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Charcoal Smoker

1. Do not attempt to service Smoker other than normal maintenance as explained in After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual e Properly dispose of all packaging material Use caution and common sense when using your smoker BBQ Failure to adhere to the safety warnings and guidelines in this manual could result in bodily injury or property damage Please keep this manual for future reference GRILLPRO Pour information et recettes visiter www grillpro com 1 800 GRILPRO WATERLOO ONTARIO CANADA jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Operating Instructions Place the Smoker outdoors on a hard level and non combustible surface away from roof overhangs or any combustible material Never use on wooden or other surfaces that could burn Place the Smoker away from open windows or doors to prevent smoke from entering your house In windy weather place the Smoker in an outdoor area that is protected from the wind Read all safety warnings and instructions carefully before operating your smoker Smoking A Caution Before each use check handles and support brackets to make sure they are securely fastened 1 Remove dome lid and upper body from lower body Always use high quality charcoal Carefully place 10 15 pounds of charcoal in the charcoal bowl Proceed to Step 5 If using lighter fluid saturate c
2. 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING After Use Safety A Warning e Always allow Smoker and all components to cool completely before handling e Never leave coals and ashes in Smoker unattended e Before grill can be left unattended remaining coals and ashes must be removed from Smoker Use caution to protect yourself and property Place remaining coals and ashes in a non combustible metal container and completely saturate with water Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing Proper Care amp Maintenance e Wash cooking grills water and charcoal pans with hot soapy water rinse well and dry Lightly coat cooking grills with vegetable oil or vegetable cooking spray e Clean inside and outside of Smoker by wiping off with a damp cloth After cleaning apply a light coat of vegetable oil or vegetable cooking spray to the interior surface of the dome lid smoker body cooking grills and water bowl This simple process will help reduce interior rusting Do not apply oil to the charcoal pan Note Smoke will accumulate and leave a residue in the dome lid of your unit that may drip onto food during cooking To minimize accumulation of residue wipe off dome lid after each use For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visi
3. For additional information or recipes visit www grillpro com GRILLPRO Pour information et recettes visiter www grillpro com 1 800 GRILPRO WATERLOO ONTARIO CANADA jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Instrucciones para ensam 1 Ensamble la estructura inferior 1 con cuatro pernos con cabeza redonda B1 arandelas W1 y tuercas N1 Como se muestra en la llust 1 Fije cada una de las patas J sobre la estructura inferior I utilizando dos pernos con cabeza redonda B1 dos arandelas W1 y dos Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador blado 6 Fije las dos manijas laterales F dentro de la estructura superior G utilizando dos pernos con cabeza hexagonal B2 dos arandelas peque as W2 y dos tuercas pequefias N2 en cada una de las manijas Apri telas con un destornillador a partir de la parte interior de la estructura No gire la manija para apretarla tuercas N1 Como se muestra en la llust 2 Fije los 3 soportes para la parrilla E dentro de la estructura inferior 1 utilizando un perno con cabeza redonda B1 una arandela W1 y una tuerca N1 en cada uno de los soportes Como se muestra en la llust 2 Coloque el recipiente para briquetas K dentro Fije los tres soportes de inserci n M sobre la estructura superior G utilizando dos pernos con cabeza redonda B1 do
4. fruitiers ou les arbres noix feront un excellent combustible d leur vitesse de combustion l usage de bois comme combustible assurez vous qu il soit bien s ch N utilisez pas de bois r sineux comme le pin qui donneraient vos aliments un go t d sagr able 1 Retirez le couvercle en le faisant basculer vers vous pour permettre la chaleur et la vapeur de s chapper l cart de votre visage Faites preuve de pr caution puisqu une flamb e soudaine peut se produire lorsque l air frais entre en contact avec le feu 2 Munissez vous de mitaines retirez les aliments des diff rents grils de cuisson et retirez la structure sup rieure de la structure inf rieure Avertissement L eau se trouvant dans le r cipient pour eau sera extr mement chaude En soulevant la structure sup rieure de la structure inf rieure faites preuve de pr caution et assurez vous que le r cipient pour eau soit solidement plac sur les trois supports inf rieurs Assurez vous que vos jambes et vos pieds ne se retrouvent pas sous la structure sup rieure pour viter de vous faire bouillanter par les liquides chauds du r cipient pour eau Faites preuve de tr s grande pr caution pour ne pas secouer ou de faire basculer le fumoir en tentant de supprimer tout risque de d bordement d eau du r cipient pour eau 3 R servez la structure sup rieure et le r cipient pour eau en les d posant sur une surface dure
5. ndolos sobre una superficie dura uniforme y no inflamable 4 Retroceda a una distancia segura y utilice pinzas largas para cocimiento para desplazar suavemente las cenizas acumuladas sobre las briquetas calientes Utilizando las pinzas a ada las briquetas y o la le a evitando levantar cenizas o producir chispas Advertencia Nunca a ada gasolina blanca para briquetas sobre las briquetas calientes o tibias 5 Vuelva a colocar la estructura superior equipada con el recipiente para agua sobre la estructura inferior Advertencia El agua que se encuentra dentro del recipiente para agua estar extramadamente caliente Levantando la estructura del ahumador del suelo tome precauciones m s importantes y aseg rese de que el recipiente para agua est colocado s lidamente sobre los tres soportes inferiores Aseg rese deque sus piernas y pies no se encuentren debajo de la estructura del ahumador para impedir escaldarse por los l quidos calientes del recipiente para agua Debe tomar precauciones m s importantes para no zarandear o hacer volcar el ahumador intentando suprimir todos riesgos de derrames del recipiente para agua 6 Vuelva a colocar la comida sobre las parrillas y tambi n la tapa sobre la estructura superior For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com
6. unie et ininflammable 4 Reculez vous distance s curitaire et utilisez de longues pinces de cuisson pour d placer d licatement les cendres accumul es sur les briquettes chaudes l aide de ces pinces ajoutez les briquettes et ou le bois en vitant de soulever des cendres ou produire des tincelles Avertissement Ne jamais ajouter d allume feu liquide sur les briquettes chaudes ou m me ti des 5 Replacez la structure sup rieure munie du r cipient pour eau sur la structure inf rieure A Avertissement L eau se trouvant dans le r cipient pour eau sera extr mement chaude En soulevant la structure du fumoir du sol faites preuve de tr s grande pr caution et assurez vous que le r cipient pour eau soit solidement plac sur les trois supports inf rieurs Assurez vous que vos jambes et vos pieds ne se retrouvent pas sous la structure du fumoir pour viter de vous faire bouillanter par les liquides chauds du r cipient pour eau Faites preuve de tr s grande pr caution pour ne pas secouer ou de faire basculer le fumoir en tentant de supprimer tout risque de d bordement d eau du r cipient pour eau 6 Replacez les aliments sur les grils de cuisson et remettez le couvercle sur la structure sup rieure For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara m s informaci n o recetas visite www grillpro com GRILLPRO
7. WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING Addition d eau durant la cuisson V rifiez le niveau d eau du r cipient pour eau si le processus de cuisson doit durer plus de 3 heures Le bas niveau de l eau peut tre d tect en coutant le son fait par le gr sillement de l eau Vous pouvez ajouter de l eau dans le r cipient pour eau en passant par la partie sup rieure du fumoir ou par la porte lat rale Faites preuve de pr caution et suivez attentivement les directives ci dessous Option 1 Addition d eau par la partie sup rieure du fumoir 1 Soulevez le couvercle en le faisant basculer vers vous pour permettre a la chaleur et a la vapeur de s chapper a l cart de votre visage Faites preuve de pr caution puisqu une flamb e soudaine peut se produire lorsque l air frais entre en contact avec le feu V rifiez le niveau d eau dans le r cipient pour eau 2 Si le niveau est bas ajoutez de l eau dans le r cipient pour eau S il y a des aliments sur le gril de cuisson sup rieur seulement vous pouvez ajouter l eau en poussant l g rement de c t les aliments et en versant l eau a travers le gril de cuisson Remplissez le r cipient pour eau a 2 5 cm 1 po du rebord Versez lentement pour viter les claboussures ou les d bordements Si vous utilisez les deux grils de cuisson enfilez des mitaines pour retirer les aliments et le gril de cuisson sup rieur M
8. adiendo en el recipiente para agua vino bebidas resfrescantes finas hierbas c scaras de lim n amarillo jugos de frutas cebollas o adobo Antes de proceder con el cocimiento unte el pollo o carnes magras con aceite mantequilla o margarina Las carnes deben estar descongeladas completamente antes de proceder con el cocimiento Cuando cocine m s de una pieza de carne la pieza m s grande determinar el tiempo del cocimiento e La carne se roc a por si misma durante el cocimiento en el ahumador No requiere ning n roc o extra y no debe girarla despu s de colocarla sobre la parrilla Para variar un poco m s puede untar las carnes con salsa o adobo antes de proceder con el cocimiento Comparando el nivel de la temperatura y del tiempo de cocimiento entre los dos niveles de la parrilla superior y de la parrilla inferior la diferencia es m nima Cuando prepare al mismo tiempo tipos o cortes diferentes de carne coloque sobre la parrilla superior aquella que requiera un tiempo inferior de cocimiento Primero as podr quitarla m s f cilmente Si requiere solamente una parrilla la parrilla superior le ofrecer mejores resultados e Durante el procedimiento del ahumado resista la tentaci n de levantar la tapa para verificar la comida As impedir una p rdida de calor que necesitar una prolongaci n del tiempo de cocimiento Siempre utilice un term metro para carne para asegurarse de que la co
9. being scalded by hot liquids spilling from water bowl Be extremely careful not to tilt or jar Smoker so hot water does not spill out of water bowl 6 Replace food on cooking grills then place the dome lid on upper body GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Adding Water During Cooking Check the water level in water bowl if the complete cooking process take longer than 3 hours A low water level can be detected by listening for the sound of water sizzling Water can be added to the water bowl through the top of Smoker or side door Use caution and follow instructions carefully Option 1 Adding Water Through Top of Smoker 1 Lift the dome lid off the the Smoker body by tilting the dome lid toward you to allow heat and stream to escape away from your face Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly come in contact with fire Inspect water level in pan 2 If water level is low add water to water bowl If food is on top cooking grill only water may be added to the water bowl by moving food aside on cooking grill and pouring water down through the cooking grill Fill water bowl to 1 below the rim Pour slowly to avoid splashing or overfilling If using both cooking grills wear oven mitts to remove food and the top cooking grill Move food aside on the lower cooking grill and pour water into water bowl through the lower cooking grill Pour slowly to avoid splashing
10. briquetas y provocar un incendio Si sto ocurre vuelva a colocar la tapa para sofocar las llamas y apagarlas No utilice agua para apagar los incendios e Tome precauciones ya que pueden ocurrir llamaradas s bitas cuando el aire fresco entra en contacto con el fuego Al abrir la tapa siempre mantenga las manos la cara y el cuerpo lejos de los vapores calientes y de las llamaradas s bitas Levante la tapa volte ndola hacia Ud para dejar escapar el calor y los vapores lejos de la cara e Tome precauciones durante el ensamblaje y el funcionamiento del ahumador para evitar rasgu arse o cortarse con los rebordes afilados de las piezas met licas e Verifique los soportes para cerciorarse que est n suguros y que las muescas est n bien fijadas verticalmente antes de cada utilizaci n e Instale el anumador en un lugar donde los ni os y los animales no puedan alcanzar el aparato Necesita una vigilancia seria durante el funcionamiento del ahumador e Tome precauciones cuando levante o desplace el ahumador para evitar los esfuerzos y las lesiones en la espalda e En presencia de vientos fuertesa instale el ahumador en un lugar exterior protegido contra el viento e No lleve ropa holgada y suj tese el pelo cuando utilice el anumador e Tome precauciones cuando trabaje dentro o debajo del ahumador Siempre lleve guantes para proteger las manos contra las quemaduras No toque las superficies calientes
11. d un mince couche d meri Retouchez avec une peinture r sistante la chaleur de bonne qualit e l aide d un boyau de jardin mouiller enti rement les surfaces situ es sous et autour du fumoir afin d teindre toutes les cendres briquettes ou tisons qui auraient pu tomber durant le processus de cuisson ou de nettoyage e D poser les briquettes et les cendres teintes devraient une distance s curitaire de toutes structures et mat riaux inflammables e Recouvrez et rangez le fumoir dans un espace prot g hors de la port e des enfants e N appliquez jamais de peinture sur la surface int rieure Les taches de rouille qui apparaissent sur la surface int rieure peuvent tre sabl es nettoy es et enduites d une l g re couche d huile v g tale ou d huile cuisson en vaporisateur pour en minimiser les risques de corrosion e Pour le prot ger contre les effets de la corrosion conservez toujours votre fumoir recouvert lorsque celui ci n est pas utilis For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara m s informaci n o recetas visite www grillpro com GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue 16 De Lujo Ahumador Asador ADVANCING THE ART OF GRILLING Pieces et accessoires Liste des Description Quantit Quincaillerie Description Quanti
12. de pr caution pour vous prot ger ainsi que votre propri t D poser les briquettes et les cendres restantes dans un contenant m tallique ininflammable et rempli d eau Laisser reposer les briquettes et l eau dans le contenant m tallique pour une p riode de 24 heures avant d en disposer Soin et entretien appropri s e Lavez les grils de cuisson le r cipient pour eau et le r cipient pour briquettes a l eau chaude savonneuse rincez bien et ass chez Enduisez l g rement les grils de cuisson d huile v g tale ou d huile cuisson en vaporisateur Nettoyez l int rieur et l ext rieur du fumoir l aide d un chiffon humide Apr s le nettoyage appliquez une l g re couche d huile v g tale ou d huile cuisson en vaporisateur sur la surface int rieure du couvercle la structure du fumoir les grils de cuisson et le r cipient pour eau Ce proc d tr s simple r duira les chances de corrosion l int rieur de votre fumoir N appliquez pas d huile dans le r cipient pour briquettes Remarque La fum e s accumulera et laissera un r sidu l int rieur du couvercle de votre appareil pouvant d goutter sur les aliments durant la cuisson Pour r duire l accumulation de ce r sidu nettoyez le couvercle apr s chaque utilisation e Si des traces de corrosion apparaissent sur la surface ext rieure de votre fumoir nettoyez et polissez la r gion affect e avec une laine d acier ou un chiffon recouvert
13. lid on Smoker This will allow charcoal lighting fluid to burn off Flavoring Wood To obtain your favorite smoke flavor experiment by using chunks sticks or chips of flavor producing wood such as hickory pecan apple cherry or mesquite Most fruit or nut tree wood can be used for smoke flavoring Do not use resinous woods such as pine as it will produce an unpleasant taste For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com A Warning Failure to do this could trap fumes from charcoal lighting fluid in grill and may result in a flash fire or explosion when dome lid is removed 5 Place a cooking grill on the lower body 6 Place food on the cooking grill in a single layer with space between each piece 7 For best results the dome lid should be placed on the lower body when grilling food 8 Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing smoker 9 After cooking allow grill to cool completely then follow instructions in the After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual A Warning When grilling drippings from meat may cause flame flare ups Use extreme caution when removing the dome lid Do not use water to extinguish a grease fire Wood chunks or sticks 3 to 4 long and 1 2 to 1 thick work best Unless the wood is
14. superficie exterior del ahumador limpie y pula el lugar afectado con una lana de acero o un trapo recubierto con una capa delgada de esmeril Aplique un retoque de pintura resistente al calor y de buena calidad For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com e Nunca aplique pintura sobre la superficie interior Las manchas de herrumbre que aparezcan dentro de la superficie interior pueden ser arenadas limpias y recubiertas con una capa ligera de aceite vegetal o aceite de cocimiento en espray para desminuir los riesgos de corrosi n e Para protegerlo contra los efectos de la corrosi n siempre mantenga el ahumador recubierto cuando no lo utilice 1 800 GRILPRO Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com 16 GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue 16 ne A De Lujo Ahumador Asador Piezas y accesorios Lista de Descripcion Cantidad Ferreteria Descripci n Cantidad Manija de tapa 1 Bl 20 A w 20 1 NI 19 B2 4 2 Soporte para parrilla 6 W2 Arandela peque a 4 Manija lateral 2 N2 ere pequefia 4 Estructura superior Recipiente para agua 1 Estructura inferior 1 E K Recipiente para briquetas 1 L puta Soa M Soporte de inserci n 3 llust 1 Ilust 2 DO EN SL PO Estructura inferior _ D A F H gt
15. 31816 ADVANCING THE ART OF GRILLING Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador Manual Instructions amp Parts List Manuel de directives et liste des pieces nw Manual de instrucciones 14 y lista de las piezas ADVANCING THE ART OF GRILLING Important Safety Warnings We want you to assemble and use your smoker BBQ as safely as possible When you see this safety alert symbol A please pay particular attention to the information which follows it Read all safety warnings and instructions carefully before assembling and operating the smoker BBQ A Warning e Only use this smoker on a hard level non combustible stable surface Never use on a wooden surface or one that could burn Always use a drip pan ash guard under Smoker to protect surface from heat damage and or discoloration and to catch ashes embers and drippings Place a thin layer of water in drip pan ash guard to help extinguish falling ashes and embers A drip pan ash guard is designed for use with a smoker for easy clean up of drippings that can cause discoloration of surface and to catch falling ashes and embers Proper clearance of ten feet between the smoker and any combustible material bushes trees wooden decks wooden fences buildings etc or construction should be maintained at all times when smoker is in use Do not place smoker under a roof overhang or other enclosed area For hous
16. D posez le r cipient pour eau H et le gril de cuisson D sur le support pour gril de cuisson E l int rieur de la structure inf rieure 1 R cipient pour briquettes Structure inf rieure 6 Fixez les deux poign es lat rales F l ext rieur de la structure sup rieure G l aide de deux boulons t te hexagonale B2 deux petites rondelles W2 et deux petits crous N2 par poign e Resserrez les l aide d un tournevis partir de l int rieur de la structure Ne tournez pas la poign e pour resserrer 7 Fixez les trois supports d insertion M sur la structure sup rieure G l aide de deux boulons t te ronde B1 deux rondelles W1 et deux crous N1 par support 8 Ins rez le gril de cuisson D sur le support E l int rieur de la structure sup rieure G 9 Fixez la poign e de couvercle A sur le couvercle B l aide d un boulon t te ronde B1 et d une rondelle W1 Remarque Le r cipient pour eau H repose sur la partie sup rieure du support pour gril de cuisson ins r dans la structure inf rieure 1 et un des grils de cuisson D repose sur la partie sup rieure du r cipient pour eau Le second gril de cuisson D repose sur le support sup rieur ins r dans la structure sup rieure G oe oe rn gt LY R cipient pour eau E Structure sup rieure For additional information or recipes visit www grillpro co
17. F GRILLING Directives de fonctionnement Installez le fumoir barbecue sur une surface dure unie et ininflammable a l cart des avant toits et de tout mat riel inflammable Ne Putilisez jamais sur une surface en bois ou sur une surface qui pourrait br ler Installez le fumoir a l cart des portes ou des fen tres ouvertes afin de pr venir l entr e de fum e a l int rieur de la maison Lors de journ es venteuses installez le fumoir dans un endroit ext rieur prot g du vent Lisez attentivement toutes les mises en garde et les directives avant d utiliser votre fumoir Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador Fumaison A Mise en garde Avant chaque utilisation v rifiez les poign es et les supports afin de vous assurer qu ils sont bien fix s en place 1 Retirez le couvercle et la structure sup rieure de la structure inf rieure Utilisez toujours des briquettes de qualit sup rieure Disposez d licatement de 4 5 7 kg 10 15 Ib de briquettes de charbon de bois dans le r cipient pour briquettes Proc dez l tape 5 Si vous utilisez un allume feu liquide saturez les briquettes l aide de l allume feu liquide et attendez 2 3 minutes pour permettre au liquide de bien p n trer Rangez l allume feu liquide de fa on s curitaire l cart du fumoir Allumez prudemment les briquettes et laissez les br ler jusqu ce q
18. Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador e Utilizando la manguera del jard n moje completamente las superficies que se encuentran debajo y alrededor del ahumador para apagar todas las cenizas briquetas o tizones que pueden caer durante el procedimiento del cocimiento o de limpieza e Debe colocar las briquetas y las cenizas apagadas a una distancia segura de todas las estructuras y materiales inflamables e Recubra y guarde el ahumador en un lugar protegido lejos del alcance de los ni os Cuidado y mantenimiento apropiados e Limpie las parrillas el recipiente para agua y el recipiente para briquetas con agua jabonosa enjuage y s quelos adecuadamente Recubra ligeramente las parrillas con aceite vegetal o aceite de cocimiento en espray e Limpie el interior y el exterior del anumador con un trapo h medo Despu s de la limpieza aplique una capa ligera de aceite vegetal o aceite de cocimiento en espray sobre la superficie interior de la tapa la estructura del ahumador las parrillas y el recipiente para agua Este procedimiento m s simple reducir los riesgos de corrosi n dentro del ahumador No aplique aceite dentro del recipiente para briquetas Nota El humo se acumular y dejar un residuo dentro de la tapa del aparato que puede gotear sobre la comida durante el cocimiento Para reducir la acumulaci n de este residuo limpie la tapa despu s de cada utilizaci n e Si hay indicios de corrosi n sobre la
19. GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING Anadir agua durante el cocimiento Verifique el nivel del agua del recipiente para agua si el procedimiento de cocimiento dura mas de 3 horas Puede detectar el bajo nivel del agua escuchando el sonido que produce el chiporroteo del agua Puede a adir agua en el recipiente para agua pasando a trav s de la parte superior del ahumador o a trav s de la puerta lateral Tome precauciones y siga atentamente las instrucciones abajo Opci n 1 A adir agua a trav s de la parte superior del ahumador 1 Levante la tapa volte ndola hacia Ud para dejar escapar el calor y los vapores lejos de la cara Tome precauciones ya que las llamaradas s bitas pueden ocurrir cuando el aire fresco entra en contacto con el fuego Verifique el nivel del agua que se encuentra en el recipiente para agua 2 Si el nivel est bajo a ada agua en el recipiente para agua Si hay comida solamente sobre la parrilla superior puede a adir agua moviendo ligeramente la comida a un lado y echar el agua a trav s de la parrilla Llene el recipiente para agua a 2 5 cm del reborde Vierta el agua lentamente para impedir las salpicaduras y los derrames Si utiliza las dos parrillas lleve guantes para quitar la comida y la parrilla superior Ponga a un lado la comida que se encuentra sobre la parrilla inferior y vierta el agua en el recipiente para agua a trav s de
20. al Bowl Lower Body Grill 2 For additional information or recipes visit www grillpro com ps a E Upper Body Grill 1 GRILLPRO Pour information et recettes visiter www grillpro com 1 800 GRILPRO WATERLOO ONTARIO CANADA jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Importantes mises en garde de s curit Nous souhaitons que vous puissiez assembler et utiliser votre fumoir barbecue de la mani re la plus s curitaire possible Lorsque vous voyez ce symbole d alerte veuillez porter une attention particuli re aux informations qui suivent Lisez attentivement toutes les mises en garde et directives avant d assembler et de faire fonctionner votre fumoir barbecue A Mise en garde e Utiliser ce fumoir seulement sur une surface dure unie ininflammable et stable Ne jamais utiliser ce fumoir sur une surface en bois ou sur une surface inflammable e Toujours d poser une l chefrite protecteur pour cendres sous le fumoir pour recueillir les gouttures les tisons et les cendres et prot ger la surface contre les dommages et ou la d coloration dus la chaleur Versez un mince couche d eau dans une l chefrite protecteur pour cendres pour contribuer teindre les cendres et les tisons tomb s Une l chefrite protecteur pour cendres est con ue pour tre utilis e avec le fumoir afin de faciliter le nettoyag
21. arbecue De Lujo Ahumador Asador Conseils de cuisson e Vous pouvez varier le go t de vos aliments en ajoutant dans le r cipient pour eau du vin boissons gazeuses fines herbes zestes de citron jus de fruits oignons ou marinade e Avant de proc der la cuisson badigeonnez du poulet ou des viandes maigres avec de l huile du beurre ou de la margarine Les viandes doivent tre compl tement d gel es avant de proc der la cuisson e Lorsque vous cuisinez plus d une pi ce de viande le temps de cuisson sera d termin par la plus grosse pi ce cuire La viande s arrose d elle m me lorsqu elle cuit dans le fumoir La viande ne requiert aucun arrosage et vous n avez pas besoin de la tourner apr s l avoir d pos e dans le barbecue Pour varier davantage vous pouvez badigeonner les viandes de sauce barbecue ou d une marinade avant de proc der la cuisson 16 Ayan trait au niveau de la temp rature et du temps de cuisson entre les niveaux de gril sup rieur et de gril inf rieur la diff rence est minime Lorsque vous pr parez simultan ment diff rents types ou coupes de viande d posez sur le gril sup rieur celle qui requiert le moins de temps de cuisson Vous pourrez ainsi la retirer plus facilement dans une premi re tape Si un seul gril de cuisson est requis le gril sup rieur vous offrira les meilleurs r sultats Durant le processus de fumaison r sistez la tentation de s
22. asoline kerosene or alcohol for lighting charcoal Use of any of these or similar products can cause an explosion possibly leading to severe bodily injury Never add charcoal lighting fluid to hot or even warm charcoal During grilling grease from meat may drip into the charcoal and cause a grease fire If this should happen replace dome lid to suffocate the flame Do not use water to extinguish grease fires Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire When opening the dome lid keep hands face and body safe from hot steam and flame flare ups Remove the dome lid by tilting it toward you to allow heat and steam to escape away from your face For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue 16 De Lujo Ahumador Asador ADVANCING THE ART OF GRILLING e Use caution when assembling and operating your Smoker to avoid scrapes or cuts from sharp edges of metal parts e Check support brackets to make sure they are secure and notches are upright before each use e Place Smoker in an area where children and pets cannot come into contact with unit Close supervision is necessary when Smoker is in use e Use caution when lifting or mov
23. br le trop rapidement Il n est pas n cessaire d utiliser une grande quantit de bois pour obtenir une bonne saveur fum e La quantit de bois recommand e est de 3 4 morceaux ou b tonnets Vous pouvez exp rimenter en utilisant plus de bois si vous d sirez une saveur plus prononc e ou moins de bois si vous d sirez une saveur plus d licate For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara m s informaci n o recetas visite www grillpro com GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 Ajout de briquettes bois durant la cuisson Vous ne devriez pas avoir ajouter de bois aromatique durant le processus de cuisson sauf si vous pr parez de tr s grosses pi ces de viande Suivez les directives et les mises en garde ci dessous afin d viter les blessures lors de l ajout de bois et ou de briquettes L ajout de briquettes additionnelles peut s av rer n cessaire pour maintenir ou accroftre la temp rature de cuisson Remarque Le bois sec procure une chaleur plus intense que les briquettes Vous souhaiterez alors augmenter le ratio de bois la quantit de briquettes de charbon ce bois pour augmenter la temp rature de cuisson Les bois durs tels que le ch ne le hickory le mesquite les arbres
24. ce This will allow smoke and moist heat to circulate evenly around all pieces of food Place the other cooking grill on the upper support brackets Make sure the rim is resting securely on the notched out step of all three support brackets Place food on the cooking grill Allow food to cook After 3 4 hours of cooking check water level and Add Water During Cooking section of this manual Always use a meat thermometer to ensure food is fully cooked before removing from Smoker After cooking allow Smoker to cool completely then follow instructions in the After Use Safety and Proper Care amp Maintenance sections of this manual For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 ADVANCING THE ART OF GRILLING Grilling amp Searing 1 Remove dome lid and upper body from lower body 2 Always use high quality charcoal Carefully place 5 6 pounds of charcoal in the charcoal pan Proceed to Step 6 3 If using lighting fluid wait 2 to 3 minutes for fluid to soak in Store charcoal lighting fluid safely away from smoker 4 Carefully light the charcoal and allow to burn until covered with a light ash prior to placing dome
25. cipiente para agua en su lugar de tal manera que el reborde descanse s lidamente sobre la muesca de los tres soportes 10 11 12 13 14 16 Coloque la estructura superior encima de la estructura inferior asegur ndose de que el recipiente para agua est siempre bien colocado en su lugar Cuidadosamente llene el recipiente para agua con agua tibia o adobo hasta 2 5 cm del reborde Un recipiente lleno para agua contiene de 3 7 a 5 6 litros de agua y durar de 3 a 4 horas aproximadamente Aseg rese de no llenar demasiado el recipiente para agua o que rebase Instale una parrilla sobre los soportes inferiores directamente encima del recipiente para agua Coloque la comida sobre le parrilla en una sola capa dejando un espacio entre cada una de las piezas Este procedimiento permitir qie el humo y el calor h medo circulen uniformemente alrededor de la comida Instale una segunda parrilla sobre los soportes superiores Aseg rese de que el reborde descanse s lidamente sobre la muesca de los tres soportes Coloque la comida sobre la parrilla Deje cocinar la comida Despu s de 3 a 4 horas de cocimiento verifique el nivel de agua y refi rase a la secci n A adir agua durante el cocimiento que se encuentra en este manual Siempre utilice un term metro para carne para asegurarse de que la comida est cocida completamente antes de quitarla del ahumador Despu s del cocimiento deje enfr
26. d de le a con el carb n para aumentar la temperatura del cocimiento Las maderas duras como madera de roble nuez americana mesquite los rboles frutales o rboles con nueces son un combustible excelente debido a la velocidad de la combusti n Cuando utilice madera como combustible aseg rese de que est bien seca No utilice maderas resinosas como pino que dar n a la comida un sabor desagradable 1 Quite la tapa volte ndola hacia Ud para dejar escapar el calor y los vapores lejos de la cara Tome precauciones ya que las llamaradas s bitas pueden ocurrir cuando el aire fresco entra en contacto con el fuego 2 Lleve guantes quite la comida de las diferentes parrillas y quite la estructura superior de la estructura inferior A Advertencia El agua que se encuentra dentro del recipiente para agua estar extramadamente caliente Levantando la estructura superior de la estructura inferior tome precauciones y aseg rese de que el recipiente para agua est colocado s lidamente sobre los tres soportes inferiores Aseg rese de que sus piernas y pies no se encuentren debajo de la estructura superior para impedir escaldarse por los l quidos calientes del recipiente para agua Debe tomar precauciones m s importantes para no zarandear o hacer volcar el ahumador intentando suprimir todos los riesgos de derrames del recipiente para agua 3 Ponga a un lado la estructura superior y el recipiente para agua coloc
27. debe respetar un espacio de separaci n adecuado de 3 m entre el ahumador y cualquier material inflamable arbustos arboles terrazas de madera cercas de madera edificios etc u otro tipo de construcci n No coloque el ahumador debajo de un alero o dentro de de un espacio cerrado Solamente para uso dom stico No utilice este ahumador excepto para sus fines especificos Solamente para uso exterior No haga funcionar el ahumador al interior o dentro de un espacio cerrado Siempre debe utilizar un recipiente para agua cuando el ahumador funciona Asegurese de no dejar evaporar el agua completamente es muy importante Verifique el nivel del agua del recipiente para agua Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 cada dos horas y afiadir un poco de agua si el nivel esta bajo un sonido de chiporroteo indicara la necesidad de agua Siga las instrucciones de la secci n A adir agua durante el cocimiento que se encuentra en este manual Siempre mantenga una cantidad de agua dentro del recipiente para agua asimismo despu s de quitar la comida del ahumador El agua se evaporara y la grasa que se encuentra en el recipiente para agua podra encenderse Nunca desplace el ahumador si los liquidos que se encuentran dentro del recipiente para agua estan calientes No deje el ahumador sin vigilancia durante el funcionamiento Tome precauciones extremas al a adir carb n o
28. e a aromatica Para obtener su sabor preferida de humo durante el ahumado de la comida experimente usando lefios palitos o virutas de madera con aromas diferentes como madera de nuez americana pacana manzano cerezo o mesquite Puede utilizar la mayor a de los arboles frutales o arboles con nueces para aromatizar el procedimiento del ahumado No utilice maderas resinosas como pino ya que daran a la comida un sabor desagradable Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 5 Instale le parrilla sobre la estructura inferior 6 Coloque la comida sobre le parrilla en una sola capa dejando un espacio entre cada una de las piezas 7 Para obtener mejores resultados debe colocar la tapa sobre la estructura inferior al asar la comida 8 Siempre utilice un term metro para carne para asegurarse de que la comida est cocida completamente antes de quitarla del ahumador 9 Despu s del cocimiento deje enfriar completamente el asador y despu s siga las instrucciones en las secciones Seguridad despu s del uso Cuidado y mantenimiento apropiados que se encuentra en este manual A Advertencia Durante el asado la grasa de la carne puede gotear sobre las briquetas y provocar un incendio Tome precauciones al quitar la tapa No utilice agua para apagar los incendios Los le os o los palitos de le a de 7 a 10 cm de longitud y de 1 a 2 5 cm de espesor son los tipos que ofr
29. e Recomendamos que haya un extintor de incendios al alcance de la mano Consulte con las autoridades locales para saber el tama o y el tipo de aparato apropiado e No recomendamos los accesorios que no est n incluidos con este aparato el uso de stos puede provocar lesiones y da os a la propiedad e Nunca deje sin vigilancia las briquetas y las cenizas que se encuentran dentro del ahumador Antes de dejar el ahumador sin vigilancia quite las briquetas y las cenizas restantes del ahumador Tome precauciones para protegerse y asu propriedad Coloque las briquetas y las cenizas restantes dentro de un contenedor met lico no inflamable y lleno con agua Deje las briquetas y el agua dentro del contenedor met lico que descansen durante un periodo de 24 horas antes de desecharlas Debe colocar las briquetas y las cenizas apagadas a una distancia segura de todas las estructuras y materiales inflamables Utilizando la manguera del jard n moje completamente las superficies que se encuentran debajo y alrededor del ahumador para apagar todas las cenizas briquetas o tizones que podr an caer durante el procedimiento del cocimiento o de limpieza Cuando no lo utilice guarde el ahumador en un lugar seco lejos del alcance de los ni os No d otro mantenimiento al ahumador que el mantenimiento normal como se indica en las secciones Seguridad despu s del uso Cuidado y mantenimiento apropiados que se encuentra en este
30. e bois et de bois Ne pas utiliser d essence de k ros ne ou d alcool pour allumer le charbon de bois L utilisation de l un de ces produits ou de tout autre produit semblable peut causer une explosion entrainant de s v res blessures Ne jamais ajouter d allume feu pour briquettes sur des briquettes chaudes ou m me ti des Lors du r tissage la graisse de la viande peut d goutter sur les briquettes et causer un feu de graisse Si ce ph nom ne se produit replacer le couvercle pour suffoquer les flammes et s teindre Ne pas utiliser d eau pour teindre les feux de graisse Faire preuve de pr caution puisqu une flamb e soudaine peut se produire lorsque l air frais entre en contact avec le feu l ouverture du couvercle maintenir toujours les mains le visage et le corps l cart de la vapeur chaude et des flamb es soudaines Soulever le couvercle en le faisant basculer vers vous pour permettre la chaleur et la vapeur de s chapper l cart de votre visage Faire preuve de pr caution lors de l assemblage et du fonctionnement de votre fumoir afin d viter les raflures ou les coupures sur les rebords tranchants des pi ces m talliques V rifier les supports pour vous assurer qu ils sont s curitaires et que les encoches sont bien la verticale avant chaque utilisation Installer le fumoir un endroit o les enfants et les animaux ne peuvent entrer en contact avec l appare
31. e des gouttures pouvant causer la d coloration de la surface et pour recueillir les cendres et les tisons tomb s l usage du fumoir un espace de d gagement ad quat de 3 m 10 pi doit tre respect en tout temps entre le fumoir et tout mat riau inflammable arbustes arbres patios en bois cl tures en bois difices etc ou tout autre type de construction Ne pas placer le fumoir sous un avant toit ou l int rieur d un espace clos Pour utilisation domestique seulement Ne pas utiliser ce fumoir d autres fins que celles pour lesquelles il a t con u Pour utilisation ext rieure seulement Ne pas faire fonctionner le fumoir l int rieur ou l int rieur d un espace clos Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 e Un r cipient pour eau contenant de l eau devrait toujours tre utilis e lorsque votre fumoir est en activit II est important de s assurer de ne pas laisser l eau s vaporer compl tement V rifier le niveau d eau du r cipient pour eau aux deux heures et ajouter un peu d eau si le niveau est bas un son de gr sillement indiquera le besoin d eau Suivre les directives de la section Addition d eau durant la cuisson que vous retrouvez dans ce manuel e Toujours maintenir une quantit d eau dans le r cipient pour eau m me apr s avoir retirer les aliments du fumoir L eau s vaporera et la graisse pr sente dans le r cip
32. e www grillpro com N2V 1K3 Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue 16 gt se De Lujo Ahumador Asador Assembly Instructions 1 Connect lower body 1 with four round head bolts B1 washers W1 and nuts N1 As shown in Fig 1 2 Attach each leg J to the lower body 1 with two round head bolts B1 washers W1 and nuts N1 As shown in Fig 2 3 Attach the 3 grid supports E to the inside of the lower body I using one round head bolt B1 washer W1 and nut N1 per support As shown in Fig 2 4 Place charcoal bowl K inside lower body 1 on top of legs 5 Place water bowl H and cooking grid D on grid supports E in lower body 1 6 Attach two side handles F on the outside of upper body G using two hex head bolts B2 small washers W2 and small nuts N2 per handle Tighten with screwdriver from inside the body Do not turn handle to tighten 7 Attach three insert brackets M on the upper body G with two round head bolts B1 washers W1 and nuts N1 per bracket 8 Place cooking grid D inside of upper body G on grid support E 9 Mount dome handle A to dome B with one round head bolt B1 and washer W1 Note Water bowl H sits on top of grid supports in lower body 1 and one cooking grid D sits on top water bowl Second cooking grid D sits on grid supports in upper body G Dome will fit both grill sections p E Charco
33. ecen los mejores resultados Si la le a est swca no verde sum rjala en agua durante 20 minutos anted de proceder con el uso Puede tambi n embalar cada una de las piezas de le a en una hoja de aluminio y haga ranuras en ciertos lugares para producir m s humo para evitar a la vez una combusti n demasiado r pida No es necesario utilizar una gran cantidad de le a para obtener un buen sabor de humo Recomendamos 3 a 4 le os o palitos de le a Adem s puede experimentar utilizando m s le a si desea un sabor m s acentuado o menos a le a tanbi n si desea un sabor m s delicado For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 A adir briquetas lena durante el cocimiento No deber a adir le a arom tica durante el procedimiento del cocimiento excepto si prepara piezas de carne de gran tama o Siga las instrucciones y las advertencias abajo para impedir lesiones al a adir le a y o briquetas Puede ser necesario a adir briquetas adicionales para mantener o aumentar la temperatura del cocimiento Nota La le a seca proporciona un calor m s intenso que las briquetas Debe aumentar la cantida
34. ehold use only Do not use this Smoker for other than its intended purpose For outdoor use only Do not operate Smoker indoors or in an enclosed area Water bowl should always be used when using smoking action Do not allow liquid in water bowl to completely evaporate Check water bowl every 2 hours and add water if level is low a sizzling sound may indicate a need for water Follow instructions in Adding Water During Cooking section of this manual Always keep water in the water bowl even after food is removed from Smoker Water will evaporate and grease in water bowl can catch on fire e Do not move Smoker when water bowl contain hot liquids Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 Do not leave Smoker unattended when in use e Use extreme caution when adding charcoal wood Follow instructions in Adding Charcoal Wood During Cooking section of this manual Never move Smoker whilst it is in use Do not store or use Smoker near gasoline or other flammable liquids gases or where flammable vapors may be present We do not recommend the use of lighting fluid If you choose to use charcoal lighting fluid only use lighting fluid approved for lighting charcoal Carefully read instructions on the charcoal lighting fluid and charcoal prior to use Do not use self starting charcoal Use only high grade plain charcoal or charcoal wood mixture Do not use g
35. en d border Installez un gril de cuisson sur les supports inf rieurs directement au dessus du r cipient pour eau D posez les aliments sur le gril de cuisson en une seule couche en laissant un espace entre chaque pi ce Ceci permettra la fum e et la chaleur humide de circuler uniform ment autour de tous les aliments Installez le second gril de cuisson sur les supports sup rieurs Assurez vous que le rebord repose solidement sur l encoche des trois supports D posez les aliments sur le gril Laissez cuire les aliments Apr s 3 4 heures de cuisson v rifiez le niveau d eau et r f rez la section Addition d eau durant la cuisson de ce manuel Utilisez toujours un thermom tre viande pour vous assurer que les aliments sont compl tement cuits avant de les retirer du fumoir Apr s la cuisson laissez refroidir compl tement le fumoir et par la suite suivez les directives de la section S curit apr s usage Soin et entretien appropri s de ce manuel For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara m s informaci n o recetas visite www grillpro com 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Rotir et bien saisir 1 Retirez le couvercle et la structure sup rieure de la structure inf rieure 2 Utilisez toujours des briquettes de qualit sup rie
36. ettez de c t les aliments du gril de cuisson inf rieur et versez l eau dans le r cipient pour eau a travers le gril inf rieur Versez lentement pour viter les claboussures ou les d bordements 3 D posez le gril sup rieur de cuisson sur les supports sup rieurs et replacez les aliments sur le gril 4 Replacez le couvercle sur la structure sup rieure For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 Option 2 Addition d eau par la porte lat rale Reculez vous et ouvrez d licatement la porte lat rale Faites preuve de pr caution puisqu une flamb e soudaine peut se produire lorsque l air frais entre en contact avec le feu V rifiez le niveau d eau dans le r cipient pour eau Si le niveau est bas ajoutez de l eau dans le r cipient pour eau Reculez vous et ajoutez l eau d licatement a l aide d un entonnoir ou d un contenant muni d un bec verseur Remplissez le r cipient pour eau 2 5 cm 1 po du rebord Versez lentement pour viter les claboussures ou les d bordements Refermez la porte lat rale et poursuivez la cuisson des aliments GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir B
37. harcoal with lighting fluid and wait 2 to 3 minutes for fluid to soak in Store charcoal lighting fluid safely away from Smoker Carefully light the charcoal and allow to burn until covered with light ash prior to closing door and placing dome lid on Smoker This will allow charcoal lighting fluid to burn off A Warning Failure to do this could trap fumes from charcoal lighting fluid in Smoker and may result in a flash fire or explosion when door is opened or dome lid is removed 5 Refer to Flavoring Wood section of this manual for the recommended amount of flavoring wood Use long cooking tongs to carefully place flavoring wood on top of hot charcoal Place empty water bowl inside Smoker body on the lower support brackets Position water bowl so rim is resting securely on notched out step of all three support brackets Place the upper body on lower body making sure the water bowl is still in place Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 10 11 12 13 14 16 Carefully fill water bowl with warm water or marinade to 1 below the rim A full pan holds 5 6 quarts of water and will last for approximately 3 4 hours Do not over fill or allow water to overflow from water bowl U S quarts Place a cooking grill on the lower support brackets directly above the water bowl Place food on the cooking grill in a single layer with space between each pie
38. iar completamente el ahumador y despu s siga las instrucciones en las secciones Seguridad despu s del uso Cuidado y mantenimiento apropiados que se encuentra en este manual For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Asar y bien soasar 1 Quite la tapa y la estructura superior de la estructura inferior 2 Siempre utilice briquetas de calidad superior Coloque cuidadosamente de 4 5 a 7 kg de briquetas de carb n dentro del recipiente para briquetas Proceda con la etapa 6 3 Si utiliza un encendedor liquido gasolina blanca empape las briquetas con el encendedor liquido y espere de 2 a 3 minutos para permitir que el liquido penetre adecuadamente Guarde el encendedor liquido de una manera segura lejos del ahumador 4 Enciende seguramente las briquetas y d jelas quemar hasta que est n recubiertas ligeramente con cenizas antes de cerrar la puerta y colocar la tapa sobre el ahumador Esta etapa permitira al encendedor liquido quemar completamente A Advertencia Al no cumplir con este procedimiento cuando abra la puerta o la tapa puede encerrar los vapores del encendedor liquido dentro del ahumador y puede provocar un riesgo de incendio instantaneo o una explosion L
39. ient pour eau pourrait s enflammer e Ne jamais d placer le fumoir si les liquides contenus dans le r cipient pour eau sont encore chauds e Ne pas laisser le fumoir sans surveillance durant le fonctionnement e User d une pr caution extr me lors de l ajout de charbon de bois ou de bois Suivre les directives de la section Addition d eau durant la cuisson dans ce manuel e Ne jamais d placer le fumoir durant le fonctionnement e Ne pas ranger ou faire fonctionner le fumoir a proximit d essence ou de d autres liquides inflammables ou gaz ainsi qu aux endroits o des vapeurs inflammables peuvent tre pr sentes e Nous ne recommandons pas l utilisation d allume feu liquide Si vous choisissez d utiliser un allume feu liquide pour briquettes assurez vous d utiliser seulement un allume feu approuv pour briquettes Lire attentivement les directives inscrites sur le contenant de l allume feu et sur l emballage des briquettes avant de proc der l utilisation For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara m s informaci n o recetas visite www grillpro com 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING e Ne pas utiliser des briquettes allumage rapide Utiliser uniquement les briquettes r guli res de qualit sup rieure ou un m lange de briquettes de charbon d
40. il Une troite surveillance est n cessaire lorsque le fumoir fonctionne e Faire preuve de pr caution lorsque vous devez soulever ou d placer le fumoir afin d viter les tensions et les blessures au dos e En pr sence de grands vents installer le fumoir un endroit ext rieur prot g du vent e Ne pas porter de v tements amples et ne pas laisser les cheveux tomber librement lors de l utilisation du fumoir For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Deluxe Charcoal Smoker e Faire preuve de pr caution lors de toute fonction a l int rieur ou sous le fumoir Porter toujours des mitaines ou des gants pour prot ger vos mains des br lures Eviter de toucher aux surfaces chaudes Nous vous recommandons d assurer la pr sence d un extincteur a port e de la main Consulter les autorit s locales pour conna tre le format et le type d appareil appropri Tous les accessoires non inclus avec cet appareil ne sont pas recommand s ceux ci pourraient engendrer des blessures et causer des dommages la propri t Ne jamais laisser de briquettes et de cendres dans un fumoir sans surveillance Avant de laisser le fumoir sans surveillance retirer les briquettes et les cendres restantes du fumoir Faire preuve de pr caution pour vous prot ger ainsi que votre propri t D poser les briquettes et les cendres restantes dans u
41. ing Smoker to prevent strains and back injuries e In windy weather place Smoker in an outdoor area that is protected from the wind e Do not wear loose clothing or allow hair to hang freely while using Smoker e Use caution when reaching into or under Smoker Always wear oven mitts or gloves to protect your hands from burns Avoid touching hot surfaces e We advise that a fire extinguisher be on hand Refer to your local authority to determine proper size and type of fire extinguisher e Any accessory attachments not included with this unit are not recommended and may lead to personal injury or property damage e Never leave coals and ashes in Smoker unattended e Before Smoker can be left unattended remaining coals and ashes must be removed from Smoker Use caution to protect yourself and property Place remaining coals and ashes in a non combustible metal container and completely saturate with water Allow coals and water to remain in metal container 24 hours prior to disposing For additional information or recipes visit www grillpro com e Extinguished coals and ashes should be placed a safe distance from all structures and combustible materials e With a garden hose completely wet the surface beneath and around Smoker to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process e Store the Smoker out of reach of children indoors in a dry location when not in use
42. ique las manijas y los soportes para asugurarse de que est n bien fijados en sus lugares 1 Quite la tapa y la estructura superior de la estructura inferior Siempre utilice briquetas de calidad superior Coloque cuidadosamente de 4 5 a 7 kg de briquetas de carb n dentro del recipiente para briquetas Proceda con la etapa 5 3 Si utiliza un encendedor liquido gasolina blanca empape las briquetas con el encendedor l quido y espere de 2 a 3 minutos para permitir que el l quido penetre adecuadamente Guarde el encendedor l quido de una manera segura lejos del ahumador Encienda seguramente las briquetas y d jelas quemar hasta que est n recubiertas ligeramente con cenizas antes de cerrar la puerta y colocar la tapa sobre el ahumador Esta etapa permitir al encendedor l quido quemar completamente A Advertencia Al no cumplir con este procedimiento cuando abra la puerta o la tapa puede encerrar los vapores del encendedor l quido dentro del ahumador y puede provocar un riesgo de incendio instant neo o una explosi n 5 Refi rase a la secci n Le a arom tica que se encuentra en este manual para saber la cantidad recomendada de le a arom tica que debe utilizar Utilice pinzas largas de cocimiento para colocar suavemente la le a arom tica encima de las briquetas calientes 6 Instale el recipiente vac o para agua dentro de la estructura del ahumador sobre los soportes inferiores Instale el re
43. la parrilla inferior Vierta el agua lentamente para impedir las salpicaduras y los derrames 3 Coloque la parrilla superior sobre los soportes superiores y vuelva a colocar la comida sobre le parrilla 4 Vuelva a colocar la tapa sobre la estructura superior For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 Opci n 2 A adir agua a trav s de la puerta lateral Retroceda y abra suavemente la puerta lateral Tome precauciones ya que las llamaradas s bitas pueden ocurrir cuando el aire fresco entra en contacto con el fuego Verifique el nivel del agua que se encuentra en el recipiente para agua 2 Si el nivel est bajo a ada agua en el recipiente para agua Retroceda y a ada agua suavemente utlizando un embudo o un contenedor con un pico vertedor Llene el recipiente para agua a 2 5 cm del reborde Vierta el agua lentamente para impedir las salpicaduras y los derrames Vuelva a cerrar la puerta lateral y contin e con el cocimiento de la comida GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 Consejos para el cocimiento e Puede variar el sabor de la comida a
44. le a Siga las instrucciones de la secci n A adir agua durante el cocimiento que se encuentra en este manual Nunca desplace el ahumador durante el funcionamiento No guarde o haga funcionar el ahumador cerca de la gasolina u otros l quidos inflamables o gas as como en lugares donde haya vapores inflamables que puedan estar presentes No recomendamos el uso de gasolina blanca Si elije el uso de gasolina blanca para las briquetas aseg rese de utilizar solamente un tipo de gasolina blanca aprobado para las briquetas Lea atentamente las instrucciones escritas sobre el contenedor de gasolina blanca y sobre el embalaje de las briquetas antes de utilizarlas For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING e No utilice briquetas con encendido r pido Utilice solamente las briquetas regulares de calidad superior o una mezcla de briquetas de carb n y le a e No utilice gasolina queroseno o alcohol para encender el carb n El uso de uno de estos productos u otro producto parecido puede causar una explosi n y provocar lesiones graves e Nunca a ada gasolina blanca para briquetas sobre briquetas calientes o tibias e Durante el asado la grasa de la carne puede gotear sobre las
45. m GRILLPRO Pour information et recettes visiter www grillpro com 1 800 GRILPRO WATERLOO ONTARIO CANADA jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Advertencias importantes de seguridad Deseamos que pueda Ud ensamblar y utilizar el ahumador asador de la manera mas segura que sea posible Cuando vea este simbolo de alarma A debe tomar precauciones particulares con las instrucciones siguientes Lea atentamente todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y hacer funcionar el ahumador asador Advertencia e Utilice este ahumador solamente sobre una superficie dura uniforme no inflamable y estable Nunca utilice este ahumador sobre una superficie de madera o sobre una superficie inflamable Siempre coloque una grasera recipiente protector para cenizas debajo del ahumador para recoger los fluidos los tizones y las cenizas y proteger la superficie contra los dafios y o el descoloramiento debidos al calor Llene una capa delgada de agua dentro de una grasera recipiente protector para cenizas para contribuir a apagar las cenizas y los tizones caidos Una grasera recipiente protector para cenizas esta disefiada para ser utilizada con el ahumador para facilitar la limpieza de los fluidos que puedan provocar el descoloramiento de la superficie y para recoger las cenizas y los tizones que ca gan Al utilizar el ahumador siempre
46. manual e Deseche adecuadamente todo el material del embalaje Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador A A 16 Tome precauciones de sentido comin al utilizar el ahumador asador Al no cumplir con las advertencias e instrucciones de seguridad indicadas en este manual se pueden provocar lesiones o da os a la propiedad Aseg rese de conservar este manual como referencia For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com 1 800 GRILPRO GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Instrucciones para el funcionamiento A Instale el ahumador asador sobre una superficie dura uniforme y no inflamable lejos de aleros y de cualquier material inflamable Nunca lo utilice sobre una superficie de madera o sobre una superficie inflamable Instale el ahumador lejos de las puertas y ventanas abiertas para prevenir la entrada de humo dentro del hogar Durante los dias ventosos instale el ahumador en un lugar exterior protegido contra el viento Lea atentamente todas las advertencias e instrucciones antes de hacer funcionar el ahumador asador Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador Ahumado A Advertencia Antes de cada utilizaci n verif
47. mida est cocida completamente antes de quitarla del ahumador Muchas variaciones pueden afectar la duraci n del tiempo de cocimiento la temperatura exterior la cantidad de briquetas de carb n la frecuencia con la que se quita la tapa la distribuci n de la comida con relaci n a la fuente de calor etc Al utilizar un term metro para carne inserte la sonda a medio camino en la secci n m s espesa de la carne asegur ndose que no toque la grasa ni los huesos D 5 minutos al term metro para evaluar adecuadamente la temperatura For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING Seguridad despu s del uso Advertencia e Deje enfriar completamente el ahumador y todos los elementos antes de manipularlo e Nunca deje briquetas o cenizas dentro del ahumador sin vigilancia e Antes de dejar el ahumador sin vigilancia quite las briquetas y las cenizas restantes del ahumador Tome precauciones para protegerse y a su propriedad Coloque las briquetas y las cenizas restantes dentro de un contenedor met lico no inflamable y lleno con agua Deje las briquetas y el agua dentro del contenedor met lico descansar durante un periodo de 24 horas antes de desecharlas Deluxe Charcoal Smoker De Luxe
48. n contenant m tallique ininflammable et rempli d eau Laisser reposer les briquettes et l eau dans le contenant m tallique pour une p riode de 24 heures avant d en disposer D poser les briquettes et les cendres teintes devraient a une distance s curitaire de toutes structures et mat riaux inflammables A l aide d un boyau de jardin mouiller enti rement les surfaces situ es sous et autour du fumoir afin d teindre toutes les cendres briquettes ou tisons qui auraient pu tomber durant le processus de cuisson ou de nettoyage Lorsqu il n est pas utilis ranger le fumoir dans un endroit sec hors de la port e des enfants Ne pas proc der un entretien du fumoir autre que l entretien normal tel qu expliqu dans les sections S curit apr s usage Soin et entretien appropri s de ce manuel e Disposer ad quatement de tout le mat riel d emballage jPara m s informaci n o recetas visite www grillpro com De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador A A 1 800 GRILPRO 16 Faire preuve de pr caution et de sens commun lors de l utilisation de votre fumoir barbecue Le d faut de se conformer aux mises en garde et directives de s curit nonc es dans ce manuel pourrait provoquer des blessures ou des dommages a la propri t S assurer de conserver ce manuel pour r f rence ult rieure GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART O
49. ooking in the Smoker No basting or turning is necessary after the meat is placed on the grill For added variety barbecue sauce or marinade may be applied on meat before placing on grill e There is very little difference in temperature and cooking time between top and bottom grill levels When cooking different types or cuts of meat at the same time place the meat that requires the least cooking time on the top cooking grill so that it may be easily removed first If only one cooking grill is required use the upper grill level for the best result Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 During the smoking process avoid the temptation to lift dome lid to check food Lifting the dome lid allows heat to escape making additional cooking time necessary Always use a meat thermometer to determine if food is done Many variables outside cooking temperature amount of charcoal the number of times the dome lid is removed proximity of food to heat source etc will affect actual cooking times When using a meat thermometer place probe mid way into the thickest part of the meat making sure that it does not touch any fat or bone Allow five minutes for the thermometer to properly regulate temperature For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com
50. or overfilling 3 Set the top cooking grill on the upper support brackets and place food back on the cooking grill 4 Place the dome lid on upper body Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue 16 De Lujo Ahumador Asador Option 2 Adding Water Through the Side Door 1 Stand back and carefully open side door Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire Inspect the water level in pan 2 If water level is low add water bowl Stand back and carefully add water using a funnel or a container with a spout Fill water bowl to 1 below the rim Pour slowly to avoid splash or overfilling 3 Close side door and allow food to continue cooking For additional information or recipes visit www grillpro com GRILLPRO Pour information et recettes visiter www grillpro com 1 800 GRILPRO WATERLOO ONTARIO CANADA jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Cooking Tips e Variations in flavor can be achieved by adding wine soft drinks herbs spices bits of citrus peel fruit juice onion or marinades to the water bowl e Brush poultry and naturally lean meats with cooking oil butter or margarine before cooking e Meat should be completely thawed before cooking e When cooking more than one piece of meat the cooking time is determined by the largest single piece being cooked e The meat bastes itself while c
51. oulever le couvercle pour v rifier les aliments Vous viterez ainsi une perte de chaleur qui n cessiterait Une prolongation du temps de cuisson Utilisez toujours un thermom tre viande pour d terminer si les aliments sont compl tement cuits Plusieurs variations peuvent affecter le temps de cuisson la temp rature ext rieure la quantit de briquettes de charbon de bois la fr quence du retrait du couvercle la disposition des aliments par rapport la source de chaleur etc l usage d un thermom tre viande ins rez la sonde mi chemin dans la section la plus paisse de la viande en vous assurant qu elle ne touche aucun gras ni aux os Allouez 5 minutes au thermom tre pour valuer ad quatement la temp rature For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara m s informaci n o recetas visite www grillpro com GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 ADVANCING THE ART OF GRILLING S curit apr s usage Avertissement e Laissez refroidir compl tement le fumoir et tous ses l ments avant de le manipuler e Ne jamais laisser de briquettes et de cendres dans un fumoir sans surveillance e Avant de laisser le fumoir sans surveillance retirer les briquettes et les cendres restantes du fumoir Faire preuve
52. r De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 5 Installez le gril de cuisson sur la structure inf rieure 6 D posez les aliments sur le gril de cuisson en une seule couche en laissant un espace entre chaque pi ce 7 Pour obtenir de meilleurs r sultats le couvercle devrait tre d pos sur la structure inf rieure durant le r tissage des aliments 8 Utilisez toujours un thermom tre viande pour vous assurer que les aliments sont compl tement cuits avant de les retirer du fumoir 9 Apr s la cuisson laissez refroidir compl tement le barbecue et par la suite suivez les directives de la section S curit apr s usage Soin et entretien appropri s de ce manuel A Avertissement Lors du r tissage le jus de viande qui d goutte sur les briquettes peut provoquer des flamb es soudaines Faire preuve de pr caution lorsque vous vous retirez le couvercle Ne pas utiliser d eau pour teindre un feu de graisse Les morceaux de bois ou les b tonnets d une longueur de 7 10 cm 3 4 po et d une paisseur de 1 2 5 cm 1 2 al po sont les types offrant les meilleurs r sultats moins que votre bois ne soit encore vert immergez le dans l eau durant 20 minutes avant de proc der l utilisation Vous pouvez galement emballer chaque morceau de bois dans une feuille de papier aluminium et d chirez le quelques endroits pour produire plus de fum e tout en vitant qu il ne
53. s arandelas W1 y dos tuercas N1 en cada uno de los soportes Inserte la parrilla D sobre el soporte E dentro de la estructura superior G de la estructura inferior 1 encima de las patas Coloque el recipiente para agua H y la parrilla D sobre el soporte para parrilla E dentro de la estructura inferior 1 Recipiente para briquetas Estructura inferior 9 Fije la manija de la tapa A sobre la tapa B utilizando un perno con cabeza redonda B1 y una arandela W1 Nota El recipiente para agua H descansa sobre los soportes para parrilla en la estructura inferior 1 y una de las parrillas D decansa sobre la parte superior del recipiente para agua La segunda parrilla D decansa sobre los soportes para parrilla en la estructura superior G Recipiente par agua Estructura superior For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter w 1 800 GRILPRO ww grillpro com Para m s informaci n o recetas visite www grillpro com 16 GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com Para mas informaci n o recetas visite www grillpro com MADE IN CHINA FOR FABRIQU EN CHINE POUR HECHO EN CHINA POR GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO
54. still green soak the wood in water for 20 minutes or wrap each piece in foil and tear several small holes in the foil to produce more smoke and prevent the wood from burning too quickly A lot of wood is not required to obtain a good smoke flavor A recommended amount is 3 4 wood chunks or sticks Experiment by using more wood for stronger smoke flavor or less wood for milder some flavor GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO ADVANCING THE ART OF GRILLING For additional information or recipes visit www grillpro com Pour information et recettes visiter www grillpro com jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 Adding charcoal wood during cooking Additional flavoring wood should not have to be added during the cooking process however it may be necessary when cooking very larger pieces of meat Follow the instructions and cautions below to avoid injury while adding wood and or charcoal Additional charcoal may be required to maintain or increase cooking temperature Note Dry wood burns hotter than charcoal so you may want to increase the ration of wood to charcoal to increase the cooking temperature Hardwood such as oak hickory mesquite fruit and nut wood are an excellent fuel because of their burning rate When using wood as fuel make sure the wood is seasoned and dry Do not use resino
55. t Poign e de couvercle 1 B1 Boulon t te ronde 20 A wi Rondell 20 ai P 3 B2 4 A a i 5 N2 4 i Structure inf rieure 1 E K R cipient pour briquettes 1 L feme 1 M Support d insertion 3 Illust 1 Illust 2 a ANNAN ALAA WAAAY Ee de En Structure Inf rieure CELE AA OANA mn 3 me For additional information or recipes visit www grillpro com GRILLPRO Pour information et recettes visiter www grillpro com 1 800 GRILPRO WATERLOO ONTARIO CANADA jPara mas informacion o recetas visite www grillpro com N2V 1K3 ADVANCING THE ART OF GRILLING Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 Directives d assemblage 1 Assemblez la structure inf rieure 1 l aide de quatre boulons a t te ronde B1 des rondelles W1 et des crous N1 Tel que d montr dans l Illust 1 2 Fixez chacune des pieds J la structure inf rieure 1 l aide de deux boulons t te ronde B1 deux rondelles W1 et deux crous N1 Tel que d montr dans IIlust 2 3 Fixez les 3 supports pour gril de cuisson E l int rieur de la structure inf rieure 1 aide d un boulon t te ronde B1 d une rondelle W1 et d un crou N1 par support Tel que d montr dans l Illust 2 4 D posez le r cipient pour briquettes K l int rieur de la structure inf rieure 1 par dessus les pieds 5
56. te www grillpro com Deluxe Charcoal Smoker De Luxe Fumoir Barbecue De Lujo Ahumador Asador 16 e With a garden hose completely wet surface beneath and around the Smoker to extinguish any ashes coals or embers which may have fallen during the cooking or cleaning process e Extinguished coals and ashes should be placed a safe distance from all structures and combustible materials e Cover and store Smoker in a protected area out of reach of children e f rust appears on the exterior surface of your Smoker clean and buff the affected area with steel wool or fine grit emery cloth Touch up with a good high temperature resistant paint e Never apply paint to the interior surface Rust spots on the interior surface can be buffed cleaned then lightly coated with vegetable oil or vegetable cooking spray to minimize rusting e Always keep your Smoker covered when not in use to protect against excessive rusting GRILLPRO WATERLOO ONTARIO CANADA N2V 1K3 1 800 GRILPRO Deluxe Charcoal Smoker se De Luxe Fumoir Barbecue 16 ne A De Lujo Ahumador Asador Parts amp Accessories Round Head Bolt charcoal Bow L oo M Insert Bracket 3 Figure 2 TN ae SALE L Lower Body For additional information or recipes visit www grillpro com GRILLPRO Pour information et recettes visiter www grillpro com 1 800 GRILPRO WATERLOO ONTARIO CANADA jPara mas informacion o recetas visit
57. u elles soient l g rement recouvertes de cendres avant de fermer la porte et de placer le couvercle sur le fumoir Cette tape permettra l allume feu liquide de se consumer enti rement A Avertissement Le d faut de se conformer cette proc dure pourrait emprisonner les vapeurs de l allume feu liquide l int rieur du fumoir et pourrait provoquer un risque d incendie instantan ou une explosion l ouverture de la porte ou au retrait du couvercle 5 Veuillez r f rer la section Bois aromatique de ce manuel pour connaitre la quantit recommand e de bois aromatique utiliser Utilisez de longues pinces de cuisson pour placer d licatement le bois aromatique par dessus les briquettes chaudes 10 11 12 13 14 16 Installez le r cipient vide pour eau l int rieur de la structure du fumoir sur les supports inf rieurs Installez le r cipient pour eau en place de fa on ce que le rebord repose solidement sur l encoche des trois supports D posez la structure sup rieure sur la structure inf rieure en vous assurant que le r cipient pour eau est toujours bien en place Avec soin remplissez le r cipient pour eau d eau ti de ou de marinade jusqu 2 5 cm 1 po du rebord Un r cipient pour eau rempli contient de 3 7 5 6 litres d eau et durera environ 3 4 heures Assurez vous de ne pas trop remplir le r cipient pour eau ou de laisser un trop plein d eau
58. ure Disposez d licatement de 4 5 a 7 kg 10 15 Ib de briquettes de charbon de bois dans le r cipient pour briquettes Proc dez a l tape 6 3 Si vous utilisez un allume feu liquide saturez les briquettes l aide de l allume feu liquide et attendez 2 3 minutes pour permettre au liquide de bien p n trer Rangez allume feu liquide de fa on s curitaire l cart du fumoir 4 Allumez prudemment les briquettes et laissez les br ler jusqu ce qu elles soient l g rement recouvertes de cendres avant de fermer la porte et de placer le couvercle sur le fumoir Cette tape permettra l allume feu liquide de se consumer enti rement Avertissement Le d faut de se conformer cette proc dure pourrait emprisonner les vapeurs de l allume feu liquide l int rieur du fumoir et pourrait provoquer un risque d incendie instantan ou une explosion l ouverture de la porte ou au retrait du couvercle Bois aromatique Pour obtenir votre saveur fum e pr f r e lors de la fumaison de vos aliments exp rimente en utilisant des morceaux des b tonnets ou des copeaux de bois de diff rents ar mes comme les bois de hickory pacanier pommier cerisier ou mesquite La plupart des arbres fruitiers ou des arbres noix peuvent tre utilis s pour aromatiser la fumaison N utilisez pas de bois r sineux comme le pin qui donneraient vos aliments un go t d sagr able Deluxe Charcoal Smoke
59. us wood such as pine as it will produce and unpleasant taste 1 Remove dome lid by tilting it toward you to allow heat and steam to escape away from your face Use caution since flames can flare up when fresh air suddenly comes in contact with fire 2 Wearing oven mitts remove food from cooking grills then upper body from lower body A Warning The water in water bowl will be extremely hot When lifting upper body from lower body use extreme caution and make sure the water bowl is securely in place on the three lower support brackets 1 800 GRILPRO Keep legs and feet out from under the upper body to avoid being scalded by hot liquids spilling from water bowl Be extremely careful not to tilt or jar the Smoker so that hot water does not spill out of water bowl 3 Set the upper body with the water bowl aside on a hard level non combustible surface 4 Stand back a safe distance and use long cooking tongs to lightly brush off ashes on hot coal Use tongs to add charcoal and or wood being careful not to stir up ashes and sparks A Warning Never add charcoal lighting fluid to hot or even warm coals 5 Replace upper body with the water bowl on lower body A Warning The water in water bowl will be extremely hot When lifting Smoker body from ground use extreme caution and make sure the water bowl is securely in place on the three lower support brackets Keep legs and feet out from under Smoker body to avoid

Charcoal Smoker

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