13.Requisitos de envasado y etiquetado
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1. Fundaci n Vasca para la Seguridad Agroalimentaria Nekazaritzako Elikagaien Segurtasunarako Euskal Fundazioa REQUISITOS DE ENVASADO Y ETIQUETADO Se puede definir el envase como un recipiente destinado a contener alimentos y el embalaje como el material utilizado para proteger el envase Los envases se ajustar n a las disposiciones relativas a las condiciones generales de los materiales en contacto con los alimentos e El envasado se har en condiciones higi nicas satisfactorias e Los materiales empleados en el envasado no podr n alterar las caracter sticas organol pticas de los alimentos no contendr n sustancias nocivas para la salud y tendr n la resistencia necesaria e No podr n ser reutilizados salvo excepci n e El material de envasado y embalado que no se est usando debe almacenarse en una zona protegida y alejada del rea de producci n La etiqueta es uno de los medios de control de la seguridad en los alimentos por lo que no puede inducir a error ni en la composici n ni en la presentaci n No puede atribuir al producto efectos o propiedades que no posea KO e Denominaci n de venta indica qu es espec ficamente el producto Las indicaciones obligatorias de las etiquetas son Lista de ingredientes detalla los componentes del producto de mayor a menor proporci n Identificaci n de la empresa el nombre la raz n social y domicilio del fabricante o enva2. sador Contenido neto es la cantidad de producto contenido en el envase expres ndose en unidades de volumen para los productos l quidos y en unidades de masa para los dem s productos Fecha de caducidad o fecha de duraci n m nima en los productos muy perecederos la fecha de caducidad indica el d a y mes para su consumo l mite En los alimentos semiperecederos y en los estables aparece la leyenda consumir preferentemente antes de seguido de una fecha que indica el plazo m ximo por el que se garantiza la calidad ptima del producto si se ha mantenido el producto en condiciones de conservaci n apropiadas Condiciones especiales de conservaci n y utilizaci n siempre que el producto requiera de unas condiciones especiales para su conservaci n y utilizaci n con el fin del mantenimiento y consumo ptimo del producto stas deber n indicarse en la etiqueta Modo de empleo indica las maneras de preparar y combinar el producto para un consumo ptimo Lote la indicaci n normalmente num rica que permite identificar al lote al que pertenece un producto alimenticio Por lote se entiende el conjunto de unidades de venta de un producto producido fabricado o envasado en circunstancias pr cticamente id nticas Lugar de origen los productos originarios de pa ses no pertenecientes a la UE deber n indicar el lugar de origen o procedencia
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