FICHA TÉCNICA DE COLIFLOR A TG 2X2,5 KG
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1. FICHA TECNICA DE COLIFLOR A TG 2X2 5 KG DOMICILIO SOCIAL DE LA EMPRESA YiGrupo Topgel GRUPO TOPGEL S L C LF B 83491761 Avda de Europa 34 D 1 planta Oficina B 28023 Madrid DENOMINACI N PRODUCTO Coliflor C digo EAN 13 8436024104707 C digo EAN 128 01 18436024104704 15 FC 10 LOTE DESCRIPCI N DEL PRODUCTO CARACTER STICAS Foto Muestra 1000 g C DIGO ART CULO TOPGEL 3021 Hoja 1 de 4 Rev 6 Fecha 15 09 14 DESCRIPCI N Coliflor de calibre 50 60 Defecto color Floretes de color amarillo marr n gris Calibre superior Floretes de di metro superior a 73 mm Miga lt 10 mm Floretes de di metro inferior a 10mm Trozos peque os Tallos sin florete Floretes con menos del 50 de la cabeza rotos en el proceso COMPOSICI N E INGREDIENTES en orden decreciente seg n cantidad Indicar los ingredientes y el del de mayor proporci n e identificativos del producto Coliflor 100 MARCA COMERCIAL FICHA T CNICA pre aan DE TOPGEL 3021 COLIFLOR A TG 2X2 5KG po 0 gt Fecha 15 09 14 Marca TOPGEL NX Si No entonces _ Marca proveedor _ Marca Blanca CADUCIDAD meses 24 meses MODO DE EMPLEO UTILIZACI N CONDICIONES DE DESCONGELACI N CONDICIONES DE CONSERVACI N Cocci n Vierta el contenido de este producto sin descongelar en un recipiente con agua hirviendo A ada sal Espere a que vuelva a hervir y mantenga el hervor a fuego moderado durante 7 92. e Espelta _ f Kamut _ 2 Crust ceos y productos a base de crust ceos _ 3 Huevos y productos a base de huevo _ 4 Pescado y productos a base de pescado _ 5 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes _ 6 Soja y productos a base de soja _ 7 Leche y derivados _ 8 Lactosa _ 9 Frutos de c scara _ a Avellanas _ f Almendras _ b Anacardos _ c Pascanas _ d Casta as de Par _ e Pistachos _ Nueces _ g Nueces de Macadamia _ 10 Apio y derivados _ 11 Mostaza y productos derivados _ 12 Granos de s samo y productos a base de granos de s samo _ 13 Di xido de azufre y sulfitos _ 14 Altramuces y productos derivados de altramuces _ 15 Moluscos y productos a base de moluscos Indicar si en la misma f brica se elaboran otros productos que puedan contener al rgenos INFORMACI N ORGANOL PTICA FICHA TECNICA DE COLIFLOR A TG 2X2 5 KG Color T pico del producto fresco Sabor T pico del producto fresco Textura T pico del producto fresco Olor T pico del producto fresco Otros datos cualitativos pH Grados Brix Humedad cidos grasos libres ndice de per xidos OTROS DATOS DE INTER S cumplimentar seg n proceda Glaseo Rebozado Empanado Sal 0 04 Talla o calibre N piezas inyecci n Peso pieza unidad Origen Zona FAO Nombre en lat n especie Brassica oleracea M todo de producci n _ Extractiva Acu
3. icultura _ OtrO o oooooooccocnoccoccnconco noo Presentaci n DJ IQF emission ers VAC O gt aaaaaaa aeaa EEEE EAEE LEELLE ELEELE KLARER LARL RLaR a n HIGIENIZADO nn REEE Renanen _ INTERFOLIADO co oooonocnnononnononnonnonn EEEL ARELA REPELER PEEPAR PEE anene rn OTRO rr EAA Ee Peso escurrido Contiene OMG s SI IX NO C DIGO ART CULO TOPGEL 3021 Hoja 4 de 4 Rev 6 Fecha 15 09 14
4. minutos aproximadamente Esc rralo y util celo a su conveniencia No volver a congelar una vez descongelado EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Embalaje caja de cart n Unidad m nima de venta 1 caja Caja Largo cm 39 5 Ancho cm 29 5 Alto cm 17 0 Unidades caja 2 Pal Kilos caja 5 kg Formato Pal EUR Cajas x fila 8 Filas x pal 11 Kg de Pal 440 kg VALORES NUTRICIONALES Y ENERG TICOS informaci n absolutamente obligatoria NUTRIENTES PORCENTAJE Hidratos de carbono 3 1 g De los cuales az cares 2 6 g Grasas 0 3 g De las cuales saturadas 0 1 g Prote nas 22 E Sal 0 04 g VALOR ENERG TICO POR 100 g Kcalor as 28 FICHA T CNICA pre aan DE TOPGEL 3021 COLIFLOR A TG 2X2 5KG po o0 Fecha 15 09 14 Kjulios 118 INFORMACI N MICROBIOL GICA Indicar seg n legislaci n que aplica G rmenes Normas Microorganismos aer bicos g 30 C Coliformes g 30 C Coliformes fecales g Estafilococos aureus g Anaerobias sulfito reductoras 46 C g Salmonella en 25g Ausencia Listeria monocyt genes 100 ufc g Clasificaci n del producto Otras normas INFORMACI N AL RGENA seg n RD 1334 1999 de 31 de julio y posterior modificaci n por RD 1245 2008 de 18 de julio Marquen la opci n seg n sea el caso indicar tambi n si existen trazas como TRAZAS _ 1 Cereales que contengan GLUTEN y sus derivados _ a Trigo _ b Centeno _ c Cebada d Avena _
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