Saeco sg-500 - Electrovending
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1. SAECO GROUP 500 Standard Versi n con grupo de caf de pl stico y 3 productos solubles SAECO GROUP 500 LIO Versi n con grupo de caf de pl stico y caf liofilizado en lugar del t liofilizado Importante El manual ha sido redactado para el modelo m s completo por este motivo podemos encontrar descripciones o explicaciones que no pertenecen a la propia m quina Espa ol 3 4 Conceptos de base sobre el funcionamiento En funcionamiento normal el distribuidor permanece en estado de espera Introduciendo el importe necesario seg n el precio programado y pulsando la tecla correspondiente a la bebida elegida se activa el ciclo de suministro que puede ser dividido en diferentes procesos DISTRIBUIDOR DE VASOS Esla primera operaci n que el distribuidor realiza excepto si se preselecciona la opci n sin vaso El motor de movimiento del soporte de los inyectores se activa para hacer retroceder el soporte y permitir la ca da del vaso en la zona de suministro fig 5 El motor situado en el interior del distribuidor de vasos mueve las espirales para separar el vaso y hacerlo caer en la horquilla de soporte dentro de la zona de suministro recogida f2. compone usando el teclado de la m quina el mensaje del display puede seleccionarse en dos idiomas diferentes seg n lo que elija el operador en fase di instalaci n NOTA hay siete idiomas disponibles utilizando el kit EPROM idiomas 28 SSaeco Los datos de programaci n pueden ser de dos tipos gt DATOS NUM RICOS Se agrupan aqu todos los datos relacionados con el ajuste de agua polvos precios hora y fecha gt DATOS L GICOS Se agrupan aqu los estados l gicos del men OPCIONES que indican el estado habilitado o deshabilitado de una funci n concreta Para la programaci n se utiliza algunas teclas del teclado de selecci n fig 60 en concreto tecla DESCAFEINADO PRG sale del submen de programaci n actual para volver al submen de origen tecla 10 CAF CORTO tiene la doble funci n de incrementar el valor de una cifra seleccionada p e un valor de dosis y o desplazar hacia delante la lista de funciones disponibles en el submen e tecla 2 o CAF LARGO es la tecla de decremento Reduce el valor del d gito seleccionado tecla 3 o CAF CORTADO CIFRA permite mover el cursor del display en correspondencia con la cifra que se quiere modificar con las precedentes teclas y tecla 4 o CAPUCCINO ENTER indicado tambi n como E se usa para confirmar las variaciones aportadas o para moverse en el men opciones Concluidas las modific
3. El orden de activaci n del molinillo y del dosificador de caf puede ser invertido con respecto a lo descrito en funci n del tipo de programa seleccionado ver men de programaci n El transporte del distribuidor debe ser realizado por personal cualificado El distribuidor est montado sobre un pal para desplazarlo usar una carretilla y moverlo a velocidad lenta a fin de evitar que se vuelque o que oscile peligrosamente 11 Espa ol Importante Evitar elevar el distribuidor con cables o prensas arrastrar el distribuidor volcar o acostar el distribuidor durante el transporte dar sacudidas al distribuidor Evitar que el distribuidor choque se sobrecargue con otros bultos encima sea expuesto a la lluvia hielo o fuentes de calor se deje en lugares h medos 4 2 Almacenamiento En caso de almacenamiento evitar apilar varias m quinas mantenerlas en posici n vertical en ambiente seco y con temperatura no inferior a 1 C 12 SSaeco 4 3 Embalaje El distribuidor est protegido por angulares de poliestireno y una pel cula transparente de polipropileno fig 19 El distribuidor autom tico se entrega embalado asegurando al mismo tiempo la protecci n mec nica y la protecci n contra las agresiones del ambiente externo En el embalaje se aplican las siguientes etiquetas indicativas Mover
4. o M I Saeco Espa ol con la llave suministrada girar manualmente hasta poner el filtro inferior en el borde del vaso fig 75 quitar el tornillo 1 y sustituir el filtro 2 montar todo en orden inverso una vuelta completa corresponde a una variaci n de 0 15 g regulaci n del molido Girar la virola ref 2 fig 76 para obtener el resultado deseado E Tras cada regulaci n se necesitan tres 9 3 Regulaci n selecciones antes de obtener la nueva granulometr a 9 3 1 Regulaci n de la dosis y el molido El distribuidor sale regulado de f brica con los siguientes valores est ndares temperatura del caf en el vaso aprox 78 C para 38 cc de producto suministrado temperatura de los productos solubles en el vaso aprox 70 C dosificaci n del caf en polvo aprox 7 2 gramos dosificaci n de productos solubles como se indica en las tablas correspondientes Para obtener los mejores resultados con el producto utilizado se recomienda revisar dosificaci n del caf molido Variar la cantidad girando el tornillo situado en el dosificador ref 1 fig 76 43 Espa ol 9 4 Regeneraci n de resinas donde est previsto el descalcificador La regeneraci n de resinas se efect a en funci n del agua de la red hidr ulica a la que est conectado el distribuidor Como referencia se puede utilizar la siguiente tabla DUREZAAGUA N MERO
5. Distribuidor autom tico de bebidas Saeco Group 500 C DECLARACI N DE CONFORMIDAD Nosotros SAECO International Group Via Panigali 39 40041 GAGGIO MONTANO BO Declaramos bajo nuestra responsabilidad que el producto DISTRIBUIDOR AUTOMATICO DE BEBIDAS CALIENTES TIPO D A GROUP 500 Al cual se refiere esta declaraci n respeta las siguientes normas Seguridad de la maquinaria Conceptos fundamentales principios generales de planeamiento Terminolog a metodolog a de base EN 292 Parte 1 Septiembre 1991 Seguridad de la maquinaria Conceptos fundamentales principios generales de planeamiento Especificaciones y principios t cnicos EN 292 Parte 2 Septiembre 1991 Seguridad de electrodom sticos y aparatos el ctricos Requisitos generales EN 60335 1 junio 1988 Modificaciones 2 5 6 A51 Seguridad de electrodom sticos y aparatos el ctricos Parte 2 Requisitos espec ficos para aparatos para calentar l quidos EN 60335 2 15 Noviembre 1990 Seguridad de electrodom sticos y aparatos el ctricos Parte 2 Requisitos espec ficos para pulverizadores y molinillos de caf EN 60335 2 33 Abril 1990 Seguridad de electrodom sticos y aparatos el ctricos Parte 2 Requisitos espec ficos para distribuidores y m quinas de distribuci n Documento IEC 335 2 75 L
6. Para venta gratuita free vend es suficiente con programar el precio de venta en 0 Saeco Pulsando nuevamente ENTER se confirma el valor programado y en el display aparece el precio siguiente Precio 01 0000 Pulsando la tecla PRG se regresa al men PRECIOS DESCUENTOS Se puede programar hasta un m ximo de 10 descuentos desde el Descuento 0 al Descuento 9 tantos como precios de venta Tambi n se permite la programaci n de un descuento adicional para la exclusi n de vaso indicado con SB Importante Los descuentos S0 S9 dependen de franjas horarias determinadas y por tanto de la presencia en la placa CPU del dispositivo reloj El descuento por exclusi n de vaso est disponible sin la presencia del reloj Pulsando ENTER una vez en el display aparece Descuento 0 0000 Con las teclas y cifra se procede a la programaci n de los descuentos Pulsando nuevamente ENTER se confirma el valor programado y en el display aparece el descuento sucesivo Descuento 1 0000 Pulsando la tecla PRG se regresa al men DESCUENTOS Espa ol PRECIO SELECCI N Este men permite relacionar las teclas de selecci n indicadas como Tecla 1 Tecla 26 con los precios anteriormente programados indicados con Precio O Precio 9 Pulsando ENTER se accede al submen cuya primera funci n permite programar todas las selecciones al precio PO en el displa
7. con cuidado No volcar Proteger contra la lluvia No apilar Proteger contra fuentes de calor No resistente a los golpes Tipo de distribuidor y n mero de matr cula 4 4 Recepci n Al recibir el distribuidor autom tico hay que comprobar que no haya sufrido da os durante el transporte Si se observa da os de cualquier tipo reclamar inmediatamente al transportista Importante Al final del transporte el embalaje de la m quina debe estar ntegro esto es no debe presentar se ales de golpes deformaciones o roturas en el envoltorio presentar zonas mojadas o se ales que puedan hacer suponer que ha estado expuesta a la lluvia hielo o calor presentar signos de alteraci n Saeco Espa ol 4 5 Desembalaje Quitar la llave de la zona de suministro fig Liberar el distribuidor de su embalaje cortar la pel cula de protecci n externa a lo largo de uno de los angulares de protecci n fig 20 Abrir la puerta del distribuidor y quitar la cinta adhesiva de los siguientes componentes e columna de vasos ejemplo en la fig 23 caja de monedas Desenganchar el distribuidor del pal para el grupo de caf canaleta de caf transporte desenroscando los tornillos que contrapeso de la columna de paletinas sujetan el distribuidor al pal fig 21 contenedores de producto flotador de nivel lleno de marro
8. decimal visualizaci n del importe con punto decimal Lavado habilitaci n de lavados autom ticos disponible con el dispositivo reloj Tiempo bomba habilitaci n de un tiempo m ximo de funcionamiento de 40 segundos S o de 120 segundos N de la bomba de caf expr s Ciclo lavado habilita sin necesidad de una placa de expansi n un lavado de los mezcladores pasados 30 minutos del encendido y un segundo lavado si durante las 6 horas siguientes no se efect a ning n suministro m s Entonces el tiempo vuelve a empezar desde el ltimo suministro efectuado As se garantiza un lavado al d a de los mezcladores Precalentamiento Lio habilita la funci n de precalentamiento del circuito hidr ulico para las selecciones con caf liofilizado Cada vez que se pide una bebida con caf liofilizado el D A efect a un lavado de calentamiento con 30 cc de agua Dicho lavado no se realiza si durante los ltimos 3 minutos se ha efectuado una selecci n con caf liofilizado Precalentamiento leche habilita la funci n de precalentamiento del circuito hidr ulico para las selecciones con caf cortado Cada vez que se pide una bebida con caf cortado el D A efect a un lavado de calentamiento con 30 cc de agua Dicho lavado no se realiza si durante los ltimos 3 minutos se ha efectuado una selecci n con leche Depurador contador descendente con se alizaci n para la regeneraci n de las resinas del descalcifi
9. devoluci n de cambio de a caja de monedas Espa ol Pulsando ENTER aparece Tecla 3 para la fin ahora se puede introducir las monedas para recargar de los tubos de devoluci n de cambio Una vez finalizada la operaci n pulsar la tecla 3 para salir VACIADO DE TUBOS MDB Este men aparece cuando la opci n MDB ICP SI est activa ermite vaciar los tubos de devoluci n de cambio de la caja de monedas Pulsando ENTER aparece T3 para moneda de 1 a 16 8 SERVICIO A las funciones de servicio mantenimiento se accede pulsando el bot n de servicio tecla 2 colocada en la placa CPU tal y como se indica en la fig 59 En el display aparece SERVICIO En modalidad de SERVICIO las teclas del teclado exterior tienen el significado de uso que se muestra en la figura 61 esto es e PRUEBA SIN AZ CAR tras haber pulsado esta tecla es posible utilizar el teclado como en funcionamiento normal para suministrar cualquier selecci n sin suministrar vaso az car y paletina e PRUEBA DE AGUA tras haber pulsado esta tecla es posible utilizar el teclado como en funcionamiento normal para suministrar cualquier selecci n sin suministrar los polvos e PRUEBA tras haber pulsado esta tecla es posible utilizar el teclado como en funcionamiento normal para suministrar una selecci n completa se contabiliza como suministro de prueba 37 Espa ol 38 Importante para anular una preselecci n de
10. mites y m todos de medici n de las interferencias de radio caracter sticas de aparatos con motor el ctrico y t rmicos para uso dom stico y objetivos similares instrumentos el ctricos y similares Equipos el ctricos EN 55014 Edic 1993 Compatibilidad electromagn tica EMC Parte 3 L mites Secci n 2 l mites para las emisiones de corriente arm nica corriente en entrada del equipo 16A por fase EN 61000 3 2 Edic 1993 Compatibilidad electromagn tica EMC Parte 3 L mites Secci n 3 limitaci n de las fluctuaciones y de los picos de tensi n en los sistemas de alimentaci n de baja tensi n para equipos con corriente nominal 16A EN 61000 3 3 Edic 1994 Requisitos de inmunidad para electrodom sticos instrumentos musicales y equipos similares Norma para familia de productos EN 55104 Edic 1995 Seg n las disposiciones de las directivas CE 73 23 CE 89 392 CE 89 336 CE 91 368 CE 92 31 CE 93 44 CE 93 68 Administrador nico Sergio Zappella ANTES DE UTILIZAR LA M QUINA LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL PARA UN CORRECTO EMPLEO SEG N LOS REQUISITOS ESENCIALES DE SEGURIDAD ATENCI N Indicaciones importantes para la seguridad Antes de cualquier intervenci n de mantenimiento cortar la alimentaci n el ctrica LEER atentamente el manual de instrucciones antes de la puesta en servicio ATENCI N m quina conectada a la tensi n el ctrica ATENCI N superfi
11. prueba sin suministrar bebidas s lo es necesario volver a pulsar el bot n de servicio En este caso el distribuidor continuar en modo de SERVICIO ELIMINACI N DE AVER AS sirve para anular las aver as registradas por el distribuidor y para iniciar un control posterior de diagn stico para verificar que no haya m s aver as LAVADO DEL GRUPO DE CAF sirve para realizar un giro en el grupo de caf versi n expr s Importante Si hay aver as esta misma tecla permite desplazar la lista de las anomal as memorizadas por el distribuidor LAVADO MEZCLADOR 1 realiza un lavado del mezclador de la leche LAVADO MEZCLADOR 2 realiza un lavado del mezclador del t LAVADO MEZCLADOR 3 realiza un lavado del mezclador del chocolate LAVADO MEZCLADOR 4 realiza un lavado del mezclador del t TOTAL SELECCIONES permite visualizar el n mero de selecciones suministradas contador general Para volver al modo de servicio es necesario pulsar nuevamente la tecla de servicio MOVIMIENTO DE LAS BOQUILLAS permite mover las boquillas SSaeco Saeco Espa ol 9 MANTENIMIENTO E INACTIVIDAD 9 1 Limpieza y carga Importante Para garantizar el correcto funcionamiento del distribuidor a lo largo del tiempo es necesario efectuar ciertas operaciones peri dicamente algunas de estas operaciones son imprescindibles para cumplir con las normativas sobre higiene y Desmontar y lavar cuidadosamen
12. realizado exclusivamente por personal t cnico cualificado Nunca dejar sin vigilancia el distribuidor con la puerta abierta Facilitar la llave s lo a personal cualificado A cada conexi n del distribuidor inicia un ciclo de diagnosis para comprobar la correcta posici n de las partes en movimiento y la presencia de agua y de alg n producto 6 5 Instalaci n IMPORTANTE Al encender la m quina sta autom ticamente llena el circuito hidr ulico y las calderas correspondientes Para realizar una instalaci n autom tica correcta si se utiliza un sistema de descalcificaci n es necesario que dicho sistema se llene completamente de agua y que sea purgado para eliminar cualquier burbuja de aire Espa ol 6 5 1 Lavado y llenado del descalcificador de resina Antes de instalar el descalcificador en la m quina y de ponerlo en marcha es aconsejable lavar las resinas y llenarlo Despu s instalar el descalcificador ya lleno de agua y lavado Si se desea efectuar esta operaci n directamente sobre la m quina seguir estas instrucciones introducir el tubo del grifo inferior en un cubo adecuado para tal uso abrir el grifo fig 37 inferior y el tap n superior del descalcificador para purgar el aire introducir la llave en el interruptor de puerta fig 38 dejar que se llene completamente el descalcificador y sacar la llave del interruptor de la puerta cerrar el tap n superior volver a introducir
13. se han de sustituir Est prohibido usar cables alargadores adaptadores y o enchufes m ltiples fig 32 SAECO International Group declina toda responsabilidad por el incumplimiento de las normas anteriores 6 4 Puesta en marcha El distribuidor est dotado de un interruptor de seguridad fig 33 que desconecta la tensi n de toda la m quina al abrir la puerta ver esquema el ctrico En caso necesario abrir la puerta o desconectar la clavija de la m quina 18 SSaeco A Peligro Durante la instalaci n del distribuidor asegurarse antes de dar tensi n de que se ha conectado hidr ulicamente el distribuidor a la red h drica y de que se ha abierto el grifo del agua A Peligro Quedan bajo tensi n la toma del cable de alimentaci n ref 1 fig 34 y la toma de servicio interna del distribuidor autom tico ref 1 fig 35 Para algunas operaciones es necesario trabajar con la puerta abierta y el distribuidor bajo tensi n Saeco Es posible para el personal t cnico cualificado trabajar de esta forma introduciendo y girando 90 la llave especial de pl stico suministrada en el interruptor de puerta del distribuidor autom tico fig 36 A Peligro La apertura y posible activaci n del distribuidor con la puerta abierta de no ser porrazones de limpieza debe ser
14. todas las operaciones que precisen desmontar alg n componente del distribuidor asegurarse de que dicho componente est desconectado Confiar las operaciones descritas a continuaci n a personal competente Si las operaciones requieren que el distribuidor est conectado a la red el ctrica dejar que las efect e personal capacitado Para intervenciones m s complejas como la descalcificaci n de la caldera es necesario un perfecto conocimiento de la m quina Realizar una vez al mes la desinfecci n de todas las partes que est n en contacto con los alimentos utilizando productos a base de cloro y siguiendo lo descrito en la secci n 4 0 9 2 2 Mantenimiento del grupo de caf Grupo de pl stico se recomienda desmontar el grupo una vez al mes y lavarlo con abundante agua caliente Cada 5000 selecciones o una vez al mes es necesario lubricar todas las partes m viles del grupo utilizando grasa de silicona para uso alimenticio fig 72 varilla del filtro inferior 1 biela 2 varillas gu a 3 42 SSaeco Tras 10 000 selecciones es necesario sustituir las juntas de estanqueidad y los filtros juntas Para el filtro superior fig 73 aflojar el tornillo situado en la parte superior 1 usando la llave suministrada desenroscar manualmente el filtro 2 Para el filtro inferior destornillar los dos tornillos ref 1 fig 74 laterales y sacar el bloque del pist n superior 2
15. DE SELECCIONES franc s 60cc 130cc 10 25000 12500 20 12500 6000 30 9500 4500 40 6500 3000 50 5000 2500 Para verificar el grado de dureza del agua y poder calcular cu ndo y c mo se debe intervenir se pueden utilizar unos kits espec ficos que se encuentran en los comercios La operaci n se lleva a cabo en el distribuidor tal y como se indica desconectar el distribuidor de la red girar el grifo inferior tras colocar el tubo en un cubo o mejor a n en un desague fig 77 44 O Saeco abrir la tapa e introducir 1 5 kg de sal de cocina fig 78 cerrar la tapa conectar el distribuidor y dejar salir agua hasta que ya no est salada desconectar el distribuidor de la red y cerrar el grifo fig 79 El tiempo necesario para esta operaci n oscila entre 30 y 45 minutos Saeco 9 5 Inactividad Para una prolongada inactividad del distribuidor es necesario efectuar las siguientes operaciones preventivas desconectar el distribuidor de las redes el ctrica e hidr ulica vaciar por completo la caldera para productos solubles y la cubeta con flotador quitando el tap n colocado en el tubo a lo largo de la salida de l quidos colocar de nuevo el tap n una vez que se ha efectuado el vaciado fig 80 vaciar todos los productos de los contenedores fig 81 Espa ol lavar todas las partes que est n en contacto con alimentos tal y como se ha descr
16. IEMPO DOSIS CAFE 095 agua lt E PRG E 03 CAFE agua lt E P E E 03 LECHE H agua 038 lt E AS Y A continuaci n se ilustra c mo es posible efectuar variaciones en los programas ver ej Los esquemas ilustrados m s arriba sirven como ejemplo para todos los men s 31 Espa ol 7 1 Descripci n de las funciones TIEMPO DOSIS Con este men se accede al ajuste del agua y del polvo para todas las bebidas disponibles Pulsando ENTER una vez en el display aparece Tecla 01 caf Pulsando nuevamente ENTER se inicia la operaci n de ajuste de la primera selecci n prevista agua 065 para indicar la dosis de agua Con las teclas y cifra se regula los valores de la dosis de agua correspondiente al caf expr s de la selecci n n 1 Pulsando nuevamente ENTER se confirma la dosis programada y en el display aparece el siguiente ajuste si est previsto en el caso de las selecciones solubles el polvo o en caso contrario el programa regresa autom ticamente al punto de partida en el display aparece Tecla 01 caf Con la tecla se desplaza y se selecciona la siguiente selecci n que se debe variar A continuaci n se muestran la combinaci n de teclas y selecciones indicada en la programaci n Tecla 01 caf corto Tecla 02 caf largo Tecla 03 caf cortado Tecla 04 capuccino Tecla 05 capucci
17. TOR MDB CON EXECUTIVE SLAVE FUSIBLE 4 A TECLA PROGRAMACI N TECLA SERVICIO LED CONEXI N SISTEMA DE PAGO SERIAL LED ALIMENTACI N PUENTE PARA MONEDA 7 PUENTE PARA MONEDA 8 REGULACI N CONTRASTE DISPLAY Z CALO PARA EPROM Z CALO PARA RELOJ 49 SSaeco Espa ol EdP 0 o 0 0 0 o o efofefe a cdi E sl Tdi cdH ES 50 Saeco Espa ol Notas 51 Espa ol saeco Notas 52 Saeco Espa ol Notas 53 Espa ol saeco Notas 54 Saeco Espa ol Notas 55 Cod 0870 963 ED 03
18. a la regeneraci n de las resinas del descalcificador el cambio de las muelas del molinillo o el cambio del filtro La cantidad de selecciones despu s de las cuales se considera necesaria la regeneraci n o cambio se programa en el men OPCIONES Las indicaciones previstas son para se alar el error E16 CAUDAL Q para se alar la regeneraci n de resinas amp para se alar la sustituci n del filtro para se alar la sustituci n de las muelas para se alar la sustituci n de los filtros y de las muelas para se alar la regeneraci n de las resinas y la sustituci n de las muelas Q para se alar la regeneraci n de las resinas y la sustituci n de los filtros T para se alar la regeneraci n de las resinas la sustituci n de los filtros y de las muelas En presencia de uno de estos s mbolos entrando en la modalidad SERVICIO aparecer el mensaje ALARMA seguido del s mbolo que requiere mantenimiento 48 O Saeco Saeco JP1 JP2 JP3 JP4 JP6 JP7 JP8 JP9 J1 J2 J3 J4 J5 J7 J8 J9 F2 S1 S2 LD1 LD2 JMP1 JMP2 TR1 U1 U2 Espa ol CONEXI N PARA TARJETAS DE EXPANSI N CONECTOR DISPLAY EXPANSI N TECLAS CONECTOR PARA TARJETA DE POTENCIA CUENTAGOLPES CONECTOR VALIDADOR 24 V CONECTOR CANCELADORA CONECTOR PROGRAMACI N PC CONECTOR RECOGIDA DE DATOS CONECTOR PARA LLAVE ELECTR NICA SAECO CONECTOR EJECUTIVO MASTER CONECTOR TECLADO CON ENTRADA 24 V CONEC
19. a m quina que est n bloqueadas por medios que hagan necesario utilizar alguna herramienta para acceder a ellas Para algunas operaciones de mantenimiento que han de efectuarse s lo por t cnicos cualificados se precisa inhabilitar deliberadamente algunas protecciones de seguridad del distribuidor El conocimiento y el respeto total desde el punto de vista t cnico de las advertencias de seguridad y de peligro contenidas en este manual son los m nimos imprescindibles para la activaci n la puesta en marcha el uso y el mantenimiento de la m quina con un riesgo m nimo 1 2 Advertencias generales AO Antes de utilizar el distribuidor autom tico leer atentamente todos los apartados de este manual El conocimiento de la informaci n y del contenido del presente manual es esencial para que el usuario utilice correctamente el distribuidor autom tico El usuario s lo puede intervenir en el distribuidor autom tico si la operaci n le compete y si ha recibido formaci n previa sobre ella El usuario debe conocer los mecanismos de funcionamiento del distribuidor autom tico que le competen SSaeco Es responsabilidad del comprador asegurarse de que los usuarios est n preparados y que conozcan toda la informaci n y puntualizaciones que aparecen en la documentaci n entregada con la m quina A pesar de estas medidas de seguridad el operador o usuario tiene que ser consciente del riesgo potencial que existe mientr
20. aciones de los par metros se sale del modo de programaci n apretando de nuevo el bot n de la placa CPU fig 59 Saeco Espa ol TECLADO fig 60 Mantenimiento Modalidad Servicio El teclado externo se usa como men de a presel descaf prueba sin selecci n y tambi n en parte para la vaso programaci n y el mantenimiento az car y paletina En concreto las teclas y su significado son b extra de leche prueba de agua c exclusi n de vaso prueba completa Programaci n d stop az car reset de errores 1 caf corto rotaci n del grupo de a preselecci n descafeinado PRG caf 1 caf corto aumentar 2 caf largo lavado de mezclador de 2 caf largo disminuir chocolate 3 caf cortado cursor cifra borra 3 caf cortado lavado de mezclador de 4 capuccino enter confirma t 4 capuccino lavado de mezclador de leche 6 leche caf movimiento de boquillas 7 leche lectura del cuentagolpes electr nico trae stop azucar O azucar econo corto 099 0 te eaman J lim n caf casara leche E E s fig 60 29 Espa ol Estructura del men de trabajo Para acceder a la programaci n es necesario conocer el c digo de acceso o contrase a c d 00000 El c digo de acceso est formado por cinco cifras El cursor aparece bajo la primera con las teclas y 1 y 2 del teclado aumentar o disminuir el valor con la 3 tecla cifra mover el cursor Repet
21. an enfriado S lo utilizando recambios originales se garantiza la fiabilidad funcional y la eficacia de las prestaciones del distribuidor autom tico El distribuidor autom tico no es id neo para instalaciones en el exterior se debe instalar en locales sin humedad y con temperaturas no inferiores a 1 C Tampoco se puede instalar en locales en que la limpieza se realice con chorros de agua p e grandes cocinas etc Para garantizar un funcionamiento regular mantener siempre el distribuidor autom tico en perfectas condiciones de limpieza Saeco Espa ol SAECO International Group declina cualquier responsabilidad por los da os causados a 6 z INSTALACI N personas o cosas como consecuencia de e instalaci n incorrecta alimentaci n el ctrica y o hidr ulica no 6 1 Emplazamiento adecuada Nana AS limpieza y mantenimiento no adecuados El distribuidor no est dise ado para la modificaciones no autorizadas instalaci n en el exterior Se ha de instalar en uso indebido del distribuidor locales secos con temperatura no inferior a 1 recambios no originales C Adem s no se puede instalar en locales donde se utilicen chorros de agua para la Verificar adem s que se cumplen las normas limpieza y en lugares con peligro de explosi n nacionales o locales adicionales o de incendio Si se instala cerca de la pared el panel posterior debe estar a una distancia m nima de 5 cm de ella fig 25 pa
22. ar lavados de los mezcladores apretando los pulsadores IMPORTANTE una vez llenadas las calderas de servicio conforme a lo indicado en las efectuar el lavado de los mezcladores para funciones de servicio para eliminar cualquier eliminar posibles residuos de los circuitos posible residuo de suciedad de la caldera del hidr ulicos caf y caldera de productos solubles NOTA para activar el suministro de prueba o los lavados consultar el uso del teclado lavarse cuidadosamente las manos en la modalidad Servicio fig 41 preparar una soluci n desinfectante antibacteriana a base de cloro producto de venta en farmacias siguiendo las indicaciones sobre concentraci n del producto SERVIZIO desmontar todos los contenedores de productos del distribuidor fig 42 ge c g Tod EN ii fiii EER VA pa 8 desmontar las tapas y las canaletas de producto fig 43 Sumergir todo en la soluci n preparada anteriormente Terminadas estas operaciones esperar unos diez minutos hasta que se alcancen las temperaturas de funcionamiento 21 Espa ol retirar todos los transportadores de polvos los embudos de agua las c maras y aspas de las batidoras y los tubos de silicona y sumergirlos tambi n en la soluci n preparada fig 44 con un trapo humedecido en la soluci n lim
23. arga de vasos 24 6 6 4 Carga de las paletinas 25 6 6 5 Introducci n de la bolsa para el marro 26 6 6 6 Instalaci n de sistemas de pago 27 7 PROGRAMACI N 28 7 1 Descripci n de las funciones 32 8 SERVICIO dia 37 9 1 9 1 1 9 1 2 9 1 3 9 2 1 9 2 2 9 3 1 9 4 9 5 10 11 MANTENIMIENTO E INACTIVIDAD 39 Limpieza y carga 39 Limpieza diaria 39 Limpieza semanal 40 Carga de productos 41 Mantenimiento 41 Mantenimiento ordinario y extraordinario 42 Mantenimiento del grupo de caf 42 Regulaci n u Aa Saa paan 43 Regulaci n de la dosis y el molido 43 Regeneraci n de resinas donde est previsto el descalcificador 44 Inactividad 45 DESMANTELAMIENTO 46 GU A DE FALLOS Y ANOMAL AS M S COMUNES 47 Espa ol 1 1 Advertencia para el operador Este distribuidor autom tico resulta seguro para las personas siempre y cuando se sigan las instrucciones de carga y de limpieza ordinaria que se indican en este manual A Peligro El operador no debe bajo ning n concepto acceder a aquellas zonas de l
24. as opera con el distribuidor autom tico Este manual forma parte de la m quina y como tal tiene que permanecer siempre en el interior de la misma con el fin de permitir ulteriores consultas de los operadores hasta el desmantelamiento o desguace del distribuidor autom tico En caso de p rdida o rotura del manual se puede solicitar una nueva copia al fabricante indicando los datos que aparecen en la matr cula del distribuidor autom tico S lo mediante la utilizaci n de recambios originales se garantiza la fiabilidad funcional y la eficacia de las prestaciones del distribuidor autom tico Las modificaciones de la m quina realizadas por el usuario son responsabilidad suya Todas las operaciones necesarias para mantener la eficacia de la m quina antes de y durante su uso son a cargo del usuario Cualquier modificaci n y uso indebido de la m quina que no est autorizado previamente por el fabricante liberan a ste ltimo de cualquier responsabilidad por los da os derivados o referidos a tales actos Este manual refleja la informaci n actualizada para el momento de comercializaci n del distribuidor posibles modificaciones mejoras o adaptaciones que se realicen en las m quinas comercializadas posteriormente no obligan a SAECO International Group a incorporarlas en el distribuidor autom tico suministrado ni a considerar que dicho distribuidor o su manual est n incompletos o son incorrectos Saeco Es facu
25. autorizadas utilizaci n incorrecta del distribuidor recambios no originales En ning n caso SAECO International Group est obligada a indemnizar los posibles da os por parada forzosa del distribuidor en caso de aver a Las operaciones de instalaci n y mantenimiento deben ser realizadas exclusivamente por personal t cnico cualificado Utilizar nicamente preparados alimentarios espec ficos para el uso en distribuidores autom ticos El distribuidor autom tico no es adecuado para instalaciones en el exterior se debe instalar en locales donde la temperatura no descienda por debajo de 1 C y no se puede instalar en locales donde se utiliza chorros de agua para la limpieza p e grandes cocinas etc Si durante la instalaci n se observan condiciones de uso diferentes a las establecidas o que pueden experimentar variaciones con el tiempo se deber consultar inmediatamente al fabricante antes de utilizar el distribuidor Verificar tambi n que se respeta cualquier normativa nacional y local ulterior Espa ol Saeco DISTRIBUIDOR DE VASOS 2 CARACTER STICAS Adecuado para vasos con di metros comprendidos entre 70 y 71 mm TECNICAS RESISTENCIA DE CALDERA Alto 1700 mm de tipo acorazado Ancho 590 mm de 1000 W para caldera de caf Profundidad 674 mm Peso de 90 kg a 105 kg fig 3 CAPACIDAD DE LOS CONTENEDORES Tensi n de alimentaci n 230 V Caf en grano 4 0 kg Frecuencia de alime
26. cador Espa ol Muelas contador descendente con se alizaci n para el cambio de las muelas del molinillo Filtros contador descendente con se alizaci n para la regeneraci n de los filtros de caf No detienen el funcionamiento del distribuidor C digo nuevo c digo de acceso a la programaci n 35 Espa ol MONEDAS Se accede a este men para programar el valor de las monedas de la moneda 1 a la Moneda 8 para hacerlas compatibles con el sistema utilizado verificar que los canales de la caja de monedas coincidan con los canales de la m quina Pulsando una vez ENTER aparece en el display Moneda 1 0050 DO G Con las teclas y cifra se cambia el valor Pulsando ENTER se confirma la variaci n introducida o el valor visualizado en el display y se pasa a la moneda siguiente En concreto Moneda 7 0000 este canal se utiliza para dar un valor al billete de la canceladora o a la ficha utilizando el kit de interfaz espec fico Pulsando PRG se regresa al men MONEDAS VENTAS Permite acceder a todas las estad sticas de venta contabilizadas por la m quina Al confirmar con la tecla ENTER se entra de forma secuencial en el siguiente men de datos estad sticos y de gesti n de los datos Pulsando la tecla lt se desplaza el men descrito hasta la funci n deseada pulsando la tecla ENTER se accede al primer dato de la funci n elegida s
27. caf 20 SSaeco Durante esta fase las resistencias t rmicas de las calderas se mantienen desactivadas autom ticamente Si el aparato reconoce que las calderas ya est n cargadas pasa autom ticamente a la fase siguiente que es la de CALENTAMIENTO La secuencia de las operaciones ser introducir la llave en el interruptor de puerta al encender la m quina inicia el llenado autom tico de la cubeta con flotador mientras la m quina ejecuta la fase de diagnosis autom tica IMPORTANTE comprimir varias veces el tubo que conecta la caldera a la cubeta de agua Insistir hasta que se hayan eliminado las burbujas de aire que se hayan podido formar en su interior fig 40 Durante la diagnosis arrancan en secuencia el grupo de caf para hallar una posici n inicial correcta la canastilla de vasos para efectuar la carga de la primera columna de vasos en el dispositivo de desenganche Durante la siguiente fase de inicio se llenan la caldera para productos solubles si est presente y la cubeta de agua se activan autom ticamente 2 suministros completos de caf largo a fin de rellenar la caldera del grupo de caf Saeco Espa ol Una vez finalizado el llenado del circuito 6 5 3 Lavado de las partes en contacto hidr ulico se activa la fase de calentamiento con los alimentos que enciende autom ticamente las resistencias t rmicas de las calderas Con el distribuidor encendido efectu
28. cies de contacto CALIENTES NDICE 1 PREMISA soii caco 4 Advertencia para el operador 4 1 2 Advertencias generales 4 2 CARACTER STICAS T CNICAS 6 3 DESCRIPCI N T CNICA GENERAL o cocoa ae 7 3 1 Descripci n de la m quina 7 32 USO previsto La u a iii 7 3 Models 2 ua cli bs 7 3 4 Conceptos de base sobre el funcionamiento eiee 8 4 TRANSPORTE DEL DISTRIBUIDOR AUTOM TICO aa 11 41 Transporte ytraslado 11 42 Almacenamiento 12 43 Embalaje sossun da 12 44 ReCepRI N cooocooccccccocococcccconcnncncnnnannns 12 45 Desembalaje 13 5 NORMAS DE SEGURIDAD 14 6 INSTALACI N n i 15 6 1 Emplazamiento 15 6 2 Conexi n a la red hidr ulica 16 6 3 Conexi n a la red el ctrica 17 6 4 Puesta en Marcha 18 6 5 Instalaci n 19 6 5 1 Lavado y llenado del descalcificador de resina disponible como kit 19 6 5 2 Llenado del circuito hidr ulico 20 6 5 3 Lavado de las partes en contacto CON los alimentos 21 6 6 Cargadeproductos 22 6 6 1 Carga de los contenedores 22 6 6 2 Introducci n de etiquetas 23 6 6 3 C
29. das selector Cr dito permanente opci n para visualizar el cr dito hasta que se agote S programar la opci n multiventa en S 2 Las dos funciones van unidas Programando N en la opci n Multiventa autom ticamente resulta nula cualquier programaci n del Cr dito permanente Executive habilita S la caja de monedas executive programar S tambi n la opci n validador Vuelta inmed opci n para la devoluci n de la vuelta Con sistemas COGES y RUBBINI SAECO CARD programar S ECS diferenciado habilitarlo S cuando se utiliza el sistema COGES ECS con precios diferentes para la llave y monedas Dejar N con sistemas que no son ECS No es necesario programar los c digos 241 241 243 etc en la m quina Price holding habilitaci n S para sistemas con protocolo Price HOLDING Sistema BDV habilitaci n S para caja de monedas BDV disponible con kit Sistema MDB ICP habilitaci n S para cajas de monedas MDB Master Slave habilitaci n S para protocolo Master Slave esta opci n permite el funcionamiento de dos D A con un solo sistema de pago EXECUTIVE Saeco Multiventa opci n para la visualizaci n del cr dito restante durante 3 minutos S o anulaci n del mismo al finalizar el suministro N Reloj habilitaci n del reloj tr mite kit Lengua lengua utilizada para visualizar el mensaje del display se puede elegir entre dos idiomas memorizados Punto
30. e se apoyan los contenedores el fondo del distribuidor y el exterior del distribuidor especialmente la zona de suministro fig 71 40 Saeco Espa ol 9 1 3 Carga de productos Cuando sea necesario proceder a la carga de productos y o materiales de consumo del distribuidor autom tico Para estas operaciones consultar las operaciones correspondientes a la primera instalaci n en el cap tulo 4 9 2 Mantenimiento A MENSUAL CADA CADA DIARIO SEIS 10 000 MESES SERVICIOS Retirar y lavar todos los elementos accesibles de a la zona de suministro Vaciar y secar los cubos marro l quidos lavarlos y o sustituirlos Sustituir la bolsa de marro de caf Retirar todos los contenedores y limpiar con un pa o h medo todas las zonas donde se apoyan los contenedores as como el fondo del distribuidor y la parte externa del mismo especialmente la zona de suministro Realizar la desinfecci n de todas las partes en a contacto con los alimentos Retirar y lavar el GRUPO DE CAF lubricar todas las partes m viles utilizando grasa de silicona para E uso alimenticio Sustituir las juntas de estanqueidad y los filtros E 41 Espa ol 9 2 1 Mantenimiento ordinario y extraordinario Las operaciones descritas en esta secci n son puramente orientativas ya que pueden variar seg n dureza del agua humedad productos utilizados condiciones y cantidad de trabajo etc A Peligro Para
31. era de soporte de la m quina fig 57 Espa ol colocar la caja de monedas en la abrazadera de soporte fig 58 bloquear la abrazadera mediante dos pomos conectar la caja de monedas a la placa CPU NOTA los validadores de monedas de 24 VCC y los sistemas MDB se deben conectar directamente en la placa CPU Los sistemas seriales Executive se conectan a la placa CPU por medio de un cable de interfaz suministrado con la m quina Los validadores de 12 VCC requieren una placa de interfaz adecuada para ser conectados a la placa CPU Acceder a la programaci n para verificar la configuraci n correcta Consultar el cap 7 PROGRAMACI N para verificar la programaci n de los par metros coherentes con el sistema usado 27 Espa ol 7 PROGRAMACI N Con el procedimiento de programaci n descrito en este apartado se pueden programar todos los par metros relativos a la configuraci n de la m quina al calibrado de las dosis individuales a los precios de las bebidas y calcular todos los datos estad sticos de venta La comunicaci n entre la m quina y el operador se realiza mediante un display de cristales l quidos de 16 caracteres y mediante el teclado de selecci n Pulsador de programaci n A la funci n de programaci n se accede pulsando el bot n 1 situado en la placa CPU fig 59 en el display aparecer la solicitud de introducci n de c digo de acceso que se
32. fo para eliminar posibles impurezas y suciedad fig 28 Saeco conectar el grifo con el distribuidor utilizando un tubo r gido de cobre o nailon adecuado para alimentos y que soporte la presi n de la red En caso de que se utilice un tubo flexible es necesario colocar en su interior la br jula de refuerzo que se suministra con la m quina fig 29 la conexi n prevista es de 3 8 gas fig 30 Espa ol 6 3 Conexi n a la red el ctrica El distribuidor est preparado para funcionar con tensi n monof sica de 220 Voltios y est protegido por unos fusibles de 10 A y 16 A Es aconsejable comprobar que enla tensi n de red de 230 V no haya variaciones superiores al 6 la l nea de alimentaci n sea adecuada a la carga del distribuidor autom tico utilizar un dispositivo de protecci n diferencial El aparato debe estar conectado a una toma de tierra tal y como se indica en las normas vigentes Verificar por tanto la conexi n del cable de tierra de la instalaci n a fin de que sea eficaz y responda a las normativas nacionales y europeas sobre seguridad el ctrica Si es necesario solicitar la intervenci n de personal cualificado profesionalmente para que inspeccione la instalaci n El distribuidor est dotado de un cable de alimentaci n H05VV F 3x1 5 mm con clavija SCHUCO fig 31 17 Espa ol Las tomas que no sean compatibles con la clavija del aparato
33. i se sigue pulsando ENTER se accede a la lectura de los otros datos si est n presentes GENERAL RECAUDACI N total cobrado por precios de venta no ajustable a cero RECAUDACI N total por precios de venta DESCUENTOS Total del valor descontado SOBREPAGO Total recaudado sin venta GENERAL SELECCIONES cuenta total de las selecciones efectuadas ventas pruebas no ajustable a cero 36 O Saeco SELECCIONES cuenta total de las selecciones efectuadas ventas pruebas y cuenta total por cada selecci n GRATIS cuenta total y por cada selecci n de los suministros gratuitos mediante llave mec nica de venta gratuita PRUEBA cuenta total y por cada selecci n de las selecciones de prueba MONEDAS total de monedas introducidas por cada tipo de moneda BILLETES total de billetes introducidos por cada tipo de billete s lo con MDB RESET funci n para poner a cero los datos estad sticos Pulsando la tecla PRG se regresa al men de origen Para poner a cero todos los datos seguir estas instrucciones desplazarse hasta RESET pulsar la tecla ENTER en el display aparece el COD 0000 introducir el c digo de puesta a cero seg n el criterio usual pulsar ENTER la m quina pregunta si quiere cambiar el c digo de puesta a cero pulsarla tecla si no se quiere cambiar el c digo enel display aparece CONFIRMA RESET confirmar con la tecla CIFRA Al terminar la puesta a cero
34. ig 6 SSaeco SUMINISTRO DE AZ CAR Y PALETINA Si est previsto y se solicita se suministra una cantidad prestablecida de az car que se fija en la dosis m xima pudiendo interrumpir el suministro cuando se alcanza la dosis deseada El procedimiento de suministro est formado por las siguientes fases Se activa el motor de arrastre de la canaleta que conduce el az car hasta el vaso fig 8 El motorreductor acciona el tornillo sinf n del contenedor de az car suministrando la cantidad deseada dentro del tubo del conducto fig 7 Saeco Espa ol se activa el electroim n que acciona la Se activa la electrov lvula para el producto expulsi n de la paletina llevada directamente soluble fijada en la caldera de caf para al vaso por la canaleta pertinente fig 9 introducir la cantidad de agua programada en la batidora fig 11 se activa la bomba que suministra la cantidad de agua programada controlada por un apropiado dispositivo electr nico contador volum trico BEBIDAS SOLUBLES Este proceso se inicia cuando se ha completado el suministro del vaso el az car y la paletina Seg n el tipo de bebida seleccionada y el modelo del distribuidor para la preparaci n de la bebida se activan los siguientes procesos Se activa si est montado el motor de la batidora fig 10 Espa ol El motorreductor de producto sol
35. ir la operaci n hasta completar el c digo de acceso Una vez compuesto el c digo pulsar la tecla Enter 43 para acceder a la programaci n Importante el c digo predeterminado es 00000 Tras introducir el c digo en el display aparece la primera funci n pulsando ENTER se accede a la funci n pulsando se visualiza la funci n siguiente pulsando PRG se sale del submen de trabajo ver ej a lt PRG TEMPO DOSIS T E Pulsad 01 CAFFE Precios O 0100 lt PRG DESCUENTOS Descuentos 0 0000 Te 30 O Saeco NOTA se puede acceder al modo de programaci n desde el modo de selecci n En la modalidad de SERVICIO primero hay que pasar al modo de SELECCI N pulsando la tecla 2 fig 60 y despu s acceder a la PROGRAMACI N pulsando la tecla 1 fig 60 El men principal est compuesto por TIEMPO DOSIS OPCIONES PRECIOS MONEDAS DESCUENTOS VENTAS PRECIO SELEC TEMPERATURA INCLUSI N SELEC Para salir del modo de programaci n pulsar la tecla PRG hasta que el display muestre una de las funciones indicadas m s arriba Pulsar despu s el bot n de programaci n situado en la placa CPU tecla 1 fig 59 para regresar al modo de selecci n Tras haber calibrado la m quina y programado los precios canales de monedas y configuraci n de la m quina es posible memorizar todos los datos en la LLAVE ELECTR NICA SAECO fig 61 y utilizar la
36. ito en apartados anteriores vaciar el cubo de marro y limpiarlo cuidadosamente sacar la bolsa de recogida del marro limpiar con un pa o todas las superficies internas y externas del distribuidor autom tico proteger el exterior con una pel cula o una bolsa de celof n fig 82 almacenar en un local seco resguardado y a una temperatura no inferior a 1 C 45 Espa ol 10 DESMANTELAMIENTO Vaciar los productos y el agua tal y como se ha descrito en el apartado anterior Para el desmantelamiento se ha de desmontar el distribuidor autom tico separando las piezas por tipos pl stico metal etc Deben ser empresas especializadas quienes se encarguen de los componentes separados de esta manera Si consta de grupo frigor fico entregarlo sin desmontar a una empresa autorizada para la eliminaci n de este tipo de aparato 46 SSaeco Saeco 11 GU A DE FALLOS Y ANOMAL AS M S COMUNES En la funci n SERVICIO se visualiza inmediatamente el fallo representado de la siguiente forma Espa ol Indicaci n display Posible causa E01 VASO faltan vasos aver a del microinterruptor de presencia de vasos E02 MOLINILLO falta caf molinillo bloqueado E03 GRUPO EXPRES motor del grupo bloqueado aver a del microinterruptor de posici n del motor E04 BOMBA CAFE aver a de la bomba electrov lvula del caf co
37. l quidos franja z calo cubo para marro de l quidos 13 Espa ol 14 quitar el poliestireno que bloquea los contenedores de productos fig 24 A Peligro El material de embalaje no se debe abandonar al alcance de cualquier persona ya que es una fuente potencial de peligro Para su eliminaci n dirigirse a empresas especializadas Desconectar H Saeco 5 NORMAS DE SEGURIDAD AO Antes de utilizar el distribuidor autom tico leer atentamente todos los cap tulos de este manual Las operaciones de instalaci n y mantenimiento deben ser realizadas nicamente por personal t cnico cualificado El operador no debe tener acceso a todas aquellas partes del distribuidor autom tico cuyas protecciones est n bloqueadas de modo que sea necesaria alguna herramienta para abrirlas El conocimiento y respeto absoluto desde el punto de vista t cnico de las advertencias sobre seguridad y de los avisos de peligro que contiene el presente manual constituyen el presupuesto para la ejecuci n en condiciones de m nimo riesgo de la instalaci n puesta en marcha y mantenimiento de la m quina siempre EL CABLE DE ALIMENTACI N antes de cualquier intervenci n t cnica de mantenimiento o de limpieza En ning n caso se puede intervenir en la m quina ni retirar ninguna protecci n antes de que todos los elementos calientes se hay
38. la llave en el interruptor de la puerta 19 Espa ol dejar que salga el agua del tubo de desag e hasta que salga limpia fig 39 sacar la llave y cerrar el grifo 6 5 2 Llenado del circuito hidr ulico La m quina llena primero la caldera para productos solubles si est montada y la cubeta del agua Despu s llena la caldera para el caf expr s activando autom ticamente dos suministros continuos de caf largo IMPORTANTE Antes de poner la m quina bajo tensi n y de iniciar la instalaci n autom tica 1 Asegurarse de que el descalcificador est lleno de agua y de que haya sido purgado 2 Cargar el contenedor de caf en grano esta operaci n es necesaria porque la m quina realiza autom ticamente el suministro del caf para llenar la caldera 3 Cargar por lo menos la columna central de la canastilla de vasos NOTA Si el llenado de las calderas no se efect a correctamente la m quina no permite el servicio indicando en el display instalaci n no terminada En este caso eliminar la causa del fallo y repetir la instalaci n autom tica tras haber puesto a cero las aver as Cap tulo 8 SERVICIO eliminaci n de aver as El aparato tras la fase de DIAGNOSIS se encarga autom ticamente de llenar el circuito hidr ulico de la cubeta con flotador y la caldera para el grupo de
39. ltad de SAECO International Group siempre que lo considere oportuno por razones v lidas actualizar los manuales presentes en el mercado enviando al cliente las hojas correspondientes a la actualizaci n que deben guardarse en el manual Los problemas t cnicos que puedan aparecer son f ciles de resolver consultando el presente manual para m s informaci n contactar con el concesionario donde ha sido adquirido el distribuidor autom tico tambi n puede contactar con un centro de asistencia t cnica autorizado En caso de llamar para consultas t cnicas debe indicar los datos que aparecen en la matr cula fig 1 versi n del programa instalado en el microprocesador etiqueta adhesiva colocada en el componente montado en la placa CPU ref 1 fig 2 o si es posible la versi n del programa que aparece en la pantalla de la m quina cuando se aprieta el bot n 2 en la placa CPU para activar la modalidad Servicio fig 42 c digo de la placa que aparece en el lateral de soldadura de la placa CPU Saeco Gaggio Montano BOLOGNA Type D A SG 500 230V 50Hz 1500W Made in Italy C 001002 Espa ol SAECO International Group declina toda responsabilidad por da os ocasionados a personas o cosas como consecuencia de instalaci n incorrecta alimentaci n el ctrica y o hidr ulica no adecuada limpieza y mantenimiento inadecuados modificaciones no
40. misma configuraci n para otras m quinas del mismo modelo Saeco La conexi n entre la placa CPU y la LLAVE ELECTR NICA SAECO se realiza por medio de conexi n directa con la placa CPU Verificar la posici n del conector en la placa para la conexi n ref 1 fig 62 Los datos de la LLAVE ELECTR NICA SAECO quedan almacenados hasta que se realice una nueva operaci n de lectura de configuraci n Para utilizar la LLAVE ELECTR NICA SAECO proceder como se indica a continuaci n Apagar la m quina e introducir la LLAVE ELECTR NICA SAECO jen el conector pertinente en la placa CPU ref 1 fig 62 a continuaci n encender la m quina En el display de la m quina aparece el mensaje CPU gt LLAVE Para leer la configuraci n que se debe transferir a la LLAVE ELECTR NICA SAECO pulsar la tecla n 4 del teclado con funci n ENTER Para escribir la configuraci n que se debe transferir a la LLAVE ELECTR NICA SAECO pulsar la tecla n 1 con funci n de incremento En el display de la m quina aparece el mensaje CHIAVE gt CPU Pulsar la tecla n 4 del teclado con funci n ENTER para confirmar la escritura Espa ol A Peligro Conectar y desconectar la LLAVE ELECTRONICA SAECO de la placa CPU con la m quina desconectada En el ejemplo siguiente b se explica c mo utilizando las teclas ENTER PRG es posible moverse en el interior del men T
41. no con chocolate Tecla 06 leche caf Tecla 07 mocaccino Tecla 08 leche Tecla 09 t natural Tecla 10 t natural con leche Tecla 11 t al lim n Tecla 12 leche con cacao Tecla 13 chocolate Tecla 14 chocolate fuerte Tecla 15 chocolate con leche 32 SSaeco Tecla 16 vaso agua Tecla 17 vaso Tecla 21 caf corto descafeinado Tecla 22 caf largo descafeinado Tecla 23 caf cortado descafeinado Tecla 24 capuccino descafeinado Tecla 25 capuccino choc descafeinado Tecla 26 leche caf descafeinado Tiempo grupo caf Tiempo m ximo de activaci n del grupo de caf es aconsejable no modificarlo Tiempo az car Tiempo para la dosis m xima de az car Tiempo extra az car Tiempo para la dosis extra de az car Tiempo extra leche Tiempo para la dosis extra de leche Timeout molinillo Tiempo m ximo de molido El control del agua para el caf expr s y los productos solubles se efect a mediante impulsos del contador volum trico La dosificaci n de los polvos de los productos solubles se expresa en segundos PRECIOS Disponemos de hasta 10 precios que se pueden aplicar individualmente a cada una de las selecciones Pulsando Enter se accede a la programaci n de la lista de precios en el display aparece Precio 0 0000 De la misma forma en que se ha programado las dosis se programa los precios de venta utilizando las teclas y cifra
42. ntaci n 50 Hz Caf soluble 1 5 kg Potencia instalada 1 25 kW Leche granulada 2 1 kg Chocolate 4 3 kg T 4 0 kg Caldo 5 5 kg Az car 4 0 kg Conexi n a la red hidr ulica 3 8 gas Vasos 500 Conexi n a la red el ctrica clavija SCHUCO Paletinas 500 ALIMENTACI N HIDR ULICA De red con presiones comprendidas entre 0 5 y 6 5 bar mm 1700 Saeco Espa ol 3 2 Uso previsto 3 DESCRIPCI N z El distribuidor se debe utilizar exclusivamente TECNICA GEN ERAL para suministrar bebidas producidas mezclando agua con un producto alimenticio por infusi n en el caso del caf 3 1 Descripci n de la m quina Para ello utilizar productos que el fabricante considera que son id neos para la distribuci n fig 4 autom tica en contenedores abiertos Las bebidas se suministran en vasos de pl stico ref 1 Grupo de caf y molinillo de caf distribuidos autom ticamente por la m quina ref 2 Grupo distribuidores bebidas El suministro de la paletina para mezclar el ref 3 Grupo de suministro de az car az car se efect a autom ticamente ref 4 Ficha electr nica La consumici n suministrada se debe tomar ref 5 Columnas de vasos inmediatamente y en ning n caso se debe ref 6 Grupo caja de monedas conservar para posteriores consumos 3 3 Modelos Para distinguir los diferentes modelos de distribuidores autom ticos se utiliza la siguiente terminolog a
43. ntador volum trico E05 BOMBA SOL aver a de la bomba electrov lvula caf solubles E07 FAC ESCALA error de programaci n del factor de escala moneda base en la caja de monedas E08 FALTA AGUA falta agua cubo de marro l quidos lleno aver a del microinterruptor de la cubeta E09 MEM EEPROM fallo en EPROM E11 SENSOR NTC indicaci n de sonda de grupo de caf cortocircuitada o abierta E12 TCAF lt 60 C indicaci n de caldera de caf no calentada E13 TSOL lt 60 C indicaci n de caldera de productos solubles no calentada E15 DESP ROLJ fallo en la tarjeta del reloj programaci n incorrecta E16 DESPER VOL Indicaci n de reducci n de caudal en el circuito hidr ulico E17 MOT BOQUIL aver a en el motor de las boquillas averia en el microinterruptor de posici n del motor NO CONEX SERIE espera ausencia de comunicaci n serial con la caja de monedas 47 Espa ol La alarma E 16 CAUDAL es una simple indicaci n no bloqueadora que indica una progresiva reducci n del caudal de agua en el circuito de bomba electrov lvula o un fallo en el contador volum trico ventilador o una presencia de dep sitos calc reos en las electrov lvulas Esta indicaci n avisa de un inminente fallo E04 BOMBA Est n previstas otras indicaciones que no bloquean la m quina pero avisan de que es necesari
44. o Espa ol 6 6 4 Carga de las paletinas Al completar la carga colocar de nuevo el contrapeso met lico fig 55 Quitar el contrapeso met lico del caj n de paletinas fig 53 Las paletinas han de estar planas no cargar paletinas dobladas y vigilar que todas queden en posici n horizontal Colocar las paletinas con la tira de embalaje en la columna cuando est n en posici n en el fondo cortar y retirar la tira fig 54 25 Espa ol saeco 6 6 5 Introducci n de la bolsa para el marro retirar la canaleta para el marro de caf de su sede aplicar el resorte bloquea bolsa en la canaleta introducir la bolsa de pl stico envolvi ndola alrededor de la canaleta y bloquearla con el resorte fig 56 reintroducir la rampa en la gu a Utilizar bolsas cortas para que no toquen el piso del distribuidor 26 Saeco 6 6 6 Instalaci n de sistemas de pago El distribuidor se entrega desprovisto de sistema de pago ser responsabilidad del instalador del sistema de pago cualquier da o que se produzca en la misma m quina y o cosas y o personas debidos a errores en la instalaci n desmontar la abrazad
45. onsumo previsto en dos recargas sucesivas fig 48 Llevar a cabo esta operaci n de la siguiente forma extraer la columna de vasos fig 49 Comprobar la capacidad de los contenedores en el apartado de CARACTERISTICAS T CNICAS colocar las etiquetas en el orden indicado y seg n las opciones del distribuidor fig 50 volver a montar la columna de vasos 23 Espa ol Saeco 6 6 3 Carga de vasos Utilizar s lo vasos preparados para la distribuci n autom tica con di metro de 70 71 mm evitando comprimirlos durante la carga IMPORTANTE NO GIRAR MANUALMENTE LA COLUMNA En el proceso de instalaci n y con el distribuidor de vasos completamente vac o seguir los siguientes pasos antes de conectar el distribuidor cargar una columna de vasos que no sea la que coincide con el orificio de distribuci n fig 51 introducir la llave del interruptor de la puerta fig 36 y esperar hasta que la columna se sit e en el orificio de distribuci n cargar las dem s columnas en sentido contrario a las agujas del reloj colocar nuevamente la tapa en la columna de vasos fig 52 24 Saec
46. opci n Para cada OPCI N es necesario programar el estado l gico S o N para habilitar o no su funcionamiento Con las teclas y se cambian los valores l gicos como el estado de s S habilitado a no N deshabilitado o bien con las teclas cifra se cambian los valores num ricos Pulsando de nuevo ENTER se confirma el valor introducido y en el display aparece la opci n siguiente pulsando nuevamente PRG se vuelve al men OPCIONES Descafeinado habilita la tecla de preselecci n del caf liofilizado 1 programando S en esta opci n se anula la selecci n de t al lim n te al lim n y descafeinado son la alternativa uno del otro T natural habilita las selecciones con t natural liofilizado t natural y t natural con leche corresponden a las teclas 11 y 12 Funci n Vaso habilita la tecla de preselecci n de exclusi n del vaso 34 SSaeco Molido Instant neo instant neo opci n de molido Siempre paletina habilita S el suministro de la paletina para todos los tipos de selecci n amargas y o solubles Extra leche habilita la tecla de preselecci n extra leche Retraso motor opci n para introducir un retraso en los motores de polvos solubles Leche primero opci n para suministrar la leche para el caf cortado antes S o despu s N del caf Validador habilita S la conexi n con la caja de mone
47. piar la base de las batidoras fig 45 dejar todos los componentes inmersos en la soluci n el tiempo que indiquen las especificaciones del producto extraer todas las piezas aclararlas abundantemente secarlas perfectamente y montarlas de nuevo en el distribuidor A Peligro Para mayor seguridad despu s de volver a montar las piezas efectuar lavados autom ticos para eliminar posibles residuos 22 H Saeco 6 6 Carga de productos 6 6 1 Carga de los contenedores Se puede cargar los contenedores de productos sin necesidad de sacarlos de sus alojamientos no obstante si es necesario extraer los contenedores asegurarse de que se cierra la trampilla deslizante prevista en la boquilla de salida del producto fig 46 En especial para el caf en grano es necesario cerrar la trampilla de carga antes de extraer el contenedor NOTA tambi n es posible efectuar la carga de los contenedores sin sacarlos de los soportes quitar la tapa de todos los contenedores e introducir el producto fig 47 Saeco Espa ol prestar atenci n a que no haya grumos 6 6 2 Introducci n de etiquetas evitando comprimir el producto y sin utilizar una cantidad excesiva para evitar que se Las etiquetas que indican las selecciones se deteriore con el tiempo Se aconseja llenar colocan las ranuras pertinentes siguiendo el los contenedores con la cantidad de producto orden indicado en la fig 60 necesaria para el c
48. pulsar la tecla PRG para volver al men de partida El c digo de puesta a cero de datos 4 cifras es diferente del c digo de acceso a programaci n 5 cifras El c digo predeterminado es 0001 Importante Si se desea modificar el c digo predeterminado seguir estas instrucciones cuando la m quina pregunta si se desea cambiar el c digo pulsar ENTER Saeco se visualiza el c digo viejo Utilizando las teclas y cifra componer el nuevo c digo confirmar con ENTER para terminar TEMPERATURA Este men permite regular la temperatura de funcionamiento de la caldera de caf y de la caldera de productos solubles en los modelos con doble caldera Pulsando ENTER aparece por ejemplo temp H20 Caff 087 Si se pulsa de nuevo ENTER aparece temp H20 Sol 084 ua con las teclas y cifra se aumenta o disminuye la temperatura del agua de las calderas Como medida de seguridad se puede programar un valor de temperatura m xima que impide superar los l mites de funcionamiento DATOS PARA MDB Este men aparece cuando la opci n MDB ICP SI est activa y permite configurar el pago MDB ICP Pulsando ENTER aparecen vuelta m x moneda de cambio habilitaci n moneda de 1 a 16 habilitaci n billete de 1 a 16 LLENADO DE TUBOS MDB Este men aparece cuando la opci n MDB ICP SI est activa y permite llenar los tubos de
49. ra permitir una ventilaci n correcta En ning n caso se debe cubrir el distribuidor con un trapos o similares 15 Espa ol Nivelar el distribuidor regulando el nivel mediante las patas regulables ya montadas en el mueble fig 26 Asegurarse que el distribuidor no tenga un desnivel superior a 2 SAECO International Group declina toda responsabilidad por da os ocasionados por el incumplimiento de las normas de instalaci n En caso de instalar la m quina cerca de un pasaje de evacuaci n de emergencia asegurarse de que aun con la puerta del distribuidor abierta hay espacio suficiente para poder pasar fig 25 Para evitar que el suelo se ensucie por una ca da accidental de producto si procede colocar una protecci n bajo el distribuidor lo suficientemente ancha como para cubrir el radio de acci n del distribuidor autom tico 16 H Saeco 6 2 Conexi n a la red hidr ulica Antes de proceder a la conexi n del distribuidor a la red hidr ulica asegurarse que sta sea potable si es necesario pedir una certificaci n a un laboratorio de an lisis que tenga una presi n comprendida entre 0 5 y 6 5 bar en caso contrario utilizar una bomba o un reductor de presi n seg n el caso instalar si no lo hay un grifo de f cil acceso que permita desconectar el aparato de la red si fuera necesario fig 27 dejar correr el agua del gri
50. te salud vigentes La limpieza de algunos elementos es indispensable para cumplir las Conductos de salida de polvos ref 1 fig 65 normas sanitarias vigentes Estas c mara de aspiraci n 2 anillo 3 salida operaciones se realizan con el distribuidor transportadora de agua 4 zona de mezclas abierto y apagado las operaciones de 5 y aspas de las batidoras 6 limpieza han de realizarse antes de cargar tubos de suministro fig 64 productos 9 1 1 Limpieza cotidiana Su finalidad es prevenir la formaci n de bacterias en las zonas que entran en contacto con los alimentos Se necesita pinceles pa os limpios y agua potable para efectuar esta limpieza Realizar las siguientes operaciones mojar el pa o y limpiar todas las partes visibles de la zona de suministro fig 63 y fig 64 zona de suministro fig 66 39 Espa ol Saeco canaleta y embudo de caf fig 67 sacar el cubo de marro l quidos para limpiarlo y o sustituirlo fig 69 sustituir la bolsa del marro de caf versiones Antes de efectuar de nuevo el montaje secar de caf en grano fig 70 cuidadosamente todos los elementos extraer el grupo para facilitar la operaci n de limpieza fig 68 y con un pincel limpiar los residuos de polvo de caf del grupo 9 1 2 Limpieza semanal Sacar todos los contenedores y limpiar con un trapo h medo todas las zonas en qu
51. uble hace girar el tornillo sinf n para suministrar la cantidad de producto programada a la batidora fig 12 Una vez suministrada la cantidad de agua y de polvo programada se desactiva la batidora CAF EXPR S Este proceso se realiza tras haber suministrado el vaso el az car y la paletina Se activa el molinillo hasta alcanzar la dosis de caf molido fijada en el dosificador fig 13 SS NS Se A Lo Y XQ gt IRA gt qa gt dD de fig 13 Se activa el electroim n del dosificador provocando la apertura de la trampilla y por consiguiente la ca da del caf en el vaso de infusi n fig 14 10 Se activa el motorreductor de rotaci n del grupo que lo lleva a la posici n de suministro y al mismo tiempo comprime la pastilla de caf fig 15 SZ ea SS gt O NSS Q 0 G Se activa la bomba que suministra la cantidad de agua programada y controlada por el dispositivo electr nico espec fico contador volum trico tom ndola de la caldera del caf fig 16 Saeco Espa ol De nuevo se activa el motorreductor del grupo de caf hasta colocarse en la posici n 4 TRANSPORTE DEL de reposo durante este movimiento se expulsa la pastilla de caf utilizada fig 17 DISTRIBUIDOR A AUTOMATICO E 4 1 Transporte y traslado LIS lag NE pS NS fig 18
52. y aparece Todo al precio 0 S N Pulsando la tecla se elige la opci n deseada S s o N no Si se elige la opci n Sl y se pulsa ENTER se pasa a la programaci n de Precio extra leche 0000 Precio muy dul 0000 Esto se refiere a posibles sobreprecios por la preselecci n de extra leche y muy dulce por el contrario eligiendo NO se accede a la programaci n de un precio individual para cada selecci n de la forma siguiente Tecla 1 Precio 0 pulsando o se recorre la tabla de precios desde el precio 0 al precio 9 una vez elegido el precio se confirma con ENTER pasando as directamente a la programaci n de la bebida siguiente Obviamente es posible programar m s de una selecci n con el mismo precio Como siempre para salir del submen pulsar la tecla PRG 33 Espa ol INCLUSI N DE SELECCIONES Permite excluir las selecciones no deseadas de Tecla 1 a Tecla 26 de modo que no est n disponibles Pulsando ENTER una sola vez en el display aparece Incluye Tecla 01 S Con las teclas y se elige la opci n deseada PROGRAMANDO N LA SELECCI N SE EXCLUYE Pulsando nuevamente ENTER se confirma el valor pasando a la siguiente selecci n OPCIONES Esta funci n pone a disposici n en secuencia una serie de opciones que aparecen a continuaci n pulsando la tecla ENTER se accede al submen visualizando la primera
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