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1. BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Variedad Boletus Edulis selecciona das limpias y calibradas con una al tura de entre 3 y 5 cm BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Una mezcla compuesta de champi ones de Paris 30 shiitake 31 setas de cardo 20 setas nameko 9 5 y boletus 9 5 BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Champi n de Par s limpios y cali brados enteros con un di metro m ximo de 25 mm BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas p Excelente hojaldre gratinado 50 combinado con la nobleza de las vieiras 30 seleccionadas con esmero y preparadas con calabaci nes zanahorias y cebolla 10 de la m s alta calidad nata y un toque de vino blanco PIEZA 120 g aprox CAJA 16 Uds a premium Excelente hojaldre gratinado 50 relleno de langostino 33 sopa de langosta camar n crema setas y mantequilla PIEZA 120 g aprox CAJA 18 Uds Excelente masa de hojaldre gratinada 50 y rellena de una guarni ci n de aut ntico foie gras de pato 38 que hacen las delicias de to dos los paladares PIEZA 100 g aprox CAJA 18 Uds Plancha de empanada con m s de un 55 de relleno de at n o carne PIEZA Plancha de 1800 g cruda 1 650 g cocida con unas medidas de 38x28 cm CAJA 1 Ud Manojo de esp rragos enlazados con una loncha de salm n congela dos individualmente Ideal para acompa ar cualquier tipo de plato PIEZA 45 9 BANDEJA 6 piezas CAJA 12 bandejas
2. Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao Pastas y pizzas Ravioli de carne Capelletti ricotta espinacas Raviolini 4 quesos Canel n sin bechamel Canel n gratinado Lasagna gratinada Pizza de jam n y queso Mussaka Tortillas y crepes Tortilla con cebolla Tortilla plancha Tortill n Base de crepes Crepes de jam n y queso Crepes de jam n y queso gama Extra Pescado y marisco Dor de merluza Filete de merluza empanado Filete de merluza natural empanado Varitas de merluza Palitos de merluza Rodajas de merluza rebozadas Concha de vieira gratinada 40 Premium Concha de vieira gratinada Merluza a la fiorentina Pescadito rebozado Anillas a la romana Premium Anillas a la romana Capricho de mar Rabas empanadas Fritura de rabas Sepia rebozada Carne Hamburguesa de vacuno Hamburguesa mixta Alb ndigas Hamenqu n de York York y queso San jacobo Extra Filete natural de pechuga de pollo empanado Pechuga de pollo empanada Nuggets de pollo Pechugrin de jam n serrano y pimiento Cord n Bleu de pavo Verduras al natural Dientes de ajo picados Corazones de alcachofa Alzachofa en trozos Berenjena en dados Borraja Br coli Cardo Cebolla en dados Coliflor Esp rrago triguero mediano entero Hojas de espinacas en bloque Espinacas en porciones Habitas superbaby Puerro en rodajas Guisante com n Guisante fino Guisante industrial Jud a verde plana Jud a verde redonda troceada
3. Po ner en agua hirviendo y dejar cocer de 10 a 12 minutos Cardo Tallos de cardo troceados limpios y congelados individualmente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar el producto directamente sin descongelar Po ner agua a hervir en un recipiente cuando hierva introducir el pro ducto Cuando vuelva a hervir de jar cocer 20 minutos Corazones de alcachofa Corazones de alcachofa completa mente limpios y congelados indivi dualmente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Derretir mantequilla en una cazuela y poner unos s qui tos de jam n Cuando est doradi to agregamos un poco de harina removemos y agregamos las alca chofas sin descongelar probamos de sal y servimos Berenjena en dados Berenjena troceada en dados de 10x10 mm completamente limpios y congelados individualmente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar directa mente sin descongelar Ideal para revueltos y guarniciones Br coli Floretes de br coli de tama o 60 80 mm completamente sueltos y lim pios BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar el producto directamente sin descongelar Po ner en agua hirviendo y dejar cocer 4 minutos Cebolla en dados Cebolla en dados completamente limpios y congelados individualmen te libre de hilos y fibras con un cor te de 10 x 10 mm BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar el producto
4. SN G We 4 sk o o 28 Croqueta compuesta de un rebozado prefrito y de un relleno de salsa bechamel muy blanca y apreciada por su cremosidad con tropezones de jam n 7 pollo 8 o bacalao 6 PIEZA 35 g aprox BOLSA 500 g pollo bacalao 1Kg jam n CAJA 10 5 bolsas Croqueta elaborada con abundantes tropezones 10 de jam n coci do y curado o pollo de la mejor calidad y envueltos por una deliciosa bechamel gustosa y suave al paladar PIEZA 35 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Croqueta elaborada de forma tradicional con sabrosos tropezones de jam n o pollo 5 y envueltos por una deliciosa bechamel muy suave al paladar PIEZA 28 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Croqueta cl sica de corteza dorada y compuesta de un relleno de ja m n o pollo 0 3 con bechamel tradicional PIEZA 20 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Croqueta original elaborada con tropezones de jam n curado 6 de la mejor calidad y un punto de jerez envueltos por una deliciosa be chamel de gran consistencia PIEZA 10 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Sabroso d til de Argelia relleno de almendra acompa ado de una lon cha de bacon sujeto con un palillo para que su manipulaci n sea muy sencilla PIEZA 20 g aprox BOLSA 900 g CAJA 5 Kg Porciones de carne de pollo n
5. Tiras de pot n tierno 80 pasadas por harina prefritas y ultra congeladas BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Tiras de pot n tierno 75 empanado con harina de trigo Producto prefrito BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Topgel 7 catering Porciones de pot n 50 rebozadas en harina con un toque tradicio nal de ajo y perejil BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Hamburguesa plana de 125 mm Elaborada a base de carne de ternera 86 y deliciosamente especiada PIEZA 105 g CAJA 50 piezas Hamburguesa plana compuesta de carne de ternera 58 y panceta de cerdo 21 Disponible en dos calibres PIEZA 80 g CAJA 56 piezas PIEZA 105 g CAJA 50 piezas Hamburguesa compuesta de carne de vacuno del pa s 65 y magro de cerdo PIEZA 85 g CAJA 80 piezas Carne de vacuno 48 tocino de cerdo 17 y pan rallado PIEZA 25 g aprox BOLSA 2K CAJA 3 bolsas YORK Fiambre de magro 30 y magro de cerdo 30 empanados con huevo y leche y con un toque de lim n pimienta y perejil YORK Y QUESO Fiambre de magro 30 queso 18 y jam n serrano empanados con huevo y leche con un toque de lim n ajo y perejil PIEZA 105 g CAJA 6 Kg Fiambre de cerdo 40 relleno de queso 5 y empanado con huevo y leche un toque de lim n ajo y perejil PIEZA 115 g CAJA 6 Kg Filetes de pechuga de pollo 63 limpios sin huesos macerados y empanados PIEZA 140 g aprox BOLSA 1 kg CAJ
6. directamente sin descongelar So freir en aceite caliente hasta que est dorada Floretes de coliflor de tama o 50 70 mm completamente sueltos y lim pios Firme y jugosa exenta de fi bras BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Hojas de espinacas completamente limpias y congeladas en porciones de aproximadamente 30 a 50 mm de longitud BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Habitas ultracongeladas con un m ximo de 12 mm de anchura sueltas y limpias BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Guisantes ultracongelados comple tamente sueltos y limpios con un ca libre 10 2a 11 mm BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Op gama Guisantes ultracongelados comple tamente sueltos y limpios con un ca libre 8 8 a 10 2 mm BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Esp rrago verde entero escaldado DI METRO 12 16 mm LONGITUD 1 Cm BOLSA 500 g CAJA 12 bolsas Espinaca en porciones completamen te limpia y congelada en porciones de aproximadamente 30 a 50 mm de longitud BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Rodajas de puerro tierno y firme blanco verde en proporci n variable completamente limpias y congeladas BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Guisantes ultracongelados com pletamente sueltos y limpios Sin calibrar BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Jud as planas completamente sueltas y perfectamente limpias cortadas en trozos de 4 cm de longitud aprox BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Ma z dulce en g
7. 15 minutos hasta que el queso est fundido Canel n sin bechamel Pasta alimenticia rellena de carnes 30 de cerdo y ave cebolla y zana horias BANDEJA 800 g 20 Uds CAJA 5 bandejas mms gama BANDEJA 4 Kg 100 Uds CAJA 1 bandeja catering MODO DE EMPLEO Tanto si desean co cinarlos con bechamel o a la mila nesa pueden consumirse directa mente del congelador o previamen te descongelados Canel n gratinado Canel n compuesto de pasta y relle no de carne 12 de ave ternera y cerdo cubierto de salsa bechamel BANDEJA 300 g 3 Uds CAJA 12 bandejas BANDEJA 2 Kg 18 Uds CAJA 3 bandejas MODO DE EMPLEO No descongelar previamente el producto Poner en el horno a 200 C entre 40 y 50 minutos Lasagna gratinada Lasagna compuesta de pasta y relle no de carne 3 de ave ternera y cerdo cubierta de salsa bechamel y espolvoreada de queso rallado BANDEJA 300 g CAJA 12 bandejas PJeanoesa 2 Kg 6 raciones aprox CAJA 3 bandejas MODO DE EMPLEO No descongelar previamente el producto Poner en el horno a 200 C entre 40 y 50 minutos Mussaka Receta a base de berenjenas carne picada y tomate Dos capas de beren jena frita 19 5 y dos capas de guarnici n 35 de ave vacuno y cerdo cubiertas de bechamel 45 5 y queso rallado BANDEJA 300 g CAJA 12 bandejas MODO DE EMPLEO Este plato puede combinarse con puerros gratina dos pimient
8. Jud as verdes finas y precocinadas dispuestas en un manojo y atadas a una fina loncha de bacon PIEZA 45 g BANDEJA 18 piezas CAJA 6 bandejas Manojo de esp rragos verdes enlazados con una loncha de bac n PIEZA 45 g BANDEJA 12 piezas CAJA 6 bandejas Manojo de esp rragos con una longitud maxima de 12 cm congelados individualmente y atados por un cordon vegetal PIEZA 30 g BANDEJA 6 piezas CAJA 12 bandejas Manojo de tiras de zanahoria con una longitud m xima de 7 cm con gelado individualmente y atado por un cord n vegetal PIEZA 20 g BANDEJA 12 piezas CAJA 12 bandejas Una combinaci n original de sabores y colores para acompa ar las carnes y el pescado Compuesto de setas 44 esp rragos 31 y vaina de guisantes 9 BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Setas 85 shiitake nameko y de cardo mezcladas con cola de gamba alistada 15 BOLSA 2 Kg CAJA 6 bolsas Mezcla de arroz 42 zanahoria 20 fiambre de magro 12 gamba pelada 12 y guisante 14 BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Aros de cebolla naturales rebozados prefritos y ultracongelados PIEZAS 12 G aprox BOLSAS 1 Kg CAJA 5 bolsas Compuesta de mini setas de chopo 20 br coli 20 pimientos ro jos 15 jud as verdes 15 ce bollas 15 setas de cardo 8 y shii take 7 BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Mezcla de habas s per baby 30 guisantes extra fino 30 p
9. del piquillo rellenos de una rica mezcla de bacalao 15 y bechamel PIEZA 5 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 6 bolsas Ravioli de carne Pasta fresca 60 de s mola de trigo duro de calidad superior y huevos frescos rellena 40 de carnes de ternera y cerdo condi mentadas con un ligero toque de pimienta cocci n 9 minutos PIEZA 5 5 G aprox BANDEJA 1 Kg CAJA 6 bandejas Capelletti ricotta espinacas Pasta fresca 65 de s mola de trigo duro de calidad superior espi nacas y huevos frescos rellena 35 de una suave combinaci n de queso fresco ricotta y espina cas cocci n minutos PIEZA 5 g aprox BANDEJA 1 Kg CAJA 6 bandejas Raviolini 4 quesos Pasta fresca 60 de s mola de trigo duro de calidad superior y huevos frescos rellena 40 de una deliciosa mezcla de quesos fundidos cocci n 6 minutos PIEZA 2 g aprox BANDEJA 1 Kg CAJA 6 bandejas MODO DE EMPLEO Cocinar la pasta directamente sin descongelar Escu rrir y condimentar al gusto con mantequilla fresca queso gruyere parmesano y o salsa de carne Estas pastas experimentan un crecimiento del 50 despu s de su cocci n Pizza rectangular de jam n ueso Crujiente base de pizza precortada en 8 raciones con un topping de tomate especiado mozzarella jam n aceite de oliva pimienta y or gano PLANCHA 650 g CAJA 8 planchas MODO DE EMPLEO Precalentar el hor no a 220 C hornear durante
10. 2 353 555 902 101 066 Almer a Cuenca Huesca Mallorca Teruel 902 353 555 969 331 324 902 101 066 971 206 761 978 606 335 Asturias Gand a Ibiza Murcia Toledo 985 980 914 962 866 769 ISI 968 467 514 900 122 581 vila Girona Ja n Palencia Valencia 900 122 581 938 495 572 902 353 555 902 243 434 961 340 715 Barcelona Gran Canaria La Rioja Pamplona Valladolid 938 495 572 900 122 581 941 241 059 948 302 434 902 243 434 C diz Granada Le n Salamanca Zamora 956 404 012 902 353 555 902 243 434 902 243 434 902 243 434 Castell n Guadalajara Lleida Sevilla Zaragoza 962 680 788 915 075 552 902 101 066 955 718 247 902 101 066 Ciudad Real Guip zcoa Madrid Soria Central 926 321 254 943 300 210 915 075 552 975 226 456 913 431 110 Sugerencia de presentaci n Productos disponibles salvo error tipogr fico o fin de existencias Comunicaci n dise o y realizaci n ASOCIADOS amp CIA
11. A 3 bolsas Porci n de filete de pechuga de pollo 61 preformada rebozada con huevo y harina y prefrita PIEZA 90 g aprox BOLSA 1 Kg aprox CAJA 5 bolsas Producto prefrito a base de carne de pollo 47 condimentado y re bozado PIEZA 22 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Filetes de pechugas seleccionadas de pollo y pavo 52 rellenos de jam n serrano 10 y pimiento verde frito 10 y empanados con huevo leche pan rallado y especias PIEZA 130 g CAJA 3 K Un preparado a base de carne blanca de pavo cocido en salmuera 52 carne roja ahumada de pavo 13 y queso fundido 10 PIEZA 100 g aprox CAJA 50 Uds Dientes de ajo picados Dientes de ajo pelados y troceados en cubos de 3x3 mm completamen te limpios y congelados individual mente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar el producto directamente sin descongelar So freir en aceite caliente durante 7 minutos Alcachofa en trozos Alcachofa troceada completamente suelta y limpia cortada en trozos re gulares con un espesor entre 12 y 16 mm BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar el producto directamente sin descongelar Ideal para preparar fondos de alcachofa y guisos Borraja Tallos de borraja troceados limpios y congelados individualmente de entre 20 y 40 mm de longitud BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar el producto directamente sin descongelar
12. Maiz dulce Zanahorias baby Zanahoria en dados Zanahoria en rodajas Pimiento rojo en tiras Pimiento verde en tiras Hongos y setas Rebozuelo Colmenilla C ctel de setas silvestres C ctel de setas Boletus enteros Boletus Tap n Champi n laminado Champi n miniatura Hojaldres y empanadas Hojaldre de vieiras con verduritas Hojaldre de marisco Hojaldre de foie Empanada de at n carne Fagots Fagot de esp rragos con salm n Fagot de jud as con bacon Fagot de esp rragos y bacon Fagot de esp rragos natural Fagot de zanahorias natural Verduras y salteados Salteado de esp rragos y setas Salteado de setas y verduras Salteado de alistados y setas Salteado de habitas Arroz tres delicias Berenjena rebozada Aros de cebolla Revuelto de ajetes gambas y trigueros Revuelto de gambas setas y champi n Menestra com n Menestra especial Ensalada de pasta Ensalada fantas a Ensaladilla Patatas Patatas 3 8 Patatas steakhouse Patatas julienne Patatas bravas Patatas en dados Patatas parisinas 5 gama calentar y servir Paella de verduras Paella de marisco Solomillo a las 6 pimientas Medallones de pollo al oloroso Suprema de salm n al Sherry OTROS CAT LOGOS TOPGEL Cat logo Productos del mar Reposter a Games E j r r Ti DELEGACIONES topgelrestauraci n Albacete C rdoba Huelva M laga Tarragona 967 246 331 902 202 039 955 718 247 90
13. ad alimentaria Paella de marisco Paella de marisco a base de gamba pelada carne de mejill n manto de calamar y verduras variadas pi miento rojo y guisantes UNIDAD 400 g CAJA 6 Uds Medallones de pollo al oloroso Dos medallones de pechuga de pollo en salsa de vino oloroso UNIDAD Bandeja monoraci n 250 g con dos piezas 80 g pieza aprox CAJA 12 bandejas Como plato principal se puede servir solo o con guarnici n desde patata parisina fondo de verduras tipo zanahorias y puerro o incluso salteado con uvas Ide al para hacer tostas y rellenar vol au vents MODO DE EMPLEO En microondas perforar varias veces el film e introducir la bandeja en modo descongelaci n durante 7 minutos Una vez descongelado ca lentar de 2 a 3 minutos a la m xima potencia Estos productos pueden descongelarse en el frigor fico sin abir ni perforar el film protector y calentarse al ba o mar a de 5 a 10 minutos Una vez listo agitar suavemente retirar el film y emplatar Productos Croquetas Croquetas tradicionales de jam n serrano pollo bacalao Croquetas artesanas de jam n pollo Croquetas caseras de jam n pollo Croquetas sabor jam n pollo Mini croquetas caseras de jam n Aperitivos D tiles con bacon Nubes de pollo Alitas de pollo marinadas Empanadillas de bonito Mini empanadillas de bonito Bocadito de marisco Huevo moll Bu uelos de bacalao Gambas rebozadas Mejillones tigre
14. atata prefrita 20 bac n 10 y cebolla 10 BOLSA 2 5 K CAJA 4 bolsas Rodajas de berenjena rebozadas pre fritas y ultracongeladas PIEZAS 12 G aprox BOLSAS 1 Kg CAJA 9 bolsas Mezcla de brotes de ajo 50 esp rrago triguero troceado 30 y gam ba pelada 20 BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Jud a recortada 25 zanahoria dado 25 guisante 20 coliflor 20 coles de Bruselas 10 BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Mezcla de pasta tricolor en espiral 50 zanahoria en dados de 10x10 mm 20 jud a verde troceada 10 guisante fino 10 y maiz dulce 10 BOLSA 1 Kg CAJA 6 bolsas Una ensaladilla tradicional compuesta de patatas 55 zanahorias 25 guisantes 10 y jud as verdes redondas 10 BOLSA 1 Kg CAJA 6 bolsas Mezcla de champi n laminado 50 setas 30 y gamba pelada 20 BOLSA 2 5 K CAJA 4 bolsas Mezcla de guisante fino 20 jud a verde plana 26 zanahoria rodajas 21 champi n entero 13 al cachofa troceada natural 6 coliflor 10 y yemas de esp rrago blanco 4 BOLSAS 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Una ensalada compuesta de surimi con sabor a cangrejo 36 mazor quitas de ma z 25 papaya 24 gambas peladas cocidas 15 BOLSA 1 Kg CAJA 6 bolsas Patatas 3 8 Patata prefrita en aceite vegetal Gracias a su corte tradicional conserva el aut ntico sabor de
15. aturales troceadas maceradas y em panadas PIEZA 22 0 aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Alitas de pollo marinadas y cocidas ligeramente especiadas y con un exquisito aroma a pollo braseado PIEZA 33 g aprox CAJA 5 Kg Empanadilla compuesta de una masa obleada con un relleno 45 de sofrito de tomate bonito 0 3 at n y o caballa 5 7 cebo lla huevo y pimiento morr n PIEZA 32 G aprox CAJA 96 Uds 4 bandejas de 24 Uds Peque a masa obleada con un relleno 45 de sofrito de tomate bo nito 0 3 at n y o caballa 5 7 cebolla huevo y pimiento morr n PIEZA 14 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Porci n de bloque de Krill 50 rebozado mediante un proceso de doble cortina prefrito y ultracongelado PIEZA 12 5 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Huevo cocido en rodajas 24 recubierto de una suave bechamel y empanado PIEZA 53 g aprox BOLSA 1 kg CAJA 4 bolsas Exquisito bu uelo prefrito con bacalao 9 4 aromatizado con ajo y perejil para satisfacer a los paladares m s exigentes PIEZA 11 g aprox BOLSA 700 g CAJA 6 bolsas Gamba pelada rebozada y prefrita con la cola descubierta para una f cil manipulaci n PIEZA 18 g aprox CAJA 6 Kg Concha de mejill n rellena de sabrosa mezcla de carne de mejill n ga llego 20 y bechamel 76 cubierto por un crujiente empanado PIEZA 70 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 6 bolsas Pimientos
16. durante 15 20 minutos aprox Concha de vieira gratinada Un preparado compuesto de carne de vieira 20 Zygochlamys Pata g nica Per y de una salsa con champi ones nata y cebollitas Pre sentaci n en una verdadera concha natural PIEZA 110 g aprox CAJA 10 piezas MODO DE EMPLEO Precalentar el horno durante 10 minutos Colocar la concha todav a congelada sobre el grill a media altura del horno y cocinar durante 15 20 mimutos aprox Merluza a la Fiorentina Receta que combina la calidad del filete sin espinas con el sabor de una suave salsa a base de espinacas Porciones de filetes de pescado blanco de Alaska 55 sin espinas cubierta de salsa a la fiorentina UNIDAD 180 g aprox CAJA 6 Kg MODO DE EMPLEO Sin descongelar poner 25 minutos al horno a 180 Pescadito rebozado Deliciosos pescaditos elaborados con pejerrey y con un sabroso rebo zado Casero PIEZA 30 g aprox CAJA 3 Kg aprox MODO DE EMPLEO Freir sin descongelar en abundante aceite bien caliente 180 aprox durante 3 4 minutos Deliciosas y jugosas anillas de pota 50 rebozadas en harina y pre fritas para obtener el mejor crujiente BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Sabrosas anillas de pota 40 rebozadas en harina y prefritas BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas Anillas de pota picada 45 rebozadas en harina y prefritas para obte ner su caracter stico color dorado y textura crujiente BOLSA 1 Kg CAJA 4 bolsas
17. la patata y se mantiene caliente m s tiempo BOLSA 2 5 K CAJA 4 bolsas Patatas steakhouse Perfectamente adaptada para acompa ar las carnes y las parrilladas Gracias a su corte ancho y original 9 18 esta patata prefrita en acei te vegetal conserva su aut ntico y se mantiene caliente m s tiempo BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Patatas julienne Patata prefrita en aceite vegetal de corte muy fino obtenida a partir de una selecci n rigurosa de la materia prima BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Patatas bravas Cortes de patata sin piel prefritos en aceite vegetal con un tama o de 20x20 mm ideal para tapas y aperitivos BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Patatas dado Patatas en dados de 12x12 mm completamente limpios y congela dos individualmente sin presencia de materias extra as y libre de hi los y fibras BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Patatas parisinas Patatas enteras completamente limpias y congeladas individualmente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas MODO DE EMPLEO Cocinar el producto directamente sin descongelar Poner agua a hervir en un recipiente cuando hierva introducir el producto Cuando el agua vuelva a hervir dejar cocer durante 10 minutos En Topgel queremos ofrecer una nueva gama de productos que solucionen las necesidades de nuestros clientes Ofrecemos soluciones para e Falta de tiempo e Dificultades de planificacion Alta rotaci n de plantilla e Disminuci n de e
18. os rojos rellenos aguacates con salm n ahumado salsa bolo esa para pasta cala bacines rellenos etc Tortilla de patata huevo l quido pasteurizado y cebolla 8 de forma redonda envasada en film transparente individual DI METRO 22 CM aprox UNIDAD 600 g CAJA 12 Uds Tortilla de patata huevo l quido pasteurizado y cebolla 8 de forma rectangular envasada en film transparente individual DI METRO 2 X21 Cm aprox UNIDAD 50 g CAJA 12 Uds L gama b f 2 2 Tortilla espa ola redonda a base de patata 58 huevo l quido pasteu rizado 30 y cebolla 8 envasada en film transparente individual DI METRO 24 Cm aprox UNIDAD 800 g CAJA 10 Uds Pasta de crepe compuesta por harina de trigo y centeno huevo aceite vegetal leche desnatada y componentes l cteos DI METRO 18 cm UNIDAD 60 g CAJA 30 Uds Pasta de crepe 50 envuelta de forma rectangular y relleno de jam n 4 queso 3 nata fresca y especias PIEZA 50 g CAJA 40 Uds Pasta de crepe 54 con un cremoso y abundante relle no de jam n dulce 10 queso 16 y l cteos DI METRO 18 cm PIEZA 110 g CAJA 20 Uds Porci n de filete de merluza de Namibia 54 sin espinas con un empanado especialmente crujiente y dorado PIEZA 125 g aprox BOLSA 5 Uds CAJA 8 bolsas Porci n de bloque de filete de merluza de Namibia o Sud frica 56 presentado con una cobertura de doble empanado y enva
19. quipamientos de cocina e Espacio limitado en las c maras e Problemas de conservaci n de productos Paella de verduras Paella de arroz con grano largo a base de verduras de la huerta coli flor calabac n tomate concentra do jud as verdes guisantes pi miento rojo y verde y garraf n UNIDAD 400 g CAJA 6 Uds Solomillo a las seis imientas Dos solomillos de cerdo con una suave salsa a las seis pimientas UNIDAD Bandeja monoraci n 250 g con dos piezas 85 g pieza aprox CAJA 12 bandejas Sugerimos acompa ar con guar niciones tipo patatas panaderas setas pimientos con cebolla e incluso tostas con queso brie o cebolla caramelizada Suprema de salm n al sherry Lomo de salm n con suave salsa de nata y pimienta verde UNIDAD Bandeja monoraci n 250 g de una pieza 170 g aprox CAJA 12 bandejas Perfecto para servir con guarnici n de patatas cocidas o verduras tipo br coli guisantes esp rragos Aportando recetas elaboradas con materias primas de alta calidad que dan como resultado platos que realmente parecen recien co cinados y que suponen e Ahorro de tiempo y m s rotaci n de mesas e Rapidez y comodidad facilidad de almacenaje y limpieza e Control de stocks costes y m rgenes e Ausencia de mermas de producto Evitar los problemas de caducidad al tratarse de productos pasteurizados y ultracongelados e Desaparici n de humos y olores Segurid
20. ranos completamente limpios y congelados individualmente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Dados de zanahoria completamente sueltos y limpios de corte 10 x 10 mm BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Pimiento rojo cortado en tiras de en tre 5 y mm completamente lim pias y congeladas individualmente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Jud as verdes troceadas en fragmen tos de 4 cm de longitud aprox ultra congelada suelta limpia y libre de hi los y fibras BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Zanahorias baby con un di metro de entre 6 y 14 mm y una longitud de hasta 6 cm completamente sueltas y limpias BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Rodajas de zanahoria completamen te sueltas y limpias de 10 a 35 mm de di metro y 6 mm de espesor BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Pimiento verde cortado en tiras de entre 5 y mm completamente lim pias y congeladas individualmente BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas ESPECIE Cantharellus Cibarus BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas ESPECIE Morchella Rotunda o C nica BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Mezcla de setas salvajes com puesta por Boletus Edulis 8 Boletus Luteus 17 Lentinus Edodes Shiitake 25 Pleurotus Ostreatus 25 Pholiota Mutabi lis 25 BOLSA 1 Kg CAJA 5 bolsas Champi n laminado tradicional BOLSA 2 5 Kg CAJA 4 bolsas Boletus Edulis congeladas indivi dualmente con un diametro entre 4 y ecm
21. sado en pr c ticas bandejas termo selladas de muy f cil manipulaci n PIEZA 100 g aprox BANDEJA 1 Kg CAJA 6 bandejas Aut ntico filete de merluza natural seleccionada de Namibia o Sud fri ca 65 con la forma caracter stica de los lomos y peso variable em panado con huevo leche pan rallado y condimentado con lim n y un toque de perejil PIEZA Peso variable CAJA 5 Kg De A A o Y Varitas de bloque de filete de merluza de Argentina 47 de forma rectangular cubiertas con un empanado crujiente PIEZA 33 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 6 bolsas Palitos elaborados a partir de merluza desmigada de Argentina 35 de forma longitudinal y cubiertos con un rebozado crujiente PIEZA 16 g aprox BOLSA 1 Kg CAJA 6 bolsas Porci n de bloque de filete de merluza preformado de Namibia o Su d frica 65 con forma de rodaja y acabado con un fino rebozado ca sero envasado en pr cticas bandejas termo selladas de muy f cil ma nipulaci n PIEZA 90 g aprox BANDEJA 1 Kg CAJA 6 bandejas Concha de vieira gratinada 40 Un preparado compuesto de carne de vieira 40 zyglochlamys Pata g nica y de una crema a base de cebollas champi ones y nata fres ca 58 18 Presentaci n sobre una aut ntica concha natural PIEZA 120 g aprox CAJA 20 piezas MODO DE EMPLEO Precalentar el horno 10 minutos Colocar la viera a n congelada sobre una rejilla a media altura del horno y dejar que se dore

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