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1. Es como la lluvia y el sol un recurso absolutamente local y descentralizado Los granjeros que basan su actividad en pasturas no necesitan fertilizantes pesticidas no son una industria son verdaderos granjeros que se dedican a un trabajo que requiere un acervo de conocimientos no un manual de instrucciones los excedentes siguen aumentando merced al monopolio constituido por entre tres y seis corporaciones 7 fijan los precios por debajo de los costos de producci n forzando a los agricultores a producir cada vez m s excedentes para conservar sus tierras y su sustento El paso siguiente es venderles mediante dumping esos excedentes a los pa ses m s pobres arruinando sus econom as 5 Christison se ala como otras razones que auguran una mal final al dominio yanqui su identificaci n con Israel tema peliagud o si los hay porque aqu tambi n juega el poder israel que se ha adue ado de buena parte de los resortes de poder imperante en EE UU el abuso de poder en toda la regi n rabe en particular el destrozo de Irak y el uso de drones Y Christison hac a referencia a los drones de comienzos del s XXI con semejante t cnica en pa ales incomparable con el flujo presente de miles de acciones terroristas mediante tales armas sin presencia corporal Omnivore s dilema A Natural History of four meals Pengun Books N Y 2006 7 No las menciona pero est n seguramente entre ADM Cargill Monsanto Do2. das por los az cares de los fertilizantes La m quina se alimenta a s misma La m quina montada desde el centro imperial seduce mediante lluvia de d lares en brutal proceso de depreciaci n La m quina agroindustrial que contamina envenena arrasa poblados gente campos arroyos comadrejas lagartijas abejas Que fabrica villasmiserias El USDA plante el negocio f ustico les vendemos el alma en un pa s eso es su tierra y su gente y ellos te otorgan una catarata de d lares Pero esos d lares que se embolsan los capitalistas agroidustriales y que administran los reguladores diz que p blicos pagan la enorme e irreversible destrucci n ambiental solventan nuestro futuro 8 Hay an lisis sobre esa pol tica de postraci n como el realizado por el t cnico agr nomo Hern n P rez Zapata desnudando la postraci n progresiva a que ha sido sometida Colombia mediante esa pol tica quebrando la autonom a alimentaria que caracterizara al pa s hasta fines de la d cada de los 80 P rez Zapata remataba su nota al diario El Mundo Medell n c a 2002 con esta frase El imperio pretende arruinar lo que queda de nuestros campos abolir nuestra seguridad alimentaria autoabastecida Con amigos as para qu enemigos futuros n 4 R o de la Plata 2003
3. Counterpunch Por qu la guerra contra el terror no va a servir 2002 Su editor Alexander Cockburn se ala que caus revuelo El segundo de los seis argumentos que presenta para semejante pron stico es La pol tica de EE UU de expandir su hegemon a a trav s de los grandes consorcios transnacionales mediante el llamado mercado libre y la globalizaci n de alcance planetario crea un abismo creciente entre naciones ricas y pobres entendemos que se refiere a naciones enriquecidas y empobrecidas y a su vez entre gente rica y pobre dentro de cada pa s en la mayor parte de los estados nacionales un abismo que se ha acrecentado durante los ltimos veinte a os de globalizaci n que es dicho con m s precisi n la versi n estadounidense de globalizaci n 3 Observe el lector que la visi n sobre el destrozo planetario proviene desde los mismos EE UU Lo vemos todav a m s pr stinamente mediante otra mirada centrada en su realidad primermundiana Lierre Keith vegana ya citada que sin embargo capta el sentido geopol tico de las pol ticas alimentarias en juego En la d cada de 1970 los programas de New Deal desmantelados y sustituidos por un sistema de pagos directos El gobierno federal les paga subsidios a los agricultores si el precio cae por debajo de un nivel determinado Antes el ma z era retirado del mercado cuando los precios bajaban ahora el mercado est permanentemente saturado de ma z Ello ha
4. compactaci n la escasez progresiva de nutrientes como el f sforo y hasta de calcio y como pitonisa apostrofa si seguimos as en milenios o en siglos nos vamos a quedar sin nada Si lo del sure o es estrategia para cantar verdades no calienta a nadie algo muy distinto de lo que pasa con los sojeros sos s calentitos e interesados con la matriz energ tica la biotech y toda el paquete tecnol gico que promueve hoy la agroindustria Recordemos adem s que la era K es la que vehiculiza desde hace por lo menos una d cada la presencia y el sost n de la soja y el ma z transg nicos totalmente ensamblados con la pol tica imperial dentro de casa El papel de tales a tanto oficialistas como de la oposici n con sus temerosas advertencias es el de mera complicidad No sabemos si por la defensa de la profesi n es decir de los ingresos de su profesi n de lo que estudiaron de que no se resignan a aceptar que lo criminal suicida biocida es tan general y le dan la vuelta para encontrar algo bueno en la invasi n biotech de los sectores del USDA Ministerio de Agricultura de de EE UU sobre el pa s a trav s de sus cabeceras de puente Monsanto Wal Mart Cargill etc tera Si la soja fuera buena porque existe pero habr a que sac rsela de encima antes de la desertificaci n de la llegada a un mundo sin humedad a qui n le importa As participan de la fiesta de la soja y
5. Matar la vida el negocio del capital Luis E Sabini Fern ndez Uno advierte el empuje de las fuerzas ex genas en los pa ses arrasados por el american way of life en la forma en que los t cnicos cada vez m s formados por la ideolog a dominante procuran casar la pol tica oficial la adoptada por las redes del poder local que absorben con gozo las disposiciones del centro planetario con la conciencia la dignidad profesional y alg n otro conocimiento Se ve claramente entre los llamados ingenieros agr nomos que ya des de el t tulo implantado en la designaci n de su profesi n est n conquistados por la concepci n tecnocient fica dominante ingenieros como si tratar con organismos vivos fuera equiparable a tratar con m quinas Pero aun con esa distorsi n radical uno siente que los egresado de las facultades de agronom a recuerdan lo bueno ya que reconocerlo en la realidad es cada vez m s arduo As por ejemplo un i a en AM 1030 radio K o crecientemente K audici n campera con aire dolido nos dice ante los monocultivos agroindustriales imperantes lo deseable ser a rotaci n del suelo alternando ganader a y agricultura lo ver a deseable pero no posible Y el testimonio de otro i a ubicado en la oposici n al gobierno K Proyecto Sur es exactamente igual hablando de la sojizaci n advierte el empobrecimiento de los suelos el angostamiento ominoso de la capa de humus la
6. ele tener un ejemplar en su media tonelada de peso alrededor de 20 billones de bacterias y microorganismos vvos en sus est magos Ley bien veinte millones de millones no son los ia 2 billions yanquis Estamos hablando de un ejemplar de las decenas de millones que hay por ejemplo en Argentina Y la vaca es apenas una especie entre los rumiantes cabras ovejas bisontes bueyes almizcleros us ant lopes ciervos corzos gamos renos camellos dromedarios jirafas okapis Tambi n llamas vicu as guanacos aunque en estos casos se trate de rumiantes con tres est magos Al haber transferido el ganado vacuno en n mero creciente y progresivamente acelerado de pasturas a campos de concentraci n con el prestigioso nombre en ingl s de feed lot y suministrarle ma z como alimento el ganado vacuno argentino como el estadounidense su modelo del cual es copia en los 90 hasta el semen se empez a importar des de all pasa a tener tres est magos de sobra puesto que la funci n fundamental de los rumiantes de digerir y asimilar la celulosa natural de las pasturas deja de necesitarse La eliminaci n de las funciones de los est magos rumiantes significa el biocidio masivo de sus poblaciones Microorganismos Seguramente la mentalidad imb cil que promueve alguna empresa l ctea o textos escolares promotores de la guerra contra los microbios los afanes de ense arnos a tenerle miedo a las bacteria
7. resultado en un interminable torrente de ma z que sofoca nuestras arterias y receptores de insulina nuestras comunidades urbanas y las econom as de subsistencia m s pobres del mundo La autora tiene una mirada l gicamente centrada en su realidad pero los ojos le alcanzan para ver el significado pol tico del uso de los alimentos como arma de destrucci n masiva de todo de naturaleza bios humanos incluidos Keith cita a su vez a Michael Pollan Todo lo relacionado al ma z encaja a la perfecci n con los engranajes de esta gigantesca maquinaria ello no ocurre con las pasturas El grano es lo m s parecido a un insumo industrial que produce la naturaleza almacenable transportable fungible id ntico a c mo era ayer c mo ser ma ana Como puede ser acumulado y trocado el grano es una forma de riqueza Tambi n es un arma los verdaderos beneficiarios de ese cultivo no son los consumidores de alimento en EE UU sino el complejo m lito industrial de ese pa s Y comenta nuestra precitada Keith Una vez que puso en marcha esa org a de carbohidratos baratos el gobierno se aboc a ayudar a los c rteles cerealistas concediendo exenciones impositivas eximi ndolas de leyes de protecci n ambiental y desarroll un sistema de categorizaci n de la carne que privilegi el veteado graso de la carne de los animales alimentados a grano La pastura no es un bien transable No es f cil de almacenar
8. s y a construir un mundo lim pio de microbios aplaudir n la supresi n del rumeo Sin embargo ese cambio forzoso de dieta en rumiantes y el exterminio de su microfauna y microflora no es saludable en absoluto para la macrofauna nosotros incluidos Un ejemplo las vacas alimentadas a ma z aparte de otras lindezas como su paralizaci n relativa y p rdida de musculatura por dejar de caminar en sus habit culos concentracionarios y el aumento feroz y voraz de enfermedades generadas por el feed lot que implica la permanencia en un lago de orines y heces generan con la ingesti n de ma z mutaciones en algunas de sus bacterias sobrevivientes que por ejemplo dan lugar al s ndrome ur mico hemol tico grave para humanos La soluci n McDonald s para esta indeseada micropresencia es cocinar bien bien la carne jam s restituirle a la vaca su alimento deseado y natural Tenemos as una ofensiva propiamente militar de la agroindustria sobre los campos argentinos y mundiales Tenemos sus trincheras medi ticas como los suplementos rurales de los diarios principales de la derecha argentina y la ristra de radios con sus rincones de campo todas o casi todas al servicio de los laboratorios de la invasi n transg nica y biotech Tenemos sus asociaciones de productores de profesionales formados bajo los patrocinios del USDA de la ISAAA o de sus representaciones locales como CASAFE Se trata de una santa alanza donde los
9. sus d lares los sojeros y el gobierno que ser a su oposici n y la oposici n al gobierno qu unanimidad trat ndose de discrepantes Los lamentos y advertencias de los t cnicos de que el conocimiento tradicional est siendo arrasado tenemos que extenderlo a que de modo similar est n siendo arrasadas las poblaciones rurales los sistemas bi ticos las formas de autonom a alimentaria las nociones mismas de alimentos estacionales y locales lo cual revela que todo y todos estamos al servicio de una estructura global uniformiz ante que arrasa con la naturaleza el agua los organismos VIVOS 1 En noviembre de 2012 en un lugar muy significativo pol ticamente hablando el Hotel Conrad de la ciudad igualmente significativa de Punta del Este el presidente del Uruguay Jos Mujica elogia una vez m s al mundo empresario nos ense aron a trabajar la tierra y ahora somos un pa s agr cola sic cosa que no ramos porque la siembra directa no se conocia cit p Carlos Santos La Diaria Montevideo 14 3 2013 Agrega ahondando todav a m s el simplismo y la ignorancia que la soja merece un monumento porque es una planta sagrada que nos trajo rentabilidad ibid Confunde agricultura y siembra directa ignorando los miles de a os de labranza de todo el planeta y nos quedamos sin saber si la soja ser sagrada por los d lares que le deja a los sojeros y residualmente al pa s Pongamos un solo ejemplo una vaca su
10. think tanks tanto metropolitanos como sus repetidores locales ponen el plan basado en la Teor a de las ventajas comparativas y financian bien que con d lares de empapelamiento forzoso el camino rent stico que adoptan los pa ses que se autoconsideran modernos o modernizados como Argentina o Uruguay en rigor neocolonializados Algo que los que provienen de los centros planetarios tienen claro Escuchemos a un ex agente de la CIA que fue jovencito hombre de Reagan y del republicanismo tan imperial como el Partido Dem crata de EE UU Bill Christison se presentaba a s mismo as Luego de abandonar la CIA hicimos residencia en Santa Fe capital del estado de Nuevo M xico y empezamos nuestro acercamiento a la izquierda 2 Lierre Keith El mito vegetariano Utop a realizable ediciones Buenos Aires 2012 3 International Service for the Acquisition of Agrobiotech Applications Servicio internacional para la adquisici n de aplicaciones agrobiotecnol gicas Su propia denominaci n revela su car cter dependiente De Monsanto aunque su nombre se refiera a que es un ente internacional Trabaja mediante el establecimiento de oficinas de difusi n en la mayor parte de los pa ses del Tercer Mundo o empobrecidos como los africanos 4 C mara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes Argentina verdadero ox moron en su nombre de qu sanidad pueden hablar fomentando fertilizantes Y como ex agente de la CIA public en
11. w todas de EE UU y Syngenta Suiza Bunge originalmente holandesa pero mediante paso por Argentina es hoy un emporio asentado en EE UU y algo por el estilo Dreyfus de subsistencia locales expulsando de sus tierras a granjeros campesinos que terminan hacinados en la miseria urbana el peor lugar para enviar comida barata es aquel donde hay poblaciones cr nicamente hambrientas Quien crea que las citas precedentes tienen vigencia apenas dentro de EE UU o s lo para el ma z est muy equivocado desde el USDA se construy El Pa s de la soja en Am rica del Sur en el cual Argentina cumple un papel protag nico como lo cumpliera inicialmente y aunque hoy sea Brasil el principal productor colonializado Y todas las descripciones que acabamos de leer sobre ma z se pueden aplicar como el guante a la mano a la soja Por otra parte en Argentina son la soja y el ma z ambas estrellas biotech Incluso cuando se empez a percibir el riesgo de cultivar exclusivamente soja empobreciendo los campos tras el abandono de la fertilizaci n natural mediante rotaci n y pastoreo algunos agroindustriales trataron de inventar otra rotaci n entre soja leguminosa y ma z cereal cuyos rastrojos difieren para frenar el agotamiento de los campos Pero como le falta esti rcol a los campos de la agroindustria la soluci n es qu mica fertilizantes y con ellos pesticidas para combatir todas las plagas que son atra
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