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1. Limpieza y cuidado de la Estufa y Horno Y Servicio Y P Carrasco Cuidado de la estufa T cnicos Especialistas Especialistas La superficie superior de las estufas convencionales est hecha de esmalte de porcelana un material muy duradero que permite colocar ollas calientes encima Cuando la superficie de cocinar est caliente no debe colocar objetos o l quidos fr os encima El choque termal puede ocasionar que el esmalte se cuartee aunque hay acabados m s nuevos que son menos gruesos que no tienden a cuartearse Si derrama algo encima de la estufa limpie de inmediato teniendo cuidado de no quemarse con los quemadores calientes Los lados y el frente de la estufa pueden ser de esmalte pero hoy d a lo m s probable es que sean de esmalte sint tico Este acabado se raya m s f cilmente y los productos qu micos caseros lo pueden da ar Los alimentos cidos como la leche tomates y vinagre pueden da ar la superficie Limpieza de la estufa Limpie las superficies exteriores cuando est n fr as con detergente y agua tibia Puede usar una pasta de agua y bicarbonato de soda en manchas que no quieran caer Enjuague y seque Se puede usar los mismos limpiadores en bordes de cromo o en partes de acero inoxidable Nunca use polvo limpiador o esponjillas met licas abrasivas Use una esponjilla de fibra de pl stico o nylon para las manchas dif ciles de quitar Puede usar una cera en crema para electrodom sticos en las superficies pintadas para p
2. mpieza Si el manual de instrucciones del horno lo recomienda puede dejar las parrillas dentro durante el ciclo de limpieza sin embargo se decolorar n perder n su brillo y no ser tan f cil deslizarlas al sacarlas y meterlas al horno Si deja las parrillas dentro despu s del ciclo de limpieza frote los bordes de las parrillas y las gu as en el interior del horno con una esponjilla enjabonada de fibra met lica enjuague y luego frote unas gotitas de acelte para ensaladas en los bordes para que se deslicen mejor Es mejor probablemente sacar las parrillas del horno antes del ciclo de autolimpieza y limpiarlas a mano Si el manual lo recomienda puede colocar tazones para recoger lo que gotee en el horno durante el ciclo de autolimpieza Sin embargo las altas temperatura decolorar n permanentemente los anillos de cromo dej ndolos de un tono azuloso Puede dejar dentro del horno la bandeja de la parrilla durante el ciclo de autolimpieza si el manual lo recomienda sin embargo aseg rese de limpiar el exceso de grasa puesto que puede incendiarse Al final del ciclo y despu s de que el horno se haya enfriado limpie con un trapo h medo el poquito de ceniza que quede dentro NUNCA use limpiadores para hornos a la venta para limpiar un horno con autolimpieza Pueden dejar residuos que se transforman en compuestos que pueden dejar grabado el esmalte de porcelana a causa de las altas temperaturas
3. rotegerlos y facilitar su limpieza pero no es necesario aplicar cera en las superficies de esmalte de porcelana Revise el manual de uso para saber si puede usar estos limpiadores Cuidado del horno tradicional No guarde art culos de pl stico u otros utensilios en el horno puesto que se pueden derretir si prende el horno sin acordarse de que est n dentro Use una charola o bandeja lo suficientemente grande para evitar que los alimentos se derramen Limpie los derrames r pidamente para evitar que se horneen en el horno No coloque papel de aluminio en la parte de abajo del horno o en las parrillas a menos que el manual de instrucciones lo recomiende Luego siga las instrucciones respecto al tama o y colocaci n del papel de aluminio Usar este tipo de papel en el horno especialmente en las parrillas o rejillas puede demorar el tiempo de cocci n y no permitir que los alimentos se doren No forre el interior de la charola de la parrilla con papel de aluminio puesto que concentra el calor y puede da arla Limpieza del horno tradicional Llene un taz n de vidrio con Y taza de amoniaco sin diluir Col quelo en el horno y cierre la puerta D jelo all durante la noche y al d a siguiente limpie con toallas desechables o papel peri dico Si es necesario restriegue las superficies con un limpiador abrasivo adecuado tal como una esponjilla de fibra met lica enjabonada o sin jab n asegur ndose de limpiar bien los residuos de jab n con toallas de
4. sechables Luego limpie con agua tibia jabonosa y enjuague Repita el proceso si es necesario Los limpiadores de horno a la venta son tiles si el horno est muy sucio pero debe usarlos con precauci n Estos limpiadores pueden da ar superficies fuera y alrededor del horno Aseg rese de protegerlas con varios peri dicos o con otros materiales y prot jase las manos con guantes protectores No roc e los limpiadores para el horno cuando el horno est caliente m s de 200 grados El calor hace que el limpiador sea aun m s c ustico y puede corroer las superficies Nunca lo roc e en la luz del horno componentes el ctricos o el piloto en los hornos m s antiguos Apague el piloto cuando vaya a usar limpiadores de horno en aerosol Las partes que se pueden quitar como las parrillas y la bandeja de la parrilla se pueden limpiar m s f cilmente si se dejan remojar en el fregadero o en un plat n con agua jabonosa al cual le ha a adido un poquito de amoniaco Remojarlos es lo mejor para proteger las superficies y m s f cil que tener que restregarlos Nunca remoje aluminio en amoniaco o en otros lcalis y Limpieza y cuidado de la Estufa y Horno Y Servicio Y P Carrasco De ser necesario puede restregar las parrillas del horno o el esmalte de porcelana con una esponjilla de fibra met lica o un estropajo par rquntarseacialistas grasa que se ha horneado o los alimentos pegados que no cayeron con la limpieza regular Puede usar de vez en c
5. uando estas esponjillas de fibra met lica o polvo limpiador en alimentos dif ciles de limpiar en el horno pero no los use muy a menudo ni restriegue muy duro porque puede rallar las superficies lisas dificultando su limpieza de ah en adelante No restriegue los metales con acabado de espejo vidrio o esmalte Cuidado de hornos con autolimpieza Estos hornos se auto limpian al oxidar quemar la suciedad a altas temperaturas Limpie los derrames r pidamente para evitar humo excesivo durante el ciclo de limpieza en particular limpie derrames de az car por ejemplo rellenos de pasteles y otros carbohidratos como platillos al horno los cuales quedan bien adheridos a la superficie y algunas veces da an el esmalte de porcelana durante la limpieza Limpieza de los hornos con autolimpieza Siga las instrucciones en el manual del horno al pie de la letra ya que los modelos y marcas var an Limpie los lugares que no alcanza a limpiar el ciclo de autolimpieza el borde alrededor de la abertura del horno y el borde alrededor de la puerta afuera de la junta o empaquetadura NUNCA use alg n producto para limpiar la junta Use agua caliente y detergente o una pasta de bicarbonato de soda y agua caliente en manchas dif ciles de quitar enjuague bien con agua con vinagre para quitar todo residuo As evita que los residuos se horneen durante el ciclo de limpieza a altas temperaturas Vuelva a limpiar estas partes despu s de usar el ciclo de li

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