Vinigel SEDA
Contents
1. boca Turbidez NTU lt 80 Lima aristas t nicas Elimina taninos verdes y astringentes sin detrimento de la fracci n arom tica Datos referidos a producto seco Nitr geno Total 215 Cenizas lt 2 COMPOSICI N Arsenico mg Kg lt 1 Cadmio mg Kg lt 0 5 Prote na de origen porcino en soluci n acuosa de peso Cromo mg Kg lt 10 molecular medio Cobre mg Kg lt 30 Mercurio mg Kg lt 0 15 Plomo mg Kg lt 5 DOSIS Zinc mg Kg lt 50 f SO ppm lt 10 Vinos 30 80 ml hl Recuento aerobios mes filos totales UFC g lt 10 E coli ufc 10 g Ausencia Atenci n Se recomienda realizar ensayos de laboratorio Salmonella ufc 25 g Ausencia para determinar la dosis de empleo ptima pues depende Anaerobios sulfito reductores ufc g lt 10 en gran medida de las caracter sticas propias de cada vino CONSERVACI N Conservar en el envase de origen en lugar fresco y seco ASPECTO FISICO Una vez abierto consumir r pidamente Por las caracter sticas intr nsecas del producto puede gelificar a temperatura inferior a 122C calentar en ba o de agua atemperar en ambiente c lido hasta que el l quido PRESENTACI N recupere su estado fluido inicial L quido transparente ligeramente viscoso REGISTRO R G S A 31 00391 CR Producto conforme con el Codex Enol gico Internacional y el Reglamento CE 606 2009 Envase de 5 22 y 1000 kg Av de los Vinos s n P I Alces 13600 Alc zar de San Juan Ciudad Real Te2. GNacrovin FICHA T CNICA Vinigel SEDA EP 862 Rev 1 Fecha 19 03 14 C LARI F l CANTES VINIGEL SEDA Acci n clarificante y suavidad t nica en boca Respeto del car cter varietal CARACTER STICAS MODO DE EMPLEO Vinigel SEDA es una gelatina l quida purificada mediana 1 Puede ser aplicado directamente sobre el mosto o mente hidrolizada obtenida a partir de sustancias col ge vino a tratar Para facilitar la homogeneizaci n se nas Excelente acci n clarificante elimina la astringencia recomienda diluir el producto en 2 4 veces su volumen aportando suavidad en boca sin perder intensidad ni envino calidad arom tica Se obtienen vinos redondos sin aristas 2 A adir al volumen total de vino preferentemente con pero ntegros en nariz bomba dosificadora Asegurar la homogeneizaci n Su presentaci n liquida facilita el empleo Precauciones de trabajo El empleo de Vinigel SEDA en vinos blancos y rosados debe APLICACI N ir asociada con sol de s lice SILISOL o bentonita de calidad MAXIBENT Para ello a adir primero Vinigel SEDA y dejar Vinos tintos estructurados actuar m nimo 4 horas antes de la adici n de sol de s lice o Vinos tintos j venes bentonita Vinos con paso por madera joven roble Vinos blancos y rosados PROPIEDADES FISICOQU MICAS Y MICROBIOL GICAS SO ppm 2000 4000 CUALIDADES ORGANOL PTICAS pH 4 5 5 5 Densidad g cc 1 02 1 05 Vinigel SEDA proporciona suavidad y redondez en
3. l 34 926 55 02 00 Fax 34 926 54 62 54 www agrovin com D
Download Pdf Manuals
Related Search