CLM-300 - Skyfood Equipment LLC
Contents
1. Office Phone 1 800 503 7534 305 868 1603 Fax 305 866 2704 sales skyfood us www skyfood us TOLL FREE 1 800 503 7534 SA N METAL RGICA SIEMSEN LTDA Instructions Manual Manual de Instrucciones CAUTION 8884 ATENCI N a eee EN PARTES MOVIBLES PELIGROSAS Cie ninao Senicing Desconecte de la Red Electrica antes de la Limpieza o Manutenci n Dough Roller Cilindro para Masas Model Modelos CLM 300 UG0014 February 2014 SUMMARY INDICE 1 ENGLISH llo TY 01 2 ESPA OL _ nOlMVU 43 CLIM 300 Dough Roller Model CLM 300 Instruction Manual Index 1 Introduction eae 02 1 1 Safety eee 02 1 2 Main components SO 1 3 Technical Characteristics 03 2 Installation and Pre Operation O03 2 1 Installation eee 03 2 2 Pre operation eee 04 2 3 Proceedings for feeding SIS 3 Regular Operation SOS 3 1 Switching OO OS 3 2 Dough thickness control SIS 06 3 3 Cleaning eae eee 06 4 General Safety Rules _ msumss sivor 4 1 Basic operational practice SIS 4 2 Precautions and remarks before switching on the machine 08 43 Routine Inspection eee 09 4 4 Operation eee 09 4 5 After work is done SO 4 6 Maintenance Operation eae 10 4 7 How to proceed in case of EMERGENCY 10 4 8 Warnings 11 5 Problem Analysis and Solutions SAA 5 1 Problems causes ands solutions 11 6 Electrical Diagram __ l oY _ _ _ _ O 12 7 General Advices 12 1 INTRODUCTION 1 1 Safety2. Important Never do any cleaning when machine is plugged to the electrical network To do the cleaning unplug it Be sure the rollers are completely motionless For cleaning turn the machine off unplug it from the electrical network All parts that were touched by dough will have to be cleaned 3 3 1 Clean all parts that have contact with the dough with a dry cloth 3 3 2 Never use objects such as knives forks and other cutting or punching tools to remove dough that is stuck in between the rollers Use a plastic slice for cleaning or removing dough ATENCAO ATENCION ATTENTION Antes de efetuar limpeza ou manuten o no equipamento retire o plug da rede de energia el trica Antes de efectuar la limpieza o mantenimiento en el equipo sacar el enchufe de la toma de corriente el ctrica Alwais unplug the machine before cleaning or maintenance 4 GENERAL SAFETY RULES IMPORTANT If any item from the GENERAL SAFETY NOTIONS section is not applicable to your product please disregard it General Safety Rules were developed to more adequately clarify and instruct operators and maintenance personel The machine has to be handed over to the operator in good working conditions Also the operator has to be properly instructed concerning the use and safety of the machine by the Dealer The operator should not use the machine before getting fully familiar with the whole contents of this Instruction Manual 4 1 Basic O
3. Proporcione espacio suficiente para evitar ca das peligrosas Agua o aceite podr hacer resbaloso y peligroso el piso Para evitar accidentes el piso debe estar seco y limpio Antes de accionar cualquier comando manual botones llaves el ctricas palancas etc verifique siempre si el comando es el correcto o en caso de dudas consulte este Manual Nunca toque ni accione un comando manual botones llaves el ctricas palancas etc por acaso Si un trabajo debe ser hecho por dos o m s personas se ales de coordinaci n deben ser dados antes de cada operaci n La operaci n siguiente no debe ser comenzada sin que la respectiva se al sea dada y respondida 4 1 3 Avisos En el caso de falta de energ a el ctrica desligue inmediatamente la llave liga desliga Use solamente aceites lubricantes o grasas recomendadas o equivalentes Evite choques mec nicos ellos pueden causar fallas o malo funcionamiento Evite que agua suciedad o polvo entren en los componentes mec nicos y el ctricos de la maquina NOALTERE las caracter sticas originales de la maquina NO SUCIE RASGUE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O DE IDENTIFICACI N Caso alguna est legible o perdida solicite otra al Asistente T cnico m s cercano LEA ATENTAMENTE Y CON CUIDADO LAS ETIQUETAS DE SEGURIDAD Y DE IDENTIFICACI N CONTENIDAS EN LA MAQUINA AS COMO LAS INSTRUCCIONES Y LAS TABLAS T CNICAS CONTENIDAS EN ESTE MANUAL 4 2 Cuidados y Obse
4. When unproperly used the Dough Roller Model CLM 300 is a potentially DANGEROUS equipment Never place your hand inside the upper opening through which the dough is introduced to feed the machine Cleaning and maintenance or any other operation with the machine shall be carried out by trained personel In order to avoid accidents follow the instructions below 1 1 1 Be sure the machine is plugged off the electric network when cleaning maintenance or any service is being made 1 1 2 Never use direct water spray on the machine 1 2 Main Components The Dough Roller Model CLM 300 is a machine to be used on a bedplate or a solid table to roll different kinds of dough Most of the components which are part of the machine are manufactured with high performance raw materials stainless steel aluminum or plastic Pic 01 A l tra 5 Y thickness control handle lateral cover 02 Pic 02 The Dough Roller must be placed on a firm working table preferrably 850 mm high and 350 mm far from the operator Be sure the voltage is adequate The electricity source shall have the same voltage as the Dough Roller electric motor 05 q i 1 3 Technical Characteristics i Table 01 Characteristics Unit CLM 300 i Average production capacit lb h up to 800 Voltage 110 or 220 i Frequenc 50 or 60 y Motor rating 0 5 i Consumption 0 368 Height 20 1 2 Width 19 3 4 Depth 22 Net wei
5. on the on off switch on the upper part of the machine The rollers will stop right away Then you turn the thickness control handle to its maximum width thus allowing a wider distance between the rollers IMPORTANT Immediately unplug the machine from the outlet in case of emergency Never turn the machine on when the reversion handle is fixed in the pinion 4 8 Warnings The electrical and mechanical maintenance has to be performed by skilled personnel The person in charge has to be sure that the machine is under perfect working and safe conditions before it is switched on 5 PROBLEMS ANALYSIS AND SOLUTIONS 5 1 Problems causes and solutions The CLM 300 Dough Roller was designed to need minimum maintenance however some performance failures may occur due to operational wearing Please refer to Table 02 below in which the main possible problem solution situations are described Besides the Company is ready to assist you through your Dealers as well as the Company Technical Assistance network Service life 2 years for regular work shift Table 02 The laminated product Deregulated scrapers Call technical got stuck in between the assistance rollers on off button with bad Check if machine is plugged in outlet Rollers stop during operation contact Cord or outlet with bad Call technical contact assistance No power Check if cord is in perfect conditions check the pins of the plug 5 2 Diag
6. en Manual de Instrucci n del producto Es necesario presentar la Prueba de Compra caso contrario la garant a NO SER APLICABLE Ninguna garant a es dada impl cita para usuarios secundarios o para terceras partes Es condici n fund amental de la Garant a q ue SKYFO OD sea notificada de cualquier defecto en materiales mano de obra en el plazo de cinco 5 d as del ocurrido dentro del plazo de la garant a Si el aviso del reclamo bajo esta garant a es hecho en tiempo por el usuario final SKYFOOD una compa a de servicio Compania de Servicio indicada har el reparo o la sustituci n del Producto a criterio de SKYFOOD bajo las condiciones adicionales escritas abajo Esta garant a no se aplica si el da o ocurre de una instalaci n impropia mantenimiento hecho por una compa a de servicio Compa a de Servicio no autorizada tensi n el ctrica errada ni si los productos 6 partes hubieren sido usados fuera de conformidad con las instrucciones de operaci n y mantenimiento sujetos a mal uso abuso damnificados por accidentes causas de fuerza mayor uso anormal tensi n cual quier otra causa que no sea de responsabilidad de SKYFOOD o afuera de su razonable control Esta garant a NO cubre mano de obra de servicio y despensas de viaje para proceder ajustes en los productos o y accesorios Adem s del desgaste y rasgue de algunos tems como pero no limitado a partes de vidrio hojas de corte pied
7. may operate the machine NEVER operate the machine without all original safety devices in perfect conditions 09 SKYFOOD EQUIPMENT LLC SERVICE For questions or assistance call SKYFOOD EQUIPMENT Toll Free 1 800 503 7534 or visit the Customer Service section at www skyfood us SKYFOOD S LIMITED WARRANTY Unless otherwise specified new FLEETWOOD by SKYMSEN and SKYMSEN products excluding accessories sold by SKYFOOD EQUIPMENT LLC SKYFOOD for use only in the continental United States collectively Products or singularly Product are warranted to be free from defects in materials and workmanship for a period of one 1 year from the date of purchase by the original purchaser user End User or eighteen 18 months from the date of shipment from SKYFOOD s warehouse whichever expires first Several new products and accessories may be warranted for a period other than one 1 year while others may be subject to travel limitations as specified on the products Instruction Manual Proof of purchase must be presented if not this warranty will be VOID No warranty is given or implied to a subsequent transferee or any other third party This warranty is expressly conditional upon SKYFOOD being notified of any defects in materials or workmanship within five 5 days of its occurrence within the warranted time period If a notice of a claim under this warranty is timely made by the End User SKYFOOD or aSKYFOOD
8. vende pero no sirven comida L Pizza Cenar en llevar L Restaurantes independiente cadena L Escuela L Estadios Coliseum L Supermercado L El parque tem tico L Universidad Escuela L Vi edo L Clube de Almacenes L Operaci n de cocci n al por mayor no institucional Zip Code Fax El item comercial del producto se puede encontrar en la etiqueta de identificaci n del producto de la m quina N mero de serie Confirme el mero de serie Esta informaci n el n mero de serie del producto tambi n se puede encontrar en la etiqueta de identificaci n del producto de la m quina Prueba de compra O s 0O No Comprado em Adquirido en Nombre de la compa a Indica que el campo es obligatorio mm dd yyyy Indica que el campo es obligatorio y no obligatorio por Fax SKYFOOD sea para la Compania de Servicio Distancia o tiempo de viaje NO seran pagados SKYFOOD ofrece una garantia limitada en sito para productos que esten solamente en instalaciones comerciales con peso neto superior a setenta 70 libras siempre que est n instalados en una direcci n dentro de un rayo de treinta 30 millas de una Compa a de Servicio Usuarios finales son responsables por todos los costos extra de viaje y costo por milla En este caso servicios de garant a ser n provenidos durante las horas de trabajo comerciales Este producto sera sustituido o reparado bajo la garantia
9. 4 2 CUIDADOS Y OBSERVACIONES ANTES DE LIGAR LA MAQUINA 4 3 INSPECCION DE RUTINA 4 4 OPERACION 4 5 DESPUES DE TERMINAR EL TRABAJO 4 6 MANUTENCION 4 7 COMO PROCEDER EN CASO DE EMERGENCIA 4 3 AVISOS 5 ANALISIS Y RESOLUCI N DE PROBLEMAS 5 1 PROBLEMAS CAUSAS Y SOLUCIONES 5 2 DIAGRAMA ELECTRICO 6 CONSEJO GENERALES 13 14 14 15 15 15 16 17 17 17 18 18 19 20 21 21 22 22 22 23 23 23 24 24 4 5 Despu s de Terminar el Trabajo 4 5 1 Cuidados Siempre limpie la maquina Para tanto desl guela f sicamente del soquete Nunca limpie la maquina antes desu PARADA COMPLETA Recoloque todos los componentes de la maquina en sus lugares antes de ligarla otra vez Al verificar la tensi n de las correas o de las cadenas NO coloque los dedos entre las correas y las poleas ni entre las cadenas y sus engranajes 4 6 Manutenci n 4 6 1 Peligros Con la maquina prendida cualquier operaci n de manutenci n es peligrosa DESLIGUELA FISICAMENTE DE LA RED ELECTRICA DURANTE TODA LAOPERACION DE MANUTENCION 4 Como Proceder en casos de Emergencia Delante de cualquier situacion de peligro desligue la maquina con el boton Liga desliga ubicado en la parte superior de la maquina ocasionando asi la parada de los rollos Luego abra los rollos en la mayor graduacion posible de esta manera se obtiene la mayor abertura entre ellos 22 4 2 2 Avisos Este seguro que las INS
10. Rollup any loose sleeves SKY MSEN is not responsible for any harm or injury caused by the negligent or inappropriate use of this equipment by any operator This equipment must be operated only by persons whose age equals or exceeds 18 years old in a safe and sound state of mind free from the influence of any kind of drugs and alcohol that received proper training and instructions regarding the correct operation of this machine that are wearing correct and authorized safety clothes All and any kind of modifications carried on and applied to this machine immediately nullifies any kind of warranty and may result in harm and injuries to the individuals operating this machine and to individuals that are located in the machine surrounding areas while it is being operated Under no circunstances place your hands in the moving parts of the machine while it is being used Make sure the machine has come to acomplete stop before acessing the processed ingredients 12 Cilindro para Massas Mod CLM 300 MANUAL DE INSTRUCCIONES INDICE 1 INTRODUCCI N 1 1 SEGURIDAD 1 2 COMPONENTES PRINCIPALES 1 3 CARACTER STICAS T CNICAS 2 INSTALACI N Y PRE OPERACI N 2 1 INSTALACI N 2 2 PRE OPERACI N 2 3 PROCEDIMIENTO PARA ALIMENTACI N 3 OPERACI N 3 1 ACCIONAMIENTO 3 2 REGULAJE DEL ESPESOR DE LA MASA 3 3 LIMPIEZA 4 NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD 4 1 PRACTICAS BASICAS DE OPERACI N
11. SKY FOOD reserves the right to change the terms of its limited warranty at any time without any prior notice lt also reserves the right to change the design and specifications of its equipment or any related documentation at any time The end user is not entitled to upgrades or refunds resulting from these changes Updates These Terms and Conditions were last updated on January 14 2014 Never touch or give any manual command atrandom lf the operation is performed by more than one operator be sure that signs of communication are clear and well understood A following operation can procede only when the sign between operators was made and understood 4 1 3 General Immediately turn the machine off in case of electrical power failure Use only recommended oil lubs and grease or equivalent Avoid mechanical shocks which may affect the good performance of the machine Avoid the penetration of water dirt or dust on electrical or mechanical components ofthe machine Do not change original characteristics of the machine Preserve all warning and identification signs Do not remove any and make sure the stickers are clean and clear Contact your nearest Technical Assistant ifany has been removed or torn 4 2 Care and observations before switching on the Dough Roller Important Read carefully and with attention all the contents of this Manual before turning the machine on Be sure all instructions were well understood If any doubts ari
12. TRUCCIONES contenidas en este Manual est n completamente entendidas Cada funci n o procedimiento de operaci n y de manutenci n debe estar perfectamente entendido El accionamiento de un comando manual bot n llave el ctrica palanca etc debe ser hecho siempre despu s que se tenga la certitud de que es el comando correcto 4 2 3 Cuidados El cable de alimentaci n de energ a el ctrica de la maquina debe tener una secci n suficiente para soportar la potencia el ctrica consumida Cables el ctricos que estuvieren en el suelo cerca de la maquina deben ser protegidos para evitar corto circuitos 4 3 Inspecci n de Rutina 4 3 1 Aviso Al averiguar la tensi n de las correas o de las cadenas NO coloque los dedos entre las correas y las poleas ni entre las cadenas y sus 4 3 2 Cuidados Verifique los motores y las partes deslizantes o girantes de la maquina con relaci n a ruidos anormales Verifique la tensi n de las correas y de las cadenas y sustituya el conjunto caso alguna correa o cadena tenga desgaste Al verificar la tensi n de las correas o de las cadenas NO coloque los dedos entre las correas y poleas o cadenas y sus engranajes Verifique las protecciones y los dispositivos de seguridad para que siempre funcionen adecuadamente 4 4 Operaci n 4 4 1 Avisos No trabaje con pelo largo que pueda tocar cualquier parte de la maquina pues el mismo podr a causar serios accidentes Am rrelo para arriba y para
13. a seguridad suya y del equipo Los operadores deben tener el pelo corto o amarrado y perfectamente protegido Mantenga este manual en perfectas condiciones para cualquier consulta 1 2 Principales Componentes Todos los componentes que incorporan la maquina son construidos con materiales cuidadosamente seleccionados para su funci n dentro de los padrones de prueba y de la experiencia de SIEMSEN El Cilindro para Masas Modelo CLM 300 sirve para estirar diversos tipos de masas Perilla Reguladora de Espesor Foto 01 Tapa Laterall Foto 02 1 3 Caracter sticas T cnicas Tabla 01 Caracter sticas______ Unidad CLM 300 50 0 60 ICV 1 kW h Profundidad La frecuencia y el voltaje ser n nicos de acuerdo a los del motor de la maquina Tabla de Carga Modelo CLM 300 CLM 300L Carga M xima 2kg de masa 2kg de masa 2 INSTALACI N Y PRE OPERACI N 2 1 Instalaci n El Cilindro para Masas debe ser instalado sobre una superficie estable y plana con preferiblemente 850mm de altura y 350mm lejano del operador Antes de ligar el equipo averigue si el voltaje de la maquina es el mismo que lo de la red el ctrica 110 o 220V Lo 4 1 2 Advertencias El local de la llave liga desliga debe ser bien conocido para que sea posible accionarla a cualquier momento sin la necesidad de procurarla Antes de cualquier manutenci n desconecte la maquina de la red el ctrica
14. ado debe ser colocado en el canal n conduciendolo hasta los rollos para que lo mismo sea tirado por los rollos en el momento de prender la maquina Foto 05 Foto 06 Proteccion de los rollos s Se gt lt K Errado 3 OPERACI N 3 1 Accionamiento Cierto IMPORTANTE Espere por la completa parada de los rollos La maquina es silenciosa Nunca coloque sobre la Bandeja de Alimentaci n objetos tales como cuchillas cucharas y otros El accionamiento de la maquina es hecho a trav s de la Ilave liga desliga ubicada en la parte superior del gabinete 17 3 2 Regulaje del espesor de la masa Para determinar el espesor de la masa gire la perilla hasta que se obtenga el espesor deseado Foto 07 Perilla Reguladora 3 3 Limpieza IMPORTANTE Nunca haga limpieza con la maquina conectada a la red el ctrica para tal operaci n descon ctela de la red el ctrica Certifiquese que los rollos est n completamente parados Para hacer la limpieza primero desconecte la maquina de la red el ctrica ATENCAO ATENCION ATTENTION Antes de efetuar limpeza ou manuten o no equipamento retire o plug da rede de energia el trica Antes de efectuar la limpieza o mantenimiento en el equipo sacar el enchufe de la toma de corriente el ctrica Alwais unplug the machine before cleaning or maintenance
15. as de Operaci n 4 1 1 Peligros Algunas partes del accionamiento el ctrico presentan pontos o terminales con altos voltajes Cuando tocados pueden ocasionar graves choques el ctricos o hasta la muerte de una persona Nunca toque un comando manual bot n llave el ctrica etc con las manos zapatos o ropas mojadas No obedecer a esta recomendaci n tambi n podr provocar choques el ctricos o hasta la muerte de una persona 19 El cable de alimentaci n posee enchufe con dos pernos redondos y un hilo de aterramiento Es obligatorio que los tres puntos est n debidamente conectados antes de accionar el equipo Foto 03 2 2 Pr Operaci n IMPORTANTE Bajo ninguna circunstancia limpie los rollos con la maquina ligada Primero averigue si el Cilindro para Masas est firme en su posici n Antes de usarlo los rollos deben ser limpios con un pa o seco y si necesario con una esp tula de pl stico Foto 04 16 2 3 Procedimiento para alimentacion IMPORTANTE Sobre ninguna circunstancia utilice las manos para colocar o retirar cualquier residuo de masa que est entre los rollos El Cilindro Laminador CLM 300 posee sistema de seguridad para evitar que los dedos alcancen los rollos en el momento de la alimentaci n con la maquina prendida as que la maquina solamente prende cuando la protecci n de los rollos est bajada Para la alimentaci n del Cilindro el producto a ser lamin
16. atr s o c bralo con un pa uelo Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la maquina Nunca toque con las manos o de cualquier otra manera partes girantes de la maquina JAM S opere la maquina sin alg n de sus accesorios de seguridad 21 INTRODUCCI N 1 1 Seguridad Cuando usado incorrectamente el Cilindro de Masas Modelo CLM 300 es una maquina potencialmente PELIGROSA Jamas coloque su mano en la abertura existente en la parte superior de la maquina por donde son introducidas las masas La manutencion la limpieza o otra cualquier actividad de servicio solamente deben ser hechas por personas debidamente entrenadas y con la maquina desconectada de la red el ctrica Las instrucciones abajo deber n ser seguidas para evitar accidentes Desconecte la maquina de la red el ctrica cuando desear retirar cualquier parte removible para hacer la limpieza la manutenci n o otro cualquier servicio Nunca usar instrumentos fuera a los que acompa an la maquina para auxiliaren su operaci n Nunca use chorros de agua directamente sobre la maquina Nunca use ropas con mangas anchas principalmente en los pu os durante la operaci n Mantenga las manos lejanas de las partes movibles Nunca ligue la maquina con las manos los zapatos o ropas mojadas Cuando se haga la instalaci n de la maquina no sea olvidado de hacer la conexi n de tierra Una buena conexi n a la tierra es importante para l
17. dress City State Phone E mail Web page E would like to join the Mail List Product Details Product Commercial Item Questions about how to complete this form Call 1 800 503 7534 305 868 1603 Return completed form to SKYFOOD EQUIPMENT LLC 11900 Biscayne Blvd Suite 512 North Miami FL 33181 USA Or fax form to 305 866 2704 L Mass Merchandiser with Grocery L Mass Merchandiser with NO Grocery L Meat Packer and Purveyor L Other Business that prepares or serves food L Other Business that sells but doesn t serve food L Pizza Dine In Carry Out L Restaurants Independent Chain E School L Stadiums Coliseum L Supermarket Grocery L Theme Park L University College L Vineyard Winery L Warehouse Clubs L Wholesale Baking Operation Non Institutional Zip Code Fax L would like to join the E mail List The Product Commercial Item can be found on the machine Product Identification Label Serial Number Confirm Serial Number This information the Product Serial Number can also be found on the machine Product Identification Label Proof of Purchase Yes E No Purchased On Purchased From Company Name Indicates required field mm dd yyyy ndicates required fleld not mandatory by Fax This product will be replaced or repaired under warranty for a period of 1 year beginning from the date of purcha
18. ed must be placed onto the gutter and guided until it is pulled by the rolls when the machine 1s turned on Pic 05 Pic 06 Rool Protection wrong 3 NORMAL OPERATION 3 1 Switching On Important Wait until the rollers come to a complete stop The machine operates in silence Do not place any objects such as knives spoons or other when the machine is not in operation To start the machine press the button of the ON OFF switch on the upper side of the machine 09 SKYFOOD EQUIPMENT LLC SERVICIO Para preguntas o asistencia llame SKYFOOD EQUIPMENT Toll Free 1 800 503 7534 o visite la secci n de Servicio al Cliente en www skyfood us GARANTIA LIMITADA DE SKYFOOD Salvo especificado diferentemente nuevos productos FLEETWOOD by SKYMSEN y SKYMSEN accesorios excluidos vendidos por SKYFOOD EQUIPMENTS LLC SKYFO OD para uso solamente en los Estados Unidos colectivamente Productos singularmente Producto son garantizados de estar libres de defectos en los materiales y la mano de obra por un periodo de un 1 a o desde la fecha de compra por el comprador original usuario Usuario Final diez ocho 18 meses a partir de la fecha de env o desde el almac n de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero Varios productos nuevos y accesorios pueden ser garantizados por un periodo diferente de un 1 a o mientras otros podr an estar sujetos a limitaciones de transporte como especificado
19. food us Para un servicio mas r pido tenga disponible el nombre del modelo el numero de serie y la prueba de compra para que el operador le asista SKYFOOD se reserva el derecho de cambiar los t rminos de la Garant a Limitada a cualquier momento sin previo aviso Tambi n se reserva el derecho de cambiar el proyecto y las especificaciones de sus equipos cualquier otra documentaci n a cualquier momento El usuario final no tendr derecho a compensaciones resultantes de stos cambios Actualizaci n Estes Terminos y Condiciones fueran por ultimo actualizadas en 14 de Enero 2014 The power cable is provided with a plug with two round pins and a grounding wire It is mandatory that the three points be connected before the machine is started Pic 03 2 2 Pre Operation Important Under no circumstances do the cleaning when the machine is working First make sure the Dow Roller is firm in its position Clean the rolls with a dry cloth and if necessary with a plastic slice Pic 04 04 2 3 Feeding Procedures Important Under no circumstances use your hands to directly put or remove any portion of dough in between the cylinders The Roller model CLM 300 brings a safety system that prevents fingers from touching the rolls when feeding the machine turned ON Therefore the machine will only work if the mentioned roll protection is turned down To feed the Roller the product to be laminat
20. iable for loss of use revenue or profit or for incidental or consequential damages SKYFOOD shall under no circumstances be liable for any loss damage concealed damage expense or delay of goods for any reason when said goods are in the custody possession or control of third parties selected by SKYFOOD to forward enter clear transport or render other services with respect to such goods The sole and exclusive remedy for breach of any warranty is limited to the remedies provided in the paragraph above All products held at non commercial facilities or domiciles must be taken or shipped shipping charges prepaid either to SKYFOOD s facility or a SKYFOOD s designated service company Service Company Products held at commercial facilities and weighing 4 5 After work is done 4 5 1 Always clean the machine after the operation UNPLUG THE MACHINE FROM THE OUTLET Never clean the machine unless the rollers have come to a COMPLETE STOP Replace all parts on its proper position before turning it on again Check level of oil When checking the tension of the rubber belt s and chain s never INTRODUCE your fingers between the belt s and the pulleys neither between the chain s and the gears 4 6 Maintenace Procedure Any maintenance operation is dangerous when the machine is on TURN IT OFF BY UNPLUGING THE MACHINE FROM THE OUTLET 4 7 EMERGENCY How to proceed In case of EMERGENCY turn the machine off IMMEDIATELY by pressing
21. perational Practice 4 1 1 CAUTION Some parts are connected to electricity and may cause fatality when touched due to high voltage Never touch buttons switches and keys with wet hands shoes or clothes Such recommendation not being followed may cause electric shocks and even fatality 4 1 2 Warning It is important to know exactly the place where the on off switch is installed on the machine without having to search for it in case of emergency Before any maintenance procedure be sure the machine is plugged off the network Asafe and large working area shall be provided to avoid dangerous falls Water and oil on the floor will turn it slippery and dangerous Be sure the floor is clean and dry Before turning on any switch buttons keys and switches be sure the operation is correct Check this manual if any doubt arises O a pec AAA ey tl kl gy ye a a a at afl AA Warranty Registration Skyufogid Equioment LLC IMPORTANT s f Only for products of the trademark and RSEN User Details Contact Person Business type LC Bakery and Bagel Operations L Bakery Associated with Restaurant L Bowling Center L Business and Industry In House Feeding L Butcher L Catering L Club Stores L Convenience Store L Country Club L Delicatessen Chain Restaurant L Delicatessen Independent and Non Restaurant L Food Store L Government E Hospital E Lodging Company Name Ad
22. por un periodo de un 1 ano desde la fecha de compra por el comprador original usuario Usuario Final diez ocho 18 meses a partir de la fecha de env o desde el almac n de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero Accesorios ser n remplazados reparados bajo la garant a por un periodo de 30 d as a partir de la fecha de compra por el comprador usuario Usuario Final diez ocho 18 meses a partir de la fecha de env o desde el almac n de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero La garant a no ser aplicable hasta que un formulario de REGISTRO DE GARANT A sea recibido por SKYFOOD EQUIPMENT LLC dentro de treinta 30 d as de la feche de la compra El REGISTRO DE GARANT A sea en el Manual de Instrucci n de cada producto en el sito de SKYFOOD www skyfood us El Usuario Final debe llenar el formulario de REGISTRO DE GARANT A y mandarlo para SKYFOOD de acuerdo con las instrucciones indicadas en el referido sito Sin el cumplimiento de esta condici n la garant a NO ser valida La garant a no se extiende para productos de terceros No existen otras garant as condiciones expresas otras que aquellas ofrecidas por cada fabricante de productos vendidos por SKYFOOD que no sean bajo la marca FLEETWOOD by SKY MSEN y SKYMSEN Para preguntas asistencia no devuelva el producto accesorios para la tienda por favor lame a Toll Free 1 800 503 7534 6 visite la secci n Servicio al Cliente en www sky
23. qht Gross weight 126 Frequency and voltage will be in accordance with the supplied electric motor i Load Chart Model Maximum Load CLM 300 2kg dough CLM 300L 2kg dough 2 INSTALLATION AND PRE OPERATION i 2 1 Installation i 2 Registro de Garant a Sky fogid Equipment LLC IMPORTANTE Solamente para productos de las marcas Informacion del Usuario Persona de Contacto Tipo de Empresa L Panaderia Bagel y Operaciones L Panaderia Asociado con Restaurante L Bolera L Negocios e Industria en la Casa de Alimentaci n L Carniceria E Abastecimiento E Club de Tiendas L Tienda de Conveniencia L Club de Campo Delicatessen Cadena Restaurante L Delicatessen Independiente y No Restaurant L Tienda de Alimentos E Gobierno L Hospital E Alojamiento Nombre de l Compania Direcci n Ciudad Estado Tel fono E mail P gina Web Me gustar a unirse a la lista de correo Detalles del Producto Item Comercial del Producto ER vy SA HS M y SIREN Preguntas sobre como llenar este formulario llamada 1 800 503 7534 305 868 1603 Devuelva el formulario completo a la SKYFOOD EQUIPMENT LLC 11900 Biscayne Blvd Suite 512 North Miami FL 33181 USA O fax formulario a 305 866 2704 E Mayorista con Comestibles L Mayorista sin Comestibles L Empacador de Carne L Otros negocios que prepara o sirver alimentos L Otros negocios que
24. rama El ctrico FA N 6 CONSEJOS GENERALES Do not wear loose fitting clothes while operating the unit Do not use bracelets or any other piece of jewelry Have your hair always shortened and held up use hair fishnets if necessary in a way it cannot reach any part of the machine Roll up any loose sleeves SKYMSEN is not responsible for any harm or injury caused by the negligent or inappropriate use of this equipment by any operator This equipment must be operated only by persons whose age equals or exceeds 18 years old in a safe and sound state of mind free from the influence of any kind of drugs and alcohol that received proper training and instructions regarding the correct operation of this machine that are wearing correct and authorized safety clothes All and any kind of modifications carried on and applied to this machine immediately nullifies any kind of warranty and may result in harm and injuries to the individuals operating this machine and to individuals that are located in the machine surrounding areas while it is being operated Under no circunstances place your hands in the moving parts of the machine while it 1s being used Make sure the machine has come to a complete stop before acessing the processed ingredients 24 IMPORTANTE Siempre desconecte la maquina de la red el ctrica en cualquier caso de emergencia Nunca accione la maquina con la perilla de reversi n encajada en el pi n 4 8 Avisos La man
25. ras cuchillas platos cuchillas de corte discos de corte vedamientos cambios de leo cinta para ved amiento cintas de aislamiento gusanos rodamientos auto lubricados carbones para motores el ctricos y otras partes desgastables por su naturaleza y que necesiten ser repuestas con frecuencia Componentes el ctricos est n sujetos a desgaste y rasgue natural y no est n cubiertos por esta garant a ESTA GARANTIA ESCLUDE TODAS GARANT AS VERBALES ESTRUCTURALES EXPRESA IMPLICITA QUE PUDIERA SER APLICABLE A SKYFOOD INCLUSO PERO NO LIMITADO A CUALQUIER GARANTIA IMPLICITADE COMERCIALIZACI N Y ADAPTABILIDAD PARA FINALIDADES PARTICULARES Bajo ninguna circunstancia SKYFOOD ser responsable por perdida de uso renta o lucros cesantes o por da os incidentes consecuentes SKYFOOD en ninguna circunstancia ser responsable por cualquier perdida da o da o oculto despensa atraso de mercader as por cualquier motivo cuando dichas mercader as estuvieren en custodia posesi n control de terceras partes seleccionadas por SKYFOOD para despachar tramitar libertar transportar 6 otros servicios relativos a estas mercader as El nico remedio por la quiebra de cualquier garant a se limita a lo que es expuesto arriba 3 2 Setting the thickness of the dough In order to determine the thickness of the dough turn the thickness control handle according to the desired measure Pic 07 thic kness control handle 3 3 Cleaning
26. rvaciones Antes de Ligar la Maquina IMPORTANTE Lea con atenci n y cuidado las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual antes de ligar la maquina Certif quese que entendi correctamente todas las informaciones En caso de duda consulte su superior o el Revendedor 4 2 1 Peligro Cables o hilos el ctricos con aislamiento da ado pueden provocar choques el ctricos Antes de usarlos verifique sus condiciones 20 3 3 1 Todas las partes que entran en contacto con la masa deben ser limpias con un pano seco 3 3 2 Nunca utilice objetos tales como cuchillas tenedores y otros para limpiar los rollos y remover los residuos de masas Utilice siempre un esp tula de pl stico para hacer la referida limpieza 4 NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD IMPORTANTE En el caso de algun item de las NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD no ser aplicable en su producto por favor desconsiderar el mismo Las Nociones Generales de Seguridad fueran preparadas para orientar y instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas as como aquellos que ser n responsables por su manutenci n La maquina solamente debe ser entregue al operador en buenas condiciones de uso al que el operador debe ser orientado cuanto al uso y a la seguridad de la maquina por el Revendedor El operador solamente debe usar la maquina con el conocimiento completo de los cuidados que deben ser tomados despu s de LEER ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL 4 1 Practicas B sic
27. s designated service company Service Company will rep air or replace the Product at SKYFOOD s discretion subject to the additional conditions hereinafter described This warranty shall not apply if damage occurs from improper installation or maintenance performed by an unauthorized service company Service Company wrong voltage nor to the extent that Products or parts have been used other than in conformance with operating and maintenance instructions subjected to misuse or abuse or damaged by accident acts of God abnormal use stress or any other matter unrelated to SKYFOOD and beyond its reasonable control This warranty does NOT cover service labor and travel to perform adjustments on products and or accessories In addition to wear and tear of certain items such as but not limited to glass parts blades stones chopper cutting knives plates slicing knives cutting disc gaskets oil changes sealing tape heat seal wires worm gears self lubricating bushings carbon brushes for electric motors and other parts expendable by nature and that need to be replaced frequently Electrical components are subject to natural wear and tear and are NOT covered by this warranty THIS WARRANTY EXCLUDES ALL ORAL STATUTORY EXPRESS OR IMPLIED WARRANTIES WHICH MAY BE APPLICABLE TO SKYFOOD INCLUDING BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR PARTICULAR PURPOSE Under no circumstances shall SKYFOOD be l
28. se by the original purchaser user End User or eighteen 18 months from the date of shipment from SKYFOOD s warehouse whichever expires first Accessories will be replaced or repaired under warranty for a period of 30 days beginning from the date of purchase by the original purchaser user End User or eighteen 18 months from the date of shipment from SKYFOOD s warehouse whichever expires first This warranty shall not take effect until a properly completed and executed WARRANTY REGISTRATION form has been received by SKYFOOD EQUIPMENT LLC within thirty 30 days from the date of purchase The WARRANTY REGISTRATION is available either in the Instruction Manual of every Product or at SKYFOOD s website www skyfood us The End User must fill out the WARRANTY REGISTRATION form and send it to SKYFOOD according to the instructions posted on the referred website Failure to do so will VOID the warranty No extended warranties for third party products There are no other express warranties or conditions other than the one offered by each manufacturer for products sold by SKYFOOD not under the FLEETWOOD by SKYMSEN and SKY MSEN brand For questions or assistance do not return the product or accessories to the store please call Toll Free 1 800 503 7534 or visit the Customer Service section at www skyfood us For faster service please have the items name serial number and proof of purchase for the operator to assist you
29. se contact your next responsible person or contact the Dealer Damaged electrical wire or cable may cause leakage and electrical shocks Be sure to check the conditions of the wiring 08 4 2 2 Warning Be sure that the contents of this manual are all well and fully understood Every operational function or proceeding has to be clear The operator has to be well aware of the functions of each key or button that is being touched The operator has to know which is the right command to be started The electrical cable in use has to be adequate to hold the power of the motor Electrical cord on the floor or near the machine must be protected to avoid short circuits Oil reservoirs have to be on their adequate level Check and add oil when necessary 4 3 Routine Inspection When checking the tension of the rubber belt s DO NOT put your fingers between the belts and neither between the gears Check if motor s sliding and turning parts are producing abnormal noises Check tension of rubber belt s and chain s and change the whole set if any belt or chain is worn out DO NOT introduce your fingers between the belt s and the pully ies neither between the chain s and the gear s 4 4 Operation Do not work with loose long hair that could get caught by parts of the machine and thus cause serious accidents Tight the hair behind and above the head or cover them with a scarf Only qualified and well trained operators
30. utenci n el ctrica o mec nica debe ser hecha por una persona calificada para hacer el trabajo La persona encargada por la manutenci n debe certificarse que la maquina trabaje bajo condiciones TOTALES DE SEGURIDAD 5 PROBLEMAS CAUSAS Y SOLUCIONES 5 1 Problemas Causas y Soluciones El Cilindro para Masas modelo CLM 300 fue dise ado para que necesite un m nimo de manutenci n Sin embargo pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento debido al desgaste natural causado por su uso Caso haya alg n problema con su maquina verifique la Tabla 02 abajo donde est n indicadas algunas soluciones recomendadas La vida de servicio 2 a os para la jornada de trabajo normal Tabla 02 La masa queda presa entre los f Raspadores desreglados Llame a su revendedor rollos Los rollos paran durante la f Falta de energ a el ctrica Verifique si el enchufe esta operaci n conectado al soquete Mal contacto de la llave fF Llame a su revendedor liga desliga Mal contacto del enchufe o delf Verifique si el cable de cable de alimentaci n alimentaci n no esta roto y erifique los pernos del enchufe 23 6 ELECTRIC DIAGRAM MOD CLM 300 Ee N 7 GENERAL ADVICES Do not wear loose fitting clothes while operating the unit Do not use bracelets or any other piece of jewelry Have your hair always shortened and held up use hair fishnets if necessary in a way it cannot reach any part of the machine
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