FICHA TECNICA BROWNIE XOC
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1. FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA E AU TARTA DE BROWNIE XOC PASTELERIA BUENAVISTA 1002100000002 XX NOMBRE DEL FABRICANTE PASTELERIA BUENAVISTA SL DIRECCI N CIUDAD ASUNCION 42 BIS ENRIGUE SANCHIS 40 CP 08030 NIF B65277923 N R S I 20 10064 CAT 20 08919 CAT PA S DE ORIGEN ESPANA FABRICANTE DESCRIPCION breve descripcion del IMAGEN DEL PRODUCTO Tarta base de bizcocho tipologia brownie de chocolate negro Unidad 30Cm con nueces Ancho Unidad 30Cm Alto Unidad 2 5Cm Peso Neto Unidad 1 250Kg INGREDIENTES lista de ingredientes seg n norma vigente Peso Bruto Unidad 1 455Kg Bizcocho Az car harina de trigo almid n de trigo cacao en polvo huevo entero en polvo almid n modificado harina pregelatinizada de maiz gasificante E450 E500 E341 suero de leche en polvo emulgente E472e E472b E472a sal iodeada aromas huevo aceite girasol agua cobertura chocolate Aceites y grasas vegetales hidragenadas y no hidrogenadas az car polvo de cacao semidesgrasado pasta de avellana leche descremada en polvo emulgente lecitina de soja E 322 y aroma vainillina nueces MODO DE EMPLEO instrucciones de utilizaci n si aplica P gina 1 de 6 F40CT00C04 FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA E AU TARTA DE BROWNIE XOC PASTELERIA BUENAVISTA 1002100000002 XX REFRIGERACI N Conservar en nevera min 0 a 5 max Este producto tiene una duraci n2. de 20 dias en refrigerado CONGELACION Conservar en congelador min 18 a 22 max Este producto puede descongelarse en refrigeraci n antes de servir Una vez descongelado conservar a 0 2 como m ximo 24h Este producto pierde al congelar puesto que el azucar glas al congelarse y descongelarse queda diferente no afecta al sabor solo al aspecto PRODUCTO DECLARACI N DE ALERGENOS contenido en alergenos seg n norma vigente Indicar la presencia de sulfitos aunque sean lt 10ppm Cereales que contengan Y Frutos de c scara y aluten Crustaceos y derivados Apio y derivados Huevos y derivados Y Mostaza y derivados Pescado y derivados S samo y derivados Cacahuetes y derivados Amando salturose y sulfitos Soja y derivados Y Altramuces y derivados Locle ydorwanos Y Moluscos y derivados inclu da la lactosa Colorantes de declaraci n seg n Rglto 1338 2008 EN SU PROCESO DE ELABORACI N PUEDE ADQUIRIR TRAZAS O RESTOS DE Cereales que contengan gluten Frutos de c scara Crustaceos y derivados Apio y derivados Huevos y derivados Mostaza y derivados Pescado y derivados S samo y derivados Anh drido sulfuroso y sulfitos Cacahuetes y derivados Y Soja y derivados Altramuces y derivados Y Leche y d
3. en en la etiqueta para la identificaci n y trazabilidad del producto Referencia del producto nombre del producto ingredientes Y ALERGENOS codigo de barras numero de lote fecha de caducidad temperatura de conservaci n e informaci n sobre alergenos PALETIZACI N cajas palet cajas piso n de peso neto 150u por PALET STANDARD ALTURA1 62CM 6 cajas por piso 25 pisos 270kg aprox Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 27 04 2011 Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 08 01 2013 Elaborado por Fecha elaboraci n N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL 17 04 2013 Elaborado por N edici n PASTELERIA BUENAVISTA SL Elaborado por N edici n PASTELERIA BUENAVISTASL 17 10 2014 4 P gina 3 de 6 F40CT00C04 1 0021E 12 1 0021E 12 P gina 4 de 6 F40CT00C04 P gina 5 de 6 F40CT00C04 P gina 6 de 6 F40CT00C04
4. erivados inclu da la lactosa Moluscos y derivados CARACTER STICAS NUTRICIONALES contenido en nutrientes por 100g de producto Energ a Kcal 474 Prote nas g 8 68 Grasas 9 30 7 Hidratos de carbono g 40 78 2 04 CONDICIONES DE CONSERVACI N Y TRANSPORTE descripci n de los requerimientos de almacenamiento y transporte Sales minerales g P gina 2 de 6 F40CT00C04 PRODUCTO lt o o 0 e l FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA E AU TARTA DE BROWNIE XOC PASTELERIA BUENAVISTA 1002100000002 XX REFRIGERACI N Mantener el producto durante su transporte en lugar fresco O a 5 Conservar refrigerado 0 10 CONGELACI N Mantener el producto durante su transporte en congelaci n 18 C Conservar congelado 182C Conservar una vez descongelada 0 a 4 C VIDA TIL tiempo m ximo de uso desde el momento de la elaboraci n envasado Refigerado 20 d as durante todo el a o exceptuando los meses de verano 15 dias Congelado 6 meses Refrigerado despu s de su descongelaci n 24 horas PRESENTACI N peso unidad formato de Tarta 1 3kg aprox sobre blonda de cart n parafinada negra apta para alimentaci n DESCRIPCI N DEL ENVASE material tama o sistema de identificaci n del lote y fecha de caducidad Caja de cart n medidas 0282X0280X0090 PESO BRUTO CAJA 0 205Kg CONTENIDO DEL ETIQUETAJE descripci n de los elementos que se incluy
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