V3/0512 - Bartscher GmbH
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1. 230 V de alimentaci n Medidas ue s 1210 x870 x 1370 1550 x 870 x 1370 2200 x 870 x 1370 x 870 x 1370 prof x alt Barras de 7 2 x largas 3 x largas 4 x largas separaci n para A 2 x cortas 2 x cortas 4 x cortas recipientes GN Se reserva el derecho de hacer cambios Los art culos est n preparados para montar por ambos lados por delante o por detr s el deslizabandejas correspondiente El material de fijaci n est incluido en la entrega Los deslizabandejas ver tabla de abajo no est n incluidos en la entrega Gastro Buffet T Deslizabandejas Fabricaci n acero inoxidable abatible par de ensaladas 125 507 125 502 A 1140 x P 312 mm 125 503 A 1460 x P312 mm 125 504 A 2115 x P 312 mm 60 tartscher 5 Instalaci n y uso del dispositivo 5 1 Indicaciones de seguridad IN PELIGRO Riesgo de choque el ctrico El aparato puede conectarse exclusivamente a un nico enchufe de seguridad correctamente instalado No saque las clavijas del enchufe directamente tire del cable El cable no debe tocar elementos calientes e No permita que el cable tenga contacto con fuentes de energ a ni con cantos agudos El cable no puede colgar de la mesa ni del bar e Se proh be usar el dispositivo si trabaja mal o est averiado o si se ha ca do al suelo e Se proh be usar accesorios y piezas de repuesto no recomendadas por el fabricante Su uso podr a provocar situaciones peligrosas para el usuar2. gu a El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio garantizan el trabajo correcto y seguro del dispositivo Asimismo se deben respetar todos los reglamentos locales de prevenci n de accidentes y los principios de seguridad e higiene del trabajo La instrucci n de servicio constituye un elemento integral del dispositivo y se recomienda mantenerla en un sitio de f cil acceso para que las personas que instalan realicen trabajos de conservaci n y de servicio o de limpieza del equipo tengan acceso permanente a ella 1 2 Explicaci n de los s mbolos Las indicaciones de seguridad y los aspectos t cnicos m s importantes se han marcado con s mbolos adecuados en la presente instrucci n de servicio Estas indicaciones hay que respetarlas absolutamente para evitar posibles accidentes perjuicios para la salud y la vida as como da os materiales A ATENCI N Este s mbolo significa advertencia de peligro que puede conducir a lesiones corporales Hay que respetar absoluta y cuidadosamente las presentes indicaciones de seguridad e higiene del trabajo y en situaciones dadas proceder con particular precauci n AN PELIGRO Riesgo de choque el ctrico Este s mbolo advierte del riesgo de un choque el ctrico El no respetar las indicaciones de seguridad puede ser motivo de lesiones corporales o de muerte e ADVERTENCIA Con este s mbolo se han marcado las indicaciones las cuales requieren
3. En caso de facilitar el dispositivo a terceros no olvide de traspasarles las instrucciones de servicio tambi n o Todos los usuarios deben ajustarse a las informaciones que contiene la instrucci n de servicio y respetar las indicaciones de seguridad e higiene del trabajo o El dispositivo s lo se podr usar en sitios cerrados 2 3 Explotaci n conforme a su dise o e ADVERTENCIA Este aparato ha sido fabricado pensando en un uso profesional i puede ser usado s lo por personal profesional en establecimientos de gastronom a El dispositivo trabajar de modo correcto nica y exclusivamente si es utilizado para una finalidad no distinta para la cual ha sido dise ado o fabricado Toda modificaci n en el dispositivo su montaje y trabajos de mantenimiento los debe realizar un servicio autorizado especializado El Gastro Buffet bar de ensaladas est indicado nicamente para refrigerar alimentos en recipientes GN adecuados e ADVERTENCIA El uso del dispositivo de modo distinto para el cual ha sido dise ado est prohibido y se considerar como explotaci n incompatible No se admitir ning n tipo de reclamaci n hacia el fabricante y o sus representantes a t tulo de da os surgidos por razones de una explotaci n inadecuada del dispositivo Todos los da os que surjan durante la explotaci n inadecuada del dispositivo ser n responsabilidad nica y exclusiva del usuario a tJartscher 3 Transporte embalaje y a
4. especial atenci n para no da ar el dispositivo o provocar su mal funcionamiento o aver a Sica CI N Este s mbolo se ala las indicaciones e informaciones fundamentales para el trabajo efectivo y sin aver as del dispositivo e tartscher 1 3 Responsabilidad del fabricante y la garant a Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme a los reglamentos vigentes conocimientos actuales de fabricaci n e ingenier a y en base a nuestro conocimiento y experiencia de varios a os Asimismo la traducci n de la instrucci n de servicio se ha realizado escrupulosamente Sin embargo no nos hacemos responsables por errores eventuales en la misma La versi n que decide es la instrucci n de servicio anexada en idioma alem n En el caso de encargos de modelos especiales u opciones adicionales as como en situaciones donde se aplican los conocimientos t cnicos m s recientes el dispositivo entregado puede diferenciarse de las informaciones y figuras contenidas en la presente instrucci n de servicio En caso de duda rogamos contactar con el fabricante US noca CI N Antes de iniciar cualquier trabajo particularmente antes de poner en marcha el dispositivo hay que familiarizarse con el contenido de la presente instrucci n de servicio El fabricante no se hace responsable por detrimentos y da os surgidos a causa de la inobservancia de la informaci n de la instrucci n de servicio La
5. berturas que existen en el cuerpo 8 del aparato a tal efecto e Colocar la pantalla de cristal D sobre las barras de forma que las agarraderas montadas con anterioridad entren y encajen con las aberturas de la superficie de aguante de las barras que existen a tal efecto e A continuaci n fijar la pantalla de cristal a las barras individualmente utilizando las 3 tuercas que se incluyen en la entrega a e Prestar atenci n a la gu a del cable de iluminaci n de la pantalla de cristal e Conectar el cable de conexi n de la iluminaci n en la toma indicada a tal efecto 2 69 tJartscher Montaje del deslizabandejas dib 3 Para sujetar los fijadores del deslizabandejas utilizar los orificios A y B los orificios 1 y 2 empezando desde arriba junto al panel de madera Retirar primero las protecciones de estos orificios Colocar el fijador junto al panel de madera apretando para ello el tornillo 1 en el orificio A y el tornillo 2 en el orificio B Colocar el deslizabandejas D en los fijadores y ajustar su posici n con ayuda de los tornillos distanciadores adjuntos dib 3 e En caso de necesidad se puede plegar el deslizabandejas dib 4 r n m 4 a a TA ze 2 TA er 5 j ER gt id IAEA SS lt LETA Ba A A Fr A Y we s s gt ed TEL ITA Mn gt E PS en y p _ AE A gt tJartscher Instalaci n Colocar el aparato en una sup
6. el dispositivo Si el dispositivo se usa en condiciones industriales entonces durante todo el per odo de explotaci n su usuario se obliga a verificar las compatibilidades de los medios recomendados de seguridad del trabajo con el estado actual de regulaci n en esta materia y a respetar los nuevos reglamentos En el caso de usar el dispositivo fuera de la Uni n Europea hay que cumplir los requisitos legales de seguridad e higiene del trabajo y las regulaciones vigentes en el sitio de aplicaci n del dispositivo A parte de las indicaciones de seguridad e higiene del trabajo que contiene la presente instrucci n de servicio tambi n hay que respetar los reglamentos de seguridad e higiene del trabajo as como las directrices en materia de protecci n del medio ambiente vigentes y espec ficas para el sitio donde se usa el dispositivo 56 tartscher 1 e ADVERTENCIA o El aparato no est indicado para el uso de personas incluidos ni os con alguna disfunci n f sica sensorial o mental o que no tengan la suficiente experiencia y o conocimiento a menos que estas personas est n bajo la supervisi n de un adulto responsable de su seguridad o que hubieran recibido de l indicaciones de c mo debe ser utilizado el aparato o Los ni os deben estar bajo la supervisi n de un adulto para tener la seguridad de que no jueguen con el aparato o Se recomienda guardar la presente instrucci n de servicio en un sitio de f cil acceso
7. erficie plana y segura que aguante el peso del aparato Nunca se debe colocar el aparato sobre una superficie inflamable No colocar el aparato cerca de fuentes abiertas de fuego hornos el ctricos radiadores u otra fuente de altas temperaturas ni tampoco directamente bajo los rayos del sol La alta temperatura puede estropear la superficie del aparato as como influir negativamente en la potencia refrigerante y consumir m s energ a Colocar el aparato de tal forma que una cantidad suficiente de aire tenga una circulaci n libre para garantizar de esta forma el poder de refrigeraci n No colocar el aparato en lugares con una alta humedad en el ambiente o a altas temperaturas ya que estos factores pueden estropear el aparato Colocar el aparato de tal forma que la toma de corriente se encuentre f cilmente accesible para que en caso de necesidad se pueda desconectar el aparato r pidamente de la red el ctrica Tan pronto como el aparato se instale en un lugar adecuado colocar las ruedas giratorias con ayuda del freno Conexi n Antes de utilizar por primera vez debe dejar reposar el aparato por lo menos 1 hora antes de conectarlo a la red el ctrica Conectar el aparato nicamente a una toma de corriente individual con toma a tierra El circuito el ctrico de la toma de corriente debe estar asegurado al menos en 16A Conectar el aparato nicamente a una toma de corriente a la pared no est permitido utilizar alargadores n
8. espu s de cada uso Antes de limpiar se deben retirar los recipientes GN Limpiar los recipientes GN con cuidado y con regularidad con agua tibia utilizando un pa o suave y un detergente no abrasivo Enjuagar los recipientes GN en agua limpia y secarlos En cuerpo la placa de trabajo y la superficie de almacenamiento se deben limpiar con un pa o h medo y suave y secarlos con cuidado Si en las c maras para recipientes GN se acumula agua se debe fijar el tubo para la salida de agua al grifo de desag e debajo de la c mara para recipientes GN abrir el grifo y dejar salir el agua Limpiar la c mara para recipientes GN con un pa o suave y h medo y secar al final con cuidado Nunca se debe utilizar para limpiar instrumentos afilados o herramientas con filo Nunca se deben utilizar productos limpiadores abrasivos por ejemplo polvos de limpieza detergentes con alcohol disolventes que puedan estropear la superficie del aparato 6 3 Indicaciones de seguridad durante la conservaci n O Cada cierto tiempo se debe comprobar que el cable de red no se encuentre da ado No utilizar el aparato si el cable est da ado Si el cable se encuentra estropeado debe ser cambiado por el servicio t cnico o por un electricista cualificado para eliminar todo tipo de riesgo En caso de da os o fallas rogamos contactar con una tienda especializada o nuestro servicio Los trabajos de conservaci n y reparaci n los pueden realizar nicamente pe
9. i ladrones de corriente 5 3 Servicio Antes de usar por primera vez Antes de usar por primera vez limpiar correctamente el aparato 6 2 Limpieza Comprobar que el grifo de desag e se encuentra cerrado Comprobar que el aparato se encuentra apagado Conectar el aparato a una toma de corriente individual Ajustar el regulador de temperatura en la posici n 4 Encender el aparato con el interruptor de ENCENDIDO APAGADO Se enciende el piloto indicador verde de conexi n a red al lado del interruptor Si es necesario encender con el interruptor de la iluminaci n la luz de la pantalla de cristal 64 tJartscher Esperar unos 40 minutos y comprobar que el aparato se encuentra a la temperatura deseada El aparato se puede rellenar con los alimentos deseados en recipientes adecuados GN s lo despu s de alcanzar la temperatura adecuada Funcionamiento dib 5 4 Piloto indicador de funcionamiento verde lt i _ Regulador de Interruptor de Interruptor de temperatura ENCENDIDO APAGADO iluminaci n Ajustes El nivel de temperatura deseado 1 7 se puede ajustar utilizando el regulador de temperatura Despu s de ajustar el nivel de temperatura se enciende el piloto verde indicador de funcionamiento Al alcanzar la temperatura deseada el piloto se apaga y se vuelve a encender si la temperatura en la c mara de los recipientes GN se incrementa Si el aparato no va a ser utilizad
10. instrucci n de servicio hay que conservarla directamente junto al dispositivo Adem s debe estar accesible para todas las personas que trabajan con el dispositivo Nos reservamos el derecho de realizar cambios t cnicos en el producto con el prop sito de mejorar las propiedades utilizables del dispositivo 1 4 Protecci n de los derechos de autor La presente instrucci n de servicio as como los textos dibujos fotos y otros elementos que contiene est n protegidos por derechos de autor Sin la autorizaci n escrita del fabricante se proh be estrictamente duplicar el contenido de la instrucci n de servicio de cualquier forma y modo tambi n fragmentos as como su utilizaci n y o el traspaso de su contenido a terceros El quebrantamiento de lo anteriormente mencionado tendr efectos de indemnizaci n Nos reservamos el derecho de reclamaciones posteriores 1 bier CION Los datos textos dibujos fotografias y otras descripciones de la presente instrucci n est n protegidos por las leyes en materia de derechos de autor y de propiedad industrial Su uso ilegal ser motivo de sanci n jur dica 1 5 Declaraci n de Compatibilidad El dispositivo actualmente cumple las normas vigentes y las directrices de la Uni n Europea Esto est confirmado en la Declaraci n de Compatibilidad WE A petici n del cliente podemos enviar dicha Declaraci n de Compatibilidad WE 55 tJartscher 2 Seguridad Esta secci n contiene un compe
11. io el dispositivo sufrir da os o causar perjuicios para la salud o vida de las personas adem s se pierde la garant a e Se proh be colocar el cable bajo revestimientos o alfombras y otros materiales termo aislantes Mantenga el cable fuera de la zona de trabajo y nunca lo sumerja en agua e No mover ni volcar el aparato en funcionamiento AN PELIGRO Riesgo de choque el ctrico En caso de una instalaci n inapropiada el dispositivo puede causar lesiones corporales Antes de la instalaci n del dispositivo compare las especificaciones de la corriente de la red local con las de la alimentaci n del dispositivo ver placa de caracter sticas Conecte el dispositivo nica y exclusivamente cuando las especificaciones sean compatibles Cumpla las indicaciones de seguridad 61 Jartscher 5 2 Colocaci n y conexi n del dispositivo e ADVERTENCIA La instalaci n y mantenimiento del aparato pueden ser realizados nicamente por personal cualificado Montaje del bar de ensaladas ISP noca CI N Para el montaje del Gastro Buffet bar de ensaladas son necesarias 2 personas e Desempaquetar el aparato y desechar el material de embalaje e Retirar la pel cula de seguridad del aparato Comprobar que la pel cula haya sido retirada en su totalidad e Montar en el aparato la pantalla de cristal con iluminaci n integrada dib 2 e Montar las barras 9 para fijarlas en la pantalla de cristal en las a
12. lmacenaje 3 1 Control de entregas Tras la entrega hay que revisar inmediatamente si el dispositivo est completo y si no sufri da os durante el transporte En caso de confirmar da os de transporte visibles no hay que aceptar el dispositivo o bien recibirlo condicionalmente Los da os hay que detallarlos en los documentos de transporte o en la lista de entrega del agente expedidor Los da os ocultos hay que comunicarlos directamente tras su confirmaci n ya que las reclamaciones de indemnizaci n s lo se pueden hacer dentro de los plazos de reclamaci n vigentes 3 2 Embalaje Rogamos no tirar el cart n del dispositivo Puede ser til para guardar el dispositivo durante mudanzas o al enviarlo a nuestro punto de servicio en caso de da os o aver as del mismo Antes del ponerlo en marcha retire todo el material externo e interno del empaque DS noca CI N Durante la recuperaci n del embalaje hay que cumplir los reglamentos vigentes del pa s dado Los materiales de empaque con propiedades de re so hay que reciclarlos Por favor revise si el dispositivo y los accesorios se encuentran en el juego Si faltasen partes rogamos contactar con nuestro Departamento de Servicio de Atenci n al Cliente 3 3 Almacenaje Se recomienda no abrir el embalaje hasta el momento de instalaci n del dispositivo y durante el almacenamiento hay que ajustarse a las designaciones del modo de colocar y almacenar el embalaje Los dispositi
13. ndio de informaci n de los aspectos esenciales relacionados con la seguridad Adem s las respectivas secciones contienen indicaciones concretas marcadas con s mbolos de seguridad que tienen como finalidad evitar cualquier riesgo de peligro Asimismo hay que respetar la informaci n de los pictogramas placas e inscripciones ubicadas en el dispositivo y velar por su legibilidad El cumplimiento de todas las indicaciones de seguridad garantiza una protecci n ptima as como el trabajo seguro y correcto del dispositivo 2 1 Informaciones generales El dispositivo se ha fabricado conforme a principios t cnicos actualmente reconocidos Sin embargo el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera incorrecta o distinta para la cual ha sido dise ado El conocimiento del contenido de la instrucci n de servicio es una de las condiciones necesarias para evitar peligros y errores y por lo tanto permite el uso seguro y sin aver as del dispositivo Sin la autorizaci n del fabricante se proh be terminantemente realizar cualquier cambio o modificaci n del dispositivo para as evitar riesgos de peligro y garantizar su funcionamiento ptimo El dispositivo se puede usar si su estado t cnico no despierta dudas y permite un trabajo seguro 2 2 Indicaciones de seguridad durante la instalaci n de aparato Los datos de seguridad del trabajo ata en las disposiciones de la Uni n Europea vigentes al momento de fabricar
14. o colocar el regulador de temperatura en la posici n 0 apagar el aparato con el interruptor de ENCENDIDO APAGADO y desconectar el aparato de la toma de corriente desacoplar el enchufe Indicaciones para el usuario No colocar objetos pesados por ejemplo platos apilados en la cubierta de cristal Para colocar vajilla o similares se debe utilizar la superficie inferior para almacenamiento y los estantes medios del aparato Los alimentos calientes antes de guardarlos deben dejarse enfriar a temperatura ambiente Despu s de un corte de corriente o de desacoplar el enchufe de la toma de corriente no se debe conectar el aparato a la red el ctrica hasta que hayan transcurridos por lo menos 5 minutos 65 tJartscher 6 Limpieza y conservaci n 6 1 Indicaciones de seguridad O Antes de limpiar el dispositivo o iniciar trabajos de reparaci n hay que desconectar el dispositivo de la fuente de alimentaci n saque la clavija del enchufe y espere hasta que este fr o Se proh be usar detergentes c usticos y evite que el agua penetre el dispositivo Para evitar choques el ctricos nunca sumerja el dispositivo el cable o la clavija en agua u otro l quido ADVERTENCIA El dispositivo no est dise ado para ser enjuagado directamente bajo un chorro de agua Por lo tanto se proh be usar chorros de agua bajo presi n para limpiar el dispositivo 6 2 Limpieza O O Limpiar el aparato todos los d as d
15. rsonas cualificadas autorizadas empleando accesorios y partes de repuesto genuinas Nunca intente reparar el dispositivo por su propia cuenta 66 tartscher 7 Recuperaci n Dispositivos antiguos Tras finalizar el per odo de explotaci n los dispositivos viejos hay que enviarlos para su recuperaci n conforme a los reglamentos vigentes de cada pa s Recomendamos contactar con una empresa especializada en dicha rama o con el departamento de asuntos de recuperaci n de desechos de su municipio A ATENCI N Para evitar eventuales abusos y sus riegos de peligro antes de enviar el dispositivo para su recuperaci n aseg rese de que ya no funciona Para ello desconecte el dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentaci n I noca CI N Durante la recuperaci n del dispositivo siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales a Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 367
16. tJartscher 125 507 125 523 V3 0512 tJartscher Mantenga siempre las nstrucciones de uso del producto a mano 1 Informaciones generales 54 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio 54 1 2 Explicaci n de los s mbolos 54 1 3 Responsabilidad del fabricante y la garant a 55 1 4 Protecci n de los derechos de autor 55 1 5 Declaraci n de Compatibilidad 55 2 Seguridad 56 2 1 Informaciones generales 96 2 2 Indicaciones de seguridad durante la instalaci n de aparato 56 57 2 3 Explotaci n conforme a su dise o 57 3 Transporte embalaje y almacenaje 58 3 1 Control de entregas 58 3 2 Embalaje 58 3 3 Almacenaje 58 4 Especificaciones t cnicas 59 4 1 Presentaci n de las partes del aparato 59 4 2 Datos t cnicos 60 5 Instalaci n y uso del dispositivo 61 5 1 Indicaciones de seguridad 61 5 2 Colocaci n y conexi n del dispositivo 62 64 5 3 Servicio 64 65 6 Limpieza y conservaci n 66 6 1 Indicaciones de seguridad 66 6 2 Limpieza 66 6 3 Indicaciones de seguridad durante la conservaci n 66 7 Recuperaci n 67 Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 E tJartscher 1 Informaciones generales 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio La presente instrucci n de servicio describe la instalaci n del dispositivo su servicio y su conservaci n adem s sirve como fuente de informaci n importante as como de
17. vos empacados hay que almacenarlos siempre conforme a las siguientes condiciones no almacenar al aire libre mantener en un sitio seco proteger del polvo proteger contra la acci n agentes agresivos proteger contra la luz solar evitar sacudidas mec nicas En caso de un almacenaje prolongado por m s de tres meses controlar regularmente el estado de todas partes y el embalaje Si es necesario renueve el dispositivo 58 4 Especificaciones t cnicas tJartscher 4 1 Presentaci n de las partes del aparato fig 1 ay A 7 A Car y Y AMAN A 4 ms a N G Za z K Q I 009 0 0000 O Pantalla protectora con iluminaci n Placa de trabajo Cuerpo Ruedas giratorias 4 2 con freno Aberturas de ventilaci n Superficie inferior para almacenamiento Estantes medios Grifo de desag e Barras para la pantalla de cristal C mara para recipientes GN Tubo para la salida de agua Barras separadoras para recipientes GN 59 tJartscher 4 2 Datos t cnicos Denominaci n Gastro buffet T bar de ensaladas 3 x 1 1 GN 4 x 1 1 GN 6 x 1 1 GN Modelo Profundidad 150 mm C mara para recipientes GN acero inoxidable Material Placa de trabajo granito Rosa Porri o Paredes laterales y cuerpo madera color nogal Refrigerante R134a 230 g R134a 155 g R134a 215 g el ctrica Rango de o o Potencia y tensi n 0 936kw 230V 0 507kW 230V 0 507 kW
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