LYSIS SPECIAL R
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1. icas Pectinasas EC 3 2 1 15 gt 50 000 AJDU mL 204 2014 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www oenofrance com SOFRALAB e The Oenolo gical Company oen A Rance PRESENTACI N Envases de 100 mL y de 1 L CONSERVACI N Conservar el envase lleno con el sellado original Desde su recepci n conservar a una temperatura inferior a 8 C sin congelar resguardado de la luz en un lugar seco y sin olores Una vez abierto el envase conservar a una temperatura inferior a 8 C sin congelar y utilizar r pidamente Utilizar preferentemente antes de la FLUO que figura en el envase La informaci n proporcionada corresponde al estado actual de nuestros conocimientos Se suministra sin que ello suponga ning n tipo de compromiso o garant a en la medida en que las condiciones de uso se encuentran fuera de nuestro control No eximen al usuario del respeto de la legislaci n y de la informaci n de seguridad en vigor Este documento es propiedad de SOFRALAB y no puede ser modificado sin su consentimiento 204 2014 2 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 333 26 51 87 60 www oenofrance com SOFRALAB The Oenological Company a2. oenraance LYSIS SPECIAL R Preparaci n enzim tica l quida para la clarificaci n y el destangado de mostos rosados CARACTER STICAS LYSIS SPECIAL R es una preparaci n pectol tica l quida obtenida a partir de Aspergillus niger para la clarificaci n y el destangado de mostos rosados LYSIS SPECIAL R es pobre de forma natural en cinamoil esterasa lo que permite evitar la formaci n de fenoles vol tiles PROPIEDADES ENOL GICAS e Clarificaci n r pida y cualitativa del mosto durante el desfangado incluso para variedades de uva consideradas dif ciles como la garnacha tinta y la cinsault e Mayor compactaci n de los fangos e Facilita la filtraci n de los vinos rosados obtenidos Para elaborar un vino rosado de calidad el Centre du Ros recomienda que la turbidez del mosto antes de iniciar la fermentaci n est comprendida entre 100 y 250 NTU APLICACIONES e Clarificaci n y destangado de mostos rosados DOSIS Dosis recomendada 3 a 4 mL hL en funci n del tiempo de contacto y la temperatura Dosis m xima legal seg n la reglamentaci n europea en vigor no establecida MODO DE EMPLEO Diluir LYSIS SPECIAL R en 10 L de agua o mosto A adir al total de volumen a tratar Homogeneizar cuidadosamente Precauciones de uso Producto para uso enol gico y exclusivamente profesional Utilizar conforme a la reglamentaci n vigente INGREDIENTES Pectinasas glicerol NaCI No contiene OGM Actividades enzim t
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