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1. de los contaminantes alimentarios se efect a usando un plan de muestreo espec fico El plan de muestreo se basa en el an lisis de riesgos en materias primas formulas y productos terminados FECHA ACTUALIZACI N 30 10 2013 ACTUALIZACI N N 01 FECHA EMISI N 30 10 2013 COPIA N 01 NO CONTROLADA Ficha T cnica FRUITFIL AR NDANO C digo de producto 4002474 Informaci n nutricional Porci n Porciones por envase Energ a Kcal Prote nas 9 Grasa total g Hidratos de carbono disponible q Az cares totales q Sodio mg Informaci n de alergenos C digo EAN No aplica Purat Reliable partners in innovation Page 2 de 3 2 cucharadas 30 g 100 g 154 1 0 4 0 2 38 9 28 7 54 2 133 1 porci n 46 2 0 1 0 0 11 7 8 6 16 3 Este producto contiene los siguientes alergenos seg n la Directiva UE 2003 13 EC modificada por 2003 89 EC amp 2006 142 EC Alergeno Como Ingrediente Cereales que contengan gluten y productos derivados Crust ceos y productos derivados Huevos y productos derivados Pescado y productos derivados Cacahuetes y productos derivados Soja y productos derivados Leche y productos derivados Nueces y productos derivados Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de s samo y productos derivados Anh drido sulfuroso y sulfitos en concentraciones gt 10 mg kg o 10 mg L expresado como SO Molu2. 480 Kg palletizado Mercado m todo de distribuci n Mercado Nacional e internacional distribuidores mayoristas artesanos supermercados e industrias Distribuci n v a terrestre a rea y mar tima ACLARACI N Esta ficha t cnica es un documento no controlado La informaci n contenida se basa en nuestro conocimiento y experiencia actuales y debe ser usada con discreci n Esto no exime al cliente de establecer y aplicar sus propias precauciones y ensayos No asumimos ninguna responsabilidad legal relacionada con el mal uso del producto Su aplicaci n debe regirse a las regulaciones legales locales que corresponda FECHA ACTUALIZACI N 30 10 2013 ACTUALIZACI N N 01 FECHA EMISI N 30 10 2013 COPIA N 01 NO CONTROLADA
3. Puras FRUITFI L AR N DANO Reliable partners in innovation Ficha T cnica C digo de producto 4002474 C digo EAN No aplica Page 1 de 3 Descripci n Preparado alimenticio sabor ar ndano listo para usar como relleno y o decoraci n en diversos productos de pasteler a Ingredientes Ar ndano az car agua almid n modificado cido c trico alginato de sodio cloruro de calcio sorbato de potasio polifosfato de sodio saborizante id ntico a natural azorrubina azul brillante FCF colorante caramelo y metabisulfito de sodio Modo de uso Proporci n de uso Uso al 100 Modo de empleo Retirar del envase el producto a utilizar mezclar y aplicar con manga o esp tula Est ndares de calidad Par metros fisicoqu micos E A M todo de Especificaci n zare an lisis Min Max N medici n Determinaci n de pH IT 61 02 05 3 0 3 6 Determinaci n de s lidos solubles IT 61 02 30 38 42 0 Brix Par metros organol pticos Par metro M todo de an lisis Estandar Aspecto IT 61 02 31 Pastoso brillante con ar ndanos enteros Color IT 61 02 31 Caracter stico al producto Aroma IT 61 02 31 Ar ndano caracter stico al producto Sabor IT 61 02 31 Ar ndano dulce y cido Caracter stico al producto Par metros microbiol gicos Especificaci n Par metro M todo de an lisis Unidad E e Max medici n RAM IT 63 03 5x10 Ufc g Mohos y levaduras IT 63 04 10 Ufc g Coliformes totales IT 63 01 lt 10 Ufc g Nota El monitoreo
4. scos y productos derivados Lupino y productos derivados Ausencia Presencia Posible Contaminaci n cruzada FECHA ACTUALIZACI N 30 10 2013 ACTUALIZACI N N 01 FECHA EMISI N 30 10 2013 COPIA N 01 NO CONTROLADA Purat FRUITEI L AR N DANO Reliable partners in innovation Ficha T cnica C digo de producto 4002474 C digo EAN No aplica Page 3 de 3 Sistemas de gesti n de calidad Producto elaborado seg n lo establecido en 1 Nch ISO 22 000 Of 2007 2 HACCP de la Comisi n del Codex Alimentarius y el programa conjunto FAO OMS sobre normas alimentarias 3 Nch 2861 of 2004 Sistema de an lisis de peligro y puntos cr ticos de control HACCP Origen resoluci n Elaborado envasado y comercializado por Puratos de Chile S A Av Aeropuerto 9790 Cerrillos Fono 2 719 4400 Santiago Chile Res SESMA N 009066 de 25 Abril del 2000 Vida til y condiciones de almacenamiento 6 meses sin abrir desde su fecha de elaboraci n Almacenar en lugar seco H R m ximo 65 y fresco m ximo 25 C Cerrar despu s de usar y conservar en envase original Una vez abierto refrigerar 4 a 5 C Informaci n de embalaje Formato PALLETIZADO ENVASE Primario Secundario Unidades por camada 30 Tipo material Balde pl stico de polipropileno NO de camadas 4 Contenido neto 4 0 Kg Unidades por pallet 120 Contenido bruto 4 17 Kg Contenido neto de producto
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