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1. Ambas zonas de cocci n disponen de una funci n Booster que aumenta la potencia de la zona de cocci n De este modo puede calentar sus comidas de forma m s r pida S lo puede calentarse una zona de cocci n respectivamente con la funci n Booster Si utiliza una funci n Booster con una zona de cocci n y activa otra zona de cocci n se desactivar la funci n Booster continuando la primera zona de cocci n con la graduaci n 12 Activar la funci n Booster Presione la maneta de mando hacia dentro y girela hacia la izquierda sobre el s mbolo de Booster La indicaci n de funcionamiento y la de Booster en el cuadro indicador se iluminan mientras que se encuentre la funci n Booster activada Desactivar la funci n Booster Gire la maneta de mando a la graduaci n de cocci n deseada 1 12 La funci n Booster queda ahora desactivada La indicaci n Booster se apaga Nota En determinadas circunstancia se desconecta la funci n Booster autom ticamente con el fin de proteger los componentes electr nicos dentro de su encimera contra da os Posibilidades de visualizaci n Anillo luminoso Indicaci n en la placa Estado de operaci n situado detr s de la de cocci n maneta de mando Aparato OFF O Aparato ON Olla detectada modo de servicio normal Aparato ON no se ha detectado ninguna Olla Aparato OFF indicaci n del calor remanente Protecci n de sobrecalentamiento Fallo de corriente O2. Protecci n de vacaciones Error de montaje el cable de conexi n que va hacia el cuadro de mando no est insertado OD0 00 Explicaci n de s mbolos O apagado ke parpadea O iluminado Girar la maneta de mando a 0 en caso de que parpadee el anillo luminoso situado detr s de la maneta de mando y el aparato no se caliente En caso de sobrecalentamiento dejar enfriar el aparato Protecci n para las vacaciones Para su seguridad se desconecta la placa de Desconexi n autom tica cocci n autom ticamente si en las pr ximas 4 horas no se produce ninguna operaci n o cambio El anillo luminoso situado detr s de la maneta de mando parpadea Gire la maneta de mando a 0 Ahora puede volver a conectar la placa de cocci n normalmente 4 Tabla de ajuste Cantidad cocci n graduaci n Duraci n cocci n inicial 12 cocci n de continuaci n continuaci n Fusi n Chocolate ba o de chocolate Mantequilla Miel 100 g 1 2 Gelatina 1 paquete 1 2 gt Calentamiento Verdura de bote 400 g 800 g 1 3 Min 2 4 3 6 Min Caldo 500 ml 1 Litro 2 3 Min 10 11 2 4 Min Sopa ligada 500 ml 1 Litro 1 3 Min 24 24 Min Leche 200 mi 400 ml 1 3 Min 1 3 2 4 Min Calentar y mantener caliente Potaje p ej potaje de lentejas 400 g 800 g 1 2 Min 1 2 Leche 500 ml 1 Litro 2 3 Min 1 3 Descongelar y calentar Espicanas congeladas 300 g 600 g 3 4 Min 3 5 5 15 Min Estofado de came congelado 500 g 1 kg 3 4 Min 3
3. 5 20 30 Min Hervir Masa de patata cocida Alb ndiga 1 2 litros de agua 4 8 Unidad 6 9 Min 1 9 20 30 Min Pescado 300 g 600 g 3 6 Min 1 9 10 15 Min Cocci n Arroz con cantidad de agua doble 125 g 250 g 2 4 Min 3 5 15 30 Min Arroz con leche 500ml 1 litro Leche 125 g 250 g 3 5 Min 2 4 25 35 Min Patatas cocidas con 1 3 tazas de agua 150 g 1 5 kg 3 5 Min 6 8 80 35 Min Patatas cocidas con sal y 1 3 tazas de agua 750 g 1 5 kg 3 5 Min 6 8 15 25 Min Verdura fresca con 1 3 tazas de agua 500 g 1 kg 3 4 Min 6 8 10 20 Min Pastas 1 2 litros de agua 250 g 500 g 6 9 Min 9 10 6 10 Min Estofar Redondo de came 4 unidades 4 6 Min 6 8 50 60 Min Estofado 1 kg 4 6 Min 6 8 60 100 Min Gulasch 500 g 4 8 Min 6 8 50 60 Min Asado Tortitas 1 2 Min 9 10 fritura continua Escalope rebozado 1 2 unidades 1 2 Min 9 10 8 12 Min Bistec 2 3 unidades 1 2 Min 10 11 8 12 Min Barritas de pescado 10 unidades 1 2 Min 9 10 8 12 Min Fre r en 1 2 litros de aceite Productos congelados 200 g por relleno 8 13 Min 11 12 fritura continua Otros productos 400 g por relleno 8 13 Min 6 8 fritura continua Continuaci n de cocci n sin tapa Los valores de la tabla de ajuste son s lo orientativos 5 Indicaciones acerca de la bater a de cocina 10 Consejo parar ahorrar energ a Utilice menaje de cocina de una alta calidad cuali tativa con fondo plano y grueso Los fondos de olla irregulares prolonga innecesariamente lo
4. cocci n ajustada se puede producir ruido de funcionamiento Esto es normal El venti lador de refrigeraci n de la bobina de inducci n potente se puede encender y apagar durante el servicio Apagar Gire la maneta de mando a la posici n 0 El anillo luminoso se apaga Tenga en cuenta que la zona de cocci n de indica ci n no proporciona calor en estado desactivado Indicaci n de servicio La indicaci n de servicio se ilumina en el cuadro de indicaci n mientras que est conectada la zona de cocci n Detecci n de olla La indicaci n de servicio en el panel de indicaci n parpadea y la zona de cocci n no proporciona ninguna potencia si se ha colocado un utensilio de cocci n inapropiado demasiado peque o no mag n tico o bien no se ha colocado ning n recipiente de cocci n sobre la zona de cocci n conectada Indicaci n de calor remanente Las zonas de cocci n de inducci n no se calientan tanto como las zonas de cocci n tradicionales Sin embargo con un funcionamiento prolongado se puede calentar el fondo de la olla caliente debido a su contacto directo Por ello la placa de inducci n dispone de una indicaci n de calor remanente Despu s de la desconexi n parpadea la indicaci n de servicio en el cuadro de visualizaci n esta visualizaci n permanecer encendida hasta que se haya enfriado la zona de cocci n lo suficiente que se pueda tocar sin peligro Funci n Booster Indicaci n Booster
5. nunca agua Precauci n El aparato se calienta durante el funcionamiento Mantenga alejados a los ni os Ponga la zona de cocci n s lo en servicio con enseres de cocina colocados encima No caliente botes de conserva cerrados Podr an reventar iNo limpie jam s su aparato con aparatos de limpie za a vapor o con presi n de agua existe riesgo de cortocircuito No guarde materias sensibles a la temperatura y con riesgo de inflamaci n p ej productos de Este aparato cumple con las disposiciones de seguridad y normativas respecto a la compatibi lidad electromagn tica A pesar de ello aconse jamos que no lo utilicen personas que dispongan de marcapasos pr tesis ac stica o implantes similares ya que se pueden originar interferencias que peligren el correcto funcionamiento limpieza aerosoles en los cajones o estantes o debajo del aparato En la parte inferior de la zona de cocci n va inte grado un ventilador Atenci n las piezas peque as o l minas situadas debajo de la placa de cocci n pueden aspirarse por el ventilador y da arlo o influir negativamente en la refrigeraci n Por ello los objetos situados en el armario inferior no deben estar m s pr ximos a 5 cm a la entrada del ventila dor Las l minas han de retirarse Si debido a un uso indebido se producen fisuras roturas o desprendimientos en la superficie de coc ci n de modo que las piezas sometidas a tensi n pudiesen entrar en con
6. Instrucciones de utilizaci n y montaje VI 421 Placa de cocci n de inducci n GAGGENAU VI 421 1 Indicaciones importantes p gina 3 4 Para la seguridad p gina 3 Antes de la primera puesta en servicio p gina 4 Para su utilizaci n p gina 4 Ventajas al cocinar con inducci n p gina 4 2 Equipamiento p gina 5 Equipamiento p gina 5 Accesorio especial p gina 5 3 Utilizaci n p gina 6 8 Encender y apagar p gina 6 Indicaci n de servicio detecci n de ollas Indicaci n de calor remanente p gina 6 Funci n Booster p gina 7 Posibilidades de visualizaci n p gina 8 Protecci n para las vacaciones p gina 8 4 Tabla de ajuste p gina 9 5 Indicaciones acerca de la bater a de cocina p gina 10 6 Cuidado y limpieza p gina 11 7 Mantenimiento p gina 12 8 Instrucciones de montaje p gina 13 16 Caracter sticas t cnicas p gina 13 Indicaciones importantes para la instalaci n p gina 13 Preparaci n del mueble de instalaci n p gina 14 Instalaci n del cuadro de mando p gina 15 Instalaci n del aparato p gina 16 Felicidades por la adquisici n de su nuevo aparato Vario Antes de poner en servicio el aparato deseamos familiarizarle con su nuevo aparato tomando como base las instrucciones de uso En las instrucciones de uso encontrar indicaciones importantes para la seguridad y el manejo Estas indicaciones le sirven para su protecci n personal as para
7. a chapa de sujeci n 15 Instalaci n del aparato 16 Indicaciones acerca del montaje de una cubierta de aparatos VD 400 000 accesorio especial Con la encimera se adjuntan dos ngulos para el montaje de la cubierta del aparato Antes de instalar atornille los ngulos en el lado posterior de la encimera v ase las instrucciones de montaje VD 400 000 e Insertar el cable de conexi n del aparato y del cuadro de mando firmemente los conectores deben encastrar e Insertar el aparato con el logotipo de Gaggenau en la parte anterior dentro del recorte a nivel y alinearlo a continuaci n Indicaci n El aparato no debe pegarse con silicona sobre la mesa de trabajo e Fijar el aparato con los 4 tensores de encimera adjuntos en la mesa de trabajo e Conectare el aparato a la red y comprobar su funcionamiento En caso de que no este insertado el cable de conexi n entre el cuadro de mando y el aparato el anillo luminoso parpadea en la parte posterior de la maneta de mando Compruebe el correcto asiento del cable de conexi n 9000076125 es 04 05 EB GAGGENAU GAGGENAU HAUSGER TE CMBH CARL W ERY STR 34 D 81739 MUNCHEN 089 45 90 03 FAX 089 45 90 23 47 WWW gaggenau com
8. a de 80 x 310 mm de modo que el espesor del marco frontal no sea superior a 26 mm en este espacio min 5 e Se puede realizar la instalaci n con un homo de empotrar con ventilaci n conforme a las indicaciones de instalaci n Para que se disponga de una buena ventilaci n de la encimera se ha de retirar la pared posterior del mueble En la parte posterior del horno o del elemento del mueble deber existir respecto a la pared un ancho de ventilaci n de unos 20 mm Instalaci n del cuadro de mando Indicaci n Este aparato s lo se puede instalar con conjunta mente con un cuadro de mando de la misma denominaci n de tipo Antes de conectar el aparato al suministro el ctrico bajar el autom tico de protecci n de la vivienda e Antes del montaje retirar los elementos de embalaje de estiropor en las manetas de mando y las l minas de protecci n en la parte posterior de los anillos luminosos e Sujetar la chapa de fijaci n desde la parte poster lor contra la moldura frontal Insertar la maneta e mando desde la parte anterior en los orificios y apretar firmemente las tuercas desde la parte po sterior Prestar atenci n a una asignaci n correcta de los puntos de cocci n La maneta de mando para la zona de cocci n anterior est a la izquier da la maneta de mando para la zona de cocci n posterior est situada a la derecha Enroscar firmemente el cuadro de mando con las tuercas adjuntas a l
9. as El aparato no es apto para calentar la estancia de emplazamiento Las aperturas de ventilaci n situadas en la parte inferior del armario no deber n taparse 4 La placa de cocci n no debe utilizarse como super ficie para depositar utensilios No coloque alimentos envueltos en papel de aluminio cubiertos tapas de olla o cualquier otro objeto met lico encima de la zona de cocci n de inducci n Al conectar por error se pueden calentar muy r pidamente estas piezas y producir da os Desconecte despu s de cocinar la placa de cocci n Mantenga siempre la placa de cocci n seca y limpia Una protecci n contra sobretemperatura instalado evita que se sobrecaliente el aparato y el mueble donde se encuentra alojado En caso de anomal as de funcionamiento compruebe primeramente las protecciones de la vivienda Si la causa no es debido al suministro de corriente avise a su comercial o al servicio de asistencia t cnica de cliente correspondiente Ventajas al cocinar con inducci n Debajo de la zona de cocci n no existe ning n elemento de calentamiento sino una bobina de inducci n Origina una calentamiento del fondo de la olla r pido e instant neo sin calentamiento previo de la zona de cocci n No se precisa ninguna transmisi n de calor de la zona de cocci n a la Olla Por tales motivos presenta la cocci n de inducci n las ventajas siguientes e Los tiempos de precocci n y de sofreir son m s cor tos Co
10. con servar el estado valioso de su aparato Conserve por favor sus instrucciones de uso pr ximos al aparato Las indicaciones que deber observar en la primera puesta en servicio las encontrar en la p gina 4 El cap tulo equipamiento y utilizaci n le relata lo que es capaz de hacer su aparato y como utilizarlo correctamente Las indicaciones y los consejos en el cap tulo cuidado y limpieza sirven para mantener su aparato en un estado bello durante m s tiempo Y a continuaci n le deseamos que se lo pase muy bien al cocinar 1 Indicaciones importantes Para la seguridad Los aparatos defectuosos no deben ponerse en servicio El aparato s lo podr ponerse en servicio por un t cnico especialista autorizado teniendo en cuenta la normativa en vigor de las compa as de sumi nistro de agua y de energ a as como las normativas de construcci n de los pa ses respectivos Tenga en cuenta las instrucciones de montaje El aparato se puede destruir debido a una conexi n falsa Preste atenci n al conectar los aparatos el ctricos pr ximos a las superficies de cocci n de que las l neas de conexi n no puedan entrar en contacto con superficies de cocci n calientes Ponga el aparato en servicio nicamente bajo vigilancia Precauci n al manipular con grasa y aceite La grasa y el aceite sobrecalentado se pueden incendiar f cilmente Extinga la grasa y aceite incendiado tap ndola No le a ada
11. impie jam s su aparato con aparatos de limpieza a vapor o con presi n de agua existe riesgo de cortocircuito Precauci n peligro de incendios Espere antes limpiarla de que se haya enfriado la placa de cocci n y est templada al tocar con las manos Antes de la primera puesta en servicio y despu s de cada uso deber realizar una limpieza a fondo Utilice para la limpieza un pa o h medo blando o papel de cocina y el limpiador del placas de cocci n Gaggenau o cualquier otro producto de limpieza y de cuidado para vitrocer mica Pase a continuaci n un pa o seco El limpiador de placas de cocci n Gaggenau cubre la superficie de cocci n de vitrocer mica con una pel cula brillante repelente a la suciedad De este modo mantendr su placa de cocci n durante m s tiempo con un aspecto bello facilitando su limpieza No aplique productos de cuidado sobre la placa de cocci n caliente se podr an producir manchas No utilice productos qu micos agresivos o abrasivos p ej spray para hornos ni tampoco productos de abrillantado nitro Adem s no utilice esponjas abrasivas Los restos de comida con un elevado contenido en az car p ej leche caliente desbordada merme lada pueden da ar la superficie de su panel de cocci n Elimine este tipo de restos de comida con una rasqueta de vidrio de inmediato Debido al desgaste del piso de la olla se pueden producir manchas sobre la placa de cocci n de color perlad
12. l accesorio est dentro del embalaje Mantenga los elementos de embalaje y folios de pl stico fuera del alcance de los ni os Este aparato cumple con la Directiva europea 2002 96 CE sobre aparatos el ctricos y electr nicos identificada como Residuos de aparatos el ctricos y EE electr nicos La directiva proporciona el marco general v lido en todo el mbito de la Uni n Europea para la retirada y la reutilizaci n de los residuos de los aparatos el ctricos y electr nicos Antes de instalar el aparato compruebe si presenta da os de transporte El aparato deber ser instalado y conectado antes de la primera puesta en servicio por un especialista Antes de la puesta en servicio deber comprobar que la conexi n a la red es la correcta El n mero de serie del aparato las encontrara en la ficha de control anexada a las presentes instrucciones de uso Guarde la ficha de control por motivos de garant a junto a sus instrucciones de montaje y de manejo Lea detenidamente las indicaciones de montaje y de utilizaci n antes de la puesta en servicio de su aparato Limpie el aparato y accesorios cuando lo utilice por primera vez a fondo De esta forma eliminar los posibles olores a nuevo e impurezas existentes v ase el cap tulo Cuidado y limpieza Para su utilizaci n El aparato s lo es apto para uso dom stico y no deber utilizarse para fines distintos Utilice el aparato s lo para la preparaci n de comid
13. n ello ahora tiempo y energ a La zona de cocci n reacciona al instante a cualquier variaci n de la graduaci n e interrumpe el sumini stro de potencia cuando se retira el recipiente de cocci n de la placa de cocci n sin haberla des conectado previamente e Las comidas o salpicaduras desbordadas no provocan humos ni se queman ya que la zona de cocci n apenas se calienta 2 Equipamiento Equipamiento E3 E RS O CD 5 Accesorio especial 1 Placa de cocci n de inducci n Y 15 cm 1200 W con Booster 1800 W 2 Placa de cocci n de inducci n 21 cm 2200 W con Booster 3300 W 3 Panel de indicaci n 4 Maneta de mando para la zona de cocci n an terior 5 Maneta de mando para la zona de cocci n posterior Puede pedir los accesorios especiales siguientes VV 400 000 Regleta de uni n VZ 400 000 Regleta de uni n con temporizador VD 400 000 Cubierta del aparato 3 Utilizaci n Encender Indicaci n de calor remanente Indicaci n de servicio detecci n de ollas Encender Pulse la maneta de mando y gire la maneta de mando hacia la derecha o hacia la izquierda a la graduaci n de cocci n 1 12 deseada El anillo luminoso situado en la parte posterior de la maneta y la indicaci n de servicio en el panel de indica ci n se iluminan mientras que este conectada la zona de cocci n Seg n el material de la olla cantidad de llenado y graduaci n de
14. nstalaci n Este aparato se puede combinar con todos los aparatos de la serie Vario 400 de Gaggenau El aparato se puede instalar en combinaciones de cocinas de madera o material inflamable similar sin necesidad de tener que tomar medidas adiciona les El mueble de instalaci n y la superficie de trabajo en el cual se encuentra instalado el aparato debe r ser termorresistente como m nimo hasta los 90 C El aparato s lo podr ponerse en servicio por un t cnico especialista autorizado teniendo en cuenta la normativa en vigor de las compa as de sumi nistro de agua y de electricidad as como las nor mativas de construcci n de los pa ses respectivo El cable de conexi n de red deber corresponder como m nimo al tipo H 05 VV F 3 x 1 5 mm3 Observe las indicaciones que aparecen en la placa de caracter sticas y conecte el conductor de protecci n de puesta a tierra Al establecer las conexiones el ctricas se ha de prestar atenci n de que estas no puedan entrar en contacto con piezas calientes de la placa de cocci n El instalador es responsable de un funcionamiento correcto en el lugar de instalaci n Al usuario se le ha de explicar adem s como separar el aparato de la red el ctrica en caso de necesidad Verificar da os de transporte al desembalar el apa rato y en caso necesario informar inmediatamente a la empresa de transporte La separaci n lateral desde el canto del aparato hasta la pared o pa
15. o Esta en cambio no influye negativamente la funci n de la superficie de cocci n Otras indicaciones para la limpieza las puede extraer del folleto adjunto Puede adquirir en su comercial nuestra rasqueta de vidrio n mero de pedido 087670 y el limpiador de placa de cocci n Gaggenau N mero de pedido 098690 El marco de la placa de cocci n lo puede limpiar con un pa o h medo blando y soluci n jabonosa ligera o limpiador para acero inoxidable de uso comercial 11 7 Mantenimiento 12 Antes de realizar cualquier reparaci n deber separar el aparato de la tensi n de red En caso de que se produzcan anomal as de funcionamiento deber comprobar primeramente las protecciones el ctricas de la casa Si la alimentaci n el ctrica es correcta y el aparato continua sin funcionar deber contactar con su comercial o con un servicio de asistencia t cnica al cliente de Gaggenau Indique el tipo de aparato El n mero de serie y el tipo de aparato los encontrar en la ficha t cnica informativa que se suministra conjuntamente con estas instrucciones de uso de montaje Para que quede garantizada la seguridad del aparato las reparaciones las han de llevar a cabo t cnicos electricistas autorizados Las intervenciones indebidas producen la p rdida al derecho de Garant a 8 Instrucciones de montaje Caracter sticas t cnicas Valor de conexi n total 3400 W 220 240 V Indicaciones importantes para la i
16. rtes de muebles deber ser como m nimo 20 mm Para garantizar una circulaci n de aire suficiente en la parte inferior del aparato deber n realizarse aperturas de ventilaci n en el armario inferior Tenga en cuenta el croquis de instalaci n Si el aparato no se puede separar de la red en todos sus polos mediante una clavija accesible se ha de prever un dispositivo de corte con una distancia entre contactos de como m nimo 3 mm de lado instalaci n p ej protecciones de la vivienda Los da os ocasionados por inobservancia de estas instrucciones no pueden ser reconocidas por la garant a Tenga en cuenta las Indica ciones importantes en la p gina 3 y 4 Reservado el derecho a modificaciones t cnicas 13 Preparaci n del mueble de instalaci n 14 e Establecer el recorte para uno o varios aparatos en la mesa de trabajo seg n el croquis de instala ci n El croquis de instalaci n contiene la necesi dad de espacio para la pletina de conexi n entre ambos aparatos Los aparatos tambi n se pueden instalar en recortes individuales teniendo en cuenta de mantener una separaci n lateral de como m nimo de 50 mm entre los aparatos e Realizar conforme a la figura los taladros de 35 mm para la sujeci n de la maneta de mando en el frontal del armario inferior e Si el espesor de la moldura frontal es superior a 26 mm se ha de fresar la moldura desde la parte posterior a una medid
17. s tiempos de cocci n Seleccione siempre una Olla y recipiente cuyo tama o corresponda a la cantidad de la comida a preparar Una Olla grande con muy poca cantidad de comida consume demasiado energ a Tape las ollas y las sartenes siempre con las tapa deras adecuadas La duraci n de cocci n es acortada notablemente el consumo de corriente se reduce Baje la potencia del punto de cocci n a tiempo Durante la cocci n no debe producir burbujas el agua Para cocinar deber utilizar recipientes de cocci n con suelo magn tico de metal Ello se puede com probar f cilmente mediante un im n Si es atra do por el fondo de la olla es indicio de que el reci piente de cocci n es apto Para la inducci n es apropiado usar menaje de cocina de acero esmal tado hierro colado o menaje de cocina de aptitud especial para acero inoxidable La bater a de acero inoxidable normal y equivalentes de cristal cer mica cobre o aluminio no son aptas Si se utiliza un recipiente de cocci n de material inapropiado o un recipiente de cocci n demasiado peque a la zona de cocci n no suministra potencia y la indicaci n de servicio en el panel de indica ci n parpadea Evite calentar recipientes de cocci n vac os De esta forma se puede da ar tanto el fondo de la olla como la cer mica de vidrio Al utilizar menaje de cocina especial se han de observar las indicaciones del fabricante 6 Cuidado y limpieza Atenci n No l
18. tacto directo o indirecto con l quidos que se filtren o bien pudiese existir riesgo de lesiones se ha de poner el aparato fuera de servicio de inmediato iExtraiga para ello la clavija de red o accione la protecci n correspondiente iContacte con la asistencia t cnica al cliente En todas las actuaciones de mantenimiento el aparato deber separarse de la red de corriente iExtraiga para ello la clavija de red o accione la protecci n correspondiente Para que quede garantizada la seguridad el ctrica del aparato las reparaciones las han de llevar a cabo t cnicos electricistas autorizados El usuario es responsable de la utilizaci n seg n lo dispuesto y del correcto estado del aparato Los da os ocasionados por inobservancia de estas instruc ciones no pueden ser reconocidas por la garant a ilndicaci n Si ha montado la cubierta del aparato VD 400 000 accesorio especial en el aparato esta se podr cerrar cuando el aparato se haya refrigerado por completo No ponga el aparato en servicio con cubierta del aparato cerrada Debido a la forma ci n de calor se puede da ar el aparato y la cubierta del aparato No utilice la cubierta del aparato como superficie de depositar utensilios o superficie para mantener caliente la comida Reservado el derecho a modificaciones t cnicas Antes de la primera puesta en servicio Retire el embalaje del aparato y ev cuelo conforme a las normativas locales Tenga en cuenta que e
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