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Ge Monogram Appliances Zdp364ndpss Use And Care Manual

1. 3 Si hay residuos en las gu as de deslizamiento limpielas con una toalla de papel NOTA Todo el lubricante de grafito que se haya eliminado 7 Reemplace la tapa del lubricante y ag tela durante la limpieza debe volver a colocarse nuevamente D vuelta la bandeja y repita los pasos 3 4 5 y 6 8 Cierre la bandeja gire la bandeja dejando el lado derecho hacia arriba y col quela en el horno Ver la secci n Bandejas del horno de extensi n total 9 Repita los pasos anteriores para cada bandeja NOTA No utilice un pulverizador de cocci n u otros pulverizadores lubricantes sobre los 4 Agite el lubricante de grafito antes de abrirlo deslizadores Comenzando con el mecanismo de deslizamiento izquierdo de la gu a coloque cuatro 4 gotas de lubricante sobre las dos 2 gu as traseras cercanas a los cojinetes de apoyo 115 Puerta del horno desmontable Sonda 116 La puerta es muy pesada Tenga cuidado al quitar y levantar la puerta No levante la puerta de la manija Para quitar la puerta 1 Abra la puerta por completo 2 Presione las trabas de la bisagra hacia abajo en direcci n del armaz n de la puerta hasta destrabarlas Puede necesitarse una herramienta como un destornillador plano 3 Tome con firmeza ambos lados de la puerta de la parte superior 4 Cierre la puerta hasta su posici n de remoci n aproximadamente 15 grados desde
2. ZDP484NG ZDP484LG 4 quemadores parrilla y plancha ZDP364NR ZDP364LR 4 quemadores y parrilla ZDP364ND ZDP364LD 4 quemadores y plancha AS AS ZDP366N ZDP366L 6 quemadores a gas ZDP304N ZDP304L NZ KA 94 WOlSOINID OH HRI Wr Re ejeje Nin er o 14 15 16 17 Caracter sticas de su cocina Cocina profesional de combustible dual Tapas de la parrilla y de la plancha NERO PEROU EE EE El modelo de horno doble ilustrado incluye un horno peque o ndice de caracter sticas P gina Tabla para cortar de bamb 121 Placa de protecci n Tapas de la parrilla y de la plancha Ventilaciones del horno 102 Parrilla IR infrarroja 97 98 Canaletas para grasa de la parrilla y plancha 121 Plancha 99 Rejillas de los quemadores de la estufa 96 120 Indicador de ubicaci n del quemador Control de iluminaci n de tareas redondeada LED Perilla de control del quemador con bisel iluminado 95 114 Pantalla del horno 101 Mini perilla para seleccionar PROBE sonda TIMER temporizador 101 114 o Special Features caracter sticas especiales Selector de modo horno 101 Perilla de temperatura del horno 10
3. Papel de aluminio para retener derrames A e Los moldes brillantes claros y lisos reflejan el calor lo que crea una dorado m s claro y delicado Los pasteles y galletas requieren esta clase de molde o bandeja e Los recipientes de vidrio para hornear tambi n absorben el calor Cuando hornee en recipientes de vidrio puede tener que reducir la temperatura en 25 F Bandejas del horno de extension total C mo colocar y quitar bandejas del horno A PRECAUCI N Para evitar posibles quemaduras coloque las bandejas en la posici n correcta antes de encender el horno La posici n correcta de la bandeja depende de la clase de alimento y del nivel de dorado deseado Las bandejas cuentan con un armaz n que Para quitar una bandeja 1 Aseg rese de empujar la bandeja hasta el fondo del horno 2 Tome la bandeja desde el riel frontal superior y su riel frontal inferior y lev ntela hacia arriba para desbloquear las trabas de los soportes de la parrilla Levante para desbloquear las trabas de la bandeja frontal del soporte de la parrilla i inferior Riel frontal a Superior Traba frontal de la bandeja 3 Sosteniendo firmemente los rieles de las bandejas frontales superior e inferior tire de la parrilla hacia adelante y qu tela del horno er Riel frontal Riel frontal inferior sup
4. 72 Planche trancher 79 Plaque chauffante 79 Porte du four d montage vertical 74 76 SOMOS iodo 74 Soutien au consommateur Consignes de s curit 45 47 51 A EN 86 Guide de d pannage 81 83 Num ro de mod le et de s rie 46 Num ros de t l phone importants 84 Informations pour le consommateur Cuisini re mixte professionnelle AVERTISSEMENT si les consignes du manuel ne sont pas respect es il y a un risque d incendie ou d explosion et des dommages mat riels physiques et la mort Ne stockez ou n utilisez pas d essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables proximit de la cuisini re ou de tout autre appareil QUE FAIRE SI JE D TECTE UNE ODEUR DE GAZ e N allumez pas l appareil e Ne touchez aucun interrupteur n utilisez pas de t l phone e Appelez imm diatement votre fournisseur de gaz avec le t l phone du voisin Suivez les instructions du fournisseur e Si vous ne parvenez pas joindre le fournisseur de gaz appelez les pompiers L installation et l entretien doivent tre effectu s par un installateur qualifi un centre de r paration ou le fournisseur de gaz 45 Sortir l appareil de son emballage Inscrivez le mod le et les num ros de s rie Si vous recevez un appareil d fectueux Conseils de d pannage Si vous avez besoin d un r parateur 46 Re
5. E GRIDDLE Alimento Configuraci n de temperatura Panqueques 3759F Hamburguesas 400 F Tocino 400 F Queso asado 350 F Huevos 275 F NOTA Coloque el tocino sobre una plancha fria No la precaliente 99 Caracteristicas de su horno Cocina profesional de combustible dual Informacion de diseno Nota No todas las caracteristicas se encuentran en todos OG A los modelos Bandeja del horno de extensi n total fran O LL NX Asadera y rejilla de la asadera ndice de caracter sticas P gina 1 Bandejals del horno de extensi n total 103 104 108 115 3 en un horno grande 2 en un horno peque o 2 Asadera y rejilla de la asadera 107 114 3 Sonda de temperatura 109 116 4 Bandeja de rostizado 107 114 5 Traba autom tica de la puerta del horno 111 6 Elementos de asado 2 114 7 Luces hal genas del horno 117 8 Soportes de la bandeja del horno 104 108 5 posiciones en un horno grande 4 posiciones en un horno peque o 9 Elemento de horneado 2 bajo el piso del horno 114 10 Junta de la puerta del horno 118 11 Junta del armaz n del horno 118 12 Salida de la sonda de temperatura 109 lado derecho en un horno grande lado izquierdo en un horno peque o 13 Ventilador por convecci n y elementos por convecci n
6. Faites coulisser la grille au maximum et poussez pour verrouiller les verrous de grille avant sur les supports avant 3 Faites glisser la grille vers vous afin de v rifier si elle a t correctement introduite 61 Comment r gler le four pour la cuisson 62 TIMER a O Bouton de s lection de mode du four Ext rieur 1 Tournez le bouton de s lection de mode du four sur BAKE Cuisson 2 Avec le bouton Temp rature r glez la temp rature souhait e en increments de 25 F 4 C de 175 F 80 C 550 F 290 C Le four commencera alors pr chauffer L affichage de la temp rature commencera 100 F 37 C cette temp rature reste affich e jusqu ce que le four d passe cette temp rature partir de l l cran affichera la temp rature r elle Les lampes internes s allumeront et resteront allum es jusqu ce que le four soit teint Le ventilateur de convection du four s enclenchera provisoirement pendant le pr chauffage La commande mettra un bip lorsque le four est pr chauff et le plat peut alors tre plac dans le four 3 Tournez le bouton de s lection de mode du four et le bouton Temp rature sur OFF arr t une fois la cuisson termin e REMARQUE Un ventilateur de refroidissement s enclenchera pour refroidir les composants internes C est normal et le ventilateur continuera probablement de fonctionner m me lorsque le four est te
7. Si votre cuisini re ne compte aucun dispositif antibasculement appelez le 1 800 626 8774 pour en recevoir un gratuitement 47 CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE AAVERTISSEMENT CONSIGNES DE SECURITE 48 e Utilisez cet appareil uniquement pour l usage auquel il est destin comme d crit dans ce manuel e Assurez vous que votre appareil soit correctement install et raccord la terre par un technicien qualifi conform ment aux consignes d installation fournies N essayez pas de r parer ou de remplacer une quelconque pi ce de votre cuisini re moins que cela ne soit sp cifiquement recommand dans ce manuel Tout autre entretien doit tre effectu par un technicien qualifi Avant de proc der toute r paration COUPEZ LE COURANT LECTRIQUE DE LA CUISINI RE EN RETIRANT LE FUSIBLE OU EN D CONNECTANT LE DISJONCTEUR DEPUIS LE PANNEAU DU DISJONCTEUR DE VOTRE MAISON Ne laissez pas les enfants seuls les enfants ne doivent pas tre laiss s seuls ou sans surveillance dans la pi ce o l appareil est utilis On ne doit jamais leur permettre de s asseoir ou de se tenir debout sur quelque partie que ce soit de l appareil Les enfants utilisant des trotteurs ou les enfants pouvant ramper peuvent tre attir s par la poign e de la porte du four et pourraient l atteindre et l ouvrir Cela risque de causer des blessures ou des br lures graves si la porte est ouverte lorsque le four est en march
8. la cuisson par convection Ustensiles pour cuisson par convection Adapter les recettes Conseils pour r tissage par convection Le syst me de convection inversion d air de Monogram se compose de deux l ments de chauffage d di s envelopp s autour du ventilateur de convection Apr s un pr chauffage la temp rature d finie la chaleur en mode CONV BAKE est fournie par ces deux l ments d di s Le ventilateur de convection s interrompt r guli rement puis change de sens afin de mieux r partir l air chaud l int rieur du four Par cons quent les aliments sont cuits et dor s de fa on homog ne souvent en moins de temps que pour la cuisson par convection REMARQUE Le ventilateur de convection s teint lorsque la porte du four est ouverte Avant d utiliser le four convection veillez ce que les ustensiles laissent circuler l air dans le four Si vous utilisez plusieurs moules veillez les espacer suffisamment Veillez ce qu elles ne se touchent pas ou qu elles ne touchent pas les parois du four Les ustensiles utilis s dans la BAKE Cuisson standard fonctionneront galement en mode CONV BAKE Cuisson par convection Voir la section consacr e aux Conseils pour cuisson Vous pouvez utiliser vos recettes pr f r es dans le four convection Lors de la cuisson par convection il peut s av rer n cessaire de baisser la temp rature de 25 F 4 C ou d ajuster le temps d
9. 3 Nettoyez le d flecteur de rayonnement Soulevez le d flecteur du plateau Lavez le l eau chaude et au savon ou dans le lave vaisselle 4 Nettoyez le cadre de la barquette la grille m tallique Le cadre du plat et la grille m tallique ne peuvent pas tre d mont s Nettoyez les en place Utilisez un chiffon doux pour nettoyer le cadre de la barquette Brossez doucement les particules se trouvant dans la l chefrite ou utilisez un aspirateur pour l exc s de r sidus IMPORTANT Veillez ce que le br leur du grill et l allumeur en c ramique restent secs N aspergez pas d eau ou de nettoyant sur le grillage m tallique ou l allumeur vitez tout contact avec l allumeur il est fragile et peut facilement se casser R assemblez le grill Inversez la proc dure ci dessus pour r assembler le grill Les languettes de support du d flecteur de rayonnement devraient ins rer les goupilles sur le c t du cadre de la barquette Replacez le cadre de la grille Replacez la grille Veillez ce que les goupilles situ es au bas de la grille du grill s ins rent dans les trous du cadre Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle Languettes de support 3 D flecteur de rayonnement Br leur a grille m tallique Trou pour goupille de fixation Allumeur a barre incandescente Revoyez d abord les conseils de d pannage sur les pages suivantes et vous n aurez pr
10. a de servicio t cnico de GE le ofrecen un servicio en el d a o al d a siguiente a cuando sea conveniente para usted Nuestros t cnicos capacitados en la f brica conocen el artefacto por completo as que la mayor parte de las reparaciones puede efectuarse en s lo una visita GE le ofrece en forma gratuita un folleto para ayudar a planificar una cocina libre de barreras para personas con movilidad limitada Los consumidores con problemas auditivos o de habla que tienen acceso a un TDD tel fono para sordomudos o un teletipo convencional pueden llamar al 800 TDD GEAC 800 833 4322 para solicitar informaci n o servicio t cnico Usted puede estar tranquilo de que el Servicio T cnico de GE estar all para ayudarlo cuando finalice su garant a Adquiera un contrato GE mientras su garant a sigue vigente y recibir un descuento sustancial Con un contrato de varios a os usted se asegura servicio t cnico futuro con los precios de hoy Las personas calificadas para arreglar sus propios artefactos pueden recibir las piezas o accesorios directamente en sus hogares El sistema de piezas de GE ofrece acceso a m s de 47 000 repuestos y todas las Piezas de Repuesto Genuinas de GE tienen garant a total Se aceptan tarjetas VISA MasterCard y Discover Las instrucciones de mantenimiento del usuario incluidas en este manual cubren los procedimientos a realizar por cualquier usuario Cualqu
11. 49 85117 2 03 09 JR monogram com Owner s Manual 30 36 and 48 Professional Dual Fuel Ranges Manuel du propri taire 76 cm 30 po 91 cm 36 po et 121 cm 48 po Cuisini res mixtes professionnelles La section fran aise commence la page 45 Manual del propietario 30 36 y 48 Cocinas profesionales de combustible dual La secci n en espa ol empieza en la p gina 87 Contents Surface Cooking BUMEES scr dto 10 Controls anar ie 9 10 CookWGr issues 11 Dual Flame Stacked Burners 10 F GUURS sis dis aii 9 GOGO erior in cdeatsaaeeeb aes 14 A ri ne 12 13 Oven Aluminum Foil llel Baking Roasting 19 Broiling Broiling Guide 20 21 CONOS series 9 16 19 20 dieta 23 25 26 Convection Cooking 20 22 24 FEGTUTES siii adas 9 15 POONG scada a ba 25 Self Cleaning Instructions 26 27 Care and Cleaning Burner Caps 4 4 4 34 35 Burner Grates 35 Broiler Pan Grid and Roasting Rack 29 Control Panel and Knobs 29 Cutting Board exonera 36 Grease Troughs 36 Griddl 5254208 464 rra 36 GAS rt eee 37 Lift Off Oven Door 31 33 Oven Heating Elements 29 Oven Lights nannan 32 A a CP 31 Sealed Burner Assemblies 34 35 Self Cleaning Oven Racks 30 Stainless Steel 33 Consumer Services
12. El ventilador por convecci n puede encenderse y apagarse hasta que termine la funci n o se abra la puerta PROBLEMA LOS QUEMADORES NO SE ENCIENDEN O CHISPEAN EN FORMA ALEATORIA LAS LLAMAS DE LOS QUEMADORES SON AMARILLAS O TIENEN PUNTAS AMARILLAS LAS LLAMAS DE LOS QUEMADORES SON MUY GRANDES O AMARILLAS LA PERILLA DE CONTROL DEL QUEMADOR NO GIRA Solucionador de problemas Cocina profesional de combustible dual CAUSA POSIBLE e El enchufe el ctrico no se encuentra enchufado a un tomacorriente cargado e El gas no est encendido e Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente e Los orificios de los anillos de fuego lento o las ranuras de los anillos del quemador se encuentran obstruidos e Orificio obstruido o quemadores o electrodos h medos e Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente A Llamas amarillas B Puntas amarillas C Llamas de azul claro Llame al servicio t cnico en los conos externos Normal para gas natural Normal para gas PL e Si las llamas del quemador se parecen a A llame al servicio t cnico Las llamas normales de los quemadores deben ser como B o C dependiendo del tipo de gas e La cocina puede estar conectada a un tipo de combustible incorrecto Comun quese con la persona que instal su cocina o que realiz la conversi n e Cuando la perilla se encuentra en la posici n OFF debe presionarse hacia adentro a
13. For proper lighting and performance of the cooktop burners keep the burner ports clean It may be necessary to clean these when there is a boilover or when the burner does not light even though the electronic igniters click After cleaning it is important to make sure the cap and burner port are properly aligned with the burner base Incorrect alignment will produce poor burner performance Never operate the burner without all burner parts in place Clean the cooktop with caution Avoid steam burns do not use a wet sponge or cloth to clean the cooktop while it is hot Some cleaners produce noxious fumes if applied to a hot surface Follow manufacturer s directions e Do not use the grill for cooking excessively fatty meats or products that can flare up e If range is located near a window do not hang long curtains that could blow over the surface burners and create a fire hazard IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS AWARNING OVEN SAFETY PRECAUTIONS e Place the oven rack in the desired position while the oven is cool If racks must be handled when hot do not let pot holder contact the heating elements e Stand away from the range when opening the oven door Hot air or steam which escapes can cause burns to hands face and or eyes e Never broil with door open Open door broiling is not permitted due to overheating of control knobs e Extending the rack to its fully open position is a convenience in lifting heavy foods
14. Quite el deflector de la bandeja Limpie el deflector con agua caliente jabonosa o en el lavaplatos 4 C mo limpiar el marco de la bandeja y la tela met lica El marco de la bandeja y la tela met lica no pueden quitarse L mpielos en su lugar Utilice un pa o suave h medo para limpiar el marco de la bandeja Con cuidado barra las part culas de alimentos con un cepillo hacia la canaleta para grasa o utilice una aspiradora para los residuos excedentes IMPORTANTE Mantenga secos el quemador de la parrilla y el encendedor de cer mica No pulverice agua o limpiador directamente sobre la tela met lica o el encendedor Evite el contacto con el encendedor ya que es fr gil y puede saltarse o romperse C mo reensamblar la parrilla Invierta los pasos para reensamblar la parrilla Las pesta as de apoyo del deflector radiante deben enganchar las clavijas ubicadas sobre el lado del marco de la bandeja Reemplace el armaz n de la rejilla Aseg rese de enganchar la clavija de ubicaci n inferior con el orificio de la clavija ubicado en el lado izquierdo trasero de la bandeja Reemplace el armaz n de la parrilla con el extremo de la manija hacia el frente de la cocina Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual la D gt ma Cf 1 Rejilla de la Ly 2 Armaz n de la rejilla Pesta as de apoyo 3 Marco de la bandeja Orificio de clavija ubicador Encendedor de barra incandesc
15. VENT UN ODEUR FORTE BRUIT DU VENTILATEUR Guide de d pannage Cuisini re mixte professionnelle CAUSE POSSIBLE Vous ne pouvez pas utiliser le minuteur si le four est en mode nettoyage automatique Le thermostat du four doit tre r gl Voir la section R glage du thermostat du four Le four est trop chaud Laissez le refroidir sous la temp rature de fermeture Le programme de nettoyage automatique a t s lectionn mais la porte n est pas ferm e Fermez la porte du four Le symbole appara tra sur l cran La porte du four est verrouill e car la temp rature du four n a pas baiss sous la temp rature de fermeture Tournez le bouton de s lection de mode du four et le bouton Temp rature sur OFF Laissez le four refroidir Le four a un code d erreur de fonctionnement Tournez le bouton de s lection de mode du four et le bouton Temp rature sur OFF Laissez le four refroidir pendant une heure Remettez le four en route Coupez l alimentation du four pendant 30 secondes et rebranchez l alimentation Si le code d erreur se r p te appelez un r parateur L cran est noir lorsque le four ou le minuteur n est pas utilis Un fusible de votre maison peut tre grill ou le disjoncteur d clench Remplacez le fusible ou r enclenchez le disjoncteur Les boutons TIMER Minuteur et MINI KNOB Mini bouton doivent tre enfonc s en m me temps et maintenus pendant 4 secondes Ceci a pour but de v
16. e Para una iluminaci n y desempe o adecuados de los quemadores de la estufa mantenga limpias las bocas de salida de los quemadores Puede resultar necesario limpiarlas cuando se produjo un derrame o cuando el quemador no se enciende aun si los encendedores electr nicos hacen clic e Despu s de la limpieza es importante verificar que la tapa y boca de salida del quemador est n bien alineadas con la base del quemador Una alineaci n incorrecta provocar un desempe o inadecuado del quemador Nunca utilice los quemadores sin contar con todas las partes en su lugar e Limpie la estufa con cuidado Evite las quemaduras de vapor no utilice una esponja o pa o h medos para limpiar la estufa mientras se encuentre caliente Algunos limpiadores pueden producir humos t xicos si se los aplica a una superficie caliente Siga las instrucciones del fabricante e No utilice la parrilla para cocinar carnes con una cantidad excesiva de grasas o productos que puedan provocar llamaradas e Si la cocina est ubicada cerca de una ventana no cuelgue cortinas largas que podr an llegar a tocar los quemadores de superficie y generar un peligro de incendio INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD e Coloque la bandeja del horno en la posici n deseada mientras el horno est fr o Si debe manipular las bandejas cuando est n calientes no permita que las agarraderas toquen los elementos calentadores e Mant ngase alejado de la cocina
17. 4 Layer cakes Sheet cakes or a 9 x 13 cakes Borc B Quick breads B Bundt or pound cakes B Scratch Pies or pie shells B O A Frozen pies Casseroles B Suggested shelf positions are intended as general guidelines Experiment with these positions for specific foods and personal preference 19 Introduction to broiling How to set the oven for broiling and convection broiling 20 There are 2 different broil modes Broil and Convection Broil Choose HI or LO setting in either mode e The HI setting can be used to seal in juices or provide intense browning or charring when needed for foods such as hamburgers roasted vegetables whole peppers eggplant corn assorted cut vegetables kabobs and very thin meats such as smoked pork chops London broil and chicken Broiling or Convection Broiling Professional Dual Fuel Range e The LO setting can be used for foods that need adequate browning and also need to be thoroughly cooked like fish fillets pork tenderloin and beef roast Convection Broil Uses the convection fan for added evenness mer O EE Orne Oven Mode Selector Outer 1 Turn the Oven Mode Selector to BROIL or CONV BROIL 2 Turn the Oven Temperature Knob to LO BROIL or HI BROIL LO or HI will appear in the display NOTE Always broil with the door closed If the door is left open the display will scroll CLOSE door and the elements will not turn on until the door is shut Th
18. 49 CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE AAVERTISSEMENT CONSIGNES DE SECURITE POUR LA TABLE DE CUISSON 50 e Gardez toujours un oeil attentif sur les br leurs lorsqu ils sont r gl s sur une temp rature lev e Les d bordements par bullition peuvent provoquer de la fum e et les projections de graisse qui peuvent prendre feu Si les flammes des br leurs sont touff es par une grande quantit de liquide d bord le br leur peut s teindre et laisser ainsi s chapper le gaz dans la pi ce Pour r duire le risque de br lure de feu sur les mati res inflammables et de d versement tournez les poign es des casseroles vers le c t ou l arri re de la cuisini re sans recouvrir les br leurs adjacents teignez toujours les br leurs en les positionnant sur OFF Arr t avant de retirer les ustensiles de cuisson du feu Surveillez avec attention les aliments en cours de friture lorsque le br leur est sur une position de temp rature lev e Les aliments frire doivent tre aussi secs que possible Les aliments glac s congel s ou encore humides peuvent provoquer un choc de temp rature et causer des projections br lantes vers le haut et vers les c t s de la casserole Utilisez le moins possible de graisse pour un dorage ou une friture efficace Si la casserole est trop pleine cela peut causer des d bordements lorsque vous ajoutez d autres aliments Si possible utilisez un thermom tre de c
19. End will show in the display and the A will turn off Turn the Oven Mode Selector and the Temperature knob to OFF To interrupt a clean cycle turn the Oven Mode Selector and the Temperature knob to OFF When the oven has cooled to a safe temperature the A symbol will turn off indicating the door may be opened An interrupted clean cycle cannot be restarted until after the oven is cool enough for the door to unlock After a clean cycle Timer You may notice some white ash in the oven Wipe it up with a damp cloth after the oven cools If white spots remain remove them with warm sudsy water and rinse thoroughly with a vinegar and water mixture These deposits are usually a salt residue that cannot be removed by the clean cycle NOTE The timer is independent of all the other functions and does not control the oven To set the timer 1 Push the TIMER button 2 Turn the Mini Knob to adjust any length of time up to 12 hours and push to select it On double oven models each oven control has its own timer function Each timer can be set independently The control will beep with 1 minute remaining and the display will show seconds until the timer counts down to 00 When the timer reaches 00 the control will beep 3 times followed by one beep every 6 seconds until the Mini Knob is pushed To cancel the timer 1 Push the TIMER button 2 Turn the Mini Knob to 00 and push to select To adjust the timer after
20. It is also a precaution against burns from touching hot surfaces of the door or oven walls AWARNING SELF CLEANING OVEN e Be sure to wipe up excess spillage before starting the self cleaning operation e Before self cleaning the oven remove the broiler pan grid and other cookware or aluminum foil e Do not clean the oven frame seal or the door seal These seals are essential for a snug fit Care should be taken not to rub damage or remove the seals e If the self cleaning mode malfunctions turn the oven off and disconnect the power supply Have it serviced by a qualified technician e When using cooking or roasting bags in the oven follow the manufacturer s directions e Do not use your oven to dry newspapers If overheated they can catch on fire e Do not use oven for a storage area Items stored in an oven can ignite e Do not leave paper products cooking utensils or food in the oven when not in use e Do not allow anyone to climb stand or hang on the door They could damage the oven or cause severe personal injury e Do not use aluminum foil to line oven bottom Foil may trap heat from the bottom heating element resulting in a risk of electrical shock fire or product damage e Do not use oven cleaners No commercial oven cleaner or oven liner protective coating of any kind should be used in or around any part of the oven Residue from oven cleaners will damage the inside of the oven when the self cl
21. Lancez la cuisson au grill avec la porte ferm e Si la porte est ouverte l cran va faire d filer CLOSE door FERMEZ la porte et les l ments s allumeront jusqu ce que la porte soit ferm e Les lampes internes du four s allumeront et resteront allum es jusqu ce que le four soit teint Le ventilateur de convection s allumera lorsque CONV BROIL Cuisson au grill par convection a t s lectionn 3 Une fois la cuisson termin e tournez le bouton de s lection de mode de four et le bouton Temp rature sur OFF REMARQUE Un ventilateur de refroidissement s enclenchera pour refroidir les composants internes C est normal et le ventilateur continuera de fonctionner m me apr s que le four a t teint Bouton temp rature du four Int rieur La cuisson au grill avec la porte ouverte est interdite La r tissoire ne doit pas tre pr chauff e pour la plupart des cuissons au grill Toutefois les aliments dont la cuisson est rapide tels que les filets fins de viande ou de poisson doivent probablement tre pr chauff s pendant environ 5 minutes pour laisser dorer les aliments Ne retournez la viande qu une fois pendant la cuisson au grill REMARQUE La cuisson au grill ne fonctionnera pas si la sonde de temp rature est branch e Ne laissez jamais la sonde l int rieur du four pendant un programme de cuisson au grill 63 Cuisson au grill Cuisini re mixte profe
22. Mini Knob NIN IN IN IN IN IN To order call GE National Parts Center at 800 626 2002 Do not attempt to clean the broil elements Any The bake and convection elements are not soil will burn off when the element is heated exposed The broiler pan grid and roasting rack are all Roasting Rack dishwasher safe However baked on foods may require washing by hand with a commercial oven cleaner or abrasive detergent Do not store a soiled broiler pan or grid anywhere in the oven Always properly dispose of excess Grid grease 7 TNT LLLI CAUTION Do not clean the broiler pan Broiler pan grid or roasting rack in a self cleaning oven 29 Oven racks 30 The racks may remain in the oven during the self cleaning cycle without being damaged Periodically after several self clean cycles the oven racks may need to be lubricated using the Graphite Lubrication shipped with your range To order additional Graphite Lubrication call our National Parts Center at 800 626 2002 and reference WB02T10303 1 Remove rack from the oven See the Full extension oven racks section 2 Fully extend the rack on a table or countertop Newspaper may be placed underneath the rack for easy cleanup 3 If there is debris in the slide tracks wipe it away using a paper towel NOTE Any graphite lubricant wiped away must
23. N utilisez pas d huile de ma s car celle ci pourrait rester coll e la plaque La surface de la plaque est fabriqu e partir d un alliage d acier inoxydable de type 304 hautement poli et d une plaque thermique en aluminium qui assure la r partition de la chaleur Il est normal que la plaque s assombrisse au fur et mesure qu elle est utilis e car les huiles de cuisson appliqu es sur sa surface forment une pellicule protectrice galement appel e conditionnement La plaque est contr l e par thermostat et peut tre r gl e pour se maintenir nimporte quelle temp rature comprise entre 200 F 93 C et 450 F 232 C REMARQUE l inverse de br leurs qui eux sont allum s par des allumeurs lectroniques l allumage de la plaque chauffante se r alise l aide d une barre incandescente La barre incandescente tarde pr s de 45 secondes pour atteindre la temp rature n cessaire La plaque ne sera aliment e en gaz que lorsque la barre incandescente atteindra cette temp rature Pour faire chauffer la plaque enfoncez le bouton de commande puis tournez le pour r gler la temp rature souhait e Le voyant lumineux sur le biseau s allumera pour indiquer que la commande du thermostat est en marche Cuisson en surface Cuisini re mixte professionnelle Conduit d a ration de la plaque Vis de r glage Re 7 Vis crampons Apr s avoir r gl la hauteur de la plaque resserrez les v
24. convection BROIL Cuisson au grill S lectionnez pour griller CLEAN Nettoyage S lectionnez pour le nettoyage automatique Voir la section Four en mode nettoyage automatique 2 Bouton Temp rature Tournez pour s lectionner Temp ratures de 175 F 80 C 550 F 290 C LOW BROIL Cuisson au grill l g re Une temp rature de cuisson au grill inf rieure est automatiquement r gl e HIGH BROIL Cuisson au grill forte Une temp rature de cuisson au grill sup rieure est automatiquement r gl e CLEAN Nettoyage La temp rature de nettoyage automatique est automatiquement r gl e 3 Mini Bouton Tournez pour s lectionner et appuyez dessus pour saisir les param tres PROBE Sonde ou TIMER Minuteur Pour ajuster galement la dur e de CLEAN Nettoyage 4 Bouton Minuteur Appuyez dessus pour s lectionner la fonction minuteur de cuisson Le minuteur ne commande pas les op rations du four 5 cran du four Il affiche les param tres du four telles que les temp ratures du four et de la sonde et le minuteur de cuisson Le bouton de s lection de mode du four 1 ET le bouton Temp rature 2 doivent tre r gl s simultan ment sur l une des combinaisons valides ci dessous Bouton de s lection de mode Bouton Temp rature BAKE Cuisson 175 550 F 80 290 C CONV BAKE Par convection 175 550 F 80 290 C CONVECTION ROAST Convect r tissage 175 550 F 80
25. cuisinez l aide d un wok Le br leur frontal situ au centre est recommand pour cuisiner l aide d un wok sur les cuisini res 6 br leurs de 36 po 91 cm et de 48 po 121 cm AMISE EN GARDE pour utiliser la grille ad quate et que le wok soit adapt la taille de la flamme celui ci doit mesurer entre 30 cm 12 po et 36 cm 14 po de diam tre Cuisson en surface Cuisini re mixte professionnelle Pour davantage de stabilit il est recommand d utiliser des ustensiles dont le diam tre minimum est de 15 cm 6 pol Pour les param tres HI et X HI utilisez un diam tre plus important Consignes de s curit pour le grill sur certains mod les Utiliser le grill infrarouge AAVERTISSEM ENT Gardez toujours un oeil attentif sur le grill infrarouge Eclaboussures de graisse Parfois pendant la cuisson au grill les claboussures de graisse peuvent prendre feu et cr er de petites flammes pendant une deux secondes Ne vous inqui tez pas Le d flecteur de rayonnement du grill est con u pour r cup rer le trop plein de graisse limitant ainsi les claboussures Si une claboussure se produit retirez les aliments du grill et baissez la temp rature jusqu la disparition de l claboussure Pour minimiser davantage les claboussures essuyez la graisse superflue autour des bords des biftecks et des c telettes utilisez un steak hach maigre retirez la peau d
26. endommageront votre four A l aide de gants ou d un chiffon doux retirez l ampoule de son emballage Ne touchez pas l ampoule avec vos mains L huile manant de la peau de vos mains risque de laisser des traces sur la surface en verre et provoquer la d faillance pr matur e de l ampoule Si vous touchez le verre nettoyez le l alcool avant installation 1 Ins rer l ampoule au fond de la douille 2 Replacez la protection de lampe en pla ant son extr mit avant sous les deux languettes avant dans le compartiment lampe Enroulez l extr mit arri re en veillant ce qu elle soit correctement ins r e REMARQUE Si les clips de fixation se d tachent de la protection de la lentille de verre maintenez les sur la protection dans la bonne position tout en repla ant la protection sur le compartiment Clips de fixation 2 Enfoncez la protection de la lampe Les l extr mit avant de la protection de la lentille sous les deux languettes avant La protection de lampe doit tre install e lorsque vous utilisez le four 3 R installez le support de la grille Veillez l orienterde sorte que les languettes sup rieures des crous soient le plus proches possible du dessus du four Fixez l aide des quatre crous d viss s r cemment mais ne serrez pas trop ou vous risqueriez de briser l mail sles at le fal gt 2 fe 4 Replacez les grilles Voir la section
27. hot bulb with bare hands or a damp cloth To remove 1 Remove the racks from the oven See the Full extension oven racks section 2 Using a 7 16 nutdriver remove the four nuts holding the rack supports to the oven wall l 3 Remove the glass light cover by pulling its back edge out and rolling it toward you Do not remove any screws dl 4 Using gloves or a dry cloth remove the burned out light bulb by pulling it straight out mM Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range To replace Use a new 120 volt Halogen bulb with G8 pins not to exceed 25 watts Replacement bulbs may be purchased by calling 800 626 2002 Order Part Number WB25T10064 NOTE Higher wattage bulbs will damage your oven Using gloves or a dry cloth remove the bulb from its packaging Do not touch the bulb with bare fingers Oil from bare fingers may cause hot spots on the glass surface and lead to premature failure of the bulb If you do touch the glass clean it with alcohol prior to installation 1 Push the bulb straight into the receptacle all the way 2 Replace the light cover by placing its front edge under the front two tabs in the light compartment Roll the back edge into place making sure that it is firmly seated NOTE If the locking clips fell from the glass lens cover hold them on the cover in the correct position while replacing the cover o
28. la parrilla o la plancha en algunos modelos o las reas que los rodean Cuando utilice el horno no toque los elementos calentadores la superficie interior del horno o el rea exterior que rodea la puerta o el recorte trasero Estas superficies pueden estar lo suficientemente calientes para provocar una quemadura Durante y despu s del uso no toque o deje que otros materiales inflamables entren en contacto con quemadores de superficie la parrilla o plancha len algunos modelos las reas cercanas a los quemadores de superficie o cualquier rea interior del horno deje pasar un tiempo prudencial para que se enfr e Las superficies potencialmente calientes incluyen la estufa las reas orientadas hacia la estufa la abertura de la ventilaci n del horno las superficies cercanas a la abertura las hendiduras ubicadas alrededor de la puerta del horno las piezas de metal sobre la puerta o cualquier protecci n trasera o superficie de estante elevado APR ECAUCI N ta superficie interna del horno puede estar caliente cuando abra la puerta e Conserve la campana del ventilador y filtros de grasa limpios para mantener una buena ventilaci n y para evitar incendios provocados por la grasa Apague OFF el ventilador en caso de incendio o cuando flambee intencionalmente bebidas alcoh licas u otros licores sobre la estufa Si estuviera funcionando el ventilador las llamas podr an esparcirse e Cocine c
29. 290 C CONVECTION BROIL Convect Grill HIGH ou LOW BROIL BROILL Grill HIGH ou LOW BROIL CLEAN Nettoyage CLEAN PROOF Lev e Pour d sactiver une fonction tournez le bouton de s lection de mode du four ou le bouton Temp rature sur OFF Pour annuler PROOF Lev e tournez le bouton de s lection de mode sur OFF 59 Events de four arri re Feuille d aluminium Placer le moule Plateaux ou feuilles de cuisson Pr chauffage 60 Conseils pour cuisson Cuisini re mixte professionnelle Une ventilateur interne de refroidissement Ne bloquez pas t re les vents arri re s enclenche quelque soit le mode du four L air chaud du four est vacu travers les vents situ s l arri re de la table de cuisson Veillez ce que le flux d air des vents arri re ne soit pas obstru par les ustensiles de cuisson ou des serviettes Ne recouvrez jamais une grille enti rement avec fr une feuille d aluminium Ceci risque d entraver la circulation de l air et la qualit de la cuisson risque d tre m diocre Vous pouvez placer un morceau de feuille d aluminium plus petit ou une l chefrite pour recueillir les gouttes en le la pla ant sur une grille inf rieure quelques centim tres sous le plat N utilisez pas de feuille d aluminium pour recouvrir la base du four La feuille risque de bloquer la chaleur ai de l l ment chauffant de base provoquant
30. Consejos de horneado Usted puede utilizar sus recetas favoritas en el horno por convecci n Cuando hornee por convecci n puede resultar necesario reducir la temperatura de horneado en 25 F o ajustar el tiempo de cocci n No hace falta ajustar la temperatura cuando se usa CONV ROAST rostizado por convecci n Utilice la asadera la rejilla y la parrilla de rostizado para mejores resultados Mediante el uso de la parrilla la parte inferior de la carne vacuna o de ave se dorar mejor 1 Coloque la bandeja del horno en una posici n baja A 2 Coloque la rejilla sobre la asadera y deposite la parrilla de rostizado por encima 3 Coloque la carne sobre la parrilla de rostizado Horneado o asado por convecci n Cocina profesional de combustible dual p q Y Al hornear galletas los mejores resultados se logran con una bandeja para galletas plana en lugar de una bandeja con lados Para recetas como pollo al horno utilice una bandeja con lados bajos El aire caliente no puede circular bien alrededor de los alimentos en una bandeja con lados altos Algunas instrucciones en paquetes de estofados congelados o platos principales han sido desarrollados utilizando hornos por convecci n comerciales Para mejores resultados precaliente el horno y utilice la temperatura
31. DE LA CUISINIERE MONOGRAM Agrafez le ticket de caisse ou le ch que annul ici Vous devez fournir la date d achat d origine pour b n ficier des services de r paration sous la garantie Munissez vous du num ro de mod le et du num ro de s rie lorsque vous appelez l assistance GARANTIE DE DEUX ANS LIMIT E Pendant deux ans compter de la date d achat d origine nous vous fournirons gratuitement des pi ces et mettrons votre disposition des r parateurs votre domicile afin de r parer ou de remplacer toute pi ce de l appareil d fectueuse en raison d un d faut de fabrication Cece reece reorsrnecnronenncrrrrnnncrrrrnnnnrrrrnnnnr o GARANTIE DE CINQ ANS LIMITEE Pendant cing ans compter de la date d achat d origine nous vous fournirons gratuitement des br leurs de surface gaz de rechange s ils ne fonctionnement dans un usage domestique normal Le grill la plaque chauffante et les br leurs du four sont inclus Vous ne payez que le d placement du technicien et tous les frais de main d oeuvre eororrrrreeorrrroorrrnrnnnrrrrnncrrrnenncrcrn nonr o GARANTIE A VIE LIMIT E Pour toute la dur e de vie des grilles en mail porcelaine grise du four nous vous fournirons gratuitement des grilles de rechange si elles e Les d placements des techniciens votre domicile pour vous apprendre utiliser l appareil e D coloration de la plaque chauffante ou des grilles du four e Cassure des grilles
32. For two years from date of original purchase we will provide free of charge parts and service labor in your home to repair or replace any part of the range that fails because of a manufacturing defect Pee e rere essereresoseeseerseesereseseseeesereeesenseres LIMITED FIVE YEAR WARRANTY For five years from the date of original purchase we will provide free of charge replacement gas surface burners if they fail in normal household use The grill griddle and oven burners are not included You pay for the service trip to your home and all service labor charges Cece cree reorroneorrrncnncrrrnnncrrrrnnnrrrrnnnnrr o LIMITED LIFETIME WARRANTY For the lifetime of the gray porcelain enamel oven racks we will provide free of charge replacement racks if they fail in normal household use You pay for the service trip to your home and all service labor charges Pee e reece oorrrnnoncrrrnncrrrrnnrrrrnnnncrsnn ono r o e Service trips to your home to teach you how to use the product e Discoloration of the griddle plate or oven racks e Chipping of porcelain enamel grates or oven racks e Replacement of house fuses or resetting of circuit breakers e Incidental or consequential damage caused by possible defects with this appliance Damage after delivery Damage to the product caused by accident fire floods or acts of God This warranty is extended to the original purchaser and any succeeding owner for products pu
33. Grilles de four extensibles 5 Remettez le four sous tension 75 Pour nettoyer la porte Surfaces en acier inoxydable 76 Le cadre et la porte du four l ext rior des joints d tanch it du four doivent tre nettoy s la main Les surfaces maill es doivent tre nettoy es l eau chaude savonneuse Voir la section Surfaces en acier inoxydable pour toutes les surfaces de ce type N utilisez pas d ponge en laine d acier vous risquez de laisser des rayures ind l biles sur la surface Pour nettoyer la surface en acier inoxydable faites le l eau chaude savonneuse ou l aide d un nettoyant pour acier inoxydable Essuyez toujours la surface dans le sens du grain Suivez les instructions du nettoyant pour nettoyer la surface en acier inoxydable Un flacon de nettoyant pour acier inoxydable est fourni avec l appareil Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle Ne frottez ou ne nettoyez pas le joint de la porte car le mat riau en fibre de verre du joint se caract rise par une r sistance extr mement faible l abrasion Un joint de four intact et correctement ins r est essentiel pour une bonne efficacit nerg tique et de bonnes performances de cuisson Si le joint est us effiloch abim ou d plac il doit tre remplac par un technicien qualifi Pour en savoir sur plus l achat d un nettoyant pour appareil en acier inoxydable veuillez appeler notre n
34. ainsi We un risque de choc lectrique d incendie ou dommage l appareil Feuille d aluminium pour recueillir les gouttes Pour une cuisson homog ne et un dorage r ussi vous devez pr voir un espace suffisant pour la circulation de l air dans le four La cuisson sera plus r ussie si les plateaux de cuisson sont plac s le plus au centre possible plut t que sur l avant ou l arri re du four Utilisez les bons plateaux de cuisson Le type e Des moules lisses lumineux et clairs renvoient de finition du plateau agit sur l intensit du dorage la chaleur pour un dorage plus l ger et plus raffin Utilisez ce type de moule ou de feuille pour e Des plateaux fonc s ternes rigides absorbent Bee geen es g teaux et les biscuits la chaleur permettant d obtenir une cro te plus dor e plus croustillante Utilisez ce type de plateau Les plats de cuisson en verre absorbent galement pour les tartes la chaleur Lorsque vous utilisez ce type de plat vous devrez baisser la temp rature de 25 F 4 C Laissez le four pr chauffer avant de placer les plats l int rieur du four Le pr chauffage est essentiel pour une bonne cuisson des g teaux des biscuits des p tisseries et du pain Grilles de cuisson extensibles Retirer et replacer les grilles du four A MISE EN GARDE afin d viter les br lures ventuelles placez les grilles dans la bonne position
35. avant d allumer le four La position de la grille d pendra du type d aliment et du dorage souhait Pour retirer une grille 1 Veillez ce que la grille soit introduite jusqu atteindre le fond du four 2 Saisissez la grille par son rail avant sup rieur et par le rail arri re inf rieur et soulevez la pour d bloquer les verrous avant de ses supports Soulevez pour d bloquer les verrous du support i inf rieur Rail avant es Sup rieur Verrou de grille avant 3 En tenant fermement les rails avant sup rieur et inf rieur tirez la grille vers vous et retirez la du four el Rail avant Rail avant inf rieur sup rieur 2 Grilles du four Cuisiniere mixte professionnelle Les grilles diposent d un cadre qui s embo te dans les supports des deux c t s Une fois le cadre encastr faites toujours glisser la grille par son rail sup rieur sur la position de but e de son extension pour placer ou retirer les plats Pour replacer une grille 1 Placez les verrous de la grille arri re sur les supports cing positions de cuisson sont disponibles position sup rieure comprise 2 Faites glisser compl tement la grille jusqu ce que le verrous de la grille arri re avant soient fix s sur les supports et appuyez sur les verrous de la plaque avant sur les supports
36. be replaced Rack right side up Shake the graphite lubricant before opening it Starting with left slide mechanism of the rack place four 4 small drops of lubricant on the two 2 bottom tracks of the slide close to the bearing carriers Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range 5 Repeat for the right slide mechanism of the rack Rack right side up 6 Open and close the rack several times to distribute the lubricant 7 Replace the cap on the lubricant and shake it again Turn the rack over and repeat steps 3 4 5 and 6 8 Close the rack turn rack right side up and place in the oven See the Full extension oven racks section 9 Repeat above steps for each rack NOTE Do not use a cooking spray or other lubricant sprays on the slides Lift off oven door Probe The door is very heavy Be careful when removing and lifting the door Do not lift the door by the handle To remove the door 1 Fully open the door 2 Pull the hinge locks down toward the door frame to the unlocked position A tool such as a small flat blade screwdriver may be required 3 Firmly grasp both sides of the door at the top 4 Close door to the door removal position approximately 15 degrees from closed and lift it up and out until the hinge arm is clear of the slot To replace the door 1 Firmly grasp both sides of the door at the top 2 With the door at the s
37. cercanas mientras quita la tapa de ventilaci n Los dos tornillos internos son tornillos de apriete para asegurar la plancha en su lugar Afloje los dos tornillos antes de nivelar No quite estos dos tornillos Los dos tornillos exteriores son tornillos de nivelaci n No quite estos dos tornillos Pueden girarse para nivelar la plancha o para brindar una inclinaci n hacia adelante para que las grasas y aceites se escurran de los alimentos que se est n Antes de utilizar la plancha por primera vez sta debe curarse Si la plancha no se ha utilizado durante un per odo prolongado sta debe volver a curarse 1 Limpie bien la plancha con agua caliente jabonosa para eliminar cualquier revestimiento protector 2 Limpie la superficie utilizando una soluci n de 1 cuarto de gal n de agua y 1 taza de vinagre blanco Seque bien 3 Esparza 1 cucharada de margarina vegetal uniformemente con un cepillo por toda la plancha No use aceite de ma z porque puede pegarse La superficie de la plancha es una combinaci n de acero inoxidable Tipo 304 altamente pulido y una placa t rmica de aluminio para lograr una distribuci n uniforme del calor Es normal que se oscurezca con el uso a medida que los aceites se cocinan en la superficie para ofrecer una base antiadherente o curado La plancha se encuentra controlada en forma termost tica y puede configurarse para mantener cualquier temperatura desde 200 F a 450 F NOTA A di
38. configurar la caracter stica Sabbat en ambos hornos Caracter sticas especiales Cocina profesional de combustible dual pa SELECT Mini perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar 3A En modelos de horno doble el termostato del horno peque o puede ajustarse girando la mini perilla ubicada sobre el horno peque o Utilice la mini perilla del horno grande para seleccionar dicho ajuste 4 Presione la mini perilla para seleccionar su elecci n y para salir de dicho modo Si no desea guardar los cambios presione el bot n TIMER temporizador para salir en cualquier momento NOTA Este ajuste s lo afecta las temperaturas de horneado horneado por convecci n y rostizado por convecci n no afecta las temperaturas de asado o de auto limpieza El ajuste se conservar en la memoria a n despu s de un corte de energ a No utilice term metros como los que se venden en las tiendas para verificar la configuraci n de temperatura del horno Esos term metros pueden variar entre 20 40 grados O MN o Mini perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar Para cancelar el modo Sabbat Repita los pasos 1 2 y 3 Podr verse SAbbAtH OFF Sabbat apagado en la pantalla La temperatura del horno puede ajustarse en cualquier momento girando la perilla de temperatura Antes de que respondan los elementos del horno existe un retardo aleatorio Modo Sabbat certificado 113 Panel de control y peri
39. de la prise de sortie du four e Pour ne pas endommager la sonde n utilisez pas de pinces pour retirer le c ble e Afin de ne pas casser la sonde veillez ce que les aliments aient t d congel s avant d introduire la sonde e Afin d viter les br lures enfilez un gant pour retirer la fiche les surfaces internes du four sont br lantes e Mesurez la distance par rapport au centre d un r ti en posant la sonde de temp rature sur la viande A l aide de votre doigt et de l index marquez l emplacement de contact entre la viande et la sonde e Ins rez la sonde jusqu au point marqu de votre doigt La pointe de la sonde doit tre plac e au coeur de la viande Utiliser la sonde Cuisini re mixte professionnelle sizer Prise de la sonde Le terme PROBE Sonde et SET R gler clignoteront sur l cran jusqu ce que la temp rature ait t s lectionn e Si aucune temp rature n est pr r gl e la sonde fonctionnera sur 100 F 38 C par d faut Si le four n a pas t pr chauff l cran affichera LO La temp rature interne des aliments peut tre r gl e sur un minimum de 100 F 38 C et jusqu un maximum de 200 F 76 C Lorsque les aliments atteignent la temp rature interne d finie l cran mettra un bip Pour arr ter le bip de rappel tournez le bouton de s lection de mode et le bouton Tem
40. four extensible s 61 62 66 73 3 dans le grand four 2 dans le petit four Barquette et grille 65 72 Sonde de temp rature 67 74 Grille de r tissage 65 72 Loquet de porte de four automatique 69 El ments de grill 2 72 Lampes halog nes du four 75 Supports de grille de four 62 66 5 positions dans le grand four 4 positions dans le petit four El ments de cuisson 2 sous le sol du four 72 Joint de porte de four 76 Joint de cadre du four 76 Prise de sonde de temp rature 67 c t droit dans le grand four c t gauche dans le petit four Ventilateur de convection et l ments de convection 2 fonctionnent pendant le pr chauffage et la cuisson par convection 65 66 Porte de four 74 76 REMARQUE Les mod les quip s d un petit four poss dent les m mes fonctions que le grand four Fonctions du panneau de commande et du minuteur Commande du four Cuisini re mixte professionnelle are TO 1 Bouton de s lection de mode du four Tournez le cercle ext rieur pour s lectionner PROOF Lev e Maintient un environnement chaud utile pour les aliments base de levure BAKE Cuisson S lectionnez pour la cuisson classique CONV BAKE Cuisson par convection Utilisez pour la cuisson par convection CONV ROAST R tissage par convection Utilisez pour le r tissage par convection CONV BROIL Cuisson au grill par convect Utilisez pour la cuisson au grill par
41. grill 12 AWARNING Do not leave the IR grill unattended at any time Grease Flare ups Occasionally during grilling grease drippings can ignite creating minor bursts of flame for a second or two This is normal when grilling The grill radiant baffle is designed to catch excess grease limiting flare ups If a flare up becomes excessive remove the food from the grill and lower the heat setting until the flare up subsides To further reduce flare ups trim excess fat around the edges of steaks and chops use hamburger that is lean remove the skin from poultry etc Use a long spatula and a non flammable mitt when turning food on the grill Remove the cover before lighting the burner The cover must be removed when using the IR grill Set the control knob to PREHEAT The longer the grill is preheated the darker the grill marks will be on the food Allow 5 to 15 minutes to fully preheat the grill After preheat the control knob may be set to any position between HI and LO Do not leave the grill unattended at any time The intense heat caramelizes fats and juices creating authentic barbecued flavor The IR grill will achieve the same results as an outdoor grill All gas grills cook differently Adjust cooking times and methods when using the IR grill Clean the grill grate grease trough and grease basin after each use Remove the parts for cleaning after they are cool to the touch Surface Cooking P
42. grueso sta tendr que volver a curarse Nunca llene la plancha caliente con agua fr a Esto podr a quebrar o torcer la plancha Limpie la tabla para cortar de bamb con agua tibia y jab n suave De vez en cuando limpiela con aceite mineral No lave la tabla para cortar en el lavaplatos Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual Canaletas para grasa ITA An ELECO MM 121 Rejilla armazon y deflector de la parrilla en algunos modelos 122 La parrilla IR debe limpiarse inmediatamente despu s de cada uso 1 Como limpiar la rejilla de la parrilla Gire el quemador a OFF apagado Utilice una agarradera para quitar la rejilla de la parrilla caliente Coloque la rejilla de la parrilla en un taz n o fregadero y friegue con un cepillo de cerdas de bronce Enjuague con frecuencia La rejilla de la parrilla tambi n puede limpiarse en el horno durante el ciclo de auto limpieza o puede lavarse en el lavaplatos 2 C mo limpiar el armaz n de la rejilla de la parrilla El armaz n de la rejilla de la parrilla puede lavarse a mano o en el lavaplatos No limpie el armaz n de la rejilla de la parrilla en el horno auto limpiante El armaz n de la rejilla de la parrilla cuenta con almohadillas de goma en cada esquina inferior Tenga cuidado de no da ar las almohadillas durante el proceso de limpieza 3 C mo limpiar el deflector radiante
43. inflamables y elevar la presi n de recipientes cerrados lo que podr a hacerlos explotar e No utilice papel de aluminio para revestir las rejillas o ninguna parte de la estufa Hacerlo puede provocar envenenamiento por mon xido de carbono sobrecalentamiento de las superficies de la estufa o un riesgo de incendio potencial e Utilice recipientes del tama o adecuado evite recipientes inestables o que se vuelcan con facilidad Seleccione elementos de cocci n con bases planas lo suficientemente grandes para contener los alimentos y evitar su hervor y derrame y para cubrir la rejilla del quemador Esto ahorrar tiempo de limpieza y evitar peligrosas acumulaciones de alimentos ya que las salpicaduras y derrames que queden en la cocina pueden prenderse fuego Utilice recipientes y manijas que puedan tomarse con facilidad y no se calienten e No deje elementos pl sticos sobre la estufa ya que pueden derretirse si se los deja muy cerca de la ventilaci n o quemador e Para evitar la posibilidad de una quemadura siempre aseg rese de que los controles de todos los quemadores est n en la posici n OFF lapagado y que todas las rejillas est n fr as antes de tratar de quitarlas e La grasa es inflamable Deje que la grasa se enfr e antes de tratar de manipularla Trate de que la grasa no se deposite en la parrilla o en las canaletas para grasa de la plancha en algunos modelos Limpie estas reas despu s de cada Uso
44. la posici n cerrada y lev ntela hacia arriba y afuera hasta que el brazo de la bisagra quede liberado de la ranura Para reemplazar la puerta 1 Tome con firmeza ambos lados de la puerta de la parte superior 2 Con la puerta en el mismo ngulo de la posici n de remoci n introduzca la muesca del brazo de la bisagra dentro del extremo inferior de la ranura de la bisagra La ranura del brazo de la bisagra debe estar bien colocada en la parte inferior de la ranura 3 Abra la puerta por completo Si la puerta no se abre por completo la muesca no est bien colocada en el extremo inferior de la ranura 4 Presione las trabas de la bisagra hacia arriba contra el armaz n frontal de la cavidad del horno hasta alcanzar la posici n de trabado 5 Cierre la puerta del horno Permita que la sonda de temperatura se enfr e antes de limpiarla La sonda debe limpiarse a mano con agua y jab n No sumerja la sonda de temperatura en agua No almacene la sonda de temperatura en el horno No limpie la sonda de temperatura en el horno auto limpiante Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual Ranura Traba de la bisagra Tire las trabas de la bisagra hacia abajo para destrabar Posici n de remoci n Posici n de reemplazo e Extremo Brazo de la bisagra inferior de la y D Muesca gt Luces del horno A PRECAUCION Antes de reemplazar
45. ne pas accrocher l allumeur avec un chiffon doux Vous risqueriez de l ab mer Veillez ne pas appuyer sur un bouton de commande pendant le nettoyage L allumeur pourrait d gager des tincelles Veillez ce que les allumeurs en c ramique blanche de la table de cuisson soient secs et propres Nettoyez la partie m tallique de l lectrode l aide d un chiffon doux ou une lime ongles N essayez pad de retirer l lectrode de la table de cuisson Nettoyez r guli rement les grilles de br leur en fonte maill e Les grilles peuvent tre nettou s l int rieur du four en mode nettoyage automatique ou dans le lave vaisselle Les cadres doivent nettoy s la main ou dans le lave vaisselle Lavez les l eau chaude et savonneuse rincez et s chez soigneusement Malgr leur robustesse les grilles perdront progressivement de leur clat ind pendamment de l entretien Ceci est d l exposition permanente aux hautes temp ratures Ne mettez pas un br leur en marche pendant une p riode prolong e sans ustensiles sur la grille La finition de la grille risque de s effriter sans ustensiles pour absorber la chaleur Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle Nettoyez la partie m tallique l aide d une lime ongles Ne nettoyez pas la partie en c ramique blanche avec la lime ongles Grilles Cadre Cales Pour davantage de stabilit les cadres poss dent de
46. pas les poign es toucher la surface des br leurs la couronne des br leurs ou tout autre l ment chauffant du four N utilisez pas de torchon ou autre chiffon pais Lorsque vous utilisez la table de cuisson ne touchez pas les br leurs les couronnes des brileurs la grille ou la plaque chauffante sur certains mod les ou les zones avoisinantes Lorsque vous utilisez le four ne touchez pas les l ments chauffants la surface int rieure du four ou la zone ext rieure pr s de la porte ou des ornements arri re Ces surfaces peuvent tre suffisamment chaudes pour causer des br lures Pendant et apr s utilisation ne touchez pas ou ne laissez pas de v tements ou d autres mati res inflammables entrer en contact avec les br leurs la grille ou la plaque chauffante sur certains mod les ainsi que les zones se trouvant proximit des br leurs ou de n importe quelle partie int rieure du four Laissez refroidir suffisamment avant de manipuler ces l ments Certaines surfaces dont la table de cuisson les zones proximit de la table de cuisson l vent ouverture d a ration du four les surfaces proximit de celui ci les pi ces m talliques se trouvant autour de la porte ainsi que les renfoncements de celle ci ou toute protection arri re ou surface du plateau sup rieur peuvent tre br lantes AMISE EN GARDE La surface int rieure du four peut tre br lante lorsque vous ouvrez la
47. porcelaine maill e ou des grilles du four e Remplacement des fusibles ou r enclenchement des disjoncteurs e Dommages indirects li s aux ventuels dysfonctionnements de cet appareil e Dommages li s au transport e Dommages li s un accident incendie inondations catastrophes naturelles ne fonctionnement dans un usage domestique normal Vous ne payez que le d placement du technicien et tous les frais de main d oeuvre Cette garantie est valable pour l acheteur d origine et pour tout propri taire suivant pour l usage domestique dans les 48 Etats du continent Hawa et Washington D C En Alaska la garantie est la m me mais elle est LIMIT E car vous devez payer les frais d envoi du produit la boutique de r paration ou les frais de d placement du technicien Les services inclus dans la garantie seront fournis par les centres de r paration d usine ou par nos r parateurs Customer Care agr s pendant les heures d ouverture normales Si votre appareil doit tre r par pendant la p riode de garantie et au del pour les Etats Unis appelez le 800 444 1845 Pour le Canada 800 561 3344 e Une panne de l appareil dans le cas d une utilisation autre que celle pr vue ou d une utilisation commerciale e Installation livraison et entretien inappropri s Si vous rencontrez une probl me d installation contactez votre revendeur ou installateur Il vous incombe de fournir une alimentation d
48. positions pour des aliments sp cifiques ou vos pr f rences personnelles Introduction a la cuisson au grill Comment r gler le four sur cuisson au grill ou Cuisson au grill par convection Cuisson au grill ou Cuisson au grill par convection Il existe 2 modes de cuisson au grill Cuisson au grill ou Cuisson au grill par convection S lectionnez HI Fort ou LO L ger quelque soit le mode e Le param tre HI peut tre utilis pour contenir les jus ou appliquer si n cessaire une cuisson ou une carbonisation intense pour les biftecks hach s les l gumes r tis les poivrons les aubergines le ma s les l gumes d coup s kebabs et les viandes tr s fines telles que les c telettes de porc fum le bifteck de flanc roul et le poulet Cuisini re mixte professionnelle e Le param tre LO peut tre utilis pour dorer certains aliments et pour les cuire avec parcimonie savoir les filets de poisson le filet de porc et le r ti de boeuf Cuisson au grill par convection Utilisez le ventilateur de convection pour une cuisson plus homog ne me Ca O SELECT Bouton de s lection de mode du four Ext rieur 1 Tournez le bouton de s lection de mode du four sur BROIL Cuisson au grill ou CONV BROIL Cuisson au grill par convection 2 Tournez le bouton Temp rature sur LO BROIL Cuisson au grill l g re ou HI BROIL Cuisson au grill forte LO ou HI appara tra sur l cran REMARQUE
49. pr chauffage e Ustensiles de cuisson inappropri s ou ustensiles d une taille inappropri e Voir les conseils pour la cuisson e Grilles dans la mauvaise position Voir la section Baking Cuisson ou Roasting R6tissage e Utilisez une feuille d aluminium pour ralentir le dorage pendant le r tissage e Le thermostat du four doit tre ajust Voir la section R glage du thermostat du four e Ce mod le est con u pour griller en porte ferm e uniquement Fermez la porte Grillez avec la porte ferm e e Le four n est pas r gl sur BROIL Griller Voir la section Broiling Cuisson au grill e La sonde est branch e la prise du four Retirez la sonde du four e La position de cuisson n est pas la bonne e Les ustensiles ne sont adapt s pour griller Utilisez le moule plat et la grille fournis avec votre four e Le papier aluminium utilis dans le plat et la grille n a pas t plac correctement et coup selon les recommandations e La temp rature du four est trop lev e pour fonctionner en mode d autonettoyage Laissez le four refroidir en dessous de la temp rature de fermeture et r glez les commandes nouveau e Les boutons sont mal r gl s Voir la section Four en mode nettoyage automatique e C est normal Il s agit du bruit du m tal qui chauffe et qui refroidit pendant la cuisson et le nettoyage e Le four est extr mement sale Tournez le bouton de s lection de mode du four et le bouton Temp ratur
50. re excessive Ustensile de cuisson N utilisez aucun ustensile de cuisson sur le grill REMARQUE Le grill tardera environ 45 secondes s allumer l inverse des br leurs de surface qui utilisent des allumeurs lectriques le grill utilise un l ment incandescent pour l allumage Il faut compter environ 45 secondes avant que l l ment incandescent atteigne la temp rature Le grill n est aliment en gaz que lorsque l l ment incandescent atteint la temp rature 55 Grilles du grill sur certains mod les D flecteur du grill 56 Retirez le couvercle avant d allumer le grill infrarouge La grille du grill est r versible Placez l extr mit de la poign e vers l avant de la table de cuisson La grille changera de couleur sous l effet de la chaleur et pendant la cuisson des huiles sur la surface C est normal et cela n alt re pas la cuisson Vous n tes pas tenu d assaisonner la grille de cuisson en fonte porcelaine du grill Un c t de la grille c t A est rainur et doit tre utilis pour des aliments tels que les biftecks ou es fricadelles de viande hach e Les rainures sont inclin es de sorte que le trop plein de liquide et d huile s coule sur l avant du grill et terminent eur course dans la l chefrite L autre c t de la grille c t B est con u pour es aliments d licats tels que les poissons Retournez et d placez les aliments au besoin Plat Pr cha
51. seleccionar Para ajustar el temporizador despu s del inicio 1 Presione el bot n TIMER temporizador 2 Gire la mini perilla hasta alcanzar un nuevo tiempo deseado y presione para seleccionar Horno auto limpiante Cocina profesional de combustible dual Si el horno no queda limpio despu s de un ciclo de limpieza rep talo ner steer Mini perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar NOTA El temporizador no puede utilizarse mientras el horno est efectuando la auto limpieza En los modelos de horno doble puede utilizarse el temporizador del horno que no se encuentra en el modo de auto limpieza Ajuste del termostato del horno Modo Sabbat Es posible que su nuevo horno cocine de manera diferente a la que usted se encuentra acostumbrado Utilicelo durante algunas semanas para familiarizarse con sus funciones Si luego de este periodo considera que la temperatura del horno es demasiado baja o demasiado alta usted puede regular el termostato En los modelos de horno doble utilice los controles del horno grande para ingresar el modo y para seleccionar el ajuste Para ajustar el termostato del horno 1 Presione y sostenga el bot n TIMER temporizador y la mini perilla al mismo tiempo durante 4 segundos hasta que en la pantalla aparezca SF Special Features caracter sticas especiales 2 Gire la mini perilla en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que en la pantalla ap
52. si aucun ustensile n absorbe la chaleur e Le voyant t moin se trouvant sur chaque cerle indique si le br leur est allum Toutefois cela ne peut remplacer votre propre v rification visuelle pour savoir si la flamme est bien pr sente sur le br leur Feu doux 602222 Feu principal METANO Feu doux X HI et HI sont des param tres de cuisson haute temp rature et servent frire les aliments rapidement et bouillir de grandes quantit s d eau 53 Comment s lectionner la taille de la flamme Cuisiner au wok 54 Observez la flamme et non pas le bouton lorsque vous augmentez ou r duisez la puissance La taille de la flamme sur un br leur gaz doit correspondre l ustensile que vous utilisez POUR MANIPULER EN TOUTE S CURIT L USTENSILE NE LAISSEZ JAMAIS LA FLAMME D PASSER LES BORDS DE L USTENSILE Les flammes d passant les bords de l ustensile ne r chaufferont pas vos aliments plus rapidement et peuvent tre dangereuses Les grilles des br leurs ont t sp cialement con ues pour tre utilis es sur deux faces La face plate convient aux ustensiles fond plat marmites casseroles po les frire et woks fond plat alors que le c t wok est con u pour maintenir toute une vari t de woks fond bomb sans avoir utiliser un support en anneau Pour plus de commodit il est recommand d utiliser un br leur frontal lorsque vous
53. start 1 Push the TIMER button 2 Turn the Mini Knob to a new desired time and push to select Self Cleaning Oven Professional Dual Fuel Range If the oven is not clean after one clean cycle repeat the cycle PUSH TO SELECT Mini Knob Turn to adjust Push to select NOTE The timer cannot be used while the oven is self cleaning On double oven models the timer for the oven that is not in the self cleaning mode may be used 27 Oven thermostat adjustment Sabbath mode 28 You may find that your new oven cooks differently than the one it replaced Use your new oven for a few weeks to become more familiar with it If you still think your new oven is too hot or too cold you can adjust the thermostat yourself On double oven models use the large oven controls to enter the mode and to select the adjustment To adjust the oven thermostat 1 Push and hold the TIMER button and Mini Knob at the same time for 4 seconds until the display shows SF Special Features N Turn the Mini Knob counterclockwise until the display scrolls OFFSEt Push the Mini Knob to select the offset mode Turn the Mini Knob to adjust the oven thermostat up to 35 F hotter or 35 F cooler in 1 F increments W 3A On double oven models you can adjust the thermostat of the small oven by turning the Mini Knob above the small oven Use the large oven Mini Knob to select that adjustment To set the S
54. un foco desconecte la energia el ctrica del horno desde el panel principal de fusibles o del interruptor de circuitos Los hornos est n equipados con columnas de luces hal genas ubicadas en la paredes laterales del horno Las luces se encienden cuando se abre la puerta o cuando el horno se encuentra en un ciclo de cocci n Cada ensambladura de luz est compuesta por una tapa de luz desmontable con dos ganchos de trabado y un compartimento de luz con tres focos hal genos Verifique que la tapa de la l mpara y el foco se hayan enfriado por completo Para mayor seguridad no toque el foco con las manos desnudas o con un trapo h medo Para quitar 1 Quite las bandejas del horno Ver la secci n Bandejas del horno de extensi n total 2 Utilizando una llave de tuercas de 7 16 quite las cuatro tuercas que sostienen los soportes de la bandeja a la pared del horno 3 Quite la tapa de luz de vidrio tirando su extremo trasero hacia afuera y acerc ndolo hacia usted No quite ning n tornillo 4 Utilizando guantes o un trapo seco retire el foco de luz quemado tirando en linea recta hacia fuera JL al Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual Para reemplazar Utilice un foco hal geno nuevo de 120 voltios con clavijas G8 que no supere los 25 vatios Pueden adquirirse focos de repuesto llamando al 800 626 2002 Solicite el n m
55. veille Les br leurs de cette cuisini re se rallumeront automatiquement si la flamme venait s teindre Tous les allumeurs mettent une tincelle et produisent un cliquetis lorsque l un des br leurs est activ Ne touchez aucun des br leurs lorsque les allumeurs mettent le cliquetis Il se peut que les br leurs mettent parfois une tincelle lorsqu un coup de vent ou un courant d air d place la flamme en l loignant du capteur de flamme du br leur La plaque chauffante ainsi que le grill infrarouge sont quip s d allumeurs disposant d une barre Appuyez sur le bouton de r glage puis tournez le dans le sens inverse des aiguilles d une montre pour le positionner sur LITE Allumage a E FRONT Tous les br leurs de votre cuisini re poss dent deux rang es de flammes superpos es les br leurs double flamme disposent d une flamme r duite feu doux et d une flamme plus importante feu principal Lorsqu un br leur est activ la flamme feu doux se maintient toujours allum e Feu doux ou mijotage Le br leur deux rang es de flammes a t con u pour fournir un ventail de r glages de puissance qui inclut le feu doux ou mijotage Selon le type et la quantit de nourriture et de la taille de la casserole la flamme peut tre r gl e pour s ajuster vos besoins sp cifiques Le r glage le plus bas n utilise que la flamme r duite et peut maintenir les aliments d licats une tem
56. your favorite recipes in the convection oven When convection baking it may be necessary to reduce the baking temperature by 25 F or to adjust the cooking time No temperature adjustment is necessary when using CONV ROAST Use the broiler pan grid and the roasting rack for best results Use of the rack will result in improved browning on the underside of meat or poultry 1 Place the oven rack on a low rack position A 2 Place the grid on the broiler pan and put the roasting rack over them 3 Place meat on the roasting rack Convection Baking or Roasting Professional Dual Fuel Range Ss Y It is recommended that when baking cookies the best results are attained with a flat cookie sheet instead of a pan with sides For recipes like oven baked chicken use a pan with low sides Hot air cannot circulate well around food in a pan with high sides Some package instructions for frozen casseroles or main dishes have been developed using commercial convection ovens For best results in this oven preheat the oven and use the temperature on the package Roasting Rack Grid Dnodonat LLULL LLAU Broiler pan How to set the oven for convection baking or roasting Convection Baking or Roasting Professional Dual Fuel Range Oven Mode Selector Outer Convection Baking is ideal for eve
57. 1 Temporizador de cocina 101 112 Sistema nivelador 4 ES Encendido electr nico y reencendido autom tico C mo encender un quemador de superficie Quemadores apilados de llama dual La cocina se encuentra equipada con un encendido electr nico que elimina la necesidad de una luz piloto fija Los quemadores de esta cocina vuelven a encenderse autom ticamente si la llama s e apaga Todos los encendedores de quemadores de superficie chispear n y har n chasquidos cuando cualquier quemador se enciende No toque ning n quemador cuando los encendedores se encuentran chasqueando Ocasionalmente los quemadores pueden chasquear si un viento o corriente fuertes alejan la llama del sensor de llama del quemador Presione la perilla de control hacia adentro y g rela en sentido contrario a las agujas del reloj a la posici n LITE encender IE FRONT Luz indicadora ON encendido Todos los quemadores de superficie de su cocina cuentan con dos equipos de llamas apilados uno encima del otro los quemadores de llama dual tienen una llama inferior fuego lento y una llama superior principal Cuando se enciende un quemador la llama inferior siempre se encender y quedar prendida Fuego lento El dise o de quemadores apilados ofrece una amplia gama de configuraciones de calor para poder cocinar a fuego lento Dependiendo del tipo y cantidad de alimentos y del tama o del recipiente la llama puede a
58. 2 107 108 funcionan durante el precalentamiento y la cocci n por convecci n 14 Puerta del horno 116 118 NOTA Los modelos con horno peque o tienen las mismas caracter sticas de un horno grande 100 Caracteristica s del control del horno y del temporizador Control del horno Cocina profesional de combustible dual OS 1 Selector de modo del horno Gire el anillo exterior para elegir PROOF leudado Mantiene un medio tibio til para leudar productos con levadura BAKE horneado Seleccione para horneado tradicional CONV BAKE horneado por convecci n Utilice para horneado por convecci n CONV ROAST rostizado por convecci n Utilice para rostizar por convecci n CONV BROIL asado por convecci n Utilice para asar por convecci n BROIL asado Seleccione para asar CLEAN limpieza Seleccione para la funci n de auto limpieza Ver la secci n Horno auto limpiante 2 Perilla de temperatura Gire para seleccionar Temperaturas de 175 F a 550 F LOW BROIL asado baja Se configura autom ticamente una temperatura de asado menor HIGH BROIL asado alta Se configura autom ticamente una temperatura de asado mayor CLEAN limpieza Se configura autom ticamente la temperatura de auto limpieza 3 Mini perilla Girela para seleccionar y presione para ingresar las configuraciones PROBE sonda o TIMER temporizador Tambi n para ajustar el tiempo del c
59. 304LPSS placez le bouton avec le r glage X HI du c t droit avant right front Les l ments de cuisson et de convection ne sont pas expos s Grille de r tissage Grille T NIT TOOT Moule a cuisson Grilles de four Les grilles peuvent tre plac es dans le four en mode nettoyage automatique sans risquer de dommages Apres plusieurs cycles de nettoyage les grilles doivent tre lubrifi es avec la graisse Graphite livr e avec l appareil Pour commander une graisse Graphite suppl mentaire appelez notre centre de pi ces au 800 561 3344 et mentionnez la r f rence WB02T10303 1 Retirez la grille du four Voir la section Grilles de four extensibles 2 D pliez totalement la grille sur la table ou le plan de travail Nous vous recommandons de placer du papier journal sous la grille pour faciliter le nettoyage 3 Si vous constatez la pr sence de r sidus sur les barres coulissantes liminez les l aide d une serviette en papier REMARQUE Tout lubrifiant graphite essuy doit tre r appliqu 4 Secouez le lubrifiant graphite avant de l ouvrir En commen ant par le m canisme coulissant gauche de la grille appliquez quatre 4 goutelettes de lubrifiant sur les deux 2 chenilles du m canisme coulissant proximit des porte roulements Grille avec
60. A LA PANTALLA QUEDA EN BLANCO LA PANTALLA NO MUESTRA SF APARECE PROBE SONDA EN LA PANTALLA APARECE I EN LA PANTALLA CORTE DE ENERG A SALE VAPOR DE LA VENTILACI N SALE OLOR A QUEMADO O A ACEITE DESDE LA VENTILACION OLOR PENETRANTE SE OYE UN VENTILADOR Solucionador de problemas Cocina profesional de combustible dual CAUSA POSIBLE e El temporizador no puede utilizarse mientras el horno est efectuando la auto limpieza e El termostato del horno debe ajustarse Ver la secci n Ajuste del termostato del horno e El horno est muy caliente Deje que el horno se enfr e por debajo de la temperatura de bloqueo e Se ha seleccionado el ciclo de auto limpieza pero la puerta no est cerrada Cierre la puerta del horno El s mbolo aparecer en la pantalla e La puerta del horno est bloqueada porque la temperatura dentro del horno no ha descendido por debajo de la temperatura de bloqueo Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF lapagado Deje enfriar el horno El horno tiene un c digo de error de funci n Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF apagado Permita que el horno se enfr e durante una hora Vuelva a encender el horno Desconecte la energ a hacia el horno por 30 segundos y luego vuelva a conectar la energ a Si el c digo de error de funci n se repite llame al servicio t cnico La pantalla queda en blanc
61. DP364NR ZDP364LR 4 br leurs et grill ZDP364ND ZDP364LD 4 br leurs et plaque chauffante 7 x 7 NES ZDP366N ZDP366L 6 br leurs au gaz 10 11 SK DX 13 EX T ZDP304N ZDP304L 17 52 Fonctions de votre cuisini re Cuisini re mixte professionnelle Couvercles de plaque et de grill ec mammy AA Le mod le double four illustr est dot d un petit four Index des fonctions Page Planche trancher en bambou 79 Plinthe Couvercles de plaque et de grill vents de grill 60 Grill infrarouge 55 56 L chefrites de grill et de plaque chauffante 79 Plaque chauffante 57 Grilles de br leur de table de cuisson 54 78 Indicateur d emplacement de br leur Commande d clairage arrondie diode LED Bouton de commande du br leur avec cadran clair 53 72 Ecran de four 59 Mini Bouton pour s lectionner les fonctions sp ciales PROBE Sonde TIMER Minuteur 59 72 Bouton de s lection de mode 59 Bouton Temp rature du four 59 Minuteur 59 70 Syst me d quilibrage 4 Allumage lectronique et rallumage automatique Allumage du brdleur Brdleurs double flamme superpos s La cuisini re est quip e d un allumeur lectronique int gr qui se substitue toute flamme de
62. E y CONTROLE el soporte anti volcaduras siguiendo las instrucciones suministradas con el soporte e Aseg rese de quitar de la cocina todos los materiales de empaque antes de ponerla en funcionamiento para evitar da os provocados por incendios o humo si el material de empaque se prendiera fuego a A e Despu s del uso prolongado de una cocina Para reducir el riesgo de volcar la cocina sta debe pueden generarse temperaturas elevadas sujetarse mediante un soporte anti volcaduras con y muchos revestimientos de pisos no una adecuada instalaci n Ver las instrucciones de resisten esta clase de uso Nunca instale la instalaci n enviadas con el soporte para obtener cocina sobre baldosas de vinilo o lin leo que detalles completos antes de iniciar la instalaci n no soporten esa clase de uso Nunca la Para verificar que el soporte est instalado y sujeto instale directamente sobre alfombras correctamente incline la cocina hacia delante con de cocina mucho cuidado El soporte debe parar la cocina z dentro de las 4 pulgadas Si no lo hace el soporte e Ubique la cocina lejos de la circulaci n debe reinstalarse de tr nsito de la cocina y alejada de ubicaciones con corriente de aire y reas con una pobre circulaci n de aire Si la cocina se separa de la pared por cualquier raz n siempre repita este procedimiento para verificar que la cocina est bien sujeta mediante el soporte anti volcaduras i su cocina no cuen
63. Gu a de asado 105 106 Controles 94 101 104 105 Re 108 110 111 Cocci n por convecci n 105 107 109 Caracteristicas 94 100 LUCO devices 110 Instrucciones de auto limpieza 111 112 Cuidado y limpieza Tapas del quemador 119 120 Rejillas del quemador 120 Asadera parrilla y bandeja para rostizar 114 Panel de control y perillas 114 Tabla para cortar 121 Canaletas para grasa 121 A dena wei eneas eos 121 A eh 122 Puerta del horno desmontable 116 118 Elementos calentadores del MO wood 114 Luces del horno 117 SOMA sis e ts 116 Ensambladuras del quemador herm ticas 119 120 Bandejas del horno auto limpiantes 115 Acero inoxidable 118 Servicios al cliente N meros telef nicos importantes 126 N mero de modelo y de serie 88 Solucionador de problemas 123 125 Instrucciones de seguridad 87 89 93 CAN ance toordimredediaas 128 Informacion para el consumidor Cocina profesional de combustible dual AADVERTENCIA Sila informacion de este manual no se sigue al pie de la letra puede ocasionarse un incendio o una explosi n generando da os a la propiedad lesiones personales o la muerte No almacene o use gasolina u otros vapores o l quidos inflamables cerca de este o cualq
64. Important Phone Numbers 42 Model and Serial Number 3 Problem Solver 38 40 Safety Instructions 2 4 8 WOONT ze anse 44 Consumer Information Professional Dual Fuel Range WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS e Do not try to light any appliance e Do not touch any electrical switch do not use any phone in your building e Immediately call your gas supplier from a neighbor s phone Follow the gas supplier s instructions e If you cannot reach your gas supplier call the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier Remove packaging tape Write down the model amp serial numbers If you received a damaged range Trouble shooting tips If you need service Carefully remove all packaging foam pads and tape To assure no damage is done to the finish of the product the safest way to remove the adhesive from packaging tape on new appliances is an application of a household liquid dishwashing detergent Apply with a soft cloth and allow to soak You ll find them on a label located behind the left burner kn
65. Las luces se encienden y apagan seg n sea necesario para mantener la temperatura de leudado e Los controles del horno no est n bien configurados Ver la secci n Horneado o Rostizado e El horno no se precalent el tiempo suficiente espere a que el horno d la se al de precalentamiento e Se est n utilizando recipientes de cocci n incorrectos o de tama o inapropiado Ver los Consejos de horneado e Las bandejas no est n en la posici n correcta Ver la secci n Horneado o Rostizado e Utilice papel de aluminio para retardar el dorado durante el rostizado e El termostato del horno debe ajustarse Ver la secci n Ajuste del termostato del horno e Este modelo est dise ado s lo para asado con la puerta cerrada Cierre la puerta Siempre ase con la puerta cerrada e Los controles del horno est n configurados en BROIL asar Ver la secci n Asado e La sonda est enchu del horno e Se est usando una posici n de bandeja inadecuada e Los recipientes no son adecuados para asar Use la bandeja para asar y rejilla que vinieron con su cocina e El papel met lico usado en la asadera y la rejilla no se ha colocado de manera correcta y no se han realizado los cortes recomendados ada dentro de la salida del horno Quite la sonda e La temperatura del horno est muy elevada para configurar la funci n de auto limpieza Deje que el horno se enfr e por debajo de la temperatura de bloqueo y reconfigure lo
66. Mexico
67. Mini Bouton pour faire votre s lection et quitter le mode Si vous ne souhaitez pas enregistrer les changements appuyez sur le bouton TIMER Minuteur tout moment REMARQUE Ce r glage n aura pas d incidence sur les temp ratures de Bake Cuisson Convection Bake Cuisson par convection et Convection Roast R tissage par convection ni les temp ratures de nettoyage et de cuisson au grill Ce r glage sera m moris apr s une coupure de courant N utilisez pas de thermom tres tels que ceux que l on trouve dans les piceries pour v rifier la temp rature de votre four Ces thermom tres ont une marge d erreur de 20 6 C 40 4 4 C degr s F Mini Bouton Tournez pour ajuster Enfoncez pour s lectionner Pour d sactiver le mode Sabbath R p tez les tapes 1 2 et 3 Le message SAbbAtH OFF d filera sur l cran La temp rature du four peut tre tout moment ajust e en tournant le bouton pr vu cet effet Il y a un d lai al atoire avant que les l ments du four ne r pondent Mode Sabbath homologu 71 Panneau de commande et boutons El ments de chauffage du four Moule cuisson grille et grille de r tissage 72 Nettoyez les projections l aide d un chiffon doux Retirez les taches les plus coriaces l eau chaude et au savon N utilisez pas d abrasifs sur le panneau de commande ou les boutons Il est possible de d monter les boutons de commande pour facili
68. RES COMBUSTIBLES D ESSENCE AINSI QUE D AUTRES LIQUIDES OU PRODUITS VAPORANTS INFLAMMABLES PROXIMIT DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL ELECTROMENAGER Ne laissez pas la graisse de cuisson ou autres mati res inflammables s accumuler sur la cuisini re ou proximit de celle ci Nettoyez les l chefrites certains mod les ainsi que les plats de br leur apr s chaque utilisation Si vous sentez une odeur gaz cela signifie que l installateur n a pas r alis un travail convenable et n a pas v rifi les possibles fuites Si les raccordements n ont pas t e Ne r chauffez pas de r cipients contenant des aliments sans les avoir ouvert au pr alable une pression excessive pourrait faire exploser le r cipient e R glez la commande du br leur de sorte que la flamme ne chauffe que le dessous de la casserole et n atteigne pas les parois de celle ci Les flammes trop hautes sont dangereuses Les br leurs haute capacit de chauffage pourraient faire fondre les poign es des ustensiles de cuisson AVERTISSEMENT CONSIGNES DE S CURIT convenablement serr s il peut se produire une faible fuite et par cons quent l appareil peut d gager une faible odeur gaz Vous NE DEVEZ EN AUCUN CAS tenter de trouver la provenance d une fuite de gaz Certaines fuites ne peuvent tre d cel es que par un technicien qualifi en positionnant la commande du foyer sur MARCHE N utilisez jamais une flamme n
69. Selector has been turned to OFF e To avoid lowering the oven temperature and lengthening proofing time do not open the oven door unnecessarily e Check bread products early to avoid over proofing 2 When proofing is finished turn the Oven Mode Selector to OFF Proofing Professional Dual Fuel Range ne ec O SELECT A CAUTION bo not use the proofing mode for warming food or keeping food hot The proofing oven temperature is not hot enough to hold foods at safe temperatures 25 Self cleaning safety precautions How to set the oven for cleaning 26 The self clean oven feature is designed to make cleaning the inside of the oven easy by using very high temperatures to burn away food spills AWARN ING Wipe up excess grease and other food spills with a damp cloth Excessive food soils can ignite leading to smoke and heat damage e Do not clean the oven seals damage can occur e Remove cookware broiler pan grid probe and any aluminum foil from the oven e Make sure the oven light lens and lens frame are in place e Do not use commercial oven cleaners abrasives or oven protectors in or near the self cleaning oven e We recommend venting your kitchen with an open window or using a ventilation fan hood during the self clean cycle 1 Turn the Oven Mode Selector to CLEAN 2 Turn the Temperature knob to CLEAN The control automatically defaults to the recommended clean cycle time of 5
70. TE Las emanaciones producidas durante el ciclo de auto limpieza de cualquier horno afectan la salud de algunas aves de manera notoria Procure llevar a sus aves a otra habitaci n bien ventilada NOTA El modo de auto limpieza no funciona si la sonda de temperatura se encuentra enchufada o si se halla configurado el modo Sabbat En los modelos de horno doble puede configurarse el ciclo de limpieza en ambos hornos al mismo tiempo El ltimo horno en configurarse autom ticamente retardar su inicio hasta la finalizaci n del ciclo de limpieza del primer horno En los modelos de horno doble se puede hornear en un horno y efectuar la auto limpieza en el otro al mismo tiempo Sin embargo no puede usarse la configuraci n de modo PROOF leudado en un horno mientras el otro se halla realizando la auto limpieza iter Mini perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar El simbolo Qdestellard hasta que se bloquee la puerta del horno No podr abrirse la puerta del horno durante el ciclo de limpieza 4 Despu s de que el ciclo de limpieza haya finalizado y el horno se haya enfriado aparecer End en la pantalla y el Qse apagar Gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF apagado Para interrumpir el ciclo de limpieza gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF Cuando la temperatura del horno haya bajado a un nivel seguro el s mbolo se apagar in
71. They can be turned to level the griddle or to provide a forward slope to help grease and oils to drain away from the food being cooked After the first few uses you will be able to judge the slope best suited for the foods you are cooking and personal preference Before using the griddle for the first time it must be seasoned If the griddle has not been used for a period of time it should be reseasoned 1 Clean the griddle thoroughly with hot soapy water to remove any protective coating 2 Wipe the surface using a solution of 1 quart water and 1 cup white vinegar Dry thoroughly 3 Brush 1 tablespoon vegetable shortening evenly across the griddle Do not use corn oil as it can get sticky The griddle surface is a combination of highly polished Type 304 stainless steel and an aluminum thermal plate for even heat distribution It is normal for it to darken with use as oils cook onto the surface to provide a stick resistant base or seasoning The griddle is thermostatically controlled and can be set to maintain any temperature from 200 F to 450 F NOTE Unlike the surface burners which use electric igniters the griddle uses a Glo Bar for ignition It takes approximately 45 seconds for the Glo Bar to reach temperature Gas is only supplied to the griddle once the Glo Bar reaches temperature To heat the griddle push in the control knob and turn to the desired temperature setting The light on the bezel will gl
72. a la cocci n con wok Se recomienda el quemador frontal central para la cocci n con wok en cocinas de 6 quemadores de 36 y 48 APR ECAUCI N Para que la rejilla se ajuste bien y para lograr el tama o de llama adecuado el wok debe tener un di metro de 12 a 14 Cocci n sobre superficie Cocina profesional de combustible dual Para lograr estabilidad de la superficie se recomienda un recipiente de cocci n de un di metro m nimo de 6 Utilice recipientes de una di metro mayor en configuraciones de calor entre HI alta y X HI extra alta Precauciones de seguridad de la parrilla en algunos modelos C mo usar la parrilla IR AADVERTENCIA no deje la parrilla IR infrarroja sin atenci n en ning n momento Llamaradas de grasa Ocasionalmente durante la cocci n con parrilla las salpicaduras de grasa pueden encenderse creando peque as llamaradas por un segundo o dos Esto es normal cuando se asa a la parrilla El deflector radiante de la parrilla se encuentra dise ado para retener el exceso de grasa lo que limita las llamaradas Si una llamarada se vuelve excesiva quite los alimentos de la parrilla y baje la configuraci n de fuego hasta que baje la llamarada Para reducir m s las llamaradas recorte la grasa excedente de los filetes y chuletas utilice hamburguesas magras quite la piel de las aves etc Quite la tapa antes de encender el quemador La tapa debe qu
73. a p gina de Servicios al consumidor ubicada en la parte trasera de este manual Estamos orgullosos de nuestro servicio y deseamos que usted quede satisfecho Si por alguna raz n no est satisfecho con el servicio que recibe incluimos aqu algunos pasos a seguir para obtener m s ayuda PRIMERO contacte a las personas que realizaron el servicio en su aparato Explique por qu no est satisfecho Informaci n para el consumidor Cocina profesional de combustible dual NOTA Debe retirarse el adhesivo de todas las partes Si se calienta ser imposible de quitar Antes de enviar la tarjeta de registro tenga a bien escribir los n meros aqu N mero de modelo N mero de serie Utilice estos n meros en cualquier correspondencia o llamadas de servicio t cnico relacionadas con su cocina Incluye una lista de problemas operativos menores que usted puede corregir solo En la mayor a de los casos esto solucionar el problema DESPU S si a n as no queda satisfecho escriba todos los detalles incluyendo n mero telef nico a Manager Customer Relations GE Appliances Appliance Park Louisville KY 40225 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD NOTIFICACION IMPORTANTE DE SEGURIDAD e La Ley de California para el agua potable e Los aparatos a gas pueden provocar una y los toxicos exige que el Gobernador de exposici n minima a cuatro de estas California publique una lista de sustancias sustancias a sab
74. abbath mode The Sabbath mode is designed for use on the Jewish Sabbath and other Jewish holidays It can be used for baking only It cannot be used for any other cooking mode When the Sabbath feature is set the oven light and all audible beeps will be disabled The feature will also provide a random delay period of approximately 30 seconds to 1 minute before the oven will turn on once it is set to BAKE 1 Push and hold the TIMER button and Mini Knob at the same time for 4 seconds until the display shows SF Special Features 2 Turn the Mini Knob clockwise until the display scrolls SAbbAtH Push the Mini Knob to select the Sabbath mode 3 Once SAbbAtH is selected the display will scroll SADbAtH ON The Sabbath setting will control both ovens The symbol Y will appear in both oven display windows For double oven models use the large oven control to set the Sabbath feature for both ovens Special Features Professional Dual Fuel Range Mini Knob Turn to adjust Push to select 4 Push the Mini Knob to select your choice and exit the mode If you do not wish to save changes push the TIMER button to exit at any time NOTE This adjustment will only affect Bake Convection Bake and Convection Roast temperatures it does not affect broiling or self cleaning temperatures The adjustment will be retained in memory after a power failure Do not use thermometers such as those found in gr
75. ado sin recipientes de cocci n sobre la rejilla El acabado de la rejilla puede saltarse sin un recipiente que absorba el calor e La luz indicadora de cada bisel verifica que el quemador se encuentra encendido Sin embargo no debe reemplazar la verificaci n visual de la llama del quemador Llama inferior Llama superior Llama inferior X HI extra alta y HI HI alta son configuraciones muy altas y se utilizan para dorar alimentos r pidamente y para hervir grandes cantidades de agua 95 C mo elegir el tama o de la llama Cocci n en wok 96 Mire la llama no la perilla mientras reduzca o incremente el calor El tama o de la llama del quemador a gas debe ajustarse al recipiente que est usando PARA UN MANEJO SEGURO DE LOS RECIPIENTES DE COCCI N NUNCA DEJE QUE LAS LLAMAS SE EXTIENDAN M S ALL DE LOS LADOS DE LOS RECIPIENTES Utilizar llamas de un tama o mayor a la base de los recipientes no los calentar m s r pido y podr a resultar peligroso Las rejillas de los quemadores cuentan con un dise o nico para poder cocinar en ambos lados El lado plano se utiliza con recipientes de base plana ollas grandes cacerolas sartenes y woks de base plana mientras que el lado del wok se encuentra dise ado para sostener una variedad de woks de base redonda sin la necesidad de un anillo separado Para un acceso sencillo se recomienda el uso de un quemador frontal par
76. alentendants ou muets qui ont acc s un TDD ou un t l scripteur conventionnel peuvent appeler le 800 TDD GEAC 800 833 4322 pour solliciter information ou service Vous pouvez tre rassur de savoir que le service GE sera toujours l apr s l expiration de votre garantie Souscrivez un contrat GE pendant que votre garantie est toujours en vigueur et vous b n ficierez d une ristourne substantielle Avec un contrat sur plusieurs ann es vous tes assur d un futur service au prix d aujourd hui Les personnes qualifi es pour r parer leurs propres appareils peuvent commander des pi ces d tach es et des accessoires et se les faire envoyer directement domicile Le syst me de pi ces d tach es GE propose un acc s plus de 47 000 pi ces et toutes les pi ces de rechange d origine GE b n ficient d une garantie compl te Les cartes bancaires VISA MasterCard et Discover sont accept es Les instructions de maintenance contenues dans ce manuel d taillent les proc dures utiliser par n importe quel utilisateur Toute autre r paration ou intervention doit tre effectu e par un technicien qualifi La prudence est n cessaire car une r paration incorrecte peut provoquer un fonctionnement dangereux de l appareil Notes Cuisini re mixte professionnelle 85 COUVERT PAR LA GARANTIE NON COUVERT PAR LA GARANTIE 86 Garantie Cuisini re mixte professionnelle LA GARANTIE
77. ame angle as the removal position seat the indentation of the hinge arm into the bottom edge of the hinge slot The notch in the hinge arm must be fully seated into the bottom of the slot W Fully open the door If the door will not fully open the indentation is not seated correctly in the bottom edge of the slot 4 Push the hinge locks up against the front frame of the oven cavity to the locked position 5 Close the oven door Allow the temperature probe to cool before cleaning The probe should be cleaned with soap and water by hand Do not immerse the temperature probe in water Do not store the temperature probe in the oven Do not clean the temperature probe in the self cleaning oven Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range Slot me AN Hinge lock Pull hinge locks down to unlock Removal position a Bottom edge of slot 31 Oven lights 32 A CAUTION before replacing a bulb disconnect electrical power to the oven at the main fuse or circuit breaker panel Each oven is equipped with halogen light columns located on the side walls of the oven The lights come on when the door is opened or when the oven is in a cooking cycle Each light assembly consists of a removable light cover with two locking clips and a light compartment with three halogen bulbs Be sure to let the light cover and bulb cool completely For your safety do not touch a
78. amente como las tiras finas de carne o pescado pueden requerir un per odo corto de precalentamiento de aproximadamente 5 minutos para que los alimentos se doren D vuelta los alimentos s lo una vez cuando los ase NOTA El asado no funcionar si la sonda de temperatura se encuentra enchufada Nunca deje la sonda dentro del horno durante un ciclo de asado 105 Asado Cocina profesional de combustible dual Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guia general Experimente con Guia de estas posiciones con alimentos especificos y preferencia personal asado El tama o peso grosor temperatura inicial y el punto de cocci n preferido afectar n los tiempos de asado Esta gu a est basada en carnes con temperatura de refrigerador Alimento n es Enea Precalentamiento las bandejas de calor Comep o mia Pechugas con hueso LO baja Productos de 2 Pan tostado LO baja CONVECCION Pescado LO baja 5 Minutos Filetes de 1 libra 1 4 a 1 2 ancho Kabobs 5 pinchos LO baja 5 Minutos Vegetales en rodajas D LO baja 5 Minutos El Ministerio de Agricultura de los EE UU afirma que la carne vacuna jugosa es muy popular pero debe saberse que al cocinarla a s lo 140 F algunos organismos que provocan intoxicaci n pueden sobrevivir Fuente Safe Food Book Your Kitchen Guide USDA Rev Junio 1985 Papel de Usted puede usar papel de aluminio pa
79. ant a o despu s del mismo en los EE UU llame al 800 444 1845 En Canad 800 561 3344 e Fallas del producto si se utiliza para un objetivo diferente del previsto o si se usa en forma comercial e Instalaci n entrega o mantenimiento inadecuados Si tiene un problema con la instalaci n comun quese con su vendedor o instalador Usted es responsable de suministrar adecuadas instalaciones el ctricas de gas de salida y otras conexiones como se describe en las Instrucciones de Instalaci n incluidas con el producto e Producto no accesible para prestar el servicio t cnico solicitado EXCLUSI N DE GARANT AS IMPL CITAS Su nico y exclusivo recurso es la reparaci n del producto como se establece en la presente Garant a Limitada Las garant as impl citas incluyendo garant as de comerciabilidad y aptitud para un objetivo particular se encuentran limitadas a un a o o el per odo m s corto permitido por la ley Algunos estados no permiten la exclusi n o limitaci n de da os incidentales o resultantes por lo tanto esta exclusi n o limitaci n puede no aplicarse en su caso Esta garant a le otorga derechos legales espec ficos y usted puede contar con otros derechos que pueden variar de estado a estado Para conocer sus derechos legales en su estado consulte a su oficina del consumidor local o estatal o al Fiscal General de su estado Garante General Electric Company Louisville KY 40225 Printed in
80. aracter stica de leudado brinda autom ticamente la temperatura ptima para el proceso de leudado por lo tanto la perilla de temperatura no afecta la temperatura de leudado Las luces internas del horno se encienden y apagan seg n sea necesario para mantener una temperatura de leudado ptima hasta que el selector de modo del horno se haya apagado OFF e Para evitar bajar la temperatura del horno y prolongar el tiempo de leudado no abra la puerta del horno innecesariamente e Verifique que los panes no leuden de m s 2 Cuando el leudado haya finalizado gire el selector de modo del horno a OFF Leudado Cocina profesional de combustible dual A PRECAUCION No utilice el modo de leudado para calentar alimentos o para mantenerlos calientes La temperatura de leudado del horno no es lo suficientemente caliente para conservar alimentos a temperaturas seguras La caracteristica de auto limpieza del horno se Precauciones encuentra dise ada para facilitar la limpieza de seguridad de la parte interna del horno utilizando dela temperaturas muy elevadas para quemar y eliminar derrames de alimentos A ADVERTENCIA Limpie la grasa excesiva y otros derrames de alimentos con un pa o h medo La suciedad excesiva de alimentos puede prenderse fuego lo que provoca humo y da os por calor e No limpie las juntas del horno porque pueden provocarse da os e Quite los elementos de cocci n asadera rejilla so
81. arezca OFFSEt desplazamiento Presione la mini perilla para seleccionar el modo desplazamiento 3 Gire la mini perilla para ajustar el termostato del horno hasta 35 F m s o 35 F menos increment ndose en unidades de 1 F Para configurar el modo Sabbat El modo Sabbat se encuentra dise ado para utilizar en el Sabbat jud o y en otras festividades jud as S lo puede ser utilizado para hornear No puede utilizarse para otros modos de cocci n Cuando se configura la caracter stica de Sabbat se desactivan la luz del horno y todos los pitidos audibles La caracter stica tambi n ofrece un per odo de retardo aleatorio de aproximadamente 30 segundos a 1 minuto antes de que el horno se encienda una vez que se ha configurado en BAKE hornear 1 Presione y sostenga el bot n TIMER temporizador y la mini perilla al mismo tiempo durante 4 segundos hasta que en la pantalla aparezca SF Special Features caracter sticas especiales 2 Gire la mini perilla en sentido de las agujas del reloj hasta que en la pantalla aparezca SAbbAtH Sabbat Presione la mini perilla para seleccionar el modo Sabbat 3 Una vez que se haya seleccionado SAbbAtH la pantalla mostrar SAbbAtH ON Sabbat encendido La configuraci n de Sabbat controla ambos hornos El s mbolo Y aparecer en las dos ventanas de visualizaci n de los hornos Para modelos de horno doble utilice el control del horno grande para
82. arnes rojas y de ave por completo carnes rojas hasta alcanzar una temperatura INTERNA de por lo menos 160 F y las carnes de ave a una temperatura INTERNA de por lo menos 180 F La cocci n a estas temperaturas generalmente protege de enfermedades transmitidas por los alimentos INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD AADVERTENCIA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD e No utilice agua en incendios de grasa Nunca levante una sart n en llamas Apague los controles Apague una sart n en llamas sobre una unidad de superficie cubriendo la sart n por completo con una tapa que ajuste bien una plancha para galletas o una bandeja plana Utilice un qu mico seco multiuso o un extintor de incendios de espuma La grasa en llamas fuera de una sart n puede apagarse cubri ndola con bicarbonato de sodio o si estuviera disponible un qu mico seco multiuso o un extintor de incendios de espuma Las llamas dentro del horno pueden apagarse por completo cerrando la puerta del horno y apagando el control o usando un qu mico seco multiuso o un extintor de incendios de espuma NO ALMACENE O USE MATERIALES COMBUSTIBLES GASOLINA U OTROS VAPORES O L QUIDOS INFLAMABLES CERCA DE ESTE O CUALQUIER OTRO APARATO No permita que la grasa de la cocci n u otros materiales inflamables se acumulen dentro de la cocina o en su cercan a Limpie las canaletas para grasa algunos modelos y las sartenes de los quemadores despu s de cada uso Si huele ga
83. aterial could be ignited if brought in contact with surface burners burner grates or oven heating elements and may cause severe burns e Use only dry pot holders moist or damp pot holders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let pot holders touch surface burners burner grates or oven heating elements Do not use a towel or other bulky cloth e When surface cooking do not touch surface burners burner grates grill or griddle on some models or the surrounding areas When using the oven do not touch the oven heating elements the interior surface of the oven or the exterior area immediately surrounding the door or back trim These surfaces may be hot enough to burn During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact the surface burners grill or griddle on some models areas near the surface burners or any interior area of the oven allow sufficient time for cooling first Potentially hot surfaces include the cooktop areas facing the cooktop oven vent opening surfaces near the opening crevices around the oven door metal trim parts above the door or any backguard or high shelf surface CAUTION the inside surface of the oven may be hot when the door is opened e Keep the ventilator hood and grease filters clean to maintain good venting and to avoid grease fires Turn the ventilator OFF in case of fire or when intentionally flaming liquor or other
84. ations 5 Oven Display Displays oven functions such as oven and probe temperatures and kitchen timer Oven Control Professional Dual Fuel Range Due Ca as OS x The Oven Mode Selector 1 AND the Temperature Knob 2 must be set together in one of the following valid pairings Oven Mode Selector Temperature Knob BAKE 17505507 CONV BAKE 175 t0550F CONVECTION ROAST 175 t0550F CONVECTION BROIL HIGH or LOW BROIL BROIL HIGHorLOW BROIL CLEAN CLEAN PROOF To cancel a feature turn either the Oven Mode Selector or the Temperature knob to OFF To cancel PROOF turn the Oven Mode Selector to OFF Rear oven vents Aluminum foil Pan placement Baking pans sheets Preheating An internal cooling fan operates during all oven modes The warm air from the oven is exhausted through vents located at the rear of the cooktop Do not allow the airflow from the rear vents to be obstructed by cookware or towels Never fully cover a rack with aluminum foil This will disturb the heat circulation and result in poor baking A smaller sheet of foil or sheet tray may be used to catch a spillover by placing it on a lower rack several inches below the food Do not use aluminum foil to line oven bottom Foil may trap heat from the bottom heating element resulting in a risk of electrical shock fire or product damage For even cooking and proper browning there must be enough room for air circulation in
85. c t droit vers le haut Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle 5 Faites de m me pour le m canisme coulissant droit Grille avec c t droit vers le haut 6 Ouvrez et fermez la grille plusieurs fois pour taler le lubrifiant 7 Replacez le bouchon du lubrifiant et secouez le nouveau Retournez la grille et r p tez les tapes 3 4 5 et 6 8 Fermez la grille placez la grille avec le c t droit la verticale et introduisez la dans le four Voir la section Grilles de cuisson extensibles 9 R p tez les tapes ci dessus pour chaque grille REMARQUE N utilisez pas pulv risateur pour huiles de cuisson ou tout autre a rosol de lubrifiant sur les glissi res 73 Soulever la porte du four Sonde 74 La porte est tr s lourde Retirez la et soulevez la avec pr caution Ne la soulevez pas par la poign e Pour retirer la porte 1 Ouvrez la porte compl tement 2 Appuyez sur les but es de charni re vers le cadre de la porte sur la position d verrouill e Il vous faudra peut tre un tournevis t te plate 3 Saisissez fermement les deux extr mit s de la porte sur la partie sup rieure 4 Fermez la porte sur la position de d sinstallation de porte 15 degr s environ par rapport la position ferm e et soulevez la jusqu ce que le bras de la charni re sorte de la rainure Pour r installer la porte 1 Saisissez fermement le
86. ccessivement afin de maintenir la temp rature de test optimale jusqu ce que le bouton de s lection de mode soit plac sur OFF e Afin de ne pas baisser la temp rature de test et de prolonger la dur e de test n ouvrez pas la porte si cela ne s av re pas n cessaire e V rifiez les aliments base de pain suffisamment t t pour viter une lev e excessive 2 Une fois la fermentation termin e tournez le bouton de s lection de mode sur OFF Lev e Cuisini re mixte professionnelle AMISE EN GARDE vutilisez pas le mode lev e pour r chauffer des plats ou les maintenir au chaud La temp rature de lev e n est pas suffisamment lev e pour garder les plats au chaud Consignes de s curit pour lautonettoyage Comment r gler le four sur le nettoyage La fonction d autonettoyage du four a t concue pour faciliter le nettoyage de l int rieur du four en utilisant des temp ratures tr s lev es pour br ler les r sidus de nourriture AAVERTISSEM ENT Essuyez l exc s de graisse et les autres r sidus d aliments l aide d un chiffon humide Les r sidus de nourriture risquent prendre feu au risque de provoquer des dommages li s la fum e et la chaleur e Ne nettoyez pas les joints du four au risque de provoquer des dommages e Retirez les ustensiles la l chefrite la grille la sonde et toute feuille d aluminium du four e Assurez vous que la lentille de la lumi re d
87. ci n Precalentamiento Hamburguesas 8 HI alta o LO baja 5 Minutes Pechuga de pollo 6 lado del hueso hacia abajo LO baja 5 Minutes Filetes T Bone 1 1 2 ancho LO baja 5 Minutes Salm n LO baja 5 Minutes Pesta as de apoyo Los modelos equipados con una parrilla IR cuentan con un deflector radiante que distribuye el calor desde los quemadores en forma uniforme a trav s del rea de la parrilla El deflector de la parrilla tambi n ayuda a limitar las llamaradas de grasa El deflector de la parrilla se apoya sobre pesta as ubicadas en la abertura de la parrilla Aseg rese de que el deflector est bien colocado en su lugar trabando las pesta as correctamente IMPORTANTE Evite el contacto con el encendedor Es fr gil y puede astillarse o romperse Encendedor de barra incandescente Precauciones de seguridad y nivelaci n de la plancha len algunos modelos C mo curar la plancha C mo usar la plancha AADVERTENCIA no permita que el flujo de aire proveniente de la tapa de ventilaci n de la plancha quede obstruido por recipientes de cocci n o toallas Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes de encender la plancha La ensambladura de la plancha no debe quitarse para la limpieza Una vez que la unidad se encuentra en su posici n la plancha puede nivelarse Quite la tapa de ventilaci n levant ndola hacia arriba Aseg rese de no rayar las superficies de acero inoxidable
88. consommateur Cuisini re mixte professionnelle Avec l achat de votre nouvel appareil Monogram soyez assur de recevoir toute l information ou l assistance dont vous pourriez avoir besoin de la part de GE Tout ce que vous avez faire c est de nous appeler gratuitement Quelle que soit votre question concernant n importe quel appareil Monogram le service d information du GE Answer Center est disponible pour vous aider Votre appel et votre question seront pris en compte rapidement et courtoisement Appelez au centre d appels GE Answer Center du lundi au vendredi entre 8 h et 22 h HNE et le samedi entre 8 h et 19 h HNE OU Visitez notre site web sur monogram com Un professionnel qualifi du service GE s occupera de la r paration un moment qui vous convienne Pour prendre rendez vous appelez entre 7 h et 22 h HNE en semaine ou entre 8 h et 18 h HNE les samedis et dimanches La plupart des entreprises du service GE vous proposent une intervention le jour m me ou le lendemain ou votre convenance Nos techniciens form s en usine connaissent l int rieur et l ext rieur de votre appareil la plupart des r parations peuvent tre effectu es en une intervention seulement Au Canada lundi au vendredi de 7 h 20 h et samedi de 8 h 17 h HNE GE offre gratuitement une brochure pour aider la planification d une cuisine sans entrave pour les personnes mobilit r duite Les consommateurs m
89. ctrical supply Set your cleaning time for 5 hours The oven controls are not properly set See the Self Cleaning Oven section e The racks were cleaned in the self clean cycle and now need periodic lubrication Do not spray with a cooking spray or other lubricant sprays See Full extension oven racks in the Care and Cleaning section PROBLEM TIMER DOES NOT WORK OVEN TEMPERATURE TOO HOT OR TOO COLD OVEN DOOR WILL NOT OPEN AFTER A CLEAN CYCLE CLOSE door SCROLLS IN THE DISPLAY A IS ON WHEN YOU WANT TO COOK F AND A NUMBER FLASH IN THE DISPLAY DISPLAY GOES BLANK UNABLE TO GET THE DISPLAY TO SHOW SF PROBE APPEARS IN THE DISPLAY SHOWS IN DISPLAY POWER OUTAGE STEAM FROM THE VENT BURNING OR OILY ODOR EMITTING FROM THE VENT STRONG ODOR FAN NOISE The Problem Solver Professional Dual Fuel Range POSSIBLE CAUSE e The timer cannot be used while the oven is self cleaning e Oven thermostat needs adjustment See the Oven thermostat adjustment section The oven is too hot Allow the oven to cool below locking temperature The self clean cycle has been selected but the door is not closed Close the oven door The symbol will appear in the display The oven door is locked because the temperature inside the oven has not dropped below the locking temperature Turn the Oven Mode Selector and the Temperature knobs to OFF Allow the oven to cool The oven has a function e
90. cuando abra la puerta del horno El aire y el vapor calientes que salen de la cocina pueden provocar quemaduras en manos rostro y o ojos e Nunca ase con la puerta abierta No est permitido asar con la puerta abierta porque las perillas de control se sobrecalientan e Extender la bandeja hasta su posici n m xima de apertura resulta conveniente para levantar alimentos pesados Tambi n es una precauci n contra quemaduras por tocar superficies calientes de la puerta o de las paredes del horno ADVERTENCIA HORNO AUTO LIMPIANTE e Aseg rese de limpiar los derrames excesivos antes de iniciar la operaci n de auto limpieza e Antes de iniciar la operaci n de auto limpieza del horno quite la asadera la parrilla y otros elementos de cocci n o papel de aluminio e No limpie las juntas del armaz n del horno o la junta de la puerta Estas juntas son esenciales para un ajuste perfecto Debe tenerse cuidado de no refregar da ar o mover las juntas e Si el modo de auto limpieza no funciona apague el horno y desconecte el suministro de energ a Llame a un t cnico calificado para solicitar el arreglo AADVERTENCIA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD DEL HORNO e Cuando utilice bolsas de cocci n o de rostizado en el horno siga las instrucciones del fabricante e Do not use your oven to dry newspapers If overheated they can catch on fire No use el horno para secar peri dicos Si se los calienta de m s pueden prender
91. cuisson avec pr caution Veillez ne pas vous br leur avec la vapeur n utilisez pas d ponge ou de chiffon humide pour nettoyer la table de cuisson si celle ci est br lante Certains produits nettoyants produisent des fum es toxiques si vous les appliquez sur une surface br lante Reportez vous au mode d emploi du fabricant N utilisez pas le grill pour cuire des viandes trop grasses ou des aliments susceptibles d clater Si la cuisini re est plac e proximit d une fen tre n accrochez pas longs rideaux qui pourraient prendre feu au contact avec les br leurs de surface au risque de provoquer un incendie CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE AAVERTISSEMENT CONSIGNES DE SECURITE DU FOUR e Placez la grille du four dans la position e Lorsque vous utilisez des emballages de souhait e lorsque le four est froid Si vous cuisine ou du papier de cuisine l int rieur devez manipuler des grilles br lantes faites du four suivez les recommandations en sorte que les poign es n entrent pas du fabricant en contact des l ments chauffants Parry e N utilisez pas votre four pour s cher e Tenez vous bonne distance de la cuisini re des journaux S il venait surchauffer lorsque vous ouvrez la porte du four L air ils pourraient prendre feu chaud ou la vapeur manant du four peuvent causer des br lures aux mains au visage ou aux yeux e N utilisez pas votre four comme un espace de rangement Les objets se tr
92. d on food soak the burner heads in a solution of mild liquid detergent and hot water for 20 30 minutes For more stubborn stains use a plastic scouring pad or toothbrush If the spill goes inside the burner head assembly wash it under running water and shake to remove excess water After Cleaning Before replacing the burner parts shake out excess water and then dry them thoroughly To replace the burner parts Make sure that the burner parts are replaced in the correct location 1 Replace the burner head on top of the burner base making sure that the hole in the burner head is properly aligned with the electrode in the burner base A small gap between the base and head is normal 2 Place the burner cap on top of the burner head Make sure that the burner cap is properly seated on the burner head reer Burner cap properly seated Burner cap not properly seated Spark igniter and electrodes Burner grates The electrode of the electronic ignition system is positioned at the rear of the burner base When cleaning the cooktop be careful not to snag the igniter with your cleaning cloth Damage to the igniter could occur Be careful not to push in a control knob while cleaning It could cause the igniter to spark Make sure that the white ceramic igniters on the cooktop are dry and clean Clean the metal portion of the electrode with a soft cloth or emery board Do not a
93. d to a qualified technician Before performing any service DISCONNECT THE RANGE POWER SUPPLY AT THE HOUSEHOLD DISTRIBUTION PANEL BY REMOVING THE FUSE OR SWITCHING OFF THE CIRCUIT BREAKER Do not leave children alone children should not be left alone or unattended in an area where an appliance is in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance Children in walkers or children crawling can be attracted to the oven door handle and may grab and open the oven door This can result in injury from the door being pulled open on a child or severe burns if the oven is in use and hot Do not allow anyone to climb stand or hang on the door control panel or cooktop They could damage the range and even tip it over causing severe personal injury Do not store flammable materials in the oven or near the cooktop Do not store plastic flammable liquids or combustible materials on top of the optional high shelf CAUTION ITEMS OF INTEREST TO CHILDREN SHOULD NOT BE STORED IN CABINETS ABOVE A RANGE OR ON THE BACKSPLASH OF A RANGE CHILDREN CLIMBING ON THE RANGE TO REACH ITEMS COULD BE SERIOUSLY INJURED Never use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may result in carbon monoxide poisoning or overheating of the appliance e Never wear loose fitting or hanging garments while using the appliance Be careful when reaching for items stored over the range Flammable m
94. de de d pannage Cuisini re mixte professionnelle CAUSE POSSIBLE e La fiche lectrique n est pas branch e dans une prise d alimentation qui marche e Le gaz est coup e Les l ments du br leur ne sont pas correctement install s e Les trous des plaques d bullition ou des orifices des disques du br leur sont bouch s e Orifice bouch ou br leurs ou lectrodes e Les l ments du br leur ne sont pas correctement install s CU ET NN A Flammes jaunes B Extr mit s jaunes C Flammes bleu claire Appelez un r parateur Normal pour du gaz propane Normal pour du gaz naturel e Si les flammes du br leur ressemblent A appelez un r parateur L aspect normal des flammes devrait tre B ou C selon le gaz e Le four est probablement branch sur un carburant inappropri Contactez la personne qui a install votre four ou qui a effectu la conversion e Lorsque le bouton est sur la position OFF vous devez appuyer dessus avant de le tourner et vous ne pouvez le tourner que dans le sens des aiguilles d une montre Si le bouton est plac sur une autre position vous pouvez le tourner sans avoir appuyer dessus 83 GE Answer Center 800 561 3344 Service favori Monogram 800 561 3344 Pour les clients avec des besoins sp ciaux Aux tats Unis 800 626 2000 Contrats de service 800 561 3344 Pi ces d tach es et accessoires 800 561 3344 84 Soutien au
95. de las bandejas del horno de esmalte de porcelana gris otorgaremos e Visitas a su hogar para ense arle a usar el producto e Decoloraci n de la placa de la plancha o de las bandejas del horno e Saltado de las rejillas de esmalte de porcelana o de las bandejas del horno e Reemplazo de fusibles dom sticos o la reconfiguraci n de los interruptores de circuito e Da os incidentales o resultantes provocados por posibles defectos de este aparato e Da os provocados despu s de la entrega e Da os al producto provocados por accidentes incendios inundaciones o fuerza mayor en forma gratuita bandejas de repuesto si fallan bajo un uso dom stico normal Usted deber pagar las visitas a su domicilio y todos costos de mano de obra Pocos eorornoccrrrrecrrrnnnnncnnonnrcrnrne norr o Esta garant a se extiende al comprador original y cualquier due o posterior para productos adquiridos para uso dom stico dentro de los 48 estados continentales Hawaii y Washington D C En Alaska la garant a es la misma salvo que es LIMITADA porque usted debe pagar el env o del producto a la tienda de servicio t cnico o los gastos de viaje del t cnico hasta su hogar Todo el servicio de garant a debe suministrarse por parte de nuestros Centros de Servicio de F brica o por t cnicos autorizados de Customer Care durante un horario normal de trabajo Si su electrodom stico requiere servicio t cnico durante el per odo de gar
96. dicando que puede abrirse la puerta Un ciclo de limpieza que se interrumpe no puede reiniciarse hasta que el horno se enfr e lo suficiente para que la puerta se destrabe Despu s de un ciclo de limpieza Temporizador 112 Pueden quedar cenizas blancas en el horno L mpielas con un pa o h medo despu s de que se enfr e el horno Si quedan unas manchas blancas qu telas con agua jabonosa tibia y enjuague bien con una mezcla de vinagre y agua En general estos dep sitos son restos de sal que no pueden eliminarse durante el ciclo de limpieza NOTA El temporizador es independiente de todas las otras funciones y no controla el horno Para configurar el temporizador 1 Presione el bot n TIMER temporizador 2 Gire la mini perilla para ajustar cualquier per odo de tiempo de hasta 12 horas y presi nela para seleccionarlo En los modelos de horno doble cada control del horno cuenta con su propia funci n de temporizador Cada temporizador puede configurarse en forma independiente El control emitir un pitido cuando quede 1 minuto de tiempo restante y la pantalla mostrar los segundos hasta que el temporizador haga la cuenta regresiva hasta 00 Cuando el temporizador alcance 00 el control emitir 3 pitidos seguidos de 1 pitido cada 6 segundos hasta que se presione la mini perilla Para cancelar el temporizador 1 Presione el bot n TIMER temporizador 2 Gire la mini perilla a 00 y presione para
97. e Baking Tips e Racks in the wrong position See the Baking or Roasting section e Use a foil tent to slow down browning during roasting e Oven thermostat needs adjustment See the Oven thermostat adjustment section e This model is designed for closed door broiling only Close the door Always broil with the door closed e The oven controls are not set at BROIL See the Broiling section e The probe is plugged into the outlet in the oven Remove the probe from the oven e Improper rack position being used e Cookware is not suited for broiling Use the broiling pan and grid that came with your oven e Aluminum foil used on the broiling pan and grid has not been fitted properly and slit as recommended The oven temperature is too high to set a self clean operation Allow the oven to cool below the locking temperature and reset the controls The controls are not properly set See the Self Cleaning Oven section This is normal This is the sound of the metal heating and cooling during both the cooking and cleaning functions The oven is heavily soiled Turn the Oven Mode Selector and the Temperature knobs to OFF Open the windows to rid the room of smoke Wait until the locked door indicator light goes off Wipe up excess soil and reset the clean cycle The oven was heavily soiled Clean up heavy spillovers before starting he clean cycle Heavily soiled ovens may need to self clean again Oven is connected to a 208V ele
98. e cuisson Il n est pas n cessaire de r gler la temp rature en mode CONV ROAST Utilisez le moule cuisson la grille et la grille de r tissage pour de meilleurs r sultats Si vous utilisez la grille le dorage sur la partie inf rieure de la viande et de la volaille sera plus r ussi 1 Placez le grille du four sur une position basse A 2 Placez la grille sur le moule plat et placez la grille de r tissage dessus 3 Placez la viande sur la grille de r tissage Cuisson ou r tissage par convection Cuisini re mixte professionnelle p q Y Il est recommand lorsque vous cuisez au four des biscuits d utiliser une feuille a biscuit plate plut t que des moules rebord Pour les plats tels que le poulet au four utilisez un moule rebords bas L air chaud ne peut circuler correctement autour des aliments avec un moule rebords hauts Des instructions figurant sur l emballage pour les casseroles surgel es ou les plats principaux ont t con ues pour les fours commerciaux convection Pour des r sultats optimaux pr chauffez le four et utilisez la temp rature mentionn e sur l emballage Grille de r tissage Grille NITO Pago gant M Moule a cuisson 65 Comment r gler le four sur la cuisson ou le r tissage par con
99. e gaz lectrique une ventilation ad quats et autres raccordements comme indiqu dans les consignes d installation fournies avec l appareil e L appareil n est pas accessible pour fournir le service requis EXCLUSION DES GARANTIES IMPLICITES Vous ne serez en droit de solliciter que la r paration comme le pr voit la garantie limit e Toutes les garanties implicites y compris celles aff rentes la qualit marchande ou l ad quation toute fin sp cifique sont limit es un an la p riode la plus courte l galement autoris e Certains Etats n autorisent pas l exclusion ou la limitation des dommages indirects la limitation ou l exclusion ne vous sont pas applicables Cette garantie vous conf re des droits sp cifiques et vous disposez de droits suppl mentaires qui varient d un tat l autre Pour en savoir plus sur les droits qui vous sont conf r s pour un tat donn consultez le bureau d informations pour les consommateurs le plus proche ou le procureur de votre Etat Garant General Electric Company Louisville KY 40225 Contenidos Cocci n sobre superficie Quemadores 95 Controles 94 95 Recipientes de cocci n 96 Quemadores apilados de llama dual 95 Caracteristicas 94 A en aes 99 Parla 97 98 Horno Papel de aluminio 92 102 106 Horneado rostizado 104 Asado
100. e goma Canaletas para grasa en algunos modelos Plancha en algunos modelos Tabla para cortar en algunos modelos La grasa proveniente de la plancha y de la parrilla drenard dentro de las canaletas para grasa de hierro fundido esmaltado en la parte frontal de la cocina Una vez que las canaletas se hayan enfriado pueden quitarse para efectuar una limpieza m s c moda Para quitar la canaleta para grasa fr a de la plancha desl cela hacia el frente y levantela Para quitar la canaleta para grasa fr a de la plancha levante el armaz n de la parrilla y levante la canaleta No permita la acumulaci n de grasa en las canaletas porque pueden generar un peligro de incendio Limpie las canaletas para grasa tan pronto como se enfrien Las canaletas para grasa pueden limpiarse a mano con agua caliente jabonosa o en el lavaplatos Limpie cualquier derrame del taz n de la canaleta con un pa o suave Para lograr estabilidad las canaletas cuentan con almohadillas de goma en la parte frontal Tenga cuidado de no da ar las almohadillas cuando las quite para la limpieza Quite bien la grasa y las particulas de comida de la plancha utilizando una esp tula de metal de lados rectos mientras todav a est caliente Limpie la plancha con un pa o seco resistente y grueso para eliminar los residuos restantes y part culas de alimentos Si la plancha se limpia con otro elemento que no sea un pa o seco resistente y
101. e la volaille etc Utilisez une longue spatule et un gant non inflammable pour retourner la nourriture sur le grill Retirez le couvercle avant d allumer le br leur Pour votre s curit le couvercle doit tre retir lors de l utilisation du grill infrarouge R glez le bouton de commande sur PREHEAT Pr chauffer Plus la dur e de pr chauffage du grill est longue plus le dorage sur la nourriture sera prononc Allouez 5 15 minutes pour compl ter le pr chauffage du grill Apr s le pr chauffage le bouton de commande peut tre r gl sur n importe quelle position entre HI Haut et LO Bas Gardez toujours un oeil sur le grill infrarouge La cuisson intense durcit les graisses et les jus cr ant ainsi un go t de barbecue authentique Le grill infrarouge offrira les m mes r sultats qu un grill d ext rieur Tous les grills au gaz offrent diff rentes cuissons R glez les temps et les m thodes de cuisson lorsque vous utilisez le grill infrarouge Nettoyez la grille du grill la l chefrite et la cuve graisse apr s chaque utilisation Retirez les pi ces du grill pour les nettoyer une fois froides au toucher Cuisson en surface Cuisini re mixte professionnelle Couvercle du grill Retirez le couvercle avant d allumer le br leur Pour votre s curit le couvercle doit tre retir lors de l utilisation du grill Si vous n avez pas retir le couvercle il pourrait chauffer de mani
102. e ou encore chaud Ne laissez personne grimper se tenir debout ou se suspendre la porte au panneau de commande ou la table de cuisson Cela pourrait endommager la cuisini re ou encore la faire basculer causant ainsi des blessures physiques graves N entreposez jamais des mati res inflammables l int rieur du four ou pr s de la table de cuisson N entreposez pas de plastiques de liquides ou de substances inflammables sur l tag re sup rieure vendue s par ment MISE EN GARDE LES OBJETS POUR ENFANT NE DOIVENT PAS TRE RANG S DANS LES PLACARDS AU DESSUS D UNE CUISINI RE OU SUR LE DOSSERET D UNE CUISINI RE LES ENFANTS QUI GRIMPERAIENT SUR LA CUISINI RE POUR LES ATTEINDRE POURRAIENT SE BLESSER S RIEUSEMENT N utilisez jamais cet appareil pour r chauffer ou chauffer la pi ce La surchauffe de l appareil pourrait causer une mission toxique de monoxyde de carbone Ne portez jamais de v tements amples ou tombants lorsque vous utilisez l appareil Lorsque vous prenez des objets rang s au dessus de la cuisini re faites le avec pr caution Les mati res inflammables pourraient prendre feu si celles ci venaient entrer en contact avec la surface des br leurs avec les couronnes ou les l ments chauffants du four provoquant ainsi des br lures graves e N utilisez que des poign es seches les poign es humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des br lures de vapeur Ne laissez
103. e oven interior lights will turn on and stay on until the oven is turned off The convection fan will turn on when CONV BROIL is selected 3 When broiling is finished turn the Oven Mode Selector and the Temperature knob to OFF NOTE A cooling fan will turn on to cool internal parts This is normal and the fan may continue to run even after the oven is turned off The broiler does not need to be preheated for most broiling However foods that cook quickly such as thin strips of meat or fish may require a short preheating period of approximately 5 minutes to allow the food to brown Turn the food only once during broiling Oven Temperature Knob Inner Open door broiling is not permitted NOTE Broil will not work if the temperature probe is plugged in Never leave your probe inside the oven during a broil cycle Broiling guide Aluminum foil Broiling Professional Dual Fuel Range Suggested shelf positions are intended as general guidelines Experiment with these positions for specific foods and personal preference The size weight thickness starting temperature and your preference of doneness will affect broiling times This guide is based on meats at refrigerator temperature O Food Heat Setting sal Eo o Ground o wm Chicken HI or LO Bone in Breasts me A Bakery Products HI or LO CONVECTION 1 Ib fillets 1 4 to 1 2 thick 5 skewers LO D
104. e sur OFF Ouvrez les fen tres pour vacuer la fum e Patientez jusqu ce que le voyant t moin d ouverture de porte s teigne Essuyez la salet et red marrez le programme de nettoyage e Le four est extr mement sale Nettoyez les claboussures coriaces avant d marrer le nettoyage Les fours extr mement sales devront probablement tre nouveau nettoy s e Le four est branch sur une alimentation 208 V R glez le temps de nettoyage sur 5 heures e Les boutons sont mal r gl s Voir la section Four en mode nettoyage automatique LES GRILLES DU FOUR SONT Les grilles doivent tre nettoy es dans le programme d autonettoyage et DIFFICILES COULISSER r guli rement lubrifi es Ne pulv risez pas de produit pour cuisine ou autres lubrifiants Voir Grilles de four extensibles dans la section Entretien et nettoyage 81 82 PROBLEME LE MINUTEUR NE MARCHE PAS LA TEMPERATURE DU FOUR EST TROP FAIBLE OU TROP FORTE LA PORTE DU FOUR NE S OUVRE PAS PENDANT UN PROGRAMME DE NETTOYAGE LE MESSAGE CLOSE door Fermez la porte DEFILE SUR L ECRAN EST ENCLENCH LORSQUE VOUS SOUHAITEZ LANCER LA CUISSON F ET UN NUMERO CLIGNOTENT SUR L CRAN L CRAN EST NOIR L CRAN NE PEUT PAS AFFICHER SF gt LE MESSAGE PROBE Sonde S AFFICHE SUR L ECRAN LE MESSAGE S AFFICHE SUR L ECRAN COUPURE DE COURANT VAPEUR PROVENANT DE L EVENT ODEUR D HUILE OU DE BR L PROVENANT DE L
105. ean cycle is used e Clean only the appliance parts specified in this manual during the self cleaning cycle SAVE THESE INSTRUCTIONS Design information Not all features are on all models Appearance may vary ZDP486NR ZDP486LR 6 burners and grill ZDP486ND ZDP486LD 6 burners and griddle mS ill EX ZDP484NG ZDP484LG 4 burners grill and griddle KE PX ZDP364NR ZDP364LR 4 burners and grill ZDP364ND ZDP364LD 4 burners and griddle ZDP366N ZDP366L 6 gas burners ZDP304N ZDP304L O 0 P T m DO O WOlSOINID OH HI Wr Re PlPlPle Wir oO 14 15 16 17 Features of Your Range Professional Dual Fuel Range Grill and Griddle Covers om EEE EEE EEE EEE EU CT A EA Double oven model shown includes a small oven Feature Index Page Bamboo Cutting Board 36 Toekick EL Grill and Griddle Cov
106. ente Quemador de saa tela met lica Consulte primero los consejos para la identificaci n y soluci n de problemas de las p ginas siguientes y quiz s no tenga que llamar al servicio t cnico PROBLEMA EL HORNO NO FUNCIONA LAS LUCES DEL HORNO NO FUNCIONAN LOS ALIMENTOS NO SE HORNEAN O ROSTIZAN DE MANERA ADECUADA LOS ALIMENTOS NO SE ASAN DE MANERA ADECUADA EL HORNO NO REALIZA LA AUTO LIMPIEZA RUIDOS DE CRUJIDOS O CHASQUIDOS DURANTE LA LIMPIEZA HUMO EXCESIVO DURANTE LA LIMPIEZA EL HORNO NO QUEDA LIMPIO DESPU S DE UN CICLO DE LIMPIEZA RESULTA DIF CIL DESLIZAR LAS BANDEJAS DEL HORNO Solucionador de problemas Cocina profesional de combustible dual CAUSA POSIBLE e El fusible puede haberse quemado o el interruptor de circuitos puede haber saltado e Los controles del horno no est n bien configurados e Los controles del horno est n configurados para limpieza Si fuera necesario deje enfriar el horno luego abra la puerta e Verifique que el selector de modo del horno est configurado en BAKE hornear y que la perilla de temperatura est configurada en una temperatura e El foco de luz no funciona Cambie el foco e El horno se encuentra en el modo de auto limpieza o la caracter stica Sabbat se halla configurada Las luces del horno no se encienden durante la auto limpieza o si la caracter stica Sabbat se encuentra configurada e El horno est configurado en el modo Proof leudado
107. er benceno mondxido que seg n el estado provoquen c ncer de carbono formaldeh do y hollin generados defectos cong nitos u otros da os principalmente por la combusti n incompleta reproductivos y exige a las empresas que de gas natural o combustibles LP adviertan a los clientes sobre la exposici n potencial a dichas sustancias Los quemadores bien ajustados indicados por una llama azulina en lugar de una amarilla e La aislaci n de fibra de vidrio de los hornos minimizar n una combusti n incompleta auto limpiantes emite una peque a La exposici n a estas sustancias puede cantidad de mon xido de carbono durante minimizarse ventilando con una ventana el ciclo de limpieza La exposici n puede abierta o usando una campana o ventilador minimizarse ventilando con una ventana IMPORTANTE Las emanaciones producidas abierta o usando una campana o ventilador durante el ciclo de autolimpieza de cualquier horno afectan la salud de algunas aves de manera notoria Procure llevar a sus aves a otra habitaci n bien ventilada ADVERTENCIA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Cuando use su aparato siga precauciones AADVE RTENCIA b sicas de seguridad incluyendo las Al y d siguientes e Todas las cocinas pueden volcarse e Solicite al instalador que le muestre la ubicaci n de la v lvula de cierre de gas de la cocina y c mo apagarla si fuese necesario e Pueden provocarse QUEMADURAS u otras LESIONES GRAVES e INSTAL
108. eration and good baking results If the seal becomes worn frayed damaged or displaced it must be replaced by a qualified technician To inquire about purchasing stainless steel appliance cleaner please call our toll free number 800 626 2002 or visit monogram com 33 Dual flame stacked burners 34 The burner consists of three parts the burner base burner head and burner cap The burner head and burner cap can be lifted off making them easy to clean ACAUTION DO NOT OPERATE THE BURNER WITHOUT ALL BURNER PARTS IN PLACE Surface burners should be cleaned routinely especially after bad spillovers which could clog the slots and holes in the burner heads The electrode is located at the rear of each burner Do not attempt to disassemble or clean around any burner while another burner is on An electric shock may result Burner Cap Burner Head Burner Base Electrode To remove the burner parts 1 Turn all controls OFF before removing any burner parts 2 When cool you may lift off the burner grates burner caps and burner heads for easier cleaning Do not remove the burner bases NOTE The ZDP304 model has 2 different size burners Be sure to replace the burners in the same location Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range Cleaning Lift off burner parts only when cool Wash in hot soapy water You may use a plastic scouring pad to remove burned on food particles To remove burne
109. erior 7 eg ee e Antes de comenzar Cocina profesional de combustible dual bloquea los soportes sobre ambos lados Una vez que el armaz n se encuentra bloqueado en su lugar siempre tire de la bandeja hacia fuera de su riel frontal superior hasta su posici n de extensi n total cuando coloque o quite recipientes de cocci n Para reemplazar una bandeja 1 Coloque las trabas traseras de la bandeja sobre y dentro de los soportes de la parrilla hay cinco posiciones de parrilla incluyendo la posici n superior 2 Deslice la bandeja hacia el fondo hasta que las trabas traseras de la parrilla se encuentren en los soportes de la parrilla y presione las trabas frontales de la parrilla dentro de los soportes frontales de la parrilla Traba frontal de la bandeja Deslice la bandeja hasta el fondo y presione hacia abajo para bloquear las trabas frontales dentro de los soportes frontales 3 Tire la bandeja hacia afuera por completo para verificar que se halle bien enganchada 103 C mo configurar el horno para hornear 104 Horneado Cocina profesional de combustible dual Selector de modo del horno exterior 1 Gire el selector del modo del horno a BAKE hornear 2 Utilizando la perilla de temperatura configure la temperatura deseada incrementando la temperatura en unidades de 25 F de 175 F a 550 F El horno comenzar a precalenta
110. ero de pieza WB25T10064 NOTA El uso de focos de un vataje mayor puede danar su horno Retire el foco de su envoltorio utilizando guantes o un trapo seco No toque el foco con las manos desnudas El aceite de las manos desnudas puede provocar puntos calientes en la superficie de vidrio y causar una falla prematura del foco Si toca el vidrio limpielo con alcohol antes de la instalaci n 1 Empuje por completo el foco en l nea recta dentro del recept culo 2 Reemplace la tapa de la luz colocando el extremo frontal bajo las dos lenguetas frontales del compartimento de luz Coloque el extremo trasero en su lugar verificando que est bien firme NOTA Si los ganchos de trabado se cayeron de la tapa de la lente de vidrio sost ngalos sobre la tapa en la posici n correcta mientras reemplaza la tapa del compartimento de la luz Coloque el extremo frontal de la Ganchos tapa de la de trabado lente bajo las dos leng etas frontales lt alll Presione la tapa de la luz en su lugar La tapa de la luz debe estar en su lugar cuando utilice el horno 3 Reinstale el soporte de la bandeja Aseg rese de orientar el soporte de modo que las leng etas superiores para las tuercas se encuentren lo m s cerca posible de la parte superior del horno Asegure suavemente con las cuatro tuercas quitadas con anterioridad pero no ajuste de m s porque el esmalte puede saltarse 4 Ree
111. ers With Special Needs In the USA 800 626 2000 Service Contracts In the USA 800 626 2224 In Canada 800 561 3344 Parts and Accessories In the USA 800 626 2002 In Canada 800 561 3344 42 Consumer Services Professional Dual Fuel Range With the purchase of your new Monogram appliance receive the assurance that if you ever need information or assistance from GE we ll be there All you have to do is call toll free Whatever your question about any Monogram major appliance GE Answer Center information service is available to help Your call and your question will be answered promptly and courteously Call the GE Answer Center Monday to Friday 8 a m to 10 p m EST and Saturday 8 a m to 7 p m EST OR Visit our Website at monogram com In Canada call 800 561 3344 A GE consumer service professional will provide expert repair service scheduled at a time that s convenient for you To schedule service call Monday to Friday 7 a m to 10 p m EST or Saturday and Sunday 8 a m to 6 p m EST Many GE Consumer Service company operated locations offer you service today or tomorrow or at your convenience Our factory trained technicians know your appliance inside and out so most repairs can be handled in just one visit In Canada Monday to Friday 7 a m to 8 p m and Saturday 8 a m to 5 p m EDST GE offers free of charge a brochure to assist in planning a barrier free kitchen for
112. ers mo Oven Vents 17 IR Infrared Grill 12 13 Grill and Griddle Grease Troughs 36 Griddle 14 Cooktop Burner Grates 11 35 Burner Location Indicator LED Bullnose Task Lighting Control Burner Control Knob with Lighted Bezel 10 29 Oven Display 16 Mini Knob to select PROBE TIMER or Special Features 16 29 Oven Mode Selector 16 Oven Temperature Knob 16 Kitchen Timer 16 27 Leveling System 4 27 Electronic ignition amp automatic reignition To light a surface burner Dual flame stacked burners 10 The range is equipped with electronic ignition which eliminates the need for a standing pilot light The burners on this range will automatically relight if the flame goes out All surface burner igniters will spark and make clicking sounds when any burner is turned on Do not touch any of the burners when igniters are clicking Occasionally the burners may spark if excess wind or a draft blows the flame away from the burner s flame sensor Push the control knob in and turn it counterclockwise to the LITE position nie FRONT T gt ON Indicator N Light All surface burners on your range have two sets of flames stacked one on top of the other the dual flame burners have a lower simmer flame and a upper main flame When a burner is turned on the lower flame will always light and stay on Simmering The stacked burner design provides a wide range of heat settings with which to si
113. es de cocci n o toallas Nunca cubra una bandeja por completo con papel de aluminio Esto interrumpir la circulaci n de calor y provocar un horneado incompleto Puede utilizarse una l mina de papel de aluminio m s peque a o una bandeja para retener los derrames coloc ndolas en una bandeja m s baja varias pulgadas por debajo de los alimentos No utilice papel de aluminio para cubrir el fondo del horno El aluminio podr a atrapar el calor del elemento de calentamiento resultando en una descarga el ctrica fuego o da o al producto Para una cocci n uniforme y un dorado adecuado tiene que haber suficiente espacio para la circulaci n de aire en el horno Los resultados del horneado ser n mejores si los moldes de horneado se hallan lo m s cerca posible del centro del horno en lugar de en el frente o en la parte trasera Utilice el molde de horneado adecuado El tipo de acabado del molde afecta el dorado de la preparaci n e Los moldes oscuros speros o sin brillo absorben el calor lo que crea una corteza m s dorada y crujiente Utilice esta clase para tartas Permita que el horno se precaliente antes de colocar alimentos en el horno El precalentamiento es necesario para obtener buenos resultados cuando hornee pasteles galletas pastelitos y panes Consejos de horneado Cocina profesional de combustible dual No bloquee las ventilaciones traseras
114. essionnelle PUSH TO SELECT Bouton Temp rature du four int rieur Les lampes internes s allumeront et resteront allum es jusqu ce le four soit teint Le four convection s allumera pendant le pr chauffage La commande mettra un bip pour signaler que le four est pr chauff et que les plats peuvent tre plac s dans le four 3 Tournez le bouton de s lection de mode et le bouton Temp rature sur OFF une fois la cuisson par convection termin e REMARQUE Un ventilateur s enclenchera pour refroidir les composants internes C est normal le ventilateur continuera fonctionner m me si le four est teint Utilisez la sonde temp rature lorsque la temp rature interne est lev e Voir Utiliser la sonde al OA Le four poss de 5 positions de cuisson Voir la section Grille de four extensible pour en savoir plus sur la mani re d utiliser de retirer et de replacer les grilles gt La cuisini re double four est quip d un petit four dot de 4 positions de cuisson La position C ne correspond pas la position du petit four Comment utiliser la sonde avec la cuisson la cuisson par convection et le r tissage par convection Utiliser la sonde Insertion adequate de la sonde AMISE EN GARDE utilisez des gants pour introduire ou retirer la sonde du four chaud Les zones autour de l entr e de la sonde
115. etien Une fois que le dispositif est pr t vous pouvez r gler la hauteur Retirez le conduit d a ration en le tirant dessus l horizontale Veillez ne pas rayer les surfaces en acier inoxydable alentour lorsque vous retirez le couvercle du conduit d a ration Les deux vis int rieures sont des vis crampons qui servent maintenir la plaque en place Desserrez ces deux vis avant de proc der au r glage de la hauteur de la plaque Ne retirez pas ces deux vis Les deux vis ext rieures sont des vis de r glage de hauteur Ne retirez pas ces deux vis Vous pouvez les desserrer pour r gler la plaque ou bien pour cr er une l g re inclinaison par laquelle s couleront les huiles et les graisses lorsque vous serez en train de cuisiner Apr s les premi res utilisations vous serez en mesure de d terminer l inclinaison la plus ad quate selon les aliments que vous pr parez ou selon vos pr f rences Avant la premi re utilisation de la plaque celle ci doit tre conditionn e Si la plaque n a pas t utilis e pendant une longue p riode de temps celle ci doit tre assaisonn e 1 Nettoyez la plaque minutieusement l eau chaude savonneuse afin d enlever la pellicule d enduit protecteur 2 Essuyez la surface l aide d une solution base d un quart d eau et une tasse caf de vinaigre S chez minutieusement 3 Badigeonnez uniform ment la plaque l aide d une cuill re soupe d huile frire
116. ferencia de los quemadores de superficie que utilizan encendedores el ctricos la plancha usa una barra incandescente para el encendido Lleva aproximadamente 45 segundos que la barra incandescente alcance temperatura El gas se suministra a la plancha una vez que la barra incandescente alcance temperatura Para calentar la plancha presione la perilla de control y g rela hasta la configuraci n de temperatura deseada La luz del bisel se encender para indicar que el control del termostato est en funcionamiento Cocci n sobre superficie Cocina profesional de combustible dual Tapa de ventilaci n de la plancha Tornillos de nivelaci n Tornillos de apriete cocinando Despu s de los primeros usos usted podr juzgar la inclinaci n que mejor se ajuste a los alimentos que est cocinando y a su preferencia personal Despu s de nivelar la plancha ajuste los tornillos de apriete para asegurar la plancha en su lugar Ajuste los tornillos a mano no ajuste de m s 4 Gire la perilla de control a 350 F durante aproximadamente 30 minutos Apague cuando el aceite comience a humear Deje enfriar la plancha 5 Repita el paso 3 Aseg rese de cubrir toda la superficie con margarina 6 Repita el paso 4 Deje enfriar la plancha Limpie toda la superficie de la plancha con un pa o grueso Esparza una fina capa de margarina sobre la superficie con un cepillo Su plancha ya est lista para usar
117. he grill lift the grill frame and lift out the trough Do not allow grease to accumulate in the grease troughs as it can be a fire hazard Clean the grease troughs as soon as they are cool The grease troughs can be cleaned by hand with hot soapy water or in the dishwasher Wipe any spillage in the trough basin with a soft cloth For stability the troughs have rubber pads at the front Be careful not to damage the pads when removing for cleaning Thoroughly clean the griddle of grease and food particles using a square edged metal spatula while it is still hot Wipe the griddle with a dry heavy coarse cloth to remove any remaining residue and food particles If the griddle is cleaned with anything other than a dry heavy coarse cloth it will need to be reseasoned Never flood the hot griddle with cold water This could cause the griddle to crack or warp Wash the bamboo cutting board with warm water and a mild soap Occasionally wipe it with mineral oil Do not clean the cutting board in the dishwasher Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range Grease troughs 0000 III AA MA ill NOOO LL NAAA Grill grate frame and baffle on some models The IR Grill should be cleaned immediately after each use 1 Clean the Grill Grate Turn the burner to OFF Use a barbecue mitt to remove the hot grill grate Place the grill grate in a basin or sink and sc
118. hood IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the self cleaning cycle of any oven Move birds to another well ventilated room AWARNING e All ranges can tip e BURNS or other SERIOUS LA INJURIES can result e INSTALL and CHECK the CA To reduce the risk of tipping the range the range must be secured by a properly installed anti tip bracket See installation instructions shipped with anti tip bracket following the instructions supplied with the the bracket for complete details before attempting to install bracket To check if the bracket is installed and engaged properly carefully tip the range forward The bracket should stop the range within 4 inches If it does not the bracket must be reinstalled If the range is pulled from the wall for any reason always repeat this procedure to verify the range is properly secured by the anti tip bracket If your range has no anti tip bracket call 1 800 626 8774 to receive one at no cost IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS AWARNING SAFETY PRECAUTIONS e Use this appliance only for its intended use as described in this manual e Be sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified technician in accordance with the provided installation instructions Do not attempt to repair or replace any part of your range unless it is specifically recommended in this manual All other servicing should be referre
119. hours The clean time may be adjusted to any time between 3 and 5 hours using the Mini Knob The display will show the actual time remaining 3 Push the Mini Knob to start the CLEAN cycle If CLOSE door scrolls in the display the self clean cycle has been selected but the door is not closed Close the oven door The A symbol will flash as the oven door is locked It will not be possible to open the oven door during the clean cycle Self Cleaning Oven Professional Dual Fuel Range e Clean soil from around the frame and from around the oven door outside the oven seals These areas must be cleaned by hand e The oven racks may be left in the oven during the self clean cycle IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the self cleaning cycle of any oven Move birds to another well ventilated room NOTE Self Clean will not work if the temperature probe is plugged in or if the Sabbath mode is set On double oven models you can set a clean cycle in both ovens at the same time The last oven set will automatically delay its start until the end of the first oven s clean cycle On double oven models you can bake in one oven and self clean in the other at the same time However you cannot use the PROOF mode setting in one oven while the other oven is self cleaning el Mini Knob Turn to adjust Push to select 4 After the clean cycle is complete and the oven has cooled
120. iclo CLEAN limpieza 4 Bot n del temporizador Presione para elegir la funci n del temporizador de cocina El temporizador no controla las operaciones del horno 5 Pantalla del horno Muestra las funciones del horno tales como las temperaturas del horno y de la sonda y el temporizador de cocina El selector de modo del horno 1 Y la perilla de temperatura 2 deben configurarse juntos en uno de los siguientes pares v lidos Selector de modo del horno Perilla de temperatura BAKE horneado 175 to 550 F CONV BAKE 175 to 550 F horneado por convecci n CONVECTION ROAST 175 to 550 F convecci n rostizado CONVECTION BROIL HIGH alta o convecci n asado LOW BROIL asado baja BROIL asado HIGH alta o LOW BROIL asado baja CLEAN limpieza CLEAN limpieza PROOF leudado Para cancelar una caracter stica gire la perilla de selector de modo del horno o la perilla de temperatura a OFF Para cancelar PROOF leudado gire el selector de modo del horno a OFF 101 Ventilaciones traseras del horno Papel de aluminio Ubicacion de moldes Moldes ban dejas de horneado Precalentamiento 102 Durante todos los modos del horno funciona un ventilador interno de enfriamiento El aire caliente del horno se libera a trav s de ventilaciones ubicadas en la parte trasera de la estufa No permita que el flujo de aire proveniente de las ventilaciones traseras quede obstruido por recipient
121. ide d un chiffon sec lourd pais pour retirer les r sidus restants et les particules de nourriture Si la plaque est nettoy e avec autre chose elle devra tre reconditionn e N aspergez d eau froide pas la plaque chauffante La plaque risquerait de se d former ou se fissurer Lavez la planche trancher en bambou l eau chaude et au savon doux Lavez la parfois l huile min rale Ne lavez pas la planche trancher dans le lave vaisselle Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle L chefrites Sail su ELLE LILI MO 79 Grille de grill cadre et d flecteur sur certains mod les 80 Nettoyez imm diatement le grill infrarouge apr s chaque utilisation 1 Nettoyez la grille du grill teignez le br leur Utilisez un gant pour barbecue pour retirer la grille br lante Placez la grille dans une cuve ou l vier et grattez l aide d une brosse de soie de porc en laiton Rincez fr quemment La grille peut galement tre nettoy e dans le four en mode nettoyage automatique ou lav e dans le lave vaisselle 2 Nettoyez le cadre de la grille Le cadre de la grille peut tre nettoy la main ou dans le lave vaisselle Ne nettoyez pas le cadre de la grille dans un four en mode nettoyage automatique Le cadre de la grille poss de des cales sur chaque coin inf rieur Prenez soin de ne pas abimer les cales pendant le nettoyage
122. ier otra clase de arreglos deben ser efectuados por personal de servicio t cnico calificado Debe tenerse mucho cuidado porque los arreglos inadecuados pueden provocar un funcionamiento poco seguro Notas Cocina profesional de combustible dual 127 ELEMENTOS CUBIERTOS ELEMENTOS NO CUBIERTOS Garantia Cocina profesional de combustible dual GARANTIA DE SU COCINA MONOGRAM Abroche el comprobante de venta o cheque compensado aqui Se necesita una prueba de la fecha de compra original para obtener servicio t cnico cubierto por la garantia Tenga el numero de serie y de modelo a mano cuando llame para solicitar un servicio t cnico GARANT A LIMITADA DE DOS A OS Durante dos a os a partir de la fecha original de compra otorgaremos en forma gratuita piezas y servicio t cnico en su hogar para reparar o reemplazar cualquier parte de su cocina que falle debido a defectos en la fabricaci n Porron oorrrnopoecrsrnpcrrrnnnnrrrnnnncrrnnnon o GARANT A LIMITADA DE CINCO A OS Durante cinco a os a partir de la fecha original de compra otorgaremos en forma gratuita quemadores de superficie a gas de repuesto si fallan a partir de un uso dom stico normal La parrilla plancha y quemadores del horno no est n incluidos Usted deber pagar las visitas a su domicilio y todos costos de mano de obra Sossssseseesseseesesesesecesesecesseeeseseeesececsesee GARANTIA DE POR VIDA LIMITADA Durante la vida util
123. igniting heats only the bottom of the pan and does the surface burners and make sure the not extend beyond the bottom of the pan burners have ignited Excessive flame is hazardous The high BTU burners can easily melt cookware handles IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS e Never leave the surface burners unattended at high flame settings Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may catch on fire If the burner flames are smothered by a severe boilover which affects the igniter unburned gas will escape into the room e To minimize the possibility of burns ignition of flammable materials and spillage turn cookware handles toward the side or back of the range without extending over adjacent burners Always turn the surface burners to OFF before removing cookware Carefully watch foods being fried at a high flame setting Foods for frying should be as dry as possible Frost on frozen foods or moisture on fresh foods can cause hot fat to bubble up and over the sides of the pan Use the least possible amount of fat for effective shallow or deep fat frying Filling the pan too full of fat can cause spillovers when food is added Use a deep fat thermometer whenever possible to prevent overheating fat beyond the smoking point Always heat fat slowly and watch as it heats Never try to move a pan of hot fat especially a deep fat fryer Wait until the fat is cool If a combination of oils or fats will be used in fry
124. ilados de llama dual El quemador consta de tres partes La base del quemador el cabezal del quemador y la tapa del quemador El cabezal y la tapa del quemador pueden quitarse a fin de facilitar la limpieza APRECAUCION NO UTILICE EL QUEMADOR SIN TODAS LAS PIEZAS EN SU LUGAR Los quemadores de superficie debe limpiarse regularmente en especial despu s de sufrir derrames lo que podria obstruir las ranuras y orificios de los cabezales de los quemadores El electrodo se encuentra en la parte trasera de cada quemador No intente desarmar o limpiar un quemador mientras otro se encuentre encendido Puede provocarse una descarga el ctrica Tapa del quemador Cabezal del quemador Base del quemador Electrodo Para quitar las piezas del quemador 1 Gire todos los controles a OFF apagado antes de quitar piezas de los quemadores 2 Cuando se enfrien usted puede levantar las rejillas las tapas y los cabezales del quemador para efectuar una limpieza m s sencilla No quite las bases de los quemadores NOTA El modelo ZDP304 cuenta con 2 tama os diferentes de quemadores Aseg rese de reemplazar los quemadores en la misma ubicaci n Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual Limpieza Quite todas las piezas del quemador s lo cuando est n frias Lavelas en agua caliente jabonosa Puede utilizarse una almohadilla pl stica para quitar las part culas de comida quemada y pegada Para re
125. illa para encontrar la temperatura interna deseada de los alimentos Presione la mini perilla para seleccionar dicha temperatura Utilice s lo la sonda azul provista con la cocina Utilice las manijas de la sonda y el enchufe cuando los introduzca y quite de la carne y de la salida del horno e Para no da ar la sonda no utilice pinzas para tirar del cable cuando lo quite e Para no romper la sonda verifique que los alimentos est n totalmente descongelados antes de introducirla e Para evitar posibles quemaduras siempre use una agarradera cuando quite el enchufe las superficies internas del horno pueden estar calientes e Mida la distancia hasta el centro del trozo de carne colocando la sonda de temperatura sobre la carne Utilice su pulgar o dedo ndice para marcar d nde quedar el extremo de la carne en la sonda e Introduzca la sonda hasta el punto marcado con su dedo La punta de la sonda debe hallarse en el centro de la carne C mo usar la sonda Cocina profesional de combustible dual sizer Salida de la sonda Las palabras PROBE sonda y SET configurar destellar n en la pantalla hasta que se seleccione una temperatura Si no se configura una temperatura la sonda utilizar una temperatura predeterminada de 100 F Si el horno no se precalent la pantalla mostrar LO baja La temperatura interna de los alimen
126. imum of 100 F and up to 200 F maximum When food reaches the set internal temperature the display will beep To stop the reminder beep turn the Oven Mode Selector and the Temperature Knob to OFF Use oven mitts to remove the probe from the oven outlet To change the set internal temperature anytime in the cooking process push the Mini Knob and turn to adjust the temperature Press the Mini Knob to select Handles The temperature probe has a skewer like probe at one end and a plug at the other end that goes into the outlet in the oven e Never leave the probe inside the oven during a broil or self cleaning cycle e Do not store the probe in the oven How to set the oven for proofing The proofing feature maintains a warm environment which is useful for rising yeast leavened dough 1 Turn the Oven Mode Selector to PROOF The display will show PrF PROOF mode will not operate when oven is above 125 F The display will scroll too hot Allow the oven time to cool For best results cover the dough with a cloth or with greased plastic wrap Use rack position B or C in the large oven Use rack position B in the small oven The proofing feature automatically provides the optimum temperature for the proofing process therefore the Temperature knob does not affect the proof temperature The oven interior lights cycle on and off as necessary to maintain optimum proof temperature until the Oven Mode
127. ing stir together before heating or as fats melt slowly When using glass cookware make sure it is designed for top of range cooking Do not leave any items on the cooktop The hot air from the vent may ignite flammable items and will increase pressure in closed containers which may cause them to burst Do not use aluminum foil to cover the grates or line any part of the cooktop Doing so may result in carbon monoxide poisoning overheating of the cooktop surfaces or a potential fire hazard AWARNING SURFACE COOKING SAFETY PRECAUTIONS e Use proper pan size avoid pans that are unstable or easily tipped Select cookware having flat bottoms large enough to properly contain food and avoid boilovers and spillovers and large enough to cover burner grate This will save cleaning time and prevent hazardous accumulations of food since heavy spattering or spillovers left on the range can ignite Use pans with handles that can be easily grasped and remain cool Do not leave plastic items on the cooktop they may melt if left too close to the vent or burner To avoid the possibility of a burn always be certain that the controls for all burners are at the OFF position and all grates are cool before attempting to remove them Grease is flammable Let hot grease cool before attempting to handle it Avoid letting grease deposits collect in the grill or the griddle grease troughs some models Clean these areas after each use
128. int Utilisez la sonde de temp rature lorsqu il est important de disposer d un temp rature interne pr cise Voir Utiliser la sonde Lors de la cuisson simultan e de g teaux 4 tages utilisez les grilles B et D Ne placez pas un moule g teau directement au dessus d un autre au moment de la disposition Cuisson Cuisini re mixte professionnelle PUSH TO SELECT Bouton temp rature du four Int rieur Ou placez quatre moules sur une grille en utilisant la position centrale C Placez les moules en laissant un espace minimal de 3 8 cm 1 1 2 po autour d eux Le four poss de 5 positions de grille de cuisson Voir la section Grilles de cuisson extensibles pour en savoir plus sur l utilisation la r installation et la d sinstallation des grilles La cuisini re double four est quip e d un petit four dot de 4 positions de grille La position de grille C n est pas valable pour le petit four Position de grille Position de grille Type d aliment petit four G teau des anges A A Biscuits ou muffins AouB Cookies B Carr s au chocolat B B G teau 2 couches B B G teau 4 couches Galettes ou g teaux E 9x13 Bouc B Pains rapides B G teau cuit Ca ou quatre quarts C B Tourtesoupatesdtarte B A Tartes surgel es Casseroles B Pizza B Les positions de grille de cuisson sugg r es ne sont fournies qu titre indicatif Essayez ces
129. is crampons pour fixer la plaque dans sa position de d part Serrez les vis la main ne pas serrer excessivement 4 Tournez le bouton de la commande pour le r gler sur 350 F 177 C pendant pr s de 30 minutes teignez d s que l huile commence mettre de la fum e Laissez a plaque refroidir 5 R p tez l tape 3 Assurez vous de bien recouvrir d huile a totalit de la surface 6 R p tez l tape 4 Laissez la plaque refroidir Nettoyez toute la surface de la plaque en utilisant un linge pais Badigeonnez la surface avec une fine couche d huile La plaque est d sormais pr te l emploi E GRIDDLE W Aliment Temp rature Cr pes 375 F 190 C Biftecks hach s 400 F 204 C Bacon 400 F 204 C 350 F 176 C 275 F 135 C Fromage fondu Oeufs REMARQUE Disposez le bacon sur une plaque froide Ne pas pr chauffer 57 Caracteristiques de votre four Remarque Toutes les fonctions ne sont pas pr sentes sur tous les mod les 58 Fonctions et caract ristiques de votre four IR ATT TAO Grille de four extensible III 10 11 12 13 14 Barquette et grille Cuisini re mixte professionnelle Sonde de temp rature Grille de r tissage Index des fonctions Page Grille s de
130. itarse cuando se utilice la parrilla IR Gire la perilla de control a la posici n PREHEAT precalentar Cuanto m s se precaliente la parrilla m s oscuras ser n las marcas que quedar n en los alimentos Permita que la parrilla se caliente totalmente durante entre 5 y 15 minutos Despu s de precalentar la perilla de control puede llevarse a cualquier posici n entre HI alta y LO baja No deje la parrilla sin atenci n en ning n momento El calor intenso carameliza las grasas y jugos creando un aut ntico sabor a barbacoa La parrilla IR logra los mismos resultados que una parrilla de jard n Todas las parrillas a gas cocinan de manera distinta Ajuste los tiempos y m todos de cocci n cuando utilice la parrilla IR Limpie la rejilla de la parrilla la canaleta para grasa y el taz n para grasa despu s de cada uso Quite las piezas para la limpieza despu s de que se enfrien Cocci n sobre superficie Cocina profesional de combustible dual Utilice una esp tula larga y un guante no inflamable cuando d vuelta los alimentos de la parrilla Tapa de la parrilla Quite la tapa antes de encender el quemador Para su seguridad la tapa debe quitarse cuando utilice la parrilla Si la tapa se deja en su lugar sta se calentar demasiado Recipientes de cocci n No utilice recipientes de cocci n sobre la parrilla NOTA La parrilla tarda aproximadamente 45 segundos en encenderse A diferencia de
131. justarse a sus necesidades espec ficas La configuraci n m s baja utiliza s lo la llama m s baja y puede mantener alimentos delicados a una temperatura segura de 140 F Cocci n Las configuraciones desde LO baja a X HI extra alta utilizan las llamas altas y bajas Utilice de LO baja a HI alta para cocci n general Utilice HI alta o X HI extra alta para recipientes de un di metro mayor Controles de la estufa Cocina profesional de combustible dual La plancha y la parrilla IR infrarroja se encuentran equipados con encendedores de barra incandescente La barra incandescente conserva la energ a cuando la plancha o la parrilla IR no se encuentran en uso para garantizar que el quemador siempre se mantenga encendido Si ocurriera un corte de energ a usted puede encender los quemadores de superficie con un cerillo Sostenga un cerillo encendido cerca d el quemador luego gire la perilla a la posici n LOW baja Tenga mucho cuidado al encender los quemadores de esta manera No trate de encender la parrilla o plancha durante un corte de energ a El gas que alimenta estos quemadores se cerrar autom ticamente durante un corte de energ a Despu s de que se encienda el quemador gire la perilla para ajustar el tama o de la llama Para apagar el quemador gire la perilla en sentido de las agujas del reloj hasta el m ximo a la posici n OFF e No haga funcionar el quemador durante un per odo prolong
132. le 4 Pan Surround Support Tabs Wire Mesh Burner Locator Pin Hole Glo Bar Igniter 37 Review the troubleshooting tips on the following pages first and you may not need to call for service 38 PROBLEM OVEN WILL NOT WORK OVEN LIGHT S DO NOT WORK FOOD DOES NOT BAKE OR ROAST PROPERLY FOOD DOES NOT BROIL PROPERLY OVEN WILL NOT SELF CLEAN CRACKING OR POPPING SOUND DURING CLEANING EXCESSIVE SMOKING OCCURS DURING CLEANING OVEN NOT CLEAN AFTER A CLEAN CYCLE OVEN RACKS ARE DIFFICULT TO SLIDE The Problem Solver Professional Dual Fuel Range POSSIBLE CAUSE e A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped e The oven controls are not properly set e The oven controls are set for cleaning If necessary allow the oven to cool then open the door e Make sure the Oven Mode Selector is set to BAKE and the Temperature knob is set to a temperature e The light bulb is defective Replace the bulb e The oven is self cleaning or the Sabbath feature is set The oven lights do not come on during self cleaning or if the Sabbath feature is set e The oven is set for Proof mode The lights cycle on and off as necessary to maintain Proof temperature e The oven controls are improperly set See the Baking or Roasting section e Oven not preheated for a long enough time wait for the oven to signal preheat e Incorrect cookware or cookware of improper size being used Se
133. le principal ou le tableau de disjoncteur Chaque four est quip de colonnes lumineuses halog nes situ es sur les parois lat rales du four Les lampes s allument lorsque la porte est ouverte ou si le four est en mode cuisson Chaque lumi re se compose d un couvercle de lampe amovible avec deux clips de fixation et d un compartiment lumineux de trois ampoules halog nes Veillez laisser l ampoule et le couvercle refroidir compl tement Pour votre s curit ne touchez pas une ampoule br lante avec vos mains o un chiffon doux Pour retirer 1 Retirez les grilles du four Voir la section Grilles de four extensibles 2 A l aide d un tournevis douille 7 16 po retirez les quatre crous qui fixent les supports de la grille la paroi du four 3 Retirez la protection de verre de la lampe en sortant son extr mit arri re et en l enroulant vers vous Ne retirez pas les vis 15 4 A l aide de gants ou d un chiffon doux retirez l ampoule grill e en tirant dessus L Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle Pour proc der au remplacement Utilisez une ampoule halog ne 120 V neuve avec des broches G8 non sup rieure 25 watts Vous pouvez commander des ampoules de rechange par t l phone au 800 561 3344 Num ro de pi ce pour la commande WB25T10064 REMARQUE Les ampoules de puissance sup rieure
134. le risque d une combustion incompl te est moindre L exposition ces substances peut tre r duite en ouvrant une fen tre pour a rer ou en utilisant un ventilateur ou une hotte IMPORTANT Certains oiseaux sont extr mement sensibles aux fum es produites pendant le programme de nettoyage automatique et cela est valable pour n importe quel autre four Placez les oiseaux dans une autre pi ce correctement ventil e AAVERTISSEMENT PR CAUTIONS DE S CURIT AVERTISSEMENT Toutes les cuisini res peuvent basculer EN Ca Afin de r duire le risque de basculement de la cuisini re celle ci doit tre correctement fix e l aide d un support antibasculement adapt Reportez vous aux instructions fournies avec le support pour obtenir de plus amples informations avant de proc der son installation e Cela peut provoquer des BRULORES et autres BLESSURES GRAVES e INSTALLEZ et V RIFIEZ le support antid rapant comme indiqu dans les instructions fournies Pour v rifier que le support est install et correctement fix faites basculer avec pr caution la cuisini re en avant Le support doit arr ter le basculement de la cuisini re environ 4 pouces 10 cm du mur Si cela n est pas le cas le support doit tre r install Si pour quelque raison que ce soit la cuisini re doit tre d plac e assurez vous que le dispositif antibasculement soit fix lorsque vous la replacez au mur
135. llas Elementos calentadores del horno Asadera rejilla y parrilla de rostizado 114 Limpie los derrames con un pa o h medo Quite suciedades m s rebeldes con agua tibia jabonosa No utilice abrasivos de ninguna clase sobre el panel de control y las perillas Para una limpieza m s sencilla las perillas de control pueden quitarse Para quitar una perilla tire de la misma directamente del panel de control Lave las perillas en agua caliente jabonosa pero no las deje sumergidas Un equipo opcional de perillas de control negras se encuentra disponible para la compra a un costo adicional Solicite el equipo de perillas para su modelo N meros Modelos de solicitud ZDP304NPSS ZDP304LPSS WB03K10268 ZDP366NPSS ZDP366LPSS WB03K10269 ZDP364NRPSS ZD364LRPSS WB03K10270 ZDP364NDPSS ZDP364LDPSS WBO3K10271 ZDP484NGPSS ZDP484LGPSS WBO3K10272 ZDP486NRPSS ZDP486LRPSS WB03K10273 ZDP486NDPSS ZDP486LDPSS WBO03K10274 Para hacer un pedido llame a Centro Nacional de Repuestos de GE al 1 800 626 2002 No trate de limpiar los elementos de asado Las suciedades se quemar n cuando se caliente el elemento La asadera rejilla y parrilla de rostizado son todas aptas para lavaplatos Sin embargo los elementos pegados durante el horneado pueden necesitar limpieza a mano con un limpiador de horno comercial o un detergente abrasivo No guarde una asadera o rejillas sucias dentro del horno Siempre eli
136. los quemadores de superficie que utilizan encendedores el ctricos la parrilla usa una barra incandescente para el encendido Lleva aproximadamente 45 segundos que la barra incandescente alcance temperatura El gas se suministra a la parrilla una vez que la barra incandescente alcance temperatura 97 Rejillas de la parrilla len algunos modelos Deflector radiante de la parrilla 98 Cocci n sobre superficie Cocina profesional de combustible dual Quite la tapa antes de encender el quemador IR La rejilla de la parrilla es reversible Coloque el extremo de la manija hacia el frente de la estufa La rejilla cambia de color cuando se la somete al calor y mientras los aceites se cocinan en la superficie Esto es normal y no afecta el desempe o de cocci n La rejilla de la parrilla de hierro fundido porcelanizado no necesita ser curada Un lado de la rejilla lado A tiene ranuras y debe usarse para alimentos tales como filetes o hamburguesas Las ranuras est n inclinadas para que los l quidos y aceites sobrantes se desplacen hacia el frente de la parrilla e ingresen a la canaleta para grasa Lado A Lado B El otro lado de la rejilla lado B est dise ado para alimentos delicados tales como pescado Gire y displace los alimentos seg n sea necesario Alimento Configura
137. mine los restos de grasa A PRECAUCION No limpie la asadera la rejilla o la parrilla de rostizado en el horno auto limpiante Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual NOTA La mini perilla no puede quitarse Mini perilla NOTA Para rangos de 30 ZDP304NPSS y ZDP304LPSS coloque la perilla con la configuraci n X HI sobre el lado frontal derecho Los elementos de horneado y convecci n no pueden verse Parrilla de rostizado Rejilla T IIAN LLULLA MW Asadera Bandejas del horno Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual Las bandejas pueden permanecer en el horno durante el ciclo de auto limpieza sin sufrir da os Peri dicamente despu s de varios ciclos de auto limpieza las bandejas del horno pueden necesitar el uso del lubricante de grafito enviado con su cocina Para solicitar lubricante de grafito adicional llame a nuestro centro nacional de repuestos al 800 626 2002 con la referencia WB02T10303 5 Repita en el mecanismo del lado derecho 1 Quite la bandeja del horno Ver la secci n de la gu a Bandejas del horno de extensi n total 2 Extienda por completo la bandeja sobre una mesa o mostrador de encimera Puede colocarse papel de diario debajo de la bandeja para una limpieza sencilla S 0 D Guia lado derecho arriba Z a 1 0 6 Abra y cierre la gu a varias veces para distribuir el lubricante
138. mmer Depending on the type and quantity of food Cooktop Controls Professional Dual Fuel Range The griddle and IR infrared grill are equipped with Glo Bar igniters The Glo Bar remains energized whenever the griddle or IR grill is in use to ensure the burner always stays lit In case of a power outage you can light the surface burners on your cooktop with a match Hold a lighted match to the burner then turn the knob to the LOW position Use extreme caution when lighting burners this way Do not attempt to light the grill or griddle during a power outage The gas to these burners will automatically shut off during a power outage After the burner ignites turn the knob to adjust the flame size To turn a burner off turn the knob clockwise as far as it will go to the OFF position e Do not operate a burner for an extended period of time without cookware on the grate The finish on the grate may chip without cookware to absorb the heat e The indicator light on each bezel verifies the burner is on However it should not be a substitute for visually checking the flame at the burner Lower Flame Upper Flame S KERARI COOSA pr arc Lower Flame and pan size the flame can be adjusted to suit your specific need The lowest setting uses only the lower flame and can maintain delicate foods at a safe 140 F Cooking Settings from LO to X HI will use both upper a
139. mover alimentos quemados y pegados deje en remojo los cabezales de los quemadores en una soluci n de detergente l quido suave y agua caliente durante 20 30 minutos Para manchas m s rebeldes utilice una almohadilla pl stica o un cepillo de dientes Si el derrame ingresa a la ensambladura del cabezal del quemador l vela bajo agua corriente y ag tela para remover el exceso de agua Despu s de la limpieza Despu s de reemplazar las piezas del quemador ag telas para quitar el exceso de agua y luego s quelas bien Para reemplazar las piezas del quemador Aseg rese de que las piezas de los quemadores se coloquen en los lugares correctos 1 Reemplace el cabezal del quemador sobre la base del quemador verificando que el orificio del cabezal se encuentre bien alineado con el electrodo de la base Un espacio peque o entre la base y el cabezal resulta normal 2 Coloque la tapa del quemador sobre el cabezal del quemador Verifique que la tapa del quemador est bien colocada sobre el cabezal del quemador rre Tapa del quemador bien colocada Tapa del quemador mal colocada 119 Encendedor por chispa y electrodos Rejillas del quemador 120 El electrodo del sistema de encendido electr nico se encuentra ubicado en la parte trasera de la base del quemador Cuando limpie la estufa tenga cuidado de no enganchar el encendedor con el pa o de limpieza El encendedo
140. mplace las bandejas Ver la secci n Bandejas del horno de extensi n total 5 Reconecte la energ a el ctrica al horno 117 Para limpiar la puerta Superficies de acero inoxidable 118 El armaz n y la puerta del horno fuera de las juntas del horno deben limpiarse a mano Las superficies esmaltadas deben limpiarse con agua caliente jabonosa Ver la secci n Superficies de acero inoxidable para todas las reas de acero inoxidable No utilice almohadillas de acero ya que rayan la superficie en forma permanente Para limpiar la superficie de acero inoxidable utilice agua tibia jabonosa o un limpiador de acero inoxidable Siempre limpie la superficie en direcci n de la veta Siga las instrucciones del producto para limpiar la superficie de acero inoxidable La cocina incluye una botella de limpiador de acero inoxidable Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual No frote o limpie la junta de la puerta dado que el material de fibra de vidrio de la junta tiene un resistencia muy baja a la abrasi n Una junta del horno intacta y bien ajustada resulta esencial para una operaci n con buen rendimiento de la energ a y buenos resultados de horneado Si la junta se desgasta rompe o da a o cambia de lugar un t cnico calificado debe cambiarla de inmediato Para consultar sobre la compra de limpiadores de acero inoxidable llame en forma gratuita al 800 626 2002 o visite monogram com Quemadores ap
141. n dangereuse de nourriture car les projections ou les claboussures laiss es sur la cuisini re peuvent prendre feu Utilisez des casseroles dont les poign es sont faciles saisir et qui restent froides Ne laissez pas d objets en plastique sur la table de cuisson lls risqueraient de fondre s ils se trouvent trop proches du br leur ou de l vent Afin d viter d ventuelles br lures veillez vous assurer que les boutons de commande de tous les br leurs sont r gl s sur OFF et que toutes les grilles sont froides avant de les retirer La graisse est inflammable Laissez la graisse br lante refroidir avant d essayer de la retirer vitez de laisser les d p ts de graisse s accumuler sur le grill ou les l chefrites de la plaque chauffante certains mod les Nettoyez ces parties apr s chaque utilisation Pour un bon allumage et le bon fonctionnement des br leurs veillez ce que les ports du br leur restent propres peut s av rer n cessaire de les nettoyer en cas de d bordement par bullition ou lorsque le br leur ne s allume pas m me si les allumeurs lectroniques mettent un d clic Apr s nettoyage il est important de s assurer que le chapeau et le port du br leur soient bien align s sur la base du br leur Si ce n est pas le cas les performances du br leur risquent d en p tir N allumez jamais le br leur si tous les composants du br leur ne sont pas en place Nettoyez la table de
142. n the light compartment r Locking clips Place front edge of lens cover under front two tabs Press the light cover into place The light cover must be in place when using the oven 3 Reinstall the rack support Be sure to orient the support so that the top tabs for the nuts are closest to the top of the oven Lightly secure with the four nuts removed earlier but do not over tighten or the enamel could be chipped cl 4 Replace the racks See the Full extension oven racks section 5 Reconnect electrical power to the oven To clean the door Stainless steel surfaces The oven frame and door outside the oven seals should be cleaned by hand Enameled surfaces should be cleaned with hot soapy water See Stainless Steel Surfaces section for all Stainless Steel areas Do not use a steel wool pad it will permanently scratch the surface To clean the stainless steel surface use warm sudsy water or a stainless steel cleaner Always wipe the surface in the direction of the grain Follow the cleaner instructions for cleaning the stainless steel surface A bottle of stainless steel cleaner is provided with the range Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range Do not rub or clean the door seal the fiberglass material of the seal has an extremely low resistance to abrasion An intact and well fitting oven seal is essential for energy efficient op
143. nd lower flames Use LO to HI for all purpose cooking Use HI or X HI highest setting with larger diameter cookware X HI and HI are very high heat settings and are intended to sear foods quickly and boil large quantities of water How to select flame size Wok cooking Watch the flame not the knob as you increase or reduce heat The flame size on a gas burner should match the cookware you are using FOR SAFE HANDLING OF COOKWARE NEVER LET THE FLAME EXTEND UP THE SIDES OF THE COOKWARE Any flame larger than the bottom of the cookware will not result in faster heating and could be hazardous The burner grates are uniquely designed to cook on either side The flat side accommodates flat bottom cookware stockpots sauce pans frying pans and flat bottom woks while the wok side is designed to hold a wide variety of round bottom woks without the need for a separate ring For easy access a front burner location is recommended for wok cooking The front center burner is recommended for wok cooking on 6 burner 36 and 48 ranges A CAUTION to properly fit the grate and match the flame size the wok must be between 12 and 14 in diameter Surface Cooking Professional Dual Fuel Range For surface stability 6 minimum diameter cookware is recommended Use larger diameter cookware for heat settings between HI and X HI 11 Grill safety precautions on some models Using the IR
144. nd turning the oven off or by using a multi purpose dry chemical or foam type fire extinguisher e Be sure all the range and or cooktop e DO NOT STORE OR USE COMBUSTIBLE controls are turned off and the appliance is MATERIALS GASOLINE OR OTHER cool before using any type of aerosol cleaner FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE or cooking spray on or around the appliance VICINITY OF THIS OR ANY OTHER APPLIANCE The chemical that produces the spraying action could in the presence of heat ignite e Do not let cooking grease or other flammable or cause metal parts to corrode materials accumulate in or near the range Clean grease troughs some models and burner pans after every use e If you smell gas the installer has not done a proper job of checking for leaks You can have a small leak and therefore a faint gas smell if the connections are not completely tight Finding a gas leak is NOT a do it yourself procedure Some leaks can only be found with the burner control in the ON position For your protection it must be done by a qualified service technician Never use an open flame to locate a leak AWARNING SURFACE COOKING SAFETY PRECAUTIONS e Do not heat unopened food containers a e Hold the handle of the pan using a dry pot buildup of pressure may cause the container holder to prevent movement of the utensil to burst when stirring or turning food e Set the burner control so that the flame e Always use the LITE position when
145. nda y cualquier trozo de papel de aluminio del horno e Verifique que la lente de la luz del horno y el marco de la lente se encuentren en su lugar e No utilice limpiadores de horno comerciales abrasivos o protectores de horno en o cerca de un horno auto limpiante e Recomendamos ventilar su cocina con una ventana abierta o utilizando un ventilador campana durante el ciclo de auto limpieza auto limpieza C mo configurar el horno para la limpieza 1 Gire el selector de modo del horno a CLEAN limpieza 2 Gire la perilla de temperatura a la posici n CLEAN limpieza El control autom ticamente utiliza el tiempo predeterminado de ciclo de limpieza recomendado de 5 horas El ciclo de limpieza puede ajustarse a cualquier tiempo entre 3 y 5 horas utilizando la mini perilla La pantalla mostrar el tiempo restante 3 Presione la mini perilla para iniciar el ciclo CLEAN limpieza Si en la pantalla aparece CLOSE door cerrar la puerta se ha seleccionado el ciclo de auto limpieza pero no se ha cerrado la puerta Cierre la puerta del horno CLEAN TIME TIMER comm S Liter Horno auto limpiante Cocina profesional de combustible dual e Limpie la suciedad ubicada alrededor del armaz n o alrededor de la puerta del horno en la parte exterior de las juntas del horno Estas reas deben limpiarse a mano e Las bandejas del horno pueden dejarse en el horno durante el ciclo de auto limpieza IMPORTAN
146. ned off 4 Use oven mitts to place the food in the hot oven Insert the plug into the outlet Make sure it is pushed all the way in Close the oven door Turn the Mini Knob to find the desired internal food temperature Push the Mini Knob to select that temperature Ww N u Use only the blue probe provided with the range Use the handles of the probe and plug when inserting and removing them from the meat and oven outlet e To avoid damaging the probe do not use tongs to pull on the cable when removing it e To avoid breaking the probe make sure food is completely defrosted before inserting e To prevent possible burns always wear an oven mitt when removing the plug internal oven surfaces may be hot e Measure the distance to the center of a roast by laying the temperature probe on top of the meat Use your thumb and forefinger to mark where the edge of the meat will come on the probe e Insert the probe up to the point marked with your finger The tip of the probe should be in the center of the meat Using the Probe Professional Dual Fuel Range sizer Probe Outlet The word PROBE and SET will flash in the display until a temperature is selected If no temperature is set the probe will default to 100 F If the oven was not preheated the display will show LO The internal food temperature can be set from a min
147. nly browned baked foods cooked on single or multiple racks Select Convection Roast to roast large tender cuts of meat uncovered When set on CONV BAKE or CONV ROAST the rear convection elements and the fan operate when the oven is heating 1 Turn the Oven Mode Selector to CONV BAKE or CONV ROAST 2 Using the Temperature knob set the desired temperature in 25 F increments from 175 F to 550 F The oven will now begin to preheat The temperature display will begin at 100 F and remain there until the oven exceeds that temperature From that point the display will show the actual temperature Large Oven Small Oven Type of Food Rack Position Rack Position B amp D Cookies multiple racks A C amp E B amp D Frozen Appetizer multiple racks Muffins and Cupcakes multiple racks B amp D C C Frozen Appetizer ER a B Suggested shelf positions are intended as general guidelines Experiment with these positions for specific foods and personal preference Roasting large cuts of meat Turkey or Whole Chicken Oven Temperature Knob Inner The interior lights will turn on and stay on until the oven is turned off The convection oven fan will turn on during preheat The control will beep when the oven is preheated and food can be placed inside the oven 3 Turn the Oven Mode Selector and the Temperature knob to OFF when convection cooking is finished NOTE A cooling fan will turn on to co
148. ntes de que pueda girarse y s lo puede girarse en sentido contrario a las agujas del reloj Cuando la perilla se encuentra en cualquier otra posici n sta puede girarse en cualquier direcci n sin presionarse hacia adentro 125 GE Answer Center 800 626 2000 Servicio preferido Monogram 800 444 1845 Para clientes con necesidades especiales 800 626 2000 Contratos de servicio t cnico 800 626 2224 Piezas y accesorios 800 626 2002 126 Servicios al consumidor Cocina profesional de combustible dual Con la compra de su nuevo artefacto Monogram tenga la tranquilidad de que si alguna vez necesita informaci n o asistencia de GE estaremos listos para hacerlo jTodo lo que tiene que hacer es Ilamar en forma gratuita Cuando tenga una consulta sobre cualquier artefacto importante Monogram el servicio de informaci n GE Answer Center estar listo para ayudarlo Su llamada y su pregunta ser n respondidas r pida y cort smente Llame al GE Answer Center de lunes a viernes de 8 a m a 10 p m EST y los s bados 8 a m a 7 p m EST O Visite nuestro sitio web monogram com Un profesional de servicio t cnico de GE le brindar un servicio de reparaci n experto programado en un momento que resulte conveniente para usted Para programar un servicio llame de lunes a viernes de 7 a m a 10 p m EST o los s bados y domingos de 8 a m a 6 p m EST Muchas locaciones operadas por la compa
149. o cuando el horno o el temporizador no se encuentran en uso Un fusible puede haberse quemado o el interruptor de circuitos puede haber saltado Cambie el fusible o reconfigure el interruptor de circuito Los botones TIMER temporizador y MINI KNOB mini perilla deben presionarse al mismo tiempo y sostenerse durante 4 segundos Esto le recuerda de ingresar una temperatura de sonda despu s de enchufarla Ingrese una temperatura de sonda Se ha seleccionado el modo Sabbat Si el horno se encontraba en uso durante un corte de energ a o subida de tensi n el horno debe reconfigurarse Gire la perilla de temperatura y el selector de modo del horno a OFF apagado Reconfigure los controles para comenzar de nuevo Cuando se utiliza el modo por convecci n es normal ver vapor saliendo de la ventilaci n del horno A medida que el n mero de bandejas o la cantidad de alimentos a cocinar se incrementa la cantidad de vapor visible se elevar Esto es normal en un horno nuevo y desaparece con el tiempo Esto es temporal Las primeras veces que se utiliza el horno es normal sentir un olor proveniente del aislante que recubre la parte interna del horno Un ventilador de enfriamiento o un ventilador por convecci n seg n la funci n que se est utilizando puede encenderse Esto es normal Se encender un ventilador de refrigeraci n para enfriar las piezas internas Puede funcionar a n despu s de que el horno se haya apagado
150. ob or below the control panel which is visible when the oven door is opened Immediately contact the dealer or builder that sold you the range Before you request service check the Problem Solver in the back of this manual To obtain service see the Consumer Services page in the back of this manual We re proud of our service and want you to be pleased If for some reason you are not happy with the service you receive here are the steps to follow for further help FIRST contact the people who serviced your appliance Explain why you are not pleased In most cases this will solve the problem NOTE The adhesive must be removed from all parts It cannot be removed if it is baked on Before sending in the registration card please write these numbers here Model Number Serial Number Use these numbers in any correspondence or service calls concerning your range It lists causes of minor operating problems that you can correct yourself NEXT if you are still not pleased write all the details including your phone number to Manager Customer Relations GE Appliances Appliance Park Louisville KY 40225 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY NOTICE e The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the state to cause cancer birth defects or other reproductive harm and requires businesses to warn custome
151. obablement pas appeler un r parateur PROBL ME LE FOUR NE FONCTIONNE PAS LES LAMPES DU FOUR NE FONCTIONNENT PAS LE PLAT NE CUIT PAS OU NE ROTIT PAS CORRECTEMENT LE PLAT NE GRILLE PAS CORRECTEMENT LE FOUR NE SE MET PAS EN AUTONETTOYAGE BRUIT SEC OU UN CR PITEMENT PENDANT LE NETTOYAGE UNE FUM E EXCESSIVE S CHAPPE PENDANT LE NETTOYAGE LE FOUR EST SALE APR S UN PROGRAMME DE NETTOYAGE Guide de d pannage Cuisini re mixte professionnelle CAUSE POSSIBLE e Un fusible de votre maison peut tre grill ou le disjoncteur d clench e Les commandes du four ne sont pas correctement r gl es e Les commandes du four sont r gl es pour le nettoyage Laissez le four refroidir si n cessaire puis ouvrez la porte e Veillez ce que le bouton de s lection de mode du four est sur BAKE Cuisson et que le bouton temp rature soit plac sur une temp rature e L ampoule est d fectueuse Remplacez l ampoule e Le four est en autonettoyage ou le mode Sabbath est r gl Les lampes du four ne s allument pas en mode nettoyage automatique ou si le mode Sabbath est activ e Le four est en mode Proof Lev e Les lampes s allument et s teignent successivement pour maintenir la temp rature de lev e e Les commandes du four sont mal r gl es Voir la section Baking Cuisson ou Roasting R tissage e Four non pr chauff pendant une dur e suffisante attendez que le four signale la fin du
152. ocery stores to check the temperature setting of your oven These thermometers may vary 20 40 degrees Timer C O usuzo Mini Knob Turn to adjust Push to select To Cancel the Sabbath Mode Repeat steps 1 2 and 3 The display will scroll SAbbAtH OFF The oven temperature may be adjusted at any time by turning the temperature knob There is a random delay before the oven elements respond Certified Sabbath Mode Control panel and knobs Oven heating elements Broiler pan grid and roasting rack Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range Clean up spatters with a damp cloth Remove heavier soil with warm soapy water Do not use abrasives of any kind on the control panel or knobs The control knobs may be removed for easier cleaning To remove a knob pull it straight off the control panel Wash the knobs in hot soapy water but do not soak An optional set of black control knobs is available for purchase at additional cost Order the knob set for your model NOTE The Mini Knob is not removable Models Order Numbers DP304NPSS ZDP304LPSS WB03K10268 DP366NPSS ZDP366LPSS WB03K10269 DP364NRPSS ZD364LRPSS WB03K10270 DP364NDPSS ZDP364LDPSS WB03K10271 DP484NGPSS ZDP484LGPSS WB03K10272 DP486NRPSS ZDP486LRPSS WBO3K10273 NOTE For 30 ranges ZDP304NPSS and DP486NDPSS ZDP486LDPSS WB03K10274 ZDP304LPSS place the knob with X HI setting on the right front side
153. ocina e incluso volcarla provocando graves lesiones personales e No guarde materiales inflamables en el horno o cerca de la estufa e No almacene materiales pl sticos l quidos inflamables o combustibles sobre el estante elevado opcional e PRECAUCI N LOS ELEMENTOS DE INTERES PARA LOS NI OS NO DEBEN ALMACENARSE EN GABINETES UBICADOS POR ENCIMA DE UNA COCINA O EN EL SALPICADERO DE UNA COCINA LOS NI OS QUE SE SUBAN A LA COCINA PARA ALCANZAR ELEMENTOS PODR AN RESULTAR GRAVEMENTE HERIDOS e Nunca use este aparato como un calentador para entibiar o calentar la habitaci n Esa acci n puede provocar envenenamiento por mon xido de carbono o el sobrecalentamiento del aparato e Nunca use vestimentas holgadas o amplias mientras utilice este aparato Tenga cuidado cuando trate de alcanzar elementos almacenados por encima de la cocina El material inflamable puede incendiarse si entra en contacto con quemadores de superficie rejillas de los quemadores o elementos calentadores del horno los que pueden provocar quemaduras graves e Use s lo agarraderas secas las agarraderas h medas o mojadas colocadas en superficies calientes pueden provocar quemaduras de vapor No permita que las agarraderas toquen quemadores de superficie rejillas de quemadores o elementos calentadores del horno No use una toalla u otra tela gruesa e Cuando cocine sobre la estufa no toque los quemadores de superficie las rejillas de los quemadores
154. ol internal parts This is normal and the fan may continue to run even after the oven is turned off Use the temperature probe when a precise internal temperature is important See Using the probe Es 0000 The oven has 5 rack positions See the Full extension oven racks section for how to use remove and replace the racks The double oven range has a small oven with 4 rack positions Rack position C is not in the small oven 23 How to use the probe with bake convection bake and convection roast Using the probe Proper placement of the probe 24 ACAUTION Use oven mitts when inserting or removing the probe from the hot oven Areas around the probe inlet can be very hot For many foods especially roasts and poultry internal food temperature is the best test for doneness The temperature probe takes the guesswork out of cooking foods to the exact doneness you want The probe can be used with the BAKE CONV BAKE and CONV ROAST 1 Push the tip of the probe into the thickest part of the meat Place the rack in the desired rack position Set the oven controls Turn the Oven Mode Selector to CONV BAKE CONV ROAST or BAKE Turn the Temperature Knob to desired oven temperature in 25 F increments from 175 F to 550 F Allow the oven to preheat if necessary The oven and oven lights will turn on immediately and stay on until the oven is tur
155. onneuse Vous pouvez utiliser un tampon r curer en plastique pour retirer les particules de nourriture carbonis e Pour la nourriture carbonis e imbibez les t tes de br leur dans une solution base de d tergent liquide doux et d eau chaude pendant 20 30 minutes Pour les taches les plus coriaces utilisez un tampon r curer en plastique ou une brosse dents Si l claboussure s infiltre dans le t te du br leur lavez la l eau et secouez la pour retirer l exc s d eau Apr s nettoyage Avant de replacer les composants du br leur secouez l exc s d eau et s chez soigneusement Pour replacer les composants du br leur Veillez r installer les composants du br leur au m me endroit 1 Replacez la t te du br leur sur la base du br leur en veillant ce que l orifice de la t te soit correctement align e sur l lectrode dans la base C est normal de trouver un petit espace entre la base et la t te 2 Placez le chapeau du br leur sur la t te Veillez 4 ce que le chapeau soit encastr sur la t te du br leur JE Chapeau de br leur correctement encastr PTT TT TT Chapeau de br leur incorrectement install 77 D clencheur d tincelles et lectrodes Grilles de br leur 78 L lectrode du syst me d allumage lectronique est plac l arri re de la base du br leur Lorsque vous nettoyez la table de cuisson prenez soin de
156. ous rappeler d introduire la sonde de temp rature apr s l avoir branch Introduisez une sonde de temp rature Le mode Sabbath a t s lectionn Si vous avez utilis le four pendant une coupure de courant ou une surtension red marrez le four Tournez le bouton de s lection de mode du four et le bouton Temp rature sur OFF R glez nouveau les boutons de commande pour red marrer Si vous l utilisez en mode convection il est normal de voir de la fum e s chapper de l vent du four Le nombre de positions de cuissons ou la quantit d aliments en cours de cuisson augmentant la quantit de vapeur augmentera C est normal dans un four neuf l odeur dispara tra C est provisoire Il est fr quent qu une odeur provenant de l isolation qui entoure l int rieur du four se d gage lors des premi res mises en route Un ventilateur de convection ou de refroidissement selon la fonction que vous utilisez peut s allumer C est normal Le ventilateur de refroidissement s allumera pour refroidir les composants internes II fonctionnera probablement apr s l extinction du four Le ventilateur de convection peut s allumer et s teindre jusqu ce que la fonction soit termin e ou que la porte s ouvre PROBLEME LES BRULEURS NE S ALLUMENT PAS OU DE MANIERE ALEATOIRE LES FLAMMES DES BRULEURS OU LEUR EXTREMITE SONT JAUNES FLAMMES DE BRULEUR JAUNES OU GRANDES LE BOUTON DE COMMANDE DU BRULEUR EST BLOQUE Gui
157. ouvant l int rieur pourraient prendre feu e Ne cuisinez jamais avec la porte ouverte La cuisson avec la porte ouverte n est pas permise car cela causerait une surchauffe des boutons de r glage e Ne laissez pas des objets en papier des ustensiles de cuisine ou des aliments dans le four lorsque celui ci n est pas utilis e Ne laissez personne grimper se tenir debout ou se suspendre la porte Ils pourraient endommager l appareil ou encore se blesser e ll est plus pratique de retirer les aliments lourds apr s avoir tir fond le plateau vers vous Cela est galement une pr caution ri vement prendre afin de ne pas toucher les surfaces 9 br lantes de la porte ou des parois lat rales e N utilisez pas de feuille d aluminium pour du four recouvrir la base du four La feuille risque de bloquer la chaleur de l l ment chauffant de base provoquant ainsi un risque de choc lectrique d incendie ou dommage l appareil AVERTISSEMENT FOUR AUTONETTOYANT e Assurez vous d avoir nettoy l exc dent e N utilisez pas de produits nettoyants pour de liquide ayant d bord avant de d marrer four Aucun produit nettoyant ou rev tement l autonettoyage protecteur achet dans le commerce ne doit tre utilis l int rieur ou sur n importe quel l ment du four Les r sidus de produits nettoyants abimeront l int rieur du four lorsque vous utiliserez le programme e Ne nettoyez pas les joints situ s su
158. ow to indicate the thermostat control is working Surface Cooking Professional Dual Fuel Range Griddle flue cover Clamping screws After leveling the griddle tighten the clamping screws to secure griddle in place Hand tighten screws do not over tighten 4 Turn the control knob to 350 F for approximately 30 minutes Turn the heat off when the oil begins to smoke Allow the griddle to cool 5 Repeat Step 3 Be sure to cover the entire surface with the shortening 6 Repeat Step 4 Allow the griddle to cool Wipe the entire surface of the griddle using a heavy cloth Brush the surface with a very thin layer of shortening The griddle is now ready to use HH GRIDDLE Food Item Temperature Setting Pancakes 3150 Hamburgers 400 F Bacon 400 F Grilled Cheese 350 F Eggs 2159F NOTE Place bacon on a cold griddle Do not preheat Design information Note Not all features are on all models Features of Your Oven Professional Dual Fuel Range OZ Full Extension Oven Rack COIN DD nm 10 11 12 13 14 Broiler Pan and Grid Roasting Rack I Feature Index Page Full Extension Oven Rack s 18 19 23 30 3 in large oven 2 in small oven Broiler Pan and Grid 22 29 Temperature Probe 24 31 Roasting Rack 22 29 Au
159. p rature s re de 140 F 60 C Cuisson Les r glages allant de LO 0 X HI max utilisent les flammes r duites ainsi que les flammes principales Utilisez les r glages LO 0 et HI Fort pour tous types de cuisson Utilisez HI ou X HI R glage le plus lev lorsque vous utilisez un ustensile d un diam tre plus important Commandes de la table de cuisson Cuisini re mixte professionnelle incandescente La barre incandescente reste allum e tant que la plaque de cuisson ou le grill est en cours d utilisation pour que le br leur ne s teigne pas En cas de coupure de courant vous pouvez allumer les br leurs de votre table de cuisson l aide d une allumette Approchez une allumette allum e au br leur puis tournez le bouton en le positionnant sur LOW Feu doux Soyez tr s prudent lorsque vous allumez les br leurs en utilisant cette m thode N essayez pas d allumer le grill ou la plaque chauffante pendant une coupure de courant L arriv e de gaz de ces br leurs sera automatiquement coup e pendant une coupure de courant Apr s avoir allum le br leur tournez le bouton pour r gler la taille de la flamme Pour teindre un br leur tournez fond le bouton dans le sens des aiguilles d une montre jusqu le positionner sur OFF Arr t e Ne laissez pas un br leur allum pendant trop longtemps si aucun ustensile n est plac sur la grille Les finitions de la grille pourraient s effriter
160. p rature sur OFF Utilisez les poign es pour retirer la sonde de la prise de sortie du four Pour changer la temp rature interne tout instant pendant la cuisson appuyez sur le mini bouton et tournez pour ajuster la temp rature Appuyez sur le mini bouton pour faire votre choix Poign es La sonde de temp rature est dot e d une sonde en forme de brochette sur une extr mit et une prise sur l autre qui s introduit dans la prise de sortie du four e Ne laissez jamais la sonde dans le four pendant la cuisson au grill ou un cycle d autonettoyage e Ne rangez pas la sonde dans le four 67 Comment r gler le four sur la lev e 68 La fonction test maintient un environnement chaud utile pour la p te lev e la levure 1 Tournez le bouton de s lection de mode sur PROOF L cran affichera le message PrF Le mode PROOF Lev e ne fonctionnera pas lorsque la temperature du four est sup rieure 125 F 51 C Le message too hot trop chaud d filera sur l cran Laissez le four refroidir Pour des r sultats optimaux placez un chiffon ou un film cellophane lubrifi sur la p te Utilisez la position de cuisson B ou C dans le grand four Utilisez la position B dans le petit La fonction test fournit automatiquement la temp rature optimale pour le processus de test le bouton Temp rature n affecte pas la temp rature de test Les lampes du four s teignent et se rallument su
161. para horneado com n indicada en el paquete Parrilla de rostizado Rejilla 7 YIAN LLULLAN Asadera 107 Como configurar el horno para horneado o rostizado por convecci n 108 Horneado o rostizado por convecci n Cocina profesional de combustible dual Selector de modo del horno exterior El horneado por convecci n es ideal para lograr alimentos con un dorado parejo cocinados en bandejas nicas o m ltiples Seleccione rostizado por convecci n para cocinar cortes de carne grandes y tiernos sin cubrir Cuando se configuran en CONV BAKE horneado por convecci n o CONV ROAST rostizado por convecci n los elementos por convecci n traseros y el ventilador funcionan cuando el horno se encuentra calentando 1 Gire el selector de modo del horno a CONV BAKE horneado por convecci n o CONV ROAST rostizado por convecci n 2 Utilizando la perilla de temperatura configure la temperatura deseada incrementando la temperatura en unidades de 25 F de 175 F a 550 El horno comenzar a precalentarse La pantalla de temperatura comenzar en 100 F y seguir alli hasta que el horno supere dicha temperatura Desde ese punto la pantalla mostrar la temperatura actual Posici n de las bandejas Posici n de las bandejas Tipo de alimento Muffins y magdalenas bandejas m ltiples Galletas bandejas m ltiples Aperitivo congelado Aperitivo congelado bandejas m ltiple
162. persons with limited mobility Consumers with impaired hearing or speech who have access to a TDD or a conventional teletypewriter may call 800 TDD GEAC 800 833 4322 to request information or service You can have the secure feeling that GE Consumer Service will still be there after your warranty expires Purchase a GE contract while your warranty is still in effect and you ll receive a substantial discount With a multiple year contract you re assured of future service at today s prices Individuals qualified to service their own appliances can have parts or accessories sent directly to their home The GE parts system provides access to over 47 000 parts and all GE Genuine Renewal Parts are fully warranted VISA MasterCard and Discover cards are accepted User maintenance instructions contained in this manual cover procedures intended to be performed by any user Other servicing generally should be referred to qualified service personnel Caution must be exercised since improper servicing may cause unsafe operation Notes Professional Dual Fuel Range 43 WHAT IS COVERED WHAT IS NOT COVERED 44 Warranty Professional Dual Fuel Range YOUR MONOGRAM RANGE WARRANTY Staple sales slip or cancelled check here Proof of original purchase date is needed to obtain service under warranty Please have serial number and model number available when calling for service LIMITED TWO YEAR WARRANTY
163. peuvent tre br lantes Pour de nombreux plats notamment la volaille et les r tis la temp rature interne des aliments est le meilleur test pour le degr de cuisson La sonde de temp rature d tecte la temp rature des aliments cuits pour ajuster le degr de cuisson La sonde peut tre utilis e avec BAKE Cuisson CONV BAKE Cuisson par convection et CONV ROAST R tissage par convection 1 Introduisez la pointe de la sonde dans la partie la plus paisse de la viande 2 Placez le plateau sur la position souhait e 3 R glez les commandes du four Tournez le bouton de selection sur CONV BAKE Cuisson par convection CONV ROAST R tissage par convection ou BAKE Cuisson Tournez le bouton Temp rature sur a temp rature souhait e en incr ments de 25 F 4 C de 175 F 80 C 550 F 290 C Faites au besoin pr chauffer le four Le four et les lampes du four s allumeront et resteront allum es jusqu ce que le four soit teint 4 Utilisez des poign es pour placer les plats dans le four chaud Ins rez la fiche dans la prise et assurez vous de avoir introduite enti rement Fermez la porte du four 5 Tournez le mini bouton pour trouver la temp rature nterne des aliments Appuyez sur le mini bouton pour s lectionner cette temp rature N utilisez que la sonde bleue livr e avec l appareil Utilisez les poign es de la sonde et de la fiche pour les ins rer et les retirer de la viande et
164. port cS _front rail A Front rack lock 3 Firmly holding onto both the upper and lower front rack rails pull the rack forward and remove it from the oven al Lower ar i Bo ront rai PZA Upper front rail Oven Racks Professional Dual Fuel Range The racks have a frame that locks into the rack supports on both sides Once the frame is locked into place always pull the rack out by its upper front rail to its full extension stop position when placing or removing cookware To replace a rack 1 Place the rear rack locks over and onto the rack supports five rack positions are available including the top position 2 Slide the rack all the way in until the rear rack locks are secure on the rear rack supports and press the front rack locks onto the front rack supports Front rack lock Slide the rack all the way in and push down to lock the front rack locks onto the front rack supports 3 Pull the rack all the way out to check that it is properly engaged Baking Professional Dual Fuel Range How to set the oven for baking Oven Mode Selector Outer 1 Turn the Oven Mode Selector to BAKE 2 Using the Temperature knob set the desired temperature in 25 F increments from 175 F to 550 F The oven will now begin to
165. porte Veillez ce que la hotte ainsi que les filtres graisse restent propres pour une bonne a ration ainsi que pour viter tout incendie provoqu par un feu de graisse En cas de d part de feu ou lorsque vous faites flamber de la liqueur ou autres alcools sur la table de cuisson TEIGNEZ la hotte Le syst me de soufflerie pourrait alors aviver les flammes Faites bien cuire la viande et la volaille la viande doit atteindre une temp rature INTERNE de 160 F 71 C et la volaille doit atteindre une temp rature INTERNE de 180 F 82 C Pr parer les aliments ces temp ratures vite les intoxications alimentaires CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE e Ne versez pas d eau sur les feux de graisse Ne saisissez jamais une casserole en flammes Eteignez la cuisini re Pour teindre un feu s tant d clar sur un br leur recouvrez compl tement la casserole l aide d un couvercle d une taille adapt e avec une plaque biscuits ou encore un plateau Utilisez un extincteur multiusage mousse ou poudre Les feux de graisse l ext rieur d une casserole peuvent s teindre l aide de bicarbonate de sodium ou si disponible l aide d un extincteur multiusage mousse ou poudre Les flammes provenant du four peuvent s teindre totalement en fermant la porte en teignant le four ou bien l aide d un extincteur multiusage mousse ou poudre NE RANGEZ ET N UTILISEZ JAMAIS DE MATI
166. preheat The temperature display will begin at 100 F and remain there until the oven exceeds that temperature From that point the display will show the actual temperature The interior lights will turn on and stay on until the oven is turned off The convection oven fan will turn on temporarily during preheat The control will beep when the oven is preheated and food can now be placed inside the oven 3 Turn the Oven Mode Selector and the Temperature knob to OFF when baking is finished NOTE A cooling fan will turn on to cool internal parts This is normal and the fan may continue to run even after the oven is turned off Use the temperature probe when a precise internal temperature is important See Using the probe When baking four cake layers at the same time use racks B and D Stagger the pans so that one pan is not directly above another Oven Temperature Knob Inner Or place four pans on one shelf using the center position C Place the pans so each has at least 1 1 2 air space around it The oven has 5 rack positions See the Full extension oven racks section for how to use remove and replace the racks The double oven range has a small oven with 4 rack positions Rack position C is not in the small oven Small Oven Type of Food Rack Position Rack Position Angel food cake A Biscuits or muffins AorB Cookies B Brownies B O B 2 Layer cakes B O B
167. programme de nettoyage Minuteur 70 Vous remarquerez la pr sence de cendre blanche l int rieur du four Essuyez la l aide d un chiffon humide apr s refroidissement du four Si les traces blanches persistent retirez les l eau chaude savonneuse et rincez les avec un m lange de vinaigre et d eau Ces d p ts sont en g n ral des restes de sel que le programme de nettoyage automatique ne peut liminer REMARQUE Le minuteur est ind pendant des autres fonctions et ne permet pas de commander le four Pour r gler le minuteur 1 Appuyez sur le bouton TIMER Minuteur 2 Tournez le Mini Bouton pour r gler la dur e jusqu 12 heures et appuyez pour s lectionner Sur les mod les double four chaque commande est dot e de sa propre fonction minuteur Chaque minuteur peut tre r gl de fa on autonome La commande mettra un bip pendant 1 minute et l cran affichera les secondes jusqu ce que le minuteur compte jusqu 00 Lorsque le minuteur atteint 00 la commande mettra 3 bips suivis d un bip toutes les 6 secondes jusqu ce que le Mini Bouton soit enfonc Pour annuler le minuteur 1 Appuyez sur le bouton TIMER Minuteur 2 Tournez le Mini Bouton sur 00 et appuyez pour s lectionner Pour r gler le minuteur apr s d marrage 1 Appuyez sur le bouton TIMER Minuteur 2 Tournez le Mini Bouton sur le d lai souhait et appuyez pour s lectionner Four autonettoyant C
168. que produce la acci n de pulverizaci n podr a en presencia de calor prenderse fuego o corroer las piezas met licas e ADVERTENCIA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD PARA COCCI N SOBRE SUPERFICIE e No caliente recipientes cerrados de alimentos una acumulaci n de presi n podr a provocar la explosi n del contenedor e Configure el control del quemador para que la llama caliente s lo la parte inferior de la sart n y no se extienda m s all de la base de la misma Una llama excesiva resulta peligrosa Los quemadores de BTU elevados pueden f cilmente derretir las manijas de los recipientes de cocci n e Sostenga el mango de la sart n utilizando una agarradera para evitar el movimiento del utensilio cuando mezcle o d vuelta los alimentos e Siempre utilice la posici n LITE cuando encienda los quemadores de superficie y verifique que estos se hayan encendido 91 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD AADVERTENCIA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD PARA COCCION 92 SOBRE SUPERFICIE e Nunca deje los quemadores de superficie sin atenci n con configuraciones altas de llama Los alimentos que hierven y se derraman pueden provocar humo y derrames grasosos que pueden prenderse fuego Si las llamas del quemador se apagan debido a un derrame importante que afecta el encendedor se dispersar gas sin quemar dentro de la habitaci n e Para minimizar la posibilidad de quemaduras el incendio de materiales inflamables
169. quitar y reemplazar las bandejas La cocina de horno doble cuenta con un horno peque o con 4 posiciones de bandejas La posici n de bandeja C no existe en el horno peque o Horno grande Horno peque o Tipo de alimento Posici n de las Posici n de las bandejas bandejas Pastel Angel food A A Galletas o muffins A or B Bizcochos B Brownies BS B Pasteles de 2 capas B B Pasteles de 4 capas Pasteles simples Le o de 9 x 13 Borc B Panes r pidos B Pasteles Bundt o de libra B Pasteles caseros o bases aa A de masa para pasteles Pasteles congelados Estofados B Pizza B Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una gu a general Experimente con estas posiciones mediante alimentos espec ficos y preferencia personal Introduccion al asado Como configurar el horno para asado y asado por convecci n Existen 2 modos diferentes para asar Asado y asado por convecci n Elija la configuraci n HI alta o LO baja en cualquiera de los dos modos e La configuraci n HI alta puede utilizarse para sellar los jugos o dorar intensamente o carbonizar cuando sea necesario alimentos tales como hamburguesas vegetales rostizados pimientos enteros berenjenas ma z variedad de vegetales cortados kabobs y carnes muy finas como chuletas de cerdo ahumadas London broil y pollo Asado o asado por convecci n Cocina profesional de combustible dual e La configuraci n LO baja puede u
170. r d autonettoyage le contour de la porte du four ou l int rieur m me de celui ci Ces joints sont essentiels au maintien de l tanch it Il est important de ne pas frotter abimer ou retirer ces joints e Avant de lancer l autonettoyage du four retirez la grille de cuisson la grille et tout autre ustensile de cuisine ou feuille d aluminium e Ne nettoyez que les l ments de l appareil qui sont indiqu s dans ce manuel pendant le processus de nettoyage automatique e Si le mode autonettoyage ne fonctionne pas correctement teignez le four puis d branchez la prise lectrique Faites le r parer par un technicien qualifi CONSERVEZ CES CONSIGNES 51 Caract ristiques de l appareil Toutes les fonctions ne sont pas pr sentes sur tous les mod les L apparence peut varier d un mod le l autre Planche trancher en bambou gt lt x ZDP486NR ZDP486LR 6 br leurs et grill ZDP486ND ZDP486LD 6 br leurs et plaque chauffante ZDP484NG ZDP484LG 4 br leurs grill et plaque chauffante Z
171. r en tournant le Mini Bouton au dessus du grand four Utilisez le Mini Bouton du grand four pour s lectionner le r glage Pour passer en mode Sabbath Le mode Sabbath est con u pour tre utilis les jours de Sabbath et les autres f tes religieuses du judaisme Il ne peut tre utilis que pour la cuisson Il ne peut pas tre utilis pour tout mode de cuisson Lorsque le mode Sabbath est s lectionn la lampe du four et tous les bips sonores seront d sactiv s La fonction permet galement un d lai al atoire d environ 30 secondes 1 minute avant l allumage du four r gl sur BAKE Cuisson 1 Appuyez sur le bouton TIMER et le Mini Bouton et maintenez les enfonc s simultan ment pendant 4 secondes jusqu ce que l cran affiche SF Fonctions sp ciales 2 Tournez le Mini Bouton dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce que le message SAbbAtH d file sur l cran Enfoncez le Mini Bouton pour passer en mode Sabbath 3 Une fois SAbbAtH gt s lectionn le message SAbbAtH ON d filera sur l cran Le mode Sabbath commandera les deux fours Le symbole Y s affichera sur les deux crans des fours Pour les mod les four double utilisez la commande du grand four pour r gler le mode Sabbath pour les deux fours Fonctions sp ciales Cuisini re mixte professionnelle 0 O Mini Bouton Tournez pour ajuster Appuyez dessus pour s lectionner 4 Appuyez sur
172. r podr a da arse Tenga cuidado de no empujar la perilla de control hacia adentro mientras realiza la limpieza Podr a provocar el accionamiento del encendedor por chispa Aseg rese de que los encendedores de cer mica blancos ubicados sobre la estufa est n secos y limpios Limpie la porci n de metal del electrodo con un pa o suave o una lija No trate que quitar el electrodo de la estufa Las rejillas del quemador de hierro fundido esmaltado deben limpiarse regularmente Las rejillas pueden limpiarse dentro del horno durante el ciclo de auto limpieza o en el lavaplatos Los armazones deben limpiarse a mano o en el lavaplatos L velos en agua caliente jabonosa enjuague y seque bien A pesar de ser resistentes las rejillas gradualmente ir n perdiendo el brillo aunque les brinde el mayor cuidado Esto se debe a su exposici n continua a altas temperaturas No haga funcionar el quemador durante un per odo prolongado sin recipientes de cocci n sobre la rejilla El acabado de la rejilla puede saltarse sin un recipiente que absorba el calor Cuidado y limpieza Cocina profesional de combustible dual Limpie esta parte de metal con una lija No limpie esta parte de cer mica blanca con una lija Rejillas Armaz n Almohadillas Para estabilidad los armazones cuentan con almohadillas de goma en cada esquina Durante la limpieza y el uso tenga cuidado de no da ar o enganchar las almohadillas d
173. ra cubrir la DE asadera y la rejilla Sin embargo debe ajustarse aluminio bien el papel de aluminio a la rejilla y efectuarse cortes siguiendo la forma de la misma 106 Introduccion a la cocci n por conveccion Recipientes para la cocci n por convecci n C mo adaptar recetas Consejos de rostizado por convecci n El sistema por convecci n de aire inverso de Monogram consta de dos elementos dedicados de calefacci n envueltos alrededor del ventilador por convecci n Despu s de precalentar hasta la temperatura configurada todo el calor del modo CONV BAKE horneado por convecci n proviene de estos dos elementos dedicados El ventilador por convecci n se detiene en forma peri dica y luego cambia la direcci n para distribuir mejor el aire caliente a trav s del horno Como resultado los alimentos se cocinan y doran en forma pareja a menudo en menos tiempo que con el calor normal NOTA El ventilador por convecci n se apaga cuando se abre la puerta de horno Antes de utilizar el horno por convecci n verifique que sus elementos de cocci n dejen espacio para la circulaci n de aire en el horno Si va a hornear con varios recipientes deje un espacio entre ellos Adem s aseg rese de que los recipientes no se toquen entre s o toquen las paredes del horno Los recipientes de cocci n utilizados en BAKE horneado com n tambi n pueden usarse en CONV BAKE horneado por convecci n Ver la secci n
174. rchased for ordinary home use in the 48 mainland states Hawaii and Washington D C In Alaska the warranty is the same except that it is LIMITED because you must pay to ship the product to the service shop or for the service technician s travel costs to your home All warranty service will be provided by our Factory Service Centers or by our authorized Customer Care servicers during normal working hours Should your appliance need service during warranty period or beyond in the U S A call 800 444 1845 In Canada 800 561 3344 e Failure of the product if it is used for other than its intended purpose or used commercially e Improper installation delivery or maintenance If you have an installation problem contact your dealer or installer You are responsible for providing adequate electrical gas exhausting and other connecting facilities as described in the Installation Instructions provided with the product e Product not accessible to provide required service EXCLUSION OF IMPLIED WARRANTIES Your sole and exclusive remedy is product repair as provided in this Limited Warranty Any implied warranties including the implied warranties of merchantability or fitness for a particular purpose are limited to one year or the shortest period allowed by law Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages so the above limitation or exclusion may not apply to you This warran
175. rofessional Dual Fuel Range Grill Cover Remove the cover before lighting the burner For your safety the cover must be removed when using the grill If the cover is left in place it will become extremely hot Cookware Do not use any cookware on the grill NOTE The grill will take approximately 45 seconds to ignite Unlike the surface burners which use electric igniters the grill uses a Glo Bar for ignition It takes approximately 45 seconds for the Glo Bar to reach temperature Gas is only supplied to the grill once the Glo Bar reaches temperature Grill grates on some models Grill radiant baffle Remove the cover before lighting the IR grill The grill grate is reversible Place the handle end toward the front of the cooktop The grate will change color when subjected to the heat and as oils cook onto the surface This is normal and does not affect the cooking performance The porcelainized cast iron grill grate does not need to be seasoned One side of the grate Side A is grooved and should be used for foods such as steak or hamburger patties The grooves are sloped so the excess liquids and oils run toward the front of the grill and into the grease trough The other side of the grate Side B is designed for delicate foods such as fish Turn and move foods as needed Food Setting Preheat Hamburger Patties 8 HI or LO 5 Minutes Chicken Breast 6 Bone side down 5 Minutes T Bone S
176. rror code Turn the Oven Mode Selector and the Temperature knobs to OFF Allow the oven to cool for one hour Put the oven back into operation Disconnect all power to the oven for 30 seconds and then reconnect power If the function error code repeats call for service The display is blank when the oven or timer is not in use A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped Replace the fuse or reset the circuit breaker The TIMER and the MINI KNOB buttons must be pushed at the same time and held for 4 seconds This is reminding you to enter a probe temperature after plugging in the probe Enter a probe temperature The Sabbath mode has been selected If the oven was in use during a power outage or surge the oven must be reset Turn the Temperature knob and the Oven Mode Selector to OFF Reset the controls to begin again When using the convection mode it is normal to see steam coming out of the oven vent As the number of racks or amount of food being cooked increases the amount of visible steam will increase This is normal in a new oven and will disappear in time This is temporary An odor from the insulation around the inside of the oven is normal for the first few times the oven is used A cooling fan or a convection fan depending on the function you are using may turn on This is normal The cooling fan will turn on to cool internal parts It may run after the oven is turned off The convection fan ma
177. rs of potential exposure to such substances e The fiberglass insulation in self clean ovens gives off a very small amount of carbon monoxide during the cleaning cycle Exposure can be minimized by venting with an open window or using a ventilation fan or hood AWARNING SAFETY PRECAUTIONS When using your appliance follow basic safety precautions including the following e Have the installer show you the location of the range gas shut off valve and how to turn it off if necessary e Be sure all packing materials are removed from the range before operating it to prevent fire or smoke damage should the packing material ignite e After prolonged use of a range high floor temperatures may result and many floor coverings will not withstand this kind of use Never install the range over vinul tile or linoleum that cannot withstand such use Never install it directly over interior kitchen carpeting e Locate the range out of kitchen traffic path and out of drafty locations and areas with poor air circulation e Gas appliances can cause minor exposure to four of these substances namely benzene carbon monoxide formaldehyde and soot caused primarily by the incomplete combustion of natural gas or LP fuels Properly adjusted burners indicated by a bluish rather than a yellow flame will minimize incomplete combustion Exposure to these substances can be minimized by venting with an open window or using a ventilation fan or
178. rse La pantalla de temperatura comenzard en 100 F y seguird alli hasta que el horno supere dicha temperatura Desde ese punto la pantalla mostrar la temperatura actual Las luces internas se encender n y continuar n encendidas hasta que se apague el horno El ventilador del horno por convecci n se encender temporalmente durante el precalentamiento El control emitir un pitido cuando el horno ya haya precalentado y los alimentos pueden colocarse dentro del horno 3 Cuando el horneado haya finalizado gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF apagado NOTA Se encender un ventilador de refrigeraci n para enfriar las piezas internas Esto es normal y el ventilador puede continuar funcionando a n despu s de apagado el horno Utilice la sonda de temperatura cuando resulte importante una temperatura interna precisa Ver C mo usar la sonda Al hornear cuatro capas de torta al mismo tiempo use los estantes B y D Escalone las cacerolas de modo que no quede una directamente sobre la otra Perilla de temperatura del horno interior O coloque cuatro cacerolas en una repisa usando la posici n central C Coloque las cacerolas de modo que cada una posea un espacio de aire de por lo menos 1 1 2 alrededor de la misma El horno tiene 5 posiciones de bandejas Ver la secci n Bandejas del horno de extensi n total para consultar c mo usar
179. rub with a brass bristle brush Rinse frequently The grill grate may also be cleaned in the oven during the self cleaning cycle or it can be cleaned in the dishwasher 2 Clean the Grill Grate Frame The grill grate frame can be cleaned by hand or in the dishwasher Do not clean the grill grate frame in a self cleaning oven The grill grate frame has rubber pads on each bottom corner Be careful not to damage the pads during the cleaning process 3 Clean the Radiant baffle Lift the baffle out of the pan Clean the baffle with hot soapy water or in the dishwasher 4 Clean the Pan Surround Wire Mesh The pan surround and wire mesh cannot be removed Clean them in place Use a soft damp cloth to clean the pan surround Gently brush food particles into the grease trough or use a vacuum cleaner for excess debris IMPORTANT Keep the grill burner and ceramic igniter dry Do not spray water or cleaner directly onto the wire mesh or igniter Avoid contact with the igniter it is fragile and can chip or break Reassemble the Grill Reverse the steps above to reassemble the grill The radiant baffle support tabs should engage the pins on the side of the pan surround Replace the grate frame Be sure to engage the bottom locator pin with the pin hole at the left rear side of the pan Replace the grill grate with the handle end towards the front of the range Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range 3 Radiant Baff
180. s Rostizado cortes de carne grandes B Pavo o pollo entero B Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una gu a general Experimente con estas posiciones para alimentos espec ficos y preferencia personal Horno grande Horno peque o Perilla de temperatura del horno interior Las luces internas se encender n y continuar n encendidas hasta que se apague el horno El ventilador del horno por convecci n se encender durante el precalentamiento El control emitir un pitido cuando el horno ya haya precalentado y los alimentos pueden colocarse dentro del horno 3 Cuando la cocci n por convecci n haya finalizado gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF apagado NOTA Se encender un ventilador de refrigeraci n para enfriar las piezas internas Esto es normal y el ventilador puede continuar funcionando a n despu s de apagado el horno Utilice la sonda de temperatura cuando resulte importante una temperatura interna precisa Ver C mo usar la sonda SSS El horno tiene 5 posiciones de bandejas Ver la secci n Bandejas del horno de extensi n total para consultar c mo usar quitar y reemplazar las bandejas La cocina de horno doble cuenta con un horno peque o con 4 posiciones de bandejas La posici n de bandeja C no existe en el horno peque o Como usar la sonda con horneado horneado por convecci n y ro
181. s el instalador no ha hecho un buen trabajo buscando p rdidas de gas Si las conexiones no son completamente herm ticas la cocina puede tener una p rdida peque a y por lo tanto habr olor a gas Encontrar una p rdida de gas NO es un procedimiento que pueda hacer usted mismo Algunas p rdidas s lo pueden descubrirse con el control del quemador en la posici n de encendido y para su protecci n esto debe realizarlo un t cnico calificado Nunca use una llama abierta para localizar una p rdida e Si por alguna raz n se apaga un quemador y el gas sigue saliendo abra una ventana o puerta y deje que se ventile la habitaci n No trate de utilizar el aparato hasta que el gas se haya disipado Siga las instrucciones de Qu hacer si huele gas de la p gina 2 e Nunca bloquee la ventilaci n orificios de ventilaci n de la cocina Ofrecen una entrada y salida de aire que resultan necesarias para que la cocina funcione de manera adecuada con una combusti n correcta Las aberturas de aire est n ubicadas en la parte superior e inferior de la puerta del horno en la parte frontal del panel de control en la parte trasera de la estufa y a lo largo de la parte inferior de la cocina e Aseg rese de que todos los controles de la cocina y o estufa est n apagados y que el aparato est fr o antes de utilizar cualquier tipo de limpiador en aerosol o pulverizador para cocinar sobre o alrededor de la cocina El producto qu mico
182. s cales en caoutchouc sur chaque extr mit Pendant le nettoyage et l utilisation prenez soin de ne pas abimer ou d accrocher les cales en caoutchouc Lechefrites sur certains modeles Plaque chauffante sur certains mod les Planche trancher sur certains mod les La graisse de la plaque chauffante et du grill se videra dans les l chefrites en fonte maill e l avant de l appareil Une fois les lechefrites refroidies vous pouvez les d monter pour les nettoyer plus facilement Pour d monter le l chefrite froide de la plaque chauffante faites le glisser vers l avant et soulevez le Pour d monter la l chefrite froide du grill soulevez le cadre du grill et soulevez le bac Ne laissez pas la graisse s accumuler dans les lechefrites afin d viter tout risque d incendie Nettoyez les l chefrites d s qu ils sont froids Les l chefrites peuvent tre nettoy es la main l eau savonneuse et chaude ou dans le lave vaisselle Essuyez tout d versement dans la cuve de la l chefrite l aide d un chiffon doux Pour davantage de stabilit les l chefrites poss dent des cales en caoutchouc sur l avant Pendant le nettoyage et l utilisation prenez soin de ne pas ab mer ou d accrocher les cales Eliminez soigneusement la graisse et les particules de nourriture de la plaque chauffante avec une spatule en m tal bords carr s pendant qu elle est encore chaude Essuyez la plaque l a
183. s controles e Los controles no est n bien configurados Ver la secci n Horno auto limpiante e Esto es normal Es el sonido del metal calent ndose y enfri ndose durante las funciones de cocci n y limpieza e El horno est muy sucio Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF apagado Abra las ventanas para que salga el humo Espere hasta que se apague la luz indicadora de bloqueo de la puerta Limpie el exceso de suciedad y reconfigure el ciclo de limpieza e El horno estaba muy sucio Limpie los derrames m s rebeldes antes de iniciar el ciclo de limpieza Los hornos muy sucios pueden necesitar un nuevo ciclo de auto limpieza e El horno se encuentra conectado a un suministro el ctrico de 208V Configure el tiempo de limpieza a 5 horas e Los controles del horno no est n bien configurados Ver la secci n Horno auto limpiante e Las bandejas se limpiaron en el ciclo de auto limpieza y ahora necesitan lubricaci n peri dica No roc e con pulverizador para cocinar u otros lubricantes en spray Ver Bandejas del horno de extensi n total en la secci n Cuidado y Limpieza 125 124 PROBLEMA EL TEMPORIZADOR NO FUNCIONA LA TEMPERATURA DEL HORNO ES MUY ELEVADA O MUY BAJA LA PUERTA DEL HORNO NO SE ABRE DESPUES DE UN CICLO DE LIMPIEZA EN LA PANTALLA APARECE CLOSE door cerrar puerta APARECE A ACTIVADO CUANDO USTED DESEA COCINAR F Y UN N MERO DESTELLAN EN LA PANTALL
184. s deux extr mit s de la porte sur la partie sup rieure 2 Avec la porte sur le m me angle que la position d sinstall e positionnez le retrait du bras de charni re dans le bord inf rieur de la rainure de charni re L entaille sur le bras de charni re doit tre enti rement positionn e dans le bas de la rainure 3 Ouvrez la porte en grand Si la porte ne s ouvre pas compl tement le retrait n est pas correctement positionn dans le bord inf rieur de la rainure 4 Enfoncez les but es de charni re contre le cadre avant de la cavit du four sur la position verrouill e on Fermez la porte du four Laissez la sonde de temp rature refroidir avant de proc der au nettoyage Il est recommand de nettoyer la sonde au savon et l eau la main Ne plongez pas la sonde de temp rature dans l eau Ne rangez pas la sonde de temp rature dans le four Ne nettoyez pas la sonde de temp rature dans le four en cours de nettoyage automatique Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle Rainure Verrou de charni re Rabattez les verrous pour d bloquer Position d sinstall e Position r install e e Retrait Y de charni re Bord aire WA de la rainure Bras de charni re US VS Verrou de MAR charni re Lampes du four AMISE EN GARDE Avant de remplacer une ampoule coupez l alimentation du four sur le fusib
185. s r sultant du cycle de nettoyage automatique d un four Installez les oiseaux dans une autre pi ce parfaitement ventil e REMARQUE Le nettoyage automatique ne fonctionnera pas si la sonde de temp rature est ins r e ou si le mode Sabbath est r gl Sur les mod les four double vous pouvez r gler un programme de nettoyage dans les deux fours en m me temps Le dernier four r gl diff rera automatiquement son d marrage jusqu la fin du programme de nettoyage du premier four Sur les mod les four double vous pouvez cuire dans un four et lancer le nettoyage automatique dans l autre simultan ment Vous ne pouvez toutefois pas utiliser le mode PROOF Lev e dans un four tandis que l autre four est automatiquement nettoy O sizer Mini bouton Tournez pour ajuster Appuyez dessus pour s lectionner 4 Une fois le programme de nettoyage termin et le four refroidi le message End Fin s affichera et le s teindra Tournez le bouton de s lection de mode et le bouton Temp rature sur OFF Pour interrompre un programme tournez le bouton de s lection de mode et le bouton Temp rature sur OFF Lorsque le four a suffisamment refroidi pour ne plus pr senter de risque le symbole M s teindra indiquant que la porte est peut tre ouverte Un programme interrompu ne peut pas tre red marr avant que le four ne soit suffisamment froid de sorte que la porte se d bloque 69 Apres un
186. se fuego e No deje productos de papel utensilios de cocina o alimentos en el horno cuando no lo est usando e No permita que nadie se suba se pare o se cuelgue de la puerta Puede da arse el horno o provocar una lesi n personal grave No utilice papel de aluminio para cubrir el fondo del horno El aluminio podr a atrapar el calor del elemento de calentamiento resultando en una descarga el ctrica fuego o da o al producto No utilice limpiadores de horno No debe utilizarse ning n limpiador comercial o revestimiento protector de ninguna clase dentro o alrededor de ninguna pieza del horno Los residuos de los limpiadores de horno da ar n la parte interna del artefacto cuando se utilice el ciclo auto limpiante e Limpie s lo las piezas del aparato especificadas en este manual durante del ciclo de auto limpieza GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 93 Informacion de diseno No todas las caracteristicas se encuentran en todos los modelos La apariencia puede cambiar Tabla para cortar de bamb x x ZDP486NR ZDP486LR 6 quemadores y parrilla ZDP486ND ZDP486LD 6 quemadores y plancha
187. sini re mixte professionnelle REMARQUE Retirez tous les morceaux de ruban adh sif de l appareil Vous ne pourrez pas les enlever s ils sont br l s Avant d envoyer la carte d enregistrement veuillez inscrire ces num ros ici Num ro du mod le Num ro de s rie Veuillez indiquer ces r f rences dans toute correspondance ou lorsque vous contactez le service apr s vente de votre appareil Il s agit de la liste des probl mes les plus fr quents et que vous pouvez r soudre vous m me PUIS si vous n tes toujours pas satisfait mentionnez tous les d tails sans omettre de donner votre num ro de t l phone puis envoyez un courrier Responsable de la relation client GE Appliances Appliance Park Louisville Kentucky 40225 CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE AVIS DE SECURITE IMPORTANT e La loi de l tat de Californie Safe Drinking Water and Toxic Enforcement stipule que le Gouverneur de Californie publie une liste des substances qui de l avis de l tat peuvent tre l origine d anomalies cong nitales ou de tout autre probl me de reproduction Elle exige galement des entreprises qu elles alertent les clients sur les dangers li s une ventuelle exposition aux substances susdites e l isolation en fibre de verre des fours autonettoyants met une faible quantit de monoxyde de carbone pendant le programme de nettoyage L exposition peut tre r duite en ouvrant une fen tre po
188. spirits on the cooktop The blower if in operation could spread the flames e Cook meat and poultry thoroughly meat to at least an INTERNAL temperature of 160 F and poultry to at least an INTERNAL temperature of 180 F Cooking to these temperatures usually protects against foodborne illness IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS AWARNING SAFETY PRECAUTIONS e Do not use water on grease fires Never If by some chance a burner goes out and pick up a flaming pan Turn the controls gas escapes open a window or a door to off Smother a flaming pan on a surface let the room air out Do not attempt to use unit by covering the pan completely with the appliance until the gas has had time a well fitting lid cookie sheet or flat tray to dissipate Follow the instructions in Use a multi purpose dry chemical or What to do if You Smell Gas on page 2 foam type fire extinguisher e Never block the vents air openings of the Flaming grease outside a pan can be put range They provide the air inlet and outlet out by covering it with baking soda or that are necessary for the range to operate if available by using a multi purpose dry properly with correct combustion Air openings chemical or foam type fire extinguisher are located at the top and bottom of the oven door in the front portion of the control panel at the rear of the cooktop and along the bottom of the range Flame in the oven can be smothered completely by closing the oven door a
189. ssionnelle Les positions de grille de cuisson sugg r es ne sont fournies qu titre indicatif Proc dez des essais Guide avec ces positions pour des aliments sp cifiques et vos pr f rence personnelle de cuisson La taille le poids l paisseur la temp rature de d but de cuisson et le degr de cuisson au grill de votre choix auront une incidence sur la dur e de cuisson au grill Ce guide prend des viandes temp rature de r frig rateur comme exemples Position Param tre Aliment de grille de cuisson Pr chauffage El AAA Boeuf hach Poulet poitrine non HI ou LO dessoss e Boulangerie HI ou LO Pain pain grill GRILL PAR CONVECTION Poisson LO 5 Minutes Filets 1 livre Epaisseur 2 5 1 2 cm 1 4 1 2 po RC l O o lO z 6 Kebabs 5 broches 5 Minutes L gumes minc s 5 Minutes Le minist re am ricain l Agriculture d clare Le boeuf saignant est populaire mais vous devriez savoir que si vous r glez sa cuisson sur 140 F les organismes nocifs pour les aliments risquent de survivre la cuisson Source Safe Food Book Your Kitchen Guide USDA Rev Juin 1985 Feuille Vous pouvez utiliser une feuille d aluminium pour TE aligner la barquette sur la grille de cuisson Vous d aluminium devez toutefois mouler la barquette sur la grille et faire des incisions qui pousent les fentes de la grille 64 Introduction
190. stizado por convecci n C mo usar la sonda Colocaci n adecuada de la sonda A PRECAUCION Utilice agarraderas cuando introduzca o quite la sonda del horno caliente Las Greas que rodean la entrada de la sonda pueden estar muy calientes En muchos alimentos especialmente asados y carnes de ave la temperatura interna de los alimentos es la mejor prueba para verificar el grado de cocci n Mediante la sonda de temperatura se evita tener que adivinar el estado de cocci n y se logra el punto de cocci n exacto La sonda puede usarse con BAKE horneado CONV BAKE horneado por convecci n y CONV ROAST rostizado por convecci n 1 Introduzca la punta de la sonda dentro de la parte m s gruesa de la carne 2 Coloque la bandeja en la posici n deseada 3 Configure los controles del horno Gire el selector de modo del horno a CONV BAKE horneado por convecci n CONV ROAST rostizado por convecci n o BAKE horneado Gire la perilla de temperatura a la temperatura de horno deseada incrementando la temperatura en unidades de 25 F de 175 a 550 F Deje que el horno se precaliente si fuese necesario El horno y las luces del horno se encender n inmediatamente y continuar n encendidas hasta que se apague el horno 4 Utilice agarraderas para colocar la comida en el horno caliente Introduzca el enchufe en la salida Verifique que est introducida hasta el fondo Cierre la puerta del horno 5 Gire la mini per
191. ta con un soporte anti volcaduras llame al 1 800 626 8774 para recibir uno sin costo alguno 89 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD AADVERTENCIA PRECAUCIONES DE SEGURIDAD 90 e Utilice este aparato s lo con el uso previsto que se describe en este manual e Aseg rese de que un t cnico calificado haya instalado y conectado a tierra el aparato de acuerdo con las instrucciones de instalaci n suministradas e No intente reparar o cambiar ninguna pieza de su cocina a menos que est especificamente recomendado en este manual Cualquier otra atenci n debe realizarla un t cnico calificado e Antes de realizar cualquier clase de reparaci n DESCONECTE LA CONEXI N EL CTRICA DE LA COCINA DESDE EL PANEL DE DISTRIBUCI N DOMESTICA QUITANDO EL FUSIBLE O DESCONECTANDO EL INTERRUPTOR DE CIRCUITOS e No deje a los ni os solos stos no deben quedar solos o sin atenci n en un rea donde un aparato est en uso Nunca debe permitirse que se sienten o se paren en cualquier parte de este aparato e Los ni os en andadores o los ni os que gatean pueden sentirse atra dos por la manija de la puerta del horno y pueden llegar a tomarla y abrir la puerta del horno La puerta puede abrirse de golpe sobre un ni o y lesionarlo o pueden provocarse quemaduras graves si el horno se encuentra en uso y caliente e No permita que nadie se suba se pare o cuelgue de la puerta el panel de control o la estufa Podr an da ar la c
192. teak 1 1 2 thick 5 Minutes O Salmon 5 Minutes Models equipped with an IR grill have a radiant baffle which distributes the heat from the burners evenly across the grill area The grill baffle also helps to limit grease flare ups The grill baffle rests on tabs in the grill opening Be sure the baffle is secured in place by fully engaging the tabs IMPORTANT Avoid contact with the igniter It is fragile and can chip or break Surface Cooking Professional Dual Fuel Range Support Tabs Glo Bar Igniter 13 Griddle safety precautions leveling on some models Season the griddle Using the griddle 14 WARNING bo not allow the airflow from the griddle flue cover to be obstructed by cookware or towels Remove the metal cover and the cutting board before turning the griddle on The griddle assembly should not be removed for cleaning Once the unit is in position the griddle can be leveled Remove the flue cover by lifting it straight up Be careful not to scratch the surrounding stainless steel surfaces during removal of the flue cover The two inner screws are clamping screws for securing the griddle in place Loosen these two screws before leveling Do not remove these two screws The two outer screws are leveling screws Do not remove these two screws
193. ter le nettoyage Pour ce faire vous n avez qu l extraire du panneau de commande Lavez les boutons l eau chaude et savonneuse mais n pongez pas Un kit optionnel de boutons de commande est disponible l achat pour un co t suppl mentaire Commandez le kit adapt votre mod le Commandez Mod les les num ros ZDP304NPSS ZDP304LPSS WB03K10268 ZDP366NPSS ZDP366LPSS WB03K10269 ZDP364NRPSS ZD364LRPSS WB0O3K10270 ZDP364NDPSS ZDP364LDPSS WBO3K10271 ZDP484NGPSS ZDP484LGPSS WBO03K10272 ZDP486NRPSS ZDP486LRPSS WBO3K10273 ZDP486NDPSS ZDP486LDPSS WBO3K10274 Pour passer votre commande appelez le centre de pi ces GE au 800 561 3344 N essayez pas de laver les l ments du grill Tout r sidu risque de br ler lorsque l l ment est chauff Le moule cuisson la grille et la grille de r tissage sont lavables au lave vaisselle Toutefois les plats cuits doivent tre lav s la main l aide d un nettoyant de four ou d un d tergent abrasif Ne rangez pas moule cuisson ou de grille sale dans le four Eliminez toujours tout exc s de graisse AMISE EN GARDE Ne nettoyez pas le moule la grille ou la grille de r tissage dans un four en mode nettoyage automatique Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle REMARQUE Le Mini Bouton n est pas d montable Mini Bouton REMARQUE Dans le cas de cuisini res de 30 po de mod les ZDP304NPSS et ZDP
194. the oven Baking results will be better if baking pans are centered as much as possible rather than being placed to the front or to the back of the oven Use the proper baking pan The type of finish on the pan effects the amount of browning that will occur e Dark rough or dull pans absorb heat resulting in a browner crisper crust Use this type for pies Allow the oven to preheat before placing food in the oven Preheating is necessary for good results when baking cakes cookies pastry and breads Baking Tips Professional Dual Fuel Range Do not block rear vents e Shiny bright and smooth pans reflect heat resulting in a lighter more delicate browning Cakes and cookies require this type of pan or sheet e Glass baking dishes also absorb heat When baking in glass baking dishes the temperature may need to be reduced by 25 F 17 Full extension oven racks Remove and replace oven racks 18 ACAUTION To avoid possible burns place the racks in the correct position before turning on the oven The correct rack position depends on the kind of food and the browning desired To remove a rack 1 Make sure the rack is pushed all the way into the oven 2 Grasp the rack by both its upper front rail and its lower front rail and lift straight up to unlock the front rack locks from the rack supports Lift to unlock front rack locks from the rack sup
195. tilizarse para alimentos que necesitan un dorado adecuado y tambi n deben cocinarse por completo como filetes de pescado lomo de cerdo y asado de carne vacuna Asado por convecci n Utiliza el ventilador por convecci n para una cocci n m s uniforme Selector de modo del horno exterior 1 Gire el selector de modo del horno a BROIL asado o CONV BROIL asado por convecci n 2 Gire la perilla de temperatura del horno a LO BROIL asado baja o HI BROIL asado alta Aparecer n en la pantalla LO baja o HI alta NOTA Siempre ase con la puerta cerrada Si la puerta se deja abierta en la pantalla aparecer CLOSE door cerrar la puerta y los elementos no se encender n hasta que se cierre la puerta Las luces internas del horno se encender n y continuar n encendidas hasta que se apague el horno El ventilador por convecci n se encender cuando se seleccione CONV BROIL asado por convecci n 3 Cuando haya terminado de asar gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF NOTA Se encender un ventilador de refrigeraci n para enfriar las piezas internas Esto es normal y el ventilador puede continuar funcionando a n despu s de apagado el horno La asadera no necesita precalentarse en la mayor a de los casos Sin embargo los Perilla de temperatura del horno interior No est permitido asar con la puerta abierta alimentos que se cocinan r pid
196. tirez avec pr caution tous les emballages cales en mousse et rubans adh sifs Pour viter d abimer la finition de la cuisini re la meilleure fa on d enlever les r sidus d adh sif sur un appareil neuf consiste utiliser du d tergent liquide pour vaisselle pour nettoyer les traces laiss es par les rubans Appliquez le liquide l aide d un chiffon doux et humide et laissez tremper Vous les trouverez sur une tiquette plac e derri re le bouton du br leur gauche ou sous le panneau de commande dans la partie visible lorsque la porte du four est ouverte Ces num ros se trouvent galement sur la Carte d enregistrement du produit incluse dans ce manuel Contactez imm diatement le vendeur ou le fabricant qui vous a fourni l appareil Avant de contacter le service d assistance consultez le d panneur qui se trouve en fin de ce manuel Pour obtenir l aide d un r parateur consultez les Services client le figurant en fin de manuel Nous sommes fiers de notre service et nous veillons r pondre vos attentes Si pour quelque raison que ce soit vous n tes pas satisfait du service fourni vous trouverez ci dessous les tapes suivre pour obtenir de l aide suppl mentaire EN PREMIER LIEU contactez le revendeur qui vous a livr l appareil Expliquez leur la raison de votre m contentement Dans la plupart des cas cela permettra de r soudre le probl me Informations pour le consommateur Cui
197. tomatic Oven Door Latch 26 Broil Elements 2 29 Halogen Oven Lights 32 Oven Rack Supports 19 23 5 positions in large oven 4 positions in small oven Bake Elements 2 under oven floor 29 Oven Door Seal 33 Oven Frame Seal 33 Temperature Probe Outlet 24 right side in large oven left side in small oven Convection Fan and Convection Elements 2 operate during preheating and convection cooking 22 23 Oven Door 31 33 NOTE On models equipped with 2 ovens both ovens have same features 15 Features of your oven control and timer 16 1 Oven Mode Selector Turn outer ring to select PROOF Maintains a warm environment useful for rising yeast leavened products BAKE Select for traditional baking CONV BAKE Use for convection baking CONV ROAST Use for convection roasting CONV BROIL Use for convection broiling BROIL Select for broiling CLEAN Select for the self cleaning function See the Self Cleaning Oven section 2 Temperature Knob Turn to select Temperatures from 175 F to 550 F LOW BROIL A lower broiling temperature is automatically set HIGH BROIL A higher broiling temperature is automatically set CLEAN The self clean temperature is automatically set 3 Mini Knob Turn to select and push to enter PROBE or TIMER settings Also to adjust CLEAN cycle time 4 Timer Button Push to select the kitchen timer function The timer does not control oven oper
198. tos puede configurarse desde un minimo de 100 F hasta un m ximo de 200 F Cuando los alimentos alcanzan la temperatura interna configurada la pantalla emitir un pitido Para detener el pitido gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF Use agarraderas para quitar la sonda de la salida del horno Para cambiar la temperatura interna configurada en cualquier momento del proceso de cocci n presione la mini perilla y girela para ajustar la temperatura Presione la mini perilla para seleccionar Manijas La sonda de temperatura cuenta con una sonda similar a un pincho en un extremo y un enchufe en el otro extremo que se introduce en la salida del horno e Nunca deja la sonda dentro del horno durante un ciclo de asado o de auto limpieza e No almacene la sonda en el horno 109 C mo configurar el horno para leudar 110 La caracter stica de leudado mantiene un medio tibio que resulta til para leudar masas con levadura 1 Gire el selector de modo del horno a PROOF leudado En la pantalla podr verse PrF El modo PROOF no funciona cuando el horno se encuentra por encima de los 125 F La pantalla indicar too hot demasiado caliente Deje enfriar el horno Para mejores resultados cubra la masa con un pa o o con un envoltorio pl stico engrasado Utilice la posici n de bandeja B o C del horno grande Utilice la posici n de bandeja B en el horno peque o La c
199. ttempt to remove the electrode from the cooktop The enameled cast iron burner grates should be cleaned regularly The grates can be cleaned inside the oven during a self clean cycle or in the dishwasher The frames may be cleaned by hand or in the dishwasher Wash them in hot soapy water rinse and dry thoroughly Although they are durable the grates will gradually lose their shine regardless of the best care you can give them This is due to their continual exposure to high temperatures Do not operate a burner for an extended period of time without cookware on the grate The finish on the grate may chip without cookware to absorb the heat Care and Cleaning Professional Dual Fuel Range Clean this metal part with an emery board Do not clean this white ceramic part with an emery board RL RSS Grates y Va Frame Pads For stability the frames have rubber pads on each corner During cleaning and use be careful not to damage or snag rubber pads 35 Grease troughs on some models Griddle on some models Cutting board on some models 36 Grease from the griddle and the grill will drain into the enameled cast iron grease troughs at the front of the range Once the troughs have cooled they may be lifted out for easier cleaning To remove the cool grease trough from the griddle slide it toward the front and lift up To remove the cool grease trough from t
200. ty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from state to state To know what your legal rights are in your state consult your local or state consumer affairs office or your state s Attorney General Warrantor General Electric Company Louisville KY 40225 Table des mati res Cuisson en surface BUS sise adn 53 Br leurs double flamme SUPErDOSES usina irte 53 Commandes 52 53 Fonctions et caract ristiques 52 CHR ae ET 55 56 Plaque chauffante 57 Ustensiles 54 Four Commandes 52 59 62 63 A onda add 66 68 69 Fonctions et caract ristiques 52 58 Cuisson au grill Guide de cuisson au grill 63 64 Cuisson par convection 63 65 67 Cuisson R tissage 62 Feuille d aluminium 50 60 64 Instructions relatives au nettoyage automatique 69 70 Lev e 68 Entretien et nettoyage Acier inoxydable 76 Br leurs scell s 77 78 Chapeaux de br leur 77 78 l ments de chauffage du four 72 A A 80 Grilles de br leur 78 Grilles de four autonettoyantes 73 Lampes du four 75 Lechefriles sais pes cest un 79 Moule cuisson grille et grille de r tissage 72 Panneau et boutons de commande
201. u four et le cadre de la lentille soient bien leur place e N utilisez pas de nettoyants pour four d abrasifs ou de protecteurs proximit ou dans le four en cours de nettoyage e Nous recommandons d a rer votre cuisine en ouvrant une fen tre ou via une hotte de ventilation ou un ventilateur pendant le nettoyage TIMER 1 Tournez le bouton de s lection de mode sur CLEAN Nettoyage 2 Tournez le bouton Temp rature sur CLEAN Nettoyage La commande est r gl e automatiquement sur la dur e de nettoyage recommand e 5 heures La dur e de nettoyage peut tre ajust e sur 3 5 heures l aide du mini bouton L cran affichera le temps restant 3 Enfoncez le mini bouton pour d marrer le cycle CLEAN Nettoyage Si le message CLOSE door Fermez la porte d file sur l cran le programme de nettoyage automatique a t s lectionn mais la porte du four n est pas ferm e Fermez la Le symbole clignotera lorsque la porte du four est bloqu e Il ne sera pas possible d ouvrir la porte pendant le nettoyage CLEAN TIME cor Libis t Four autonettoyant Cuisini re mixte professionnelle e Nettoyez les r sidus du cadre et autour de la porte du four l ext rieur des joints du four Ces zones doivent tre nettoy es la main e Les plateaux du four doivent tre laiss s l int rieur pendant le nettoyage IMPORTANT Certains oiseaux sont tr s sensibles aux manation
202. ue pour localiser une fuite e S il arrive qu un br leur se d monte et que le gaz s chappe ouvrez une fen tre ou une porte pour vacuer l air de la pi ce N allumez pas l appareil jusqu ce que le gaz ait eu le temps de se dissiper Suivez les instructions figurant dans la section Que faire si je d tecte une odeur de gaz en page 49 e N obstruez jamais les vents ouvertures d air de la cuisini re Ils permettent l entr e et la sortie de l air n cessaire au bon fonctionnement de la cuisini re avec une combustion ad quate Les ouvertures d air sont situ es en haut et en bas de la porte du four dans la partie avant du panneau de commande l arri re de la table de cuisson et au bas de la cuisini re e Veillez ce que les boutons de commande de la cuisini re et ou de la table de caisson soient teints et que l appareil soit froid avant d utiliser un nettoyant pulv risateur sur ou autour de la cuisini re Les substances r sultant de la pulv risation en pr sence de chaleur prennent feu o provoquent la corrosion des parties m talliques AAVERTISSEMENT CONSIGNES DE S CURIT POUR LA TABLE DE CUISSON e Tenez la poign e de la casserole l aide d une poign e s che pour viter tout mouvement de l ustensile lorsque vous agitez ou remuez la nourriture e Utilisez toujours la position LITE Allumage lorsque vous allumez les br leurs et assurez vous que ceux ci se soient bien allum s
203. uffage Fricadelles de viande 5 Minutes hach s 8 Poitrine de poulet 6 Os vers le bas 5 Minutes Bifsteck d aloyau 3 7 cm 1 1 2 pol 5 Minutes Saumon 5 Minutes Les mod les quip s d un grill infrarouge poss dent un d flecteur qui r partit la chaleur fournie par les br leurs de fa on homog ne sur le grill Le d flecteur du grill permet galement de limiter les projections de graisse Le d flecteur est pos sur des languettes situ es dans l ouverture du grill Assurez vous que le d flecteur soit correctement install en introduisant enti rement les languettes IMPORTANT vitez tout contact avec l allumeur Il est fragile et il se peut se casser ou se briser facilement Cuisson en surface Cuisini re mixte professionnelle C t Languettes de support Allumeur Glo Bar Pr cautions de s curit de la plaque chauffante r glage de la hauteur sur certains mod les Assaisonnement de la plaque chauffante Utiliser la plaque chauffante AVERTISSEMENT ne couvrez pas le conduit d a ration de la plaque avec un quelconque ustensile ou avec des serviettes Retirez le couvercle en m tal et la planche trancher avant d allumer la plaque chauffante Les l ments de la plaque chauffante ne doivent pas tre retir s lors de son entr
204. uier otro aparato QU HACER SI HUELE GAS e No trate de encender ning n aparato e No toque ning n interruptor el ctrico no utilice ning n tel fono en su edificio e Inmediatamente llame a su proveedor de gas desde el tel fono de un vecino Siga las instrucciones del proveedor de gas e Si no puede comunicarse con el proveedor de gas llame al departamento de bomberos La instalaci n y servicio t cnico deben realizarlos un instalador calificado una agencia de servicio o el proveedor de gas 87 Quite la cinta de empaque Escriba los numeros de modelo y de serie Si usted recibi una cocina da ada Consejos para la identificaci n y soluci n de problemas Si necesita servicio t cnico 88 Con cuidado quite todos los elementos de empaque pa os de espuma y cinta adhesiva Para asegurarse de no da ar el acabado del producto la mejor forma de quitar el pegamento de la cinta de empaque de los aparatos nuevos consiste en aplicar detergente para vajillas l quido Aplique con un pa o suave y deje remojar Los encontrar en una etiqueta ubicada detr s de la perilla del quemador izquierdo o en la parte inferior de la estufa Comun quese de inmediato con el vendedor lo constructor que le vendi la cocina Antes de solicitar servicio t cnico verifique la secci n Solucionador de problemas ubicada en la parte trasera de este manual Para obtener servicio t cnico dir jase a l
205. uisine pour viter que la surchauffe mette de la fum e R chauffez toujours la graisse lentement et surveillez pendant la cuisson N essayez jamais de d placer une casserole contenant de la graisse br lante surtout s il s agit d une friteuse Attendez que la graisse refroidisse Si vous utilisez un m lange de diff rentes huiles ou de graisses frire brassez les avant de les chauffer ou faites le lorsque celles ci fondent lentement Lorsque vous utilisez une casserole en verre assurez vous qu elle soit con ue pour tre utilis e sur une table de cuisson Ne laissez aucun objet pos sur la table de cuisson L air chaud pourrait br ler les mati res inflammables et augmenter la pression des r cipients ferm s ce qui provoquerait leur clatement N utilisez pas de feuille d aluminium pour recouvrir les grilles ou tout autre l ment de la table de cuisson Cela pourrait provoquer une intoxication au monoxyde de carbone une surchauffe des surfaces des tables de cuisson ou un possible risque d incendie e Utilisez la casserole ad quate N utilisez pas de casseroles instables ou qui peuvent facilement se renverser S lectionnez des ustensiles de cuisson fonds plats suffisamment larges pour y mettre des aliments et viter les bullitions et les projections et suffisamment larges pour couvrir le chapeau du br leur Cela vous permettra d conomiser du temps de nettoyage et d viter toute accumulatio
206. uisini re mixte professionnelle Si le four est encore sale apr s un programme r p tez le programme sizer Mini Bouton Tournez pour r gler Appuyez pour s lectionner REMARQUE Vous ne pouvez pas utiliser le minuteur en mode d autonettoyage Sur les mod les four double il est possible d utiliser le minuteur du four qui n est pas en mode d autonettoyage R glage thermostat du four Mode Sabbath Vous remarquerez peut tre que le nouveau four cuit diff remment que votre ancien four Utilisez le nouveau four pendant quelques semaines afin de vous exercer Si vous estimez que votre nouveau four est trop froid ou trop chaud r glez le thermostat Sur les mod les double four utilisez les commandes du grand four pour s lectionner un mode et le r glage Pour r gler le thermostat du four 1 Appuyez et maintenez enfonc le bouton TIMER Minuteur et le Mini Bouton simultan ment pendant 4 secondes jusqu ce que l cran affiche SF Fonctions sp ciales 2 Tournez le Mini Bouton dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu ce que le message OFFSEt d file sur l cran Appuyez sur le Mini Bouton pour passer en mode offset compensation 3 Tournez le Mini Bouton pour ajuster le thermostat jusqu 35 F plus chaud ou 35 F 1 6 C plus froid en increments de 1 F 17 C 3A Sur les mod les four double vous pouvez r gler thermostat du petit fou
207. um ro gratuit le 800 561 3344 ou allez sur monogram com Brdleurs double flamme superpos s Le br leur se compose de trois l ments la base du br leur la t te du br leur et le chapeau du br leur La t te du br leur et le chapeau peuvent tre d mont s pour faciliter leur nettoyage AMISE EN GARDE wutisez PAS LE BRULEUR SI TOUS LES COMPOSANTS DU BRULEUR NE SONT PAS INSTALLES Les br leurs de surface doivent tre nettoy s r guli rement surtout apr s des claboussures nocive susceptibles de boucher les orifices et les rainures des t tes du br leur L lectrode est situ e l arri re de chaque br leur N essayez pas d monter ou de nettoyer la zone autour du br leur si un autre br leur est utilis Vous risqueriez de prendre une d charge lectrique Chapeau de br leur T te du br leur Base du br leur lectrode Pour retirer les composants du br leur 1 Tournez les commandes sur OFF avant de d monter les composants du br leur 2 Une fois froid vous pouvez soulever les grilles du br leur les chapeaux et les t tes pour faciliter le nettoyage Ne retirez pas les bases REMARQUE Le mod le ZDP304 poss de deux tailles de br leur Veillez replacer les br leurs l endroit pr vu cet effet Entretien et nettoyage Cuisini re mixte professionnelle Nettoyage D montez les composants du br leur que lorsqu ils sont froids Lavez l eau chaude et sav
208. ur a rer ou en utilisant un ventilateur ou une hotte Lorsque vous utilisez votre appareil vous devez suivre des consignes de s curit de base y compris celles qui suivent e Demandez l installateur de vous montrer l emplacement du robinet d arriv e de gaz et qu il vous montre comment le fermer si cela devait s av rer n cessaire e Assurez vous que tout le mat riel d emballage soit retir de l appareil avant de l utiliser pour viter tout incendie ou dommage caus par la fum e si le mat riel d emballage venait s enflammer e Apr s une utilisation prolong e de la cuisini re il se peut que le sol atteigne une temp rature importante Notez que certains rev tements au sol ne sont pas con us pour supporter une telle chaleur N installez jamais la cuisini re sur une surface en vinyle ou en linol um non con ue pour ce type d utilisation Ne l installez jamais directement au contact d une moquette d int rieur pour cuisine e Placez la cuisini re dans un endroit l cart de la circulation dans la cuisine et l cart des courants d air pour une meilleure circulation d air e Les appareils fonctionnant au gaz peuvent vous exposer quatre de ces substances le benz ne le monoxyde de carbone le formald hyde et la suie r sultant principalement d une combustion incompl te du propane liqu fi ou du gaz naturel Si les br leurs sont correctement r gl s une flamme bleue plut t que jaune
209. vection 66 TIMER _ O Bouton de s lection de mode du four ext rieur La cuisson par convection s av re id ale pour dorer les plats cuits au four sur une ou plusieurs grilles S lectionnez Convection Roast R ti par convection pour r tir de grands et tendres morceaux de viande d couverts Si configur sur CONV BAKE ou CONV ROAST les l ments arri re de convection et le ventilateur fonctionnent lorsque le four chauffe 1 Tournez le bouton de s lection de mode du four sur CONV BAKE ou CONV ROAST 2 Utilisez le bouton Temp rature pour s lectionner la temp rature souhait e en incr ments de 25 F 4 C de 175 F 80 C 550 F 290 C Le four commencera alors pr chauffer L affichage de la temp rature commencera 100 F et ne changera pas tant que le four ne d passe pas cette temp rature partir de l l cran affichera la temp rature r elle Position de grille Position de grille grand four petit four A CetE Type de plats Muffins et quatre quarts plusieurs grilles Biscuits plusieurs grilles Hors d oeuvre surgel Hors d oeuvre surgel plusieurs grilles R tis gros morceaux de viande Dinde ou poulet entier Les positions de grille de cuisson sugg r es ne sont fournies qu titre indicatif Essayez ces positions pour des aliments sp cifiques ou selon vos pr f rences personnelles Cuisson ou r tissage par convection Cuisini re mixte prof
210. y 10 Sliced Vegetables Preheat 5 Minutes 5 Minutes 5 Minutes The US Department of Agriculture says Rare beef is popular but you should know that cooking it to only 140 F means some food poisoning organisms may survive Source Safe Food Book Your Kitchen Guide USDA Rev June 1985 You can use aluminum foil to line the broiler pan and broiler grid However you must mold the foil tightly to the grid and cut slits in it just like the grid 21 Introduction to convection cooking Cookware for convection cooking Adapting recipes Convection roasting tips 22 The Monogram reverse air convection system consists of two dedicated heating elements wrapped around the convection fan After preheating to the set temperature all heat in CONV BAKE mode comes from these two dedicated elements The convection fan periodically pauses then changes direction to best distribute hot air throughout the oven As a result foods are evenly cooked and browned often in less time with convection heat NOTE The convection fan shuts off when the oven door is opened Before using your convection oven check to see if your cookware leaves room for air circulation in the oven If you are baking with several pans leave space between them Also be sure the pans do not touch each other or the walls of the oven Cookware used in standard BAKE will also work in CONV BAKE See Baking Tips section You can use
211. y cycle on and off until the function is over or the door is opened 39 40 PROBLEM BURNERS DO NOT LIGHT OR SPARK RANDOMLY BURNERS HAVE YELLOW OR YELLOW TIPPED FLAMES BURNER FLAMES VERY LARGE OR YELLOW BURNER CONTROL KNOB WILL NOT TURN POSSIBLE CAUSE The Problem Solver Professional Dual Fuel Range e Electrical plug is not plugged into a live power outlet e Gas not turned on e Burner parts not replaced correctly e Holes in the simmer rings or slits in the burner rings are clogged e Clogged orifice or wet burners or electrodes e Burner parts not replaced correctly CU EE CNE A Yellow flames Call for service B Yellow tips on outer cones Normal for LP gas C Soft blue flames Normal for natural gas e f burner flames look like A call for service Normal burner flames should look like B or C depending on the type of gas e The range may be connected to the wrong fuel type Contact the person who installed your range or made the conversion e When the knob is at the OFF position it must be pushed in before it can be turned and it can only be turned in a counterclockwise direction When the knob is at any other position it can be turned in either direction without being pushed inwards Notes Professional Dual Fuel Range 41 GE Answer Center In the USA 800 626 2000 In Home Repair Service In the USA 800 444 1845 In Canada 800 561 3344 For Custom
212. y los derrames gire las manijas de los recipientes hacia el costado o parte trasera de la cocina sin extenderse sobre los quemadores adyacentes e Siempre apague los quemadores de superficie antes de quitar los recipientes de cocci n e Preste mucha atenci n a los alimentos que se est n friendo en una configuraci n de llama alta e Los alimentos que vayan a freirse deben estar lo m s secos posible La escarcha en alimentos congelados o la humedad en alimentos frescos pueden provocar que la grasa caliente chisporrotee por los costados o sobre el recipiente e Utilice la menor cantidad posible de grasa para poder fre r alimentos de manera efectiva Llenar los recipientes con demasiada grasa puede generar derrames cuando se agregan los alimentos e Utilice un term metro para grasas cuando sea posible para evitar sobrecalentarla m s all del punto de ahumado e Siempre caliente la grasa lentamente y pr stele atenci n mientras se calienta e Nunca trate de trasladar un recipiente lleno de grasa caliente especialmente una freidora Espere a que la grasa se enfr e e Si va a utilizar una combinaci n de aceites y grasas para fre r m zclelos antes de calentar porque las grasas se derriten lentamente e Cuando utilice recipientes de vidrio constate que est n dise ados para cocci n sobre la estufa e No deje ning n recipiente sobre la estufa El aire caliente de la ventilaci n puede prender fuego elementos

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