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1. de 2006 rea 2 MERLUZA PAR Melo Escurmido Glaseado Indica el contenido de agua utilizada gue recubre el pescado marsco con el fl ED DIE de preservarlo de la oxidaci n y deshidrataci n PR AUN E IIVVLIM ser obli cuando el de glaseado sea inferior al 9 para productos congelados sin enata PESCADO Cl CON N CALIDAD Modo de Presentaci n vin Tratamiento Identifica la forma de presentaci n del producto Entero Fileteade Otros M todo de Producci n Identifica la forma de obtenci n de la especie Pesca extractiva o pescado Pescado en aguas dulces Criado a acuicultura Marisqueo PV P Noto Escurrido Precio que realmente est abenando por la cantidad efectiva de producto que adquiere para productos congelados sin envasar Educaci n al consumidor Espa a Zonas de Captura o Cr a Indica la procedencia del producto en funci n de grandes zonas geogr hcas en las que se ha subdividido el oc ano para una mejor gesti n de las pesquerias M todo de Producci n Identibca la forma de obtenci n de la especie Pesca extractiva o pescado Pescado en aguas dulces Modo de Presentaci n y o Tratamienta Identifica la forma de presentaci n del producto Entero Fileteado EDNA DE CAPTURA DEFIMICI N DE LA ZONA Criado o acuicultura tros T
2. Productos alimenticios destinados a ser entregados sin ulterior transformaci n al consumidor final Ciertos aspectos relativos a su presentaci n y a la publicidad Productos alimenticios destinados a ser entregados a los restaurantes hospitales cantinas y otras colectividades similares Art culo 3 El etiquetado de los productos alimenticios comprender la denominaci n de veg ser la denominaci n previsteme era este producto en le posicio of paes unitarias el nombre ohsagratigi En el Estado Mi enoro am elo le sele t e la venta al cont o a las colectiv 7 in x K N E e Oroducto Denominaci n de venta CALAMARES zo TROZOS EN ACEITE VEGETAJ Art culo 3 E etiquetado de los productos alimenticios comprender 2 la lista de ingredientes 3 la cantidad de determinados ingredientes o categor as de ingredientes CALMARS morceau X A L HUILE VEGETAS Peso neto Poids net Netto Inhalt y D Peso escurrido e Poids egputte e Pisc cinwaan Net weight lb 07 ined we ingredient Cutie fl D gredients Calmars ile vegetale el sel Fatal n Th ntenfis x Art culo 3 El etiquetado de los productos alimenticios comprender 4 productos alimenticios preembalados la cantidad neta Art culo 3 El etiquetado de los productos alimenticios comprender 5 la fecha de duraci n m ni
3. incluye lactosa Nueces almendras avellanas semilla maranon nuez de Brasil pacanas pistachos macadamia nombres cientificos Anexo llla Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Ajonjoli y productos derivados Di xido de azufre y sulfitos en concentraciones mayores a 10mg kg o 10 mg litro expresados como SO Alergenos seg n FDA leche huevos man Nueces de rboles pescado mariscos camar n soya trigo Seg n FDA Shellfish Avoid crab lobster shrimp snails clams and oysters as well as other types of shellfish Children who are allergic to shellfish may be able to tolerate fish that swim such as flounder or cod but testing may be needed to determine any sensitivity to those foods Alternatively children who are allergic to fish that swim may tolerate shellfish Marinara sauce Worcestershire sauce salad dressings and hot dogs and deli meats may also contain fish or shellfish ingredients Concordancias Anexo llla de la Directiva 2003 89 La ley FALCPA de FDA Decreto 26012 Etiquetado de los Alimentos Preenvasados Propuesta del MEIC Costa Rica 4 2 1 4 Se ha comprobado que los siguientes alimentos e ingredientes causan hipersensibilidad y deber n declararse siempre como tales cereales que contienen gluten por ejemplo trigo centeno cebada avena espelta O sus cepas h bridas y productos de stos Crust ceos y sus productos huevos y productos de los hu
4. ngr dients t endijA consommer de pr f rence gt Capacidad 85ml por lata mi amn PRODUCTO ESTERILIZADO Ver solapa See end box Voir Trozos en su tinta ZONE Calamares EXIT r on ros E Te ti Catell Gulacio de Onion C 1 cantes de conservas desde 1873 E Tele ge KEE f 2 A rege alamuares le Oriente selecciona s lo lo mejor A Trozos en su tinta del mary ANM qm os e lan tecnologi Cen Aseg d naci amien nto de la Cali idea 50 9001 Educaci n al consumidor Espa a siempre con etiqueta S lo asi conoceras su procedencia sus caracteristicas y sus condiciones desde su nacimiento hasta que llega a tu mesa Disfruta de la tranquilidad de camprar con seguridad PRODUCTO CONGELADO TOMA CAPTURA M TODO PRODUCCI N PRESENTACI N Zona de Captura o Cria Anea Noresta Extracliva Ensaro Indica la procedencia del producto Alnico Surpasta guas Dukes Filetes en funci n de grandes zonas Atl ntico Sureste Acuacultura Ancaja Mar Mediterr nos Marisgues Can psal geograficas en las que se han Oc ano Sin pial subdividida los oc anos para una Dires i mejor gesti n de las pesquer as Denominaci n Comercial Indica la especie mediante una denominaci n com nmente utilizada y as recogida en la Resoluci n de 27 de febrero de 2005 BOE n 69 de 22 de marzo
5. OMATAS Marisqueo Atl ntico Moroesbe Mo 21 zs 7 y Mprerie Mo zT Mar B ltico Mas Xx Ms All ntize Esntro eater Mo 31 Add ntico CantrosEsta Ho H Ail ntics Suraeite Ne 41 Atl ntico Sureste Ma 47 Mar Mediterr neo Nos 27 1 FALE y 37 3 Mar Negro Ho 27 4 Botana Indica Mas 51 y 57 Oc ano Res 1 47 T1 77 41 y E Ant ricea Bis AE Shy Denominaci n Comercial La denominaci n comercial identifica a la especie mediante una denominaci n comunmente utilizada y asi recogida en la Resoluci n de 27 de lebrero de 2006 BOE n 59 de 22 de marzo de 2005 Art culo 5 Alimentos irradiados e Todos los productos alimenticios que hayan sido tratados con radiaci n ionizante deber n llevar una de las menciones siguientes en lengua espanola irradiado o tratado con radiaci n ionizante en lengua inglesa irradiated o treated with ionising radiation Directiva 2003 89 alimentos conteniendo alergenos Directive 2003 89 EC does not allow any labelling exemptions for a list of ingredients specified in Annex Illa No permite ninguna excepci n para los ingredientes listados en el Anexo Anexo Illa 2000 13 Cereales conteniendo gluten trigo centeno cebada avena O sus cepas hibridizadas y sus derivados Huevos y productos de huevo Pescado y productos derivados Mani y productos derivados Soya productos derivados Leche productos derivados
6. Reuni n Regional de las Redes Panamericanas de Inspecci n Control de Calidad y Tecnolog a de Productos Pesqueros y de la Acuicultura Etiquetados nacionales de productos pesqueros e informaci n al consumidor Byron Gurdian Garc a Costa Rica bgurdian yahoo com mx Directiva 2000 13 Cualquier regulaci n relativa al etiquetado de los productos alimenticios debe fundarse ante todo en el imperativo de la informaci n y la protecci n de los consumidores e Exigencias lingu sticas En ausencia de normas comunitarias de car cter espec fico los Estados miembros deben conservar la facultad de prever ciertas disposiciones nacionales que vengan a a adirse a las disposiciones generales de la presente Directiva es importante no obstante someter dichas disposiciones a un procedimiento comunitario Directiva 2000 13 e Prohibici n de inducir a error al comprador atribuir virtudes medicinales a los productos alimenticios extendida a la presentaci n y la publicidad de los productos alimenticios No atribuir virtudes medicinales como prevenci n tratamiento y curaci n de una enfermedad humana ni mencionar dichas propiedades e Ej Ayuda a disminuir el colesterol Directiva 2000 13 Los Estados miembros deben conservar la facultad de fijar las modalidades de etiquetado de los productos alimenticios que se venden a granel Debe quedar asegurada la informaci n del consumidor Alcance Directiva Art culo 1
7. ado en litol mina Ci Produced by Neue en Fisch GmbH Co f verke KG P O Box 12 Nombre del productor 18 540 Sassnitz Germany M IET WT 7 Peso en g y sistema imperial Lista de ingredientes N mero de establecimiento Etiquetado en litol mina Producto de Alemania oe EOD Denominaci n de rm T A venta E in paprika sauce LAS Provides 2 46 g Fatty Acid Per Serving 4 Producto de la pesce wild caught fish Serving iz LS Fecha de caducidad Directiva 2000 13 Art culo 10 apartado 2 dice d a mes y eventualmente a o Etiquetado en litol mina Roc Produced by Neue R gen Fisch GmbH amp pA Fischwerke KG P O Box 12 18540 Sassnitz Germany Ingredients Herring fillets 60 waler tomato paste sugar distilled vinegar weet on spices cooking sait guar ocust bean gum modified starch seasoning UN NET WT 7 OZ CT 200 g Provides 2 46 g Omega 3 Fatty Acid Per Serving wild caught fish Serving suggestion ell para tres envases eda IRMACION NUTRICIONAL alamares trozos en su tinta Sq o hunks in 134 153 alores medios por 100 g their ink Calmars morceaux dans le ir encre e 1 Kcal 228 Kjul 94 ngredientes Calamari icc ifa t 10 1 4 L 4 Dram A 1 l 4 4 es d ino ipn y 1 4 ea Hidra carbono 3 6 g i agredrents pid lt 193 51 1 t t e t Consymir preferentemente antes d
8. evos pescado y productos pesqueros man soja y sus productos leche y productos l cteos incluida lactosa nueces de rboles y sus productos derivados sulfito en concentraciones de 10 mg kg o m s Productos a granel En los productos pesqueros transportados en grandes cantidades la marca de identificaci n no ser necesaria si la documentaci n que acompa a la mercanc a indica el pa s y establecimiento Marcado Estampada en el envase Fijada en el envase Fijada en el producto Etiqueta inamovible de material resistente Productos conteniendo OGM e Directiva 1139 98 Art culo 2 apartado 2 No obstante los productos alimenticios especificados en los que no haya presencia de ADN ni de prote na derivados de la modificaci n gen tica no estar n sujetos a los requisitos espec ficos adicionales en materia de etiquetado 6096 soya es transg nica 50 del maiz es transg nico Como declarar OGM e fabricado a partir de soja modificada gen ticamente o fabricado a partir de maiz modificado gen ticamente Productos pesqueros de valor agregado que utilizan ingredientes vegetales gen ticamente modificados Legislaci n Uni n Europea e Directiva 1139 98 Directiva 2000 13 e Directiva 2003 89 Reglamento CE 104 2000 e Reglamento CE 2065 2001 e Reglamento 49 2000 e Reglamento 50 2000 OGM Estados Unidos de Am rica e FALCPA e COOL Etiquetado nutricional e Realizar los a
9. ma o en el caso productos alimenticios muy Art culo 3 El etiquetado de los productos alimenticios comprender 6 las condiciones especiales de conservaci n y de utilizaci n 7 el nombre o la raz n social y la direcci n del fabricante o del embalador o de un vendedor establecido dentro de la Comunidad At n Claro n En aceite vegetal Art culo 3 El etiquetado de los productos alimenticios comprender 8 el lugar de origen o de procedencia 9 un modo de empleo Marcado Sello debe ser ovalado ISO Reglamento 853 Formato del sello est definido en el Reglamento 853 Pa s en el que est ubicado el establecimiento nombre completo o un c digo de acuerdo con ISO Ovalado y exhibir en la parte inferior EC EG EY si el establecimiento est dentro de la UE Art culo 5 La denominaci n de venta incluir o ir acompa ada de una indicaci n del estado f sico en el que se encuentre el producto alimenticio o del tratamiento espec fico que haya experimentado por ejemplo en polvo liofilizado congelado concentrado ahumado en el caso en que la omisi n de dicha indicaci n pudiera inducir a confusi n al comprador CALAMARES TROZOS EN ACEITE VEGETAL PRODUCTO ESTERILIZADO PROPIEDADES NUTRITIVAS falares redios por 100 gj VALOR ENERGETICO 176 Kcal 736 KJ PROTEINAS 208 HIDRATOS DE CARBONO 158 10 La LH Ta to lij das Etiquet
10. n lisis en laboratorios acreditados de preferencia dentro de la UE o EUA Mantener las formulaciones si hay cambios deben analizarse y cambiar la informaci n nutricional e Si hay dudas elabore su etiqueta y use una agencia para etiquetado o al distribuidor revise el etiquetado de los productos de la competencia CALAM ARES TROZOS EN ACEITE VEGETAL A m PRODUCTO ESTEHILITADU T PHOPIEDADES NUTRITIVAS dalores retos por 100 ql VALOR ENERGETICO 176 Kcal 36 KJ PROTE NAS 08 HIDRATOS DE CARBONU 1 5 d GRASAS lipides IO Se les agradece su atenci n Byron Gurdian Garc a M dico Veterinario Oficial Departamento de Servicios Zoosanitarios Internacionales Ministerio de Agricultura y Ganader a Costa Rica

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