Mod: GTP-5P
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1. 2 USO 2 0 DATOS AMBIENTALES Temperatura ambiente Los datos de producci n han sido realizados en laboratorio t cnico en unas condiciones ambientales de 38 C en el local Nivel de ruido Leq en el punto con nivel de ruido a 1 metro y en condiciones operativas lt 70 dB A Lpc a 1 metro en condiciones operativas lt 130 dB C Las mediciones de las pruebas ac sticas han sido efectuadas de conformidad con ISO 230 5 En una sala de exposici n de forma rectangular sin tratamientos fono absorbentes 2 1 DATOS CONSTRUCTIVOS Interior de la c mara en acero inoxidable Paneles exteriores de la m quina en acero inoxidable Refrigerante 404A libre de CFC Puerta con dispositivo autom tico de cierre Modelo que permite realizar ciclos de abatimiento hasta la temperatura de conservaci n 2 C Pueden realizarse dos ciclos de abatimiento refrigeraci n suave y refrigeraci n fuerte Dispone de temporizador electr nico y sonda de temperatura de c mara Control de ciclos por tiempo o mediante sonda en el coraz n del alimento Al acabar el ciclo de abatimiento puede funcionar como un armario de refrigeraci n 2 4 C durante un corto periodo de tiempo Compresor herm tico con condensador ventilado Refrigerante ecol gico R 404A libre de CFC Aislamiento de poliuretano inyectado Densidad de 40 Kg Sin CFC2. 06 2012 Mod GTP 5P Production code 18G314000000 Diamond MANUAL DE INSTALACION USO Y MANTENIMIENTO COD 6023050075 V0 0 1 MANUAL DE INSTALACION USO Y MANTENIMIENTO ABATIDORES INDICE DE CONTENIDOS INSTALACION isch os ecient aia ee acid te ke a ln ak othe 2 10 EMPLAZAMIENTO e be Aol 2 e A A O a AA 2 12 casera a te Dl 2 1 35 MEDIDAS GENERALES E E E E 3 USO A AOA dere A Stra eee A 4 20 DATOS AMBIENTALES nnana ten ed ca tect 4 21 DATOS CONSTRUCTIVOS A e e ae a ee 4 NS A A 5 IPRODUECTO rra e e 5 2 4 INSTRUCCIONES PANEL DE CONTROL 5 e A A 6 26 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION SUAVE POR 6 27 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION FUERTE POR 7 2 8 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION SUAVE POR PINCHO 8 2 9 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION FUERTE POR PINCHO 9 2 10 CONFIGURACION PROVISIONAL DE LOS VALORES DE TRABAJO DURANTE LA CONSERVACION mirom a ne or arca 0 10 2 11 INICIAR UN CICLO CON LA MISMA PROGRAMACI N QUE EL LTIMO CICLO INICIADO 10 2 12 TEST PAR
3. y si el par metro O esta programado en 0 1 Comprobar las causas que lo han provocado Ver los par metros 0 e i1 El efecto establecido con el par metro 0 Verificar las causas que han provocado la activaci n de la entrada Ver los par metros i0 e i1 Alarma entrada protecci n del compresor solo si el par metro 0 est programado en 2 El compresor se apagar Si el par metro C11 es Si el par metro C11 es Ver par metro PO Si el par metro C11 es Verificar el estado de la sonda Verificar la conexi n instrumento sonda Verificar la temperatura de la c mara Error sonda camara Si el parametro C11 5 Si el parametro C11 5 sonda camara que como Si el parametro C11 5 Si el parametro C11 5 Si el error se manifiesta durante el estado Stand by programado 0 no se permitira iniciar ningun ciclo programado en 0 se interrumpira el ciclo Si el C11 est programado en 1 La sonda pincho funcionar como sonda c mara solo se podr n iniciar ciclos por tiempo Si el error se manifiesta durante un abatimiento por tiempo programado en 1 la sonda pincho funcionar como sonda c mara y el abatimiento continuar Si el error se manifiesta durante un abatimiento por pincho programado en 0 se interrumpir el ciclo programado en 1 la sonda pincho funcionar tanto como sonda pincho y el abatimiento continuar Si el erro
4. Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio con pintura anticorrosiva Refrigeraci n por tiro forzado 2 2 UTILIZACION Estas maquinas han sido construidas de acuerdo a las directivas de la CE en lo referente al tratamiento y conservaci n de alimentos El uso del abatidor consiste en bajar la temperatura bruscamente de un nivel cocinados o productos frescos a otro nivel que nos garantice el mantenimiento de las propiedades nutricionales f sicas y qu micas ptimas de los alimentos Es conveniente mencionar que la franja cr tica de temperatura entre 10 C y 85 C en el producto debe pasarse en el m nimo tiempo posible Durante el ciclo de abatimiento No abrir la puerta hasta su finalizaci n No envolver el producto o cerrar las bandejas No se recomienda utilizar bandejas de m s altura de 40mm espesor del producto en bandeja si este es compacto entre 2 y 2 5 cms Recomendable utilizar recipientes de inoxidable o aluminio Durante el ciclo de conservaci n El producto debiera ir en porciones cocinados al vac o para mantener aromas frescura y facilitar su regeneraci n Colocar el producto donde se permita la circulaci n del aire No colocar sobre las parrillas elementos que obstruyan la circulaci n del aire Minimizar las aperturas de puerta y tiempos de manipulaci n No se debe de introducir producto caliente o l quidos destapados 2 3 PRODUCCI N Dependiendo de varios fact
5. PoS y asegurarse de que el LED T parpadee Pulsar antes de 15 seg la pantalla se visualizar la duraci n del abatimiento unidad de medida es el minuto Pulsar antes de 15 seg modificar el valor permanece activa hasta que otro ciclo sea seleccionado entonces se restablecer el valor dispuesto en el par metro 1 Pulsar antes de 15 seg el ciclo comenzara Durante el Abatimiento Se visualiza en la pantalla el tiempo restante de la duraci n del abatimiento El Led est encendido el par metro 1 establece la duraci n del abatimiento El par metro r7 establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar 2 0 m s veces para Visualizar la indicaci n PoS Visualizar la temperatura de la c mara Salir del procedimiento o no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Una vez transcurrido el ciclo se pasa al estado de conservaci n en la pantalla se visualiza la indicaci n End El timbre se activa durante el tiempo establecido en el par metro AA Para silenciar el timbre pulsar cualquier bot n pulsarlo de nuevo para cancelar la indicaci n End Durante la conservaci n Se visualiza en la pantalla la temperatura de la c mara el LED D est n visibles El par metro r9 establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar m s veces Para visualizar la indicaci n PoS Salir del p
6. Pulsar la pantalla se visualizar la primera opci n disponible Si se visualiza C 1 el compresor estar encendido Si se visualiza C 0 el compresor estar apagado Si se visualiza C P estar en curso una protecci n del compresor par metros CO C1 C2 e 17 Para ver el estado del ventilador del evaporador Asegurarse de que no est en curso ningun Ciclo Pulsar dos veces se ver en la pantalla la primera opci n disponible Si se visualiza F 1 el ventilador del evaporador estar encendido Si se visualiza F 0 el ventilador del evaporador estar apagado Si se visualiza F P estar en curso un retardo del encendido del ventilador del evaporador par metro F8 Para salir pulsar hasta que se vea en la pantalla el signo para el estado en curso 6 no operar durante 15 seg Si el uso controlado por el rel K2 es el desescarche par metro u0 0 los signos F 1 F 0 y F P no se ver n 11 2 16 ALARMAS Y ERRORES CODIGO SIGNIFICADO SOLUCIONES CONSECUENCIAS Verificar la temperatura de la c mara Ver los Par metros A1 y A2 La maquina continuar AL Alarma Temp Minima funcionando normalmente Verificar la temperatura de la camara Ver los Parametros A3 y A4 maquina continuara AH Alarma Temp Maxima funcionando normalmente Alarma entrada micro puerta solo durante el id estado stand
7. El timbre se activa durante el tiempo establecido en el par metro AA Para silenciar el timbre pulsar cualquier bot n pulsarlo de nuevo para cancelar la indicaci n End Durante la conservaci n Se visualiza en la pantalla la temperatura de la c mara el 18659 y est n visibles El par metro rA establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar m s veces Para visualizar la indicaci n nEg Salir del procedimiento no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Para interrumpir el ciclo pulsar durante 2 segundos 2 8 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION SUAVE POR PINCHO Para iniciar el ciclo Asegurarse de que el dispositivo est en stand by y que no est en curso ningun procedimiento Pulsar para seleccionar PoS y asegurarse de que el LED parpadee Pulsar antes de 15 seg la pantalla se visualizara la temperatura de fin de abatimiento Pulsar antes de 15 seg modificar el valor activa hasta que otro ciclo sea seleccionado entonces se restablecera el valor dispuesto en el parametro r3 Pulsar antes de 15 seg el ciclo comenzara Antes de iniciar el ciclo se efect a el test para verificar la correcta inserci n de la sonda pincho si es correcto el ciclo se iniciar si no es correcto el ciclo se iniciar por tiempo Durante el Abatimiento Se visualiza en la pantalla la tem
8. como al servicio de asistencia t cnica para que a lo largo de la vida til del abatidor siga siempre prest ndole un servicio inmejorable Trataremos sobre la limpieza que usted puede realizar as como un breve chequeo de la m quina antes de avisar al servicio t cnico Esperamos que le sea til 3 0 LIMPIEZA A REALIZAR POR EL USUARIO Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza hay que proceder a desconectar el aparato de la toma de corriente y colocar el interruptor general en posici n OFF Este abatidor va provisto de desag e para facilitar su limpieza as como la eventual salida de l quidos procedentes de los alimentos Durante la operaci n de limpieza es imprescindible quitar el tap n del desague y limpiar ste para evitar la obstrucci n por arrastre de elementos s lidos Se pretende que los l quidos que pueda haber no se estanquen Debe colocarse nuevamente una vez realizada la limpieza Es imprescindible desconectar el aparato si se va a realizar limpieza con agua No debe remover paneles para acceder a componentes el ctricos excepto por personal t cnico autorizado para realizar operaciones de mantenimiento y reparaci n La limpieza interior del abatidor debe hacerse con mucho cuidado 3 1 CHEQUEO REGULAR A realizar por Usuario Es conveniente que no haya una fuente de calor cerca del abatidor El aparato debe estar bien nivelado para evitar vibraciones excesivas La junta de la puerta esta en buenas condic
9. operar durante 15 seg Pulsar Pulsar Pulsar Pulsar Pulsar Para salir Pulsar y durante 4 seg No operar durante 60 seg Cortar la alimentaci n despu s de modificar los par metros para que surtan efecto 12 e RESETEO DE PARAMETROS A LOS VALORES INICIALES Asegurarse de que no hay ningun ciclo en funcionamiento Pulsar y durante 4 seg se visualizara en la pantalla PA Pulsar Pulsar antes de 15 seg y programar 743 Pulsar no operar durante 15 seg Pulsar y durante 4 seg Se visualizar en la pantalla dEF Pulsar Pulsar antes de 15 seg y programar 149 Pulsar durante 15 seg la pantalla se vera parpadear dEF durante 4 seg A continuaci n el dispositivo saldr del proceso Interrumpir la alimentaci n Asegurarse de que el valor inicial de los par metros sea correcto 218 PRECAUCIONES USO e colgarse de las puertas la estabilidad de la m quina esta garantizada con las puertas abiertas e UTILICE herramientas punzantes en los alrededores donde va el circuito refrigerante tanto en EVAPORADORES CONDENSADORES RESGUARDOS DE VENTILADORES l neas de entrada y salida e Noes conveniente con manos mojadas descalzos manipular el control y alrededores de partes componentes el ctricos 3 MANTENIMIENTO A trav s de estas pautas queremos ofrecerle una ayuda tanto a usted
10. xima este continuar funcionando el LED A parpadear y el LED A estar encendido y el timbre se activar pulsar m s veces para silenciar el timbre Visualizar el tiempo transcurrido desde la conclusi n de la duraci n m xima del abatimiento Visualizar la temperatura de la C mara Visualizar la indicaci n nEg Salir del procedimiento o no operar durante 15 seg Cuando la temperatura mostrada por la sonda pincho alcanza la temperatura de fin de abatimiento pasa a la fase de conservaci n el LED continuar parpadeando y el LED permanecer encendido se visualizar la pantalla la indicaci n End el zumbador se activar durante el tiempo establecido con el par metro AA pulsar cualquier bot n para silenciar el zumbador pulsarlo de nuevo para cancelar la indicaci n End Durante la conservaci n Se visualiza en la pantalla la temperatura de la c mara si el abatimiento ha tenido xito positivo los LED estar n encendidos si el abatimiento ha tenido xito negativo los LED YAN estar n encendidos y el LED parpadear El par metro rA establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar m s veces Para visualizar la indicaci n nEg Salir del procedimiento no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Para interrumpir el ciclo pulsar durante 2 segundos 2 10 CONFIGURACION PROVISIONAL DE LOS VALORES DE TRABAJO DURANTE LA CONSERVACION As
11. A VERIFICAR LA INSERCI N CORRECTA DE LA SONDA PINCHO 10 2 13 ESTADOS DE FUNCIONAMIEN O e 10 2 14 EL DESESCARCHE Y EL VENTILADOR DEL EVAPORADOR 11 2 15 VISUALIZACION DEL ESTADO DEL COMPRESOR Y DEL VENTILADOR DEL EVAPORADOR11 2 16 ALARMAS Y ERRORES e an 12 2 17 PROGRAMACI N PAR METROS TERMOSTATO 12 2 18 PRECAUCIONES USO e o O ae 13 MANTENIMIENTO 13 3 0 LIMPIEZA A REALIZAR POR EL USUARIO cda 13 3 1 CHEQUEO REGULAR nessa talar cis 13 32 1 NO UTILIZACI N DURANTE UN PERIODO PROLONGADO 13 3 3 GENERALIDADES CHEQUEO DE LA 14 3 4 MANTENIMIENTO ESPEC A Os 14 3 5 TESTADO Y GARANTIA o e 14 MANUAL DE INSTALACION USO Y MANTENIMIENTO Antes de poner en marcha el abatidor queremos agradecerle su confianza en nosotros por adquirir esta maquina le recomendamos lea y siga los pasos que en las instrucciones vienen detalladas El presente manual est dise ado para ofrecer la informaci n necesaria para la instalaci n puesta en marcha y mantenimiento de los Abatidores de temperatura La instalaci n y el mantenimiento especial han de ser realizado por personal t cnico cualificado PRUEBAS DE FUNCIONAMIENTO El Abatidor que ha adquirido viene preparado para su correcto funcionamiento el resultado est certificado po
12. En la puesta en marcha asegurarse de que no hay ninguna fuente de calor cercana Para el perfecto funcionamiento de los elementos que componen el sistema frigorifico es importantisimo que las tomas de aire tanto del ventilador ubicado en el interior como el acceso de aire al condensador no est n taponadas No instalar el Abatidor a la intemperie Todos los abatidores deber n ser instalados por t cnicos profesionales con conocimientos de instalaciones el ctricas y de refrigeraci n Si se desea colocar una ubicaci n fija y definitiva se debe conectar a un desague general a una toma de acometida del local creando un sif n con dicho desag e para evitar perdidas de fr o Esta operaci n se debe de llevar a cabo mediante personal cualificado El aparato no ha sido dise ado para ser instalado en atm sfera con riesgo de explosi n En caso de incendio no utilizar agua Utilizar extintores con CO2 anh drido carb nico y enfriar lo m s r pidamente la zona del motor IMPORTANTE Colocar el tap n de desague interior antes de usar Tabla de consumos Tensi n Frecuencia Consumo Dimensiones GN 1 1 v Hz maw Largo Profundo Alto 230v 1 N 230v 1 N 1210 1 3 MEDIDAS GENERALES 3GN 1 1 4 5GN 1 1 a
13. as directrices de seguridad que deben tenerse en cuenta de cara a la seguridad Se declina cualquier responsabilidad si ha habido manipulaci n en la m quina que no est n indicadas en el manual y por persona no autorizada y cualificada 14
14. batimiento pasa a la fase de conservaci n LED_4 continuar parpadeando y el LED permanecer encendido se visualizar en la pantalla la indicaci n End el zumbador se activar durante el tiempo establecido el par metro AA pulsar cualquier bot n para silenciar el zumbador pulsarlo de nuevo para cancelar la indicaci n End Durante la conservaci n Se visualiza en la pantalla la temperatura de la c mara si el abatimiento ha tenido xito positivo los LED A Y estar n encendidos si el abatimiento ha tenido xito negativo los LED YAN estar n encendidos y el LED parpadear El par metro r9 establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar m s veces Para visualizar la indicaci n PoS Salir del procedimiento no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Para interrumpir el ciclo pulsar durante 2 segundos 2 9 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION FUERTE POR PINCHO Para iniciar el ciclo Asegurarse de que el dispositivo est en stand by y que no est en curso ningun procedimiento Pulsar para seleccionar nEg y asegurarse de que el LED parpadee Pulsar antes de 15 seg la pantalla se visualizara la temperatura de fin de abatimiento Pulsar antes de 15 seg modificar el valor permanece activa hasta que otro ciclo sea seleccionado entonces se restablecer el valor dispuesto en el pa
15. ca una fuente de calor e Comprobar que la temperatura ambiente no est por encima de 38 C que es la temperatura m xima de funcionamiento del aparato e Comprobar la carga de g nero est perfectamente colocada sin taponar las salidas de aire del ventilador interior y que el tiempo transcurrido desde que se ha colocado es suficiente para enfriar los productos e Comprobar que el condensador est limpio Ha de tener presente que cuanto m s limpio est el equipo frigor fico m s ahorro de energ a en especial el aleteado del condensador La frecuencia vendr determinada en funci n de las caracter sticas del local En caso de estar sucio ha de llamar al servicio t cnico para su limpieza e Comprobar que las puertas cierran bien En caso de ruidos extra os o excesivos e Comprobar la nivelaci n del mueble y que las puertas cierran bien e Comprobar que haya ning n objeto rozando con alg n elemento m vil del abatidor e Comprobar que los tornillos al menos los visibles est n bien apretados 3 4 MANTENIMIENTO ESPECIAL Personal t cnico autorizado e Limpieza del condensador Al limpiar se tendr cuidado de no doblar las aletas de aluminio del condensador ya que de hacerlo no pasar a el aire y no condensar a provocando serios da os al equipo y quedando fuera de garant a su reparaci n e Comprobar que las condiciones de temperatura del local no sean superiores a las indicadas para su Abatidor e Si
16. cia temperatura mostrada por la sonda pincho temperatura de la c mara es mayor que el valor establecido con el par metro rc por lo menos 3 veces sobre 5 la comparaci n se realiza cada 10 seg si el par metro rc est establecido en 0 no se efectuar ni la primera ni la segunda fase Si la primera fase ha tenido xito positivo la segunda fase no se realizar e Si la primera fase tiene xito negativo se realizar la segunda fase La segunda fase tendr xito positivo si la diferencia temperatura sonda pincho temperatura de la c mara es mayor de al menos 1 C 1 F respecto a la comparaci n anterior por lo menos 6 veces sobre 8 la comparaci n se realiza cada rd 8seg Si el test tiene xito positivo se iniciar el ciclo Si el test no tiene xito positivo se iniciar el ciclo a tiempo el LED parpadeara Si se manifiesta una interrupci n de la alimentaci n durante el test al reanudar la alimentaci n el test comenzar de nuevo desde el principio 213 ESTADOS DE FUNCIONAMIENTO Estado ON El aparato est conectado realizando un ciclo y se manifiesta una interrupci n de la alimentaci n Durante un ciclo por tiempo Al restaurar la alimentaci n el ciclo comenzar desde el instante en el cual se produjo el corte de esta con un error m ximo de 10 min Durante un ciclo por pincho Al restaurar la alimentaci n el ciclo comenzar nuevamente desde el principio Durante el
17. ciclo de conservaci n Al restaurar la alimentaci n reiniciar la conservaci n 10 Estado Stand By El aparato esta conectado pero no est realizando ning n ciclo y se produce una interrupci n de la alimentaci n el restaurar la alimentaci n se reiniciar en el mismo estado 2 14 EL DESESCARCHE Y EL VENTILADOR DEL EVAPORADOR El uso controlado por el rel K2 depende del par metro u0 Si u0 0 el uso controlado por el rel K2 ser el desescarche desescarche el ctrico el ventilador del evaporador no es gestionado Si u0 1 el uso controlado por el rel K2 ser el ventilador del evaporador desescarche por parada del compresor DURANTE EL ABATIMIENTO el funcionamiento del ventilador del evaporador depende del par metro FO DURANTE LA CONSERVACION el funcionamiento del ventilador del evaporador depende del par metro F2 DURANTE EL DESESCARCHE el ventilador del evaporador est en funcionamiento Durante el estado stand by es posible activar el desescarche nicamente de forma manual para ello Asegurarse de que no est en curso ning n procedimiento Pulsar durante 4 seg Durante el abatimiento el desescarche nunca se activa Durante la conservaci n el desescarche se activa a intervalos es posible activarlo de manera manual 215 VISUALIZACION DEL ESTADO DEL COMPRESOR Y DEL VENTILADOR DEL EVAPORADOR Para ver el estado el compresor Asegurarse de que no est en curso ning n Ciclo
18. egurarse de que est en conservaci n y no haya ning n procedimiento en marcha Pulsar y el Led parpadeara Pulsar antes de 15 seg para modificar el valor Pulsar 6 no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Esta configuraci n permanecer activada hasta que se seleccione otro ciclo de funcionamiento entonces se volver al valor establecido con el par metro r9 ra 2 11 INICIAR UN CICLO CON LA MISMA PROGRAMACI N QUE EL LTIMO CICLO INICIADO Asegurarse de que el aparato est en stand by que no est en curso ning n procedimiento y que no haya sido seleccionado otro ciclo Pulsar 2 se vera la pantalla el mensaje del ultimo ciclo iniciado Pulsar antes de 60 seg se ver en la pantalla la duraci n del abatimiento en caso de ciclo tiempo la unidad de medida es el minuto o la temperatura de fin de abatimiento en caso de ciclo por pincho Pulsar antes de 15 seg para modificar el valor La programaci n permanece activada hasta que se seleccione otro ciclo entonces se cambia el valor establecido con el par metro r1 r2 r3 r4 Pulsar antes de 15 seg Se iniciar el ciclo 2 12 TEST PARA VERIFICAR LA INSERCI N CORRECTA DE LA SONDA PINCHO Los ciclos por pincho est n precedidos por el test para la verificaci n de la correcta inserci n de esta El test se desarrolla en dos fases e La primera fase tiene xito positivo s la diferen
19. ido el abatimiento ha fallado y este continuar Si parpadea y los Led y A est n encendidos el abatimiento ha fallado ha pasado al ciclo de conservaci n Conservaci n Si est encendido estar en curso el ciclo de conservaci n Si parpadea estar en curso la modificaci n del punto de programaci n de trabajo durante la conservaci n d Desescarche en curso Durante el estado ON en el curso del funcionamiento normal se visualiza en la pantalla El tiempo restante de un abatimiento por tiempo si ste est en curso e La temperatura de la sonda pincho si hay un abatimiento por pincho en curso e La temperatura de la c mara si est en conservaci n Durante el estado STAND BY en funcionamiento normal se visualiza en la pantalla la temperatura de la camara durante Y seg cada 3 sg 2 5 FUNCIONAMIENTO Existen los siguientes ciclos de funcionamiento e Abatimiento positivo por tiempo y conservaci n e Abatimiento positivo por tiempo y conservaci n e Abatimiento positivo por temperatura y conservaci n Abatimiento positivo a temperatura y conservaci n Los ciclos de temperatura est n precedidos por el test para verificar la correcta inserci n de la sonda pincho Apart 2 12 2 6 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION SUAVE POR TIEMPO Para iniciar el ciclo Asegurarse de que el dispositivo est en estado stand by y que no est en curso ning n ciclo Pulsar para seleccionar
20. iones y cierra herm ticamente con el cuerpo La clavija de corriente el ctrica esta bien conectada al enchufe Verificar que la bandeja recoge agua esta en buenas condiciones para cumplir su funci n Comprobar que el conducto del desag e en la c mara no este obstruido Comprobar que el circuito condensador no esta obstruido de polvo En caso de suciedad llamar al servicio T cnico para efectuar su limpieza Comprobar que las rejilla del ventilador evaporador no este obstruidas con restos de comida 3 2 LA NO UTILIZACI N DURANTE UN PERIODO PROLONGADO Desconectar el aparato con el pulsador ON OFF quitar corriente el ctrica opci n aconsejable 13 Desconectar el cable de conexi n Vaciar y limpiar su interior Dejar la puerta con una rendija abierta para que haya circulaci n de aire y poder evitar as la formaci n de mohos 3 3 GENERALIDADES CHEQUEO DE LA M QUINA En caso de que tenga que solicitar la intervenci n del t cnico puede realizar un chequeo de la m quina antes de llamarlo En algunos casos los fallos de funcionamiento que pueden surgir son por causas simples que el propio usuario puede solucionar A modo de ejemplos podemos citar algunos a El Abatidor no funciona e Comprobar que llega corriente al Abatidor observando que el interruptor general est en posici n de encendido y que el display se ilumina b En caso de temperatura insuficiente Comprobar no existe cer
21. la ventilaci n no es suficiente la garant a quedar anulada e Comprobar que las puertas cierran perfectamente e No desmontar la protecci n de los elementos m viles ni panel es frontal es sin previamente haber desconectado de la red e Utilizar guantes antes de acceder a la zona de la unidad condensadora por la existencia de temperaturas elevadas en algunos elementos y el consiguiente riesgo de quemaduras e Sila manguera de alimentaci n est da ada ha de ser sustituida por personal t cnico autorizado con el fin de evitar riesgos e caso de sustituci n ha de colocar de nuevo el terminal tierra en su posici n e Si necesita cambiar alg n cable nunca debe disminuir la secci n de este e La tapa interior de la instalaci n el ctrica es important sima si ha de desmontarla cuando vuelva montarla ha de dejarla como estaba 3 5 TESTADO Y GARANTIA El abatidor ha sido comprobado a trav s de los ensayos establecidos para su producci n los resultados han sido satisfactorios El suministrador podr exigir el retorno de la pieza defectuosa para su an lisis y estad stica La empresa corregir posibles errores o defectos siempre que la m quina haya sido utilizada seg n las indicaciones del manual e EN CASO DE REPARACION O SUSTITUCI N DE PIEZAS FACILITAR SIEMPRE EL CODIGO Y EL NUMERO DE MATRICULA DEL APARATO QUE ESTAN EN LA PLACA DE CARACTERISTICAS Debe leerse atentamente el manual de instrucciones ya que hay un
22. ores y de acuerdo a los datos elaborados se trata de orientar al usuario con un producto muy homog neo y est ndar en la cocina internacional Se rellena de producto 25 mm de espesor las bandejas GN y se consiguen los siguientes datos REFRIGERACI N Bajar la temperatura de 70 C a 3 C en 90 minutos Capacidad Modelo Kg s 2 4 INSTRUCCIONES PANEL DE CONTROL Descripci n teclas Bot n Up Abatimiento tiempo Bot n Set 4 Abatimiento por Sonda Pincho Bot n Down Conservaci n C S mbolo Grado Celsius OF S mbolo Grado Fahrenheit A Alarma ET Abatimiento por tiempo Si est encendido y el Led est apagado estar en curso un abatimiento por tiempo Si est encendido as como el Led estar en curso el ciclo de conservaci n por tiempo Si parpadea habr sido seleccionado un ciclo por tiempo A Abatimiento por Sonda Pincho Si esta encendido y el Led est apagado estar en curso un ciclo temperatura sonda picho Si esta encendido asi como el Led 96 estara curso el ciclo de abatimiento por pincho Si parpadea habr sido seleccionado un ciclo de abatimiento por pincho Si parpadea cada 3 segundos estar en curso el test de introducci n de sonda pincho Si parpadea y el Led gt est encendido el test de introducci n de sonda pincho ha sido negativo param rc y rd y el ciclo se inicia por tiempo Si parpadea y el Led A est encend
23. peratura de la sonda pincho El Led a est encendido el par metro r3 establece la temperatura del abatimiento El par metro r5 establece la duraci n m xima del abatimiento El par metro r7 establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar m s veces para Visualizar la indicaci n PoS Visualizar la temperatura de la c mara parpadeante Salir del procedimiento no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Si la temperatura mostrada por la sonda pincho alcanza la temperatura de fin de abatimiento antes de que termine la duraci n m xima del abatimiento pasar a conservaci n y se visualizar en la pantalla la indicaci n End el zumbador se activar durante el tiempo establecido con el par metro AA Pulsar cualquier bot n para silenciar el timbre pulsarlo de nuevo para cancelar la indicaci n End Si la temperatura mostrada por la sonda pincho no alcanza la temperatura de fin de abatimiento antes de que termine la duraci n m xima este continuar el LED A parpadear y el LED A estar encendido y el timbre se activar pulsar m s veces para silenciar el timbre Visualizar el tiempo transcurrido desde la conclusi n de la duraci n m xima del abatimiento Visualizar la temperatura de la C mara Visualizar la indicaci n PoS Salir del procedimiento o no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Cuando la temperatura mostrada por la sonda pincho alcanza la temperatura de fin de a
24. r metro r4 Pulsar antes de 15 seg el ciclo comenzara Si los ciclos de abatimiento de refrigeracion no estan habilitados par metro rb 0 el mensaje nEg no se ver Antes de iniciar el ciclo se efect a el test para verificar la correcta inserci n de la sonda pincho si es correcto el ciclo se iniciar si no es correcto el ciclo se iniciar por tiempo Durante el Abatimiento Se visualiza en la pantalla la temperatura de la sonda pincho El Led A est encendido el par metro r4 establece la temperatura del abatimiento El par metro r6 establece la duraci n m xima del abatimiento El par metro r8 establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar m as veces para Visualizar el tiempo restante del ciclo Visualizar la indicaci n nEg Visualizar la temperatura de la c mara parpadeante Salir del procedimiento o no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Si la temperatura mostrada por la sonda pincho alcanza la temperatura de fin de abatimiento antes de que termine la duraci n m xima del abatimiento pasar a conservaci n y se visualizar en la pantalla la indicaci n End el zumbador se activar durante el tiempo establecido con el par metro AA Pulsar cualquier bot n para silenciar el timbre pulsarlo de nuevo para cancelar la indicaci n End Si la temperatura mostrada por la sonda pincho no alcanza la temperatura de fin de abatimiento antes de que termine la duraci n m
25. r del mueble se debe efectuar con un pa o h medo y siguiendo el sentido del satinado del acero inoxidable Y secar bien Usar detergentes neutros y no sustancias a base de cloro y o abrasivas No usar utensilios que puedan provocar incisiones con la consiguiente formaci n de xido Si existen residuos endurecidos usar agua y jab n detergentes neutros utilizando si es necesaria una esp tula de pl stico o madera Limpiar el interior de la c mara para evitar que se formen residuos de suciedad con detergentes neutros que no contengan cloro y que no sean abrasivos Tambi n las zonas cercanas al aparato se deben limpiar diariamente siempre con agua y jab n y no con detergentes t xicos o a base de cloro Aclarar con agua limpia y secar bien 1 2 CONEXIONADO gt GENERAL Antes de conectar el aparato a la toma de corriente comprobar que la tensi n y la frecuencia de la red coinciden con las indicadas en la placa de caracter sticas del aparato As como la secci n de la toma de alimentaci n sea la adecuada para el consumo que va a soportar Es imprescindible que la instalaci n el ctrica donde se vaya a conectar disponga de TOMA DE TIERRA as como de la debida protecci n de magneto t rmico y diferencial le aconsejamos de 30mA Esta prohibido alargar la manguera de entrada corriente por su seguridad No introducir elemento alguno por las rejillas de protecci n de ventiladores o zona del equipo frigor fico
26. r se manifiesta durante la conservaci n programado en 0 la actividad del compresor depender de los par metros C4 C5 y C6 programado en 1 la sonda pincho funcionar como sonda c mara y la conservaci n continuar Ver par metro PO Verificar el estado de la sonda Verificar la conexi n instrumento sonda pincho Verificar la temperatura de la c mara Pr2 Error sonda pincho El abatimiento continua Si el error se manifiesta durante el estado Stand by Se podr n iniciar nicamente ciclos por tiempo Si el error se manifiesta durante un abatimiento por tiempo El abatimiento continuar Si el error se manifiesta durante un abatimiento por pincho r por tiempo Si el error se manifiesta durante la conservaci n La conservaci n continuar 2 17 PROGRAMACI N PAR METROS TERMOSTATO Los par metros est n organizados en dos niveles Para acceder al primer nivel Asegurarse de que no hay ning n ciclo en funcionamiento Pulsar y durante 4 seg se visualizar en la pantalla PA Para acceder al segundo nivel Acceder al primer nivel Pulsar 6 durante 4 seg se visualizara en la pantalla PA 6 antes de 15 seg y programar 19 no operar durante 15 seg y durante 4 seg Se visualizar en la pantalla CA1 Para seleccionar un parametro GE Para modificar un par metro Pulsar antes de 15 seg Pulsar
27. r un riguroso test de control de calidad 1 INSTALACI N 1 0 EMPLAZAMIENTO Retirar el embalaje excepto el palet de apoyo No se debe arrastrar por el suelo En el embalaje viene marcadas las instrucciones para asegurarse que en el transporte almacenamiento y carga descarga ste no sufra ninguna aver a Para la eliminaci n del embalaje debe de atenerse a las normas del pa s donde se encuentre La zona donde se ubique debe estar despejada y limpia evitando que el ventilador del equipo frigor fico absorba materiales que luego son depositados en el aleteado del condensador reduciendo la eficiencia del sistema Retirar el palet cuidando de no provocar golpes Ahora se puede nivelar roscando o desenroscando las patas Cuando est nivelado se puede retirar el film de protecci n del acero inoxidable usando alg n objeto no punzante evitando rayar el acero aconsejable aluminio A CUERPO DE LA PATA B ROSCA A derecha para bajar el mueble A izquierda para elevar el mueble 1 1 LIMPIEZA Antes de poner en marcha Lavar el interior de la c mara y los accesorios con un poco de agua y jab n neutro para quitar el caracter stico olor a nuevo Una vez limpio y seco introducir los accesorios en los lugares adecuados seg n preferencias LIMPIEZA DIARIA No lavar el aparato con chorros de agua directos ya que las filtraciones en los componentes el ctricos Podr an perjudicar el funcionamiento normal La limpieza de la parte exterio
28. rocedimiento no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Para interrumpir el ciclo pulsar durante 2 segundos 2 7 CICLO DE ABATIMIENTO DE REFRIGERACION FUERTE POR TIEMPO Para iniciar el ciclo Asegurarse de que el dispositivo est en stand by y que no est en curso ningun procedimiento Pulsar para seleccionar nEg y asegurarse de que el LED T parpadee Pulsar antes de 15 seg la pantalla se visualizar la duraci n del abatimiento la unidad de medida es el minuto Pulsar antes de 15 seg modificar el valor permanece activa hasta que otro ciclo sea seleccionado entonces se restablecer el valor dispuesto el par metro 2 Pulsar Co antes de 15 seg el ciclo comenzara Si los ciclos de abatimiento de refrigeracion y conservaci n no est n habilitados par metros rb 0 El mensaje nEg no se ver Durante el Abatimiento Se visualiza en la pantalla el tiempo restante de la duraci n del abatimiento El Led ET est encendido el par metro r2 establece la duraci n del abatimiento El par metro r8 establece el punto de programaci n de trabajo Pulsar m s veces para Visualizar la indicaci n nEg Visualizar la temperatura de la c mara Salir del procedimiento no pulsar ninguna tecla durante 15 seg Una vez transcurrido el ciclo se pasa al estado de conservaci n en la pantalla se visualiza la indicaci n End
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