad del etiquetado ESPECIFICACIONES T CNICAS CARACTER STICAS QU MICAS AN LISIS VALOR M XIMO M TODO Desecaci n a 130 C PNT BR 0008 Humedad 2505 Calcinaci n a 550 2 C PNT BR 0015 Cenizas totales 1 5 0 5 ndice de per xidos Meq O2 Kg Volumetr a PAQ194 HPLC FLD PNT Br 0051 Ars nico mg kg ICP OES PNT interno 1174 Mercurio mg k Espectrofotometr a de absorci n at 8 58 mica PNT interno 0540 Esta o mg kg lt 10 ICP OES PNT interno 1174 NaCl 9 lt 5 sli E Potenciometr a PNT interno 0220 Back Europ Espa a Poligono Industrial Masia d Espli Cf Gibraltar 70 46930 Quart de Poblet Valencia Espa a i T 902 400 57 1 aww back eUurop es Wwww dellteba com DELIT CARACTER STICAS MICROBIOL GICAS Clostridios sulfitoreductores ufc gr CARACTER STICAS NUTRICIONALES CARACTER STICAS F SICAS Y ORGANOL PTICAS T pico del producto libre de sabores extra os o no naturales Olor y sabor Back Europ Espa a Poligono Industrial Masia d Espli Cf Gibraltar 70 46930 Quart de Poblet Valencia Espa a i T 902 400 57 1 aww back eUurop es Wwww dellteba com DELIT TABLA CONTROL DE AL RGENOS IA IOMA IESO IO ECTS HEN PENN IEA huevo entero yema de huevo y clara de 2 huevoz Huevos o derivados Pescados o derivados Cacahuetez
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