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Il Chimico Italiano - Consiglio Nazionale dei Chimici

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1. i A ir e oO vi di AO No w vd y 4 SN yam EAN Te ea EA A N S H o o SEL fe wv E O J o a 9 T Ko ue N 0 a O Na a Sze E TEN lt 4 0 i c Ri DN r O Nur Y 0 A n ro Vv r 25 o O f o e c o of a dg n pe n SS si Oo amp os e he gt al lt gt lo G P nec yas a Sy i N i yrs h ie 7 Kaia i O i g 6 O 7 le e po P gt 0 E Y Q A 7 dwog BA Z PWWOD YD 94 U Y00Z Z0 LZ 1 U AUOD 002 ES Td 9 0 SO4 OJUSWDUOAGY ULSUCIZIPAdS v d S P Dott Giovanni Dott Francesco Dott Augusto Dott Giuliano Dott Arnaldo Dott ssa Angela Dott ssa Tiziana Dott Pietro Dott Battista Dott ssa Sandra Dott Liberale Dott Luigi Dott Lorenzo Dott Roberto Dott Giuseppe Dott Daniele Dott Lorenzo Dott Claudio Dott ssa Daniela Dott Carmelo Dott Salvatore Dott Riccardo Dott Salvatore Dott Pasquale Dott Nicola Dott Giuseppe Dott Paolo Dott Fabio Dott Claudio Dott Adriano Dott Giorgio Dott Franco Dott Luca Dott Adolfo Dott Giovanni Dott ssa Lorenza Dott ssa Violetta Dott ssa Simona Dott Giorgio Dott Gilberto Dott Mauro Dott ssa Clelia Dott Armando Dott ssa Rita Dott Salvatore Dott Leonardo Dott Fabio Dott ssa Alessandra Dott ssa Alessandra Dott Francesco Paolo Do
2. Al303 gt SiO3 MgO ZnO gt B203 Fe203 gt BaO CaO PbO gt Na20 gt K30 ISCRITTI BIBLIOGRAFIA 1 Le materie prime di qualit per piastrelle con un elevato valore aggiunto Convegno a cura di Faenza Editrice Auditorium Assopiastrelle Sassuolo 12 02 04 2 M Paganelli Expert System Solutions s r l Modena Recenti sviluppi nelle tecniche ottiche senza contatto per il controllo delle materie prime e dei semilavorati relazione tenuta al convegno indicato in 1 3 A Winkelmann ed O Schott Am Physik Chem 51 1894 pagg 735 e sgg Hovestadt Jena Jena glass and its scientific and industrial applications 4 G V Kukolief e G E Ssctiefan Sstieklo i Kieramika 26 1969 9 32 3 5 F P Hall Influence of chemical composi tion on the physical properties of glazes J Am Cer Soc 13 1930 182 199 6 S English Effect of composition on vis cosity of glass J Soc GlassTech 8 1924 pagg 205 e sgg 7 S English e W E S Turner Relationsship between chemical composition and the thermal expansion of glasses J Am Cer Soc 10 1927 8 pagg 551 560 8 Stessi autori Thermal expansion of magnesia containing glass J Soc Glass Tech 4 1920 pagg 115 e sgg 9 Stessi autori J Soc GlassTech 13 1929 pagg 760 e sgg 7 1923 pagg 155 e sgg 10 E Zschimmer The calculation of glass constants on the basis of nt investigations
3. aa Segue un appassionato ricordo del Suo fraterno amico e collega Prof G Cevasco ato a Bari il 25 luglio 1933 Carlo Dell Erba si laure in Chimica pres so l Universit di Bari il 28 novembre 1957 con il massimo dei voti discutendo la tesi Isomerizzazione di derivati furo ab diazolici in derivati dell 1 2 3 triazo lo H 2 Relatore della tesi sperimentale fu il Professor Giuseppe Leandri che intu le potenzialit del giovane laurean do e lo affianc ad un altrettanto pro mettente neolaureato Domenico Spinelli Tra il Professor Leandri e questi Suoi Allievi si cre un solidissimo lega me non solo scientifico ma anche e soprattutto affettivo Nominato Assistente Incaricato alla Cattedra di Chimica Organica dell Universit di Bari il 1 novembre 1958 tenne corsi d inse gnamento di Chimica Organica presso le Facolt di Scienze e di Agraria dell Universit di Bari Nel 1963 si trasfer a Genova al seguito del Professor Leandri dopo aver conse guito l abilitazione alla Libera Docenza nel 1968 vinse il concorso ad Assistente Ordinario presso la Cattedra di Eserci tazioni di Chimica Organica e Analisi Organica della Facolt di Scienze dell Universit di Genova Il 1 novem bre 1976 fu infine nominato Professore Ordinario di Chimica Organica presso la Facolt di Scienze MFN dell Uni versit di Genova Continu a tenere corsi di Chimica Organica fino alla fine dell anno acca demico 2001 2002 q
4. latte Mio Cereali necessario raddoppiare la quantit di solventi per evitare proble mi di emulsione Per l estrazione di altri prodotti diversi dal latte possibile utilizzare i comuni solventi cloruro di metilene ecc ed Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 aggiungere se necessario cloruro di sodio una punta di spatola per risol vere problemi di emulsione Purificazione le soluzioni eteree riunite si filtrano su letto di solfato di sodio anidro circa 3 grammi e si evapora fino a consisten za oleosa circa 1 ml tramite evapora tore rotante t lt 40 C p lt 60 mm Hg si trasferisce il residuo in imbuto separatore da 100 ml insieme con 30 ml di pentano e 15 ml di DiMetilSolfossido DMSO il residuo etereo viene trasferito totalmente dal palloncino all imbuto separatore lavando il primo con alcuni ml di pen tano e successivamente di DMSO mantenendo i volumi finali rispettiva mente di 30 e 15 ml si estrae per agi tazione e si lascia stratificare il DMSO nella parte inferiore si ripete l estrazione due volte con porzioni di 10 ml ciascuna di DMSO alle soluzioni di DMSO riunite circa 35 ml in imbuto separatore da 250 ml vengono addizionati 70 ml di acqua distillata e si estrae tre volte con 50 ml di cicloesano ogni volta le soluzioni cicloesaniche riunite circa 150 ml vengono lavate con 100 ml di acqua distillata quindi disidrata te filtrandole su le
5. J Soc Glass Tech 12 1928 45 82 118 11 Mayer e Havas Coefficient of expan sion of enamels and their chemical compo sition Sprechsaal 42 1909 pagg 497 e sgg id 44 1911 pagg 188 e sgg 207 e sgg 220 e sgg 12 A Danzin Formula for approximate cal culation of the expansion of silicate glass es Compt Rend 228 1949 7 561 3 13 G Gehloff e M Thomas The influence of the composition on the physical proper ties of glasses Z Tech Physik 7 1926 3 pagg 105 e sgg 6 1925 pagg 333 e sgg 14 A Dietzel Praktische Bedeutung und Berechnung der Oberflachenspannung von Gl sern und Emails Sprechsaal 75 1942 9 10 id 62 1929 506 524 534 562 584 603 614 637 8 15 Manuale SACMI Dalla tecnologia alle macchine ai forni per la piastrella 2 voll 1986 Tab tecniche 16 F e S Singer Industrial Ceramics Chapman and Hall 1963 1978 17 C W Parmelee e C G Harman Ceramic glazes Cahners Publ Co Inc 1948 terza ediz 1973 quarta ediz 1976 18 CAJouenne Trait des c ramiques et mat riaux min raux Ed Septima Paris 1980 19 W Lehnhduser Glasuren und ihre Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 Farben W Knapp Verlag Dusseldorff 1966 20 P Munier Technologies des faiences Ed Gauthier Villars 1957 21 Staz Sperim del Vetro Murano VE Bollettini de
6. http www cordis lu fp7 http europa eu int comm research future index_en cfm Potocnik calls on Member States to implement researchers Charter and Code Science and Research Commissioner Janez Potocnik has told a conference on the European Charter and Code for Researchers that the immediate success of the two initiatives depends on the readiness of Member States and national research bodies to take them forward The European Charter for Researchers and the Code of Conduct for their NOTIZIE DALL EUROPA recruitment were published by the Commission in March 2005 Both docu ments are designed to improve the wor king conditions and careers of scientists in Europe and thus contribute to the objective of raising the number of quali fied researchers working in the EU Speaking at the event organised by the UK Presidency in London on 8 Se ptember Commissioner Potocnik said If we are to develop growth and com petitiveness we need to invest more in education and training and in research and development as well as innova tion One essential prerequisite is to have more well trained researchers in the European Union Without this Europe will not be able to secure and expand its role in science technology and innovation While more researchers are educated in Europe than in the US and Japan Mr Potocnik pointed out that there are only 6 researchers for every 1000 mem bers of the workforce in Europe com p
7. Con il piombo si fa l arcobale no CER 1977 nov e dic 2 parti 33 S Kumar Thermal expansion and com position of glass Glastechnische Berichte numero speciale per il 5 Congresso Internazionale del Vetro Monaco di Baviera 1959 34 G Pistone e collaboratori Il Petrarchino n 54 marzo 1992 Petra Ind Minerals Firenze Maranello 35 Michelangelo Fazio Dizionario e manuale delle unit di misura SI MKSA CGS amp Co Ed Zanichelli Bologna 1995 terza edizione 232 pagg 36 Anthos Bray Politecnico di Torino Un metro un kilo un litro articolo pubblicato sul quotidiano La Stampa di merc 07 04 99 alla rubrica Scienza e Scuola 37 Anita Calcatelli Il sistema internazionale di unit di misura IMGC Istituto di Metrologia G Colonnetti C N R Torino 1994 38 Rivista Panorama n 136 del 07 01 90 Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 DAGLI ISCRITTI La individuazione di Isopropyl thioXanthone ITX in campioni di latte Il ruolo del Chimico a difesa della salute della collettivit di DOMENICO MENCARELLI i incontro in Ascoli Piceno presso la sede del Dipartimento della ARPAM con il Collega Dr Ernesto Corradetti responsabile del Servizio Acque e Gruppo Alimenti del Dipar timento stesso Ernesto un vecchio esposte ed indifese come per l appun to i neonati e la primissima infanzia Questo
8. Uno studio condotto in 3 paesi della Comunit Europea ha rilevato che si ha una incidenza di mortalit di 28 decessi ogni 100 000 abitanti a fronte di un inci denza di 14 decessi ogni 100 000 dovu ti a incidenti stradali Da uno studio con dotto dall OMS nel 2000 su 8 grandi citt italiane la cui popolazione com plessiva era di 7 milioni di abitanti risul tavano 3500 decessi l anno con un inci denza di 50 casi su 100 000 abitanti Questi dati quindi ci devono far riflette re come una riflessione deve essere fatta sul fatto che la Normativa italiana stabilisce solo limiti per le PM10 men tre per le PM 2 5 si limita a prevedere punti di campionamento il cui numero e ubicazione devono essere stabilite dal Ministero dell Ambiente Come porre rimedio a tutto ci E inevitabile che negli anni a venire l urgenza nell affrontare il problema dell inquinamento urbano da che rende le nostre citt meno vivibili pen siamo solo ai bambini e agli anziani Dall altra parte c un protocollo di Kjoto da rispettare a cui l Italia ha ade rito e ci sono le aziende che sono pi o meno in contatto con le mure urbane da controllare al fine di far rispettare le Normative vigenti BIBLIOGRAFIA Appunti di Qualit dell Aria inquinamento urbano emissioni industriali ed impianti termini Dott D Grechi ARPAT 13 01 2004 A Proposito di Benzene ARPAV Direzione Tecnico Scientifica Osservatorio Aria a cura di G Marson
9. di alcali e di reazione chimica patrimonio cultu rale dell umanit Anche oggi non occorre avere dimesti chezza con la chimica per riconoscere all aceto al succo di limone al liquido contenuto nelle batterie ed anche alle bibite tipo cola i caratteri tipici delle sostanze acide Per gli alimenti il gusto che agisce da indicatore in altri casi sono le propriet aggressive verso i metalli o le pietre Il carattere alcalino si riconosce in alcuni prodotti di uso domestico come la soda carbonato di sodio mediante il tatto perch questi prodotti sono scivolosi e adatti a rimuovere lo sporco La chimica si interessata agli acidi e agli alcali fin dagli esordi Ha cercato i mezzi capaci di indicarne la presenza e ne ha inter pretato il comportamento Almeno fino a met dell Ottocento gli indicatori sono stati ricavati dal regno vegetale Fiori bacche foglie e legni fornivano tinture che cambiano colore in presenza di acidi ed alcali e si rivela rono adatte a ricavarne la concentra zione tramite titolazione Fra i primi ad occuparsi di indicatori vegetali si ricor da Robert Boyle 1627 1691 il quale osserv che lo sciroppo di violette blu virava al rosso in presenza degli acidi e al verde in presenza degli alcali Questo indicatore entr nella pratica di labora wa argo n G ExPERI IMENTA a CONSIDERATIONES COLORIBUS n N O B F EL A NGLO amp Societatis Regie Membro Be
10. esercita sul corpo L accelerazione di gravit g uguale per ogni corpo Galileo dalla Torre di Pisa Newton con moneta e piuma in un cilindro di vetro senza aria ma varia con la latitudine per l attrazione dovuta alla massa terrestre e la forza centrifuga dovuta alla rotazione terrestre AI livello del mare ed ai poli ove la forza centri fuga nulla g 9 833 m sec2 all equa tore 9 78 Se interessa sulla luna 1 62 un sesto proprio la media tra 9 833 e 9 78 d quel valore 9 8065 riportato nel sistema gravitazionale e dai comitati internazionali Il newton l unit di misura della forza e del peso nel SI Un uomo di peso 80 kg pesa in media 784 5 N Se vero che la massa la si misura misurando il peso che in pro porzione ad essa tramite g si continua ad usare l unit di misura di massa come unit di misura di peso se chie dessimo ai negozianti 12 N di mele 3 N di prosciutto ci guarderebbero allibiti L unit cosiddetta peso litro P non fa parte del sistema internazionale delle unit di misura n di altri sistemi prece denti ma propria del gergo corrente del comprensorio ceramico emiliano romagnolo La si intende anche come massa litro senza curarsi della differen za tra peso e massa dovuta all accelera zione di gravit g peso massa Si ottiene il peso litro PL misurando i g 100 cm3 a 19 21 C con picnometro riempiendo questo e ruotando il tappo com
11. nism for the visions of dream sleep Med Hyp 26 119 124 CALLAWAY J C ET AL 1994 Endogenous fi carbolines and other indole alkaloids in mammals Integration 5 1 14 e CASTILLO J 1997 Piaroa in PROVEDA J M Ed Chamanismo El Arte Natural de Curar Ediciones Tema de hoy Madrid e FESTI F amp A BIANCHI 1991 Amanita muscaria Myco pharmacological outline and personal experiences Psych Mon and Ess 5 209 250 e HANDOVSKY H 1920 Ein Alkaloid in Gifte von Bufo vulgaris Arch fiir Exper Path und Pharm 86 138 158 OTT J 1996 Pharmacotheon Entheogenic Drugs Their Plant Sources and History Natural Products Co Kennewick WA OTT J 2001 Pharmafiopo Psychonautics Human Intranasal Sublingual Intrarectal Pulmonary and Oral Pharmacology of Bufotenine J of Psych Drugs 33 273 281 PAGES LARRAYA F 1959 La cultura del parica Acta Neur Arg 5 375 383 RATSCH C 1996 Eine Erfahrung mit dem Mataco Schnupfpulver Haraj Jahr f r Ethnomed und BewuBt 5 59 65 RATSCH C 1998 Enzyklop die der psycho aktiven Pflanzen AT Verlag Aarau RATSCH C amp C MULLER EBELING 2003 Lexicon der Liebesmittel AT Verlag Aarau SAMORINI G 1993 Funghi allucinogeni italia ni Ann Mus Civ Rovereto Suppl Vol 8 1992 SHULGIN A T amp A SHULGIN 1997 THIKAL Transform Press Berkeley CA DAGLI ISCRITTI Il Chimico Italiano
12. 06 88522032 Autorizzazione del Tribunale di Roma n 0032 del 18 gennaio 1990 ASSOCIATO ALL USPI UNIONE STAMPA Ai sensi dell art 10 della Legge n 675 1996 informiamo i lettori che i loro dati sono conservati nel nostro archivio informatico e saranno utilizzati da PERIODICA ITALIANA questa redazione e da enti e societ esterne collegati solo per l invio della rivista IL CHIMICO ITALIANO e di materiale promozionale relativo alla professione di chimico Informiamo inoltre che ai sensi dell art 13 della succitata Legge i destinatari di IL CHIMICO ITALIANO hanno la facolt di chiedere oltre che l aggiornamento dei propri dati la cancellazione del proprio nominativo dall elenco in nostro possesso mediante comunica zione scritta a IL CHIMICO ITALIANO c o Consiglio Nazionale dei Chimici P zza S Bernardo 106 00187 Roma E D T O R A L E Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 A proposito di prodotti geneticamente modificati Ba di ANTONIO RIBEZZO N umerose volte mi sono trovato a rispondere a quanti fra colleghi ma soprattutto interlocutori incontrati in convegni ed incontri chiedevano quale fosse il mio pensiero sui c d 0 g m ovvero se l origine organica o biologica di un alimento fosse decisamente migliore per l uomo Ho sempre espresso a tale proposito una chiara posizione sull argomento poich non occorre essere a mio parere schierati per l una o l altra parte ma occorre conoscere per compren
13. 5 6 ott nov dic 2005 nire gli opportuni correttivi all attuale sistema di controllo alimentare per un servizio pi affidabile In ogni caso l e sperienza maturata ci permette di indi viduare la figura del Chimico come insostituibile presenza nei laboratori di controllo merceologico sia per assicu rare la protezione dai rischi ambientali e sanitari che per ragioni pi squisita mente economiche legate alla prote zione dei nostri mercati dalle merci talora prodotte con insufficiente rispet to delle nostre regole Contaminazione del latte destinato all alimentazione umana prima infanzia da Isopropyl ThioXantone ITX confezione tetra pak da 500 ml Procedura analitica La procedura analitica adottata per la determinazione di ITX nel latte la stessa impiegata per la determinazione degli Idrocarburi Policiclici Aromatici IPA negli oli vegetali validata nel 1990 dall Istituto Superiore di Sanita Pu essere impiegata per determinare IPA negli alimenti in generale sia di ori gine vegetale che animale Estrazione 20 ml di latte vengono trasferiti in imbuto separatore da 250 ml e addi zionati di 0 2 grammi di ossalato di potassio e di 20 ml di etanolo 95 si estrae con 50 ml di etere etilico etere di petrolio 1 1 raccogliendo la fase organica superiore dopo stratifi cazione si ripete l estrazione con 50 ml di etere etilico e etere di petrolio Per l estrazione del prodotto
14. GIUFFREDI Consigliere CAVAGNI Consigliere L GERARDO Presidente NIDASIO Segretario SACCHI Tesoriere ALLEVI Consigliere BORUTTI Consigliere MAGGI Consigliere MENSI Consigliere ROCCHELLI Consigliere Dott Alberto Dott Marino Dott Gabriele Dott Attilio Dott Ernastino Dott ssa Stefania Dott Elisa Dott Francesco Dott Giuseppe Dott Damiano Dott Ambrogio Dott Rocco Dott Vincenzo Dott Raffaele Dott ssa Carmela Dott Emanuele Dott Eugenio Dott ssa Lauretta Dott Adriano Dott Giovanni Dott Nicolo Dott Paolo Dott ssa Paola Dott Enrico Dott ssa Lucia Dott Giulio Dott Lamberto Dott Flavio Dott Alberto Dott Mario Dott Damiano Dott Mario Dott Alfredo Dott Nicola Dott Massimo Dott Giovanni Dott Tiziano Dott Mario Dott Denis Dott Paolo Dott Giampaolo Dott Vinicio Dott Antonio Dott Gabriele Dott Giorgio Dott Rocco Dott Alberto Dott Giuseppe Dott Angelo Dott Giovanni Dott Rosario Bruno Dott ssa Maria Angela TIMIDEI Consigliere MANSTRETTA Presidente RIZZI Segretario SAGNER Tesoriere PARABOSCHI Consigliere RAI Consigliere SANTACROCE Consigliere GOBBI Consigliere CARELLA Presidente DONATO Tesoriere LAGINESTRA Segretario ABRUZZESE Consigliere BOVE Consigliere DI CROCE Consigliere GIANNESSI Consigliere OCCHIPINTI Presidente SPADOLA Vice Presidente POIDOMANI Segretario BIAGIO Tesoriere TERNULLO Consigliere LICITRA Consigliere STRACQUADAI
15. GRANDE DANZI MAZZI PELLEGRINI SPIAZZI TEZZA MORTERA BALTRATI CHIARAVALLE BATTAGLIA BATTOCOLO CAVALLINI MARCHESINI NESPOLI PILAN LAPENNA FANIGLIULO ROMA MAZZOTTA STURDA TEDESCO PIRO FAVALE MAGLIO CABONI MANCOSU POMA VARGIU SPISSU SCANO LOCCI PITZALIS SALIS MORAS PIANI DELL ANNA CITTARO DE CORTE FERUGLIO MARTINUZZI PLOSSI RUSCONI VALENTE CANUTI LO GIUDICE Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Dott Marco Dott ssa Maria Pia Dott Franco Dott ssa Patrizia Dott Roberto Dott Ivan Dott Sergio Dott Maurizio Dott Carlo Dott Renato Dott Fulvio Dott Enrico Dott ssa Giuliana Dott Aldo Dott Emiliano Dott Christian Dott Giuseppe Dott Eugenio Dott ssa Maria Grazia CICERO Dott Marco Dott Alfredo Dott Mario Dott Lucio Dott ssa Francesca Dott Marco Dott Filipp
16. alla compressione Esse dipendono dalla composizione chimica di vetro o fritta In pratica sono stati trovati dei fattori numerici con i quali i singoli ossidi componenti vetro o fritta contri buiscono al valore della propriet chi mico fisica o meccanica stessa La sommatoria dei prodotti percen tuale ossido x fattore relativo d il valore teorico di alcune propriet o aiuta se immesso in certe formule matematiche a ricavarne altre A parte densit e calore specifico per cui la dif ferenza tra teorico e sperimentale puo essere anche del 5 per gli altri para metri a volte si sono avute tra teorico e sperimentale concordanze rilevanti Ricerca di formulazione opportuna a partire dai coefficienti additivi Uno studio russo 4 ha trattato a fondo il procedimento inverso a quello appe na enunciato di ricerca dei valori delle propriet di fritte e vetri Cio si posto il compito di ottenere una fritta con propriet prefissate tem peratura di fusione di 1250 C coeffi ciente lineare di dilatazione termica tra 20 e 500 C di 6 MK 1 ossia 6 megakelvin alla meno uno ossia 6 1 o6 c1 tensione superficiale alla T detta di 360 dine cm modulo di elasticit di 7800 kg cm2 La composizione vetrosa che ha portato a questa fritta da rivestimento esente da boro che sperimentalmente si visto fon deva a 1250 C esatti risultata essere SiOz 57 1 ZrO in fritta 7 0 Al203 11 9 Ca
17. best to monitor these activities said Science and Research Commissioner Janez Potocnik who presented the docu ment alongside Vice President Ver heugen Investing in knowledge is the best way for Europe to be competitive on the global stage and maintain its quality of life Our proposals will help to get Europe back on the right track For further information please consult the follo wing web addresses http europa eu int invest in research http www cordis lu innovation en home html http europa eu int comm enterprise innova tion index_en htm Dott Gianni Dott Luigi Dott Francesco Dott Francesco Dott Giovanni Dott Paolo Dott Mario Dott ssa Roberta Dott Lino Dott Mirko Dott Marco Dott Pierluigi Dott ssa Gabriella Dott ssa Costanza Dott Francesco Dott Ivano Dott Enrico Dott ssa Cristina Dott Bruno Dott Giovanni Dott ssa Stefania Dott Salvatore Dott ssa Ameriga Dott Giovanni Dott Franco Dott Filippo Dott Pierto Dott Cesare Dott Diego Dott Guido Dott Pierluigi Dott ssa Carla Dott Gianluca Dott Gianluca Dott Francesco Dott ssa Emanuela Dott Paolo Dott Michele Dott Giuseppe Dott Carlo Dott Luicio Dott Riccardo Dott Enio Dott Ivan Dott Paolo Dott Alessandro Dott Teresio Dott Benedetto Dott Mario Dott Efisio Antonio Dott ssa Maria Teresa FORMENTON MAROLI RICCI PAVANELLO FACCINI BENDAZZOLI DAL
18. billion euro and the proposals are currently under discussion in the Council of Ministers and the European Parliament For further information please consult the follo wing web address http europa eu int comm environment life life environment htm European scientists prove new link between stem cells and tumours Scientists at the European Molecular Biology Laboratory EMBL in Heidelberg and the Institute of Biomedical Research of the Parc Cientific de Barcelona IRB PCB have now added key evidence to claims that some types of cancer origi nate with defects in stem cells In a study reported this week in the on line edition of Nature Genetics they show that if key molecules aren t placed in the right loca tions within stem cells before they divi de deadly tumours can result Cells in the very early embryo are inter changeable and undergo rapid divi sion Soon however they begin diffe rentiating into more specific types finally becoming specialized cells like neurons blood or muscle As they dif ferentiate they should stop dividing and usually become an integral part of specific tissues Some tumour cells are more like stem cells in the sense that they are identical they divide quickly and in the worst case can metastasise spreading throughout the body and implanting themselves in new tissues As specialised cells may die naturally through age or injuries the body keeps stocks of stem cel
19. chimiche innovative che vogliono prevenire l inquinamento con metodi scientifici ed economici Ufficialmente la nascita della chimica verde si fa risa lire al 1991 Da quella data la crescita progressiva che ne seguita stata sostenuta dalle nuove conoscenze relative ai materiali pericolosi ed a quelli innocui dalla cre scente abilit dei chimici a manipolare le molecole per creare i composti desi derati dai costi crescenti derivanti dalle esigenze di smaltire materiali pericolosi Il programma Chimica Verde di EPA non regolato e sostanzialmente pro cede con le partecipazioni volontarie di industrie accademie agenzie governa tive societ scientifiche organizzazioni commerciali laboratori nazionali e cen tri di ricerca per promuovere la preven zione dell inquinamento L IUPAC e l OECD sono fra i partners pi impor tanti di EPA in questo programma I principi della chimica verde possono essere individuati nella prevenzione di DAGLI ISCRITTI lt rifiuti e scarti da smaltire o detossifica re nella produzione di chemicals sicuri ed efficaci nella progettazione di metodi di sintesi meno rischiosi sia per l uomo che per l ambiente nell impie go di materie prime rinnovabili pro dotti agricoli o scarti di altre produzio ni nell uso di catalizzatori riutilizzabili pi che di reattivi stechiometrici nell e vitare in un processo chimico il proce dere di processi aggiuntivi secondari che p
20. ciclo di vita sempre pi breve per competere sul Mercato globale devono essere caratterizzati da un alto valore aggiunto E gli elementi principali di differenziazione di un Prodotto a parit di materie prime sono la rapidit di evoluzione del progetto con riduzione dei tempi di R amp D e il controllo qualit delle diverse fasi produttive Il termine Reverse Engineering ha avuto origine nel Settore informatico predetto nel 1953 in un racconto di Arthur C Clarck Paycheck quando i programmatori hanno dovuto temere non pi i semplici pirati della copia che armati di masterizzatori e cd rom duplicavano illegalmente il software ma un nemico ben pi insidioso il reverse engineer uno specialista in grado di manipolare analizzare e ripro durre un software in alcuni casi con risultati superiori all originale avvalen dosi di strumenti di base quali debug ger disassemblatori e decompilatori e di altri moduli complementari come decrypter unpacker ed editori esadeci mali per bypassare alcuni sistemi di protezione inseriti nel codice eseguibi le dalle case produttrici e per casi diversi comprendenti il security audi ting l aggiramento di restrizioni d ac cesso spesso presenti in prodotti di elettronica di consumo e la persona lizzazione di sistemi embedded Aspetti legali Il Reverse Engineering viene effettuato comunemente per evitare di violare i diritti d au
21. depersonaliz zazione mistero e coscienza del numi noso visione di sinuosi modelli arabe scati multicolori a occhi chiusi e sopra superfici e di motivi artistici precolom biani messicani e peruviani OTT J 2001 Recentemente J Ott OTT J 2001 ha eseguito una serie di saggi psiconauti ci personali con bufotenina riprodu cendo l impiego di polveri da fiuto in contesti sciamanici In particolare la bufotenina sarebbe l unico alcaloide significativo presente nei semi maturi delle due specie di Anadenanthera sopra citate Non essendo virtualmente disponibili dati farmacologici sull attivit della bufotenina assunta per via intranasale o sublinguale gli esperimenti di Ott hanno previsto l assunzione di bufote nina appunto per via intranasale e sub linguale oltre che per via orale intraret tale e come vapore inalato E risultato che la bufotenina sarebbe psicoattiva per tutte le vie di somministrazione sperimentate secondo certi dosaggi Diversi studi chimico analitici hanno permesso di individuare la bufotenina in vegetali funghi e animali uomo compreso Nel regno vegetale la presenza in quantit pi o meno rilevanti stata riportata per le seguenti specie RATSCH c 1998 Anadenanthera colubrina Anadenanthera colubrina var cebil Anadenanthera peregrina Anadenan Ordine dei Chimici di Piemonte e Valle D Aosta Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 thera peregrina var fa
22. di A Payen e A Chevallier del 1822 tradotto in italiano e pubblicato a Venezia nel 1831 Le materie prime per prepararle sono le bacche di Santa Lucia frutto del Cerasus mahaleb ciliegio canino quelle di sambuco il fernambuco o legno del Brasile i cavoli rossi la curcu ma la dalia la malva lo spin cervino le rose e infine il tornasole Alcune di queste piante sono quasi scomparse o si trovano solo nelle oasi naturalistiche Per ciascuna il testo riporta il colore assunto in ambiente acido e in ambiente alcalino e spesso notizie sulla loro sensibilit chimici sono giunti a separare e ad identificare i pigmenti che conferiscono alle tinture vegetali le rispettive propriet Sono state riconosciute molecole come le antocianidine responsabili delle varia zioni di colore e spiegate le reazioni implicate nel viraggio Cos la tintura di cavolo rosso non ha pi misteri Il bio chimico danese Sorensen propose nel 1909 il simbolo pH per indicare una grandezza idonea a definire il grado di acidit o alcalinit di una soluzione Nacque una scala convenzionale tutto ra in uso Oggi il simbolo pH inserito anche nella pubblicit di prodotti per l igiene personale le cui prestazioni vengono collegate ad un particolare valore di tale grandezza La recente indagine che assegna alla chimica il ruolo di materia meno amata dagli stu denti italiani fa dubitare che queste informazioni vengano apprezzate da molti consumat
23. e Giorgio Militello che ha collaborato con lo stesso ordine fino a qualche anno fa e che ormai in pensione saluto cordialmente Insomma il Chimico un libretto dalla lettura scorrevole che mi ha fatto riper correre la storia della Chimica nel periodo dal 1940 al 1960 Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 NOTIZIE DALL EUROPA Le comunicazioni a seguito riportate nella rubrica Notizie dall Europa sono tratte dagli ultimi numeri di CORDIS bollettino dell Ufficio delle Pubblicazioni Ufficiali delle Comunit Europee Commission publishes proposals for FP7 Specific Programmes The European Commission has outlined its detailed plans for implementing the Seventh Framework Programme FP7 with the publication on 21 September of the proposed Specific Programmes Specific Programmes have been pro duced for each of the four main pillars of FP7 Cooperation Ideas People and Capacities as well as for the Com mission s in house research facilities the Joint Research Centre JRC The documents will be discussed with the European Parliament before a final decision is taken by the Council Science and Research Commissioner Janez Potocnik welcomed the publica tion of the Specific Programmes saying Europe needs a solid frame work for its research from 2007 Our proposal is designed to deliver what Europe needs for its future He continued What is important now is to allocate sufficient fu
24. fondamento della cultura e del sentimento l uomo ci che man gia Man ist was man ist Queste affermazioni pongono l accen to pi sugli aspetti qualitativi che quantitativi In realt da quando l uo mo comparso sulla terra ha dovuto affrontare due problemi essenziali per la sua sopravvivenza provvedere a pro curarsi il cibo evitando quelli dannosi e difendersi dagli eventi naturali che possono ripercuotersi sulla sua vita Il dramma della ricerca e della lotta per il cibo ha cos coinvolto prepotente mente l uomo ll cibo stato causa di carestie guerre pestilenze molto spes so legate all inquinamento dei vari ali menti e di enormi sofferenze condizio nandone la vita e l evoluzione la pace ed il progresso civile 1 Dal 1750 ad oggi le migliorate condi zioni economiche abitative igieniche lavorative sanitarie ma soprattutto la maggiore disponibilit e la migliore qualit di cibo hanno determinato nel mondo occidentale pi evoluto un allungamento della vita media passata dai circa 40 anni del 1750 ai 58 del 1850 fino agli attuali 79 84 anni 2 Infatti la disponibilit di mais patate pomodori ecc importati dall America Centrale e il maggior consumo di fru mento hanno determinato un drastico e repentino miglioramento dello stato di nutrizione e di conseguenza delle condizioni di salute favorendo fra l al tro in maniera determinante un incre mento della fertilit e natal
25. il centipoise pari alla centesima parte del poise Quale forza di taglio gradiente di velocit il poise corrisponde ad 1 decipascal x secondo 1 dPa sec ovvero 1 dPa sec Per le sostanze cristalline si puo defini re con esattezza il punto di fusione o un altra temperatura eventualmente corrispondente ad una trasformazione della struttura cristallina ad esempio la trasformazione da quarzo a quarzo f a 573 C da questo a tridimite B a 867 C da questa a cristobalite B a 1470 C ecc per il vetro questo non possibi le Si possono per definire alcuni punti ai quali corrisponde un dato valore della viscosit Vediamoli Il vetro ha la stessa viscosit a questi punti a il punto di affondamento n 10 4 poises b il punto di rammollimento secondo Littleton MN 10 7 6 poises qui il vetro comincia a perdere la sua forma per il peso c l annealing point n 10 13 poises punto superiore di ricottura le tensioni interne sono eliminate in 15 qui d il punto di aggregazione o trasfor mazione dilatometrica n 10133 poi ses punto di confine tra le fasi visco sa e solida del vetro c lo strain point o lower annealing point n 10 4 5 poises punto inferio re di ricottura le tensioni interne sono rimosse in 4 Al di sotto di questo punto un vetro puo essere raffreddato rapidamente senza introdurre in esso significative tensioni interne Ad ognuno di questi pun
26. lui elegantemente utilizzate per la sin tesi in condizioni blande e con alte rese di derivati aromatici polisostituiti Numerosi studi condotti mediante tec niche di spettroscopia NMR sia al proto ne che al carbonio hanno poi permesso di esaminare la distribuzione della den sit elettronica e la natura degli effetti di risonanza dei sostituenti sia in anioni addotti di Meisenheimer che in deriva ti aromatici omo ed eterociclici Pi recentemente si era interessato alla reazione di apertura d anello del 3 4 dinitrotiofene reazione che porta in presenza di ammine secondarie ad un nitrobutadiene Da questo diene stato possibile sintetizzare una vastissi ma serie di building blocks estrema mente interessanti e versatili alcuni dei quali sembrano costituire potenziali farmaci antitumorali E attualmente in corso un indagine condotta in collabo razione con ricercatori dell IST di e NOTIZIE DELL ULTIM ORA LETTERE AL DIRETTORE e RIVISTA ON LINE CARATTERE GENERALE SCIENTIFICO E ATTUALE e ARGOMENTI DI Genova da cui emerge una significati va attivit di questi composti contro alcune linee cellulari tumorali Negli ultimi anni si era anche dedicato allo studio ed alla sintesi di nuovi poli meri di interesse applicativo nel campo dei dispositivi optoelettronici ed aveva anche iniziato ad esplorare la chimica dei fullereni Altrettanto notevole la sua attivit organizzativa Fu Direttore dell
27. n 5 6 ott nov dic 2005 coefficienti additivi per vetri e fritte ceramiche di LUIGI COCCONI Riassunto negli anni dal 1894 al 1984 si sono studiati dei coefficienti da collegare ai componenti di vetri e fritte ceramiche Tramite il loro uso si possono ricavare i valori numerici di alcune propriet chimico fisiche e meccaniche calcoli teorici hanno portato spes so a risultati assai vicini a quelli rilevati sperimentalmente con le adatte apparecchiature Seguendo il percorso inverso si sono otte nute da questi fattori grazie al ricorso ad equazioni formulazioni di fritte o vetri con certe caratteristiche desiderate Da quasi vent anni tali studi sono passati un po in oblio E auspicabile a livello vetrerie e produttori di fritte una ripresa in esame di essi anche perch gli attuali elaboratori di dati consentono semplificazioni di calcoli laboriosi Viene qui presentato un riassunto dei lavori di vari autori sui fattori per il calcolo additivo con le classificazioni pi note e quelle ritenute ottimali Introduzione In una relazione svolta ad un convegno del febbraio 2004 sulle materie prime 1 il dr M Paganelli 2 ha trattato di metodi per il loro controllo ha inoltre accennato ai sistemi di calcolo in uso anni fa in base a fattori additivi attri buiti ai vari ossidi che compongono le fritte sistemi aventi a suo parere una precisione spesso pi che sufficiente talora anche rilevante Paganelli per
28. organisations and researchers themsel ves to carry this strategy forward therefore call upon all of you as representatives of governments hi gher education institutions the busi ness sector the funding councils and research organisations to make full use of the Charter and the Code and to transpose them into your own natio nal sectoral or institutional contexts concluded Mr Potocnik l hope that this conference will represent a milestone for implementing these instruments and for pursuing our joint efforts to create a real European labour market for researchers in Europe Project to build bridges between Russian and European innovation Organisations involved in European innovation and looking for Russian partners as well as Russian innovation players wishing to take part in the EU s research and innovation activities will soon have a virtual meeting place that aims to support greater collaboration A European funded project called TechBrid Technical Bridge between Russian and European Online Infra structures for Innovations is currently working to establish technical brid ges between European and Russian online infrastructures in support of innovation These include online infor mation resources and online services The project has its origins in a national initiative to build a digital information space for innovation actors called the Russian Online Infrastructure for Innovations ROII
29. prendere coscienza farci portavoce e avere il coraggio di sostenere e valo rizzare Facciamo comprendere agli altri Paesi per esempio che la verifica orale e gli esami orali sono importanti e formativi perch sono un esercizio dialettico insostituibile e perch permettono agli alunni di esprimere il loro pensiero di migliorare la loro espres sione linguistica contrariamente a quan to avviene nel caso in cui si mettono sol tanto dei segni sugli abusati test Si evita cos di non incorrere nell errore in cui sono caduti altri Paesi in cui i cittadini non posseggono l abilit di esprimersi nella loro lingua che la preparazione di base che d la nostra scuola cos come migliore della loro che nella nostra scuola si prova ancora anche se con fati ca a educare gli allievi al ragionamento che non tutti i docenti si affidano alla didattica virtuale tanto decantata e che ancora per fortuna si valorizza il libro Cos facendo superiamo il complesso di inferiorit un male di cui gli italiani sono afflitti e del quale soprattutto i mezzi di informazione sono colpevoli L incontro di Paesi diversi deve essere fonte di arricchimento culturale e di miglioramento sociale Ciascun Paese prende e d all altro ci di cui rispettivamente manca e possiede La nostra scuola deve e ammodernarsi equilibrando per esem pio il monte ore delle discipline umani stiche e delle discipline scientifiche e divenire consapevol
30. ricordare i calcoli con i coefficienti additivi ha citato il nome degli autori pi famosi i precursori di tale studi cio Winkelmann e Schott 3 Nelle biblioteche dei centri ceramici pi importanti possibile reperire il testo originale dei lavori successivi pubblica ti nel secolo ventesimo ad esempio quelli di English e Turner 6 9 Mayer ed Havas 11 Hall 5 proprio quest ulti mo a detta di Munier 20 e Parmelee 17 ha presentato i fattori pi credibili e convenienti Da circa vent anni per tali studi e cal coli sono andati nel dimenticatoio E vero che per le pi moderne tipologie monocottura da pavimenti e porosa e gr s porcellanato si usa oggi nelle applicazioni ad umido una quantit di smalto molto minore di quella che si usava in bicottura sia lenta che rapida ed vero che le fritte occupano un ridotto spazio nello smalto contenendo questo argille e materie prime varie ma pur vero che l avvento di sofisticati elaboratori di dati consente oggi di ren dere facili anche calcoli assai laboriosi Propriet di vetri e fritte calcola additivamente Con il calcolo additivo si sono ricavate que ste propriet per vetri e fritte ceramiche 1 viscosit 2 tensione superficiale 3 densit 4 coefficiente lineare di dilata zione o cubico di espansione termica 5 modulo di elasticit 6 calore specifi co 7 resistenza alla trazione 8 resi stenza alla frantumazione 9 resistenza
31. services TechBrid aims to facilitate the interac tion between EU and Russian innova tion players and promote technology transfer and exchange of best practice between them It will make its services including a partner search facility avai lable for SMEs and large firms public and private research centres institutes and laboratories as well as individual researchers and entrepreneurs from Russia the EU and the Associated Countries TechBrid will also raise awa reness among Russian scientists about EU research and development pro grammes in which they can take part The project hopes that its example and technical results will encourage other organisations to integrate their services and resources into a unified online infra structure so that the innovation actors can quickly find relevant information partners and potential end users For more information on TechBrid please consult Find a Project on the CORDIS FP6 service For more information on the Russian Network Infrastructure for Innovations SININ http sinin nsc ru startpage_eng htm For more information on the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences IEIE SB RAS http www nira go jp ice nwdtt dat 1185 html Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Commission announces support for 89 environmental innovation projects The European Commission is to provi de funding for 89 environmental inno vation projects across the EU und
32. 1991 OTT J 1996 A citrina e A porphyria sono specie nor malmente considerate innocue o com mestibili ma anche probabilmente allu cinogene Nonostante che le concen trazioni di bufotenina presenti siano piuttosto basse per ipotizzare un effet to psicoattivo esso potrebbe ipotetica mente manifestarsi ingerendo queste specie in combinazione con un MAO inibitore inalando o fumando il mate riale secco polverizzato SAMORINI G 1993 D altra parte in A muscaria stata identificata una carbolina secon do Ott OTT J 1996 si potrebbe ipotiz zare la sua presenza anche in altre spe cie di Amanita il che in concentrazione opportuna potrebbe rendere attive per ingestione le triptamine eventual mente contenute Nel regno animale le secrezioni di alcu ne specie di rospo Bufo spp hanno mostrato contenere bufotenina Tali specie sono B alvarius B americanus B arenarum B bufo B calamita B chilen sis B crucifer B formosus B fowleri B paracnemis B viridis B vulgaris e sem brerebbe anche B marinus RATSCH C amp MULLER EBELING C 2003 Il rospo ebbe un ruolo importante nella stregoneria europea soprattutto come ingrediente dei preparati delle streghe quali unguenti pozioni e polveri in cui la bufotenina avrebbe potuto essere uno dei componenti attivi La bufotenina sarebbe stata individua ta anche nell urina e nel sangue umano la sua presenza non comun que certa essendo stat
33. A number of Russian organisations and projects are cur rently involved in the construction of ROII including the Russian Network Infrastructure for Innovations known as the SININ project SININ is an asso ciated project providing TechBrid with information on Russian innovation TechBrid aims to integrate the ROII into Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 EU online innovation support services and develop an English language ver sion of the online workplace This will allow EU innovation players to use all SININ services to find Russian partners and vice versa The final information system will apply an online work bench design It will allow the innovation actors themselves to create update and delete material and documents in the online informa tion space and use the existing mate rial created by others A personal infor mation agent set up with individual user preferences will automatically monitor the incoming information and notify the user by e mail The project started on 1 January 2005 and will last for 12 months It is coordina ted by Professor Sergei Parinov Head of Department at the Institute of Econo mics and Industrial Engineering of the Information on the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences IEIE SB RAS Technical experience and tools from another running project SOCIO NET will also be employed in TechBrid to bridge different types of EU and Russia online resources and
34. C gt 180 C gt 300 C il 0 12 iniezione 1 ul splitless 1 rivelatore FID 300 C Il recupero di ITX con tale procedura analitica superiore all 80 E possibile eseguire la determinazione anche per cromatografia liquido liqui do HPLC Il Responsabile del Servizio Acque e Gruppo Alimenti Dr Ernesto Corradetti Periodico di informazione dei Chimici d Italia invita i propri lettori ad inviare contributi scritti di argomenti tecnico scientifico o di attualit per la professione Le norme per la pubblicazione si trovano sul sito www chimici it nella rubrica La rivista on line REDAZIONE P zza S Bernardo 106 00187 Roma Tel 06 47883819 Fax 06 47885904 e mail cnc chimici it Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 DAGLI ISCRITTI Organismo e nutrienti l importanza della qualit per il benessere ena di DOMENICO MENCARELLI Ricevo dal Prof G Caramia Primario Emerito di Pediatria e Neonatologia Azienda Ospedaliera Materno Infantile G Salesi Ancona l articolo che segue Caramia un caro amico che da sempre ama ascoltare anche il giudizio della nostra Categoria nel pro porre diete e consigli in ambito nutrizionale per neonati e prima infanzia Ritengo pertanto interessante e doveroso proporre l arti colo arricchito di alcune mie considerazioni e note di carattere chimico alla riflessione dei Colleghi ritenendo i Chimici anche alla luce di even
35. Fas i a fon Basa a quid Naira torio ed pi volte citato anche da Antoine L Lavoisier 1743 1794 Tornando a Boyle egli classific acidi ed alcali secondo la loro forza ricorren do all infuso di lignum nephriticum Altri esperimenti fece con il succo di fiordalisi di ligustro di more e con i decotti di fiori di melograno e di rosa Vide che il litmus tornasole estratto da particolari licheni assumeva colora zione rossa in presenza di acidi e blu in presenza di alcali Del tornasole detto laccamuffa si occuparono anche gli Accademici Fiorentini Boyle impregn la carta con gli indicatori per facilitarne l impiego da qui la famosa carta al tor nasole Poco dopo il farmacista Nicolas L mery 1645 1715 introdusse gli indi catori in uno dei primi manuali didatti ci di chimica La versione italiana pub blicata nel 1719 descrive i cambiamen ti di colore che una decozione gagliarda di rose secche subisce per aggiunte suc cessive di vitriuolo solfato ferroso spi rito di vitriuolo acido solforico diluito e spirito volatile di sale ammoniaco ammoniaca diluita Secondo L mery cui si deve anche una delle prime teo rie sugli acidi l aggiunta di spirito di vitriuolo ripristina un colore ancora pi rosso di quello originale perch disten de le parti delle rose che sono disciol te nel liquido e le rende pi visibili Le tinture indicatrici trovano spazio nel Trait l mentaire des r actifs
36. Istituto di Chimica Organica dell Universit di Genova Presidente del Corso di Laurea in Chimica nel periodo 1989 1992 seppe gestire con grande responsabili t un momento assai delicato a causa del passaggio al nuovo ordinamento semestrale dei corsi di laurea Socio di numerose associazioni scienti fiche fra cui la Societ Chimica Italiana l American Chemical Society la Royal Society of Chemistry e l Accademia Ligure di Scienze e Lettere fu coordina tore di numerosi progetti MURST FIRB e PRIN e responsabile di progetti di ricerca del CNR Si occup anche dei controlli nell am bito della bonifica del sito dell azienda chimica ACNA spa DAGLI ISCRITTI Volle fortemente l istituzione del nuovo Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale dell Universit di Genova cui afferirono oltre all Istituto di Chimica Organica anche l Istituto di Chimica Fisica l Istituto di Chimica Generale ed Inorganica e l Istituto di Chimica Industriale Eletto Direttore nel 1996 e successivamente riconfer mato anche per il triennio 1999 2002 fu proprio grazie alle sue grandi capaci t e al suo rigore morale ed intellettua le che la nuova struttura riusc realmen te a concretizzarsi e a decollare Il Professor Carlo Dell Erba lascia un ricordo indelebile in tutti quelli che l hanno conosciuto fu un uomo dotato di elevate qualit umane e culturali e di uno spiccato senso di responsabilit verso persone ed istituzion
37. L Susanetti A Benassi Coordinamento Editoriale P Giannachi NIOSH Manual of Analytical NMAM http www osha gov SLTC benzene Convegno promosso da Rotary Club Trieste Inquinamento da micropolveri g Gastone Novelli Direttore Generale ARPA FVG 28 2 2002 Polveri di citt e salute a cura Sezione Provinciale di Forli Cesena 23 12 2003 Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Quale Chimica nella Scuola Secondaria di 2 Grado di GIUSEPPA MAURO giorno 8 settembre 2005 si tenuta a Rimini la giornata sulla Formazione in Chimica nella Scuola e nell Universit organizzata dal Consiglio Nazionale dei Chimici in occasione del 13 Congresso nazionale La A l C invitata a tenere un seminario ha scelto il tema Quale Chimica nella Scuola Secondaria di 2 Grado tenuto dalla collega Daniela Santoro referente della A l C per la regione Toscana e rappresentante della A I C al C P 0 Comitato delle Pari Opportunit del Consiglio Nazionale dei Chimici Relativamente a questo tema pi che intrattenermi sui contenuti del pro gramma di Chimica nella scuola secon daria di 2 grado da decenni ripetitivi e poco stimolanti anche nelle ultime for mulazioni o soffermarmi a proporre metodologie e percorsi didattici voglio sottolineare consapevole di essere ripetitiva alcuni aspetti che mi sem brano essenziali lo scarso interesse e apprezzamento che gli alunni della scuola secondar
38. NI Consigliere MAGNANI Presidente PEDRELLI Segretario CAPILUPPI Tesoriere CALZOLARI Consigliere CODELUPPI Consigliere LAMBERTINI Consigliere LUSUARDI Consigliere PELLACANI Consigliere PRATISSOLI Consigliere SCALA Presidente CALABRO Segretario ORIOLO Tesoriere GALLI Consigliere CARDELLICCHIO Consigliere SOLITO Consigliere SACCOCCIA Consigliere VENDRAME Presidente FERMI Tesoriere DALLA BONA Segretario BANDIERA Consigliere BASSETTO Consigliere CONDOTTA Consigliere COVIELLO Consigliere PINTO Consigliere BOCCATO Presidente DI PAOLA Vice Presidente BORGHETTI Tesoriere GASPARRINI Segretario BORTOLI Consigliere COCCO Consigliere il Chimico Anno XVI e n 5 ottobre novembre dicembre 2005 Italiano Bimestrale di informazioni giuridi che economiche professionali e z tecniche dei Chimici d Italia In copertina Natura 1989 e acrilici su legno cm 130x70 Luciano Morselli EDITORIALE A proposito di prodotti geneticamente modificati 2 DAL C N C e Il nuovo Consiglio Nazionale dei Chimici per il quinquennio 2005 2010 3 e Rinnovo degli organi dell Epap 3 y N y Da r lt DAGLI ISCRITTI e Intervista al dr D Ottavio 4 Spedizione in abb postale e Bufotenina psicoattivit e presenza in natura 6 Art 2 comma 20 C legge 662 96 e coefficienti additivi per vetri e fritte ceramiche 1 parte 8 billets dora e La individuazione di Isopropyl thioXanthone ITX in campioni di latte 13 ee Se ee ee e Organi
39. O 10 0 ZnO 3 6 MgO 4 2 Na20 4 7 Sr O 1 5 Secondo il Parmelee 17 la legge addi tiva un logico mezzo da usarsi entro certi limiti non dimenticando che risul tano dati approssimativi e che l effetto specifico apportato da un ossido influenzato da quantit e tipo degli altri ossidi presenti A tal proposito Gelhoff e Thomas 13 hanno chiamato le costanti da moltiplica re per le percentuali degli ossidi presenti non costanti variando esse non solo con la quantit di ossido presente nella fritta ceramica o vetro ma anche con quantit e specie degli altri ossidi presenti Presentazione delle propriet di vetri e di fritte loro importanza VISCOSITA Tra le propriet di vetri e fritte quella che riveste il maggior interesse tecno logico avendo un ruolo essenziale Ordine dei Chimici di Modena Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 nella formazione ed esistenza dello stato vetroso E per definizione la forza che si oppone allo scorrimento relativo di superfici adiacenti di un fluido n La si chiama anche attrito interno Il suo inverso 1 n detto fluidit Il poise P l unit di viscosit dinami ca nel sistema C G S un fluido ha visco sit di 1 poise quando la forza richiesta per mantenere una velocit relativa di 1 cm sec tra due piani paralleli che dis tano tra di loro di 1 cm di 1 dine cm2 o dina cm2 Unita arcinota e molto usata
40. a a pi riprese confermata e negata CALLAWAY J c et alii 1994 Uno dei primi studi sulla bio sintesi di queste triptamine risale alla met degli anni 50 quando fu propo sto che la bufotenina si formasse a par tire dal neurotrasmettitore serotonina BUMPUS F M amp PAGE L H 1955 Rispetto al significato della presenza di bufotenina e altre triptamine gi a partire dai primi anni 50 furono proposte come causa di malattie mentali per esempio la schizofrenia CALLAWAY J c et alii 1994 in realt questi composti sareb bero stati riscontrati sia in pazienti psi cotici che in persone non affette da dis turbi mentali per cui potrebbero avere un ruolo pi generale nel funziona mento del nostro cervello Nell uomo stata anche individuata una carbolina nota come pinolina CALLAWAY J C et alii 1994 Gli alcaloidi carbolinici non sarebbero allucinogeni DAGLI ISCRITTI di per s in realt si avrebbe un effetto psicoattivo se le carboline fossero combinate con triptamine Su questa base J C Callaway CALLAWAY J c 1988 ha proposto che i fenomeni visuali ed emozionali del sogno possano essere interpretati secondo questo meccani smo d azione In estrema sintesi duran te il sogno la concentrazione delle car boline aumenterebbe favorendo l a zione delle triptamine BIBLIOGRAFIA AA VV 1995 Rospi psichedelici Nautilus Torino CALLAWAY J C 1988 A proposed mecha
41. a messa a punto di una procedura originale per il dosag gio quantitativo della molecola Essa posta a disposizione non solo dei Colleghi Italiani ma anche Europei pubblicata sul sito Internet Pertanto sulla base di questo successo in fase di verifica analitica bisogna con venire al riguardo che le tecniche HCCP anche se ottime non possono esimerci dal rigoroso controllo strumentale come peculiare funzione del Chimico Va anche detto in conclusione di que ste note che ITX non compreso nel l elenco degli additivi per contenitori destinati a contenere alimenti per con sumo umano Decreto n 123 del 28 Marzo 2003 che riporta anche i limiti Ovviamente vale il principio che una sostanza pur non presente nell elenco possa anche essere usata per imballag gi Ma certo comunque che non deve essere rilevabile negli alimenti con le metodiche pi avanzate Una mia riflessione come finir questa vicenda Magari anche con un luogo a procedere Pi avanti forse sapremo che non sussistevano condizioni di rischio tali da giustificare il ritiro imme diato Potrebbe anche accadere ovvia mente nel campo delle ipotesi pi azzardate di essere tacciati di allarmi smo Ma l esperienza ha comunque chiaramente mostrato su quali fragili basi si sostenga l apparato delle proce dure di sicurezza comunitarie oltrech una confusione dei ruoli Si faccia dun que tesoro di questa vicenda per defi Il Chimico Italiano n
42. aining the altered cells grew to 100 times its initial size cells invaded other tissues and death followed According to Caussinus the growing tumour became immortali and cells could be re transplanted into new NOTIZIE DALL EUROPA hosts for years generation after genera tion with similar effects The study proves that specific genes in stem cells those which control the fates of daughter cells are crucial If such genes are disrupted the new cells may no longer be able to control their reproduction and this could lead to cancer It puts the focus on the events that create asymmetrical collections of molecules inside stem cells Dr Gonzalez says This suggests new lines of investigation into the relationship between stem cells and tumours in other model organisms and humans To download the abstract of the Nature Genetics article please visit the following website http www nature com ng index html Commission outlines first integrated strategy for research and innovation The Commission adopted a new Action Plan on 12 October setting out for the first time a fully integrated approach to EU research and innovation policies in line with the updated Lisbon partners hip for growth and jobs The Commission s motivation for pro ducing the Action Plan is the worrying stagnation of research and develop ment R amp D intensity in Europe parti cularly within the private sector The ac
43. ampa e TV hanno dedicato ampio spazio un composto I T X come miscela delle due forme isomere 2 e 4 rispettivamente con N CAS 5495 84 1 e 83846 86 0 formula C16H140S e formula di struttura come riportato in figura 1 E una polvere cristallina di colore gial lo compatibile con poliesteri insaturi ed acrilati che viene impiegata come fotoiniziatore di inchiostri chiari e pig mentati trattabili agli U V di adesivi etc di norma aggiunta anche di ammi zati per la colorazione decorazione e stampa di confezioni alimentari specie in tetrapak e simili possono pertanto contenere il fotoiniziatore sopra descritto Il Dr Corradetti per soddisfare la mia domanda d apertura introduce i primi risultati gi conseguiti ed i probabili meccanismi di contaminazione ipotiz zati Apprendo che la molecola stata evidenziata in campioni di latte in con centrazione media di circa 200 ug l range 65 380 con maggiore inciden za dell isomero 2 come da tracciato G C che si riporta in figura 2 Ma anche stata rinvenuta sulle relative confezioni in cartone riportanti scritte ed immagini prodotte con inchiostro In pratica dopo la stampa la confezione originale viene sottoposta per un deter DAGLI minato periodo ad irradiazione con U V per promuovere un rapido essiccamen to dell inchiostro Evidentemente non sempre questo processo essiccativo con conseguente polimerizzazione si completa probabilm
44. apillari t e diffusione dalla parete esterna agli strati interni Infatti ove la sua concen trazione bassa nel cartone da confe zione essa bassa nel latte si calcola un trasferimento di circa il 50 Ci fa pensare ad un difetto di polimerizza zione all origine in fase di produzione come sopra accennato Ovviamente si tratta di ipotesi in corso di verifica Viene in mente alla curiosit di chi scri ve sapere se si trattato di scoperta del tutto casuale o non piuttosto di ricerca ben pianificata con un programma definito negli obiettivi Corradetti informa che il controllo su ISCRITTI latte per infanzia era stato programma to dalla Regione Marche d intesa con ARPA per la ricerca degli IPA D altro canto la determinazione degli IPA negli oli vegetali validata nel 1990 dall ISS e che pu essere impiegata per la loro ricerca negli alimenti sia di origine ani male che vegetale la stessa per l ITX Ne consegue che in fase di ricerca si avuta l amara sorpresa di rinvenire altra molecola indesiderata Si applicata una procedura analitica che si riporta alla fine dell articolo che presenta il vantaggio di visualizzare alcune carat teristiche degli analiti come il colore nel caso del colorante Rosso Sudan o la fluorescenza nel caso di ITX o IPA E possibile eseguire la determinazione anche per cromatografia liquido liqui do HPLC Questo evento ha dunque spinto i Chimici ARPA verso l
45. ared with 9 in the US and 10 in Japan This is because there is a tendency for trained researchers in Europe to move either abroad or into a business envi ronment to pursue more attractive career opportunities he said To address this situation as well as rai sing Europe s research investment and enhancing public recognition of researchers contribution to society the Commission believes that conditions must be created within the EU which encourage researchers to remain in Europe or to return after having gai ned experience abroad It was in this context that the Charter and Code were published earlier in the year These documents constitute another important target in our joint efforts towards developing and implementing an integrated European strategy for human resources in science and research explained Mr Potocnik The Charter and the Code will give indivi dual researchers the same rights and obligations wherever they may work throughout the EU am certain that if researchers are provided with a fair professional environment it will create a more creative and better atmosphere for them and consequently enhance their research performance He continued Flor now it is the next step that is crucial the application of the Charter and the Code This does not and cannot solely depend on the Commission It depends on the readi ness and commitment of the Member States the funding bodies the research
46. arily and intrarectally The compound is present in different plants mushrooms animals and also in man In the latter case itwould seem that bufotenine along with other methylated tryptamines is involved in the process of dreams pro duction by means of a concomitant action with endogenous carbolines as MAO inhibitors compounds Key words Tryptamines Bufotenine carbolines MAO enzymes a bufotenina un composto indo lico identificato chimicamente come 5 Idrossi N N dimetiltriptamina 5 Hydroxy N N dimethyltryptamine CAS Registry Number 487 93 4 Isolata per la prima volta nel 1920 da H Handovsky come componente minore del veleno del rospo Bufo vulgaris HAN DOVSKY H 1920 ha mostrato una note vole stabilit chimica essendo stata rilevata in campioni di polveri da fiuto risalenti a 1200 anni fa e in semi di spe cie di Anadenanthera appartenenti a collezioni del XIX secolo OTT J 1996 Fino a tempi relativamente recenti la psicoattivit della bufotenina non era ancora ben definita AA w 1995 OTT J 1996 SHULGIN A T amp SHULGIN A 1997 le ricerche degli anni 50 60 e 80 con bufotenina assunta per via endoveno sa intramuscolare e intranasale a diver si dosaggi hanno permesso di classifi care diversamente il composto come non psicoattivo psicotomimetico allucinogeno In differenti sperimentazioni non avrebbe avuto attivit orale e anche l assunzione del composto puro come
47. bili di divulgazione di liste della clientela e di obiettivi di ricerca L obbligo di riservatezza posto a carico del lavoratore opera certamente per tutta la durata del rapporto di lavoro ma anche oltre nei casi e nelle condi zioni previste dall art 2125 c c il quale prevede la stipula di un patto di non concorrenza con il Datore di lavoro come si accennava sopra Tale patto per per essere valido ed opponibile deve essere redatto per iscritto e deve prevedere un corrispettivo a favore del prestatore di lavoro In ogni caso il patto di non concorren za non pu essere dalla data di fine rapporto di lavoro di durata superiore ai cinque anni per i dirigenti e di tre anni per gli altri dipendenti Esiste anche una tutela penale della vio lazione del segreto industriale ed pre vista negli artt 621 622 e 623 del Codice Penale laddove all art 623 si ha la viola zione quando si rivela o si impiega a proprio o altrui profitto notizie segrete apprese in ragione del proprio ufficio o professione o arte riguardante scoper te invenzioni o applicazioni industriali La condotta si presenta in due modi dif ferenti la prima si realizza quando l in formazione comunicata in qualsiasi modo al di fuori delle persone autoriz zate a conoscerla la seconda posta in essere quando le notizie segrete sono usate per fini personali Principi Senza soffermarci sulle molteplici uti lizzazioni nei diversi settori
48. con una privativa esistente in capo all Azienda concorrente ovvero quando si utilizza no fonti non autorizzate da quest ulti ma Altro utile strumento giuridico di tutela della propriet industriale la Legge Invenzioni all articolo 6 bis Fermo il disposto dell art 2598 del Codice Civile 3 comma costituisce atto di concorrenza sleale la rivelazione a terzi oppure l acquisizione o utilizzazione da parte di terzi in modo contrario alla correttezza professionale di informazioni aziendali ivi comprese le informazioni commerciali soggette al legittimo con trollo di un concorrente ove tali informa zioni siano segrete abbiano valore eco nomico proprio in virt dell essere segre te siano sottoposte a misure da ritenersi ragionevolmente adeguate a mantener le segrete Costituisce altres concorrenza sleale la rivelazione a terzi oppure l ac quisizione o l utilizzazione da parte di terzi in modo contrario alla correttezza professionale di dati relativi a prove o di altri dati segreti la cui elaborazione com porti un considerevole impegno e alla cui presentazione sia subordinata l auto rizzazione dell immissione in commercio di prodotti chimici farmaceutici o agri coli implicanti l uso di nuove sostanze chimiche Questo articolo analizza due diverse ipotesi di tutela La prima si rife risce al comportamento di terzi che con atti contrari alla correttezza profes sionale vengono a conoscenza di infor mazioni di u
49. dere gli sviluppi della ricerca e le sue potenzialit Se dovessi schierarmi mi sarebbe facile chiudere l argomento citando semplicemente il noto Prof Veronesi quando asserisce che le aflotossine sono il cancerogeno pi potente esistente in natura Si sviluppano nel mais colpito da un insetto la piramide men tre il mais ogm ne risulta 15 volte meno colpito Ma tant Gi dal 1974 un gruppo di ricercatori del Cnen oggi Enea cre una mutazione genetica del grano duro esponendolo alle radia zioni gamma prodotte da un reattore nucleare Il grano originariamente prodotto solo in Puglia per ragioni climatiche ora col tivato il tutt Italia e da esso deriva circa il 90 della pasta venduta sul nostro territorio Non sono stati rilevati danni derivanti dal consumo su larga scala di tali mutanti in quasi trenta anni d uso della farina Tutto ci senza l uso di pesticidi la cui mancanza nei prodotti c d biologici rappresentano un vanto per i produttori e mass media mentre non cos per gli ogm A volte basta la logica Infatti da circa 12 mila anni data di nascita dell agricoltura gli uomini sono intervenuti sulle piante modificandole pi o meno con sapevolmente L orzo la patata il mais la pesca ecc sono stati prodotti scegliendo e mescolando i semi di piante selvatiche al fine di operare una selezione volta alla coltivazione di frutti commestibili La rivoluzione generata dalla biologia molecolare ha aperto la strada alla ma
50. e mented to protect surface and ground water from pollution In Denmark meanwhile in an attempt to mitigate the environmental impacts of econo mic activities the commercial safety and ecological benefits of a prototype refrigeration system for supermarkets will be demonstrated The system uses carbon dioxide as the refrigerant NOTIZIE DALL EUROPA In Estonia another project aimed at minimising the environmental impacts of economic activities will demonstrate how pig manure can be fully processed using a new technology in order to produce energy and secondary raw materials water and fertiliser In the UK meanwhile a water management initiative will showcase a new proces sing technology by which formaldehy de used in the manufacture of glues and wood products among other things is converted into non toxic sugars The target is a 100 per cent reduction in formaldehyde in effluent flowing into the UK s Severn Estuary LIFE is the instrument through which the EU funds environmental and nature con servation projects throughout the EU and beyond The LIFE Environment pro gramme which finances innovative pilot and demonstration projects is one of three thematic components under the LIFE programme the other two being LIFE Nature and LIFE Third Countries The current LIFE programme LIFE III runs until the end of 2006 The Commission has proposed a new pro gramme LIFE to run from 2007 to 2013 with a budget of 2 19
51. e prodotti per la pulizia Per quanto riguarda il benzene nei car buranti necessario riformulare il quan titativo per diminuire il livello di esposi zione della popolazione E noto che a livello normativo sia nazio nale che europeo solo all inizio degli anni 90 stato affrontato il problema Con il Decreto del 25 novembre 1994 sono stati individuati gli obiettivi di qualit e i rispettivi criteri di monitorag gio per il benzene Per le aree a maggior rischio di inquinamento sono stati pre disposti sistemi permanenti di monito raggio della concentrazione di tale inquinante Con la Legge 413 1997 stato abbas sato il tenore massimo di benzene e di altri aromatici nelle benzine del 1 e 40 rispettivamente Questa legge ha anticipato di un anno e mezzo la Direttiva 98 70 CE che fissa a partire dal 1 Gennaio 2000 il tenore massimo di benzene e aromatici nelle benzine deve essere di 1 v v e 42 v v Infine con il Decreto del 2 Aprile 2002 n 60 stata recepita la Direttiva 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 2000 69 CE relativa ai valori limite della qualit dell aria per il benzene e il monossido di carbonio ed stato abro gato il DM del 25 Novembre 1994 che fino a tale data aveva stabilito il riferi mento normativo Il valore limite con il nuovo Decreto di 5 ug m Tale valo re ridotto il 1 Gennaio 2006 e succes sivamente secondo una percentuale annua costa
52. e che la cultura umanistica e la cultura scientifica for mano la Cultura stanziare pi fondi per la scuola e le sue attrezzature di laboratorio stanziare pi fondi per la ricerca assegnare l insegnante giusto al posto giusto Per operare con unico obiettivo la A I C propone che si crei una rete europea fra Enti e Associazioni disci plinari interessati alla promozione della cultura scientifica e in particola re della Chimica e alla qualit del suo insegnamento che carentea livello europeo e non solo Nel suo intervento a Rimini mi si dice il Prof U Segre pur consapevole degli errori del passato ha manifestato la volont politica di creare dei corsi che riqualificassero i biologi e docenti della classe A060 all insegnamento della Chimica piuttosto che allontanar li dalla cattedre di Chimica per ovvi motivi sindacali Questo un punto di vista che la A I C DAGLI ISCRITTI So bene che in tempi di recessione l au mento del numero di docenti occupa tinon di certo una soluzione favorita dai governanti ma la scuola deve costitui re la priorit di uno Stato e di un Governo e comunque il problema non di oggi La collega Daniela Santoro a conclusio ne del suo articolo scrive Omissis vorrei che ci fosse un momento di con fronto sul tema di come impegnarci e dove protendere i nostri sforzi come insegnanti di chimica a seguito della riforma Moratti Nella qualit di pre
53. e il ceramista sa fare lavan dolo esternamente ed asciugandolo pesandolo e detraendo poi la tara indi moltiplicando per 10 il valore ottenuto Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 per passare da g 100 cm3 a g L L uso del densimetro lo sconsigliamo perch come ha detto il Parmelee porta ad errori anche del 5 10 La massa volumetrica di un vetro o di una fritta ceramica funzione stretta della composizione chimica di vetro o fritta La maggior parte degli studi effet tuati sulla densit o massa volumetrica dei vetri stata eseguita a temperatura ambiente pochi sono stati quelli sulla densit ad alte temperature ci da imputare alle difficolt incontrate nel realizzare un apparecchiatura per alta temperatura Si potuto rilevare nel corso degli studi che la fase vetrosa ha un volume maggiore del 5 10 di quel lo della fase cristallina corrispondente A parte picnometro e bilancia idrostati ca a temperatura ambiente si ricorsi al metodo del Sink float Si tratta di questo vetro a densit nota e campioni di vetro a densit ignota vengono immessi in una miscela di liquidi organici di densit un po mag giore pentacloroetano ioduro di meti lene si aumenta quindi la temperatura del liquido con diminuzione della den sit fino a discesa dei pezzetti di vetro nel liquido Una formula opportuna mette in relazione la variazione della densit di liquido con la variazione di temp
54. echiamoci in un qualsiasi Super mercato Reparto Dolci amp Biscotti assistiamo all esposizione di una miria DAGLI ISCRITTI de di Prodotti uguali differenziati solo dal nome e dal prezzo con le stesse caratteristiche nutrizionali e di composi zione Sono tutti derivanti da un applicazione esasperata del Reverse Engineering o frutto di Ricerche di Mercato e Test di Produzione su impianti pilota In realt difficile dirlo Si ipotizza per che un considerevole numero di Industrie perch prive di fondi o per pianificazioni e logiche Aziendali effettuano numerosi tentati vi per realizzare i propri Prodotti con questa tecnologia Perch tentativi Perch le numerose progettazioni di un Software fatte principalmente negli USA in grado di effettuare il Reverse Engineering su un Alimento hanno comportato finora risultati non sempre apprezzabili Dovuti principalmente a due fattori uno di ordine matematico e l altro strutturale La Formulazione di un Prodotto con determinate caratteristiche chimiche finali dovrebbe procedere attraverso la risoluzione di un sistema in cui il numero delle variabili quantit delle materie prime superiore a quello delle equazioni perci irrisolvibile con i normali metodi algebrici Esso fondato su una visione dinamica dell evoluzione di un sistema aperto in cui assumono un ruolo fondamentale le fluttuazioni che possono portare il sistema u
55. ella lamina ma dipende dalla natura delle due fasi a contatto dalla temperatura da conta minazioni della superficie ad opera di impurezze estranee L unit in dine cm la forza che agisce lungo i bordi di un taglio di lunghezza 1 cm praticato nella lamina liquida forza tangente alla superficie e perpendicolare al taglio la forza che cerca di tenere uniti i due bordi della lamina In genere in un vetro o cala al crescere della temperatura T Come ci ha insegnato lo Jouenne 18 o influenza molto la brillantezza degli smalti fritte opache macinate con cao lino Uno smalto semimatt macinato 5 ore diviene lucido se lo si macina 20 ore La macinazione di uno smalto cre sce o e d maggior lucidit Assieme alla viscosit la tensione super ficiale ha grande influenza sulle piastrel le ceramiche smaltate Agisce sulla maturazione dello smalto sulla ampiez za dell intervallo di cottura di esso sulla devetrificazione sulla omogeneit o meno della fusione di due fritte accop piate in uno smalto sulla opacizzazione DAGLI ISCRITTI sullo strato intermedio tra supporto e smalto sulle propriet dello smalto durezza brillantezza gi nominata rugosit difetti quali ritiri crespature arricciamenti pelle d uovo sulla possi bilit per le bolle di gas originatisi in cot tura di ingrandirsi di passare oltre lo strato di smalto di cicatrizzarsi o lasciare crateri sulla presenza di tensioni int
56. ello 0 03 Con bilancia classica a 2 0 1 piattello con pesetti e cavalierini sia corpo da pesare che pesi sottostanno in eguale misura alla forza di gravit diverso sarebbe se si pesasse con una pesa a molla per cui la variabilit del peso con la forza di gravit la si pu eli minare Per densit normale si intende quella di una sostanza a 0 C e 760 Torr N d r attenzione parlando di peso specifico o densit cos come parlando di viscosit va sempre indicata la tem peratura del corpo soggetto a misura ad esempio un liquido il non farlo un grave errore spesso commesso da Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 molti La pressione non importa indi carla per i corpi solidi e liquidi se non si discosta troppo da quella atmosferica del resto fluttuazioni di essa incidono solo sulla sesta o settima cifra decima le per l acqua ad esempio 28 un incremento di pressione di 1 atm unit abolita e sostituita dal pascal porta ad un aumento della densit dello 0 005 cio di cinque unit nella quinta decimale importante indicare la pressione per i gas Ma che cosa sono massa e peso La massa grandezza fondamentale mentre il peso grandezza derivata nei sistemi CGS MKS Internazionale SI ha per unit il kilogrammo nel sistema internazionale e nel M K S il grammo nel C G S 34 35 36 37 38 Il peso la forza d attrazione che il pia neta sul quale si
57. ente anche perch i tempi di esposizione non sono sempre sufficientemente congrui Ne consegue che il fotoiniziatore come peraltro accertato analiticamente rimane libero nell inchiostro essiccato e polimerizzato e nella successiva fase di avvolgimento del foglio di cartone nella bobinatrice la parte esterna inchiostrata viene in contatto con il lato interno che ne risulta contaminato per un trasferimento ascrivibile ad adsorbimento da contatto che pregiu dica il contenitore gi prima del suo riempimento al punto da generare nel tempo un passaggio di ITX dalla parete all alimento introdotto latte Il Dr Corradetti insiste su questo aspet to di trasferimento di una contamina zione indotta dall operazione di inchio stratura e sottolinea nel contempo che non si tratta di contaminazione interes sante esclusivamente campioni di latte Risulta infatti a Colleghi di altri labora tori presenza della molecola individua ta sia in soluzione acquosa che idroal coolica succhi di frutta e vino Ne con segue che ancorch pi spiccatamente solubile nel latte come atteso per la presenza seppure contenuta di grassi l ITX risulta solubile in alcool e perfino in acqua come peraltro desumibile dalla sua configurazione strutturale Il Dr Corradetti stante l accertata pre senza sulla confezione azzarda comun que oltre al mero contatto fisico altri meccanismi di trasferimento ipotizza bili quali una migrazione per c
58. er ne Vediamo in particolare alcuni effetti a Una bassa tensione superficiale favo risce l ingrandimento delle bolle dei gas svolti in cottura cos come fa noto riamente con le bolle di sapone Una alta o quindi impedisce ingrandirsi delle bolle ma d altronde impedisce che le bolle scoppiate si richiudano e permette cos la formazione del crate re Verso la fine della seconda guerra mondiale si producevano smalti con fritte senza boro e senza piombo in quanto le materie prime che li conte nevano scarseggiavano Le fritte adatte alle cotture di allora avevano o di 310 340 dine cm contro le 250 270 degli smalti al boro e le 180 190 degli smalti al boro e piombo Il cratere formato dallo scoppio di una bolla non si richiudeva e nei crateri si formavano punti neri b un alta tensione superficiale dello smalto attenua la visibilit della pelle d uovo agendo come una pellicola tesa che si oppone alla formazione di piccoli crateri nel raffreddamento c un alta tensione superficiale dello smalto lo rende poco bagnante il con tatto con il biscotto diviene allora meno intimo il ch nuoce alla forma zione dello strato intermedio minore sar l attacco sui refrattari d un alta tensione superficiale dello smalto produce ritiri e a parte il loro utilizzo per fini estetico artistici ci non bene e Dietzel 14 ha notato che differenze di tensione superficiale influenzano molto l opacizzaz
59. er its LIFE Environment programme which aims to demonstrate new methods for dealing with environmental problems The projects are led by beneficiaries in 17 EU countries and represent a total investment of 220 million euro of which the EU will provide 71 million euro The 89 successful initiatives were selected from among 534 proposals received from a wide range of public and private organisations Environment Commissioner Stavros Dimas said LIFE Environment supports the development of ever more efficient and innovative technologies to tackle environmental issues These innovations also contribute to achieving the EU s competitiveness and growth goals In terms of the number of projects selected and EU funding allocated waste management initiatives lead the way with 31 projects receiving a total of 27 million euro Next are initiatives aimed at reducing the environmental impact of economic activities with 17 million euro being allocated to 22 pro jects while 14 million euro will be used to fund 17 projects dealing with sustai nable management of surface and ground water The other thematic areas within the programme are sustainable land use development and planning and reduction of the environmental impacts of products and services Examples of the types of initiative being supported include a water mana gement project in Belgium where best practice management guidelines for the safe use of pesticides will be impl
60. eratura Ad alte temperature si fatto uso di una apparecchiatura con crogiuoli di grafite immersi in bagno di stagno fuso 29 COEFFICIENTE LINEARE DI DILATA ZIONE TERMICA COEFFICIENTE CUBICO DI ESPANSIONE TERMICA La variazione in lunghezza per unit di lunghezza e di temperatura impor tante per un vetro definita coefficien te di dilatazione lineare unit MK spesso di maggior interesse il coeffi ciente cubico riferito all espansione nelle tre dimensioni dello spazio cio al volume Lo si puo ritenere con buona approssimazione tre volte maggiore di quello lineare che ci viene fornito dai pi comuni apparecchi di misura Un vetro tanto pi resistente agli sbalzi di temperatura quanto minore sar il suo coefficiente di dilatazione vedi vetri Pyrex Due vetri o un vetro ed un metallo saldati per fusione per evitare che abbiano forti tensioni al punto di saldatura devono avere un coefficiente di dilatazione quasi uguale Non ci dilunghiamo pi di tanto sul tema coefficiente di dilatazione in ceramica perch ci sarebbero da riem pire interi volumi rimandiamo al Munier 20 ed al Cizeron 30 tanto per citare autori tra i pi noti nel campo Essi hanno trattato di vetri fritte siste ma supporto smalto cavillo ad uscita forno e tardivo Meno che meno accen neremo alla scoperta del sottoscritto settembre 1986 a proposito dell eli minazione del cavillo per una tipologia di materia
61. gamento per elasticit A E la forza che teorica mente potrebbe raddoppiare la lun ghezza di un corpo filiforme avente una sezione trasversale unitaria L inverso il coefficiente di allungamento Utile all accordo dilatometrico tra supporto e smalto una certa elasticit della verni ce a parit di modulo di elasticit del DAGLI ISCRITTI biscotto la tensione di compressione o di trazione che si sviluppa tra supporto e smalto 20 sar tanto minore quanto minore il modulo di elasticit dello smalto Dall esame di valori numerici e parametri vari si stabilito questo rap porto lo scarto di temperatura tra smal to e biscotto nella cottura d nei casi pi sfavorevoli della pratica industriale ten sioni anche 6 volte pi elevate che nei casi normalmente favorevoli all accor do lo scarto dei coefficienti di dilatazio ne anche 5 volte la variazione del rap porto tra gli spessori di smalto e biscot to anche 0 8 volte solo 0 14 volte l in fluenza del modulo di elasticit dello smalto e 0 17 di quello del biscotto Se ne deduce che l importanza del modulo di elasticit sul cavillo ad esempio assai minore di quella del coefficiente di dilatazione e di quella dello scarto di temperatura tra smalto e supporto Si misurava E in Kg mm ma ora N ha sostituito Kgf Studiando su provini di vetro allungamenti per tra zione o per flessione Gelhoff e Thomas hanno trovato che sostituendo Na30
62. gli anni 1950 1970 alle voci Controlli chimici e fisici del vetro Propriet fisiche e meccaniche del vetro 22 W James ed A N Norris Some physical properties of glazes Trans Brit Cer Soc 55 1956 10 601 630 23 PBr mond Bull Soc Fran Cer 11 1961 pagg 4 Trans 3 Int Cer Congr 1952 pagg 41 24 A E Badger C W Parmelee ed A E Williams Surface tension of various molten glasses J Am Cer Soc 20 1937 pagg 235 e sgg 25 R Rieke ed E Kunstmann Ber Deut Ker Ges 10 1929 189 229 R Rieke Ber Tech Ab Ker 5 1915 8 15 26 S Glasstone Tratado de qwmica fpsica Ed Aguilar Madrid 1953 27 F W K ster ed A Thiel Logaritmi e tabelle Ed Hoepli Milano nel 1959 la sesta ediz italiana 28 G Morisi Chiorboli Esercitazioni di chi mica fisica Univ di Bologna 1958 Istituto Chimico G Ciamician 29 A L Day R B Sosman J C Hostetter Am Journ Sci 1914 pagg 37 e sgg 30 G Cizeron Analyse dilatom trique du comportement thermique des argiles L Industrie C ramique 795 1985 6 405 410 stesso A Cer Informazione 136 1977 nov 616 624 e dic 669 683 stesso A manualetto Dilatometria edito da Barletta App Sci 2 parti 31 S Glasstone Univ dell Oklahoma Thermodynamics for chemists in spagno lo Termodinamica para quimicos Ed Aguilar Madrid 1958 32 F Ambri
63. gni anno uccidono nel mondo circa due milioni di persone in prevalenza bambini E recente poi la notizia divulgata dal Prof Francesco Sala ordinario di Botanica e Biotecnologia delle piante dell Universit di Milano nonch membro della Fondazione Umberto Veronesi per l Area scienza ed Alimentazione secondo il quale il basilico giovane contiene una sostanza cancerogena diversamente dal basilico di altezza maggiore Alla scoperta si arrivati per caso nel 1999 al Centro di Biotecnologie di Genova studiando la bont del pesto doc ricercatori hanno individuato il metil eugenolo quale responsabile dell aumento della possibilit di sviluppare un tumore se si utilizza il basilico giovane in luogo di quello di et pi avanzata e ci perch dice il Prof Sala il metil eugenolo ha la funzione di proteggere la pianta giovane dagli insetti e batteri mentre nella pianta pi anziana presente l eugenolo la cui innocuit dovuta alla perdita del gruppo metilico originariamente presente nella molecola della pianta giovane Come spesso accade nelle innovazioni tecnologiche una parte della pubblica opinione reagisce con scetticismo mostrando timo re e sospetti verso la novit rappresentata dai prodotti geneticamente modificati E facile infatti cadere nel sospetto quando non si a conoscenza dei principi e degli strumenti scientifici che sottendono allo svi luppo degli ogm Certamente la non conoscenza e la contrapposizione c
64. h questi ultimi metalli rilasciati dalle microfratture delle marmitte catalitiche valori limite per il PM 10 sono definiti nel nostro paese dal Decreto 2 04 2002 n 60 del Ministero dell Am biente che recepisce la Direttiva 1999 30 CE concernente i valori limite Dal 2005 la legislazione italiana dovr recepire quella europea e rispettare i limiti riportati in tabella Materiale Particolato PM 10 Limite annuale per DAGLI ISCRITTI dovremmo cambiare stili di vita utiliz zando l auto il meno possibile nei cen tri urbani utilizzando mezzi alternativi e soprattutto da un punto di vista tec nologico incentivando combustibili pi puliti nell attesa che lo sviluppo e le conoscenze scientifiche possano deviare la tendenza di subalternit verso fonti di energia derivanti dal petrolio verso un energia pulita e rin novabile come l idrogeno o quant al tro A questo punto tocca ai legislatori e ai nostri politici che si devono assume re le proprie responsabilit e si devono rendere consapevoli della gravit e del la protezione della salute 24 ore 50 ug m da non superare pi di 35 volte Limite giornaliera per la protezione della salute Anno 40 ug m Piombo Anno 0 5 ug m Studi epidemiologici hanno dimostrato in modo inconfutabile quali siano i rischi connessi all inalazione delle polveri Il numero di decessi causati da questo processo connesso a malattie cardiore spiratorie in continuo aumento
65. hiedo se le metodiche d allenamento moderne siano sufficienti a giustificare la diversit di conformazione fisica L evidente abuso di sostanze anaboliz zanti ha determinato l istituzione dei controlli anti doping ai Giochi Olimpici di Tokyo 1964 Prima lo sport era sostanzialmente pulito se si escludono alcune anfetamine come la simpamina sostanza di cui uno dei pi grandi cam pioni del ciclismo ammise l utilizzo A convincermi poco sono anche le tante meteore che appaiono e poi rapidamente scompaiono dai grandi palcoscenici spesso per incidenti Ad esempio si rompono i tendini e questo pu essere in stretta relazione con un grosso uso e consumo di anabolizzanti la massa muscolare aumenta a tal punto che il tendine di consistenza sempre uguale e meno elastico non riesce pi a sostenerne lo sollecitazioni Negli ultimi tempi molti giocatori argentini sono risultati positivi ai con trolli C anche un caso Puerta anco ra tutto da dimostrare l accusa giunta finora solo dalle pagine del quotidiano L Equipe ma particolar mente doloroso perch riguarda oltre che un giocatore gi squalificato per doping uno dei due finalisti del Roland Garros Su Puerta ha scritto Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 L Equipe sarebbero state scoperte tracce di etilefrina sostanza normal mente usata nei casi di ipotensione Di che si tratta L etilefrina uno stimolante Per avere effetto
66. i assistito alla rivoluzione pi straordina ria della storia dell umanit la produzio ne e disponibilit di quantit di cibo pi che abbondante per tutti riducendo rivalit lotte guerre Di contro la contemporanea evoluzione dei mezzi di comunicazione e il miglio rato livello culturale se ha favorito la dif fusa conoscenza delle caratteristiche dei vari alimenti dei loro contenuti e degli importanti aspetti nutraceutici ha anche evidenziato i potenziali aspetti dannosi per la presenza di molteplici sostanze a volte aggiunte ad insaputa del consumatore che svolgono un ruolo negativo sulla salute dell uomo Viene alla mente l ironico contenuto del famo so papiro egiziano dell VIII sec a C che Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 affermava un quarto del cibo che assu miamo serve per vivere il rimanente serve per far vivere i medici Per tale motivo si diffusa la sensazio ne che il progresso scientifico pur foriero di disponibilit di alimenti tale da soddisfare i bisogni primari di tutti non ne assicura in ugual misura la qua lit intrinseca Si pensi alle sostanze aggiunte agli alimenti potenzialmente dannose agli additivi ai patogeni responsabili di gravi malattie come l Encefalopatia Spongiforme Bovina BSE agli organismi geneticamente modificati OGM ecc Tutto ha contri buito a creare per motivi pi o meno razionali e scientifici disagio e sfiducia verso le organ
67. i vato un fax per la presentazione di un testo tecnico ed ho visto che ne era autore mi sono sentito riportare indietro nel tempo quando cercavo di carpire i segreti tecnici che lui gi applicava per rendere potabile l acqua di pozzo Sono sufficienti i titoli e il riassunto in quarta di copertina per rendere i conte nuti del testo che ritengo utile anche Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 per i colleghi chimici specialmente se alle prime acque Per l acquisto si consiglia di chiedere l invio a mezzo posta oppure la libreria pi vicina scrivendo una e mail a adolfo quintigliano fastwebnet it Editore Edinew ADOLFO QUINTIGLIANO Trattamento delle acque primarie Costruzione impianti installazione e manutenzione Acque per centrali termiche e torri evaporative Piscine Manuale tecnico pratico ad uso dei Costruttori d Impianti Installatori Manutentori il costo solo 20 Euro XXX I Baers vado per mercatini alla ricerca di tutto e di pi Ultimamente mi capitato in un cumulo di libri venduti a pezzo a pochi centesimi questo che vi vado a descrivere Edizione Il Bersaglio Fabrizio De Santis Il Chimico stampato nel 1959 Vallecchi Editore Riporto quanto stampato in seconda di copertina un libro sul chimico che non sia un manuale un vademecum tecnico o un saggio di costume un impresa nuovissi ma per l editoria italiana Il metodo del l inchiesta gi
68. i un Maestro esemplare di seriet e rigore scientifico Ora si allontanato Pare di vederlo camminare con il suo passo lento una mano in tasca e la testa un po incassata tra le spalle per raggiun gere la moglie Nietta e finalmente la serenit A noi restano il rimpianto di non averlo pi accanto ed i mille ricor di di una vita in comune ann DEG Sutri ee nee ne Ro ameme e rin Consigio Saranen dui Cuma Comuigle Sarman CHIMIC ese Cansigle Nazionale dei Ooms und a i Chumicoftahana 2_2005 p6 40 pagine a Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Reverse Engineering questo sconosciuto on di DIEGO CELOTTO Cos Sempre pi frequentemente negli ulti mi anni si sono presentate sul Mercato nuove tecnologie non immediatamen te identificabili dal grande pubblico ma che hanno comportato un notevo le impatto sullo sviluppo di nuovi Prodotti E il caso per esempio della Rapid Prototyping nata poco pi di 10 anni fa negli USA e del Rapid Tooling la lavorazione ad alta velocit Il Reverse Engineering si inserisce in questa famiglia di nuove tecnologie che a partire dal modello originale di un Prodotto consentono attraverso fasi analitiche e di acquisizione digitale di risalire alla sua descrizione matematica riducendo in modo drastico il tempo impiegato per la sua realizzazione nuovi Prodotti infatti contraddistinti da un
69. i di vita la modifica del clima terrestre In questo articolo verranno trattate quel le che sono le cause che hanno in qual che modo deturpato quello che consi derato il grande malato il nostro piane ta e le possibili soluzioni per un futuro sostenibile L atmosfera terrestre suddi visa nelle varie fasce composta da una miscela di gas N 78 O 21 Ar 1 CO gas e vapori H 0 e polveri L attivit antropica che causa inquina mento dovuta principalmente al traf fico veicolare che emette benzene CO IPA polveri fini NO SO altre fonti di inquinamento sono gli impianti termici e domestici Il benzene una sostanza chimica liqui da incolore e dal caratteristico odore aromatico A temperatura ambiente passa dalla fase liquida a quella gassosa E stato riconosciuto dall Agenzia Nazio nale per la Ricerca sul Cancro IARC che questa sostanza ha propriet cancero gene essendo un cancerogeno di classe 1 e pu provocare la leucemia Il benze ne in aria presente praticamente ovunque derivando sia da processi naturali incendi boschivi emissioni vul caniche che artificiali emissioni indu Fig 1 intensit traffico giorno feriale tipo urbana striali gas di scarico di veicoli a motore Il benzene viene prodotto dal petrolio Come utilizzi esso si ritrova nella pro duzione di plastiche resine detergen ti intermedi per l industria farmaceuti ca vernici collanti inchiostri adesivi
70. i interessano agli aspetti salutistici dell alimentazione tra cui i Chimici in prima linea affinch valuti no con sempre maggior attenzione tutto ci che pu essere utile per met tere a disposizione dei consumatori prodotti alimentari di qualit che pos sano programmare la salute dell uo mo fin dai primi mesi di vita BIBLIOGRAFIA 1 Montanari M Alimentazione contadina nell Alto Medioevo Napoli 1979 2 Montanari M Alimentazione e cultura nel Medioevo Roma Bari 1988 3 Cardini F Alimentazione e storia Atti Gli archivi per la storia dell alimentazione Archivi di stato Ministero Beni Culturali e Ambientali 1995 25 39 4 Marinelli P Forum Agricoltura e qualit della vita Firenze 16 Ottobre 2000 5 Asero R Food additive induced chronic pruritus further evidence Clin Exp Dermatol 2005 30 719 20 6 Hla T Immunology Dietary factors and immunological consequences Science 2005 309 1682 83 7 Safar JG Geschwind MD Deering C et al Diagnosis of human prion disease Proc Natl Acad Sci 2005 102 3501 6 8 Richardson AJ Puri BK A randomized double blind placebo controlled study of the effects of supplementation with highly unsaturated fatty acids on ADHD related symptoms in children with specific learning difficulties Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry 2002 26 233 9 9 Lucas A Long term programming effects of early nutrition implications for the pre ter
71. ia di 2 grado mostra no per la Chimica la connotazione negativa della Chimica la qualit del l insegnamento della Chimica Punto 1 da anni la A I C sostiene che la risposta va ricercata nella carenza di formazione e di cultura scientifica nelle fasce scolari precedenti dove alla scuo la nozionistica che non stimola la crea tivit e la fantasia degli alunni non si sostituisce ancora oggi la scuola dell e sperimento della conoscenza costruita mediante l indagine e la scoperta sog gettiva la scuola in cui si d valore allo stimolo mentale Anche da tale carenza discende lo scar so afflusso dei giovani ai corsi di laurea delle facolt scientifiche Matematica Fisica e Chimica E non sar certamente il progetto Lauree Scientifiche cos come progettato a portare solu zione al problema come ha puntualiz zato la A I C in una corrispondenza con il Prof Ulderico Segre coordinatore per l Area di Chimica cf il n 2 anno 2005 del giornale il Bollettino Da anni la A I C evidenzia con insisten za questa condizione e per avviare il cambiamento culturale di questo Paese con lavoro volontario ha inizia to la sperimentazione Educazione Scientifica nella Scuola dell Infanzia e Elementare e per sei anni due docenti della A I C hanno lavorato con gli stessi bambini dalla scuola dell Infanzia alla conclusio ne del ciclo della scuola elementare oggi primaria In questa sperimentazione il concetto scie
72. incontro e l intervista che ne seguita assume pertanto un ruolo pre paratorio ed introduttivo del predetto Convegno E presente pertanto all in ne sinergizzanti quali etil p dimetil ammino benzoato EDAB o ottil p dimetil ammino benzoato ODAB Esso viene tipicamente impiegato con i prodotti sopra menzionati in concen trazioni 0 25 1 5 Gli inchiostri utiliz O Il PACS Oo a CH3 CH N C H3 na amico che condivise a suo tempo la responsabilit di componente del Consiglio dell Ordine regionale delle Marche E mia intenzione parlare della sua attivit ed in particolare delle sue recenti ricerche a carico di una partico lare molecola ITX rinvenuta in alcuni campioni di latte per neonati e prima infanzia di recente balzate agli onori della cronaca L Ordine regionale Marche d intesa con l ARPAM con il patrocinio del C N C degli Igienisti Chimici e dei competenti Ministeri intende infatti organizzare per la prima decade di Aprile proprio in Ascoli Piceno ovviamente per motivi geo politici un Convegno che prendendo lo spunto da queste ricerche enfatizzi il ruolo del Chimico a difesa della salute pubblica in particolare delle fasce pi contro con una fattiva collaborazione il Dr De Rosa F nella duplice veste di riconfermato Presidente del Consiglio Regionale Chimici e di Direttore Tecnico Scientifico ARPA Marche Il prodotto di cui si argomenta a cui St
73. industriali esaminiamo a grandi linee le principali caratteristiche che il Reverse Engi neering deve possedere La prima specifica qualit l universalit Questa particolare tecnologia deve essere applicabile ad ogni tipo di Prodotto appartenente ad una determi nata classe elettronica meccanica senza per questo risentire dell Am biente esterno Deve essere poi accessibile intendendo con questo termine non solo la diffi colt di impiego ma anche i costi del suo esercizio a nulla vale un Reverse Engineering le cui spese passive supe rano il reale beneficio derivante E infine il pi importante attributo la riproducibilit L applicazione del Reverse Engineering al raggiungimento di un prefissato output deve essere non condiziona to dal fattore umano e dai materiali utilizzati Solo la contemporaneit di queste pre rogative pu permettere ad un Prodotto di acquisire valore aggiunto con diminuzione dei tempi di realizza zione e riduzione dei costi privilegian do la propria posizione sul Mercato rispetto ai competitors Alimenti Se vero che la formula della Coca Cola segreta anche vero che a nessuna Azienda stato mai vietato di fare Reverse Engineering sul prodotto fino a produrne di concorrenziali Pepsi Cola o anche di migliori Ma il Reverse Engineering possibile anche per un Prodotto Alimentare Prima di rispondere a questa domanda r
74. io Ribezzo Comitato dei Delegati preferenza Bruno Catara Antonio Ribezzo Carlo Odorici Carlo Odorici Giuseppe Moras Giuseppe Moras NOVITA cravatta e foulard in seta con la tavola periodica degli elementi DAGLI ISCRITTI Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Intervista al dr D Ottavio A di FABRIZIO FIDECARO dottor Dario D Ottavio una vera e propria istituzione nella lotta alle sostanze proibite Chimico all ospedale San Camillo di Roma Coordinatore del CNC per la lotta al doping ha fatto parte fra l altro della commissione antidoping del Ministero della Salute stato lui ad istruire la bellezza di 183 carabinieri per il famoso blitz al Giro d Italia 2001 dal quale la credibilit del ciclismo usc con le ossa rotte Da lui ci siamo fatti spiegare alcuni aspetti di queste pratiche purtroppo sempre pi diffuse nel mondo dello sport Dottore fino a qualche tempo fa si diceva che il doping fosse poco appli cabile al tennis oggi per specie quello su terra rossa fondato sulla corsa e sulla resistenza Le cose sono mutate Mi rifaccio a quanto ho sentito dire di recente in tv il tennis cambiato prima la tecnica era l aspetto prevalente attualmente la preparazione atletica ad avere la maggiore importanza e su questa il doping ha una grossa influen za doveroso ricordare per avere una visione globale del fenomeno che il doping non viene praticato solta
75. ione con TiO gt Smalti aborici per lamiera sciolgono il TiO molto pi dei borici nonostante ci opacizzano meglio perch per l alta tensione superficiale bagnano difficil mente le particelle di biossido di titanio e le sciolgono solo molto lentamente f durante la fusione dello smalto o vetro la formazione di composti a debo le o favorisce la bagnatura di compo nenti non ancora attaccati e ne guada gnano fusione ed omogeneizzazione g la o gioca infine un ruolo molto DAGLI importante nella fusione di una misce la di due fritte Una miscela con 25 di vetro o fritta di debole o e 75 di altro vetro o fritta con piu alta o giunge in fusione ad una omogeneit maggiore di una miscela con 75 di vetro o fritta di debole o e 25 dell altra fritta Nella tecnica vetra ria si trovano vari esempi di questo Aggiunte a mulino es di piccole quan tit di borace o ossido o nitrato di bismuto si visto che davano calo della tensione superficiale e scomparsa di punti neri cosa che non succedeva se la stessa quantit di borace veniva aggiunta in frittaggio La tensione superficiale dello smalto aumenta con l aumentare della tempe ratura di fusione di esso forse per la volatilizzazione di composti Smalti iperfusi portano a punti neri e bagnano male il supporto Come modificare la o in conclusione a Il macinare troppo da aumento di o calo di bagnabilit ritiri dello smalto quindi la macinazione no
76. it Infatti la segale e l orzo un tempo molto usati erano stati a differenza del frumento molto pi soggetti agli attacchi di vari tipi di funghi che oltre ad essere responsabili di varie patologie sono produttori di micotossine che a loro volta danno luogo ad una immuno soppressione grave Questa unitamen te alla azione debilitante dovuta alla malnutrizione da carenza di cibo avrebbe sensibilmente contribuito alla elevata mortalit infantile in corso di varie carestie dei secoli passati 3 Proprio per limitare tale contaminazio ne da muffe che si concentrano sulla parte esterna della cariosside del fru mento ed ottenere un alimento pi sicuro considerata la sua fondamentale importanza nella nutrizione delle popolazioni europee furono eliminate le crusche e si produsse cos la farina e il pane bianco meno ricco di fibre e di nutrienti importanti ma pi sano 3 In tal modo vi stato un obbligo per una scelta di qualit Per tanti secoli e fino a non molti decenni fa in ogni parte del mondo l impegno principale era quello di produrre quantit sempre maggiori di nutrienti La necessit di soddisfare le richieste e le esigenze di tutti poneva in secondo piano il problema della qualit degli alimenti problema spesso nemmeno avvertito 4 Da qualche decennio peraltro la carenza di alimenti non rappresenta pi un pro blema vitale in gran parte dell Europa e delle nazioni pi industrializzate e s
77. izzazioni scientifiche e la scienza stessa 5 7 Si tratta di proble ma importante al punto che sempre pi frequentemente si assiste al ritorno a prodotti e sistemi alimentari di un tempo dimenticando le malattie e le pestilenze del passato genuinit non sempre sinonimo di qualit Da numerosi studi sia pur relativamente recenti emersa inoltre l importanza del corretto apporto alimentare in epo che sensibili su tutto l arco della vita E stato cos introdotto il concetto del pro gramming in base al quale stimoli o danni nutrizionali in periodi finestre sensibili quali il periodo fetale il periodo neonatale e la prima infanzia possono dare effetti dopo anni a strutture o fun zioni interagendo con il patrimonio genetico i nutrienti programmano e condizionano il destino neuropsichico e la salute biologica fin dalla prima infanzia L assunzione di determinati ali menti da parte della madre in gravidan za e del lattante poi programmerebbe non solo la qualit del suo sviluppo fisi co e cognitivo ma anche turbe del com portamento quali ipercinesie ed aggressivit infantile 8 9 Infatti se il patrimonio genetico fornisce i codici alcuni nutrienti possono favorire oppu re ostacolare l espressione fenotipica di alcuni geni favorire i danni ossidativi endogeni ed esogeni e quindi invec chiamento processi degenerativi ate rosclerotici cancerogenetici ecc per la carenza di antiossida
78. k alongside the National Reform Programmes currently being prepared by EU Member States which the Commission has insisted should place a priority on innovation The integrated strategy outlines 19 separate actions structured around four themes research and innovation R amp I at the heart of EU policies R amp I at the heart of EU funding R amp at the heart of busi ness and improved R amp I policies Some of the actions build on previous EU activi ties but many are new initiatives In order to put R amp I at the heart of EU policy the Action Plan proposes esta blishing a dialogue with stakeholders to identify regulatory barriers to research and innovation This will be supported by improved analysis of innovation policy and practice provi ded by the Commission s new Europe INNOVA initiative The EU will also pro mote the use of public procurement to stimulate research and innovation and define EU guidelines on the optimal use of R amp D tax credits For their part the Member States are encouraged to implement Community legislation and initiatives in a way that will best pro mote research and innovation in their national contexts Logically the Commission aims to place R amp I at the heart of EU funding by reorienting its largest funding instru ments towards the promotion such activities In turn the Member States are invited to adopt the Commission s Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 proposals o
79. l tratto respiratorio esse si suddividono in PTS Particelle totali sospese con dia metro superiore ai 30 micron vengo no trattenute nella parte superiore dell apparato respiratorio e possono essere espulse con colpi di tosse e PM 10 Particelle con diametro inferio re o uguale a 10 micron che possono raggiungere il tratto tracheo bron chiale PM 2 5 Particelle con diametro inferio re o uguale a 2 5 micron che possono raggiungere gli alveoli polmonari e qui esplicare la loro azione nociva Le principali cause di queste polveri possono essere di natura antropica e naturale Il fattore di generazione prin cipale costituito dai processi di com bustione CH 0 gt C0 H 0 Le principali sorgenti naturali sono i vulcani gli incendi boschivi l aeresol marino sali i pollini e le spore Le prin cipali sorgenti antropiche sono i pro cessi di combustione carbone olii legno rifiuti le industrie quali i cemen tifici e le fonderie la combustione di residui agricoli e le emissioni da traffico veicolare usura gomma manto strada le ecc Le polveri sottili formano una miscela di migliaia di composti chimici sotto forma gassosa adsorbite sulla superficie della particella Per quanto riguarda il traffico stradale da attribuire la maggior parte di sostanze nocive contenute nelle polve ri sottili quali SO CO NOx benzene Idrocarburi Policiclici Aromatici metalli pesanti quali Pb Pt Pd R
80. l propose will be pre sented in the rules for participation and dissemination notably efforts to significantly reduce red tape and sim plify funding schemes and reporting requirements Within the Specific Programmes themselves however pro posed improvements include the externalisation of administrative tasks to an executive agency a clearer pre sentation of evaluation criteria and more clearly presented work program mes that will for example highlight topics of particular interest to SMEs The financial figures included in propo sed Specific Programmes relate to the Commission s original proposals for the FP7 budget adjusted for inflation over the seven year period 2007 2013 which aimed at roughly doubling the amount spent by the EU on research compared with FP6 The foreseen bud get of the Cooperation programme is 44 43 billion euro roughly 60 per cent of the total FP7 budget Mindful that an agreement by Member States to double the EU research bud get is still far from secured the Com mission published a memo alongside the Specific Programmes highlighting what its proposals could mean for Europe The Commission estimates that implementing its proposals would lead to the creation of 220 000 new re search posts the signature of 20 000 research contracts under FP7 and the involvement of over 200 000 partici pants in the programme The Specific Programme proposals will be availa ble the following web address
81. l vetro al contrario della maggior parte dei materiali soggetti a questo tipo di sol lecitazione non passa attraverso un campo di deformazioni permanenti prima di rompersi ma ha una rottura repentina appena passato il limite ela stico Per questo si dice che il vetro fragile La misura piuttosto delicata perch vanno evitate sollecitazioni parassitarie durante essa e perch a parit di composizione alcuni fattori intervengono in gioco ad influenzarla il mezzo circostante la presenza di fes sure submicroscopiche la durata di applicazione del carico la temperatura le dimensioni del provino RESISTENZA ALLA FRANTUMAZIONE Importante pi per un vetro che per una fritta ceramica RESISTENZA ALLA COMPRESSIONE Un corpo si dice soggetto a compres sione quando la risultante delle forze esterne che lo sollecitano ha una dire zione tendente ad accorciarlo Questa propriet espressa in vecchie unit kg mm2 ha valori elevati nei vetri ed di scarso interesse Durante l esecuzione della prova il vetro fragile una volta superato il limite di elasticit non si sfalda ma si polverizza La si misura con i comuni apparecchi da laboratorio presse idrauliche Gelhoff e Thomas 13 hanno usato pia strine quadrate di vetro tagliate da lastre di vetro ribruciate controllando a che punto le piastrine si rompevano con un colpo secco in minuti frammen ti Hanno trovato questa influenza degli ossidi decrescente
82. lcata Anadenan thera peregrina var peregrina Arundo donax Banisteriopsis rusbyana Desmo dium pulchellum Lespedeza bicolor Mucuna pruriens Osteophleum platy spermum Phalaris aquatica Phalaris arundinacea Phalaris tuberosa Phra gmites australis Piptadenia excelsa Urtica pilulifera Soffermandoci in particolare sulle spe cie di Anadenanthera queste sono state impiegate e lo sono ancora attualmente per la preparazione di polveri da fiuto psicoattive note a seconda delle zone come cohoba yopo vilca huiulca cebil Testimonianze archeologiche dimo strano che l uso di queste polveri piuttosto antico e che era diffuso in aree come Argentina Brasile Cile Colombia Costa Rica Haiti Per Porto Rico Repubblica Dominicana in parti colare in diverse sepolture nel deserto nord cileno di S Pedro de Atacama sono stati portati alla luce reperti risa lenti a pi di 1000 anni prima di Cristo rappresentati da borse contenenti oggetti lavorati quali tavolette su cui porre il preparato psicoattivo e tubi per inalare oltre a campioni di polveri e semi di Anadenanthera Nel regno dei funghi la bufotenina stata individuata nelle seguenti specie di Amanita A citrina A porphyria e A tomentella anche per A muscaria e A pantherina fu riportata la presenza di bufotenina ma si tratta probabilmente di un dato analitico errato dovuto a contaminazione con carpofori di A citri na FESTI F amp BIANCHI A
83. le ceramico in vigore negli anni cinquanta ottanta la terraglia tenera o pasta bianca materiale dis messo con l avvento della cottura rapi da e della monocottura MODULO DI ELASTICITA DI YOUNG Questa proprieta meccanica interessa il vetro piu che le fritte ceramiche come vedremo Un corpo viene definito elastico quan do al cessare di una forza che tende a deformarlo ritorna alle sue dimensioni primitive perch sia valida questa defi nizione bisogna che il carico non sia eccessivo che non agisca per un tempo molto lungo e che la temperatura non sia molto elevata Tre zone principali caratterizzano il diagramma carico de formazione per sollecitazione a trazio ne nella prima le deformazioni sono proporzionali alle forze che lo sollecita no legge di Hooke nella seconda le deformazioni procedono per via elasti ca senza seguire la legge di Hooke nella terza il materiale non si comporta pi elasticamente e si deforma plastica mente fino a rottura Ora per i materiali fragili come il vetro le zone sono solo due quella di proporzionalit e quella di elasticit oltre la quale il vetro si rompe Manca la plasticit a freddo per il vetro Il modulo di Young esprime l elasticit di un corpo direttamente proporzionale al peso P che esercita la trazione sul provino di vetro ed alla lun ghezza I del provino prima della sol lecitazione inversamente proporziona le alla sezione Sg ed all allun
84. le sia il motivo sindacale Infatti se si opera lo scorporo della Chimica dalla cattedra dei licei non solo non viene meno alcun posto di lavoro ma aumentano i docenti occupati e al tempo stesso si conferisce qualit alla scuola perch ciascun laureato insegna la disciplina per la quale si formato nel suo curri colo di studi universitari sottratto con l assenso della S C I della Federchimica e di altri Gli stessi colleghi per protestano quando il loro posto di lavoro viene ad essere messo in discussione o rischia di venire meno e quasi come contrappeso al loro stato decennale di sonnolenza e disinteresse pensa vano che la A I C dovesse dare solu zione al problema in pochi mesi La A I C ha sempre affermato che la battaglia sarebbe stata lunga e non facile anche perch occorreva e occor re lottare contro il muro di gomma dei Ministri dei burocrati del MIUR del l ex M P I e forse qualcos altro Concludo con un ulteriore invito ai colleghi della classe A013 uniamoci difendete la scuola la Chimica e quin di il vostro lavoro e non vivete chiusi nel vostro splendido guscio e isolamento RECENSIONI Ho lefto per Voi o di FERNANDO MAURIZI Co Adolfo Quintigliano da oltre 30 anni da quando veniva in laboratorio a far analizzare l acqua da potabilizzare Lui infatti assemblava impianti di trattamento per la potabiliz zazione filtri cloratori ecc Quando alcuni giorni or sono mi arr
85. ls on hand to genera te replacements Usually the stem cell divides into two types one that is just like the parent which will be kept to maintain the stock and another that differentiates This is what happens with neuroblasts cell division creates one large neuroblast and a smaller cell that can become part of a nerve This process is controlled by events that happen prior to division the parent cell becomes asymmetrical and collects a set of special molecules including Prospero and other proteins in the area that will become the specialised cell This asymmetry provides the new cell with molecules it needs to launch new genetic programs that tell it what to become says Cayetano Gonzalez whose group began the project at EMBL and has continued the work as they moved to the IRB PCB The cur rent study investigates what happens when the process of localising these molecules is disturbed Whether Prospero and its partners get to the right place depends on the acti vity of specific genes in the stem cell Emmanuel Caussinus an EMBL PhD stu dent from Gonzdlez s group and co author of the article succeed in creating neuroblasts in which these genes were disrupted We no longer had normal neuroblasts and daughter cells capable of becoming part of a nerve Caussinus says Instead we had a tumour When these altered cells were transplanted into flies the results were swift and dra matic The tissue cont
86. m infant J Perinatol 2005 25 Suppl 2 S2 6 10 Caramia G Cocchi M Frega N Recenti progressi in nutrizione Progress In Nutrition 2000 2 25 40 11 Levi RS Sanderson IR Dietary regula tion of gene expression Curr Opin Gastroenterol 2004 20 139 42 12 Milner JA Molecular targets for bioac tive food components J Nutr 2004 134 2492S 2498S 13 Schley PD Jijon HB Robinson LE et al Mechanisms of omega 3 fatty acid induced growth inhibition in MDA MB 231 human breast cancer cells Breast Cancer Res Treat 2005 92 187 95 14 Young G Conquer J Omega 3 fatty acids and neuropsychiatric disorders Reprod Nutr Dev 2005 45 1 28 15 Menendez JA Lupu R Colomer R Exogenous supplementation with omega 3 polyunsaturated fatty acid docosahexae noic acid DHA 22 6n 3 synergistically enhances taxane cytotoxicity and downre gulates Her 2 neu c erbB 2 oncogene expression in human breast cancer cells Eur J Cancer Prev 2005 14 263 70 16 Cocchi M Tonello L Cappello G et al Biochemical Markers in Major Depression as interface between Neuronal Network and Artificial Neural Network J Biol Res 2005 in press DAGLI ISCRITTI Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Il giorno 12 novembre 2005 prematuramente mancato a Roma il Professor Carlo Dell Erba Ordinario di Chimica Organica presso la Facolt di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali dell Universit degli Studi di Genova
87. n impresa Perch ci con cretizzi una ipotesi di concorrenza slea le le informazioni a non devono essere generalmente note o facilmente desumibili da parte di un esperto del settore Dirigente Chimico Arpac Settori Alimenti Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 b abbiano un valore economico e quindi siano un bene concorrenziale in quanto segrete c siano sottoposte a misure adeguate a mantenerle segrete da parte di colo ro che nell impresa le gestiscono e ne sono responsabili La seconda ipotesi di concorrenza slea le si esplica con la rivelazione a terzi di indagini prove collaudi studi analisi e altri dati segreti E ragionevole supporre che tra i sogget ti incaricati alla segretezza debbano rien trare anche soggetti diversi dal Titolare dell impresa che sono comunque in pos sesso di informazioni riservate Un ulteriore strumento di tutela civile quello previsto dall art 2105 del Codice Civile in cui si obbliga il dipendente ad essere fedele all Azienda Tale disposi zione correlata agli artt 1175 e 1375 c c sancisce a carico del lavoratore il divieto di concorrenza il divieto di trat tare affari per conto proprio o di terzi che siano in concorrenza con gli inte ressi dell Azienda Secondo alcune posizioni giurispru denziali l obbligo di fedelt stato rite nuto applicabile in caso di divulgazio ne illecita di sfruttamento di dati indu striali di invenzioni brevetta
88. n the Cohesion and Structural funds and take full advanta ge of the opportunities offered by the rural development fund to boost R amp l The onus will also be on national governments to put in practice Commission plans to mobilise national and regional research and innovation programmes with the support of Community schemes to foster transna tional cooperation The Action Plan outlines a number of initiatives to embed R amp I practices at the heart of business for example through guidelines to improve collaboration between public research and industry the creation of innovation poles and industrial clusters the provision of R amp l support services to businesses and the promotion of good innovation practi ces Again EU countries are urged to implement future EU recommendations in this area making full use of the availa ble Community funding instruments Finally to improve R amp l governance in Europe the Commission will monitor and support national policy developments through the Lisbon partnership for Growth and Jobs whilst also developing new policy analysis instruments and sup porting policy learning platforms and transnational policy cooperation The Member States should take advantage of the opportunities offered by these EU level initiatives and report on their own policy developments through their National Reform Programmes The Action Plan outlines what we should be doing at EU and Member States level and how
89. n vuole trop po spinta b La o pu essere modificata all uopo servendosi dei coefficienti additivi di Dietzel li vedremo pi avanti pu essere calata sciogliendo piccole quan tit di componenti ad esempio solfati DENSITA Si suole oggi parlare indifferentemente di peso specifico o di densita meglio massa volumetrica assoluti o relativi come fossero la stessa cosa perch per uno stesso corpo sono misurati solita mente dallo stesso numero senza far caso inoltre se c o meno l unit di misura Ci inesatto Ma negli stabili menti divenuta prassi comune rite nerli quasi sinonimi Possiamo dare queste definizioni peso specifico assoluto peso dell unit di volume di un corpo ovvero peso volumetrico di un corpo ovvero rap porto tra peso e volume di un corpo una grandezza dimensionale la si esprime con una unit peso specifico relativo rapporto tra peso di un corpo e peso di un eguale volume del corpo di riferimento una grandezza adimensionale un numero puro naturalmente poich il rappor to tra due grandezze omogenee Nel 1964 la XII CGPM Conf rence G n rale des Poids et Mesures a ISCRITTI S vres ha stabilito ed il SI ha accettato che 1L 1 dm 1000 cm 0 001 m3 1073 m Prima era accettata questa definizione 1 ml 1 000027 cm3 ossia 1 L 1 000027 dm3 come ci ricorda il Glasstone 26 ml unita fuori dal SI ma ammessa a tempo inde terminat
90. na volta raggiunto un punto di biforcazione a percorrere uno dei cammini alternativi ugualmente possi bili E la cosiddetta creazione di ordine per fluttuazioni che permette la for mazione di strutture via via pi ordina te scaricando all esterno il crescente disordine complessivo e convergenti quindi verso soluzioni positive Se si aggiunge a questa problematica il fatto che la Miscela di Ingredienti ini ziale sottoposta a Processi di cottura essiccamento disidratazione congela mento ecc presenta una configurazio ne chimico fisica differente da quella del Prodotto finale si comprender come il Reverse Engineering inteso come supporto al Ricercatore di Nuovi Prodotti Alimentari sia attualmente ancora in uno stato embrionale ma degno di future attenzioni da parte della Comunit Scientifica e Industriale DAGLI ISCRITTI Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 Fiori foglie e bacche Indicatori dal laboratorio della natura di MARCO TADDIA Chi canta canzoni a un cuore afflitto come chi si toglie il vestito in un giorno di freddo e come aceto sulla soda Quest analogia fra un comportamento umano e la reazione tra un acido e un alcali si trova nella Bibbia al cap 20 del libro dei Proverbi In altri libri dell An tico Testamento si parla di latte acido e dell azione purificatrice di soda e potassa Ci dimostra che da tempo immemorabile l idea di acido
91. nche cinetico la reazione di sostituzione nucleofila nelle serie tiofenica seleno fenica e furanica contribuendo tra l al tro anche a chiarire il grado di aromati cit dei diversi eterocicli pentatomici investigati Il suo interesse per la chimi ca del tiofene rimasto sempre vivo come testimoniano alcune sue pi recenti pubblicazioni Un altro campo d indagine costituito dalla chimica dei biarili sia omociclici che eterociclici in tale ambito le ricerche effettuate hanno permesso di accrescere le allora incomplete conoscenze sulla trasmis sione degli effetti elettronici dei sosti tuenti In seguito lo studio del compor tamento di nitroderivati aromatici omo ed etero ciclici con basi ha messo in luce che opportuni derivati tiofenici a differenza degli analoghi derivati benzenici danno luogo ad interessanti reazioni non convenzionali di cine sostituzione o di tele sostituzione L interesse si poi rivolto allo studio dei meccanismi delle reazioni a trasferi mento di elettroni settore nel quale gli studi di Carlo Dell Erba hanno consen tito non solo di far luce su vari aspetti meccanicistici ma hanno dimostrato Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 come la reazione SRN1 possa rappre sentare la via per interessanti applica zioni sintetiche Le reazioni di tetrafluo borati di arendiazonio con nucleofili in solventi dipolari aprotici reazioni a tra sferimento di elettroni sono state da
92. nche riportato gli effetti negativi dell ecces sivo consumo di alcuni lipidi in partico lare degli omega 6 e si sarebbe evi denziata una stretta correlazione fra depressione patologia cardiovascolare ed elevati livelli piastrinici di acido lino leico acido arachidonico acido palmiti co tanto da essere predittivi e diagno stici dei diversi stadi della depressione per cui sono stati proposti vari tentativi per ridurre tali squilibri 15 16 Proprio alla luce di queste ultime ricer che sussistono fondati motivi che fanno prediligere sia per l uomo che per gli animali da carne importante fonte nutritiva alimenti con scarso contenuto di omega 6 in quanto la qualit del cibo di questi ultimi in par ticolare il contenuto in lipidi influenza di conseguenza quella dei prodotti zootecnici che finiscono sulle nostre tavole e condizionano la nostra salute Proprio nella continua ricerca volta a produrre delle variet di sementi sem pre pi sane per l alimentazione ani male gi da alcuni anni stata resa dis ponibile una variet di mais che rispet to alla maggioranza di quelle in com mercio contiene percentualmente una maggior quota di fibra proteine acido oleico e monoinsaturi ed una minor quantit proprio di acido linoleico ed acidi grassi polinsaturi i cui danni sono DAGLI ISCRITTI stati sopra paventati Da quanto sopra esposto appare per tanto utile rivolgere un sommesso invi to a quanti s
93. nds to allow this project to achieve its objective of grea ter competitiveness for Europe and a better quality of life for its citizens The Commission will take all steps it can to make sure we are ready to implement the programmes once the legislative process has been completed The documents outline the broad approach to be taken under each pillar of FP7 The Specific Programme for the Cooperation pillar for example sets out the nine thematic areas where the EU will support collaborative research including the new socio economic sciences and the humanities and secu rity and space priorities The document describes each of the nine thematic areas in terms of their overall objective the approach to implementation and foreseen activity areas including cer tain large scale initiatives Under the Ideas pillar meanwhile the Commission sets out the main features of the proposed new EU mechanism to support fundamental research While the Commission assumes overall responsibility for implementing the Specific Programme in this area in practice this will be achieved through the European Research Council ERC consisting of a Scientific Council of researchers engineers and scholars The Scientific Council will take respon sibility for establishing the work pro gramme of the ERC and defining the methods of peer review and proposal evaluation while the Commission will act as the guarantor of the ERC s auto nom
94. nipolazione genetica di piante e microrganismi mediante l utilizzazione del DNA ricombinante Le moderne biotecnologie ci hanno cos consentito modificando le piante in modo mirato ed efficiente di produrre cotone soia e mais resistenti ai parassiti attraverso tecniche di trasferimento di geni L aumentata disponibilit di cibi soprattutto per i Paesi in via di sviluppo unita ad una minore erosione e deforestazione dei ter reni oltre che un decrescente impiego di concimi chimici rappresentano una realt In tal modo infatti le nuove colture geneticamente modificate garantiscono una produttivit maggiore con uso minore di acqua ed in meno spazio Parallelamente si st sviluppando anche la possibilit di un diverso tipo di disinquinamento ambientale mediante l uso di batteri e piante in grado di assorbire i rifiuti Ma anche cibi migliorati nel gusto e nella durata oltre che nel valore nutritivo Sono cosciente che questo discorso pu far storcere il naso a molti ma noi chimici abbiamo sempre ritenuto che scienza e pro gresso vanno sempre di pari passo e che non basta chiudere gli occhi o far finta di ci che evidente E vieppi Esistono in commercio circa un migliaio di farmaci ed oltre quattrocento medicine in via di sviluppo nati proprio grazie alla ricer ca biotech Forse non a tutti noto che il pomodoro transgenico prodotto in america dall Universit dell Arizona pu contrasta re le forme di dissenteria che o
95. nte per raggiungere lo 0 al 1 gennaio 2010 Altra sorgente di benzene sono i sog getti fumatori che hanno nel sangue una concentrazione di benzene doppia rispetto a quella dei soggetti non fumatori Il benzene pu avere effetti sul sistema nervoso centrale esso ha un azione anestetica Un elevata espo sizione pu causare arresto respirato rio Effetti tossici possono essere causa ti dall ingestione di benzene Quali rimedi adottare Innanzitutto nelle aree urbane per quanto riguarda i veicoli stato dimo strato che il convertitore catalitico ridu ce sensibilmente il tenore di benzene nei gas di scarico riformulare le benzine contenendole a lt 1 e di idrocarburi aromatici lt 25 campagna antifumo incremento del mezzo pubblico con un rinnovo del parco circolante sia pubbli co che privato magari utilizzando com bustibili meno inquinanti Metano GPL Fig 2 BENZENE giorno foriale tipo 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ora Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Dai grafici di Fig 1 e Fig 2 si evince quella che la concentrazione di ben zene in funzione del traffico veicolare nelle aree urbane nei giorni feriali Per quanto riguarda le polveri o meglio il particolato atmosferico esse sono una miscela di particelle a composizio ne chimica variabile di composti orga nici e inorganici in fase solida e liquida Le polveri possono essere inalate ne
96. nti mentre un corretto equilibrio degli AGE e dei PUFA condizionano il metabolismo delle membrane di ogni singola cellula 10 11 In quest ottica l interazione fra organismo ed alimenti assume i conno tati di un esposizione a lungo termine a principi attivi che quasi come medi camenti naturali possono interferire con l espressione del patrimonio gene tico favorendo o prevenendo difetti congeniti danni ossidativi disturbi della risposta infiammatoria e immuni taria patologie cronico degenerative l obesit l ipertensione il diabete il Parkinson l Alzheimer varie forme di neoplasie ecc determinando cos le patologie o la salute il benessere e l e quilibrio psicofisico dell individuo nelle diverse fasi della sua esistenza 11 14 Il concetto di programmazione nutri zionale apre evidentemente nuovi orizzonti alla ricerca In tale evoluzione soprattutto la componente lipidica in particolare l acido linoleico capostipite della serie omega 6 notevolmente cresciuta discostandosi largamente dalla quota ottimale di 5 a 1 fra acido linoleico omega 6 e acido alfa linoleni co omega 3 proposto dai LARN rag giungendo anche valori di 50 a 1 con l ulteriore danno da parte dell acido linoleico in eccesso di bloccare le delta desaturasi e quindi la sintesi dei derivati dell acido alfa linolenico l EPA acido eicosapentaenoico e del DHA acido docosaesaenoico molto importanti per l uomo Alcuni Autori hanno a
97. ntifico non era raccontato la sua acquisizione si fondava sul lavoro attivo dei bambini e sullo stimolo delle loro facolt intellettive bambini erano affa scinati dalle conoscenze che costruivano mediante il loro esperimento mentre via via acquisivano anche il linguaggio speci fico e facevano proprio il processo critico dell apprendimento bambini scrivevano la loro relazione su ciascuno esperimen to collegavano la loro conoscenza teorica con i dati ottenuti dalla loro indagine e nella classe si apriva il dialogo su tutto ci che riguardava quell esperimento I risultati ci hanno confortato nella nostra intuizione e ci hanno incorag giato a continuare la sperimentazione nella scuola secondaria di 1 grado Se si stimolano i percorsi mentali e si costruisce il concetto scientifico con gradualit sequenza logica e accompa gnandosi con l esperimento l alunno comprender l importanza che le scienze hanno avuto e hanno per l u manit ne valuter positivamente le conquiste e quindi nel tempo connote r positivamente anche la Chimica per ch ne avr compreso il suo enorme contributo culturale e sociale Punto 2 i fattori che hanno contribui to e contribuiscono ancora oggi all at teggiamento di diffidenza nei confron ti della Chimica sono diversi e fra questi ricordo il saccheggio subito dall industria chi mica in Italia il disinteresse e la miopia da parte dei politici al riguardo il disinteresse di t
98. nto all atto della gara ipotesi questa del tutto aleatoria in quanto l atleta sa bene di poter risultare poi positivo ai controlli La maggior parte del doping si pratica durante la fase di allenamen to per sopportare maggiori carichi di lavoro aumentare la muscolatura e la capacit di resistenza Inoltre bisogna categoricamente precisare che se un atleta risulta negativo ai test antido ping non si ha la certezza che non abbia effettuato pratiche di doping Che tipo di doping pu essere attuato da chi pratica il tennis Contrariamente a quanto si pensi entrambi i tipi classici ossia quello per aumentare la resistenza e quello per aumentare la potenza Riguardo il primo caso la pratica del doping si effettua in quanto il recupero dipende dalla massa eritrocitaria pi globuli rossi ci sono pi resistenza si ha Per questo molto diffuso nel mezzo fondo nella maratona nel ciclismo Anche nel tennis per il recuperare pi in fretta un vantaggio non indifferen te dal punto di vista della prestazione Quando un giocatore si trova in uno stato ipossico debito di Ossigeno per uno scambio molto accelerato se ha una grossa massa eritrocitaria l ossige no circola pi rapidamente e la sensa zione di fatica scompare in tempi pi brevi Non aiuta solo al quinto set ma anche prima Relativamente alla poten za gli anabolizzanti aumentano la massa muscolare e la forza ma presen tano il difetto di poter e
99. o densit assoluta o massa specifica assoluta per alcuni solo massa specifi ca massa dell unit di volume di un corpo ovvero massa volumetrica di un corpo ovvero rapporto tra massa e volume di un corpo poich la massa indipendente dal luogo geografico sulla terra o nello spazio cosmico la densit a parit di temperatura e volu me non cambia da luogo a luogo 27 il peso di un corpo a differenza della massa una grandezza variabile da luogo a luogo del pianeta a seconda della forza di gravit e dipende poi dalla densit del mezzo in cui si fa la misura in genere l aria densit relativa per alcuni solo densi t rapporto tra massa di un corpo e massa di un eguale volume del corpo di riferimento una grandezza adi mensionale un numero puro peso specifico di un corpo densit del corpo x accelerazione di gravit Il termine massa volumica indicato su pregevoli testi di alcuni fisici in luogo di massa volumetrica sarebbe accettabi le ma ci sembra meno corretto come italiano non riportato dai dizionari Naturalmente densit assoluta e relati va o massa specifica e densit coin cidono numericamente se lo stesso numero misura sia il volume che la massa dell acqua corpo di riferimen to in genere ci vero se la T di misu ra 4 C In genere ad ogni aumento di 1 C di temperatura la densit dell ac qua a temperatura ambiente cala d
100. o Dott Giuseppe Dott Vincenza Dott Saverio Dott Giuseppe Dott Beniamino Dott Francesco Dott Carmela Dott Giovanni Dott ssa Rosina Dott Luigi Dott Giuseppe Dott Marco Dott Giovanni Dott Corrado Dott Salvatore Dott Giovanni Dott Ciro Dott Dario Dott Lorenzo Dott Ferdinando Dott ssa Chiara Riccardo Dott Luigi LISCIOTTO Consigliere VERDONA Consigliere ANGELONI Consigliere MONTENOVI Consigliere COSTANZO Consigliere TORTAROLO Consigliere CARNINI Presidente CARRERA Segretario MERONI Consigliere SOMA Consigliere ANZANI Consigliere BOERI Consigliere MIGLIERINI Consigliere CAVALLARO Consigliere MIRIANI Consigliere MALACRIDA Consigliere SPADAVECCHIA Tesoriere COTTONE Presidente Tesoriere CATALANO Segretario LIBERATORE Consigliere GOTTUSO Consigliere MONTE Consigliere INTRAVAIA Consigliere FIORINO Consigliere PASSARO Consigliere PANZERA Presidente MODAFFERI Segretario FESTA Tesoriere POSTORINO Consigliere MAZZA Consigliere PAVONE Consigliere GANGEMI Consigliere SPINA Consigliere ZOLLI Consigliere ROMANO Presidente RICCIO Segretario TRIFUOGGI Tesoriere BARONE Consigliere DELLI BOVI Consigliere GERMANO Consigliere IMPERATO Consigliere PICCIOLI Consigliere TUCCILLO Consigliere VETERE Consigliere DE ROSA Presidente FIORUCCI SegretarioDott SINIGALLIA Tesoriere BOLOGNINI Consigliere Dott Dott Dott Dott Dot Dot Dott Dott Dot Dot Dott Dott Dot Dot Dot Dott D
101. o K20 a SiO l elasticit cala sostituendo Na zO a K30 essa cresce leggermente moduli di elasticit vanno in genere tra 5500 e 10000 vecchie unit Kg mm2 come ha trovato Hall studiando 12 vetri e 118 fritte Rieke per smalti per faenza cotti tra 920 e 1240 C ha trovato valori tra 5700 e 6800 il Bureau of Standards dell U S Dept of Commerce di Washin gton valori tra 4500 e 9700 Il PbO cala E ricordare gli innumerevoli vantaggi derivanti dal suo utilizzo nelle fritte a fronte solo del problema satur nismo da tenere sotto controllo 32 CALORE SPECIFICO Qualifica un vetro una fritta anche se l importanza di esso per l industria delle piastrelle limitata E la quantit di calore necessaria per alzare di 1 C la temperatura di 1 g di un corpo Dipende da natura del corpo sue condi zioni fisiche temperatura C Cal g C La discordanza tra valore sperimentale e teorico da calcolo additivo pu ammontare al 5 RESISTENZA ALLA TRAZIONE Essa pure al pari del coefficiente di dilatazione termica del modulo di ela sticit dello spessore del materiale cri stallino all interfaccia supporto smalto DAGLI influenza l accordo dilatometrico La resistenza a trazione di un provino di vetro data dal rapporto tra il carico minimo applicato a rottura e la sua sezione R P S Un corpo soggetto a trazione quan do la risultante delle forze esterne che lo sollecita tende ad allungarlo I
102. ommerciale con prodotti tipici pu rappresentare una faci le presa sull opinione pubblica ma non sugli addetti ai lavori Noi chimici che coltiviamo il pregio della non certezza sino a prova contraria che amiamo ragionare per assurdo per confermare una tesi che continuiamo nella ricerca fino a riscontri oggettivi dob biamo riflettere e consapevolmente contribuire sia allo sviluppo scientifico che venire incontro alle esigenze dell umanit Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Il nuovo Consiglio Nazionale dei Chimici per il quinquennio 2005 2010 Il nuovo Consiglio Nazionale dei Prof Sergio FACCHETTI Dott Franco TAU Chimici per il quinquennio 2005 Dott Fernando MAURIZI Prof Armando ZINGALES 2010 risulta cos composto Dott Domenico MENCARELLI Daniela BIANCARDI sezione B Dott Tomaso MUNARI Si proceduto all assegnazione Dott Carlo BRESCIANI Dott ssa Carmela OCCHIPINTI delle cariche come segue Dott Elio CALABRESE Dott Giuseppe RICCIO Presidente prof Armando Zingales Dott Sergio CARNINI Dott Antonio RIBEZZO Vice Presidente dott Franco Tau Dott Antonio DE PACE Dott Luca SCANAVINI Segretario dott Fernando Maurizi Rinnovo organi dell Epap Si concluso lo scrutinio delle ele Consiglio di Indirizzo Generale Consiglio di Amministrazione zioni per il rinnovo degli organi Giuseppe Geda Sandro Sandrini statutari dell EPAP Per i Chimici Pierpaolo Orlandi risultano eletti in ordine di voti di Anton
103. onsiglieri Presidente Segretario Tesoriere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Www chimici it I
104. ori dei end ale SEEE MN T Te Caen Universita di Bologna Dipartimento di Chimica Giacomo Ciamician Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 Chimica verde i di LUIGI CAMPANELLA fondamento della chimica verde che chi progetta un prodotto chimi co di qualsivoglia natura deve conside rare gli effetti che dal suo uso si posso no avere per l ambiente e la salute umana Questo significa cambiare la vecchia impostazione secondo la quale i 2 termini del binomio economia ambiente sono fra loro incompatibili o si procede pensando agli interessi del l uno o dell altro non possibile farlo negli interessi di entrambi Oggigiorno le compagnie si accollano costi dell ordine delle centinaia di milioni di dollari per rimuovere diossi ne metalli pesanti amianto ed altri inquinanti L unica soluzione per ridur re drasticamente questi costi sta nella prevenzione questo il reale motivo che ha fatto divenire in questi ultimi 10 15 anni la chimica verde un affare da molti milioni di dollari Essa consiste sostanzialmente nel ripensare gli schemi di produzione in modo tale da cambiare i nostri stili di vita e di non danneggiare il nostro eco sistema Molti chimici vi lavorano da anni ma la sede per eccellenza pu essere considerata l Agenzia Ameri cana per la Protezione dell ambiente EPA sotto la cui egida sono stati por tati avanti programmi di ricerca di svi luppo e di implementazione di tecno logie
105. ornalistica s rivelato il pi idoneo a delineare un profilo colorito e vivo del chimico nell Italia contempora nea La penna di un giornalista attento e garbato come Fabrizio De Santis che da molti anni ormai collabora con articoli di varia natura al Corriere della Sera ha conferito a questo ritratto vivacit obiet tivit e rigore L autore ci accompagna nell interno dei laboratori e delle fabbri che in mezzo ai giovani dell Universit e dell industria nello studio del Premio Nobel e nella stanza del pi umile fra gli analisti La scena si popola cos di una pic cola folla di personaggi che raccontano la loro vita espongono i loro problemi rive lano le prospettive del loro lavoro e il senso intimo della ricerca scientifica illu minandone gli aspetti drammatici e i momenti felici Ne risulta un racconto interessante e perfino divertente un o pera comunque utile al professionista cui non dispiacer di riconoscervisi indi spensabile al giovane che intenda intra prendere la carriera del chimico e alla sua famiglia attraente per il profano il quale sia curioso di quei problemi e di quei fatti che sono alla radice del vertigi noso progresso scientifico e tecnico del nostro tempo Leggendolo ho trovato cose gi anno se ma nello stesso tempo per me anco ra attuali Ad esempio alcuni colleghi quali Gianferrara Dinelli con i quali ho avuto contatti quando mi sono iscritto all Ordine dei Chimici di Roma
106. ot Dot Dott Dott Dot Dot Dott Dott Dott Dott Dott Dott Dott Dott Dott Dott ssa Eva ssa Giuseppa ssa Paola Ugo Lario Valter Elio Elio Andrea Fleido Marco Alessandro Pierfrancesco Gian Luca Simone Aldo Sergio Federico Paolo Gabriele Rita Gianumberto Massimo Werner Prof Luigi Lucianao ssa Raffaella Fernando Silvero ssa Patrizia Dott ssa Marina Fabrizio Marco Giuseppe Prof Maurizio Dott Dott Dott Dott Dott Dott Dott Giuseppe Dott ssa Piera Arnaldo Antonio Dott ssa Maria Gavina Franco Prof Giorgio Vittorio Roberto Prof Vincenzo Raffaele LATTANZI MARIOTTI RANZUGLIA BARTOLUCCI AGATI BALLANTINI CHIARI COCCHI D ELIA MARTELLINI MAZZONI MONTIGIANI PONZUOLI SERAVALLI NINCI PERUZZINI CASAGRANDE PECORARO ANDREATTA ANSALONI COSENTINO GIURIN PAOLAZZI TIRLER CAMPANELLA GINESTRONI VALENTI MAURIZI FIORAVANTI VERDUCHI ICOVI MARTINELLI DI LUIGI ATTIOLI SPOLITI GEDA CASALE GIZZARELLI CAROPRESO COGHE MARLETTI OSTACOLI PICH RAMPONE ZELANO PUNTURIERO Consigliere Consigliere Consigliere Consigliere Presidente Segretario Tesoriere Consiglieri Consiglieri Consiglieri Consiglieri Consiglieri Consiglieri Consiglieri Consiglieri Presidente Segretario Tesoriere Consiglieri Consiglieri Consiglieri Consiglieri Consiglieri C
107. prodotto da fiuto non avrebbe genera to effetti psicoattivi ma solo febbre arrossamento lacrimazione tachicardia e tachipnea Non sarebbe stata attiva se sommini strata come spray nasale mentre per via endovenosa avrebbe avuto una tos sicit alta caratterizzata da problemi cardiopolmonari ma con una certa attivit paragonabile a quella di N N Dimetiltriptamina N N Dimethyl tryptamine CAS Registry Number 61 50 7 e di 5 Metossi N N dimetiltripta mina 5 Methoxy N N dimethyl tryptamine CAS Registry Number 1019 45 0 Per via intramuscolare avrebbe dato effetti visionari per non confermati con percezione di giochi di colori luci e forme geometriche Sarebbe psicoattiva se impiegata in combinazione con una carbolina la quale renderebbe possibile l esplicarsi dell effetto della bufotenina impeden done l inattivazione da parte di specifi ci enzimi presenti nel nostro sistema gastrointestinale Potrebbe essere atti va anche nel caso in cui fosse iniettata direttamente nel cervello o nel fluido cerebrospinale o se si formasse diretta mente nel cervello in prossimit del sito di azione probabilmente la bufotenina trasformata nel nostro organismo in 5 Metossi N N dimetiltriptamina Altri resoconti sono quelli relativi a esperimenti effettuati con polveri da fiuto a base di Anadenanthera peregrina var peregrina e Anadenanthera colubri na var cebil specie vegetali contenenti bufotenina con senso di
108. rodurranno altre scorie nella ricerca della massima economia atomi ca e molecolare come rapporto fra le moli della materia prima e quelle del prodotto finale nell uso di solventi e condizioni sperimentali quanto pi sicure possibile nella ricerca del massi mo rendimento energetico se possibi le scegliere reazioni che avvengono a temperature e pressione ambiente nelle progettazioni di prodotti che pos sono alla fine del loro ciclo essere smaltiti e degradati senza accumuli ambientali nel monitoraggio continuo al fine di evitare che si producano pro dotti secondari nel ridurre al minimo il potenziale rischio per incidenti esplo sioni incendi sversamenti Dipt di Chimica Universita La Sapienza WU iL TELEGIORNALE DEI PROFESSIONISTI DAL LUNEDI AL veNERDI a 0 IN ONDA SULLE FREQUENZE DI RETEBRE ONAL RTB INTERNATIONAL RTB arriva in edicola la voce dei Professionisti il giornale dell Economia della Conoscenza QUOTIDIANO da marted 25 Ottobre 2005 quando Professionisti L editore e direttore responsabile Virgilio Baresi uscito il 1 Numero di DAGLI ISCRITTI Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 Il benzene e le polveri sottili i nostri nemici della vita DEI di ENZO BAFARO D quando l uomo ha cominciato a popolare il nostro pianeta ha cau sato in maniera sempre crescente con le sue attivit con le sue abitudini e stil
109. sa Concetta Dott Francesco Dott Silvestro Dott Alberto Dott Giovanni Dott Rosario Dott Giuseppe Dott Carlo Dott Paolo Dott ssa Anna Dott ssa Cosetta Dott Giuseppe Dott ssa Fabrizia Dott Celsino Dott Giuseppe Dott Maurizio Dott lorio Dott Corrado Dott ssa Beatrice Dott Corrado Dott Nicola Dott ssa Federica Dott Clauido Dott ssa Francesca Dott ssa Elisa Dott Paolo Dott Gianfranco Dott Giovanni Dott Giovanni Dott Angelo Dott Luigino Dott ssa Claudia Dott Valter PISTOLESI Tesoriere BASTON Consigliere CLARIOND Consigliere FERRI Consigliere RIBECHINI Consigliere RAFFALDINI Presidente SANANIELLO Segretario MINARI Tesoriere DALL AMICO Consigliere GRANDI Consigliere TOSETTI Consigliere GAETI Consigliere FABBRETTI Consigliere FIACCADORI Consigliere GIORDANO Presidente COLONNA _ Vice Presidente SCIELZI Segretario SCARCELLI Tesoriere PALMA Consigliere BIFULCO Consigliere DE MICHELE Consigliere ABATEO Presidente TOSCANO Segretario CONDURSO Tesoriere SALVO Consigliere BONANNO Consigliere GALLO Consigliere PATTI Consigliere SACCA Consigliere RECUPERO Consigliere ODORICI Presidente ZANNINI Tesoriere BERGONZONI Segretario BELLEI Consigliere DEL CARLO Consigliere FORGHIERI Consigliere GOVONI Consigliere SANT UNIONE Consigliere VITALI Consigliere BIANCONI Presidente SCHIATTI Tesoriere TEDESCHI Segretario BELICCHI Consigliere NUCCI Consigliere TAU Consigliere MUCCHINO Consigliere
110. si deve assumere prima della gara A certi livelli i giocatori penso siano seguiti da uno staff medico di pri m ordine mi sembra strana un assun zione volontaria comunque da inge nui visto che dopo c il controllo e la sostanza viene ovviamente rilevata Lo stesso Puerta a Vina del Mar nel febbraio 2003 era stato squalificato per clenbuterolo un anabolizzante Negli Stati Uniti lo utilizzano per aumentare la massa magra quindi i muscoli delle mucche Viene chiamato agente modellante visto che limita anche l aumento di massa grassa A Canas lo scorso febbraio ad Acapulco stato invece trovato in corpo un diure tico l idroclorotiazide HCT Il doping da diuretici pu servire per due motivi Il primo ma non questo il caso del tennis per rientrare nelle cate gorie di peso ad esempio nella boxe o nel canottaggio Il secondo per ma scherare l assunzione di sostanze vieta te alcuni diuretici impediscono di rile vare la presenza di anfetamine ma la totalit espleta una sorta di lavaggio diminuendo la densit delle urine per cui se sottoposte ad analisi la concen trazione delle sostanze proibite tal mente bassa che gli strumenti non riescono a rilevarla Il doppista Mariano Hood avrebbe invece utilizzato finasteride un far maco contro la caduta dei capelli La finasteride oltre a prevenire questo problema in termini semplicistici si pu affermare che agisce indire
111. sidente di questa Associazione rispondo che la A I C da quando si costituita nel settembre 1995 ha lottato con forza e con grande coeren za ha invitato tutti coloro che sono inte ressati alla qualit dell insegnamento della Chimica e alla valorizzazione di que sta importante Scienza a unirsi e fare fronte comune per vincere la battaglia che non era mai stata fatta e che ha por tato ai risultati disastrosi che conosciamo L invito stato ed sempre ovvia mente rivolto anche ai docenti a cia scuno docente della classe A013 per ch dia sostegno e solidariet alla A I C visto che questa l unica Associazione che per prima ha avuto il coraggio di togliere il coperchio e di denunziare le enormi anomalie della scuola italiana e in particolare quelle relative alla Chimica A tali anomalie i colleghi si sono assuefatti per decenni accettando supinamente quanto veniva loro da anni respinge nelle lettere inviate al Ministro del MIUR al CNPI e ai sindaca ti per i due seguenti motivi non si pu barattare l apprendimento corretto e qualificato dei saperi in questo caso la Chimica con un moti vo sindacale il che sarebbe dequalifi cante per la scuola Purtroppo in Italia i sindacati hanno sostenuto e sostengo no con il beneplacito del MIUR e del fu M P 1 questa condizione criticata sem pre molto negativamente dalla A I C inoltre non si comprende qua
112. smo e nutrienti l importanza della qualita per il benessere 16 Dini E EI e Il giorno 12 novembre 2005 prematuramente mancato a Roma irezione redazione e amministrazione 7 a P zza S Bernardo 106 00187 Roma il Professor Carlo Dell Erba 18 Tel 06 47883819 Fax 06 47885904 e Reverse Engineering questo sconosciuto 20 IR Li Fiori foglie e bacche Indicatori dal laboratorio della natura 22 ia Chimica verde 23 Direttore responsabile lb ilii ici della vi b 24 ARMANDO ZINGALES enzene e le polveri sottili nostri nemici della vita urbana rear y s Direttore editoriale e Quale chimica nella scuola secondaria di 2 grado 26 NNO NCOs t 74740 RECENSIONI Redazione Ho lett 28 e GIANCARLO GATTI ELIO RAMBALDI liad a Ril GIOVANNI ABBATE CARLO BRESCIANI 5 ELIO CALABRESE SERGIO FACCHETTI gt N O TIZIE D A L L E U R O PA 30 FERNANDO MAURIZI DOMENICO MENCARELLI FRANCO TAU Gli articoli e le note firmate esprimono soltanto l opinione dell Autore e non impegnano il Consiglio Nazionale dei Chimici n il Comitato di Redazione CdR L accettazione per la stampa dei contributi originali di inte resse scientifico e professionale nel campo della chimica subordinato all approvazione del CdR previa revisione di tre Referee scelti dal CdR tra gli esperti del settore Quanto pubblicato nel Bollettino raccoglie gli atti ufficiali del Consiglio Nazionale dei Chimici Coordinamento editoriale e stampa Just in Time Tel
113. ssere rilevati Invece l ormone della crescita GH che scompare in appena otto minuti e non si riesce a determinare presumo sia una delle sostanze pi utilizzate Alle Olimpiadi di Atene hanno presentato un nuovo metodo per rilevarlo ma c era da aspettarselo non stato trova to nessun caso positivo Quali sono altri generi di doping L uso di sostanze stimolanti come anfetamine ecstasy cocaina eccetera Ma sono un arma a doppio taglio per poter avere effetto devono essere prese immediatamente prima della gara quindi se previsto un controllo si risulta positivi Nei periodi di allenamento e pre gara per possono essere utilizzate per aumentare i carichi di lavoro L organismo si adatta a carichi di stress nettamente superiori a quelli che riuscirebbe a sopportare in condizioni normali Da segnalare inoltre l aumento delle riserve di zucchero un atleta pu pure disporre di molto ossigeno ma se non ha nulla da bruciare gli serve a poco Quindi magari si carica con una dieta a base di carboidrati poi assume insulina un ormone somministrato ai diabetici che aumenta le riserve di gli cogeno uno zucchero pronto per esse re utilizzato L insulina fra l altro non si trova ai test Il doping ha contribuito a cambiare di molto le figure degli sportivi di spicco Confrontando il fisico degli atleti degli anni Sessanta con quelli attuali in alcu ni casi rimango scettico e perplesso Mi c
114. ti con relative precise viscosit possono corrisponde re valori di temperatura diversi tra di loro anche di centinaia di gradi a secon da della composizione dei vari tipi di vetro Tra di essi il pi importante il punto di trasformazione al quale corri sponde un fenomeno fisico reale un cambiamento di varie propriet fisiche TENSIONE SUPERFICIALE La superficie libera di un liquido superficie di separazione tra liquido e gas o tra due fasi liquide soggetta ad uno stato di tensione e tende a con trarsi nell area pi piccola possibile a causa di un sistema di forze esistenti nello strato superficiale le gocce di pioggia assumono forma sferica le bolle di sapone e l olio che si spande in acqua sono fenomeni ben noti Gli spi goli vivi con cui termina una bacchetta di vetro sotto l azione del calore si arro tondano Il liquido assume a parit di superficie il minor volume possibile in conseguenza della sua struttura le molecole all interno sono circondate da altre molecole ed attratte uniforme mente in tutte le direzioni su quelle in superficie agisce una forza di attrazio ne verso l interno La tensione superfi ciale o di un liquido la met del rap porto tra la forza che impedisce alla lamina alla membrana superficiale di contrarsi e la lunghezza di essa met poich nella lamina si hanno 2 superfici di separazione La tensione superficiale indipenden te dall estensione d
115. ti recenti giustamente enfatizzati dai media autentici protagonisti in prima linea per il controllo di una alimentazione sana e di qualit finalizzata a garantire il benessere fisico D altro canto anche in altra parte del giornale ho l opportunit di riba dire questo assunto attraverso l intervista al collega Dr Corradetti volta ad evidenziare il successo delle sue ricerche I ambito nutrizionale i valori sottesi alla ritualit alimentare al suo carat tere gioioso e liberatorio rappresenta no soprattutto per gli studiosi italiani un fattore aggiunto al desiderio di conoscere le infinite cose ancora igno te Accanto a tali motivi anche altri pi squisitamente culturali supportano tale desiderio Basti pensare nel merito ad Ippocrate 460 377a C ed alla sua affermazione la salute richiede la conoscenza del potere dei cibi naturali o elaborati ed ancora alla Scuola Salernitana X XIII sec che sosteneva che il medico del cibo osservar deve quanto e qual sia di che sostanza e quando debba prendersi Si interess della problematica Leonardo da Vinci 1452 1519 quando ricordava che la vita dell omo si fa delle cose mangiate e in tempi pi recenti Feuerbach L 1804 1872 il filosofo tedesco che disquisiva circa l importanza etica e politica degli alimenti ed affermava che i cibi si trasformano in sangue e il san gue in cuore e cervello in materia di pensieri e di sentimenti L alimento umano il
116. tions proposed in the document are therefore specifically designed to improve the conditions for business investment in R amp D and innovation Launching the Action Plan Commis sion Vice President with responsibility for Enterprise and Industry G nter Verheugen said Despite past promi ses R amp D investment is stagnating in Europe particularly on the business side We need to face facts there are too few innovative firms in Europe and the willingness to create new firms is still too low The Commission is firmly resolved to improve the situation and for the first time this Action Plan sets out what both the EU and the Member States can do to improve research and innovation New initiatives in the Action Plan inclu de a revised State Aid policy to support research and innovation tax incentives for firms to invest more in innovative areas creating an attractive single mar ket for researchers Structural Cohesion and regional funding more focussed towards research and innovation and financial instruments to support research within small and medium sized enterprises he added Mr Verheugen underlined the responsi bility on national governments to address this challenge by adding T he best strategy is not worth much if Member States do not chip in the money to realise it Every cent which goes into innovation and research is a cent invested in jobs growth and hence our future The Action Plan will wor
117. titolo legittimo per insegnare la Chimica e cio ai docenti della classe A013 ma ai docenti della classe A060 ed altre Nonostante lo scarso afflusso dei gio vani alle facolt scientifiche di Mate Il Chimico Italiano n 5 6 ott nov dic 2005 matica Fisica e Chimica con caparbiet illogica il MIUR non d soluzione al pro blema che la priorit da affrontare e la anomalia da eliminare Per decenni una freccia all arco del M I U R e anche dell ex M P I stata quella di sostenere che l insegnamento della Chimica nei licei e in altre scuole non era stato affidato ai docenti Chimici perch questi erano in numero insufficiente La A C ha ripetutamente fatto notare che questo ritornello da molti anni privo di significato sia per la devastazio ne che l industria chimica ha subito in Italia sia perch la classe A013 include i laureati in Chimica Chimica Industriale Ingegneria Chimica CTF Ingegneria dei materi Altra freccia all arco del M I U R e di tutti coloro che continuano ad avallare questa condizione oggi il modello europeo A parte il fatto che questa anomalia nella nostra scuola esiste peggiorando da circa mezzo secolo con i risultati evidenti di cui detto e che tutti conosciamo non possiamo appel larci alle norme e ai modelli europei quando fa comodo La scuola italiana ha molti aspetti positivi che altri Paesi dovrebbero emulare e di cui noi cittadini e docenti di questo Paese dovremmo
118. tore sulla funzionalit deside rata e pu venire usato anche per cer care di eludere un brevetto sebbene i brevetti si applicano alle funzionalit e non a loro specifiche implementazioni Per la tutela civile della segretezza industriale l art 2598 del Codice Civile al 3 comma pone le basi per l indivi duazione del comportamento di con correnza sleale Ferme restando le disposizioni che con cernono la tutela dei segni distintivi e dei diritti di brevetto compie atti di concor renza sleale chiunque si vale diretta mente o indirettamente di ogni altro mezzo non conforme ai princ pi della correttezza professionale e idoneo a dan neggiare l altrui Azienda La ratio della norma non tanto pro teggere il segreto d impresa come tale ma solo quando si in presenza di un comportamento sleale tipicizzato spionaggio industriale sottrazione di segreti tramite dipendenti dell Azien da ecc pu essere ravvisato un danno in quanto il possesso di informazioni segrete non impedisce ai concorrenti di sfruttare le stesse purch in tale sfruttamento non intervengano fattori contrari alla correttezza professionale In altre parole non illecito ottenere informazioni segrete di un Prodotto concorrente attraverso proprie ricer che effettuando ad esempio anche analisi chimico fisiche ma lo diviene nel momento in cui tale Prodotto viene riprodotto in modo uguale o nel momento in cui interferisce
119. tt ssa Barbara Dott Alessandro Gaetano LORUSSO PARIGI Presidente SPINI Segretario GALLI Tesoriere ANGELONI Consigliere BARONI Consigliere BUSCEMA Consigliere DE MARCO Consigliere ARTEMIO NASI _ Consigliere NICOLI Consigliere REGAZZOLI Presidente FORMENTINI Segretario MARINO Tesoriere AMBROSI Consigliere BERNINI CAPRETTINI FACCHINI Consigliere CHIARI Consigliere DENTI Consigliere PEDERSINI Consigliere TORRISI Presidente AITA Segretario PEZZELLA Teoriere BELVEDERE Consigliere LA DELFA Consigliere MAGGIORE Consigliere SCIRE Consigliere SPATARO Consigliere LENZO Consigliere TERMENINI Presidente CATELLI Tesoriere DENICOLI Segretario BACCHINI Consigliere ISERNIA Consigliere MAGGI Consigliere MAZZINI Consigliere SCANAVINI Presidente BUZZONI Segretario LOGALLO Tesoriere MARVELLI Consigliere FERRI Consigliere COPPI Consigliere MERLANTE Consigliere GALANTINI Consigliere FILIPPONE Consigliere SCARANO Presidente CENICCOLA Vicepresidente2 CAMPO Tesoriere GAMBINO Segretario Consigliere D AMORE Consigliere LACONCA Consigliere LAZZINI Presidente VIVALDI Segretario Dott Carlo Dott Valter Dott Carlo Dott Massimo Dott ssa Leyla Dott Giuseppe Dott Ernesto Dott Oddino Dott Giorgio Dott Mauro Dott Simone Dott Renato Dott ssa Adele Paola Dott Michele Dott Gabriele Dott Francesco Dott ssa Rosalia Dott Domenico Dott Achille Dott Sandro Dott Mario Dott Antonino Dott Giovanni Dott s
120. tta mente sul testosterone ed inibisce la degradazione di alcuni ormoni steroi dei o precursori degli stessi Tra l altro ipotizzabile che espleti un effetto mascherante DAGLI Cosa fare dunque per combattere al meglio la battaglia contro il doping Prima di tutto occorrono maggiori controlli e strategie diverse da quelle attualmente utilizzate ovviamente non esplicitabili in questa intervista mia opinione comunque che nel tennis i controlli siano pi blandi rispetto ad altri sport chiaro che l ottimizzazione della lotta al doping un compito che spetta alla federazione alla CVD ed alle Organiz zazioni Internazionali CIO WADA Bisogna poi ricordare che il doping non costituito solo dall uso di sostanze vie tate ma dal punto di vista morale anche da usi eccessivi di quelle legali come il ferro le vitamine la creatina etc Ovviamente il problema va visto ed affrontato non soltanto dal punto di vista sportivo che a mio avviso forse rappresenta il problema minore ma in termini di tutela della salute degli atleti in particolare dei giovani L abuso di queste sostanze pu produr re effetti devastanti per l organismo Errata corrige della rivista Il Chimico Italiano n 3 4 2005 Fig 1 Uno schema di produzione del PET coefficenti stechiome trici sono omessi BHET HO fOC CO OCH CH 0 OH H 0 o oligomeri 2 lt n lt 5 primo stadio policondensazione catalitica so
121. tto di sodio solfato anidro circa 10 grammi e portate a circa un ml con evaporatore rotante 40 C 60 mm Hg si trasferisce in fiala da circa 4 ml insieme alle porzioni di lavaggio due da un ml di metilene cloruro e si eva pora a circa 100 ul si semina su lastra di gel di silice senza indicatore di fluorescenza 0 5 mm eluente esano toluene 50 50 corsa 12 cm una macchia fluorescen te di colore celeste intenso alla luce di wood Rf 0 3 indica la presenza nel campione in esame di ITX si gratta la porzione di silice corri spondente alla macchia celeste e con una spatola di acciaio si frantuma finemente su foglio di carta si trasferisce la silice su un tubo con setto di vetro sinterizzato G3 e si elui sce con porzioni di un ml di cloruro di metilene fino ad ottenere circa 3 ml di eluato si evapora cautamente sotto flusso di azoto e si riprende con 0 1 ml di cicloesano Deterrminazione strumentale per quantificare la sostanza si ricor re all analisi strumentale gas croma DAGLI ISCRITTI tografica utilizzando la sostanza di riferimento standard miscela di isomeri 2 e 4 fornita dalla ditta Sigma Aldrich Srl Via Gallarate 154 Mi codice prodotto 406317 25 g Condizioni operative gas cromatografiche colonna silice fusa fase legata SPB1 100 dimetil polisilossano 30 metri spessore film 1 um diametro interno 0 32 mm Programma termico 25 min 10 min 80
122. tto vuoto a 285 C secondo stadio policondensazione in fase solida a 220 C HO OC 150 185 C con additivi specifici CO 0CH CH 0 OH PET 130 lt n lt 150 circa Segnaliamo i seguenti errori di stampa a pag 14 della rivista in oggetto 1 Figura 1 a riga 2 HOOC C6H6 COOH b riga 4 HO OC C6H6 CO OCH2CH20 n OH c riga 9 HO OC C6H6 CO OCH2CH20 n OH 2 colonna 2 riga 6 metallici come Sb203 ed altri sali di Ringrazio per l attenzione e saluto cordialmente f to Donatella Dainese Ordine Provinciale dei Chimici di Modena ISCRITTI l DAGLI ISCRITTI Il Chimico Italiano e n 5 6 ott nov dic 2005 Bufotenina psicoattivit e presenza in natura i di GIANLUCA TORO Riassunto Secondo recenti indagini la bufotenina ha mostrato effetti psicoattivi quando assunta per via orale sublinguale intra nasale polmonare e intrarettale Il composto presente in differenti piante funghi animali e anche nell uomo Nell ultimo caso sem brerebbe che la bufotenina insieme ad altre triptamine metilate sia coinvolta nel processo di produzione dei sogni tramite un a zione concomitante con carboline endogene in qualita di composti MAO inibitori Parole chiave Triptamine Bufotenina carboline Enzimi MAO Extended abstract According to recent investigations bufotenine has showed psychoactive effects when taken orally sublingually intranasally pulmon
123. uando decise di abbandonare l insegnamento per dedicarsi esclusivamente alla ricerca Questa sua scelta fu almeno in parte dovuta all entrata in vigore della rifor ma da lui definita sciagurata dell ordi namento degli studi universitari Nell estate del 2001 con la scomparsa dell adorata moglie iniziarono gli anni pi tristi della vita di Carlo Dell Erba caratterizzati da sofferenze sia spiritua li che fisiche solo parzialmente mitiga te dai figli ai quali era molto legato e dai quattro nipotini Carlo nel 2003 decise quindi di trasfe rirsi a Roma per essere pi vicino ad uno dei figli Ma pur collocato a riposo non poteva rinunciare al suo lavoro e d altra parte erano troppo forti i legami con Genova stipul un contratto con l Ateneo genovese per poter continuare la sua attivit di ricerca e portare la sua pre ziosa esperienza Nel tempo purtroppo i suoi viaggi a Genova si diradarono l ultima volta che amici e colleghi lo vedono nel Dipar timento il 16 dicembre 2004 nella tri stissima occasione della commemora zione di Marino Novi Il suo primo articolo a stampa dal tito lo Ricerche nella serie tiofenica Nota 1 Reagibilit con reattivi nucleofili di alo geno nitro tiofeni venne pubblicato nel 1960 sugli Annali di Chimica Nel settore della chimica dei composti ete rociclici ha dunque preso l avvio l atti vit di ricerca che ha indagato da un punto di vista qualitativo e poi a
124. utti coloro che avrebbero dovuto difendere la Chimica la qualit dell insegnamento scientifi co e della Chimica in particolare e la qualit dell insegnamento universi tario sopratutto al primo anno sulla quale la A I C pi di una volta ha richia mato l attenzione dei docenti universi tari del dipartimento di Chimica sotto lineando il disagio delle giovani matri cole al loro primo confronto con la metodologia di insegnamento apprendimento e con la scelta dei contenuti Il risultato spesso si traduce nel cambio di facolt da parte dei gio vani La risposta stata il fare spallucce da parte dei docenti Tale grave e determinante condizione stata posta in evidenza dalla A I C ai congressi del CNC tenutisi a Padova e a Torino Punto 3 relativamente alla qualit dell insegnamento della Chimica nella scuola secondaria di 2 grado alla con notazione negativa di cui la Chimica gode a livello di comunicazione socia leha contribuito e contribuisce non poco oltre alle ragioni di cui al punto 2 la qualit dello insegnamento di questa disciplina Nei licei tale insegna mento non solo rimane teorico e spes so privo di sequenza logica dei conte nuti ma viene disconosciuta l attivit di laboratorio che fondamentale per comprendere la Chimica Nonostante le numerose proteste e i numerosi ricorsi che la A I C ha fatto in questi anni al TAR il MIUR insiste nell affi dare tale insegnamento non a chi possiede il
125. y and integrity The Capacities pillar is described in the Specific Programme as a combination of continuation of actions in pre vious framework programmes and in addition important novelties Novel elements of the programme include a strategic approach to supporting the construction of new research infra structures and actions to increase the research potential of the EU s conver gence and outermost regions As well as providing more details of the planned activities under each individual pillar of FP7 the Specific Programmes also identify a number of priority issues that cut across the Cooperation People and Capacities programmes These include international cooperation the contribution of research to EU policy and the inclusion of societal considera tions in all Specific Programmes Another major cross cutting issue is supporting the participation of small and medium sized enterprises SMEs In addition to SME specific actions under the Capacities programme the documents state that SME research interests are included throughout the Cooperation programme the activi ties of the People programme have a special emphasis on the involvement of SMEs and SMEs will also be able to participate in the Ideas programme Simplification and streamlined mana gement methods are further issues that will have an impact across the various programmes of FP7 Most of the detailed measures that the Commission wil

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