FILTROSTABIL P
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1. ILTROSTABIL P La dosis a utilizar ser aquella que preserve la limpidez del vino en las condiciones de temperatura en las que se encuentre el vino MODO DE EMPLEO Siempre que sea posible espolvorear directamente sobre el vino agitando la cantidad de FILTROSTABIL P necesaria para el tratamiento En otros casos disolver previamente FILTROSTABIL P en vino 2 kg en 10 L y adicionar al total de volumen a tratar homogeneizando Para evitar los posibles y molestos problemas de colmataci n de filtros en el embotellado adicionar FILTROSTABIL P con la ayuda de una bomba dosificadora conectada al dispositivo de embotellado En este caso disolver FILTROSTABIL P directamente en vino utilizando un material bien limpio para evitar la contaminaci n de la mezcla La concentraci n de la soluci n debe adaptarse para que su viscosidad sea compatible con el buen funcionamiento de la bomba dosificadora PRESENTACIONES Bolsas de 1 kg y de 25 kg CONSERVACI N Conservar el envase lleno sin abrir y en perfecto estado resguardado de la luz en un lugar seco y sin olores 4 Una vez abierto el envase utilizar el producto r pidamente 240 02 2 2 Las informaciones anteriomente indicadas corresponden a nuestros conocimientos actuales Est n indicadas sin compromiso ni garant a por nuestra parte en la medida que su utilizaci n queda dentro de nuestro control Estas informaciones no leberan al usario del complimiento de la legislaci n y2. PP Martin Vialatte A Enologie 12 080 SP FILTROSTABIL P Goma ar biga procedente de Acacia verek en forma de finos gr nulos muy solubles ESTABILIDAD COLOIDAL DEL VINO CARACTER STICAS FILTROSTABIL P se presenta en forma de finos gr nulos Es una goma ar biga procedente de Acacia verek La particularidad de FILTROSTABIL P es su f cil disoluci n En efecto este producto puede disolverse directamente en vino evitando de esta manera una etapa de disoluci n previa en agua De Esta propiedad es posible gracias a que su granulometr a ha sido perfectamente matrizada para conferir al producto una gran capacidad de absorci n de agua y consecuentemente una solubilidad incomparable Como cualquier goma ar biga FILTROSTABIL P s lo debe usarse en un vino ya l mpido es decir que haya sido previamente clarificado y filtrado FILTROSTABIL P responde a tres preocupaciones importantes para el elaborador de vinos antes del embotellado Asegurar la estabilizaci n de la materia colorante de los vinos tintos con el f n de evitar la formaci n en la botella de enturbiamientos y sedimentaciones de la materia colorante condensada cuando ste se encuentra expuesto a bajas temperaturas Reforzar y completar la acci n estabilizadora del cido metatart rico V40 gracias a su efecto protector de coloides FILTROSTABIL P act a sin rgicamente con V40 reduciendo el riesgo de deposiciones cristalinas de bitart
3. medidas de seguridad vigentes Este documents esta la propriedad de SOFRALAB y no se puede modificar sin su acuerdo
4. rato pot sico en los vinos que se encuentran expuestos a bajas temperaturas Prevenir la quiebra f rrica de los vinos cuando la concentraci n de hierro se encuentra pr xima a la concentraci n l mite evitando de esta manera las molestias de un tratamiento de eliminaci n del hierro Gracias a su composici n FILTROSTABIL P posee una eficacia tal que le permite adaptarse a cualquier caso de estabilizaci n de vinos FP Martin 240 02 Vialatte b CEnologie 1 2 VERSION 2000 Produits 79 av A A Th venet B P 1031 Magenta 51319 EPERNAY cedex FRANCE oenclogiques T l 03 26 51 13 50 Fax 03 26 51 87 60 www martinvialatte com PP Martin Vialatte b Enologie 12 080 SP UTILIZACI N e FILTROSTABIL P debe adicionarse al vino ya l mpido el vino deber haber sido clarificado y filtrado previamente antes de la adici n de la goma Una vez adicionada la goma el vino no debe volver a clarificarse puesto que la goma impedir a la sedimentaci n del clarificante provocando un enturbiamiento permanente De la misma forma la goma tiene un efecto colmatante sobre los filtros pero esto efecto est muy limitado si la goma se adiciona menos de 2 horas antes de la filtraci n DOSIFICACI N 10g hL a 50g hL La dosis debe ser determinada en funci n del grado de inestabilidad del color del vino para determinarla realizar un test en fr o 4 a 6 d as a 2 C adicionando dosis crecientes de F
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