ELABORACIÓN REVISIÓN APROBACIÓN
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1. ESPECIFICACI N DE e pa FABADA ASTURIANA 425 gina e RG rocusa ROGUSA g LA CUCHARA DE ORO Edici n 1 Fecha 24 07 03 ELABORACI N REVISI N APROBACI N ESPECIFICACI N DE FABADA ASTURIANA 425 g LA CUCHARA DE ORO MODIFICACIONES RESPECTO A LA EDICI N ANTERIOR Formato POC GE 03 01 Ed 1 ESPECIFICACI N DE EP CA 105 R ROGUSA FABADA ASTURIANA 425 g P gina 2 3 LA CUCHARA DE ORO Edici n 1 Fecha 24 07 03 1 OBJETO Definir las caracter sticas que tienen la fabada asturiana enlatada formato 425 g de La Cuchara de Oro fabricada por ROGUSA 2 DESCRIPCI N 2 1 Denominaci n Fabada Asturiana 425 g La Cuchara de Oro 2 2 Ingredientes Fabes asturianas 39 chorizo y morcilla ib ricos ahumados 9 34 panceta y bac n ib ricos 12 y salsa agua aceite de oliva ajo cebolla sal y especias 2 3 Envase y Embalaje Unidades caja C digo Barras 425 gt 3 Lata de hojalata con barnizado Pack de12 unidades en 8411713232022 interior de porcelana y exterior un expositor dorado con f cil apertura El peso por exceso puede superar la tolerancia 2 4 Etiquetado blister individual por lata Denominaci n del producto y fotograf a Fabada Asturiana con Chacina Ib rica y Judias Fabes Ingredientes C digo de barras Peso neto 425g Modo de empleo Marca y direcci n N mero de registro sanitario 10 6770 M Norma BOE 9 XI 81 Equivale a 1 raci n For2. mato POC GE 03 02 Ed 1 ESPECIFICACI N DE EP CA 105 RG rocusa FABADA ASTURIANA 425 g P gina 3 3 A LA CUCHARA DE ORO Edici n 1 Fecha 24 07 03 Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en la tapa del envase Fecha de caducidad lote tapa inferior Plato cocinado esterilizado a 120 C Punto verde Logotipo la Cuchara de Oro Descripci n de la l nea La cuchara de Oro 2 5 Condiciones de almacenamiento Conservar en ambiente seco 2 6 Caracter sticas Par metro Valor aceptable Humedad Max 70 Grasa Max 18 Prote na Bruta Min 6 Hidratos de carbono Max 16 Valor energ tico 21910 Kcal 100 g Recuento aerobios mes filos lt 10 ufc g Recuento anaerobios mes filos lt 10 ufc g Recuento total esporulados mes filos lt 10 ufc g Recuento total esporulados term filos lt 10 ufc g Esporas del g nero clostridium lt 10 ufc g Clostridium sulfitoreductores lt 10 ufc g 2 7 Legislaci n aplicable Real Decreto 1904 1993 de 29 OCT Formato POC GE 03 02 Ed 1
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