hotCHOC manual EN ES
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1. and using the insulation and heating features it should be possible to continue spraying for as long as an hour without the need to reheat the material Fitting the heating unit Before filling the container with chocolate first fit the heating unit to the nozzle extension following the below steps i Ensure the cable and heating unit is dry and free from liquids li Firmly tighten the black nozzle extension screw to the pump housing iii Without the end basket nozzle slide the heating unit up and over the black nozzle extension tube screw until it is flush against the pump housing iv Slide on the insulation sock until it reaches the rear end of the heating unit v Screw on the black nozzle vi Plug in the sprayer and leave for 2 or 3 minutes for the heating unit to heat up Only unplug the sprayer after the heating unit is no longer needed Optimum spraying To enable a light chocolate covering the hotCHOC has been specifically configured to spray around 2 grams per second of 50 chocolate and 50 cocoa butter mixture dependent upon the type and temperature 500ml can provide a maximum light coverage of 10 15 m or 5 8 m of thicker coating A light coverage can be achieved with one pass using a surface pattern of about 10 cm sprayed approximately 30 cm away from the surface e Before starting turn the power knob completely to the left This is the maximum power setting and after a few seconds will create sufficient s2. garantia no cubre estos da os e Solamente repuestos originals tienen que ser utilizados en caso de necesidad e La pistola pulverizadora tiene que ser mantenida limpia como se describe en las instrucciones y modo de empleo e La fecha de compra del consumidor final determina el comienzo del periodo de garantia La garant a no cubre las averias debidas al uso normal o los da os debido a una sobrecarga o uso incorrecto REPARACIONES Y RESPONSABILIDAD DEL FABIRCANTE Las reparaciones no cubiertas por la garant a se llevar n a cabo por los centros de servicios sujetos a la tarifa aplicable y las condiciones de entrega del pa s en cuesti n Toda la responsabilidad esta declinada para todos los danos que resulten directamente o indirectamente de la utilizaci n y de la pulverizaci n de productos El utilizador es completamente responsable de la aplicaci n de las leyes sobre los productos alimentarios u otras disposiciones legales relativas a la utilizaci n del producto EN Declaraci n de conformidad CE Declaramos bajo nuestra exclusiva responsabilidad que este producto est en conformidad con las siguientes normas u otros documentos normativos EN 50144 1 98 A1 02 A2 03 EN 50144 2 7 00 EN 50366 03 A1 06 EN 55014 1 06 A1 09 A2 11 EN 55014 2 97 A1 01 A2 08 EN 61000 3 2 06 A1 09 A2 09 EN 61000 3 3 08 EN 62233 08 O id ff Ay KRER dan Hal MILA Swiss Dr S Kendrick A Hitschrich KREA Swiss AG Haupt
3. KRER Swiss hotCHOC Operating Instructions Manual de instrucciones Spare parts and accessories Repuestos y acesorios hotCHOC Pos Art N 12 000 010 Hood Cap nserci n pulverizadora Boquilla redonda R6 Tubo de succi n Distributor Nozzle heating unit Boquilla con unidad de clefaccion 1 6 8 9 de IN DESCRIPTION The hotC HOC spray gun has been designed specifically to spray a mixture of 50 chocolate and 50 cocoa butter at a temperature range of 29 C 35 C 84 F 95 F The power settings and nozzle piston sizes enable a thin layer of material to be sprayed whilst benefitting from reduced overspray or noise compared to other sprayers and air brush systems Additional features such as insulation and a heating unit are integrated to slow down cooling Working with different materials and temperatures than those recommended may affect the performance More information relating to the sprayers recommended usage is provided below Technical Data Delivery Rate 120 200 g min Viscosity rate 20 28 DIN sec Container Capacity 550 ml Weight approx 1 3 kg Sound level 75dB Based on 50 tempered chocolate 50 cocoa butter at circa 31 C 88 F Average based on approximately 2 meters distance and height FOR YOUR SAFETY The hotCHOC should only be operated safely when the safety amp operating instructions have been read and are strictly adhered to e At no t
4. ecommend spraying at 29 C 35 C 84 F 95 F Why When the warm chocolate leaves the nozzle the small atomised particles will be immediately exposed to the ambient air temperature normally resulting in a circa 20 drop in chocolate temperature for e g in a working environment of 22 C 72 F chocolate in the container at 31 C 88 F will cool to circa 25 C 77 F upon reaching the target surface just circa 30 cm later In a normal food preparation environment the container can be filled at 35 C 95 F knowing that the temperature will have cooled significantly by the time it reaches the target The container can be used in a hot water bath or microwave up to 70 C 160 F but of course please remove the insulation cover first The container can also be stored in the fridge Maximising the period that chocolate remains warm Tempered chocolate generally changes back to solid form as it approaches 21 C 70 F and usually is worked with between 29 C 35 C 84 F 95 F The hotCHOC sprayer is designed to deliver an even spray pattern even down to around 27 C 80 F with minimal overspray The nozzle heater can be expected to maintain an average nozzle extension temperature of around 30 C 86 F with circa 26 C 79 F even in the nozzle tip The nozzle heating starts working when plugged in and should be left plugged in even when changing containers over Adding the chocolate mix to the container at 35 C 95 F
5. h an approved food grade detergent For internal cleaning we recommend to spray half a container of very hot water through and then clean the individual parts using a suitable food safe mild detergent Careful use of a soft pipe cleaning brush is also recommended but care should be taken not to damage the cylinder by using abrasive or sharp tools If available blowing air through the nozzle and suction tube can ease the cleaning process Rinse thoroughly thereafter with hot fresh water The sprayer is designed with quality components If you experience any issue we recommend first following the trouble shooting document and films on our website www KreaSwiss com professional food sprayer guns In most cases a part has been forgotten or the product needs a thorough cleaning If your issue persists please contact your reseller for additional support Please always include the article number Page 2 in any correspondence DISMANTLING AND ASSEMBLING see page 2 e Unscrew the round jet nozzle 9 and slide off the nozzle heating unit 14 Then unscrew the bent nozzle extension 8 from the pump housing 5 e Remove the 3 piece atomiser unit 7 from inside the chamber The metal adapter 6 should never be removed Place all parts in a small dish and clean them following the cleaning steps outlined earlier The suction tube 10 container 11 container insulation sleeve 12 and nozzle insulation sleeve 13 can be washed in the sin
6. hot HOC ha sido creada para pulvezar unicamente fluidos puros La pulverizaci n de materiales impuros puede impedir el movimento del pist n y da ar el pulverizador En caso dudes de la pureza de un material es recomendable filtrarlo Se recomienda pulverizar en un ambiente a 25 35 C 84 95 F Porqu Al ser rociado el chocolate caliente entra en contacto con la temperatura del aire del ambiente resultando en un enfriamiento de circa 20 en la temperatura del chocolate Por ejemplo el chocolate del envase a 31 C 88 F pulverizado en un abiente a 22 C 72 F llega en el objeto de trabajo 30 cm despu s a una temperatura de 25 C 77 F A sabiendas de que en un normal ambiente de trabajo el choclate se enfria considerablemente se puede llenar el envase con chocolate sobre los 35 C 95 F Sacandole la funda de aislamento el envase puede ser puesto en un ba o de agua caliente en el microondas y en la nevera Maximizar el tiempo que el chocolate quede caliente El chocolate templado vuelve a ser solido sobre los 21 C 70 F y viene utilizado a una temperadura sobre los 29 30 C 84 95 F La pistola hot HOC ha sido creada para rociar una cubierta de chocolate uniforme aun a 27 C 80 F La calefaci n de la boquilla permite mantener una temperatura de aproximadamente 30 C 86 F 26 C 79 F a la salida La boquilla empieza a calientar cuando la pistola esta enchufada y tiene que ser dejada enchufada
7. ia 120 200 g min Viscosidad media 20 28 DIN sec Capacidad del envase 550 ml Nivel de ruido 75 dB Con 50 de chocolate templado y 50 de manteca de cacao a 31 C 88 F Media calculada calculada a aproximadamente dos metros de distancia PARA SU SEGURIDAD La hotCHOC tiene que ser utilizada solo despu s de haber leido las instrucciones y siguiendo atentamente las mismas e Nunca poner las partes el ctricas o la unidad de calefacci n en contacto con liquidos de cualquier tipo Consejos de limpieza siguen e Enchufar la pistola solo cuando esta apagada y nunca llevarla por el cable La funda de calefaci n se queda caliente cuando la pistola esta enchufada Desenchufar siempre antes del desmontaje e Nunca utilizar en lugar donde hay gas explosivo ni pulverizar liquidos inflammable Asegurarse que hay una ventilaci n adecuada cuando se utiliza en lugares cerrados e No direccionar nunca la pistola hacia ni os animales o personas Dejarla lejos del alcance de los ni os e LahotCHOC hace un nivel de ruido similar a otros el ctrodomesticos El utilizo de tapones es responsabilidad del usuario Primeros Pasos consejos para el uso ANTES DE EMPEZAR asegurarse que el envase sea lleno al meno hasta la mitad No utilize la pistola hotC HOC sin material ni la utilize hasta que sea completamente vacila De esta manera se evitan ruidos y salpicaduras Utilizar siempre material sin impuridades La pistola
8. ime should the electrical or the heating components be brought into contact with liquids of any type Recommended cleaning methods are explained on page 6 e Only connect the power plug when the sprayer is OFF The heating sleeve will remain in operation as long as the plug is connected Always disconnect the plug from the power socket before taking apart Do not carry by the power cord e The sprayer must not be used in locations where explosive gases may occur or to spray inflammable liquids e g petrol or spirits Ensure that there is adequate ventilation when working in confined spaces e Never direct the spray jet towards people or animals as it can cause injury Keep the sprayer and accessories out of the reach of children e The hotCHOC noise level is similar to many kitchen appliances The decision to use ear protection remains the users responsibility GETTING STARTED tips amp tricks BEFORE STARTING please ensure that the container is at least 50 full Do not use the hot HOC without material or spray until completely empty This avoids creating unnecessary noise amp vibration and prevents splatter Always use clean material that is free of particles The hotCHOC is designed to spray only pure fluids Please avoid materials containing seeds or any type of particles as they may restrict piston movement and shorten the sprayer s life In case of doubts regarding any particles filtering of the material is recommended We r
9. k e Remove the service screw 2 and take off the pump housing 5 Put the piston 3 piston spring 4 and hood 1 to one side and wipe them down as outlined above e To assemble the gun do so in reverse order The piston should move freely in the pump housing Ensure the service screw bent nozzle extension and round jet nozzle pieces are all screwed on tightly Guarantee The spray gun is guaranteed for six months subject to the enclosed terms and on condition that it is only used for processing products approved for the food industry The spray gun is designed to work and rest intermittently and it is not suitable for industrial use defined as more than three minutes of operation within any eight minute period A maximum of 550 ml of material may be sprayed within a 3 minute period after which a 5 minute total resting cooling period is required before the sprayer may be used again Should the spray gun be intermittently used for periods of 20 30 seconds at a time then a resting cooling period of 5 10 seconds is sufficient Failure to adhere to the usage amp resting cooling period will significantly reduce the lifetime of the sprayer and negate the warranty Only original spare parts may be used in the event of repairs The spray gun must be serviced and cleaned as described in the operating instructions The guarantee starts upon customer receipt The guarantee excludes any damage due to natural wear overloading or i
10. ncorrect handling REPAIRS 8 PRODUCT LIABILITY Repairs are not covered by the guarantee and shall be performed by service centres subject to the applicable price and delivery terms of the country in question No liability is accepted for damage caused directly or indirectly by the use and spraying of this products The user assumes full responsibility for the use of the product in accordance with the laws of food hygiene and other legal regulations EN Declaration of Conformity CE This product meets the required standards as set out in the following norms EN 50144 1 98 A1 02 A2 03 EN 50144 2 7 00 EN 50366 03 A1 06 EN 55014 1 06 A1 09 A2 11 EN 55014 2 97 A1 01 A2 08 EN 61000 3 2 06 A1 09 A2 09 EN 61000 3 3 08 EN 62233 08 KRER Jen hehe A Swiss DES Kendrick A Hitschrich DESCRIPCI N La hotCHOC ha sido creada para rociar una mistura de 50 de chocolate y 50 de manteca de cacao a una temperatura entre 29 C y 35 C 84 F 95 F Las configuraciones especificas juntas a la boquilla y a la dimensi n del pist n permiten pulverizar sin gastos ni ruidos execisivo en comparaci n con otros pulverizadores Ademas han sido integradas unidades de aislacion y calefaci n que permiten que el material rociado se enfrie lentamente El utilizo con otros materiales a temperatura diferente de la recomendada pueden compromitir el rendimiento Siguen m s inofrmaciones por un uso correcto Datos T cnicos Entrega Med
11. o todo a la izquiera Esta es la configuraci n de potencia maxima que permite despu s de unos segundos de crear una succi n suficiente a rociar el material Moviendo el pomo ajuste la potencia a segunda de sus necesidades hasta que la pulverizaci n sea uniforme Mantener una distancia costante y un movimento delicado Para evitar salpicaduras no agite las pistola ni hagas movimientos bruscos Al variar de la velocidad del movimiento del brazo cambiaran los efectos y el espesor de la capa de material pulverizado Se recomienda de aprender la pistola solo quando ya esta direccionada hacia el producto que se quiere tartar para evitar gastos de materiales cuando se cambia la direcci n o el objeto que se quiere cubrir La boquilla incluida R6 es la mas adecuada para trabajar con chocolate con la pistola hot HOC Para pulverizar hacia arriba se aconseja girar el prolongador de la boquilla Para evitar de perderlo girar el prolongador solamente en el sentido de las manecillas del reloj mirando la pistola por el frente La manera m s sencilla de hacer esta operaci n es tener la carcasa de la bomba con la mano izquierda y con la derecha girar el prolongador de la boquilla en la direccon deseada Pulverizar otros materiales Este pulverizador ha sido creado para rociar solamente chocolate Rociar materiales ralos a baja viscosidad como aceite o glaseado pueden producir efectos diferentes 10 LIMPIEZA IMPORTANTE Antes de lavar la
12. piarla El tubo de succi n 10 y el envase 11 pueden ser limpido en el lavabo La fundas de calefaci n del envase 12 y de la boquilla 13 pueden ser limpida en el lavalbo e Quitar el tornillo de servicio 2 y quitar la carcaja de la bomba 5 Poner el pist n 3 el muelle del piston 4 el capo 1 a lado y limpiarlos con un trapo e Para montar la pistola haga lo mismo al contrario El piston tiene que moverse liberamente en la carcaja de la bomba Asegurarse que el tornillo de servicio el prolongador de la boquilla y la boquilla sean todos bien atornillados Garantia e Este producto esta garantizado por un per odo de 6 meses bajo las siguientes condiciones y debe ser utilizado exclusivamente para el tratamiento de productos autorizados para la industria alimentaria La pistola pulverizadora ha sido creade para funcionar de manera intemitente y no es adecuada a el uso industrial En generale utilizo medio es definido en tres minutos operativos cada ochos minutos de actividad Un m ximo de 550 ml de material pueden ser pulverizados en estos 3 minutos despues de los cuales se aconsejan 5 minutos de paro para dejar que la pistola se enfrie Si dentro de este timpo la pistola se utiliza de manera intermittente con periodos de funci n de 20 30 segundos entonces ser n suficientes solamente 5 10 segundos para que el pulverizador se enfries Si no se respetan los momentos de pausa la pistola se puede da ar m s rapidamente y la
13. pistola quitar siempre las partes el ctricas y la unidad de calefacion Limpiar sempre las pistola inmediatamente despu s del utilizo Para limpiar el exterior de la pistola simplemente utilize un trapo y un detergente para vaquillas Para limpiar la pistola interiormente se recomienda pulverizar medio envase de una solucion de agua y detergente para vaquillas Las componentes plasticas pueden ser puesta directamente en lavavaquillas Se conseja utilizar tambi n un cepillo tenendo cuidado a no da ar el cilindro Se recomienda limpiar el tubo de succi n y la boquilla simplemente a trav s de aire Ejuagar todo con agua caliente Nuestros pulverizadores han sido construidos con materiales de calidad En caso de problemas se recomienda primero seguir el proceso de trouble shooting que se encuentra en el link www KreaSwiss com professional food sprayer guns En la mayoria de los casos los malfuncionamentos son debidos a fallos en el montaje de las pistola despues de la limpiza o a limpeza inadecuada En caso el problema sigua contacte el distribudor y no olvide de poner el n mero del articulo pag 2 en cada correspondencia DESMONTAJE Y MONTAJE pag 2 e Quitar la boquilla 9 y la funda de calefacci n de la boquilla 14 Desenroscar el prolongador de la boquilla 8 de la carcaja de la bomba 5 e Sacar del hueco las 3 piezas de la inserci n pulverizadora 7 Nunca sacar el adaptador de metal 6 Poner estas piezas en un plato y lim
14. strasse 137C CH 8274 Tagerwilen Tel 41 0 71 686 60 40 Fax 41 0 71 686 60 43 E Mail info KreaSwiss com Web www KreaSwiss com
15. tambi n cuando se cambia el envase La mistura de chocolate a 35 C 95 F y la funda de aislaci n permiten de seguir rociando para mas de una hora sin calentar de vuelta el material Poner la unidad de calefaci n Antes de poner el chocolate en el envase ponga la unidad de calefacci n en la boquilla siguiendo las instrucciones abajo i Asegurense que la unidad de calefaci n sea bien seca ii Apriete firmemente el tornillo de la extensi n de boquilla negro a la carcaja de la bomba Sin la red de la boquilla deslice la unidad de calefacci n arriba y sobre la extensi n de la boquilla atornillar hasta que est al ras con la carcasa de la bomba Poner la funda de aislaci n hasta la parte trasera de la unidad de calefacii n Atornillar la boquilla negra Enchufar el pulverizador y dejarlo calientar para 2 o 3 minutos Desenchufar solo cuando ya no le haga falta la unidad de calefacion Para una buena pulverizaci n Para permitir una pulverizaci n ligera y uniforme La pistola hotC HOC ha sido configurada para rociar alrededor de 2 gramos por segundo de mixtura di chocolate 50 y manteca de cacao 50 a segunda de la temperatura del material utilizado Con 500 ml se puede rociar una cubierta de chocolate ligera de 5 8 m o mas gruesa de 10 15 m Una cubierta m s ligera puede ser conseguida con una sola mano rociando a una distancia de circa 30 cm en una superficie sobre unos 10 cm Antes de empezar gire el pom
16. uction to spray the material Adjust the power knob as required until the sprayer demonstrates a fine spray and makes an even tone e Maintain a constant distance and smooth movement e Avoid shaking the gun or sharp movements as this will cause droplets e Varying the speed of arm movement the height and number of coatings will vary the effect and thickness of sprayed material e tis recommended to start and stop the sideways movement off the product and only press the power button when over the product This helps reduce the volume being sprayer at the turning point e The R6 is the best nozzle for working with chocolate with the hotCHOC e If you want to spray from below you may rotate the nozzle extension however only rotate in a clockwise direction when viewed from the front otherwise you will loosen the nozzle extension The easiest method of adjusting the nozzle direction is from the right side hold the pump housing firmly with your left hand and move the nozzle extension with your right hand Spraying other materials The sprayer is only designed to spray chocolate Spraying other low viscosity thin materials such as oil and light glaze is likely to produce a different effect CLEANING IMPORTANT Always remove the electrics and heating unit before washing the gun These parts should never be exposed to liquids Always clean immediately after use For external cleaning simply wipe down the outside of the sprayer wit
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