Tríptico informativo
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1. iee c a A Ta ld ina gt E a A e et Cu s A N 5 1 z H pd 2 O arri pa b VENTA DE ALIMENTOS ATADOS 3 E qe ETIQUETADO DE FRUTAS HORTALIZAS POR LOS TITULARES DEL COMERCIO UB RCULOS O FRUTOS SECOS EN ENVASES AL POR MENOR E od ANTE A El etiquetado de estos alimentos como m nimo E debe indicar tos os pi sor los titulares the T raal Pry Ae i Denominaci n del alimento en autoservicio e e en i al dp naen 1 para s u venta inmediat E r N puede figurar en cartel Beir EN LA VENTA DE Ci irmiento o es ablecimiento ue FM Categor a y variedad o tipo comercial si lo dl F espec fica y pa s de origen ALIMENTOS SIN ENVASAR dentinin de la empresa nombre o Y DE ALIMENTOS A raz n social y direcci n nudes adios y aromas 33 ENVASADOS POR LOS ao Mic A CI N a TITULARES DEL COMERCIO MS intolerancias as lista anterior estar n resal En los alimentos envasados la informaci n debe tados en letra negrita o de otra manera figurar sobre el envase o en una etiqueta unida al AL POR MENOR a Cantidad de un ingrediente o de una cate mismo no obstante si la venta se realiza en la gor a de ingredientes cuando se desta modalidad de venta con vendedor la informaci n quen en el etiquetado por palabras im ge puede estar rotulada en carteles colocados en el nes etc lugar donde los alimentos se presenten para su Reglamento UE N 1169 2011 y Real Decreto 12. los alimentos a la vista del p blico o en su lugar podr facilitarse de forma oral siempre y cuando Se indique al consumidor la forma de obte ner esta informaci n PUEDE CONSULTAR AL VENDEDOR LA INFORMACI N EN MATERIA DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Se pueda suministrar f cilmente cuando sea solicitada antes de finalizar la compra y sin coste adicional La informaci n est registrada de forma escrita o electr nica en el establecimiento y sta sea f cilmente accesible tanto para el personal como para las autoridades de control y los consumidores que la soliciten La informaci n registrada deber estar actua lizada Si dentro de un mismo establecimiento existen diversas secciones esta informaci n deber estar disponible en cada una de ellas El establecimiento de venta ha de exigir a sus proveedores esta informaci n ya sea por medio del etiquetado de los alimentos lista de ingredientes de la documentaci n que acompa a a la mercanc a u otra modalidad de comunicaci n Dicha informaci n se conservar hasta que pueda suponerse que los alimentos han sido consumidos LISTA DE SUSTANCIAS O PRODUCTOS QUE CAUSAN ALERGIAS O INTOLERANCIAS 10 me Cereales que contengan gluten trigo como espelta y khorasan centeno cebada avena o sus variedades hibridas y productos derivados Crust ceos y productos a base de crust ceos Huevos y productos a base de huevo Pescado y produ
3. 26 2015 venta salvo la fecha de duraci n m nima o fecha a Cantidad neta de caducidad que ha de figurar en cada envase e Fecha de duraci n m nima o de caduci dad e Condiciones especiales de conservaci n cuando sean necesarias PRESENTACI N DE LA INFORMACI N El tama o de letra de la informaci n obligato ria en envases y etiquetas debe ser igual o e Modo de empleo cuando sea necesario superior a 1 2 mm altura para la letra x nica e Nombre o raz n social y direcci n del mente en los envases cuya superficie mayor sea envasador inferior a 80 cm podr reducirse hasta 0 9 mm Pa s de origen o lugar de procedencia La informaci n alimentaria obligatoria se indica cuando se encuentre regulado r en un lugar destacado de manera que sea f cil mente visible claramente legible y en su caso indeleble Esta informaci n no estar disimulada tapada o separada por otro material interpuesto e Grado alcoh lico para bebidas con m s de un 1 2 en volumen de alcohol Adicionalmente en su caso ha de incluir el etiquetado espec fico de alimentos carne de vacuno productos de la pesca moluscos bival vos vivos huevos Las indicaciones de la informaci n alimentaria se expresar n al menos en castellano J GOBIERNO ad e CANTABRIA CONSEJER A DE SANIDAD Y SERVICIOS SOCIALES Dep Legal SA 210 2015 IMPRE 10 918 www saludcantabria es QU NORMATIVA OBLIGA La
4. ctos a base de pescado Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Soja y productos a base de soja Leche y sus derivados incluida la lactosa Frutos de c scara es decir almendras avellanas nueces anacardos pacanas nueces de Brasil pistachos nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Granos de s samo y productos a base de granos de s samo Di xido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg kg o 10 mg litro de SO2 total Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos Ver derivados excluidos en el Anexo ll del Reglamento UE N 1169 2011
5. informaci n alimentaria facilitada al consumi dor de los alimentos envasados y sin envasar se encuentra regulada en J El Reglamento UE N 1169 2011 de 25 de octubre de 2011 En adelante Reglamento J El Real Decreto N 126 2015 de 27 de febrero VENTA DE ALIMENTOS SIN ENVASAR La venta de los alimentos sin envasar as como de los envasados a petici n del comprador ha de incluir la siguiente informaci n Denominaci n del alimento acompa ada en su caso de las menciones adicionales previstas Cantidad de un ingrediente o de una cate gor a de ingredientes cuando se destaquen en el etiquetado por palabras im genes etc Sustancias productos que causan alergias o intolerancias Anexo Il del Regla mento estar n resaltados en letra negrita o de otra manera Grado alcoh lico en bebidas con graduaci n superior en volumen al 1 2 Etiquetado espec fico de alimentos cuando se encuentre establecido para esta modalidad de venta carne de vacuno productos de la pesca moluscos bivalvos vivos huevos LUGAR DE LA INFORMACI N La informaci n de los alimentos sin envasar ha de figurar en etiquetas adheridas a los alimen tos o rotulada en carteles sobre los alimentos o pr ximos a estos INFORMACI N DE SUSTANCIAS QUE CAUSAN ALERGIAS O INTOLERANCIAS La informaci n sobre sustancias o productos que causan alergias o intolerancias podr figurar en etiquetas o r tulos junto a
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