Manual técnico de crianza de cuyes
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1. MANUAL T CNICO DE CRIANZA DE CUYES M V C sar R Guerra Le n Proyecto EJ XUNTA 7 3 4 DE GALICIA ISC Potenciando capacidades para el desarrollo sostenible de Chetilla y Magdalena Cajamarca CN cedepas cowo scuneicos NOPLe Federico Tenorio Calder n Director General Ana Cecilia Angulo Alva Directora Ejecutiva Filial Cajamarca Elaborado por MV C sar R Guerra Le n Asesor T cnico Revisado por Mario A Morales Hern ndez Coordinador de Proyecto Manual T cnico de Crianza de Cuyes Proyecto Potenciando capacidades para el desarrollo sostenible de Chetilla y Magdalena Cajamarca Cajamarca octubre de 2009 Centro Ecum nico de Promoci n y Acci n Social Norte CEDEPAS Norte Filial Cajamarca Av Los Sauces 558 Urb El Ingenio Portal Web www cedepas org pe Tel fono 076 365628 Fax 076 364062 E mail cedepascajamarca ODcedepas org pe Dise o e ilustraciones Jorge Lombardi P rez Telf 076 362729 CONTENIDO Pagina 1 CRIANZA DE CUYES 4 1 1 Manejo de los Cuyes 4 2 TIPOS Y LINEAS DE CUYES 7 3 INSTALACIONES PARA CUYES 11 4 SANIDAD DE CUYES 15 4 1 Enfermedades Infecciosas 15 4 2 Enfermedades Parasitarias 19 4 3 Enfermedades Carenciales 23 4 ALIMENTACI N 24 1 CRIANZA DE CUYES La crianza de cuyes gira en torno a cuatro pilares b sicos e El manejo e La sanidad e La alimentaci n e La gen tica CRIANZA EFICAZ 1 1 Manejo de2. n con forraje verde y concentrado En este tipo de alimentaci n adem s de proporcionar el forraje verde se administra tambi n concentrado en la cantidad de 30g al d a por poza de reproducci n y de 120g por poza de recr a Alimentaci n con concentrado y vitamina c y agua En este tipo de alimentaci n se debe proporcionar vitamina c y agua a los cuyes la cantidad de concentrado que se suministra es 20g por animal adulto al d a en pozas de reproducci n Y de 80g por animal de recr a al d a El agua se debe dar libremente durante todo el d a 25 MANUAL T CNICO DE CRIANZA DE CUYES
3. biomizona Medicamentos por la boca Clorafen gallito terramicina saniterra La duraci n del tratamiento generalmente abarca de 7 9 d as Prevenci n Nosotros podemos prevenir la salmonelosis siguiendo estos pasos e Mantener a otro tipo de animales alejados de los cuyes o de los pastos que estos consumen e El cuyero debe proteger a los cuyes de plagas y depredadores ratas whas whas e Mantener limpio el cuyero realizando desinfecciones cada 15 d as e No colocar mas animales en una poza o jaula de lo que es recomendable generalmente se puede tener 6 9 animales por poza o jaula e Mantener a los animalitos libres de exceso de calor ni sometidos a corrientes de aire Neumon a Es producida por g rmenes que afectan a los pulmones de los cuyes generalmente los m s atacados por esta enfermedad son las cr as Signos Podemos darnos cuenta que nuestros animalitos tienen neumon a cuando e Las cr as se mantienen alejadas del grupo e Empiezan a botar moco por la nariz secreci n nasal e Respiran con dificultad respiran agitadamente e Dejan de comer y est n postrados Tratamiento Para poder ayudar a los cuyes con neumon a debemos aplicar medicamentos antibi ticos orales o inyectables e Medicamentos inyectables Biomizona Enropro 10 ciclosona agrosona e Medicamentos orales saniterra terramicina Nota el tratamiento debe durar 5 d as o m s Prevenci n Podemos evitar la neumo
4. construida con madera Jaula de dos pisos construida y malla met lica con madera 12 Construcci n y orientaci n del galp n cuyero El galp n o cuyero es el ambiente donde se construyen o colocan las pozas o jaulas para criar alos cuyes esto nos permite tener mejor control sobre los animales Nota en caso que se disponga de un ambiente que re na las siguientes caracter sticas se lo puede acondicionar para que sirva como cuyero e Proteger a los cuyes del frio calor excesivo lluvias y corrientes de aire e Tener buena ventilaci n e iluminaci n cuando las condiciones de aireaci n son inadecuadas el cuy se ve afectado por enfermedades de las v as respiratorias Orientaci n del galp n de cuyes A 13 Para la construcci n de los galpones cuyeros se deben tomar en cuenta las siguientes recomendaciones e La ubicaci n de las pozas o jaulas debe facilitar el manejo distribuci n de alimento y limpieza del cuyero e No permitir la entrada de animales como ratas perros gatos aves silvestres e Considerar el clima y los materiales de los cuales se dispone en la zona e Si el cuyero est en zona fr a y o lluviosa el techo puede ser de calamina oteja e Las ventanas no deben ser muy grandes y deben tener cortinas por las noches 14 e Para una mayor seguridad se puede colocar una tapa de malla o madera a las pozas o jaulas e Para la debida protecci n y ventilaci n a
5. menudo se colocan cortinas de pl stico o tela en las paredes 1 Puerta de ingreso 2 Poza de adobe 3 Espacio libre para trabajo 4 Pasadizo 5 Ventana Disposici n de las pozas dentro del galp n 4 SANIDAD DE CUYES Comprende prevenir y curar las diversas enfermedades que pueden sufrir nuestros animalitos Las enfermedades del cuy pueden ser de tres tipos e Enfermedades infecciosas e Enfermedades parasitarias e Enfernedades carenciales 4 1 Enfermedades infecciosas Son aquella producidas por g rmenes muy peque os entre ellas tenemos Salmonelosis Es producida por un germen que se encuentra en los excrementos de diversos animales conejo pollos gallinas pavos cerdos vacas caballos es capaz de matar a cuyes de todas las edades AN E Abortos continuos SEUL Signos Nosotros podemos darnos cuenta que la salmonelosis ha entrado a nuestro cuyero cuando notamos lo siguiente e Los animales empiezan a tener diarrea blanquecina e Las hembras pre adas abortan continuamente e Los animales empiezan a arrastrar las patas posteriores e Los pelos de los animalitos est n erizados e El vientre de los animales empieza a agrandarse Tratamiento A los animales que notemos enfermos con salmonelosis podemos ayudarlos administrando medicamentos antibi ticos que pueden ser inyectables o darse por la boca con agua o con el alimento Medicamentos inyectables Enropro 10 emicina ciclosona
6. lo siguiente e Desinfectamos las pozas cada 7 d as e Limpiamos las pozas continuamente e Evitamos que otros animales tengan contacto con nuestros cuyes Caracha sarna Es producida por un bichito muy peque o que no se puede ver ataca a los cuyes de todas las edades y los animales se contagian con mucha facilidad Signos Nos damos cuenta que nuestros cuyes tiene caracha cuando e El pelo se les cae casi siempre empieza alrededor de los ojos y la nariz e Se rascan continuamente e Se forman heridas en donde se les cae el pelo Tratamiento Podemos eliminar la caracha de nuestros cuyes mediante polvos para sarna ba os o medicamentos antiparasitarios ivermectina Prevenci n La caracha no atacara a nuestros animales si hacemos lo siguiente e Mantener limpio el cuyero y las pozas e No colocar demasiados animales en las pozas o jaulas e Desinfectar constantemente el cuyero Alicuya fasciola hep tica Es un gusano con forma de hoja que ataca al higado del cuy este gusano se transmite cuando el cuy come pasto verde contaminado Signos Podemos sospechar que nuestros cuyes tienen alicuya cuando e Nuestros animalitos dejan de comer se ponen d biles y mueren repentinamente e Los pelos est n erizados e Cuando se abren los animalitos muertos se puede ver el h gado de color rojo intenso y al cortarlo se puede ver al gusano alicuya Tratamiento La alicuya se combate con la a
7. los cuyes Consiste en una serie de pasos que nos van a permitir una adecuada crianza de nuestros animales de sta manera obtendremos e Animales m s gordos e M s cr as por parto e Menos enfermedades Manejo integral de los cuyes Juntar al macho con la hembra para fines reproductivos Per odo de gestaci n 64 67 d as en t rminos generales 2 meses Llegado el parto la hembra da a luz de 2 a 5 cr as Se desteta a las cr as a los 18 d as de edad Al momento del destete se separa las cr as por sexo machos y hembras Per odo de engorde 90 d as Existen dos tipos de empadre Empadre continuo Es cuando el macho y la hembra se mantienen juntos todo el tiempo Empadre controlado Es cuando el macho es retirado de la hembra desde el parto hasta destete Destete Las cr as permanecen con la madre durante 18 d as luego de este tiempo son separadas y separadas por sexo hembras y machos Recr a Son los animalitos destetados y separados por grupos de hembras y machos ste periodo de tiempo comprende desde los 18 hasta los 75 d as de edad Reemplazo de reproductores Se escoge a los mejores animales de la recr a para que sirvan como futuros reproductores Animales para venta o consumo Son los animales que no han sido escogidos para reproductores generalmente se venden o consumen a la edad de 75 d as 2 TIPOS Y L NEAS DE CUYES Los tipos de cuyes se clasifican de acuerdo al a
8. n a evitando corrientes de aire fuertes en el cuyero Linfadenitis Es una enfermedad producida por un germen que ataca a los cuyes de todas las edades Signos Podemos darnos cuenta que nuestros cuyes tienen lifadenitis cuando e Aparecen bolas o bultos a los costados del cuello o debajo de la cabeza del cuy e A veces estos bultos revientan y empiezan a botar materia pus Tratamiento Los animalitos se curan si hacemos lo siguiente e Drenar el bulto de materia esto consiste en pinchar o hacer un peque o corte en el bulto para que salga la materia pus e Aplicar yodo dentro del bulto con una jeringa e Aplicar medicamentos antibi ticos por tres d as Prevenci n La linfadenitis no enfermara a nuestros cuyes si es que mantenemos limpio el cuyero 4 2 Enfermedades parasitarias Piojos y pulgas Son peque os par sitos que se parecen a una ara a peque sima se los puede ver caminando por la piel del cuy cuando se abre su pelo los m s afectados son las cr as Signos Cuando nuestros animalitos est n con piojos se los nota deca dos el vientre se le hincha est n d biles y la muerte llega a los pocos d as de iniciada la enfermedad A Tratamiento Podemos eliminar los piojos y las pulgas aplicando piojicidas y pulgicidas de contacto en forma de l quido ectoline o polvo bichosan gamezan bolfo plus Prevenci n Los piojos no atacaran a nuestros cuyes si hacemos
9. plicaci n de antiparasitarios por la boca fasinex destroyer tri abz la dosis es de 0 4ml cuy adulto 0 2ml cuy chico Coccidiosis Est producida por un bicho peque simo que se encuentra en el intestino grueso del cuy este bicho se transmite cuando el cuy consume pasto verde contaminado los animales m s susceptibles son los cuyes j venes Signos Nosotros nos damos cuenta que nuestros cuyes tienen coccidiosis cuando elos animales empiezan a perder peso r pidamente e Hay diarrea con puntos de sangre elos animales empiezan a morir repentinamente Tratamiento La coccidiosis se combate con la aplicaci n de medicamentos sulfaquinoxalina amprolium la dosis es 1 1 5 gramos litro de agua Prevenci n La coccidiosis se evita de la siguiente manera e Limpiando continuamente las pozas y los cuyeros e Evitando la humedad excesiva en las pozas e Evitar que otros animales pollos gallinas pavos vacas etc tengan contacto con el pasto que se les va a dar a los cuyes e No colocar demasiados animales por poza o jaula 4 3 Enfermedades carenciales Son aquellas que se producen por una mala alimentaci n esto se refiere no a la cantidad de pasto que se le al cuy si no a la calidad nutritiva del mismo Signos Se puede sospechar de estas enfermedades cuando e Los animales ganan poco peso pero comen normal e El pelaje est opaco y sin brillo e Hay menos cr as por parto e La
10. s cr as destetadas no tienen mucho peso cuando se las desteta Tratamiento y prevenci n Estas enfermedades se combaten con una adecuada dieta esto significa que debemos dar un buen pasto a nuestros animales y de ser posible complementar su alimentaci n con granos y mesclas de minerales 5 ALIMENTACI N Se trata de dar un adecuado alimento a nuestros cuyes estos alimentos pueden ser pasto verde forraje granos de cosecha concentrados y alimentos alternativos Funcionamiento del aparato digestivo del cuy El cuy es un animalito que puede consumir granos y c scaras de algunos frutos pero asimila mejor el pasto verde Por eso es preferible alimentar a los cuyes con pasto de buena calidad los pastos pueden ser Rye grass alfalfa tr bol ma z chala partes verdes de la planta Requerimientos nutritivos del cuy Los nutrientes requeridos son agua prote nas grasas minerales y vitaminas Tipos de alimentaci n del cuy Existen tres tipos de alimentaci n basados en el aspecto de la crianza y estas son e Alimentaci n con s lo forraje Alimentaci n con forraje verde m s concentrado Alimentaci n con concentrado m s vitamina c m s agua 24 Alimentaci n con forraje verde El cuy debe recibir forraje verde de adecuada calidad la cantidad de forraje verde est determinada por la edad pero se tiene la siguiente regla 315 g de forraje verde para un cuy adulto 90 d as al d a Alimentaci
11. specto del pelaje Tipo 1 Tipo 2 Es de pelo lacio corto y pegado Es de pelo corto lacio y arrosetado al cuerpo e irregular Tipo 3 Tipo 4 Es de pelo largo lacio e irregular Es de pelo erizado y crespo Las l neas de cuyes se clasifican de acuerdo al color del manto precocidad prolificidad etc L nea Per Son animalitos del tipo 1 son buenos productores de carne el n mero de cr as por parto es 3 y los colores de identificaci n son el alaz n puro o combinado con blanco L nea Andina Son animalitos del tipo 1 se caracterizan por su alta prolificidad que es de 5 cr as por parto y el color de identificaci n es el blanco puro 10 L nea Inti Son animalitos del tipo 1 se caracterizan porque presentan las cr as m s resistentes y los colores de identificaci n son bayo puro o combinado con blanco 3 INSTALACIONES PARA CUYES Pueden ser de dos tipos Pozas Generalmente son de forma cuadrada y est n asentadas directamente sobre la tierra terrestre pueden ser construidas con adobe quincha ladrillo madera barro Se construir n de metro y medio de largo por un metro de ancho y medio metro de alto Poza de cuyes construida Poza de cuyes construida con adobes con ladrillos 11 Jaulas Generalmente son de forma cuadrada pero est n suspendidas por bases en sus extremos a reas pueden ser construidas con madera sola o combinada con mallas de metal Jaula
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