istruzioni per l`installazione, l`uso e la manutenzione installation, use
Contents
1. Las sustituciones indicadas debajo deben ser realizadas solamente por un Centro de Asistencia Autorizado Antes de realizar las sustituciones de los componentes hay que desconectar la energ a el ctrica del aparato a trav s del interruptor omnipolar A Conmutador y termostato desmontar el tablero delantero desatornillar los tornillos que fijan el pieza separar el termostato del conmutador doblando con cuidado las dos lengiietas de la brida de bloqueo sacar la protecci n del bulbo del termostato y sacarlos de las pinzas de fijaci n desconectar los hilos teniendo en cuenta el esquema el ctrico sustituir la pieza y volver a ensamblar todo utilizando el esquema el ctrico montar todo siguiendo el orden inverso al de desmontaje 5 INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 5 1 USO DEL FRY TOP EL CTRICO Girar el mando del termostato Fig 2 en la direcci n de las agujas del reloj de esta manera se enciende el aparato lo que est indicado por la luz testigo verde Fig 1 pos 3 continuando con la rotaci n de la manivela se puede programar la temperatura deseada indicada en el mando La luz testigo amarilla encendida Fig 1 pos 2 indica que las resistencias de calentamiento de la plancha est encendida y se est calentando cuando se apaga significa que la temperatura indicada en el mando ha sido alcanzada La temperatura amarilla se vuelve a encender cada vez que la temperatura deseada en la plancha disminuye2. acceder a la caja de bornes para la conexi n del aparato a una red de alimentaci n con caracter sticas distintas de las previstas o para sustituir el cable de alimentaci n hay que desmontar el panel delantero top o top armario conectar el cable de alimentaci n en la caja de bornes seg n las necesidades siguiendo las indicaciones de la expresa etiqueta colocada cerca de la caja de bornes y en el presente manual 534 3N AC 380 415 V 50 60 Hz PE Tierra amarillo verde N NP azul L T negro L S negro L R marr n 3 4 4 CONEXIONES CON LAS DISTINTAS REDES EL CTRICAS DE SUMINISTRO 2N AC 380 415 V 50 60 Hz PE Tierra amarillo verde N NP azul L S negro L R marr n 3AC 220 240 V 50 60 Hz PE Tierra amarillo verde L T azul L S negro L R marr n PE Tierra amarillo verde N NP azul 1N AC 220 240 V 50 60 Hz a L R marr n Tabla 2 EFT47L EFT47R EFT77L EFT77LC MODELO EFT47LC EFT77R EFT77RC EFT47RC EFT7ILR EFT7 LCR 4 MASA N CABLES MASA N CABLES TIPO DE TENSI N A jed jA 3N AC 380 415 V 50 60 Hz 5 63 5x15 1125 5x15 2N AC 380 415 V 50 60 Hz 11 25 4x1 5 225 4x25 3 AC 220 240 V 50 60 Hz 9 743 4x15 19 485 4x25 IN AC 220 240 V 50 60 Hz 16 88 3x25 33 75 3x6 ESQUEMA EL CTRICO BON 1147 1149 agia Tabla 3 4 SUSTITUCI N DE LOS COMPONENTES M S IMPORTANTES
3. altura regulable PLANCHA de acero especial de alta conducci n t rmica en el modelo liso y estriado con bordes contra salpicaduras de acero inoxidable 18 10 versi n C mesa de trabajo cromada CUBETA recoge l quidos y grasas de acero inoxidable AISI 304 CALENTAMIENTO EL CTRICO con resistencias el ctricas blindadas en acero inoxidable MANDOS INDEPENDIENTES por cada zona plancha para temperaturas diferenciadas en los modelos EFT77 3 ESQUEMAS DE INSTALACI N FRY TOP EL CTRICO 1 H H OOOO il FU U AHHARI y CEA 700 700 oE e E gf E EFT47L 3 E EFT47LC EFT47R EFT47RC EFT77L EFT77RC EFT77LC EFT77LR EFT77R EFT77LRC G Equipotencial Conexi n el ctrica PE FA 3 1 INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACION La instalaci n y la eventual transformaci n para el uso con otros tipos de gas tiene que ser efectuada por personas expertas seg n las normas en vigor OBSERVACIONES En caso de que el aparato se instale contra una pared esta ltima tiene que resistir a los valores de temperatura de 100 C y debe ser incombustible Antes de efectuar la instalaci n quitar el revestimiento de la pel cula de protecci n pl stica eliminando los eventuales residuos adhesivos con un producto apto para la limpieza del acero inoxidable Instalar el aparato en posici n horizontal la posici n correcta se obtiene girando las patas nive
4. IMCU 700146 DATA 96 07 01 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO E LA MANUTENZIONE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L EMPLOI ET L ENTRETIEN INSTALLATIONS BETRIEBS UND WARTUNGSANLEITUNGEN INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N EL USO Y EL MANTENIMIENTO FRY TOP ELETTRICO SERIE OMNIA ELECTRIC GRIDDLE PLATE SERIES OMNIA FRY TOP ELECTRIQUE SERIE OMNIA ELEKTRISCHE BRAT UND GRILLPLATTEN SERIE OMNIA FRY TOP EL CTRICO SERIE OMNIA EFT47L EFT77L EFT77LR EFT47LC EFT77LC EFT77LRC EFT47R EFT77R EFT47RC EFT77RC CAP TULO 2 1 22 3 1 3 2 3 3 3 3 1 3 3 2 3 3 3 3 4 3 4 1 3 4 2 3 4 3 34A 5 1 5 2 INDICE DESCRIPCI N P GINA Observaciones Senerales ciclo L p a ei 31 Datos t cHiCOS ia isa ie iii Ai i i i A a iia 31 Ery top el ctricos serle Ola alii ai eda ka ata Fe a ada iebsa bed St ata a 31 Caracteristicast cnicas nido o bii ata AT A At a t in 32 Esquemas de Instalaci n estoicos a A p i ej ta 32 Instrucciones para l imstalaci otitis tinta 33 Informaciones sobre los Frv top el ctricos serie Omnia oooooccnonccconoconnnononccnnnccnnnncnnnaconnnnonnnncnnccnnne 33 Ley normas y difectivast chicaS told de dr A a And 33 Lusardenstalaci codicia T AEE 33 Md A e et ke A EE lt EERE 33 Montaje aparatos top sobre bases o soportes voladizos sse nnnnnnenezneneznenennznnznnenznta 34 E jiexi n ele tri a S EE eg rd u p t d SIE AE E E 34 Prote
5. apoye perfectamente luego apretar la contratuerca D para bloquear la pata Para impedir que resbale colocar en los agujeros inferiores de las patas los tapones de goma M Cuando se fija el aparato en una base o en un soporte de voladizo hay que regular las patas P hasta que se apoye perfectamente luego apretar la contratuerca D para bloquear la pata Fijar luego desde abajo con los tornillos M5 T con las arandelas correspondientes enrosc ndolas en las patas como se indica en la figura 3 4 CONEXI N EL CTRICA La conexi n el ctrica debe ser efectuada seg n las normas CEL s lo por personal autorizado y competente En primer lugar examinar los datos indicados en la tabla de datos t cnicos del presente manual en la placa y en el esquema el ctrico La conexi n prevista es fija IMPORTANTE antes de cada aparato es necesario colocar un dispositivo de interrupci n omnipolar de la red que tenga una distancia de contactos de por lo menos 3 mm por ejemplo interruptor manual de capacidad adecuada con v lvulas fusible interruptor autom tico con los correspondientes rel s termomagn ticos 3 4 1 PROTECCI N DE TIERRA Es indispensable conectar a tierra el aparato Con este fin es necesario conectar los bornes marcados con los s mbolos L en la caja de bornes de llegada de la l nea con una eficaz protecci n de tierra realizada seg n las normas en vigor E OBSERVACIONES ESPEC FICAS La seguridad el ct
6. ato asegurarse que los datos de la placa correspondan con los de la red de suministro de la electricidad El aparato debe ser utilizado s lo por la persona adiestrada para el uso del mismo Antes de realizar operaciones de limpieza o mantenimiento desconectar el aparato de la red de la electricidad Desactivar el aparato en caso de desperfectos o de mal funcionamiento Para eventuales reparaciones dirigirse solamente a un centro de asistencia t cnica autorizado y pedir el empleo de repuestos originales La falta de respeto de todo lo antes expuesto puede poner en peligro la seguridad del aparato Este aparato tiene que ser destinado solamente para el uso para el cual ha sido expresamente concebido No lavar el aparato con chorros de agua y a alta presi n No obstruir las aberturas ni ranuras de aspiraci n o de eliminaci n del calor La seguridad el ctrica est garantizada por una eficaz protecci n de tierra seg n lo previsto por las normas vigentes sobre la seguridad el ctrica por tanto es necesario verificar este requisito fundamental y en caso de duda pedir el control cuidadoso por parte de personal profesionalmente experto El fabricante no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la falta de la l nea de tierra de la instalaci n El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial de comprobada eficiencia seg n las normas en vigor Todos los aparatos se suministran con cabl
7. cci n de tierrata sanie ie li bi a l a f l Ca aaa aE a SEa 34 E uipoteni ial sis fi ti A a ta a b f o taa f 34 Cable de al mentaci n e a L a a 34 Conexi n con las distintas redes el ctricas de suministro oooooccconcconaccnnaccnonccnnnccnonanonnnncnnnccnanccnnne 35 Sustituci n de los componentes M s importantes ess nenennnnnenennenennenanna nanna nn nanna 36 Instrucciones para el USUATIOLO L nanna pn asa anna sma nn manna 36 Uso d l Fry top el ctricos i sse ie e B A a a ha a a a 36 Uso delas planchas CL MAdAS is ss eteri Leto 36 Mantenimiento PIMP A a E EE a SaNa 36 La casa fabricante declina todas responsabilidad por posibles inexactitudes contenidas en el presente manual imputables a errores de transcripci n o imprenta Se reserva adem s el derecho de aportar al producto las modificaciones que se consideren tiles o necesarias sin perjuicio de las caracter sticas esenciales 30 1 OBSERVACIONES GENERALES Leer atentamente las observaciones contenidas en el presente manual ya que suministran importantes indicaciones respecto ala seguridad de instalaci n de uso y de mantenimiento Conservar con cuidado el presente manual para cualquier consulta posterior de los distintos operadores Despu s de haber quitado el embalaje asegurarse que el aparato est ntegro y en caso de dudas no utilizar el mismo y dirigirse a personal profesionalmente experto Antes de conectar el apar
8. e de 200 cm de longitud como se indica en la Tab 3 El cable flexible para la conexi n con la l nea el ctrica debe tener caracter sticas no inferiores al tipo con aislamiento de goma HO7RN F En caso de falta de observaci n de las normas contenidas en el presente manual tanto por parte del usuario como por parte del t cnico de la instalaci n la empresa Fabricante declina toda responsabilidad y cualquier eventual accidente o anomal a causado por tal falta de observaci n 2 DATOS T CNICOS 2 1 FRY TOP EL CTRICOS SERIE OMNIA DIMENSIONES EN mm POTENCIA EL CTRICA ABSORBIDA MODELO EXTERIORES PLANCHA TOTAL LxPxA A max LxP kw EFT47L 400x700x290 425 350x500 4 05 EFT47LC 400x700x290 425 350x500 4 05 EFT47R 400x700x290 425 350x500 EFT47RC 400x700x290 425 350x500 EFT77L 700x700x290 425 650x500 EFT77LC 700x700x290 425 650x500 EFT77R 700x700x290 425 650x500 EFT77RC 700x700x290 425 650x500 EFT77LR 700x700x290 425 650x500 EFT77LRC 700x700x290 425 650x500 TENSI N DE ALIMENTACI N 3N AC 415 V 3 AC 240 V IN AC 240 V 50 60 Hz Tabla 1 Nota La potencia absorbida con 3N AC 380 V 3 AC 220 V IN AC 220 V 50 60 Hz es aprox 16 menos L Plancha lisa R Plancha estriada LR Plancha 50 L 50 R C Plancha cromada 31 2 2 CARACTER STICAS T CNICAS Estructura portante de acero inoxidable AISI 304 paneles y estructura de acero inoxidable montados sobre patas de
9. ladoras En caso de que el aparato se instale solo se aconseja fijarlo para hacer m s segura su estabilidad 32 INFORMACIONES SOBRE LOS FRY TOP EL CTRICOS SERIE OMNIA La placa de datos t cnicos se encuentra dentro del aparato debajo del tablero Tan BB pan BRESCELLO RE MATR O MADE in ITALY O 3 3 LEY NORMAS Y DIRECTIVAS T CNICAS Para la instalaci n hay que respetar las siguientes normas Medidas vigentes contra accidentes e incendios La reglamentaci n de la compa a de energ a el ctrica Normas higi nicas Normas instalaciones el ctricas 3 3 1 LUGAR DE INSTALACI N El aparato debe ser instalado en locales con suficiente aireaci n Instalar el aparato seg n lo previsto por las normas de seguridad 3 3 2 UBICACI N Los distintos aparatos pueden instalarse solos o pueden ser combinados con otros aparatos o equipos de nuestra gama OMNIA Este aparato no es apto para empotrar La distancia de las paredes laterales debe ser como m nimo de 10 cm en caso de que la distancia fuera inferior o el material de las paredes o del suelo fueran inflamables es indispensable aplicar un aislamiento t rmico 33 3 3 3 MONTAJE APARATOS TOP SOBRE BASES O SOPORTES VOLADIZOS figura de arriba Todos los aparatos constan de patas de altura regulable P Cuando se trata de un aparato de sobremesa hay que enroscar o desenroscar las patas P como se indica en la figura hasta que se
10. re toda la superficie de acero un pa o apenas embebido con aceite de vaselina a fin de extender un velo de protecci n Airear peri dicamente los ambientes ENCIMERA Limpiar con frecuencia la plancha usando un trapo h medo luego hacerla funcionar algunos minutos colocando los mandos en el m ximo a fin de que se seque en el menor tiempo posible Al final lubricarla con una ligera capa de aceite de vaselina PLANCHAS CROMADAS Limpiar con frecuencia la plancha usando un trapo h medo En caso de incrustaciones utilizar un raspador de pl stico resistente us ndolo inclinado luego secar la plancha con un trapo Al final lubricarla con una ligera capa de aceite de vaselina 36 NO RASPAR CON CUERPOS CON PUNTA O CORTANTES DE METAL V ase Fig 3 Usar tiles de pl stico resistente a la temperatura o esp tulas de acero inoxidable con bordes redondeados Atenci n no usar el raspador con aristas porque produce estr as en la plancha comprometiendo irremediablemente el funcionamiento y la limpieza Sustituir la cuchilla en caso de que no est perfectamente afilada PARTES DE ACERO INOXIDABLE Las piezas de acero inoxidable hay que limpiarlas con agua enjabonada y luego secarlas con un trapo suave El brillo se mantiene haci ndo esta operaci n peri dicamente con POLISH l quido un producto que se encuentra en todas partes 23032
11. rica de este aparato est asegurada cuando la misma est conectada correctamente a una eficaz instalaci n de tierra seg n lo dispuesto por las normas sobre la seguridad el ctrica vigentes el fabricante declina toda responsabilidad en caso de que las normas contra accidentes no sean respetadas Es necesario controlar este fundamental requisito de seguridad y en caso de dudas solicitar un cuidadoso control de la instalaci n por parte de personal profesionalmente experto El constructor no puede ser considerado responsable por eventuales da os causados por la falta de protecci n de tierra de la instalaci n ATENCI N NO INTERRUMPIR NUNCA EL CABLE DE TIERRE amarillo verde 3 4 2 EQUIPOTENCIAL El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial cuya eficiencia debe ser verificada seg n las normasen vigor El tornillo marcado con la etiqueta Equipotencial se encuentra cerca de la caja de bornes en la estructura 3 4 3 CABLE DE ALIMENTACI N El aparato se entrega preparado para las siguientes tensiones 3N AC 380 415 V 3 AC 220 240 V INAC220 240 V 50 60 Hz El cable flexible para la conexi n con la l nea el ctrica debe tener caracter sticas no inferiores al tipo de aislamiento de goma HO7RN F El cable debe ser introducido a trav s de un sujeta cable y luego fijado muy bien Adem s la tensi n de alimentaci n con el aparato en funci n no debe alejarse del valor de la tensi n nominal 10 Para
12. unos 157 C y permanece encendida hasta que la plancha alcanza nuevamente la temperatura deseada Para apagar girar el mando en sentido contrario a las agujas del reloj hasta poner el indicador en la posici n 0 Las dos luces testigo amarilla y verde se apagan autom ticamente 5 2 USO DE LA PLANCHA CROMADA ENCENDIDO Cuando la plancha est tibia humedecer apenas con aceite vegetal y luego esperar a que la plancha alcance la temperatura deseada COCCI N La cocci n ptima se realiza a una temperatura de unos 240 250 C Esta temperatura permite realizar una cocci n sana sin perder las caracter sticas principales de las comidas sabor olor y aspecto MODO DEEMPLEO La plancha cromada no absorbe grasas como sucede con las planchas tradicionales de hierro o fundici n La cocci n se realiza en toda la superficie de la plancha N B Plancha cromada temperatura massima 250 C 6 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Limpiar diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada luego enjuagar abundantemente y secar con cuidado Evitar absolutamente limpiar el acero inoxidable con una esponja met lica cepillos o rascadores de acero com n ya que pueden depositar part culas ferrosas que al oxidarse causen problemas de herrumbre Puede usarse en todo caso lana de acero inoxidable pasada en el sentido del satinado En caso de que el aparato no sea utilizado durante largos per odos pasar en rgicamente sob
Download Pdf Manuals
Related Search