Operator`s Manual
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1. MANUAL DEL OPERADOR 10NVdS3 e VOLLRATH gt dd CL USULA DE GARANT A DE THE VOLLRATH Co L L C The Vollrath Company L L C garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales y fabricaci n por un per odo de un a o salvo seg n se especifica a continuaci n La garant a dura por 12 meses a partir de la fecha de instalaci n original Recibo de usuario final L ili ifi remaches sueltos solamente para siempre cs per D Edo Tiras calentadoras Cayenne per odo de garant a de 1 a o ergon mica certificadas por NSF es 1 cs adicional para las piezas del elemento calefactor Cucharas para servir de servicio pesado solamente ifi 6 Cocinas de inducci n Mirage Pro Ultra y Profesional el le per odo de garant a de 2 a os 7 Cocinas de inducci n Mirage Me ael Mirage y Tenazas de una sola pieza Comercial per odo de garant a de 1 a o Cucharones de una sola pieza altamente 8 Estaciones de trabajo ServeWell a inducci n per odo de resistentes JI de un a o para la mesa de la estaci n de trabajo y Batidores con asa de nylon a os para los quemadores de inducci n Espumaderas de una sola pieza 9 Rebanadoras per odo de garant a de 10 a os para los Bater as de cocina Tribute Intrigue y Vidrio para puertas de hornos Vidrio para exhibidores de comida caliente vitrinas de presentaci n Calibraci n e instalaci n de equipos a gas gt Hojas de rebanadora cortador2. REMARQUE L utilisation d une tension diff rente de la tension nominale indiqu e sur la plaque signal tique endommagera l appareil Une tension incorrecte la modification du cordon d alimentation ou les composants lectriques risquent d endommager l appareil et d annuler la garantie Mobe D EMPLOI A AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil L infiltration de liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution 1 Placez le bac encastr sp cial induction Vollrath contenant le plat cuisin dans l appareil de remise en temp rature induction REMARQUE Ne pr chauffez pas les bacs encastr s vides Etant donn la vitesse et l efficacit de la plaque induction les bacs encastr s peuvent tr s vite surchauffer et s abimer AVERTISSEMENT Alli 6i Risque de br lure 4 Ne touchez pas l article de cuisson l inducteur les aliments ou le liquide lorsque l appareil est en marche Les aliments et les liquides chauds peuvent causer des br lures Les inducteurs chauffent tr s rapidement Faites attention en ajoutant des aliments dans de l huile ou un liquide pr chauff ou d autres aliments d j pr sents dans la casserole REMARQUE Ne mettez pas d eau dans le r chaud l appareil de remise en temp rature Il est cens fonctionner sec L eau abimera l appareil et annulera la garantie REMARQUE L aff
3. CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL Pa s TEL FONO Fax MobeLo N MERO DE ART CULO N MERO DE SERIE TIPO DE OPERACION Ci Restaurante de servicio limitado C1 Minimercado Empresa industria Cuidado de largo plazo Restaurante de servicio completo J Recreaci n C Escuela primaria secundaria d Residencia de adultos mayores MOTIVO PARA SELECCIONAR NUESTRO PRODUCTO C1 Bares y tabernas Hotel hospedaje 1 Institutos universidades 1 Fuerzas armadas Ci Supermercado J L neas a reas L Hospitales L Correccionales Ci Aspecto L Facilidad de operaci n Le GUSTAR A RECIBIR NUESTRO COMPLETO CAT LOGO Y PERMANECER EN NUESTRA LISTA DE CORREO _ Restaurante de servicio completo CL Versatilidad de uso Disponibilidad J Precio Q Si L Recomen del vendedor C Marca LJ No MANUAL DEL OPERADOR 10NVdS3 7 e Manuel d utilisation APPAREIL DE REMISE EN TEMP RATURE A INDUCTION MIRAGE tion 7470110 Appareil de remise en temp rature induction 7 Qt 6 6 L naturel 120V 800W 67 5 15P 7470140 Appareil de remise en temp rature induction 7 Qt 6 6 L rouge 120V 800W 67 5 15P 74110110 Appareil de remise en temp rature induction 11 Qt 10 4 L naturel 120V 800W 67 5 15P 74110140 Appareil de remise en temp rature induction 11 Qt 10 4 L rouge 120V 8008 67 5 15P Merci d avoir achet ce
4. F 5 Puede que se haya activado la protecci n contra sobrecalentamiento Retire el empotrado Deje que la superficie de cocci n se enfrie Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire H 0T Demasiado caliente F 2 Sin defectos Indica que el rea de cocci n est caliente tras haberse completado un ciclo de calentamiento Puede que se haya activado la protecci n contra sobrecalentamiento Reinicie la unidad con el empotrado en su ubicaci n correcta Deje que el rea de calentamiento se enfr e unos 5 10 minutos Retire la olla fuente Deje que la superficie de cocci n se enfr e Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire SERVICIO Y REPARACI N Eum cmi UEM EDO P CE AAA AAA AAA Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario Para evitar lesiones o da os materiales graves no trate de reparar la estufa de inducci n ni reemplazar un cable el ctrico por su cuenta No env e las unidades directamente a The Vollrath Company Comun quese con el servicio de reparaci n profesional calificado que se menciona a continuaci n Servicio de reparaci n de productos de inducci n de VOLLRATH 1 800 825 6036 EE UU o www vollrathco com Al comunicarse con el centro de servicio de reparaci n profesional autorizado est listo para proporcionar el n mero de modelo n mero de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquiri la unidad
5. Placez un bac encastr sp cial induction dans la zone de chauffe Ba p N Casserole inadapt e F 9 L insertion porrait tre trop petit ou non compatible induction Eteignez OFF er rallumer ON l appareil Utilisez l insertion compatible l induction Vollrath Prenez note de la section FONCTION ET OBJET de ce manuel 00 H 0T Trop chaud La protection anti surchauffe s est peut tre activ e Retirez l article de cuisson et laissez refroidir la surface Ecartez tout ce qui peut boucher l admission d air BAD F L Mauvaise circulation F8 L appareil est peut tre trop pr s d une source externe de chaleur ou l admission d air est peut tre bouch e loignez l appareil de toute source externe de chaleur Ecartez tout ce qui peut boucher l admission d air HT S N Synchro chaleur F 4 La protection anti surchauffe s est peut tre activ e Enlevez le bac encastr laissez refroidir la surface Ecartez tout ce qui peut boucher l admission d air HT T H Thermorupteur F 5 La protection anti surchauffe s est peut tre activ e Enlevez le bac encastr laissez refroidir la surface Ecartez tout ce qui peut boucher l admission d air H 0T Trop chaud F 2 Pas de d faut Indique que la zone de chauffe est encore chaude suite un cycle de chauffe Red marrez en pla ant un bac encastr au bon endroit Attendez que la zone de chauffe refr
6. 1 an l 8 Postes de travail a induction ServeWell La p riode de Teee Pride ne couvre pas le garantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les rev tement Kool Touch les rev tements anti inducteurs adh sifs et les manches en silicone 9 Trancheuses La p riode de garantie est de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies 10 M langeurs La p riode de garantie est de 2 ans 11 Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de la vente 12 aot Boxer Garantie change de 1 an 13 Vollrath produits Redco La p riode de garantie est de 2 ans 14 Gamme de produits Optio Arkadia La p riode de garantie est de 90 jours 15 Tous les produits anti adh sifs po les et surfaces La p riode de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti adh sives CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALITEE MARCHANDE OU D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recours de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de dll et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes sue et les mixeurs la Vollrath Com pany LLC fournira uniquement la pi ce de rechange ou r par e et l acheteu
7. pr conisent le maintien des aliments chauds 140 F 60 C minimum pour viter la prolif ration des bact ries R glage manuel de la temp rature de pr chauffage 1 2 Appuyez sur le bouton ON OFF A pour allumer l appareil Figure 1 Appuyez sur le bouton FUNCTION B pour choisir l unit d affichage de la temp rature F ou C Appuyez sur la fl che vers le haut D ou sur la fl che vers le bas C pour s lectionner le programme En mode pr chauffage appuyez sur la fl che vers le haut D ou sur la fl che vers le bas C pour s lectionner la temp rature souhait e Le Cycle de pr chauffage atteint et maintient cette temp rature jusqu ce que la temp rature soit nouveau r gl e MANUEL D UTILISATION 3 VOLLRATH gt dd Changement d unit de temp rature F C ou C F 1 Appuyez sur le bouton ON OFF A pour allumer l appareil Figure 1 2 Appuyez sur le bouton FUNCTION B pour passer de F C Verrouillage et d verrouillage de l appareil 1 Appuyez sur le bouton ON OFF A pour allumer l appareil Figure 1 2 S lectionnez le programme pr d fini ou la temp rature de pr chauffage souhait e Pour verrouiller l appareil appuyez simultan ment sur le bouton FUNCTION B et sur la fl che vers le bas C jusqu ce que le voyant du cadenas I s allume La commande ne peut pas tre modifi e tant que l appareil n est pas d verrouill Pour d verrouille
8. 1 2 Pulse el bot n de funci n B para cambiar de F a C Bloqueo y desbloqueo de la unidad 1 Pulse el bot n de encendido apagado A para encender la unidad Consulte la Figura 1 2 Seleccione el programa prefijado o la temperatura de calentamiento deseada 3 Para bloquear la unidad Simult neamente mantenga pulsado el bot n de funci n B y el bot n de flecha descendente C hasta que aparezca la luz de bloqueo I No se puede cambiar el control sino hasta que la unidad est desbloqueada 4 Para desbloquear la unidad Simult neamente mantenga pulsado el bot n de funci n B y el bot n de flecha descendente C hasta que desaparezca la luz de bloqueo I Ahora se puede cambiar el control LIMPIEZA Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida til limpie diariamente la estufa de inducci n y ADVERTENCIA Peligro de quemaduras s No toque la olla fuente superficie de cocci n alimentos ni l quidos mientras est cocinando Los alimentos y l quidos calientes pueden quemar la piel Las superficies de cocci n de las estufas de inducci n se calientan muy r pidamente Deje enfriar la superficie de cocci n antes de manipular cualquier elemento ADVERTENCIA Peligro de descarga el ctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de l quido al interior de la unidad ya que ello podr a causar una descarga el ctrica No roc e agua ni agentes de limpieza El l quido po
9. Liquid inside the unit could cause an electrical shock Do not spray water or cleaning products Liquid could contact the electrical components and cause a short circuit or an electrical shock 1 Unplug the unit and let it completely cool 2 Wipe the unit exterior with a clean damp cloth NOTE Do not put water in the warmer rethermalizer It is intended to run dry Water will damage the unit and void the warranty 3 Wipe the inside of the unit with a clean damp cloth 4 Do not use abrasive materials scratching cleansers or souring pad to clean the unit These can damage the finish 5 Thoroughly wipe off any mild soap or chemical cleaners Residue could corrode the surface of the unit 4 OPERATOR S MANUAL TROUBLESHOOTING VOLLRA a Ze Problem The unit is on but not heating It might be caused by The inset may be too small or may not be induction ready Course of Action Make sure the inset is induction ready See the FUNCTION and PURPOSE of this manual The digital display lights are flashing No induction ready inset in unit Place induction ready inset in the unit The unit suddenly stopped working Flashing Message F code Add Pan Add Pan The unit may be too close to an external heat source or the air intake may be restricted Relocate the unit away from any external heat source Clear any obstructions to the air intake The overheat protection feature may have activ
10. Operator s Manual English Spanish and French MIRAGE INDUCTION RETHERMALIZER 7470110 7 Qt Induction Rethermalizer Natural 120V 800W 67 5 15P 7470140 7 Qt Induction Rethermalizer Red 120V 800W 6 7 5 15P 74110110 11 Qt Induction Rethermalizer Natural 120V 800W 6 7 5 15P 74110140 11 Qt Induction Rethermalizer Red 120V 800W 6 7 5 15P Thank you for purchasing this Vollrath Equipment Before operating the equipment read and familiarize yourself with the following operating and safety instructions SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE Save the original box and packaging Use this packaging to ship the equipment if repairs are needed Item No 2350190 1 en Rev 05 13 VOLLRATH gt dd SAFETY PRECAUTIONS To ensure safe operation read the following statements and understand their meaning This manual contains safety precautions which are explained below Please read carefully A WARNING Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause severe personal injury death or substantial property damage if the warning is ignored A CAUTION Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can cause minor personal injury or property damage if the caution is ignored NOTE Note is used to notify people of installation operation or maintenance information that is important but not hazard related For Your Safety These precautions should be followed at a
11. a preparaci n en Volteadores de servicio pesado con asa sobremesa Redco y Vollrath ergon mica 1 Compresores de refrigeraci n per odo de garant a de Todos los productos de la colecci n Jacob s lArt culos vendidos sin garant a 5 a os Pride incluyendo los siguientes tienen 2 Repuestos per odo de garant a de 90 d as garant a vitalicia thee a a d 3 pd e ad cocina recubiertas per odo de Porcionadores de una sola pieza certifica exhibidores de comida caliente 4 Sistema de remachado EverTite la garant a cubre los raed Sellos para puertas de homos 5 engranajes y 5 a os para las correas Classic Select 10 Batidoras per odo de garant a de 2 a os La garant a de Jacob s Pride no cubre los 11 Se ofrecen garant as extendidas al momento de la venta revestimientos Kool Touch no adherentes 12 Batidoras de Boxer intercambio por 1 a o ni las asas de silicona 13 Productos Vollrath Redco per odo de garant a de 2 a os 14 EA de productos Optio Arkadia per odo de garant a de fas 15 Todos los productos no adherentes por ejemplo sartenes y superficies de fre r tienen una garant a de 90 d as para las superficies no adherentes ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS DEM S GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUYENDO GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR A menos Pe se indique lo contrario a continuaci n como la nica resp
12. a unidad da ar la informaci n contenida en las bandas E No coloque agua en el calentador retermalizador Est dise ado para funcionar en seco El agua da ar la unidad y anular la garant a W Use solamente empotrados aptos para inducci n Vollrath con esta unidad No utilizar la inducci n Vollrath inserciones listas pueden da ar la unidad y anular la garant a W Esta unidad debe utilizarse s lo en posici n plana y nivelada M Desenchufe la unidad y deje que se enfr e antes de limpiarla o trasladarla H Noroc e con l quidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte externa de la unidad W Desench fela cuando no est en uso W Mantenga la unidad y el cable el ctrico lejos de llamas expuestas quemadores el ctricos o calor excesivo W Nodeje la unidad operando sola W Supervise de cerca las unidades en reas p blicas y o cerca de ni os W No opere la unidad si se ha da ado o si funciona defectuosamente de alg n modo MANUAL DEL OPERADOR FUNCI N Y PROP SITO AAA AAA AA A a Este equipo est dise ado para retermalizar recipientes de alimentos refrigerados previamente cocidos y mantener los recipientes de comida caliente a temperaturas de servicio seguras S lo use Vollrath inserciones listas para la inducci n art culos 88184 o 88204 No utilizar la inducci n Vollrath inserciones listas pueden da ar la unidad y anular la garant a Este equipo no est dise ado ni tiene el prop si
13. antie est Tous les produits de la collection Jacob s Pride y Articles vendus sans garantie de 5 ans compris les suivants sont assortis d une garantie limes ache virid 2 Pi ces d tach es La p riode de garantie est de 90 jours vie A aes deis qi 3 gie EA n rev tement La p riode de Cui res gvr monobloc cr es NSF seri dainer chauds 7 l Ustensiles Spoodle certifies Joints de porte de four 4 Syst me de rivets FverTite LagaranfiecourelesTelS Cuil res ura soides ceres NSF avec manche Vitre de ie de four 5 Rt N ied c VM La p riode d tie est BMODOINQUE ed Vitre de vitrine pr sentoir i T c ARIANE a pano e Leld est Cuill res arroser ultra solides certifi es NSF d aliments chauds de 1 an plus une p riode de 1 an suppl mentaire sur les Pelles extra robustes manche ergonomique talonnage et installation des i ces des l ment chauffants seulement Pinces monobloc tak i 6 Plaques de cuisson induction Ultra Ultra Fajita Mirage Louches monobloc extra robustes equipements au gaz Lames de trancheuse d coupeuse en Fouets manche en nylon d s pr paration des aliments sur table Ecumoires monobloc Redco et Vollrath Batteries de cuisine Tribute Intrigue Pro et Professional La p riode de garantie est de 2 ans 7 Plaques de cuisson induction Mirage Mirage Cadet Mirage Fajita et Commercial La p riode de garantie est de
14. any obstructions to the air intake SERVICE AND REPAIR PM RH H et There are no user serviceable parts within this appliance To avoid serious injury or damage never attempt to repair the induction range or replace a damaged power cord yourself Do not send units directly to the Vollrath Company Please contact the qualified professional repair service listed below VOLLRATH Induction Repair Service 1 800 825 6036 USA or www vollrathco com When contacting the Authorized Professional Service Center please be ready with the model number serial number and proof of purchase showing the date the unit was purchased OPERATOR S MANUAL HSI19N3 5 c1 gt DIN 9 Slicers The warranty period is 10 years on gears and 5 1 1 1 1 1 1 VOLLRATH gt dd WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH Co L L C The Vollrath ma LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year except as specifically provided below The warranty runs 12 months from the date of original installation End user receipt Refrigeration compressors The warranty period is 5 years All products in the Jacob s Pride collection including Items sold having no warranty Replacement parts The warranty period is 90 days the following h
15. ated It might be caused by No inset has been detected on the induction retharmilizer Remove inset Let cooking surface cool Course of Action Place induction ready inset in the heating area Bad Pan Bad Pan F9 The inset may be too small or is not a Vollrath induction ready inset Turn the unit OFF and ON Use a Vollrath induction ready inset See the FUNCTION and PURPOSE of this manual T00 HOT The overheat protection feature may have activated Remove cookware Let cooking surface cool Clear any obstructions to the air intake BAD F LO Bad Flow Fe The unit may be too close to an external heat source or the air intake may be restricted Relocate the unit away from any external heat source Clear any obstructions to the air intake HT S NC Heat Sync F4 The overheat protection feature may have activated Remove inset Let cooking surface cool Clear any obstructions to the air intake HT T H Heat Therm F5 The overheat protection feature may have activated Remove inset Let cooking surface cool Clear any obstructions to the air intake H 0T Too Hot F2 No defect Indicates the heating area is hot after a heating cycle has completed The overheat protection feature may have activated Restart with inset in correct location Allow time for the heating area to cool about 5 10 minutes Remove cookware Let cooking surface cool Clear
16. aux J Prisons J Apparence J Libre service L Restaurant service complet C Divertissement L Disponibilit s L Prix AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPLETES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES LJ Recomman du vendeur Ci Marque LJ Oui J Non MANUEL D UTILISATION SIVINVYS 7 VOLLRATH C www vollrathco com The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 U S A Main Tel 800 Fax 800 75 3
17. ave a lifetime warranty gt Mea Grinder Knives i pu and coated cookware The warranty period is90 NSF Ceriod One Piece Dee Light Bulbs in Convection Ovens and Hot Food UT ertified Spoodle Utensils Merchandi cuba ng System The warranty covers loose NSF Certified Heaw Duty Spoons with Ergonomic Den San rivets only forever Handle Oven Door Glass Cayenne Heat Strips The warranty period is 1 year plus an additional 1 year period on heating element parts only MISE GEI ea ARE ee por Heavy duty Tumers with Ergonomic handle Hot Food Merchandisers Display Case Glass Mirage Pro a and Professional Induction Ranges The One Piece Tongs Siar Dicer blades tan ip bd pan tides WATAY caldo eda Heavy Duty One Piece Ladles and Vollrath Mirage Mirage Cadet and Commercial Induction ranges Nylon Handle Whips The warranty period is 1 E ServeWell Induction Workstations The warranty period is one year on the workstation table and 2 years on induction obs One Piece Skimmers Tribute Intrigue and Classic Select Cookware Jacob s Pride warranty does not cover Kool Touch non stick coatings and silicone handles e 7 o ears on belts 0 Mixers The warranty period is 2 years 1 Extended warranties are available at the time of sale 2 Boxer Mixers 1 Year exchange Warranty 3 Vollrath Redco products The warranty period is 2 years 4 Optio Arkadia product lines The war
18. circuit s par E N utilisez pas de rallonge lectrique avec cet appareil Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d alimentation ou un cordon d alimentation a prises multiples W Par mesure de pr caution les personnes ayant un stimulateur cardiaque devront se tenir au moins 12 30 cm de l appareil en marche Des tudes ont montr que l l ment d induction ne pertubera pas les stimulateurs cardiaques W Maintenez toutes les cartes de cr dit permis de conduire et autres articles bande magn tique l cart de l appareil en marche Le champ magn tique de l appareil endommagera les informations pr sentes sur ces bandes E Ne mettez pas d eau dans le r chaud l appareil de remise en temp rature Il est cens fonctionner sec L eau abimera l appareil et annulera la garantie W Utilisez uniquement des bacs encastr s sp cial induction Vollrath avec cet appareil L utilisation d insertion non compatibles peuvent endommager le r chaud et annuler la garantie W Cet appareil doit uniquement tre utilis en position horizontale W D branchez l appareil et laissez le refroidir avant de le nettoyer ou de le d placer W Ne vaporisez pas les commandes ou l ext rieur de l appareil avec des liquides ou des produits nettoyants W D branchez l appareil lorsque vous ne comptez pas l utiliser M Tenez les plaques induction et leur cordon d alimentation l cart des flammes nues des br leurs lectriq
19. damaged or is malfunctioning in any way OPERATOR S MANUAL FUNCTION AND PURPOSE This equipment is intended to rethermalize containers of refrigerated previously cooked food and hold containers of hot food at safe serving temperatures Use only Vollrath induction ready insets item 88184 or 88204 Failure to use Vollrath Induction ready insets may damage unit and void the warranty This equipment is not intended or designed to cook raw food product Before using this equipment it must be cleaned and dried thoroughly This equipment is not intended for household industrial or laboratory use INSTALLATION AAA A H r This unit is to be used on a flat level surface NOTE This unit is not designed to be inclosed or built into any area Sufficient airflow must be allowed around the unit Blocking the airflow could cause the unit to overheat 1 Place the induction on a flat and stable surface 2 Plug the power cord into a grounded electrical outlet with the matching nameplate rated voltage NOTE Using a voltage other than the nameplate rated voltage will cause damage to the unit Incorrect voltage modification to the power cord or electrical components can damage unit and will void the warranty OPERATION A WARNING Electrical Shock Hazard Keep water and other liquids from entering the inside of the unit Liquid inside the unit could cause an electrical shock NOTE Do not pre heat empty in
20. dr a hacer contacto con los componentes electr nicos y causar un cortocircuito o descarga el ctrica 1 Desenchufe la unidad y deje que se enfr e totalmente 2 Limpie el exterior de la unidad con un pa o h medo y limpio NOTA No coloque agua en el calentador retermalizador Est dise ado para funcionar en seco El agua da ar la unidad y anular la garant a 3 Limpie el interior de la unidad con un pa o h medo y limpio 4 No emplee materiales abrasivos limpiadores que rayen ni esponjas met licas para limpiar la unidad ya que pueden da ar el acabado 5 Elimine totalmente los restos de detergente o limpiadores qu micos suaves ya que los residuos podr an corroer la superficie de la unidad MANUAL DEL OPERADOR SOLUCI N DE PROBLEMAS Problema La unidad est encendida pero no calienta Podr a deberse a Puede que el empotrado sea demasiado peque o o no sea apto para la inducci n VOLLRA _ Soluci n Vea que el empotrado sea apto para la inducci n Consulte la secci n FUNCION y PROPOSITO de este manual Las luces de la pantalla digital destellan No hay un empotrado apto para la inducci n en la unidad Coloque uno apto en la unidad La unidad dej de funcionar repentinamente Mensaje destellante c digo F Ad p df Agregar olla fuente Puede que la unidad est muy cerca de una fuente de calor externa o o la entrada de aire est restringida Reub
21. e la devoluci n para obtener servicio de reparaci n dentro del per odo de vigencia de la garant a MANUAL DEL OPERADOR PROCEDIMIENTO DE GARANT A Para todos los servicios de garant a se requiere el proceso e informaci n siguientes NOTA Vollrath no aceptar productos que se env en sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho Importante PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCI N BAJO GARANT A LA GARANT A DEBE ESTAR INSCRITA INSCRIBA SU GARANT A HOY MISMO EN LINEA Inscriba hoy mismo su garant a en linea en www Vollrathco com SIN ACCESO A INTERNET Si no tiene acceso a la red por favor inscriba la garant a completando el formulario de inscripci n correspondiente y envielo por fax a la oficina de The Vollrath Co LLC en el pa s donde efectu la compra VOLLRA a Ze Todos los reclamos de garant a se inician llamando a la linea de servicio de asistencia t cnica de Vollrath 800 628 0832 Un profesional del servicio t cnico se encargar de diagnosticar los problemas y proporcionar detalles sobre la soluci n correspondiente Nombre y tel fono de la persona que llama oor Nombre de la empresa calle ciudad estado provincia y c digo postal Modelo y n mero de serie Fecha de compra y comprobante de compra recibo Nombre del distribuidor donde se adquiri la unidad PROCEDIMIENTO DE GARANT A NOMBRE DE EMPRESA NOMBRE DE CONTACTO CLAVE CORREO ELECTR NICO DIRECCI N
22. echnique essaiera de diagnostiquer le probl me et fournira des Nom et num ro de la personne qui appelle Nom de soci t adresse ville et code postal Num ros de mod le et de s rie Date et justificaif re u d achat Nom du revendeur chez qui l appareil a t achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits envoy s si la proc dure correcte n a pas t suivie Important POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE ENREGISTREZ VOTRE GARANTIE AUJOURD HUI EN LIGNE Enregistrez votre garantie en ligne sans attendre sur www Vollrathco com tails sur la marche suivre PAS D ACC S AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co LLC du pays d achat ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE NOM DE L ENTREPRISE NOM DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE VILLE PROVINCE CODE POSTAL Pays TELEPHONE FAX MopEL NUMERO D ARTICLE NUMERO DE SERIE TYPE DE L ENTREPRISE Li Restaurant service limit J Libre service Entreprises industrie J Soins au long cours MOTIF DE SELECTION DE NOTRE PRODUIT C1 Restaurant service complet _ Divertissement Ci cols primaires secondaires Maison de repos 1 Bars et tavernes L H tellh bergement L Universit s L Arm e Ci Supermarch L Companies a riennes Y H pit
23. ered under warranty OPERATOR S MANUAL WARRANTY PROCEDURE On all warranty calls the following process and information is required NOTE Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed Name o Important TO MAKE A CLAIM FORANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY REGISTER TODAY ONLINE Register your warranty on line now at www Vollrathco com NO neg ACCESS If you do not have access to the web kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co LLC office in the country of purchase 1 Al warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line 800 628 0832 A technical support professional will work to diagnose the issues and provide the details for the service solution Name and phone number of person calling Business name street address city state providence and zip Model and serial number Date of pure nare and proof of purchase Receipt dealer where unit was purchased VOLLRA AAA WARRANTY REGISTRATION Business NAME Key Contact NAME EMAIL STREET ADDRESS HSI19N3 Cm STATE PROVIDENCE Zip Cope COUNTRY PHONE Fax MopEL ITEM NUMBER SERIAL NUMBER OPERATION TYPE Limited Service Restaurant 1 Convenience Store L Business Industry Long Term Care REASON FOR SELECTING Our PRODUCT C1 Full Serv
24. g calentamiento Retherm retermalizar o tipo de comida Soup sopa C Soup sopa de crema Chili aj y Mac macarrones con queso Los programas funcionan a una temperatura predeterminada O bien en el caso del programa de calentamiento el operador puede fijar una temperatura espec fica NOTA cautelar sobre seguridad de los alimentos Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros El Servicio de Salud P blica de los Estados Unidos United States Public Health Service recomienda mantener los alimentos a un m nimo de 140 F 60 C para prevenir el crecimiento de bacterias Fije manualmente la temperatura de calentamiento 1 Pulse el bot n de encendido apagado A para encender la unidad Consulte la Figura 1 2 Pulse el bot n de funci n B para escoger la temperatura desde F hasta C en el visor E 3 Pulse el bot n de flecha ascendente D o descendente C para seleccionar el programa de valores de temperatura 4 Mientras est en el modo de calentamiento pulse el cursor hacia arriba D o la flecha descendente C para seleccionar la temperatura que desee El ciclo de calentamiento alcanzar y mantendr esa temperatura hasta que sta se fije nuevamente MANUAL DEL OPERADOR 10NVdS3 3 e 4 VOLLRATH gt dd Cambie de la temperatura de F a C o de C a F 1 Pulse el bot n de encendido apagado A para encender la unidad Consulte la Figura
25. ice Restaurant Recreation _ Primary Secondary School L Senior Living _ Bars and Taverns Hotel Lodging d Colleges University Y Military C1 Supermarket J Airlines Hospitals Ci Corrections L Appearance Ci Ease of Operation J Full Service Restaurant Versatility of Use J Availability C Price WouLo You Like To Receive Our FuLL LiNE CATALOG AND REMAIN ON Our MAILING List J Sellers Recommendation J Brand L Yes No OPERATOR s MANUAL 7 7470110 Retermalizador de inducci n de 7 ct gal 6 6 L color natural 120V 800W 6 7 5 15P 7470140 Retermalizador de inducci n de 7 ct gal 6 6 L rojo 120V 800W 6 7 5 15P 14110110 Retermalizador de inducci n de 11 ct gal 10 4 L color natural 120V 800W 6 7 5P 74110140 Retermalizador de inducci n de 11 ct gal 10 4 L rojo 120V 800W 6 7 S 15P Gracias por comprar este equipo Vollrath Antes de usar el equipo lea y familiaricese con las siguientes instrucciones de operaci n y seguridad CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO Conserve la caja y embalado originales Deber utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones no art 2350190 1 en Rev 05 13 2 VOLLRATH gt dd PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantizar una operaci n segura lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado Este manual contiene precauciones de seguridad que se ex
26. ichage E de la temp rature F ou C Placez le r cipient ferm contenant le produit alimentaire pr chauff plus de 155 F 68 C devant tre maintenu au chaud dans l appareil Appuyez sur la fl che vers le haut D ou sur la fl che vers le bas C pour s lectionner le programme plus de 155 F 68 C Le voyant de pr chauffage F clignote jusqu ce que le produit alimentaire atteigne la temp rature de consigne Durant le processus de maintien temp rature surveillez de pr s la temp rature des aliments pour vous assurer qu elle est s re SIVINVYS des aliments 155 F 68 C La temp rature des aliments doit tre maintenue a plus de 150 F 65 C pendant 120 minutes Utilisation d un programme pr d fini 1 2 Appuyez sur le bouton ON OFF A pour allumer l appareil Figure 1 Appuyez sur le bouton FUNCTION B pour s lectionner le mode programme pr d fini Les options de programme sont suivantes Warming Pr chauffage Retherm Remise en temp ou des types d aliments Soup Soupe C Soup Velout Chili et Mac Mac and Cheese Les programmes fonctionnent une temp rature pr d termin e Toutefois pour le programme Warming l op rateur peut choisir une temp rature sp cifique Pr caution li e la s curit des aliments Surveillez de pr s la temp rature des aliments pour maintenir la s curit des aliments Les services d hygi ne publique des Etats Unis
27. icheur num rique clignotera d s que l insertion sera retir du r chaud L afficheur num rique restera stable une fois l insertion remis en place Figure 1 Panneau de commande a Bouton Marche Arr t Appuyez sur ce bouton pour allumer l appareil L affichage s allume la mise sous tension de l appareil Bouton Fonction Permet de modifier la fonction ou le mode de fonctionnement Bouton fl che vers le bas Permet de diminuer le r glage de temp rature Bouton fl che vers le haut Permet d augmenter le r glage de temp rature Affichage Affiche le programme pr d fini la temp rature ou un code d erreur selon le mode s lectionn E Voyant de pr chauffage S allume lorsque l appareil fonctionne en mode pr chauffage Clignote quand le produit alimentaire chauffe a temp rature 6 Voyant de remise en temp rature S allume lorsque l appareil fonctionne en mode remise en temp rature Clignote quand le produit alimentaire chauffe temp rature H Voyant de m lange Clignote lorsque le produit alimentaire doit tre m lang Voyant du cadenas S allume lorsque la fonction de verrouillage est activ e Remise en temp rature NSF 1 Appuyez sur le bouton ON OFF A pour allumer l appareil Voir la figure 1 2 Appuyez sur le bouton function B pour s lectionner le mode remise en temp rature Le voyant de remise en temp rature G clignote jusqu ce que
28. iffon humide propre 4 N utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs ni de tampons r curants pour nettoyer l appareil sous peine d endommager la finition 5 Essuyez bien tout r sidu de savon doux ou de nettoyants chimiques Les r sidus risquent de corroder les surfaces de l appareil 4 MANUEL D UTILISATION DEPANNAGE Probleme Lappareil est sous tension mais il ne chauffe pas La cause en est peut tre Le bac encastr est peut tre trop petit ou inadapt aux plaques a induction VOLLRA _ Mesure corrective Assurez vous que le bac encastr est adapt e aux plaques induction Voir la section FONCTION ET OBJET dans ce manuel Les voyants de l affichage clignotent Pas de bac encastr sp cial induction dans l appareil Placez un bac encastr sp cial induction dans l appareil L appareil s est subitement arr t Message clignotant code F Ad p N Ajouter une casserole L appareil est peut tre trop pr s d une source externe de chaleur ou l admission d air est peut tre bouch e loignez l appareil de toute source externe de chaleur Ecartez tout ce qui peut boucher l admission d air La protection anti surchauffe s est peut tre activ e La cause en est peut tre Aucun bac encastr n a t d tect sur l appareil de remise en temp rature induction Enlevez le bac encastr Laissez refroidir la surface Mesure corrective
29. in the warming mode press the cursor up D or arrow down C to select temperature you desire The warming cycle will reach and maintain that temperature until the temperature is reset again Changing the temperature from F to C or C to F 1 Press the ON OFF button A to turn on the unit See Figure 1 2 Press the function button B to change from F to C Locking and Unlocking the unit 1 Press the ON OFF button A to turn on the unit See Figure 1 2 Select the preset program or warming temperature desired 3 To lock the unit At the same time press and hold the function button B and the arrow down button C until the lock light I appears The control can not be changed until the unit is unlocked 4 To unlock the unit At the same time press and hold the function button B and the arrow down button C until the lock light 1 disappears Or turn the unit off and on again The control can now be changed OPERATOR S MANUAL HSI19N3 3 VOLLRATH E CLEANING To maintain the appearance and increase the service life clean your induction range daily A WARNING A Burn Hazard MA ilium Do not touch cookware heating surface food or liquid while heating Hot food and liquids can burn skin Induction heating surfaces heat very rapidly Allow the heating surface to cool before handling A WARNING Electrical Shock Hazard Keep water and other liquids from entering the inside of the unit
30. ique la unidad lejos de toda fuente de calor externa Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire Puede que se haya activado la protecci n contra sobrecalentamiento Podr a deberse a No se ha detectado un empotrado en la estufa de inducci n Retire el empotrado Deje que la superficie de cocci n se enfr e Soluci n Coloque un empotrado apto para la inducci n en la unidad Ba p dan Olla fuente incorrecta F 9 La inserci n puede ser demasiado peque a o puede NO ser una inserci n lista para la inducci n Vollrath APAGAR Y ENCENDER la unidad Utilizar una inserci n de la inducci n Vollrath Ver la funci n y el porp sito de este manual 00 H 0T demasiado caliente Puede que se haya activado la protecci n contra sobrecalentamiento Retire la olla fuente Deje que la superficie de cocci n se enfr e Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire BAD F L 0 Flujo incorrecto F 8 Puede que la unidad est muy cerca de una fuente de calor externa o la entrada de aire est restringida Reubique la unidad lejos de toda fuente de calor externa Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire HT S NC Sincr calor F 4 Puede que se haya activado la protecci n contra sobrecalentamiento Retire el empotrado Deje que la superficie de cocci n se enfr e Despeje todas las obstrucciones en la entrada de aire HT T H Term calor
31. le produit alimentaire atteigne la temp rature de consigne 3 Placez le bac de produit alimentaire froid appropri remettre en temp rature dans l appareil 4 ZU VOLLRA a Ze Durant le processus de maintien a temp rature surveillez de pr s la temp rature des aliments pour vous assurer qu elle est s re Cet appareil a t congu pour se conformer a la norme NSF4 de remise en temp rature Mont e de temp rature d un produit alimentaire refroidi de 33 40 F 0 5 4 4 C a 165 F 74 C dans les 120 minutes 5 Une fois le cycle de remise en temp rature termin l appareil basculera vers un cycle de maintien au chaud Voir la pr caution sur la s curit des aliments V rifiez souvent la temp rature des aliments N ajoutez pas d aliments froids des aliments remis en temp rature Pr caution relative la s curit des ALIMENTS Surveillez de pr s la temp rature des aliments pour maintenir la s curit des aliments Les services d hygi ne publique des Etats Unis pr conisent le maintien des aliments chauds 60 C 140 F minimum pour viter la prolif ration des bact ries Maintien au chaud de plats chauds NSF 1 2 Cet appareil a t con u pour se conformer la norme NSF4 de maintien temp rature des aliments chauds Temp rature initiale Appuyez sur le bouton ON OFF A pour allumer l appareil Figure 1 Appuyez sur le bouton FUNCTION B pour choisir l unit d aff
32. ll times Failure to follow these precautions could result in injury to yourself and others To reduce risk of injury or damage to the unit W Plug only into grounded electrical outlets matching the nameplate rated voltage Each induction unit should have a separate circuit Donotuse an extension cord with this equipment Do not plug this equipment into a power strip or multi outlet power cord W Asa precaution persons using a pacemaker should stand back 12 30 cm from an operating unit Studies have shown that the induction element will not disrupt a pacemaker W Keep all credit cards driver licences and other items with a magnetic strip away from an operating unit The units magnetic field will damage the information on these strips H Do not put water in the warmer rethermalizer It is intended to run dry Water will damage the unit and void the warranty E Use only Vollrath induction ready insets with this unit Failure to use Vollrath Induction ready insets may damage unit and void the warranty Unit should only be used in a flat level position Unplug unit and let it cool before cleaning or moving Do not spray controls or outside of unit with liquids or cleaning agents Unplug when not in use Keep unit and power cord away from open flames electric burners or excessive heat Do not operate unattended M Closely supervise units operating in public areas and or around children W Do not operate if unit has been
33. n Si el cliente lo solicita The Vollrath Company LLC reparar y o reemplazar dichos eee a un precio razonable E m o se ofrece ninguna soluci n para las rebanadoras cuya hoja no se nas afilado en el manual del propietario encontrar las instrucciones para afilarla No se ofrece ninguna soluci n para las batidoras da adas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla ambos casos determinados or un t cnico certificado de Vollrath trabajo de garant a debe contar con la aprobaci n previa de The Vollrath Company LLC Consulte las instrucciones de operaci n y seguridad de cada ipee para ver los procedimientos de reclamos bajo garant a mE o se ofrece soluci n para los ei devueltos que se determine que son aceptables seg n su especificaci n No se ofrece ninguna soluci n bajo una garant a que no est inscrita seg n se exige a continuaci n LIMITACI N DE GARANT A THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SER RESPONSABLE DE DA OS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NING N TIPO QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO VIOLACI N DE GARANT A O CUALQUIER OTRA TEOR A INFORMACI N DE GARANT A PARA COCINAS DE INDUCCI N The Vollrath Company garantizar las cocinas de inducci n descritas en este manual por un per odo de dos 2 a os de acuerdo con la p liza antedicha La garant a no cubrir ning n da o que resulte del uso indebido abuso modificaci n o da os causados por el embalado incorrecto durant
34. oidisse 5 10 minutes environ La protection anti surchauffe s est peut tre activ e Retirez l article de cuisson et laissez refroidir la surface Ecartez tout ce qui peut boucher l admission d air SAV ET R PARATIONS AAA H E H e A V l Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Pour viter toute blessure grave ou tout dommage s v re n essayez jamais de r parer la plaque induction ou remplacer vous m me un cordon d alimentation endommag N envoyez aucun appareil directement la Vollrath Company Contactez le service de r paration professionnel qualifi indiqu ci dessous SERVICE de r paration Induction de Vollrath 1 800 825 6036 Etats Unis ou www vollrathco com Lorsque vous contacterez le service de r paration professionnel tenez vous pr t fournir le num ro de mod le le num ro de s rie et le justificatif d achat indiquant la date d achat de l appareil MANUEL D UTILISATION SIVINVYS VOLLRATH SS GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C EA ee A AAA La Vollrath Company L L C garantit que les produits qu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf dispositions contraires ci dessous La garantie court sur 12 mois partir de la date d installation initiale Re u de l utilisateur final 1 Compresseurs de r frig ration La p riode de gar
35. onsabilidad de The Vollrath Company LLC y la nica soluci n para el comprador en caso de violaci n de garant a The Vollrath Company LLC reparara o a su criterio reemplazar sin costo alguno el producto defectuoso Para los compresores de refrigeraci n y el segundo a o de garant a para las batidoras us calentadoras Cayenne The Vollrath Company LLC propor cionar la pieza reparada o el repuesto solamente y el comprador asumir la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparaci n o reemplazo Para obtener el servicio de garant a el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto que no sea el equipo a gas instalado perma nentemente que pese menos de 50 kg o que se encuentre fuera de un radio de 80 km de un t cnico de servicio certificado por The Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones Si no es posible comunicarse con un t cnico de Vollrath en el sitio web encontrar los puntos de contacto para obtener servicio En el cat logo de productos encontrar los pesos l tama os de los productos 2 m o se ofrece ninguna soluci n para los productos da ados debido a accidente descuido instalaci n incorrecta falta de configuraci n o supervisi n cor rectas cuando era necesario negligencia uso incorrecto instalaci n u operaci n contraria a las instrucciones de instalaci n y operaci n u otras causas que est n relacionadas con defectos de mano de obra o fabricaci
36. oque la olla fuente superficie de cocci n alimentos ni l quidos mientras est cocinando Los alimentos y l quidos calientes pueden quemar la piel Las superficies de cocci n de las estufas de inducci n se calientan muy r pidamente Tenga cuidado al agregar aceite l quido u otros alimentos ya precalentados en la olla fuente Nota No coloque agua en el calentador retermalizador Est dise ado para funcionar en seco El agua da ar la unidad y anular la garant a Nota El retiro de la inserci n lista para la inducci n har que la demostraci n pantalla parpadee Reinsertar de nuevo la inserci n lista para la inducci n har que la demostraci n pantalla permanezca constante E funcion Wi Con a eur E Figura 1 Panel de control 9 Bot n de encendido apagado ON OFF P lselo para encender la unidad El visor se iluminar al encenderse Bot n de funci n FUNCTION Se usa para cambiar la funci n 0 el modo de operaci n Bot n de FLECHA DESCENDENTE Se usa para disminuir el ajuste de la temperatura D Bot n de FLECHA ASCENDENTE Se usa para aumentar el ajuste de la temperatura E PANTALLA Muestra el programa prefijado la temperatura o un c digo de error dependiendo del modo seleccionado Luz de CALENTAMIENTO WARMING Se ilumina si la unidad esta funcionando en el modo de calentamiento Parpadea mientras el alimento se calienta a temperatura Lu
37. plican a continuaci n L alas atentamente A ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves muerte o da os materiales considerables si se ignora el aviso A PRECAUCI N Precauci n se usa para indicar la presencia de un peligro que provocar o puede provocar lesiones personales o da os materiales leves si se ignora el aviso NOTA Nota se utiliza para indicar informaci n sobre instalaci n funcionamiento o mantenimiento que es importante pero que no reviste peligros Por su propia seguridad Debe acatar estas precauciones en todo momento ya que si no lo hace podr a lesionarse a s mismo y a otras personas Para disminuir el riesgo de lesiones personales o da os en la unidad W Ench felo s lo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria Cada unidad de inducci n debe tener un circuito aparte M Nouse un cable de extensi n con este equipo No enchufe este equipo en una regleta el ctrica ni cable de m ltiples tomas W Como precauci n las personas que utilizan marcapasos deben mantenerse a 12 30 cm de la unidad mientras se est usando Los estudios han demostrado que los elementos de inducci n no alteran los marcapasos W Mantenga lejos de la unidad todas las tarjetas de cr dito licencias de conducir y dem s art culos con banda magn tica El campo magn tico de l
38. r l appareil appuyez simultan ment sur le bouton FUNCTION B et sur la fl che vers le bas C jusqu ce que le voyant du cadenas I s teigne La commande est d sormais modifiable 22 A NETTOYAGE AAA ume uec a aE Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service de la plaque induction nettoyez la chaque jour AVERTISSEMENT Risque de br lure TA Ne touchez pas l article de cuisson l inducteur asados les aliments ou le liquide lorsque l appareil est en marche Les aliments et les liquides chauds peuvent causer des br lures Les inducteurs chauffent tr s rapidement Laissez refroidir l inducteur avant manipulation A AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil L infiltration de liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique 1 D branchez l appareil et laissez le refroidir compl tement 2 Essuyez l ext rieur de l appareil avec un chiffon humide propre Wipe the unit exterior with a clean damp cloth REMARQUE Ne mettez pas d eau dans le r chaud l appareil de remise en temp rature Il est cens fonctionner sec L eau abimera l appareil et annulera la garantie 3 Essuyez l int rieur de l appareil avec un ch
39. r sera responsable de tous les frais de main d uvre encourus pour execution de la r paration ou du remplacement Pour faire jouer la garantie l acheteur devra retourner la Vollrath Company LLC tout produit sauf les Sola au gaz installation perman ente pesant moins de 50 i ou situ un rayon de plus de 80 km d un technicien certifi d sign par la Vollrath Company LLC pour effectuer les r parations sous garantie Si un technicien Vollrath ne peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV Pour le poids et les dimensions du produit reportez vous au catalogue de produits B Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont t endommag s par accident ou iaa suite une mauvaise installation El manque de supervision ou d installation ad quate pour cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instruc ions d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de mat riel ou de d fauts de fabrication A la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propos pour les trancheuses dont la lame n a pas t aff t e pl les instructions d aff tage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs AOS suite au changement d engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de ed pubs comme d termin par un
40. ranty period is 90 days 5 All non stick products i e fry pans and surfaces are 90 days for the non stick surfaces THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES EXPRESS OR IMPLIED INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE As The Vollrath Company LLC s only responsibility and the purchaser s only remedy for any breach of warranty The Vollrath Company LLC will repair or at its option replace the defective product or part without charge except as otherwise provided below For refrigeration compressors and the second year of the at on Cayenne Heat Strips and mixers The Vollrath TEN LLC will provide the repaired or replacement part only and the buyer will be responsible for all labor pe incurred in performing the repair or replacement To obtain warranty service the ee will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product other than gas equipment that is permanently installed weighing less than 110 lbs or located outside of a 50 mile radius of a certified technician designated by The Vollrath Company LLC to perform a sia d Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points Please refer to the Product Catalogue for weights and sizes of produc No remedy will be available for products that have been damaged by accident carelessness improper installation lack of proper setup or supervision when required neglect improper use installa
41. select the temperature value program above 155 F 68 C The warming light F blinks until the food product heats to temperature 5 During the hot food holding process monitor the food temperature closely for food safety This equipment is designed to comply with NSF4 standard for hot food holding 155 F 68 C starting food temperature Food temperature to be maintained above 150 F 65 C for a duration of 120 minutes Using a Preset Program 1 Press the ON OFF button A to turn on the unit See Figure 1 2 Press the function button B to select the preset program mode Program choices are Warming Retherm Rethermalize or food types Soup C Soup Cream Soup Chili and Mac Mac and Cheese The programs operate a predetermined temperature Or in the case of the Warming program it can be set to a specific temperature by the operator Food Safety Precautionary Note Monitor food temperature closely for food safety The United States Public Health Service recommends that hot food be held at a minimum of 140 F 60 C to help prevent bacteria growth Manually setting the warming temperature 1 Press the ON OFF button A to turn on the unit See Figure 1 2 Press the function button B to choose F to C temperature on the display E 3 Press the arrow up D or arrow down C to select the temperature value program The warming light F blinks until the food product heats to temperature 4 While
42. sets Because of the speed and efficiency of the induction range insets can very quickly overheat and be damaged 7 po aa A WARNING Burn Hazard Do not touch cookware heating surface food or liquid while heating Hot food and liquids can burn skin Induction heating surfaces heat very rapidly Use caution when adding pre heated oil liquid or other food already in the cookware NOTE Do not put water in the warmer rethermalizer It is intended to run dry Water will damage the unit and void the warranty NOTE Removal of induction ready inset will cause the display to blink Reinserting the induction ready inset will cause the display to remain constant E funcion Wi A a eur E Figure 1 Control Panel a ON OFF button Press to turn unit on An display will illuminate when switched on FUNCTION button Used to change the function or mode of operation ARROW DOWN button Used to lower the temperature setting ARROW UP button Used to raise the temperature setting DISPLAY panel This displays the preset program temperature or an error code depending upon the mode selected E WARMING light Illuminates unit is operating in the warming mode Blinks while the food product heats to temperature RETHERM light llluminates unit is operating in the rethermalizing mode Blinks while the food product heats to temperature H STIR light Flashes when the food prod
43. t appareil Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR REFERENCE ULTERIEURE Conservez l emballage et le carton d origine L emballage devra tre r utilis pour exp dier l appareil si une r paration est n cessaire Ref 2350190 1 fr r v 05 13 VOLLRATH SS CONSIGNES DE SECURITE Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Ce manuel contient des consignes de s curit pr sent es ci dessous Lisez les attentivement A AVERTISSEMENT Un avertissement indique la pr sence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des d g ts mat riels importants s il est ignor A ATTENTION Une mise en garde indique la pr sence d un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des d g ts mat riels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation l utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consignes de s curit doivent tre suivies tout moment sous peine de blessures Pour r duire le risque de blessures et d endommagement de l appareil E Branchez l appareil uniquement sur une prise de terre correspondant ala tension nominale de la plaque signal tique Chaque appareil a induction devra avoir un
44. technicien certifi Vollrath 2 Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous arantie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit ucun recours ne sera propos pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE NEGLIGENCE OU AUTRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE GARANTIE DES PLAQUES INDUCTION L a Vollrath Company garantit les plaques induction d crites dans ce manuel pendant une p riode de deux 2 ans conform ment la politique nonc e ci dessus Tous les dommages subis lors d une utilisation impropre ou abusive ou r sultant d une modification ou d un emballage inadapt lors d un renvoi du p roduit pour une r paration sous garantie ne seront pas couverts par la garantie MANUEL D UTILISATION PROC DURE DE GARANTIE Pour tous les appels de service sous garantie la proc dure et les informations suivantes sont obligatoires VOLLRA C Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel l assistance technique Vollrath Eee Un professionnel de l assistance t
45. tion or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materi als or workmanship At the buyer s request The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost No remedy will be available for slicers where blade has not been edis vefer to owner s manual for sharpening instructions is ilice will be available for mixers damaged by changing gears while unit is running or overloading in either case as determined by a Vollrath Certified echnician Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC See the operating and safety instructions for each product for detailed war ranty claim procedures No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specification No remedy will be available under any warranty not registered as required below LIMITATION OF LIABILITY THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT BREACH OF WARRANTY OR ANY OTHER THEORY INDUCTION RANGE WARRANTY INFORMATION The Vollrath Company will warranty the induction ranges covered in this manual for a period of two 2 years in accordance with the policy stated above Any damages from improper use abuse modification or damage resulting from improper packaging during return shipment for warranty repair will not be cov
46. to de cocer alimentos crudos Antes de usarlo el equipo debe limpiarse y secarse completamente Este equipo no est dise ado para uso dom stico industrial ni de laboratorio INSTALACI N Esta unidad debe utilizarse en una superficie plana y nivelada NOTA Esta unidad no est dise ada para empotrarla ni incorporada en espacios cerrados Debe haber un flujo de aire suficiente alrededor de la unidad Bloquear el flujo de aire podr a sobrecalentarla Coloque el equipo de inducci n en una superficie plana y estable Enchufe el cord n el ctrico en un tomacorriente con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria NOTA Usar un voltaje distinto del indicado en la placa identificatoria da ar la unidad Usar un voltaje incorrecto o modificar el cable el ctrico o componentes electr nicos puede da ar la unidad e invalidar la garant a D OPERACI N ADVERTENCIA Peligro de descarga el ctrica Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de l quido al interior de la unidad ya que ello podr a causar una descarga el ctrica 1 Coloque en el retermalizador de inducci n el empotrado apto para inducci n Vollrath que contiene comida preparada Nota No precaliente empotrados vac os Debido a la velocidad y eficiencia de la estufa de inducci n los empotrados podr an sobrecalentarse r pidamente y da arse AN 7 ADVERTENCIA Peligro de quemaduras No t
47. uct should be stirred LOCK light Immunities when the lock function is in operation NSF Rethermalization 1 Press the ON OFF button A to turn on the unit See Figure 1 2 Press the function button B to select the Retherm Rethermalize mode The retherm light G blinks until the food product heats to temperature 3 Place a container of cooked chilled food product to be rethermalized into equipment 4 During the rethermalization process monitor the food temperature closely for food safety This equipment is designed to comply with NSF4 standard rethermalization Raise chilled food product 33 40 F 0 5 4 4 C to 165 F 74 C within 120 minutes 5 After the rethermalizing cycle has completed the unit will switch to a hot food holding cycle See food safety precautionary note Check the food temperature often Do not add cold food to rethermalized food of hot food FOOD Safety Precautionary Note Monitor food temperature closely for food safety The United States Public Health Service recommends that hot food be held at a minimum of 140 F 60 C to help prevent bacteria growth VOLLRATH aS NSF Hot Food Holding 1 Press the ON OFF button A to turn on the unit See Figure 1 2 Press the function button B to choose F to C temperature on the display E 3 Place a container of pre heated food product above 155 F 68 C to be held into equipment 4 Press the arrow up D or arrow down C to
48. ues ou d une chaleur excessive E N utilisez pas l appareil sans surveillance E Surveillez de pr s les appareils utilis s dans des lieux publics et ou proximit d enfants W N utilisez pas l appareil s il a t endommag ou s il fonctionne mal MANUEL D UTILISATION FONCTION ET OBJET p ae Cet appareil est destin remettre en temp rature les r cipients de plats cuisin s r frig r s et maintenir les r cipients d aliments chauds des temp ratures de service s res Utilisez seulement les insertions compatibles l induction item 88184 ou 88204 L utilisation d insertion non compatibles peuvent endommager le r chaud et annuler la garantie Cet appareil n est pas destin la cuisson de produits alimentaires crus Avant d utiliser cet appareil il doit tre minutieusement nettoy et essuy Cet appareil n est pas pr vu pour une utilisation m nag re industrielle ou en laboratoire INSTALLATION Cet appareil doit uniquement tre utilis sur une surface horizontale plane REMARQUE Cet appareil n a pas t con u pour tre enferm ou encastr Une quantit d air suffisante doit pouvoir circuler autour de l appareil Une circulation d air insuffisante risque d entrainer la surchauffe de l appareil 1 Placez l appareil sur une surface stable et plane 2 Branchez le cordon d alimentation sur une prise de terre indiquant la tension nominale de la plaque signal tique
49. ura de los alimentos para mantenerlos seguros El Servicio de Salud Publica de los Estados Unidos United States Public Health Service recomienda mantener los alimentos a un minimo de 140 F 60 C para prevenir el crecimiento de bacterias Conservaci n de alimentos calientes NSF 1 Pulse el bot n de encendido apagado A para encender la unidad Consulte la Figura 1 2 Pulse el bot n de funci n B para escoger la temperatura desde F hasta C en el visor E 3 Coloque en el equipo el recipiente m s de 155 F 68 C 4 Pulse el bot n de flecha ascendente D 0 descendente C para seleccionar el programa de valores de temperatura sobre los 155 F 68 C La luz de calentamiento F parpadea hasta que el producto se caliente a temperatura 5 Durante el proceso de conservaci n de comida caliente supervise estrechamente la temperatura del alimento para mantenerlo seguro tapado de alimento precalentado a Este equipo est dise ado para cumplir los requisitos de conservaci n de comida caliente de la norma NSF4 Temperatura inicial del alimento de 155 F 68 C La temperatura del alimento debe mantenerse por sobre los 150 F 65 C durante un lapso de 120 minutos Uso de un programa prefijado 1 Pulse el bot n de encendido apagado A para encender la unidad Consulte la Figura 1 2 Pulse el bot n de funci n B para seleccionar el modo de programa prefijado Las opciones del programa son Warmin
50. z de RETERMALIZACION RETHERM Se ilumina si la unidad est funcionando en el modo de retermalizaci n Parpadea mientras el alimento se calienta a temperatura Luz de REVOLVER STIR Destella cuando se debe revolver el alimento O Luz de BLOQUEO LOCK Se ilumina cuando la funci n de bloqueo est en operaci n Retermalizaci n de la norma NSF 1 Pulse el bot n de encendido apagado A para encender la unidad Consulte la Figura 1 2 Pulse el bot n de funci n B para seleccionar el modo de Retherm retermalizaci n La luz de retermalizaci n G parpadea hasta que el producto se caliente a temperatura 3 Coloque en el equipo el o los recipientes tapados de alimento enfriado que va a retermalizar 4 Durante el proceso de retermalizaci n supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros Este equipo est dise ado para cumplir los requisitos de retermalizaci n de la norma NSF4 Aumente la temperatura del alimento enfriado de 33 40 F 0 5 4 4 C a 165 F 74 C dentro de 120 minutos 5 Tras completarse el ciclo de retermalizaci n la unidad cambiar a un ciclo de conservaci n de comida caliente Consulte la nota cautelar VOLLRATH a Ze sobre seguridad de los alimentos Revise frecuentemente la temperatura del alimento No agregue alimento frio a comida caliente retermalizada Nota cautelar sobre seguridad de los ALIMENTOS Supervise estrechamente la temperat
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