ficha técnica de macedonia frutas tropicales tg
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1. FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 2543 MACEDONIA FRUTAS cr TROPICALES TG 6X1KG Fecha 15 09 14 DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA iGrupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C I F B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO MACEDONIA DE FRUTAS TROPICALES 1 Kg C digo EAN 13 8436024102444 C digo EAN 128 01 18436024102441 15 fc 10 lote DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Foto DESCRIPCION Mix de frutas mel n papaya mango pi a y uva completamente limpios sin pieles semillas ni huesos IQF y sin presencia de materias extra as COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes de los ingredientes y el del de mayor proporci n 20 Mango 20 Pi a 20 Mel n Honeydew verde 15 Papaya 15 Uva negra sin pepitas 10 Mel n Cantaloupe naranja MARCA COMERCIAL Marca TOPGEL KN si No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 2543 MACEDONIA FRUTAS N TROPICALES TG 6X1KG Fecha 15 09 14 A 18 C 24 meses desde fecha de producci n MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N Ponga agua en un recipiente adecuado y d jela hervir Una vez el agua haya hervido s quela del fuego y a dale az car unos 250 Grs por litro de agua remueva hasta que el az car se haya disuelto completamente Verter la f2. NFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRA ZAS _ 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados _ a Trigo _ b Centeno _ c Cebada d Avena _ e Espelta _ f Kamut _ 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos _ 3 Huevos y productos a base de huevo _ 4 Pescado y productos a base de pescado _ 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes _ 6 Soja y productos a base de soja _ 7 Leche y derivados _ 8 Lactosa _ 9 Frutos de c scara _ a Avellanas _ f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces _ 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos INFORMACI N ORGANOL PTICA FICHA TECNICA DE MACEDONIA FRUTAS TROPICALES TG 6X1KG Color Caracter stico de cada fruta Atractiva cromaticidad del mix de frutas Sabor cada ingrediente tiene su sabor caracter stico natural Textura Firme y madura pero tierno y sin fibras Olor E
3. l propio de cada ingrediente Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad Impurezas cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo NO Rebozado NO Empanado NO Sal NO Talla o calibre NO N pieza NO inyecci n NO Peso pieza unidad NO Origen NO Zona de FAO NO Nombre en lat n especie NO M todo de producci n _ Extractiva Acuicultura _ Otro o o ooooocnocnoccnccncc O Sa LI VAC O odie oos HIGIENIZADO ooo r narra nannnns JINTERFOLIADO coooooococonnnnononn on nono ono nro non rn DEEE REELLE nera naen L TOTRO arar rra Presentaci n Contenido de l quido de gobierno o peso escurrido Contiene OMG s _ SI Mi no C DIGO ART CULO TOPGEL 2543 Hoja 4 de 4 Rev 6 Fecha 15 09 14
4. ruta sin descongelar previamente hasta que el agua quede totalmente cubierta mantener hasta que el agua se haya enfriado Servir la cantidad necesaria desde el recipiente utilizado no es necesario sacar la fruta del agua El producto que no haya sido usado puede conservarse en nevera dentro del recipiente de agua durante 24 horas Tambi n se puede descongelar 48 horas en el frigor fico EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje caja de cart n con 6 bolsas de 1 Kg Unidad m nima de venta 1 caja Caja Largo cm 38 5 Ancho cm 24 5 Alto cm 14 5 Unidades caja 6 Palet Kilos caja Formato Palet EUR Cajas x fila 9 Filas x palet 12 Kg de Palet 648 VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 9 2 Prote nas 0 5 Grasas 0 12 Fibra alimentaria 1 3 VALOR ENERGETICO POR 100 g Kcalor as 40 Kjulios 167 2 INFORMACI N MICROBIOL GICA FICHA T CNICA LO DE TOPGEL 2543 MACEDONIA FRUTAS oa TROPICALES TG 6X1KG Fecha 15 09 14 Indicar legislaci n que aplica CE 1441 2007 G rmenes Normas Microorganismos aer bicos 10 000 ufc g 30 C Coliformes 1 000 ufc g 30 C Coliformes fecales 100 ufc g Estafilococos aureus 100 ufc g Bacillus cereus lt 100 ufc g Salmonella ausente en 25g List ria monocyt genes ausente 25g Clasificaci n del producto VEGETALES CONGELADOS CON INGREDIENTES SIN TRATAMIENTO T RMICO QUE NO PRECISA COCCION PARA SU PREPARACI N I
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