SOLUGEL - CAVATAP
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1. PP Martin Vialatte 8 060 SP h Enologie SOLUGEL Gelatina soluble en fr o ELIMINA LOS TANINOS MOLESTOS CARACTER STICAS e SOLUGEL es una gelatina seleccionada por su elevada tasa de hidrolizaci n Ejerce su acci n preferentemente sobre cierto tipo de taninos y polifenoles Su acci n es complementaria a la de otras gelatinas poco hidrolizadas e SOLUGEL conlleva una gran facilidad de empleo Es completa e instant neamente soluble en agua fr a y se a ade en el transcurso de un remontado El gran inter s enol gico de SOLUGEL es debido a su doble acci n Elimina los taninos y los polifenoles indeseables y permite una buena clarificaci n tanto de vinos tintos como blancos o rosados En vinos blancos o rosados SOLUGEL se utiliza siempre asociado a tanino TANIXEL o gel de s lice SILISOL puesto que estos vinos no son lo suficientemente ricos en adyuvantes de coagulaci n En estos dos casos la adici n de SOLUGEL resulta aventajosamente completada mediante el uso de bentonita ELECTRA o GRANULA utilizada para la desproteinizaci n La bentonita deber a adirse necesariamente los dias siguientes a la adici n de SOLUGEL Su reactividad con los taninos y su facilidad de empleo confieren a SOLUGEL un gran inter s para el tratamiento de vinos tintos Vialatte h CEnologie 79 av A A Th venet B P 1031 Magenta 51319 EPERNAY cedex FRANCE T l 03 26 51 13 50 Fax 03 26 51 87 60 www martin2. mpromiso ni garant a por nuestra parte en la medida que su utilizaci n queda dentro de nuestro control Estas informaciones no leberan al usario del complimiento de la legislaci n y medidas de seguridad vigentes Este documents esta la propriedad de SOFRALAB y no se puede modificar sin su acuerdo
3. vialatte com VERSION 2000 Produits oenologiques PP Martin Vialatte Enologie 8 060 SP DOSIFICACI N En vinos blancos y rosados 3 a 8 g hL en funci n de la intensidad de enturbiamiento o del grado de astringencia Deber n realizarse necesariamente ensayos de clarificaci n El tratamiento con SOLUGEL ir precedido de una adici n de tanino la dosis del cual se calcular en funci n del contenido en taninos naturales La media suele ser de 5 a 10 g hL En vinos tintos Llevar a cabo ensayos de clarificaci n MODO DE EMPLEO Disolver SOLUGEL en agua fr a a raz n de 100 g por litro aproximadamente La soluci n debe ser muy l quida A adir la soluci n progresivamente con la ayuda de un dosificador de colas Dosacol y homogeneizar cuidadosamente el vino una vez adicionada El gel de s lice SILISOL utilizado como adyuvante de clarificaci n debe a adirse al vino unas horas despu s de la adici n de SOLUGEL En el caso del tanino por contra su adici n preceder a la de SOLUGEL PRESENTACIONES Bolsas de 1 kg Caja de 15 x 1 kg 4 Caja de 25 kg CONSERVACI N Conservar el envase lleno sin abrir con el sellado original resguardado de la luz en un lugar sano seco y sin olores Una vez abierto el envase utilizar el producto r pidamente 324 01 2 2 Las informaciones anteriomente indicadas corresponden a nuestros conocimientos actuales Est n indicadas sin co
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