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Frytop E7

1. programable con control de la humedad dos velocidades sonda de aguja multipunto iluminaci n y ducha de lavado integrada Sistema de lavado autom tico KL bajo pedido fabricante declina toda responsabilidad ante eventuales errores de Prohibida la reproducci n total o parcial por cualquier medio de textos impresi n o transcripci n de este documento Asimismo se reserva o im genes del presente manual sin previa autorizaci n escrita del el derecho de introducir en sus productos todas las modificaciones fabricante que considere necesarias o pertinentes sin alterar las caracter sticas esenciales de los mismos INSTRUCCIONES ORIGINALES 3 90023610rev05 1 ADVERTENCIAS GENERALES 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1600 mm 63 inch Solamente personal autorizado fabricante puede realizar la instalaci n la puesta en funcionamiento y el mantenimiento del horno Leer atentamente las advertencias y las normas de seguridad para la instalaci n el uso y el mantenimiento que se brindan en este manual Conservar el manual en buen estado Este aparato debe utilizarse solamente para la aplicaci n para la que ha sido fabricado es decir la cocci n de alimentos Cualquier otro uso es impropio y como tal es peligroso Quitar el embalaje y revisar el horno Si no est seguro de que est en buenas condiciones no lo enchufe y llame inmediatamente al servicio de asistencia t
2. HORNO MIXTO CON VAPOR DIRECTO MANUAL DE INSTALACI N Y MANTENIMIENTO FCF5G FCF5E FCF7G FCF7E FCF10G FCF10E 4 07 2011 5410 520 00 NDICE e ADVERTENCIAS GENERALES DATOS T CNICOS REQUISITOS PARA EL LUGAR DE INSTALACI N LEYES REGLAMENTOS T CNICOS Y DIRECTIVAS EMPLAZAMIENTO e CONEXI N EL CTRICA Y SISTEMA EQUIPOTENCIAL ADVERTENCIAS SOBRE LA CONEXI N EL CTRICA n2 CONEXI N H DRICA Y DESAG E 9 VENTILACI N 10 CONEXI N DEL GAS 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA 12 PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y PRUEBAS 13 ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO 14 ESQUEMAS DE INSTALACI N MODELOS 4 x GN 2 3 10 x GN 1 1 5 x GN 1 1 10 x GN 2 1 6 x GN 1 1 20 x GN 1 1 7 X GN 1 1 20 x GN 2 1 7 Xx GN 2 1 VERSIONES Electromec nicos est ndar con mandos manuales humidificador e iluminaci n Electr nicos programables con control autom tico de la humedad sonda de aguja e iluminaci n Scroller con control autom tico de la humedad dos velocidades sonda de aguja MULTIPUNTO FUNCI N PLUS e iluminaci n Sistema de lavado autom tico KL bajo pedido Electr nicos programables con tecla de acceso directo a los programas y a las recetas control autom tico de la humedad sonda de aguja e iluminaci n Pantalla t ctil scroller con funci n
3. Type installation Installationsart Tipo de instalaci n Rev 02 Ba Ba AyBiBa A B Ba TAB 6 GAS INLET PRESSURE PRESSIONE GAS ENTRATA PRESSIONS GAZ ENTREE GASEINGANGDR CKE PRESI N DEL GAS ENTRANTE II2H3B P 20 28 30 mbar AL BA BG CZ DK EE HR LT LV MK RO SE SI TR UA II2L3B P 20 28 30 mbar NL I3B P Rated mains pressure Pressione nominale 12H 20 mbar 28 30 mbar CY IS MT NO Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane 20mbar Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano a Pression nominal Nennanschlussdruck Presi n nominal de la red Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 28 30mbar Operation permissible Pressione ammissibile Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 18 25mbar Fonctionnement admissible Z lassiger Anschlussdruck Funcionamiento permitido Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 35mbar Operation not permissible if pressure is less than Pressione non ammissibile se la pressione inferiore a Gas
4. 5 x GN 1 1 AC 230 V 0 25 kW 1x0 20 Kw zu 0 8 5 kW 1xR1 2 6 x GN 1 1 AC 230 V 0 5 kW 1x0 25 Kw 14 kW 10 kW 1xR 1 2 ii id inii 1 e i l e i i e 20 x GN 1 1 AC 230 V 1 8 kW 2x0 55 Kw 48 kW 36 kW 1xR3 4 20 x GN 2 1 AC 230 V 1 8 kW 2x0 55 Kw 80 kW 54 kW 1xR3 4 10 x GN 1 1 AC 230 V 50 Hz 10 x GN 2 1 AC 230 V 50 Hz 5 0002361 05 mmm 2 e DATOS T CNICOS TABLA 3 CARACTER STICAS DEL AGUA CON GENERADOR DE VAPOR Model Presi n Consumo de agua Conexi n odeto del agua kPa lablandada m x agua 6 x GN 1 1 200 500 7x GN 2 1 10 x GN 1 1 10 x GN 2 1 200 500 SIN GENERADOR DE VAPOR Model Presi n Consumo de agua Conexi n odelo del agua kPa ablandada m x UN del agua 4 x GN 2 3 200 500 2 x R 3 4 5 x GN 1 1 200 500 __ 2 x R 3 4 8 2 x R 3 4 0 2 x R 3 4 2 x R 3 4 2 x R 3 4 10 19 30 7 20 x GN 1 1 200 500 3 2 x R 3 4 200 500 4 2x 3 4 2 x R 3 4 O 2 x R 3 4 0 1 En estos hornos hay dos entradas de agua una para fr a ablandada y otra para caliente m x 50 C o fr a ablandada 8 15 15 2 x R 3 4 30 2 xR 3 4 0 0 2 x R 3 4 0 17 24 24 8 2xR3 4 0 E E TABLA 4 EVACUACI N DE LOS PRODUCTOS DE LA COMBUSTI N 13 6x GN 1 1 Mode
5. Medir con un calibre la profundidad del tornillo de acuerdo con la tabla 5 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas Desplazar el puente 43 a la posici n TEST vea la foto Verificar si las velocidades del ventilador del quemador tienen los valores indicados en la tabla 5 del manual Datos t cnicos de la instalaci n de gas Configurar una cocci n a convecci n a 180 C a baja velocidad si est presente sino a velocidad normal Verificar la velocidad en posici n IGN con el puente J3 en posici n TEST Una vez realizado el control vuelva a llevar el puente J3 a la posici n inicial NORM Verificar la velocidad en posici n MIN Configurar la velocidad normal y verificar la velocidad en posici n MAX Medir la producci n de CO ppm y CO2 96 con un instrumento adecuado Poner en funcionamiento el horno en modalidad de convecci n a 180 C abrir la puerta y activar el contacto del micro de la puerta mediante un im n fijado con cinta adhesiva el horno vuelve a arrancar y se debe esperar alrededor de 5 minutos Colocar la sonda en el tubo de evacuaci n de los gases de combusti n de la c mara y el calentador CO2 Con metano de 9 a 10 5 Con GLP de 11 a 13 CO por debajo de 300 ppm medidas Repetir la prueba seleccionando la cocci n con vapor Si los resultados est n fuera de los rangos admitidos hay que proceder como indica el manual Para adaptar un horno
6. DE INSTALACI N 500mm Minh 2 26 90023610rev05 DISTANCIAS OBLIGATORIAS Se aconseja dejar una franja de 500mm 20inch del ludo derecho para hacer mantenimiento NO COLOCAR APARATOS QUE INCLUYAN UNA FUENTE DE CALOR A LA DERECHA DEL HORNO ATENCI N por razones de seguridad el horno deja de funcionar cuando a su derecha la temperatura ambiente es demasiado alta Distancia m nima a la que debe colocarse la fuente de calor a la derecha 400mm 15 7inch SVE 051 25 mm 40 mm 3 4 D 3 4 230 V nr 3x 4mm 230 V nr 4 x 1 5 mm 3N AC 400 Y nr 5x 1 mm 40 mm 25 1285 01 04 2010 dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento The specifications shown in this document are to be considered not binding The company reserves the right to make technical changes at any moment Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen Die Firma beh lt sich das Recht vor zu jeder zeit technische nderungen vorzunehmen Les donn es techniques sur ce document ne doivent pas tre consid r es contraigrantes La societ se r serve le droit d apporter des modifications techniques tout moment Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vin
7. ablandada pero debe ser fr a La fuente que alimenta el vaporizador debe estar equipada con un ablandador adecuado a la presi n y el caudal necesarios las especificaciones figuran en el cap tulo dedicado a la conexi n h drica Aguas arriba del horno hay que instalar una llave de paso para cada l nea 7 3 6 3 7 3 8 90023610rev05 El desag e del local debe estar en una posici n adecuada con respecto al horno v ase el apartado Conexi n h drica y El sistema de distribuci n del gas debe ser conforme con las normas vigentes Los di metros de los racores y las presiones deben ser adecuados a los requisitos del horno v ase el apartado Conexi n de gas En todo caso aguas arriba del horno es preciso instalar una llave de paso r pida que haya sido homologada seg n las normas vigentes e Tanto el interruptor omnipolar como las llaves de paso del agua y del gas deben ser accesibles para el usuario y estar cerca del horno 4 1 4 2 4 3 4 4 4 5 4 6 4 LEYES REGLAMENTOS T CNICOS Y DIRECTIVAS La instalaci n debe cumplir con elas normas higi nicas y sanitarias del sector gastron mico el reglamento de edificaci n y las normas anti incendio comunales o territoriales las normas para prevenir accidentes elas normas CEl sobre instalaciones el ctricas e la norma UNI CIG 8723 sobre instalaciones de gas para cocinas profesionales y colec
8. cnica o al revendedor e Las piezas del embalaje pueden ser fuentes de peligro No las deje al alcance de los ni os El embalaje se debe eliminar con arreglo a las disposiciones vigentes En general deben separarse seg n su composici n y entregarse al servicio de recogida de residuos Antes de emplazar y conectar el horno hay que comprobar si las redes de agua electricidad y gas cumplen con los requisitos que se indican en la placa de datos situada en la parte inferior del lateral derecho 1 8 1 9 Ejemplo de de datos XXXXXXXX 2008 NR XXXXXXXXXX 3N AC 400V 50Hz kPa 1x025 kW TOT 8 kW 00 500 TYP XXXXXXXX 2008 NR EN 203 A1 TOT 1 kW Qn 40 kW A30 B13 B23 kPa 200 500 025 620 m n 030 3 16 Kg h Cat P mbar IT Il 2H3 20 28 30 37 C 0085 Las entradas y las salidas est n identificadas de manera visible Consultar el esquema de instalaci n que se adjunta Pmin mbar 1 10 En caso de aver as o fallos de funcionamiento el horno debe apagarse inmediatamente 1 11 Se recomienda ponerse guantes de protecci n para realizar las operaciones de instalaci n o mantenimiento 1 12 Adhesivo de seguridad e Altu
9. embalaje o de pel cula protectora 5 7 Los modelos que se apoyan en el pavimento deben nivelarse con precisi n ajustando es decir aflojando o apretando los pies de apoyo Los desniveles deben eliminarse porque perjudican el funcionamiento del horno especialmente en los modelos dotados de carro portabandejas 5 8 Alineamiento los carros portabandejas 20 x 1 1 GN y 20 x 2 1 GN Si el pavimento no es perfectamente horizontal hay que construir una rampa de acceso que tenga no m s de 4 de pendiente Si delante del horno hay una rejilla de desague es preciso protegerla con una pasarela para el carro portabandejas 201 1550 202 1800 mm X 200 mm Y 300 mm 201 202 9 9002361 0reV05 mmm CONEXI N EL CTRICA Y SISTEMA EQUIPOTENCIAL 6 1 Desde el punto de vista el ctrico este horno es una aparato de clase Y y por tanto debe ser conectado exclusivamente por personal cualificado El instalador debe suministrar el cable y todo lo necesario para conectarlo a la red El cable debe cumplir con los requisitos que aparecen en la tabla 1 de Datos generales La l nea de alimentaci n del horno debe tener un interruptor general omnipolar con los contactos a una distancia m nima de 3 mm por polo 6 2 Para acceder a la regleta de conexi n hay que aflojar los tornillos de fijaci n del lateral derecho indepen
10. hay que proceder como indica el manual t cnico Para adaptar un horno que funciona con metano a GLP o viceversa hay que proceder como indica el manual t cnico Quemador caldera Repetir las operaciones con una cocci n al vapor a 130 C tambi n con la puerta cerrada Transformaci n Como ya hemos explicado el aparato sale de f brica preparado para el tipo de gas que se indica en la placa pero se puede adaptar para funcionar con otros gases Solamente el personal del servicio de asistencia t cnica autorizado por el fabricante puede realizar esta adaptaci n 22 90023610rev05 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA CONTROL DE LA CAPACIDAD T RMICA VERSION X Medir con un calibre la profundidad del tornillo A de acuerdo con la tabla 5 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas Entrar en la pantalla de gesti n del quemador que se desee controlar GESTI N Verificar si las velocidades del ventilador del quemador tienen los valores indicados en la tabla 5 del manual Datos t cnicos de la instalaci n de gas Programar una cocci n por convecci n a 180 C con las velocidades MIN y MAX y funcionamiento con la puerta abierta Medir la producci n de CO ppm y CO2 con un instrumento adecuado Encender el horno con la puerta abierta y esperar alrededor de cinco minutos Colocar la sonda en el tubo de evacuaci n de los gases de combusti
11. instalar aguas arriba del horno ser suministrada por el instalador No utilice tubos de conexi n ya presentes o utilizados previamente La llave de paso se debe instalar aguas arriba del horno 11 90023610rev05 8 CONEXI N H DRICA Y DESAG E 8 5 DESAG E El desag e se produce por ca da libre El tubo no flexible resistente al calor DN 50 puede medir hasta 2 m y tener una pendiente constante no inferior a 4 Temperatura media del agua que sale 65 C los modelos que tienen un desag e como el que se indica en la fig 1 el sif n se puede conectar directamente sin interponer otro colector porque el del desague tiene un salto de aire interno fig 2 Cuando falta el sif n la distancia libre de salida debe ser de 2 cm fig 3 Fig 2 Fig 3 ls min 4 50 mm 1 9 inch CN d HAN WRA f 1 Y 1 d 7 SS Exc AS SS di D En los dem s modelos el colector de interposici n debe asegurar un salto de aire m nimo de 25 mm entre el codo de plastico del horno y el canal de desag e No es posible realizar una conexi n directa i 200 cm i Atenci n El desag e debe estar fuera del per metro del horno Est prohibido reducir el di metro del desag e 12 90023610rev05 9 1 9 VENTILACIONES Las ven
12. nicos se ilumina la tecla de restablecimiento del quemador En los modelos de gas electr nicos reacciona la tarjeta electr nica 7 4 Verificar si el potencial del neutro es cero De lo contrario se producir la misma anomal a Para poder resolverla hay que contactar con el instalador el ctrico del edificio 90023610rev05 8 CONEXI N H DRICA Y DESAG E 8 1 PRESI N DEL AGUA 8 3 CARACTER STICAS DEL AGUA Como se indica en los Datos t cnicos la Para que la corrosi n no da e el horno y no presi n del agua en la red debe estar entre se produzcan incrustaciones calc reas el 200 y 500 kPa Si es m s alta hay que agua no debe ser ni demasiado alcalina ni instalar un reductor aguas arriba del horno demasiado cida Dureza 3 a 6 TH 8 2 AGUA PARA ALIMENTAR gt 7 5 LA CALDERA Y EL VAPORIZADOR Cloruros menos de 30 ppm Para alimentar el vaporizador se necesita Estos valores son importantes para dise ar agua ablandada fr a o caliente m x un sistema de tratamiento adecuado 50 que tenga las caracter sticas que se indican a continuaci n El racor 8 4 AGUA PARA EL SISTEMA es de 3 4 y la manguera flexible debe DE CONDENSACI N ser suministrada por el instalador No El agua que alimenta a este sistema puede utilice tubos de conexi n ya presentes o no ser blanda pero debe estar fr a El racor utilizados previamente La llave de paso se es de 3 4 y la manguera flexible debe debe
13. of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane 18mbar Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano a Fonctionnement non admissible si la pression est inf rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert unter Funcionamiento no permitido si la presi n es menor que Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL 20mbar Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL a Operation not permissible if pressure is greater than Pressione non ammissibile se la pressione superiore a Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane 25mbar Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano a Fonctionnement non admissible si la pression est sup rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert ber Funcionamiento no permitido si la presi n es mayor que Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL 35mbar Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL a II2H3B P 20 50 mbar AT CH II2ELL3B P 20 50 mbar DE Rated mains pressure Pressione nominale Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane 20mbar Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano a Pression nominal Nennanschlussdruck Presi n nominal de la red Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia G
14. permissible if pressure is less than Pressione non ammissibile se la pressione inferiore a Fonctionnement non admissible si la pression est inf rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert unter Funcionamiento no permitido si la presi n es menor que Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 18mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 25mbar Operation not permissible if pressure is greater than Pressione non ammissibile se la pressione superiore a Fonctionnement non admissible si la pression est sup rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert ber Funcionamiento no permitido si la presi n es mayor que Rated mains pressure Pressione nominale Pression nominal Nennanschlussdruck Presi n nominal de la red Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 25mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL I2E R B 20 25 mbar BE I2Esi 20 25 mbar FR 13 28 30 37 mbar BE FR Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der
15. que funciona con metano a GLP o viceversa hay que proceder como indica el manual t cnico Lectura D E Hz 0 200Hz D F 0 6 Voo Quemador caldera Repetir las operaciones con una cocci n al vapor a 100 C Transformaci n Como ya hemos explicado el aparato sale de f brica preparado para el tipo de gas que se indica en la placa pero se puede adaptar para funcionar con otros gases Solamente el personal del servicio de asistencia t cnica autorizado por el fabricante puede realizar esta adaptaci n 16 90023610rev05 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA CONTROL DE LA CAPACIDAD T RMICA VERSION T Quemador de la c mara Medir con un calibre la profundidad del tornillo A de acuerdo con la tabla 5 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas Verificar si las velocidades del ventilador del quemador tienen los valores indicados en la tabla 5 del manual Datos t cnicos de la instalaci n de gas Entrar en la pantalla de gesti n del quemador que se va a controlar Apagar el horno Presionar el pulsador PLUS la pantalla indica MENU PLUS OFF con el mensaje LAVADO MANUAL girar el mando hasta que aparezca el mensaje SERVICIO Confirmar pulsando el mando MENU PLUS OFF SERVICIO Introducir la Contrase a Contrase a 123 girando el mando y confirmar pulsando el mando CONTRASENA 90023610rev05 Seleccionar el
16. sup rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert ber Funcionamiento no permitido si la presi n es mayor que Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 25 30mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 35 45mbar TAB 6 GAS INLET PRESSURE PRESSIONE GAS IN ENTRATA PRESSIONS GAZ ENTREE GASEINGANGDR CKE PRESI N DEL GAS ENTRANTE 12 53 25 28 30 mbar 25 50 mbar HU Rated mains pressure Pressione nominale Pression nominal Nennanschlussdruck Presi n nominal de la red Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 25mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 28 30 50mbar Operation permissible Pressione ammissibile Fonctionnement admissible Z lassiger Anschlussdruck Funcionamiento permitido Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 20 33mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssigg
17. test correspondiente a los quemadores de la c mara girando el bot n giratorio hasta visualizar el quemador que se quiere testar BRU 1 BRU 2 etc SELEC Verifica la Velocidad en posici n IGN Esperar la preventilaci n Canara 1 IGH Presionar el pulsador Ventilador para bloquear la velocidad IGN un asterisco indica que la velocidad est bloqueada Verificar el valor visualizado y luego presionar el pulsador Ventilador para pasar a controlar la velocidad en la posici n MIN 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA Verifica la Velocidad en posici n MIN Cuando en la pantalla aparece el valor MIN Presionar el pulsador Ventilador para bloquear la velocidad MIN un asterisco indica que la velocidad est bloqueada Verificar el valor visualizado y luego presionar el pulsador Ventilador para pasar a controlar la velocidad en la posici n Verifica la Velocidad en posici n MAX Cuando en la pantalla aparece el valor Verificar el valor visualizado NOTA El Test de los Quemadores se detiene cuando se alcanza la temperatura preconfigurada 250 C de la c mara Para proseguir con los Test es necesario realizar el enfriamiento Abrir la puerta y realizar el enfriamiento con la puerta abierta hasta la parada autom tica 50 C Verificar la combusti n y los valores de CO ppm y CO2 utilizando un instrumento
18. 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 35 45mbar 20 25mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 28 30 37mbar Operation permissible Pressione ammissibile Fonctionnement admissible Z lassiger Anschlussdruck Funcionamiento permitido Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 17 20 25 30mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 25 35 45mbar Operation not permissible if pressure is less than Pressione non ammissibile se la pressione inferiore a Fonctionnement non admissible si la pression est inf rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert unter Funcionamiento no permitido si la presi n es menor que Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 17 20mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 25mbar Operation not permissible if pressure is greater than Pressione non ammissibile se la pressione superiore a Fonctionnement non admissible si la pression est
19. A CODRE RL RELE LUCE RS RELE SFIATO RU RELE UMIDIFICATORE RS RELE SONDA CODRE RV RELE SONDA TEMPERATURA BOILER SONDA TEMPERATURA CAMERA SONDA TEMPERATURA ODNDENSAZIONE SONDA TEMPERATURA SONDA CODRE ELETTROVALVOLA UMIDIFICATORE ELETTROVALVOLA CARIOD BOILER ELETTROVALVOLA OUNDENSAZIONE ELETTROVALVOLA LAVAGGIO BOILER ELETTROVALVOLA LAVAGGIO CAMERA ELETTROVALVOLA GAS CAMERA 1 ELETTROVALVOLA GAS BOILER 1 ELETTROVALVOLA GAS CAMERA 2 ELETTROVALVOLA GAS BOILER 2 TEMPORIZZATORE TEMPORIZZATORE CAPPA TEMPORIZZATORE SCARIOO BOILER TEMPORIZZATORE UMIDIFICATORE TEMPORIZZATORE FERMO VENTOLE TEMPORIZZATORE ACCENSIONE GAS TRASFORMATORE SCHEDA TASTIERA TRASFORMATORE SCHEDA DISPLAY TRASFORMATORE LUCE TRASFORMATORE SCHEDA BASE TRASFORMATORE ISOLAMENTO LAVAGGIO CAMERA AUTOMATIOO SCARIOO BOILER SCARIOD CAMERA SCHEDA ACCENSIONE GAS CAMERA 1 ACCENSIONE GAS BOILER 1 ACCENSIDNE GAS CAMERA 2 ACCENSIONE GAS BOILER 2 RELE CAPPA PROTECTION MOTOR AT AUTO TRANSFORMER CYCLES SELECTOR B3 DOOR SWITCH B8 TIMER CA MOTOR CB MOTOR ODNTACTOR CS CD ODNTACTOR CHAMBER HEATING ELEMENT ODNTCTOR CHAMBER RED HEAT ELEMENT OONTACTOR C4 BOILER HEATING ELEMENT OONTCTOR C5 BOILER RED HEAT ELEMENT ODNTACTOR C6 SAFETY ODNTACTOR DA FAN SPEED SELECTOR DB FAN SPEED SELECTOR E FUSE EI INVERTER FUSE FL INTERFERENCE SUPPRESSION FILTER
20. ACION MOTOR DE ENFRIAMENTO NEUTRO SONERIA REGULATION UMIDIFICACION PRESOSTATO AGUA BOMBA DETERGENTE PRESOSTATO GAS DE NIVEL TARJETA ELECTRONICA BASE TARJETA ELECTRONICA TASTIERA INTERRUPTOR HUMIDIFICADOR INDUCTANCIA RELE QUEMADOR RELE QUEMADOR BOILER RELE QUEMADOR CAMARA RELE MOTOR RELE MOTOR RELE CAMARA INTERRUPTOR REARME RELE MICROPUERTA RELE REDUCT POTENZA RELE DE ENFRIAMENTO POTENZA CAMARA POTENZA CALDERA ELECTROVALVULA DESAGUE LAVADO TARJETA ELECTRONICA INTERRUPTOR SONDA AL ODRAXON RL RELE LUZ RS RELE RESPIRADERO CAMARA RU RELE HUMIDIFICADOR RS RELE SONDA AL ODRAXUN RV RELE VEROCIDAD SONDA TEMPERATURA CALDERA SONDA TEMPERATURA CAMARA SONDA TEMPERATURA ODNDENSACION SONDA TEMPERATURA SONDA SL ODRAZON ELECTROVALVULA HUMIDIFICADOR ELECTROVALVULA GAS CALDERA ELECTROVALVULA ODNDENSACION ELECTROVALVCULA LAVADO CALDERA ELECTROVALVULA LAVADO CAMARA ELECTROVALVULA GAS CAMARA 1 ELECTROVALVULA GAS BDILER 1 ELECTROVALVULA GAS CAMARA 2 ELECTROVALVULA GAS BDILER 2 TEMPORIZADOR TIMER CAMPANA DE ASPIRACION TEMPORIZADOR DESCARGA CALDERA TEMPORIZADOR HUMIDIFICADOR TEMPORIZADOR FIERMO MOTOR TEMPORIZADOR ENCENDIDO GAS TRASFORMADOR TARJETA TASTIERA TRANSFORMADOR PLACA DISPLAY TRASFORMADOR LUZ TRASFORMADOR TARJETA BASE TRASFORMADOR ISOLAMIENTO LAVADO CAMARA DESAGUE BOILER DESAGUE CAMARA TARJETA CAMPANA DE ASPIRACIUN ENCENDIDO GAS CAMARA 1 ENCENDIDO GAS CALDERA 1 ENCENDIDO GAS CAMARA 2 ENCENDI
21. CHAUDIERE PR PROGRAMMATEUR BASE PRI PROGRAMMATEUR CLAVIER PU BOUTTON HUMIDIFICATEUR FILTRE INDUCTIF RB RELAIS BRULEUR RBB RELAIS BRULEUR CHAUDIERE RBC RELAIS BRULEUR CHAMBRE RD RELAIS MDTEUR RS RELAIS MDTEUR RC RELAIS MDUFLE RG BOUTTON DE REMISE EN MARCHE GAZ RM RELAIS MICRO PORTE RP RELAIS REDUCT PUISSANCE RR RELAIS DE REFRDIDISSMENT PUISSANCE MDUFLE Re PUISSANCE CHAUDIERE SA ELECTRUVANNE DRAINAGE SISTEME LAVAGE SF FICHE FUNCTION IS INTERRUPTER SONDE ODEUR RL RELAIS LAMPE RS RELAIS SURTIE EVAP MDUFLE RU RELAIS HUMIDIFICATEUR RS RELAIS 8UNDE A ODEUR RV RELAIS VITESSE SB TEMPERATURE CHAUDIERE SC SONDE TEMPERATURE MDUFLE SD ONDE TEMPERATURE OONDENSATION SS SONDE TEMPERATURE SONDA ODEUR 51 ELECTR VANNE HUMIDIFICATUER 52 ELECTROVANNE CHARGE CHAUDIERE 55 ELECTROVANNE OUNDENSATION 56 ELECTROVANNE LAVAGE CHAUDIERE 57 ELECTR VANNE LAVAGE CHAMBRE 571 3DUPAPE GAZ CHAMBRE 1 522 3DUPAPE GAZ CHAUDIERE 1 573 8 GAZ CHAMBRE 2 524 3DUPAPE GAZ CHAUDIERE 2 TE TEMPORISATEUR TEC TIMER HOTTE TES TEMPORISATEUR DE DRAINAGE CHAUDIERE TEU TEMPORISATEUR HUMIDIFICATEUR TEMPORISATEUR INACTIFE VITESSE TR TEMPORISATEUR ALLUMAGE GAZ 1 TRANSF RMATEUR PROGRAMMATEUR CLAVIER TRANSFORMATEUR FICHE TRANSFORMATEUR LAMPE T4 TRANSFORMATEUR PR GRAMMATEUR BASE TRANSFORMATEUR DE ISOLATION WCS LAVAGE AUTOMATIC V1 DRAINAGE CHAUDIERE Ve SURTIE EVAPORATION MOUFLE VV FICHE 21 ALLUMAGE GAZ MO
22. D NOSTRA PROPRIETA E NON ESSERE USATO O 221630 SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE AUTOTRASFORMATORE SELETTORE CILCI MICROPORTA TEMPORIZZATORE ODTTURA OONTATTORE MOTORE MOTORE POTENZA CAMERA OONTATTORE POTENZA RID CAMERA OONTATTORE POTENZA BOILER OUNTATTORE POTENZA RID BOILER OUNTATTORE DI SICUREZZA DEVIATORE DEVIATORE FUSIBILE FUSIBILE INVERTER FILTRO DI LINEA FILTRO FERRITE TERMOSTATO CAMERA TERMOSTATO DI SICUREZZA CAMERA TERMOSTATO DI SICUREZZA BDILER TERMOSTATO VAPORE TERMOSTATO ODNDENSAZIONE TERMOSTATO 5 BOILER LAMPADA SPIA INVERSORE ROTAZIONE INTERRUTTORE LUCE INTERRUTTORE GENERALE CONDENSATORE FASE LAMPADA MORSETTIERA ALLACCIAMENTO MOTORE DI RAFFREDAMENTO NEUTRO SOONERIA REGOLATORE UMIDITA PRES3OSTATO ACQUA POMPA DETERGENTE 5805 GAS LIVELAO SCHEDA BASE E TASTIERA SCHEDA TASTIERA PULSANTE UMIDIFICATORE INDUTTANZA RELE BRUCIATORE RELE BRUCIATORE BOILER RELE BRUCIATORE CAMERA RELE MOTORE RELE MOTORE RELE CAMERA RIPRISTIMO GAS RELE MICRUPDRTA RELE RIDUZIONE POTENZA RELE RAFFREDAMNENTO RESISTENZA CAMERA RESISTENZA BOILER ELETTROVALVOLA SCARIOO LAVAGGIO SCHEDA FUNZIONI IS INTERRUTTORE SOND
23. DO GAS CALDERA 2 RELE CAMPANA DE ASPIRACION
24. EMPERATURFOHLER GARRAUM TEMPERATURF HLER ABL SCHUNG KERNTEMPERATURFUHLER MAGNETVENTIL BESCHWADUNG MAGNETVENTIL FULLUNG BDILER MAGNETVENTIL ABL SCHUNG MAGNETVENTIL SPULUNG BOILER MAGNETVENTIL AUTOM REINIGUNG GASVENTIL GARRAUM 1 GASVENTIL GARRAUM 1 GASVENTIL GARRAUM 2 GASVENTIL GARRAUM 2 ZEITRELAIS TIMER HAUBE ZEITRELAIS BOILER ENTLEERUNG ZEITRELAIS BASCHWADUNG ZEITRELAIS STOP MOTOR ZEITRELAIS ZUNDUNG GAS TRANSFORMATOR TASTATURPLATINE TRANSFORMATOR DISPLAYPLATINE TRANSFORMATOR BELEUCHTUNG TRANSFORMATOR HAUPTPLATINE ISOLATIONS TRANSFORMATOR wes AUTOMATISCHE REINIGUNG STELLMOTOR BOILERABLUS STELLMOTOR DAMPFABLASS HEUBEPLATINE FEUERUNGSAUTOMAT GARRAUM 1 FEUERUNGSAUTOMAT BOILER 1 FEUERUNGSAUTOMAT GARRAUM 2 FEUERUNGSAUTOMAT BOILER 1 RELAY HAUBE TERMIOO MOTOR AUTOTRANSFORMADOR SELECTOR CICNOS MICR PIUERTA TEMPORIZADOR OUNTACTOR MOTOR OUNTACTOR MOTOR OUNTACTOR OUNTACTOR OUNTACTOR PDTENZA CAMARA OUNTACTOR 2 RID CAMARA OUNTACTOR POTENZA CALDERA OUNTACTOR POTENZA RID CALDERA OUNTACTOR DE SEGURIDAD DESVIADOR VENOCIDAD DESVIADOR FUSIBLE FUSIBLE INVERTER FILTRO DE LINEA FILTRO FERRITA TERMOSTATO CAMARA TERMOSTATO DE SEGURIDAD CAMARA TERMOSTATO DE SEGURIDAD CALDERA TERMOSTATO OONTROL VAPOR TERMOSTATO OONDENSACION TERMOSTATO DESAGUE CALDERA LED INVERSOR ROTACION MOTOR INTERRUPTOR LUZ INTERRUPTOR GENERAL OUNDENSADOR MOTOR MOTOR CAMPANA DE ASPIRACION REGLETE DE ALIMENT
25. FL1 SUPPRESSION FILTER FERRITRING F1 CHAMBER THERMOSTAT Fe CHAMBER SAFETY THERMOSTAT F3 STEAM GEN SAFETY THERMDSTAT F4 STEAM OONTROL THERMOSTAT FS QUENCHING SYSTEM THERMOSTAT F6 STEAM GEN DRAIN THERMDSTAT Hi LIGHT I REVERSING SWITCH IL LIGHT SWITCH IG MAIN SWITCH CAPACITOR L PHASE 1 HANDGEN LAMP M MOTOR MKA HODD MOTOR MA TERMINAL BROCK Me ODOLBAROWER NEUTRAL Ni BUZZER HUMIDITY REGULATION PA WATER SAFETY PRESSURE SWITCH PD CLEANSER PUMP PG GAS SAFETY PRESSURE SWITCH PL WATERLEVEL OUNTRDL PR RALAIS AND CPU PCB ARD PRI OONTROL PCB ARD PU HUMIDITY PUSH PFC INDUCTOR FILTER RB BURNER RELAY RBB BDILER BURNER RELAY RBC CAVITY BURNER RELAY RD RS RC CHAMBER RELAY RG RESET PUSH BOTTON RM DOOR SWITCH RELAY RP POWER REDUCER RELAY RR ODDLINGMDTOR RELAY RL HEATING ELEMENT CHAMBER Re HEATING ELEMENT BDILER SA WASH SYSTEM 8DLEMDID SF P C BDARD IS ODRE TEMPERATURE SWITCH RL LIGHT RELAY RS DAMPER SYSTEM RELAY RU HUMIDIFIER RELAY RS OORE PROBE RELAY RV SPEED RELAY SB STEAM GENERATOR SENSOR SC CAVITY SENSUR SD QUENCHING SENSOR SS OORE TEMPERATUR PROBE SENSOR 51 BOLEMDID VALVE HUMIDIFIER Se S LEMDID VALVE FILLING STEAM GEN 55 3OLEMOID VALVE QUENCHING S6 OLENDID VALVE FLUSHING STEAM GEN 57 CAVITY RINSE 571 GAS VALVE CAVITY 1 SZ2 GAS VALVE BOILER 1 SZ3 GAS VALVE CAVITY 2 524 GAS VALVE BOILER 2 TE TIME RELAY TEC TIMER HOOD TES BOILER DRAIN TIME RELAY TEU HUMIDIFIE
26. G31 Fluessiggas de gas 620 Gas Metano G30 G31 Gas liquido BR Burner Ca Chamber Bo Steam gen Bruciatore Ca Camera Bo Boiler Bruleur Ca Chambre Bo Chaudiere Brennen Ca Garraum Bo Boiler Quemador Ca Camara Bo Boiler IGN Burner ignition set Taratura per ottenere la potenza di accensione Etalonnage de puissance d allumage Einstellung um die Zuendbelastung zu erhalten Ajuste para obtenci n de la potencia de ignici n Min Reduced heat capacity set Taratura per ottenere la potenza termica ridotta Etalonnage de puissance thermique r duite Einstellung um die reduzierte Heizleistung zu erhalten Ajuste para obtenci n de la potencia t rmica reducida MAX Nominal heat capacity set Taratura per ottenere la potenza termica nominale Etalonnage de puissance thermique nominale Einstellung um die Nennheizleistung zu erhalten Ajuste para obtenci n de la potencia t rmica nominal PTR Reduced heat input Potenza termica minima Puissance thermique minimum Minimumw rmebelastung Potencia t rmica reducida PTN Nominal heat input Potenza termica nominale Puissance thermique nominale Nennw rmebelastung Potencia t rmica nominal PTC Combi heat input Potenza termica combinata Puissance thermique mixte Kombiw rmebelastung Potencia t rmica misto CD Calibrated disk Disco calibrato Kalibrierte Scheibe Disque calibres Disco calibrato Installation type Tipo di installazione
27. H DE DK ES FI GR IS IT LU NL NO SE HU CZ BG CY EE LV LT MT SK SI FR IE GB PT 50 mm 40 mm 30 mm D 3 4 S 2 3 4 230 Y Le 3x1 5 mm 1 2 DE AT BE ES FI FR GR IE ISO 7 1 IT LU NO NL PT GB SE CH HU CZ BG CY PL TR EE LV LT MT SK SI HR DK ISO 228 1 50 mm dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento The specifications shown in this document are to be considered not binding The company reserves the right to make technical changes at any moment Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen Die Firma beh lt sich das Recht vor zu jeder zeit technische nderungen vorzunehmen Les donn es techniques sur ce document ne doivent pas tre consid r es contraigrantes La societ se r serve le droit d apporter des modifications techniques tout moment Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso 01 04 2010 DATI GAS TECNICI GAS DATA GASTECHNISCHE DATEN DATOS T CNICOS INSTALACI N DE GAS CARCTERISTIQUES GAZ DO O lt gt O gt 4 gt DO 4 gt C lt gt O lt g
28. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento The specifications shown in this document are to be considered not binding The company reserves the right to make technical changes at any moment Les donn es techniques sur ce document ne doivent pas tre consid r es contraigrantes La societ se r serve le droit d apporter des modifications techniques tout moment Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen Die Firma beh lt sich das Recht vor zu jeder zeit technische nderungen vorzunehmen 01 04 2010 FCF7G A ALL Yr 25 1535 SVG 071 50 mm 40 mm 30 mm D 3 4 D 3 4 230 V nr 3x 1 5 mm 1 2 DE AT BE ES FI FR GR IE ISO 7 1 IT LU NO NL PT GB SE CH HU CZ BG CY PL TR EE LV LT MT SK SI HR 50 mm dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento The specifications shown in this document are to be considered not binding The company reserves the right to make technical changes at any moment Les donn es techniques sur ce document ne doivent pas tre consid r es contraigrantes La societ se
29. LPG 12 87kWhlkg Bo 15 110 80 130 136 173 14 18 4 Ca 14 110 80 130 150 200 20 27 2 3 14 110 80 130 150 200 20 27 40 12 5 110 80 130 150 200 20 19 27 26 2 Eege 12 5 110 80 130 150 200 20 19 27 26 40 38 G30 12 68xWh kg Ca 14 5 110 80 130 136 173 20 27 45 G31 LPG 12 87kWhlkg Bo 14 5 110 80 130 136 173 20 27 45 14 110 80 130 150 190 14 18 G20 9 45kWh m Y 14 110 80 130 150 190 14 18 48 m Bo 2 14 110 80 130 150 200 20 27 12 110 80 130 150 190 14 13 18 17 S 5 3 V 12 110 80 130 150 190 14 13 18 17 48 45 12 110 80 130 150 200 20 19 27 26 Ca 15 110 80 130 136 173 14 18 4 2 3 15 110 80 130 136 173 14 18 48 4 9 Bo 15 110 80 130 136 173 20 27 45 14 110 80 130 150 200 20 27 14 110 80 130 150 200 20 27 3 13 5 110 80 130 150 200 20 27 e E 13 5 110 80 130 150 200 20 27 12 110 80 130 150 200 20 19 27 26 G25 8 14kWh m V 12 110 80 130 150 200 20 19 27 26 So 925 1 12 110 80 130 150 200 20 19 27 26 12 110 80 130 150 200 20 19 27 26 15 110 80 130 136 183 20 27 45 G30 12 68kWh kg 15 110 80 130 136 183 20 27 25 4 5 G31 LPG 12 87kWh kg 15 110 80 130 136 183 20 27 4 5 Soit 15 110 80 130 136 183 20 27 45 Type gaz 620 Gas Methane 630 G31 Gas liquide 620 Erdgas G30
30. NZE GENERALI REV MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E DI NOSTRA PROPRIETA E NON ESSERE USATO O RIPRODOTTO SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE KI HA 1 1 H 3N 4 2 5 2 e s 13 SF relais B4 8 20VA V Ka 50 1 su richiesta optional DENOMINAZIONE MODELLO DISEGNATO DATA COQCE SCHEMA FCF10E 09 12 2010 5415 486 00 TT M Zanchetta AN 400 TOLLERANZE GENERALI 3 DIMENSION lt 150 mm 405 mm mm am IT EE QUESTO DISEGNO E DI NOSTRA PROPRIETA E NON ESSERE USATO O RIPRODOTTO SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE AC m x 2 5 2 2 PCB PLUG IN GAS 1 PCB PLUG IN 1 59 PCB 39 PCB 37 PCB 38 dos f CAM RA 1 su richiesta optional DENOMINAZIONE MODELLO DISEGNATO DATA CODICE SCHEMA FCF7G TN 5415 487 00 ELETTRICO PERCORSO FILE CONTROLLATO CODICE PREC 230V 50 MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E DI NOSTRA PROPRIETA E NON PUO ESSERE USATO O RIPRODOTTO SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE sc enoo LL eno 4 WS SPILADNE K 5 16 7 Im 54321 CAMERA 1 su richiesta optional MODELLO DISEGNATO DATA CODICE SCHEMA FCF10G 34154980 9 ELETTRICO PERCORSO FILE CONTROLLATO CODICE PREC AC 230V MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E
31. OL DE LA CAPACIDAD T RMICA VERSION S Medir con un calibre la profundidad del tornillo A de acuerdo con la tabla 5 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas Verificar si las velocidades del ventilador del quemador tienen los valores indicados en la tabla 5 del manual Datos t cnicos de la instalaci n de gas Para ingresar en la pantalla de gesti n del quemador que se desea controlar Con el aparato que recibe corriente y la pantalla apagada presione el pulsador 1 la pantalla 2 visualiza USb gire el mando 3 hasta visualizar rEL presione el mando para confirmar la selecci n Gire el mando 3 hasta visualizar 123 contrase a de ingreso a la modificaci n de par metros y confirme presionando el mando 3 90023610rev05 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA Gire el mando 5 hasta visualizar br1 en la pantalla 2 y confirme presionando el mando 3 La pantalla 2 visualiza el par metro 151 velocidad de encendido IGN y la pantalla 4 visualiza el valor de la velocidad de encendido por ejemplo 110 Para modificar el valor presione el mando 5 gire el mando 5 para programar el valor nuevo y confirme presionando el mando 5 20 Si gira el mando 3 pasa a la visualizaci n en la pantalla 2 del par metro 152 velocidad m nima y la pantalla 4 visualiza el valor de la velocidad m nima por ejemplo 136 Si luego gira el mando 3 pasa a la visualizaci
32. R TIME RELAY TEV STOP MOTOR TIME RELAY TR IGNITION GAS TIME RELAY P C BDARD TRANSFORMER Te DISPLAY TRANSFORMER T3 LIGHT TRANSF RMER T4 P C BDARD TRANSFORMER ISOLATION TRANSFORMER WCS WASHING SYSTEM BOILER DRAIN MOTOR Ve DAMPER SYSTEM MOTOR VV HOOD OONTROL P C BOARD 21 IGNITION MODUL CHAMBER 1 IGNITION MODUL BOILER 1 IGNITION MODUL CHAMBER 2 Z4 IGNITION MODUL BOILER 2 KA RELAY HOOD THERMIQUE MOTEUR AT AUTO TRANSFORMATEUR SELECTEUR CYCLES B3 MICRO PORTE B8 TIMER MOTEUR MOTEUR CS ODNTACTEUR CD ODNTACTEUR PUISSANCE MOUFLE ODNTACTEUR RED PUISSANCE MOUFLE C4 ODNTACTEUR PUISSANCE CHAUDIERE C5 ODNTACTEUR RED PUISSANCE CHAUDIERE C6 DE SECURITE DA SELECTEUR VITESSE TURBINE DB SELECTEUR VITESSE TURBINE E FUSIBLE EI FUSIBLE INVERTER FL FILTRE ANTIPARASITES FL1 FILTRE FP FERRITE F1 THERMOSTAT MDUFLE Fe THERMOSTAT DE SICURITE MOUFLE F3 THERMOSTAT DE SICURITE CHAUDIERE F4 THERMOSTAT DE OONTROLE VAPEUR FS THERMOSTAT DE OONDENSATION F6 THERMOSTAT DE DRAINAGE CHAUDIERE H LAMPE I INVERSEUR IL INTERRUPTEUR LAMPE IG INTERRUPTEUR GENERAL ODNDENSATEUR L PHASE L1 LAMPE M MKA MOTEUR HOTTE MA BOITE PRINCIPAL DE Me MOTEUR DE REFRDIDISSMENT N NEUTRE 80 Ul REGULETEUR UMIDIFICATION PRESSOSTAT EAU PD POMPE DETERGENTE PG PRESSDSTAT GAZ PL REGDLATEUR NIVEAU
33. SERE USATO RIPRODOTTO SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE 8 8 c su richiesta optional 200 5 MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E DI NOSTRA PROPRIETA E NON ESSERE USATO RIPRODOTTO SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE se enoo eme 4 WS SPILADNE K SF relais 121109 867 54321 CTT 21 Ci CAMERA 1 71 V V su richiesta optional suma 00 REN SEN M M Zanchetta AC 230V HERO MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E D NOSTRA PROPRIETA E NON ESSERE USATO O RIPRODOTTO SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE eno 3 WS SPILAONE K mm 54321 CAMERA 1 su richiesta optional MODELLO SCHEMA FCFSG 5 54154840080 ELETTRICO PERCORSO FILE CONTROLLATO CODICE PREC E AC 230V 2 ANGOL NON QUOTATI 90 30 MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E DI NOSTRA PROPRIETA E ESSERE USATO 22130 SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE KL gu 2 2 e su richiesta optional DENOMINAZIONE MODELLO DISEGNATO DATA CODICE SCHEMA FCF7E 09 12 2010 5415 485 00 ELETTRICO PERCORSO FILE CONTROLLATO CODICE PREC M Zanchetta 3N AC 400V TOLERA
34. UFLE 1 ALLUMAGE GAZ CHAUDIERE 1 ALLUMAGE GAZ MDUFLE 2 ALLUMAGE GAZ CHAUDIERE 2 RELAIS HDTTE LEGENDA MOTOR SCHUTZSCHALTER SPARTRANSFORMATOR FUNKTIDNSSCHALTER TORK NTAKTSCHALTER TIMER MOTORSCHUTZ MOTORSCHUTZ SCHUTZ 5 2 HEIZK RPERSCHUTZ GARRAUM REDUKTIONSSCHOTZ HEIZ GARRAUM HEIZK8RPERSCHOTZ BOILER REDUKTIDNSSCHUTZ HEIZ BOILER SICHERHEITSSCHUTZ GESCHWINDIGKEITS WECHSELSCHALTER GESCHWINDIGKEITS WECHSELSCHALTER SICHERUNG INVERTER SICHERUNG ENST RFILTER ENTST RFILTER FERRITRING THERMOSTAT GARRAUM SICHERHEITSTEMP BEGRENZER GARRAUM SICHERHEITSTEMP BEGRENZER BOILER DAMPFKONTROLLE THERMOSTAT ABL SCHUNG THERMOSTAT ABFLUSSTHERMOSTAT BOILER KONTROLLAMPE POLWENDER LICHTSCHALTER HAUPTSCHALTER KONDENSATOR PHASE HANDGENBELEUCHTUNG MOTOR HEUBEMOTOR ANSCHLUBKLEMME KOHLGEBLASE NULLEITER ALARMSUMMER BASCHWADUNGSREGULATION WASSERDRUCKWACHTER REINIGER PUMPE GASDRUCKWMCHTER NIVEUKONTROLLE HAUPT TASTATURPLATINE TASTATURPLATINE BASCHWADUNGSTASTE DROSSEL BRENNER RELAIS BOILERBRENNER RELAIS GARRAUMBRENNER RELAIS MOTOR RELAIS MOTOR RELAIS GARRAUM RELAIS RESETTASTE TORKDNTAKTRELAIS REDUKTIONSRELAIS GARRAUM KUHLUNGSRELAIS HEIZELEMENTE GARRAUM HEIZELEMENTE BOILER ENTLEERUNGSVENTIL AUTOM REINIGUNG FUNKTIONSPLATINE 15 KERNTEMPERATURSCHALTER RL BELEUCHTUNGSRELAIS RS DAMPFABLASS STELLMOTOR RELAIS RU BASCHVADUNGSRELAIS RS KERNTEMPERATURRELAIS RV LUF TERGESCHWINDIGKEITSRELAIS TEMPERATURFOHLER BDILER T
35. a de los quemadores y de los conductos y la inspecci n de la c mara de combusti n se debe realizar como m nimo una vez por a o Se aconseja suscribir un contrato de mantenimiento con el servicio de asistencia t cnica Sensibilizar al cliente de la importancia de que el servicio de asistencia t cnica autorizado haga las reparaciones y los mantenimientos El usuario debe saber que ante cualquier fallo o anomal a de funcionamiento lo esencial es cortar la llegada de agua electricidad y gas Guardar el manual de instalaci n y el esquema el ctrico para poder volver a consultarlos El manual de uso que se entrega con el horno debe estar al alcance de la mano en un sitio visible Copiar en el manual de uso los datos de contacto del servicio de asistencia t cnica de confianza 25 13 5 13 6 Como muchas anomal as de funcionamiento suelen estar causadas por errores de uso es importante que el personal que deber manejar el horno reciba una formaci n adecuada Naturalmente en caso de anomal as recurrentes debe contactar con la asistencia t cnica La combusti n puede verse afectada por una modificaci n de las caracter sticas o de la ventilaci n del lugar de instalaci n Cuando esto ocurre hay que contactar con un t cnico de asistencia para que valore el funcionamiento del horno en las nuevas condiciones 0002301 5 mmm 25mm 0 9inch 50mm 1 9inch 14 ESQUEMAS
36. a pression est sup rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert ber Funcionamiento no permitido si la presi n es mayor que Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 25mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 35 45 57 5mbar 7 1 1 1 ECH 3l 400 Y 2 2 E 8 o 2 16 7 SF relais MODELLO SCHEMA 541547900 180 ELETTRICO PERCORSO FILE CONTROLLATO CODICE PREC 0 400 x E 5 8 3 CN ii o 9 su richiesta optional MODELLO DISEGNATO DATA CODICE SCHEMA 515401 ni E Zanchetta AC 400V ADO REV MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E D NOSTRA PROPRIETA E NON ESSERE USATO O RIPRODOTTO SENZA LA NOSTRA AUTORIZZAZIONE GE 2 8 8 5 5 a 2 2 o 5 6 H SF relais su richiesta optional SCHEMA FCF10E ELETTRICO PERCORSO FILE CONTROLLATO CODICE PREC x 3N AC 400V E REV MODIFICHE DISEGNATO CONTROLLATO QUESTO DISEGNO E D NOSTRA PROPRIETA E NON ES
37. adecuado Activar el Quemador de la C mara 1 habilitando el funcionamiento con la puerta abierta presionando el pulsador CLIMA el micro de la puerta se deshabilita y el pulsador CLIMA se ilumina para indicar la funci n habilitada Esperar alrededor de 5 minutos Colocar la sonda en el tubo de evacuaci n de los gases de combusti n de la c mara y el calentador CO2 Con metano de 9 a 10 5 Con GLP de 11 a 13 CO por debajo de 300 ppm medidas Repetir la prueba seleccionando la cocci n con vapor Si los resultados est n fuera de los rangos admitidos hay que proceder como indica el manual Para adaptar un horno que funciona con metano a GLP o viceversa hay que proceder como indica el manual t cnico Repetir el procedimiento para el Quemador de la C mara 2 si est presente Quemador de la Caldera Repetir las operaciones indicadas precedentemente seleccionando el Test correspondiente a las configuraciones de la Caldera Calentador NOTA No es necesario habilitar el funcionamiento con la puerta abierta Transformaci n Como ya hemos explicado el aparato sale de f brica preparado para el tipo de gas que se indica en la placa pero se puede adaptar para funcionar con otros gases Solamente el personal del servicio de asistencia t cnica autorizado por el fabricante puede realizar esta adaptaci n 18 9002361 0rev05 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA CONTR
38. ar el quemador del boiler se activa la secci n Bruciatore Boiler por ejemplo br2 como se hizo para el calentamiento del quemador de la c mara Durante las pruebas se puede bloquear la secuencia manual presionando el pulsador 1 de esta forma se bloquea el quemador en la fase deseada por ejemplo encendido IGN para que el t cnico realice otras verificaciones en esta fase Cuando se bloquea una fase el punto que indica la fase 1 2 3 parpadea Para reiniciar la secuencia presione siempre el pulsador 1 NOTA cuando est en velocidad m xima no tiene sentido bloquear la fase ya que el horno ya est a r gimen si presiona el bot n 1 pasa a la fase m nima Para poder realizar las pruebas con la puerta abierta una vez reiniciado el ciclo presione el pulsador CLIMA sta funci n es til durante el an lisis de la combusti n y para pruebas prolongadas de funcionamiento del quemador sin alcanzar la temperatura antes programada en la c mara 90023610rev05 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA Medir la producci n de CO ppm y CO2 con un instrumento adecuado Encender el horno con la puerta abierta y esperar alrededor de cinco minutos Colocar la sonda en el tubo de evacuaci n de los gases de combusti n de la c mara y de la caldera CO2 Con metano de 9 a 10 5 Con GLP de 1196 a 1396 CO por debajo de 300 ppm medidas Si los resultados est n fuera de los rangos admitidos
39. as Gas del Grupo 3 GPL 20 35 42 5 57 5mbar Operation not permissible if pressure is less than Pressione non ammissibile se la pressione inferiore a Fonctionnement non admissible si la pression est inf rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert unter Funcionamiento no permitido si la presi n es menor que Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 20mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 42 5mbar Operation not permissible if pressure is greater than Pressione non ammissibile se la pressione superiore a Fonctionnement non admissible si la pression est sup rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert ber Funcionamiento no permitido si la presi n es mayor que Rated mains pressure Pressione nominale Pression nominal Nennanschlussdruck Presi n nominal de la red Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 33mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL EXTRA CE Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas de
40. as liguido Gaz 3 Famille GPL 50mbar Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL a Operation permissible Pressione ammissibile Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 18 25mbar Fonctionnement admissible Z lassiger Anschlussdruck Funcionamiento permitido Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 42 5 57 5mbar Operation not permissible if pressure is less than Pressione non ammissibile se la pressione inferiore a Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane 18mbar Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano a Fonctionnement non admissible si la pression est inf rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert unter Funcionamiento no permitido si la presi n es menor que Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 42 5mbar Operation not permissible if pressure is greater than Pressione non ammissibile se la pressione superiore a Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane 25mbar Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano a Fonctionnement non admissible si la pression est
41. culantes La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso SVG 051 230 V 7 nr 3x 1 5 mm 1 2 W I DE AT BE ES FI FR GR IE IT LU NO NL PT GB SE CH HU CZ BG CY EE LV LT MT SK SI DK ISO 228 1 Yo 40 mm 25 1285 01 04 2010 dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento The specifications shown in this document are to be considered not binding The company reserves the right to make technical changes at any moment Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen Die Firma beh lt sich das Recht vor zu jeder zeit technische nderungen vorzunehmen Les donn es techniques sur ce document ne doivent pas tre consid r es contraigrantes La societ se r serve le droit d apporter des modifications techniques tout moment Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso 15 1535 071 50 mm 30 mm D 3 4 D 3 4 230 V nr 3 x mm 230 V nr 4 x 2 5 mm AC 400V nr 5 x 1 5 mm 2 2 50 mm dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti
42. dientemente del modelo 6 3 El cabo debe introducirse en el prensacables desde abajo Cada conductor debe conectarse en un borne de la regleta El conductor de tierra debe ser el m s largo de tal forma que si se lo somete a tracci n o Si el prensacables se rompe se desconecte despu s de los de tensi n Comprobar si funciona el interruptor omnipolar 6 4 horno debe estar incluido en un sistema equipotencial Para ello es necesario conectar un conductor con secci n nominal de hasta 10 mm en el borne que se encuentra en el fondo se identifica con el s mbolo internacional De esta manera todos los aparatos adyacentes instalados en el mismo local quedan conectados a la tierra del edificio 6 5 La seguridad el ctrica del horno est garantizada solamente si la instalaci n de tierra es eficiente y responde a las normas 7 ADVERTENCIAS SOBRE LA CONEXI N EL CTRICA 7 1 Todos los modelos de la serie tienen ventilaci n alternada es decir que el ventilador gira en ambos sentidos Al arrancar el horno lo importante es verificar si gira libremente y est alineado Atenci n en los modelos 20 x GN 1 1 y 20 x GN2 1 hay dos motores 7 2 realizar la conexi n que asegurarse de que el neutro de la regleta se corresponda con el de la l nea de alimentaci n 10 7 8 Una conexi n no correcta puede hacer que los quemadores dejen de funcionar cuando esto se produce En los modelos de gas mec
43. e evacuaci n debe montarse correctamente Nota Entre el pavimento y el l mite superior de la extensi n del tubo de evacuaci n debe haber como m nimo 1 80 metros de distancia Adem s de estar bien dimensionado el sistema aspirador para las instalaciones B13 y B23 debe tener un dispositivo de cierre conectado a la l nea de gas capaz de dispararse e impedir el paso de gas cuando la aspiraci n no funciona Una vez completado el trabajo el instalador debe actualizar la placa de caracter sticas y marcar una cruz indeleble en la casilla del tipo de instalaci n Au mx eo El constructor declina toda responsabilidad en caso de da os o fallos de funcionamiento causados por una instalaci n defectuosa o no conforme o por la no puesta a tierra del horno 14 A 00023610rev05 M n 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA 111 11 2 11 3 Al cabo de las pruebas finales en f brica el horno sale preparado para funcionar con el tipo de gas que se indica en la etiqueta colocada cerca de la placa de caracter sticas Si este gas no est disponible hay que adaptar el horno Antes de hacerlo es preciso consultar al servicio de asistencia t cnica y leer el manual Que el horno alcance la capacidad t rmica prevista depende de la presi n de entrada de la capacidad cal rica del gas y de la disponibilidad de aire primario El int
44. ervalo de presiones de entrada para los distintos tipos de gas se indica en la tabla 6 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas Si la presi n disponible est fuera de estos l mites el horno no se debe poner en funcionamiento y es preciso contactar con la empresa proveedora de gas o con la empresa que realiz la instalaci n Atenci n 11 4 11 5 La capacidad t rmica m s baja que hay que solicitar a la empresa proveedora figura en la tabla 5 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas MEDICI N DE LA PRESI N DE ENTRADA Para medir la presi n de entrada hay que conectar un man metro en U en la toma de presi n 3 de la v lvula del gas A esta v lvula se accede desmontando el panel lateral derecho Antes de conectar el man metro es necesario aflojar el tornillo de ajuste de la toma de presi n 3 La presi n se debe medir mientras el quemador est funcionando La lectura del man metro debe estar dentro del intervalo que se indica en la tabla 6 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas Al terminar la inspecci n hay que volver a apretar el tornillo 3 Los tornillos sellados de las v lvulas no se deben apretar ni aflojar De lo contrario caduca la garant a La instalaci n de gas admite una presi n m xima de 65 mbar 15 90023610rev05 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA CONTROL DE LA CAPACIDAD T RMICA VERSIONES M P
45. leyes directivas de seguridad e si todos los racores de agua y de gas son estancos e si los conductos de salida del agua y de los humos est n libres e Aplique el adhesivo con el aviso de advertencia sobre el peligro de quemaduras a una altura de 1 6 m desde el suelo E 12 2 12 3 12 4 12 5 12 6 24 90023610rev05 Encender el horno como se explica en manual de uso y observar si el quemador se enciende de manera gradual Verificar si todos los manguitos y las juntas de silicona del circuito del agua ventilaci n y descarga de la c mara bandeja de recogida son estancos Volver a colocar el lateral derecho Para m s seguridad conviene verificar el consumo de gas con el m todo volum trico El volumen medido por unidad de tiempo se puede comparar con los datos de la tabla 5 del folleto de Datos t cnicos de la instalaci n de gas El instalador debe rellenar todos los campos del documento de comprobaci n y hacerlo firmar por el cliente A partir de este momento entra en vigor la garant a del horno 13 ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO 13 1 13 2 133 13 4 Con la ayuda del manual de uso es necesario explicar el funcionamiento del horno los dispositivos de seguridad y el calendario de mantenimiento a las personas que deber n manejarlo El mantenimiento ordinario que comprende la limpiez
46. los es 7 x BN 1 1 10x GN 2 20x GN 1 1 20x GN 2 1 ich mp ooo M vollen 18 6 g sec 28 4 g sec 34 5 g sec 39 9 g sec 145 190 C 25076 210 C 6 H 0002301 5 mmm REQUISITOS PARA EL LUGAR DE INSTALACI N 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 e El horno debe instalarse en un ambiente bien ventilado que disponga de todas las aberturas previstas por las normas vigentes para locales que cuentan con instalaciones de gas Para asegurar una r pida evacuaci n del vapor se aconseja colocar el horno debajo de una campana extractora El local de instalaci n debe disponer de una chimenea para evacuar los humos y los gases producidos por la combusti n aparatos con instalaci n B13 o bien de un sistema de aspiraci n de humos y gases equipado con los dispositivos de seguridad que establecen las normas aparatos con instalaci n B23 Para m s detalles v ase la secci n CONEXI N DEL GAS Verificar ante las autoridades competentes si para eliminar los productos de la combusti n en la atm sfera es necesaria una autorizaci n especial El CEl Comit electrot cnico italiano ha establecido que entre el horno y la red de electricidad es obligatorio instalar un interruptor omnipolar con una distancia m nima entre los contactos de 3 mm para cada polo El horno necesita dos fuentes de agua El agua para la condensaci n puede no estar
47. n de la c mara y de la caldera 2 metano de 9 10 5 Con GLP de 11 a 13 CO por debajo de 300 ppm medidas Si los resultados est n fuera de los rangos admitidos hay que proceder como indica el manual t cnico Para adaptar un horno que funciona con metano a GLP o viceversa hay que proceder como indica el manual t cnico Quemador caldera Repetir las operaciones con una cocci n al vapor 130 tambi n con la puerta cerrada Quemador c mara 1 Maa 104 SET REAL IGN2500 083 0000 MIN3300 110 0000 D 4600 153 0000 D 631 02 max 12 X etc MIX dd DEFAULT ENTER Transformaci n Como ya hemos explicado el aparato sale de f brica preparado para el tipo de gas que se indica en la placa pero se puede adaptar para funcionar con otros gases Solamente el personal del servicio de asistencia t cnica autorizado por el fabricante puede realizar esta adaptaci n 23 90023610rev05 12 PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y PRUEBAS 12 1 Una vez conectados a las redes de 1600 mm 63 inch suministro el horno la instalaci n deben volverse a inspeccionar Verificar e si la c mara de cocci n est vac a y no quedan restos de la pel cula protectora en las paredes exteriores si todos los conductos de ventilaci n est n libres e si todas las conexiones se han realizado como se describe en este manual e si se han cumplido las normas
48. n en la pantalla 2 del par metro 153 velocidad m xima y la pantalla 4 visualiza el valor de la velocidad m xima por ejemplo 173 Presione el pulsador 1 para seleccionar otro quemador girando el mando 5 Proceda de la misma forma para verificar los valores de los quemadores siguientes si existen por ejemplo br2 90023610rev05 11 FUNCIONAMIENTO CON LA CAPACIDAD T RMICA PREVISTA A continuaci n para testear si los quemadores funcionan correctamente salga de la pantalla presionando el bot n 1 Para testear el quemador de la c mara br1 gire el scroller 5 hasta visualizar br1 en la pantalla 2 y a continuaci n inicie el ciclo con el pulsador 6 START STOP El quemador funcionar en preventilaci n para luego pasar al encendido IGN programado La primera etapa de encendido IGN se indica en la pantalla 4 con un primer punto que se indica debajo del valor de velocidad A continuaci n se activar n autom ticamente las etapas de velocidad m nima y m xima indicadas respectivamente por un segundo y tercer punto El aumento de la temperatura en la c mara indica que el quemador funciona correctamente Al alcanzar una etapa de velocidad si desea pasar a la anterior presione el pulsador 1 Para desactivar el funcionamiento de los quemadores presione nuevamente el pulsador 6 START STOP Para salir del ciclo presione el pulsador 1 21 o 3 6 NOTA Para verific
49. r serve le droit d apporter des modifications techniques tout moment Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen Die Firma beh lt sich das Recht vor zu jeder zeit technische nderungen vorzunehmen 01 04 2010 SVE 101 50 mm 230 mm 3 4 D 3 4 230 V nr 6 mm 3 AC 230 V nr 4 x 2 5 mm 400 V nr 5x 1 5 mm 2 50 mm 01 04 2010 dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento The specifications shown in this document are to be considered not binding The company reserves the right to make technical changes at any moment Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen Die Firma beh lt sich das Recht vor zu jeder zeit technische nderungen vorzunehmen Les donn es techniques sur ce document ne doivent pas tre consid r es contraigrantes La societ se r serve le droit d apporter des modifications techniques tout moment SVG 101 AT BE C
50. r 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 35 57 5mbar 20mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 28 30 37 50mbar Operation permissible Pressione ammissibile Fonctionnement admissible Z lassiger Anschlussdruck Funcionamiento permitido Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 18 25mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 25 35 45 20 35mbar Operation not permissible if pressure is less than Pressione non ammissibile se la pressione inferiore a Fonctionnement non admissible si la pression est inf rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert unter Funcionamiento no permitido si la presi n es menor que Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 18mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 25 42 5mbar Operation not permissible if pressure is greater than Pressione non ammissibile se la pressione superiore a Fonctionnement non admissible si l
51. ra m xima para los recipientes con l quido ATENCI N para evitar quemaduras no use recipientes que contengan l quidos o alimentos que con la cocci n se vuelven fluidos a niveles m s altos de los admitidos oo 9002361 5 mmm 2 DATOS T CNICOS TABLA 1 DATOS GENERALES HORNOS EL CTRICOS Cable Potencia de Potencia de de conexi n Modelo Tensi n Absorci n total Amperios la c mara la caldera resistente al aceite 3N AC 400 V 5 5x1 mm2 4x GN 2 3 3 AC 230 V 50 Hz 3 25 kW 8 3 15 kW 1 0 20 kW 4 1 230 V 14 3x1 5 mm 3N AC 400 V 9 5xGN1 1 230 50 Hz 6 25 kW 16 6 kW AC 230 V 27 2x 3N AC 400 V 18 5x GN 1 1 3 AC 230 V 50 Hz 12 5 kW 31 6 6kW 3AC 230 V 50 Hz 9 5 KW 24 9 kW 7 5 4 2 5 mm 7x GN 1 1 AC 230 V 41 3x10 7x GN 2 1 3N AC 400 V 23 10xGN1 1 3AC230V 16kw 3N AC 400 V 45 5x10 mm2 10x6N2 1 31 kW 30kW lxo Se AC 400 V 46 5 10 mm 3N AC 400 V 89 2 20 x GN 2 1 5 x 25 mm Cable flexible con funda resistente al aceite con designaci n 60245 1 57 Atenci n aguas arriba del horno hay que instalar un interruptor diferencial capaz de soportar una dispersi n de 1 mA x kW de potencia instalada TABLA 2 DATOS GENERALES HORNOS DE GAS Cable de conexi n 42 otencia Gas Potencia Gas Conexi n enn rca we zi e al aceite
52. ses producidos por la combusti n porque pueden difundirse en el ambiente Es esencial asegurar una aereaci n continua Otros modelos Como tienen m s de 14 kW de potencia todos los dem s hornos se deben instalar como aparatos del tipo B El instalador debe escoger el m todo m s adecuado a las caracter sticas del local Los di metros de los tubos de salida se indican en los esquemas de instalaci n Atenci n la temperatura de los gases producidos por la combusti n pueden llegar a 400 C Est prohibido canalizar la salida del humo hacia un sistema de aspiraci n Purgar el circuito de entrada del gas para eliminar toda la suciedad antes de conectar el horno 10 CONEXI N DEL GAS Instalaci n del tipo B13 Evacuaci n por empuje ascendente natural Adaptador un interruptor del tiro y un tubo resistente al calor conectado a la chimenea ver Temperatura del ia humo en la tabla 4 del cap tulo Datos t cnicos Prohibido canalizar la salida del humo hacia un sistema de aspiraci n mec nico Cuando se realiza este tipo de instalaci n hay que montar el cortatiro lt gt espec fico para cada horno como indica el dibujo Si SSA el horno dispone de un collar n adaptador para tubos SS normalizados es importante colocarlo Campana gt Filtro dela P 69 00 No P Aspirador 277227 eneltecho Nota La extensi n del tubo d
53. sup rieure Betrieb nicht zul ssig bei einem Druckwert ber Funcionamiento no permitido si la presi n es mayor que Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 57 5mbar TAB 6 GAS INLET PRESSURE PRESSIONE GAS PRESSIONS GAZ GASEINGANGDR CKE PRESI N DEL GAS ENTRANTE 2 3 20 28 30 37 mbar ES GB GR IE PT SK Rated mains pressure Pressione nominale Pression nominal Nennanschlussdruck Presi n nominal de la red 2 20 mbar LU PL 13 28 30 37 mbar LU I3B P 37 mbar PL Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 20mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 28 30 37mbar Operation permissible Pressione ammissibile Fonctionnement admissible Z lassiger Anschlussdruck Funcionamiento permitido Gas of family 2 Natural Gas della 2 Famiglia Metano Gaz 2 Famille M thane Gas der 2 Gruppe Erdgas Gas del Grupo 2 Gas metano 18 25mbar Gas of family 3 LPG Gas della 3 Famiglia Gas liguido Gaz 3 Famille GPL Gas der 3 Gruppe Fl ssiggas Gas del Grupo 3 GPL 20 25 35 45mbar Operation not
54. t lt gt TAB 5 GAS DATA DATI GAS TECNICI CARACTERISTIQUES GAS GASTECHNISCHE DATEN DATOS T CNICOS INSTALACI N DE GAS MD 5 x GN 1 1 4 x 60 40 5 x 60 40 8 5kW 6 7 x GN1 1 5 6 x 60 40 10kW 7 x 60 40 10 x GN1 1 8 10 x 60 40 07 x GN2 1 10 x GN 2 1 20 x GN1 1 15 18x 60 40 20 x GN 2 1 Legenda MD Model Modello Modeles Modell Modelo TG lt Type of gas G20 Natural gas G30 G31 Liquid gas Tipo di gas G20 Gas Metano G30 G31 Gas liquido TG BR Mix mm IGN Hz Min Hz MAX Hz PTR kW PTN kW PTC kW CD mm G20 9 45kWh m Ca 44 80 70 120 135 160 7 8 5 G25 8 14kWh m 12 80 70 120 135 160 7 8 5 13 80 70 120 110 135 7 8 5 G31 LPG 12 87kWh kg 3 Ca 14 110 80 130 136 190 7 10 m 2 3 S ASI Bo 14 110 80 130 136 190 7 10 14 12 110 80 130 136 190 7 10 3 BRAIN Bo 12 110 80 130 136 190 7 10 14 ER G30 12 68xWh kg Ca 14 5 110 80 130 113 163 7 10 3 G31 LPG 12 87kWhlkg Bo 14 5 110 80 130 113 163 7 10 3 Ca 14 110 80 130 146 190 14 18 2 3 14 110 80 130 146 190 14 18 28 12 5 110 80 130 146 190 14 13 18 17 2 3 Bo 12 5 110 80 130 146 190 14 13 18 17 28 26 B G30 12 68kWh kg Ca 15 110 80 130 136 173 14 18 ee 4 G31
55. tilaciones A y no deben cerrarse ni canalizarse con otros conductos A Salida del vapor de la c mara de cocci n B Salida de seguridad OX 10 CONEXI N DEL GAS 10 1 CARACTER STICAS La secci n del tubo depender del tipo de gas y del volumen consumido por el horno Toda la instalaci n debe cumplir con las normas vigentes El empalme del horno puede ser R 1 2 o R 3 4 Est prohibido reducir esta secci n Aguas arriba del horno debe instalarse una llave de paso del gas con cierre r pido que haya sido homologada seg n las normas vigentes La conexi n con la red de gas puede ser permanente o semipermanente Si se emplean tubos flexibles es importante que sean de material inoxidable y resistente a la corrosi n no deben ser de goma Si se utilizan materiales selladores es importante que hayan sido aprobados y homologados para instalaciones de gas 10 2 PRUEBA DE ESTANQUEIDAD Todos los racores del sistema horno deben pasar una prueba de estanqueidad Se aconseja pintarlos con un spray espec fico o con sustancias espum genas no corrosivas En ambos casos no deben observarse burbujas Se prohibe utilizar llamas libres para hacer pruebas de estanqueidad con gas 90023610rev05 13 10 3 EVACUACI N DE LOS PRODUCTOS DE LA COMBUSTI N Modelos 5 6 y 7 bandejas GN 1 1 Por su potencia este aparato pertenece al tipo de instalaci n A3 No necesita de chimeneas para evacuar los ga
56. tividades elos reglamentos de la empresa que suministra el gas 4 7 4 8 elos reglamentos de la empresa que suministra la electricidad toda otra norma o prescripci n local 5 EMPLAZAMIENTO 5 1 5 2 5 3 Para emplazar los modelos de sobremesa se aconseja utilizar el soporte dise ado por el fabricante en su defecto es importante tomar en cuenta el peso del horno e Antes de colocar el horno en la posici n definitiva hay que conectar las mangueras del agua y eventualmente el tubo de extensi n del desague v anse los apartados relacionados con las conexiones Las distancias m nimas necesarias para permitir el acceso del t cnico de asistencia pueden verse en el esquema de instalaci n Si el horno se instala en contacto directo con una pared inflamable es necesario aislarlo t rmicamente Respetar las normas anti incendio vigentes Las aberturas y rendijas de ventilaci n del revestimiento externo no deben obstruirse Observar atentamente los esquemas de instalaci n 5 4 5 5 Una vez instalado el horno es preciso proteger el cable el ctrico y no someterlo a tracci n e El horno debe estar bien nivelado es importante eliminar toda inclinaci n o desnivel del plano de apoyo que pueda afectar el funcionamiento 90023610rev05 s J 5 EMPLAZAMIENTO 5 6 Quitar de las superficies exteriores del horno todos los restos de material de

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