www.truemfg.com
Contents
1. 30 21 28 TAC 48GS FELICITACIONES Usted ha comprado el mejor refrigerador comercial disponible Puede esperar muchos a os de operaci n sin problemas TAC MODELOS POR CORTINA DE AIRE TAC 72RC Lg True Food Service Equipment Inc AVISO AL CLIENTE P RDIDA DE PRODUCTO O PRODUCTO DANADO EN SU REFRIGERADOR POR CORTINA DE AIRE NO EST CUBIERTO POR LA GARANT A True Manufacturing Company Inc True Food Service Equipment Inc 7 E LLE TAC Cortina de Aire True Condiciones de Operaci n Recomendadas Aire acondicionado e La unidad no se debe instalar La unidad no se debe instalar cerca e La unidad no debe ser directamente bajo la luz del sol de rejillas de suministro o de retorno de instalada cerca de ventiladores aire e La unidad no debe ser Nivele el gabinete de adelante instalada cerca de puertas hacia atr s y de lado a lado e El ambiente operativo no debe de exceder 75 F 23 C y 55 de humedad Verifique que haya espacio suficiente para el flujo de aire No carque el producto de manera que sobresalga de las parrillas 4 13 06 SB IT LLE True Food Service Equipment Inc INFORMACI N DE SEGURIDAD Como Mantener su Unidad TRUE para que Reciba la M s Eficiente y Exitosa Operaci n Usted ha seleccionado el mejor equipo de refrigeraci n comercial que se haya hecho Es fabricado bajo los m s estrictos cont2. DH3 J DH4 X 9 DH5 9 DH6 y NEP GA IA A WA DPD DRN DDM IA EH FID 4 FDD 0 32 18 FTO FCM FDH 09 18 rn FR P3 AM y AHA 0C32 18 AHR 09 18 LAM A ATD AJUSTES DE LOS PAR METROS DEL CONTROLADOR LAE PARA CELSIUS ADO AHM ACC MSM j ISH 0 32 18 ISP 32 18 MFC HDS DI2 SIT EDT LSM OM OA2 2CD INP OS1 09 18 T2 OS2 09 18 OnB 083 09 18 TLD SM ADR J Todos los par metros con f rmula necesitan ser convertidos para las aplicaciones Ejemplo Si el Punto de Ajuste M nimo se ajusta a 20 F y la f rmula es X 32 1 8 entonces 20 32 1 8 6 7 Celsius en grados Celsius afectar el rendimiento del gabinete y puede anular la garant a Queremos dejar muy claro que todos los par metros del punto de ajuste en el control electr nico LAE han sido fijados en la f brica para optimizar el rendimiento y el ajustar cualquiera de estos par metros en el campo 23 7 a LLE True Food Service Equipment Inc INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N UNIDADES REMOTAS Esta secci n aplica a unidades remotas expansi n v lvula solenoide en la l nea de l quido bandeja solamente t
3. Para bajar la temperatura de los productos enfriar el gabinete reubique la sonda del control de temperatura en la posici n inferior en el extremo del serpent n NOTA El extremo de la sonda del control de temperatura debe insertarse en el espacio entre tubos hasta que haga tope hasta que toque el fondo Vuelva a montar el panel posterior inferior vuelva a arrancar la unidad y coloque el control en el punto medio 5 para hacer otros ajustes de temperatura Vista frontal extremo izquierdo del serpent n del evaporador Ubicaci n de f brica del control de temperatura Figure 1 Vista frontal extremo izquierdo del serpent n del evaporador Gabinete m s caliente Ubicaci n de f brica del control de tem peratura Gabinete m s fr o Figure 2 Ho Quee www truemfg com 11 Dru TAC 48GS y TAC 72RC TIEMPOS DE DESCONGELACI N RECOMENDADOS TRUE Manufacturing ha programado en f brica los tiempos y la duraci n de los ciclos de descongelaci n Su equipo TRUE ha sido programado con tres per odos de descongelaci n 6 00 a m 2 00 p m y 10 00 p m Si Ud decide reprogramar el tiempo de inicio la frecuencia y la duraci n de los ciclos descongelaci n por favor siga las recomendaciones a continuaci n NOTA El reloj de descongelaci n debe ser ajustado a la hora del d a antes de conectar la unidad a la fuente de poder Los tiempos de descongelaci n han sido pro
4. presione el bot n arriba M o abajo para cambiar el punto de ajuste o set point 3 Una vez que el punto de ajuste ha sido fijado correctamente suelte el bot n info i La pantalla mostrar la temperatura Ver imagen 2 ME www truemfg com 19 C DLLLE True Food Service Equipment Inc Control Electr nico LAE conos del Control LAE xk Compresor Trabajando Ventilador del Evaporador Trabajando 3 Gabinete en Decongelaci n po Activaci n del 2do Par metro NA A Alarma NA Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n Manual Bot n de Activaci n Manual Bot n de Preparado Stand By Punto de Ajuste Set Point Abajo Arriba C MO INICIAR LA DESCONGELACI N MANUAL ES POSIBLE QUE SEA NECESARIO DESBLOQUEAR EL CONTROL POR QU UNA DESCONGELACI N ADICIONAL PUEDE SER NECESARIA PARA REMOVER EL HIELO ESCARCHA ACUMULADA EN EL SERPENTIN DEL EVAPORADOR C MO El m todo para iniciar la descongelaci n manual es determinado por el Par metro del Modo de Descongelaci n DTM Defrost Mode Parameter preprogramado en el controlador A TIEMPO REGULAR DE DESCONGELACI N Regular Time Defrost TIM Si el controlador est preprogramado para TIM presione y suelte el bot n de Descongelaci n Manual hasta que aparezca dEF en la pantalla B RELOJ DE TIEMPO REAL Real Time Clock RTC Si el c
5. ScL Ver imagen 1 2 Presione el bot n arriba a M hasta que en la pantalla aparezca dFt Ver imagen 2 Imagen 2 3 Presione y mantenga presionado el bot n info i para ver el tiempo del intervalo de descongelaci n Ver imagen 3 4 Mientras presiona y mantiene presionado el bot n info i gH o presione el bot n arriba aM o abajo sw para cambiar el tiempo de intervalo de descongelaci n Mientras m s alto es el n mero menos frecuente es la descongelaci n del gabinete 5 Una vez que el tiempo del intervalo de descongelaci n ha sido cambiado suelte el bot n info Espere 30 segundos hasta que la pantalla muestre la temperatura Ver imagen 4 Imagen 4 21 C DLLLE True Food Service Equipment Inc PANTALLA PANTALLA EE bU JEF Descongelaci n en proceso Alarma de alta temperatura del cuarto oF Controlador preparado c Alarma de baja temperatura del cuarto ri Alarma de puerta abierta Falla del sensor 1 Temperatura del sensor 2 EJ Temperatura del sensor 3 RCM www truemfg com 22 True Food Service Equipment Inc 23 VALORES DE RESISTENCIA PARA LOS SENSORES LAE 0 30 Lp 1 68 12081 86 8315 60 140 3014 80 90 194 1 268 SPH X lt 32 1 8 SP 0c32 18 CH CRT eno CT2 CSD DFM X DFT b DH J DH2 X
6. La instalaci n de ciertos filtros puede eliminar la corrosi n y elementos no deseados Usted puede sacar ventaja de la sal cuando sta se utiliza apropiadamente en un sistema de tratamiento de agua Consulte con un especialista si no est seguro del adecuado tratamiento de agua Manteniendo la limpieza en su equipo de comida Use los limpiadores recomendados fuertemente alcalinos alcalinos clorados o no clorados Evite la formaci n de manchas fuertes por la limpieza frecuente Cuando hierva agua en su equipo de acero inoxidable la causa mas frecuente de da o es la presencia de cloruros en el agua El calentar cualquier limpiador que contenga cloruros causar el mismo efecto da ino Enjuague Cuando use limpiadores que contengan cloruros debe enjuagar y secar inmediatamente despu s de su uso Siempre es mejor secar y limpiar cualquier agente lo m s pronto posible Permita que el acero se seque con el aire El ox geno del aire ayudar a mantener las propiedades del acero inoxidable El cido clorh drico cido muri tico nunca debe ser usado en el acero inoxidable Regularmente restaure la superficie del acero inoxidable eese IMWW truemfg com 29 Dren True Food Service Equipment Inc MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA LIMPIEZA Y CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE Limpiadores recomendados dependiendo del uso o el ambiente donde se encuentre el acero inoxidable A Para la limpieza rutinaria utilice jab n
7. instrumento muestra OFF durante 5 segundos y el LED ON OFF 1 End Programaci n Correcta el instrumento comenzar a funcionar con los par metros nuevos QA encendido 2 Err en caso de programaci n 22 Durante el estado APAGADO todos fallida En este caso ap guelo y luego vuelva a los rel s se APAGAN y se detienen las encenderlo regulaciones 3 Vuelva a apagar el control y retire la memoria NOTA hot key Durante el estado APAGADO el bot n Light est activo 4 Vuelva a encender el control para que funcione correctamente 14 eese IIW truemfg com 14 True Food Service Equipment Inc 7 IT LLE SI SU GABINETE EST CONSTRU DO CON ESTE CONTROL DE TEMPERATURA POR FAVOR SIGA LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES La operaci n de este gabinete es controlada por un control de temperatura electr nico Para ver la explicaci n de esta operaci n por favor consulte una de las siguientes opciones 1 Consulte las hojas de informaci n ubicadas dentro del sobre en la pata del gabinete Por favor regrese las instrucciones a su lugar cuando termine 2 Consulte nuestra p gina de internet www truemfg com seleccione la p ginaprincipal de U S Commercial y en la etiqueta de soporte support tab 3 Contacte nuestro departamento de servicio al 1 800 325 6152 Reino Unido 0800 783 2049 M xico 52 555 804 6343 44 o escriba al correo electr nico serviceOtruemtg com Queremos dejar muy
8. no rayar el interior del gabinete cuando levante el piso Ver figura 1 e 7 Soporte de i la parrilla Parrilla para el piso Figura 1 10 True Food Service Equipment Inc INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N AJUSTE DEL CONTHOL DE TEMPEHATUHA PASO 3 Para remover los soportes de las parrillas de cada lado del gabinete destornille los tres tornillos de cabeza hexagonal 1 4 en cada lado Las unidades grandes tienen un soporte en el centro que debe ser removido PASO 4 Una vez que los soportes han sido removidos la cubierta del evaporador debe ser removida Destornille los cuatro tornillos de cabeza hexagonal 1 4 que se encuentran en la parte inferior interna del gabinete sobre la pared posterior Ahora remueva la cubierta levantando y halando hacia afuera la parte inferior El tope de la cubierta se deslizar hacia abajo mientras usted levanta la parte inferior Ver figura 2 Control de Temperatura Figura 2 www truemfg com NOTA Tenga cuidado de no desconectar ningun cable ADVERTENCIA Utilice guantes protectores cuando levante la cubierta del evaporador PASO 5 Necesitar una llave Allen de 5 32 para ajustar el punto de apagado del control de temperatura Un giro en sentido horario del tornillo de ajuste significa un cambio en temperatura de 2 39 m s caliente Ver figura 3 ADVERTENCIA No gire el tornillo de ajuste del punto de apag
9. 4 3 3 2 1 1 True Food Service Equipment Inc Du INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N ARRANQUE A El compresor est listo para funcionar Conecte la unidad POR FAVOR ATIENDA LAS SIGUIENTES PRECAUCIONES CUANDO SE USE LA BANDEJA CON RESISTENCIA OPCIONAL PRECAUCI N Esta unidad tiene dos cables de ponder Desenchufe ambos cables antes de mover o darle servicio a la unidad PRECAUCI N Esta unidad tiene dos cables de poder Conecte cada enchufe a un recept culo que est conectado a un circuito individual PRECAUCI N Esta unidad tiene m s de un interruptor de desconexi n enchufe B Coloque el control de temperatura en la posici n No 4 lo que le da al refrigerador una temperatura aproximada de 38 F 5 C y a los congeladores una temperatura aproximada de 33 F 3 3 C Permita que la unidad funcione por varias horas hasta que el interior est completamente fr o antes de cambiar la posici n del control C Excesivo juego con el control de temperatura puede ocasionar dificultades de servicio Puede ser necesario reemplazar el control de temperatura Si este es el caso aseg rese de ordenarlo de su distribuidor TRUE o de un agente de servicio D Un buen flujo de aire es esencial para su unidad TRUE Tenga cuidado al cargar el producto de manera que no presione la pared trasera y quede a cuatro pulgadas de la cubierta del evaporador El aire refrigerado que sale del serpent n debe circula
10. TRUE desde el primer d a sta debe ser instalada apropiadamente inspecci nela cuidadosamente por da os durante el env o Nosotros recomendamos altamente que un mec nico de Si encuentra un dafio presente inmediatamente un reclamo refrigeraci n y un electricista entrenado instalen su equipo a la compa a de transporte n dinero bien invertido pagar por una instalaci n TRUE no es responsable por da os incurridos durante el env o pro esional HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Llave ajustable e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Nivel DESEMPAQUE Se recomienda el siguiente procedimiento para C Mueva su unidad lo m s cerca posible de su desempacar la unidad ubicaci n final antes de quitar la paleta de madera A Remueva el empaque exterior cart n y burbujas o esquinas de espuma y pl stico transparente B Inspeccione por da os ocultos De nuevo si hay dafios presente inmediatamente un reclamo a la compa a de transporte DATOS PARA LA INSTALACI N Datos para la Instalaci n e Coloque la unidad en un rea donde no haya corrientes de aire e Un excesivo flujo de aire alrededor del gabinete puede afectar el flujo de aire en el interior del gabinete cortina de aire e No debe haber rejillas de suministro o de retorno de aire cerca del gabinete e Evitar los pasillos e Evitar los ventiladores e No coloque la unidad bajo la luz directa del sol NOTA Verifique que haya un espacio adecuad
11. claro que todos los par metros del punto de ajuste en el control electr nico LAE han sido fijados en la f brica para optimizar el rendimiento y el ajustar cualquiera de estos par metros en el campo afectar el rendimiento del gabinete y puede anular la garant a www truemfg com 15 IT LLE True Food Service Equipment Inc CONTROL LAE SECUENCIA DE LA OPERACI N 1 El gabinete est enchufado a El monitor se encender b Las l mparas en los modelos con puerta de cristal se encender n y apagar n con el control LAE Si las l mparas no se encienden por favor vea las instrucciones en la s siguiente s p gina s Las l mparas enn los modelos con puerta s lida se encender n y apagar n al abrir y cerrar las puertas Despu s de la demora programada de 3 minutos del control LAE el compresor y el los ventilador es del evaporador arrancar n si el control requiere enfriamiento a El control puede venir pre programado de f brica de modo que en el arranque de cada ciclo del compresor o durante el ciclo de descongelaci n los ventiladores del condensador se invierten durante 30 segundos para expulsar el polvo del serpent n condensador 3 El control LAE activar y desactivar en forma c clica y en conjunto al compresor y a los ventiladores del evaporador de acuerdo a las temperaturas determinadas por el punto de ajuste y el diferencial Si el Punto de Ajuste o Set Point necesita ser cambiado
12. debido a ciertas condiciones por favor siga las instrucciones de las p ginas siguientes a El Punto de Ajuste es la temperatura programada a la que se apaga el compresor b La Temperatura Diferencial es la temperatura programada que se agrega a la del punto de ajuste para determinar la temperatura a la que arrancar el compresor Ejemplo Si el punto de ajuste es 9 F 23 C y la diferencial es 10 F 5 C Punto de Ajuste 9 F 10 F Diferencial 1 F O Punto de ajuste 23 C 5 Diferencial 18 C El compresor y los ventiladores del evaporador se desactivar n y activar n en forma c clica entre 9 F 23 C y 1 F 18 C respectivamente 4 El control LAE puede ser programado para iniciar la descongelaci n en horarios o intervalos espec ficos Si se necesitan intervalos ciclos de descongelaci n adicionales o si se requiere una descongelaci n manual debido a las condiciones vea las instrucciones en las siguientes p ginas a En este momento el mensaje dEF aparecer en la pantalla y el compresor se apagar hasta que una temperatura o duraci n pre programada sea alcanzada Durante este tiempo solamente en los congeladores el los ventilador es del evaporador permanecer n desactivados y el calentador del serpent n del evaporador y el calentador del tubo de drenaje ser n energizados b Una vez que la temperatura o duraci n pre programada sea alcanzada puede haber un corto retraso para que el compreso
13. la operaci n de las puertas ser n y afectadas por la nivelaci n C El enfriador debe ser nivelado de adelante hacia atr s y de lado a lado con un nivel 4 Arandelas planas de 3 8 di metro interior x 1 di metro exterior 4 Arandelas de presi n de 3 8 di metro interior 4 Tuercas hexagonales de 3 8 16 Ver figura 2 PRECAUCI N Para evitar da os al riel suavemente coloque la unidad en posici n vertical despu s de instalar las ruedas TUERCA HEXAGONAL 4 ARANDELA DE PRESI N c 94 ARANDELA PLANA aac TAC 30 36 48 72 MONTAJE DEL f RIEL 7 SIMULADO RUEDA SIN SEGURO e RUEDA CON SEGURO SOPORTE DE MONTAJE PARA LAS RUEDAS d E TAC 30 36 48 72 DIAGRAMA DE MONTAJE DE LAS RUEDAS i Aseg rese que las mangueras de desag e est n dentro de la bandeja E Libere el cable y el enchufe de la parte inferior trasera de la nevera No lo enchufe F La unidad debe ser colocada lo m s cerca posible del suministro el ctrico de manera que NUNCA se utilicen cables de extensi n ADVERTENCIA Las garant as del gabinete se anular n si el cable de conexi n original de la f brica es manipulado indebidamente TRUE anular la garant a de cualquier unidad que se encuentre conectada a un cable de extensi n INSTRUCCIONES EL CTRICAS A Antes de conectar su nueva unidad a la fuente de energ a verifique el voltaje de alimentaci n con un volt met
14. luz del anuncio gr fico con el control LAE presione y suelte el Bot n de Activaci n Manual a M 2 Para controlar la luz interior y la luz del anuncio gr fico con el interruptor de luz presione el interruptor en la posici n ON El interruptor de luz se encuentra en el extremo derecho del techo en la parte interior del gabinete LAS LUCES EN LOS MODELOS CON PUERTA S LIDA SON CONTROLADAS POR UN INTERRUPTOR EN LA PUERTA A WWW truemfg COM 18 True Food Service Equipment Inc 7 E LLE Control Electr nico LAE conos del Control LAE xk Compresor Trabajando Ventilador del Evaporador Trabajando y Gabinete en Decongelaci n l po Activaci n del 2do Par metro NA A Alarma NA ev x Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n Manual Bot n de Activaci n Manual Bot n de Preparado Stand By Punto de Ajuste Set Point Abajo Arriba C MO CAMBIAR EL PUNTO DE AJUSTE SET POINT ES POSIBLE QUE SEA NECESARIO DESBLOQUEAR EL CONTROL POR QU EL PUNTO DE AJUSTE ES LA TEMPERATURA A LA CUAL EL COMPRESOR SE APAGAR Por favor tenga en cuenta que el Punto de Ajuste NO ES la temperatura que mantiene el gabinete Imagen 1 C MO 1 Para ver el punto de ajuste o set point presione y mantenga presionado el bot n info i Ver imagen 1 2 Mientras presiona y mantiene presionado el bot n info i
15. o residuos de la preparaci n de comidas o servicio deben ser removidos lo m s pronto posible Cloruros est n presentes en la sal de mesa comida y agua Los limpiadores industriales y dom sticos presentan los peores tipos de cloruros 8 Pasos que lo pueden ayudar a prevenir la corrosi n en el acero inoxidable la 29 Usando las herramientas de limpieza apropiadas Use herramientas no abrasivas cuando limpie sus productos de acero inoxidable La capa superficial del acero inoxidable no ser da ada por el uso de trapos suaves o esponjas de goma El paso 2 le dir como encontrar los marcas de pulimento Limpiando a lo largo de las l neas de pulimento L neas de pulimento o granos son visibles en algunos aceros Siempre frote paralelamente a las l neas Use una esponja o trapo suave cuando no pueda ver los granos Uso de limpiadores alcalinos alcalinos clorados o no clorados Aunque muchos de los limpiadores tradicionales contienen cloruros la industria est incrementando cada vez m s el uso de productos que no contengan cloruros Si usted no est seguro de que su limpiador est libre de cloruros contacte su proveedor Si l le dice que su limpiador contiene cloruro preg ntele por otra alternativa Evite el uso de limpiadores que contengan sales cuaternarias ya que ellas atacan el acero inoxidable causando picaduras y aherrumbrado Tratamiento de Agua Para reducir dep sitos y suavizar el agua cuando sea posible
16. 0 10 8 8 4 1 1 1 1 1 1 10 10 10 8 8 9 1 5 144 12 1 1 10 10 10 8 8 8 10 14 15 14 1 1 10 10 10 10 8 8 8 12 144 144 1 12 10 10 10 8 8 8 8 6 14 14 11 12 10 10 10 8 8 8 6 6 6 16 144 12 12 10 10 8 8 8 8 6 6 6 18 w 12 w 10 8 8 8 8 8 8 8 5 20 14 12 10 10 8 8 8 6 6 6 5 5 25 12 10 10 8 8 6 6 6 6 5 4 4 30 12 10 8 8 6 6 6 6 5 4 4 3 35 10 10 8 6 6 6 5 5 4 4 3 2 40 00 8 8 6 6 5 5 4 4 3 2 2 45 00 8 6 6 6 5 4 4 3 3 2 1 50 00 8 6 6 5 4 4 3 3 2 1 1 Calibre del Cable para una Ca da de Voltaje de 2 en el Circuito de Suministro 230 Volt Distancia en Pies hasta el Centro de Carga Amps 20 30 40 50 60 70 380 90 100 120 140 160 5 4 M4 4 ud uu 1 114 144 4 144 1 Mu 6 4 4 uud H4 du 14 15 14 1 1 1 1 7 4 4 ud 1uH4d 4 ud 1 ud 4 ud 17 2 8 4 4 ud H4 4 14 15 14 1 1 1 1 9 4 ud du uu ud uu 1 14 1 1 1 10 10 4o ud dud 4 1 11 1 1 1 1 10 10 12 4o ud ud dud 1 1 1 1 1 10 10 10 14 4o 1 1 1 14 1 1 1 10 10 10 8 16 4o 01 114 1 12 12 342 10 130 10 8 8 18 14 14 14 12 12 102 10 10 10 8 8 8 20 144 14 144 12 10 10 10 10 10 8 8 8 25 144 115 12 1 10 10 10 10 8 8 6 6 30 14 12 12 10 10 10 8 8 8 6 6 6 35 14 12 10 10 10 8 8 8 8 6 6 5 40 14 12 10 10 8 8 8 6 6 6 5 5 50 12 10 10 8 6 6 6 6 6 5 4 4 60 12 10 8 6 6 6 6 6 5 4 4 3 70 10 10 8 6 6 6 5 5 4 4 2 2 80 10 8 8 6 6 5 5 4 4 3 2 2 90 10 8 6 6 5 5 4 4 3 3 1 1 100 10 8 6 6 5 4
17. 0 2400 N mero de Serie 1 91 23456 o ANN REFRIG UNIT yr re RETO se O FALLON M 63366 MODEL TMW DESIGN PRESSURES PSIG HIGH SIDE488 LOWSIDE 174 CHA GE 115 208 230 60 11 5 E EAD U S PATENT NUMBERS 5 553 354 5 433 082 5 182 923 5 182 924 5 076 443 4 955 486 4 890 746 4 875 745 4 127 968 D273 298 D271 107 5 584 547 2 045 722 5 699 676 ENERGY ES DO NOT CLEAN LABEL WITH SOLVENT SAVING REFRIGERATOR DRL l quido bandeja t rmica para el condensado y reloj de descongelaci n cuando aplica e Contacte al Servicio T cnico de TRUE cuando aplica e No se necesita cableado entre el gabinete y la unidad de condensaci n e Todas las unidades de condensaci n remotas compradas de T RUE son de 208 230 voltios de una sola fase Si usted tiene alguna pregunta acerca de esta secci n por favor llame a TRUE al tel fono 1 800 325 6152 Dru MECANICO Herramientas Requeridas Destornillador Phillips e Dado o llave hexagonal de 1 4 Destornillador Plano e Llave Allen de 5 32 Ajuste del Control de Temperatura PASO 1 Desconecte el enfriador Nota Refrigeradores Ubicaci n de la Perilla del Control de Temperatura En el interior del gabinete parte inferior izquierda en una especie de nicho PASO 2 Destornille los dos tornillos que se encuentran en las esquinas inferiores del gabinete Ahora retire el piso de la unidad y col quelo a un lado Tenga cuidado de
18. 0 segundos PARA COMENZAR UN DESCONGELAMIENTO MANUAL CLAVES Q 1 Presione la tecla Defrost por m s de 2 segundos y el proceso de descongelaci n mv Q Q Para ingresar el modo de programaci n COMO BLOQUEAR EL TECLADO o COMO VER LA TEMPERATURA M NIMA Para bloquear y desbloquear el teclado manual comenzar Para salir del modo de programaci n l Presione al mismo tiempo las teclas Ly Kd por m s de 3 segundos Ur 2 El mensaje POF aparecer en la pantalla QN a 1 Presione y suelta la tecla BA indicando que el teclado est bloqueado pA El mensaje Lo aparecer en la pantalla En este punto solo es posible ver el seguido por la temperatura m nima registrada EY Valor establecido y las temperaturas 3 Para volver a la indicaci n normal presione 3 M XIMA y MINIMA almacenadas la tecla Ko espere 5 segundos 1 PARA DESBLOQUEAR EL TECLADO COMO VER LA TEMPERATURA MAXIMA 1 Presione al mismo tiempo las teclas Z3 y h 4 por m s de 3 segundos l Presione y suelte la tecla Z3 2 El mensaje PON aparecer en la pantalla indicando Q 2 El mensaje Hi aparecer en la pantalla que el teclado est desbloqueado seguido por la temperatura m xima registrada 3 Para volver a la indicaci n normal presione la tecla RA 0o espere 5 segundos MEC www truemfg com 13 Dren True Food Service Equipment Inc TAC CONTHOL DE TEMPERATURA DIGITAL Instrucciones
19. Conexi n para el Drenaje En la figura se muestra una trampa P de 1 1 2 pulgadas La trampa puede rotarse 360 grados para permitir una f cil conexi n Esto debe hacerse cumpliendo los c digos de plomer a locales C Conexiones para los cables Las conexiones el ctricas deben hacerse en el cajet n de conexiones que se muestra en la figura Este gabinete est dise ado para un circuito de 115 voltios 15 amperios Las conexiones el ctricas deben cumplir con los c digos el ctricos locales 24 eese MWW truemfg com 24 True Food Service Equipment Inc 7 E LLE INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N INSTALACI N DE LAS PARRILLAS OPERACI N INSTALACI N DE LAS PARRILLAS EN VOLADIZO INSTALACI N DE ESTANTES EN VOLADIZO DE TAC 72 A Instale los soportes para las parrillas en las bandas de A Los estantes en voladizo de l AC 72 vienen en paquetes soporte que est n localizadas en las esquinas traseras dentro de la unidad Es posible que las piezas de las del gabinete Ver figuras 1 amp 2 patas niveladoras est n pegadas a la parte superior del paquete de estantes Retire las piezas de las patas niveladoras V ase la foto 3 B Retire los estantes en voladizo de su embalaje y envoltorio protector C Instale los soportes de estantes en las gu as de estantes situadas en las esquinas posteriores y en el centro del gabinete V ase la foto 4 INSTALACI N DE PARRILLAS A Coloque los ganch
20. DAS e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Cepillo de cerdas duras e Llave ajustable e Aspiradora Paso 1 Desconecte la unidad Paso 2 Retire la rejilla de ventilaci n frontal removiendo dos 2 tornillos de las esquinas inferiores Afloje los tornillos que sostienen los pasadores superiores Gire la parrilla hacia arriba y remueva los ganchos de los pasadores en la parte superior del marco Paso 3 Limpie la suciedad acumulada en el serpent n del condensador y en el ventilador con un cepillo de cerdas duras Paso 4 Despu s de cepillar el serpent n del condensador aspire la suciedad del mismo y del piso interior Paso 5 Reinstale la rejilla de ventilaci n Paso 6 Conecte la unidad a la fuente de electricidad y verifique que el compresor est trabajando Todos los Modelos TRUE TAC est n fabricados con Motores Ventiladores Reversibles en el Condensador Con este tipo de motor se acumula menos polvo y suciedad en el serpent n del condensador Esto reduce el tiempo de limpieza del condensador lo que permite disminuir los costos de operaci n NNNNNNNWNWMO NNNNNNNNNAN d A AH AH AH A A AH AH AH 27 C DLLLE True Food Service Equipment Inc MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA IMPORTANTE INFORMACION SOBRE LA GARANTIA Los condensadores acumulan suciedad que debe ser limpiada cada 30 d as Condensadores sucios resultan en fallas del compresor p rdida d
21. OSI N DEBIDO A PERFORACIONES EN LA TUBER A DE REFRIGERANTE SIGA LAS INSTRUCCIONES DE MANEJO CUIDADOSAMENTE REFRIGERANTE INFLAMABLE EN USO e PRECAUCI N MANTENGA LIBRES DE OBSTRUCCIONES TODAS LAS REAS DE VENTILACI N DONDE SE ENCUENTRE EL EQUIPO O EN LA ESTRUCTURA DONDE SE FABRICA PRECAUCIONES DE SEGUHIDAD Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse ciertas precauciones b sicas de seguridad incluidas las siguientes e Este refrigerador debe ser ubicado e instalado e Mantenga los dedos fuera de las rendijas los espacios apropiadamente de acuerdo a las Instrucciones de entre las puertas y entre las puertas y el gabinete son Instalaci n antes de su uso necesariamente peque os tenga cuidado al cerrar las e No permita que los ni os se trepen paren o se cuel puertas cuando haya ni os presentes en el rea guen de las parrillas dentro del refrigerador Si lo NOTA hacen pueden da ar el refrigerador y causarse lesiones Nosotros recomendamos que cualquier servicio sea efec severas a ellos mismos tuado por un t cnico calificado e No toque las superficies fr as del congelador con las e Desenchufe el refrigerador antes de limpiarlo o manos mojadas o h medas La piel puede adherirse a antes de hacer cualquier reparaci n estas superficies extremadamente fr as e Colocar el control de temperatura en la posici n e No almacene o use gasolina u otros l quidos o gases 0 no quita la corriente inflamables en las cercan as de e
22. TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT INC 2001 East Terra Lane e O Fallon Missouri 63366 4434 636 240 2400 FAX 636 272 2408 INT L FAX 636 272 7546 800 325 6152 opel rene posteri Departomento de Partes 800 424 TRUE Departomento de Partes FAX 636 272 9471 MANUAL DE INSTALACI N PARA MODELOS POR CORTINA DE AIRE CONTENIDO Informaci n de Seguridad Datos para la Instalaci n del TAC 48 Precauciones de Seguridad Apropiado Desecho Conectando la Electricidad Adaptadores A A U Nn Instalaci n Instrucciones de Operaci n Propietario Herramientas Requeridas Desempaque Ubicaci n Instalaci n de las Patas Ruedas Instrucciones El ctricas Nivelando el Gabinete Tipos de Cable Arranque Ajuste del Control de Temperatura Mec nico 10 11 Descongelaci n Instrucciones 12 TAC Control de Temperatura Digital 13 14 Control Electr nico LAE 15 23 Instalaci n de Unidad Remota 24 Instalaci n de las Parrillas e Indicadores de Precios 25 26 O 0O Y Y Y C CO C1 Cl Mantenimiento Cuidado y Limpieza Limpieza del Serpent n del Condensador Cuidado y Limpieza de Equipos de Acero Inoxidable 29 30 Reemplazo de la L mpara
23. ado m s de una vuelta de la posici n de f brica Perilla del Control de Temperatura y Perilla del Control de Temperatura A Tornillo del Punto de Apagado 10 True Food Service Equipment Inc Du INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N AJUSTE DEL CONTHOL DE TEMPEHATUHA MECANICO Un exhibidor del tipo de cortina de aire es afectado por la temperatura y la humedad relativa del entorno A La perilla de ajuste y el cuerpo del control de temperatura se montan sobre la izquierda del panel posterior interior del gabinete aproximadamente a 6 pulgadas de distancia del piso del gabinete en un rea ahuecada cerca del serpent n del evaporador Para elevar la temperatura de los productos calentar el gabinete gire la perilla de control en sentido antihorario Para bajar la temperatura de los productos enfriar el gabinete gire la perilla de control en sentido horario B Si con las instrucciones anteriores no obtiene los resultados buscados puede hacer otros ajustes en el lugar Desconecte la alimentaci n del gabinete Retire todo el panel posterior al cual se monta el control de temperatura v anse las figuras 1 y 2 La sonda de temperatura se inserta en el extremo izquierdo del serpent n del evaporador Para elevar la temperatura de los productos calentar el gabinete reubique la sonda del control de temperatura en la posici n superior en el extremo del serpent n
24. adores localizados en la rueda exterior del reloj Para eliminar o acortar el ciclo cierre los activadores regres ndolos a su posici n original PASO 3 TRUE recomienda 30 minutos de ciclo de descongelaci n tres veces por d a Descongelaci n Rueda exterior Cada activador representa 15 minutos de tiempo de descongelaci n Tiempo del D a Rueda interior 12 eese IMIW truemfg com 12 True Food Service Equipment Inc 7 E LLE INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N TAC CONTHOL DE TEMPEHATUHA DIGITAL Comandos del Control de Temperatura Digital COMO RESTAURAR LAS TEMPERATURAS M XIMA Y M NIMA REGISTRADAS Para restaurar las temperaturas almacenadas cuando se muestran las temperaturas m xima y m nima 1 Presione la tecla SET hasta que el mensaje rST comience a destellar COMO VER Y MODIFICAR EL VALOR ESTABLECIDO Le idad dedicando Uso del indicador LED a SET la pantalla indicar el Valor establecido Cada funci n del indicador LED se describe en la siguiente tabla Y LED MODO Funci n SSI l neon 2 El mensaje SET LED comienza a destellar sk Encendido Encendido El compresor est El compresor est trabajando s amp Centelleando Fase de Programaci n centelleando con LED FER Retardador para evitar ciclos cortos activado 3 Para cambiar el Valor establecido tf Encendido El ventilador est trabajando presione las flechas 30 amp CApor 1
25. de Programaci n del Control de Temperatura Dixell continuaci n Wess alarma MEMORIA HOT KEY Fallo de la sonda del termostato Salida de alarma ON Salida del compresor seg n los par metros COn y COF Fallo de la sonda del evaporador Salida de alarma ON Otras salidas sin cambios Par descargar O controlar e programa con la memoria Fallo de la sonda de la pantalla Salida de alarma ON Otras salidas sin cambios h ot key Alarma de temperatura m xima Salida de alarma ON Otras salidas sin cambios Alarma de temperatura m nima Salida de alarma ON Otras salidas sin cambios EE Falla de los datos o la memoria Salida de alarma ON Otras salidas sin cambios Alarma del interruptor de la puerta Salida de alarma ON Otras salidas sin cambios 1 Apague el control siga las instrucciones precedentes si si Salida de alarma ON Otras salidas sin cambios l 2 Inserte la memoria hot key en el recept culo de 5 clavijas ubicado en la base del control ver figura abajo PARA INICIAR LA DESCONGELACI N MANUAL Pulse la tecla Defrost durante m s de 2 segundos y se iniciar 3 Vuelva a encender el control Lo que sigue se hace la descongelaci n manual autom ticamente y el mensaje Dol parpadea y J parp e A finalizar la fase de transferencia de datos el m instrumento mostrar alguno de estos mensajes FUNCI N DE ENCENDIDO APAGADO Si presiona la tecla ON OFE el
26. e producto y de ventas las cuales no est n cubiertas por la garant a Si usted mantiene su condensador limpio minimizar sus costos de servicio y disminuir sus costos de electrici dad Los condensadores requieren limpieza cada 30 d as o cuando sea necesario Aire es forzado a trav s del condensador continuamente conjuntamente con polvo grasa etc Un condensador sucio puede resultar en fallas de partes y compresor NO CUBIERTAS POR LA GARANT A P rdida de Producto y de Ventas Una limpieza apropiada incluye la remoci n del polvo del condensador utilizando un cepillo suave o aspirando el condensador con una aspiradora de taller utilizando C02 nitr geno o aire comprimido Si usted no puede remover la suciedad adecuadamente por favor llame a su compa a de servicio EI Condensador luce como un grupo de aletas verticales Usted debe poder ver a trav s del condensador para que la unidad tenga su m xima capacidad jLA LIMPIEZA DEL CONDENSADOR NO ESTA CUBIERTA POR LA GARANT A COMO LIMPIAR EL CONDENSADOR 1 Desconecte la unidad de la fuente de electricidad 2 Remueva la rejilla de ventilaci n 3 Aspire o cepille la suciedad de las aletas del serpent n dei vuriuciisauvr 4 Si usted encuentra una cantidad significante de suciedad puede soplar el condensador con aire comprimido UTILICE PRECAUCI N para evitar da os a los ojos Se recomienda utilizar protecci n para los ojos 5 Cuando termine aseg re
27. ebe ser realizado por el personal de servicio autorizado para minimizar el riesgo de una posible ignici n debi do al uso de partes incorrectas o a un servicio inapropiado e Las l mparas deben ser reemplazadas solamente por l mparas id nticas e Si el cable de suministro est da ado ste debe ser reemplazado por un cable especial o similar disponible provisto por el fabricante o su agente de servicio IT LLE True Food Service Equipment Inc INFORMACI N DE SEGURIDAD ADVERTENCIA COMO CONECTAR LA ELECTRICIDAD Nunca bajo ninguna circunstancia corte o remueva la tierra del cable de suministro Por seguridad personal este aparato debe ser aterrado apropiadamente El cable de suministro de este aparato est equipado Nunca desenchufe su refrigerador halando del cable de con un enchufe aterrado que minimiza la posibilidad de servicio Siempre agarre firmemente el enchufe y hale del riesgo de choque el ctrico mismo en l nea recta desde el tomacorriente Haga revisar el tomacorriente y el circuito por Repare o reemplace inmediatamente todos los cables de un electricista calificado para asegurarse que el servicio que se hayan fracturado o da ado de cualquier tomacorriente est aterrado correctamente manera No utilice un cable que muestre grietas o Si el tomacorriente es del tipo est ndar con dos patas es raspaduras en cualquier punto de su longitud o en su responsabilidad y obligaci n reemplazarlo por uno de cualq
28. gramados en la f brica Si usted desea cambiar los tiempos de descongelaci n por favor lea las instrucciones del reloj de descongelaci n HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Destornillador o dado de 1 4 TAC Localizaci n del Reloj de Descongelaci n El reloj de descongelaci n est localizado en una caja detr s de la persiana frontal en el lado izquierdo de la unidad Remueva la persiana inferior removiendo los cuatro tornillos de las esquinas La caja tiene dos tornillos de cabeza hexagonal de x que necesitan ser removidos para poder tener acceso al reloj de descongelaci n Ajuste de la Hora DESENCHUFE LA UNIDAD DE LA FUENTE DE PODER NO PROGRAME EL TIEMPO USANDO LA RUEDA EXTERIOR Gire la manecilla indicadora de minutos en sentido horario hasta que la rueda exterior este alineada con el tri ngulo marcado en la rueda interior posici n de las 2 en punto Ver figura 2 True Food Service Equipment Inc INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N DESCONGELACION INSTHUCCIONES Instrucciones para la Operaci n del Reloj de Descongelaci n Modelos TAC 48 Ajustando el Tiempo de Descongelaci n Iniciado por tiempo terminado por tiempo Su congelador T RUE tiene un sistema de descongelaci n que es iniciado por tiempo y terminado por tiempo Aunque TRUE recomienda un m nimo de 3 per odos de descongelaci n que no excedan 30 minutos las instrucc
29. iona y mantiene presionado el bot n info presione el bot n arriba M o abajo para cambiar el par metro de bloqueo Si la palabra no aparece en pantalla el controlador est desbloqueado si la palabra yes aparece el controlador est bloqueado Ver im genes 3 y 4 3 Una vez que el par metro de bloqueo ha sido fijado correctamente suelte el bot n info i Espere 5 segundos hasta que la pantalla muestre la temperatura Ver imagen 5 Imagen 1 Imagen 2 Imagen 3 Sila palabra ho aparece en la pantalla el controlador est desbloqueado Imagen 4 Sila palabra yes aparece en la pantalla el controlador est bloqueado Imagen 5 17 Oren True Food Service Equipment Inc Control Electr nico LAE conos del Control LAE xk Compresor Trabajando Ventilador del Evaporador Trabajando 3b Gabinete en Decongelaci n I po Activaci n del 2do Par metro NA A Alarma NA xO Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n Manual Bot n de Activaci n Manual Bot n de Preparado Stand By Punto de Ajuste Set Point Abajo Arriba C MO PRENDER Y APAGAR LA LUZ EN LOS MODELOS CON PUERTA DE CRISTAL ES POSIBLE QUE SEA NECESARIO DESBLOQUEAR EL CONTROL POR QU LA LUZ PUEDE SER CONTROLADA POR EL CONTROL LAE O POR EL INTERRUPTOR DE LUZ EN EL INTERIOR DEL GABINETE 1 Para controlar la luz interior y la
30. iones en esta p gina deben ser seguidas para programar el reloj de acuerdo a sus necesidades Aviso Si el reloj no se programa con un m nimo de 3 ciclos de descongelaci n por d a se producir un congelamiento excesivo del serpent n del evaporador Esto conducir a fallas del sistema de refrigeraci n y o p rdida de su producto las cuales no est n cubiertas por la garant a Los siguientes procedimientos deber n ser seguidos para programar el reloj de descongelaci n de acuerdo a sus necesidades Condiciones operacionales de alto consumo humedad relativa excesiva y altas temperaturas pueden requerir 4 ciclos de descongelaci n por d a ADVERTENCIA Siempre siga las instrucciones del fabricante cuando programe la cantidad y duraci n de los ciclos de descongelaci n a Ts 7gs v pr n wm Z gt 000 2 Al e A el TII TT jj dj NN AT O o li iii Figura 2 Caja del Reloj de Descongelaci n PASO 1 Los activadores blancos del reloj han sido programados en la f brica para 3 ciclos de descongelaci n 6 00 a m 2 00 p m y 10 p m Cada activador representa aproximadamente 15 minutos del ciclo de descongelaci n Tenga en cuenta que para cada tiempo de descongelaci n se requerir de 2 activadores de 15 minutos cada uno para un total de 30 minutos de descongelaci n PASO 2 Para programar los tiempos de inicio del ciclo de descongelaci n despliegue hacia afuera los activ
31. o detergente suave aplicados con una esponja de goma o trapo suave B Arcal 20 Lac O Un Ecoshine provee de una barrera protectora contra huellas digitales y manchas C Para manchas fuertes y descoloramiento se recomienda Cameo Talc Zud First Impresi n aplicados en la direcci n de las l neas de pulimento D Los productos para limpiar hornos Easy off y De Grease son excelentes para remover manchas de grasa sangre y restos de comida quemada E Cualquier detergente comercial puede utilizarse para remover grasa y aceite F Para restaurar el acero utilice Benefit Super Sheen o Sheila Shine No se recomienda el uso de limpiadores para acero inoxidable y otro tipo de solventes para limpiar partes pl sticas Agua tibia y jab n es suficiente REEMPLAZO DE LA L MPARA ADVERTENCIA Desconecte el gabinete de la fuente de poder antes de reemplazar las l mparas Reemplazo de la L mpara e Sostenga firmemente el extremo de la l mpara y empuje hacia el centro del gabinete Los portal mparas tienen resorte de manera que la l mpara se puede reemplazar f cilmente Ver figura 1 e Cuando instale la nueva l mpara aseg rese que los contactos en el extremo de la misma asientan apropiadamente en el portal mparas Ver figura 2 MZ WWW truemfg COM 30
32. o en la parte trasera y superior del gabinete Se requiere de un espacio de 4 para la parte trasera y 12 para la parte superior e a M xima Temperatura Ambiente debe ser 75 F 23 C grados y la Humedad Relativa 55 Dren True Food Service Equipment Inc INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N UBICACION ADVERTENCIA Asegurese de que haya una adecuada ventilaci n en el rea donde la unidad est ubicada Bajo condiciones extremas de calor 239C 75 F un ventilador de extracci n deber ser instalado La garant a se anula si la ventilaci n no es suficiente ESPACIOS REQUERIDOS PARA LA OPERACI N Para un funcionamiento adecuado del gabinete deben seguirse las instrucciones de espaciamiento Cortinas de Aire 4 en la parte trasera y 12 en la parte superior A Retire la rejilla del frente del gabinete y la protecci n trasera si corresponde de la parte posterior del gabinete Remueva los tornillos Phillips localizados en ambos extremos de la rejilla Ver imagen 1 Una vez retirados los tornillos hale la rejilla hacia afuera desde el frente del gabinete Ver imagen 2 Reinstalando la rejilla Reinstale la rejilla hasta que encajeen las abrazaderas localizadas en la base del gabinete Ver imagen 3 Encaje a presi n la parte superior de la rejilla en el gabiente Reinstale los tornillos B Los pernos de la paleta est n situados en cada una de las cuatro esquinas internas de la parte inferio
33. ontrolador est preprogramado para RTC mantenga presionado el bot n de Descongelaci n Manual por 5 segundos hasta que dh1 aparezca en pantalla Suelte el bot n de Descongelaci n Manual y despu s vuelva a presionarlo por 5 segundos hasta que dEF aparezca en pantalla LA DESCONGELACI N SOLAMENTE TERMINAR UNA VEZ QUE LA TEMPERATURA 0 EL TIEMPO PREPROGRAMADOS SE HAYAN ALCANZADO DMI uuu www truemfg com 20 21 True Food Service Equipment Inc 7 E LLE Control Electr nico LAE conos del Control LAE xk Compresor Trabajando Ventilador del Evaporador Trabajando 3b Gabinete en Decongelaci n I J Activaci n del 2do Par metro NA a Alarma NA de xo Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n Manual Bot n de Activaci n Manual Bot n de Preparado Stand By Punto de Ajuste Set Point Abajo Arriba C MO CAMBIAR LOS INTERVALOS DE DESCONGELACI N ES POSIBLE QUE SEA NECESARIO DESBLOQUEAR EL CONTROL POR QU EL INTERVALO DE DESCONGELACI N ES EL TIEMPO f TRANSCURRIDO ENTRE LOS CICLOS DE DESCONGELACION El Intervalo de Descongelaci n comienza cuando se le suministra corriente al gabinete o despu s de una descongelaci n manual Imagen 1 COMO 1 Para ver el punto de ajuste o set point presione y mantenga presionados los botones info i amp y stand by al mismo tiempo En la pantalla aparecer
34. os para las parrillas en las bandas de soporte Ver ilustraci n B Coloque los cuatro ganchos para las parrillas a la misma distancia del piso para parrillas planas Las parrillas de alambre est n orientadas de tal forma que las barras de soporte quedan orientadas hacia abajo E lt q X AS AA C Coloque las parrillas u organizadores sobre los ganchos correspondientes SAR asegur ndose que todas las esquinas quedan debidamente asentadas NOTA No cargue el producto de manera que sobresalga de la parrilla para Parrilla LC www truemfg com 25 DLLLE True Food Service Equipment Inc INSTALACI N DE LAS BANDAS PARA PRECIOS INSTALACI N DE LAS BANDAS PARA PRECIOS I A 7 26 Saque la parrilla y col quela de tal manera que la parte trasera quede ahora al frente Ver figuras 1 2 La banda para precios se ajusta en la parrilla con la abertura grande en la parte inferior Ver figuras 3 4 G L A 9442 7774 n locan l 1 Despu s de colocar la banda se colocan las etiquetas Girando la parrilla Ver figura 5 Banda para Precios Vista lateral Instalaci n de la banda para precios 26 True Food Service Equipment Inc MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA Du LIMPIANDO EL SERPENT N DEL CONDENSADOR Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse ciertas precauciones b sicas de seguridad incluidas las siguientes HERRAMIENTAS REQUERI
35. r del gabinete V ase la foto 4 C Retire los pernos de la paleta V ase la foto 5 D Corte las correas si corresponde V ase la foto 6 E Levante con cuidado el gabinete de la paleta TAC 14GS Remoci n de la Parrilla Remueva los dos tornillos en ambos lados de la parrilla frontal Ver imagen 7 Retire la parrilla del frente del gabinete Ver imagen 8 True Food Service Equipment Inc Du INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N INSTALACION DE LAS PATAS Y RUEDAS Niveladores para las Patas Si el gabinete no est nivelado use una llave de tuercas y gire las patas hasta que el gabinete est nivelado Ver figura 1 Instalaci n de las Ruedas componentes del juego 2 soportes de montaje de las ruedas 2 Ruedas d 2 1 2 de di metro con v stago de 3 8 16 x 1 1 2 sin freno 2 Ruedas d 2 1 2 de di metro con v sta 3 8 16 x 1 1 2 con freno o de Los niveladores para las patas se pueden girar para nivelar NIVELACI N Asegurando las Ruedas A Coloque la unidad en su ubicaci n final Aseg rese de que haya ventilaci n adecuada en el cuarto Bajo condiciones de calor extremo 75 F 23 C usted puede instalar un ventilador de extracci n ADVERTENCIA La garant a se anula si la ventilaci n es insuficiente B La nivelaci n correcta de su enfriador TRUE es cr tica para una operaci n ptima La correcta remoci n del condensado v
36. r hacia abajo por la parte frontal UNIDADES REMOTAS Esta secci n aplica a unidades remotas solamente e Los gabinetes remotos deben ser ordenados como remotos Nosotros no recomendamos convertir una unidad est ndar auto contenida a sistema remoto e Todos los gabinetes remotos deben tener cableado directo e Todos los gabinetes remotos vienen con patas est ndar No est n disponibles con ruedas e Todos los gabinetes remotos usan refrigerante 404A est ndar e Todas las unidades remotas vienen est ndar con v lvula de expansi n v lvula solenoide en la l nea de A LL WWW truemfg COM NOTA Si la unidad es desconectada espere cinco minutos antes de arrancaria nuevamente RECOMENDACI N Antes de cargar el producto nosotros recomendamos que utilice Su unidad TRUE vac a por dos o tres d as Esto le permitir asegurarse que todo el sistema el ctrico est correcto y no hay da os ocasionados por el transporte Recuerde nuestra garant a de f brica no cubre la p rdida de producto REEMPLAZO DE PARTES TRUE mantiene un registro del n mero de serie del gabinete de su unidad Si en alg n momento durante la vida de su enfriador se necesita un repuesto usted puede obtenerlo suministrando el modelo y n mero de serie a la compa a donde compr el gabinete Llame gratis 800 424 TRUE Directo al Departamento de Partes 800 325 6152 Estados Unidos y Canad solamente o llame al 636 24
37. r y los ventiladores del evaporador arranquen En este momento el mensaje deF puede a n aparecer en pantalla por un breve tiempo True Manufacturing recomienda ajustar SOLAMENTE el Punto de Ajuste y o el Intervalo de Descongelaci n dependiendo de ciertas condiciones Esta secuencia NO es especifica para un solo modelo Si tiene alguna pregunta por favor contacte el Departamento de Servicio T cnico de True Tel fono 800 325 6152 Correo Electr nico serviceOtruemtg com te www truemfg com 16 True Food Service Equipment Inc 17 Control Electr nico LAE Bot n de Descongelaci n Manual Abajo Bot n de Informaci n info Punto de Ajuste Set Point Arriba Bot n de Activaci n Manual Bot n de Preparado Stand By Du conos del Control LAE xk Compresor Trabajando Ventilador del Evaporador Trabajando xj Gabinete en Decongelaci n po Activaci n del 2do Par metro NA Alarma NA lt BLOQUEANDO Y DESBLOQUEANDO EL CONTROLADOR LAE POR QU ES NECESARIO BLOQUEAR EL CONTROL PARA EVITAR CAMBIOS EN EL PROGRAMA QUE PUEDAN AFECTAR LA OPERACI N DEL GABINETE C MO 1 Para cambiar el par metro de bloqueo presione y suelte el bot n info 1 En la pantalla aparecer t1 Ver imagen 1 Presione y suelte el bot n arriba e M hasta que aparezca Loc en la pantalla Ver imagen 2 2 Mientras pres
38. rmica para el condensado y reloj de descongelaci n cuando e Los gabinetes remotos deben ser ordenados como remotos aplica Nosotros no recomendamos convertir una unidad est ndar auto Contacte al Servicio T cnico de TRUE cuando aplica contenida a sistema remoto e Nose necesita cableado entre el gabinete y la unidad de e Todos los gabinetes remotos deben tener cableado directo condensaci n e Todos los gabinetes remotos vienen con patas est ndar No est n Todas las unidades de condensaci n remotas compradas de disponibles con ruedas TRUE son de 208 230 voltios de una sola fase e Todos los gabinetes remotos usan refrigerante 404A est ndar Si usted tiene alguna pregunta acerca de esta secci n por favor llame a TRUE al tel fono 1 800 325 6152 e Todas las unidades remotas vienen est ndar con v lvula de INSTALACI N DE UNIDADES REMOTAS A Conexiones para la L nea B Conexi n para el C Conexiones para los Cables de Refrigeraci n Drenaje A Conexiones para la L nea de Refrigeraci n Este gabinete es fabricado con una v lvula de expansi n para 404a est ndar El control de temperatura acciona la v lvula solenoide que abre y cierra dependiendo de la demanda de fr o Es importante que un t cnico calificado instale el sistema de refrigeraci n para asegurar una correcta operaci n del gabinete Para informaci n acerca de los BTU por favor llame al Servicio T cnico de TRUE al 1 800 325 6152 B
39. ro Si es menos del 100 del voltaje requerido para la operaci n corrija inmediatamente B Todas las unidades est n equipadas con un cable de servicio y deber n ser conectadas todo el tiempo al voltaje de operaci n apropiado Dicho voltaje se encuentra en la placa de informaci n de este gabinete TRUE recomienda utilizar un circuito dedicado nicamente para la unidad ADVERTENCIA La garant a del compresor se anula si el compresor se quema 7 eese IMWW truemfg com debido a bajo voltaje ADVERTENCIA Nunca se debe quitar la tierra del cable de suministro PRECAUCI N No utilice aparatos el ctricos adentro de los compartimientos para guardar la comida de los electrodom sticos a menos que estos sean los recomendados por el fabricante NOTA Para referirse al diagrama de cableado Remueva la rejilla frontal el diagrama se encuentra en la parte interna de la pared ael gabinete IT LLE True Food Service Equipment Inc INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N CIRCUITOS Y CONDUCTORES Calibre del Cable para una Ca da de Voltaje de 2 en el Circuito de Suministro 115 Volt Distancia en Pies hasta el Centro de Carga Amps 20 30 40 50 60 70 380 90 100 120 140 160 2 4 4 Mud 14 154 4 WW ud 114 ud MW u 3 4 ud 4 14 4 uu ui 14 4 14 1 11 4 4 Mud 14 1414 14 Mu A 15 1 1 2 5 4 ud 1144 14 1 14 1 1 1 1 10 10 6 4 1 11 14 15 14 17 1 1 1 10 10 7 4 o d 1 114 1 1 1 1 1 1
40. roles de calidad con los mejores materiales disponibles Su refrigerador TRUE mantenido apropiadamente le proporcio nar muchos a os sin problemas de servicio ADVERTENCIA Use este equipo para el uso que fue dise ado como se describe en este Manual del Propietario PARA SABER EL TIPO DE REFRIGERANTE VEA LA ETIQUETA CON EL N MERO DE SERIE EN EL INTERIOR DEL GABINETE Este gabinete puede contener gas fluorinado con efecto invernadero cubierto por el Protocolo de Kyoto refi rase a la etiqueta en el interior del gabinete para informaci n sobre tipo y volumen GWP del R134 1 300 GWP del R404a 3 800 Solamente para refrigeraci n por hidrocarburo R 290 ver abajo e PELIGRO RIESGO DE FUEGO O EXPLOSI N REFRIGERANTE INFLAMABLE EN USO NO UTILICE DISPOSITIVOS MEC NICOS PARA DESCONGELAR EL REFRIGERADOR NO PERFORE LA L NEA DE REFRIGERANTE e PELIGRO RIESGO DE FUEGO O EXPLOSI N REFRIGERANTE INFLAMABLE EN USO PARA SER REPARADO SOLAMENTE POR PERSONAL DE SERVICIO ENTRENADO NO PERFORE LA L NEA DE REFRIGERANTE e PRECAUCI N RIESGO DE FUEGO O EXPLOSI N REFRIGERANTE INFLAMABLE EN USO CONSULTE EL MANUAL DE SERVICIO GU A DEL USUARIO ANTES DE INTENTAR PRESTARLE SERVICIO A ESTE PRODUCTO SEGUIR TODAS LAS PRECAUCIONES DE SEGURIDAD e PRECAUCI N RIESGO DE FUEGO O EXPLOSI N DESECHAR CORRECTAMENTE DE ACUERDO A LAS REGULACIONES FEDERALES O LOCALES REFRIGERANTE INFLAMABLE EN USO e PRECAUCI N RIESGO DE FUEGO O EXPL
41. se de colocar de nuevo la rejilla de ventilaci n La rejilla protege el condensador 6 Reconecte la unidad a la fuente de electricidad Si tiene alguna pregunta por favor llame a TRUE Manufacturing a los n meros 636 240 2400 o 800 325 6152 y pregunte por el Departamento de Servicio Horas de Operaci n del Departamento de Servicio T cnico Hora del Centro Lunes Jueves 7 00 a m 7 00 p m Viernes 7 00 a m 6 00 p m S bado 8 00 a m 12 00 p m Condensador BI vues www truemfg com 28 True Food Service Equipment Inc Drue MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA LIMPIEZA Y CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE PRECAUCI N No utilizar esponjas de alambre productos a base de cloro o abrasivos para limpiar las superficies de acero inoxidable e Enemigos del Acero Inoxidable Hay tres agentes b sicos que pueden destruir la capa superficial del acero inoxidable y permitir que la corrosi n aparezca 1 Rayones de los cepillos de alambre residuos y esponjas de acero son s lo algunos ejemplos de agentes que pueden ser 2 9 abrasivos en la superficie de acero inoxidable Dep sitos dejados en el acero inoxidable pueden ocasionar manchas Usted puede tener un agua dura o suave dependiendo de la parte del pa s donde vive El agua dura puede ocasionar dep sitos si se deja sobre la superficie mucho tiempo Estos dep sitos pueden destruir la capa superficial del acero y corroerlo Todos los dep sitos
42. ste u otros equipos JEN ZO www truemfg com 2 True Food Service Equipment Inc Du INFORMACI N DE SEGURIDAD jIPELIGHO EXISTE RIESGO DE QUE LOS NINOS QUEDEN ATRAPADOS APHOPIADO DESECHO DEL HEFHIGEHADOH Nifios atrapados y sofocaci n no son problemas del pasado Refrigeradores abandonados son peligrosos a n si se van a dejar a un lado s lo por unos pocos d as Si usted est desechando su viejo refrigerador por favor siga las instrucciones a continuaci n que lo ayudar n a prevenir accidentes Antes de Desechar su Viejo Refrigerador o Congelador e Remueva las puertas e Deje las parrillas instaladas de manera que los ni os no puedan trepar en el interior f cilmente Desecho del Refrigerante Su viejo refrigerador puede tener un sistema de enfriamiento que usa qu micos que deterioran la capa de Ozono Si usted est desechando su viejo refrigerador aseg rese que el refrigerante ha sido removido para su apropiado desecho por un t cnico de servicio calificado Si usted intencionalmente libera este refrigerante puede estar sujeto a multas y prisi n de acuerdo a las legislaciones sobre el medio ambiente USO DE CABLES DE EXTENSI N Nunca utilice un cable de extensi n TRUE no garantizar ning n congelador que ha sido conectado a un cable de extensi n PARTES DE REEMPLAZO e Las partes de los componentes deben ser reemplazadas con partes similares e El servicio d
43. uier extremo tres patas conectado a tierra correctamente Cuando mueva su refrigerador lejos de la pared tenga La unidad debe ser conectada siempre a un circuito cuidado en no da ar el cable de servicio el ctrico individual el cual debe tener el voltaje apropiado que corresponda al indicado en la placa del equipo Esto proveer el mejor rendimiento y al mismo tiempo evitar sobrecargas en el cableado del edificio lo cual puede causar riesgo de incendio por sobrecalentamiento de los cables USO DE ADAPTADORES Nunca utilice adaptadores Debido al potencial nesgo de seguridad nosotros fuertemente recomendamos no utilizar adaptadores La carga de poder que entra al gabinete incluyendo cua Para Uso en Norte Am rica Solamente quiera de los adaptadores utilizados debe ser la carga Adaptadores NEMA adecuada disponible y debe estar propiamente conectada TRUE utiliza estos tipos de adaptadores Si usted no a tierra Solamente los adaptadores enlistados con UL dispone de la conexi n adecuada haga que un electricista deben ser utilizados calificado instale la fuente de poder correcta 115 60 1 NEMA 5 15R 115 60 1 NEMA 5 20R 208 230 60 1 NEMA 6 15R 208 230 60 1 NEMA 6 20R True Food Service Equipment Inc E LULE INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N INSTALACI N INSTRUCCIONES DE OPERACI N PROPIETARIO Para asegurarse que su unidad trabaje adecuadamente Antes de comenzar la instalaci n de su unidad
Download Pdf Manuals
Related Search