Elementos Básicos para la Construcción de Organopónicos y
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1. A SEMIPROTEGIDA DISE O CONSTRUCTIVO Se deber lograr que la unidad se integre a la est tica del entorno y al mismo tiempo facilite el reciclaje de desechos de construcci n lo cual tendr que preverse en el proyecto constructivo Para construir o conformar los canteros existen diversas variantes a saber e Uso de bloques ladrillos postes de concreto u hormig n defectuosos que faciliten la conformaci n de los canteros e Se admiten variantes r sticas m s econ micas como piedras maderas costaneras bamb etc e Planchuelas met licas pl sticas o de otros materiales e Uso de canaletas las cuales se utilizan sobre todo en azoteas DRENAJE El drenaje debe favorecerse con grava tubos etc hacerlo fundamental mente en terrenos bajos Si el terreno cuenta con buen drenaje remover con tridente pico u otros medios disponibles los primeros 30 cm del suelo El desnivel entre ambos extremos del cantero respecto al suelo ser de 1 2 ORIENTACI N Los canteros se orientar n en relaci n con su longitud siempre que sea posible en sentido norte sur Dimensiones de canteros y pasillos Longitud No m s de 30 m Longitud ptima 15 25 m Anchura 1 2 m de cantero efectivo Profundidad 0 3 m de sustrato efectivo Anchura de los pasillos 0 5 m 16 MANUAL T CNICO PARA ORGANOP NICOS HUERTOS INTENSIVOS Y ORGANOPON A SEMIPROTEGIDA De acuerdo a la dimensi n de la unidad y caracter sti2. ARACI N DEL CANTERO PARA LA SIEMBRA Constituye una de las operaciones de mayor responsabilidad en la exploraci n del huerto intensivo De su calidad depende el xito de la producci n y la esta bilidad de los rendimientos en sucesivas cosechas Una vez seleccionada el rea de acuerdo con los requisitos establecidos se procede a la preparaci n b sica del suelo Para los huertos grandes se incluye la subsolaci n y aradura profunda en forma mecanizada o con tracci n animal Para huertos peque os es necesaria una preparaci n a la mayor profundidad posible con tridente En ambos casos siempre hay que tener pre sente que la friabilidad y aireaci n en el lecho de siembra es imprescindible para la obtenci n de altos rendimientos Despu s de preparado y nivelado el suelo se procede a la formaci n de los canteros en los que se utilizan funda mentalmente 2 formas a Formaci n del cantero junto con la aplicaci n de materia org nica y su mezcla con el suelo La cantidad de materia org nica que se debe aplicar debe ser superior a 10 kg m 100 t ha 17 MANUAL T CNICOS PARA ORGANOP NICOS HUERTOS INTENSIVOS Y ORGANOPON A SEMIPROTEGIDA b Uso del cantero chino Consiste en extraer 30 cm superiores de la capa del suelo remover con tridente o herramienta similar otros 30 cm mezclar el suelo extra do con la materia org nica en proporci n que debe alcanzar 1 1 y depositar esta mezcla en el lugar de origen del suelo
3. ELEMENTOS B SICOS PARA LA CONTRUCCION DE ORGANOP NICOS Y FOMENTO DE HUERTOS INTENSIVOS La diferencia fundamental entre el Organop nico y el Huerto Intensivo estriba en que el primero se organiza sobre canteros protegidos por gualderas que los conforman lateralmente mientras que los Huertos Intensivos se organizan sobre canteros construidos en el suelo constituyendo un sistema abierto al tener las plantas y los procesos que se desarrollan en su medio de crecimiento cantero una vinculaci n directa con el suelo Para la construcci n y ubicaci n de estas instalaciones se deben tener en cuenta los siguientes aspectos PARA ORGANOP NICOS LOCALIZACI N a La construcci n se deber realizar preferentemente en reas impro ductivas y llanas b Lo m s cercana posible a los destinatarios de la producci n final lo que evita la transportaci n desde lugares lejanos con el consiguiente deterioro de los productos c Sin rboles intercalados para evitar la sombra y el efecto da ino de sus ra ces d En zonas de mucho viento buscar un lugar protegido por una cortina de rboles o construir alguna protecci n e En reas con buen drenaje superficial y protegidas contra corrientes de agua y posibles inundaciones f En reas con f cil acceso con disponibilidad de agua para el riego y de electricidad Fig 1 Organop nicos dentro de la ciudad 15 MANUAL T CNICOS PARA ORGANOP NICOS HUERTOS INTENSIVOS Y ORGANOPON
4. as queda conformado el cantero Con el uso del cantero chino se puede prescindir de la preparaci n b sica del suelo ORIENTACI N DE LOS CANTEROS En todos los casos es imprescindible que los canteros sean orientados trans versales a la pendiente predominante en el terreno Si esto no fuera posible entonces se proceder a formar canteros de corta longitud Esta pr ctica con tribuye en gran medida a la conservaci n de los suelos y con ello a la garant a de altos rendimientos Siempre que la pendiente lo permita los canteros se orientar n de norte a sur En casos excepcionales se pu diera utilizar la siembra en surcos en el Huerto Intensivo para algu nos cultivos como el quimbomb o con el fin de emplear reas que se encuentren en fase de rehabili taci n O preparaci n de canteros siempre sobre la base de la ex plotaci n intensiva El factor decisivo en la esta bilidad de los altos rendimientos est determinado por la constan cia y disciplina de las actividades para la restituci n de la fertilidad del cantero una vez realizada la cosecha lo cual va desde el laboreo para darle las condiciones f sicas necesarias que incluyen la subsolaci n ligera hasta la aplicaci n de materia org nica antes de la pr xima siembra que debe alcanzar los 10 kg m al a o distribuidos por rotaciones de cultivos Fig 2 Organop nicos con materiales dis miles En caso de d ficit de materia org nica para r
5. cas del rea deber n preverse calles m s anchas que separen cada bater a secciones o grupos de canteros entre s para facilitar la extracci n de los productos y otras labores Esas calles transversales y o longitudinales no deben ser mayores de 2 3 m de ancho para evitar el desaprovechamiento del rea disponible PARA HUERTOS INTENSIVOS LOCALIZACI N a Poseer suelos con buena fertilidad en el que las propiedades f sicas faciliten el drenaje y la friabilidad b No debe estar propenso a inundaciones o arrastres por corrientes de aguas superficiales c Estar libre de sombra provocada por rboles o edificios d Tener disponibilidad de agua con la calidad necesaria para su uso ra cional en el riego y posibilidades de electrificaci n e Ubicado cerca de n cleos poblacionales Adem s deber tener f cil acceso al flujo de los destinatarios de la producci n final El tama o del Huerto Intensivo var a de acuerdo con el rea existente la disponibilidad de agua y el volumen de producci n necesarios puede tener entre algunos cientos de metros cuadrados hasta m s de una hect rea aunque no resultan muy aconsejables los huertos extremadamente grandes dado que nece sitan personal administrativo y recursos materiales costosos y por lo general la eficiencia disminuye Cuando se presenta la necesidad de un rea considerable de Huerto Intensivo en forma compacta es preferible subdividirla en reas menores PREP
6. estituir la fertilidad del cantero sta puede ser aplicada localmente en el nido de siembra de la postura o semilla Tanto en el caso de los Organop nicos como de los Huertos Intensivos se debe lograr un ptimo aprovechamiento del rea como por ejemplo sembrar en la periferia aprovechar la cerca para plantar habichuela chayote u otros cultivos hort colas trepadores entre otras pr cticas 18
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