tortilla de patata con bacon ultracongelada
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1. a E ES n e 213 3 Sg 2 f a v E 2 a o 77 5 3 El 5 G a 11 n 5 a o e p S 2 E 3 gt G z da gt EA a E gt El S PRODUCTO 5 IRIS 2 S E 5 3 gt F ES S gt SMES 5 5 E a els 5l 9 J Y ES z s 2 a k A 2 a a E E Z a z Y 9 a gt E 2 3 v S 3 D a D pa gz 3 2 q E A o a gt al 3 S o ES 3 S o S 3 a gt S a elg O lel lg alj lS lall lalag v y pan m OJA E 3 2 E Sl gel E a S ES El ES E sle Jlo lla le lalale lalalalala lz Tortilla de patata con NO NO 0 Z Z Z Z O Z O Z O Z O Z O Z O jam n INFORMACI N SOBRE OGMs Exento de Organismos Gen ticamente Modificados ENVASADO Y PALETIZADO Tortilla embolsada y a granel PESO N TORTILLA DIAMETRO CAJA CAJAS PALET 500 grs 200 mm 12 UDS 132 Cajas Europalet 800 grs 220 mm 10 UDS 96 Cajas Europalet TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Temperatura de almacenamiento igual o inferior a 18 C Producto ultracongelado una vez descongelado no volver a congelar CONSERVACI N Frigorifico 72 horas Congelador 1 semana Congelador 1 mes Congelador 3 meses Congelador Hasta fecha de consumo preferente Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 26540 Alfaro La Rio2. Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A ODENCAG Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 31 Rev 3 Pag P gina 1 de 4 FICHA DE PRODUCTO TORTILLA DE PATATA CON BACON ULTRACONGELADA e DENOMINACI N DEL PRODUCTO e COMPOSICI N DE MEZCLA e CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO e CRITERIOS MICROBIOL GICOS e INFORMACI N NUTRICIONAL e INFORMACI N SOBRE AL RGENOS e INFORMACI N SOBRE OGMs ENVASADO Y PALETIZADO e TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE e CONSERVACI N e PERIODO DE CONSUMO PREFERENTE e MODO DE EMPLEO e LOTES DEL PRODUCTO ELABORADO Y REVISADO POR Fecha 29 09 11 RESP CALIDAD Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A ODENCAG Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 31 Rev 3 Pag P gina 2 de 4 DENOMINACI N DEL PRODUCTO Mezcla compuesta por todos los ingredientes que componen la tortilla patata frita huevo entero l quido pasteurizado sal aceite de girasol y bacon Posteriormente es sometida a un proceso de cocci n en sartenes hasta que adquiere las caracter sticas organol pticas propias del producto Inmediatamente a su cocci n es sometida a ultracongelaci n COMPOSICI N DEL PRODUCTO La tortilla de bacon estar formada por los siguientes componentes Pat
3. ata 52 Huevo l quido pasteurizado Bacon 15 bacon de cerdo agua sal f cula de patata prote na de soja estabilizadores E 45l1 E 452 E 407 E 415 y E 410 antioxidantes E 333 1iii n E 316 y E 385 lactosa proteina de la leche aromas especias prote na animal conservador E 250 potenciadores del sabor E 621 E 627 y E 631 y colorante E 120 Aceite girasol Sal CARACTER STICAS DEL PRODUCTO CONGELADO El producto se presentar ntegro sin roturas y sin hielo en cantidad apreciable CRITERIOS MICROBIOL GICOS TOLERANCIA ESPECIFICACIONES Aerobios totales a 30 C u f c g 1x10 1x10 Staphilococcus Aureus u f c g 1x10 10 Coliformes totales u c g 1x10 10 E Coli en 1g AUSENCIA AUSENCIA Salmonella en 25 g AUSENCIA AUSENCIA Listeria monocyt genes AUSENCIA AUSENCIA INFORMACI N NUTRICIONAL Valores medios por 100 g GRASAS 7 72 8 PROTE NA 5 33 g Precocinados Naturales Riojanos S A C Aldeanueva de Ebro 5 Pol gono Industrial El Pilar A ODENCAG Tel fono 941 181225 Fax 941 181226 COMOENCASA 26540 Alfaro La Rioja EP CA 31 Rev 3 Pag P gina 3 de 4 HIDRATOS DE CARBONO 16 01 g ENERG A 154 84 Kcal 648 42 Kj INFORMACI N SOBRE AL RGENOS Presencia de ingredientes seg n Anexo V del R D 1334 1999 y modificaciones sucesivas Contiene o puede contener como ingredientes o trazas
4. ja COMDENCASA Prococinados Naturales Riojanos s a EP CA 31 Rev 3 Pag P gina 4 de 4 PER ODO DE CONSUMO PREFERENTE Se encuentra indicado en los envases y embalajes Se recomienda el consumo preferente antes de 730 d as 24 meses desde su fecha de fabricaci n si es mantenido en las condiciones de conservaci n que se recomiendan MODO DE EMPLEO Esta tortilla ha de cocinarse seg n modo de empleo previamente a su consumo FORMATO DIAM MICRO SARTEN 500 200 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por untar la bandeja con aceite y o microondas durante 7 min a ambos lados durante 14 min Con agua y Calentar por ambos 800 W dejar reposar el En la sart n vuelta y vuelta bacon lados aproximadamente 22 producto 2 min Si es posible a adiendo unas gotas de congelada minutos Dejar reposar el calentar en el mismo plato que aceite o agua producto 2 minutos se va a servir 800 220 Precalentar el horno a 240 C Pinchar el envase de pl stico Retirar la bolsa calentar la retirar la bolsa de la tortilla calentar la tortilla en el tortilla a fuego medio por untar la bandeja con aceite y o microondas durante 13 ambos lados durante 20 min Con agua y calentar por ambos minutos a 800 W dejar En la sart n vuelta y vuelta bacon lados aproximadamente 28 reposar el product
5. o 2 min Si a adiendo unas gotas de congelada minutos Dejar reposar el es posible calentar en el aceite o agua producto 2 minutos mismo plato que se va a servir LOTES DEL PRODUCTO BOLSA 10 d gitos cinco primeros indican el n mero asignado a cada tortilla los tres siguientes el d a natural del a o y los dos ltimos las ltimas cifras del a o en curso CAJA 5 d gitos los tres primeros el d a natural del a o y los dos ltimos las dos ltimas cifras del a o en curso
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