manual de instalación y operación bunn-o
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1. a NEG a Calentador de tubo derecho BLA BLA gt men lt 8 1 1 Blindaje de est tica A AA YAA A A RR ESEL gt gt gt 0 0 L1 LED IZQUIERDO L2 LED DERECHO R1 COMPLETAR IZQUIERDO R2 PEQUE O IZQUIERDO R3 MEDIANO IZQUIERDO R4 GRANDE IZQUIERDO HW AGUA CALIENTE STOP DETENER D1 COMPLETAR DERECHO D2 PEQUE O DERECHO D3 MEDIANO DERECHO D4 GRANDE DERECHO PANEL DE CONTROL DE PORCI N DE CAFE P gina 27 35352 8000 1107032. MANUAL DE INSTALACI N Y OPERACI N CORPORATION POST OFFICE BOX 3227 SPRINGFIELD ILLINOIS 62708 3227 TEL FONO 217 529 6601 FAX 217 529 6644 www bunnomatic com 35352 8000B 03 06 2003 Bunn 0 Matic Corporation GARANTIA DE PRODUCTO COMERCIAL 0 Bunn 0 Matic Corp BUNN garantiza el equipo que fabrica de la siguiente manera 1 Todos los equipos excepto los que se especifican m s adelante garant a de 2 a os para las partes y de 1 a o para la mano de obra 2 El circuito electr nico y o los tableros de control garant a de a os tanto para las partes como la mano de obra 3 Los compresores del equipo de refrigeraci n garant a de 5 a os para las partes y de un a o para la mano de obra 4 Las fresas moledoras del equipo moledor de caf para que muela el caf de acuerdo con el an lisis de prueba de tamiz original de f brica tanto para las partes como el funcionamiento garant a de 3 a os o 30 000 libras de caf lo que se cumpla antes Los mencionados per odos de garant a rigen desde la fecha de instalaci n BUNN garantiza que el equipo que fabrica estar comercialmente libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir el momento de la fabricaci n y aparecer dentro del per odo de garant a pertinente La presente garant a no se aplica a ning n equipo componente ni parte que no haya sido fabricada por BUNN o que a juici
3. 2 El distribuidor no tiene alimentaci n o el voltaje no es correcto 1 Temperatura de agua incorrecta 2 Resorte del sinf n instalado incorrectamente 3 Interruptor enjuague marcha en posici n enjuague P gina 25 Soluci n Las l neas y v lvulas de agua al distribuidor deben estar abiertas A1 Verifique que el cable de alimentaci n est bien conectado al recept culo de la pared A2 Revise los cortacircuitos 0 fusibles Coloque un recipiente vac o bajo la punta de distribuci n Inicie un ciclo de distribuci n y revise la temperatura de agua bajo la punta de distribuci n con un term metro Verifique que el resorte est completamente asentado en el eje antes de llenar la tolva Abra la puerta de capuchino y revise que el interruptor est en la posici n marcha 35352 8000 110703 DIAGRAMA DE CONEXIONES EL CTRICAS 5232 PUERTO L1 CAFETERA LISTO L2 SERVICIO L3 QUITAR POSO L4 AUTOPREPARACI N ENCENDIDA PANTALLA DE MATRIZ DE PUNTOS CAPUCHINO DERECHO AUTOSERVICIO CAPUCHINO IZQUIERDO AUTOSERVICIO PORCI N DE CAPUCHINO TECLADO DE CONTROL A1 COMPLETAR IZQUIERDO A2 PEQUE O IZQUIERDO A3 MEDIANO IZQUIERDO BLINDAJE DE EST TICA M4 GRANDE IZQUIERDO SI A5 DETENER 6 GRANDE DERECHO RES A7 MEDIANO DERECHO e 3 A8 PEQUE O DERECHO A9 COMPLETAR DERECHO r
4. 7 8 9 1 Colector de vapor C mara de batido Junta t rica Espumador Sello de goma Recept culo Arandela 0 Codo eyector 11 Resorte del sinf n C mara de mezcla 12 Tolva 13 Tuerca de tranca Punta dispensadora 14 Brazo 15 Eje del impulsor 16 Bujes 17 Disco agitador 18 Cuchilla de mezclado 19 Tapa de la tolva Extracci n Abra la puerta del capuchino Retire las tolvas Levante el colector de vapor 1 Levante la c mara de mezclado 2 Retire la punta distribuidora 4 de la c mara de batido 3 Retire la c mara de batido 3 con 1 4 giro en el sentido del reloj Tire del espumador 6 sac ndolo del eje del motor 8 Use la c mara de batido 3 como herramienta para girar el recept culo 8 1 4 de giro en el sentido del reloj y retirarlo de los pernos 9 Tire del espumador 9 sac ndolo del eje del motor 10 Retire el sello de goma 7 y la junta t rica 5 del recept culo 8 11 Levante el borde frontal del conjunto de tolva 12 sobre la leng eta en la placa de apoyo y deslice el conjunto de tolva del frente del distribuidor 12 Retire la tapa de la tolva 19 y vac e el producto 13 Retire el codo eyector 10 14 Retire el conjunto de disco sinf n 17 separando las paredes laterales de la tolva levantando el conjunto del disco agitador de la tolva 12 15 Retire el sinf n 11 tirando de el fuera del frente de la tolva 12 16 Retire el
5. pl NAR 22 T Derecho N Bomba AZU Velocidad Sensor AIC ROS 20 CAF E BLA AZU AZU AZU Triac BLAVIO NEG e T Diluci n Calentador AZU 14 de tanque MAR BLA US BLA DA BLAMO Rellenar preparaci n VIO NAR Diluci n za baj L mite de preparaci n NEG 14 14 Preparaci n de calentador de tanque Reserva Trasera Reserva Frente Agua caliente BLA Diluci n der alta Mantener tibio Calentador Mantener tibio Calentador 24 J3 5 1 1 Embudo nE Tanque de Preparar diluci n sensor de temperatura Tanque de infusi n NEG NEG 208 240V_BLA 120V Transformador 120 24 Sensor de temperatura o 200047 Trasera C mara de conductancia VER 22 ROJ ROJ NEG AZU NEG Frente C mara de conductancia 5 TODO OOJ mu OXMF r a VI0 22 10 Batidor Izquierdo Estaci n de Distribuci n Izquierdo Volumen alto lt J EH LOCALIZADOR Volumen bajo 24 lt Ventilador BLA NEG J16 jo ae ENJUARAR MARCHAR INTERRUPTPR AZU 4 BLA ROJVOC ROJ Tolva Izquierdo NEG e VER el 0 Tolva Derechos S NEG BLA Gt NEG D J17 1 NEG NEG yy
6. CALIENTE 1 2 Ponga un vaso en la bandeja de goteo bajo la punta de distribuci n de agua caliente Mantenga presionado el bot n de agua caliente HOT WATER hasta obtener la cantidad deseada de agua caliente CONTROL DE PORCIONES CAPUCHINO 1 CHOOSE STRENGTH o o Classic Strong 2 PRESS SIZE REGULAR STOP Medium Small TOP OFF TOP OFF HOT WATER AUTOSERVICIO CAPUCHINO Mild Classic Classic Robust K A Robust lt 5 e e Strong e Strong P gina 9 35352 8000 110703 LIMPIEZA CICLO DE LIMPIEZA El ciclo de limpieza debe efectuarse a diario para mantener la cafetera limpia y en condiciones de operaci n ptimas El ciclo de limpieza dura aproximadamente una hora veinte minutos Es mejor efectuar el ciclo de limpieza al cerrar o fuera de horas pico Si en alg n momento se enciende el indicador LIMPIAR ESTA NOCHE o el de Servicio aparecer un mensaje en pantalla 1 Coloque el paquete de limpiador plano en el embudo limpiador 2 Inserte el embudo limpiador en la cafeter a Presione el bot n CLEAN ON OFF LIMPIAR ENCENDIDO APAGADO una vez para comenzar el ciclo de limpieza NOTA En las unidades de autoservicio primero mantenga apretado el bot n oculto antes de presionar el bot n LIMPIAR El resto del ciclo de limpieza es completamente autom tico La luz verde de CLEAN limpiar se mantiene encendida por el resto del ciclo que dura aproximada
7. L1 LED IZQUIERDO LED DERECHO INTERRUPTOR DE LA PUERTA E d POSICIONES DE LED E INTERRUPTORES A1 PREPARACI N REGULAR A2 LIMPIEZA A3 DESCAF PREPARACI N BLINDAJE DE EST TICA B1 INFERIOR OCULTO B2 SUPERIOR OCULTO I L1 LED REGULAR Mm L2 LED REGULAR BAJO COC L3 LED LIMPIAR HAY Mm L4 LED LIMPIAR ESTE NOCHE L5 LED DESCAF AY L6 LED DESCAF BAJO HS mm ezi TECLADO DE CAF MANUAL BLINDAJE DE EST TICA nal HW AGUA CALIENTE E D1 DERECHO FUERTE D2 DERECHO ROBUSTO RE D3 DERECHO CLASICO fo D4 DERECHO SUAVE mm OC R1 IZQUIERDO FUERTE R2 IZQUIERDO ROBUSTO elda Mm R3 IZQUIERDO CLASICO R4 IZQUIERDO SUAVE CONTROL POR PORCIONES BLINDAJEDE EST TICA jel TECLADO DONDE FUERZA O RR EA A1 L1 SUAVE A2 L2 CLASICO ee E STO Fa FEJEI BASTASFUERTE Mm I A 11 120 VOLTIOS CA BIFILAR 120 208 240 VOLTIOS CA TRIFILAR 208 240 VOLTIOS CA BIFILAR 60Hz MONOFASE P gina 26 1418 E 1427 1 1428 11 5 2 42 MO 4 22 0 MO OM 35352 8000 110703 120VCA BIFILAR 208 240 BIFILAR 120 208 240 VCA TRIFILAR 120V BIFILAR L1 12 208 240 a 20 Amp 20 Amp Fusible 20 Amp Fusible Fusible al BLA ROJ 1 BLA ROJ 1 ROJ A 1 ROJNEG ROJ NEG AJ pom 93 OY Bomba ane Re a O Velocidad NAR 22 Sensor
8. N INICIAL 1 2 Conecte la cafetera a la fuente de alimentaci n La cafetera comenzar autom ticamente a llenar los tanques Cuando ambos tanques est n llenos los calentadores de tanque se encender n autom ticamente uno por vez El tanque de diluci n se encender primero luego el tanque de infusi n Los tanques est n calientes cuando el la luz indicadora BREWER READY Cafetera lista est iluminada Aproximadamente 5 segundos despu s que se conecte la cafetera a la fuente de corriente se iluminar n las luces indicadoras de LEFT RIGHT LOW bajo nivel de izquierdo derecho Si hay un embudo colocado el indicador de DISPOSE GROUNDS eliminar poso tambi n se iluminar Retirar el embudo por lo menos durante dos segundos despejar este indicador CestomCaj BUNN BREWER READY SERVICE DISPOSE GROUNDS AUTOBREW ON CONTROLES DE OPERACI N 1 INDICADOR DE CAFETERA LISTA Indica que el agua en el tanque de infusi n ha alcanzado la temperatura aceptable objetivo para preparar caf La m quina no permitir la preparaci n hasta que este indicador est iluminado Esto se conoce como bloqueo de preparaci n y no se puede deshabilitar Los tiempos de calentamiento son mayores para m quinas de 120V INDICADOR DE SERVICIO Indica que la m quina ha tenido una falla y requiere servicio o limpieza Vea en la pantalla el c digo de la falla Para despejar una falla retire el embudo y presione los interruptores de a
9. correcta Seleccione la fuerza de distribuci n correcta Coloque un embudo vac o en las gu as presione el bot n Limpiar encendido apagado Verifique las tuber as y v lvulas de corte Verifique las tuber as y v lvulas de corte 35352 8000 110703 LOCALIZACI N Y RESOLUCI N DE FALLAS cont Problema El nivel de bebida en la jarra es inconsistente Vaso corto control por porci n Vaso se desborda control por porci n Nivel de bebida en las reservas de concentrado consistentemente alto bajo El agua rebos el filtro El caf rebosa la reserva de concentrado Causa probable Presi n de agua indebida Tama o incorrecto de vaso seleccionado Tama o incorrecto de vaso seleccionado Tiempo de preparaci n incorrecto 1 Tipo de filtros de papel 2 Cabeza de rociado no disponible Tiempo de preparaci n incorrecto P gina 24 Soluci n Verifique la presi n de operaci n del agua en lacafetera Debe encontrarse entre 138 y 620 kPa 20 y 90 psi Seleccione el tama o correcto de vaso Seleccione el tama o correcto de vaso Refi rase a Inicializaci n Deben usarse filtros de papel BUNNO para una extracci n correcta Verifique la cabeza de rociado Refi rase a Inicializaci n 35352 8000 110703 LOCALIZACI N Y RESOLUCI N DE FALLAS cont Problema CAPUCHINO No se distribuye capuchino Se produce capuchino d bil Causa probable 1 No hay agua
10. eje del impulsor del sinf n 15 girando el brazo del impulsor del sinf n en el sentido de las agujas del reloj 17 Deslic el eje del impulsor del sinf n 15 de su buje 16 y ret relo de la tolva 12 18 Retire la tuerca de tranca 13 del buje del eje del impulsor del sinf n 16 y retire el buje del eje del impulsor del sinf n de la tolva 12 19 Lave todas las piezas sueltas con un detergente suave desinfecte enjuague y seque con cuidado NOTA Estas piezas pueden limpiarse en cualquier lavaplatos sin embargo la desinfecci n y limpieza se recomienda en una pileta de tres compartimentos con un cepillo de cerda dura 20 Vuelva a ensamblar las piezas en el orden inverso NOTA Aseg rese que el sello de goma 7 se instale apropiadamente en el recept culo 8 y cuando instale el recept culo en la unidad verifique que no queden ranuras en el asiento con el eje ROSES za Verifique que el resorte est completamente asentado en el eje antes de llenar la tolva P gina 13 35352 8000 110703 PLAN DE MANTENIMIENTO LIMPIEZA Diario Semanal Semi anual Ciclo de limpieza v Secuencia de enjuague Capuchino Limpie el exterior de las toberas de distribuci n Vac e enjuague bandeja de goteo Limpie el protector de salpicaduras Limpie la cabeza de rociado Limpieza de piezas de capuchino ver debajo ver debajo MANTENIMIENTO PREVENTIV
11. ER TECLA PARA PREPARACION DEL FRENTE INFORMACION DE REGISTRO MAS RECIENTE CONTINUAR Seleccionar LEFT izquierdo para comenzar desde la informaci n m s antigua a la m s reciente Seleccionar RIGHT derecho para comenzar desde la informaci n nueva a la m s antigua Presione el bot n CLEAN para navegar por la informaci n de registro Presione ambos botones ocultos para regresar a la pantalla de inicio EVENT POWER UP B 200 C 190 1 1 03 8 00 CLEAN LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW EVENTO INICIAR B 200 C 190 1 1 03 8 00 P gina 17 35352 8000 032706 PROGRAMACI N continuaci n 3 Ajustar pantallas de fecha y hora Acceder manteniendo presionando ambos botones ocultos por 5 segundos con el embudo retirado Una vez en una pantalla que no sea la de inicio el bot n oculto superior siempre selecciona la pantalla anterior y el bot n oculto inferior siempre selecciona la pantalla siguiente DO YOU WISH TO SET DATE AND TIME NO YES CLEAN oN 53 LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW amp DESEA AJUSTAR FECHA Y HORA NO SI Seleccione YES RIGHT derecho para continuar a ajustar la fecha por las pantallas debajo Seleccionar NO LEFT izquierdo para volver a la pantalla de inicio Presione RIGHT derecho por para reducir los valores o Presione LEFT izquierdo por para incrementar los valores Presione CLEAN por Next para avanzar a la pantalla siguie
12. LISTO PARA PREPARAR PRESIONE IZQUIERDO PARA COMENZAR VACIADO DE LAS RESERVAS Una ambas reservas pueden vaciarse de caf presionando y manteniendo presionando el o los interruptores de PREPARAR correspondientes por cinco segundos sin el embudo en su lugar NOTA Para que el interruptor de LEFT y RIGHT izquierdo derecho funcione en las m quinas de control manual debe mantenerse presionado el interruptor Oculto inferior a la derecha del interruptor RIGHT derecho LEFT 50 FULL 5 RIGHT LOW 2 P Botones OCULTOS A CLEAN e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW IZQUIERDO 50 5 DERECHO BAJO P gina 8 35352 8000 032706 USO DEL DISTRIBUIDOR CONTROL DE PORCIONES 1 5 Ponga un vaso en la bandeja de goteo bajo de la punta de distribuci n deseada 2 Presione el bot n para desear la fuerza del caf deseado 3 4 El ciclo de llenado autom tico de vasos puede detenerse en cualquier momento presionando el bot n de Presione el bot n de tama o de vaso adecuado El vaso se llenar y detendr autom ticamente detener STOP el vaso no se llena hasta el nivel deseado mantenga presionado el bot n TOP OFF completar hasta que el vaso est lleno AUTOSERVICIO 1 2 Ponga un vaso en la bandeja de goteo bajo de la punta de distribuci n deseada Mantenga presionado el bot n para el tipo y fuerza deseados hasta que el vaso est lleno AGUA
13. O Bunn 0 Matic Corporation recomienda que se realice servicio de mantenimiento preventivo en intervalos de 6 meses El mantenimiento deber efectuarse por un t cnico de servicio cualificado de acuerdo con las instrucciones de la lista OMNI de mantenimiento preventivo n mero de pieza 34123 0001 P gina 14 35352 8000 110703 NOTAS P gina 15 35352 8000 110703 PROGRAMACI N Usando la pantalla del frente del distribuidor el operador tiene la capacidad de revisar informaci n importante de registro y ajustar la fecha y hora Tambi n un t cnico de servicios cualificado puede alterar o modificar varios par metros como pruebas de servicio inicializaci n y calibraci n tiempos de preparaci n y limpieza todo lo cual est protegido con una contrase a 1 Pantallas de inicio Una opci n de pantalla de inicio muestra el estado de las reservas de caf en LLENO Las luces indicadoras llaman la atenci n del operador a la pantalla Las otras opciones de pantalla de inicio alternan mostrando pantallas de Inicio Fecha Hora y Temperatura de tanque Para cambiar las opciones de la pantalla de inicio mantenga presionado el bot n LIMPIAR durante 5 segundos sin el embudo en su lugar Pantallas en espa ol Mantenga presionado el bot n oculto superior durante 5 segundos La pantalla alternar entre ingl s espa ol para todos los mensajes desplegados Repita para volver a ingles LEFT 5 9 FULL 0 RIGHT LOW EMPTY pa B
14. ando este interruptor se inicia un nuevo ciclo de preparaci n en la reserva izquierdo trasera Presionando este interruptor luego que haya comenzado un ciclo de preparaci n se finaliza la preparaci n INDICADOR DE PREPARACI N DE CAF IZQUIERDO Parte del interruptor IZQUIERDO indica que la cafetera esta preparando en la reserva trasera INTERRUPTOR DERECHO Presionando y soltando este interruptor se inicia un nuevo ciclo de preparaci n en la reserva derecho trasera Presionando este interruptor luego de que haya comenzado un ciclo de preparaci n se finaliza la preparaci n INDICADOR DE PREPARACI N DE CAF DERECHO Parte del interruptor DERECHO indica que la cafetera esta preparando en la reserva trasera INTERRUPTOR DE LIMPIEZA ENCENDIDO APAGADO ON OFF Presionar y soltar este interruptor inicia a la cafetera en un ciclo de limpieza Presionando el interruptor dos veces luego que haya comenzado un ciclo de limpieza lo detendr INDICADOR DE LIMPIEZA Parte del interruptor CLEAN ON OFF LIMPIAR ENCENDIDO APAGADO indica que la cafetera se encuentra en un ciclo de limpieza o enjuague P gina 7 35352 8000 032706 PREPARACION DEL CAFE 1 Introduzca un filtro en el embudo BUNN n mero de pieza 20138 0000 Gourmet o equivalente 2 Eche el caf fresco reci n molido en el filtro y nivele el caf molido sacudi ndolo suavemente 3 Coloque el embudo en sus gu as mostrando hacia el frente de la cafetera en el mango de
15. ar el ciclo de enjuague de 30 minutos la unidad queda lista para funcionar NOTA Es normal que las bombas drenen caf por las l neas durante este ciclo RINSE REQUIRED PLEASE INSERT de THE FUNNEL AND PRESS THE CLEAN SWITCH e e CLEAN ON OFF e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW ENJUAGUE REQUERIDO POR FAVOR INSERTE EL EMBUDO Y PRESIONE EL INTERRUPTOR DE LIMPIAR RINSE REQUIRED PRESS CLEAN FOR 3 SECONDS TO BEGIN RINSE EE 2 4 Botones OCULTOS LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW NJUAGUE REQUERIDO PRESIONE LIMPIAR DURANTE 3 SEGUNDOS PARA COMENZAR EL ENJUAGUE LIMPIEZA EXTERIOR 1 Se recomienda usar un pa o humedecido enjuagado en un detergente l quido suave no abrasivo para limpiar todas las superficies de los equipos Bunn 0 Matic 2 Inspeccione y limpie la cabeza de rociado Los agujeros de la cabeza de rociado deben estar siempre abiertos NOTA En reas de aguas duras tal vez haya que hacer esto a diario Evita problemas de calcificaci n en la cafetera y lleva menos de un minuto P gina 11 35352 8000 110703 EJECUCI N DE UNA SECUENCIA DE ENJUAGUE CAPUCHINO Procedimiento MENSAJE RECORDATORIO DE ENJUAGUE CAPPUCCINO RINSE RECOMMENDED O S CLEAN OFF e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW ENJUAGUE DE CAPUCHINO RECOMENDADO MENSAJE DE BLOQUEO
16. ctrico debe llevarse cabo solamente por personal de servicio cualificado Todos los componentes electr nicos tienen salidas de 208 240 O 120 VCA y CC de bajo voltaje en sus terminales Cortocircuitar los terminales o la aplicaci n de voltajes externos puede resultar en una falla de tablero Es poco probable que la placa de circuito electr nico funcione intermitentemente La falla de la placa suele ser permanente De ocurrir intermitencias la causa probablemente sea el contacto de un interruptor o una p rdida de conexi n en un terminal o engarzadura El retiro del solenoide requiere la interrupci n del suministro de agua a la v lvula Energizar los solenoides sin una fuente de agua puede da arlos Se aconseja usar llaves inglesas cuando las conexiones de tuber as est n apretadas o flojas Esto ayudar a evitar los giros y torcimientos en la tuber a Aseg rese que todas las conexiones de la tuber a est n selladas y las conexiones el ctricas est n firmes y aisladas Este aparato se calienta todo el tiempo No lo use cerca de combustibles ADVERTENCIA Tenga extremo cuidad cuando se est reparando equipamiento el ctrico e Desenchufe el distribuidor cuando se est reparando excepto cuando se especifiquen pruebas el ctricas e Siga los procedimientos de servicio recomendados e Vuelva a poner todos los protectores y reemplace los avisos de seguridad Problema Causa probable Soluci n El equipamiento no funciona No hay fuente de al
17. fresco B Aseg rese que el embudo est asentado correctamente en sus gu as Corra un ciclo de limpieza completa Espere a que se encienda la luz de Cafetera lista Espere a que se extinga el indicador de Ciclo de limpieza Aseg rese que el embudo este colocado e inicie un Ciclo de enjuague 35352 8000 110703 LOCALIZACI N Y RESOLUCI N DE FALLAS cont Problema El indicador de Autobrew ON Autopreparaci n encendida se extingue sin preparar El embudo no se puede retirar No se distribuye caf izquierdo derecho 1 Indicador de Izquierdo derecho bajo encendido 2 Sin indicaciones 3 Indicador de Clean Tonight Limpiar esta noche destellando 4 Indicador de Clean Cycle Ciclo de limpieza se enciende Causa probable Se retir el embudo antes de iniciar el ciclo de preparaci n Bloqueo de embudo activado Contenido de la reserva bajo Se seleccionaron dos o mas fuerzas de distribuci n Expir el l mite detiempo entre ciclos de enjuague Est corriendo un ciclo de limpieza o enjuague P gina 22 Soluci n A Remplace el embudo de preparaci n y presione los interruptores de inicio apropiados B Aseg rese que el embudo est asentado correctamente en sus gu as A Permita que el indicador de Eliminar poso se encienda antes de retirar el embudo de preparaci n B Permita que el indicador de Ciclo de limpieza se apag
18. imentaci n o el 1 Verifique que el cable de voltaje no es el correcto alimentaci n est bien conectado al recept culo de la pared 2 Revise los cortacircuitos o fusibles Indicador de servicio destellando La m quina ha detectado una falla Vea la pantalla LCD por detalles Indicador de servicio encendido Han transcurrido tres d as desde el Corra un ciclo de limpieza completa ultimo ciclo de limpieza P gina 20 35352 8000 110703 LOCALIZACI N Y RESOLUCI N DE FALLAS cont Problema El equipamiento no funciona 1 Sin indicaciones 2 Indicador de Autopreparaci n encendida permanece iluminado 3 Indicador de Autopreparaci n encendida permanece iluminado 4 Indicador de Limpiar esta noche permanece encendido 5 Indicador de Cafetera lista no se enciende 6 Indicador de Ciclo de limpieza se enciende 7 Indicador de Limpiar esta noche destellando Causa probable No hay agua La reserva no est vac a Ha quedado poso usado en el embudo Expir el l mite de tiempo entre ciclos de limpieza La cafetera no esta a temperatura bloqueo de preparaci n seleccionado Est corriendo un ciclo de limpieza o enjuague El ciclo de enjuague preprogramado no se ha completado P gina 21 Soluci n Verifique la tuber a y v lvulas de corte El dispensador prepara autom ticamente cuando se vac a la reserva A Retire el poso y recargue con caf
19. l embudo el tipo de caf R para regular o D para descafeinado 4 Presione el bot n apropiado IZQUIERDO o DERECHO para iniciar el ciclo de preparaci n 5 Cuando se haya completado el ciclo de preparaci n se iluminar la luz indicadora de retirar poso DISPOSE GROUNDS Retire el poso para despejar el indicador El indicador rojo de IZQUIERDO o DERECHO BAJO para la reserva en que se esta preparando deber a estar apagado NOTA Para que el interruptor de LEFT RIGHT y CLEAN izquierdo derecho y limpiar funcione en las m quinas de control manual debe mantenerse presionado el interruptor Oculto inferior a la derecha del interruptor RIGHT derecho AUTOPREPARACI N La cafetera puede ajustarse para iniciar autom ticamente un ciclo de preparaci n cuando una reserva llegue a un nivel m nimo 1 Repita los pasos anteriores del uno al tres Cuando se presiona el bot n apropiado para iniciar el ciclo el indicador verde de AUTOPREPARACION ENCENDIDA se ilumina 2 Cuando la reserve para la cual el ciclo de preparaci n se seleccion llegue al nivel bajo el ciclo de preparaci n se iniciar autom ticamente y el indicador de AUTOPREPARACION ENCENDDA se reiniciar 3 Para cancelar la modalidad AUTOPREPARACION antes que comience un nuevo ciclo retire el embudo de la cafetera REGULAR READY TO BREW 1 PRESS LEFT TO BEGIN CLEAN AR Botones OCULTOS ON 942 LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW REGULAR
20. l solenoide de la entrada de agua a la m quina Cuando existe un dispositivo contra reflujos Bunn 0 Matic recomienda la instalaci n de un supresor de martillo de agua en la l nea de agua entre el dispositivo contra reflujos y la m quina Los supresores de martillo de agua est n disponibles en tiendas locales de suministros de ca er as por encargo a Bunn O Matic n mero de pieza 29350 0000 o 28919 0000 Este equipo debe instalarse para cumplir con el c digo de Plomer a B sico de Building Officials and Code Administrators International Inc BOCA y el Manual de Sanidad de Servicio de Alimentos de la Administraci n de Alimentos y Medicamentos FDA Para los modelos instalados fuera de EE UU debe cumplirse el c digo sanitario de plomer a aplicable CONEXION DE TUBERIAS 1 Conecte el control de flujo a la conexi n abocinada en el lado izquierdo de la cafetera con el conjunto de tubo de bronce provisto Lave la tuber a de agua y suj tela bien a la conexi n abocinada del control de flujo de agua Abra el suministro de agua Conecte el drenaje seg n las instrucciones del c digo de plomer a provisto La bandeja de goteo puede tambi n conectarse a un drenaje Perfore con un taladro de 3 8 o de 13 32 por la adaptaci n en la parte trasera de la bandeja de goteo para abrir el orificio de drenaje Conecte la l nea de drenaje a la adaptaci n y ti ndala hasta el drenaje ISS P gina 5 35352 8000 032706 PREPARACI
21. la conexi n a tierra PRECAUCI N Una instalaci n el ctrica indebida da ar los componentes electr nicos Usando un volt metro compruebe el voltaje y el c digo de color de cada conductor en la fuente de alimentaci n el ctrica Pase el cord n por el protector contra tirones en la parte inferior derecha y con ctelo al bloque de terminales Conecte el cable de tierra a al perno junto al bloque de terminales y aseg relo con la tuerca 28 32 Conecte la cafetera a la fuente de alimentaci n y verifique el voltaje en el bloque de terminales antes de seguir adelante 1 Un electricista debe proporcionar el servicio el ctrico seg n se especifica 2 3 Retire el panel de acceso del lado derecho 4 8 6 Vuelva a colocar la tapa de acceso del lado derecho 7 Un t cnico de servicio cualificado debe ahora entrar a la modalidad de Programa de servicio bajo la pantalla de SELECT MACHINE VOLTAGE Seleccionar voltaje de m quina y elegir YES RIGHT s lo si el suministro de voltaje supera los 220V SELECT MACHINE VOLTAGE NEXT YES e CLEAN oN 53 e CLEAN TONIGHT LEFT LOW SELECCIONAR VOLTAJE DE M QUINA NO SIGUIENTE 5 RIGHT LOW IS MACHINE 240 VOLTS NEXT YES CLEAN on 53 LEFT LOW CLEAN TONIGHT LA M QUINA ES DE 240V NO SIGUIENTE 5 RIGHT LOW NOTA Si hay que conectar tuber as m s adelante aseg rese que la cafetera est desconectada de la fuente de alimentaci n Si se ha
22. mente 60 minutos 4 Despu s de completarse el ciclo de limpieza se enciende el indicador de Dispose Grounds retirar poso Retire el embudo y disponga del paquete limpiador La unidad esta ahora lista para funcionar NOTA Es normal que las bombas purguen caf por las l neas durante este ciclo lt gt LIMPIEZA CON JAB N RECOMENDADA INSERTE EL EMBUDO Y PRESIONE EL INTERRUPTOR DE LIMPIEZA SOAP CLEAN FUNNEL PRESS CLEAN BEGIN CLEAN e e LEFT NOE Boto nes OCULTOS LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW JABON LIMPIAR EMBUDO PRESIONE LIMPIAR PARA INICIAR LIMPIEZA P gina 10 35352 8000 032706 CICLO DE ENJUAGUE PREPROGRAMADO El ciclo de enjuague puede programarse para activarse durante la noche autom ticamente en caso de que se ignore el ciclo de limpieza Se requiere usar un embudo de preparaci n limpio y vac o En caso que el ciclo preprogramado de enjuague no se complete aparecer en la pantalla RINSE REQUIRED Enjuague requerido La preparaci n se deshabilita hasta completar el ciclo de enjuague CICLO DE ENJUAGUE MANUAL 1 Inserte un embudo de preparaci n limpio y vac o en la cafetera 2 Enunidades de control por porci n mantenga presionado el bot n CLEAN Limpiar por 5 segundos NOTA En las unidades de autoservicio primero mantenga apretado el bot n oculto inferior antes de presionar el bot n LIMPIAR Despu s de complet
23. n conectado las tuber as la cafetera est lista para preparaci n inicial 35352 8000 032706 P gina 4 REQUERIMIENTOS DE LAS TUBERIAS Esta cafetera debe conectarse a un sistema de agua fr a con una presi n de operaci n entre 138 y 620 kPa 20 y 90 Ib pulg de una tuber a de suministro de 1 2 o mayor Se debe instalar una v lvula de corte en la tuber a antes de la cafetera Instale un regulador de presi n en la tuber a cuando la presi n sea mayor que 620 kPa 90 Ib pulg para reducirla a 345kPa 50lb pulg La conexi n abocinada de entrada de agua es de 1 4 NOTA Bunn 0 Matic recomienda un tubo de cobre de 1 4 para instalaciones ubicadas a menos de 7 5 m 25 pies y de 3 8 cuando la distancia es m s de 7 5 m 25 pies de la tuber a de suministro de agua de 1 2 Un tubo de cobre enrollado compacto en la l nea de agua facilitar el movimiento de la cafetera para limpiar el mostrador Bunn 0 Matic no recomienda usar una v lvula de asiento para instalar la cafetera El tama o y la forma del orificio hecho en la tuber a de suministro por este tipo de dispositivo pueden limitar el paso de agua Los c digos de edificaci n de algunas reas requieren la instalaci n de un dispositivo contra reflujos en las l neas que suministran agua directamente a equipos de comida o bebida La presencia de un dispositivo contra reflujos puede resultar en un incremento en la presi n de agua dificultando la correcta operaci n de
24. no se distribuye capuchino CAPPUCCINO RINSE REQUIRED e e e LEFT atna n 1 y a 4 277 e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW ENJUAGUE DE CAPUCHINO REQUERIDO P gina 12 Abra la puerta del capuchino Ponga el interruptor de enjuague en la posici n superior de enjuague Cierre la puerta de capuchino Coloque un contenedor con capacidad para 295 mL 100z de agua caliente bajo las puntas de distribuci n Presione y suelte cada interruptor de distribuci n de capuchino en modelos de control por porciones cualquier tama o de vaso sirve y el sabor correspondiente se enjuagar durante 10 segundos autom ticamente Despu s de completar el enjuague vuelva a colocar el interruptor en la posici n inferior de RUN Marchar La unidad esta ahora lista para funcionar Este contador puede ajustarse de 0 a 100 horas 0 desactivado Cuando este mensaje recordatorio aparezca en la pantalla un ciclo de enjuague de capuchino debe realizarse Este contador puede ajustarse de 0 a 200 horas 0 desactivado Cuando este mensaje recordatorio aparezca en la pantalla la unidad no dispensara capuchino hasta que se haya efectuado un ciclo de enjuague Con este contador deshabilitado solo se despliega el mensaje recordatorio y la unidad seguir habilitada para distribuir 35352 8000 110703 LIMPIEZA DE PIEZAS DE CAPUCHINO Identificaci n 1 2 3 4 5 6
25. nte SET PRESENT YEAR 2003 NEXT e CLEAN ON J oFF e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW AJUSTAR A O ACTUAL 2003 SIGUIENTE NEXT e CLEAN ON OFF e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW AJUSTAR MES ACTUAL ENERO SIGUIENTE SET PRESENT DAY OF MONTH 1 NEXT e CLEAN ON e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW AJUSTE DIA ACTUAL DEL MES 1 SIGUIENTE P gina 18 35352 8000 032706 PROGRAMACI N continuaci n Ajustar pantallas de fecha y hora continuaci n Presione RIGHT derecho para para reducir los valores 0 Presione LEFT izquierdo por para incrementar los valores Presione CLEAN por Next para avanzar a la pantalla siguiente SET PRESENT HOUR 12 00 AM NEXT CLEAN oN 53 e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW AJUSTAR HORA ACTUAL 12 00AM SIGUIENTE SET PRESENT MINUTE 01 NEXT CLEAN on LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW AJUSTAR MINUTO ACTUAL 01 SIGUIENTE Si se ingres una contrase a durante la inicializaci n se necesitar para continuar mas all de este punto Se recomienda instalar una contrase a y guardarla para su uso por un t cnico de servicios cualificado ENTER PASSWORD NEXT e CLEAN oN LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW INGRESE CONTRASENA 0 SIGUIENTE P gina 19 35352 8000 032706 RESOLUCION DE PROBLEMAS BASICOS La inspecci n prueba y reparaci n de equipamiento el
26. o de BUNN haya sido afectada por uso indebido descuido alteraciones instalaci n u operaci n inadecuada mantenimiento o reparaci n inadecuada da os o hechos fortuitos Esta garant a est condicionada a que el Comprador 1 de pronto aviso a BUNN sobre cualquier reclamo que se deba hacer bajo la presente garant a telef nicamente al 217 529 6601 o por escrito a Post Office Box 3227 Springfield Illinois 62708 3227 2 si BUNN lo solicitara realice un env o prepago del equipo defectuoso a un local de servicios BUNN autorizado y 3 reciba previa autorizaci n por parte de BUNN estipulando que el equipo defectuoso se encuentra bajo garant a LA GARANT A PRECEDENTE ES EXCLUSIVA Y OCUPA EL LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANT A YA SEA ESCRITA U ORAL EXPRESA O IMPL CITA INCLUYENDO PERO SIN LIMITARSE A CUALQUIER GARANT A IMPL CITA YA SEA DE COMERCIABILIDAD O ADECUACI N PARA UN PROP SITO EN PARTICULAR Ni los agentes ni los distribuidores ni los empleados de BUNN tienen autorizaci n para efectuar modificaciones a la presente garant a ni de confeccionar garant as adicionales que generen obligaciones para BUNN Concordantemente las expresiones de las mencionadas personas ya sean escritas u orales no constituyen ninguna garant a y no se las debe tener en cuenta Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garant a BUNN a su exclusiva elecci n en tanto y cuanto el equipo est en garant a 1 suministrar parte
27. oration LEA TODO EL MANUAL DE OPERACION ANTES DE 00986 0000 USAR ESTE PRODUCTO P gina 3 35352 8000 032706 REQUERIMIENTOS EL CTRICOS ADVERTENCIA El distribuidor debe quedar desconectado de la fuente de alimentaci n hasta que se especifique en Conexiones el ctricas La versi n de 120 voltios de este distribuidor tiene un cord n el ctrico NOTA Si el cable de alimentacion se da a este debe ser reemplazado por el fabricante o agente de servicio con el fin de evitar algun riesgo de descarga o accidente considerable Para determinar los requisitos del circuito consulte la placa de datos del percolador as como los c digos el ctricos locales y nacionales CARGA L NEA 200 0 240 V 9 E z m 22 Modelos para 200 y 240 V monof sicos Nota Este servicio el ctrico consiste en 2 conductores de transporte de corriente L1 y L2 y otro conductor por separado para la conexi n a tierra CONEXIONES EL CTRICAS CARGA L NEA 208 0 240 V c a 120 V VER L Modelos para 120 208 y 120 240 V c a monof sicos Nota Este servicio el ctrico consiste en 3conductores de transporte de corriente neutro L1 y L2 y otro conductor por separado para la conexi n a tierra L NEA VER Modelos para 120 V monof sicos Nota Este servicio el ctrico consiste en 2 conductores de transporte de corriente neutro y L1 y otro con ductor por separado para
28. ostrador firme Peso de la m quina 56 7 kg 125 Ibs seco y 86 2 kg 190 Ibs con l quido AVISOS AL USUARIO This equipment must be installed to comply with the Este equipo debe instalarse para cumplir con el Basic Plumbing Code of the Building Officials and c digo de Plomer a B sico de Building Officials Code Administrators International Inc BOCA and and Code Administrators International Inc the Food Service Sanitation Manual of the Food and Drug Administration FDA For models installed BOCA y el Manual de Sanidad de servicio de outside the U S A comply with the applicable Alimentos de la Administraci n de Alimentos y Plumbing SanitationCode Medicamentos FDA Para los modelos instalados fuera de EE UU debe cumplirse el 00656 0000 c digo sanitario de plomer a aplicable WARNING e NO SOBRECARGUE EL CIRCUITO ALWAYS ELECTRICALLY GROUND e CONECTE SIEMPRE A TIERRA EL ARMAZ N 0 THE CHASSIS OR ADAPTOR PLUG EL ENCHUFE DEL ADAPTADOR FOLLOW NATIONAL AND LOCAL NO DEFORME EL ENCHUFE O CORD N ELECTRICAL CODES e RESPETE LOS C DIGOS EL CTRICOS KEEP COMBUSTIBLES AWAY NACIONALES Y LOCALES NO LO ACERQUE A LOS COMBUSTIBLES DE NO CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN FAILURE TO COMPLY RISKS EQUIPMENT DAMAGE FIRE OR SHOCK HAZARD READ THE ENTIRE OPERATING MANUAL BEFORE PRODUCIR RIESGOS DE DA OS EN LOS EQUIPOS USING THIS PRODUCT INCENDIOS O DESCARGAS ELECTRICAS 00986 0000 5 98 1994 Bunn 0 Matic Corp
29. otones OCULTOS 1 Pantalla de inicio Opci n 1 CLEAN LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW IZQUIERDO 5 LLENO 0 DERECHO BAJO VACIO P gina 16 35352 8000 032706 PROGRAMACI N continuaci n 2 Pantalla de datos de la unidad Para ver la versi n de software n mero de serie y si se programa el n mero de activo retire el embudo y mantenga presionado el bot n oculto inferior durante 5 segundos Esta pantalla se despliega por 10 segundos despu s cambia autom ticamente a la pantalla Ver registro SOFTWARE VERSION y SERIAL 0MNI001234 ASSET 123456 i ES gan 4 R Boto nes OCULTOS e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW VERSION DE SOFTWARE NUMERO DE SERIE OMNI001234 ACTIVO 123456 DO YOU WISH TO VIEW LOG INFORMATION NO NEXT YES e CLEAN ON e LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW DESEA VER INFORMACION DE REGISTRO NO SIGUIENTE SI Seleccionar NO LEFT izquierdo sale a la pantalla de inicio Seleccionar NEXT Limpiar sale a la pantalla de inicio Seleccionar YES RIGHT derecho le permite al operador navegar por la informaci n de registro REAR BREW OLDER LOG INFO ANY KEY TO FRONT BREW NEWER LOG INFO CONTINUE CLEAN LERE on 4 LEFT LOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW PREPARACION TRASERA INFORMACION DE REGISTRO MAS ANTIGUA CUALQUI
30. rranque de IZQUIERDO y DERECHO a la vez Si la falla recurre refi rase a la calcoman a de servicio ubicada normalmente en el panel interior de la puerta INDICADOR DE RETIRAR POSO Indica que se ha completado un ciclo de preparaci n o de limpieza Retire el embudo y disponga del poso filtro usado o paquete de limpieza El indicador se despeja cuando se retira el embudo INDICADOR DE AUTOPREPARACI N ENCENDIDA Indica que la cafetera est en modalidad autopreparaci n e iniciar otro ciclo de preparaci n autom ticamente cuando una reserva llegue a un nivel bajo Cuando se complete un ciclo de preparaci n se iluminar el indicador RETIRAR POSO P gina 6 35352 8000 032706 CONTROLES DE OPERACI N continuaci n Botones OCULTOS s CLEAN RIGHT SA 975 1 y 4 e e 1 LEFT e Ud LEFT BOW CLEAN TONIGHT RIGHT LOW 2 1 2 NOTA Para que el interruptor de LEFT RIGHT y CLEAN izquierdo derecho y limpiar funcione en las m quinas de control manual debe mantenerse presionado el interruptor Oculto inferior a la derecha del interruptor RIGHT 1 2 INDICADOR DE LIMPIAR ESTA NOCHE Indica que la cafetera se ha salteado un ciclo obligatorio de limpieza o enjuagado INDICADORES DE CAF IZQUIERDO DERECHO BAJO Indica que las reservas de caf izquierdo o derecho se han agotado INTERRUPTOR IZQUIERDO Presionando y solt
31. s de reemplazo y o mano de obra sin cargo durante los per odos de garant a correspondientes a las partes y el funcionamiento arriba especificados para reparar los componentes defectuosos siempre y cuando dicha reparaci n sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN o 2 reemplazar el equipo o reembolsar el precio de compra pagado por el equipo EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIERA DE LAS OBLIGACIONES QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO YA SEAN STAS DERIVADAS DE LA GARANT A 0 DE CUALQUIER OTRA NDOLE SE LIMITAR A EXCLUSIVA ELECCI N DE BUNN SEG N SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO A LA REPARACI N EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO En ning n caso BUNN se har responsable por cualquier otro da o o p rdida incluyendo pero sin limitarse a ganancias perdidas ventas perdidas p rdida de uso del equipo reclamos de los clientes del Comprador costos de capital costos de tiempo muerto costos de equipos instalaciones o servicios sustitutos ni ning n otro da o especial incidental o consecuencial P gina 2 35352 8000 110703 INTRODUCCI N Este equipo posee dos estaciones de distribuci n que mezclan producto en polvo con agua caliente en un lado y dos estaciones de distribuci n de caf con cuatro selecciones de fuerza cada una en el otro lado Tambi n distribuye agua com n caliente Este equipo es para uso interior exclusivamente y debe ser colocado en una mesa o m
32. ue antes de retirar el embudo de preparaci n Prepare caf fresco Seleccione solo una fuerza de distribuci n por vez Corra un ciclo de limpieza completa Espere a que se extinga el indicador de Ciclo de limpieza 35352 8000 032706 LOCALIZACI N Y RESOLUCI N DE FALLAS cont Problema El caf est d bil o aguado El caf est muy fuerte El ciclo de enjuague no se ejecuta 1 Indicador de Limpiar esta noche encendido El tanque de infusi n no de llena El tanque de capuchino no de llena Causa probable 1 Tipo de filtros de papel 2 Caf 3 Cabeza de rociado 4 El embudo estaba cargando 5 Temperatura del agua 6 Se seleccion una fuerza de distribuci n incorrecta Se seleccion una fuerza de distribuci n incorrecta Embudo fuera de lugar No hay agua No hay agua P gina 23 Soluci n Deben usarse filtros de papel BUNN para una extracci n correcta Debe usarse una cantidad suficiente de caf para una extracci n correcta Para mojar correctamente el caf molido en el embudo debe utilizarse la cabeza de rociado B 0 M 01082 0000 El filtro de papel debe centrarse en el embudo y el caf molido debe nivelarse sacudi ndolo suavemente Verifique la temperatura del agua inmediatamente debajo de la cabeza de rociado con un term metro La lectura no deber a ser menor que 90 55 195 F Seleccione la fuerza de distribuci n
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